Шампанское Шардоне и Бобаль, Страница 37

Нежный лососево-розовый цвет привлекательно сияет. Тонкие нити пузырьков формируют кружевной мусс.

Вкус полный, богатый, сложный, но очень питкий и хорошо сбалансированный, демонстрирующий амплитуду, сливочную текстуру и текучесть. Энергичная кислотность придает живость оттенкам красных фруктов и ягод. Венчает палитру долгое и минеральное послевкусие.

В богатом, манящем аромате доминируют ноты красных фруктов, клубники, красной смородины, украшенные тонами белых цветов, кураги и миндаля.

Приятно удивит Вас в коктейлях и в качестве аперитива, хорошо сочетается с экзотическими блюдами, а также десертами на основе красных фруктов.

"Gauthier" Rose — интригующее ярким ароматом и покоряющее нежным, живым вкусом розовое шампанское, основу купажа которого составляет сорт Пино Нуар. Дополняют купаж Шардоне, который привносит нотку утонченности, и Пино Менье, обогащающий ароматическую палитру (пропорции могут меняться в зависимости от года урожая). Виноград выращивается в долине Марны, одного из самых знаменитых регионов Шампани. В Марне преобладают глинистые, песчаные и аллювиальные почвы с залежами мела и известняка на глубине, придающими винам минеральность, которой славятся напитки Шампани. На виноградниках практикуют отказ от орошения, пестицидов и гербицидов. Урожайность контролируется путем окулировки. Собранный виноград проходит традиционную винификацию при строгом температурном контроле. Вторичное брожение осуществляется в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на осадке в бутылках длится около 2-х лет. "Готье" Розе — классическое шампанское, которое способствует укреплению репутации французского винного наследия высокой моды! Подходит для вегетарианцев.Шампанский дом Gauthier, основанный Шарлем Александром Готье в Эперне в 1858 году, быстро завоевал высокий статус и стал предпочтительным поставщиком императорских дворов и дворцов. По сегодняшний день компания остается верной ценностям и традициям семьи-основателя. Дальновидная и современная семья Готье с самого начала была вдохновлена ​​ценностями олимпиады, такими как совершенство, дружба и уважение. Именно поэтому три кольца (традиционная олимпийская символика) украшают бутылки "Gauthier" с 1924 года. Почти сто лет спустя кольца стали знаком признания шампанских вин Готье и продолжают символизировать ценности Дома. Винодельческая компания Maison Burtin, основанная Гастоном Буртэном в 1933 году, расположена в уникальном историческом месте в самом сердце Эперне, в замке Chateau des Archers. Дом всегда работал над винификацией и выдержкой своих шампанских вин посредством амбициозного и тщательного контроля качества. Мейзон Буртэн является поставщиком крупных частных торговых марок в Европе, а также производит шампанское Alfred Rothschild, предоставляет контрактные услуги для ключевых клиентов. Так, Maison Burtin производит шампанские вина "Готье" для Champagne Gauthier. Контрольный пакет акций Мейзон Буртэн принадлежит группе Лансон, которая объединяет 8 шампанских домов.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Нежный лососево-розовый цвет привлекательно сияет. Тонкие нити пузырьков формируют кружевной мусс.

Вкус полный, богатый, сложный, но очень питкий и хорошо сбалансированный, демонстрирующий амплитуду, сливочную текстуру и текучесть. Энергичная кислотность придает живость оттенкам красных фруктов и ягод. Венчает палитру долгое и минеральное послевкусие.

В богатом, манящем аромате доминируют ноты красных фруктов, клубники, красной смородины, украшенные тонами белых цветов, кураги и миндаля.

Приятно удивит Вас в коктейлях и в качестве аперитива, хорошо сочетается с экзотическими блюдами, а также десертами на основе красных фруктов.

