Шампанское Дору, Абруццо и Арагацотнская область, Страница 2

Вино светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус вина сбалансированный, объемный, гладкий, с приятной сладостью, тонами меда и зрелых фруктов.

Богатый, экзотический аромат вина наполнен оттенками плодов личи, желтого яблока, груши и свежей выпечки.

Вино великолепно сочетается с творожными десертами, бисквитами и благородными пряными сырами.

"Raposeira" Reserva Doce — приятное белое сладкое игристое вино, изготовленное из винограда автохтонных португальских сортов Гувейо, Серсиаль и Мальвазия Фина. Для его изготовления применяется классическая технология, включающая в себя вторичное брожение в бутылках, ремюаж и дегоргаж. Выдержка вина на дрожжевом осадке в погребах винодельни длится не менее 3-х лет. Игристое вино "Рапозейра" Резерва Доче хорошо сочетается с десертами, выпечкой и пряными сырами.

Винодельня Caves da Raposeira была основана более ста лет назад, и сейчас находится под управлением потомков основателя. Первые виноделы предприятия проходили обучение и практику во французской Шампани, а вернувшись в родную местность Рапозейра успешно применили приобретенный опыт в специфических условиях престижного региона Ламегу. Результатом их работы стало создание одной из самых выдающихся линеек португальских игристых вин.Регион Ламегу по праву считается родиной игристых вин Португалии. Хотя для их изготовления используются характерные для Шампани сорта винограда, готовые вина обладают характерно-португальским, узнаваемым вкусовым профилем. Винодельня Кавес да Рапозейра за десятилетия существования завоевала значимую позицию, подтвержденную постоянным присутствием в числе лидеров рынка. Виноград для своих вин компания отбирает с особой тщательностью, каждый этап производства проходит под надзором экспертов. Необходимый для появления игристости процесс повторной ферментации в бутылках осуществляется по технологии из Шампани, требующей определенных показателей влажности, освещенности и температуры. Ремуаж, дегоргаж и крепление вина проводится мастерами-технологами, придающими готовому напитку завершенность и высокий класс. Продукция от винодельни Caves da Raposeira полностью передает интенсивность вин региона Дору, воплощая неповторимый вкус этой местности и сильный характер населяющих ее людей.

Вино светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус вина сбалансированный, объемный, гладкий, с приятной сладостью, тонами меда и зрелых фруктов.

Богатый, экзотический аромат вина наполнен оттенками плодов личи, желтого яблока, груши и свежей выпечки.

Вино великолепно сочетается с творожными десертами, бисквитами и благородными пряными сырами.

"Raposeira" Reserva Doce — приятное белое сладкое игристое вино, изготовленное из винограда автохтонных португальских сортов Гувейо, Серсиаль и Мальвазия Фина. Для его изготовления применяется классическая технология, включающая в себя вторичное брожение в бутылках, ремюаж и дегоргаж. Выдержка вина на дрожжевом осадке в погребах винодельни длится не менее 3-х лет. Игристое вино "Рапозейра" Резерва Доче хорошо сочетается с десертами, выпечкой и пряными сырами.

Винодельня Caves da Raposeira была основана более ста лет назад, и сейчас находится под управлением потомков основателя. Первые виноделы предприятия проходили обучение и практику во французской Шампани, а вернувшись в родную местность Рапозейра успешно применили приобретенный опыт в специфических условиях престижного региона Ламегу. Результатом их работы стало создание одной из самых выдающихся линеек португальских игристых вин.Регион Ламегу по праву считается родиной игристых вин Португалии. Хотя для их изготовления используются характерные для Шампани сорта винограда, готовые вина обладают характерно-португальским, узнаваемым вкусовым профилем. Винодельня Кавес да Рапозейра за десятилетия существования завоевала значимую позицию, подтвержденную постоянным присутствием в числе лидеров рынка. Виноград для своих вин компания отбирает с особой тщательностью, каждый этап производства проходит под надзором экспертов. Необходимый для появления игристости процесс повторной ферментации в бутылках осуществляется по технологии из Шампани, требующей определенных показателей влажности, освещенности и температуры. Ремуаж, дегоргаж и крепление вина проводится мастерами-технологами, придающими готовому напитку завершенность и высокий класс. Продукция от винодельни Caves da Raposeira полностью передает интенсивность вин региона Дору, воплощая неповторимый вкус этой местности и сильный характер населяющих ее людей.

Игристое вино золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Игристое вино обладает мягким, свежим вкусом с фруктово-цветочными акцентами и приятной кислинкой в шелковистом послевкусии.

Игристое вино демонстрирует освежающий аромат с фруктовыми и цветочными оттенками.

Вино превосходно составит пару блюдам из рыбы, сырам, легким мясным закускам, а также отлично подойдет в качестве аперитива.

