Шампанское, Страница 32

Игристое вино золотисто-соломенного цвета с тонким и стойким перляжем.

Вино обладает питким, чистым, освежающим, гармоничным, элегантным, обволакивающим вкусом с нотами спелых яблок, цитрусовых фруктов, хрустящего печенья и сливочного мусса, кремовой текстурой, энергичной кислотностью и очень долгим, сухим, пикантным послевкусием.

Вино интригует свежим и элегантным ароматом, сотканным из нот белых цветов, спелых садовых и сочных цитрусовых фруктов. Особый шарм букету добавляют соблазнительные оттенки свежей выпечки: печенья и круассанов.

Игристое вино станет отличным аперитивом и украсит любой праздник.

Celine & Laurent Tripoz, Cremant de Bourgogne Nature Brut — утонченное белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который собирается с виноградных лоз, чей возраст достигает 20-25 лет. Виноградник с глинисто-известняковыми почвами является органическим. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Перед началом ферментации сусло отстаивается. Первичная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали без использования селективных дрожжей. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках, где затем вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев.  Вино производится без шаптализации, добавления дозажного ликера и диоксида серы. Игристое вино станет отличным аперитивом и украсит любой праздник.

Лохе, небольшая деревня на юге Бургундии, с ее узкими улочками и церковью 12-го века неразрывно связана с историей виноделия. На местных глинисто-известняковых почвах издавна выращиваются виноградники с восточной экспозицией, здесь созданы благоприятные условия для производства великолепных вин. Именно здесь, в центре этой деревни в 1990 году под церковной колокольней Селин и Лоран Трипозы основали свой Домен Celine & Laurent Tripoz. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Селин и Лоран Трипозы — уроженцы Лохе, были знакомы с детства. Она — дочь художников, он должен был стать краснодеревщиком. Селин долгое время работала в сфере образования. Они такие разные, но их свела вместе любовь к виноделию. Сегодня, Лоран является директором компании и техническим менеджером, который заботится о виноградниках и винах, а также занимается общением с клиентами. Селин отвечает за административные задачи.В 1987 году Лоран создал свой первый виноградник. После получения первого урожая в 1990 году было принято решение, что Лоран самостоятельно будет винифицировать свою продукцию. Решимость и смелость основателей дали прогресс, а "сарафанное радио" принесло известность и успех. 2001 год стал настоящим испытанием для Трипоза, в конце года было принято тяжелое решение о преобразовании всей области под концепцию биодинамического виноградарства. Такой подход привел к значительному повышению качества урожая, что положительно сказалось на органолептических свойствах готовой продукции. Качество, по-прежнему, оставалось главной целью компании. Сегодня, виноградники компании занимают 11 гектаров земли, на 80% из которых культивируется Шардоне, еще 10% занимает Пино Нуар, оставшиеся 10% поровну разделены между Алиготе и Гаме.

Игристое вино золотисто-соломенного цвета с тонким и стойким перляжем.

Вино обладает питким, чистым, освежающим, гармоничным, элегантным, обволакивающим вкусом с нотами спелых яблок, цитрусовых фруктов, хрустящего печенья и сливочного мусса, кремовой текстурой, энергичной кислотностью и очень долгим, сухим, пикантным послевкусием.

Вино интригует свежим и элегантным ароматом, сотканным из нот белых цветов, спелых садовых и сочных цитрусовых фруктов. Особый шарм букету добавляют соблазнительные оттенки свежей выпечки: печенья и круассанов.

Игристое вино станет отличным аперитивом и украсит любой праздник.

Celine & Laurent Tripoz, Cremant de Bourgogne Nature Brut — утонченное белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который собирается с виноградных лоз, чей возраст достигает 20-25 лет. Виноградник с глинисто-известняковыми почвами является органическим. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Перед началом ферментации сусло отстаивается. Первичная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали без использования селективных дрожжей. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках, где затем вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев.  Вино производится без шаптализации, добавления дозажного ликера и диоксида серы. Игристое вино станет отличным аперитивом и украсит любой праздник.

Лохе, небольшая деревня на юге Бургундии, с ее узкими улочками и церковью 12-го века неразрывно связана с историей виноделия. На местных глинисто-известняковых почвах издавна выращиваются виноградники с восточной экспозицией, здесь созданы благоприятные условия для производства великолепных вин. Именно здесь, в центре этой деревни в 1990 году под церковной колокольней Селин и Лоран Трипозы основали свой Домен Celine & Laurent Tripoz. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Селин и Лоран Трипозы — уроженцы Лохе, были знакомы с детства. Она — дочь художников, он должен был стать краснодеревщиком. Селин долгое время работала в сфере образования. Они такие разные, но их свела вместе любовь к виноделию. Сегодня, Лоран является директором компании и техническим менеджером, который заботится о виноградниках и винах, а также занимается общением с клиентами. Селин отвечает за административные задачи.В 1987 году Лоран создал свой первый виноградник. После получения первого урожая в 1990 году было принято решение, что Лоран самостоятельно будет винифицировать свою продукцию. Решимость и смелость основателей дали прогресс, а "сарафанное радио" принесло известность и успех. 2001 год стал настоящим испытанием для Трипоза, в конце года было принято тяжелое решение о преобразовании всей области под концепцию биодинамического виноградарства. Такой подход привел к значительному повышению качества урожая, что положительно сказалось на органолептических свойствах готовой продукции. Качество, по-прежнему, оставалось главной целью компании. Сегодня, виноградники компании занимают 11 гектаров земли, на 80% из которых культивируется Шардоне, еще 10% занимает Пино Нуар, оставшиеся 10% поровну разделены между Алиготе и Гаме.

Игристое вино демонстрирует ярко-желтый цвет с устойчивым перляжем.

Игристое вино покоряет освежающим, питким, живым, энергичным вкусом с оттенками сочных фруктов, свежей выпечки и меда.

В многогранном букете игристого вина раскрываются оттенки трав, ванили и меда, которые гармонируют с нюансами сухофруктов, выпечки и хлебной корочки.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением мясного ассорти, закусок из сырой рыбы, морепродуктов.

Pierre Frick, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut — изысканное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Оксеруа Блан, Пино Гри и Рислинг, которые выращиваются на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. По завершении спонтанной первичной ферментации вино подвергается вторичному брожению в бутылке без добавления сахара. Выдержка вина на осадке проходит в бутылке в течение 12 месяцев. После дегоржажа в вино не добавляются дозажный ликер и сульфиты. Для наслаждения свежестью, тонким букетом и вкусом, Pierre Frick, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut следует подавать хорошо охлажденным.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Игристое вино демонстрирует ярко-желтый цвет с устойчивым перляжем.

Игристое вино покоряет освежающим, питким, живым, энергичным вкусом с оттенками сочных фруктов, свежей выпечки и меда.

В многогранном букете игристого вина раскрываются оттенки трав, ванили и меда, которые гармонируют с нюансами сухофруктов, выпечки и хлебной корочки.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением мясного ассорти, закусок из сырой рыбы, морепродуктов.

Pierre Frick, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut — изысканное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Оксеруа Блан, Пино Гри и Рислинг, которые выращиваются на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. По завершении спонтанной первичной ферментации вино подвергается вторичному брожению в бутылке без добавления сахара. Выдержка вина на осадке проходит в бутылке в течение 12 месяцев. После дегоржажа в вино не добавляются дозажный ликер и сульфиты. Для наслаждения свежестью, тонким букетом и вкусом, Pierre Frick, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut следует подавать хорошо охлажденным.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Шампанское насыщенного соломенно-желтого цвета с привлекательным золотистым блеском.

Вкус шампанского гармоничный, живой и полный, с нотками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, компота и булочки Бриошь, яркой кислотностью, приятной минеральностью и долгим, освежающим послевкусием.

Шампанское соблазняет нежным цветочным ароматом. Сложные фруктовые аккорды намекают на зрелость напитка, а изящные минеральные тона добавляют букету свежести.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его также можно подавать к тушеной рыбе или блюдам из птицы.

Для изготовления изысканного шампанского Pierre Mignon, Blanc de Noirs производитель использует виноград сортов Пино Менье и Пино Нуар. Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется, после чего следует контролируемый процесс прессования. Далее сусло подвергается алкогольной ферментации при контролируемой температуре с последующей выдержкой на осадке, которая длится 24-36 месяцев. Сочная фруктовость и выразительная минеральность делают шампанское идеальным аперитивом, его также можно подавать к тушеной рыбе или блюдам из птицы. Пьер Миньон, Блан де Нуар был отмечен 1 звездой "Guide Hachette" в 2018 году.

Винодельня Pierre Mignon находится в Ле-Брёй, в регионе, признанном за высокое качество произрастающего в долине Марна винограда сорта Пино Менье. С искренним уважением к традициям и неподдельным интересом к инновациям компания производит исключительное шампанское в течение пяти поколений. Пьер и Эвелин Миньон, нынешние руководители предприятия и обладатели ценного винодельного опыта, передаваемого от отца к сыну, управляют семейной собственностью и работают в сотрудничестве со своими детьми. Селин отвечает за экспортные и коммерческие отношения, а Жан-Шарль ответственный за виноградник и вина. Виноградники общей площадью 16 гектаров разбросаны по всему региону Шампань среди лучших Крю — долина Марна, Кот-де-Блан и регион Эперне. Виноградники состоят из Пино Менье (60%) с небольшим количеством Шардоне (30%) и Пино Нуар (10%). Природа и разнообразие терруара позволяют производить шампанское исключительного характера. Секрет изящества и чистоты шампанского Пьер Миньон заключается в самозабвенной заботе о лозах и особых методах винификации. Чтобы постоянно улучшать качество, компания организовала строгий процесс отбора винограда и его прессования с последующей тщательной стадией отстаивания и постоянным контролем брожения. Чрезвычайная осторожность, которую берут на себя виноделы при производстве вин, снижает потребность в фильтрации, сохраняя тем самым вкус для последующих купажей.

Шампанское насыщенного соломенно-желтого цвета с привлекательным золотистым блеском.

Вкус шампанского гармоничный, живой и полный, с нотками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, компота и булочки Бриошь, яркой кислотностью, приятной минеральностью и долгим, освежающим послевкусием.

Шампанское соблазняет нежным цветочным ароматом. Сложные фруктовые аккорды намекают на зрелость напитка, а изящные минеральные тона добавляют букету свежести.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его также можно подавать к тушеной рыбе или блюдам из птицы.

Для изготовления изысканного шампанского Pierre Mignon, Blanc de Noirs производитель использует виноград сортов Пино Менье и Пино Нуар. Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется, после чего следует контролируемый процесс прессования. Далее сусло подвергается алкогольной ферментации при контролируемой температуре с последующей выдержкой на осадке, которая длится 24-36 месяцев. Сочная фруктовость и выразительная минеральность делают шампанское идеальным аперитивом, его также можно подавать к тушеной рыбе или блюдам из птицы. Пьер Миньон, Блан де Нуар был отмечен 1 звездой "Guide Hachette" в 2018 году.

Винодельня Pierre Mignon находится в Ле-Брёй, в регионе, признанном за высокое качество произрастающего в долине Марна винограда сорта Пино Менье. С искренним уважением к традициям и неподдельным интересом к инновациям компания производит исключительное шампанское в течение пяти поколений. Пьер и Эвелин Миньон, нынешние руководители предприятия и обладатели ценного винодельного опыта, передаваемого от отца к сыну, управляют семейной собственностью и работают в сотрудничестве со своими детьми. Селин отвечает за экспортные и коммерческие отношения, а Жан-Шарль ответственный за виноградник и вина. Виноградники общей площадью 16 гектаров разбросаны по всему региону Шампань среди лучших Крю — долина Марна, Кот-де-Блан и регион Эперне. Виноградники состоят из Пино Менье (60%) с небольшим количеством Шардоне (30%) и Пино Нуар (10%). Природа и разнообразие терруара позволяют производить шампанское исключительного характера. Секрет изящества и чистоты шампанского Пьер Миньон заключается в самозабвенной заботе о лозах и особых методах винификации. Чтобы постоянно улучшать качество, компания организовала строгий процесс отбора винограда и его прессования с последующей тщательной стадией отстаивания и постоянным контролем брожения. Чрезвычайная осторожность, которую берут на себя виноделы при производстве вин, снижает потребность в фильтрации, сохраняя тем самым вкус для последующих купажей.

Вино золотисто-желтого цвета с множеством мелких и довольно стойких пузырьков.

Вкус игристого вина элегантный, сухой, гармоничный, интенсивный, освежающий, соблазнительный, хорошо структурированный, с отличительным минеральным оттенком, нотами цитрусовых и тропических фруктов и трав и свежим, стойким послевкусием.

Яркий аромат вина балует оттенками спелого яблока, манго, ананаса, бергамота, чайного дерева и средиземноморских трав, среди которых выделяется тимьян. Также ощущаются нежные оттенки хлебной корочки, масла, ванили и жареных орехов.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно гармонирует с карпаччо из рыбы, пастой с морепродуктами, а также тартаром из лосося в азиатском стиле.

"Puro" — одно из интереснейших вин хозяйства Мовиа. Это игристое вино создается по классической технологии Пуро, без использования серы и консервантов, сахара и искусственных дрожжей. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Ребула (Риболла Джалла) позднего сбора, выращенного на биодинамическом винограднике. Собранный виноград отделяется от гребней. После 12 часов холодной мацерации он прессуется, а полученный виноградный сок естественным образом осветляется/отстаивается. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. После 1 года выдержки базовое вино разливается по бутылкам вместе с примерно 7% виноградного сока урожая текущего года вместо ликера, который используется при классическом методе шампанизации (Puro изготавливается без экспедиционного ликера). Виноградный сок содержит натуральный сахар (фруктозу) и местные дрожжи, поэтому запускает вторичную ферментацию. Затем вино выдерживается 3-4 года на осадке в бутылках. "Пуро" начинается там, где другие шампанские перестают жить и стареют. "Пуро" живет почти вечно, так как постоянно присутствующие дрожжи могут поддерживать его в течение многих-многих лет. Он сохраняет отличную форму даже после 10-15 лет хранения.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Вино золотисто-желтого цвета с множеством мелких и довольно стойких пузырьков.

Вкус игристого вина элегантный, сухой, гармоничный, интенсивный, освежающий, соблазнительный, хорошо структурированный, с отличительным минеральным оттенком, нотами цитрусовых и тропических фруктов и трав и свежим, стойким послевкусием.

