Шампанское Шампань, Мальборо, Вальдепеньяс, Креман де Луар и Моравия, Страница 91

Шампанское чистого бледно-лососевого цвета.

Вкус шампанского сбалансированный, гармоничный, с прекрасным соотношением свежести и округлости, длительным послевкусием.

Ароматный букет вина наполнен легкими нотами полевых цветов и спелых фруктов, нежными нюансами лесных ягод и розы.

Шампанское идеально подходит для сопровождения блюд из белого мяса или фруктовых десертов.

Шампанское "Rose Label" Brut Rose производится Домом Лансон более 60 лет. Лансон был одной из первых компаний во Франции, кто начал создавать розовое шампанское. За эти годы винодельня приобрела бесценный опыт и утвердила свой статус одного из лучших производителей розового игристого напитка. Шампанское "Rose Label" производится классическим методом из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенных на 60 различных Крю и прошедших тщательный отбор. Пино Нуар придает шампанскому нежный палево-лососевый цвет. В целом, купаж отличается притягательным, заманчивым цветочно-фруктовым ароматом и очень сбалансированным гармоничным свежим вкусом. "Rose Label" Brut Rose было выдержано в подвалах Дома Лансон около трех лет. Шампанское "Rose Label" Brut Rose — лауреат многочисленных международных конкурсов. Среди полученных им наград: — золотая медаль на "Concours Mondial de Bruxelles" в Бельгии в 2003 году; — золотая медаль на "Sidney International Wine Competition" в 2006 году; — серебряные медали на Decanter World Wine Awards" в Великобритании в 2006 и 2008 годах; — серебряная медаль на "Vinalies Internationales" во Франции в 2006 году; — титул "Blue Gold Award" на "Sidney International Wine Competition" в 2007 году; — серебряная медаль на "International Wine Challenge" в 2007 году; — бронзовая медаль на "Japan Wine Challenge" в 2007 году; — бронзовая медаль на "International Wine & Spirits Competition" в Великобритании в 2008 году; — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2009 году; — бронзовая медаль на "International Wine Challenge" в 2009 году. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское чистого бледно-лососевого цвета.

Вкус шампанского сбалансированный, гармоничный, с прекрасным соотношением свежести и округлости, длительным послевкусием.

Ароматный букет вина наполнен легкими нотами полевых цветов и спелых фруктов, нежными нюансами лесных ягод и розы.

Шампанское идеально подходит для сопровождения блюд из белого мяса или фруктовых десертов.

Шампанское "Rose Label" Brut Rose производится Домом Лансон более 60 лет. Лансон был одной из первых компаний во Франции, кто начал создавать розовое шампанское. За эти годы винодельня приобрела бесценный опыт и утвердила свой статус одного из лучших производителей розового игристого напитка. Шампанское "Rose Label" производится классическим методом из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенных на 60 различных Крю и прошедших тщательный отбор. Пино Нуар придает шампанскому нежный палево-лососевый цвет. В целом, купаж отличается притягательным, заманчивым цветочно-фруктовым ароматом и очень сбалансированным гармоничным свежим вкусом. "Rose Label" Brut Rose было выдержано в подвалах Дома Лансон около трех лет. Шампанское "Rose Label" Brut Rose — лауреат многочисленных международных конкурсов. Среди полученных им наград: — золотая медаль на "Concours Mondial de Bruxelles" в Бельгии в 2003 году; — золотая медаль на "Sidney International Wine Competition" в 2006 году; — серебряные медали на Decanter World Wine Awards" в Великобритании в 2006 и 2008 годах; — серебряная медаль на "Vinalies Internationales" во Франции в 2006 году; — титул "Blue Gold Award" на "Sidney International Wine Competition" в 2007 году; — серебряная медаль на "International Wine Challenge" в 2007 году; — бронзовая медаль на "Japan Wine Challenge" в 2007 году; — бронзовая медаль на "International Wine & Spirits Competition" в Великобритании в 2008 году; — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2009 году; — бронзовая медаль на "International Wine Challenge" в 2009 году. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское ярко-желтого блестящего цвета.

Шампанское имеет мощный, округлый вкус - комплексный и сбалансированный, с освежающим долгим послевкусием.

Шампанское обладает сложным ароматом, наполненным оттенками меда, жареного миндаля, лесных орехов и бриоши.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и отлично дополняет блюда из птицы с трюфелями или жареную телятину со сморчками. Хорошо подходит к морскому окуню или петуху. Идеальный аперитив.

Гран Сьекль в переводе с французского означает «Великий век». Это знаменитое шампанское престижного дома Лоран-Перье впервые было представлено на рынок в 1956 году. Для его создания использовались лучшие на то момент винтажи: 1952, 1953 и 1955 годов. Так появилось одно из самых великих шампанских вин в мире. Для производства данного шампансокго использовалась смесь винтажей 1995, 1996 и 1998 годов.

Шампанское ярко-желтого блестящего цвета.

Шампанское имеет мощный, округлый вкус - комплексный и сбалансированный, с освежающим долгим послевкусием.

Шампанское обладает сложным ароматом, наполненным оттенками меда, жареного миндаля, лесных орехов и бриоши.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и отлично дополняет блюда из птицы с трюфелями или жареную телятину со сморчками. Хорошо подходит к морскому окуню или петуху. Идеальный аперитив.

Гран Сьекль в переводе с французского означает «Великий век». Это знаменитое шампанское престижного дома Лоран-Перье впервые было представлено на рынок в 1956 году. Для его создания использовались лучшие на то момент винтажи: 1952, 1953 и 1955 годов. Так появилось одно из самых великих шампанских вин в мире. Для производства данного шампансокго использовалась смесь винтажей 1995, 1996 и 1998 годов.

Прекрасно сбалансированное белое сухое шампанское с мелкими пузырьками и обильной пеной производится из трех сортов винограда, выращенного на виноградниках Долины Марны. Вино, представленное в подарочном варианте, демонстрирует не только свежесть, но и зрелость аромата, наполненного цветочными тонами и оттенками груш, и богатый, свежий вкус. 

Прекрасно сбалансированное белое сухое шампанское с мелкими пузырьками и обильной пеной производится из трех сортов винограда, выращенного на виноградниках Долины Марны. Вино, представленное в подарочном варианте, демонстрирует не только свежесть, но и зрелость аромата, наполненного цветочными тонами и оттенками груш, и богатый, свежий вкус. 

Шампанское превосходного золотистого цвета.

Шампанское с гармоничным, сбалансированным, сильным вкусом с мягкой текстурой и долгим фруктовым послевкусием.

Шампанское обладает великолепным, изысканным фруктовым ароматом.

Шампанское хорошо сочетается с блюдами изысканной кухни, десертами.

"Andre Beaufort" Brut Reserve — это превосходное шампанское, с яркой индивидуальностью, необычайно мягким, шелковистым, но в тоже время, мощным вкусом. Превосходный продукт Дома Бофор, Брют Резерв способен подарить путешествие в необыкновенным мир — подлинной элегантности и тонкости ароматов. Это, безусловно, настоящее сокровище для истинных знатоков и ценителей. Объемный, благородный вкус этого шампанского, с потрясающим ароматом и великолепным цветом будет желанным подарком на любое торжественное событие. Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени он, с помощью гомеопатии и ароматерапии, излечился сам от аллергии, и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское превосходного золотистого цвета.

Шампанское с гармоничным, сбалансированным, сильным вкусом с мягкой текстурой и долгим фруктовым послевкусием.

Шампанское обладает великолепным, изысканным фруктовым ароматом.

Шампанское хорошо сочетается с блюдами изысканной кухни, десертами.

"Andre Beaufort" Brut Reserve — это превосходное шампанское, с яркой индивидуальностью, необычайно мягким, шелковистым, но в тоже время, мощным вкусом. Превосходный продукт Дома Бофор, Брют Резерв способен подарить путешествие в необыкновенным мир — подлинной элегантности и тонкости ароматов. Это, безусловно, настоящее сокровище для истинных знатоков и ценителей. Объемный, благородный вкус этого шампанского, с потрясающим ароматом и великолепным цветом будет желанным подарком на любое торжественное событие. Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени он, с помощью гомеопатии и ароматерапии, излечился сам от аллергии, и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Цвет шаманского — насыщенный золотистый с янтарными бликами.

Мощное, впечатляющее шампанское характеризуется сложным, богатым, объемным вкусом со сбалансированной кислотностью, яркими тонами абрикоса, меда и аниса, дополненными нежностью цветочных и миндальных нюансов.

У шампанского прекрасный многослойный аромат с нотками лимонной цедры, свежей выпечки, специй, дрожжей и манящими нюансами цветов.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива или сочетать его с блюдами изысканной кухни из морепродуктов, закусками с икрой, канапе с лососем, креветками и устрицами.

Цвет шаманского — насыщенный золотистый с янтарными бликами.

Мощное, впечатляющее шампанское характеризуется сложным, богатым, объемным вкусом со сбалансированной кислотностью, яркими тонами абрикоса, меда и аниса, дополненными нежностью цветочных и миндальных нюансов.

У шампанского прекрасный многослойный аромат с нотками лимонной цедры, свежей выпечки, специй, дрожжей и манящими нюансами цветов.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива или сочетать его с блюдами изысканной кухни из морепродуктов, закусками с икрой, канапе с лососем, креветками и устрицами.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким и стойким перляжем.