"Yerevan 782 VC" Brut — игристое белое сухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Кангун и Ркацители. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Армавирском регионе. Сбор урожая проводится вручную с конца сентября до начала сентября. На винодельне ягоды аккуратно прессуются под пневматическим прессом инертным газом, вторичная ферментация проводится по методу Шарма.

Компания Armenia Wine — семейное предприятие, работающее на рынке производства вина с 2008 года. Двумя годами ранее, в 2006 в Арагацотнской области были заложены виноградники. На участках выращивают как традиционные для Армении сорта винограда: Саперави, Арени, Кангун, так и популярные европейские сорта. Климатические условия и географическое положение страны благоприятны для произрастания виноградных лоз, что издавна прославляло Армению, как страну с древними винодельческими традициями. Сохраняя давние рецепты, компания Армения Вайн активно внедряет в производство и современные технологии, тем самым обеспечивая эффективность своему производству. Но главный секрет успешной работы хозяйства — бесконечная любовь к родной земле, стремление раскрыть ее богатство и щедрость. Успешная работа предприятия обеспечила популярность его продукции среди населения. Сегодня компания является одной из ведущих среди экспортеров армянских вин на мировые рынки, а вина Армения Вайн получили множество наград международных винных конкурсов и рейтингов.

Игристое вино золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Игристое вино обладает мягким, свежим вкусом с фруктово-цветочными акцентами и приятной кислинкой в шелковистом послевкусии.

Игристое вино демонстрирует освежающий аромат с фруктовыми и цветочными оттенками.

Вино превосходно составит пару блюдам из рыбы, сырам, легким мясным закускам, а также отлично подойдет в качестве аперитива.

"Yerevan 782 VC" Brut — игристое белое сухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Кангун и Ркацители. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Армавирском регионе. Сбор урожая проводится вручную с конца сентября до начала сентября. На винодельне ягоды аккуратно прессуются под пневматическим прессом инертным газом, вторичная ферментация проводится по методу Шарма.

Компания Armenia Wine — семейное предприятие, работающее на рынке производства вина с 2008 года. Двумя годами ранее, в 2006 в Арагацотнской области были заложены виноградники. На участках выращивают как традиционные для Армении сорта винограда: Саперави, Арени, Кангун, так и популярные европейские сорта. Климатические условия и географическое положение страны благоприятны для произрастания виноградных лоз, что издавна прославляло Армению, как страну с древними винодельческими традициями. Сохраняя давние рецепты, компания Армения Вайн активно внедряет в производство и современные технологии, тем самым обеспечивая эффективность своему производству. Но главный секрет успешной работы хозяйства — бесконечная любовь к родной земле, стремление раскрыть ее богатство и щедрость. Успешная работа предприятия обеспечила популярность его продукции среди населения. Сегодня компания является одной из ведущих среди экспортеров армянских вин на мировые рынки, а вина Армения Вайн получили множество наград международных винных конкурсов и рейтингов.

Вино соломенно-желтого цвета с тонким перляжем.

Вкус вина элегантный, свежий, гармоничный, с тонкими минеральными тонами и стойким, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает чарующим, тонким ароматом с нотами персика, цитрусовых, белых цветов и свежей выпечки.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к морепродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых — коллекционная.Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: "Винодел года", премия "Gran Canal", национальный "Оскар", признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.

Вино соломенно-желтого цвета с тонким перляжем.

Вкус вина элегантный, свежий, гармоничный, с тонкими минеральными тонами и стойким, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает чарующим, тонким ароматом с нотами персика, цитрусовых, белых цветов и свежей выпечки.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к морепродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых — коллекционная.Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: "Винодел года", премия "Gran Canal", национальный "Оскар", признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.

Имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус мягкий, питкий, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем, пикантной минеральной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Гармоничный, освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, белой смородины, трав и тостов.

Вино составит отличную пару изысканным блюдам из морепродуктов, сырам средней выдержки, первым блюдам, блюдам из белого мяса.

Белое игристое вино "Vola Vole" Passerina Spumante Bru изготовлено из выращенного органическими методами винограда сорта Пассерина. Виноград собирается с низкоурожайных лоз среднего возраста. Лозы высажены на известковых почвах. Урожай собирается вручную и прессуется пневматическим прессом. Ферментация проходит с добавлением дрожжей из пыльцы каштана в резервуарах из нержавеющей стали, вторичная ферментация проводится в автоклавах также с дрожжами из пыльцы каштана. Игристое вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус мягкий, питкий, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем, пикантной минеральной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Гармоничный, освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, белой смородины, трав и тостов.

Вино составит отличную пару изысканным блюдам из морепродуктов, сырам средней выдержки, первым блюдам, блюдам из белого мяса.

Белое игристое вино "Vola Vole" Passerina Spumante Bru изготовлено из выращенного органическими методами винограда сорта Пассерина. Виноград собирается с низкоурожайных лоз среднего возраста. Лозы высажены на известковых почвах. Урожай собирается вручную и прессуется пневматическим прессом. Ферментация проходит с добавлением дрожжей из пыльцы каштана в резервуарах из нержавеющей стали, вторичная ферментация проводится в автоклавах также с дрожжами из пыльцы каштана. Игристое вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Игристое вино желто-соломенного цвета с утонченным перляжем.

Игристое вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-цветочными акцентами и живой кислинкой в послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным, свежим ароматом с доминирующими оттенками белой смородины, весенних цветов и хлебной корочки.

Вино составит отличную пару изысканным блюдам из морепродуктов, сырам средней выдержки, первым блюдам, блюдам из белого мяса.

Белое игристое вино "Vola Vole" Passerina Spumante Bru изготовлено из выращенного органическими методами винограда сорта Пассерина. Виноград собирается с низкоурожайных лоз среднего возраста. Лозы высажены на известковых почвах. Урожай собирается вручную и прессуется пневматическим прессом. Ферментация проходит с добавлением дрожжей из пыльцы каштана в резервуарах из нержавеющей стали, вторичная ферментация проводится в автоклавах также с дрожжами из пыльцы каштана. Игристое вино составит отличную пару изысканным блюдам из морепродуктов, сырам средней выдержки, первым блюдам, блюдам из белого мяса.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Игристое вино желто-соломенного цвета с утонченным перляжем.

Игристое вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-цветочными акцентами и живой кислинкой в послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным, свежим ароматом с доминирующими оттенками белой смородины, весенних цветов и хлебной корочки.

Вино составит отличную пару изысканным блюдам из морепродуктов, сырам средней выдержки, первым блюдам, блюдам из белого мяса.

Белое игристое вино "Vola Vole" Passerina Spumante Bru изготовлено из выращенного органическими методами винограда сорта Пассерина. Виноград собирается с низкоурожайных лоз среднего возраста. Лозы высажены на известковых почвах. Урожай собирается вручную и прессуется пневматическим прессом. Ферментация проходит с добавлением дрожжей из пыльцы каштана в резервуарах из нержавеющей стали, вторичная ферментация проводится в автоклавах также с дрожжами из пыльцы каштана. Игристое вино составит отличную пару изысканным блюдам из морепродуктов, сырам средней выдержки, первым блюдам, блюдам из белого мяса.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино имеет необычайно свежий, элегантный вкус с минеральной основой — тонкий и сдержанный, с прекрасной структурой, хорошей длиной и кислотностью.

Вино имеет тонкий, стойкий аромат.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к морепродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Восхитительное игристое вино Illuminati Brut создается из лучшего винограда сортов Треббьяно, Пассерина и Вердиккио. Виноградники располагаются в Контрогуерра и принадлежат хозяйству Дино Иллюминати. Возраст виноградных лоз — 15-18 лет. Первая ферментация осуществляется в стальных ёмкостях при контролируемой температуре, вторая длительная ферментация проходит в бутылках, которые хранятся при температуре 11-12°С. Вино созревает на осадке в течение 30-36 месяцев.Область, расположенная на севере региона Абруццо, между Адриатикой и Апеннинами, славится очень хорошими природными условиями и климатом, благодаря чему с давних времен здесь выращивался виноград. Известна примечательная история, согласно которой после боя на озере Тразимено Ганнибал Великий обнаружил в районе Контрогуэрра место, где изготавливали вино, обладающее целебными свойствами, это вино помогло укрепить силы его войска. Именно здесь во второй половине XIX века жил страстный винодел Никола Иллюминати, который в 1890 году начал выращивать виноград и основал собственную винодельню, получившую название Fattoria Nico.Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых — коллекционная.Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: "Винодел года", премия "Gran Canal", национальный "Оскар", признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино имеет необычайно свежий, элегантный вкус с минеральной основой — тонкий и сдержанный, с прекрасной структурой, хорошей длиной и кислотностью.

Вино имеет тонкий, стойкий аромат.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к морепродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Восхитительное игристое вино Illuminati Brut создается из лучшего винограда сортов Треббьяно, Пассерина и Вердиккио. Виноградники располагаются в Контрогуерра и принадлежат хозяйству Дино Иллюминати. Возраст виноградных лоз — 15-18 лет. Первая ферментация осуществляется в стальных ёмкостях при контролируемой температуре, вторая длительная ферментация проходит в бутылках, которые хранятся при температуре 11-12°С. Вино созревает на осадке в течение 30-36 месяцев.Область, расположенная на севере региона Абруццо, между Адриатикой и Апеннинами, славится очень хорошими природными условиями и климатом, благодаря чему с давних времен здесь выращивался виноград. Известна примечательная история, согласно которой после боя на озере Тразимено Ганнибал Великий обнаружил в районе Контрогуэрра место, где изготавливали вино, обладающее целебными свойствами, это вино помогло укрепить силы его войска. Именно здесь во второй половине XIX века жил страстный винодел Никола Иллюминати, который в 1890 году начал выращивать виноград и основал собственную винодельню, получившую название Fattoria Nico.Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых — коллекционная.Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: "Винодел года", премия "Gran Canal", национальный "Оскар", признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино имеет необычайно свежий, элегантный вкус с минеральной основой - тонкий и сдержанный, с прекрасной структурой, хорошей длиной и кислотностью.