Яркий аромат вина балует оттенками спелого яблока, манго, ананаса, бергамота, чайного дерева и средиземноморских трав, среди которых выделяется тимьян. Также ощущаются нежные оттенки хлебной корочки, масла, ванили и жареных орехов.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно гармонирует с карпаччо из рыбы, пастой с морепродуктами, а также тартаром из лосося в азиатском стиле.

"Puro" — одно из интереснейших вин хозяйства Мовиа. Это игристое вино создается по классической технологии Пуро, без использования серы и консервантов, сахара и искусственных дрожжей. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Ребула (Риболла Джалла) позднего сбора, выращенного на биодинамическом винограднике. Собранный виноград отделяется от гребней. После 12 часов холодной мацерации он прессуется, а полученный виноградный сок естественным образом осветляется/отстаивается. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. После 1 года выдержки базовое вино разливается по бутылкам вместе с примерно 7% виноградного сока урожая текущего года вместо ликера, который используется при классическом методе шампанизации (Puro изготавливается без экспедиционного ликера). Виноградный сок содержит натуральный сахар (фруктозу) и местные дрожжи, поэтому запускает вторичную ферментацию. Затем вино выдерживается 3-4 года на осадке в бутылках. "Пуро" начинается там, где другие шампанские перестают жить и стареют. "Пуро" живет почти вечно, так как постоянно присутствующие дрожжи могут поддерживать его в течение многих-многих лет. Он сохраняет отличную форму даже после 10-15 лет хранения.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Цвет — мутный янтарный, с перляжем средней стойкости.

В легком, питком, бодрящем и освежающем вкусе искрятся ноты грейпфрута, маракуйи, персика и хлебных дрожжей.

Пикантный аромат манит оттенками дрожжей, цитрусовых, тропических и косточковых фруктов.

Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

Sons of Wine, "Moon Bulle" — нефильтрованное игристое вино, произведенное по старинному методу Ансестраль. Для его производства используется виноград сортов Мускат и Оксеруа Блан. Старинный, "дедовский" метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". "Мун Бюль" — чистое выражение терруара и каждого из сортов. Технология Ансестраль предполагает розлив еще бродящего вина в бутылки нефильтрованным. Наличие осадка нисколько не ухудшает вкус, а наоборот делает его более ярким, натуральным и аутентичным.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Цвет — мутный янтарный, с перляжем средней стойкости.

В легком, питком, бодрящем и освежающем вкусе искрятся ноты грейпфрута, маракуйи, персика и хлебных дрожжей.

Пикантный аромат манит оттенками дрожжей, цитрусовых, тропических и косточковых фруктов.

Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

Sons of Wine, "Moon Bulle" — нефильтрованное игристое вино, произведенное по старинному методу Ансестраль. Для его производства используется виноград сортов Мускат и Оксеруа Блан. Старинный, "дедовский" метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". "Мун Бюль" — чистое выражение терруара и каждого из сортов. Технология Ансестраль предполагает розлив еще бродящего вина в бутылки нефильтрованным. Наличие осадка нисколько не ухудшает вкус, а наоборот делает его более ярким, натуральным и аутентичным.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Игристое вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино отличается питким, освежающим, ярким и сложным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, живой кислотностью, нежной кремовой текстурой и долгим, сложным, изящным, слегка дымным послевкусием.

Изысканный аромат игристого вина наполнен дымными нотками сланцевой крошки и лакрицы, которые красиво подчеркивают фруктовые тона.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, блюдами из белой рыбы и мяса птицы, легкими закусками, сырами, пастой.

"Fantasie der Schieferterrassen" Riesling Sekt — выразительное, сложное, утонченное биодинамическое игристое вино из винограда сорта Рислинг, собранного с 50-летних лоз. Виноград выращивается на 12 участках общей площадью 5,2 га со сланцевой почвой с высоким содержанием кварца, цвет которой меняется от серого до желто-коричневого. Виноградники разбиты на высоте 75-180 метров над уровнем моря в холмистой местности с уклоном от 100 до 150%. После ферментации и созревания на диких дрожжах в больших бочках в течение 10 месяцев вино без фильтрации и осветления разливается по бутылкам и выдерживается в них от 3-х до 6 лет. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Урожайность в 2017 году была меньше обычного. Вегетационный период ознаменовался сильными весенними заморозками, которые значительно снизили урожайность, а затем жарким и засушливым летом, что не только ускорило вегетационный процесс, но и принесло с собой периоды интенсивных засух. Сбор урожая начался рано, так как были опасения по поводу слишком высокой кислотности и недостаточной фенольной спелости винограда. Одним из преимуществ снижения урожайности стало то, что сохранившийся виноград, как правило, был очень концентрированным, а ранний сбор обеспечил яркую кислотность.

Heymann-Löwenstein — винодельческое предприятие, основанное в 1980 году семейной парой Лёвенштайн в Виннингене. Виноградники компании произрастают в нижней части долины Мозель, на крутых склонах, созданных при столкновении двух континентальных плит 400 миллионов лет назад. Почва виноградников состоит из 7 различных типов сланца. Винодельня Хейманн-Лёвенштайн славится своими изысканными сухими винами, которые производят из винограда благородных сортов — Рислинг и Пино Нуар. Компания Heymann-Lowenstein является членом VDP с 1997 года и сертифицирована как "Fair and Green".

Игристое вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино отличается питким, освежающим, ярким и сложным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, живой кислотностью, нежной кремовой текстурой и долгим, сложным, изящным, слегка дымным послевкусием.

Изысканный аромат игристого вина наполнен дымными нотками сланцевой крошки и лакрицы, которые красиво подчеркивают фруктовые тона.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, блюдами из белой рыбы и мяса птицы, легкими закусками, сырами, пастой.

"Fantasie der Schieferterrassen" Riesling Sekt — выразительное, сложное, утонченное биодинамическое игристое вино из винограда сорта Рислинг, собранного с 50-летних лоз. Виноград выращивается на 12 участках общей площадью 5,2 га со сланцевой почвой с высоким содержанием кварца, цвет которой меняется от серого до желто-коричневого. Виноградники разбиты на высоте 75-180 метров над уровнем моря в холмистой местности с уклоном от 100 до 150%. После ферментации и созревания на диких дрожжах в больших бочках в течение 10 месяцев вино без фильтрации и осветления разливается по бутылкам и выдерживается в них от 3-х до 6 лет. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Урожайность в 2017 году была меньше обычного. Вегетационный период ознаменовался сильными весенними заморозками, которые значительно снизили урожайность, а затем жарким и засушливым летом, что не только ускорило вегетационный процесс, но и принесло с собой периоды интенсивных засух. Сбор урожая начался рано, так как были опасения по поводу слишком высокой кислотности и недостаточной фенольной спелости винограда. Одним из преимуществ снижения урожайности стало то, что сохранившийся виноград, как правило, был очень концентрированным, а ранний сбор обеспечил яркую кислотность.

Heymann-Löwenstein — винодельческое предприятие, основанное в 1980 году семейной парой Лёвенштайн в Виннингене. Виноградники компании произрастают в нижней части долины Мозель, на крутых склонах, созданных при столкновении двух континентальных плит 400 миллионов лет назад. Почва виноградников состоит из 7 различных типов сланца. Винодельня Хейманн-Лёвенштайн славится своими изысканными сухими винами, которые производят из винограда благородных сортов — Рислинг и Пино Нуар. Компания Heymann-Lowenstein является членом VDP с 1997 года и сертифицирована как "Fair and Green".

Светло-желтый цвет с изящной игрой пузырьков.

Освежающий, многослойный и сложный вкус наполнен аппетитными тонами лимонного курда, яблочного пирога, нектарина, персика и цедры лайма, украшенными оттенками ароматных трав. Он демонстрирует живую минеральность, гармоничную кислотность и приятное солоноватое послевкусие.

Свежие нотки цитрусовых фруктов, зеленого яблока и груши, дополненные легкими нюансами дрожжей, карамели, акации, а также минеральными оттенками, создают чарующий аромат.

Является отличным аперитивом, а также парой к рыбным блюдам, морепродуктам, суши, овощным салатам и закускам.

"Free Mousse" Blanc Brut — натуральное белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается в Вольне на биодинамическом винограднике. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие пластиковые контейнеры для сохранения целостности ягод. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию. Игристое вино изготавливается по старинному методу Ancestrale. Сок ферментируется с использованием природных дрожжей в стальных чанах при низкой температуре. Брожение принудительно приостанавливают, сохраняя при этом столько остаточного сахара, чтобы после бутилирования ферментация возобновилась прямо в бутылке без добавления тиражного ликера. Перед розливом диоксид серы не добавляется.

Les Vins du Clair Obscur — небольшая винодельня, расположенная в Корпо, небольшой деревушке на равнине на южной оконечности Кот-д'Ор. Здесь в 1960-х годах небольшой участок земли площадью 30 акров принадлежал дедушке Пьера Клера, нынешнего владельца винодельни. Почти 60 лет назад дед Пьера посадил первые лозы Пино Нуар и Шардоне, чтобы иметь достаточно фруктов для своих винодельческих экспериментов и личного потребления. Сам Пьер взял на себя управление винодельней в 2006 году, ему помогает его жена Дженнифер. Они начинали работать, используя классические методы виноделия, но после знакомства с некоторыми энтузиастами и приверженцами натуральных вин, присоединились к их движению. Сегодня философия Пьера Клера основана на двух основных убеждениях: во-первых, уважение к природе посредством использования органических и биодинамических методов виноградарства, и во-вторых, уважение к вину, которое проявляется через минимальное вмешательство в естественный процесс, отсутствие искусственных добавок, за исключением малых доз серы при розливе и лишь при необходимости. В работе с виноградными лозами используют фитосанитарные продукты, разрешенные в органическом земледелии, и механические инструменты для обработки почвы, а в качестве удобрения — кремнезем и навоз. Виноградари также следуют лунному календарю при проведении полевых работ. Пьеру принадлежат 3,5 га виноградников в разных муниципалитетах. Помимо собственного производства Пьер выпускает небольшие партии вин из винограда, выращенного его друзьями, разделяющими его взгляды на органические и биодинамические методы. Вина Les Vins du Clair Obscur экспортируются в незначительном количестве в Данию, Японию, Нидерланды и Россию, поэтому такое приобретение — настоящая удача.

Светло-желтый цвет с изящной игрой пузырьков.

Освежающий, многослойный и сложный вкус наполнен аппетитными тонами лимонного курда, яблочного пирога, нектарина, персика и цедры лайма, украшенными оттенками ароматных трав. Он демонстрирует живую минеральность, гармоничную кислотность и приятное солоноватое послевкусие.

Свежие нотки цитрусовых фруктов, зеленого яблока и груши, дополненные легкими нюансами дрожжей, карамели, акации, а также минеральными оттенками, создают чарующий аромат.

Является отличным аперитивом, а также парой к рыбным блюдам, морепродуктам, суши, овощным салатам и закускам.

"Free Mousse" Blanc Brut — натуральное белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается в Вольне на биодинамическом винограднике. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие пластиковые контейнеры для сохранения целостности ягод. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию. Игристое вино изготавливается по старинному методу Ancestrale. Сок ферментируется с использованием природных дрожжей в стальных чанах при низкой температуре. Брожение принудительно приостанавливают, сохраняя при этом столько остаточного сахара, чтобы после бутилирования ферментация возобновилась прямо в бутылке без добавления тиражного ликера. Перед розливом диоксид серы не добавляется.

Les Vins du Clair Obscur — небольшая винодельня, расположенная в Корпо, небольшой деревушке на равнине на южной оконечности Кот-д'Ор. Здесь в 1960-х годах небольшой участок земли площадью 30 акров принадлежал дедушке Пьера Клера, нынешнего владельца винодельни. Почти 60 лет назад дед Пьера посадил первые лозы Пино Нуар и Шардоне, чтобы иметь достаточно фруктов для своих винодельческих экспериментов и личного потребления. Сам Пьер взял на себя управление винодельней в 2006 году, ему помогает его жена Дженнифер. Они начинали работать, используя классические методы виноделия, но после знакомства с некоторыми энтузиастами и приверженцами натуральных вин, присоединились к их движению. Сегодня философия Пьера Клера основана на двух основных убеждениях: во-первых, уважение к природе посредством использования органических и биодинамических методов виноградарства, и во-вторых, уважение к вину, которое проявляется через минимальное вмешательство в естественный процесс, отсутствие искусственных добавок, за исключением малых доз серы при розливе и лишь при необходимости. В работе с виноградными лозами используют фитосанитарные продукты, разрешенные в органическом земледелии, и механические инструменты для обработки почвы, а в качестве удобрения — кремнезем и навоз. Виноградари также следуют лунному календарю при проведении полевых работ. Пьеру принадлежат 3,5 га виноградников в разных муниципалитетах. Помимо собственного производства Пьер выпускает небольшие партии вин из винограда, выращенного его друзьями, разделяющими его взгляды на органические и биодинамические методы. Вина Les Vins du Clair Obscur экспортируются в незначительном количестве в Данию, Японию, Нидерланды и Россию, поэтому такое приобретение — настоящая удача.

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает чистым, ярким, сухим, бодрящим, освежающим вкусом с цитрусово-цветочными акцентами, энергичной кислотностью и приятным послевкусием с йодистыми тонами и нотами сдобной выпечки.

Изысканный аромат шампанского преподносит ноты цитрусовых фруктов и белых цветов. При аэрации проявляются тонкие нюансы меда, тостов и мела.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и белым мясом.

"Louis Armand" Brut — изысканное белое шампанское, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, который выращивается преимущественно на известковой почве, покрытой тонким слоем пахотной земли. Средний возраст лоз достигает 25 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Шампанское производится по классическому методу "Шампенуа" и выдерживается на осадке не менее 12 месяцев.