"Gauthier" Rose — интригующее ярким ароматом и покоряющее нежным, живым вкусом розовое шампанское, основу купажа которого составляет сорт Пино Нуар. Дополняют купаж Шардоне, который привносит нотку утонченности, и Пино Менье, обогащающий ароматическую палитру (пропорции могут меняться в зависимости от года урожая). Виноград выращивается в долине Марны, одного из самых знаменитых регионов Шампани. В Марне преобладают глинистые, песчаные и аллювиальные почвы с залежами мела и известняка на глубине, придающими винам минеральность, которой славятся напитки Шампани. На виноградниках практикуют отказ от орошения, пестицидов и гербицидов. Урожайность контролируется путем окулировки. Собранный виноград проходит традиционную винификацию при строгом температурном контроле. Вторичное брожение осуществляется в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на осадке в бутылках длится около 2-х лет. "Готье" Розе — классическое шампанское, которое способствует укреплению репутации французского винного наследия высокой моды! Подходит для вегетарианцев.Шампанский дом Gauthier, основанный Шарлем Александром Готье в Эперне в 1858 году, быстро завоевал высокий статус и стал предпочтительным поставщиком императорских дворов и дворцов. По сегодняшний день компания остается верной ценностям и традициям семьи-основателя. Дальновидная и современная семья Готье с самого начала была вдохновлена ​​ценностями олимпиады, такими как совершенство, дружба и уважение. Именно поэтому три кольца (традиционная олимпийская символика) украшают бутылки "Gauthier" с 1924 года. Почти сто лет спустя кольца стали знаком признания шампанских вин Готье и продолжают символизировать ценности Дома. Винодельческая компания Maison Burtin, основанная Гастоном Буртэном в 1933 году, расположена в уникальном историческом месте в самом сердце Эперне, в замке Chateau des Archers. Дом всегда работал над винификацией и выдержкой своих шампанских вин посредством амбициозного и тщательного контроля качества. Мейзон Буртэн является поставщиком крупных частных торговых марок в Европе, а также производит шампанское Alfred Rothschild, предоставляет контрактные услуги для ключевых клиентов. Так, Maison Burtin производит шампанские вина "Готье" для Champagne Gauthier. Контрольный пакет акций Мейзон Буртэн принадлежит группе Лансон, которая объединяет 8 шампанских домов.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Обладает розово-коралловым цветом.

Вкус питкий, мягкий, шелковистый, с фруктово-ягодным профилем, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Очаровательный, свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни Морелло, клубники и цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с карпаччо, морскими гребешками, рыбными блюдами, рыбным паштетом с лимоном.

Champagne Dumenil, Rose Vieilles Vignes Premier Cru, Champagne AOC — элегантное розовое шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на нескольких участках в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes. Урожай собирается исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает сутки. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. В купаж добавляют 7% красного вина из старых лоз Пино Менье, которые были высажены в 1956 году. Выдержка шампанского на тонком осадке длится 5 лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до реализации.Шампанское завоевало золотую медаль на "Sommelier Wine Awards" в 2018 году.

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Обладает розово-коралловым цветом.

Вкус питкий, мягкий, шелковистый, с фруктово-ягодным профилем, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Очаровательный, свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни Морелло, клубники и цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с карпаччо, морскими гребешками, рыбными блюдами, рыбным паштетом с лимоном.

Champagne Dumenil, Rose Vieilles Vignes Premier Cru, Champagne AOC — элегантное розовое шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на нескольких участках в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes. Урожай собирается исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает сутки. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. В купаж добавляют 7% красного вина из старых лоз Пино Менье, которые были высажены в 1956 году. Выдержка шампанского на тонком осадке длится 5 лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до реализации.Шампанское завоевало золотую медаль на "Sommelier Wine Awards" в 2018 году.

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Шампанское золотистого цвета.

Вкус шампанского живой, чистый, освежающий, гладкий, гармоничный, с хорошо сбалансированной кислотностью и нежными фруктовыми оттенками.

Шампанское обладает богатым, округлым фруктовым ароматом.

Шампанское идеально сочетается с устрицами, копченым лососем, моллюсками и суши.

Шампанское с нулевым дозажем Apollonis, "Palmyre" Brut Nature — чистое, живое и откровенное, как бабушка Мишеля Лорио — Пальмира, в честь которой оно и было создано. В купаж вина входят сорта Пино Менье и Шардоне, гармоничное сочетание которых рождает прекрасный баланс между свежестью и богатой фруктовостью. Также в кюве добавляется около 20% резервных вин. Виноград собирается с 40-летних лоз. После традиционной винификации шампанское выдерживается не менее 36 месяцев в подвалах винодельни под звуки классической музыки. 

