Контакты
+7 499 110-78-08
Обратный звонок
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Найдено: 11
Сортировать по цене   по рейтингу
Арт.: VW-354179
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн 0.75 л
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Крепость: 7%
Выдержка: 5 лет, не менее 0
0.75 л

Цвет

Цвет пива — янтарно-золотистый.

Вкус

Сложный, сбалансированный, питкий вкус пива раскрывается оттенками цитрусовых фруктов (грейпфрута, лимона), нотками косточковых и семечковых фруктов, ягод белого винограда, дополненными тонкими ванильными и древесными штрихами. В сухом послевкусии звучат аппетитная горчинка и свежая фруктовая кислинка.

Аромат

У гёза классический аромат в стиле гёзерии Тилкан с тонами зеленого яблока, цедры лайма и мокрого сена, подчеркнутыми пикантными штрихами кожи и дуба.

Гастрономические сочетания

Пиво можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

О продукте

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne — флагманское пиво гёзерии Тилкан, которое представляет крепкую базу всего ассортимента. Это пиво спонтанного брожения, полученное путем купажирования 1-, 2- и 3-летних ламбиков различных производителей, таких как Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon. В производстве пива используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы. При кипячении используется только выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов. Спонтанное брожение в дубовых бочках длится от 1 до 3 лет. После купажирования нефильтрованное и непастеризованное пиво повторно ферментируется в бутылках в течение как минимум 6 месяцев. Терпкий и сухой, но с определенной округлостью вкус "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн делает его особенно доступным для новичков-дегустаторов. Гёз также порадует поклонников жанра своей сладкой сложностью."Oude" по-фламандски или "a l’Ancienne" по-французски является охраняемым ЕС наименованием и гарантирует традиционно бельгийское происхождение гёза. 

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цена
2,420 ₽
В корзину

Описание

Цвет

Цвет пива — янтарно-золотистый.

Вкус

Сложный, сбалансированный, питкий вкус пива раскрывается оттенками цитрусовых фруктов (грейпфрута, лимона), нотками косточковых и семечковых фруктов, ягод белого винограда, дополненными тонкими ванильными и древесными штрихами. В сухом послевкусии звучат аппетитная горчинка и свежая фруктовая кислинка.

Аромат

У гёза классический аромат в стиле гёзерии Тилкан с тонами зеленого яблока, цедры лайма и мокрого сена, подчеркнутыми пикантными штрихами кожи и дуба.

Гастрономические сочетания

Пиво можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

О продукте

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne — флагманское пиво гёзерии Тилкан, которое представляет крепкую базу всего ассортимента. Это пиво спонтанного брожения, полученное путем купажирования 1-, 2- и 3-летних ламбиков различных производителей, таких как Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon. В производстве пива используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы. При кипячении используется только выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов. Спонтанное брожение в дубовых бочках длится от 1 до 3 лет. После купажирования нефильтрованное и непастеризованное пиво повторно ферментируется в бутылках в течение как минимум 6 месяцев. Терпкий и сухой, но с определенной округлостью вкус "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн делает его особенно доступным для новичков-дегустаторов. Гёз также порадует поклонников жанра своей сладкой сложностью."Oude" по-фламандски или "a l’Ancienne" по-французски является охраняемым ЕС наименованием и гарантирует традиционно бельгийское происхождение гёза. 

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Арт.: VW-354183
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьеннитра 375 мл
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Крепость: 7%
Выдержка: 5 лет, не менее 0
375 мл

Цвет

Цвет пива — янтарно-золотистый.

Вкус

Сложный, сбалансированный, питкий вкус пива раскрывается оттенками цитрусовых фруктов (грейпфрута, лимона), нотками косточковых и семечковых фруктов, ягод белого винограда, дополненными тонкими ванильными и древесными штрихами. В сухом послевкусии звучат аппетитная горчинка и свежая фруктовая кислинка.

