Вино блестящего бледно-зеленого цвета.

Вкус вина ароматный, полновесный, с четкой кислотностью, нотами спелых фруктов, прохладной минеральностью. Послевкусие долгое, цитрусовое.

Интенсивный аромат вина наполнен страстными тонами фруктов, сочного винограда, маракуйи, крыжовника, оттенками зеленой паприки.

Вино великолепно сочетается со свежими моллюсками, устрицами, рыбным супом, рыбой под соусом тартар или на гриле, с овощными гарнирами.

Виноград для "Совиньон Блан Резерва 2009" был собран с двух виноградников в долине Касабланка. Один виноградник расположен вдоль северного края долины, куда утром приходят обильные туманы, а в середине дня — морские бризы. Другой виноградник расположен в западной части долины, в самой низкой ее точке. Это одна из самых привлекательных частей Касабланки в связи с близостью океана. Сюда туман с моря приходит рано и задерживается надолго, давая полный эффект прибрежных влияний. Такие климатические условия помогают выращивать Совиньон Блан с интенсивным свежим ароматом, сложным вкусом, хорошей структурой и естественной кислотностью. Урожай собирался рано, с 17 по 26 марта. После тщательного отбора и прессования, ягоды были помещены для брожения при строго контролируемой температуре в резервуары из нержавеющей стали. Вино не подвергалось яблочно-молочному брожению, но прошло ферментацию на осадке в течение трех месяцев. Чтобы показать прекрасный тонкий профиль сорта Совиньон Блан, выдержка в дубовых бочках не производилась. Винтаж "Совиньон Блан Резерва" 2009-го года получил серебряную медаль на Concours Mondial du Sauvignon Blanc 2010 в Бордо, а винтаж 2008-го года завоевал бронзовую медаль на Decanter World Wine Awards 2009. История винодельни Вальдивьесо, расположенной в центре Чили, восходит к 1879 году, когда дон Альберто Вальдивьесо выпустил свой первый продукт — шампанское Вальдивьесо. Через сто лет — в конце 1980 года — винодельня Вальдивьесо начала промышленное производство вин, которые приобрели необычайную популярность. Вальдивьесо входит в десятку лучших престижных брендов Чили и охватывает более 60% доли рынка в стране. Линейка продукции Вальдивьесо обширна, самыми распространенными винами являются сортовые — Каберне Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Rose. Они представлены не только ежегодными винтажами, но и резервными винами, а также линией Super Premium.