Шампанское

Вино элегантного, блестящего бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует живой, чистый, сбалансированный, душистый, свежий, сочный вкус с нотками цитрусовых фруктов, красных ягод и бодрящим, освежающим послевкусием с приятной кислинкой.

Приятный, открытый, мягкий аромат вина выражен четкими и чистыми нотами цитрусовых и красных фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами.

Chateau Carpe Diem, Brut Nature Rose — органическое розовое игристое вино, которое привносит в дегустацию немного волшебства благодаря бодрости пузырьков и мягкости аромата. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке и ферментации в терморегулируемых стальных резервуарах. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами. В целом, оно очень приятно в любой ситуации. 

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино элегантного, блестящего бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует живой, чистый, сбалансированный, душистый, свежий, сочный вкус с нотками цитрусовых фруктов, красных ягод и бодрящим, освежающим послевкусием с приятной кислинкой.

Приятный, открытый, мягкий аромат вина выражен четкими и чистыми нотами цитрусовых и красных фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами.

Chateau Carpe Diem, Brut Nature Rose — органическое розовое игристое вино, которое привносит в дегустацию немного волшебства благодаря бодрости пузырьков и мягкости аромата. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке и ферментации в терморегулируемых стальных резервуарах. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы и овощами. В целом, оно очень приятно в любой ситуации. 

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино светло-рубинового цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина легкий, свежий, с округлыми шелковистыми танинами, фруктово-ягодными оттенками (малины, граната и других), нюансами корицы, которые появляются в послевкусии.

Элегантный и очень сочный аромат вина раскрывается нотками мелких красных фруктов, таких как вишня, оттенками крыжовника, черной смородины и цветов, особенно фиалки.

Вино прекрасно подойдет к мясным закускам, ветчине Пата Негра, филе миньон с лисичками, щуке в красном вине.

"Au Petit Jour" Rouge — натуральное биодинамическое красное вино, очень гастрономичное, дружелюбное, радующее сердце. Оно рождается из винограда сортов Сенсо, Мурведр и Кариньяно, выращенного в самом центре Прованса, в красивой деревне Котиньяк, которая с размахом раскинулась у подножия величественной скалы. Виноградник, который простирается на тридцати гектарах, дает виноград для исключительных вин, которые являются верным выражением терруара и предметом большого внимания. Возраст лоз, которые культивируются биодинамическими методами и обрабатываются вручную, превышает 50 лет. Урожай собирается вручную, проходит двойную сортировку (на винограднике и в погребе), отделяется от гребней, но не дробится. Натуральная биодинамическая винификация с автохтонными дрожжами проходит в чанах с регулируемой температурой без сульфитов и других добавок. Выдержка на осадке также проводится в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино светло-рубинового цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина легкий, свежий, с округлыми шелковистыми танинами, фруктово-ягодными оттенками (малины, граната и других), нюансами корицы, которые появляются в послевкусии.

Элегантный и очень сочный аромат вина раскрывается нотками мелких красных фруктов, таких как вишня, оттенками крыжовника, черной смородины и цветов, особенно фиалки.

Вино прекрасно подойдет к мясным закускам, ветчине Пата Негра, филе миньон с лисичками, щуке в красном вине.

"Au Petit Jour" Rouge — натуральное биодинамическое красное вино, очень гастрономичное, дружелюбное, радующее сердце. Оно рождается из винограда сортов Сенсо, Мурведр и Кариньяно, выращенного в самом центре Прованса, в красивой деревне Котиньяк, которая с размахом раскинулась у подножия величественной скалы. Виноградник, который простирается на тридцати гектарах, дает виноград для исключительных вин, которые являются верным выражением терруара и предметом большого внимания. Возраст лоз, которые культивируются биодинамическими методами и обрабатываются вручную, превышает 50 лет. Урожай собирается вручную, проходит двойную сортировку (на винограднике и в погребе), отделяется от гребней, но не дробится. Натуральная биодинамическая винификация с автохтонными дрожжами проходит в чанах с регулируемой температурой без сульфитов и других добавок. Выдержка на осадке также проводится в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Игристое вино имеет нежный и элегантный розовый цвет с тонким, стойким перляжем.