Шампанский Дом Champagne Michel Loriot является колыбелью шампанского под брендом "Аполлонис" с XVII века. Предки Мишеля Лорио работали на виноградниках с 1675 года. 12 поколений виноделов и виноградарей Лорио усердно трудились, чтобы "Аполлонис" стал не только успешным, но и любимым брендом миллиона потребителей. Известность пришла к семье в конце XIX века благодаря Леопольду Лорио и его жена Пальмире, дочери виноградаря из Нель-ле-Репон. Леопольд, саксофонист из духового оркестра, решил посвятить себя работе на семейных виноградниках и стал первым виноделом, который установил винный пресс в деревне в 1903 году. Сегодня этот традиционный пресс является символом истории Champagne Michel Loriot и до сих пор хранится в подвалах Дома. В 1920-х годах виноградники Шампани столкнулись с разрушительной эпидемией филлоксеры. По советам виноделов Бургундии, Леопольд применил к своему винограднику паллиативный процесс (прививку), новый в Шампани. До 1931 года семья выращивала виноград в основном на продажу, но в 1931 году Жермен Лорио и его жена Генриетта изготовили первые триста бутылок шампанского. Их сын Анри ускорил темпы продаж и значительно расширил владения поместья. Мишель Лорио унаследовал семейное достояние — виноградарство и любовь к музыке — в 1977 году. На виноградниках он использовал беспрецедентную для Шампани практику — звуковое устройство со специальной музыкой для лучшей устойчивости к болезням и процветания лоз. В подвалах винодельни также звучит музыка, подборка отличной классики величайших композиторов (Бетховена, Моцарта, Брамса, Малера, Вивальди и других). Под их бессмертные произведения шампанское развивается в бутылках. По наблюдению Мишеля, музыка приносит вибрации, достигающие вина, дрожжей и белков, которые его составляют. Они действуют на структуру и помогают выражать все вкусы и ароматы во время созревания вина. Так создается гармония элементов, а эмоции, приобретенные Мишелем Лорио от музыки, переходят в шампанское.

Шампанское золотистого цвета.

Вкус шампанского живой, чистый, освежающий, гладкий, гармоничный, с хорошо сбалансированной кислотностью и нежными фруктовыми оттенками.

Шампанское обладает богатым, округлым фруктовым ароматом.

Шампанское идеально сочетается с устрицами, копченым лососем, моллюсками и суши.

Шампанское с нулевым дозажем Apollonis, "Palmyre" Brut Nature — чистое, живое и откровенное, как бабушка Мишеля Лорио — Пальмира, в честь которой оно и было создано. В купаж вина входят сорта Пино Менье и Шардоне, гармоничное сочетание которых рождает прекрасный баланс между свежестью и богатой фруктовостью. Также в кюве добавляется около 20% резервных вин. Виноград собирается с 40-летних лоз. После традиционной винификации шампанское выдерживается не менее 36 месяцев в подвалах винодельни под звуки классической музыки. 

Шампанский Дом Champagne Michel Loriot является колыбелью шампанского под брендом "Аполлонис" с XVII века. Предки Мишеля Лорио работали на виноградниках с 1675 года. 12 поколений виноделов и виноградарей Лорио усердно трудились, чтобы "Аполлонис" стал не только успешным, но и любимым брендом миллиона потребителей. Известность пришла к семье в конце XIX века благодаря Леопольду Лорио и его жена Пальмире, дочери виноградаря из Нель-ле-Репон. Леопольд, саксофонист из духового оркестра, решил посвятить себя работе на семейных виноградниках и стал первым виноделом, который установил винный пресс в деревне в 1903 году. Сегодня этот традиционный пресс является символом истории Champagne Michel Loriot и до сих пор хранится в подвалах Дома. В 1920-х годах виноградники Шампани столкнулись с разрушительной эпидемией филлоксеры. По советам виноделов Бургундии, Леопольд применил к своему винограднику паллиативный процесс (прививку), новый в Шампани. До 1931 года семья выращивала виноград в основном на продажу, но в 1931 году Жермен Лорио и его жена Генриетта изготовили первые триста бутылок шампанского. Их сын Анри ускорил темпы продаж и значительно расширил владения поместья. Мишель Лорио унаследовал семейное достояние — виноградарство и любовь к музыке — в 1977 году. На виноградниках он использовал беспрецедентную для Шампани практику — звуковое устройство со специальной музыкой для лучшей устойчивости к болезням и процветания лоз. В подвалах винодельни также звучит музыка, подборка отличной классики величайших композиторов (Бетховена, Моцарта, Брамса, Малера, Вивальди и других). Под их бессмертные произведения шампанское развивается в бутылках. По наблюдению Мишеля, музыка приносит вибрации, достигающие вина, дрожжей и белков, которые его составляют. Они действуют на структуру и помогают выражать все вкусы и ароматы во время созревания вина. Так создается гармония элементов, а эмоции, приобретенные Мишелем Лорио от музыки, переходят в шампанское.