Шампанское обладает невероятно глубоким, богатым, элегантным, отлично сбалансированным, фруктовым вкусом с доминирующими тонами лимона и яблока. Насыщенная минеральность придает ему особую изысканность и шарм. Послевкусие длительное, слегка пряное.

Изысканный аромат шампанского раскрывается оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, тостов, минералов и древесно-пряными нюансами. Нотки торфяного дыма придают букету зрелый характер.

Шампанское можно подавать в качестве аперитива, а также с морепродуктами и рыбными деликатесами. Оно прекрасно сочетается с устрицами, икрой, карпаччо, а также с блюдами японской кухни: суши и сашими.

Grand Cru Extra Brut Millesime — элегантное шампанское от Дома Champagne Mailly, являющееся, по мнению самих создателей, одним из самых лучших. Шелковистая текстура и прекрасно сбалансированный вкус вина — это результат кропотливой работы, внимания к деталям и желания виноделов представить на суд ценителей шампанского экстраординарный напиток. Вино создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранных вручную, путем алкогольной и малолактической ферментации при контролируемой температуре 15 °C. Винификация осуществляется в стальных резервуарах, а выдерживается Экстра Брют не менее 30 месяцев в меловых подвалах хозяйства. 

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким и стойким перляжем.

Шампанское обладает невероятно глубоким, богатым, элегантным, отлично сбалансированным, фруктовым вкусом с доминирующими тонами лимона и яблока. Насыщенная минеральность придает ему особую изысканность и шарм. Послевкусие длительное, слегка пряное.

Изысканный аромат шампанского раскрывается оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, тостов, минералов и древесно-пряными нюансами. Нотки торфяного дыма придают букету зрелый характер.

Шампанское можно подавать в качестве аперитива, а также с морепродуктами и рыбными деликатесами. Оно прекрасно сочетается с устрицами, икрой, карпаччо, а также с блюдами японской кухни: суши и сашими.

Grand Cru Extra Brut Millesime — элегантное шампанское от Дома Champagne Mailly, являющееся, по мнению самих создателей, одним из самых лучших. Шелковистая текстура и прекрасно сбалансированный вкус вина — это результат кропотливой работы, внимания к деталям и желания виноделов представить на суд ценителей шампанского экстраординарный напиток. Вино создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранных вручную, путем алкогольной и малолактической ферментации при контролируемой температуре 15 °C. Винификация осуществляется в стальных резервуарах, а выдерживается Экстра Брют не менее 30 месяцев в меловых подвалах хозяйства. 

Шампанское элегантного золотистого цвета с утонченным перляжем и обильной пеной.

Вкус шампанского благородный и сбалансированный, довольно насыщенный, демонстрирует легкие цитрусовые ноты, плавно сменяющиеся оттенками белых фруктов. Ближе к финишу вкус становится более округлым и мягким.

Аромат шампанского очень свежий, раскрывается щедрыми фруктовыми тонами, нотами груши и булочки, нюансами белых цветов, миндаля и лесного ореха.

Вино превосходно само по себе, в качестве аперитива, дополнит различные салаты, а также разнообразные сырные нарезки.

Для создания шампанского "Baron de Rothschild" Ritz Reserve Brut производитель использует виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Виноградники, где произрастает Шардоне, имеют категорию Гран Крю и располагаются в Кот де Блан. Пино Нуар собирают на виноградниках Аи, Бюзи, Верзене и Морей-сюр-Аи. Почвы виноградников обладают высоким содержанием извести. Урожай собирают вручную, после чего транспортируют на винодельню, где его тщательно сортируют и подвергают мягкому прессованию, что помогает избежать лишней экстракции цвета. Затем сусло подвергают брожению, которое происходит в стальных резервуарах. Далее в сок добавляют тиражный ликер и вино бутилируется для прохождения вторичного брожения в стекле. После удаления пробки и осадка (дегоржаж) шампанское купажируют с экспедиционным ликером. Процесс старения длится 6 месяцев и происходит в стекле.

В 2005 году три ветви виноделов знаменитой семьи Ротшильд объединились, чтобы создать уникальную компанию — Дом шампанских вин Champagne Barons de Rothschild. Бенджамин де Ротшильд (владелец Шато Кларк и Шато Пейре-Лебад), Эрик де Ротшильд (владелец Шато Лафит и Домена Барон де Ротшильд) и Филипп де Ротшильд (владелец Шато Мутон Ротшильд) стали владельцами пожалуй самого молодого Дома шампанских вин в регионе. Производство базируется в Реймсе. Виноград закупается на основе долгосрочных контрактов у владельцев участков класса Премье и Гран Крю, в частности — в Кот де Блан. 95% виноградников в Кот де Блан с общинами Avize и Oger отдано благородному сорту Шардоне. Это позволяет шампанским винам иметь в купаже необычно высокую долю Шардоне, который, будучи выращенным на покрытой песком и глиной меловой почве, дает очень тонкие и элегантные вина. К изготовлению и качеству шампанского Ротшильды предъявляют высокие требования: не менее 40% резервного запаса вин, как минимум 3 года созревания на дрожжевом осадке, не менее 6 месяцев выдержки в бутылке после дегоржажа, что намного превышает традиционный срок невинтажного шампанского.

Шампанское элегантного золотистого цвета с утонченным перляжем и обильной пеной.

Вкус шампанского благородный и сбалансированный, довольно насыщенный, демонстрирует легкие цитрусовые ноты, плавно сменяющиеся оттенками белых фруктов. Ближе к финишу вкус становится более округлым и мягким.

Аромат шампанского очень свежий, раскрывается щедрыми фруктовыми тонами, нотами груши и булочки, нюансами белых цветов, миндаля и лесного ореха.

Вино превосходно само по себе, в качестве аперитива, дополнит различные салаты, а также разнообразные сырные нарезки.

Для создания шампанского "Baron de Rothschild" Ritz Reserve Brut производитель использует виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Виноградники, где произрастает Шардоне, имеют категорию Гран Крю и располагаются в Кот де Блан. Пино Нуар собирают на виноградниках Аи, Бюзи, Верзене и Морей-сюр-Аи. Почвы виноградников обладают высоким содержанием извести. Урожай собирают вручную, после чего транспортируют на винодельню, где его тщательно сортируют и подвергают мягкому прессованию, что помогает избежать лишней экстракции цвета. Затем сусло подвергают брожению, которое происходит в стальных резервуарах. Далее в сок добавляют тиражный ликер и вино бутилируется для прохождения вторичного брожения в стекле. После удаления пробки и осадка (дегоржаж) шампанское купажируют с экспедиционным ликером. Процесс старения длится 6 месяцев и происходит в стекле.

В 2005 году три ветви виноделов знаменитой семьи Ротшильд объединились, чтобы создать уникальную компанию — Дом шампанских вин Champagne Barons de Rothschild. Бенджамин де Ротшильд (владелец Шато Кларк и Шато Пейре-Лебад), Эрик де Ротшильд (владелец Шато Лафит и Домена Барон де Ротшильд) и Филипп де Ротшильд (владелец Шато Мутон Ротшильд) стали владельцами пожалуй самого молодого Дома шампанских вин в регионе. Производство базируется в Реймсе. Виноград закупается на основе долгосрочных контрактов у владельцев участков класса Премье и Гран Крю, в частности — в Кот де Блан. 95% виноградников в Кот де Блан с общинами Avize и Oger отдано благородному сорту Шардоне. Это позволяет шампанским винам иметь в купаже необычно высокую долю Шардоне, который, будучи выращенным на покрытой песком и глиной меловой почве, дает очень тонкие и элегантные вина. К изготовлению и качеству шампанского Ротшильды предъявляют высокие требования: не менее 40% резервного запаса вин, как минимум 3 года созревания на дрожжевом осадке, не менее 6 месяцев выдержки в бутылке после дегоржажа, что намного превышает традиционный срок невинтажного шампанского.

Шампанское привлекательного соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и устойчивым перляжем.

Во вкусе шампанского доминируют оттенки клубники, лимона, яблока и булочки Бриошь. В маслянистом, мягком, но достаточно насыщенном послевкусии можно уловить легкие хлебные намеки.

Восхитительный аромат шампанского раскрывается нотами спелых косточковых фруктов и перезрелых красных яблок, украшенными элегантными нюансами карамельной ириски, тостов и минералов.

Шампанское является превосходным аперитивом, а также идеально сочетается с блюдами изысканной и высокой кухни.

Remy Massin, "Tradition" Brut — великолепный образец Пино Нуар, сочетающий в себе элегантность и изысканность. Это шампанское прекрасно отображает сортовые характеристики во вкусе и аромате. Годы выдержки придают ему красивую индивидуальность с гибкой и гармоничной структурой. Remy Massin, "Tradition" Brut станет достойным подарком для любителя высококачественных шампанских вин. Гармоничную пару шампанскому составят блюда изысканной и высокой кухни. Специалисты отмечают, что этот напиток обладает длительным сроком хранения. Шампанское является обладателем серебряной медали, полученной на конкурсе "Epernay Champagnes du Vignoble" в 2017 году.