Вино имеет насыщенный, стойкий аромат.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к мореродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино имеет необычайно свежий, элегантный вкус с минеральной основой - тонкий и сдержанный, с прекрасной структурой, хорошей длиной и кислотностью.

Вино имеет насыщенный, стойкий аромат.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к мореродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино имеет необычайно свежий, элегантный вкус с минеральной основой - тонкий и сдержанный, с прекрасной структурой, хорошей длиной и кислотностью. У вина очень устойчивая пена.

Вино имеет насыщенный, стойкий аромат.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к морепродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино имеет необычайно свежий, элегантный вкус с минеральной основой - тонкий и сдержанный, с прекрасной структурой, хорошей длиной и кислотностью. У вина очень устойчивая пена.

Вино имеет насыщенный, стойкий аромат.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к морепродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Вино соломенно-желтого цвета с очень тонким, стойким перляжем.

Вкус вина мягкий, свежий, элегантный, с приятной шелковистой текстурой и длительным послевкусием.

Тонкий и стойкий аромат вина соткан из фруктовых и цветочных нот.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к морепродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Восхитительное игристое вино Illuminati, Brut создается из лучшего винограда сортов Треббьяно и Вердиккио, выращиваемого в Контрогуерра. Возраст виноградных лоз — около 20 лет. Первая ферментация проходит в автоклавах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичное брожение в бутылке осуществляется медленно, в очень прохладных погребах (около 11-12 °C), что позволяет вину созревать на осадке в течение 30-36 месяцев. Затем производится традиционное ручное встряхивание бутылок, называемое ремюаж, и дегоржаж. Область, расположенная на севере региона Абруццо, между Адриатикой и Апеннинами, славится очень хорошими природными условиями и климатом, благодаря чему с давних времен здесь выращивался виноград. Известна примечательная история, согласно которой после боя на озере Тразимено Ганнибал Великий обнаружил в районе Контрогуэрра место, где изготавливали вино, обладающее целебными свойствами, это вино помогло укрепить силы его войска. Именно здесь во второй половине XIX века жил страстный винодел Никола Иллюминати, который в 1890 году начал выращивать виноград и основал собственную винодельню, получившую название Fattoria Nico.Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых — коллекционная.Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: "Винодел года", премия "Gran Canal", национальный "Оскар", признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.

Вино соломенно-желтого цвета с очень тонким, стойким перляжем.

Вкус вина мягкий, свежий, элегантный, с приятной шелковистой текстурой и длительным послевкусием.

Тонкий и стойкий аромат вина соткан из фруктовых и цветочных нот.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к морепродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Восхитительное игристое вино Illuminati, Brut создается из лучшего винограда сортов Треббьяно и Вердиккио, выращиваемого в Контрогуерра. Возраст виноградных лоз — около 20 лет. Первая ферментация проходит в автоклавах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичное брожение в бутылке осуществляется медленно, в очень прохладных погребах (около 11-12 °C), что позволяет вину созревать на осадке в течение 30-36 месяцев. Затем производится традиционное ручное встряхивание бутылок, называемое ремюаж, и дегоржаж. Область, расположенная на севере региона Абруццо, между Адриатикой и Апеннинами, славится очень хорошими природными условиями и климатом, благодаря чему с давних времен здесь выращивался виноград. Известна примечательная история, согласно которой после боя на озере Тразимено Ганнибал Великий обнаружил в районе Контрогуэрра место, где изготавливали вино, обладающее целебными свойствами, это вино помогло укрепить силы его войска. Именно здесь во второй половине XIX века жил страстный винодел Никола Иллюминати, который в 1890 году начал выращивать виноград и основал собственную винодельню, получившую название Fattoria Nico.Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых — коллекционная.Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: "Винодел года", премия "Gran Canal", национальный "Оскар", признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет с мелкими пузырьками.

Игристое вино демонстрирует освежающий, интригующий вкус с деликатными фруктовыми оттенками, яркой кислотностью и чарующим послевкусием.

Игристое вино соблазняет изысканным ароматом, сотканным из фруктовых и цветочных нот.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к морепродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых — коллекционная.Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: "Винодел года", премия "Gran Canal", национальный "Оскар", признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет с мелкими пузырьками.

Игристое вино демонстрирует освежающий, интригующий вкус с деликатными фруктовыми оттенками, яркой кислотностью и чарующим послевкусием.

Игристое вино соблазняет изысканным ароматом, сотканным из фруктовых и цветочных нот.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также является прекрасным сопровождением всей трапезы. Отлично подойдет к морепродуктам, очень гармонично сочетается с устрицами.

Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых — коллекционная.Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: "Винодел года", премия "Gran Canal", национальный "Оскар", признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.

Игристое вино туманного соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус игристого вина богатый, насыщенный, гармоничный, с впечатляющей свежестью, приятной кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат игристого вина сложен из свежих оттенков разнообразных весенних цветов, нот цитрусовых и спелых желтых (груша, яблоко) фруктов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, сырой рыбой, моллюсками, горячими блюдами на основе рыбы.

Белое сухое игристое вино Lunaria, "La Belle" Malvasia Spumante Brut Nature изготовлено из винограда сорта Мальвазия, выращенного биодинамическими методами. Виноградники с известняковыми рыхлыми почвами отличаются низкой урожайностью. Насыщение вина углекислым газом происходит по методу "Ancestrale". Это один из самых древних способов создания игристого вина, который приближен к классическому методу шампанизации, отличается трудностью исполнения, но экономически оправдан. Первая ферментация останавливается принудительно до момента полного завершения, а вторичная ферментация, которая и создает искомые пузырьки, проходит в бутылке до тех пор, пока дрожжи не "съедят" весь остаточный сахар. Дрожжевой осадок, остающийся на дне бутылки, помогает естественным образом уберечь напиток от порчи, а также придает вину сложность вкуса, богатый аромат и слегка маслянистую текстуру. Винодельня Lunaria занимается производством органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Миссия винодельни — раскрыть потенциал первозданной земли, показать красоту и мощь как общеизвестных итальянских сортов винограда (Монтепульчано, Требьяно, Санджовезе, Примитиво, Мальвазия), так и пока не таких популярных (Кокочьоле и Пеккорино), рожденных в природной чистоте и людской заботе. Для достижения поставленной цели винодельня начала внедрение новых сельскохозяйственных практик — биодинамических и органических. Это — устойчивое развитие виноградников; минимизация или полное исключение опасных реагентов для борьбы с вредителями; снижение содержания диоксида серы в готовом вине до минимальных значений; бережное использование ресурсов и вторичная переработка отходов. Биодинамический принцип земледелия сложнее органического, а требования и ограничения в использовании, например, меди на полях — строже. Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл (создание собственного компоста и удобрения, использование севооборота), непрестанный поиск и совершенствование, подключение всевозможных инновационных технологий и абсолютное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны. Биодинамическое сельское хозяйство строго регламентируется, отвечает самым высоким требованиям и стандартам безопасности конечной продукции. Компания, взявшая на себя обязательства биодинамического земледелия, проходит двойной контроль: первый — от европейского центра сертификации органической продукции, второй — от DEMETER. Это частная ассоциация виноделов, производителей и экспортеров вина, которая проводит экспертизу технических и научных новшеств в биодинамическом земледелии. Все биодинамические принципы на европейском уровне координируются немецким подразделением DEMETER, это европейская штаб-квартира организации.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Игристое вино туманного соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус игристого вина богатый, насыщенный, гармоничный, с впечатляющей свежестью, приятной кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат игристого вина сложен из свежих оттенков разнообразных весенних цветов, нот цитрусовых и спелых желтых (груша, яблоко) фруктов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, сырой рыбой, моллюсками, горячими блюдами на основе рыбы.

Белое сухое игристое вино Lunaria, "La Belle" Malvasia Spumante Brut Nature изготовлено из винограда сорта Мальвазия, выращенного биодинамическими методами. Виноградники с известняковыми рыхлыми почвами отличаются низкой урожайностью. Насыщение вина углекислым газом происходит по методу "Ancestrale". Это один из самых древних способов создания игристого вина, который приближен к классическому методу шампанизации, отличается трудностью исполнения, но экономически оправдан. Первая ферментация останавливается принудительно до момента полного завершения, а вторичная ферментация, которая и создает искомые пузырьки, проходит в бутылке до тех пор, пока дрожжи не "съедят" весь остаточный сахар. Дрожжевой осадок, остающийся на дне бутылки, помогает естественным образом уберечь напиток от порчи, а также придает вину сложность вкуса, богатый аромат и слегка маслянистую текстуру. Винодельня Lunaria занимается производством органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Миссия винодельни — раскрыть потенциал первозданной земли, показать красоту и мощь как общеизвестных итальянских сортов винограда (Монтепульчано, Требьяно, Санджовезе, Примитиво, Мальвазия), так и пока не таких популярных (Кокочьоле и Пеккорино), рожденных в природной чистоте и людской заботе. Для достижения поставленной цели винодельня начала внедрение новых сельскохозяйственных практик — биодинамических и органических. Это — устойчивое развитие виноградников; минимизация или полное исключение опасных реагентов для борьбы с вредителями; снижение содержания диоксида серы в готовом вине до минимальных значений; бережное использование ресурсов и вторичная переработка отходов. Биодинамический принцип земледелия сложнее органического, а требования и ограничения в использовании, например, меди на полях — строже. Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл (создание собственного компоста и удобрения, использование севооборота), непрестанный поиск и совершенствование, подключение всевозможных инновационных технологий и абсолютное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны. Биодинамическое сельское хозяйство строго регламентируется, отвечает самым высоким требованиям и стандартам безопасности конечной продукции. Компания, взявшая на себя обязательства биодинамического земледелия, проходит двойной контроль: первый — от европейского центра сертификации органической продукции, второй — от DEMETER. Это частная ассоциация виноделов, производителей и экспортеров вина, которая проводит экспертизу технических и научных новшеств в биодинамическом земледелии. Все биодинамические принципы на европейском уровне координируются немецким подразделением DEMETER, это европейская штаб-квартира организации.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Игристое вино непрозрачного золотисто-медного цвета с лососевым оттенком и красивым, стойким перляжем.

