Вино зеленовато-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина обладает яркой кислотностью и хрустящей свежестью, щедрым фруктовым характером с яркими нотами сочных цитрусовых.

Аромат вина яркий, раскрывается освежающими тонами зеленого яблока и цитрусовых в обрамлении нюансов смородинового листа.

Вино хорошо гармонирует с нежирной рыбой, белым мясом, мясом птицы, копченой рыбой, многочисленными овощными блюдами и свежими овощами, салатами с заправками на основе уксуса и козьими сырами.

Для создания моносортового вина "Sort" Sauvignon Blanc, обладающего ярким ароматом и сбалансированным вкусом, производитель использует виноград сорта Совиньон Блан, выращенный на виноградниках, расположенных на высоте 160 метров над уровнем моря в 15 км от самого Черного моря. Благодаря мягкому климату виноград созревает наилучшим образом и не подвержен постоянным атакам вредителей или грибков. Характер вина "Сорт" Совиньон Блан отличается особой фруктовостью, в которой доминирующее место отведено сочным цитрусовым тонам. Благодаря своей гастрономичности вино прекрасно сочетается как с мясными блюдами, так и с овощными.

Винодельня Sort была основана в 2016 году неподалеку от станицы Раевской, на участке под названием Сухая гора. Первые виноградники были заложены в 2017 году. Виноград покрывал собой 20 гектаров земель и был представлен сортами Шираз (6 га), Каберне Совиньон (6 га), Шардоне (4 га) и Совиньон Блан (4 га). В этом же году компания начала строить свою собственную винодельню, которая была готова к эксплуатации в 2018 году. Был собран первый урожай, но из-за того, что компания не смогла получить лицензию, было принято решение создать свое первое вино на винодельне Гунько. В 2019 году, к уже имеющемуся винограду, были дополнительно высажены еще 4 гектара Каберне Совиньон и 2 гектара Шираз. В этом же году компания Сорт получила лицензию и начала производить вина на своей собственной винодельне.