Цвет — бледно-лимонный.

Вкус отличается питкостью, свежестью и многогранностью, минеральные оттенки красиво подчеркивают фруктовую составляющую. Послевкусие отмечено живой цитрусовой кислинкой.

Богатый аромат гармонично сочетает в себе цветочные оттенки жасмина, груши, маракуйи, зеленого перца, яблока, лимона, украшенные тонами кремния и мокрого камня.

Можно подавать в качестве аперитива, с блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, салатами.

Бренд "G7" — очень важный для винодельни Карта Вьеха. Он символизирует собой гордость семи поколений виноделов семьи Педрегаль — страсть к виноделию в целом и плоды их работы в частности. "Джи 7" — новая линейка современных фруктовых вин, подходящих для легкой дегустации. Эти превосходные напитки идентичны своей родине — Чили: холодные и свежие белые вина и богатые, теплые красные вина. Все образцы прекрасно сочетаются с местной кухней, но никогда не разочаруют даже самых требовательных гурманов. Вина бренда "Джи 7" поделены на три серии: "Gran Reserva", "Reserva" и "Varietal".Линия "Varietal", в которую входит вино "Джи 7" Совиньон Блан, представляет готовые к употреблению моносортовые вина, не требующие дополнительной выдержки. Они изготавливаются из винограда с участков, которые тщательно обрабатываются для получения плодов высокого качества со свежим ароматом и благородным характером. При винификации эти вина подвергаются влиянию древесины крайне редко, только в случае особой необходимости. Совиньон Блан собирается, как правило, начиная с середины февраля. На винодельне виноград подвергается 8-часовой холодной мацерации, а затем ферментации при контролируемой температуре 12-16 °C в стальных чанах. Перед бутилированием вино фильтруется.

Семейная винодельческая компания Vina Carta Vieja была основана в 1825 году Карлосом-Альберто Педрегаль, который приехал в Чили из испанской Астурии. Привлеченный уникальным климатом участка "Лонкомилла" в долине Мауле, Педрегаль обосновал там виноградники, которые засадил лозами европейских сортов. С тех пор семь поколений семьи Педрегаль занимаются выращиванием винограда и производством вин. При этом виноделы придерживаются устоявшихся традиций, сочетая их с инновационными современными технологиями. Сегодня Винья Карта Вьеха является флагманом чилийского виноделия благодаря производству широкого спектра вин — от столовых до высококачественных марочных. При этом многие вина изготавливаются из винограда, выращенного на старых лозах. Средний возраст некоторых из них составляет 85 лет.