Шампанский Дом Remy Massin на протяжении 5 поколений принадлежит потомственным виноделам. Все началось с Луи-Аристида, одного из пионеров выращивания винограда. Он родился в 1865 году в семье крестьянки и виноградаря, которым предстояло справиться с кризисом филлоксеры, который произошел в 1894 году в Виль-сюр-Арс. В 1983 году у Луи-Аристида родился сын, Мариус, который в последствии, благодаря своей предприимчивости, значительно увеличил поместье, купив несколько участков под виноградники. Сын Мариуса, Реми, решает сосредоточить свои знания и умения исключительно на производстве шампанских вин. Так, 1974 год, ознаменовался официальной датой рождения Шампанского дома Remy Massin. Дети Реми всячески помогали своему отцу, особенно Сильвер, который был старшим техником по виноградарству и энологии, и Флоренция, которая занималась административным управлением, отгрузками и экспортом. В 2002 году на сцену выходит Седрик, сын Сильвера. Любитель природы, он всегда стремился заниматься виноградарством, уважающим жизнь. Он полностью отказывается от использования гербицидов и тщательно разрабатывает наиболее естественные методы работы. Борьба с сорняками осуществляется механической обработкой почвы. Вспашка улучшает структуру почвы и способствует развитию микроорганизмов, укрепляющих почву. Сегодня пятое поколение семейства работает с неизменным энтузиазмом и желанием развиваться и совершенствоваться, объединяя традиции с инновациями. Виноградники, занимающие площадь 22 га, разбиты на солнечных склонах Вилль-сюр-Арс, в самом сердце Кот-де-Барс, самого южного виноградника Шампани. Лозы обращены на юг и юго-восток, чтобы оптимально использовать солнечную энергию. Виноградник состоит из 75% Пино Нуар, 20% Шардоне и 5% Пино Блан. Средний возраст лоз составляет 30 лет. На почвах, состоящих из известняка и глины, рождается терруар, который способствует выражению исключительных урожаев.

Шампанское привлекательного соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и устойчивым перляжем.

Во вкусе шампанского доминируют оттенки клубники, лимона, яблока и булочки Бриошь. В маслянистом, мягком, но достаточно насыщенном послевкусии можно уловить легкие хлебные намеки.

Восхитительный аромат шампанского раскрывается нотами спелых косточковых фруктов и перезрелых красных яблок, украшенными элегантными нюансами карамельной ириски, тостов и минералов.

Шампанское является превосходным аперитивом, а также идеально сочетается с блюдами изысканной и высокой кухни.

Remy Massin, "Tradition" Brut — великолепный образец Пино Нуар, сочетающий в себе элегантность и изысканность. Это шампанское прекрасно отображает сортовые характеристики во вкусе и аромате. Годы выдержки придают ему красивую индивидуальность с гибкой и гармоничной структурой. Remy Massin, "Tradition" Brut станет достойным подарком для любителя высококачественных шампанских вин. Гармоничную пару шампанскому составят блюда изысканной и высокой кухни. Специалисты отмечают, что этот напиток обладает длительным сроком хранения. Шампанское является обладателем серебряной медали, полученной на конкурсе "Epernay Champagnes du Vignoble" в 2017 году.

Шампанский Дом Remy Massin на протяжении 5 поколений принадлежит потомственным виноделам. Все началось с Луи-Аристида, одного из пионеров выращивания винограда. Он родился в 1865 году в семье крестьянки и виноградаря, которым предстояло справиться с кризисом филлоксеры, который произошел в 1894 году в Виль-сюр-Арс. В 1983 году у Луи-Аристида родился сын, Мариус, который в последствии, благодаря своей предприимчивости, значительно увеличил поместье, купив несколько участков под виноградники. Сын Мариуса, Реми, решает сосредоточить свои знания и умения исключительно на производстве шампанских вин. Так, 1974 год, ознаменовался официальной датой рождения Шампанского дома Remy Massin. Дети Реми всячески помогали своему отцу, особенно Сильвер, который был старшим техником по виноградарству и энологии, и Флоренция, которая занималась административным управлением, отгрузками и экспортом. В 2002 году на сцену выходит Седрик, сын Сильвера. Любитель природы, он всегда стремился заниматься виноградарством, уважающим жизнь. Он полностью отказывается от использования гербицидов и тщательно разрабатывает наиболее естественные методы работы. Борьба с сорняками осуществляется механической обработкой почвы. Вспашка улучшает структуру почвы и способствует развитию микроорганизмов, укрепляющих почву. Сегодня пятое поколение семейства работает с неизменным энтузиазмом и желанием развиваться и совершенствоваться, объединяя традиции с инновациями. Виноградники, занимающие площадь 22 га, разбиты на солнечных склонах Вилль-сюр-Арс, в самом сердце Кот-де-Барс, самого южного виноградника Шампани. Лозы обращены на юг и юго-восток, чтобы оптимально использовать солнечную энергию. Виноградник состоит из 75% Пино Нуар, 20% Шардоне и 5% Пино Блан. Средний возраст лоз составляет 30 лет. На почвах, состоящих из известняка и глины, рождается терруар, который способствует выражению исключительных урожаев.

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет.

В изысканном вкусе шампанского преобладают яркие оттенки лимона, грейпфрута и персика. Они переплетаются с минеральными нюансами, акцентами сушеного инжира, карамели, кокоса и хлебной корочки.

Шампанское демонстрирует изысканный, сложный букет с нотками цитрусовых, груш, персика и меда, смешанных с нюансами белых цветов и ванили.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.

Champagne Augustin, Terre Brut — белый брют, который изготавливают из сорта винограда Пино Нуар. В процессе его выращивания и дальнейшего производства шампанского производитель придерживается биодинамических методов, что позволяет раскрыть характер терруара. По окончании сбора урожая начинается процесс медленной ферментации в амфорах объемом 200-400 литров. Параллельно проводится малолактическая ферментация без батонажей. После второй ферментации брют выдерживают на дрожжевом осадке на протяжении 4,5 лет. Диоксид серы не применяется. В результате Шампань Огюстен, Тэр Брют приобретает изысканный вкус и букет. Перед подачей брют рекомендуют охладить.

Champagne Augustin — компания, которая производит исключительно биодинамическое шампанское. Ее основная философия — отказ от искусственных процессов при уходе за лозой и изготовлении шампанских вин. Это позволяет в полной мере раскрыть характер терруара и сохранить его жизненную силу.Основатель компании — Марк Огюстен. Он убежден, что вино является живым организмом, который реагирует на обращение к себе. Поэтому Марк стремится продемонстрировать должное уважение ко всем процессам винификации шампанского.

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет.

В изысканном вкусе шампанского преобладают яркие оттенки лимона, грейпфрута и персика. Они переплетаются с минеральными нюансами, акцентами сушеного инжира, карамели, кокоса и хлебной корочки.

Шампанское демонстрирует изысканный, сложный букет с нотками цитрусовых, груш, персика и меда, смешанных с нюансами белых цветов и ванили.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.

Champagne Augustin, Terre Brut — белый брют, который изготавливают из сорта винограда Пино Нуар. В процессе его выращивания и дальнейшего производства шампанского производитель придерживается биодинамических методов, что позволяет раскрыть характер терруара. По окончании сбора урожая начинается процесс медленной ферментации в амфорах объемом 200-400 литров. Параллельно проводится малолактическая ферментация без батонажей. После второй ферментации брют выдерживают на дрожжевом осадке на протяжении 4,5 лет. Диоксид серы не применяется. В результате Шампань Огюстен, Тэр Брют приобретает изысканный вкус и букет. Перед подачей брют рекомендуют охладить.

Champagne Augustin — компания, которая производит исключительно биодинамическое шампанское. Ее основная философия — отказ от искусственных процессов при уходе за лозой и изготовлении шампанских вин. Это позволяет в полной мере раскрыть характер терруара и сохранить его жизненную силу.Основатель компании — Марк Огюстен. Он убежден, что вино является живым организмом, который реагирует на обращение к себе. Поэтому Марк стремится продемонстрировать должное уважение ко всем процессам винификации шампанского.

Шампанское светло-желтого цвета с золотистыми отблесками и мелкими атласными пузырьками.

Шампанское демонстрирует чистый, свежий, элегантный, утонченный, хорошо структурированный и сбалансированный вкус с яркими цитрусовыми оттенками и долгим, гармоничным послевкусием.

Очень элегантный аромат вина наполнен интенсивными цветочными тонами и нежными фруктовыми нотками.

Шампанское идеально в качестве аперитива, особенно подходит для сопровождения закусок из морепродуктов или нежных рыбных блюд. Попробуйте его с карпаччо из ананасов и жареными лангустинами.

В 1911 году, когда была формализована шкала Крю, Раймон Дюваль-Леруа, желая воздать должное своим предшественникам, создал исключительное вино. Он был первым, кто произвел шампанское, сочетающее сорта Шардоне и Пино Нуар, отобранные в единственных деревнях, классифицированных как Гран Крю и Премьер Крю в Гранд Валле де ла Марн, Монтань де Реймс и Кот де Блан. Во время первой дегустации Раймон Дюваль-Леруа уловил аромат белых цветов, который источал вызывающий воспоминания аромат цветов виноградной лозы в июне. Так родилось элегантное "Fleur de Champagne" Brut Premier Cru, украшенное кружевом из тонких атласных пузырьков. Дерзко сочетая в себе справедливый баланс стойкого вкуса и яркого, но утонченного характера, "Флёр де Шампань" Брют Премье Крю гармонично открывает сочную трапезу. Оно будет долго будоражить прекрасные воспоминания о полученных эмоциях. В 2016 году шампанское завоевало бронзовую медаль на международном конкурсе "International Wine Challenge.

