Пиво Spencer и Embrasse (Spencer и Embrasse)
Пиво демонстрирует темный красновато-коричневый цвет.
Сливочный по своей текстуре вкус пива отличается хорошей полнотой и выразительной горечью, которая приятно обжигает, распространяя тепло по всему телу. Сладкие ноты карамели, сухофруктов и солода постоянно конкурируют с хмелевыми тонами. Стойкое послевкусие завершается протяжными дымными намеками.
Соблазнительный аромат пива манит выразительными тонами жареного солода, крепкого кофе, молочного шоколада, сушеных тропических фруктов, карамели и чернослива, дополненными пикантными оттенками торфа, дыма от костра и копченой ветчины.
Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.
"Embrasse" Belgian Strong Dark Ale — крепкий бельгийский темный эль, вобравший в себя лучшее от традиционного траппистского эля и портера. Пиво варится исключительно из натуральных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного и пшеничного солода, пивных дрожжей. Пиво обладает плотностью 20% и ощутимой горчинкой на уровне 46 IBU, происходящей от охмеления сортами Magnum, Aurora и Saaz. Несмотря на высокое содержание алкоголя (9%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусоароматические характеристики. Пиво не подвергается пастеризации и фильтрации, благодаря чему получается живым и питким. Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.
Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!
Пиво демонстрирует темный красновато-коричневый цвет.
Сливочный по своей текстуре вкус пива отличается хорошей полнотой и выразительной горечью, которая приятно обжигает, распространяя тепло по всему телу. Сладкие ноты карамели, сухофруктов и солода постоянно конкурируют с хмелевыми тонами. Стойкое послевкусие завершается протяжными дымными намеками.
Соблазнительный аромат пива манит выразительными тонами жареного солода, крепкого кофе, молочного шоколада, сушеных тропических фруктов, карамели и чернослива, дополненными пикантными оттенками торфа, дыма от костра и копченой ветчины.
Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.
"Embrasse" Belgian Strong Dark Ale — крепкий бельгийский темный эль, вобравший в себя лучшее от традиционного траппистского эля и портера. Пиво варится исключительно из натуральных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного и пшеничного солода, пивных дрожжей. Пиво обладает плотностью 20% и ощутимой горчинкой на уровне 46 IBU, происходящей от охмеления сортами Magnum, Aurora и Saaz. Несмотря на высокое содержание алкоголя (9%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусоароматические характеристики. Пиво не подвергается пастеризации и фильтрации, благодаря чему получается живым и питким. Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.
Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!
Пиво обладает насыщенным темным цветом красного дерева, пенная шапка бежевая.
В полнотелом, согревающем вкусе пива прослеживаются приятные оттенки специй.
В аромате пива раскрываются выразительные оттенки специй и сладкие ноты солода.
Пиво подается к дичи, запеченной целиком птице, мясу на гриле и шоколадным десертам.
"Spencer" Trappist Holiday Ale — крепкий бельгийский темный рождественский эль. Он отличается глубоким цветом красного дерева с рубиновыми переливами и высокой шапкой бежевой пены. Его полнотелый, согревающий вкус подчеркнут теплыми тонами специй, продолжающимися в богатом аромате. "Спенсер" Траппист Холидэй Эль станет отличным дополнением к праздничной трапезе. Он составит хорошую пару запеченной целиком дикой и домашней птицей, блюдами-гриль и шоколадными десертами.
Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности.По уставу обители каждый монах привносит свою лепту в ее жизнь. Так, один из братьев выразил живейший интерес к искусству пивоварения и прошел подготовительные курсы в одной из местных крафтовых компаний. Его пример вдохновил других монахов — было решено основать собственное пивоваренное производство. Не последним аргументом для этого решения стала старинная европейская традиция монашеского пивоварения в траппистских монастырях.Получив благословение аббата, братья-монахи начали подготовку. На протяжении последующих двух лет они посетили каждую существующую траппистскую пивоварню Европы. Начав от аббатства Вестмалле, они путешествовали по Бельгии, останавливаясь в монастырях и перенимая опыт своих европейских братьев. Конечным пунктом поездки стало аббатство Св. Сикста, выпускающее пиво Вествлетерен.Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.
Пиво обладает насыщенным темным цветом красного дерева, пенная шапка бежевая.
В полнотелом, согревающем вкусе пива прослеживаются приятные оттенки специй.
В аромате пива раскрываются выразительные оттенки специй и сладкие ноты солода.
Пиво подается к дичи, запеченной целиком птице, мясу на гриле и шоколадным десертам.
"Spencer" Trappist Holiday Ale — крепкий бельгийский темный рождественский эль. Он отличается глубоким цветом красного дерева с рубиновыми переливами и высокой шапкой бежевой пены. Его полнотелый, согревающий вкус подчеркнут теплыми тонами специй, продолжающимися в богатом аромате. "Спенсер" Траппист Холидэй Эль станет отличным дополнением к праздничной трапезе. Он составит хорошую пару запеченной целиком дикой и домашней птицей, блюдами-гриль и шоколадными десертами.
Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности.По уставу обители каждый монах привносит свою лепту в ее жизнь. Так, один из братьев выразил живейший интерес к искусству пивоварения и прошел подготовительные курсы в одной из местных крафтовых компаний. Его пример вдохновил других монахов — было решено основать собственное пивоваренное производство. Не последним аргументом для этого решения стала старинная европейская традиция монашеского пивоварения в траппистских монастырях.Получив благословение аббата, братья-монахи начали подготовку. На протяжении последующих двух лет они посетили каждую существующую траппистскую пивоварню Европы. Начав от аббатства Вестмалле, они путешествовали по Бельгии, останавливаясь в монастырях и перенимая опыт своих европейских братьев. Конечным пунктом поездки стало аббатство Св. Сикста, выпускающее пиво Вествлетерен.Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.