Champagne Georges Clement — семейная винодельня, расположенная в сердце Монтань-де-Реймс, в коммуне Марей-сюр-Аи, среди престижных виноградников Шампани. Винодельня была основана семьей Леро в 1996 году. Вина компании отличаются высокой элегантностью, способностью передавать уникальные особенности терруаров и страстной любовью виноделов. Все игристые вина производятся в классическом шампанском стиле в подвалах Maison Louis Armand и Maison Georges Clement, все этапы производства строго контролируются: от виноградника до отгрузки готовой продукции. Отжим винограда — это первая и очень важная стадия виноделия, поэтому с 2006 года компания инвестирует средства в прессы последнего поколения для получения оптимального качества сока. Терморегулируемый чан позволяет проводить первую алкогольную ферментацию при низкой температуре. Этот метод обеспечивает сохранность ароматов игристых вин. Погреб, расположенный на глубине 20 метров, является сокровенным местом, где каждая бутылка тихо созревает, чтобы достичь идеального раскрытия перед дегустацией. На виноградниках компании культивируются 3 классических сорта винограда Шампани — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, в соответствии с особенностями каждого терруара. Шардоне придает вину утонченность и свежесть, Пино Нуар — структуру и силу, Пино Менье — округлость и аромат красных фруктов. В течение многих лет компания придерживается органических практик земледелия, используются последние технологические достижения, чтобы не наносить вред окружающей среде. Виноградари компании, прошедшие тщательную подготовку, заботятся о каждой лозе, потому что виноград — это настоящая ДНК вина и начало великой истории вин Champagne Georges Clement.

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает чистым, ярким, сухим, бодрящим, освежающим вкусом с цитрусово-цветочными акцентами, энергичной кислотностью и приятным послевкусием с йодистыми тонами и нотами сдобной выпечки.

Изысканный аромат шампанского преподносит ноты цитрусовых фруктов и белых цветов. При аэрации проявляются тонкие нюансы меда, тостов и мела.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и белым мясом.

"Louis Armand" Brut — изысканное белое шампанское, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, который выращивается преимущественно на известковой почве, покрытой тонким слоем пахотной земли. Средний возраст лоз достигает 25 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Шампанское производится по классическому методу "Шампенуа" и выдерживается на осадке не менее 12 месяцев.

Champagne Georges Clement — семейная винодельня, расположенная в сердце Монтань-де-Реймс, в коммуне Марей-сюр-Аи, среди престижных виноградников Шампани. Винодельня была основана семьей Леро в 1996 году. Вина компании отличаются высокой элегантностью, способностью передавать уникальные особенности терруаров и страстной любовью виноделов. Все игристые вина производятся в классическом шампанском стиле в подвалах Maison Louis Armand и Maison Georges Clement, все этапы производства строго контролируются: от виноградника до отгрузки готовой продукции. Отжим винограда — это первая и очень важная стадия виноделия, поэтому с 2006 года компания инвестирует средства в прессы последнего поколения для получения оптимального качества сока. Терморегулируемый чан позволяет проводить первую алкогольную ферментацию при низкой температуре. Этот метод обеспечивает сохранность ароматов игристых вин. Погреб, расположенный на глубине 20 метров, является сокровенным местом, где каждая бутылка тихо созревает, чтобы достичь идеального раскрытия перед дегустацией. На виноградниках компании культивируются 3 классических сорта винограда Шампани — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, в соответствии с особенностями каждого терруара. Шардоне придает вину утонченность и свежесть, Пино Нуар — структуру и силу, Пино Менье — округлость и аромат красных фруктов. В течение многих лет компания придерживается органических практик земледелия, используются последние технологические достижения, чтобы не наносить вред окружающей среде. Виноградари компании, прошедшие тщательную подготовку, заботятся о каждой лозе, потому что виноград — это настоящая ДНК вина и начало великой истории вин Champagne Georges Clement.

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким, изящным перляжем.

Вкус игристого вина чрезвычайно элегантный, питкий, освежающий, фруктовый, с филигранной кислотностью, сливочной текстурой и деликатной пряной ноткой, которая придает объем и пикантность. Послевкусие долгое, стойкое, минеральное.

В роскошном аромате игристого вина преобладают нотки груши, абрикосового чатни и маленьких красных ягод.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными закусками, канапе и тарталетками, буйабесом с гренками.

"Cuvee Marie-Luise" Brut — элегантное игристое вино в стиле Blanc de Noir, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. "Кюве Мари-Луизе" получило свое название в честь старшей дочери Фолькера и Хайде-Роуз Раумланд. Виноград поступает с виноградников во Флерсхайме-Дальсхайме и Хоэн-Зульцене. Местная почва характеризуется известняково-коричневым суглинком на поверхности и известковыми отложениями в недрах, что придает кюве очаровательную сложность и тонкий аромат. Именно в этом терруаре Пино Нуар может достичь оптимальной зрелости, сохранив захватывающую кислотную структуру. 2017 год подарил кюве с большим потенциалом. Морозной весной виноградникам Раумланд, к счастью, удалось избежать серьезных заморозков. Затем последовало засушливое лето. В конце июля выпал долгожданный дождь. Созревание было очень медленным. Раумланд получил небольшой урожай, но очень хорошего качества.Виноград был собран вручную в сентябре. На винодельне виноград подвергли мягкому прессованию целыми гроздьями. Винификация, включающая яблочно-молочное брожение, проходила в чанах из нержавеющей стали (80%) и барриках (20%). В мае 2018 года базовое вино разлили по бутылкам нефильтрованным с добавлением тиражного ликера для стимулирования вторичной ферментации. Игристое вино выдерживалось в бутылках на осадке 47 месяцев. В апреле 2022 года был проведен дегоржаж и добавлен дозировочный ликер в количестве 5,9 г/л.

"Мы вкладываем нашу страсть к игристому вину во все, что мы делаем. Страсть к игристому вину — это то, что движет нами, и то, что мы хотим зажечь в других".Фолькер Раумланд родился в 1955 году и вырос на ферме в Боккенхайме в Пфальце. С детства он предпочитал проводить все свободное время на винограднике. После обучения в Siemens Фолькер решил в 1980 году изучать виноградарство и энологию в Гайзенхайме и произвел свое первое игристое вино в рамках университетского проекта: Muller-Thurgau на предприятии своих родителей. Именно в этот момент страсть к созданию игристых вин воспылала в его сердце. Первое игристое вино Raumland было создано в 1984 году. С тех пор Фолькер Раумланд посвятил свою жизнь производству игристых вин. Он начал производить небольшое количество игристых вин классическим методом и каждый день работал над оптимизацией своего собственного производственного метода. В 1986 году Фолькер, посещая винодельню Wohrwag в Штутгарте, встретил свою будущую жену Хайде-Роуз Верваг. Вместе они решили купить виллу Меркель во Флерсхайме-Дальсхайме в 1990 году и тем самым заложили фундамент собственного семейного бизнеса — винодельни Raumland. Вместе с виллой они также купили 4 гектара виноградников. Следующие годы жизни семьи Раумланд были отмечены напряженной работой, множеством путешествий и постоянным стремлением производить самое лучшее игристое вино. В 1997 году винодельню Раумланд посетила француженка Кароль Лефевр, здесь она должна была пройти всего лишь трехмесячную стажировку, но в итоге осталась на 7 лет. Вместе с Лефевр Раумланд продолжали развивать стиль своих игристых вин. В 2005 году игристые вина Раумланд впервые были отмечены винным гидом Gault Millau, как лучшие немецкие игристые вина. В 2015 году была создана собственная винотека, до этого дегустации проходили на вилле через дорогу от винодельни. В 2019 году дочери Фолькера и Хайде-Роуз, Мари-Луиза и Катарина, стали помогать родителям на винодельне. С тех пор Раумланд стали еще больше внимания уделять устойчивому развитию, работе на винограднике и традиционным методам производства игристых вин. Решение сосредоточиться исключительно на производстве качественного игристого вина помогает Раумланд снова привлечь к немецкому игристому вину международное внимание. С 2020 года винодельня также является членом VDP.

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким, изящным перляжем.

Вкус игристого вина чрезвычайно элегантный, питкий, освежающий, фруктовый, с филигранной кислотностью, сливочной текстурой и деликатной пряной ноткой, которая придает объем и пикантность. Послевкусие долгое, стойкое, минеральное.

В роскошном аромате игристого вина преобладают нотки груши, абрикосового чатни и маленьких красных ягод.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными закусками, канапе и тарталетками, буйабесом с гренками.

"Cuvee Marie-Luise" Brut — элегантное игристое вино в стиле Blanc de Noir, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. "Кюве Мари-Луизе" получило свое название в честь старшей дочери Фолькера и Хайде-Роуз Раумланд. Виноград поступает с виноградников во Флерсхайме-Дальсхайме и Хоэн-Зульцене. Местная почва характеризуется известняково-коричневым суглинком на поверхности и известковыми отложениями в недрах, что придает кюве очаровательную сложность и тонкий аромат. Именно в этом терруаре Пино Нуар может достичь оптимальной зрелости, сохранив захватывающую кислотную структуру. 2017 год подарил кюве с большим потенциалом. Морозной весной виноградникам Раумланд, к счастью, удалось избежать серьезных заморозков. Затем последовало засушливое лето. В конце июля выпал долгожданный дождь. Созревание было очень медленным. Раумланд получил небольшой урожай, но очень хорошего качества.Виноград был собран вручную в сентябре. На винодельне виноград подвергли мягкому прессованию целыми гроздьями. Винификация, включающая яблочно-молочное брожение, проходила в чанах из нержавеющей стали (80%) и барриках (20%). В мае 2018 года базовое вино разлили по бутылкам нефильтрованным с добавлением тиражного ликера для стимулирования вторичной ферментации. Игристое вино выдерживалось в бутылках на осадке 47 месяцев. В апреле 2022 года был проведен дегоржаж и добавлен дозировочный ликер в количестве 5,9 г/л.

"Мы вкладываем нашу страсть к игристому вину во все, что мы делаем. Страсть к игристому вину — это то, что движет нами, и то, что мы хотим зажечь в других".Фолькер Раумланд родился в 1955 году и вырос на ферме в Боккенхайме в Пфальце. С детства он предпочитал проводить все свободное время на винограднике. После обучения в Siemens Фолькер решил в 1980 году изучать виноградарство и энологию в Гайзенхайме и произвел свое первое игристое вино в рамках университетского проекта: Muller-Thurgau на предприятии своих родителей. Именно в этот момент страсть к созданию игристых вин воспылала в его сердце. Первое игристое вино Raumland было создано в 1984 году. С тех пор Фолькер Раумланд посвятил свою жизнь производству игристых вин. Он начал производить небольшое количество игристых вин классическим методом и каждый день работал над оптимизацией своего собственного производственного метода. В 1986 году Фолькер, посещая винодельню Wohrwag в Штутгарте, встретил свою будущую жену Хайде-Роуз Верваг. Вместе они решили купить виллу Меркель во Флерсхайме-Дальсхайме в 1990 году и тем самым заложили фундамент собственного семейного бизнеса — винодельни Raumland. Вместе с виллой они также купили 4 гектара виноградников. Следующие годы жизни семьи Раумланд были отмечены напряженной работой, множеством путешествий и постоянным стремлением производить самое лучшее игристое вино. В 1997 году винодельню Раумланд посетила француженка Кароль Лефевр, здесь она должна была пройти всего лишь трехмесячную стажировку, но в итоге осталась на 7 лет. Вместе с Лефевр Раумланд продолжали развивать стиль своих игристых вин. В 2005 году игристые вина Раумланд впервые были отмечены винным гидом Gault Millau, как лучшие немецкие игристые вина. В 2015 году была создана собственная винотека, до этого дегустации проходили на вилле через дорогу от винодельни. В 2019 году дочери Фолькера и Хайде-Роуз, Мари-Луиза и Катарина, стали помогать родителям на винодельне. С тех пор Раумланд стали еще больше внимания уделять устойчивому развитию, работе на винограднике и традиционным методам производства игристых вин. Решение сосредоточиться исключительно на производстве качественного игристого вина помогает Раумланд снова привлечь к немецкому игристому вину международное внимание. С 2020 года винодельня также является членом VDP.

Игристое вино имеет светло-золотистый цвет с тончайшим перляжем.

У игристого вина легкий, питкий, освежающий, чистый вкус с фруктово-ягодными акцентами, изящной минеральностью и орехово-дымными тонами, кремовой текстурой, яркой кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Изысканный аромат игристого вина раскрывается тонкими дымными нотами, гармонично сочетающимися с оттенками грецкого ореха и булочки Бриошь, а также фруктовыми тонами, нюансами темных ягод и легкими цветочными штрихами.

Игристое вино восхитительно в качестве аперитива, а также в сочетании с изысканными закусками, рыбой, морепродуктами.

"Cuvee Katharina" Brut Nature — структурированное, гармоничное игристое вино в стиле Blanc de Noir, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье. "Кюве Катарина" получило свое название в честь младшей дочери Фолькера и Хайде-Роуз Раумланд. Элегантность Пино Нуар в этом кюве дополняется силой и фруктовостью Пино Менье. Виноград выращивается на известковых почвах в Рейнхессене. В начале 2016 года погода была мягкой, затем в апреле резко похолодало. Май и июнь были отмечены большим количеством осадков. Виноградарям пришлось постоянно противостоять капризам природы и они проделали невероятную работу, что доказало удивительно высокое качество полученного урожая.Виноград был собран вручную в сентябре. На винодельне виноград подвергли мягкому прессованию целыми гроздьями. Винификация, включающая яблочно-молочное брожение, проходила в чанах из нержавеющей стали (78%) и барриках (22%). В мае 2017 года базовое вино разлили по бутылкам нефильтрованным с добавлением тиражного ликера для стимулирования вторичной ферментации. Игристое вино выдерживалось в бутылках на осадке 56 месяцев. В январе 2022 года был проведен дегоржаж и добавлен дозировочный ликер в количестве 2 г/л.

