Вино темно-красного цвета с черными бликами.

Вкус вина богатый, свежий, с шелковистыми танинами, оттенками красной сливы, черной смородины, перца, мускатного ореха и животными нюансами в очень продолжительном послевкусии.

Сложный аромат вина наполнен тонами мяса на гриле, перца, копченостей, табака, черных фруктов и легкими древесными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, блюдами в соусе и некоторыми сырами (Эдам, Блю д'Овернь, Бри де Мо).

Vidal-Fleury, Hermitage очень крепкое красное сухое вино, присутствующее в ассортименте Видаль-Флери с 1781 года. Оно производится из винограда сорта Сира с виноградника класса Гран Крю, который предлагает большое богатство терруаров, делающее красное вино Эрмитаж мощным и сочным, со временем приобретающим большую гибкость. Виноградник расположен в северной части долины Роны, в месте слияния Роны и Изера. Холмы и легенды на протяжении веков создавали мифическую репутацию прекрасного апелласьона Эрмитаж. При изготовлении вина применяются традиционная мацерация в течение 3-х недель, ферментация с натуральными дрожжами при контролируемой температуре (30 °C) и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке 4 года в бочках и чанах. Затем оно подвергается естественному осветлению, стабилизации путем последовательного сцеживания и тангенциальной фильтрации, после чего без оклейки разливается в бутылки и дозревает еще 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Вино рекомендуется открыть или декантировать за 2 часа до дегустации.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник 2La Chatillonne". В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого апелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство.