Шампанское Кокур, Воскеат, Макабео, Москато Бьянко, Мюллер-Тургау и Фернау Пиреш, Страница 10

Игристое вино соломенно-желтого цвета.

Вкус игристого вина — насыщенный, щедрый, с бархатистой текстурой и гармоничным фруктовым аккордом. Нежные цветочные нотки дополняют палитру, развиваясь в продолжительное, изысканное сладкое послевкусие.

Утонченный, элегантный аромат игристого вина раскрывается легкими оттенками лепестков розы и едва уловимыми штрихами винограда.

Это игристое вино станет отличным дополнением для фруктовых салатов, десертов, нежной выпечки и мягких сыров.

Сладкое игристое Fazio, "Petali" Moscato Bianco, Erice DOC из сорта Москато Бьянко, выращенного в коммуне Эриче в западной части Сицилии. Типичные ноты сладкого виноградного сорта в этом игристом вине открываются ярко и соблазнительно. Винификация осуществляется согласно методу Шарма, предполагая вторичную ферментацию и розлив под давлением. Идеальным дополнением для игристого вина будут тропические фрукты, десерты и мягкие сыры. Подавать Фацио, "Петали" Москато Бьянко следует охлажденным до 6–8°С.

Винодельческая компания Fazio — предприятие, принадлежащее семье Фацио, которая на протяжении уже четырех поколений занимается созданием высококачественного органического вина в регионе Сицилия. Более того, именно семья Эриче сыграла активную роль в присвоении зоне Эриче, где располагаются ее виноградники, статуса DOC, подчеркивающего высокое качество местной продукции. Первые саженцы винограда были высажены на участках около 60 лет назад и были подарены семье Фацио греческой семьей Тосто. Два брата — Джиорламо и Винченцо — являются идейными вдохновителями преобразования семейной собственности в современную винодельню. Им принадлежат идеи внедрения органических принципов в выращивание винограда и оснащение винодельни солнечными панелями для получения возобновляемой энергии. Современные технологии и уважение семейных традиций, а также плодородная почва и благоприятные условия региона стали определяющими факторами в истории успеха винодельни.

Игристое вино соломенно-желтого цвета.

Вкус игристого вина — насыщенный, щедрый, с бархатистой текстурой и гармоничным фруктовым аккордом. Нежные цветочные нотки дополняют палитру, развиваясь в продолжительное, изысканное сладкое послевкусие.

Утонченный, элегантный аромат игристого вина раскрывается легкими оттенками лепестков розы и едва уловимыми штрихами винограда.

Это игристое вино станет отличным дополнением для фруктовых салатов, десертов, нежной выпечки и мягких сыров.

Сладкое игристое Fazio, "Petali" Moscato Bianco, Erice DOC из сорта Москато Бьянко, выращенного в коммуне Эриче в западной части Сицилии. Типичные ноты сладкого виноградного сорта в этом игристом вине открываются ярко и соблазнительно. Винификация осуществляется согласно методу Шарма, предполагая вторичную ферментацию и розлив под давлением. Идеальным дополнением для игристого вина будут тропические фрукты, десерты и мягкие сыры. Подавать Фацио, "Петали" Москато Бьянко следует охлажденным до 6–8°С.

Винодельческая компания Fazio — предприятие, принадлежащее семье Фацио, которая на протяжении уже четырех поколений занимается созданием высококачественного органического вина в регионе Сицилия. Более того, именно семья Эриче сыграла активную роль в присвоении зоне Эриче, где располагаются ее виноградники, статуса DOC, подчеркивающего высокое качество местной продукции. Первые саженцы винограда были высажены на участках около 60 лет назад и были подарены семье Фацио греческой семьей Тосто. Два брата — Джиорламо и Винченцо — являются идейными вдохновителями преобразования семейной собственности в современную винодельню. Им принадлежат идеи внедрения органических принципов в выращивание винограда и оснащение винодельни солнечными панелями для получения возобновляемой энергии. Современные технологии и уважение семейных традиций, а также плодородная почва и благоприятные условия региона стали определяющими факторами в истории успеха винодельни.

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино демонстрирует мягкий, роскошный вкус с кремовой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Игристое вино чарует освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, цитрусовых, тостов и белых цветов.

Идеально в качестве аперитива, а также гармонично дополнит блюда из рыбы, морепродуктов и риса, салаты.

Roger Goulart, Reserva Brut Nature, Cava DO — изысканная кава, созданная из винограда сортов Чарелло, Макабео и Парельяда. Лозы произрастают на виноградниках хозяйства в регионе Кава. Сбор урожая проводится в ночное время по достижении ягодами оптимальной спелости. Чтобы избежать потери ароматов, перед прессованием виноград охлаждается. Каждый сорт винифицируется отдельно. Сусло подвергается ферментации при строго контролируемой температуре 16-18 °С с добавлением дрожжей. Вторичная ферментация протекает уже в бутылках. Выдерживается игристое вино не менее 30 месяцев в старинных погребах винодельни на глубине 30 метров. Длительная выдержка придает каве особые нюансы, которые идеально дополняют фруктовые тона базового вина, а также прекрасный блеск, который хорошо вписывается в ансамбль. Тираж каждого винтажа ограничен и пронумерован.Винодельческое хозяйство Roger Goulart было основано в 1882 году в Пенедесе. На протяжении многих десятилетий виноделы компании производили каву из традиционных сортов винограда, придерживаясь древних традиций виноделия. Выдержка игристых вин проводится исключительно в старинных подземных подвалах, построенных в 1919 году. В июне 2017 года винодельня Roger Goulart стала частью корпорации CVNE.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино демонстрирует мягкий, роскошный вкус с кремовой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Игристое вино чарует освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, цитрусовых, тостов и белых цветов.

Идеально в качестве аперитива, а также гармонично дополнит блюда из рыбы, морепродуктов и риса, салаты.

Roger Goulart, Reserva Brut Nature, Cava DO — изысканная кава, созданная из винограда сортов Чарелло, Макабео и Парельяда. Лозы произрастают на виноградниках хозяйства в регионе Кава. Сбор урожая проводится в ночное время по достижении ягодами оптимальной спелости. Чтобы избежать потери ароматов, перед прессованием виноград охлаждается. Каждый сорт винифицируется отдельно. Сусло подвергается ферментации при строго контролируемой температуре 16-18 °С с добавлением дрожжей. Вторичная ферментация протекает уже в бутылках. Выдерживается игристое вино не менее 30 месяцев в старинных погребах винодельни на глубине 30 метров. Длительная выдержка придает каве особые нюансы, которые идеально дополняют фруктовые тона базового вина, а также прекрасный блеск, который хорошо вписывается в ансамбль. Тираж каждого винтажа ограничен и пронумерован.Винодельческое хозяйство Roger Goulart было основано в 1882 году в Пенедесе. На протяжении многих десятилетий виноделы компании производили каву из традиционных сортов винограда, придерживаясь древних традиций виноделия. Выдержка игристых вин проводится исключительно в старинных подземных подвалах, построенных в 1919 году. В июне 2017 года винодельня Roger Goulart стала частью корпорации CVNE.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Цвет игристого вина — золотисто-желтый с серебристыми отблесками.

Вкус игристого вина легкий, питкий, живой, освежающий, с отличной структурой и минеральным ядром, тонкими фруктово-цветочными и дрожжевыми оттенками, напряженной кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Свежий аромат игристого вина манит нотками миндаля, сухой глины, полевых цветов, мяты и фенхеля, а также оттенками цукатов, теплой булочки и дрожжей. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые штрихи.

Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, моллюсками.

Torello, Brut Reserva Corpinnat — белое игристое вино, для производства которого используют органически выращенный в Кан Марти виноград сортов Чарелло, Макабео, Шардоне и Парельяда. Виноградник находится в Гелиде, в Альт-Пенедес. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости каждого из сортов и быстро транспортируется на винодельню, чтобы избежать окисления. После сортировки прессование каждого сорта выполняется отдельно, в дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. Технология "Inertys" защищает сусло от окисления на этапе прессования. Вторичное брожение проходит в бутылке. Выдержка длится более 36 месяцев. Каждый год проводится пикетаж (встряхивание бутылки), в результате которого дрожжи снова смешиваются с вином. Таким образом аромат и вкус игристого вина обогащается. Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, моллюсками.

Torello — семейная винодельня, основанная в 1395 году, о чем свидетельствует документ, подтверждающий, что 17 июня 1395 года лорд Гелида передал всю собственность, включая виноградники, Жауме Микелю, давнему предку нынешнего владельца. Сегодня винодельня носит имя представителя 22 поколения этой старинной семьи, Франческа Торелло. В 1951 году Франческ, предвосхищая экономические перемены в стране, выбрал в качестве основного направления развития компании индустриализацию виноградарства, положив начало разработке игристых вин из винограда с виноградников Finca de Can Marti. И виноградники, и оливковые рощи в поместье Кан Марти являются органическими и сертифицированы CCPAE (Каталонский совет по органическому сельскохозяйственному производству). Однако, еще больше нынешние потомки обязаны своему прадеду Марку Миру, столетие которого отмечалось в 2004 году, его щедрость позволила пересадить виноградники в Пенедесе после чумы филлоксеры, разорившей этот регион в конце XIX века. В память о его благородном поступке был воздвигнут памятник на главной городской площади и названа улица. Компания Торелло производит не только игристые вина, но и оливковое масло первого холодного отжима. 

Цвет игристого вина — золотисто-желтый с серебристыми отблесками.

Вкус игристого вина легкий, питкий, живой, освежающий, с отличной структурой и минеральным ядром, тонкими фруктово-цветочными и дрожжевыми оттенками, напряженной кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Свежий аромат игристого вина манит нотками миндаля, сухой глины, полевых цветов, мяты и фенхеля, а также оттенками цукатов, теплой булочки и дрожжей. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые штрихи.

Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, моллюсками.

Torello, Brut Reserva Corpinnat — белое игристое вино, для производства которого используют органически выращенный в Кан Марти виноград сортов Чарелло, Макабео, Шардоне и Парельяда. Виноградник находится в Гелиде, в Альт-Пенедес. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости каждого из сортов и быстро транспортируется на винодельню, чтобы избежать окисления. После сортировки прессование каждого сорта выполняется отдельно, в дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. Технология "Inertys" защищает сусло от окисления на этапе прессования. Вторичное брожение проходит в бутылке. Выдержка длится более 36 месяцев. Каждый год проводится пикетаж (встряхивание бутылки), в результате которого дрожжи снова смешиваются с вином. Таким образом аромат и вкус игристого вина обогащается. Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, моллюсками.

Torello — семейная винодельня, основанная в 1395 году, о чем свидетельствует документ, подтверждающий, что 17 июня 1395 года лорд Гелида передал всю собственность, включая виноградники, Жауме Микелю, давнему предку нынешнего владельца. Сегодня винодельня носит имя представителя 22 поколения этой старинной семьи, Франческа Торелло. В 1951 году Франческ, предвосхищая экономические перемены в стране, выбрал в качестве основного направления развития компании индустриализацию виноградарства, положив начало разработке игристых вин из винограда с виноградников Finca de Can Marti. И виноградники, и оливковые рощи в поместье Кан Марти являются органическими и сертифицированы CCPAE (Каталонский совет по органическому сельскохозяйственному производству). Однако, еще больше нынешние потомки обязаны своему прадеду Марку Миру, столетие которого отмечалось в 2004 году, его щедрость позволила пересадить виноградники в Пенедесе после чумы филлоксеры, разорившей этот регион в конце XIX века. В память о его благородном поступке был воздвигнут памятник на главной городской площади и названа улица. Компания Торелло производит не только игристые вина, но и оливковое масло первого холодного отжима. 

Вино нежного розово-вишневого цвета.

В комплексном вкусе вина фруктовые и ягодные ноты прекрасно сбалансированы со свежестью, минеральностью и гармоничной кислотностью.

В ярком аромате вина сплетаются оттенки вишневого цвета, малины, лесной земляники и красных яблок, дополненные характерными солоноватыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, морепродуктами, мясом птицы, десертами с красными фруктами и ягодами.

"La Vida Es..." Brut Rose — игристый розовый Брют, который изготавливается из винограда сортов Макабео, Чарелло и Трепат, выращиваемого в Каталонии. Лозы культивируются по принципам уважительного, деликатного и экологического виноградарства. Внутреннее и добродетельное выражение терруара, винограда и ландшафта дает возможность производителю создавать живые и честные вина. К качеству урожая и срокам его сбора предъявляются строгие требования, ведь, по мнению производителя, "здоровый и сбалансированный виноград — залог создания откровенных вин". А минимальное вмешательство в процесс винификации является синонимом тесного сопровождения, поддержки, руководства виноделием. После ферментации винтаж 2021 года выдерживался на осадке около 26 месяцев. Дегоржаж произвели в апреле 2024 года.

Castelo de Pedregosa — семейное путешествие, выходящее за рамки времени. Именно здесь повседневная жизнь превращается в особую симфонию, где каждая нота становится данью вневременному ноу-хау, а природа отмечает ритм танца, который никогда не прекращается. Производство элегантных, изысканных и сложных игристых вин требует терпения, меры и медленного, торжественного ритма. Вот почему вина Кастело де Педрегоса являются отражением истинного богатства жизни: времени. "Мы олицетворяем устойчивость в самом широком смысле, с фундаментальным обязательством работать устойчиво во всех измерениях. Наша работа отражает долгосрочное видение, чтя наше прошлое и одновременно культивируя экологически чистое и честное будущее для будущих поколений... Мы культивируем виноградарскую культуру, которая укоренена в земле, распространяется по виноградникам и поднимается с каждым глотком вина; наследие страсти и преданности делу, которое привело нас к уважительному, деликатному и экологическому виноградарству... Мы работаем с традиционными сортами, чтобы создавать подлинные и подлинные вина, которые невозможно воспроизвести где-либо еще в мире. Приверженность традиционным сортам — это дань уважения нашим предкам и в то же время наследие, которое мы оставим будущим поколениям; недвусмысленное обязательство заботиться о винном наследии нашей страны".

Вино нежного розово-вишневого цвета.

В комплексном вкусе вина фруктовые и ягодные ноты прекрасно сбалансированы со свежестью, минеральностью и гармоничной кислотностью.

В ярком аромате вина сплетаются оттенки вишневого цвета, малины, лесной земляники и красных яблок, дополненные характерными солоноватыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, морепродуктами, мясом птицы, десертами с красными фруктами и ягодами.

"La Vida Es..." Brut Rose — игристый розовый Брют, который изготавливается из винограда сортов Макабео, Чарелло и Трепат, выращиваемого в Каталонии. Лозы культивируются по принципам уважительного, деликатного и экологического виноградарства. Внутреннее и добродетельное выражение терруара, винограда и ландшафта дает возможность производителю создавать живые и честные вина. К качеству урожая и срокам его сбора предъявляются строгие требования, ведь, по мнению производителя, "здоровый и сбалансированный виноград — залог создания откровенных вин". А минимальное вмешательство в процесс винификации является синонимом тесного сопровождения, поддержки, руководства виноделием. После ферментации винтаж 2021 года выдерживался на осадке около 26 месяцев. Дегоржаж произвели в апреле 2024 года.

Castelo de Pedregosa — семейное путешествие, выходящее за рамки времени. Именно здесь повседневная жизнь превращается в особую симфонию, где каждая нота становится данью вневременному ноу-хау, а природа отмечает ритм танца, который никогда не прекращается. Производство элегантных, изысканных и сложных игристых вин требует терпения, меры и медленного, торжественного ритма. Вот почему вина Кастело де Педрегоса являются отражением истинного богатства жизни: времени. "Мы олицетворяем устойчивость в самом широком смысле, с фундаментальным обязательством работать устойчиво во всех измерениях. Наша работа отражает долгосрочное видение, чтя наше прошлое и одновременно культивируя экологически чистое и честное будущее для будущих поколений... Мы культивируем виноградарскую культуру, которая укоренена в земле, распространяется по виноградникам и поднимается с каждым глотком вина; наследие страсти и преданности делу, которое привело нас к уважительному, деликатному и экологическому виноградарству... Мы работаем с традиционными сортами, чтобы создавать подлинные и подлинные вина, которые невозможно воспроизвести где-либо еще в мире. Приверженность традиционным сортам — это дань уважения нашим предкам и в то же время наследие, которое мы оставим будущим поколениям; недвусмысленное обязательство заботиться о винном наследии нашей страны".

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отсветами и стойким перляжем.

Вкус вина свежий, нежный, женственный, утонченный, хорошо сбалансированный, чистый, с тающей сливочной текстурой, освежающей фруктовой кислотностью, сочными оттенками цитрусовых и тропических фруктов, деликатными минеральными нюансами.

В ярком, элегантном аромате вина присутствуют выразительные тона шалфея, экзотических фруктов, абрикоса и персика, нотки апельсиновой цедры, флёр д’оранжа, мандаринового сока, груши, акации, бузины, мела и лимонного сорбета.

Вино прекрасно в качестве аперитива и дижестива, хорошо сочетается с холодными закусками, пастой, терринами, овощами, сырами, тортами и сухим печеньем.

G.D. Vajra, Moscato d'Asti — белое сладкое вино с приятным стойким перляжем и низким уровнем алкоголя. Это яркое вино, полное чистоты и естественной живости, прекрасно подойдет для праздничных и радостных моментов. Вино создается из винограда сорта Москато Бьянко, который собирают с трех очень старых органических виноградников — "Рифорно" и "Сан Донато" в Манго и "Монкукко" в Санто Стефано Бельбо, засаженных лозами в 1965 году. Ручной сбор урожая в 2023 году проходил в период с 26 августа по 14 сентября. Плоды максимально быстро доставляются на винодельню и подвергаются очень тщательной обработке и нежному прессованию. Ферментация проводится небольшими партиями, чтобы обеспечить вину самые яркие, самые манящие ароматы. Винификация резервуарным методом проводится при низких температурах для сохранения свежести аромата и вкуса. Брожение останавливается путем сильного понижения температуры. Затем вино выдерживается 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Неотъемлемой частью виноделия Пьемонта является семья Vajra — владельцы компании Azienda Agricola G.D.Vajra. Семье принадлежит 28 га земель, которые с 1972 года бережно возделываются ими. На сегодняшний день хозяевами являются Алдо и Милена Вайра — супружеская пара, стоящая у истоков изготовления безупречных, сбалансированных вин, которые являются наградой за их преданность своему делу. Бесспорно, вина Vajra отражают в себе душу своих хозяев, которые не жалея сил, с заботой и любовью искренне заняты делом всей своей жизни. Вина хозяйства отличаются своей зрелостью и открытостью. О винах Вайра винные критики говорят только в восторженной форме — они "породистые", "аристократичные", "элегантные" и просто "лучшие". Вина компании обладают неожиданной зрелостью уже в молодом возрасте. При достаточно мощном и мясистом вкусе, их отличает особая изысканность и деликатность вкуса и аромата. Любое вино от G.D.Vajra — будь то классическое Крю (Bricсo delle Viole) или современный Рислинг (Langhe Bianco) — способно подарить незабываемые ощущения и влюбить в себя надолго.

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отсветами и стойким перляжем.

Вкус вина свежий, нежный, женственный, утонченный, хорошо сбалансированный, чистый, с тающей сливочной текстурой, освежающей фруктовой кислотностью, сочными оттенками цитрусовых и тропических фруктов, деликатными минеральными нюансами.

В ярком, элегантном аромате вина присутствуют выразительные тона шалфея, экзотических фруктов, абрикоса и персика, нотки апельсиновой цедры, флёр д’оранжа, мандаринового сока, груши, акации, бузины, мела и лимонного сорбета.

Вино прекрасно в качестве аперитива и дижестива, хорошо сочетается с холодными закусками, пастой, терринами, овощами, сырами, тортами и сухим печеньем.

G.D. Vajra, Moscato d'Asti — белое сладкое вино с приятным стойким перляжем и низким уровнем алкоголя. Это яркое вино, полное чистоты и естественной живости, прекрасно подойдет для праздничных и радостных моментов. Вино создается из винограда сорта Москато Бьянко, который собирают с трех очень старых органических виноградников — "Рифорно" и "Сан Донато" в Манго и "Монкукко" в Санто Стефано Бельбо, засаженных лозами в 1965 году. Ручной сбор урожая в 2023 году проходил в период с 26 августа по 14 сентября. Плоды максимально быстро доставляются на винодельню и подвергаются очень тщательной обработке и нежному прессованию. Ферментация проводится небольшими партиями, чтобы обеспечить вину самые яркие, самые манящие ароматы. Винификация резервуарным методом проводится при низких температурах для сохранения свежести аромата и вкуса. Брожение останавливается путем сильного понижения температуры. Затем вино выдерживается 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Неотъемлемой частью виноделия Пьемонта является семья Vajra — владельцы компании Azienda Agricola G.D.Vajra. Семье принадлежит 28 га земель, которые с 1972 года бережно возделываются ими. На сегодняшний день хозяевами являются Алдо и Милена Вайра — супружеская пара, стоящая у истоков изготовления безупречных, сбалансированных вин, которые являются наградой за их преданность своему делу. Бесспорно, вина Vajra отражают в себе душу своих хозяев, которые не жалея сил, с заботой и любовью искренне заняты делом всей своей жизни. Вина хозяйства отличаются своей зрелостью и открытостью. О винах Вайра винные критики говорят только в восторженной форме — они "породистые", "аристократичные", "элегантные" и просто "лучшие". Вина компании обладают неожиданной зрелостью уже в молодом возрасте. При достаточно мощном и мясистом вкусе, их отличает особая изысканность и деликатность вкуса и аромата. Любое вино от G.D.Vajra — будь то классическое Крю (Bricсo delle Viole) или современный Рислинг (Langhe Bianco) — способно подарить незабываемые ощущения и влюбить в себя надолго.

Кава бледно-золотистого цвета с красивой игрой пузырьков.

Элегантный вкус кавы обладает мягкой атакой, освежающими фруктовыми нотами, хорошим балансом и устойчивым послевкусием.

Аромат кавы представляют насыщенные ноты персика, цитрусовых фруктов и булочек бриоши, а также цветочные оттенки и медовые нюансы.

Кава рекомендуется в качестве аперитива, подается к закускам, блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса. Отлично сочетается с козьим сыром и десертами из клубники.

Mont Marcal, "Gran Cuvee" Cava Brut Reserva — изысканный брют из винограда сортов Парельяда, Шардоне, Макабео и Чарелло. Винификация каждого сорта отдельно и начинается с охлаждения очищенных ягод. Плоды подвергаются мягкому отжиму, затем муст процеживают и отправляют на первичную ферментацию при низких температурах. Через 2 недели создается винный бленд, который стабилизируется при помощи электродиализа и фильтруется через микрофильтры. После бутилирования вино помещается в погреба, где происходит вторичная ферментация на осадке. Кава готова к употреблению через 15 месяцев выдержки, после процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера.Награды "Гран Кюве" Кава Брют Ресерва: винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";  винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge"; винтаж 2012 г. — золотая медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";   винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles"; винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge";  винтаж 2010 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2009 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Кава бледно-золотистого цвета с красивой игрой пузырьков.

Элегантный вкус кавы обладает мягкой атакой, освежающими фруктовыми нотами, хорошим балансом и устойчивым послевкусием.

Аромат кавы представляют насыщенные ноты персика, цитрусовых фруктов и булочек бриоши, а также цветочные оттенки и медовые нюансы.

Кава рекомендуется в качестве аперитива, подается к закускам, блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса. Отлично сочетается с козьим сыром и десертами из клубники.

Mont Marcal, "Gran Cuvee" Cava Brut Reserva — изысканный брют из винограда сортов Парельяда, Шардоне, Макабео и Чарелло. Винификация каждого сорта отдельно и начинается с охлаждения очищенных ягод. Плоды подвергаются мягкому отжиму, затем муст процеживают и отправляют на первичную ферментацию при низких температурах. Через 2 недели создается винный бленд, который стабилизируется при помощи электродиализа и фильтруется через микрофильтры. После бутилирования вино помещается в погреба, где происходит вторичная ферментация на осадке. Кава готова к употреблению через 15 месяцев выдержки, после процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера.Награды "Гран Кюве" Кава Брют Ресерва: винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";  винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge"; винтаж 2012 г. — золотая медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";   винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles"; винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge";  винтаж 2010 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2009 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Кава бледно-желтого цвета с красивым перляжем.

Элегантный, освежающий, сухой вкус кавы отличается идеальным балансом.

Аромат кавы состоит из нот спелого яблока, ананаса и банана.

Кава подается как аперитив, рекомендуется со всеми видами морепродуктов, хорошо сочетается с сытными блюдами и мягкими сырами.

Игристое вино Mont Marcal, Cava Brut Reserva производится из нескольких сортов винограда, которые собираются и ферментируются отдельно друг от друга. Уборка урожая происходит машинным способом. Очищенные от плодоножек ягоды охлаждают до 12 ºC и отправляют под пневматический пресс. В дальнейшем муст очищается от первичного осадка и ферментируется 12 дней при температуре 14-16 ºC. По завершении брожения сусло снимается с осадка, купажируется, проходит очистку, стабилизацию и фильтрацию. Вторичная ферментация кавы проходит на осадке и длится 15 месяцев. Окончательно кава готова к употреблению после финальной процедуры  дегоржажа и добавления дозажного ликера.Награды Монт Маркаль, Кава Брют Ресерва: винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2012 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge"; винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Guia Catavinum De Vinos De Espana"; винтаж 2010 г. — золотая медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles"; винтаж 2010 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2009 г. — золотая медаль на конкурсе "Premios Zarcillo".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Кава бледно-желтого цвета с красивым перляжем.

Элегантный, освежающий, сухой вкус кавы отличается идеальным балансом.

Аромат кавы состоит из нот спелого яблока, ананаса и банана.

Кава подается как аперитив, рекомендуется со всеми видами морепродуктов, хорошо сочетается с сытными блюдами и мягкими сырами.

Игристое вино Mont Marcal, Cava Brut Reserva производится из нескольких сортов винограда, которые собираются и ферментируются отдельно друг от друга. Уборка урожая происходит машинным способом. Очищенные от плодоножек ягоды охлаждают до 12 ºC и отправляют под пневматический пресс. В дальнейшем муст очищается от первичного осадка и ферментируется 12 дней при температуре 14-16 ºC. По завершении брожения сусло снимается с осадка, купажируется, проходит очистку, стабилизацию и фильтрацию. Вторичная ферментация кавы проходит на осадке и длится 15 месяцев. Окончательно кава готова к употреблению после финальной процедуры  дегоржажа и добавления дозажного ликера.Награды Монт Маркаль, Кава Брют Ресерва: винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2012 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge"; винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Guia Catavinum De Vinos De Espana"; винтаж 2010 г. — золотая медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles"; винтаж 2010 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2009 г. — золотая медаль на конкурсе "Premios Zarcillo".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Цвет игристого вина — перламутрово-розовый, с тонким, сдержанным перляжем.

Вкус игристого вина яркий, освежающий, чуть сладковатый, с нотами спелой клубники и растительными нюансами, живой кислотностью, легкой танинной терпкостью и продолжительным, сухим послевкусием.

В свежем аромате игристого вина гармонично переплетаются сладковатые ноты молодых красных фруктов, нежные сливочные оттенки, нюансы трав, цветов, которые развиваются на фоне ментоловых и бальзамических штрихов.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам, фруктовым салатам, овощному кус-кусу, итальянской пасте и суши.

Torello, "Pal-Lid" Reserva Brut Rose Corpinnat — яркое розовое игристое вино, для производства которого используют органически выращенный в Кан Марти виноград сортов Макабео и Пино Нуар. Виноградник находится в Гелиде, в Альт-Пенедес. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости каждого из сортов и быстро транспортируется на винодельню, чтобы избежать окисления. После сортировки прессование каждого сорта выполняется отдельно, в дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. Технология "Inertys" защищает сусло от окисления на этапе прессования. Вторичное брожение проходит в бутылке. Выдержка длится более 18 месяцев.2018 год запомнился как самый дождливый в истории Torello. Такие погодные условия привели к 10-дневной задержке начала сбора урожая по сравнению с предыдущим годом. Также были обнаружены небольшие вспышки милдью (ложная мучнистая роса), но благодаря тщательной ручной сортировке при сборе винограда урожай был получен отличного качества. Однако урожайность была ниже обычного. Сбор урожая начался 13 августа и закончился 27 сентября, с некоторыми перерывами из-за бурь и ожиданием дозревания некоторых сортов. Вина этого сложного сезона характеризовались удивительным балансом между кислотной и алкогольной составляющей, что является важным аспектом для игристых вин с длительной выдержкой.

Torello — семейная винодельня, основанная в 1395 году, о чем свидетельствует документ, подтверждающий, что 17 июня 1395 года лорд Гелида передал всю собственность, включая виноградники, Жауме Микелю, давнему предку нынешнего владельца. Сегодня винодельня носит имя представителя 22 поколения этой старинной семьи, Франческа Торелло. В 1951 году Франческ, предвосхищая экономические перемены в стране, выбрал в качестве основного направления развития компании индустриализацию виноградарства, положив начало разработке игристых вин из винограда с виноградников Finca de Can Marti. И виноградники, и оливковые рощи в поместье Кан Марти являются органическими и сертифицированы CCPAE (Каталонский совет по органическому сельскохозяйственному производству). Однако, еще больше нынешние потомки обязаны своему прадеду Марку Миру, столетие которого отмечалось в 2004 году, его щедрость позволила пересадить виноградники в Пенедесе после чумы филлоксеры, разорившей этот регион в конце XIX века. В память о его благородном поступке был воздвигнут памятник на главной городской площади и названа улица. Компания Торелло производит не только игристые вина, но и оливковое масло первого холодного отжима. 

Цвет игристого вина — перламутрово-розовый, с тонким, сдержанным перляжем.

Вкус игристого вина яркий, освежающий, чуть сладковатый, с нотами спелой клубники и растительными нюансами, живой кислотностью, легкой танинной терпкостью и продолжительным, сухим послевкусием.

В свежем аромате игристого вина гармонично переплетаются сладковатые ноты молодых красных фруктов, нежные сливочные оттенки, нюансы трав, цветов, которые развиваются на фоне ментоловых и бальзамических штрихов.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам, фруктовым салатам, овощному кус-кусу, итальянской пасте и суши.

Torello, "Pal-Lid" Reserva Brut Rose Corpinnat — яркое розовое игристое вино, для производства которого используют органически выращенный в Кан Марти виноград сортов Макабео и Пино Нуар. Виноградник находится в Гелиде, в Альт-Пенедес. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости каждого из сортов и быстро транспортируется на винодельню, чтобы избежать окисления. После сортировки прессование каждого сорта выполняется отдельно, в дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. Технология "Inertys" защищает сусло от окисления на этапе прессования. Вторичное брожение проходит в бутылке. Выдержка длится более 18 месяцев.2018 год запомнился как самый дождливый в истории Torello. Такие погодные условия привели к 10-дневной задержке начала сбора урожая по сравнению с предыдущим годом. Также были обнаружены небольшие вспышки милдью (ложная мучнистая роса), но благодаря тщательной ручной сортировке при сборе винограда урожай был получен отличного качества. Однако урожайность была ниже обычного. Сбор урожая начался 13 августа и закончился 27 сентября, с некоторыми перерывами из-за бурь и ожиданием дозревания некоторых сортов. Вина этого сложного сезона характеризовались удивительным балансом между кислотной и алкогольной составляющей, что является важным аспектом для игристых вин с длительной выдержкой.

Torello — семейная винодельня, основанная в 1395 году, о чем свидетельствует документ, подтверждающий, что 17 июня 1395 года лорд Гелида передал всю собственность, включая виноградники, Жауме Микелю, давнему предку нынешнего владельца. Сегодня винодельня носит имя представителя 22 поколения этой старинной семьи, Франческа Торелло. В 1951 году Франческ, предвосхищая экономические перемены в стране, выбрал в качестве основного направления развития компании индустриализацию виноградарства, положив начало разработке игристых вин из винограда с виноградников Finca de Can Marti. И виноградники, и оливковые рощи в поместье Кан Марти являются органическими и сертифицированы CCPAE (Каталонский совет по органическому сельскохозяйственному производству). Однако, еще больше нынешние потомки обязаны своему прадеду Марку Миру, столетие которого отмечалось в 2004 году, его щедрость позволила пересадить виноградники в Пенедесе после чумы филлоксеры, разорившей этот регион в конце XIX века. В память о его благородном поступке был воздвигнут памятник на главной городской площади и названа улица. Компания Торелло производит не только игристые вина, но и оливковое масло первого холодного отжима. 

Соблазнительный розовый, чистый и прозрачный цвет с завораживающей игрой пузырьков.

Вкус сухой, яркий, слегка танинный, освежающий, с превосходной кислотностью и запоминающимися клубнично-сливочными тонами в послевкусии.

Аромат наполнен нотами клубники и малины, дополненными сдержанными оттенками цитрусовых фруктов, трав и бальзамическими штрихами.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам, фруктовым салатам, овощному кус-кусу, итальянской пасте и суши.

Torello, "Pal-Lid" Reserva Brut Rose Corpinnat — яркое розовое игристое вино, для производства которого используют органически выращенный в Кан Марти виноград сортов Макабео и Пино Нуар. Виноградник находится в Гелиде, в Альт-Пенедес. Этот участок находится в собственности семьи Torello с 1395 года. Он занимает 135 гектаров, 80 из которых возделываются органическими методами. Почвы представлены глиной и известняком. Сбор урожая выполняется вручную в коробки по 15 кг. Виноград быстро транспортируется на винодельню, чтобы избежать окисления. После сортировки проводится прессование, в дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. Технология "Inertys" защищает сусло от окисления на этапе прессования. Вторичное брожение проходит в бутылке. Выдержка длится более 18 месяцев.

Torello — семейная винодельня, основанная в 1395 году, о чем свидетельствует документ, подтверждающий, что 17 июня 1395 года лорд Гелида передал всю собственность, включая виноградники, Жауме Микелю, давнему предку нынешнего владельца. Сегодня винодельня носит имя представителя 22 поколения этой старинной семьи, Франческа Торелло. В 1951 году Франческ, предвосхищая экономические перемены в стране, выбрал в качестве основного направления развития компании индустриализацию виноградарства, положив начало разработке игристых вин из винограда с виноградников Finca de Can Marti. И виноградники, и оливковые рощи в поместье Кан Марти являются органическими и сертифицированы CCPAE (Каталонский совет по органическому сельскохозяйственному производству). Однако, еще больше нынешние потомки обязаны своему прадеду Марку Миру, столетие которого отмечалось в 2004 году, его щедрость позволила пересадить виноградники в Пенедесе после чумы филлоксеры, разорившей этот регион в конце XIX века. В память о его благородном поступке был воздвигнут памятник на главной городской площади и названа улица. Компания Торелло производит не только игристые вина, но и оливковое масло первого холодного отжима. 

Соблазнительный розовый, чистый и прозрачный цвет с завораживающей игрой пузырьков.

Вкус сухой, яркий, слегка танинный, освежающий, с превосходной кислотностью и запоминающимися клубнично-сливочными тонами в послевкусии.

Аромат наполнен нотами клубники и малины, дополненными сдержанными оттенками цитрусовых фруктов, трав и бальзамическими штрихами.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам, фруктовым салатам, овощному кус-кусу, итальянской пасте и суши.

Torello, "Pal-Lid" Reserva Brut Rose Corpinnat — яркое розовое игристое вино, для производства которого используют органически выращенный в Кан Марти виноград сортов Макабео и Пино Нуар. Виноградник находится в Гелиде, в Альт-Пенедес. Этот участок находится в собственности семьи Torello с 1395 года. Он занимает 135 гектаров, 80 из которых возделываются органическими методами. Почвы представлены глиной и известняком. Сбор урожая выполняется вручную в коробки по 15 кг. Виноград быстро транспортируется на винодельню, чтобы избежать окисления. После сортировки проводится прессование, в дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. Технология "Inertys" защищает сусло от окисления на этапе прессования. Вторичное брожение проходит в бутылке. Выдержка длится более 18 месяцев.

Torello — семейная винодельня, основанная в 1395 году, о чем свидетельствует документ, подтверждающий, что 17 июня 1395 года лорд Гелида передал всю собственность, включая виноградники, Жауме Микелю, давнему предку нынешнего владельца. Сегодня винодельня носит имя представителя 22 поколения этой старинной семьи, Франческа Торелло. В 1951 году Франческ, предвосхищая экономические перемены в стране, выбрал в качестве основного направления развития компании индустриализацию виноградарства, положив начало разработке игристых вин из винограда с виноградников Finca de Can Marti. И виноградники, и оливковые рощи в поместье Кан Марти являются органическими и сертифицированы CCPAE (Каталонский совет по органическому сельскохозяйственному производству). Однако, еще больше нынешние потомки обязаны своему прадеду Марку Миру, столетие которого отмечалось в 2004 году, его щедрость позволила пересадить виноградники в Пенедесе после чумы филлоксеры, разорившей этот регион в конце XIX века. В память о его благородном поступке был воздвигнут памятник на главной городской площади и названа улица. Компания Торелло производит не только игристые вина, но и оливковое масло первого холодного отжима. 

Обладает светло-золотистым цветом с тонким перляжем.

Вкус питкий, мягкий, изысканный, чистый, с кремовой текстурой, фруктово-цветочной сердцевиной и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива. Прекрасно подходит к блюдам с ароматными специями, к различным сырам, блюдам из риса, морепродуктов, к шоколадно-ванильным десертам.

"Extremarium" Brut Nature Reserva — органическое белое игристое вино из винограда сортов Парельяда, Шардоне, Макабео и Чарелло. Урожай каждого сорта собирается и перерабатывается отдельно, а сусло из Шардоне проходит ферментацию в особых условиях — для этого используются бочки из французского дуба. Бленд создается после снятия сусла с осадка. Будущее вино проходит двойную фильтрацию с обязательной процедурой стабилизации. После бутилирования кава созревает на осадке от 24 до 30 месяцев, после чего подвергается дегоржажу.

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Обладает светло-золотистым цветом с тонким перляжем.

Вкус питкий, мягкий, изысканный, чистый, с кремовой текстурой, фруктово-цветочной сердцевиной и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива. Прекрасно подходит к блюдам с ароматными специями, к различным сырам, блюдам из риса, морепродуктов, к шоколадно-ванильным десертам.

"Extremarium" Brut Nature Reserva — органическое белое игристое вино из винограда сортов Парельяда, Шардоне, Макабео и Чарелло. Урожай каждого сорта собирается и перерабатывается отдельно, а сусло из Шардоне проходит ферментацию в особых условиях — для этого используются бочки из французского дуба. Бленд создается после снятия сусла с осадка. Будущее вино проходит двойную фильтрацию с обязательной процедурой стабилизации. После бутилирования кава созревает на осадке от 24 до 30 месяцев, после чего подвергается дегоржажу.

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Вино блестящего бледно-желтого цвета со стальными отсветами и мелкой, стойкой пеной.

Вкус вина элегантный, сложный, с идеальным балансом между сладостью и кислотностью и длительным послевкусием.

В аромате вина интенсивные тона сухофруктов, древесные и дрожжевые ноты дополняются оттенками душистых трав, сливочного масла и меда.

Вино хорошо сочетается с салатами, жарким и запеченной рыбой.

Кава "Reyes de Aragon" рождается на виноградниках, расположенных в Иберийской системе на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Виноград, выращенный и обработанный традиционным способом на винодельне с более чем 150-летней историей, придает Каве неповторимый вкус. "Reyes de Aragon" Cava Reserva Brut Nature изготавливается из винограда сортов Шардоне и Макабео, выращиваемого в зоне Кава на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 30-40 лет. Урожай собирается вручную. Традиционная винификация включает первую ферментацию в стальных резервуарах при температуре 16 °C, яблочно-молочное брожение, выдержку на протяжении трех месяцев в барриках, вторичную ферментацию в бутылках и выдержку в них же в течение минимум 20 месяцев. Дозажный ликер не добавляется, в готовом вине присутствует только натуральный остаточный сахар."Когда короли и королевы Арагона руководили строительством своего королевства, они делали это с хитростью и умом, объединяя лучшее из разных народов, которых они собрали под своим командованием, создавая индивидуальность и стиль, ставший примером для многих других правителей того времени. Это вино было вдохновлено историей и легендами, которые исходят из нашей земли, теми, которые формируют нашу идентичность, способствуют нашему уникальному характеру и привносят нюансы и убеждения, распознающиеся только с течением времени".

Bodegas Langa — самый старый винный погреб в Калатаюде, а также единственный, который до сих пор находится в семейном владении. Это первая винодельня, зарегистрированная в Calatayud DOP в 1867 году. Изготавливаемые на винодельне напитки — это "вина с душой", потому что в каждой бутылке можно найти частичку семьи Ланга. Возделываемые хозяйством виноградники находятся в экстремальных из-за сложных условий виноградарства местах на высоте 800-1000 метров над уровнем моря. Температурные условия меняются от ночи к дню и в разные сезоны колеблются от -25 C до + 40ºC. Весной здесь сильные морозы. Каменистые сланцевые почвы и небольшое количество осадков позволяют получать максимальную урожайность не более 1500 кг с гектара. Сегодня компанией руководят два брата, являющиеся представителями пятого поколения семьи. Они остаются верными традициям, передающимся из поколения в поколение, но стараются адаптироваться и к новым, прогрессивным методам виноделия. Винный погреб Ланга является единственным производителем кавы во всем регионе Калатаюд и ведущим производителем кавы в регионе Арагон.

Вино блестящего бледно-желтого цвета со стальными отсветами и мелкой, стойкой пеной.

Вкус вина элегантный, сложный, с идеальным балансом между сладостью и кислотностью и длительным послевкусием.

В аромате вина интенсивные тона сухофруктов, древесные и дрожжевые ноты дополняются оттенками душистых трав, сливочного масла и меда.

Вино хорошо сочетается с салатами, жарким и запеченной рыбой.

Кава "Reyes de Aragon" рождается на виноградниках, расположенных в Иберийской системе на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Виноград, выращенный и обработанный традиционным способом на винодельне с более чем 150-летней историей, придает Каве неповторимый вкус. "Reyes de Aragon" Cava Reserva Brut Nature изготавливается из винограда сортов Шардоне и Макабео, выращиваемого в зоне Кава на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 30-40 лет. Урожай собирается вручную. Традиционная винификация включает первую ферментацию в стальных резервуарах при температуре 16 °C, яблочно-молочное брожение, выдержку на протяжении трех месяцев в барриках, вторичную ферментацию в бутылках и выдержку в них же в течение минимум 20 месяцев. Дозажный ликер не добавляется, в готовом вине присутствует только натуральный остаточный сахар."Когда короли и королевы Арагона руководили строительством своего королевства, они делали это с хитростью и умом, объединяя лучшее из разных народов, которых они собрали под своим командованием, создавая индивидуальность и стиль, ставший примером для многих других правителей того времени. Это вино было вдохновлено историей и легендами, которые исходят из нашей земли, теми, которые формируют нашу идентичность, способствуют нашему уникальному характеру и привносят нюансы и убеждения, распознающиеся только с течением времени".

Bodegas Langa — самый старый винный погреб в Калатаюде, а также единственный, который до сих пор находится в семейном владении. Это первая винодельня, зарегистрированная в Calatayud DOP в 1867 году. Изготавливаемые на винодельне напитки — это "вина с душой", потому что в каждой бутылке можно найти частичку семьи Ланга. Возделываемые хозяйством виноградники находятся в экстремальных из-за сложных условий виноградарства местах на высоте 800-1000 метров над уровнем моря. Температурные условия меняются от ночи к дню и в разные сезоны колеблются от -25 C до + 40ºC. Весной здесь сильные морозы. Каменистые сланцевые почвы и небольшое количество осадков позволяют получать максимальную урожайность не более 1500 кг с гектара. Сегодня компанией руководят два брата, являющиеся представителями пятого поколения семьи. Они остаются верными традициям, передающимся из поколения в поколение, но стараются адаптироваться и к новым, прогрессивным методам виноделия. Винный погреб Ланга является единственным производителем кавы во всем регионе Калатаюд и ведущим производителем кавы в регионе Арагон.

Кава бледно-золотистого цвета с красивой игрой пузырьков.

Вкус вина элегантный, сухой, сложный, хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой, нежными фруктовыми нотами и свежим послевкусием.

Чистый, четкий аромат вина наполнен тонами свежих фруктов и цветов, нотками дрожжевой выпечки и меда.

Кава идеально подходит в качестве аперитива или в качестве сопровождения к легким блюдами из белого мяса и рыбы или пасте.

Mont Marcal, "Gran Cuvee" Cava Brut Reserva — изысканное белое игристое вино из винограда сортов Шардоне, Макабео и Чарелло. Винификация каждого сорта проходит по отдельности и начинается с охлаждения очищенных ягод. Плоды подвергаются мягкому отжиму, затем муст процеживают и отправляют на первичную ферментацию при низкой температуре. Вино из Шардоне выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках. Затем создается окончательный купаж, который стабилизируется при помощи электродиализа и фильтруется через микрофильтры. После бутилирования вино помещается в погреба, где проходит вторичная ферментация и выдержка на осадке на протяжении 27 месяцев. Награды "Гран Кюве" Кава Брют Ресерва: винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";  винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge"; винтаж 2012 г. — золотая медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";   винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles"; винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge";  винтаж 2010 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2009 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Кава бледно-золотистого цвета с красивой игрой пузырьков.

Вкус вина элегантный, сухой, сложный, хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой, нежными фруктовыми нотами и свежим послевкусием.

Чистый, четкий аромат вина наполнен тонами свежих фруктов и цветов, нотками дрожжевой выпечки и меда.

Кава идеально подходит в качестве аперитива или в качестве сопровождения к легким блюдами из белого мяса и рыбы или пасте.

Mont Marcal, "Gran Cuvee" Cava Brut Reserva — изысканное белое игристое вино из винограда сортов Шардоне, Макабео и Чарелло. Винификация каждого сорта проходит по отдельности и начинается с охлаждения очищенных ягод. Плоды подвергаются мягкому отжиму, затем муст процеживают и отправляют на первичную ферментацию при низкой температуре. Вино из Шардоне выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках. Затем создается окончательный купаж, который стабилизируется при помощи электродиализа и фильтруется через микрофильтры. После бутилирования вино помещается в погреба, где проходит вторичная ферментация и выдержка на осадке на протяжении 27 месяцев. Награды "Гран Кюве" Кава Брют Ресерва: винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";  винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge"; винтаж 2012 г. — золотая медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";   винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles"; винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge";  винтаж 2010 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2009 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сладкий вкус с легкими сливочными нюансами и приятными фруктовыми акцентами в послевкусии.

Свежий, изящный аромат вина раскрывается оттенками флердоранжа, попурри, сушеного шалфея и меда.

Этим вином можно наслаждаться в любое время суток. Оно является великолепным аперитивом и замечательным сопровождением для сыров, фруктов и фруктовых десертов, тортов, куличей и другой выпечки.

"Винья Сенца Номе" Москато д'Асти — белое сладкое шипучее вино, которое изготавливают из ароматного винограда сорта Мускат. Этот сорт был хорошо известен уже во времена древних греков и римлян. Вино из винограда Muscatellum, как тогда называли мускат, было любимым напитком на пирах древних римлян. Согласно последним научным исследованиям именно этот сорт был первым сортом винограда, который человек начал культивировать.Мускат для вина "Vigna Senza Nome" Moscato d'Asti собирают в течение сентября с виноградников с южной экспозицией, где средний возраст лозы составляет порядка 30 лет.  Достаточно сложный процесс винификации начинается с дробления ягод и кратковременной мацерации на кожице в течение нескольких часов в горизонтальных прессах, затем производится отжим сока при охлаждении до 0 °С — это делают, чтобы предотвратить преждевременную ферментацию. Ферментация проходит в автоклаве при температуре 16 °С в течение 20 дней. При достижении 5.5% алкоголя ферментация блокируется путем охлаждения сусла до −4 °С, затем проводится его микрофильтрация и бутилирование. В результате получается изысканный, тонкий напиток, удивляющий ценителей во всем мире!Основатель компании Браида, Джакомо Болонья, знаменит, прежде всего, тем, что благодаря ему стало очевидно — пьемонтский сорт Барбера может послужить основой для создания величайших вин в мире. Сегодня Барбера — один из самых распространенных сортов в регионе. Будучи сыном винодела, Джакомо Болонья создал в 1961 году небольшую компанию Браида в провинции Асти, в Пьемонте. К началу 80-х компания уже производила три звездных вина: Учеллоне, Брико делла Биготта и Аи Сума. Благодаря заботе о растениях и выдержке в небольших французских барриках, Болонья смог потрясти винодельческий мир производством насыщенных и комплексных вин из сорта, который раньше считали только вспомогательным. Сегодня компанией успешно управляют Анна, вдова Джакомо, и дети — Раффаэлла и Джузеппе.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сладкий вкус с легкими сливочными нюансами и приятными фруктовыми акцентами в послевкусии.

Свежий, изящный аромат вина раскрывается оттенками флердоранжа, попурри, сушеного шалфея и меда.

Этим вином можно наслаждаться в любое время суток. Оно является великолепным аперитивом и замечательным сопровождением для сыров, фруктов и фруктовых десертов, тортов, куличей и другой выпечки.

"Винья Сенца Номе" Москато д'Асти — белое сладкое шипучее вино, которое изготавливают из ароматного винограда сорта Мускат. Этот сорт был хорошо известен уже во времена древних греков и римлян. Вино из винограда Muscatellum, как тогда называли мускат, было любимым напитком на пирах древних римлян. Согласно последним научным исследованиям именно этот сорт был первым сортом винограда, который человек начал культивировать.Мускат для вина "Vigna Senza Nome" Moscato d'Asti собирают в течение сентября с виноградников с южной экспозицией, где средний возраст лозы составляет порядка 30 лет.  Достаточно сложный процесс винификации начинается с дробления ягод и кратковременной мацерации на кожице в течение нескольких часов в горизонтальных прессах, затем производится отжим сока при охлаждении до 0 °С — это делают, чтобы предотвратить преждевременную ферментацию. Ферментация проходит в автоклаве при температуре 16 °С в течение 20 дней. При достижении 5.5% алкоголя ферментация блокируется путем охлаждения сусла до −4 °С, затем проводится его микрофильтрация и бутилирование. В результате получается изысканный, тонкий напиток, удивляющий ценителей во всем мире!Основатель компании Браида, Джакомо Болонья, знаменит, прежде всего, тем, что благодаря ему стало очевидно — пьемонтский сорт Барбера может послужить основой для создания величайших вин в мире. Сегодня Барбера — один из самых распространенных сортов в регионе. Будучи сыном винодела, Джакомо Болонья создал в 1961 году небольшую компанию Браида в провинции Асти, в Пьемонте. К началу 80-х компания уже производила три звездных вина: Учеллоне, Брико делла Биготта и Аи Сума. Благодаря заботе о растениях и выдержке в небольших французских барриках, Болонья смог потрясти винодельческий мир производством насыщенных и комплексных вин из сорта, который раньше считали только вспомогательным. Сегодня компанией успешно управляют Анна, вдова Джакомо, и дети — Раффаэлла и Джузеппе.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус питкий, чистый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкими дрожжевыми штрихами и очаровательным, сухим послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, трав и минералов.

Идеально в качестве аперитива и сопровождения закусок, морепродуктов и овощных рагу.

Линейка натуральных вин Fanny Adams объединяет виноделов из разных стран (Esencia Rural, Damien Coquelet, Domaine de Bon Augure, Finca Parera, Celler 9+, Domaine des Hautes Noelles, "Николаев и сыновья" и др.), выпускающих веселые и честные вина по доступной цене. Этот ироничный и жизнеутверждающий проект под руководством Владимира Басова позволяет воплотить в жизнь смелые задумки создателей вин, придерживающихся биодинамических методов виноградарства. Тираж проекта очень ограничен, все вина сделаны вручную и с большим уважением к природе.Fanny Adams, "High Energy" — белое сухое игристое вино, изготовленное старинным, "дедовским" методом Ancestrale. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Для создания игристого вина используют виноград сорта Мюллер Тургау, выращенный на виноградниках в Моравии. Основная цель Fanny Adams — продемонстрировать сортовые и терруарные особенности в их первозданном, заложенном самой природой, виде.

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус питкий, чистый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкими дрожжевыми штрихами и очаровательным, сухим послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, трав и минералов.

Идеально в качестве аперитива и сопровождения закусок, морепродуктов и овощных рагу.

Линейка натуральных вин Fanny Adams объединяет виноделов из разных стран (Esencia Rural, Damien Coquelet, Domaine de Bon Augure, Finca Parera, Celler 9+, Domaine des Hautes Noelles, "Николаев и сыновья" и др.), выпускающих веселые и честные вина по доступной цене. Этот ироничный и жизнеутверждающий проект под руководством Владимира Басова позволяет воплотить в жизнь смелые задумки создателей вин, придерживающихся биодинамических методов виноградарства. Тираж проекта очень ограничен, все вина сделаны вручную и с большим уважением к природе.Fanny Adams, "High Energy" — белое сухое игристое вино, изготовленное старинным, "дедовским" методом Ancestrale. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Для создания игристого вина используют виноград сорта Мюллер Тургау, выращенный на виноградниках в Моравии. Основная цель Fanny Adams — продемонстрировать сортовые и терруарные особенности в их первозданном, заложенном самой природой, виде.

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Игристое вино светло-золотистого цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цветочно-фруктовыми оттенками и приятной сладостью в послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным, легким ароматом с фруктово-цветочными акцентами.

Игристое вино идеально сочетается с различными десертами и фруктами.

Scarpa, "Tacco12" Moscato d'Asti DOCG — сладкое жемчужное игристое вино из винограда сорта Москато, который выращивается на виноградниках региона Асти. Собранный в момент оптимальной спелости виноград подвергается традиционной винификации при низких температурах. Вино выдерживается в стальных емкостях 12-24 месяца. При изготовлении "Такко 12" Москато д'Асти получает очень легкую естественную игристость. Выдержка игристого вина в бутылках занимает до 6 месяцев. Вино разливается в фирменные бутылки с вытянутым горлышком и эксклюзивным выгравированным логотипом Scarpa.

Винодельня Antica Casa Vinicola Scarpa, известная своими красными винами мирового класса, расположена в Ницца-Монферрато, Пьемонт. Винодельня была основана в середине 1850-х годов Антонио Скарпой, дальновидным эмигрантом из Венеции. Сегодня команда компании Скарпа следует по стопам Марио Пеше, винодела из Ниццы, который в 1940-х годах сделал Scarpa тем, чем она является сегодня. Как и в его дни, высокое качество вин является первоочередной задачей виноделов и достигается за счет методов устойчивого сельского хозяйства на виноградниках, традиционных процессов на винодельне и долгой выдержки в бутылках. Scarpa — это прикосновение к истории в современном и инновационном мире виноделия.

Игристое вино светло-золотистого цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цветочно-фруктовыми оттенками и приятной сладостью в послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным, легким ароматом с фруктово-цветочными акцентами.

Игристое вино идеально сочетается с различными десертами и фруктами.

Scarpa, "Tacco12" Moscato d'Asti DOCG — сладкое жемчужное игристое вино из винограда сорта Москато, который выращивается на виноградниках региона Асти. Собранный в момент оптимальной спелости виноград подвергается традиционной винификации при низких температурах. Вино выдерживается в стальных емкостях 12-24 месяца. При изготовлении "Такко 12" Москато д'Асти получает очень легкую естественную игристость. Выдержка игристого вина в бутылках занимает до 6 месяцев. Вино разливается в фирменные бутылки с вытянутым горлышком и эксклюзивным выгравированным логотипом Scarpa.

Винодельня Antica Casa Vinicola Scarpa, известная своими красными винами мирового класса, расположена в Ницца-Монферрато, Пьемонт. Винодельня была основана в середине 1850-х годов Антонио Скарпой, дальновидным эмигрантом из Венеции. Сегодня команда компании Скарпа следует по стопам Марио Пеше, винодела из Ниццы, который в 1940-х годах сделал Scarpa тем, чем она является сегодня. Как и в его дни, высокое качество вин является первоочередной задачей виноделов и достигается за счет методов устойчивого сельского хозяйства на виноградниках, традиционных процессов на винодельне и долгой выдержки в бутылках. Scarpa — это прикосновение к истории в современном и инновационном мире виноделия.

Игристое вино привлекательного соломенно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина очень питкий, свежий и элегантный, с нотками нарезанного яблока, морской раковины, лимона и белого грейпфрута, дополненными нежными бисквитными тонами. Живая кислотность гарантирует стойкость сухому, солоноватому послевкусию.

Изысканный аромат кавы манит оттенками хрустящего зеленого яблока, цитрусовых фруктов и дуновением морского бриза. Аппетитные тона свежей выпечки добавляют букету особый шарм.

Вино идеально в качестве аперитива, как сопровождение фруктовых десертов, шоколада и фуа-гра.

"Josep Valls" Gran Reserva Extra Brut — элегантная кава, созданная из винограда сортов Чарелло, Макабео, Шардоне и Парельяда. Лозы произрастают на виноградниках хозяйства в Каталонии. Сбор урожая проводится вручную на рассвете, чтобы предотвратить окисление и обеспечить свежесть винограда. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Виноград перед прессованием охлаждают во избежание потери аромата. В дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. После прессования проводится статическая декантация сусла при низкой температуре. Ферментация протекает при контролируемой температуре 16-18 ºC с отборными дрожжами. Базовые вина со значительным кислотным компонентом и довольно низким уровнем pH позволяют проводить длительную выдержку. После добавления тиражного ликера осуществляется вторичная ферментация и выдержка игристого вина в бутылках в подвалах винодельни, расположенных на глубине 30 метров, при постоянной температуре около 14 ºC на протяжении 48 месяцев.Винодельческое хозяйство Roger Goulart было основано в 1882 году в Пенедесе. На протяжении многих десятилетий виноделы компании производили каву из традиционных сортов винограда, придерживаясь древних традиций виноделия. Выдержка игристых вин проводится исключительно в старинных подземных подвалах, построенных в 1919 году. В июне 2017 года винодельня Roger Goulart стала частью корпорации CVNE.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Игристое вино привлекательного соломенно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина очень питкий, свежий и элегантный, с нотками нарезанного яблока, морской раковины, лимона и белого грейпфрута, дополненными нежными бисквитными тонами. Живая кислотность гарантирует стойкость сухому, солоноватому послевкусию.

Изысканный аромат кавы манит оттенками хрустящего зеленого яблока, цитрусовых фруктов и дуновением морского бриза. Аппетитные тона свежей выпечки добавляют букету особый шарм.

Вино идеально в качестве аперитива, как сопровождение фруктовых десертов, шоколада и фуа-гра.

"Josep Valls" Gran Reserva Extra Brut — элегантная кава, созданная из винограда сортов Чарелло, Макабео, Шардоне и Парельяда. Лозы произрастают на виноградниках хозяйства в Каталонии. Сбор урожая проводится вручную на рассвете, чтобы предотвратить окисление и обеспечить свежесть винограда. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Виноград перед прессованием охлаждают во избежание потери аромата. В дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. После прессования проводится статическая декантация сусла при низкой температуре. Ферментация протекает при контролируемой температуре 16-18 ºC с отборными дрожжами. Базовые вина со значительным кислотным компонентом и довольно низким уровнем pH позволяют проводить длительную выдержку. После добавления тиражного ликера осуществляется вторичная ферментация и выдержка игристого вина в бутылках в подвалах винодельни, расположенных на глубине 30 метров, при постоянной температуре около 14 ºC на протяжении 48 месяцев.Винодельческое хозяйство Roger Goulart было основано в 1882 году в Пенедесе. На протяжении многих десятилетий виноделы компании производили каву из традиционных сортов винограда, придерживаясь древних традиций виноделия. Выдержка игристых вин проводится исключительно в старинных подземных подвалах, построенных в 1919 году. В июне 2017 года винодельня Roger Goulart стала частью корпорации CVNE.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками и устойчивым перляжем из мелких пузырьков.