Шампанское красивого розово-оранжевого цвета.

Вкус шампанского — глубокий и насыщенный. Тона косточковых плодов, нотки мандарина, вишни превосходно сочетаются с нюансами корицы и штрихами минералов. Легкие намеки цветов розы и свежей выпечки делают вкус вина более нежным и изысканным.

Шампанское обладает чистым, сочным ароматом с оттенками красных ягод и фруктов, акцентами цитрусовых и минеральными нюансами.

Шампанское составит хорошую компанию для блюд из лосося, даров моря, а также закусок из белого мяса и молодых сыров.

Extra Brut Rose от Ployez-Jacquemart — шампанское, которое создают исключительно из винограда наивысшего качества. В зависимости от особенностей урожая, каждый винтаж характеризуется своей структурой, интенсивностью, цветом и букетом. Создается из сортов Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Процесс винификации предполагает добавление красного вина для получения насыщенного цвета, а также особой экспрессии тонов красных ягод во вкусе и аромате. Ферментация и выдержка Экстра Брют Розе осуществляется в дубовых бочках.

Шампанское красивого розово-оранжевого цвета.

Вкус шампанского — глубокий и насыщенный. Тона косточковых плодов, нотки мандарина, вишни превосходно сочетаются с нюансами корицы и штрихами минералов. Легкие намеки цветов розы и свежей выпечки делают вкус вина более нежным и изысканным.

Шампанское обладает чистым, сочным ароматом с оттенками красных ягод и фруктов, акцентами цитрусовых и минеральными нюансами.

Шампанское составит хорошую компанию для блюд из лосося, даров моря, а также закусок из белого мяса и молодых сыров.

Extra Brut Rose от Ployez-Jacquemart — шампанское, которое создают исключительно из винограда наивысшего качества. В зависимости от особенностей урожая, каждый винтаж характеризуется своей структурой, интенсивностью, цветом и букетом. Создается из сортов Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Процесс винификации предполагает добавление красного вина для получения насыщенного цвета, а также особой экспрессии тонов красных ягод во вкусе и аромате. Ферментация и выдержка Экстра Брют Розе осуществляется в дубовых бочках.

Шампанское золотисто-желтого цвета с янтарными отблесками и обильным перляжем из множества мелких пузырьков.

Шампанское обладает богатым, округлым, взрывным вкусом с оттенками меда, нуги и заварного крема, которые прекрасно сочетаются со сладкими нотами пралине, ванили и кедра. Древесные ноты подчеркивают восхитительный вкус и обеспечивают очень долгое, интригующее послевкусие.

Аромат шампанского начинается с тонов белого персика, ананаса и манго, подчеркнутых оттенками пралине и молочной карамели, которые эволюционируют в экзотические ноты ванили и белых цветов.

Гедонистическое вино, прекрасный компаньон для разнообразных десертов (фруктовые салаты, крем-мусс из желтых фруктов и шампанского, Тарт Татен, карамелизированные персики или абрикосы, шоколадный кекс с мятной глазурью). Округлость и фруктовость вина предполагают хорошее сочетание и с комбинаторными блюдами из сладких и несладких ингредиентов, таких как фуа-гра с инжиром, или голубые сыры с виноградом и миндалем.