Шампанское светло-желтого цвета с золотистыми отблесками и мелкими атласными пузырьками.

Шампанское демонстрирует чистый, свежий, элегантный, утонченный, хорошо структурированный и сбалансированный вкус с яркими цитрусовыми оттенками и долгим, гармоничным послевкусием.

Очень элегантный аромат вина наполнен интенсивными цветочными тонами и нежными фруктовыми нотками.

Шампанское идеально в качестве аперитива, особенно подходит для сопровождения закусок из морепродуктов или нежных рыбных блюд. Попробуйте его с карпаччо из ананасов и жареными лангустинами.

В 1911 году, когда была формализована шкала Крю, Раймон Дюваль-Леруа, желая воздать должное своим предшественникам, создал исключительное вино. Он был первым, кто произвел шампанское, сочетающее сорта Шардоне и Пино Нуар, отобранные в единственных деревнях, классифицированных как Гран Крю и Премьер Крю в Гранд Валле де ла Марн, Монтань де Реймс и Кот де Блан. Во время первой дегустации Раймон Дюваль-Леруа уловил аромат белых цветов, который источал вызывающий воспоминания аромат цветов виноградной лозы в июне. Так родилось элегантное "Fleur de Champagne" Brut Premier Cru, украшенное кружевом из тонких атласных пузырьков. Дерзко сочетая в себе справедливый баланс стойкого вкуса и яркого, но утонченного характера, "Флёр де Шампань" Брют Премье Крю гармонично открывает сочную трапезу. Оно будет долго будоражить прекрасные воспоминания о полученных эмоциях. В 2016 году шампанское завоевало бронзовую медаль на международном конкурсе "International Wine Challenge.

Шампанское мерцающего золотистого цвета.

Шампанское интригует насыщенным, полным вкусом с нотами цитрусовых, камней и тостов, пикантной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует многогранный, богатый, концентрированный аромат, сотканный из нот цитрусовой цедры, мадагаскарской ванили, печеного яблока и нуги.

В молодом возрасте шампанское идеально в качестве аперитива. Со временем его вкус и аромат усложняются, и оно становится более гастрономичным: прекрасно сочетается со сложными блюдами из омара, сибаса и мяса молодого кролика; послужит хорошим сопровождением к десертам из красных ягод.

Brut Nature — восхитительный результат сотрудничества Фредерика Рузо и Филиппа Старка. Виноградник, на котором выращивают виноград для этого шампанского, расположен в самом сердце склонов Cumieres, Hautvillers и Vertus, почвы которых богаты плотным песчаником и состоят из известняка и глины. Обилие солнечного света и южная экспозиция способствуют раннему созреванию винограда с большим содержанием сахара. Сбор урожая проводится в один и тот же день. Ягоды сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье смешиваются и подвергаются прессованию. Ферментация проводится с резервуарах из нержавеющей стали (77%) и в дубовых бочках (23%). Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается шампанское 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем еще 5 лет на благородном осадке в бутылках. Шампанское Brut Nature покоряет своим роскошным вкусом и ароматом с первых секунд.Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: •    полный контроль за поставкой винограда; •    приоритет долгосрочного планирования; •    финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское мерцающего золотистого цвета.

Шампанское интригует насыщенным, полным вкусом с нотами цитрусовых, камней и тостов, пикантной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует многогранный, богатый, концентрированный аромат, сотканный из нот цитрусовой цедры, мадагаскарской ванили, печеного яблока и нуги.

В молодом возрасте шампанское идеально в качестве аперитива. Со временем его вкус и аромат усложняются, и оно становится более гастрономичным: прекрасно сочетается со сложными блюдами из омара, сибаса и мяса молодого кролика; послужит хорошим сопровождением к десертам из красных ягод.

Brut Nature — восхитительный результат сотрудничества Фредерика Рузо и Филиппа Старка. Виноградник, на котором выращивают виноград для этого шампанского, расположен в самом сердце склонов Cumieres, Hautvillers и Vertus, почвы которых богаты плотным песчаником и состоят из известняка и глины. Обилие солнечного света и южная экспозиция способствуют раннему созреванию винограда с большим содержанием сахара. Сбор урожая проводится в один и тот же день. Ягоды сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье смешиваются и подвергаются прессованию. Ферментация проводится с резервуарах из нержавеющей стали (77%) и в дубовых бочках (23%). Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается шампанское 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем еще 5 лет на благородном осадке в бутылках. Шампанское Brut Nature покоряет своим роскошным вкусом и ароматом с первых секунд.Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: •    полный контроль за поставкой винограда; •    приоритет долгосрочного планирования; •    финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Вино золотисто-медного цвета.

Шампанское обладает богатым, округлым вкусом с нотами мякоти персика, винограда и душистых трав, легкими пряными нотками и освежающим, утонченным послевкусием большой чистоты.

В аромате шампанского доминируют тона свежевыжатого сока черного винограда, оттенки красных, белых и цитрусовых фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, сашими, тартаром из телятины и свежими козьими сырами.

Champagne Drappier, Brut Nature — кюве, в котором природа выражает себя свободно и в полной мере. Оно было создано из Пино Нуар без дозировки специально для ценителей чистых ощущений. Уровень натурального остаточного сахара составляет менее 2 г на бутылку. Кроме того, использование абсолютно минимального количества серы дает винограду возможность полностью проявить себя. К винификации допускается только сок первого отжима. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино без фильтрации разливается по бутылкам и выдерживается 36 месяцев.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Вино золотисто-медного цвета.

Шампанское обладает богатым, округлым вкусом с нотами мякоти персика, винограда и душистых трав, легкими пряными нотками и освежающим, утонченным послевкусием большой чистоты.

В аромате шампанского доминируют тона свежевыжатого сока черного винограда, оттенки красных, белых и цитрусовых фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, сашими, тартаром из телятины и свежими козьими сырами.

Champagne Drappier, Brut Nature — кюве, в котором природа выражает себя свободно и в полной мере. Оно было создано из Пино Нуар без дозировки специально для ценителей чистых ощущений. Уровень натурального остаточного сахара составляет менее 2 г на бутылку. Кроме того, использование абсолютно минимального количества серы дает винограду возможность полностью проявить себя. К винификации допускается только сок первого отжима. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино без фильтрации разливается по бутылкам и выдерживается 36 месяцев.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское бледно-золотого цвета.

Вкус шампанского яркий, чистый, с безупречным балансом, шелковистой текстурой, оттенками фруктов (груши, лимона, персика), цветов и минералов. Послевкусие длительное, гладкое, с нюансами жимолости и свежеиспеченной булочки.

В аромате шампанского преобладают фруктовые (белый персик, груша, засахаренный лимон, лайм) и цветочные ноты (пион, белые цветы). С аэрацией проявляются более сложные и глубокие оттенки апельсина, масла и тостов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, копченым лососем со свежими цитрусовыми, тальятелле с гребешками Сен-Жак.

Champagne Drappier, Blanc de Blancs Brut — классический Блан де Блан, который по мнению экспертов является наиболее сосредоточенным и ярким из шампанских вин начального уровня разных производителей. Как следует из названия, это шампанское производится исключительно из белого винограда, то есть Шардоне. Оригинальность дома Драппье выразилась в том, что в купаж было добавлено 5% сорта Пино Блан, который также называют "Blanc Vrai" ("правдивый белый" или "реальный белый"), благодаря которому увеличивается сложность и округлость вина. При изготовлении шампанского используется только сок первого отжима — кюве, который перемещается в резервуары под действием силы тяжести. После естественного осаждения производится двухнедельная алкогольная ферментация при низкой температуре, а затем — полное естественное яблочно-молочное брожение. Затем вино разливается в бутылки без фильтрации и выдерживается как минимум два года. Сера во время производства используется минимально.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское бледно-золотого цвета.

Вкус шампанского яркий, чистый, с безупречным балансом, шелковистой текстурой, оттенками фруктов (груши, лимона, персика), цветов и минералов. Послевкусие длительное, гладкое, с нюансами жимолости и свежеиспеченной булочки.

В аромате шампанского преобладают фруктовые (белый персик, груша, засахаренный лимон, лайм) и цветочные ноты (пион, белые цветы). С аэрацией проявляются более сложные и глубокие оттенки апельсина, масла и тостов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, копченым лососем со свежими цитрусовыми, тальятелле с гребешками Сен-Жак.

Champagne Drappier, Blanc de Blancs Brut — классический Блан де Блан, который по мнению экспертов является наиболее сосредоточенным и ярким из шампанских вин начального уровня разных производителей. Как следует из названия, это шампанское производится исключительно из белого винограда, то есть Шардоне. Оригинальность дома Драппье выразилась в том, что в купаж было добавлено 5% сорта Пино Блан, который также называют "Blanc Vrai" ("правдивый белый" или "реальный белый"), благодаря которому увеличивается сложность и округлость вина. При изготовлении шампанского используется только сок первого отжима — кюве, который перемещается в резервуары под действием силы тяжести. После естественного осаждения производится двухнедельная алкогольная ферментация при низкой температуре, а затем — полное естественное яблочно-молочное брожение. Затем вино разливается в бутылки без фильтрации и выдерживается как минимум два года. Сера во время производства используется минимально.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское светло-желтого цвета с блестящими серебряными отблесками, стойкой и очень кремовой пеной и перляжем из очень мелких пузырьков.