Хорошо сбалансированный, гладкий, сухой вкус вина очаровывает легкими фруктовыми нотками и округлым продолжительным послевкусием.

Чистый и яркий аромат вина благоухает оттенками спелых фруктов, цветов, а также нюансами выдержки.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, составит хорошую пару твердым сырам, салатам из мяса краба, птице со сливочным соусом, паштету, разнообразным рыбным блюдам и морепродуктам.

"Гран Клаустро" Брют Натюр — одно из самых известных и престижных игристых вин Испании. Оно подавалось на торжественном банкете при посещении Испании в 1959 году президентом США Дуайтом Эйзенхауэром. Эта кава изготавливается полностью ручным способом, после чего выдерживается в погребе, примыкающем к древнему монастырю. В этом погребе, находящемся под величественным готическим собором, монахи монастыря Кармелитов делали вино более шести веков назад. "Gran Claustro" Brut Nature создается по традиционной технологии шампанских вин. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Созревание вина на осадке длится 24 месяца. Перед дегоржажем вино хранится 15 месяцев в подвалах винодельни.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками и устойчивым перляжем из мелких пузырьков.

Хорошо сбалансированный, гладкий, сухой вкус вина очаровывает легкими фруктовыми нотками и округлым продолжительным послевкусием.

Чистый и яркий аромат вина благоухает оттенками спелых фруктов, цветов, а также нюансами выдержки.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, составит хорошую пару твердым сырам, салатам из мяса краба, птице со сливочным соусом, паштету, разнообразным рыбным блюдам и морепродуктам.

"Гран Клаустро" Брют Натюр — одно из самых известных и престижных игристых вин Испании. Оно подавалось на торжественном банкете при посещении Испании в 1959 году президентом США Дуайтом Эйзенхауэром. Эта кава изготавливается полностью ручным способом, после чего выдерживается в погребе, примыкающем к древнему монастырю. В этом погребе, находящемся под величественным готическим собором, монахи монастыря Кармелитов делали вино более шести веков назад. "Gran Claustro" Brut Nature создается по традиционной технологии шампанских вин. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Созревание вина на осадке длится 24 месяца. Перед дегоржажем вино хранится 15 месяцев в подвалах винодельни.

Игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком и стойким перляжем.

Приятный, сухой, освежающий, насыщенный вкус игристого вина повторяет оттенки аромата, впечатляя силой своей внутренней энергии, элегантностью, яркой кислотностью, сливочной текстурой и длительным, живым, солоноватым послевкусием.

Богатый аромат игристого вина наполнен оттенками минералов, сливочного масла, дрожжей, белого хлеба, грецких орехов, тропических фруктов, луговых цветов и травяного чая.

Игристое вино станет отличным аперитивом, а также прекрасно дополнит вкус рыбы, морепродуктов и белого мяса.

"Josep Ventosa" Cava Brut Premium — изысканное и освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Чарелло, Макабео, Парельяда и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства Вентоса-Манье в регионе Пенедес, на северо-востоке Испании. Пенедес расположен всего в нескольких милях от побережья Средиземного моря и оживленной столицы Каталонии, Барселоны. Климат здесь средиземноморский, с теплым летом, мягкой зимой и умеренным количеством осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Однако из-за сложного рельефа прибрежных холмов наблюдается большое разнообразие микроклиматических зон, что позволяет виноделам создавать относительно широкий спектр винных стилей. Каменистые почвы идеально подходят для виноградарства и наделяют вина той изысканной минеральностью, которая является отличительной чертой местных игристых вин.Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости каждого из сортов, в производстве используется только сок первого отжима. Винификация различных сортов осуществляется раздельно. После первичной ферментации в чанах проводится ассамбляж, к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, после чего начинается вторичная ферментация прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется, после чего по необходимости добавляется "доза" (небольшая порция сахара и базового вина).Игристые вина "Josep Ventosa" производятся специально для компании Jan Vidal семейным предприятием Вентоса-Манье, которое имеет долгую историю в регионе Пенедес и Кава с 1941 года. Во главе хозяйства стоит Жузеп Вентоса Манье, большой знаток сельскохозяйственного сектора и страстный винодел. Он быстро завоевал репутацию производителя изысканных кав по всей Каталонии. Хозяйству принадлежат около 60 га виноградников, засаженных лозами Чарелло, Макабео, Парельяда, Шардоне, Пино Нуар и Трепат. В работе на виноградниках применяются исключительно экологически чистые методы.

Компания Jan Vidal была основана в 1970 году и расположена в самом сердце Пенедеса, где виноделы веками производили тихие и игристые вина, придерживаясь традиционных методов виноделия. Компания имеет более чем 40-летнюю историю, объединяет несколько семейных виноделен и сегодня ее продукция присутствует на рынках 24 стран мира. Виноградники Ян Видал раскинулись между Альт-Пенедес и Баш-Пенедес. Строгий контроль на каждом производственном этапе, от виноградника до бутилирования, гарантирует неизменно высокое качество продукции. Вина Ян Видал являются точным отображением уникальных характеристик местного терруара. Посреди виноградников растут столетние оливковые деревья, которые не только придают особый шарм пейзажам, но и дают сырье, из которого компания производит масло первого отжима очень высокого качества.

Игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком и стойким перляжем.

Приятный, сухой, освежающий, насыщенный вкус игристого вина повторяет оттенки аромата, впечатляя силой своей внутренней энергии, элегантностью, яркой кислотностью, сливочной текстурой и длительным, живым, солоноватым послевкусием.

Богатый аромат игристого вина наполнен оттенками минералов, сливочного масла, дрожжей, белого хлеба, грецких орехов, тропических фруктов, луговых цветов и травяного чая.

Игристое вино станет отличным аперитивом, а также прекрасно дополнит вкус рыбы, морепродуктов и белого мяса.

"Josep Ventosa" Cava Brut Premium — изысканное и освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Чарелло, Макабео, Парельяда и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства Вентоса-Манье в регионе Пенедес, на северо-востоке Испании. Пенедес расположен всего в нескольких милях от побережья Средиземного моря и оживленной столицы Каталонии, Барселоны. Климат здесь средиземноморский, с теплым летом, мягкой зимой и умеренным количеством осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Однако из-за сложного рельефа прибрежных холмов наблюдается большое разнообразие микроклиматических зон, что позволяет виноделам создавать относительно широкий спектр винных стилей. Каменистые почвы идеально подходят для виноградарства и наделяют вина той изысканной минеральностью, которая является отличительной чертой местных игристых вин.Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости каждого из сортов, в производстве используется только сок первого отжима. Винификация различных сортов осуществляется раздельно. После первичной ферментации в чанах проводится ассамбляж, к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, после чего начинается вторичная ферментация прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется, после чего по необходимости добавляется "доза" (небольшая порция сахара и базового вина).Игристые вина "Josep Ventosa" производятся специально для компании Jan Vidal семейным предприятием Вентоса-Манье, которое имеет долгую историю в регионе Пенедес и Кава с 1941 года. Во главе хозяйства стоит Жузеп Вентоса Манье, большой знаток сельскохозяйственного сектора и страстный винодел. Он быстро завоевал репутацию производителя изысканных кав по всей Каталонии. Хозяйству принадлежат около 60 га виноградников, засаженных лозами Чарелло, Макабео, Парельяда, Шардоне, Пино Нуар и Трепат. В работе на виноградниках применяются исключительно экологически чистые методы.

Компания Jan Vidal была основана в 1970 году и расположена в самом сердце Пенедеса, где виноделы веками производили тихие и игристые вина, придерживаясь традиционных методов виноделия. Компания имеет более чем 40-летнюю историю, объединяет несколько семейных виноделен и сегодня ее продукция присутствует на рынках 24 стран мира. Виноградники Ян Видал раскинулись между Альт-Пенедес и Баш-Пенедес. Строгий контроль на каждом производственном этапе, от виноградника до бутилирования, гарантирует неизменно высокое качество продукции. Вина Ян Видал являются точным отображением уникальных характеристик местного терруара. Посреди виноградников растут столетние оливковые деревья, которые не только придают особый шарм пейзажам, но и дают сырье, из которого компания производит масло первого отжима очень высокого качества.

Вино светло-желтого цвета с соломенными отсветами.

Вкус вина глубокий, насыщенный, экспрессивный, с тонами свежих фруктов, сливок и ванили. Послевкусие мягкое и продолжительное.

Яркий аромат вина наполнен отчетливыми нотами цветов, яблока и цитрусовых фруктов, которые дополняют тонкие нюансы тостов, кондитерских изделий и выпечки.

Вино подают в качестве аперитива, к копченостям, устрицам, рыбным блюдам, суши, морепродуктам, икре и легким десертам.

"De la Finca" Brut — очень престижное и наиболее символичное игристое вино Дома "Равентос и Бланк". Его купаж, состоящий из пяти сортов винограда, разработал еще Хосе-Мария Равентос — отец и дед нынешних владельцев компании. Он считал, что это замечательное вино, в котором соединились новейшие достижения в области виноделия и богатейший опыт семьи Raventos, заслуживает того, чтобы получить международное признание. Основу вина составляют автохтонные сорта винограда, выращенные в лучшем винограднике хозяйства, расположенном в 50-ти километрах к западу от Барселоны. Местные почвы и микроклимат рождают виноград, из ягод которого производятся престижные игристые вина, способные успешно конкурировать на международном рынке. Лозы Ксарел-Ло были посажены в 1978 году, Макабео на двадцать лет позже, а средний возраст лоз Парельяда сегодня составляет около 40 лет. Сбор урожая для изготовления "Де ла Финка" Брют обычно начинается в последней декаде августа и заканчивается во второй половине сентября. Срезанные вручную грозди в небольших ящиках быстро доставляются на винодельню, где виноград сортируется, охлаждается и осторожно прессуется. Винификация осуществляется по методу "Champenoise" или, как его называют в Испании, "Metodo Tradicional". Алкогольное брожение каждого сорта производится в отдельных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация ассамбляжа протекает в бутылках с добавлением дрожжей и тиражного ликера. Созревание вина на осадке длится не менее 3 лет. Богатая история семьи Равентос уходит корнями в далекий 1497 год, когда впервые упоминается принадлежащая им недвижимость, которая затем на протяжении многих веков передавалась из поколения в поколение. Известно, что в этой семье всегда находились люди, увлеченные виноградарством и виноделием. К числу таких относится и Хосе Равентос, который в 1872 году начал выпускать собственные игристые вина, теперь известные в мире как Cava. Основателем винного дома в 1984 году стали отец и сын Хосе-Мария и Мануэль Равентос. К несчастью менее чем через месяц отец погиб, но Мануэль с честью продолжил начатое им дело и вывел на международный уровень вина Raventos i Blanc. Сегодня во владении семейства находится более 90 га земли, расположенной на территории муниципалитета Сант-Садурни провинции Барселона, входящей в состав автономного сообщества Каталония. В настоящее время хозяйством управляют Мануэль Равентос и его сын Пепе. Работая вместе они делают акцент на изготовление продукции самого высокого качества и продолжают знакомить мир с великолепными винами испанского региона Пенедес.

Вино светло-желтого цвета с соломенными отсветами.

Вкус вина глубокий, насыщенный, экспрессивный, с тонами свежих фруктов, сливок и ванили. Послевкусие мягкое и продолжительное.

Яркий аромат вина наполнен отчетливыми нотами цветов, яблока и цитрусовых фруктов, которые дополняют тонкие нюансы тостов, кондитерских изделий и выпечки.

Вино подают в качестве аперитива, к копченостям, устрицам, рыбным блюдам, суши, морепродуктам, икре и легким десертам.

