Шампанское, Страница 31

У шампанского приятный бледно-розовый цвет.

Красивое шампанское с тающими пузырьками и приятной минеральностью. Яркий, освежающий вкус характеризуется нотами красных ягод и фруктов.

Шампанское наполнено удивительными ароматами красной смородины, вишни и легким шоколадными нюансами.

Шампанское хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы, сырами, форелью, ягнятиной и овощами.

Дом Дейц представляет изумительное розовое шампанское Brut Rose, которое изготовляется из высококачественного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках Премье и Гран Крю. Для шампанского характерен яркий фруктовый аромат. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

У шампанского приятный бледно-розовый цвет.

Красивое шампанское с тающими пузырьками и приятной минеральностью. Яркий, освежающий вкус характеризуется нотами красных ягод и фруктов.

Шампанское наполнено удивительными ароматами красной смородины, вишни и легким шоколадными нюансами.

Шампанское хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы, сырами, форелью, ягнятиной и овощами.

Дом Дейц представляет изумительное розовое шампанское Brut Rose, которое изготовляется из высококачественного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках Премье и Гран Крю. Для шампанского характерен яркий фруктовый аромат. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, роскошный вкус с оттенками цукатов, груши, крем де Кассис, миндаля и дыма, с легкими нюансами тостов и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет комплексным, свежим ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, кофе мокко, тостов и пряников.

Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни, омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.

Шампанское — это символ веселья и жизнерадостности, грандиозного торжества и аристократичности, тайного свидания и любовных утех. Вино "La Grande Dame" создано в честь великой женщины — Мадам Клико. Традиции, заложенные ей развиваются до сих пор. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани.В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское "La Grande Dame", которое было создано по технологии XIX века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Винтаж 2006 года — уникальное вино, купаж которого создан из винограда, собранного с 8 исторических Гран Крю. Это вино имеет чистый, утонченный, элегантный вкус, впечатляющий, сложный, слоистый аромат и невероятный потенциал хранения.Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсарден. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, сделать символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, роскошный вкус с оттенками цукатов, груши, крем де Кассис, миндаля и дыма, с легкими нюансами тостов и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет комплексным, свежим ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, кофе мокко, тостов и пряников.

Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни, омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.

Шампанское — это символ веселья и жизнерадостности, грандиозного торжества и аристократичности, тайного свидания и любовных утех. Вино "La Grande Dame" создано в честь великой женщины — Мадам Клико. Традиции, заложенные ей развиваются до сих пор. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани.В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское "La Grande Dame", которое было создано по технологии XIX века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Винтаж 2006 года — уникальное вино, купаж которого создан из винограда, собранного с 8 исторических Гран Крю. Это вино имеет чистый, утонченный, элегантный вкус, впечатляющий, сложный, слоистый аромат и невероятный потенциал хранения.Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсарден. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, сделать символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Шампанское яркого золотистого цвета с изумрудными искрами, тонким и стойким перляжем.

Богатый, округлый, глубокий и невероятно элегантный вкус шампанского демонстрирует идеальный баланс между стальной минеральностью, цитрусовой свежестью и щедростью, теплотой, спелостью зрелых фруктов. Послевкусие выделяется плотной кремовой текстурой и покалывающей солоноватостью.

Сливочные ноты в изысканном аромате шампанского напоминают оттенки песочного теста со свежей лимонной цедрой. При аэрации проявляются обильные минеральные тона, нюансы ромашки и сосны.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, салатам из морепродуктов и овощей, канапе с лососевой икрой.

