У вина светлый соломенно-желтый цвет.

Вкус вина свежий, яркий, живой, приятный, достаточно сложный, с отличным балансом между кислотностью и структурой, выразительными цитрусово-цветочными тонами, оттенками скошенной травы, измельченного известняка и морской соли. Послевкусие долгое, стойкое, с нюансами миндаля, которые придают легкую горечь.

В элегантном аромате вина на смену цветочным тонам приходят соблазнительные нотки спелого яблока, дыни и графита.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к рыбе, морепродуктам и мягким сливочным сырам.

"Isola Bianca" Vernaccia di San Gimignano DOCG — белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Верначча, который выращивается на виноградниках компании в Раччиано и Понте Рондолино, в Сан-Джиминьяно, в самом сердце Тосканы. Почвы на виноградниках в основном представлены желтыми песчаниками и глиноземами. Виноградники расположены на высоте около 350 метров над уровнем моря. Местный континентальный климат и влияние Тирренского моря создают идеальные условия для культивирования Верначчи. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается холодной мацерации в течение ночи и мягкому прессованию на следующий день после сбора урожая. Полученное сусло отстаивается при низких температурах, после чего начинается ферментация, которая протекает при контролируемой температуре 16 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается 4-5 месяцев на осадке в стальных чанах, благодаря чему получается свежее и изящное вино с фруктово-минеральными оттенками,Этикетку вина украшает изображение кролика и собаки-убийцы, взятое из рукописи готической эпохи, хранящейся в британской библиотеке — дань иронии монахов-летописцев. Безобидные звери, которые превращаются в охотников, воинов, даже палачей и мучителей, владеющих копьями, топорами и мечами с ловкостью рыцарей — "перевернутый мир", который был очень популярен между XIII и XVI веками.