Шампанское, Страница 97

Вино бледного соломенно-желтого цвета со светло-зелеными отливами.

Вкус вина сбалансированный, гармоничный, освежающий, живой и легкий, обладает бархатистой текстурой, нотами груши и яблока, цитрусовых и бузины в обрамлении нюансов минералов. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина легкий, утонченный, нежный и приятный, изобилует нотками зрелых фруктов, особенно тонами яблока сорта Golden Delicious.

Вино идеально в роли аперитива, гармонирует с мясными закусками, салатами из морепродуктов, сосисками, пастой из моллюсков и рыбы, блюдами из риса, белым мясом, жареной или вареной рыбой.

Для создания игристого вина 47 Anno Domini, Spumante Extra Dry Prosecco DOC виноделы используют виноград сорта Глера и другие белые сорта винограда (Шардоне, Пино Бьянко, Пино Гриджио). Процентное соотношение винограда варьируется из года в год. Глера является доминирующим сортом и его содержание в купаже — 85-100%. После сбора и транспортировки урожая на винодельню его подвергают мягкому прессованию с помощью пневматического пресса, декантации при низкой температуре и последующей ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Вторичная ферментация проходит в автоклавах, по методу Шарма/Маринотти, с добавлением дрожжей. Перед бутилированием вино 47 Анно Домини, Спуманте Экстра Драй Просекко фильтруют и декантируют изобарическим методом.Игристое вино 47 Anno Domini, Spumante Extra Dry Prosecco DOC удостоено следующих наград:- золотая медаль на Concours Mundus Vini Munchen в 2014 году; - бронзовая медаль на Decanter word wine Award (DWWA) в 2015 году; - Diploma Di Merito на Dama D’oro Enoconegliano в 2015 году; - серебряная медаль на The Prosecco Master в 2016 году; - серебряная медаль на Sommelier Wine Awards (SWA) в 2017 году; - Commended на Decanter word wine Award (DWWA) в 2017 году.Необычное имя — 47 Anno Domini — винодельня получила благодаря 47 году нашей эры ("47 A.D." в переводе с латыни означает "47 год после Рождества Христова"). Император Клавдий в этот год завершил строительство одной из важнейших магистралей Древнего Рима. Дорога имела такое большое значение для коммуникаций обширной империи, что обрела собственное имя — Клавдия Августа (Claudia Augusta). В нынешнее время 25 гектаров виноградников компании находятся как раз по обе стороны от исторической дороги, проходящей через всю винодельню. Плодородные почвы виноградников состоят в основном из глины и богаты минеральными солями. Близость реки Пьяве придает особенный характер винам, производимым из винограда, растущего вдоль ее берегов. На неподатливых, трудных для земледелия почвах компания выращивает традиционные сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также местные сорта Рабозо, Карменере и Просекко, из которого создают как игристые, так и тихие вина. Винодельня 47 Анно Домини удачным образом расположилась всего в нескольких километрах от адриатического побережья и очень близко к историческому центру Тревизо, на территории, предназначенной для производства "Вин Пьяве". В границах современного винодельческого завода 47 Anno Domini регулярно проводятся культурные мероприятия и художественные представления. Винный бутик, находящийся на территории винодельни, предлагает тематические экскурсии и дегустации, на которых посетители знакомятся с винодельческим искусством. Оригинальный, несколько эксцентричный архитектурный стиль, в котором построен офис винодельни, делает его желанным объектом для проведения свадеб и вечеринок.Компания Томбакко была основана в начале XX века как сельскохозяйственная для выращивания фруктов. С момента создания все усилия были сосредоточены на том, чтобы производить продукты высочайшего качества. Философия Томбакко всегда основывалась на любви к земле и традициям. В 1919 году, воодушевленная результатами, компания Томбакко начала работу в секторе виноградарства, создав Vinicola Tombacco (Виникола Томбакко) и начав выращивать виноград и перерабатывать его, а затем и производить вина. Был построен завод по розливу, оборудованный с учетом современных технологий. Так родилась компания, которая на протяжении многих лет представляет на региональном и мировом рынках разнообразные вина.Vinicola Tombacco расположена в Требазелеге, маленьком городке недалеко от Падуи, Тревизо и Венеции. Виноградники раскинулись в центре области Тривенето. Эта удивительная территория, хотя и находится очень близко к морю, защищена от ветра горными пространствами и богата реками. В таких условиях лозы дают щедрые урожаи, а вина получаются насыщенными и особенно изысканными.

Вино бледного соломенно-желтого цвета со светло-зелеными отливами.

Вкус вина сбалансированный, гармоничный, освежающий, живой и легкий, обладает бархатистой текстурой, нотами груши и яблока, цитрусовых и бузины в обрамлении нюансов минералов. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина легкий, утонченный, нежный и приятный, изобилует нотками зрелых фруктов, особенно тонами яблока сорта Golden Delicious.

Вино идеально в роли аперитива, гармонирует с мясными закусками, салатами из морепродуктов, сосисками, пастой из моллюсков и рыбы, блюдами из риса, белым мясом, жареной или вареной рыбой.

Для создания игристого вина 47 Anno Domini, Spumante Extra Dry Prosecco DOC виноделы используют виноград сорта Глера и другие белые сорта винограда (Шардоне, Пино Бьянко, Пино Гриджио). Процентное соотношение винограда варьируется из года в год. Глера является доминирующим сортом и его содержание в купаже — 85-100%. После сбора и транспортировки урожая на винодельню его подвергают мягкому прессованию с помощью пневматического пресса, декантации при низкой температуре и последующей ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Вторичная ферментация проходит в автоклавах, по методу Шарма/Маринотти, с добавлением дрожжей. Перед бутилированием вино 47 Анно Домини, Спуманте Экстра Драй Просекко фильтруют и декантируют изобарическим методом.Игристое вино 47 Anno Domini, Spumante Extra Dry Prosecco DOC удостоено следующих наград:- золотая медаль на Concours Mundus Vini Munchen в 2014 году; - бронзовая медаль на Decanter word wine Award (DWWA) в 2015 году; - Diploma Di Merito на Dama D’oro Enoconegliano в 2015 году; - серебряная медаль на The Prosecco Master в 2016 году; - серебряная медаль на Sommelier Wine Awards (SWA) в 2017 году; - Commended на Decanter word wine Award (DWWA) в 2017 году.Необычное имя — 47 Anno Domini — винодельня получила благодаря 47 году нашей эры ("47 A.D." в переводе с латыни означает "47 год после Рождества Христова"). Император Клавдий в этот год завершил строительство одной из важнейших магистралей Древнего Рима. Дорога имела такое большое значение для коммуникаций обширной империи, что обрела собственное имя — Клавдия Августа (Claudia Augusta). В нынешнее время 25 гектаров виноградников компании находятся как раз по обе стороны от исторической дороги, проходящей через всю винодельню. Плодородные почвы виноградников состоят в основном из глины и богаты минеральными солями. Близость реки Пьяве придает особенный характер винам, производимым из винограда, растущего вдоль ее берегов. На неподатливых, трудных для земледелия почвах компания выращивает традиционные сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также местные сорта Рабозо, Карменере и Просекко, из которого создают как игристые, так и тихие вина. Винодельня 47 Анно Домини удачным образом расположилась всего в нескольких километрах от адриатического побережья и очень близко к историческому центру Тревизо, на территории, предназначенной для производства "Вин Пьяве". В границах современного винодельческого завода 47 Anno Domini регулярно проводятся культурные мероприятия и художественные представления. Винный бутик, находящийся на территории винодельни, предлагает тематические экскурсии и дегустации, на которых посетители знакомятся с винодельческим искусством. Оригинальный, несколько эксцентричный архитектурный стиль, в котором построен офис винодельни, делает его желанным объектом для проведения свадеб и вечеринок.Компания Томбакко была основана в начале XX века как сельскохозяйственная для выращивания фруктов. С момента создания все усилия были сосредоточены на том, чтобы производить продукты высочайшего качества. Философия Томбакко всегда основывалась на любви к земле и традициям. В 1919 году, воодушевленная результатами, компания Томбакко начала работу в секторе виноградарства, создав Vinicola Tombacco (Виникола Томбакко) и начав выращивать виноград и перерабатывать его, а затем и производить вина. Был построен завод по розливу, оборудованный с учетом современных технологий. Так родилась компания, которая на протяжении многих лет представляет на региональном и мировом рынках разнообразные вина.Vinicola Tombacco расположена в Требазелеге, маленьком городке недалеко от Падуи, Тревизо и Венеции. Виноградники раскинулись в центре области Тривенето. Эта удивительная территория, хотя и находится очень близко к морю, защищена от ветра горными пространствами и богата реками. В таких условиях лозы дают щедрые урожаи, а вина получаются насыщенными и особенно изысканными.

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Чистый вкус шампанского очень нежный и сбалансированный наполнен нотами минералов и освежающим послевкусием.

В свежем и элегантном аромате шампанского доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, которые дополнены нюансами меда.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с суши и устрицами.

Шампанское "Lady Style"от знаменитого Шампанского дома Malardбыло выпущено специально для представительниц прекрасного женского пола женой основателя дома Натальей Малар. Это элегантное, нежное и сбалансированное шампанское с насыщенным ароматом белых цветов и цитрусовых, чистым вкусом, нотами минералов и освежающим послевкусием. Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, а также в паре с суши и устрицами в охлажденном состоянии. Награды и рейтинги: — 89/100 очков на конкурсе "Guide Gilbert & Gaillard, 2014";   — Бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2014";  — Бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2013";  — Серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2013".

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Чистый вкус шампанского очень нежный и сбалансированный наполнен нотами минералов и освежающим послевкусием.

В свежем и элегантном аромате шампанского доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, которые дополнены нюансами меда.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с суши и устрицами.

Шампанское "Lady Style"от знаменитого Шампанского дома Malardбыло выпущено специально для представительниц прекрасного женского пола женой основателя дома Натальей Малар. Это элегантное, нежное и сбалансированное шампанское с насыщенным ароматом белых цветов и цитрусовых, чистым вкусом, нотами минералов и освежающим послевкусием. Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, а также в паре с суши и устрицами в охлажденном состоянии. Награды и рейтинги: — 89/100 очков на конкурсе "Guide Gilbert & Gaillard, 2014";   — Бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2014";  — Бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2013";  — Серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2013".

Шампанское красивого золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского тонкий и элегантный, с идеальным балансом фруктовости и живой кислотности, мягкой текстурой и изящным, гармоничным, освежающим послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского раскрывается оттенками свежего хлеба, спелых фруктов, цитрусового масла, цветочного меда и устриц.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, изысканными закусками и сырами.

