Коньяк Jean Fillioux, Menard и Normandin-Mercier (Jean Fillioux, Menard и Normandin-Mercier)

Глубокий золотистый цвет.

Вкус относительно сухой, с тонами какао и кожи, дополненными пряными элементами имбиря и оттенками тропических фруктов. Послевкусие долгое, с намеком на курагу и согревающую пряность.

Поклонники могут надеяться на роскошный аромат с оттенками цветов, ванили, пряного дуба, ириски, сухофруктов, свежего винограда, специй, табака и кожи.

Идеален в качестве изысканного дижестива.

"Normandin-Mercier" Prestige — восхитительный, хорошо выдержанный коньяк категории Fine Champagne от уважаемого дома Normandin-Mercier. Фин Шампань всегда представляет собой изысканный купаж спиртов из Гранд и Пти Шампань, в данном случае в соотношении 60/40 соответственно. Спирты из Гранд Шампань наделяют купаж утонченностью, длиной и изысканностью, а коньячные спирты Пти Шампань дарят деликатность и мягкость. Престиж — превосходный коньяк, который прекрасно демонстрирует исключительность востребованного терруара Фин Шампань. Большую часть купажа составляет виноград сорта Уни Блан (до 90%), дополненный небольшим количеством Коломбар и Фоль Блан. Этот коньяк выдерживается 15 лет, в результате чего получается сложный, утонченный характер. Первые 12-14 месяцев коньяк созревает в новых 350-литровых дубовых бочках, а затем переливается в tiercons объемом от 550 до 600 литров. Для дальнейшего созревания используют в основном "рыжие" (старые) бочки, изготовленные из французского дуба, произрастающего в поместье. Коньяк выдерживается вблизи океана, что оказывает влияние на формирование его характера. Естественная регуляция гигрометрии и океанической температуры способствует более быстрому старению коньячных спиртов и проявлению пикантных свежих морских ноток в готовом продукте. Коньяк не окрашивается карамелью и не подвергается холодной фильтрации с целью сохранения полной чистоты ароматов и вкусов. Традиции, стиль и качество — все в одном бокале "Нормандэн-Мерсье". Миниатюрная бутылочка станет отличной возможностью познакомиться с ассортиментом коньячного дома Нормандэн-Мерсье и выбрать вариант по вкусу, а также это идеальный сувенир, который поместится даже в дамской сумочке."Нормандэн-Мерсье" Престиж был отмечен серебряными медалями на конкурсах "Concours Mondial de Bruxelles, 2023" и "IWSC, 2016" с пометкой "Outstanding". 

Глубокий золотистый цвет.

Вкус относительно сухой, с тонами какао и кожи, дополненными пряными элементами имбиря и оттенками тропических фруктов. Послевкусие долгое, с намеком на курагу и согревающую пряность.

Поклонники могут надеяться на роскошный аромат с оттенками цветов, ванили, пряного дуба, ириски, сухофруктов, свежего винограда, специй, табака и кожи.

Идеален в качестве изысканного дижестива.