У игристого вина легкий, питкий, сбалансированный, изящный и округлый вкус с фруктово-ягодными акцентами, тонкой, освежающей цитрусовой кислинкой и изысканным, стойким послевкусием.

Тонкий аромат игристого вина отмечен нотами абрикоса и красных фруктов. Акценты цитрусовых завершают композицию.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, оно отлично сочетается с фруктовыми десертами.

"Atmosphere" Rose Extra Brut — сбалансированное игристое вино, сочетающее в себе свежесть и округлость, предлагающее элегантное, фруктовое и изысканное послевкусие, разжигающее аппетит. "Атмосфер" является результатом совместной работы, начатой в 2008 году, около двадцати виноделов, INAO и Исследовательского и экспериментального центра Розе. Для изготовления игристого вина используют виноград сортов Сенсо и Гренаш, выращенный на виноградниках Прованса. Ягоды подвергаются прямому прессованию, полученный сок винифицируется традиционным для белых вин методом. Затем базовое вино разливается в бутылки и в дальнейшем игристое вино производится традиционным шампанским методом. Потенциал игристого вина составляет 2-3 года.Сухая и мягкая зима в 2020 году привела к раннему распусканию почек, но затем последовала влажная и холодная весна, такие погодные условия несколько повредили молодым побегам. Цветение прошло при благоприятных условиях. Жаркое и сухое лето позволило сохранить прекрасное санитарное состояние лоз. Сбор урожая в этом году был довольно ранним, при этом спелость винограда была одинаковой на всех участках. Вина этого года обещают быть великолепными, очень чистыми и линейными, с хорошей кислотностью, отличной минеральностью, напряжением и восхитительными нотками цитрусовых в аромате.

Domaine Saint Andre de Figuiere представляет новое поколение виноделов-новаторов, которые стремятся совмещать традиции и современные технологии, опыт и стиль, роскошь и простоту. Поместье было основано Аленом Комбар, который долгое время работал со своим другом Мишелем Ларош в Шабли. В 1992 году в поисках новых земель он попал в Прованс, где Аленом овладела идея создания достойных розовых вин, которые могли бы стать в один ряд со знаменитыми белыми винами Франции. Начав с 18 гектаров виноградников, расположенных между Средиземным морем и горным массивом Мор, он постепенно увеличил площадь владений Домена до 85 гектаров. Виноградники соседствуют с сосновым лесом, дубовыми и эвкалиптовыми рощами. Благодаря обилию солнца, близости к морю, наличию сланцевых пород в почве и другим особенностям местности, здесь созданы идеальные условия для созревания типичных прованских сортов винограда: Мурведр, Сира, Гренаш, Сенсо, Верментино и др.Богатство природы не могло оставить владельца Домена Сант Андре де Фигьер равнодушным, поэтому в хозяйстве уже много лет придерживаются органических методов земледелия. Новое поколение сменило на посту своего родителя и сегодня представлено тремя детьми Алена Комбар: Магали, Дельфиной и Франсуа Элайн. Разделив обязанности, они следуют по стопам отца, развивая и совершенствуя его начинания. Вечный поиск гармонии, равновесия и чистоты — это стиль Домена. Здесь всегда с уважением относятся к прошлому и традициям, решительно повернувшись навстречу будущему.

Игристое вино имеет нежный и элегантный розовый цвет с тонким, стойким перляжем.

У игристого вина легкий, питкий, сбалансированный, изящный и округлый вкус с фруктово-ягодными акцентами, тонкой, освежающей цитрусовой кислинкой и изысканным, стойким послевкусием.

Тонкий аромат игристого вина отмечен нотами абрикоса и красных фруктов. Акценты цитрусовых завершают композицию.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, оно отлично сочетается с фруктовыми десертами.