Вкусы ценителей шампанского в XIX веке значительно отличались от современных — большим успехом пользовались сладкие и очень сладкие вина, иногда доля сахара достигала внушительных 150 грамм на литр. Полусухое шампанское Mumm, "Ice Xtra" Demi-Sec — преемник обычаев и правил создания шампанских вин вековой давности, отражающий гастрономические симпатии наших предков, но и учитывающий пристрастия сегодняшнего покупателя. Элегантное кюве от Дома G.H. Mumm продолжает прекрасную традицию производства изысканных десертных вин. Купаж кюве состоит в основном из винограда сорта Пино Нуар (51%), который отличается интенсивным ароматом и высоко ценится за насыщенную фруктовость. Тонкий и гибкий ассембляж сортов Шардоне (15%) и Пино Менье (34%), а также резервные вина, вносимые для придания глубины, дополняют композицию вина. Резервные вина берутся, преимущественно, из самых зрелых вин из сортов Пино Нуар и Пино Менье, обладающих бесконечной глубиной вкуса и сладкими медовыми оттенками в аромате. После конечного ассемблирования вино отправляется на отдых в прохладные погреба, где выдерживается в бочках из американского дуба, обретая роскошь, гибкость, округлость, элегантность, фруктовость и даже «великодушие» вкуса.В настоящее время бренд Мумм принадлежат французскому гиганту Pernod Ricard — владельцу торговых марок виски "Джемесон" и "Чивас Ригал", текилы "Ольмека", коньяков "Мартель" и "Бисквит", джина "Бифитер" и других брендов. 

Шампанское золотисто-желтого цвета с янтарными отблесками и обильным перляжем из множества мелких пузырьков.

Шампанское обладает богатым, округлым, взрывным вкусом с оттенками меда, нуги и заварного крема, которые прекрасно сочетаются со сладкими нотами пралине, ванили и кедра. Древесные ноты подчеркивают восхитительный вкус и обеспечивают очень долгое, интригующее послевкусие.

Аромат шампанского начинается с тонов белого персика, ананаса и манго, подчеркнутых оттенками пралине и молочной карамели, которые эволюционируют в экзотические ноты ванили и белых цветов.

Гедонистическое вино, прекрасный компаньон для разнообразных десертов (фруктовые салаты, крем-мусс из желтых фруктов и шампанского, Тарт Татен, карамелизированные персики или абрикосы, шоколадный кекс с мятной глазурью). Округлость и фруктовость вина предполагают хорошее сочетание и с комбинаторными блюдами из сладких и несладких ингредиентов, таких как фуа-гра с инжиром, или голубые сыры с виноградом и миндалем.

Вкусы ценителей шампанского в XIX веке значительно отличались от современных — большим успехом пользовались сладкие и очень сладкие вина, иногда доля сахара достигала внушительных 150 грамм на литр. Полусухое шампанское Mumm, "Ice Xtra" Demi-Sec — преемник обычаев и правил создания шампанских вин вековой давности, отражающий гастрономические симпатии наших предков, но и учитывающий пристрастия сегодняшнего покупателя. Элегантное кюве от Дома G.H. Mumm продолжает прекрасную традицию производства изысканных десертных вин. Купаж кюве состоит в основном из винограда сорта Пино Нуар (51%), который отличается интенсивным ароматом и высоко ценится за насыщенную фруктовость. Тонкий и гибкий ассембляж сортов Шардоне (15%) и Пино Менье (34%), а также резервные вина, вносимые для придания глубины, дополняют композицию вина. Резервные вина берутся, преимущественно, из самых зрелых вин из сортов Пино Нуар и Пино Менье, обладающих бесконечной глубиной вкуса и сладкими медовыми оттенками в аромате. После конечного ассемблирования вино отправляется на отдых в прохладные погреба, где выдерживается в бочках из американского дуба, обретая роскошь, гибкость, округлость, элегантность, фруктовость и даже «великодушие» вкуса.В настоящее время бренд Мумм принадлежат французскому гиганту Pernod Ricard — владельцу торговых марок виски "Джемесон" и "Чивас Ригал", текилы "Ольмека", коньяков "Мартель" и "Бисквит", джина "Бифитер" и других брендов. 

Шампанское привлекательного золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского глубокий, мощный, сложный, со сливочной текстурой, нотами спелых фруктов и айвового желе. Долгое, роскошное послевкусие.

