Цвет вина — глубокий рубиново-красный.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, с бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами, сочными нотками спелой сливы и тающими шоколадными оттенками в стойком послевкусии.

Чарующий аромат вина наполнен оттенками фиалки и цветущей вишни.

Вино идеально сочетается с ростбифом, жарким из баранины и тушеной говядиной.

Stellenbosch Hills — устоявшийся игрок на рынке южноафриканского вина. Эта торговая марка может похвастаться более чем 70-летней историей успеха, винодельческого мастерства и производственного опыта. Первые фермерские хозяйства, которые выращивали в том числе и виноград, появились в регионе Воттенбург (Стелленбош) в 1707 году. Винодельня "Stellenbosch Hills" гордится своей богатой историей и огромным наследием виноградарских и винодельческих традиций, которые обуславливают появление доступных и международно-признанных вин. В линейку "Stellenbosch Hills" входят красные и белые вина, которые отражают уникальность природы, которая окружает одни из самых старых сельскохозяйственных угодий в мире. Виноград для изготовления вин собирается и винифицируется в современном погребе, благодаря чему вина "несут" в себе все нюансы вкуса каждой грозди. Красное сухое вино Stellenbosch Hills, Merlot произведено из винограда, выращенного в регионе Стелленбош. Ягоды собираются вручную, когда достигают оптимального уровня концентрации ароматических веществ, в производство вина поступают только лучшие плоды. Холодная мацерация при температуре 15 °C длится три дня. Алкогольная ферментация в стальных танках проводится при 26-28 °C. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. "Стелленбош Хиллз" Мерло получило следующие награды: — винтаж 2007 года: статус "Рекомендовано" на "Decanter World Wine Awards"; — винтаж 2015 года: бронзовая медаль на "International Wine & Spirit Competition".

Overhex Wines International — компания, которая гордится тем, что ориентируется на рынок, а не на производство, что дает ей преимущество мгновенно реагировать на винные тенденции и спрос потребителей. Владея самыми разными виноградниками по всему мысу Вайнлендс, Оверекс имеет возможность выбирать виноград и создавать из него широкий спектр вин с разными ароматами и в разных стилях, что редко встречается в стандартных винных портфелях. Кроме того, компания уделяет большое внимание развитию новых концепций виноделия и созданию привлекательных этикеток, что вносит большой вклад в успех вин Оверекс у клиентов.