Roses de Jeanne, "Les Ursules" Brut, Champagne AOC — первое и самое символичное кюве Седрика Бушара, приготовленное из винограда сорта Пино Нуар с виноградника, посаженного рядом с домом его родителей на известково-глинистой почве, на участке с северной экспозицией. Этот виноградник занимает всего 0,9 га. Его возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. По словам Седрика, "Les Ursules" самое женственное и гармоничное шампанское в его ассортименте. Оно отличается исключительным балансом между фруктовостью и кислотностью, тонким и многослойным ароматом, изящным вкусом.Шампанское "Лез Урсуле" производится в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Собранный вручную виноград ферментируется в стальных чанах. Вторичная ферментация и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится около 42 месяцев. Дегоржаж (извлечение осадка из бутылки) для винтажа 2016 года был проведен в апреле 2020 года. Дозировочный ликер не добавлялся, фильтрация не проводилась. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2045 гг.

Roses de Jeanne, основанный в 2000 году бывшим сомелье Седриком Бушаром, является самым маленьким шампанским домом во Франции. Площадь его виноградников составляет всего 1,3 гектара, разделенных на 4 участка. Они расположены в деревне Селль-сюр-Урс в Кот-де-Бар, южном анклаве киммериджских терруаров Шампани. Все шампанские вина Седрика Бушара являются настоящим открытием и считаются совершенством. Органический подход и ограниченное производство вносят свой вклад в его уникальный стиль, являющийся результатом страстной любви и кропотливого труда. С самого начала Бушар придерживался революционной философии: один виноградник, один сорт винограда (Пино Нуар, Шардоне или Пино Блан), никакой фильтрации и дозажного ликера. Бушар не использует древесные чаны для производства своего шампанского, предпочитая сбраживать все свои вина в нержавеющей или эмалированной стали, поскольку, как пурист, он считает, что древесина в конечном итоге добавит то, чего не должно быть. Его вина производятся из ягод, собранных вручную и измельченных ногами, при этом используется только лучший сок (остальная часть менее качественной продукции продается), который ферментируется с натуральными дрожжами без шаптализации. С беспрецедентной эстетикой Бушар создал уникальную линию шампанских вин, придавая реальное значение термину "терруар". Его вина предлагают замечательное сочетание силы и изящества, структуры и чистоты, а кремовое послевкусие добавляет дополнительную сложность.Седрик считает себя первопроходцем, указывающим путь другим. "Если мы можем делать шампанское здесь (в Селль-сюр-Урс), это открывает возможности для других молодых людей, которые не могут позволить себе виноградники в дорогих апелласьонах", — объясняет он. Конечно, два десятилетия назад мало кто мог вообразить, что крошечное поместье в Кот-де Бар может добиться международного признания как одно из лучших."Взрывоопасные, калейдоскопические шампанские вина Седрика Бушара — одни из самых привлекательных шампанских вин, производимых сегодня в этом регионе", — Антонио Галлони, Wine Advocate.

Шампанское красивого золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского тонкий и элегантный, с идеальным балансом фруктовости и живой кислотности, мягкой текстурой и изящным, гармоничным, освежающим послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского раскрывается оттенками свежего хлеба, спелых фруктов, цитрусового масла, цветочного меда и устриц.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, изысканными закусками и сырами.

Roses de Jeanne, "Les Ursules" Brut, Champagne AOC — первое и самое символичное кюве Седрика Бушара, приготовленное из винограда сорта Пино Нуар с виноградника, посаженного рядом с домом его родителей на известково-глинистой почве, на участке с северной экспозицией. Этот виноградник занимает всего 0,9 га. Его возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. По словам Седрика, "Les Ursules" самое женственное и гармоничное шампанское в его ассортименте. Оно отличается исключительным балансом между фруктовостью и кислотностью, тонким и многослойным ароматом, изящным вкусом.Шампанское "Лез Урсуле" производится в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Собранный вручную виноград ферментируется в стальных чанах. Вторичная ферментация и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится около 42 месяцев. Дегоржаж (извлечение осадка из бутылки) для винтажа 2016 года был проведен в апреле 2020 года. Дозировочный ликер не добавлялся, фильтрация не проводилась. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2045 гг.

Roses de Jeanne, основанный в 2000 году бывшим сомелье Седриком Бушаром, является самым маленьким шампанским домом во Франции. Площадь его виноградников составляет всего 1,3 гектара, разделенных на 4 участка. Они расположены в деревне Селль-сюр-Урс в Кот-де-Бар, южном анклаве киммериджских терруаров Шампани. Все шампанские вина Седрика Бушара являются настоящим открытием и считаются совершенством. Органический подход и ограниченное производство вносят свой вклад в его уникальный стиль, являющийся результатом страстной любви и кропотливого труда. С самого начала Бушар придерживался революционной философии: один виноградник, один сорт винограда (Пино Нуар, Шардоне или Пино Блан), никакой фильтрации и дозажного ликера. Бушар не использует древесные чаны для производства своего шампанского, предпочитая сбраживать все свои вина в нержавеющей или эмалированной стали, поскольку, как пурист, он считает, что древесина в конечном итоге добавит то, чего не должно быть. Его вина производятся из ягод, собранных вручную и измельченных ногами, при этом используется только лучший сок (остальная часть менее качественной продукции продается), который ферментируется с натуральными дрожжами без шаптализации. С беспрецедентной эстетикой Бушар создал уникальную линию шампанских вин, придавая реальное значение термину "терруар". Его вина предлагают замечательное сочетание силы и изящества, структуры и чистоты, а кремовое послевкусие добавляет дополнительную сложность.Седрик считает себя первопроходцем, указывающим путь другим. "Если мы можем делать шампанское здесь (в Селль-сюр-Урс), это открывает возможности для других молодых людей, которые не могут позволить себе виноградники в дорогих апелласьонах", — объясняет он. Конечно, два десятилетия назад мало кто мог вообразить, что крошечное поместье в Кот-де Бар может добиться международного признания как одно из лучших."Взрывоопасные, калейдоскопические шампанские вина Седрика Бушара — одни из самых привлекательных шампанских вин, производимых сегодня в этом регионе", — Антонио Галлони, Wine Advocate.

У шампанского желто-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, освежающий, чистый вкус с кремовой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, легкими травяными нюансами и продолжительным послевкусием.

Аромат шампанского — роскошная симфония, сотканная из нот персика, апельсина, минералов, белых цветов, трав и сладких специй.

Это шампанское превосходно сочетается с блюдами из морепродуктов и легкими мясными блюдами. Также это превосходный аперитив.

Шампанское Андре Бофор Брют Миллезим 2000 года — это белое игристое вино, бленд из урожая 2000 года, из гран крю Ambonnay (Амбоне), сделанное знаменитым Андре Бофором. Шампанское Andrе Beaufort Brut Millesime обладает превосходными гастрономическими характеристиками: великолепным нежным ароматом и хорошо структурированным вкусом с способностью развития в бутылке еще несколько лет. Все миллезимы Дома Бофора обладают потрясающим свойством — даже с возрастом, ароматы и вкусы остаются "молодыми".Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

У шампанского желто-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, освежающий, чистый вкус с кремовой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, легкими травяными нюансами и продолжительным послевкусием.

Аромат шампанского — роскошная симфония, сотканная из нот персика, апельсина, минералов, белых цветов, трав и сладких специй.

Это шампанское превосходно сочетается с блюдами из морепродуктов и легкими мясными блюдами. Также это превосходный аперитив.

Шампанское Андре Бофор Брют Миллезим 2000 года — это белое игристое вино, бленд из урожая 2000 года, из гран крю Ambonnay (Амбоне), сделанное знаменитым Андре Бофором. Шампанское Andrе Beaufort Brut Millesime обладает превосходными гастрономическими характеристиками: великолепным нежным ароматом и хорошо структурированным вкусом с способностью развития в бутылке еще несколько лет. Все миллезимы Дома Бофора обладают потрясающим свойством — даже с возрастом, ароматы и вкусы остаются "молодыми".Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское светлого соломенно-желтого цвета с изящным перляжем.

Вкус шампанского стойкий, питкий, тонкий, с ощутимой освежающей кислотностью, фруктовыми тонами (зеленого яблока, лимона) и длительным послевкусием с солоноватыми минеральными нюансами и легкой кислинкой.

Энергичный, сильный аромат шампанского выводит на первый план оттенки лимона, тропических фруктов и желтой сливы, на которые накладываются нюансы трав, орехов и карамели.

Шампанское идеально подойдет для сопровождения изысканных блюд, отлично сочетается с блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы.

Champagne Hure Freres, "4 Elements" Pinot Noir Extra Brut — роскошное, изысканное экстра-сухое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Derrière Travent". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в 600-литровых барриках. Выдерживается шампанское сначала более полугода в дубовых барриках, а затем не менее 4-х лет в бутылках в погребах винодельни. Дегоржаж винтажа 2015 года был призведен в декабре 2019 года. Потенциал хранения шампанского составляет 5-15 лет.

Компания Champagne Hure Freres уже более 50 лет ведет семейный бизнес. Сегодня Рауль Уре и два его сына — Франсуа и Пьер — ведут семейную историю, разделяя страсть к виноделию. Винодельня расположена в Люде, в Монтань де Реймс. Виноградники компании расположены в мозаике уникальных терруаров: в каждой деревне, на каждом холме, на каждом участке. Их многообразие предлагает виноград с различными ароматическими профилями, которые семья Уре стремится уважать и улучшать. Это желание сохранить уникальность терруаров приводит к тщательному выбору способов и времени винификации, чтобы разработать сложные и элегантные шампанские вина, становящиеся живым отражением земли, на которой они рождаются. В работе на виноградниках используются культурные практики, которые уважают почву. Семья Уре считает, что виноградарство способствует тонкому балансу между почвой, растением и климатом. Цель этой работы — сохранить живые почвы, которые обеспечивают гармоничный рост лоз, чтобы они предлагали здоровый, зрелый, сбалансированный виноград, являющийся незаменимой гарантией качественного шампанского!

Шампанское светлого соломенно-желтого цвета с изящным перляжем.

Вкус шампанского стойкий, питкий, тонкий, с ощутимой освежающей кислотностью, фруктовыми тонами (зеленого яблока, лимона) и длительным послевкусием с солоноватыми минеральными нюансами и легкой кислинкой.

Энергичный, сильный аромат шампанского выводит на первый план оттенки лимона, тропических фруктов и желтой сливы, на которые накладываются нюансы трав, орехов и карамели.

Шампанское идеально подойдет для сопровождения изысканных блюд, отлично сочетается с блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы.

Champagne Hure Freres, "4 Elements" Pinot Noir Extra Brut — роскошное, изысканное экстра-сухое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Derrière Travent". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в 600-литровых барриках. Выдерживается шампанское сначала более полугода в дубовых барриках, а затем не менее 4-х лет в бутылках в погребах винодельни. Дегоржаж винтажа 2015 года был призведен в декабре 2019 года. Потенциал хранения шампанского составляет 5-15 лет.