Шампанское Bruno Paillard, Blanc de Blancs Extra Brut является результатом древней традиции создания вин в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта вино получается очень легким, свежим и элегантным. Белое вино, изготовленное из этого винограда, с его белой кожицей и сочной мякотью, является причиной, по которой процесс производства напитка называется "Блан де Блан". Ягоды собираются с лучших виноградников в центре Шампани. Чистое, с особой тонкостью и сбалансированностью аромата, это шампанское показывает богатство, мощь и удивляет своей гармонией с первых секунд, несмотря на то, что погода в 2012 году была очень переменчивой и год, в целом, неблагоприятный для виноградарства. В 2012 году базовые вина прошли полное яблочно-молочное брожение, чем объясняется кремовая текстура готового напитка, а пятая часть базовых вин была выдержана в небольших дубовых бочках. Чтобы достичь полной зрелости, шампанское выдерживалось в подвалах дома Bruno Paillard при постоянной влажности и температуре в течение 7 лет, из которых не менее года после дегоржажа (извлечение осадка из бутылки). В апреле 2019 года было выпущено 15 000 бутылок Bruno Paillard, Blanc de Blancs Extra Brut.Японскому художнику Такехико Сугавара было поручено создать картину, отображающую саму суть винтажа 2012 года — гармоничное сочетание силы и изящества. Яркая этикетка выполнена в золотых, розовых и черных тонах. Такехико черпал вдохновение, любуясь цветущими вишневыми деревьями в Японии. Чтобы изобразить истинную природу Бруно Пайар, Блан де Блан Экстра Брют, он нарисовал не сами деревья, а их стволы, призванные олицетворять мощь шампанского, и отдельные цветущие ветви, как символ элегантности.В 2012 году была очень мягкая зима, но последние 10 дней сезона ознаменовались сильными холодами, температура опускалась до 20 °C ниже ноля. Весна была мягкой и дождливой, но затем ударили заморозки, которые значительно повредили уже распустившиеся почки. Следом наступил очень дождливый период, который сопровождался грозами и градом. Июнь и июль выдались достаточно прохладными. Август был настолько засушливым, что виноградари с нетерпением ждали сентябрьских дождей. Урожай был довольно низким, но качество — выдающимся. Хотя урожай 2012 года часто сравнивают с 2002 годом, ягоды достигли более высокой зрелости и кислотности, чем в 2002 году. Это может показаться нелогичным, но именно это — интригующая "изюминка" винтажа 2012 года.

Шампанское яркого золотистого цвета с изумрудными искрами, тонким и стойким перляжем.

Богатый, округлый, глубокий и невероятно элегантный вкус шампанского демонстрирует идеальный баланс между стальной минеральностью, цитрусовой свежестью и щедростью, теплотой, спелостью зрелых фруктов. Послевкусие выделяется плотной кремовой текстурой и покалывающей солоноватостью.

Сливочные ноты в изысканном аромате шампанского напоминают оттенки песочного теста со свежей лимонной цедрой. При аэрации проявляются обильные минеральные тона, нюансы ромашки и сосны.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, салатам из морепродуктов и овощей, канапе с лососевой икрой.

Шампанское Bruno Paillard, Blanc de Blancs Extra Brut является результатом древней традиции создания вин в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта вино получается очень легким, свежим и элегантным. Белое вино, изготовленное из этого винограда, с его белой кожицей и сочной мякотью, является причиной, по которой процесс производства напитка называется "Блан де Блан". Ягоды собираются с лучших виноградников в центре Шампани. Чистое, с особой тонкостью и сбалансированностью аромата, это шампанское показывает богатство, мощь и удивляет своей гармонией с первых секунд, несмотря на то, что погода в 2012 году была очень переменчивой и год, в целом, неблагоприятный для виноградарства. В 2012 году базовые вина прошли полное яблочно-молочное брожение, чем объясняется кремовая текстура готового напитка, а пятая часть базовых вин была выдержана в небольших дубовых бочках. Чтобы достичь полной зрелости, шампанское выдерживалось в подвалах дома Bruno Paillard при постоянной влажности и температуре в течение 7 лет, из которых не менее года после дегоржажа (извлечение осадка из бутылки). В апреле 2019 года было выпущено 15 000 бутылок Bruno Paillard, Blanc de Blancs Extra Brut.Японскому художнику Такехико Сугавара было поручено создать картину, отображающую саму суть винтажа 2012 года — гармоничное сочетание силы и изящества. Яркая этикетка выполнена в золотых, розовых и черных тонах. Такехико черпал вдохновение, любуясь цветущими вишневыми деревьями в Японии. Чтобы изобразить истинную природу Бруно Пайар, Блан де Блан Экстра Брют, он нарисовал не сами деревья, а их стволы, призванные олицетворять мощь шампанского, и отдельные цветущие ветви, как символ элегантности.В 2012 году была очень мягкая зима, но последние 10 дней сезона ознаменовались сильными холодами, температура опускалась до 20 °C ниже ноля. Весна была мягкой и дождливой, но затем ударили заморозки, которые значительно повредили уже распустившиеся почки. Следом наступил очень дождливый период, который сопровождался грозами и градом. Июнь и июль выдались достаточно прохладными. Август был настолько засушливым, что виноградари с нетерпением ждали сентябрьских дождей. Урожай был довольно низким, но качество — выдающимся. Хотя урожай 2012 года часто сравнивают с 2002 годом, ягоды достигли более высокой зрелости и кислотности, чем в 2002 году. Это может показаться нелогичным, но именно это — интригующая "изюминка" винтажа 2012 года.