"Normandin-Mercier" Prestige — восхитительный, хорошо выдержанный коньяк категории Fine Champagne от уважаемого дома Normandin-Mercier. Фин Шампань всегда представляет собой изысканный купаж спиртов из Гранд и Пти Шампань, в данном случае в соотношении 60/40 соответственно. Спирты из Гранд Шампань наделяют купаж утонченностью, длиной и изысканностью, а коньячные спирты Пти Шампань дарят деликатность и мягкость. Престиж — превосходный коньяк, который прекрасно демонстрирует исключительность востребованного терруара Фин Шампань. Большую часть купажа составляет виноград сорта Уни Блан (до 90%), дополненный небольшим количеством Коломбар и Фоль Блан. Этот коньяк выдерживается 15 лет, в результате чего получается сложный, утонченный характер. Первые 12-14 месяцев коньяк созревает в новых 350-литровых дубовых бочках, а затем переливается в tiercons объемом от 550 до 600 литров. Для дальнейшего созревания используют в основном "рыжие" (старые) бочки, изготовленные из французского дуба, произрастающего в поместье. Коньяк выдерживается вблизи океана, что оказывает влияние на формирование его характера. Естественная регуляция гигрометрии и океанической температуры способствует более быстрому старению коньячных спиртов и проявлению пикантных свежих морских ноток в готовом продукте. Коньяк не окрашивается карамелью и не подвергается холодной фильтрации с целью сохранения полной чистоты ароматов и вкусов. Традиции, стиль и качество — все в одном бокале "Нормандэн-Мерсье". Миниатюрная бутылочка станет отличной возможностью познакомиться с ассортиментом коньячного дома Нормандэн-Мерсье и выбрать вариант по вкусу, а также это идеальный сувенир, который поместится даже в дамской сумочке."Нормандэн-Мерсье" Престиж был отмечен серебряными медалями на конкурсах "Concours Mondial de Bruxelles, 2023" и "IWSC, 2016" с пометкой "Outstanding". 

Коньяк янтарного цвета.

Коньяк обладает превосходно сбалансированным, глубоким, зрелым, согревающим вкусом с нотами спелого абрикоса, корицы, шоколада и продолжительным, устойчивым послевкусием.

Аромат коньяка раскрывается нотами спелых косточковых фруктов (чернослива, абрикоса), легкими нюансами табака, ванили и горького шоколада.

Коньяк является идеальным дижестивом, прекрасно сочетается с шоколадом, сигарой, кофе.

Menard, VSOP — великолепный, зрелый, гармоничный коньяк, который создан из лучшего винограда сорта Уни Блан, выращенного на меловых почвах в регионе Гран Фин Шампань. Традиционная двойная перегонка проходит в медных кубах (шарантских аламбиках) с отделением "голов" и "хвостов". Выдержка в бочках из лимузенского дуба длится 5–20 лет. Коньяк обладает превосходными дегустационными характеристиками, демонстрируя сложность аромата и глубину вкуса. На протяжении почти двух столетий семья Менар обрабатывают одну и ту же землю. Сохранились официальные записи из земельного кадастра, которые подтверждают, что уже в 1815 году Жану Менару принадлежали значительные участки земель, на которых произрастали виноградники, и уже в то время его семья занималась виноделием.С виноградников коньячного дома Menard площадью около 80 га, которые расположены в Гран Шампани, собирается урожай для производства знаменитых Menard Cognac и Menard Pineau des Charentes. Все вина дистиллируются на месте в медных аламбиках по традиционному шарантезскому методу. Собранное eau de vie помещают в бочки, изготовленные из дуба лесов Лимузен, в которых под воздействием времени происходит медленное рождение великого коньяка. Длительное пребывание в дубовых бочках добавляет коньяку превосходные утонченные качества: при взаимодействии с древесиной напиток приобретает свой неповторимый янтарный цвет, аромат и несравнимый вкус, характерный для выдержанных коньяков.

Коньяк янтарного цвета.

Коньяк обладает превосходно сбалансированным, глубоким, зрелым, согревающим вкусом с нотами спелого абрикоса, корицы, шоколада и продолжительным, устойчивым послевкусием.

Аромат коньяка раскрывается нотами спелых косточковых фруктов (чернослива, абрикоса), легкими нюансами табака, ванили и горького шоколада.

Коньяк является идеальным дижестивом, прекрасно сочетается с шоколадом, сигарой, кофе.