Шампанское демонстрирует пикантный, свежий, острый вкус с нотками цитрусовых фруктов, миндаля, тостов, оттенками сандалового дерева и красных фруктов и длительным, стойким послевкусием.

Аромат шампанского наполнен тонами белых цветов, особенно боярышника и жимолости, нотками лимонного дерева, кондитерскими и минеральными нюансами.

Шампанское хорошо сочетается с закусками, моллюсками, белой рыбой и сырами.

Duval-Leroy, Extra-Brut Prestige Premier Cru — престижное шампанское, созданное по инициативе Кэрол Дюваль-Леруа. Оно изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар исключительно с элитных Крю с добавлением очень небольшого количества экспедиционного ликера (менее 5 г/л). Это шампанское, выражающее сильную индивидуальность, раскрывается тонами белых цветов (боярышника, жимолости) и лимонного дерева в аромате. Сочетая в себе уникальную технику и ноу-хау, шампанское было единодушно оценено энофилами и просвещенными любителями изысканной кухни. Дюваль-Леруа, Экстра-Брют Премье Крю представлено в бутылке "Престиж", разработанной Домом Дюваль-Леруа в 2006 году для элитных вин, которая обладает тонким горлышком, ограничивающим газообмен, и теплым коричневым цветом, защищающим вино от света.

Шампанское светло-желтого цвета с блестящими серебряными отблесками, стойкой и очень кремовой пеной и перляжем из очень мелких пузырьков.

Шампанское демонстрирует пикантный, свежий, острый вкус с нотками цитрусовых фруктов, миндаля, тостов, оттенками сандалового дерева и красных фруктов и длительным, стойким послевкусием.

Аромат шампанского наполнен тонами белых цветов, особенно боярышника и жимолости, нотками лимонного дерева, кондитерскими и минеральными нюансами.

Шампанское хорошо сочетается с закусками, моллюсками, белой рыбой и сырами.

Duval-Leroy, Extra-Brut Prestige Premier Cru — престижное шампанское, созданное по инициативе Кэрол Дюваль-Леруа. Оно изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар исключительно с элитных Крю с добавлением очень небольшого количества экспедиционного ликера (менее 5 г/л). Это шампанское, выражающее сильную индивидуальность, раскрывается тонами белых цветов (боярышника, жимолости) и лимонного дерева в аромате. Сочетая в себе уникальную технику и ноу-хау, шампанское было единодушно оценено энофилами и просвещенными любителями изысканной кухни. Дюваль-Леруа, Экстра-Брют Премье Крю представлено в бутылке "Престиж", разработанной Домом Дюваль-Леруа в 2006 году для элитных вин, которая обладает тонким горлышком, ограничивающим газообмен, и теплым коричневым цветом, защищающим вино от света.

У шампанского светло-золотистый цвет с завораживающей игрой пузырьков.

Шампанское покоряет выразительным, изысканным, чистым и сбалансированным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, живой кислотностью и приятной минеральностью в стойком, элегантном послевкусии.

Изысканный аромат шампанского манит оттенками свежей выпечки, меда, белых цветов, лайма и миндаля.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать с закусками, морепродуктами, моллюсками и ракообразными.

"Grand Bouquin" Verzenay Grand Cru Brut — изысканное шампанское из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, который выращивается на виноградниках деревеньки Верзене. "Букянами" называют жителей Верзене и шампанское, названное в их честь, идеально олицетворяет элегантность и изысканность местного терруара. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и деликатно прессуется. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. По завершении малолактической ферментации базовое вино смешивается с резервным, доля которого составляет около 20%. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках в соответствии с традиционным методом. Выдержка на тонком осадке занимает 2-3 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в необходимом количестве. Шампанское выпускается ограниченным тиражом.

Jean-Claude Mouzon — шампанский дом, рожденный дуэтом Фредерики и Седрика Лаэмаде, страстных виноделов, которые всего из двух сортов винограда (Пино Нуар и Шардоне) создают экологически чистые шампанские вина, достойные звания Great Growth Champagne. Поклонник дзюдо, Седрик встретил Фредерику в додзё, она тоже увлекалась этим боевым искусством. Соперничая на татами, Фредерика и Седрик влюбились друг в друга, их рукопашные бои превратились в слияние душ. Но это не единственное, что объединило пару, еще одним связующим звеном стало желание работать в окружении природы. Так, они стали счастливыми обладателями Жан-Клод Музон и производителями оригинальных шампанских вин. Хозяйству принадлежат 43 небольших участка, расположенных в деревнях Верзене, Верзи, Бомон-сюр-Весль и Майи-Шампань. Седрик и Фредерика тщательно следят за своими виноградниками, они практикуют методы устойчивого сельского хозяйства (экологически чистые), признанные Министерством сельского хозяйства под логотипом "HVE".

У шампанского светло-золотистый цвет с завораживающей игрой пузырьков.

Шампанское покоряет выразительным, изысканным, чистым и сбалансированным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, живой кислотностью и приятной минеральностью в стойком, элегантном послевкусии.

Изысканный аромат шампанского манит оттенками свежей выпечки, меда, белых цветов, лайма и миндаля.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать с закусками, морепродуктами, моллюсками и ракообразными.

"Grand Bouquin" Verzenay Grand Cru Brut — изысканное шампанское из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, который выращивается на виноградниках деревеньки Верзене. "Букянами" называют жителей Верзене и шампанское, названное в их честь, идеально олицетворяет элегантность и изысканность местного терруара. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и деликатно прессуется. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. По завершении малолактической ферментации базовое вино смешивается с резервным, доля которого составляет около 20%. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках в соответствии с традиционным методом. Выдержка на тонком осадке занимает 2-3 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в необходимом количестве. Шампанское выпускается ограниченным тиражом.

Jean-Claude Mouzon — шампанский дом, рожденный дуэтом Фредерики и Седрика Лаэмаде, страстных виноделов, которые всего из двух сортов винограда (Пино Нуар и Шардоне) создают экологически чистые шампанские вина, достойные звания Great Growth Champagne. Поклонник дзюдо, Седрик встретил Фредерику в додзё, она тоже увлекалась этим боевым искусством. Соперничая на татами, Фредерика и Седрик влюбились друг в друга, их рукопашные бои превратились в слияние душ. Но это не единственное, что объединило пару, еще одним связующим звеном стало желание работать в окружении природы. Так, они стали счастливыми обладателями Жан-Клод Музон и производителями оригинальных шампанских вин. Хозяйству принадлежат 43 небольших участка, расположенных в деревнях Верзене, Верзи, Бомон-сюр-Весль и Майи-Шампань. Седрик и Фредерика тщательно следят за своими виноградниками, они практикуют методы устойчивого сельского хозяйства (экологически чистые), признанные Министерством сельского хозяйства под логотипом "HVE".

Шампанское соломенно-желтого цвета с прекрасным перляжем.

Вкус шампанского хорошо сбалансированный, свежий, но при этом довольно зрелый и сложный, со сливочной текстурой, мягкими фруктовыми оттенками, легкими минеральными нюансами, гармоничной кислотностью и освежающим послевкусием.

Аромат шампанского наполнен приятными фруктовыми и цветочными нотками, сопровождаемыми оттенками выпечки.

Шампанское прекрасно сочетается с закусками, моллюсками, рыбными блюдами и сырами.

Lacourte Godbillon, Premier Cru Millesime, 2014 — восхитительное шампанское, созданное из купажа двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается в Экуэй. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке, бережному измельчению и прессованию. Ферментация и частичное яблочно-молочное брожение (для 20% сусла) проходят в стальных резервуарах (90%) и дубовых бочках (10%). Затем шампанское разливается по бутылкам и выдерживается в погребах минимум 5 лет. Специалисты утверждают, что вино очень долговечно и может прекрасно храниться 15-25 лет.

Шампанский дом Lacourte Godbillon является результатом объединения двух семей — Лакурт и Гудбийон. Первый урожай был собран в 1968 году, а производство не превышало несколько тысяч бутылок. С 2006 года компания перешла под управление второго поколения семейств в лице Ричарда Девинь (Richard Desvignes) и Жеральдин Лакурт (Geraldine Lacourte). Компания владеет 20,5 гектарами виноградников класса Премье Крю, расположенных в престижной области Шампань. Основными культивируемыми сортами винограда являются Пино Нуар (85%) и Шардоне (15%). Этот особый терруар отличается невероятно разнообразным грунтом. Некоторые участки преимущественно песчаные, другие же состоят из глины и мелкого мела. Виноградники обрабатываются вручную. Исключено использование пестицидов, средств от сорняков и других средств против ботритиса. Тщательная обрезка виноградной лозы контролирует количество почек и побегов, чтобы новый рост был постоянным. Удаление побегов в течение четырех недель весной гарантирует, что лишний рост будет удален, прежде чем он может помешать правильному циклу роста. Этот этап имеет решающее значение, поскольку позволяет бороться с болезнями и естественным образом ограничивать урожай с помощью профилактики.

Шампанское соломенно-желтого цвета с прекрасным перляжем.

Вкус шампанского хорошо сбалансированный, свежий, но при этом довольно зрелый и сложный, со сливочной текстурой, мягкими фруктовыми оттенками, легкими минеральными нюансами, гармоничной кислотностью и освежающим послевкусием.

Аромат шампанского наполнен приятными фруктовыми и цветочными нотками, сопровождаемыми оттенками выпечки.