Аромат

У гёза классический аромат в стиле гёзерии Тилкан с тонами зеленого яблока, цедры лайма и мокрого сена, подчеркнутыми пикантными штрихами кожи и дуба.

Гастрономические сочетания

Пиво можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

О продукте

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne — флагманское пиво гёзерии Тилкан, которое представляет крепкую базу всего ассортимента. Это пиво спонтанного брожения, полученное путем купажирования 1-, 2- и 3-летних ламбиков различных производителей, таких как Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon. В производстве пива используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы. При кипячении используется только выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов. Спонтанное брожение в дубовых бочках длится от 1 до 3 лет. После купажирования нефильтрованное и непастеризованное пиво повторно ферментируется в бутылках в течение как минимум 6 месяцев. Терпкий и сухой, но с определенной округлостью вкус "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн делает его особенно доступным для новичков-дегустаторов. Гёз также порадует поклонников жанра своей сладкой сложностью."Oude" по-фламандски или "a l’Ancienne" по-французски является охраняемым ЕС наименованием и гарантирует традиционно бельгийское происхождение гёза. 

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цена
2,420 ₽
В корзину

Описание

Цвет

Цвет пива — янтарно-золотистый.

Вкус

Сложный, сбалансированный, питкий вкус пива раскрывается оттенками цитрусовых фруктов (грейпфрута, лимона), нотками косточковых и семечковых фруктов, ягод белого винограда, дополненными тонкими ванильными и древесными штрихами. В сухом послевкусии звучат аппетитная горчинка и свежая фруктовая кислинка.

Аромат

У гёза классический аромат в стиле гёзерии Тилкан с тонами зеленого яблока, цедры лайма и мокрого сена, подчеркнутыми пикантными штрихами кожи и дуба.

Гастрономические сочетания

Пиво можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

О продукте

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne — флагманское пиво гёзерии Тилкан, которое представляет крепкую базу всего ассортимента. Это пиво спонтанного брожения, полученное путем купажирования 1-, 2- и 3-летних ламбиков различных производителей, таких как Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon. В производстве пива используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы. При кипячении используется только выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов. Спонтанное брожение в дубовых бочках длится от 1 до 3 лет. После купажирования нефильтрованное и непастеризованное пиво повторно ферментируется в бутылках в течение как минимум 6 месяцев. Терпкий и сухой, но с определенной округлостью вкус "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн делает его особенно доступным для новичков-дегустаторов. Гёз также порадует поклонников жанра своей сладкой сложностью."Oude" по-фламандски или "a l’Ancienne" по-французски является охраняемым ЕС наименованием и гарантирует традиционно бельгийское происхождение гёза. 

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Арт.: VW-354205
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьеннитра 375 мл
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Цвет: Розовое
Крепость: 6%
Выдержка: 5 лет, не менее 0
375 мл

Цвет

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Вкус

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

Аромат

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Гастрономические сочетания

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

О продукте

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цена
23,490 ₽
В корзину

Описание

Цвет

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Вкус

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

Аромат

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Гастрономические сочетания

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

О продукте

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Арт.: VW-354201
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн 0.75 л
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Цвет: Розовое
Крепость: 6%
Выдержка: 5 лет, не менее 0
0.75 л

Цвет

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Вкус

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

Аромат

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Гастрономические сочетания

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

О продукте

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цена
23,490 ₽
В корзину

Описание

Цвет

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Вкус

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

Аромат

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Гастрономические сочетания

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

О продукте

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Арт.: VW-354208
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд Рубарб а л'Ансьеннитра 375 мл
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Крепость: 6.3%
Выдержка: 5 лет, не менее 0

Цвет

У пива слегка замутненный золотистый цвет.

Вкус

Во вкусе пива интересно играет живая цитрусово-травянистая кислинка, дополненная оттенками сена, кожи и дуба. Послевкусие определяет хороший баланс, продолжительность и пикантная терпкость, в нем угадываются тона ревеня, зеленого яблока и древесины.

Аромат

Аромат пива интригует своим диким характером, в букете звучат ноты ревеня и лайма, дополненные древесными, землистыми и травяными нюансами.