Menard, VSOP — великолепный, зрелый, гармоничный коньяк, который создан из лучшего винограда сорта Уни Блан, выращенного на меловых почвах в регионе Гран Фин Шампань. Традиционная двойная перегонка проходит в медных кубах (шарантских аламбиках) с отделением "голов" и "хвостов". Выдержка в бочках из лимузенского дуба длится 5–20 лет. Коньяк обладает превосходными дегустационными характеристиками, демонстрируя сложность аромата и глубину вкуса. На протяжении почти двух столетий семья Менар обрабатывают одну и ту же землю. Сохранились официальные записи из земельного кадастра, которые подтверждают, что уже в 1815 году Жану Менару принадлежали значительные участки земель, на которых произрастали виноградники, и уже в то время его семья занималась виноделием.С виноградников коньячного дома Menard площадью около 80 га, которые расположены в Гран Шампани, собирается урожай для производства знаменитых Menard Cognac и Menard Pineau des Charentes. Все вина дистиллируются на месте в медных аламбиках по традиционному шарантезскому методу. Собранное eau de vie помещают в бочки, изготовленные из дуба лесов Лимузен, в которых под воздействием времени происходит медленное рождение великого коньяка. Длительное пребывание в дубовых бочках добавляет коньяку превосходные утонченные качества: при взаимодействии с древесиной напиток приобретает свой неповторимый янтарный цвет, аромат и несравнимый вкус, характерный для выдержанных коньяков.

Глубокий золотистый цвет.

Вкус относительно сухой, с тонами какао и кожи, дополненными пряными элементами имбиря и оттенками тропических фруктов. Послевкусие долгое, с намеком на курагу и согревающую пряность.

Поклонники могут надеяться на роскошный аромат с оттенками цветов, ванили, пряного дуба, ириски, сухофруктов, свежего винограда, специй, табака и кожи.

Идеален в качестве изысканного дижестива.

"Normandin-Mercier" Prestige — восхитительный, хорошо выдержанный коньяк категории Fine Champagne от уважаемого дома Normandin-Mercier. Фин Шампань всегда представляет собой изысканный купаж спиртов из Гранд и Пти Шампань, в данном случае в соотношении 60/40 соответственно. Спирты из Гранд Шампань наделяют купаж утонченностью, длиной и изысканностью, а коньячные спирты Пти Шампань дарят деликатность и мягкость. Престиж — превосходный коньяк, который прекрасно демонстрирует исключительность востребованного терруара Фин Шампань. Большую часть купажа составляет виноград сорта Уни Блан (до 90%), дополненный небольшим количеством Коломбар и Фоль Блан. Этот коньяк выдерживается 15 лет, в результате чего получается сложный, утонченный характер. Первые 12-14 месяцев коньяк созревает в новых 350-литровых дубовых бочках, а затем переливается в tiercons объемом от 550 до 600 литров. Для дальнейшего созревания используют в основном "рыжие" (старые) бочки, изготовленные из французского дуба, произрастающего в поместье. Коньяк выдерживается вблизи океана, что оказывает влияние на формирование его характера. Естественная регуляция гигрометрии и океанической температуры способствует более быстрому старению коньячных спиртов и проявлению пикантных свежих морских ноток в готовом продукте. Коньяк не окрашивается карамелью и не подвергается холодной фильтрации с целью сохранения полной чистоты ароматов и вкусов. Традиции, стиль и качество — все в одном бокале "Нормандэн-Мерсье". "Нормандэн-Мерсье" Престиж был отмечен серебряными медалями на конкурсах "Concours Mondial de Bruxelles, 2023" и "IWSC, 2016" с пометкой "Outstanding". 

Глубокий золотистый цвет.

Вкус относительно сухой, с тонами какао и кожи, дополненными пряными элементами имбиря и оттенками тропических фруктов. Послевкусие долгое, с намеком на курагу и согревающую пряность.

Поклонники могут надеяться на роскошный аромат с оттенками цветов, ванили, пряного дуба, ириски, сухофруктов, свежего винограда, специй, табака и кожи.

Идеален в качестве изысканного дижестива.