"Мы вкладываем нашу страсть к игристому вину во все, что мы делаем. Страсть к игристому вину — это то, что движет нами, и то, что мы хотим зажечь в других".Фолькер Раумланд родился в 1955 году и вырос на ферме в Боккенхайме в Пфальце. С детства он предпочитал проводить все свободное время на винограднике. После обучения в Siemens Фолькер решил в 1980 году изучать виноградарство и энологию в Гайзенхайме и произвел свое первое игристое вино в рамках университетского проекта: Muller-Thurgau на предприятии своих родителей. Именно в этот момент страсть к созданию игристых вин воспылала в его сердце. Первое игристое вино Raumland было создано в 1984 году. С тех пор Фолькер Раумланд посвятил свою жизнь производству игристых вин. Он начал производить небольшое количество игристых вин классическим методом и каждый день работал над оптимизацией своего собственного производственного метода. В 1986 году Фолькер, посещая винодельню Wohrwag в Штутгарте, встретил свою будущую жену Хайде-Роуз Верваг. Вместе они решили купить виллу Меркель во Флерсхайме-Дальсхайме в 1990 году и тем самым заложили фундамент собственного семейного бизнеса — винодельни Raumland. Вместе с виллой они также купили 4 гектара виноградников. Следующие годы жизни семьи Раумланд были отмечены напряженной работой, множеством путешествий и постоянным стремлением производить самое лучшее игристое вино. В 1997 году винодельню Раумланд посетила француженка Кароль Лефевр, здесь она должна была пройти всего лишь трехмесячную стажировку, но в итоге осталась на 7 лет. Вместе с Лефевр Раумланд продолжали развивать стиль своих игристых вин. В 2005 году игристые вина Раумланд впервые были отмечены винным гидом Gault Millau, как лучшие немецкие игристые вина. В 2015 году была создана собственная винотека, до этого дегустации проходили на вилле через дорогу от винодельни. В 2019 году дочери Фолькера и Хайде-Роуз, Мари-Луиза и Катарина, стали помогать родителям на винодельне. С тех пор Раумланд стали еще больше внимания уделять устойчивому развитию, работе на винограднике и традиционным методам производства игристых вин. Решение сосредоточиться исключительно на производстве качественного игристого вина помогает Раумланд снова привлечь к немецкому игристому вину международное внимание. С 2020 года винодельня также является членом VDP.

Игристое вино имеет светло-золотистый цвет с тончайшим перляжем.

У игристого вина легкий, питкий, освежающий, чистый вкус с фруктово-ягодными акцентами, изящной минеральностью и орехово-дымными тонами, кремовой текстурой, яркой кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Изысканный аромат игристого вина раскрывается тонкими дымными нотами, гармонично сочетающимися с оттенками грецкого ореха и булочки Бриошь, а также фруктовыми тонами, нюансами темных ягод и легкими цветочными штрихами.

Игристое вино восхитительно в качестве аперитива, а также в сочетании с изысканными закусками, рыбой, морепродуктами.

"Cuvee Katharina" Brut Nature — структурированное, гармоничное игристое вино в стиле Blanc de Noir, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье. "Кюве Катарина" получило свое название в честь младшей дочери Фолькера и Хайде-Роуз Раумланд. Элегантность Пино Нуар в этом кюве дополняется силой и фруктовостью Пино Менье. Виноград выращивается на известковых почвах в Рейнхессене. В начале 2016 года погода была мягкой, затем в апреле резко похолодало. Май и июнь были отмечены большим количеством осадков. Виноградарям пришлось постоянно противостоять капризам природы и они проделали невероятную работу, что доказало удивительно высокое качество полученного урожая.Виноград был собран вручную в сентябре. На винодельне виноград подвергли мягкому прессованию целыми гроздьями. Винификация, включающая яблочно-молочное брожение, проходила в чанах из нержавеющей стали (78%) и барриках (22%). В мае 2017 года базовое вино разлили по бутылкам нефильтрованным с добавлением тиражного ликера для стимулирования вторичной ферментации. Игристое вино выдерживалось в бутылках на осадке 56 месяцев. В январе 2022 года был проведен дегоржаж и добавлен дозировочный ликер в количестве 2 г/л.

"Мы вкладываем нашу страсть к игристому вину во все, что мы делаем. Страсть к игристому вину — это то, что движет нами, и то, что мы хотим зажечь в других".Фолькер Раумланд родился в 1955 году и вырос на ферме в Боккенхайме в Пфальце. С детства он предпочитал проводить все свободное время на винограднике. После обучения в Siemens Фолькер решил в 1980 году изучать виноградарство и энологию в Гайзенхайме и произвел свое первое игристое вино в рамках университетского проекта: Muller-Thurgau на предприятии своих родителей. Именно в этот момент страсть к созданию игристых вин воспылала в его сердце. Первое игристое вино Raumland было создано в 1984 году. С тех пор Фолькер Раумланд посвятил свою жизнь производству игристых вин. Он начал производить небольшое количество игристых вин классическим методом и каждый день работал над оптимизацией своего собственного производственного метода. В 1986 году Фолькер, посещая винодельню Wohrwag в Штутгарте, встретил свою будущую жену Хайде-Роуз Верваг. Вместе они решили купить виллу Меркель во Флерсхайме-Дальсхайме в 1990 году и тем самым заложили фундамент собственного семейного бизнеса — винодельни Raumland. Вместе с виллой они также купили 4 гектара виноградников. Следующие годы жизни семьи Раумланд были отмечены напряженной работой, множеством путешествий и постоянным стремлением производить самое лучшее игристое вино. В 1997 году винодельню Раумланд посетила француженка Кароль Лефевр, здесь она должна была пройти всего лишь трехмесячную стажировку, но в итоге осталась на 7 лет. Вместе с Лефевр Раумланд продолжали развивать стиль своих игристых вин. В 2005 году игристые вина Раумланд впервые были отмечены винным гидом Gault Millau, как лучшие немецкие игристые вина. В 2015 году была создана собственная винотека, до этого дегустации проходили на вилле через дорогу от винодельни. В 2019 году дочери Фолькера и Хайде-Роуз, Мари-Луиза и Катарина, стали помогать родителям на винодельне. С тех пор Раумланд стали еще больше внимания уделять устойчивому развитию, работе на винограднике и традиционным методам производства игристых вин. Решение сосредоточиться исключительно на производстве качественного игристого вина помогает Раумланд снова привлечь к немецкому игристому вину международное внимание. С 2020 года винодельня также является членом VDP.

Цвет представлен светло-соломенно-желтым оттенком с золотистыми отблесками и тонким, стойким перляжем, а также нежным кремовым муссом.

Утонченный, нежный, мягкий, живой, слегка сладковатый и сочный вкус отличается невероятной свежестью, выразительными фруктово-цитрусово-цветочными тонами, отличным балансом, гладкой текстурой и хрустящим, освежающим послевкусием.

Безошибочно узнаваемый букет раскрывается восхитительными фруктовыми ароматами диких зеленых яблок, яблок сорта Голден Делишес, груши, личи, лайма, лимона и грейпфрута, нотками персиковой кожуры, маринованного имбиря и бузины, а также оттенками грецкого ореха, жареного фундука, цветов акации и меда.

Превосходно в качестве аперитива, идеально подходит для сопровождения всех торжественных случаев. Является отличным компонентом для приготовления коктейля Aperol Spritz, а также составит гармоничную пару многим изысканным, деликатным блюдам, особенно рыбным, белому мясу, овощам, первым блюдам, закускам, фруктам и десертам.

"Marca Oro" Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG — восхитительное итальянское игристое вино, одно из самых известных и ценимых во всем мире, рожденное среди великолепных холмов Вальдоббьядене. Настоящий символ и главный герой успеха семейной винодельни Valdo, одной из самых старейших в регионе, а также признанной лучшим производителем итальянских игристых вин 2023 года. Виноград сорта Глера, выращиваемый на уникальных землях престижной зоны Вальдоббьядене на высоте 200-400 метров над уровнем моря, наделяет это Prosecco Superiore DOCG жизненной элегантностью, нежным золотистым цветом, фруктово-цветочным ароматом, а также свежим и универсальным вкусом.Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергается деликатному прессованию и последующей ферментации с отборными дрожжами при контролируемой температуре. Далее игристое вино производится в соответствии с методом Шарма-Лунго, также известным как Шарма-Мартинотти, согласно которому вторичная ферментация проводится в стальных автоклавах в течение 3 месяцев. По завершении выдержки игристого вина на осадке его разливают в бутылки и оставляют в темном, прохладном погребе винодельни еще на 2 месяца для доведения до совершенства его вкусоароматических характеристик. Чтобы в полной мере оценить и насладиться этим превосходным игристым вином, производитель рекомендует подавать его охлажденным до температуры 6-7 °С.Игристое вино "Марка Оро" Просекко ди Вальдоббьядене Супериоре было удостоено множества наград, среди которых золотые медали "Mundus Vini" в 2020 и 2023 гг., серебряная медаль "Mundus Vini, 2024", золотая медаль "Sakura Awards, 2023", золотая медаль "Berlin Wine Trophy, 2023", серебряные медали "International Wine & Spirit Competition" и "The Global Masters" в 2023 г. и многие другие.Винодельня Valdo расположена в самом сердце подрегиона Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene. Это около 18 тысяч гектаров сельскохозяйственных угодий, залитых солнечным светом, сотканых из зеленых склонов холмов, обласканых с юга ветрами Адриатического моря. Каждое вино, каждая бутылка от Вальдо содержит в себе отголоски, настроения и красоты пейзажей провинции Тревизо. Вот уже более восьмидесяти лет страсть к виноградникам, колоссальный опыт, вдохновение и любовь к вину помогает Вальдо вписывать все новые и новые прекрасные страницы в историю игристых вин, которые завоевывают сердца даже самых требовательных гурманов.

Цвет представлен светло-соломенно-желтым оттенком с золотистыми отблесками и тонким, стойким перляжем, а также нежным кремовым муссом.

Утонченный, нежный, мягкий, живой, слегка сладковатый и сочный вкус отличается невероятной свежестью, выразительными фруктово-цитрусово-цветочными тонами, отличным балансом, гладкой текстурой и хрустящим, освежающим послевкусием.

Безошибочно узнаваемый букет раскрывается восхитительными фруктовыми ароматами диких зеленых яблок, яблок сорта Голден Делишес, груши, личи, лайма, лимона и грейпфрута, нотками персиковой кожуры, маринованного имбиря и бузины, а также оттенками грецкого ореха, жареного фундука, цветов акации и меда.

Превосходно в качестве аперитива, идеально подходит для сопровождения всех торжественных случаев. Является отличным компонентом для приготовления коктейля Aperol Spritz, а также составит гармоничную пару многим изысканным, деликатным блюдам, особенно рыбным, белому мясу, овощам, первым блюдам, закускам, фруктам и десертам.

"Marca Oro" Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG — восхитительное итальянское игристое вино, одно из самых известных и ценимых во всем мире, рожденное среди великолепных холмов Вальдоббьядене. Настоящий символ и главный герой успеха семейной винодельни Valdo, одной из самых старейших в регионе, а также признанной лучшим производителем итальянских игристых вин 2023 года. Виноград сорта Глера, выращиваемый на уникальных землях престижной зоны Вальдоббьядене на высоте 200-400 метров над уровнем моря, наделяет это Prosecco Superiore DOCG жизненной элегантностью, нежным золотистым цветом, фруктово-цветочным ароматом, а также свежим и универсальным вкусом.Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергается деликатному прессованию и последующей ферментации с отборными дрожжами при контролируемой температуре. Далее игристое вино производится в соответствии с методом Шарма-Лунго, также известным как Шарма-Мартинотти, согласно которому вторичная ферментация проводится в стальных автоклавах в течение 3 месяцев. По завершении выдержки игристого вина на осадке его разливают в бутылки и оставляют в темном, прохладном погребе винодельни еще на 2 месяца для доведения до совершенства его вкусоароматических характеристик. Чтобы в полной мере оценить и насладиться этим превосходным игристым вином, производитель рекомендует подавать его охлажденным до температуры 6-7 °С.Игристое вино "Марка Оро" Просекко ди Вальдоббьядене Супериоре было удостоено множества наград, среди которых золотые медали "Mundus Vini" в 2020 и 2023 гг., серебряная медаль "Mundus Vini, 2024", золотая медаль "Sakura Awards, 2023", золотая медаль "Berlin Wine Trophy, 2023", серебряные медали "International Wine & Spirit Competition" и "The Global Masters" в 2023 г. и многие другие.Винодельня Valdo расположена в самом сердце подрегиона Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene. Это около 18 тысяч гектаров сельскохозяйственных угодий, залитых солнечным светом, сотканых из зеленых склонов холмов, обласканых с юга ветрами Адриатического моря. Каждое вино, каждая бутылка от Вальдо содержит в себе отголоски, настроения и красоты пейзажей провинции Тревизо. Вот уже более восьмидесяти лет страсть к виноградникам, колоссальный опыт, вдохновение и любовь к вину помогает Вальдо вписывать все новые и новые прекрасные страницы в историю игристых вин, которые завоевывают сердца даже самых требовательных гурманов.

Привлекательный золотистый цвет с розоватыми бликами.

Вкус утонченный, изысканный и зрелый. Его баланс и сила раскрывают щедрый характер, дополненный красивой гурманской округлостью. Послевкусие затяжное, освежающее, сливочное.

Выраженные ароматы черного хлеба и белых цветов в букете дополняются оттенками печенья, груши, ванили, сушеных яблок и кумквата.

Является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Epicurien" Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское, сочетающее в себе утонченность, изысканность и зрелость. В производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, выращенный на 30 участках, которые возвышаются над долиной Марны. Богатый и сбалансированный купаж раскрывает различные особенности терруара с глинисто-известняковыми почвами. Принцип компании, связанный с виноградарством и сбором урожая в долине Марны, заключается в том, чтобы принимать во внимание экосистему и учитывать все риски загрязнения и эрозии. Такой подход дает терруару возможность полностью проявить себя и позволяет создавать лучшие вина. Также на виноградниках ограничивается использование гербицидов, что делает виноградарство еще более качественным. Все эти экологически безопасные методы позволили недавно получить сертификат HVE (высокая экологическая ценность).Идеально созревший виноград собирается только вручную. Затем его осторожно переносят в пресс, который позволяет получать сусло практически без осадка. При этом каждый сорт прессуется раздельно. Также практикуется разделение по возрасту лозы. Далее сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В течение зимы базовое вино выдерживается на осадке. Весной базовое вино (70%) смешивается с резервными, частично выдержанными в дубовых бочках винами (30%) и разливается по бутылкам, в которых проходит вторичная ферментация. Затем бутылки попадают в подвал, вырытый на склоне холма, где температура составляет 11 °C, а уровень влажности практически постоянный, что делает его привилегированным местом, специально предназначенным для выдержки и длительного хранения шампанского. "Л'Эпикурьен" Брют созревает на протяжении 36-48 месяцев перед дегоржажем.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.

Привлекательный золотистый цвет с розоватыми бликами.

Вкус утонченный, изысканный и зрелый. Его баланс и сила раскрывают щедрый характер, дополненный красивой гурманской округлостью. Послевкусие затяжное, освежающее, сливочное.

Выраженные ароматы черного хлеба и белых цветов в букете дополняются оттенками печенья, груши, ванили, сушеных яблок и кумквата.

