Цвет пива — золотисто-медовый, с медным отливом.

Во вкусе пива преобладают оттенки хмеля, обрамленные сочными нюансами грейпфрута и маракуйи. Послевкусие горькое, с фруктовыми нотками.

Аромат пива освежающий, в нем переплетаются тона хмеля, хвои и тропических фруктов.

Пиво рекомендуется подать к пикантным блюдам азиатской кухни, мясу на гриле, стейкам, колбаскам и плотным закускам.

Для создания светлого эля "Ripper" пивовары черпали вдохновение в культуре серфинга. Охмеление классическим сортом Каскад с северо-западного берега Тихого океана и австралийским Гэлакси придало напитку выразительную горчинку в 40 IBU, тропические и цитрусовые оттенки вкуса и аромата. В то же время пиво сохраняет классические черты ИПА Западного побережья, в том числе яркий хмелевой аромат и насыщенность. Сервировать "Риппер" рекомендуется с сытными и пикантными блюдами.

Крафтовая пивоварня Stone возникла в результате коллаборации пивовара-любителя Стива Вагнера и Грега Коха, предпринимателя в области рок-н-ролла. Стив и Грег познакомились в Лос-Анджелесе в 1989 году, когда оба работали в музыкальной индустрии. Первая встреча была довольно короткой, и в последующие несколько лет их пути не пересекались. Второй раз они увидели друг друга благодаря страсти к пивоварению — оба одновременно пришли на курсы выходного дня под названием “Сенсорная оценка пива”. После мероприятия Стив и Грег разговорились над бокалом пенного напитка и обнаружили что в его отношении их взгляды полностью совпадают.В скором времени они соединили технические знания Стива с предпринимательским талантом Грега и собрали достаточно средств для приобретения оборудования и помещений для собственной пивоварни. В 1996 году была выпущена первая партия пива от Стоун, которым стал классический светлый эль. В последующие годы ассортимент предприятия неуклонно расширялся, в него был добавлен портер, барливайн, пшеничное пиво и др. В 1997 году возникла традиция варить особое пиво к каждому дню рождения пивоварни. В 2005 году пивоварня Стоун переехала в новые помещения в Эскондидо, в округе Сан-Диего, что позволило значительно увеличить объемы производства. В новой локации был построен ресторан и обширный сад. Сейчас Стив и Грег продолжают управлять компанией, огромное внимание уделяя благотворительности.