Компания Champagne Hure Freres уже более 50 лет ведет семейный бизнес. Сегодня Рауль Уре и два его сына — Франсуа и Пьер — ведут семейную историю, разделяя страсть к виноделию. Винодельня расположена в Люде, в Монтань де Реймс. Виноградники компании расположены в мозаике уникальных терруаров: в каждой деревне, на каждом холме, на каждом участке. Их многообразие предлагает виноград с различными ароматическими профилями, которые семья Уре стремится уважать и улучшать. Это желание сохранить уникальность терруаров приводит к тщательному выбору способов и времени винификации, чтобы разработать сложные и элегантные шампанские вина, становящиеся живым отражением земли, на которой они рождаются. В работе на виноградниках используются культурные практики, которые уважают почву. Семья Уре считает, что виноградарство способствует тонкому балансу между почвой, растением и климатом. Цель этой работы — сохранить живые почвы, которые обеспечивают гармоничный рост лоз, чтобы они предлагали здоровый, зрелый, сбалансированный виноград, являющийся незаменимой гарантией качественного шампанского!

Шампанское демонстрирует светло-желтый цвет с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского насыщенный, щедрый, мощный, но при этом округлый, гармоничный и очень элегантный, с сочными нюансами спелых тропических фруктов и персика, освежающей кислотностью и нежной фруктовой сладостью в долгом, стойком послевкусии.

Шампанское покоряет тонким и элегантным ароматом с оттенками желтого персика, приятной ноткой булочки Бриошь и цветочного меда.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, изысканными салатами и сырами.

H. Goutorbe, Cuvee Tradition Brut, Champagne AOC — изысканное белое шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается органическими методами на виноградниках хозяйства Анри Гуторб в Аи. Для изготовления Cuvee Tradition Brut виноделы используют вина текущего года урожая, а также 30% резервных вин. Первичная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылке. Выдержка шампанского на осадке длится не менее 3-х лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер (9г/л). Шампанское идеально в качестве аперитива, а также с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, изысканными салатами и сырами.

H. Goutorbe — это семейный Шампанский Дом, расположенный в знаменитой своими виноградниками класса Гран Крю деревне Аи, в самом сердце региона Шампань, в 3 км от Эперне. Семейные традиции виноделия зародились в начале XX века и передавались от отца к сыну. Эмиль Гуторб, прародитель семейных традиций, изначально работал на виноградниках Perrier Jouet, где получил неоценимый опыт, поспособствовавший его решению начать собственное дело. Эмиль уже основал свою компанию и активно занимался культивированием лоз на собственных участках, когда родился его сын и наследник Анри в 1922 году. В конце 1940-х годов Анри переименовал компанию и дал ей своей имя. С 1970-х годов у руля компании стоит Рене Гуторб, который продолжает развивать семейный бизнес. Его дети Элизабет, Бертран и Этьен также разделяют страсть к виноделию и участвуют в создании репутации Шампанского дома и всего региона. В соответствии с видением Анри, который умер в 2009 году, семья Гуторб продолжает производить шампанские вина из урожаев исключительно с собственных виноградников, культивируемых органическими методами.

Шампанское демонстрирует светло-желтый цвет с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского насыщенный, щедрый, мощный, но при этом округлый, гармоничный и очень элегантный, с сочными нюансами спелых тропических фруктов и персика, освежающей кислотностью и нежной фруктовой сладостью в долгом, стойком послевкусии.

Шампанское покоряет тонким и элегантным ароматом с оттенками желтого персика, приятной ноткой булочки Бриошь и цветочного меда.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, изысканными салатами и сырами.

H. Goutorbe, Cuvee Tradition Brut, Champagne AOC — изысканное белое шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается органическими методами на виноградниках хозяйства Анри Гуторб в Аи. Для изготовления Cuvee Tradition Brut виноделы используют вина текущего года урожая, а также 30% резервных вин. Первичная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылке. Выдержка шампанского на осадке длится не менее 3-х лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер (9г/л). Шампанское идеально в качестве аперитива, а также с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, изысканными салатами и сырами.

H. Goutorbe — это семейный Шампанский Дом, расположенный в знаменитой своими виноградниками класса Гран Крю деревне Аи, в самом сердце региона Шампань, в 3 км от Эперне. Семейные традиции виноделия зародились в начале XX века и передавались от отца к сыну. Эмиль Гуторб, прародитель семейных традиций, изначально работал на виноградниках Perrier Jouet, где получил неоценимый опыт, поспособствовавший его решению начать собственное дело. Эмиль уже основал свою компанию и активно занимался культивированием лоз на собственных участках, когда родился его сын и наследник Анри в 1922 году. В конце 1940-х годов Анри переименовал компанию и дал ей своей имя. С 1970-х годов у руля компании стоит Рене Гуторб, который продолжает развивать семейный бизнес. Его дети Элизабет, Бертран и Этьен также разделяют страсть к виноделию и участвуют в создании репутации Шампанского дома и всего региона. В соответствии с видением Анри, который умер в 2009 году, семья Гуторб продолжает производить шампанские вина из урожаев исключительно с собственных виноградников, культивируемых органическими методами.

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Чистый вкус шампанского очень нежный и сбалансированный наполнен нотами минералов и освежающим послевкусием.

В свежем и элегантном аромате шампанского доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, которые дополнены нюансами меда.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с суши и устрицами.

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Чистый вкус шампанского очень нежный и сбалансированный наполнен нотами минералов и освежающим послевкусием.

В свежем и элегантном аромате шампанского доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, которые дополнены нюансами меда.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с суши и устрицами.

Шампанское искрящегося желтого цвета с легким зеленовато-бронзовым оттенком.

Шампанское имеет мягкий, шелковистый вкус с увеличивающейся интенсивностью, тонами тропических фруктов и приятной кислинкой в продолжительном освежающем послевкусии.

Шампанское обладает элегантным, утонченным ароматом с тонами белых цветов и цитрусовых. Согреваясь в бокале, в аромате развиваются соблазнительные нотки поджаренного хлеба, сдобы и минералов.

Шампанское прекрасно сочетается с икрой, омарами, устрицами, фуа гра, Из основных блюд прекрасно подойдет к мясу ягненка. На десерт можно выбрать яблочный пирог.

Винтажное шампанское «Дом Рюинар» — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани. Подарочный набор Дом Рюинар Убер помимо изысканного шампанского винтажа 1998 года включает в себя два бокала классической формы, идеально подходящих для дегустации вина. Набор облачен в элегантную подарочную коробку с углублениями, которые повторяют изящные формы бутылки и бокалов, а также придают набору оригинальность и стиль. Прекрасный подарок и идеальное дополнение к торжественным событиям!

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское искрящегося желтого цвета с легким зеленовато-бронзовым оттенком.

Шампанское имеет мягкий, шелковистый вкус с увеличивающейся интенсивностью, тонами тропических фруктов и приятной кислинкой в продолжительном освежающем послевкусии.

Шампанское обладает элегантным, утонченным ароматом с тонами белых цветов и цитрусовых. Согреваясь в бокале, в аромате развиваются соблазнительные нотки поджаренного хлеба, сдобы и минералов.

Шампанское прекрасно сочетается с икрой, омарами, устрицами, фуа гра, Из основных блюд прекрасно подойдет к мясу ягненка. На десерт можно выбрать яблочный пирог.

Винтажное шампанское «Дом Рюинар» — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани. Подарочный набор Дом Рюинар Убер помимо изысканного шампанского винтажа 1998 года включает в себя два бокала классической формы, идеально подходящих для дегустации вина. Набор облачен в элегантную подарочную коробку с углублениями, которые повторяют изящные формы бутылки и бокалов, а также придают набору оригинальность и стиль. Прекрасный подарок и идеальное дополнение к торжественным событиям!

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское демонстрирует привлекательный светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус шампанского концентрированный, бодрящий, элегантный, пикантный, фруктовый, с напряженной кислотностью, кремовой текстурой и долгим, освежающим, минеральным послевкусием.

В сложном аромате шампанского угадываются нотки зеленого яблока, груши, персика, апельсинового масла, бланшированного миндаля, специй и минералов.

Шампанское станет идеальным аперитивом, а также гармонично дополнит блюда из морепродуктов, рыбы, нежирного мяса, а также мягкие сыры.

Изысканное шампанское Marguet, "Avize & Cramant" Grand Cru Extra Brut создают в соответствии с древней технологией в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта вино получается очень легким, свежим и элегантным. Белое вино, изготовленное из этого винограда, с его белой кожицей и сочной мякотью, является причиной, по которой процесс производства напитка называется "Блан де Блан". Виноград поставляется с виноградников одноименных коммун Avize и Cramant. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке около 4-х лет. Шампанское "Avize & Cramant" Grand Cru выпускается в ограниченном количестве, около 900 бутылок ежегодно.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Шампанское демонстрирует привлекательный светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус шампанского концентрированный, бодрящий, элегантный, пикантный, фруктовый, с напряженной кислотностью, кремовой текстурой и долгим, освежающим, минеральным послевкусием.

В сложном аромате шампанского угадываются нотки зеленого яблока, груши, персика, апельсинового масла, бланшированного миндаля, специй и минералов.

Шампанское станет идеальным аперитивом, а также гармонично дополнит блюда из морепродуктов, рыбы, нежирного мяса, а также мягкие сыры.

Изысканное шампанское Marguet, "Avize & Cramant" Grand Cru Extra Brut создают в соответствии с древней технологией в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта вино получается очень легким, свежим и элегантным. Белое вино, изготовленное из этого винограда, с его белой кожицей и сочной мякотью, является причиной, по которой процесс производства напитка называется "Блан де Блан". Виноград поставляется с виноградников одноименных коммун Avize и Cramant. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке около 4-х лет. Шампанское "Avize & Cramant" Grand Cru выпускается в ограниченном количестве, около 900 бутылок ежегодно.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Вино искрящегося золотистого цвета с долгим, тонким перляжем из крошечных пузырьков.

Изысканный, освежающий, сухой вкус вина наполнен чистыми, хрустящими нотами цитрусовых и свежих яблок, подчеркнутыми сладкими оттенками сливочного печенья и пикантных специй. Послевкусие длительное, фруктово-цветочное.

Элегантный, тонкий аромат вина состоит из тонов засахаренных желтых фруктов, цветочного меда, сочного зеленого яблока, оттенков дрожжей и сдобной выпечки.

Шампанское очень хорошо сочетается с блюдами из птицы, различными морепродуктами и фуа-гра.

Шампанское Брют Миллезим появилось на свет благодаря сложным климатическим условиям 2000-го года. Тем летом погода в провинции Шампань не отличалась стабильностью — солнечные дни чередовались с дождями и градом, но вопреки этим сложностям, в регионе чудесно вызрели три сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. В сложившейся ситуации семья Буазель приняла решение разработать такое кюве, чтобы в конечном результате получить шампанское, которое будет соответствовать стилю Дома, но в то же время иметь свою индивидуальность. В настоящий момент можно сказать, что вино получилось изысканным, с насыщенным, гармоничным вкусом и выразительной структурой, а первоначальная резкость, присущая этому типу напитков, быстро переходит в деликатное и свежее послевкусие. В тридцатые годы девятнадцатого столетия молодой Огюст Буазель, основав винный Дом, стал родоначальником новой династии. Вместе со своей супругой, разделявшей страстное увлечение мужа виноделием, он наладил выпуск шампанского Гранд Кюве. Вскоре, благодаря своей качественной продукции, Дом Буазель стал известен не только во Франции, но и за ее пределами. Позже семейное дело продолжил их сын, заложив в мягких, меловых породах Мон Бернон подземные погреба и впервые выпустив шампанское Brut, которое успешно продавалось в Англии. Каждое последующее поколение вносило свой вклад в развитие семейного бизнеса, параллельно создавая новые марки вин, такие, как кюве "Blanc de Blanc" или кюве "Joyau de France", получившие мировое признание. В настоящее время уже пятое поколение семьи Буазель продолжает традиции своих предков и принимает участие во всем процессе производства — от виноградника до погреба.