Является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Epicurien" Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское, сочетающее в себе утонченность, изысканность и зрелость. В производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, выращенный на 30 участках, которые возвышаются над долиной Марны. Богатый и сбалансированный купаж раскрывает различные особенности терруара с глинисто-известняковыми почвами. Принцип компании, связанный с виноградарством и сбором урожая в долине Марны, заключается в том, чтобы принимать во внимание экосистему и учитывать все риски загрязнения и эрозии. Такой подход дает терруару возможность полностью проявить себя и позволяет создавать лучшие вина. Также на виноградниках ограничивается использование гербицидов, что делает виноградарство еще более качественным. Все эти экологически безопасные методы позволили недавно получить сертификат HVE (высокая экологическая ценность).Идеально созревший виноград собирается только вручную. Затем его осторожно переносят в пресс, который позволяет получать сусло практически без осадка. При этом каждый сорт прессуется раздельно. Также практикуется разделение по возрасту лозы. Далее сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В течение зимы базовое вино выдерживается на осадке. Весной базовое вино (70%) смешивается с резервными, частично выдержанными в дубовых бочках винами (30%) и разливается по бутылкам, в которых проходит вторичная ферментация. Затем бутылки попадают в подвал, вырытый на склоне холма, где температура составляет 11 °C, а уровень влажности практически постоянный, что делает его привилегированным местом, специально предназначенным для выдержки и длительного хранения шампанского. "Л'Эпикурьен" Брют созревает на протяжении 36-48 месяцев перед дегоржажем.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.

Игристое вино обладает светло-золотистым цветом с тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, строгий, с живой, яркой кислотностью и выразительной минеральностью. Послевкусие стойкое, с пикантной цитрусовой кислинкой.

В аромате игристого вина угадываются ноты спелых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенные соблазнительными ореховыми и свежими минеральными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для блюд из рыбы, морепродуктов, моллюсков, фруктовых десертов, сыров.

"Terrers" Brut Nature Corpinnat от Recaredo — неповторимое белое сухое игристое вино из Испании. Эта кава производится из винограда сортов Чарелло, Парельяда и Макабео, выращенных по канонам органического и биодинамического земледелия на лучших собственных виноградниках компании в историческом винодельческом районе Пенедес к югу от Барселоны. Урожай собирается исключительно вручную. Ферментация протекает при контролируемой температуре частично в стальных чанах, частично в дубовых бочках. Вторичная ферментация и длительная выдержка на осадке протекают в соответствии с классическим методом в бутылках. Надпись Brut Nature отражает тот факт, что при изготовлении вина не используется дозажный ликер, который, пусть и в небольших количествах, добавляется в игристые вина, даже в брют. Винтаж 2018 года рекомендуется употреблять в период с 2025 по 2030 год. В 2018 году в Каталонии выдалась очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков, что привело к хорошему вегетативному росту, однако и вспышкам плесени. Жаркие температуры установились только к августу, была зафиксирована самая высокая температура за всю историю: 4 августа она достигла 40 ºC. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Этот год подарил концентрированные вина, округлые, с хорошей кислотностью.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Игристое вино обладает светло-золотистым цветом с тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, строгий, с живой, яркой кислотностью и выразительной минеральностью. Послевкусие стойкое, с пикантной цитрусовой кислинкой.

В аромате игристого вина угадываются ноты спелых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенные соблазнительными ореховыми и свежими минеральными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для блюд из рыбы, морепродуктов, моллюсков, фруктовых десертов, сыров.

"Terrers" Brut Nature Corpinnat от Recaredo — неповторимое белое сухое игристое вино из Испании. Эта кава производится из винограда сортов Чарелло, Парельяда и Макабео, выращенных по канонам органического и биодинамического земледелия на лучших собственных виноградниках компании в историческом винодельческом районе Пенедес к югу от Барселоны. Урожай собирается исключительно вручную. Ферментация протекает при контролируемой температуре частично в стальных чанах, частично в дубовых бочках. Вторичная ферментация и длительная выдержка на осадке протекают в соответствии с классическим методом в бутылках. Надпись Brut Nature отражает тот факт, что при изготовлении вина не используется дозажный ликер, который, пусть и в небольших количествах, добавляется в игристые вина, даже в брют. Винтаж 2018 года рекомендуется употреблять в период с 2025 по 2030 год. В 2018 году в Каталонии выдалась очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков, что привело к хорошему вегетативному росту, однако и вспышкам плесени. Жаркие температуры установились только к августу, была зафиксирована самая высокая температура за всю историю: 4 августа она достигла 40 ºC. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Этот год подарил концентрированные вина, округлые, с хорошей кислотностью.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Имеет соломенно-желтый цвет с тонким перляжем.

Вкус мягкий, питкий, освежающий, сухой, с фруктово-цитрусовым профилем, слегка покалывающей кислинкой и едва уловимыми дрожжевыми нюансами в интригующем послевкусии.

Очаровательный, гармоничный, чистый аромат раскрывается в бокале изысканным переплетением цитрусовых, цветочных и минеральных акцентов.

Игристое вино гармонично сочетается с закусками из морепродуктов, легкими салатами, нежной рыбой, сырами с нейтральным вкусом (Моцарелла, козий сыр), а также идеально в качестве аперитива.

"Bain de Bulles" Guy Wurtz представляет линейку натуральных игристых вин "Bain de Bulles" от Фредерика Коссара, известного виноградаря и винодела Бургундии, изготовленных древним способом Petillant Naturel или Pet Nat. В результате использования этого старинного метода игристые вина линейки отличаются легкостью, энергичностью и аутентичностью с чистым, свежим, деликатно фруктовым вкусом и очаровывающим ароматом. Игристые вина линейки "Bain de Bulles" — настоящая находка для любителей натуральных вин.Для изготовления игристого вина "Бан де Бюль" Ги Вюрц используется виноград сорта Гевюрцтраминер, закупаемый у виноградарей-единомышленников, которые уважают философию Фредерика и выращивают виноградные лозы органическими и биодинамическими методами, без использования гербицидов и других химических веществ. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию целыми гроздьями. Спонтанная ферментация исключительно с натуральными дрожжами начинается в стальных резервуарах, а затем продолжается в бутылке, благодаря чему вино насыщается природным углекислым газом и приобретает приятную игристость. Разливается вино в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы. Выдержка длится около 18 месяцев. Это свежее, бодрящее игристое вино напомнит о теплых летних днях и подарит ощущение радости.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Имеет соломенно-желтый цвет с тонким перляжем.

Вкус мягкий, питкий, освежающий, сухой, с фруктово-цитрусовым профилем, слегка покалывающей кислинкой и едва уловимыми дрожжевыми нюансами в интригующем послевкусии.

Очаровательный, гармоничный, чистый аромат раскрывается в бокале изысканным переплетением цитрусовых, цветочных и минеральных акцентов.

Игристое вино гармонично сочетается с закусками из морепродуктов, легкими салатами, нежной рыбой, сырами с нейтральным вкусом (Моцарелла, козий сыр), а также идеально в качестве аперитива.

"Bain de Bulles" Guy Wurtz представляет линейку натуральных игристых вин "Bain de Bulles" от Фредерика Коссара, известного виноградаря и винодела Бургундии, изготовленных древним способом Petillant Naturel или Pet Nat. В результате использования этого старинного метода игристые вина линейки отличаются легкостью, энергичностью и аутентичностью с чистым, свежим, деликатно фруктовым вкусом и очаровывающим ароматом. Игристые вина линейки "Bain de Bulles" — настоящая находка для любителей натуральных вин.Для изготовления игристого вина "Бан де Бюль" Ги Вюрц используется виноград сорта Гевюрцтраминер, закупаемый у виноградарей-единомышленников, которые уважают философию Фредерика и выращивают виноградные лозы органическими и биодинамическими методами, без использования гербицидов и других химических веществ. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию целыми гроздьями. Спонтанная ферментация исключительно с натуральными дрожжами начинается в стальных резервуарах, а затем продолжается в бутылке, благодаря чему вино насыщается природным углекислым газом и приобретает приятную игристость. Разливается вино в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы. Выдержка длится около 18 месяцев. Это свежее, бодрящее игристое вино напомнит о теплых летних днях и подарит ощущение радости.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино светло-соломенного цвета с яркими переливами.

Вино обладает освежающим, сбалансированным, сливочным вкусом с фруктовыми нотками, среди которых выделяются грушевые тона.

Вино обладает очень тонким и стойким ароматом, приятным и свежим, с тонами яблока, банана и еле уловимыми цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива. Наилучшим образом оно сочетается с различными закусками (в том числе рыбными), ризотто, пастой, морепродуктами, в особенности креветками и моллюсками.

Фантастическое безвинтажное игристое вино "Rustico" имеет нежный сливочный вкус с нотками яблок и лимона. Легкий питьевой стиль делает это Просекко любимым напитком для вечеринок и приемов не только в Венеции, но и далеко за ее пределами. Кроме того, "Rustico" получило очень высокие оценки винных критиков и экспертов.""Rustico" представляет собой учебное пособие по игристым винам. Это — пенистый, свежий, нежный, вкусный сверкающий напиток, в то время как классическое шампанское может испытывать недостаток во внутреннем содержании. Этим идеальным игристым вином лучше всего запивать закуски или пить в качестве аперитива. Вино лучше употреблять в течение первых 12-15 месяцев после изготовления", — говорит известный винный критик Роберт Паркер. Освежающее игристое белое вино "Рустико" получают из винограда Просекко, выращенного на холмах в регионе Вальдоббьядене. Виноградники имеют южную экспозицию. Виноград мягко прессуют, а полученное сусло охлаждают. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Повторная ферментация проходит в закрытых резервуарах. Вино выдерживается в бутылках в течение месяца после розлива.

Винодельня Franco была основана Антонио Франко в 1919 году в небольшом городке Вальдоббьядене. Оставаясь семейным бизнесом и пройдя три поколения виноделов, компания Nino Franco является старейшей в регионе. Под руководством Нино — сына Антонио, хозяйство значительно расширилось. Однако именно Примо Франко — нынешний владелец винодельни и сын Нино — сделал вина под именем Nino Franco популярными не только в Италии, но и далеко за ее пределами. Примо окончил школу энологии в Корнелиано в 1967 году, а в 1982 году взял управление хозяйством в свои руки. Результат его работы на винодельне Nino Franco — это качественная продукция, в полной мере отражающая потенциал региона Вальдоббьядене. Кроме того, Примо — один из пионеров производства игристых вин Просекко. Его вина — лучшие в регионе, неизменно получающие высшие отметки винных критиков и экспертов.

Вино светло-соломенного цвета с яркими переливами.

Вино обладает освежающим, сбалансированным, сливочным вкусом с фруктовыми нотками, среди которых выделяются грушевые тона.

Вино обладает очень тонким и стойким ароматом, приятным и свежим, с тонами яблока, банана и еле уловимыми цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива. Наилучшим образом оно сочетается с различными закусками (в том числе рыбными), ризотто, пастой, морепродуктами, в особенности креветками и моллюсками.

Фантастическое безвинтажное игристое вино "Rustico" имеет нежный сливочный вкус с нотками яблок и лимона. Легкий питьевой стиль делает это Просекко любимым напитком для вечеринок и приемов не только в Венеции, но и далеко за ее пределами. Кроме того, "Rustico" получило очень высокие оценки винных критиков и экспертов.""Rustico" представляет собой учебное пособие по игристым винам. Это — пенистый, свежий, нежный, вкусный сверкающий напиток, в то время как классическое шампанское может испытывать недостаток во внутреннем содержании. Этим идеальным игристым вином лучше всего запивать закуски или пить в качестве аперитива. Вино лучше употреблять в течение первых 12-15 месяцев после изготовления", — говорит известный винный критик Роберт Паркер. Освежающее игристое белое вино "Рустико" получают из винограда Просекко, выращенного на холмах в регионе Вальдоббьядене. Виноградники имеют южную экспозицию. Виноград мягко прессуют, а полученное сусло охлаждают. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Повторная ферментация проходит в закрытых резервуарах. Вино выдерживается в бутылках в течение месяца после розлива.

Винодельня Franco была основана Антонио Франко в 1919 году в небольшом городке Вальдоббьядене. Оставаясь семейным бизнесом и пройдя три поколения виноделов, компания Nino Franco является старейшей в регионе. Под руководством Нино — сына Антонио, хозяйство значительно расширилось. Однако именно Примо Франко — нынешний владелец винодельни и сын Нино — сделал вина под именем Nino Franco популярными не только в Италии, но и далеко за ее пределами. Примо окончил школу энологии в Корнелиано в 1967 году, а в 1982 году взял управление хозяйством в свои руки. Результат его работы на винодельне Nino Franco — это качественная продукция, в полной мере отражающая потенциал региона Вальдоббьядене. Кроме того, Примо — один из пионеров производства игристых вин Просекко. Его вина — лучшие в регионе, неизменно получающие высшие отметки винных критиков и экспертов.

Вино красивого ярко-розового цвета с нежной кремовой пеной из мелких пузырьков.

Сухой, довольно яркий и мощный вкус вина сочетает в себе силу и изысканность, оттенки вишневого конфитюра, клубничного мусса и экзотических фруктов. Долгое послевкусие бодрит и освежает.

В мощном аромате вина тона красных фруктов и ягод (гранат, клубника, черешня) сочетаются с кондитерскими оттенками.

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из мяса, сыров, ассорти ягод или фруктов, а также употребляется самостоятельно как аперитив.

Для изготовления шампанского Champagne Delot, Brut Rose используется как свежий урожай, так и урожай предыдущих лет из резервных запасов. Спиртовое брожение проходит в стальных емкостях и сменяется яблочно-молочной ферментацией. 24 месяцев пребывания на дрожжевом осадке в бутылках гарантирует вину изысканную игристость и великолепное качество. После дегоржажа шампанскому дают 6 месяцев дополнительного отдыха. Это в хорошем смысле универсальное шампанское — настоящее лакомство: его можно рекомендовать как на аперитив, так и в сопровождении мяса, сыров, ассорти ягод или фруктов.

Шампанское под маркой "Maurice Delot" появилось на рынке в 1933 году. Преемниками Мориса Дело стали сыновья Винсент и Филипп, которые увеличили площадь виноградников с 3 гектаров до 12, а компания приобрела название "Delot Pere et Fils". В 1998 году Винсент Дело стал единственным собственником, производя около 70000 бутылок в год, а спустя 8 лет он продал компанию шампанскому дому "Paul Dangin et Fils" (SCEV "La Champenoise") из этого же региона. Теперь процесс изготовления осуществляется на новой винодельне под руководством Жан-Батиста Данжен, но традиции и философия Champagne Delot были полностью сохранены. Для производства используется только урожай с собственных виноградников Дело, засаженных двумя наиболее распространенными сортами: Пино Нуар и Шардоне, а также небольшим количеством сорта Пино Блан. Выдержка вин проходит по-прежнему в старых подвалах семейства Дело.