Гастрономические сочетания

Пиво можно пить в чистом виде или сочетать с различными закусками и легкими блюдами.

О продукте

"Tilquin" Oude Rhubarbe a l'Ancienne — пиво, созданное в стиле бельгийский фруктовый ламбик или не совсем фруктовый. Перед Вами ламбик, сброженный со свежим ревенем с бельгийской фермы Ferme de la Bosse Jauque! Это пиво спонтанного брожения получают путем ферментации ревеня с молодыми ламбиками в специальных емкостях из нержавеющей стали. На 1000 л ламбика используют не менее 1000 кг ревеня. Далее проводится традиционное купажирование с выдержанными ламбиками пивоварен Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon, в производстве которых используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы, а также выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов на срок от 1 до 3 лет. Конечная концентрация ревеня после смешивания оставляет не менее 240 г на литр ламбика. Нефильтрованное и непастеризованное "Тилкан" Оуд Рубарб а л'Ансьенн повторно ферментируется в бутылке в течение нескольких месяцев.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет

У пива слегка замутненный золотистый цвет.

Вкус

Во вкусе пива интересно играет живая цитрусово-травянистая кислинка, дополненная оттенками сена, кожи и дуба. Послевкусие определяет хороший баланс, продолжительность и пикантная терпкость, в нем угадываются тона ревеня, зеленого яблока и древесины.

Аромат

Аромат пива интригует своим диким характером, в букете звучат ноты ревеня и лайма, дополненные древесными, землистыми и травяными нюансами.

Гастрономические сочетания

Пиво можно пить в чистом виде или сочетать с различными закусками и легкими блюдами.

О продукте

"Tilquin" Oude Rhubarbe a l'Ancienne — пиво, созданное в стиле бельгийский фруктовый ламбик или не совсем фруктовый. Перед Вами ламбик, сброженный со свежим ревенем с бельгийской фермы Ferme de la Bosse Jauque! Это пиво спонтанного брожения получают путем ферментации ревеня с молодыми ламбиками в специальных емкостях из нержавеющей стали. На 1000 л ламбика используют не менее 1000 кг ревеня. Далее проводится традиционное купажирование с выдержанными ламбиками пивоварен Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon, в производстве которых используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы, а также выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов на срок от 1 до 3 лет. Конечная концентрация ревеня после смешивания оставляет не менее 240 г на литр ламбика. Нефильтрованное и непастеризованное "Тилкан" Оуд Рубарб а л'Ансьенн повторно ферментируется в бутылке в течение нескольких месяцев.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Арт.: VW-354197
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд Куэтч а л'Ансьеннитра 375 мл
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Цвет: янтарное
Крепость: 6.4%
Выдержка: 3 месяца

Цвет

У пива яркий, слегка замутненный оранжево-янтарный цвет.

Вкус

Вкус пива легкий, свежий, но плотный, с ощутимой фруктовой кислинкой, деликатной пряностью и легкими травянистыми штрихами. Послевкусие сухое, в нем сохраняется кислинка, дополненная древесной терпкостью.

Аромат

Аромат ламбика встречает тонами свежей сливы, дополненными оттенками кислого зеленого яблока и цитрусовых фруктов. На заднем плане ощущаются нотки сена и дрожжевые нюансы.

Гастрономические сочетания

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, выпечкой и некоторыми фруктовыми десертами.