Шампанское прекрасно сочетается с закусками, моллюсками, рыбными блюдами и сырами.

Lacourte Godbillon, Premier Cru Millesime, 2014 — восхитительное шампанское, созданное из купажа двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается в Экуэй. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке, бережному измельчению и прессованию. Ферментация и частичное яблочно-молочное брожение (для 20% сусла) проходят в стальных резервуарах (90%) и дубовых бочках (10%). Затем шампанское разливается по бутылкам и выдерживается в погребах минимум 5 лет. Специалисты утверждают, что вино очень долговечно и может прекрасно храниться 15-25 лет.

Шампанский дом Lacourte Godbillon является результатом объединения двух семей — Лакурт и Гудбийон. Первый урожай был собран в 1968 году, а производство не превышало несколько тысяч бутылок. С 2006 года компания перешла под управление второго поколения семейств в лице Ричарда Девинь (Richard Desvignes) и Жеральдин Лакурт (Geraldine Lacourte). Компания владеет 20,5 гектарами виноградников класса Премье Крю, расположенных в престижной области Шампань. Основными культивируемыми сортами винограда являются Пино Нуар (85%) и Шардоне (15%). Этот особый терруар отличается невероятно разнообразным грунтом. Некоторые участки преимущественно песчаные, другие же состоят из глины и мелкого мела. Виноградники обрабатываются вручную. Исключено использование пестицидов, средств от сорняков и других средств против ботритиса. Тщательная обрезка виноградной лозы контролирует количество почек и побегов, чтобы новый рост был постоянным. Удаление побегов в течение четырех недель весной гарантирует, что лишний рост будет удален, прежде чем он может помешать правильному циклу роста. Этот этап имеет решающее значение, поскольку позволяет бороться с болезнями и естественным образом ограничивать урожай с помощью профилактики.

Шампанское нежного лососевого цвета.

Вкус шампанского утонченный, легкий, нежный, но при этом глубокий, щедрый и хорошо структурированный. В палитре преобладают тона миндаля, красных фруктов и ягод. Послевкусие длительное, свежее.

В аромате шампанского пряные ноты ванили, гвоздики и корицы дополняются оттенками мандарина, лимона и характерной минеральностью.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, с изысканными блюдами из белого мяса или десертами.

Robert Moncuit, "Les Romarines" Rose Grand Cru Extra Brut — щедрое, но очень нежное и утонченное шампанское с сочной фруктовостью и заманчивой пряностью. Большая степень зрелости в этом вине замечательно уравновешивает напряжение терруара Мениль-сюр-Ожер. В основу шампанского положено кюве "Les Grands Blancs". Пьер Амилле отбирает несколько бочек "Les Grands Blancs", обладающих особой фруктовостью, к которым добавляет около 7% красного вина того же года из Амбонне (Гран Крю в Монтань де Реймс). Спустя минимум 3 года выдержки в погребе шампанское подвергают дегоржажу и добавляют минимальный, соответствующий классу Экстра Брют, дозажный ликер.

Robert Moncuit — французская семейная винодельня с более чем столетней историей. Она расположена в Ле Мениль-сюр-Ожер, где Алекс Монкюи посадил лозы в 1889 году. Первые кюве из них были получены Робертом, внуком Алекса, только в 1935 году. С тех пор хозяйство производит исключительные игристые вина, которые знамениты на весь мир. Объем выпускаемых вин ограничен и составляет 60000 литров в год.После смерти Роберта Монкюи в 1987 году управление компанией приняли его дети — Франсуаза и Пьер Амилле. Они создают элитные сорта шампанского из винограда с участка площадью 8 га категории Гран Крю, полностью занятого виноградом сорта Шардоне. Лозы обрабатываются без применения пестицидов, сбор урожая осуществляется вручную, а каждая партия винифицируется отдельно, после чего вина собираются в эксклюзивные купажи.

Шампанское нежного лососевого цвета.

Вкус шампанского утонченный, легкий, нежный, но при этом глубокий, щедрый и хорошо структурированный. В палитре преобладают тона миндаля, красных фруктов и ягод. Послевкусие длительное, свежее.

В аромате шампанского пряные ноты ванили, гвоздики и корицы дополняются оттенками мандарина, лимона и характерной минеральностью.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, с изысканными блюдами из белого мяса или десертами.

Robert Moncuit, "Les Romarines" Rose Grand Cru Extra Brut — щедрое, но очень нежное и утонченное шампанское с сочной фруктовостью и заманчивой пряностью. Большая степень зрелости в этом вине замечательно уравновешивает напряжение терруара Мениль-сюр-Ожер. В основу шампанского положено кюве "Les Grands Blancs". Пьер Амилле отбирает несколько бочек "Les Grands Blancs", обладающих особой фруктовостью, к которым добавляет около 7% красного вина того же года из Амбонне (Гран Крю в Монтань де Реймс). Спустя минимум 3 года выдержки в погребе шампанское подвергают дегоржажу и добавляют минимальный, соответствующий классу Экстра Брют, дозажный ликер.

Robert Moncuit — французская семейная винодельня с более чем столетней историей. Она расположена в Ле Мениль-сюр-Ожер, где Алекс Монкюи посадил лозы в 1889 году. Первые кюве из них были получены Робертом, внуком Алекса, только в 1935 году. С тех пор хозяйство производит исключительные игристые вина, которые знамениты на весь мир. Объем выпускаемых вин ограничен и составляет 60000 литров в год.После смерти Роберта Монкюи в 1987 году управление компанией приняли его дети — Франсуаза и Пьер Амилле. Они создают элитные сорта шампанского из винограда с участка площадью 8 га категории Гран Крю, полностью занятого виноградом сорта Шардоне. Лозы обрабатываются без применения пестицидов, сбор урожая осуществляется вручную, а каждая партия винифицируется отдельно, после чего вина собираются в эксклюзивные купажи.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Вкус шампанского интенсивный, достаточно плотный, изысканный, освежающий, глубокий, с напряженной кислотностью, которая прекрасно гармонирует с оттенками киви и цитрусовых фруктов. Послевкусие богатое, стойкое, с сухими минеральными тонами.

Шампанское покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты меда, сушеных белых цветов, нуги, спелых желтых яблок, свежего персика и грецких орехов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с устрицами, икрой, легкими блюдами из морепродуктов, крем-супами, блюдами из морской рыбы, различными закусками.

Миллезимное шампанское "Дизи" Корн Ботрей изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке Corne Bautray, имеющем юго-западную экспозицию и расположенном на крутом склоне виноградника "Дизи". Этот участок был засажен лозами Шардоне в 1960 году. Почвы здесь глинистые с вкраплениями мела и гальки. Виноград для этого шампанского был собран 22 сентября 2009 года. Винификация проводилась в больших дубовых бочках объемом в 40-75 гл. Базовое вино прошло яблочно-молочное брожение с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка. Перед бутилированием вино было дважды снято с осадка. Розлив без предварительной фильтрации состоялся 3 июня 2010 года. Шампанское выдерживалось в бутылках чуть более 8 лет. Дегоржаж (извлечение осадка из бутылки) провели в апреле 2019 года без добавления дозировочного ликера. Объем выпуска — 5 172 бутылок стандартного объема и 300 магнумов. Винтаж считается редким, потенциал его хранения составляет около 20 лет.В 2009 году выдалась сухая и холодная зима. Весна была мягкой, но очень дождливой, что вызвало сильное распространение плесени. К счастью, лето оказалось жарким и сухим, а осень порадовала идеальными погодными условиями. Урожай оказался великолепного качества, его зрелость сопоставима с выдающимся урожаем 2002 года.История Дома Жаксон, основанного Клодом Жаксоном и его сыном Мемми, началась в 1798 году. Успех сопутствовал с первых лет производства вин. Поклонником марки Жаксон был Наполеон, который посетил Шампанский Дом в 1809 году, а в 1810-м наградил Дом золотой медалью за качество. Для своей свадьбы с Великой Герцогиней Марией-Луизой Австрийской Наполеон приобрел у Дома Жаксон солидную партию шампанского. В 1835 году Адольф Жаксон возглавил фирму и провел кардинальные изменения, усовершенствовав и расширив производство. Именно он изобрел мюзле — проволочную уздечку для закрепления пробки в бутылке шампанского, которую запатентовал в 1844 году. К концу XIX века Дом Жаксон производил около 1 млн. бутылок в год, но после смерти Адольфа семья проявляла мало интереса к виноделию. В 1974 году семья Шике приобрела Дом Жаксон в собственность и произвела ряд усовершенствований процесса производства вин, а также улучшила систему обработки виноградников. Сегодня Дом Жаксон владеет 30 гектарами виноградников, расположенных в коммунах Гран и Премье Крю: Овилле, Дизи, Авиз и Аи. Также, хозяйство дополнительно закупает виноград, выращенный в ряде коммун Гран Крю: Верзене, Верзи, Шуйи, Майи и Силлери. Семья Шике восстановила славу марки Jacquesson, которая сегодня ассоциируется с шампанскими винами высочайшего качества.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Вкус шампанского интенсивный, достаточно плотный, изысканный, освежающий, глубокий, с напряженной кислотностью, которая прекрасно гармонирует с оттенками киви и цитрусовых фруктов. Послевкусие богатое, стойкое, с сухими минеральными тонами.

