Цвет вина — чистый, глубокий, золотистый.

Вкус вина гладкий, округлый, богатый, уравновешенный. Приятные ноты минералов и растительные нюансы, придающие свежесть вину, чувствуются в послевкусии.

Цветочный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых (лимон, розовый грейпфрут, помело) и доминирующими тонами румяных булочек Бриошь.

Вино рекомендуется подавать к тартару из тунца или лосося, треске под пряным соусом, рыбному террину, королевским креветкам в лимонно-медовой глазури с петрушкой и чесноком, равиоли с морепродуктами, медальонам из телятины под сливочным соусом, бресскому цыпленку, мягким и козьим сырам.

Белое сухое вино Vignerons de Buxy, Montagny 1er Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Кот Шалонез. Виноградник Монтаньи Премье Крю, размером 4 га, расположен к северу от Бюкси. Известковые почвы с умеренным содержанием глины и преобладанием известняка. Экспозиция участков восточная и юго-восточная. Средний возраст лоз — 40 лет. Вино, приготовленное традиционным способом, выдерживается в дубовых бочках в течение 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина — 6-7 лет со дня сбора урожая.

Винодельческая компания семейного типа Vignerons de Buxy появилась около 80 лет назад благодаря стремлению виноделов Бургундии объединить свои усилия в едином проекте, призванном развивать производство и маркетинг локальных вин. 30 июня 1931 года 98 пионеров бордоского виноделия заключили пакт о сотрудничестве. Постепенно агломерация виноделов разрослась до 270 человек (и 120 семей), которые трудятся над общим делом. Группа, состоящая из множества небольших семейных виноградников, вдохновленная общей целью, ценностями и традициями, создала успешный винодельческий бизнес, ориентированный на современные потребности и вызовы международного рынка.Выращивание и сбор урожая винограда строго контролируется. Команда специалистов использует современные методики и технологии выращивания винограда и производства вина и в то же время не забывает накопленный опыт предыдущих поколений виноделов Бургундии. Так создаются аутентичные вина, отражающие особенности терруаров Кот Шалонез и Макон.Сегодня компания с годовым оборотом в 27 000 000 евро состоит из 120 винодельческих семей, 40 наемных работников. Каждый год продается около семи миллионов бутылок высококачественного вина. Известность компании на локальном, национальном, и международном уровнях позволила ей стать настоящим послом доброй воли для вин южной Бургундии.