"Atmosphere" Rose Extra Brut — сбалансированное игристое вино, сочетающее в себе свежесть и округлость, предлагающее элегантное, фруктовое и изысканное послевкусие, разжигающее аппетит. "Атмосфер" является результатом совместной работы, начатой в 2008 году, около двадцати виноделов, INAO и Исследовательского и экспериментального центра Розе. Для изготовления игристого вина используют виноград сортов Сенсо и Гренаш, выращенный на виноградниках Прованса. Ягоды подвергаются прямому прессованию, полученный сок винифицируется традиционным для белых вин методом. Затем базовое вино разливается в бутылки и в дальнейшем игристое вино производится традиционным шампанским методом. Потенциал игристого вина составляет 2-3 года.Сухая и мягкая зима в 2020 году привела к раннему распусканию почек, но затем последовала влажная и холодная весна, такие погодные условия несколько повредили молодым побегам. Цветение прошло при благоприятных условиях. Жаркое и сухое лето позволило сохранить прекрасное санитарное состояние лоз. Сбор урожая в этом году был довольно ранним, при этом спелость винограда была одинаковой на всех участках. Вина этого года обещают быть великолепными, очень чистыми и линейными, с хорошей кислотностью, отличной минеральностью, напряжением и восхитительными нотками цитрусовых в аромате.

Domaine Saint Andre de Figuiere представляет новое поколение виноделов-новаторов, которые стремятся совмещать традиции и современные технологии, опыт и стиль, роскошь и простоту. Поместье было основано Аленом Комбар, который долгое время работал со своим другом Мишелем Ларош в Шабли. В 1992 году в поисках новых земель он попал в Прованс, где Аленом овладела идея создания достойных розовых вин, которые могли бы стать в один ряд со знаменитыми белыми винами Франции. Начав с 18 гектаров виноградников, расположенных между Средиземным морем и горным массивом Мор, он постепенно увеличил площадь владений Домена до 85 гектаров. Виноградники соседствуют с сосновым лесом, дубовыми и эвкалиптовыми рощами. Благодаря обилию солнца, близости к морю, наличию сланцевых пород в почве и другим особенностям местности, здесь созданы идеальные условия для созревания типичных прованских сортов винограда: Мурведр, Сира, Гренаш, Сенсо, Верментино и др.Богатство природы не могло оставить владельца Домена Сант Андре де Фигьер равнодушным, поэтому в хозяйстве уже много лет придерживаются органических методов земледелия. Новое поколение сменило на посту своего родителя и сегодня представлено тремя детьми Алена Комбар: Магали, Дельфиной и Франсуа Элайн. Разделив обязанности, они следуют по стопам отца, развивая и совершенствуя его начинания. Вечный поиск гармонии, равновесия и чистоты — это стиль Домена. Здесь всегда с уважением относятся к прошлому и традициям, решительно повернувшись навстречу будущему.

Игристое вино искрящегося нежно-розового цвета.

Игристое вино отличается легким, нежным, свежим, ярким, сочным, гармоничным, богатым вкусом с нотами земляники, малины, тропических и цитрусовых фруктов, энергичной кислотностью и очень долгим послевкусием с нюансами красных ягод, грейпфрута и специй.

Игристое вино демонстрирует легкий и свежий аромат, в котором переплетаются оттенки клубники, малины, крыжовника, черной смородины, ананаса и розового грейпфрута.

Игристое вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, рикоттой, персиками, приготовленными на гриле, медом и десертами.

Mirabeau, "La Folie" Brut — изысканное розовое игристое вино, созданное из винограда сортов Сенсо, Сира, Гренаш и Коломбар. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах на высоте 200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную исключительно в ночное время суток для сохранения свежих ароматов. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей частичной холодной мацерацией на кожице. Ферментация протекает в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Игристое вино изготавливается по методу Шарма. Игристое вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, рикоттой, персиками, приготовленными на гриле, медом и десертами.