Вино искрящегося золотистого цвета с долгим, тонким перляжем из крошечных пузырьков.

Изысканный, освежающий, сухой вкус вина наполнен чистыми, хрустящими нотами цитрусовых и свежих яблок, подчеркнутыми сладкими оттенками сливочного печенья и пикантных специй. Послевкусие длительное, фруктово-цветочное.

Элегантный, тонкий аромат вина состоит из тонов засахаренных желтых фруктов, цветочного меда, сочного зеленого яблока, оттенков дрожжей и сдобной выпечки.

Шампанское очень хорошо сочетается с блюдами из птицы, различными морепродуктами и фуа-гра.

Шампанское Брют Миллезим появилось на свет благодаря сложным климатическим условиям 2000-го года. Тем летом погода в провинции Шампань не отличалась стабильностью — солнечные дни чередовались с дождями и градом, но вопреки этим сложностям, в регионе чудесно вызрели три сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. В сложившейся ситуации семья Буазель приняла решение разработать такое кюве, чтобы в конечном результате получить шампанское, которое будет соответствовать стилю Дома, но в то же время иметь свою индивидуальность. В настоящий момент можно сказать, что вино получилось изысканным, с насыщенным, гармоничным вкусом и выразительной структурой, а первоначальная резкость, присущая этому типу напитков, быстро переходит в деликатное и свежее послевкусие. В тридцатые годы девятнадцатого столетия молодой Огюст Буазель, основав винный Дом, стал родоначальником новой династии. Вместе со своей супругой, разделявшей страстное увлечение мужа виноделием, он наладил выпуск шампанского Гранд Кюве. Вскоре, благодаря своей качественной продукции, Дом Буазель стал известен не только во Франции, но и за ее пределами. Позже семейное дело продолжил их сын, заложив в мягких, меловых породах Мон Бернон подземные погреба и впервые выпустив шампанское Brut, которое успешно продавалось в Англии. Каждое последующее поколение вносило свой вклад в развитие семейного бизнеса, параллельно создавая новые марки вин, такие, как кюве "Blanc de Blanc" или кюве "Joyau de France", получившие мировое признание. В настоящее время уже пятое поколение семьи Буазель продолжает традиции своих предков и принимает участие во всем процессе производства — от виноградника до погреба.

Шампанское привлекательного светло-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского шелковистый, мягкий, округлый, с утонченными фруктово-цитрусовыми тонами, приятной минеральностью, выраженной кислотностью и долгим, сложным, освежающим послевкусием с элегантной горчинкой.

Элегантный аромат вина наполнен оттенками жасмина и липового цвета.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, его можно подать к легким рыбным блюдам, морепродуктам, легким салатам и закускам.

"ADN de Meunier" Extra Brut — освежающее шампанское, изготовленное из винограда сорта Пино Менье, который собирается вручную с 45-летних лоз в разные года. Виноградники расположены в муниципалитетах Festigny и Le Breuil на склонах с южной и юго-западной экспозициями. Почвы здесь преимущественно известково-глинистые. Все работы на виноградниках подчинены лунному календарю. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация протекает в чанах из нержавеющей или эмалированной стали, яблочно-молочное брожение не допускается. Виноград с различных участков винифицируется раздельно и выдерживается на осадке в течение 5 месяцев перед смешиванием. Резервные вина дополнительно выдерживаются на протяжении 12 месяцев. Вторичная ферментация протекает в бутылках в среднем около 36 месяцев с использованием биодинамических дрожжей и органического тростникового сахара. Медленная ферментация способствует формированию тонкого и стойкого перляжа. Перед розливом шампанское не фильтруется, используется минимальное количество диоксида серы. Содержание сахара составляет 2-5 г/л.

История Шампанского Дома Christophe Mignon началась в далеком 1882 году, когда Эдуард Мутардье, сын фермеров, женился на Мари Ланн, дочери виноградаря. Они дали жизнь первому поколению страстных виноделов. Эжени Мутардье, дочь Мари и Эдуара, вышла замуж за Эжена Прюдома, известного своими шампанскими винами винодела. Они объединили свои земли, чтобы вместе создать виноградник площадью полтора гектара и начать совместный винодельческий бизнес. Эта дальновидная пара быстро получила множество наград за свои красные шампанские вина на выставке в Эперне в 1932 году. Раймонда Прюдом, бабушка Кристофа по материнской линии, вышла замуж за Люсьена Салота и продолжила семейное дело. Довольные тем, что им удалось добиться успеха, пара приобрела новые участки виноградников в Le Breuil. Раймонда и Люсьен были первыми, кто придал важность маркировке бутылок, они тщательно подбирали этикетки, чтобы отличаться от других виноделов. В 1954 году Жозиан Салот, дочь Раймонды и Люсьена, вышла замуж за Жильбера Миньона, родила Кристофа, двух его братьев и сестру. Именно эта пара создала Шампанский Дом под названием Gilbert Mignon, который успешно развивался и просуществовал до 2002 года. Свою любовь к виноделию они передали Кристофу, который стал выдающимся представителем пятого поколения семьи виноделов.В 1983 году Кристоф создал свой первый бренд "Heritier Eugene Prudhomme", названный в честь его прадеда. Затем Кристоф захотел заявить о своей индивидуальности через бренд, который будет носить его собственное имя. Так, в Ла Булоннери появился Домен Кристофа Миньона. В 2006 году Лоуренс, жена Кристофа вошла в бизнес и занялась экспортной деятельностью компании, что вывело ее на новый уровень. Лоанн, сын Лоуренс и Кристофа в настоящее время с энтузиазмом изучает виноделие, чтобы перенять семейное наследие, насчитывающее уже около 140 лет. В своей работе семья Миньон придерживается биодинамических практик. Сегодня Christophe Mignon принадлежит около 6,5 га виноградников, это более 30 участков с различными терруарами, что обеспечивает сложность, глубину и богатство готовой продукции.

Шампанское привлекательного светло-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского шелковистый, мягкий, округлый, с утонченными фруктово-цитрусовыми тонами, приятной минеральностью, выраженной кислотностью и долгим, сложным, освежающим послевкусием с элегантной горчинкой.

Элегантный аромат вина наполнен оттенками жасмина и липового цвета.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, его можно подать к легким рыбным блюдам, морепродуктам, легким салатам и закускам.

"ADN de Meunier" Extra Brut — освежающее шампанское, изготовленное из винограда сорта Пино Менье, который собирается вручную с 45-летних лоз в разные года. Виноградники расположены в муниципалитетах Festigny и Le Breuil на склонах с южной и юго-западной экспозициями. Почвы здесь преимущественно известково-глинистые. Все работы на виноградниках подчинены лунному календарю. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация протекает в чанах из нержавеющей или эмалированной стали, яблочно-молочное брожение не допускается. Виноград с различных участков винифицируется раздельно и выдерживается на осадке в течение 5 месяцев перед смешиванием. Резервные вина дополнительно выдерживаются на протяжении 12 месяцев. Вторичная ферментация протекает в бутылках в среднем около 36 месяцев с использованием биодинамических дрожжей и органического тростникового сахара. Медленная ферментация способствует формированию тонкого и стойкого перляжа. Перед розливом шампанское не фильтруется, используется минимальное количество диоксида серы. Содержание сахара составляет 2-5 г/л.

История Шампанского Дома Christophe Mignon началась в далеком 1882 году, когда Эдуард Мутардье, сын фермеров, женился на Мари Ланн, дочери виноградаря. Они дали жизнь первому поколению страстных виноделов. Эжени Мутардье, дочь Мари и Эдуара, вышла замуж за Эжена Прюдома, известного своими шампанскими винами винодела. Они объединили свои земли, чтобы вместе создать виноградник площадью полтора гектара и начать совместный винодельческий бизнес. Эта дальновидная пара быстро получила множество наград за свои красные шампанские вина на выставке в Эперне в 1932 году. Раймонда Прюдом, бабушка Кристофа по материнской линии, вышла замуж за Люсьена Салота и продолжила семейное дело. Довольные тем, что им удалось добиться успеха, пара приобрела новые участки виноградников в Le Breuil. Раймонда и Люсьен были первыми, кто придал важность маркировке бутылок, они тщательно подбирали этикетки, чтобы отличаться от других виноделов. В 1954 году Жозиан Салот, дочь Раймонды и Люсьена, вышла замуж за Жильбера Миньона, родила Кристофа, двух его братьев и сестру. Именно эта пара создала Шампанский Дом под названием Gilbert Mignon, который успешно развивался и просуществовал до 2002 года. Свою любовь к виноделию они передали Кристофу, который стал выдающимся представителем пятого поколения семьи виноделов.В 1983 году Кристоф создал свой первый бренд "Heritier Eugene Prudhomme", названный в честь его прадеда. Затем Кристоф захотел заявить о своей индивидуальности через бренд, который будет носить его собственное имя. Так, в Ла Булоннери появился Домен Кристофа Миньона. В 2006 году Лоуренс, жена Кристофа вошла в бизнес и занялась экспортной деятельностью компании, что вывело ее на новый уровень. Лоанн, сын Лоуренс и Кристофа в настоящее время с энтузиазмом изучает виноделие, чтобы перенять семейное наследие, насчитывающее уже около 140 лет. В своей работе семья Миньон придерживается биодинамических практик. Сегодня Christophe Mignon принадлежит около 6,5 га виноградников, это более 30 участков с различными терруарами, что обеспечивает сложность, глубину и богатство готовой продукции.

Вино бледного розово-золотого цвета с перляжем из чрезвычайно маленьких пузырьков.

Вкус шампанского красивый, округлый, нежный, легкий, искрометный, приятный, с оттенками вишни, хрустящей текстурой и продолжительным, чистым и эластичным послевкусием с мятной свежестью, сопровождаемой очень мягкой и освежающей горчинкой.

Элегантный, очень открытый и очень фруктовый аромат вина демонстрирует ноты клубники, гренадина и белых цветов. После аэрации наиболее ярко проявляются оттенки маракуйи, розы и ландыша на нежном фоне нюансов крем-фреша.

Шампанское очень хорошо сочетается с суши, сашими, осьминогом по-провански, сырой ветчиной и козьими сырами.