Шампанское демонстрирует восхитительный, богатый аромат с нотами персика, винограда и весенних цветов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и сырами.

"Carte d'Or" Brut — восхитительное, глубокое шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Технология производства хранится в секрете и передается из поколения в поколение. После сбора урожая, ягоды подвергаются механическому прессованию. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре и длится около двух недель. Природная малолактическая ферментация проводится сразу после алкогольной. 5% вина выдерживается 12 месяцев в барриках. После вторичной ферментации в бутылках вино созревает от 2-х до 3-х лет. Шампанское "Carte d'Or" Brut не подвергается фильтрации.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское привлекательного золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского глубокий, мощный, сложный, со сливочной текстурой, нотами спелых фруктов и айвового желе. Долгое, роскошное послевкусие.

Шампанское демонстрирует восхитительный, богатый аромат с нотами персика, винограда и весенних цветов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и сырами.

"Carte d'Or" Brut — восхитительное, глубокое шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Технология производства хранится в секрете и передается из поколения в поколение. После сбора урожая, ягоды подвергаются механическому прессованию. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре и длится около двух недель. Природная малолактическая ферментация проводится сразу после алкогольной. 5% вина выдерживается 12 месяцев в барриках. После вторичной ферментации в бутылках вино созревает от 2-х до 3-х лет. Шампанское "Carte d'Or" Brut не подвергается фильтрации.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Цвет вина — соломенно-желтый с золотыми оттенками, богатый, с приятными переливами.

Вкус вина — насыщенный, бархатистый, сплетен из фруктовых вариаций и оттенков специй.

Аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, бананов, лесного ореха, ванили и отголосками меда.

Вино идеально подойдет для торжественных событий, так же оно отменно в качестве аперитива или сопровождения к широкому спектру блюд. Подчеркивает вкус рыбы и белого мяса.

Цвет вина — соломенно-желтый с золотыми оттенками, богатый, с приятными переливами.

Вкус вина — насыщенный, бархатистый, сплетен из фруктовых вариаций и оттенков специй.

Аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, бананов, лесного ореха, ванили и отголосками меда.

Вино идеально подойдет для торжественных событий, так же оно отменно в качестве аперитива или сопровождения к широкому спектру блюд. Подчеркивает вкус рыбы и белого мяса.

Цвет вина — соломенно-желтый с золотыми оттенками, богатый, с приятными переливами.

Вкус вина — насыщенный, бархатистый, сплетен из фруктовых вариаций и оттенков специй.

Аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, бананов, лесного ореха, ванили и отголосками меда.

Вино идеально подойдет для торжественных событий, также оно отменно в качестве аперитива или сопровождения к широкому спектру блюд. Подчеркивает вкус рыбы и белого мяса.

Valdo, Cuvee del Fondatore, Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG — это Кюве, частично выдержанное в дубовых бочках. Дословно название вина переводится как "Кюве основателя", ведь оно посвящено основателю компании "Valdo", тому, кто больше всех верил в будущее и потенциал региона Просекко — Серджио Болла. Вино создано из Просекко (90%) и Шардоне (10%). Виноград выращивается на участке с южной экспозицией, на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы — глинистые, с примесями морского песчаника. Сбор урожая происходит вручную во второй половине сентября. Ягоды проходят обработку под мягким прессом и ферментацию при строго контролируемом температурном режиме. Шардоне выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев, а Просекко — в течение 12 месяцев в стальных резервуарах.  "Cuvee del Fondatore" — обладатель Гран При на Vinitaly (2008, 2010), приза "Лучший Просекко" на ежегодном конкурсе "Лучшие вина Италии" (2007, 2010), серебряных медалей на "Challenge international du vin 2008" и "Concours Mondial de Bruxelles 2007", бронзовых медалей на "International Wine & Spirit Competition 2008", "Decanter World Wine Awords 2007", "Challenge international du vin 2007", "International Wine & Spirit Competition 2006".Винодельня Valdo расположена в самом сердце подрегиона Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG. Это около 18 тысяч гектаров сельскохозяйственных угодий, залитых солнечным светом, сотканых из зеленых склонов холмов, обласканых с юга ветрами Адриатического моря. Каждое вино, каждая бутылка от "Valdo" содержит в себе отголоски, настроения и красоты пейзажей провинции Тревизо. Вот уже более восьмидесяти лет страсть к виноградникам, колосальный опыт, вдохновение и любовь к вину помогает "Valdo" вписывать все новые и новые прекрасные страницы в историю игристых вин, которые завоевывают сердца даже самых требовательных гурманов. 