Шампанское привлекает сияющим золотистым цветом.

Вкус шампанского свежий, сильный, четкий, элегантный, хорошо сбалансированный и структурированный, богатый, зрелый, с нотами цитрусовых фруктов, красной вишни, черной смородины, тостов и марципана, шелковистой текстурой, яркой кислотностью, выразительной минеральностью и долгим, текстурированным послевкусием с нюансами специй и дыма.

Насыщенный, сложный и изысканный аромат шампанского взрывается оттенками орехов и сухофруктов (миндаль, инжир, курага), а также тонами спелых белых фруктов, за которыми следуют легкие нотки обжаренного лесного ореха и пралине.

Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни, омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.

Шампанское — это символ веселья и жизнерадостности, грандиозного торжества и аристократичности, тайного свидания и любовных утех. Вино "La Grande Dame" создано в честь великой женщины — Мадам Клико. Традиции, заложенные ею развиваются до сих пор. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани.В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское "La Grande Dame", которое было создано по технологии XIX века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Винтаж 2008 года — уникальное вино, купаж которого создан из винограда, собранного с 6 исторических Гран Крю. Мадам Клико знала, что для производства самого лучшего шампанского нужен самый лучший виноград. Благодаря своему исключительному чутью она нашла несколько участков, которые впоследствии оказались одними из самых лучших в регионе. Таким образом, она приобрела такие престижные наделы, как Верзене, Верзи и Бузи, сейчас входящие в категорию Гран Крю и используемые для ассамбляжа "La Grande Dame". Это первый винтаж "La Grande Dame", созданный Домиником Демарвиллем. Он решил довести процент Пино Нуар до максимальных 92%. В основном Пино Нуар для этого винтажа был собран в Верзи (37%) и Верзене (14%), что составило 51% смеси. Также 23% — из Бузи, 4% — Амбоне и 14% — Аи. Купаж был дополнен 8% Шардоне из Ле Мениль. Пино Нуар выделяется своей свежестью, минеральностью и силой. "La Grande Dame", 2008 — это идеальное равновесие сложности, структуры и мощи. Сочетание этих характеристик создает элегантный баланс свежести и структуры, подчеркнутый оптимальным количеством дозажного ликера (6 г/л), входящим в резонанс с потенциалом этого кюве. Это шампанское имеет чистый, утонченный, элегантный вкус, впечатляющий, сложный, слоистый аромат и невероятный потенциал хранения — до 15 лет.Veuve Clicquot, "La Grande Dame", 2008 было отмечено золотой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2019 году и серебряными медалями на "International Wine & Spirit Competition" в 2018 году и "International Wine Challenge" в 2019 году.Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсарден. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть "Великой дамой Шампани", проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь в 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Шампанское привлекает сияющим золотистым цветом.

