Коньяк золотисто-янтарного цвета с коричневыми отблесками.

Вкус коньяка мягкий, гармоничный, элегантный, многогранный, с чуть сладковатыми фруктовыми и ванильными тонами, долгим и стойким послевкусием с приятной, согревающей горчинкой.

У коньяка насыщенный, но утонченный аромат с характерными ванильно-цветочными нюансами.

Коньяк можно подать в качестве дижестива, а также к сладким фруктам, сухофруктам, шоколаду или сигаре.

Российский коньяк серии "1962" 3-летний изготавливается на предприятии Жемчужина Ставрополья по уникальной рецептуре из высококачественных коньячных дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках не менее 3-х лет. Благодаря длительной выдержке в дубовых бочках коньяк формирует благородный и гармоничный профиль. Непосредственно перед розливом виноградный дистиллят разводится чистой водой до 40% содержания спирта. Коньяк можно подать в качестве дижестива, а также к сладким фруктам, сухофруктам, шоколаду или сигаре.

АО "Жемчужина Ставрополья" возникло в 1999 году после преобразования АОЗТ "Краснооктябрьское" (еще ранее винсовхоз "Краснооктябрьский", а перед этим — помещичья усадьба Курьяновых). Здесь в 1960-х годах с развитием виноградарства начался строительный "бум" — увеличение числа работников винсовхоза требовало соответствующей инфраструктуры. Посадочные площади виноградников наращивались высокими темпами, достигнув в 1962 году 657 гектаров, а разнообразие сортов и их штаммов достигало десятков вариантов. После введения "сухого закона" многие из них были уничтожены, а большая часть выпускаемых крепленых вин была заменена полусухими. В постперестроечный период завод пришел в упадок, и только благодаря инвестициям "ЭЛИДА Групп" смог восстановить свои мощности и сохранить опытный коллектив мастеров. В 2015 году он прошел полную модернизацию, что позволяет ему наращивать объемы производства.Сегодня ассортимент продукции АО "Жемчужина Ставрополья" составляют сухие, крепленые и десертные вина, а также коньяки, представленные во многих регионах России и рассчитанные на различные потребительские корзины.