Цвет вина — соломенно-желтый с золотыми оттенками, богатый, с приятными переливами.

Вкус вина — насыщенный, бархатистый, сплетен из фруктовых вариаций и оттенков специй.

Аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, бананов, лесного ореха, ванили и отголосками меда.

Вино идеально подойдет для торжественных событий, также оно отменно в качестве аперитива или сопровождения к широкому спектру блюд. Подчеркивает вкус рыбы и белого мяса.

Valdo, Cuvee del Fondatore, Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG — это Кюве, частично выдержанное в дубовых бочках. Дословно название вина переводится как "Кюве основателя", ведь оно посвящено основателю компании "Valdo", тому, кто больше всех верил в будущее и потенциал региона Просекко — Серджио Болла. Вино создано из Просекко (90%) и Шардоне (10%). Виноград выращивается на участке с южной экспозицией, на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы — глинистые, с примесями морского песчаника. Сбор урожая происходит вручную во второй половине сентября. Ягоды проходят обработку под мягким прессом и ферментацию при строго контролируемом температурном режиме. Шардоне выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев, а Просекко — в течение 12 месяцев в стальных резервуарах.  "Cuvee del Fondatore" — обладатель Гран При на Vinitaly (2008, 2010), приза "Лучший Просекко" на ежегодном конкурсе "Лучшие вина Италии" (2007, 2010), серебряных медалей на "Challenge international du vin 2008" и "Concours Mondial de Bruxelles 2007", бронзовых медалей на "International Wine & Spirit Competition 2008", "Decanter World Wine Awords 2007", "Challenge international du vin 2007", "International Wine & Spirit Competition 2006".Винодельня Valdo расположена в самом сердце подрегиона Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG. Это около 18 тысяч гектаров сельскохозяйственных угодий, залитых солнечным светом, сотканых из зеленых склонов холмов, обласканых с юга ветрами Адриатического моря. Каждое вино, каждая бутылка от "Valdo" содержит в себе отголоски, настроения и красоты пейзажей провинции Тревизо. Вот уже более восьмидесяти лет страсть к виноградникам, колосальный опыт, вдохновение и любовь к вину помогает "Valdo" вписывать все новые и новые прекрасные страницы в историю игристых вин, которые завоевывают сердца даже самых требовательных гурманов. 

Шампанское мягкого розового цвета с вишневыми и рубиновыми тонами имеет округлый и свежий вкус с оттенками красных фруктов, среди которых доминирует клубника, четко ощущаемая также и в нотках аромата, где она представлена как в свежем виде, так и оттенками, характерными для клубничного компота или варенья. Шампанское сочетается с моллюсками, морской рыбой и фуа-гра. 

Шампанское мягкого розового цвета с вишневыми и рубиновыми тонами имеет округлый и свежий вкус с оттенками красных фруктов, среди которых доминирует клубника, четко ощущаемая также и в нотках аромата, где она представлена как в свежем виде, так и оттенками, характерными для клубничного компота или варенья. Шампанское сочетается с моллюсками, морской рыбой и фуа-гра. 

Шампанское элегантного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми переливами.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с оттенками груши, яблока и персика, утонченной кислотностью и долгим, чарующим послевкусием.

Шампанское интригует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых фруктов и крыжовника.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Отлично сочетается с рыбными блюдами, закусками из морепродуктов, козьим сыром, сыром Бри. Является замечательным дополнением к легким десертам и фруктам.