О продукте

"Tilquin" Oude Quetsche a l'Ancienne — сочный сливовый ламбик, слегка терпкий, но очень ароматный, фруктовый и округлый, идеальный выбор для новичков и закоренелых ценителей бельгийского искусства пивоварения. Это пиво спонтанного брожения, полученное путем ферментации очищенных от косточек свежих фиолетовых слив сортов Prune de Namur или Quetsche veritable d'Alsace, близкого к Damson, с молодыми ламбиками в специальных емкостях из нержавеющей стали. На 1000 л ламбика используют не менее 1000 кг мякоти сливы. Ферментация свежих слив длится 4 месяца. Далее проводится купажирование с 1, 2 и 3-летними ламбиками пивоварен Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon, в производстве которых используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы, а также выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов. Конечная концентрация фруктов составляет не менее 260 г слив на литр ламбика. Нефильтрованное и непастеризованное "Тилкан" Оуд Куэтч а л'Ансьенн повторно ферментируется в бутылке в течение как минимум 3 месяцев.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет

У пива яркий, слегка замутненный оранжево-янтарный цвет.

Вкус

Вкус пива легкий, свежий, но плотный, с ощутимой фруктовой кислинкой, деликатной пряностью и легкими травянистыми штрихами. Послевкусие сухое, в нем сохраняется кислинка, дополненная древесной терпкостью.

Аромат

Аромат ламбика встречает тонами свежей сливы, дополненными оттенками кислого зеленого яблока и цитрусовых фруктов. На заднем плане ощущаются нотки сена и дрожжевые нюансы.

Гастрономические сочетания

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, выпечкой и некоторыми фруктовыми десертами.

О продукте

"Tilquin" Oude Quetsche a l'Ancienne — сочный сливовый ламбик, слегка терпкий, но очень ароматный, фруктовый и округлый, идеальный выбор для новичков и закоренелых ценителей бельгийского искусства пивоварения. Это пиво спонтанного брожения, полученное путем ферментации очищенных от косточек свежих фиолетовых слив сортов Prune de Namur или Quetsche veritable d'Alsace, близкого к Damson, с молодыми ламбиками в специальных емкостях из нержавеющей стали. На 1000 л ламбика используют не менее 1000 кг мякоти сливы. Ферментация свежих слив длится 4 месяца. Далее проводится купажирование с 1, 2 и 3-летними ламбиками пивоварен Boon, Lindemans, Girardin и Cantillon, в производстве которых используют 60% ячменного солода и 40% пшеницы, а также выдержанный хмель. На следующий день после варки сусло доставляется на гёзерию и перекачивается в собственные дубовые бочки блендерии Тилкан из-под красного вина различных французских регионов. Конечная концентрация фруктов составляет не менее 260 г слив на литр ламбика. Нефильтрованное и непастеризованное "Тилкан" Оуд Куэтч а л'Ансьенн повторно ферментируется в бутылке в течение как минимум 3 месяцев.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Арт.: VW-354187
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн Кюве Жан-Поль 0.75 л
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Крепость: 7%
Выдержка: 24 месяца

Цвет

Пиво демонстрирует красивый золотистый цвет, подернутый загадочной дымкой.

Вкус

У пива умеренно терпкий, свежий, средней плотности вкус с приятными древесными тонами, кислинкой лайма и яблока Гренни Смит, а также оттенками ягод крыжовника и винограда. Послевкусие отличается сложностью и отличной длиной, в нем также звучит живая кислинка.

Аромат

Приятный аромат гёза представлен тонами зеленого крыжовника, лайма, хрустящего зеленого яблока, кислой сливы, подчеркнутыми нюансами сена, сухого дерева и "дикими" нотками.

Гастрономические сочетания

Пиво идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, крепкими сырами и кислыми блюдами.

О продукте

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne Cuvee Jean-Paul — еще один гёз, который наравне с Cuvee Paul представляет проект "Генеалогическое древо" семьи Тилкан. Этот гёз создан, чтобы почтить память отца Пьера, Жан-Поля Тилкана, скончавшегося в 2010 году. Технология производства этого пива такая же, как и у классического "Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne. Отличие заключается в другом соотношении 1-го, 2-х и 3-летнего ламбиков в купаже. Доля ламбиков однолетней выдержки составляет 40%, а двух и трехлетней — 30% каждый. Ламбики для создания купажей закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии в бочках из-под красного вина. На постоянной основе в купажах используются ламбики производства Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек. После купажирования "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн Кюве Жан-Поль бутилируется без предварительной фильтрации и пастеризации, подвергается вторичному брожению в бутылках, которые располагают обязательно в теплом помещении. Такие условия позволяют сформировать естественную карбонизацию. Дозревание в бутылках длится долгие 2 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет

Пиво демонстрирует красивый золотистый цвет, подернутый загадочной дымкой.