Champagne Tellier, "Les Conardins" — ароматное органическое шампанское с очень типичными характеристиками винограда сорта Пино Менье, выращенного на кремнистой почве. Участок под названием "Les Conardins" был разбит в Мусси в 1965 году в Мусси. Он имеет глубокую почву с известковыми породами (мел и кремний) и южную экспозицию. Культивируемые здесь лозы Пино Менье дают низкий, но очень качественный урожай. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается. К винификации допускается только первый сок прямого отжима, который отстаивается в холоде от 12 часов до суток, после чего помещается в дубовые бочки для ферментации без сульфитов и селективных дрожжей. Во время брожения проводится частый батоннаж (перемешивание осадка). Затем вино 8 месяцев созревает в дубовых бочках. После вторичной ферментации шампанское выдерживается минимум 40 месяцев до дегоржажа и еще минимум 3 месяца после.

Винодельня Champagne Tellier расположена в Мусси, недалеко от Эперне, между Монтань де Реймс и Кот де Блан, в самом сердце региона Шампань. Большинство виноградников хозяйства расположено на полпути вверх по склонам в 5 деревнях. Каждый участок отражает микротерруар, созданный его местоположением, топографией и структурой почвы. Чтобы максимально использовать это разнообразие, в хозяйстве решили винифицировать урожай с каждого участка по отдельности. На виноградниках органическими методами культивируются три сорта — Пино Менье, Шардоне и немного Пино Нуар. Винодельня оборудована так, чтобы облегчить работу команды и обеспечить высокое качество вин. Разумные размеры емкостей позволяют работать в традиционной бургундской манере, с большой точностью винифицируя партии с каждого участка. Под винодельней находится старинный погреб для выдержки XIX века. Благодаря постоянной температуре 11 °C круглый год и хорошей влажности, процесс выдержки вин проходит медленно и долго. У компании есть еще один небольшой погреб, вырытый под главным виноградником поместья. Он использовался уже в Средние века.

Вино бледного розово-золотого цвета с перляжем из чрезвычайно маленьких пузырьков.

Вкус шампанского красивый, округлый, нежный, легкий, искрометный, приятный, с оттенками вишни, хрустящей текстурой и продолжительным, чистым и эластичным послевкусием с мятной свежестью, сопровождаемой очень мягкой и освежающей горчинкой.

Элегантный, очень открытый и очень фруктовый аромат вина демонстрирует ноты клубники, гренадина и белых цветов. После аэрации наиболее ярко проявляются оттенки маракуйи, розы и ландыша на нежном фоне нюансов крем-фреша.

Шампанское очень хорошо сочетается с суши, сашими, осьминогом по-провански, сырой ветчиной и козьими сырами.

Champagne Tellier, "Les Conardins" — ароматное органическое шампанское с очень типичными характеристиками винограда сорта Пино Менье, выращенного на кремнистой почве. Участок под названием "Les Conardins" был разбит в Мусси в 1965 году в Мусси. Он имеет глубокую почву с известковыми породами (мел и кремний) и южную экспозицию. Культивируемые здесь лозы Пино Менье дают низкий, но очень качественный урожай. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается. К винификации допускается только первый сок прямого отжима, который отстаивается в холоде от 12 часов до суток, после чего помещается в дубовые бочки для ферментации без сульфитов и селективных дрожжей. Во время брожения проводится частый батоннаж (перемешивание осадка). Затем вино 8 месяцев созревает в дубовых бочках. После вторичной ферментации шампанское выдерживается минимум 40 месяцев до дегоржажа и еще минимум 3 месяца после.

Винодельня Champagne Tellier расположена в Мусси, недалеко от Эперне, между Монтань де Реймс и Кот де Блан, в самом сердце региона Шампань. Большинство виноградников хозяйства расположено на полпути вверх по склонам в 5 деревнях. Каждый участок отражает микротерруар, созданный его местоположением, топографией и структурой почвы. Чтобы максимально использовать это разнообразие, в хозяйстве решили винифицировать урожай с каждого участка по отдельности. На виноградниках органическими методами культивируются три сорта — Пино Менье, Шардоне и немного Пино Нуар. Винодельня оборудована так, чтобы облегчить работу команды и обеспечить высокое качество вин. Разумные размеры емкостей позволяют работать в традиционной бургундской манере, с большой точностью винифицируя партии с каждого участка. Под винодельней находится старинный погреб для выдержки XIX века. Благодаря постоянной температуре 11 °C круглый год и хорошей влажности, процесс выдержки вин проходит медленно и долго. У компании есть еще один небольшой погреб, вырытый под главным виноградником поместья. Он использовался уже в Средние века.

Шампанское бледно-золотистого цвета. Красивый, продолжительный перляж.

Шампанское покоряет богатым вкусом с нотами косточковых фруктов, поджаренной булочки бриошь, лаврового листа и белой вишни. Освежающее послевкусие подчеркнуто тонкими нотками цитрусовых и минералов.

Шампанское демонстрирует свежий, элегантный аромат, сотканный из нот абрикоса, персика и эвкалипта.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с легкими салатами и блюдами из морепродуктов.

Le Chemin du Roi — то самое шампанское от рэпера 50 Cent. Поддержал идею рэпера о производстве собственного шампанского Дом Champagne de Castelnau. Название бренда переводится с французского как "Путь Короля", а на каждой бутылке красуется одноименная шахматная фигура с золотым напылением.Le Chemin du Roi, Brut Champagne AOC — восхитительное белое сухое шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, собранных вручную. Шампанское выдерживается на осадке 4 года.Дом Champagne de Castelnau производит шампанские вина с 1916 года. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 900 га. На протяжении многих десятилетий виноделы придерживались традиционных методов виноделия, умело совмещая их с многолетним опытом и стремлением к совершенству. С 2003 года компания принадлежит корпорации CRVC.

12 июля 1962 года 24 винодела объединились в сельскохозяйственный кооператив CRVC (Coopérative Régionale des Vins de Champagne) с ежегодным объемом производстве 80000 бутылок. В 1968 году компания приобрела новые производственные площади на 6 rue de Mars в Реймсе, чем увеличила объем производства до 540000 бутылок. С каждым годом объем продаж увеличивался и в 1974 году началось строительство нового погреба вместительностью 40000 гектолитров. В 1991 году началось строительство новой линии розлива и увеличение подвала (для хранения 23 млн бутылок). В 2003 году компания приобретает Champagne de Castelnau.На сегодняшний день ежегодный объем производства CRVC составляет 29 млн бутылок, продукция компании экспортируется во многие страны всего мира.

Шампанское бледно-золотистого цвета. Красивый, продолжительный перляж.

Шампанское покоряет богатым вкусом с нотами косточковых фруктов, поджаренной булочки бриошь, лаврового листа и белой вишни. Освежающее послевкусие подчеркнуто тонкими нотками цитрусовых и минералов.

Шампанское демонстрирует свежий, элегантный аромат, сотканный из нот абрикоса, персика и эвкалипта.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с легкими салатами и блюдами из морепродуктов.

Le Chemin du Roi — то самое шампанское от рэпера 50 Cent. Поддержал идею рэпера о производстве собственного шампанского Дом Champagne de Castelnau. Название бренда переводится с французского как "Путь Короля", а на каждой бутылке красуется одноименная шахматная фигура с золотым напылением.Le Chemin du Roi, Brut Champagne AOC — восхитительное белое сухое шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, собранных вручную. Шампанское выдерживается на осадке 4 года.Дом Champagne de Castelnau производит шампанские вина с 1916 года. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 900 га. На протяжении многих десятилетий виноделы придерживались традиционных методов виноделия, умело совмещая их с многолетним опытом и стремлением к совершенству. С 2003 года компания принадлежит корпорации CRVC.

12 июля 1962 года 24 винодела объединились в сельскохозяйственный кооператив CRVC (Coopérative Régionale des Vins de Champagne) с ежегодным объемом производстве 80000 бутылок. В 1968 году компания приобрела новые производственные площади на 6 rue de Mars в Реймсе, чем увеличила объем производства до 540000 бутылок. С каждым годом объем продаж увеличивался и в 1974 году началось строительство нового погреба вместительностью 40000 гектолитров. В 1991 году началось строительство новой линии розлива и увеличение подвала (для хранения 23 млн бутылок). В 2003 году компания приобретает Champagne de Castelnau.На сегодняшний день ежегодный объем производства CRVC составляет 29 млн бутылок, продукция компании экспортируется во многие страны всего мира.

Шампанское бледно-желтого цвета с зелеными отражениями.

Вкус вина изысканный, кремовый, с легкими нотами поджаренной булочки, которые уступают место элегантным цитрусовым тонам, натуральной сладости и обильной освежающей кислотности.

Аромат вина ​​очень свежий, фруктовый, с обильными тонами лимона, нектарина и других мясистых плодов с белой мякотью. Их дополняют приятные цветочные оттенки.

Шампанское прекрасно сочетается с икрой, омарами, устрицами. Составит идеальную пару сложным изысканным блюдами, таким, как севиче из морского леща в перуанском стиле, карпаччо из омара с лимонной икрой и маслом кориандра.

Винтажное шампанское "Дом Рюинар" — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани."Dom Ruinart", 2006 — роскошное шампанское, объединяющее изысканность и хватку, нежность и твердость. Вино изготавливается исключительно из винограда сорта Шардоне, собранного только с виноградников класса Гран Крю (в основном в Кот де Блан, а также в Монтань де Реймс). Сложный сезон 2006 года подарил виноделам исключительный, очень зрелый урожай. Винтаж 2006 года, выдержанный на осадке более 6 лет, имеет крепкую структуру, которая позволит шампанскому храниться и развиваться долгие годы (как минимум до 2024 года).

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское бледно-желтого цвета с зелеными отражениями.

Вкус вина изысканный, кремовый, с легкими нотами поджаренной булочки, которые уступают место элегантным цитрусовым тонам, натуральной сладости и обильной освежающей кислотности.

Аромат вина ​​очень свежий, фруктовый, с обильными тонами лимона, нектарина и других мясистых плодов с белой мякотью. Их дополняют приятные цветочные оттенки.

Шампанское прекрасно сочетается с икрой, омарами, устрицами. Составит идеальную пару сложным изысканным блюдами, таким, как севиче из морского леща в перуанском стиле, карпаччо из омара с лимонной икрой и маслом кориандра.

Винтажное шампанское "Дом Рюинар" — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани."Dom Ruinart", 2006 — роскошное шампанское, объединяющее изысканность и хватку, нежность и твердость. Вино изготавливается исключительно из винограда сорта Шардоне, собранного только с виноградников класса Гран Крю (в основном в Кот де Блан, а также в Монтань де Реймс). Сложный сезон 2006 года подарил виноделам исключительный, очень зрелый урожай. Винтаж 2006 года, выдержанный на осадке более 6 лет, имеет крепкую структуру, которая позволит шампанскому храниться и развиваться долгие годы (как минимум до 2024 года).

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское отличает яркий, искрящийся золотисто-жёлтый цвет.

Шампанское обладает сливочным, освежающим вкусом с замечательным изяществом, элегантной структурой и выдающейся гладкостью, прекрасным балансом, нотами миндаля и лесного ореха. Длительное послевкусие с тонами лайма и минералов.

Первичные минеральные ароматы развиваются в тонкую деликатность сложных фруктовых тонов, оттенки свежего масла, безе и кожицы цитрона.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с рыбными блюдами, икрой и морепродуктами.