Вкус шампанского свежий, сильный, четкий, элегантный, хорошо сбалансированный и структурированный, богатый, зрелый, с нотами цитрусовых фруктов, красной вишни, черной смородины, тостов и марципана, шелковистой текстурой, яркой кислотностью, выразительной минеральностью и долгим, текстурированным послевкусием с нюансами специй и дыма.

Насыщенный, сложный и изысканный аромат шампанского взрывается оттенками орехов и сухофруктов (миндаль, инжир, курага), а также тонами спелых белых фруктов, за которыми следуют легкие нотки обжаренного лесного ореха и пралине.

Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни, омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.

Шампанское — это символ веселья и жизнерадостности, грандиозного торжества и аристократичности, тайного свидания и любовных утех. Вино "La Grande Dame" создано в честь великой женщины — Мадам Клико. Традиции, заложенные ею развиваются до сих пор. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани.В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское "La Grande Dame", которое было создано по технологии XIX века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Винтаж 2008 года — уникальное вино, купаж которого создан из винограда, собранного с 6 исторических Гран Крю. Мадам Клико знала, что для производства самого лучшего шампанского нужен самый лучший виноград. Благодаря своему исключительному чутью она нашла несколько участков, которые впоследствии оказались одними из самых лучших в регионе. Таким образом, она приобрела такие престижные наделы, как Верзене, Верзи и Бузи, сейчас входящие в категорию Гран Крю и используемые для ассамбляжа "La Grande Dame". Это первый винтаж "La Grande Dame", созданный Домиником Демарвиллем. Он решил довести процент Пино Нуар до максимальных 92%. В основном Пино Нуар для этого винтажа был собран в Верзи (37%) и Верзене (14%), что составило 51% смеси. Также 23% — из Бузи, 4% — Амбоне и 14% — Аи. Купаж был дополнен 8% Шардоне из Ле Мениль. Пино Нуар выделяется своей свежестью, минеральностью и силой. "La Grande Dame", 2008 — это идеальное равновесие сложности, структуры и мощи. Сочетание этих характеристик создает элегантный баланс свежести и структуры, подчеркнутый оптимальным количеством дозажного ликера (6 г/л), входящим в резонанс с потенциалом этого кюве. Это шампанское имеет чистый, утонченный, элегантный вкус, впечатляющий, сложный, слоистый аромат и невероятный потенциал хранения — до 15 лет.Veuve Clicquot, "La Grande Dame", 2008 было отмечено золотой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2019 году и серебряными медалями на "International Wine & Spirit Competition" в 2018 году и "International Wine Challenge" в 2019 году.Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсарден. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть "Великой дамой Шампани", проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь в 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет невероятно изящным, многогранным и освежающим вкусом со сложными тонами кураги, лесных орехов, меда и фруктовых леденцов, шелковистой текстурой и хрустящей кислотностью. Яблочные и цитрусовые ноты прекрасно интегрированы в минеральную жилу. Выдержка придает шампанскому особую глубину и силу.

Шампанское обладает роскошным ароматом, который вначале раскрывается нотами белых цветов жасмина, жимолости и винограда, за которыми следуют фруктовые оттенки яблока, груши и персика. Завершают ароматическую композицию нюансы свежего миндаля и франжипана.

Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни, омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.