Вкус

У пива умеренно терпкий, свежий, средней плотности вкус с приятными древесными тонами, кислинкой лайма и яблока Гренни Смит, а также оттенками ягод крыжовника и винограда. Послевкусие отличается сложностью и отличной длиной, в нем также звучит живая кислинка.

Аромат

Приятный аромат гёза представлен тонами зеленого крыжовника, лайма, хрустящего зеленого яблока, кислой сливы, подчеркнутыми нюансами сена, сухого дерева и "дикими" нотками.

Гастрономические сочетания

Пиво идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, крепкими сырами и кислыми блюдами.

О продукте

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne Cuvee Jean-Paul — еще один гёз, который наравне с Cuvee Paul представляет проект "Генеалогическое древо" семьи Тилкан. Этот гёз создан, чтобы почтить память отца Пьера, Жан-Поля Тилкана, скончавшегося в 2010 году. Технология производства этого пива такая же, как и у классического "Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne. Отличие заключается в другом соотношении 1-го, 2-х и 3-летнего ламбиков в купаже. Доля ламбиков однолетней выдержки составляет 40%, а двух и трехлетней — 30% каждый. Ламбики для создания купажей закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии в бочках из-под красного вина. На постоянной основе в купажах используются ламбики производства Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек. После купажирования "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн Кюве Жан-Поль бутилируется без предварительной фильтрации и пастеризации, подвергается вторичному брожению в бутылках, которые располагают обязательно в теплом помещении. Такие условия позволяют сформировать естественную карбонизацию. Дозревание в бутылках длится долгие 2 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Арт.: VW-354214
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн Кюве Поль 0.75 л
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Крепость: 7%
Выдержка: 12 месяцев

Цвет

У гёза слегка затуманенный золотистый цвет.

Вкус

Вкус гёза покоряет сложностью, умеренной танинной терпкостью, гладкой, слегка сливочной текстурой, мягкой кислинкой и легкой, приятной карбонизацией. Во вкусовом аккорде звучат свежие оттенки зеленого персика, яблока и крыжовника, на смену которым приходят слегка "дикие" нотки и древесные нюансы. Послевкусие сухое, с пикантными штрихами кожи.

Аромат

Многогранный аромат пива наполнен тонами хрустящего зеленого яблока, одуванчика, сухой цедры лимона и сена, дополненными пикантными нотками влажной древесины дуба, выдержанного белого вина и ягод крыжовника.

Гастрономические сочетания

Гёз прекрасен в качестве аперитива либо дижестива, его также можно сочетать с легкими закусками, салатами, сырами.

О продукте

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne Cuvee Paul — один из гёзов, представляющих проект "Генеалогическое древо" семьи Тилкан. Этот гёз создан в честь Поля Тилкана, дедушки Пьера, который умер в 2005 году. Впервые Кюве Поль было представлено широкой публике 2 марта 2022 года и сразу же нашло своих поклонников. Технология производства этого ламбика такая же, как и у классического "Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne. Отличие заключается в другом соотношении 1-го, 2-х и 3-летнего ламбиков в купаже. Так, доля ламбиков однолетней и двухлетней выдержки составляет по 30%, а трехлетней — 40%. Эти ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии в бочках из-под красного вина. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют 12-20 бочек. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек. После купажирования "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн Кюве Поль бутилируется без предварительной фильтрации и пастеризации для сохранения свежести и живого характера. Затем следует вторичное брожение в бутылках обязательно в теплом помещении. Таким образом формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание длится на протяжении 1 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет

У гёза слегка затуманенный золотистый цвет.