"Normandin-Mercier" Prestige — восхитительный, хорошо выдержанный коньяк категории Fine Champagne от уважаемого дома Normandin-Mercier. Фин Шампань всегда представляет собой изысканный купаж спиртов из Гранд и Пти Шампань, в данном случае в соотношении 60/40 соответственно. Спирты из Гранд Шампань наделяют купаж утонченностью, длиной и изысканностью, а коньячные спирты Пти Шампань дарят деликатность и мягкость. Престиж — превосходный коньяк, который прекрасно демонстрирует исключительность востребованного терруара Фин Шампань. Большую часть купажа составляет виноград сорта Уни Блан (до 90%), дополненный небольшим количеством Коломбар и Фоль Блан. Этот коньяк выдерживается 15 лет, в результате чего получается сложный, утонченный характер. Первые 12-14 месяцев коньяк созревает в новых 350-литровых дубовых бочках, а затем переливается в tiercons объемом от 550 до 600 литров. Для дальнейшего созревания используют в основном "рыжие" (старые) бочки, изготовленные из французского дуба, произрастающего в поместье. Коньяк выдерживается вблизи океана, что оказывает влияние на формирование его характера. Естественная регуляция гигрометрии и океанической температуры способствует более быстрому старению коньячных спиртов и проявлению пикантных свежих морских ноток в готовом продукте. Коньяк не окрашивается карамелью и не подвергается холодной фильтрации с целью сохранения полной чистоты ароматов и вкусов. Традиции, стиль и качество — все в одном бокале "Нормандэн-Мерсье". "Нормандэн-Мерсье" Престиж был отмечен серебряными медалями на конкурсах "Concours Mondial de Bruxelles, 2023" и "IWSC, 2016" с пометкой "Outstanding". 

Коньяк медно-янтарного цвета.

Коньяк обладает зрелым, объемным, элегантным вкусом с нотами пряностей и сухофруктов, шоколада и ванили и долгим, согревающим послевкусием.

В благородном, богатом, мощном и сложном аромате коньяка доминируют нотки благородного рансио, горького шоколада, кондитерских пряностей, лакрицы и вяленого абрикоса.

Коньяк великолепен в качестве дижестива, рекомендуется подавать к шоколаду или фруктам.

Аристократичный коньяк Menard, "Ancestrale" Reserve de Famille — самый старый среди коньяков дома Менар — изготовлен из вина, произведенного из классического сорта Уни Блан, выращенного на меловых почвах в регионе Гран Фин Шампань. Молодое вино-основа дважды перегоняют в медных аламбиках по традиционному шарантскому методу. Полученное "о-де-ви" выдерживают в бочках из лимузенского дуба, в которых под медленным воздействием времени рождается коньяк "Ансестраль" Резерв де Фамий. В состав коньяка входят коньячные спирты, средний возраст которых составляяет 45 лет. На протяжении почти двух столетий семья Менар обрабатывают одну и ту же землю. Сохранились официальные записи из земельного кадастра, которые подтверждают, что уже в 1815 году Жану Менару принадлежали значительные участки земель, на которых произрастали виноградники, и уже в то время его семья занималась виноделием.С виноградников коньячного дома Menard площадью около 80 га, которые расположены в Гран Шампани, собирается урожай для производства знаменитых Menard Cognac и Menard Pineau des Charentes. Все вина дистиллируются на месте в медных аламбиках по традиционному шарантезскому методу. Последующее длительное пребывание в дубовых бочках добавляет коньяку превосходные утонченные качества: при взаимодействии с древесиной напиток приобретает свой неповторимый янтарный цвет, аромат и несравнимый вкус, характерный для выдержанных коньяков.

Коньяк медно-янтарного цвета.

Коньяк обладает зрелым, объемным, элегантным вкусом с нотами пряностей и сухофруктов, шоколада и ванили и долгим, согревающим послевкусием.

В благородном, богатом, мощном и сложном аромате коньяка доминируют нотки благородного рансио, горького шоколада, кондитерских пряностей, лакрицы и вяленого абрикоса.