Шампанское — это символ веселья и жизнерадостности, грандиозного торжества и аристократичности, тайного свидания и любовных утех. Вино "La Grande Dame" создано в честь великой женщины — Мадам Клико. Традиции, заложенные ею развиваются до сих пор. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани.В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское "La Grande Dame", которое было создано по технологии XIX века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Винтаж 2012 года — уникальное вино, купаж которого создан из винограда, собранного с исторических Гран Крю. Мадам Клико знала, что для производства самого лучшего шампанского нужен самый лучший виноград. Благодаря своему исключительному чутью она нашла несколько участков, которые впоследствии оказались одними из самых лучших в регионе. Таким образом, она приобрела такие престижные наделы, как Верзене, Верзи и Бузи, сейчас входящие в категорию Гран Крю и используемые для ассамбляжа "La Grande Dame". "La Grande Dame", 2012 — прямолинейное, изысканное и сбалансированное. Этот новый винтаж отличается сильной минеральностью, свежестью и структурой, подчеркнутыми оптимальным количеством дозажного ликера (6 г/л), входящим в резонанс с потенциалом этого кюве. Это шампанское имеет невероятный потенциал хранения — до 18 лет.Винтаж 2012 года был представлен в уникальном дизайне, разработанном знаменитой японской художницей Яёи Кусама. Несмотря на то, что художницу и мадам Клико разделяют 150 лет, можно провести параллели между жизнями двух женщин: бойцы, первопроходцы, предприниматели, современные творцы — эти грани объединены оптимизмом и творческой силой цветка, произведения искусства, созданного великой дамой искусства в честь великой дамы шампанского. История сотрудничества Яёи Кусама и шампанского дома Veuve Clicquot началась в 2006 году, когда художница использовала свой характерный узор в горошек, чтобы переосмыслить классическую картину мадам Клико для благотворительного аукциона в Токио. Шедевр был назван "Twist с Madame Clicquot!", он и вдохновил на дальнейшее сотрудничество с художницей легендарный шампанский дом. Пышный цветок на коробке "La Grande Dame", 2012, Limited Edition Design by Yayoi Kusama символизирует жизненную энергию, любовь и праздник жизни, а фирменные узоры Яёи Кусамы в горошек олицетворяют пузырьки шампанского.Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсарден. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть "Великой дамой Шампани", проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь в 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет невероятно изящным, многогранным и освежающим вкусом со сложными тонами кураги, лесных орехов, меда и фруктовых леденцов, шелковистой текстурой и хрустящей кислотностью. Яблочные и цитрусовые ноты прекрасно интегрированы в минеральную жилу. Выдержка придает шампанскому особую глубину и силу.

Шампанское обладает роскошным ароматом, который вначале раскрывается нотами белых цветов жасмина, жимолости и винограда, за которыми следуют фруктовые оттенки яблока, груши и персика. Завершают ароматическую композицию нюансы свежего миндаля и франжипана.

Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни, омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.

Шампанское — это символ веселья и жизнерадостности, грандиозного торжества и аристократичности, тайного свидания и любовных утех. Вино "La Grande Dame" создано в честь великой женщины — Мадам Клико. Традиции, заложенные ею развиваются до сих пор. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани.В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское "La Grande Dame", которое было создано по технологии XIX века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Винтаж 2012 года — уникальное вино, купаж которого создан из винограда, собранного с исторических Гран Крю. Мадам Клико знала, что для производства самого лучшего шампанского нужен самый лучший виноград. Благодаря своему исключительному чутью она нашла несколько участков, которые впоследствии оказались одними из самых лучших в регионе. Таким образом, она приобрела такие престижные наделы, как Верзене, Верзи и Бузи, сейчас входящие в категорию Гран Крю и используемые для ассамбляжа "La Grande Dame". "La Grande Dame", 2012 — прямолинейное, изысканное и сбалансированное. Этот новый винтаж отличается сильной минеральностью, свежестью и структурой, подчеркнутыми оптимальным количеством дозажного ликера (6 г/л), входящим в резонанс с потенциалом этого кюве. Это шампанское имеет невероятный потенциал хранения — до 18 лет.Винтаж 2012 года был представлен в уникальном дизайне, разработанном знаменитой японской художницей Яёи Кусама. Несмотря на то, что художницу и мадам Клико разделяют 150 лет, можно провести параллели между жизнями двух женщин: бойцы, первопроходцы, предприниматели, современные творцы — эти грани объединены оптимизмом и творческой силой цветка, произведения искусства, созданного великой дамой искусства в честь великой дамы шампанского. История сотрудничества Яёи Кусама и шампанского дома Veuve Clicquot началась в 2006 году, когда художница использовала свой характерный узор в горошек, чтобы переосмыслить классическую картину мадам Клико для благотворительного аукциона в Токио. Шедевр был назван "Twist с Madame Clicquot!", он и вдохновил на дальнейшее сотрудничество с художницей легендарный шампанский дом. Пышный цветок на коробке "La Grande Dame", 2012, Limited Edition Design by Yayoi Kusama символизирует жизненную энергию, любовь и праздник жизни, а фирменные узоры Яёи Кусамы в горошек олицетворяют пузырьки шампанского.Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсарден. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть "Великой дамой Шампани", проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь в 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Вино цвета белого золота с легким розовым оттенком.