Вино красивого ярко-розового цвета с нежной кремовой пеной из мелких пузырьков.

Сухой, довольно яркий и мощный вкус вина сочетает в себе силу и изысканность, оттенки вишневого конфитюра, клубничного мусса и экзотических фруктов. Долгое послевкусие бодрит и освежает.

В мощном аромате вина тона красных фруктов и ягод (гранат, клубника, черешня) сочетаются с кондитерскими оттенками.

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из мяса, сыров, ассорти ягод или фруктов, а также употребляется самостоятельно как аперитив.

Для изготовления шампанского Champagne Delot, Brut Rose используется как свежий урожай, так и урожай предыдущих лет из резервных запасов. Спиртовое брожение проходит в стальных емкостях и сменяется яблочно-молочной ферментацией. 24 месяцев пребывания на дрожжевом осадке в бутылках гарантирует вину изысканную игристость и великолепное качество. После дегоржажа шампанскому дают 6 месяцев дополнительного отдыха. Это в хорошем смысле универсальное шампанское — настоящее лакомство: его можно рекомендовать как на аперитив, так и в сопровождении мяса, сыров, ассорти ягод или фруктов.

Шампанское под маркой "Maurice Delot" появилось на рынке в 1933 году. Преемниками Мориса Дело стали сыновья Винсент и Филипп, которые увеличили площадь виноградников с 3 гектаров до 12, а компания приобрела название "Delot Pere et Fils". В 1998 году Винсент Дело стал единственным собственником, производя около 70000 бутылок в год, а спустя 8 лет он продал компанию шампанскому дому "Paul Dangin et Fils" (SCEV "La Champenoise") из этого же региона. Теперь процесс изготовления осуществляется на новой винодельне под руководством Жан-Батиста Данжен, но традиции и философия Champagne Delot были полностью сохранены. Для производства используется только урожай с собственных виноградников Дело, засаженных двумя наиболее распространенными сортами: Пино Нуар и Шардоне, а также небольшим количеством сорта Пино Блан. Выдержка вин проходит по-прежнему в старых подвалах семейства Дело.

Цвет — мутный бледно-золотистый.

Вкус сухой, с низким содержанием танинов, средней кислотностью, лимонными и минеральными нотами, приятно освежающим послевкусием.

Чистый, средней интенсивности аромат звучит тонами лимонного шербета и минеральными нотками.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами и закусками.

Domaine Sauveterre, Pet Nat VdF — свежее игристое вино, произведенное старинным "дедовским" методом, который получил звучное название Пет-Нат. Для создания этого игристого Жером Гишар использует Шардоне с самых молодых лоз своих участков. Виноград культивируется безопасными для земли и окружающей среды методами. Собранный вручную виноград проходит прямое прессование и ферментацию с натуральными дрожжами. В середине брожения муст разливается по бутылкам. Созревание в бутылке длится не менее 18 месяцев. Вино бутилируется без добавления сульфитов и фильтрации. В зависимости от винтажа может проводится дегоржаж, либо принимается решение о полном сохранении осадка, чтобы получить текстуру и сочность.

Как и многие виноградари, Жером Гишар — тихий, скромный и трудолюбивый парень, который проводит большую часть своей жизни среди виноградных лоз на своей винодельне Domaine Sauveterre. В 2011 году, после нескольких лет ученичества, он купил старый фермерский дом и чуть менее 3-х га старых виноградников с лозами Шардоне в коммуне Монбелье в Маконне у человека схожих принципов, легенды натурального вина Ги Бланшара. И фермерский дом, и виноградники принадлежали семье Бланшара на протяжении нескольких поколений, причем с 1917 года за лозами ухаживали единственным способом, который знала семья, — органическим. В этой менее легендарной части Бургундии практикуется смешанное сельское хозяйство, обеспечивающее большое биоразнообразие. Несмотря на то, что у Ги уже была известность благодаря производству одних из лучших вин в регионе, до 1998 года главной его заботой был присмотр за стадом коз. Виноградники окружены лесом, их почвы представляют собой смесь глины и известняка, пропорции которых варьируются в зависимости от участка.Жером продолжает дело своего наставника, уделяя особое внимание тому, чтобы помочь виноградным лозам оставаться здоровыми естественным путем, используя травяные растения и органические чаи. Точно так же в погребе вина созревают до готовности, и ни на каком этапе не добавляются искусственные добавки. В результате получаются вина из Шардоне, непохожие на все, что Вы пробовали ранее, с живым характером и богатым спектром ароматов, которые редко ассоциируются с этим сортом. Недавно Жером приобрел чуть больше гектара виноградников с лозами Гаме, где Маконне встречается с Божоле в Лейне. Посаженные в 1946 году лозы расположены среди лесов у подножия вулканической горы и обладают ощутимой энергией черной вулканической почвы.

Цвет — мутный бледно-золотистый.

Вкус сухой, с низким содержанием танинов, средней кислотностью, лимонными и минеральными нотами, приятно освежающим послевкусием.

Чистый, средней интенсивности аромат звучит тонами лимонного шербета и минеральными нотками.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами и закусками.

Domaine Sauveterre, Pet Nat VdF — свежее игристое вино, произведенное старинным "дедовским" методом, который получил звучное название Пет-Нат. Для создания этого игристого Жером Гишар использует Шардоне с самых молодых лоз своих участков. Виноград культивируется безопасными для земли и окружающей среды методами. Собранный вручную виноград проходит прямое прессование и ферментацию с натуральными дрожжами. В середине брожения муст разливается по бутылкам. Созревание в бутылке длится не менее 18 месяцев. Вино бутилируется без добавления сульфитов и фильтрации. В зависимости от винтажа может проводится дегоржаж, либо принимается решение о полном сохранении осадка, чтобы получить текстуру и сочность.

Как и многие виноградари, Жером Гишар — тихий, скромный и трудолюбивый парень, который проводит большую часть своей жизни среди виноградных лоз на своей винодельне Domaine Sauveterre. В 2011 году, после нескольких лет ученичества, он купил старый фермерский дом и чуть менее 3-х га старых виноградников с лозами Шардоне в коммуне Монбелье в Маконне у человека схожих принципов, легенды натурального вина Ги Бланшара. И фермерский дом, и виноградники принадлежали семье Бланшара на протяжении нескольких поколений, причем с 1917 года за лозами ухаживали единственным способом, который знала семья, — органическим. В этой менее легендарной части Бургундии практикуется смешанное сельское хозяйство, обеспечивающее большое биоразнообразие. Несмотря на то, что у Ги уже была известность благодаря производству одних из лучших вин в регионе, до 1998 года главной его заботой был присмотр за стадом коз. Виноградники окружены лесом, их почвы представляют собой смесь глины и известняка, пропорции которых варьируются в зависимости от участка.Жером продолжает дело своего наставника, уделяя особое внимание тому, чтобы помочь виноградным лозам оставаться здоровыми естественным путем, используя травяные растения и органические чаи. Точно так же в погребе вина созревают до готовности, и ни на каком этапе не добавляются искусственные добавки. В результате получаются вина из Шардоне, непохожие на все, что Вы пробовали ранее, с живым характером и богатым спектром ароматов, которые редко ассоциируются с этим сортом. Недавно Жером приобрел чуть больше гектара виноградников с лозами Гаме, где Маконне встречается с Божоле в Лейне. Посаженные в 1946 году лозы расположены среди лесов у подножия вулканической горы и обладают ощутимой энергией черной вулканической почвы.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с тонким, изящным перляжем, образующим кружевный мусс на поверхности.

У шампанского насыщенный, богатый и многогранный вкус с обильными фруктовыми тонами, дополненными нюансами свежей выпечки, меда и сладких специй, сливочной текстурой и живой кислотностью. Послевкусие продолжительное, стойкое, освежающее, с минеральными штрихами.

Соблазнительные фруктово-медовые тона в изысканном аромате шампанского отлично гармонируют с нежными нюансами ванили и сливочного масла.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с нежирной рыбой, морепродуктами и сырами.

Champagne Chapuy, Brut Reserve Blanc de Blanc Grand Cru Millesime — элегантное винтажное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Гран Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается бережной обработке и традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. Яблочно-молочное брожение не допускается, чтобы сохранить свежесть шампанского на протяжении долгого времени. Спустя 6-8 месяцев базовое вино разливается в бутылки, в которых проходят вторичное брожение и выдержка в течение 2-3 лет.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

Дом шампанских вин Champagne Chapuy расположен в области Кот де Блан. Здесь выращивают один из самых известных и деликатных сортов винограда для создания лучших игристых вин — Шардоне. Семья Шапюи живет здесь уже не одно столетие и тесно связана с историей Огера, поскольку один из предков был мэром деревни во времена Французской революции. Официально же Дом был зарегистрирован только в 1952 году. Тогда Серж Шапюи решил выпускать шампанское, которое назвал именем семьи. Традицию подхватил в 1981 году его сын, а затем и две дочери. Сегодня это семейный бизнес, который делает известные шампанские вина и экспортирует их за границу.Вина Дома Шампань Шапюи нередко становились победителями лучших мировых конкурсов: "Decanter World Wine Awards", "International Wine Challenge" и других. Компания уделяет большое внимание стандартам производства вина, и с каждым новым винтажом традиция качества становится визитной карточкой Шапюи.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с тонким, изящным перляжем, образующим кружевный мусс на поверхности.

У шампанского насыщенный, богатый и многогранный вкус с обильными фруктовыми тонами, дополненными нюансами свежей выпечки, меда и сладких специй, сливочной текстурой и живой кислотностью. Послевкусие продолжительное, стойкое, освежающее, с минеральными штрихами.

Соблазнительные фруктово-медовые тона в изысканном аромате шампанского отлично гармонируют с нежными нюансами ванили и сливочного масла.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с нежирной рыбой, морепродуктами и сырами.

Champagne Chapuy, Brut Reserve Blanc de Blanc Grand Cru Millesime — элегантное винтажное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Гран Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается бережной обработке и традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. Яблочно-молочное брожение не допускается, чтобы сохранить свежесть шампанского на протяжении долгого времени. Спустя 6-8 месяцев базовое вино разливается в бутылки, в которых проходят вторичное брожение и выдержка в течение 2-3 лет.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

Дом шампанских вин Champagne Chapuy расположен в области Кот де Блан. Здесь выращивают один из самых известных и деликатных сортов винограда для создания лучших игристых вин — Шардоне. Семья Шапюи живет здесь уже не одно столетие и тесно связана с историей Огера, поскольку один из предков был мэром деревни во времена Французской революции. Официально же Дом был зарегистрирован только в 1952 году. Тогда Серж Шапюи решил выпускать шампанское, которое назвал именем семьи. Традицию подхватил в 1981 году его сын, а затем и две дочери. Сегодня это семейный бизнес, который делает известные шампанские вина и экспортирует их за границу.Вина Дома Шампань Шапюи нередко становились победителями лучших мировых конкурсов: "Decanter World Wine Awards", "International Wine Challenge" и других. Компания уделяет большое внимание стандартам производства вина, и с каждым новым винтажом традиция качества становится визитной карточкой Шапюи.

Блестящий бледно-золотой цвет с тонким атласным муссом.

Вкус одновременно легкий и округлый, винный и тонкий, нежный, с нюансами меда и лимонной терпкостью, подчеркивающими нотки зеленого и красного яблока. Приятная текстура отличается гладкостью. Послевкусие освежающее, сбалансированное.

Изысканный аромат манит тонами поджаренной булочки, меда, лимона и яблока, цветов.

Идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами и закусками из белого мяса.

Vitteaut-Alberti, Cremant de Bourgogne AOC Blanc Brut представляет собой изысканный купаж сортов Шардоне, Пино Нуар, Алиготе и Гаме из Кот-Шалонез, Кот-де-Бон и Маранж. Участки имеют юго-западную экспозицию и глинисто-известняковые почвы. Сбор урожая производится вручную. С виноградом обращаются осторожно, избегая лопания и окисления. Виноград транспортируется в пресс целиком, с помощью ленты, чтобы не раздавить ягоды, и прессуется в течение часа после сбора. Пневматические прессы обеспечивают постепенное, поэтапное прессование. Эти технические требования гарантируют качество Креман де Бургонь от Витто-Альберти. Первичная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. После периода покоя естественным путем происходит яблочно-молочное брожение, которое смягчает и стабилизирует базовое вино. Затем базовые вина выдерживаются на осадке в чанах из нержавеющей стали в течение всей зимы. Такая выдержка позволяет винам проявить свой характер. Далее следует купажирование. Именно этот этап производства кремана позволяет добиться утонченности, богатства и сложности напитка. В базовое вино может добавляться резервное. Затем купаж должен пройти одобренную дегустацию, предусмотренную указом AOC Cremant de Bourgogne. Креман де Бургонь Блан Брют раскрывает все свои ароматы и приобретает характерность благодаря вторичной ферментации и выдержке в бутылке от 18 до 24 месяцев. По истечении этого времени проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве от 6 до 8 г/л.Креман де Бургонь Блан Брют имеет множество наград, среди последних:     — золотые медали "Concours National des Cremants" в 2024, 2021 и 2009 годах;     — серебряные медали "Concours des Grands Vins de France Macon" в 2022, 2019, 2018, 2016, 2014 годах;     — серебряная медаль "Concours General Agricole Paris, 2022";     — серебряные медали "Concours National des Cremants" в 2020, 2019, 2013, 2012 и 2010 годах;     — золотая медаль "Concours des Grands Vins de France Macon, 2019";     — бронзовая медаль "Concours General Agricole Paris, 2017";     — бронзовые медали "Concours des Grands Vins de France Macon" в 2024, 2018, 2012 и 2011 годах;     — золотые медали "Concours des Vins de la Cote Chalonnaise" в 2015, 2010 и 2009 годах;      — золотые медали "Concours Mondial des Feminalise" в 2012 и 2009 годах;     — серебряные медали "Concours Mondial des Feminalise" в 2013 и 2010 годах;     — золотая медаль "Concours General Agricole Paris, 2008" и многие другие.