Сбалансированный вкус игристого вина обладает шелковистой текстурой и исключительной свежестью, которая ощущается с каждым новым глотком. Послевкусие долгое и приятное.

Элегантный аромат игристого вина собран из нот сладких красных фруктов, клубники со взбитыми сливками и засахаренной малины.

Прекрасный аперитив, игристое вино хорошо подходит к закускам, рыбным, овощным и вегетарианским блюдам.

Белое сухое игристое вино "Ramoro" Pinot Grigio Spumante Brut Nature изготовлено из винограда, выращенного в Абруццо на биодинамических виноградниках. Глубокие почвы виноградников, находящихся на высоте 400-500 метров над уровнем моря, состоят преимущественно из глины с меловыми включениями. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит при температуре 13-14 °С, затем сусло для остановки брожения резко охлаждают до 2-4 °С, разливают по бутылкам и укупоривают. В бутылках начинается вторичная ферментация, которая и насыщает вино СО2. Это древний метод создания игристого вина называется "Ancestrale" и отличается дешевизной, но трудоемкостью исполнения. Маркировка "Brut Nature" означает, что игристость получена исключительно естественным образом: без добавления сахара и дозажного ликера, процедура дегоржажа также не применяется. Дрожжевой осадок, остающийся на дне бутылки, придает вкусу сложность и кремообразную текстуру, а также помогает предохранить вино от порчи. Винодельня Lunaria занимается производством органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Миссия винодельни — раскрыть потенциал первозданной земли, показать красоту и мощь как общеизвестных итальянских сортов винограда (Монтепульчано, Требьяно, Санджовезе, Примитиво, Мальвазия), так и пока не таких популярных (Кокочьоле и Пеккорино), рожденных в природной чистоте и людской заботе. Для достижения поставленной цели винодельня начала внедрение новых сельскохозяйственных практик — биодинамических и органических. Это — устойчивое развитие виноградников; минимизация или полное исключение опасных реагентов для борьбы с вредителями; снижение содержания диоксида серы в готовом вине до минимальных значений; бережное использование ресурсов и вторичная переработка отходов. Биодинамический принцип земледелия сложнее органического, а требования и ограничения в использовании, например, меди на полях — строже. Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл (создание собственного компоста и удобрения, использование севооборота), непрестанный поиск и совершенствование, подключение всевозможных инновационных технологий и абсолютное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны. Биодинамическое сельское хозяйство строго регламентируется, отвечает самым высоким требованиям и стандартам безопасности конечной продукции. Компания, взявшая на себя обязательства биодинамического земледелия, проходит двойной контроль: первый — от европейского центра сертификации органической продукции, второй — от DEMETER. Это частная ассоциация виноделов, производителей и экспортеров вина, которая проводит экспертизу технических и научных новшеств в биодинамическом земледелии. Все биодинамические принципы на европейском уровне координируются немецким подразделением DEMETER, это европейская штаб-квартира организации.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Игристое вино непрозрачного золотисто-медного цвета с лососевым оттенком и красивым, стойким перляжем.

Сбалансированный вкус игристого вина обладает шелковистой текстурой и исключительной свежестью, которая ощущается с каждым новым глотком. Послевкусие долгое и приятное.

Элегантный аромат игристого вина собран из нот сладких красных фруктов, клубники со взбитыми сливками и засахаренной малины.

Прекрасный аперитив, игристое вино хорошо подходит к закускам, рыбным, овощным и вегетарианским блюдам.