В течение 15 лет Стивен работал в телекоммуникационной сфере, однако в мечтах он видел себя виноделом. В 2008 году, после рождения третьего ребенка, он отказался от выгодного контракта и решил изменить свое будущее. В 2009 году семья Кронк продают свой дом в Лондоне и переезжают во Францию. Практически не зная французского языка, они обосновались в небольшой деревне Котиньяк в самом сердце апелласьона Прованс. Год понадобился на то, чтобы выучить язык. Следующим шагом было создание собственного винодельческого бизнеса, основной целью которого стало бы производство розового вина.Первый винтаж розового вина был выпущен в 2010 году и в этом же году был подписан контракт с компанией Waitrose UK. В 2012-2013 гг проводится реконструкция 400-летней пещеры для выставочного зала Mirabeau. В течение последующих лет вина компании завоевывали различные рейтинги, медали и награды на различных международных конкурсах.В 2014 году Стивен снял видео "How to open a bottle of wine with a shoe" ("Как открыть бутылку вина с помощью ботинка"), ставшее очень популярным на YouTube. В 2018 году компания Mirabeau объединилась с производителем LIC для создания уникального розового мороженого Frosé Popsicles, состоящего из розового вина "Classic" Rose и фруктовых эссенций клубники и персика. Мороженое произвело настоящий фурор!В 2019 году компания продолжает создавать новые, оригинальные продукты: веганское розовое вино "Forever Summer" и вино в банке "Pret-à-Porter".

Игристое вино искрящегося нежно-розового цвета.

Игристое вино отличается легким, нежным, свежим, ярким, сочным, гармоничным, богатым вкусом с нотами земляники, малины, тропических и цитрусовых фруктов, энергичной кислотностью и очень долгим послевкусием с нюансами красных ягод, грейпфрута и специй.

Игристое вино демонстрирует легкий и свежий аромат, в котором переплетаются оттенки клубники, малины, крыжовника, черной смородины, ананаса и розового грейпфрута.

Игристое вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, рикоттой, персиками, приготовленными на гриле, медом и десертами.

Mirabeau, "La Folie" Brut — изысканное розовое игристое вино, созданное из винограда сортов Сенсо, Сира, Гренаш и Коломбар. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах на высоте 200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную исключительно в ночное время суток для сохранения свежих ароматов. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей частичной холодной мацерацией на кожице. Ферментация протекает в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Игристое вино изготавливается по методу Шарма. Игристое вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, рикоттой, персиками, приготовленными на гриле, медом и десертами.

В течение 15 лет Стивен работал в телекоммуникационной сфере, однако в мечтах он видел себя виноделом. В 2008 году, после рождения третьего ребенка, он отказался от выгодного контракта и решил изменить свое будущее. В 2009 году семья Кронк продают свой дом в Лондоне и переезжают во Францию. Практически не зная французского языка, они обосновались в небольшой деревне Котиньяк в самом сердце апелласьона Прованс. Год понадобился на то, чтобы выучить язык. Следующим шагом было создание собственного винодельческого бизнеса, основной целью которого стало бы производство розового вина.Первый винтаж розового вина был выпущен в 2010 году и в этом же году был подписан контракт с компанией Waitrose UK. В 2012-2013 гг проводится реконструкция 400-летней пещеры для выставочного зала Mirabeau. В течение последующих лет вина компании завоевывали различные рейтинги, медали и награды на различных международных конкурсах.В 2014 году Стивен снял видео "How to open a bottle of wine with a shoe" ("Как открыть бутылку вина с помощью ботинка"), ставшее очень популярным на YouTube. В 2018 году компания Mirabeau объединилась с производителем LIC для создания уникального розового мороженого Frosé Popsicles, состоящего из розового вина "Classic" Rose и фруктовых эссенций клубники и персика. Мороженое произвело настоящий фурор!В 2019 году компания продолжает создавать новые, оригинальные продукты: веганское розовое вино "Forever Summer" и вино в банке "Pret-à-Porter".