Вино золотисто-желтого цвета с легкой туманностью.

Вино обладает пикантным, деликатным вкусом с минеральными оттенками, хрустящими нотами спелых фруктов, легкой танинностью и длительным, сочным послевкусием.

В ярком аромате вина фруктовые и пряные тона дополняются минеральными нотками и оттенками душистых и лекарственных трав.

Вино предпочтительно подавать к запеченной на гриле рыбе и другим рыбным блюдам, теплым рыбным закускам, тушеному белому мясу, ризотто с овощами и креветками, спагетти с соусом Песто и осьминогом, а также к молодым сырам.

Белое сухое вино Zidarich, Malvasia производят из винограда сорта Мальвазия Истриана, выращенного на собственных виноградниках компании. Лозы, возраст которых колеблется от 6 до 30 лет, произрастают на высоте 260-280 метров над уровнем моря на красных почвах с большим содержанием карстовых известняков и имеют юго-восточную экспозицию. Урожай собирают вручную в небольшие коробки. После дестеблирования ягоды измельчают. Ферментация осуществляется в открытых чанах в контакте с кожицей при участии природных дрожжей и без контроля температуры с ежедневным пижажем. Яблочно-молочное брожение протекает в больших дубовых бочках. Созревает вино в течение 2-х лет в бочках из славонского дуба большого и среднего размеров. Перед розливом вино не стабилизируют и не фильтруют. Вино поступает в продажу после 2-х лет выдержки в бутылках.