Вкус шампанского чистый, изысканный, минеральный, с нотами малины и айвы, тонкой миндальной горчинкой, освежающей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается очень медленно (в течение часа), демонстрируя богатые тона выпечки (соленой булочки), кремния, айвы, белой малины и цитрусовых фруктов.

Шампанское рекомендуется подавать к мясным и рыбным закускам, устрицам и другим морепродуктам. Также оно хорошо сочетается с тушеными или приготовленными на гриле овощами, составит гармоничную пару с жирными мясными и рыбными блюдами.

Название шампанского "Cuvee Totum" можно растолковать как "tout en un, un en tout" ("все в одном, одно во всем"), что воплощает философию Эмильена Феней, пытающегося объединить в одно целое бесконечность элементов. В купаже шампанского четыре сорта винограда — Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне и Пти Мелье — с 17 органических участков используются примерно в той же пропорции, что представлены на виноградниках. Участки расположены в трех деревнях — Сермье, Шамери и Экëй. В этом районе довольно однородная геология песка, мергеля, глины и мела, с небольшими вариациями в зависимости от коммуны. Урожай собирается вручную. Поскольку у Эмильена Фенея не было своей винодельни, то прессование он проводил на винодельне Лаэрт Фрэр, а винификацию у Тома Персеваля. При прессовании в сусло было добавлено лишь 30 ppm диоксида серы. Спонтанная ферментация проводилась в 228- и 400-литровых бургундских бочках второго и третьего использования (в основном из Домена Лефлев). В них же вино выдерживалось в течение 11 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на осадке на протяжении 3-х лет проходила в бутылках. Дозажный ликер не добавлялся.

В 2006 году Эмильен Феней стал собственником виноградников в Шампани. Виноград с них шел исключительно на продажу. В 2008 году Эмильен посетил собрание по органическому земледелию, что вдохновило его на органическое преобразование. Не менее подробно он изучал биодинамическое движение, геологию и агро-лесоводство и сделал вывод, что все зависит от состояния и здоровья почвы. Теперь Эмильен работает по-другому, со своим собственным подходом, своей собственной интуицией. Он экспериментирует на своих наделах с эфирными маслами, глиной, травяными чаями, медом и минимальным количеством серы и меди. Начиная с 2019 года Эмильен Феней стал изготавливать собственные вина, первым стал выпуск винтажа 2015 года. На сегодняшний день винодельня Émilien Feneuil владеет 17 земельными участками общей площадью в 2.35 га, на которых произрастают 4 сорта винограда: Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар и Пти Мелье. Они расположены в трех деревнях — Сермье, Шамери и Экëй. Терруар Шамери больше похож на амфитеатр, более песчаный, как в Экёй. В Сермье почва более плотная, дающая винам более дикий, напористый характер, в то время как в двух других коммунах получаются более прирученные, часто экзотические вина. Для Эмильена каждый виноградник — это свой собственный микрокосмос, каждый из которых по-разному реагирует на эволюцию сельского хозяйства. Годовой объем производства составляет 4000 бутылок шампанского, имеющего органический сертификат ECOCERT.

Вино цвета белого золота с легким розовым оттенком.

Вкус шампанского чистый, изысканный, минеральный, с нотами малины и айвы, тонкой миндальной горчинкой, освежающей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается очень медленно (в течение часа), демонстрируя богатые тона выпечки (соленой булочки), кремния, айвы, белой малины и цитрусовых фруктов.