Коньяк великолепен в качестве дижестива, рекомендуется подавать к шоколаду или фруктам.

Аристократичный коньяк Menard, "Ancestrale" Reserve de Famille — самый старый среди коньяков дома Менар — изготовлен из вина, произведенного из классического сорта Уни Блан, выращенного на меловых почвах в регионе Гран Фин Шампань. Молодое вино-основа дважды перегоняют в медных аламбиках по традиционному шарантскому методу. Полученное "о-де-ви" выдерживают в бочках из лимузенского дуба, в которых под медленным воздействием времени рождается коньяк "Ансестраль" Резерв де Фамий. В состав коньяка входят коньячные спирты, средний возраст которых составляяет 45 лет. На протяжении почти двух столетий семья Менар обрабатывают одну и ту же землю. Сохранились официальные записи из земельного кадастра, которые подтверждают, что уже в 1815 году Жану Менару принадлежали значительные участки земель, на которых произрастали виноградники, и уже в то время его семья занималась виноделием.С виноградников коньячного дома Menard площадью около 80 га, которые расположены в Гран Шампани, собирается урожай для производства знаменитых Menard Cognac и Menard Pineau des Charentes. Все вина дистиллируются на месте в медных аламбиках по традиционному шарантезскому методу. Последующее длительное пребывание в дубовых бочках добавляет коньяку превосходные утонченные качества: при взаимодействии с древесиной напиток приобретает свой неповторимый янтарный цвет, аромат и несравнимый вкус, характерный для выдержанных коньяков.

Коньяк чистого медно-янтарного цвета, ярко переливающегося на свету.

Вкус коньяка очень сложный, богатый и многогранный. На первый план выходят ноты экзотических фруктов, сливочной ириски и ванили. Ближе к финишу к ним присоединяются намеки апельсиновой цедры и свежеиспеченного песочного печенья. В невероятно долгом согревающем послевкусии угадываются тона темного шоколада, лакрицы и ликера.

Сложный, мягкий и теплый аромат коньяка соткан из нот белых цветов, карамели и сливочного крема, которые по мере развития в бокале дополняются утонченными ванильно-медовыми акцентами.

Коньяк великолепен в чистом виде, как дижестив, в сочетании с сигарой.

"Kristof V" — первый коньяк, произведенный Кристофом Фийу. Римская цифра V символизирует пятое поколение семейства Фийу, членом которого является Кристоф. Коньяк изготавливается из виноградных спиртов, созданных из ягод, выращенных в знаменитом "золотом треугольнике" Гранд Шампань — между Верьером, Жюльяк-ле-Кок и Анжак-Шампань. В купаж входят спирты, выдержанные в среднем 35-40 лет (близкие по возрасту с Кристофом), но есть и такие, возраст которых превышает 60 лет. Напиток разлит в бутылки, имеющие форму графина, каждая из них пронумерована и упакована в красивую деревянную коробку. Коньяк "Kristof V" выпущен ограниченным тиражом всего в 500 бутылок, это настоящая редкость и находка для ценителей.Коньячная династия Fillioux насчитывает пять поколения. Онорэ Фийу — основатель семейного дела, заложил в Гранд Шампани первые виноградники еще в 1880 году. В 1894 году Оноре Фийу приобрел семейное поместье La Pouyade, в окрестностях городка Juillac Le Coq. Более двадцать гектаров лучшей земли в Гранд Шампань позволили его сыну Жану, в честь которого назван Дом, продолжить дело отца. В свою очередь, его сын Michel (Мишель) передал бразды правления своему сыну Паскалю Жану. На протяжении 12 лет Паскаль обучал всем секретам мастерства своего сына, Кристофа, который в октябре 2003 года присоединился к семейному делу. С 2015 году Кристоф Фийу руководит семейным бизнесом. Таким образом, из поколения в поколение создаются коньяки высокой гаммы исключительного качества, тщательно учитываются мельчайшие нюансы на каждом из этапов производства — от подготовки и обжига дубовых бочек, в которых выдерживаются спирты, до продумывания роскошной и элегантной упаковки.Интересно, что с момента основания компании Henessy, крупнейшего в мире производителя коньяков, пост Maitre de Chais ("мастер погреба", ответственный за создание коньяков) в ней занимают именно члены рода Фийу. Нынешний глава Дома — Паскаль Фийу создает коньяк, который обладает редкой утонченностью, наилучшей сбалансированностью в своем классе и выразительным, комплексным ароматом. Ни одна бутылка коньяка не отправляется к потребителю без полного контроля Паскаля Фийу. Это настоящий и безусловный мастер коньячного производства, творец в своем деле; его коньяки — настоящие шедевры для самых искушенных и взыскательных ценителей. Дизайном упаковки лично занимается супруга Паскаля Фийу — Моник Фийу. В ассортименте Дома Фийу вы не найдете стандартных VS и VSOP. Гамму Дома Фийу представляют коньки, возраст которых колеблется от 8 до 100 с лишним лет.