Brut Blanc de Blancs, 2004 — миллезимное шампанское, выпускаемое в лучшие годы. Особенностью шампанского является купаж Шардоне с лучших Гран Крю Кот де Блан: Шардоне из Chouilly дарит шампанскому утонченность, урожай из Avize — власть и силу, а виноград из Mesnil-sur-Oger влияет на структуру шампанского и его способность к выдержке в течение как минимум 20 лет. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское отличает яркий, искрящийся золотисто-жёлтый цвет.

Шампанское обладает сливочным, освежающим вкусом с замечательным изяществом, элегантной структурой и выдающейся гладкостью, прекрасным балансом, нотами миндаля и лесного ореха. Длительное послевкусие с тонами лайма и минералов.

Первичные минеральные ароматы развиваются в тонкую деликатность сложных фруктовых тонов, оттенки свежего масла, безе и кожицы цитрона.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с рыбными блюдами, икрой и морепродуктами.

Brut Blanc de Blancs, 2004 — миллезимное шампанское, выпускаемое в лучшие годы. Особенностью шампанского является купаж Шардоне с лучших Гран Крю Кот де Блан: Шардоне из Chouilly дарит шампанскому утонченность, урожай из Avize — власть и силу, а виноград из Mesnil-sur-Oger влияет на структуру шампанского и его способность к выдержке в течение как минимум 20 лет. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское яркого золотистого цвета.

Вкус шампанского чрезвычайно насыщенный, концентрированный, с хорошим балансом и напряжением, с освежающей кислотностью, богатыми нотами цитрусовых фруктов (цедры апельсина, лимона) и пряностей.

Глубокий, элегантный аромат вина наполнен тонами цитрусовой цедры, медовых сот, белых цветов, деликатными дымными и бензольными нюансами.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, с закусками и изысканными блюдами.

Robert Moncuit, "Les Chetillons" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut — престижное кюве Дома Роберт Монкюи. Это типичное шампанское из региона Мениль-сюр-Ожер: свежее, яркое, с нотками цитрусовых фруктов во вкусе и аромате. Участок "Chétillons", безусловно, самый известный среди Гран Крю в Мениль-сюр-Ожер. Это участок обладает уникальными меловыми недрами, которые начинаются буквально через 20 см верхнего слоя почвы в виде чистого белого мела, благодаря которому лозам требуется глубоко пускать корни. Шардоне с этого участка винифицируют в бочках емкостью 350 литров, что позволяет сохранить свежесть и напряжение винограда. После розлива в бутылки вино выдерживается в погребах винодельни не менее 5 лет. Дозировка очень мала и составляет 2-3 грамма на литр.

Robert Moncuit — французская семейная винодельня с более чем столетней историей. Она расположена в Ле Мениль-сюр-Ожер, где Алекс Монкюи посадил лозы в 1889 году. Первые кюве из них были получены Робертом, внуком Алекса, только в 1935 году. С тех пор хозяйство производит исключительные игристые вина, которые знамениты на весь мир. Объем выпускаемых вин ограничен и составляет 60000 литров в год.После смерти Роберта Монкюи в 1987 году управление компанией приняли его дети — Франсуаза и Пьер Амилле. Они создают элитные сорта шампанского из винограда с участка площадью 8 га категории Гран Крю, полностью занятого виноградом сорта Шардоне. Лозы обрабатываются без применения пестицидов, сбор урожая осуществляется вручную, а каждая партия винифицируется отдельно, после чего вина собираются в эксклюзивные купажи.

Шампанское яркого золотистого цвета.

Вкус шампанского чрезвычайно насыщенный, концентрированный, с хорошим балансом и напряжением, с освежающей кислотностью, богатыми нотами цитрусовых фруктов (цедры апельсина, лимона) и пряностей.

Глубокий, элегантный аромат вина наполнен тонами цитрусовой цедры, медовых сот, белых цветов, деликатными дымными и бензольными нюансами.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, с закусками и изысканными блюдами.

Robert Moncuit, "Les Chetillons" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut — престижное кюве Дома Роберт Монкюи. Это типичное шампанское из региона Мениль-сюр-Ожер: свежее, яркое, с нотками цитрусовых фруктов во вкусе и аромате. Участок "Chétillons", безусловно, самый известный среди Гран Крю в Мениль-сюр-Ожер. Это участок обладает уникальными меловыми недрами, которые начинаются буквально через 20 см верхнего слоя почвы в виде чистого белого мела, благодаря которому лозам требуется глубоко пускать корни. Шардоне с этого участка винифицируют в бочках емкостью 350 литров, что позволяет сохранить свежесть и напряжение винограда. После розлива в бутылки вино выдерживается в погребах винодельни не менее 5 лет. Дозировка очень мала и составляет 2-3 грамма на литр.

Robert Moncuit — французская семейная винодельня с более чем столетней историей. Она расположена в Ле Мениль-сюр-Ожер, где Алекс Монкюи посадил лозы в 1889 году. Первые кюве из них были получены Робертом, внуком Алекса, только в 1935 году. С тех пор хозяйство производит исключительные игристые вина, которые знамениты на весь мир. Объем выпускаемых вин ограничен и составляет 60000 литров в год.После смерти Роберта Монкюи в 1987 году управление компанией приняли его дети — Франсуаза и Пьер Амилле. Они создают элитные сорта шампанского из винограда с участка площадью 8 га категории Гран Крю, полностью занятого виноградом сорта Шардоне. Лозы обрабатываются без применения пестицидов, сбор урожая осуществляется вручную, а каждая партия винифицируется отдельно, после чего вина собираются в эксклюзивные купажи.

Шампанское отличается нежным золотисто-соломенным цветом с зеленоватыми бликами и живой игрой пузырьков.

Вкус шампанского сочный, элегантный, утонченный, с сильной минеральной и кислотной линиями, пронизывающими соблазнительные фруктовые тона. Послевкусие продолжительное, освежающее, стойкое, с деликатными нотками бисквита.

В выразительном аромате шампанского угадываются тона персика, белых тропических и цитрусовых фруктов, бисквита и дрожжей.

Шампанское — классический аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к изысканным рыбным блюдам, морепродуктам, блюдам из мяса цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц.Чрезвычайно влажная зима 2018 года в Шампани обеспечила почвы хорошим запасом влаги, что спасало лозы на протяжении долгого и жаркого лета. Несмотря на ливни с градом, урожай был обильным и здоровым, богатым сахаром. Виноград в основном собирали вручную, хорошая погода позволяла делать это неторопливо. В результате жаркого лета полученные шампанские вина отличались необычайно высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское отличается нежным золотисто-соломенным цветом с зеленоватыми бликами и живой игрой пузырьков.

Вкус шампанского сочный, элегантный, утонченный, с сильной минеральной и кислотной линиями, пронизывающими соблазнительные фруктовые тона. Послевкусие продолжительное, освежающее, стойкое, с деликатными нотками бисквита.

В выразительном аромате шампанского угадываются тона персика, белых тропических и цитрусовых фруктов, бисквита и дрожжей.

Шампанское — классический аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к изысканным рыбным блюдам, морепродуктам, блюдам из мяса цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц.Чрезвычайно влажная зима 2018 года в Шампани обеспечила почвы хорошим запасом влаги, что спасало лозы на протяжении долгого и жаркого лета. Несмотря на ливни с градом, урожай был обильным и здоровым, богатым сахаром. Виноград в основном собирали вручную, хорошая погода позволяла делать это неторопливо. В результате жаркого лета полученные шампанские вина отличались необычайно высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское демонстрирует светлый золотисто-соломенный цвет с изящным перляжем.

У шампанского выразительный, насыщенный, но питкий, легкий и освежающий вкус с оттенками желтого яблока, фруктового пирога и орехов. Сильная минеральность и яркая кислотность обеспечивает стойкость изысканному послевкусию.

Манящий аромат шампанского наполнен оттенками спелых косточковых фруктов, белых ягод, орехов и свежей выпечки.

Шампанское — классический аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к изысканным рыбным блюдам, морепродуктам, блюдам из мяса цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц.Вегетационный период в 2016 году в Шампани начался непросто. Безжалостные апрельские заморозки привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наконец наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, что вызвало различные проблемы, особенно в Кот де Блан. Урожайность снизилась еще примерно на треть. Учитывая сложный вегетационный период, Пино Нуар показал достаточно хорошие результаты. В целом качество было хорошим, но не лучшим. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское демонстрирует светлый золотисто-соломенный цвет с изящным перляжем.

У шампанского выразительный, насыщенный, но питкий, легкий и освежающий вкус с оттенками желтого яблока, фруктового пирога и орехов. Сильная минеральность и яркая кислотность обеспечивает стойкость изысканному послевкусию.

Манящий аромат шампанского наполнен оттенками спелых косточковых фруктов, белых ягод, орехов и свежей выпечки.

Шампанское — классический аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к изысканным рыбным блюдам, морепродуктам, блюдам из мяса цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц.Вегетационный период в 2016 году в Шампани начался непросто. Безжалостные апрельские заморозки привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наконец наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, что вызвало различные проблемы, особенно в Кот де Блан. Урожайность снизилась еще примерно на треть. Учитывая сложный вегетационный период, Пино Нуар показал достаточно хорошие результаты. В целом качество было хорошим, но не лучшим. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское имеет благородный золотистый оттенок с красивым тонким перляжем.

Вкус шампанского насыщенный, питкий, освежающий, округлый и элегантный, с фруктово-минеральными акцентами, энергичной кислотностью и деликатной пряностью в послевкусии.

В аромате шампанского переплетаются оттенки фиалки, красных фруктов и ягод, минералов. Очень утонченная и гармоничная ароматическая композиция.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, а также будет гармоничным сочетание с морепродуктами и блюдами японской кухни, выпечкой с миндальным кремом и сухофруктами.

Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении."Marie Courtin" Efflorescence Extra Brut — изысканное шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Пино Нуар, собранного со склона холма, который, по словам Доминик Моро, "обладает большей силой и потенциалом". 40-летние лозы культивируются на известково-глинистых почвах виноградников в Полисо. Виноградники имеют восточную и южную экспозицию. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется, только лучшие ягоды используются для дальнейшей винификации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с добавлением натуральных дрожжей в старых барриках. Эти дрожжи используются как для первичной, так и для вторичной ферментации. Шампанское выдерживается на осадке от 3 до 6 лет. Перед бутилированием шампанское не фильтруется. Дегоржаж для винтажа 2016 года был проведен в 2022 году. Потенциал хранения "Marie Courtin" Efflorescence Extra Brut составляет более 10 лет.Вегетационный период в 2016 году в Шампани начался непросто. Безжалостные апрельские заморозки привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наконец наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, урожайность снизилась еще примерно на треть. Учитывая сложный вегетационный период, Пино Нуар показал достаточно хорошие результаты. В целом качество было хорошим. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро. Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.

Шампанское имеет благородный золотистый оттенок с красивым тонким перляжем.