Шампанское рекомендуется подавать к мясным и рыбным закускам, устрицам и другим морепродуктам. Также оно хорошо сочетается с тушеными или приготовленными на гриле овощами, составит гармоничную пару с жирными мясными и рыбными блюдами.

Название шампанского "Cuvee Totum" можно растолковать как "tout en un, un en tout" ("все в одном, одно во всем"), что воплощает философию Эмильена Феней, пытающегося объединить в одно целое бесконечность элементов. В купаже шампанского четыре сорта винограда — Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне и Пти Мелье — с 17 органических участков используются примерно в той же пропорции, что представлены на виноградниках. Участки расположены в трех деревнях — Сермье, Шамери и Экëй. В этом районе довольно однородная геология песка, мергеля, глины и мела, с небольшими вариациями в зависимости от коммуны. Урожай собирается вручную. Поскольку у Эмильена Фенея не было своей винодельни, то прессование он проводил на винодельне Лаэрт Фрэр, а винификацию у Тома Персеваля. При прессовании в сусло было добавлено лишь 30 ppm диоксида серы. Спонтанная ферментация проводилась в 228- и 400-литровых бургундских бочках второго и третьего использования (в основном из Домена Лефлев). В них же вино выдерживалось в течение 11 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на осадке на протяжении 3-х лет проходила в бутылках. Дозажный ликер не добавлялся.

В 2006 году Эмильен Феней стал собственником виноградников в Шампани. Виноград с них шел исключительно на продажу. В 2008 году Эмильен посетил собрание по органическому земледелию, что вдохновило его на органическое преобразование. Не менее подробно он изучал биодинамическое движение, геологию и агро-лесоводство и сделал вывод, что все зависит от состояния и здоровья почвы. Теперь Эмильен работает по-другому, со своим собственным подходом, своей собственной интуицией. Он экспериментирует на своих наделах с эфирными маслами, глиной, травяными чаями, медом и минимальным количеством серы и меди. Начиная с 2019 года Эмильен Феней стал изготавливать собственные вина, первым стал выпуск винтажа 2015 года. На сегодняшний день винодельня Émilien Feneuil владеет 17 земельными участками общей площадью в 2.35 га, на которых произрастают 4 сорта винограда: Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар и Пти Мелье. Они расположены в трех деревнях — Сермье, Шамери и Экëй. Терруар Шамери больше похож на амфитеатр, более песчаный, как в Экёй. В Сермье почва более плотная, дающая винам более дикий, напористый характер, в то время как в двух других коммунах получаются более прирученные, часто экзотические вина. Для Эмильена каждый виноградник — это свой собственный микрокосмос, каждый из которых по-разному реагирует на эволюцию сельского хозяйства. Годовой объем производства составляет 4000 бутылок шампанского, имеющего органический сертификат ECOCERT.

Шампанское лимонно-желтого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует насыщенный, полный вкус с нотами цитрусовых и белых цветов, нюансами сливочного масла и выпечки, с приятной кислинкой и элегантным послевкусием.

Шампанское покоряет интенсивным ароматом с оттенками грейпфрута, цветов акации, ромашки и жимолости.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с белым мясом в сливочном соусе, телятиной, жюльеном из овощей.

Роскошное шампанское Forget-Brimont, Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne AOC создается из винограда сорта Шардоне, собранного с участков Avize, Mesnil-sur-Oger и Oger. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем — яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка шампанского на протяжении трех лет происходят в меловых погребах. Перед поступлением в продажу, шампанское дополнительно выдерживается 2 месяца в бутылках в погребах винодельни.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Шампанское лимонно-желтого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует насыщенный, полный вкус с нотами цитрусовых и белых цветов, нюансами сливочного масла и выпечки, с приятной кислинкой и элегантным послевкусием.

Шампанское покоряет интенсивным ароматом с оттенками грейпфрута, цветов акации, ромашки и жимолости.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с белым мясом в сливочном соусе, телятиной, жюльеном из овощей.