Вкус

Вкус гёза покоряет сложностью, умеренной танинной терпкостью, гладкой, слегка сливочной текстурой, мягкой кислинкой и легкой, приятной карбонизацией. Во вкусовом аккорде звучат свежие оттенки зеленого персика, яблока и крыжовника, на смену которым приходят слегка "дикие" нотки и древесные нюансы. Послевкусие сухое, с пикантными штрихами кожи.

Аромат

Многогранный аромат пива наполнен тонами хрустящего зеленого яблока, одуванчика, сухой цедры лимона и сена, дополненными пикантными нотками влажной древесины дуба, выдержанного белого вина и ягод крыжовника.

Гастрономические сочетания

Гёз прекрасен в качестве аперитива либо дижестива, его также можно сочетать с легкими закусками, салатами, сырами.

О продукте

"Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne Cuvee Paul — один из гёзов, представляющих проект "Генеалогическое древо" семьи Тилкан. Этот гёз создан в честь Поля Тилкана, дедушки Пьера, который умер в 2005 году. Впервые Кюве Поль было представлено широкой публике 2 марта 2022 года и сразу же нашло своих поклонников. Технология производства этого ламбика такая же, как и у классического "Tilquin" Oude Gueuze a l'Ancienne. Отличие заключается в другом соотношении 1-го, 2-х и 3-летнего ламбиков в купаже. Так, доля ламбиков однолетней и двухлетней выдержки составляет по 30%, а трехлетней — 40%. Эти ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии в бочках из-под красного вина. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют 12-20 бочек. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек. После купажирования "Тилкан" Оуд Гёз а л'Ансьенн Кюве Поль бутилируется без предварительной фильтрации и пастеризации для сохранения свежести и живого характера. Затем следует вторичное брожение в бутылках обязательно в теплом помещении. Таким образом формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание длится на протяжении 1 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Арт.: VW-354465
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд Сира а л'Ансьенн 0.75 л
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Цвет: Красное
Крепость: 7%
Выдержка: 5 лет, не менее 0

Цвет

Пиво демонстирует яркий красный цвет с янтарными отблесками.

Вкус

У ламбика свежий, слегка танинный вкус с живой цитрусовой кислинкой и приятной ягодной терпкостью, нотками дуба, долгим и сложным послевкусием, в котором фруктовые тона задорно перемежаются с "дикими" штрихами фанка.

Аромат

Винные оттенки в аромате ламбика гармонично сливаются с тонами влажной древесины, сена, кожи, трав и специй.

Гастрономические сочетания

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, выпечкой или фруктовыми десертами.

О продукте

"Tilquin" Oude Syrah a l'Ancienne — еще один ламбик из коллекции Тилкан, гармонично объединяющий миры виноделия и пивоварения. В этом уникальном напитке сливаются воедино ламбики, созданные из ячменя и пшеницы различными пивоварнями, и традиционный для долины Роны виноград сорта Сира. Влияние мира виноделия также выражается в том, что ламбики, составляющие купаж, проходят созревание во французских бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. На 1000 л молодого ламбика при ферментации традиционно используется 1000 кг винограда, конечная концентрация после купажирования с выдержанными ламбиками составляет 185 гр ягод на литр напитка. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается в бутылки без фильтрации и пастеризации. Вторичное брожение проходит в бутылках в теплых помещениях для получения естественной карбонизации пива. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но может достигать и 1 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет

Пиво демонстирует яркий красный цвет с янтарными отблесками.

Вкус

У ламбика свежий, слегка танинный вкус с живой цитрусовой кислинкой и приятной ягодной терпкостью, нотками дуба, долгим и сложным послевкусием, в котором фруктовые тона задорно перемежаются с "дикими" штрихами фанка.

Аромат

Винные оттенки в аромате ламбика гармонично сливаются с тонами влажной древесины, сена, кожи, трав и специй.

Гастрономические сочетания

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками, салатами, выпечкой или фруктовыми десертами.