"De la Finca" Brut — очень престижное и наиболее символичное игристое вино Дома "Равентос и Бланк". Его купаж, состоящий из пяти сортов винограда, разработал еще Хосе-Мария Равентос — отец и дед нынешних владельцев компании. Он считал, что это замечательное вино, в котором соединились новейшие достижения в области виноделия и богатейший опыт семьи Raventos, заслуживает того, чтобы получить международное признание. Основу вина составляют автохтонные сорта винограда, выращенные в лучшем винограднике хозяйства, расположенном в 50-ти километрах к западу от Барселоны. Местные почвы и микроклимат рождают виноград, из ягод которого производятся престижные игристые вина, способные успешно конкурировать на международном рынке. Лозы Ксарел-Ло были посажены в 1978 году, Макабео на двадцать лет позже, а средний возраст лоз Парельяда сегодня составляет около 40 лет. Сбор урожая для изготовления "Де ла Финка" Брют обычно начинается в последней декаде августа и заканчивается во второй половине сентября. Срезанные вручную грозди в небольших ящиках быстро доставляются на винодельню, где виноград сортируется, охлаждается и осторожно прессуется. Винификация осуществляется по методу "Champenoise" или, как его называют в Испании, "Metodo Tradicional". Алкогольное брожение каждого сорта производится в отдельных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация ассамбляжа протекает в бутылках с добавлением дрожжей и тиражного ликера. Созревание вина на осадке длится не менее 3 лет. Богатая история семьи Равентос уходит корнями в далекий 1497 год, когда впервые упоминается принадлежащая им недвижимость, которая затем на протяжении многих веков передавалась из поколения в поколение. Известно, что в этой семье всегда находились люди, увлеченные виноградарством и виноделием. К числу таких относится и Хосе Равентос, который в 1872 году начал выпускать собственные игристые вина, теперь известные в мире как Cava. Основателем винного дома в 1984 году стали отец и сын Хосе-Мария и Мануэль Равентос. К несчастью менее чем через месяц отец погиб, но Мануэль с честью продолжил начатое им дело и вывел на международный уровень вина Raventos i Blanc. Сегодня во владении семейства находится более 90 га земли, расположенной на территории муниципалитета Сант-Садурни провинции Барселона, входящей в состав автономного сообщества Каталония. В настоящее время хозяйством управляют Мануэль Равентос и его сын Пепе. Работая вместе они делают акцент на изготовление продукции самого высокого качества и продолжают знакомить мир с великолепными винами испанского региона Пенедес.

Цвет — мутный, соломенно-желтый.

Вкус сухой, подвижный и очень свежий, хорошо сбалансированный и продолжительный. Послевкусие наполнено ароматными нюансами булочки с корицей, бриоши и орехового торта.

Букет характеризуется оттенками спелого персика, цитрусовых фруктов и шалфея, зеленого зимнего яблока и арбуза.

Превосходно в качестве аперитива, к первым блюдам на основе рыбы, к основным блюдам из овощей, а также карри из курицы.

Ezio Cerruti, "RiFol" — веселое и жизнерадостное игристое вино, ни что иное, как реферментированное в бутылке белое "Fol". После "Фола", которое сам Эцио объявил "безумием", винодел решил, что пришло время новой, на этот раз игристой волны безумия под названием "РиФол". Вино настолько оригинальное, что оно уникально и практически неповторимо. Для изготовления вина используется виноград сорта Москато, выращенный органическими методами в Кастильоне Тинелла, на высоте 400 метров над уровнем моря, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Виноград собирается вручную в последнюю неделю сентября. Мацерация на кожице, которая длится около 2 дней, сменяется спонтанной ферментацией. Вино выдерживают в течение 7-8 месяцев в цементных емкостях. В конце этого периода добавляется свежее сусло, чтобы возобновить ферментацию, и вино разливается по бутылкам в соответствии с методом Ancestrale. Дружелюбный и дерзкий характер делает "РиФол" идеальным напитком в качестве аперитива даже для не совсем летних вечеров.Эцио Черути ищет не совершенства, а оригинальности, уникальности. Этикетка является представителем этой концепции. Формы вроде бы идеально совпадают, но это не так. Белый круг немного больше того углубления в этикетке, в которое он, кажется, хочет войти. Но именно из-за своего незаметно большего размера он никогда не сможет этого сделать. Это потому, что, возможно, совершенства не существует. И здесь на этикетке демонстрируется еще один творческий подход от Cerruti.

Ezio Cerruti владеет 7 га виноградников, окружающих его дом в коммуне Кастильоне-Тинелла, примерно на полпути между Асти и Ланге. В основном Эцио работает только с одним сортом. Лозы Москато возрастом до 60 лет высажены на крутых склонах на высоте около 400 метров над уровнем моря. Необычно для этой местности то, что они культивируются органическими методами, а высокая трава и полевые цветы между рядами резко контрастируют с соседними винодельнями поблизости. На винодельне Эцио — перфекционист, замкнутый парень, которому больше всего нравится выращивать виноград, делать вино и делать его правильно. Игристое, сухое или сладкое, открыв бутылку от Эцио, Вы обнаружите живое вино редкой гармонии, в котором переплетаются фрукты, цветы, соль и специи. Впервые он начал делать вино в кооперативе. Воспользовавшись мудростью сообщества, Эцио купил поместье, которому тысяча лет, чтобы иметь возможность делать вино по-своему, стремясь добиться более высокого выражения терруара Кастильоне-Тинелла, чем кто-либо ожидает. Поступать "правильно" для Эцио — это выходить за рамки экологических принципов. Для борьбы с милдью на виноградниках используют только медь или серу. На виноградниках применяются только органические методы. Его производство намеренно ограниченное, потому что он хочет, чтобы каждая бочка была идеальной, а каждый бокал был настолько хорош, насколько это возможно.

Цвет — мутный, соломенно-желтый.

Вкус сухой, подвижный и очень свежий, хорошо сбалансированный и продолжительный. Послевкусие наполнено ароматными нюансами булочки с корицей, бриоши и орехового торта.

Букет характеризуется оттенками спелого персика, цитрусовых фруктов и шалфея, зеленого зимнего яблока и арбуза.

Превосходно в качестве аперитива, к первым блюдам на основе рыбы, к основным блюдам из овощей, а также карри из курицы.

Ezio Cerruti, "RiFol" — веселое и жизнерадостное игристое вино, ни что иное, как реферментированное в бутылке белое "Fol". После "Фола", которое сам Эцио объявил "безумием", винодел решил, что пришло время новой, на этот раз игристой волны безумия под названием "РиФол". Вино настолько оригинальное, что оно уникально и практически неповторимо. Для изготовления вина используется виноград сорта Москато, выращенный органическими методами в Кастильоне Тинелла, на высоте 400 метров над уровнем моря, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Виноград собирается вручную в последнюю неделю сентября. Мацерация на кожице, которая длится около 2 дней, сменяется спонтанной ферментацией. Вино выдерживают в течение 7-8 месяцев в цементных емкостях. В конце этого периода добавляется свежее сусло, чтобы возобновить ферментацию, и вино разливается по бутылкам в соответствии с методом Ancestrale. Дружелюбный и дерзкий характер делает "РиФол" идеальным напитком в качестве аперитива даже для не совсем летних вечеров.Эцио Черути ищет не совершенства, а оригинальности, уникальности. Этикетка является представителем этой концепции. Формы вроде бы идеально совпадают, но это не так. Белый круг немного больше того углубления в этикетке, в которое он, кажется, хочет войти. Но именно из-за своего незаметно большего размера он никогда не сможет этого сделать. Это потому, что, возможно, совершенства не существует. И здесь на этикетке демонстрируется еще один творческий подход от Cerruti.

Ezio Cerruti владеет 7 га виноградников, окружающих его дом в коммуне Кастильоне-Тинелла, примерно на полпути между Асти и Ланге. В основном Эцио работает только с одним сортом. Лозы Москато возрастом до 60 лет высажены на крутых склонах на высоте около 400 метров над уровнем моря. Необычно для этой местности то, что они культивируются органическими методами, а высокая трава и полевые цветы между рядами резко контрастируют с соседними винодельнями поблизости. На винодельне Эцио — перфекционист, замкнутый парень, которому больше всего нравится выращивать виноград, делать вино и делать его правильно. Игристое, сухое или сладкое, открыв бутылку от Эцио, Вы обнаружите живое вино редкой гармонии, в котором переплетаются фрукты, цветы, соль и специи. Впервые он начал делать вино в кооперативе. Воспользовавшись мудростью сообщества, Эцио купил поместье, которому тысяча лет, чтобы иметь возможность делать вино по-своему, стремясь добиться более высокого выражения терруара Кастильоне-Тинелла, чем кто-либо ожидает. Поступать "правильно" для Эцио — это выходить за рамки экологических принципов. Для борьбы с милдью на виноградниках используют только медь или серу. На виноградниках применяются только органические методы. Его производство намеренно ограниченное, потому что он хочет, чтобы каждая бочка была идеальной, а каждый бокал был настолько хорош, насколько это возможно.

Игристое вино бледно-соломенного цвета с красивым перляжем.

Вкус вина приятный, освежающий, сладковатый, отлично сбалансированный, с нотами свежей выпечки и цветочными нюансами.

Изысканный аромат вина раскрывается нотами сладкого хлеба и весенних цветов.

Вино отлично в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами (моллюсками и устрицами).

"MS 4.7" Cava Brut Nature — изысканная натуральная игристая Кава, которая производится на винодельне Finca Valldosera. Виноград для ее изготовления выращивается преимущественно на глинистой почве. Жаркое и влажное лето, солнечный и прохладный сентябрь обеспечивают виноделам превосходный урожай. Винификация проходит в соответствии с традиционными методами, как в Шампани, но с использованием традиционных для региона сортов винограда: Чарелло, Макабео, Парельяда, Шардоне, а также небольшой процент сорта Субират Парент, также известного как Мальвазия, который придает вину сложность и округлость. Каждый сорт винограда обрабатывается отдельно, и только затем смесь подвергается ферментации. Кава выдерживается более 3-х лет в бутылках."Эм Си 4.7" Кава Брют Натур получила ряд наград и престижных премий, среди которых бронзовая медаль на "International Wine Challenge, 2008" в Великобритании, серебряная медаль на "Mundus Vini, 2009" в Германии. "Guide Penin of the Best Wines of Spain, 2013" оценил каву в 83 балла из 100.

Finca Valldosera — семейная винодельня, основанная Энрике Валльдосера в 1980 году. Винодельня расположена в одной из старейших загородных усадеб XV века в муниципалитете Олендола. Ландшафт окрестностей представляет большую ценность, здесь виноградники пересекаются с лиственными лесами. Компания производит Каву и тихие вина из винограда, выращиваемого на собственных виноградниках, которые расположены в самом сердце Массива дель Гарраф.Целью компании является разработка вин с неповторимым стилем и индивидуальностью из местных сортов винограда, которые выражали бы уникальный терруар Гаррафа. Близость моря, скалистый ландшафт, особая техника выращивания винограда и контроль на всех этапах производства — от выращивания винограда до розлива готового продукта — позволяет Finca Valldosera предлагать уникальную продукцию высочайшего качества. В настоящее время Финка Валльдосера представляет собой современно оборудованное производство, сочетающее традиции и самые инновационные технологии виноделия. Finca Valldosera имеет сертификат системы качества в соответствии с UNE EN ISO 9001: 2008.

Игристое вино бледно-соломенного цвета с красивым перляжем.

Вкус вина приятный, освежающий, сладковатый, отлично сбалансированный, с нотами свежей выпечки и цветочными нюансами.

Изысканный аромат вина раскрывается нотами сладкого хлеба и весенних цветов.

Вино отлично в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами (моллюсками и устрицами).

"MS 4.7" Cava Brut Nature — изысканная натуральная игристая Кава, которая производится на винодельне Finca Valldosera. Виноград для ее изготовления выращивается преимущественно на глинистой почве. Жаркое и влажное лето, солнечный и прохладный сентябрь обеспечивают виноделам превосходный урожай. Винификация проходит в соответствии с традиционными методами, как в Шампани, но с использованием традиционных для региона сортов винограда: Чарелло, Макабео, Парельяда, Шардоне, а также небольшой процент сорта Субират Парент, также известного как Мальвазия, который придает вину сложность и округлость. Каждый сорт винограда обрабатывается отдельно, и только затем смесь подвергается ферментации. Кава выдерживается более 3-х лет в бутылках."Эм Си 4.7" Кава Брют Натур получила ряд наград и престижных премий, среди которых бронзовая медаль на "International Wine Challenge, 2008" в Великобритании, серебряная медаль на "Mundus Vini, 2009" в Германии. "Guide Penin of the Best Wines of Spain, 2013" оценил каву в 83 балла из 100.