Роскошное шампанское Forget-Brimont, Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne AOC создается из винограда сорта Шардоне, собранного с участков Avize, Mesnil-sur-Oger и Oger. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем — яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка шампанского на протяжении трех лет происходят в меловых погребах. Перед поступлением в продажу, шампанское дополнительно выдерживается 2 месяца в бутылках в погребах винодельни.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Шампанское лимонно-желтого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует насыщенный, полный вкус с нотами цитрусовых и белых цветов, нюансами сливочного масла и выпечки, с приятной кислинкой и элегантным послевкусием.

Шампанское покоряет интенсивным ароматом с оттенками грейпфрута, цветов акации, ромашки и жимолости.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с белым мясом в сливочном соусе, телятиной, жюльеном из овощей.

Роскошное шампанское Forget-Brimont, Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne AOC создается из винограда сорта Шардоне, собранного с участков Avize, Mesnil-sur-Oger и Oger. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем — яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка шампанского на протяжении трех лет происходят в меловых погребах. Перед поступлением в продажу, шампанское дополнительно выдерживается 2 месяца в бутылках в погребах винодельни.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Шампанское лимонно-желтого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует насыщенный, полный вкус с нотами цитрусовых и белых цветов, нюансами сливочного масла и выпечки, с приятной кислинкой и элегантным послевкусием.

Шампанское покоряет интенсивным ароматом с оттенками грейпфрута, цветов акации, ромашки и жимолости.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с белым мясом в сливочном соусе, телятиной, жюльеном из овощей.

Роскошное шампанское Forget-Brimont, Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne AOC создается из винограда сорта Шардоне, собранного с участков Avize, Mesnil-sur-Oger и Oger. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем — яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка шампанского на протяжении трех лет происходят в меловых погребах. Перед поступлением в продажу, шампанское дополнительно выдерживается 2 месяца в бутылках в погребах винодельни.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Шампанское приятного светло-соломенного цвета с золотистым отливом и маленькими пузырьками.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, мягкий и шелковистый, обладает яркой кислотностью и минеральностью, нотками цедры лайма, грейпфрута и яблока.

В аромате вина уловимы тона сухого бисквита, шоколада, жареного желтого инжира, корицы и миндаля.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Идеально сочетается с мягкими сырами — бри, камамбер, реблошон, а также твердым вареным сыром конте, с телячьей отбивной и седлом молодого кролика с овощами.

Шампанское приятного светло-соломенного цвета с золотистым отливом и маленькими пузырьками.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, мягкий и шелковистый, обладает яркой кислотностью и минеральностью, нотками цедры лайма, грейпфрута и яблока.

В аромате вина уловимы тона сухого бисквита, шоколада, жареного желтого инжира, корицы и миндаля.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Идеально сочетается с мягкими сырами — бри, камамбер, реблошон, а также твердым вареным сыром конте, с телячьей отбивной и седлом молодого кролика с овощами.

Шампанское приятного светло-соломенного цвета с золотистым отливом и маленькими пузырьками.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, мягкий и шелковистый, обладает яркой кислотностью и минеральностью, нотками цедры лайма, грейпфрута и яблока.

В аромате вина уловимы тона сухого бисквита, шоколада, жареного желтого инжира, корицы и миндаля.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Идеально сочетается с мягкими сырами — бри, камамбер, реблошон, а также твердым вареным сыром конте, с телячьей отбивной и седлом молодого кролика с овощами.

Шампанское приятного светло-соломенного цвета с золотистым отливом и маленькими пузырьками.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, мягкий и шелковистый, обладает яркой кислотностью и минеральностью, нотками цедры лайма, грейпфрута и яблока.

В аромате вина уловимы тона сухого бисквита, шоколада, жареного желтого инжира, корицы и миндаля.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Идеально сочетается с мягкими сырами — бри, камамбер, реблошон, а также твердым вареным сыром конте, с телячьей отбивной и седлом молодого кролика с овощами.