Вкус шампанского насыщенный, питкий, освежающий, округлый и элегантный, с фруктово-минеральными акцентами, энергичной кислотностью и деликатной пряностью в послевкусии.

В аромате шампанского переплетаются оттенки фиалки, красных фруктов и ягод, минералов. Очень утонченная и гармоничная ароматическая композиция.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, а также будет гармоничным сочетание с морепродуктами и блюдами японской кухни, выпечкой с миндальным кремом и сухофруктами.

Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении."Marie Courtin" Efflorescence Extra Brut — изысканное шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Пино Нуар, собранного со склона холма, который, по словам Доминик Моро, "обладает большей силой и потенциалом". 40-летние лозы культивируются на известково-глинистых почвах виноградников в Полисо. Виноградники имеют восточную и южную экспозицию. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется, только лучшие ягоды используются для дальнейшей винификации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с добавлением натуральных дрожжей в старых барриках. Эти дрожжи используются как для первичной, так и для вторичной ферментации. Шампанское выдерживается на осадке от 3 до 6 лет. Перед бутилированием шампанское не фильтруется. Дегоржаж для винтажа 2016 года был проведен в 2022 году. Потенциал хранения "Marie Courtin" Efflorescence Extra Brut составляет более 10 лет.Вегетационный период в 2016 году в Шампани начался непросто. Безжалостные апрельские заморозки привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наконец наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, урожайность снизилась еще примерно на треть. Учитывая сложный вегетационный период, Пино Нуар показал достаточно хорошие результаты. В целом качество было хорошим. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро. Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.

Шампанское чистого светло-золотистого цвета с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Вкус шампанского округлый, нежный, сбалансированный, освежающий, с нотками белых фруктов, айвы и желтой сливы, яркой кислотностью, шелковистой текстурой и долгим, стойким, живым послевкусием с тонкими нюансами сладких специй.

Изысканный аромат шампанского окутывает нежными цветочными тонами, дополненными нюансами йода.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также сочетать с рыбой, морепродуктами, легкими закусками и салатами.

"ADN de Meunier" Brut Nature — изысканное шампанское, изготовленное из винограда сорта Пино Менье, который собирается вручную с 45-летних лоз в разные года. Виноградники расположены в муниципалитетах Festigny и Le Breuil на склонах с южной и юго-западной экспозициями. Почвы здесь преимущественно известково-глинистые. Все работы на виноградниках подчинены лунному календарю. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация протекает в чанах из нержавеющей или эмалированной стали, яблочно-молочное брожение не допускается. Виноград с различных участков винифицируется раздельно и выдерживается на осадке в течение 5 месяцев перед смешиванием. Резервные вина дополнительно выдерживаются на протяжении 12 месяцев. Вторичная ферментация протекает в бутылках в среднем около 36 месяцев с использованием биодинамических дрожжей и органического тростникового сахара. Медленная ферментация способствует формированию тонкого и стойкого перляжа. Перед розливом шампанское не фильтруется, используется минимальное количество диоксида серы.

История Шампанского Дома Christophe Mignon началась в далеком 1882 году, когда Эдуард Мутардье, сын фермеров, женился на Мари Ланн, дочери виноградаря. Они дали жизнь первому поколению страстных виноделов. Эжени Мутардье, дочь Мари и Эдуара, вышла замуж за Эжена Прюдома, известного своими шампанскими винами винодела. Они объединили свои земли, чтобы вместе создать виноградник площадью полтора гектара и начать совместный винодельческий бизнес. Эта дальновидная пара быстро получила множество наград за свои красные шампанские вина на выставке в Эперне в 1932 году. Раймонда Прюдом, бабушка Кристофа по материнской линии, вышла замуж за Люсьена Салота и продолжила семейное дело. Довольные тем, что им удалось добиться успеха, пара приобрела новые участки виноградников в Le Breuil. Раймонда и Люсьен были первыми, кто придал важность маркировке бутылок, они тщательно подбирали этикетки, чтобы отличаться от других виноделов. В 1954 году Жозиан Салот, дочь Раймонды и Люсьена, вышла замуж за Жильбера Миньона, родила Кристофа, двух его братьев и сестру. Именно эта пара создала Шампанский Дом под названием Gilbert Mignon, который успешно развивался и просуществовал до 2002 года. Свою любовь к виноделию они передали Кристофу, который стал выдающимся представителем пятого поколения семьи виноделов.В 1983 году Кристоф создал свой первый бренд "Heritier Eugene Prudhomme", названный в честь его прадеда. Затем Кристоф захотел заявить о своей индивидуальности через бренд, который будет носить его собственное имя. Так, в Ла Булоннери появился Домен Кристофа Миньона. В 2006 году Лоуренс, жена Кристофа вошла в бизнес и занялась экспортной деятельностью компании, что вывело ее на новый уровень. Лоанн, сын Лоуренс и Кристофа в настоящее время с энтузиазмом изучает виноделие, чтобы перенять семейное наследие, насчитывающее уже около 140 лет. В своей работе семья Миньон придерживается биодинамических практик. Сегодня Christophe Mignon принадлежит около 6,5 га виноградников, это более 30 участков с различными терруарами, что обеспечивает сложность, глубину и богатство готовой продукции.

Шампанское чистого светло-золотистого цвета с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Вкус шампанского округлый, нежный, сбалансированный, освежающий, с нотками белых фруктов, айвы и желтой сливы, яркой кислотностью, шелковистой текстурой и долгим, стойким, живым послевкусием с тонкими нюансами сладких специй.

Изысканный аромат шампанского окутывает нежными цветочными тонами, дополненными нюансами йода.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также сочетать с рыбой, морепродуктами, легкими закусками и салатами.

"ADN de Meunier" Brut Nature — изысканное шампанское, изготовленное из винограда сорта Пино Менье, который собирается вручную с 45-летних лоз в разные года. Виноградники расположены в муниципалитетах Festigny и Le Breuil на склонах с южной и юго-западной экспозициями. Почвы здесь преимущественно известково-глинистые. Все работы на виноградниках подчинены лунному календарю. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация протекает в чанах из нержавеющей или эмалированной стали, яблочно-молочное брожение не допускается. Виноград с различных участков винифицируется раздельно и выдерживается на осадке в течение 5 месяцев перед смешиванием. Резервные вина дополнительно выдерживаются на протяжении 12 месяцев. Вторичная ферментация протекает в бутылках в среднем около 36 месяцев с использованием биодинамических дрожжей и органического тростникового сахара. Медленная ферментация способствует формированию тонкого и стойкого перляжа. Перед розливом шампанское не фильтруется, используется минимальное количество диоксида серы.

История Шампанского Дома Christophe Mignon началась в далеком 1882 году, когда Эдуард Мутардье, сын фермеров, женился на Мари Ланн, дочери виноградаря. Они дали жизнь первому поколению страстных виноделов. Эжени Мутардье, дочь Мари и Эдуара, вышла замуж за Эжена Прюдома, известного своими шампанскими винами винодела. Они объединили свои земли, чтобы вместе создать виноградник площадью полтора гектара и начать совместный винодельческий бизнес. Эта дальновидная пара быстро получила множество наград за свои красные шампанские вина на выставке в Эперне в 1932 году. Раймонда Прюдом, бабушка Кристофа по материнской линии, вышла замуж за Люсьена Салота и продолжила семейное дело. Довольные тем, что им удалось добиться успеха, пара приобрела новые участки виноградников в Le Breuil. Раймонда и Люсьен были первыми, кто придал важность маркировке бутылок, они тщательно подбирали этикетки, чтобы отличаться от других виноделов. В 1954 году Жозиан Салот, дочь Раймонды и Люсьена, вышла замуж за Жильбера Миньона, родила Кристофа, двух его братьев и сестру. Именно эта пара создала Шампанский Дом под названием Gilbert Mignon, который успешно развивался и просуществовал до 2002 года. Свою любовь к виноделию они передали Кристофу, который стал выдающимся представителем пятого поколения семьи виноделов.В 1983 году Кристоф создал свой первый бренд "Heritier Eugene Prudhomme", названный в честь его прадеда. Затем Кристоф захотел заявить о своей индивидуальности через бренд, который будет носить его собственное имя. Так, в Ла Булоннери появился Домен Кристофа Миньона. В 2006 году Лоуренс, жена Кристофа вошла в бизнес и занялась экспортной деятельностью компании, что вывело ее на новый уровень. Лоанн, сын Лоуренс и Кристофа в настоящее время с энтузиазмом изучает виноделие, чтобы перенять семейное наследие, насчитывающее уже около 140 лет. В своей работе семья Миньон придерживается биодинамических практик. Сегодня Christophe Mignon принадлежит около 6,5 га виноградников, это более 30 участков с различными терруарами, что обеспечивает сложность, глубину и богатство готовой продукции.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает насыщенным, округлым, отлично сбалансированным вкусом с нотами спелых яблок, груши и инжира, сливочно-минеральными тонами и долгим, освежающим послевкусием с оттенками муската.

Шампанское интригует соблазнительным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, желтых яблок и цветов акации, подчеркнутыми легкими ореховыми тонами и оттенками свежеиспеченного хлеба.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, с мясом под соусом, рыбой, морепродуктами, моллюсками, легкими закусками.

Vranken, Diamant Brut — освежающее белое шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, которые произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, с мясом под соусом, рыбой, морепродуктами, моллюсками, легкими закусками. Vranken, Diamant Brut в изысканной подарочной упаковке станет превосходным презентом дорогому человеку. Шампанское получило золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в 2015 году и звезду "Le Guide Hachette des Vins" в 2011 году.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает насыщенным, округлым, отлично сбалансированным вкусом с нотами спелых яблок, груши и инжира, сливочно-минеральными тонами и долгим, освежающим послевкусием с оттенками муската.

Шампанское интригует соблазнительным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, желтых яблок и цветов акации, подчеркнутыми легкими ореховыми тонами и оттенками свежеиспеченного хлеба.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, с мясом под соусом, рыбой, морепродуктами, моллюсками, легкими закусками.

Vranken, Diamant Brut — освежающее белое шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, которые произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, с мясом под соусом, рыбой, морепродуктами, моллюсками, легкими закусками. Vranken, Diamant Brut в изысканной подарочной упаковке станет превосходным презентом дорогому человеку. Шампанское получило золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в 2015 году и звезду "Le Guide Hachette des Vins" в 2011 году.

Игристое вино светлого соломенно-желтого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, с фруктово-цветочными акцентами и дерзкой цитрусовой кислинкой. Послевкусие стойкое, сухое, с приятными миндальными нюансами.

В изящном аромате игристого вина солируют ноты спелой груши и цитрусовых фруктов, обрамленные нежным цветочным шлейфом.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, также оно отлично сочетается со всеми рыбными блюдами, морепродуктами, легкими закусками, свежими фруктами и фруктовыми десертами.