Расположенное в Рюйи, в самом сердце побережья Шалонез и к югу от Бона, хозяйство Vitteaut-Alberti по-прежнему занимается производством игристых вин традиционным методом, черпая вдохновение из терруаров Бургундии. Ассортимент компании насчитывает 9 прекрасных креманов. Прекрасные пузырьки и свежесть — ключевые слова дома Vitteaut-Alberti.Дом Витто-Альберти был основан в 1951 году в Рюйи, колыбели бургундских игристых вин с 1822 года. Основатели, г-н Люсьен Витто и его жена, урожденная Альберти, решили специализироваться на производстве игристых белых вин "Methode champenoise". Ноу-хау и качество продукции привлекли клиентуру рестораторов и местных жителей, позволяя выделиться среди конкурентов. Продажи тогда достигали 18 000 бутылок в год.В 1968 году сын Жерар и его жена Даниэль вошли в компанию с целью развития деятельности. Внедрение персонализированного коммерческого мониторинга повысило лояльность клиентов и увеличило продажи по всей Франции. В целях повышения качества в 1970-е годы вливались инвестиции в современное оборудование. Жерар Витто стал самым молодым производителем в рабочей группе, принимавшей участие в создании наименования AOC Cremant de Bourgogne. Плоды многолетних усилий позволили компании с 2002 года винифицировать и продать во Франции 300 000 бутылок, а также завоевать доверие экспортных рынков. В 2004 году к семейному бизнесу присоединилась Аньес Витто, дочь Жерара и Даниэль, после изучения права и энологии. С годами компания расширила свои владения. Сейчас она возглавляет почти 22 га виноградников, расположенных в Кот-Шалонез, О Кот-де-Бон и Маранже.В настоящее время Витто-Альберти стремится развить винный туризм, направленный на персонализированные туры по виноградникам и винодельне. С 2017 года организуются мероприятия, праздничные встречи, сочетающие в себе веселье и общение (частные вечера, дни открытых дверей с концертами и мероприятиями).

Блестящий бледно-золотой цвет с тонким атласным муссом.

Вкус одновременно легкий и округлый, винный и тонкий, нежный, с нюансами меда и лимонной терпкостью, подчеркивающими нотки зеленого и красного яблока. Приятная текстура отличается гладкостью. Послевкусие освежающее, сбалансированное.

Изысканный аромат манит тонами поджаренной булочки, меда, лимона и яблока, цветов.

Идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами и закусками из белого мяса.

Vitteaut-Alberti, Cremant de Bourgogne AOC Blanc Brut представляет собой изысканный купаж сортов Шардоне, Пино Нуар, Алиготе и Гаме из Кот-Шалонез, Кот-де-Бон и Маранж. Участки имеют юго-западную экспозицию и глинисто-известняковые почвы. Сбор урожая производится вручную. С виноградом обращаются осторожно, избегая лопания и окисления. Виноград транспортируется в пресс целиком, с помощью ленты, чтобы не раздавить ягоды, и прессуется в течение часа после сбора. Пневматические прессы обеспечивают постепенное, поэтапное прессование. Эти технические требования гарантируют качество Креман де Бургонь от Витто-Альберти. Первичная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. После периода покоя естественным путем происходит яблочно-молочное брожение, которое смягчает и стабилизирует базовое вино. Затем базовые вина выдерживаются на осадке в чанах из нержавеющей стали в течение всей зимы. Такая выдержка позволяет винам проявить свой характер. Далее следует купажирование. Именно этот этап производства кремана позволяет добиться утонченности, богатства и сложности напитка. В базовое вино может добавляться резервное. Затем купаж должен пройти одобренную дегустацию, предусмотренную указом AOC Cremant de Bourgogne. Креман де Бургонь Блан Брют раскрывает все свои ароматы и приобретает характерность благодаря вторичной ферментации и выдержке в бутылке от 18 до 24 месяцев. По истечении этого времени проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве от 6 до 8 г/л.Креман де Бургонь Блан Брют имеет множество наград, среди последних:     — золотые медали "Concours National des Cremants" в 2024, 2021 и 2009 годах;     — серебряные медали "Concours des Grands Vins de France Macon" в 2022, 2019, 2018, 2016, 2014 годах;     — серебряная медаль "Concours General Agricole Paris, 2022";     — серебряные медали "Concours National des Cremants" в 2020, 2019, 2013, 2012 и 2010 годах;     — золотая медаль "Concours des Grands Vins de France Macon, 2019";     — бронзовая медаль "Concours General Agricole Paris, 2017";     — бронзовые медали "Concours des Grands Vins de France Macon" в 2024, 2018, 2012 и 2011 годах;     — золотые медали "Concours des Vins de la Cote Chalonnaise" в 2015, 2010 и 2009 годах;      — золотые медали "Concours Mondial des Feminalise" в 2012 и 2009 годах;     — серебряные медали "Concours Mondial des Feminalise" в 2013 и 2010 годах;     — золотая медаль "Concours General Agricole Paris, 2008" и многие другие.

Расположенное в Рюйи, в самом сердце побережья Шалонез и к югу от Бона, хозяйство Vitteaut-Alberti по-прежнему занимается производством игристых вин традиционным методом, черпая вдохновение из терруаров Бургундии. Ассортимент компании насчитывает 9 прекрасных креманов. Прекрасные пузырьки и свежесть — ключевые слова дома Vitteaut-Alberti.Дом Витто-Альберти был основан в 1951 году в Рюйи, колыбели бургундских игристых вин с 1822 года. Основатели, г-н Люсьен Витто и его жена, урожденная Альберти, решили специализироваться на производстве игристых белых вин "Methode champenoise". Ноу-хау и качество продукции привлекли клиентуру рестораторов и местных жителей, позволяя выделиться среди конкурентов. Продажи тогда достигали 18 000 бутылок в год.В 1968 году сын Жерар и его жена Даниэль вошли в компанию с целью развития деятельности. Внедрение персонализированного коммерческого мониторинга повысило лояльность клиентов и увеличило продажи по всей Франции. В целях повышения качества в 1970-е годы вливались инвестиции в современное оборудование. Жерар Витто стал самым молодым производителем в рабочей группе, принимавшей участие в создании наименования AOC Cremant de Bourgogne. Плоды многолетних усилий позволили компании с 2002 года винифицировать и продать во Франции 300 000 бутылок, а также завоевать доверие экспортных рынков. В 2004 году к семейному бизнесу присоединилась Аньес Витто, дочь Жерара и Даниэль, после изучения права и энологии. С годами компания расширила свои владения. Сейчас она возглавляет почти 22 га виноградников, расположенных в Кот-Шалонез, О Кот-де-Бон и Маранже.В настоящее время Витто-Альберти стремится развить винный туризм, направленный на персонализированные туры по виноградникам и винодельне. С 2017 года организуются мероприятия, праздничные встречи, сочетающие в себе веселье и общение (частные вечера, дни открытых дверей с концертами и мероприятиями).

Цвет шампанского — блестящий, соломенно-желтый, с зеленоватыми отблесками, тонким и изящным перляжем.

Вкус шампанского округлый, питкий, освежающий, с доминирующими цитрусовыми тонами, слегка маслянистой текстурой, приятной минеральностью и долгим, гладким, живым послевкусием.

У шампанского тонкий, роскошный аромат с нотками яблока и орехов.

Шампанское хорошо сочетается с филе телятины или камбалой, идеально в качестве аперитива.

Bernard Remy, Blanc de Blancs Brut — роскошное в своей изысканности шампанское, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 3-х лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Блан де Блан Брют завоевало различные медали и награды, среди которых серебряные медали на конкурсах "International Wine Challenge, 2020", "International Wine & Spirit Competition, 2017" и "Concours Mondial de Bruxelles, 2015", бронзовые — "International Wine & Spirit Competition" в 2018, 2016 и 2013 годах и др.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Цвет шампанского — блестящий, соломенно-желтый, с зеленоватыми отблесками, тонким и изящным перляжем.

Вкус шампанского округлый, питкий, освежающий, с доминирующими цитрусовыми тонами, слегка маслянистой текстурой, приятной минеральностью и долгим, гладким, живым послевкусием.

У шампанского тонкий, роскошный аромат с нотками яблока и орехов.

Шампанское хорошо сочетается с филе телятины или камбалой, идеально в качестве аперитива.

Bernard Remy, Blanc de Blancs Brut — роскошное в своей изысканности шампанское, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 3-х лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Блан де Блан Брют завоевало различные медали и награды, среди которых серебряные медали на конкурсах "International Wine Challenge, 2020", "International Wine & Spirit Competition, 2017" и "Concours Mondial de Bruxelles, 2015", бронзовые — "International Wine & Spirit Competition" в 2018, 2016 и 2013 годах и др.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Вино искрящегося золотого цвета с медными отблесками.

У вина живой, насыщенный, освежающий, очень гармоничный и сбалансированный вкус с приятной фруктовой кислинкой, минеральными нотами, оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов.

Нежный, пьянящий аромат вина завораживает нотками фиалки и спелых белых фруктов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, икру, фруктовые салаты, блюда из благородной рыбы.

Великолепное шампанское "De Vilmont" Brut Grande Reserve Premier Cru произведено из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенного в регионе Шампань на виноградника класса Премье Крю. Виноград обычно собирается чуть раньше срока созревания, когда в плодах меньше сахара и выше кислотность. Вино изготавливается традиционным методом с вторичным брожением и выдержкой в бутылках в течение 3-х лет.

История винодельни Champagne JM. Gobillard & Fils началась с того, что в 1933 году фермер Жерве Гобийяр на последние сбережения купил 2 га виноградников в деревне своей жены, чтобы воплотить свою давнюю мечту — делать шампанское. Его целью было доказать, что шампанское — напиток не только сильных мира сего, но любой человек мог бы оценить его по достоинству. Жерве Гобийяр захотел изготавливать игристое вино, которое сочетает неизменное французское качество и демократичную цену. И после многих лет напряженной работы его шампанское завоевало своих ценителей. Жерве передал свою страсть сыну Жану-Мари. Производство значительно расширилось. В 1982 году у семьи стало уже 8 гектаров виноградников. Идут годы, уже дети и внуки Жерве и Жана-Мари руководят винодельней семьи Гобийяр. Девиз компании — "Трудолюбие, ответственность и стремление к совершенству" — остается прежним, чтобы ценители могли насладиться чудесным вкусом шампанского ЖМ. Гобийяр & Фис.

Вино искрящегося золотого цвета с медными отблесками.

У вина живой, насыщенный, освежающий, очень гармоничный и сбалансированный вкус с приятной фруктовой кислинкой, минеральными нотами, оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов.

Нежный, пьянящий аромат вина завораживает нотками фиалки и спелых белых фруктов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, икру, фруктовые салаты, блюда из благородной рыбы.

Великолепное шампанское "De Vilmont" Brut Grande Reserve Premier Cru произведено из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенного в регионе Шампань на виноградника класса Премье Крю. Виноград обычно собирается чуть раньше срока созревания, когда в плодах меньше сахара и выше кислотность. Вино изготавливается традиционным методом с вторичным брожением и выдержкой в бутылках в течение 3-х лет.

История винодельни Champagne JM. Gobillard & Fils началась с того, что в 1933 году фермер Жерве Гобийяр на последние сбережения купил 2 га виноградников в деревне своей жены, чтобы воплотить свою давнюю мечту — делать шампанское. Его целью было доказать, что шампанское — напиток не только сильных мира сего, но любой человек мог бы оценить его по достоинству. Жерве Гобийяр захотел изготавливать игристое вино, которое сочетает неизменное французское качество и демократичную цену. И после многих лет напряженной работы его шампанское завоевало своих ценителей. Жерве передал свою страсть сыну Жану-Мари. Производство значительно расширилось. В 1982 году у семьи стало уже 8 гектаров виноградников. Идут годы, уже дети и внуки Жерве и Жана-Мари руководят винодельней семьи Гобийяр. Девиз компании — "Трудолюбие, ответственность и стремление к совершенству" — остается прежним, чтобы ценители могли насладиться чудесным вкусом шампанского ЖМ. Гобийяр & Фис.

Шампанское блестящего золотистого цвета с тонким и стойким перляжем.

Шампанское обладает мягким, чистым, освежающим, богатым, отлично сбалансированным фруктовым вкусом с яркой кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Оттенки цитрусовых и спелых тропических фруктов составляют тонкий и изысканный аромат шампанского.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к закускам, карпаччо из лангустина, суши, морским гребешкам, деликатесам, копченому лососю, суфле, устрицам.

Элегантное шампанское "Cuvee de Reserve" Blanc de Noirs Brut произведено из винограда сорта Пино Нуар. Оно характеризуется очень изысканным и стойким муссом из исключительно тонких пузырьков, что является признаком хорошего качества. Виноград для изготовления шампанского выращивают в условиях Атлантического климата с влиянием Континентального. Благодаря низкой температуре воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вина. Урожай собирается исключительно вручную. После мягкого прессования и мацерации следуют алкогольная и малолактическая ферментации. Вторичное брожение шампанского проходит в бутылках. Особенностью "Cuvee de Reserve" Blanc de Noirs Brut является то, что оно объединяет в себе 6 различных винтажей. Перед выпуском вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев."Кюве де Резерв" Блан де Нуар Брют завоевало золотые медали на "Concours Mondial de Bruxelles" в 2011 и 2013 годах, "Concours des Feminalise" в 2011 году, "Concours General de Paris" в 2009 году, серебряные медали на "Concours General de Paris" в 2018 и 2019 годах, "Concours Mondial de Bruxelles, 2017".

Champagne Gallimard Pere et Fils — семейная компания, которая передается от отца к сыну вот уже шесть поколений. Винодельня расположена в самом центре Кот де Бар, в знаменитой деревне Ле Рисе. Терруар Ле Рисе обладает важными характеристиками и особенностями: это самый большой терруар Шампани с 866 гектарами виноградников, а также единственная винодельческая деревня Шампани, включающая три аппелласьона: Champagne, Coteaux Champenois и знаменитый Rosé des Riceys, так высоко ценимый Людовиком XIV. Сегодня Дом Шампань Галлимар Пэр э Фис возглавляют Дидье и Арно, которые возделывают виноградник площадью в 12 гектаров. Компании принадлежат превосходные каменные подвалы XVII века, где температура и влажность постоянны, что обеспечивает оптимальные условия для созревания шампанских вин, особенно для винтажных, которые выдерживаются в течение 5 лет. Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Шампанское блестящего золотистого цвета с тонким и стойким перляжем.

