Цвет — бледно-золотистый.

Вкус легкий, питкий, освежающий, с яркими фруктовыми тонами, живой цитрусовой кислотностью и сухим, минеральным послевкусием.

Свежий аромат ярко демонстрирует сортовой характер, выраженный классическими тонами тропических и цитрусовых фруктов, крыжовника трав и белого перца.

Можно подать в качестве аперитива, в паре с курицей, приправленной лимоном и зеленью, летними салатами и морепродуктами.

"Wine Surfing" Sauvignon Blanc — освежающий новозеландский Совиньон Блан, который так популярен в Мальборо. Под Совиньон Блан в Мальборо отведено более 80% виноградников. 85% местных вин производится именно из Совиньон Блан. Лишь немногие винодельческие регионы Нового Света имеют такие тесные связи с одним сортом винограда. Многие зарубежные винодельни покупают или арендуют участки в Мальборо, чтобы расширить свой ассортимент освежающим новозеландским Совиньон Бланом. Другие, чтобы укрепить свое портфолио, как Domaine Boyar, покупают уже готовые вина под свой бренд. Хотя поставки неупакованного вина составляют менее 40% от общего объема, они диктуют самую высокую среднюю цену за литр среди всех стран-экспортеров вина. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых сухих вин на местном предприятии MCWC. Разливается вино компанией Domaine Boyar International.

MCWC — новозеландское винодельческое предприятие, которое специализируется на производстве местных вин. На винзаводе установлено современное оборудование, каждый этап изготовления вина проходит под строгим контролем ведущих специалистов. Кроме того, компания сотрудничает с крупнейшими корпорациями и пользуется их услугами по бутилированию продукции.Вина MCWC экспортируются во многие страны по всему миру.