Шампанское покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты меда, сушеных белых цветов, нуги, спелых желтых яблок, свежего персика и грецких орехов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с устрицами, икрой, легкими блюдами из морепродуктов, крем-супами, блюдами из морской рыбы, различными закусками.

Миллезимное шампанское "Дизи" Корн Ботрей изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке Corne Bautray, имеющем юго-западную экспозицию и расположенном на крутом склоне виноградника "Дизи". Этот участок был засажен лозами Шардоне в 1960 году. Почвы здесь глинистые с вкраплениями мела и гальки. Виноград для этого шампанского был собран 22 сентября 2009 года. Винификация проводилась в больших дубовых бочках объемом в 40-75 гл. Базовое вино прошло яблочно-молочное брожение с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка. Перед бутилированием вино было дважды снято с осадка. Розлив без предварительной фильтрации состоялся 3 июня 2010 года. Шампанское выдерживалось в бутылках чуть более 8 лет. Дегоржаж (извлечение осадка из бутылки) провели в апреле 2019 года без добавления дозировочного ликера. Объем выпуска — 5 172 бутылок стандартного объема и 300 магнумов. Винтаж считается редким, потенциал его хранения составляет около 20 лет.В 2009 году выдалась сухая и холодная зима. Весна была мягкой, но очень дождливой, что вызвало сильное распространение плесени. К счастью, лето оказалось жарким и сухим, а осень порадовала идеальными погодными условиями. Урожай оказался великолепного качества, его зрелость сопоставима с выдающимся урожаем 2002 года.История Дома Жаксон, основанного Клодом Жаксоном и его сыном Мемми, началась в 1798 году. Успех сопутствовал с первых лет производства вин. Поклонником марки Жаксон был Наполеон, который посетил Шампанский Дом в 1809 году, а в 1810-м наградил Дом золотой медалью за качество. Для своей свадьбы с Великой Герцогиней Марией-Луизой Австрийской Наполеон приобрел у Дома Жаксон солидную партию шампанского. В 1835 году Адольф Жаксон возглавил фирму и провел кардинальные изменения, усовершенствовав и расширив производство. Именно он изобрел мюзле — проволочную уздечку для закрепления пробки в бутылке шампанского, которую запатентовал в 1844 году. К концу XIX века Дом Жаксон производил около 1 млн. бутылок в год, но после смерти Адольфа семья проявляла мало интереса к виноделию. В 1974 году семья Шике приобрела Дом Жаксон в собственность и произвела ряд усовершенствований процесса производства вин, а также улучшила систему обработки виноградников. Сегодня Дом Жаксон владеет 30 гектарами виноградников, расположенных в коммунах Гран и Премье Крю: Овилле, Дизи, Авиз и Аи. Также, хозяйство дополнительно закупает виноград, выращенный в ряде коммун Гран Крю: Верзене, Верзи, Шуйи, Майи и Силлери. Семья Шике восстановила славу марки Jacquesson, которая сегодня ассоциируется с шампанскими винами высочайшего качества.

Шампанское элегантного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми переливами.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с оттенками груши, яблока и персика, с утонченной кислинкой и долгим, чарующим послевкусием.

Шампанское интригует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и крыжовника.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Отлично сочетается с рыбными блюдами, закусками из морепродуктов, козьим сыром, сыром Brie. Является замечательным дополнением к легким десертам и фруктам.

Moet & Chandon, Brut "Imperial" — классическое для шампанского сочетание трех сортов винограда: Пино Нуар (30-40%) с его интенсивной фруктовостью и четкой структурой; Пино Менье (30-40%), обеспечивающий богатство и мощь; Шардоне (20-30%) придающий освежающее послевкусие. В общий купаж добавляют специально отобранные резервные вина 1-3-летней выдержки (от 20 до 30%), чтобы повысить интенсивность и стойкость вкусу, в тоже время сохранив фруктовые оттенки. Выдержка шампанского на осадке длится 24 месяца, а дополнительная выдержка в течение трех месяцев добавляет вино многосложность и завершенность.Это шампанское считают одним из лидеров рынка шампанских вин — каждые 2 минуты в мире открывают бутылку Брют "Империал" от Моет & Шандон. Эта марка имеет очень высокие оценки независимых экспертов. Шампанское создавалось как вино королей и придворной знати: именно этим, а ещё сложностью технологии и отменным качеством объясняются его престижность.Шампанское Moet & Chandon, Brut "Imperial" упаковано в оригинальную новогоднюю коробку.Среди последних наград Брют "Империал" можно отметить: 2013 год — платиновая медаль на "Critics Challenge Wine Competition", бронзовая на "Decanter World Wine Awards" и серебряная на "International Wine & Spirit Competition"; 2014 год — платиновая награда на "Critics Challenge Wine Competition", серебряные медали на "Decanter World Wine Awards" и "International Wine & Spirit Competition", бронзовые — на "International Wine Challenge" и "The Dallas Wine Competition", золотые — на "Los Angeles Wine & Spirits Competition" и "San Francisco International Wine Competition".

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Шампанское элегантного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми переливами.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с оттенками груши, яблока и персика, с утонченной кислинкой и долгим, чарующим послевкусием.

Шампанское интригует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и крыжовника.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Отлично сочетается с рыбными блюдами, закусками из морепродуктов, козьим сыром, сыром Brie. Является замечательным дополнением к легким десертам и фруктам.

Moet & Chandon, Brut "Imperial" — классическое для шампанского сочетание трех сортов винограда: Пино Нуар (30-40%) с его интенсивной фруктовостью и четкой структурой; Пино Менье (30-40%), обеспечивающий богатство и мощь; Шардоне (20-30%) придающий освежающее послевкусие. В общий купаж добавляют специально отобранные резервные вина 1-3-летней выдержки (от 20 до 30%), чтобы повысить интенсивность и стойкость вкусу, в тоже время сохранив фруктовые оттенки. Выдержка шампанского на осадке длится 24 месяца, а дополнительная выдержка в течение трех месяцев добавляет вино многосложность и завершенность.Это шампанское считают одним из лидеров рынка шампанских вин — каждые 2 минуты в мире открывают бутылку Брют "Империал" от Моет & Шандон. Эта марка имеет очень высокие оценки независимых экспертов. Шампанское создавалось как вино королей и придворной знати: именно этим, а ещё сложностью технологии и отменным качеством объясняются его престижность.Шампанское Moet & Chandon, Brut "Imperial" упаковано в оригинальную новогоднюю коробку.Среди последних наград Брют "Империал" можно отметить: 2013 год — платиновая медаль на "Critics Challenge Wine Competition", бронзовая на "Decanter World Wine Awards" и серебряная на "International Wine & Spirit Competition"; 2014 год — платиновая награда на "Critics Challenge Wine Competition", серебряные медали на "Decanter World Wine Awards" и "International Wine & Spirit Competition", бронзовые — на "International Wine Challenge" и "The Dallas Wine Competition", золотые — на "Los Angeles Wine & Spirits Competition" и "San Francisco International Wine Competition".

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Шампанское демонстрирует привлекательный светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус шампанского сложный, богатый, гармоничный, яркий, освежающий, с оттенками зеленого яблока, лимона и булочки Бриошь, с восхитительной сливочной текстурой, живой кислотностью и долгим, стойким, сухим послевкусием.

В сложном аромате шампанского угадываются нотки зеленого яблока, груши, персика, апельсинового масла, бланшированного миндаля, специй и минералов.

Шампанское можно подавать в качестве аперитива, а также с морепродуктами и рыбными деликатесами. Оно прекрасно сочетается с устрицами, икрой, карпаччо, а также с блюдами японской кухни: суши и сашими.

Champagne Mailly, Grand Cru Extra Brut Millesime — элегантное шампанское от Дома Champagne Mailly, являющееся, по мнению самих создателей, одним из самых лучших. Шелковистая текстура и прекрасно сбалансированный вкус вина — это результат кропотливой работы, внимания к деталям и желания виноделов представить на суд ценителей шампанского экстраординарный напиток. Вино создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранных вручную, путем алкогольной и малолактической ферментации при контролируемой температуре 15 °C. Винификация осуществляется в стальных резервуарах, а выдерживается Экстра Брют не менее 30 месяцев в меловых подвалах хозяйства. 

Шампанское демонстрирует привлекательный светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус шампанского сложный, богатый, гармоничный, яркий, освежающий, с оттенками зеленого яблока, лимона и булочки Бриошь, с восхитительной сливочной текстурой, живой кислотностью и долгим, стойким, сухим послевкусием.

В сложном аромате шампанского угадываются нотки зеленого яблока, груши, персика, апельсинового масла, бланшированного миндаля, специй и минералов.

Шампанское можно подавать в качестве аперитива, а также с морепродуктами и рыбными деликатесами. Оно прекрасно сочетается с устрицами, икрой, карпаччо, а также с блюдами японской кухни: суши и сашими.

Champagne Mailly, Grand Cru Extra Brut Millesime — элегантное шампанское от Дома Champagne Mailly, являющееся, по мнению самих создателей, одним из самых лучших. Шелковистая текстура и прекрасно сбалансированный вкус вина — это результат кропотливой работы, внимания к деталям и желания виноделов представить на суд ценителей шампанского экстраординарный напиток. Вино создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранных вручную, путем алкогольной и малолактической ферментации при контролируемой температуре 15 °C. Винификация осуществляется в стальных резервуарах, а выдерживается Экстра Брют не менее 30 месяцев в меловых подвалах хозяйства. 