Finca Valldosera — семейная винодельня, основанная Энрике Валльдосера в 1980 году. Винодельня расположена в одной из старейших загородных усадеб XV века в муниципалитете Олендола. Ландшафт окрестностей представляет большую ценность, здесь виноградники пересекаются с лиственными лесами. Компания производит Каву и тихие вина из винограда, выращиваемого на собственных виноградниках, которые расположены в самом сердце Массива дель Гарраф.Целью компании является разработка вин с неповторимым стилем и индивидуальностью из местных сортов винограда, которые выражали бы уникальный терруар Гаррафа. Близость моря, скалистый ландшафт, особая техника выращивания винограда и контроль на всех этапах производства — от выращивания винограда до розлива готового продукта — позволяет Finca Valldosera предлагать уникальную продукцию высочайшего качества. В настоящее время Финка Валльдосера представляет собой современно оборудованное производство, сочетающее традиции и самые инновационные технологии виноделия. Finca Valldosera имеет сертификат системы качества в соответствии с UNE EN ISO 9001: 2008.

Цвет — соломенно-желтый, с мягкими золотистыми бликами, тонким, стойким перляжем.

Вкус структурированный, свежий и сложный, с хорошо интегрированной, но яркой кислотностью. Сливочность текстуры подчеркивают ореховые тона и нотки выпечки, которые гармонично сочетаются с фруктовой составляющей. Послевкусие затяжное, стойкое и выразительно минеральное.

Интенсивный аромат манит тонами спелых белых фруктов (груша, айва, яблоко), засушенной лаванды, цедры лимона, украшенными благородными оттенками булочки Бриошь и жареного фундука.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, парментье из красной креветки.

Maset, "1917" Gran Reserva Brut Nature — изысканная кава, дань уважения Хосепу Массане Карбо, который в 1917 году приготовил первую каву Масет. Столетие спустя компания Масет возносит заслуженную благодарность и признание его наследию. Купаж представлен сортами Чарелло, Макабео и Пино Нуар, которые выращиваются в Каталонии. Кава создается в соответствии с древнейшими ремесленными методами, но с использованием новейших технологий. Классический шампанский метод — это длинный и трудоемкий процесс, но результат того стоит. В течение 36 месяцев, которые кава проводит в бутылках на осадке, формируется ее благородный и неповторимый характер. Винтаж 2019 года рекомендуется употребить до 2025 года.Maset, "1917" Gran Reserva Brut Nature было отмечено бронзовой медалью "Decanter, 2023".

Цвет — соломенно-желтый, с мягкими золотистыми бликами, тонким, стойким перляжем.

Вкус структурированный, свежий и сложный, с хорошо интегрированной, но яркой кислотностью. Сливочность текстуры подчеркивают ореховые тона и нотки выпечки, которые гармонично сочетаются с фруктовой составляющей. Послевкусие затяжное, стойкое и выразительно минеральное.

Интенсивный аромат манит тонами спелых белых фруктов (груша, айва, яблоко), засушенной лаванды, цедры лимона, украшенными благородными оттенками булочки Бриошь и жареного фундука.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, парментье из красной креветки.

Maset, "1917" Gran Reserva Brut Nature — изысканная кава, дань уважения Хосепу Массане Карбо, который в 1917 году приготовил первую каву Масет. Столетие спустя компания Масет возносит заслуженную благодарность и признание его наследию. Купаж представлен сортами Чарелло, Макабео и Пино Нуар, которые выращиваются в Каталонии. Кава создается в соответствии с древнейшими ремесленными методами, но с использованием новейших технологий. Классический шампанский метод — это длинный и трудоемкий процесс, но результат того стоит. В течение 36 месяцев, которые кава проводит в бутылках на осадке, формируется ее благородный и неповторимый характер. Винтаж 2019 года рекомендуется употребить до 2025 года.Maset, "1917" Gran Reserva Brut Nature было отмечено бронзовой медалью "Decanter, 2023".

Вино привлекательного золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино отличается очень питким, свежим, живым, сухим, чистым вкусом с яркой кислотностью, богатой минеральностью, фруктовыми нотами, тонкой сливочной текстурой и долгим, оживленным послевкусием.

Элегантный аромат вина окутывает многогранными тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, груши и желтого яблока, элегантными минеральными и дрожжевыми нюансами.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбными блюдами, морепродуктами, мясом птицы и изысканными закусками.

"Relats de Viticultors" Brut Nature — биодинамическое белое игристое вино без добавления сахара, которое производится из винограда сортов Чарелло, Парельяда, Монастрель, Макабео и небольшой доли красного винограда сорта Гарнача, выращенного по канонам органического земледелия в области Пенедес. Урожай собирается вручную с лоз, произрастающих на высоте 180–300 метров над уровнем моря на известковых почвах. Игристое вино производится классическим методом. Первичная ферментация проходит в дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении 30 месяцев проходят в бутылках с натуральной корковой пробкой. Ремюаж выполняется вручную на традиционных стойках, а дегоржаж (удаление осадка из бутылки, в результате чего вино становится совершенно прозрачным) выполняется опытными мастерами вручную, без замораживания горлышка бутылки, ремесленным, экологически чистым методом.Благодаря длительному вегетационному периоду в 2019 году виноделы Каталонии получили очень здоровый и идеально зрелый урожай. Прохладные весенние температуры вызвали небольшую задержку в развитии лоз. Обильные осенние осадки и периодические весенние дожди способствовали накоплению влаги в почве и хорошему вегетативному росту растений. Лето было жарким, температура воздуха достигала 40 °C. Сбор урожая начали позже обычного, ягоды были здоровыми и концентрированными. Погодные условия 2019 года были идеальными для получения выдающихся вин.Corpinnat — это коллективный бренд Европейского Союза, рожденный с желанием отличить великие игристые вина, произведенные в самом сердце Пенедеса из органического винограда, собираемого и винифицируемого вручную.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Вино привлекательного золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино отличается очень питким, свежим, живым, сухим, чистым вкусом с яркой кислотностью, богатой минеральностью, фруктовыми нотами, тонкой сливочной текстурой и долгим, оживленным послевкусием.

Элегантный аромат вина окутывает многогранными тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, груши и желтого яблока, элегантными минеральными и дрожжевыми нюансами.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбными блюдами, морепродуктами, мясом птицы и изысканными закусками.

"Relats de Viticultors" Brut Nature — биодинамическое белое игристое вино без добавления сахара, которое производится из винограда сортов Чарелло, Парельяда, Монастрель, Макабео и небольшой доли красного винограда сорта Гарнача, выращенного по канонам органического земледелия в области Пенедес. Урожай собирается вручную с лоз, произрастающих на высоте 180–300 метров над уровнем моря на известковых почвах. Игристое вино производится классическим методом. Первичная ферментация проходит в дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении 30 месяцев проходят в бутылках с натуральной корковой пробкой. Ремюаж выполняется вручную на традиционных стойках, а дегоржаж (удаление осадка из бутылки, в результате чего вино становится совершенно прозрачным) выполняется опытными мастерами вручную, без замораживания горлышка бутылки, ремесленным, экологически чистым методом.Благодаря длительному вегетационному периоду в 2019 году виноделы Каталонии получили очень здоровый и идеально зрелый урожай. Прохладные весенние температуры вызвали небольшую задержку в развитии лоз. Обильные осенние осадки и периодические весенние дожди способствовали накоплению влаги в почве и хорошему вегетативному росту растений. Лето было жарким, температура воздуха достигала 40 °C. Сбор урожая начали позже обычного, ягоды были здоровыми и концентрированными. Погодные условия 2019 года были идеальными для получения выдающихся вин.Corpinnat — это коллективный бренд Европейского Союза, рожденный с желанием отличить великие игристые вина, произведенные в самом сердце Пенедеса из органического винограда, собираемого и винифицируемого вручную.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, мягкий и деликатный, но с хорошей содержательной хваткой, обильными хрустящими цитрусовыми оттенками и солоноватым послевкусием.

В аромате вина доминируют цитрусовые оттенки, украшенные нежными и легкими цветочными и травяными нюансами.

Вино является отличным аперитивом, гармонично сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, легкими блюдами из рыбы и мяса птицы.

Mas Candi, Brut Nature Corpinnat — флагманское белое игристое вино компании Мас Канди, обладающее безупречным соотношением цены и качества. Оно создается из винограда сортов Чарелло, Парельяда и Макабео, выращенного на собственных биодинамических виноградниках Мас Канди, расположенных в Альта Пенедес. Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Полученный сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, после чего следует период отдыха в них же. Затем вино разливается в бутылки для вторичной ферментации и выдержки на протяжении 24-32 месяцев на осадке. Дегоржаж осуществляется вручную, экспедиционный ликер не добавляется.

Mas Candi — небольшая семейная винодельня, расположенная в регионе Пенедес. Ее возглавляют Мерсе и Рамон Жане, семейная пара, которая вместе уже 20 лет. После свадьбы они объединили свои виноградники и основали собственную винодельню. Рамон занимается выращиванием винограда и производством вина, а Мерсе — распределением продукции, офисной работой и оформлением документов. Их любознательный и дружелюбный пес по имени Трамп активно помогает им в работе.Общая площадь виноградников составляет 30 гектаров. Здесь можно найти очень старые виноградные лозы, выращенные в форме "гобле" — идеальной форме куста для ветреных склонов верхнего Пенедеса. Все виноградники являются 100% биологическими. Рамон не использует биодинамику, так как он не до конца понимает ее пользу. Он говорит, что изучал эту методику и прошел специальный курс, но не видит пользы от ее применения на своих виноградниках. Однако Мерсе убеждена, что ему просто не хватило терпения, ведь последствия применения биодинамических методов приходят не через год или два. На винодельне все делается в стиле "Натюрель": используются дикие дрожжи, происходит спонтанная ферментация и в вино не добавляются никакие добавки. Хозяйство Mas Candi производит около 80000 бутылок в год.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, мягкий и деликатный, но с хорошей содержательной хваткой, обильными хрустящими цитрусовыми оттенками и солоноватым послевкусием.

В аромате вина доминируют цитрусовые оттенки, украшенные нежными и легкими цветочными и травяными нюансами.

Вино является отличным аперитивом, гармонично сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, легкими блюдами из рыбы и мяса птицы.

Mas Candi, Brut Nature Corpinnat — флагманское белое игристое вино компании Мас Канди, обладающее безупречным соотношением цены и качества. Оно создается из винограда сортов Чарелло, Парельяда и Макабео, выращенного на собственных биодинамических виноградниках Мас Канди, расположенных в Альта Пенедес. Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Полученный сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, после чего следует период отдыха в них же. Затем вино разливается в бутылки для вторичной ферментации и выдержки на протяжении 24-32 месяцев на осадке. Дегоржаж осуществляется вручную, экспедиционный ликер не добавляется.

Mas Candi — небольшая семейная винодельня, расположенная в регионе Пенедес. Ее возглавляют Мерсе и Рамон Жане, семейная пара, которая вместе уже 20 лет. После свадьбы они объединили свои виноградники и основали собственную винодельню. Рамон занимается выращиванием винограда и производством вина, а Мерсе — распределением продукции, офисной работой и оформлением документов. Их любознательный и дружелюбный пес по имени Трамп активно помогает им в работе.Общая площадь виноградников составляет 30 гектаров. Здесь можно найти очень старые виноградные лозы, выращенные в форме "гобле" — идеальной форме куста для ветреных склонов верхнего Пенедеса. Все виноградники являются 100% биологическими. Рамон не использует биодинамику, так как он не до конца понимает ее пользу. Он говорит, что изучал эту методику и прошел специальный курс, но не видит пользы от ее применения на своих виноградниках. Однако Мерсе убеждена, что ему просто не хватило терпения, ведь последствия применения биодинамических методов приходят не через год или два. На винодельне все делается в стиле "Натюрель": используются дикие дрожжи, происходит спонтанная ферментация и в вино не добавляются никакие добавки. Хозяйство Mas Candi производит около 80000 бутылок в год.