Коньяк чистого медно-янтарного цвета, ярко переливающегося на свету.

Вкус коньяка очень сложный, богатый и многогранный. На первый план выходят ноты экзотических фруктов, сливочной ириски и ванили. Ближе к финишу к ним присоединяются намеки апельсиновой цедры и свежеиспеченного песочного печенья. В невероятно долгом согревающем послевкусии угадываются тона темного шоколада, лакрицы и ликера.

Сложный, мягкий и теплый аромат коньяка соткан из нот белых цветов, карамели и сливочного крема, которые по мере развития в бокале дополняются утонченными ванильно-медовыми акцентами.

Коньяк великолепен в чистом виде, как дижестив, в сочетании с сигарой.

"Kristof V" — первый коньяк, произведенный Кристофом Фийу. Римская цифра V символизирует пятое поколение семейства Фийу, членом которого является Кристоф. Коньяк изготавливается из виноградных спиртов, созданных из ягод, выращенных в знаменитом "золотом треугольнике" Гранд Шампань — между Верьером, Жюльяк-ле-Кок и Анжак-Шампань. В купаж входят спирты, выдержанные в среднем 35-40 лет (близкие по возрасту с Кристофом), но есть и такие, возраст которых превышает 60 лет. Напиток разлит в бутылки, имеющие форму графина, каждая из них пронумерована и упакована в красивую деревянную коробку. Коньяк "Kristof V" выпущен ограниченным тиражом всего в 500 бутылок, это настоящая редкость и находка для ценителей.Коньячная династия Fillioux насчитывает пять поколения. Онорэ Фийу — основатель семейного дела, заложил в Гранд Шампани первые виноградники еще в 1880 году. В 1894 году Оноре Фийу приобрел семейное поместье La Pouyade, в окрестностях городка Juillac Le Coq. Более двадцать гектаров лучшей земли в Гранд Шампань позволили его сыну Жану, в честь которого назван Дом, продолжить дело отца. В свою очередь, его сын Michel (Мишель) передал бразды правления своему сыну Паскалю Жану. На протяжении 12 лет Паскаль обучал всем секретам мастерства своего сына, Кристофа, который в октябре 2003 года присоединился к семейному делу. С 2015 году Кристоф Фийу руководит семейным бизнесом. Таким образом, из поколения в поколение создаются коньяки высокой гаммы исключительного качества, тщательно учитываются мельчайшие нюансы на каждом из этапов производства — от подготовки и обжига дубовых бочек, в которых выдерживаются спирты, до продумывания роскошной и элегантной упаковки.Интересно, что с момента основания компании Henessy, крупнейшего в мире производителя коньяков, пост Maitre de Chais ("мастер погреба", ответственный за создание коньяков) в ней занимают именно члены рода Фийу. Нынешний глава Дома — Паскаль Фийу создает коньяк, который обладает редкой утонченностью, наилучшей сбалансированностью в своем классе и выразительным, комплексным ароматом. Ни одна бутылка коньяка не отправляется к потребителю без полного контроля Паскаля Фийу. Это настоящий и безусловный мастер коньячного производства, творец в своем деле; его коньяки — настоящие шедевры для самых искушенных и взыскательных ценителей. Дизайном упаковки лично занимается супруга Паскаля Фийу — Моник Фийу. В ассортименте Дома Фийу вы не найдете стандартных VS и VSOP. Гамму Дома Фийу представляют коньки, возраст которых колеблется от 8 до 100 с лишним лет.