Белое сухое игристое вино "Ramoro" Pinot Grigio Spumante Brut Nature изготовлено из винограда, выращенного в Абруццо на биодинамических виноградниках. Глубокие почвы виноградников, находящихся на высоте 400-500 метров над уровнем моря, состоят преимущественно из глины с меловыми включениями. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит при температуре 13-14 °С, затем сусло для остановки брожения резко охлаждают до 2-4 °С, разливают по бутылкам и укупоривают. В бутылках начинается вторичная ферментация, которая и насыщает вино СО2. Это древний метод создания игристого вина называется "Ancestrale" и отличается дешевизной, но трудоемкостью исполнения. Маркировка "Brut Nature" означает, что игристость получена исключительно естественным образом: без добавления сахара и дозажного ликера, процедура дегоржажа также не применяется. Дрожжевой осадок, остающийся на дне бутылки, придает вкусу сложность и кремообразную текстуру, а также помогает предохранить вино от порчи. Винодельня Lunaria занимается производством органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Миссия винодельни — раскрыть потенциал первозданной земли, показать красоту и мощь как общеизвестных итальянских сортов винограда (Монтепульчано, Требьяно, Санджовезе, Примитиво, Мальвазия), так и пока не таких популярных (Кокочьоле и Пеккорино), рожденных в природной чистоте и людской заботе. Для достижения поставленной цели винодельня начала внедрение новых сельскохозяйственных практик — биодинамических и органических. Это — устойчивое развитие виноградников; минимизация или полное исключение опасных реагентов для борьбы с вредителями; снижение содержания диоксида серы в готовом вине до минимальных значений; бережное использование ресурсов и вторичная переработка отходов. Биодинамический принцип земледелия сложнее органического, а требования и ограничения в использовании, например, меди на полях — строже. Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл (создание собственного компоста и удобрения, использование севооборота), непрестанный поиск и совершенствование, подключение всевозможных инновационных технологий и абсолютное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны. Биодинамическое сельское хозяйство строго регламентируется, отвечает самым высоким требованиям и стандартам безопасности конечной продукции. Компания, взявшая на себя обязательства биодинамического земледелия, проходит двойной контроль: первый — от европейского центра сертификации органической продукции, второй — от DEMETER. Это частная ассоциация виноделов, производителей и экспортеров вина, которая проводит экспертизу технических и научных новшеств в биодинамическом земледелии. Все биодинамические принципы на европейском уровне координируются немецким подразделением DEMETER, это европейская штаб-квартира организации.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Игристое вино слегка мутного соломенно-желтого цвета с красивой игрой пузырьков.

Игристое вино покоряет живым, питким, освежающим вкусом с нотками тропических и цитрусовых фруктов, забродивших яблок, трав и минералов, яркой кислотностью и пикантным, солоноватым послевкусием.

Сложный аромат игристого вина раскрывается оттенками киви, личи, ананаса, лимона грейпфрута, сланца, яблочного сидра, дрожжей и розмарина. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые штрихи.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, моллюсками.

Белое сухое игристое вино Lunaria, Ancestrale Malvasia Brut Nature изготавливается из винограда сорта Мальвазия, выращенного в Абруццо, на побережье Адриатики, на биодинамических виноградниках. Глубокие почвы виноградников, находящиеся на высоте 400-500 метров над уровнем моря, состоят преимущественно из глины с меловыми включениями. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс изготовления игристого вина проходит по старинному методу Ancestrale, когда единственная ферментация осуществляется прямо в бутылке. Игристость появляется без влияния сахара или сульфитов, на что и указывает маркировка "Brut Nature". Дрожжевой осадок, остающийся на дне бутылки, придает вкусу сложность и кремообразную текстуру, а также помогает предохранить вино от порчи. Винодельня Lunaria занимается производством органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Миссия винодельни — раскрыть потенциал первозданной земли, показать красоту и мощь как общеизвестных итальянских сортов винограда (Монтепульчано, Требьяно, Санджовезе, Примитиво, Мальвазия), так и пока не таких популярных (Кокочьоле и Пеккорино), рожденных в природной чистоте и людской заботе. Для достижения поставленной цели винодельня начала внедрение новых сельскохозяйственных практик — биодинамических и органических. Это — устойчивое развитие виноградников; минимизация или полное исключение опасных реагентов для борьбы с вредителями; снижение содержания диоксида серы в готовом вине до минимальных значений; бережное использование ресурсов и вторичная переработка отходов. Биодинамический принцип земледелия сложнее органического, а требования и ограничения в использовании, например, меди на полях — строже. Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл (создание собственного компоста и удобрения, использование севооборота), непрестанный поиск и совершенствование, подключение всевозможных инновационных технологий и абсолютное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны. Биодинамическое сельское хозяйство строго регламентируется, отвечает самым высоким требованиям и стандартам безопасности конечной продукции. Компания, взявшая на себя обязательства биодинамического земледелия, проходит двойной контроль: первый — от европейского центра сертификации органической продукции, второй — от DEMETER. Это частная ассоциация виноделов, производителей и экспортеров вина, которая проводит экспертизу технических и научных новшеств в биодинамическом земледелии. Все биодинамические принципы на европейском уровне координируются немецким подразделением DEMETER, это европейская штаб-квартира организации.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Игристое вино слегка мутного соломенно-желтого цвета с красивой игрой пузырьков.

