Цвет — насыщенный розовый, с красивым перляжем.

Вкус насыщенный, с хорошей эластичностью и превосходной консистенцией, по текстуре напоминает кашемир или бархат. Обилие ягодных оттенков хорошо сочетается с легкой кремовостью и живой кислотностью. Послевкусие яркое и сочное.

Соблазнительный аромат манит оттенками клубники, розы, фиалки и маршмеллоу.

Рекомендуется в качестве аперитива, с кусочками сыра Конте, итальянскими мясными закусками, а также изысканными блюдами из говядины.

После нескольких лет испытаний, в 2010 году, Сирил винифицировал новые вина в дубовых бочках, чтобы по-новому раскрыть терруар Boursault. Тщательная работа над полученными соками, сюжетный подход и самые строгие критерии отбора, подчеркивающие уникальное выражение винтажа и терруара, позволили создать в 2013 году премиальную линейку шампанских вин la Villeseniere. Смелые винтажные шампанские этой коллекции с тонкими и нежными пузырьками понравятся не только любителям, но и профессионалам виноделия во Франции и за рубежом... Так что поддайтесь искушению! Дерзайте... и ваши вкусовые рецепторы будут покорены!la Villeseniere, "Saignee" Extra Brut, Champagne AOC— исключительное розовое винтажное шампанское с особым характером. В производстве винтажа 2015 года использовали виноград сортов Шардоне и Пино Нуар со старых лоз. Весь виноград поступает с лучших участков виноградников в Бурсо, чтобы шампанское досконально отражало терруар своего происхождения. Коммуна Бурсо расположена недалеко от Эперна в регионе Шампань. На виноградниках уделяется пристальное внимание деталям, работы адаптируются к меняющейся погоде, и на первом месте всегда стремление быть максимально экологически чистыми: на 90% виноградников разрешено расти траве, никогда не используются инсектициды. Оба сорта проходят совместную мацерацию в течение 15 часов в дубовых бочках. В дальнейшем производстве всегда используется только сок самого высокого качества из пресса. Перед бутилированием базовое вино выдерживается 8 месяцев в барриках. Далее оно разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится минимум 4 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 3-4 г/. Откройте для себя оригинальность и интригующее разнообразие пленительных ароматов "Сенье" Экстра Брют!

История Champagne Claude Michez началась задолго до официальной даты создания компании. До 1973 года на территории хозяйства выращивали виноград только для продажи негоциантам. В 1973 году Клод и Жаклин Мише создали собственный бренд шампанского Claude Michez. После завершения профессионального обучения в 1998 году Лоуренс присоединился к своим родителям, чтобы развивать семейный бизнес. В 2002 году после обучения в Авизе на ферму приехал ее муж Сирил. В 2010 году была проведена полная модернизация производства, куплен новый пресс и чан. С 2013 года шампанские вина Клод Мише стали экспортироваться за пределы Франции. В конце 2014 года поместье было признано Федерацией независимых виноградарей, а в 2016 году была получена сертификация HVE. Движимые одинаковой страстью к виноградным лозам и вину, Лоуренс и Сирил управляют сегодня семейной фермой, производят и продают шампанские вина, а также стремятся увековечить традиции и ноу-хау, передаваемые на протяжении нескольких поколений.