Коньяк яркого, блестящего медного цвета.

Нежный вкус коньяка постепенно приобретает концентрацию и щедрость. Его букет включает в себя оттенки воздушного риса, ванили, сухих специй, табака, сухофруктов и древесины. Превосходной длительности послевкусие мягко согревает бархатистыми нотами сигарной коробки, дуба, какао, пряностей и острого черного перца.

Аромат коньяка открывают оттенки изюма, чернослива и лакрицы. Второй волной приходят тона апельсиновой цедры, воздушного риса, кураги, гвоздики, фундука и миндаля.

Коньяк подается как изысканный дижестив.

Основанный в 1872 году дом Normandin-Mercier отпраздновал свое 140-летие специальным выпуском прекрасного коньяка "La Peraudiere" Grande Champagne. На протяжении десятилетий семья Нормандин-Мерсье закупала молодые коньяки у небольшого числа проверенных производителей. Для дальнейшего созревания спирты помещают в бочки из древесины 100-летних дубов определенной части леса Шаранты — региона Ля Перодьере. Их отличает изумительная тонкость текстуры. После того, как деревья были срублены, их оставляют на открытом воздухе в течение 3 лет, прежде чем они попадут в бондарные мастерские. Наполненные благородными спиртами, бочки хранятся в подвалах семейного замка недалеко от города Ла Рошель, исторического средневекового порта. Близость океана, богатый йодом воздух и естественная регуляция влажности благоприятствуют процессу старения. Их содержимым было наполнено всего лишь 1000 бутылок, что делает коньяк "Ля Перодьере" Гранд Шампань особенно ценным экземпляром для коллекции.

Коньяк яркого, блестящего медного цвета.

Нежный вкус коньяка постепенно приобретает концентрацию и щедрость. Его букет включает в себя оттенки воздушного риса, ванили, сухих специй, табака, сухофруктов и древесины. Превосходной длительности послевкусие мягко согревает бархатистыми нотами сигарной коробки, дуба, какао, пряностей и острого черного перца.

Аромат коньяка открывают оттенки изюма, чернослива и лакрицы. Второй волной приходят тона апельсиновой цедры, воздушного риса, кураги, гвоздики, фундука и миндаля.

Коньяк подается как изысканный дижестив.

Основанный в 1872 году дом Normandin-Mercier отпраздновал свое 140-летие специальным выпуском прекрасного коньяка "La Peraudiere" Grande Champagne. На протяжении десятилетий семья Нормандин-Мерсье закупала молодые коньяки у небольшого числа проверенных производителей. Для дальнейшего созревания спирты помещают в бочки из древесины 100-летних дубов определенной части леса Шаранты — региона Ля Перодьере. Их отличает изумительная тонкость текстуры. После того, как деревья были срублены, их оставляют на открытом воздухе в течение 3 лет, прежде чем они попадут в бондарные мастерские. Наполненные благородными спиртами, бочки хранятся в подвалах семейного замка недалеко от города Ла Рошель, исторического средневекового порта. Близость океана, богатый йодом воздух и естественная регуляция влажности благоприятствуют процессу старения. Их содержимым было наполнено всего лишь 1000 бутылок, что делает коньяк "Ля Перодьере" Гранд Шампань особенно ценным экземпляром для коллекции.