"Segreto" Glera Frizzante Brut — освежающее белое сухое игристое вино с нежным фруктово-цветочным ароматом и легким, живым вкусом. Игристое вино производится из винограда сорта Глера, который выращивается в регионе Венето. Виноград собирается по достижении ягодами максимальной зрелости. На винодельне его тщательно отбирают и мягко прессуют целыми гроздьями. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при строгом температурном контроле. Затем в базовое вино добавляют тиражный ликер и помещают в герметичный автоклав для повторного брожения по методу Шарма-Мартинотти. Выдержка на осадке длится около 2-х месяцев.Разливается игристое вино в упаковку формата Bag-in-Keg. Запатентованная технология Bag-in-Keg представляет собой алюминиевый пакет в пластиковом контейнере. Такая упаковка сохраняет вино лучше бутылки, поскольку полностью исключает его контакт с воздухом и светом. Вина в такой революционной упаковке намного дольше сохраняют свой вкус и качество. Специализированные винные исследования доказали превосходство Bag-in-Keg по сравнению с другими форматами упаковки. Один бочонок Bag-in-Keg объемом 20 литров заменяет 27 стандартных винных бутылок.

Начиная с 60-х гг. ХХ века, на протяжении трех поколений семьи San Martino Vini занимается выращиванием винограда и созданием вин, заботясь о виноградниках и местных сортах винограда, произрастающих на территории вокруг винодельни от реки Пьяве до холмов, знаменитых винами Просекко. Джованни и Уолтер, владельцы винодельни, всегда верили в природу, честный человеческий труд и стремились к качеству, глубоко укоренённому в традициях, но были готовы к инновациям и наилучшему использованию технологий. За эти годы они увеличили урожай винограда и прошли путь от виноградарей до известных виноделов, с гордостью несущих имя поместья по всему миру. Все вина изготавливаются из высококачественного винограда, поставляемого местными производителями, расположенными в непосредственной близости от поместья. Виноград регулярно проверяется и тестируется экспертами, чтобы гарантировать высочайшие стандарты качества. Процесс винификации осуществляется на собственной винодельне, где производятся игристые, а также белые и красные тихие вина.

Игристое вино светлого соломенно-желтого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, с фруктово-цветочными акцентами и дерзкой цитрусовой кислинкой. Послевкусие стойкое, сухое, с приятными миндальными нюансами.

В изящном аромате игристого вина солируют ноты спелой груши и цитрусовых фруктов, обрамленные нежным цветочным шлейфом.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, также оно отлично сочетается со всеми рыбными блюдами, морепродуктами, легкими закусками, свежими фруктами и фруктовыми десертами.

"Segreto" Glera Frizzante Brut — освежающее белое сухое игристое вино с нежным фруктово-цветочным ароматом и легким, живым вкусом. Игристое вино производится из винограда сорта Глера, который выращивается в регионе Венето. Виноград собирается по достижении ягодами максимальной зрелости. На винодельне его тщательно отбирают и мягко прессуют целыми гроздьями. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при строгом температурном контроле. Затем в базовое вино добавляют тиражный ликер и помещают в герметичный автоклав для повторного брожения по методу Шарма-Мартинотти. Выдержка на осадке длится около 2-х месяцев.Разливается игристое вино в упаковку формата Bag-in-Keg. Запатентованная технология Bag-in-Keg представляет собой алюминиевый пакет в пластиковом контейнере. Такая упаковка сохраняет вино лучше бутылки, поскольку полностью исключает его контакт с воздухом и светом. Вина в такой революционной упаковке намного дольше сохраняют свой вкус и качество. Специализированные винные исследования доказали превосходство Bag-in-Keg по сравнению с другими форматами упаковки. Один бочонок Bag-in-Keg объемом 20 литров заменяет 27 стандартных винных бутылок.

Начиная с 60-х гг. ХХ века, на протяжении трех поколений семьи San Martino Vini занимается выращиванием винограда и созданием вин, заботясь о виноградниках и местных сортах винограда, произрастающих на территории вокруг винодельни от реки Пьяве до холмов, знаменитых винами Просекко. Джованни и Уолтер, владельцы винодельни, всегда верили в природу, честный человеческий труд и стремились к качеству, глубоко укоренённому в традициях, но были готовы к инновациям и наилучшему использованию технологий. За эти годы они увеличили урожай винограда и прошли путь от виноградарей до известных виноделов, с гордостью несущих имя поместья по всему миру. Все вина изготавливаются из высококачественного винограда, поставляемого местными производителями, расположенными в непосредственной близости от поместья. Виноград регулярно проверяется и тестируется экспертами, чтобы гарантировать высочайшие стандарты качества. Процесс винификации осуществляется на собственной винодельне, где производятся игристые, а также белые и красные тихие вина.

Вино яркого цвета белого золота с очень мелкими, обильными пузырьками.

Вкус шампанского живой, свежий, сбалансированный, с освежающей кислотностью, шелковистой текстурой, приятной минеральностью, оттенками лимона, белых фруктов, акациевого меда и тонкими нотками выпечки, особенно булочки Бриоши. Послевкусие долгое и стойкое, с легкой меловой минеральностью, оттенками грейпфрута, красного апельсина и нежной соленостью.

Привлекательный, невероятно свежий аромат шампанского демонстрирует нотки тостов и миндаля, пикантные оттенки апельсинового цвета, цедры юдзу, белого персика, тонкие нюансы свежего аниса, липового цвета и имбиря.

Вино является изысканным аперитивом, а также идеально подходит для сочетания с блюдами из белой рыбы и морепродуктов (моллюски, устрицы, бас, лещ, морские гребешки) или жареным мясом птицы.

Прекрасное шампанское Ayala, "Le Blanc de Blancs" Brut сегодня популярно во многих странах мира. Секрет успеха напитка заключен в высочайшем уровне мастерства Дома Айяла. Лучший виноград, собранный на виноградниках региона Кот де Блан, длительная выдержка, уникальность каждого купажа — все это подтверждение высокого качества шампанского. Прекрасно сбалансированные восхитительный аромат и чарующий, долгий вкус вина достигаются в результате 6-летней выдержки на осадке в погребах винодельни. Только в исключительные годы Алайя в небольших количествах выпускает свой восхитительный "Ле Блан де Блан". Винтаж 2014 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2040 год. Что может быть лучше, чем напиток, созданный на основе любви? Именно из этого замечательного чувства родилась история винного дома Ayala. Испанский богач Эдмон де Айяла, приглашенный в Шампань виконтом de Mareuil, полюбил прекрасную Габриэль Альбрехт. Девушка, будучи племянницей виконта, имела огромное приданое. После свадьбы он стал владельцем внушительного поместья в Аи, а также нескольких замечательных виноградников. Благодаря любви и стремлению создать идеальное шампанское, семья Айяла быстро прославилась прекрасными плодами серьезной работы, которые вскоре стали известны и в соседних странах. Спустя 20 лет после заключения Эдмоном де Айяла брака, Дом Айяла уже был одной из 18 винодельческих компаний, которые стали членами Синдиката Великих марок Шампани. После тяжелого кризиса 1929 года семья вынуждена была продать недвижимость. В настоящее время с 2005 года поместьем и винодельческим заводом владеет группа Bollinger. Шампанское Ayala, выпускаемое в ограниченном количестве, входит в число наиболее качественных вин Шампани и ассоциируется с чистотой и свежестью. Сегодня это современный бренд, предлагающий потребителю ряд смелых, инновационных вин, способных удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус. Не зря знатоки называют Ayala шампанским "от кутюр".

Вино яркого цвета белого золота с очень мелкими, обильными пузырьками.

Вкус шампанского живой, свежий, сбалансированный, с освежающей кислотностью, шелковистой текстурой, приятной минеральностью, оттенками лимона, белых фруктов, акациевого меда и тонкими нотками выпечки, особенно булочки Бриоши. Послевкусие долгое и стойкое, с легкой меловой минеральностью, оттенками грейпфрута, красного апельсина и нежной соленостью.

Привлекательный, невероятно свежий аромат шампанского демонстрирует нотки тостов и миндаля, пикантные оттенки апельсинового цвета, цедры юдзу, белого персика, тонкие нюансы свежего аниса, липового цвета и имбиря.

Вино является изысканным аперитивом, а также идеально подходит для сочетания с блюдами из белой рыбы и морепродуктов (моллюски, устрицы, бас, лещ, морские гребешки) или жареным мясом птицы.

Прекрасное шампанское Ayala, "Le Blanc de Blancs" Brut сегодня популярно во многих странах мира. Секрет успеха напитка заключен в высочайшем уровне мастерства Дома Айяла. Лучший виноград, собранный на виноградниках региона Кот де Блан, длительная выдержка, уникальность каждого купажа — все это подтверждение высокого качества шампанского. Прекрасно сбалансированные восхитительный аромат и чарующий, долгий вкус вина достигаются в результате 6-летней выдержки на осадке в погребах винодельни. Только в исключительные годы Алайя в небольших количествах выпускает свой восхитительный "Ле Блан де Блан". Винтаж 2014 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2040 год. Что может быть лучше, чем напиток, созданный на основе любви? Именно из этого замечательного чувства родилась история винного дома Ayala. Испанский богач Эдмон де Айяла, приглашенный в Шампань виконтом de Mareuil, полюбил прекрасную Габриэль Альбрехт. Девушка, будучи племянницей виконта, имела огромное приданое. После свадьбы он стал владельцем внушительного поместья в Аи, а также нескольких замечательных виноградников. Благодаря любви и стремлению создать идеальное шампанское, семья Айяла быстро прославилась прекрасными плодами серьезной работы, которые вскоре стали известны и в соседних странах. Спустя 20 лет после заключения Эдмоном де Айяла брака, Дом Айяла уже был одной из 18 винодельческих компаний, которые стали членами Синдиката Великих марок Шампани. После тяжелого кризиса 1929 года семья вынуждена была продать недвижимость. В настоящее время с 2005 года поместьем и винодельческим заводом владеет группа Bollinger. Шампанское Ayala, выпускаемое в ограниченном количестве, входит в число наиболее качественных вин Шампани и ассоциируется с чистотой и свежестью. Сегодня это современный бренд, предлагающий потребителю ряд смелых, инновационных вин, способных удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус. Не зря знатоки называют Ayala шампанским "от кутюр".

Шампанское золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского полный, богатый, освежающий, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Шампанское покоряет роскошным ароматом, в котором ноты белых фруктов гармонично дополняются нюансами тостов, миндаля и ванили.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, Pinot Noir Grand Cru Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках класса Гран Крю в коммуне Амбонне в аппелласьоне Монтань де Реймс. Средний возраст виноградных лоз составляет 42 года. Сбор урожая проводится вручную, ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных резервуарах. Выдерживается шампанское на тонком осадке в течение 11 лет.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Шампанское золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского полный, богатый, освежающий, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Шампанское покоряет роскошным ароматом, в котором ноты белых фруктов гармонично дополняются нюансами тостов, миндаля и ванили.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, Pinot Noir Grand Cru Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках класса Гран Крю в коммуне Амбонне в аппелласьоне Монтань де Реймс. Средний возраст виноградных лоз составляет 42 года. Сбор урожая проводится вручную, ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных резервуарах. Выдерживается шампанское на тонком осадке в течение 11 лет.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.