О продукте

"Tilquin" Oude Syrah a l'Ancienne — еще один ламбик из коллекции Тилкан, гармонично объединяющий миры виноделия и пивоварения. В этом уникальном напитке сливаются воедино ламбики, созданные из ячменя и пшеницы различными пивоварнями, и традиционный для долины Роны виноград сорта Сира. Влияние мира виноделия также выражается в том, что ламбики, составляющие купаж, проходят созревание во французских бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. На 1000 л молодого ламбика при ферментации традиционно используется 1000 кг винограда, конечная концентрация после купажирования с выдержанными ламбиками составляет 185 гр ягод на литр напитка. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается в бутылки без фильтрации и пастеризации. Вторичное брожение проходит в бутылках в теплых помещениях для получения естественной карбонизации пива. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но может достигать и 1 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Арт.: VW-354404
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд Пино Гри а л'Ансьенн 0.75 л
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Цвет: янтарное
Крепость: 7%
Выдержка: 5 лет, не менее 0

Цвет

У пива глубокий золотистый цвет.

Вкус

Пиво отличается насыщенным, сбалансированным, сложным вкусом с яркими винными тонами, цветочными и травянистыми нюансами хмеля, тонкими нотками меда и дуба. Свежее послевкусие гармонично сочетает в себе фруктово-травянистую кислинку и горчинку.

Аромат

Аромат пива покоряет мускатными нотками, дополненными тонами белого перца, душистого меда и цедры лайма. Также в букете угадываются нюансы сухой древесины дуба, кожи и скотного двора.

Гастрономические сочетания

Ламбик идеален охлажденным в чистом виде, при желании его можно сочетать с легкими закусками, салатами и фруктами.

О продукте

"Tilquin" Oude Pinot Gris a l'Ancienne — уникальный ламбик, объединяющий в себе 2 мира: виноделия и пивоварения. В его производстве используется виноград Пино Гри, популярный эльзасский сорт, а ламбики, составляющие купаж, проходят созревание во французских бочках из-под красного вина. На 1000 л молодого ламбика при ферментации традиционно используется 1000 кг винограда, конечный выход после купажирования с выдержанными ламбиками составляет 280 гр ягод на литр напитка. Как и для всех напитков гёзерии Тилкан ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии от 1-го до 3-х лет. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается в бутылки без фильтрации и пастеризации, после чего начинается вторичное брожение. Бутылки располагают в теплом помещении, температурный режим способствует естественной карбонизации пива. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но может достигать и 1 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет

У пива глубокий золотистый цвет.

Вкус

Пиво отличается насыщенным, сбалансированным, сложным вкусом с яркими винными тонами, цветочными и травянистыми нюансами хмеля, тонкими нотками меда и дуба. Свежее послевкусие гармонично сочетает в себе фруктово-травянистую кислинку и горчинку.

Аромат

Аромат пива покоряет мускатными нотками, дополненными тонами белого перца, душистого меда и цедры лайма. Также в букете угадываются нюансы сухой древесины дуба, кожи и скотного двора.

Гастрономические сочетания

Ламбик идеален охлажденным в чистом виде, при желании его можно сочетать с легкими закусками, салатами и фруктами.

О продукте

"Tilquin" Oude Pinot Gris a l'Ancienne — уникальный ламбик, объединяющий в себе 2 мира: виноделия и пивоварения. В его производстве используется виноград Пино Гри, популярный эльзасский сорт, а ламбики, составляющие купаж, проходят созревание во французских бочках из-под красного вина. На 1000 л молодого ламбика при ферментации традиционно используется 1000 кг винограда, конечный выход после купажирования с выдержанными ламбиками составляет 280 гр ягод на литр напитка. Как и для всех напитков гёзерии Тилкан ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии от 1-го до 3-х лет. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается в бутылки без фильтрации и пастеризации, после чего начинается вторичное брожение. Бутылки располагают в теплом помещении, температурный режим способствует естественной карбонизации пива. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но может достигать и 1 года.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Арт.: VW-354204
Моя заметка
Пиво "Тилкан" Оуд а л'Ансьенн Ламбикс Вьейи ан Футс де Коньяк 0.75 л
Тип: Пиво
Страна: Бельгия
Регион: Валлония
Наименование: Tilquin
Цвет: янтарное
Крепость: 7.6%
Объем: 0.75 л

Цвет

Гёз имеет замутнённый персиковый цвет.

