У коньяка золотисто-янтарный оттенок.

Коньяк отличается мягким, теплым, бархатистым вкусом с фруктово-пряными тонами и долгим, выразительным послевкусием с нотками дуба.

В аромате коньяка звучат характерные для благородного напитка нотки зрелых фруктов, ванили и древесины.

Коньяк прекрасен в качестве дижестива, его можно добавить в кофе, подать с сигарой или кусочком горького шоколада.

Коньяк "Жемчужина России" 3-летний создан по классической технологии путем купажирования коньячных дистиллятов, которые были выдержаны в дубовых бочках не менее 3-х лет. Для изготовления дистиллятов используют виноград сортов Ркацители, Алиготе и Рислинг, выращенный на плодородных почвах Ставропольского края. После купажирования коньяку дают время отдохнуть и бутилируют в изящные бутылки со строгим, классическим дизайном. Коньяк обладает мягким и элегантным вкусом, а также приятным букетом. Коньяк прекрасен в качестве дижестива, его можно добавить в кофе, подать с сигарой или кусочком горького шоколада.

АО "Жемчужина Ставрополья" возникло в 1999 году после преобразования АОЗТ "Краснооктябрьское" (еще ранее винсовхоз "Краснооктябрьский", а перед этим — помещичья усадьба Курьяновых). Здесь в 1960-х годах с развитием виноградарства начался строительный "бум" — увеличение числа работников винсовхоза требовало соответствующей инфраструктуры. Посадочные площади виноградников наращивались высокими темпами, достигнув в 1962 году 657 гектаров, а разнообразие сортов и их штаммов достигало десятков вариантов. После введения "сухого закона" многие из них были уничтожены, а большая часть выпускаемых крепленых вин была заменена полусухими. В постперестроечный период завод пришел в упадок, и только благодаря инвестициям "ЭЛИДА Групп" смог восстановить свои мощности и сохранить опытный коллектив мастеров. В 2015 году он прошел полную модернизацию, что позволяет ему наращивать объемы производства.Сегодня ассортимент продукции АО "Жемчужина Ставрополья" составляют сухие, крепленые и десертные вина, а также коньяки, представленные во многих регионах России и рассчитанные на различные потребительские корзины.