Вино ясного, искрящегося золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, глубокий, гармоничный, выразительный, с хорошей структурой и долгим освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается выразительными тонами белого персика и абрикоса, приятными ванильными и медовыми нотами, легкими нюансами дыма и дуба.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок, таких как креветки с чесночным соусом и тосты с красной икрой, гребешков с муссом из сельдерея, равиоли с мясом раков, десертов, таких как вафли с орехом пекан.

Шампанское "Cuvee 225" изготовлено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных на различных виноградниках Гран и Премье Крю в Шампани. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Свое название — "Кюве 225" — шампанское получило благодаря 225-литровым дубовым бочкам, в которых оно ферментировалось и выдерживалось. Винтаж 2005 года был награжден серебряной медалью на "San Francisco International Wine Competition, 2013" и бронзовой медалью на "Decanter World Wine Awards, 2012".

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Вино ясного, искрящегося золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, глубокий, гармоничный, выразительный, с хорошей структурой и долгим освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается выразительными тонами белого персика и абрикоса, приятными ванильными и медовыми нотами, легкими нюансами дыма и дуба.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок, таких как креветки с чесночным соусом и тосты с красной икрой, гребешков с муссом из сельдерея, равиоли с мясом раков, десертов, таких как вафли с орехом пекан.

Шампанское "Cuvee 225" изготовлено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных на различных виноградниках Гран и Премье Крю в Шампани. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Свое название — "Кюве 225" — шампанское получило благодаря 225-литровым дубовым бочкам, в которых оно ферментировалось и выдерживалось. Винтаж 2005 года был награжден серебряной медалью на "San Francisco International Wine Competition, 2013" и бронзовой медалью на "Decanter World Wine Awards, 2012".

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Цвет шампанского вина — желто-соломенный с мягкими золотистыми отблесками.

Шампанское вино демонстриурет восхитительный фруктовый вкус с нотами цитрусовых (особенно, лимона), нюансами орехов, кардамона и сливочного масла. Свежее, элегантное, продолжительное послевкусие.

У шампанского вина потрясающе чистый, изящный аромат с акцентами яблок, груш, нотками грейпфрута, сухих цветов, оттененных полутонами свежих тостов. Красивый, гармоничный, соблазнительный букет.

Это изысканное шампанское лучше всего подавать с блюдами высокой кухни. Отличным сопровождением для него будут гребешки "Ла Планша", карпаччо из телятины, маринованная рыба с цитрусовыми фруктами.

Изысканное и яркое шампанское Extra Brut от Дома Билькар-Сальмон удивит вас чистотой и благородной элегантностью вкуса, выполненного в непревзойденном классическом стиле. Это кюве создается по традиционному методу, секреты которого уже не один год передаются каждому из поколений семьи Билькар-Сальмон. Шампанское изготавливают из купажа сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне без применения сахара. "Шампанское цвета бледного золота, с пронзительным ароматом лимона, зеленого яблока и жимолости, сильной минеральностью. Чистый вкус наполнен сочными фруктовыми тонами, нотками цитрусовой цедры", — "International Wine Cellar".Винтаж 2008 года шампанского Билькар-Сальмон, Экстра Брют — это новое воплощение качества, элегантности и признанного вкуса. Вино выдерживалось в течение девяти лет и впервые было выпущено на рынок в 2019 году. Специалисты рекомендуют дегустировать его в 2021 году, определяя срок выдержки как минимум 10 лет.Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют.  Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Цвет шампанского вина — желто-соломенный с мягкими золотистыми отблесками.

Шампанское вино демонстриурет восхитительный фруктовый вкус с нотами цитрусовых (особенно, лимона), нюансами орехов, кардамона и сливочного масла. Свежее, элегантное, продолжительное послевкусие.

У шампанского вина потрясающе чистый, изящный аромат с акцентами яблок, груш, нотками грейпфрута, сухих цветов, оттененных полутонами свежих тостов. Красивый, гармоничный, соблазнительный букет.

Это изысканное шампанское лучше всего подавать с блюдами высокой кухни. Отличным сопровождением для него будут гребешки "Ла Планша", карпаччо из телятины, маринованная рыба с цитрусовыми фруктами.

Изысканное и яркое шампанское Extra Brut от Дома Билькар-Сальмон удивит вас чистотой и благородной элегантностью вкуса, выполненного в непревзойденном классическом стиле. Это кюве создается по традиционному методу, секреты которого уже не один год передаются каждому из поколений семьи Билькар-Сальмон. Шампанское изготавливают из купажа сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне без применения сахара. "Шампанское цвета бледного золота, с пронзительным ароматом лимона, зеленого яблока и жимолости, сильной минеральностью. Чистый вкус наполнен сочными фруктовыми тонами, нотками цитрусовой цедры", — "International Wine Cellar".Винтаж 2008 года шампанского Билькар-Сальмон, Экстра Брют — это новое воплощение качества, элегантности и признанного вкуса. Вино выдерживалось в течение девяти лет и впервые было выпущено на рынок в 2019 году. Специалисты рекомендуют дегустировать его в 2021 году, определяя срок выдержки как минимум 10 лет.Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют.  Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское яркого фиолетово-розового цвета с кремовой пеной пузырьков.

У шампанского гармоничный, сложный, но в тоже время очень обильный вкус. В его букете бодрящие тона спелой малины, клубники и шалфея окружены нюансами зеленого яблока, пыли, минералов и пряностей. Чуть терпкое послевкусие оканчивается яркой лимонной ноткой.

Восхитительно выразительный аромат шампанского демонстрирует оттенки ежевики, земляники, вишни и вербены, припорошенные намеками щебня и измельченного камня.

Шампанское отлично сочетается с тартаром из лосося, другими блюдами из рыбы, морепродуктов, закусками, паштетами и не очень сладкими десертами.

Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении."Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose — вино для удовольствия. От него можно смело ожидать чего-то экстраординарного! Все элементы прекрасно сочетаются: в нем нашлось место и оттенкам свежих фруктов, и бодрящей минеральности, и яркой кислотности, и тонким пикантным намекам. Шампанское изготовлено из урожая биодинамических лоз Пино Нуар, выращенных в районе Шампань-Арденн. Виноград давят ногами и оставляют для мацерации на 3 дня. Брожение происходит в нержавеющей стали естественным путем, а выдержка вина длится 4 года. Разливается неочищенным и нефильтрованным, с минимальным содержанием серы и тиражного ликера. "Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose больше похоже на легкое красное вино, чем на традиционное розовое шампанское.

Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро. Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.

Шампанское яркого фиолетово-розового цвета с кремовой пеной пузырьков.

У шампанского гармоничный, сложный, но в тоже время очень обильный вкус. В его букете бодрящие тона спелой малины, клубники и шалфея окружены нюансами зеленого яблока, пыли, минералов и пряностей. Чуть терпкое послевкусие оканчивается яркой лимонной ноткой.

Восхитительно выразительный аромат шампанского демонстрирует оттенки ежевики, земляники, вишни и вербены, припорошенные намеками щебня и измельченного камня.

Шампанское отлично сочетается с тартаром из лосося, другими блюдами из рыбы, морепродуктов, закусками, паштетами и не очень сладкими десертами.

Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении."Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose — вино для удовольствия. От него можно смело ожидать чего-то экстраординарного! Все элементы прекрасно сочетаются: в нем нашлось место и оттенкам свежих фруктов, и бодрящей минеральности, и яркой кислотности, и тонким пикантным намекам. Шампанское изготовлено из урожая биодинамических лоз Пино Нуар, выращенных в районе Шампань-Арденн. Виноград давят ногами и оставляют для мацерации на 3 дня. Брожение происходит в нержавеющей стали естественным путем, а выдержка вина длится 4 года. Разливается неочищенным и нефильтрованным, с минимальным содержанием серы и тиражного ликера. "Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose больше похоже на легкое красное вино, чем на традиционное розовое шампанское.

Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро. Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.

Шампанское зеленовато-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, свежий вкус с нотами ананаса, кумквата, миндаля и мела, твердой кислотностью и легкими дымными нюансами в послевкусии.

Шампанское интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот лимона, мандарина, воска и меда.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Champagne Tarlant, Zero Brut Nature — утонченное, изысканное шампанское, созданное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, взятых в равных пропорциях. Также в купаж было добавлено 40% резервных вин 2010 года. Ягоды произрастают на виноградниках с меловыми, песчаными и глинистыми почвами, средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются терморегулируемой ферментации в стальных резервуарах. Резервные вина подвергаются выдержке в дубовых бочках. Дозажный ликер не добавляется, поэтому шампанское содержит минимальное количество сахара.

Шампанское зеленовато-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, свежий вкус с нотами ананаса, кумквата, миндаля и мела, твердой кислотностью и легкими дымными нюансами в послевкусии.

Шампанское интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот лимона, мандарина, воска и меда.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Champagne Tarlant, Zero Brut Nature — утонченное, изысканное шампанское, созданное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, взятых в равных пропорциях. Также в купаж было добавлено 40% резервных вин 2010 года. Ягоды произрастают на виноградниках с меловыми, песчаными и глинистыми почвами, средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются терморегулируемой ферментации в стальных резервуарах. Резервные вина подвергаются выдержке в дубовых бочках. Дозажный ликер не добавляется, поэтому шампанское содержит минимальное количество сахара.