Вкус

Вкус пива сразу можно охарактеризовать как сухой и терпкий, в нем ярко играют оттенками тона крыжовника, зеленого яблока и кислого винограда. Затем вкус смягчается, демонстрируя нежные хлебные и сливочные ноты, подчеркнутые древесными штрихами. Послевкусие долгое и сложное, оно сочетает в себе свежую ягодную кислинку и теплые ноты выдержанного коньяка.

Аромат

Аромат пива раскрывается оттенками косточковых и семечковых фруктов, дополненными терпкими тонами виноградной кожицы, дуба, сена и теплыми коньячными нотками.

Гастрономические сочетания

Пиво лучше всего дегустировать в чистом виде, чтобы ощутить все богатство вкуса и аромата. При желании ламбик можно сочетать с закусками и легкими блюдами, не слишком ароматными сырами.

О продукте

"Tilquin" Oude a l'Ancienne Lambics Vieillis en Futs de Cognac — уникальный гёз в коллекции Тилкан. Если для других гёзов в купаже используются ламбики, выдержанные исключительно во французских бочках из-под красного вина, то в данном случае часть купажа (40%) ферментируется и созревает не менее 2-х лет в только что опорожненных бочках из-под коньяка. Оставшуюся часть купажа между собой поровну делят традиционно выдержанные одно- и трехлетние ламбики, они придают свежесть и сложность купажу. Все ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии Тилкан. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается без фильтрации, благодаря чему сохраняет загадочную туманность цвета.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет

Гёз имеет замутнённый персиковый цвет.

Вкус

Вкус пива сразу можно охарактеризовать как сухой и терпкий, в нем ярко играют оттенками тона крыжовника, зеленого яблока и кислого винограда. Затем вкус смягчается, демонстрируя нежные хлебные и сливочные ноты, подчеркнутые древесными штрихами. Послевкусие долгое и сложное, оно сочетает в себе свежую ягодную кислинку и теплые ноты выдержанного коньяка.

Аромат

Аромат пива раскрывается оттенками косточковых и семечковых фруктов, дополненными терпкими тонами виноградной кожицы, дуба, сена и теплыми коньячными нотками.

Гастрономические сочетания

Пиво лучше всего дегустировать в чистом виде, чтобы ощутить все богатство вкуса и аромата. При желании ламбик можно сочетать с закусками и легкими блюдами, не слишком ароматными сырами.

О продукте

"Tilquin" Oude a l'Ancienne Lambics Vieillis en Futs de Cognac — уникальный гёз в коллекции Тилкан. Если для других гёзов в купаже используются ламбики, выдержанные исключительно во французских бочках из-под красного вина, то в данном случае часть купажа (40%) ферментируется и созревает не менее 2-х лет в только что опорожненных бочках из-под коньяка. Оставшуюся часть купажа между собой поровну делят традиционно выдержанные одно- и трехлетние ламбики, они придают свежесть и сложность купажу. Все ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии Тилкан. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается без фильтрации, благодаря чему сохраняет загадочную туманность цвета.

О производителе

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазине ООО «ВИНОВАЙН»,
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019, расположенном по адресу: Москва, ул. 6-я Парковая, д. 5. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Винный бутик «Виновайн»
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты. Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!
Рейтинг составлен по 10-балльной шкале на основе предпочтений наших покупателей.

Приветствуем вас на сайте винного бутика «Виновайн».

Указанная здесь информация предназначена для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является рекламой и предложением о покупке.

Посещая сайт, вы подтверждаете свое совершеннолетие и соглашаетесь с условиями продажи и обработки персональных данных в соответствии с законами РФ.

Войти
Покупка в 1 клик