Игристое вино покоряет живым, питким, освежающим вкусом с нотками тропических и цитрусовых фруктов, забродивших яблок, трав и минералов, яркой кислотностью и пикантным, солоноватым послевкусием.

Сложный аромат игристого вина раскрывается оттенками киви, личи, ананаса, лимона грейпфрута, сланца, яблочного сидра, дрожжей и розмарина. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые штрихи.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, моллюсками.

Белое сухое игристое вино Lunaria, Ancestrale Malvasia Brut Nature изготавливается из винограда сорта Мальвазия, выращенного в Абруццо, на побережье Адриатики, на биодинамических виноградниках. Глубокие почвы виноградников, находящиеся на высоте 400-500 метров над уровнем моря, состоят преимущественно из глины с меловыми включениями. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс изготовления игристого вина проходит по старинному методу Ancestrale, когда единственная ферментация осуществляется прямо в бутылке. Игристость появляется без влияния сахара или сульфитов, на что и указывает маркировка "Brut Nature". Дрожжевой осадок, остающийся на дне бутылки, придает вкусу сложность и кремообразную текстуру, а также помогает предохранить вино от порчи. Винодельня Lunaria занимается производством органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Миссия винодельни — раскрыть потенциал первозданной земли, показать красоту и мощь как общеизвестных итальянских сортов винограда (Монтепульчано, Требьяно, Санджовезе, Примитиво, Мальвазия), так и пока не таких популярных (Кокочьоле и Пеккорино), рожденных в природной чистоте и людской заботе. Для достижения поставленной цели винодельня начала внедрение новых сельскохозяйственных практик — биодинамических и органических. Это — устойчивое развитие виноградников; минимизация или полное исключение опасных реагентов для борьбы с вредителями; снижение содержания диоксида серы в готовом вине до минимальных значений; бережное использование ресурсов и вторичная переработка отходов. Биодинамический принцип земледелия сложнее органического, а требования и ограничения в использовании, например, меди на полях — строже. Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл (создание собственного компоста и удобрения, использование севооборота), непрестанный поиск и совершенствование, подключение всевозможных инновационных технологий и абсолютное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны. Биодинамическое сельское хозяйство строго регламентируется, отвечает самым высоким требованиям и стандартам безопасности конечной продукции. Компания, взявшая на себя обязательства биодинамического земледелия, проходит двойной контроль: первый — от европейского центра сертификации органической продукции, второй — от DEMETER. Это частная ассоциация виноделов, производителей и экспортеров вина, которая проводит экспертизу технических и научных новшеств в биодинамическом земледелии. Все биодинамические принципы на европейском уровне координируются немецким подразделением DEMETER, это европейская штаб-квартира организации.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Игристое вино насыщенного розового цвета.

Пикантный вкус игристого вина очаровывает сочными фруктовыми оттенками, среди которых доминируют ноты сливы и вишни, дополненные мягкой кислотностью.

Аромат игристого вина привлекает свежими нотками граната, малины, черники, вишни и сливы, сквозь которые проступает нотка вулканического пепла.

Игристое вино рекомендуется подавать на аперитив, в качестве сопровождения к свинине, баранине и блюдам вегетарианской кухни.

Lammidia, "Crick" Rosato — легкое сухое розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Монтепульчано д'Абруццо, выращенного на маленьком органическом винограднике размером 0,5 га, окруженным нетронутой природой. После ручного сбора урожая и деликатного отжима с помощью вертикального пресса, сусло находится в контакте с кожицей в течение 12 часов. Процессы брожения заканчиваются малолактической ферментацией и до окончания винификации вино разливается по бутылкам без фильтрации и добавления сульфитов, выдерживаясь на осадке 6 месяцев.

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста"). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства "Ламмидия" получилось от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а "сглаз" стал именем хозяйства.

Игристое вино насыщенного розового цвета.

Пикантный вкус игристого вина очаровывает сочными фруктовыми оттенками, среди которых доминируют ноты сливы и вишни, дополненные мягкой кислотностью.

Аромат игристого вина привлекает свежими нотками граната, малины, черники, вишни и сливы, сквозь которые проступает нотка вулканического пепла.

Игристое вино рекомендуется подавать на аперитив, в качестве сопровождения к свинине, баранине и блюдам вегетарианской кухни.

Lammidia, "Crick" Rosato — легкое сухое розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Монтепульчано д'Абруццо, выращенного на маленьком органическом винограднике размером 0,5 га, окруженным нетронутой природой. После ручного сбора урожая и деликатного отжима с помощью вертикального пресса, сусло находится в контакте с кожицей в течение 12 часов. Процессы брожения заканчиваются малолактической ферментацией и до окончания винификации вино разливается по бутылкам без фильтрации и добавления сульфитов, выдерживаясь на осадке 6 месяцев.

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста"). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства "Ламмидия" получилось от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а "сглаз" стал именем хозяйства.