Шампанское обладает мягким, чистым, освежающим, богатым, отлично сбалансированным фруктовым вкусом с яркой кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Оттенки цитрусовых и спелых тропических фруктов составляют тонкий и изысканный аромат шампанского.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к закускам, карпаччо из лангустина, суши, морским гребешкам, деликатесам, копченому лососю, суфле, устрицам.

Элегантное шампанское "Cuvee de Reserve" Blanc de Noirs Brut произведено из винограда сорта Пино Нуар. Оно характеризуется очень изысканным и стойким муссом из исключительно тонких пузырьков, что является признаком хорошего качества. Виноград для изготовления шампанского выращивают в условиях Атлантического климата с влиянием Континентального. Благодаря низкой температуре воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вина. Урожай собирается исключительно вручную. После мягкого прессования и мацерации следуют алкогольная и малолактическая ферментации. Вторичное брожение шампанского проходит в бутылках. Особенностью "Cuvee de Reserve" Blanc de Noirs Brut является то, что оно объединяет в себе 6 различных винтажей. Перед выпуском вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев."Кюве де Резерв" Блан де Нуар Брют завоевало золотые медали на "Concours Mondial de Bruxelles" в 2011 и 2013 годах, "Concours des Feminalise" в 2011 году, "Concours General de Paris" в 2009 году, серебряные медали на "Concours General de Paris" в 2018 и 2019 годах, "Concours Mondial de Bruxelles, 2017".

Champagne Gallimard Pere et Fils — семейная компания, которая передается от отца к сыну вот уже шесть поколений. Винодельня расположена в самом центре Кот де Бар, в знаменитой деревне Ле Рисе. Терруар Ле Рисе обладает важными характеристиками и особенностями: это самый большой терруар Шампани с 866 гектарами виноградников, а также единственная винодельческая деревня Шампани, включающая три аппелласьона: Champagne, Coteaux Champenois и знаменитый Rosé des Riceys, так высоко ценимый Людовиком XIV. Сегодня Дом Шампань Галлимар Пэр э Фис возглавляют Дидье и Арно, которые возделывают виноградник площадью в 12 гектаров. Компании принадлежат превосходные каменные подвалы XVII века, где температура и влажность постоянны, что обеспечивает оптимальные условия для созревания шампанских вин, особенно для винтажных, которые выдерживаются в течение 5 лет. Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Шампанское чистого бледно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус шампанского нежный, богатый и освежающий. Стойкая солоноватая минеральная линия окружает гармоничные тона косточковых фруктов, цитрусовых и выпечки. Долгое послевкусие остается легким сливочным аккордом.

Аромат шампанского привлекает выразительными тонами яблока, груши и персика, нежными нотками печенья, бриоши, цедры лимона, апельсина и варенья из айвы.

Шампанское отлично в качестве аперитива. Идеально сочетается с устрицами, изысканным мясным ассорти и сырами.

Charles Collin, Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское, сочетающее отличное качество, приятную текстуру и прекрасный баланс вкуса. Изготавливается из 80% Пино Нуар и 20% Шардоне по традиционному рецепту для шампанских вин. В купаже используется 20-25% резервных вин. На осадке вино проводит минимум 36 месяцев. Шампанское Charles Collin, Brut, Champagne AOC идеально подходит для аперитива и сопровождения счастливых моментов вашей жизни.Среди престижных наград шампанского Charles Collin, Brut, Champagne AOC золотые медали "Concours General Agricole Paris" и "Grand Prix d'Excellence", бронзовые медали "International Wine Challenge" и "Decanter World Wine Awards".

Шампанский Дом Чарльз Коллин радует своих поклонников качественными винами уже более 60 лет. Он работает с более, чем 50 виноградарями региона, которые собирают урожай с 330 гектаров апелласьона Шампань. Все они придерживаются только одного правила: качество и еще раз качество на любом этапе. Причем это правило соблюдается как на виноградниках, так и на производстве до момента передачи бутылок в продажу. Стремлением выпустить достойную продукцию увлечен каждый член команды Champagne Charles Collin.

Шампанское чистого бледно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус шампанского нежный, богатый и освежающий. Стойкая солоноватая минеральная линия окружает гармоничные тона косточковых фруктов, цитрусовых и выпечки. Долгое послевкусие остается легким сливочным аккордом.

Аромат шампанского привлекает выразительными тонами яблока, груши и персика, нежными нотками печенья, бриоши, цедры лимона, апельсина и варенья из айвы.

Шампанское отлично в качестве аперитива. Идеально сочетается с устрицами, изысканным мясным ассорти и сырами.

Charles Collin, Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское, сочетающее отличное качество, приятную текстуру и прекрасный баланс вкуса. Изготавливается из 80% Пино Нуар и 20% Шардоне по традиционному рецепту для шампанских вин. В купаже используется 20-25% резервных вин. На осадке вино проводит минимум 36 месяцев. Шампанское Charles Collin, Brut, Champagne AOC идеально подходит для аперитива и сопровождения счастливых моментов вашей жизни.Среди престижных наград шампанского Charles Collin, Brut, Champagne AOC золотые медали "Concours General Agricole Paris" и "Grand Prix d'Excellence", бронзовые медали "International Wine Challenge" и "Decanter World Wine Awards".

Шампанский Дом Чарльз Коллин радует своих поклонников качественными винами уже более 60 лет. Он работает с более, чем 50 виноградарями региона, которые собирают урожай с 330 гектаров апелласьона Шампань. Все они придерживаются только одного правила: качество и еще раз качество на любом этапе. Причем это правило соблюдается как на виноградниках, так и на производстве до момента передачи бутылок в продажу. Стремлением выпустить достойную продукцию увлечен каждый член команды Champagne Charles Collin.

Шампанское демонстрирует бледно-соломенный цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Шампанское покоряет питким, живым, гармоничным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, сливочной текстурой, освежающей кислотностью и приятным, сухим, продолжительным послевкусием с нюансами миндаля, выпечки и минералов.

У шампанского выразительный, но очень изящный и тонкий аромат, в котором гармонично переплетаются ноты белых цветов, спелых косточковых фруктов и поджаренных орехов.

Шампанское идеально подходит к морепродуктам, рыбе или в качестве аперитива.

"Sublime" Blanc de Blancs Brut Grand Cru — особенное кюве, которое производится только в исключительные годы, когда природа особенно благосклонна. Шампанское "Sublime" является результатом древней традиции создания вин в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта вино получается очень легким, свежим и элегантным. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздями. Первичная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, после чего следует малолактическая ферментация для 85% вина. После бутилирования шампанское выдерживается на осадке в подвалах винодельни не менее 3-х лет. Шампанское идеально подходит к морепродуктам, рыбе или в качестве аперитива.2014 год для Шампани был непростым, но, как это часто бывает, в сложных условиях многие сорта винограда показывают потрясающие результаты. Теплая и сухая весна ознаменовала начало вегетационного цикла. И бутонизация, и цветение прошли успешно, а отсутствие сильных заморозков вселяло оптимизм. Однако лето оказалось влажным, что положило конец всем надеждам. Хотя большое количество осадков и провоцировало гниение, прохладный ветерок, к счастью, сдерживал его. Мягкий сентябрь принес теплые и сухие дни. идеальные для созревания винограда. Из традиционных сортов Шампани именно Шардоне показал себя лучше всех.

Кооператив Union des Proprietaires Recoltants (U.P.R.) был создан в 1937 году несколькими амбициозными и очень бедными производителями на земле, купленной у Maison Henriot. Первого президента звали месье Анри Роберт. Сегодня единственным из основателей, живущим в Ле Мениль-сюр-Ожер, является г-н Анри Шампион, который также является мэром города. В момент своего основания кооператив располагал лишь прессом и небольшим количеством чанов, что, однако, позволило пройти тяжелое военное время без особых потерь финансового и экономического характера. Приблизительно в 1950/1955 годах управление было поручено новому президенту, г-ну Жозефу Визене, при содействии г-на Рене Роберта, сына первого президента. Год за годом потенциал кооператива увеличивался, инвестиции способствовали расширению собственности. Кооператив начал оказывать услуги другим производителям в сфере виноградарства и виноделия. Существующие помещения оказались слишком маленькими, необходимо было реинвестировать в участки, прессы, подвалы и резервуары. Купленная у г-на Пьера Рено земля была отдана под постройку новых подвалов, недостающих жилых помещений и офисов, а также были приобретены три пресса по 4000 кг. Действующий президент, г-н Мишель Амилле, к сожалению, погибший в результате дорожно-транспортного происшествия в октябре 1966 года, был заменен г-ном Одиль Лонуа. Именно в это время родился профсоюз, который возглавил Жан-Луи Лебёф. 1 января 1969 года кооператив приобрел новую недвижимость и располагал уже около 180 гектарами виноградников, 8 прессами и резервуарами на 15 000 гектолитров. 1970 год стал одним из самых значимых — к кооперативу присоединилось большое количество новых членов. Поэтому было принято решение инвестировать в новые помещения. Приобретенное здание "Мабиле" было оснащено 8 прессами на 6000 кг, бетонными и стальными чанами на 14 000 гектолитров, собственным подвалом. Последующие инвестиции в 1984 году были направлены на расширение подвалов, вмещающих теперь до 2 000 000 бутылок, приобретение резервуаров для хранения вина и 4 прессов с вращающимся валом. Около 1990 года президент Одиль Лонуа, который много времени и сил потратил на выполнение всей этой работы, ушел в отставку на заслуженный отдых, его заменил Жан-Бернар Паттин. В 1998-1999 годах были проведены новые работы по модернизации и расширению производственных мощностей. После 10 лет нахождения во главе кооператива Жан-Бернар Паттин оставил пост президента. Сегодня кооператив возглавляет Доминик Бабе. Жан-Луи Лебёф покинул кооператив в декабре 2000 года, Жиль Марге сменил его в январе 2001 года. Под председательством Доминика Бабе с 2000 по 2014 года была проведена целая фаза обновлений и модернизаций помещений, чтобы мощности соответствовали высокому качеству, ожидаемому от производимых вин.

Шампанское демонстрирует бледно-соломенный цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Шампанское покоряет питким, живым, гармоничным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, сливочной текстурой, освежающей кислотностью и приятным, сухим, продолжительным послевкусием с нюансами миндаля, выпечки и минералов.

У шампанского выразительный, но очень изящный и тонкий аромат, в котором гармонично переплетаются ноты белых цветов, спелых косточковых фруктов и поджаренных орехов.

Шампанское идеально подходит к морепродуктам, рыбе или в качестве аперитива.

"Sublime" Blanc de Blancs Brut Grand Cru — особенное кюве, которое производится только в исключительные годы, когда природа особенно благосклонна. Шампанское "Sublime" является результатом древней традиции создания вин в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта вино получается очень легким, свежим и элегантным. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздями. Первичная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, после чего следует малолактическая ферментация для 85% вина. После бутилирования шампанское выдерживается на осадке в подвалах винодельни не менее 3-х лет. Шампанское идеально подходит к морепродуктам, рыбе или в качестве аперитива.2014 год для Шампани был непростым, но, как это часто бывает, в сложных условиях многие сорта винограда показывают потрясающие результаты. Теплая и сухая весна ознаменовала начало вегетационного цикла. И бутонизация, и цветение прошли успешно, а отсутствие сильных заморозков вселяло оптимизм. Однако лето оказалось влажным, что положило конец всем надеждам. Хотя большое количество осадков и провоцировало гниение, прохладный ветерок, к счастью, сдерживал его. Мягкий сентябрь принес теплые и сухие дни. идеальные для созревания винограда. Из традиционных сортов Шампани именно Шардоне показал себя лучше всех.

Кооператив Union des Proprietaires Recoltants (U.P.R.) был создан в 1937 году несколькими амбициозными и очень бедными производителями на земле, купленной у Maison Henriot. Первого президента звали месье Анри Роберт. Сегодня единственным из основателей, живущим в Ле Мениль-сюр-Ожер, является г-н Анри Шампион, который также является мэром города. В момент своего основания кооператив располагал лишь прессом и небольшим количеством чанов, что, однако, позволило пройти тяжелое военное время без особых потерь финансового и экономического характера. Приблизительно в 1950/1955 годах управление было поручено новому президенту, г-ну Жозефу Визене, при содействии г-на Рене Роберта, сына первого президента. Год за годом потенциал кооператива увеличивался, инвестиции способствовали расширению собственности. Кооператив начал оказывать услуги другим производителям в сфере виноградарства и виноделия. Существующие помещения оказались слишком маленькими, необходимо было реинвестировать в участки, прессы, подвалы и резервуары. Купленная у г-на Пьера Рено земля была отдана под постройку новых подвалов, недостающих жилых помещений и офисов, а также были приобретены три пресса по 4000 кг. Действующий президент, г-н Мишель Амилле, к сожалению, погибший в результате дорожно-транспортного происшествия в октябре 1966 года, был заменен г-ном Одиль Лонуа. Именно в это время родился профсоюз, который возглавил Жан-Луи Лебёф. 1 января 1969 года кооператив приобрел новую недвижимость и располагал уже около 180 гектарами виноградников, 8 прессами и резервуарами на 15 000 гектолитров. 1970 год стал одним из самых значимых — к кооперативу присоединилось большое количество новых членов. Поэтому было принято решение инвестировать в новые помещения. Приобретенное здание "Мабиле" было оснащено 8 прессами на 6000 кг, бетонными и стальными чанами на 14 000 гектолитров, собственным подвалом. Последующие инвестиции в 1984 году были направлены на расширение подвалов, вмещающих теперь до 2 000 000 бутылок, приобретение резервуаров для хранения вина и 4 прессов с вращающимся валом. Около 1990 года президент Одиль Лонуа, который много времени и сил потратил на выполнение всей этой работы, ушел в отставку на заслуженный отдых, его заменил Жан-Бернар Паттин. В 1998-1999 годах были проведены новые работы по модернизации и расширению производственных мощностей. После 10 лет нахождения во главе кооператива Жан-Бернар Паттин оставил пост президента. Сегодня кооператив возглавляет Доминик Бабе. Жан-Луи Лебёф покинул кооператив в декабре 2000 года, Жиль Марге сменил его в январе 2001 года. Под председательством Доминика Бабе с 2000 по 2014 года была проведена целая фаза обновлений и модернизаций помещений, чтобы мощности соответствовали высокому качеству, ожидаемому от производимых вин.