Moet & Chandon, Brut "Imperial" — классическое для шампанского сочетание трех сортов винограда: Пино Нуар (30-40%) с его интенсивной фруктовостью и четкой структурой; Пино Менье (30-40%), обеспечивающий богатство и мощь; Шардоне (20-30%) придающий освежающее послевкусие. В общий купаж добавляют специально отобранные резервные вина 1-3-летней выдержки (от 20 до 30%), чтобы повысить интенсивность и стойкость вкусу, в тоже время сохранив фруктовые оттенки. Выдержка шампанского на осадке длится 24 месяца, а дополнительная выдержка в течение трех месяцев добавляет вино многосложность и завершенность.Это шампанское считают одним из лидеров рынка шампанских вин — каждые 2 минуты в мире открывают бутылку Брют "Империал" от Моет & Шандон. Эта марка имеет очень высокие оценки независимых экспертов. Шампанское создавалось как вино королей и придворной знати: именно этим, а ещё сложностью технологии и отменным качеством объясняются его престижность.Среди последних наград Брют "Империал" можно отметить: 2013 год — платиновая медаль на "Critics Challenge Wine Competition", бронзовая на "Decanter World Wine Awards" и серебряная на "International Wine & Spirit Competition"; 2014 год — платиновая награда на "Critics Challenge Wine Competition", серебряные медали на "Decanter World Wine Awards" и "International Wine & Spirit Competition", бронзовые — на "International Wine Challenge" и "The Dallas Wine Competition", золотые — на "Los Angeles Wine & Spirits Competition" и "San Francisco International Wine Competition".

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Шампанское элегантного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми переливами.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с оттенками груши, яблока и персика, утонченной кислотностью и долгим, чарующим послевкусием.

Шампанское интригует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых фруктов и крыжовника.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Отлично сочетается с рыбными блюдами, закусками из морепродуктов, козьим сыром, сыром Бри. Является замечательным дополнением к легким десертам и фруктам.

Moet & Chandon, Brut "Imperial" — классическое для шампанского сочетание трех сортов винограда: Пино Нуар (30-40%) с его интенсивной фруктовостью и четкой структурой; Пино Менье (30-40%), обеспечивающий богатство и мощь; Шардоне (20-30%) придающий освежающее послевкусие. В общий купаж добавляют специально отобранные резервные вина 1-3-летней выдержки (от 20 до 30%), чтобы повысить интенсивность и стойкость вкусу, в тоже время сохранив фруктовые оттенки. Выдержка шампанского на осадке длится 24 месяца, а дополнительная выдержка в течение трех месяцев добавляет вино многосложность и завершенность.Это шампанское считают одним из лидеров рынка шампанских вин — каждые 2 минуты в мире открывают бутылку Брют "Империал" от Моет & Шандон. Эта марка имеет очень высокие оценки независимых экспертов. Шампанское создавалось как вино королей и придворной знати: именно этим, а ещё сложностью технологии и отменным качеством объясняются его престижность.Среди последних наград Брют "Империал" можно отметить: 2013 год — платиновая медаль на "Critics Challenge Wine Competition", бронзовая на "Decanter World Wine Awards" и серебряная на "International Wine & Spirit Competition"; 2014 год — платиновая награда на "Critics Challenge Wine Competition", серебряные медали на "Decanter World Wine Awards" и "International Wine & Spirit Competition", бронзовые — на "International Wine Challenge" и "The Dallas Wine Competition", золотые — на "Los Angeles Wine & Spirits Competition" и "San Francisco International Wine Competition".

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Вино яркого лососево-розового цвета с мелкими стойкими пузырьками.

Вкус шампанского элегантный, утонченный, свежий, живой, хорошо сбалансированный, с повторяющими аромат нотами красных и цитрусовых фруктов и нежным послевкусием.

Свежий аромат шампанского наполнен оттенками цитрусовых и красных фруктов и нюансами красных ягод.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с белым мясом, приготовленным на гриле красным мясом, сырами и фруктово-ягодными десертами.

Элегантное и утонченное розовое шампанское "Michel Forget" Rose Grand Cru создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенного на виноградниках класса Гран Крю в коммунах Майи и Верзене. Собранный вручную виноград мягко прессуют целыми гроздьями. Полученный сок подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем яблочно-молочному брожению. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении минимум 30 месяцев проходят в бутылках в меловых погребах. После добавления дозажного ликера вино выдерживают еще 6 месяцев.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Вино яркого лососево-розового цвета с мелкими стойкими пузырьками.

Вкус шампанского элегантный, утонченный, свежий, живой, хорошо сбалансированный, с повторяющими аромат нотами красных и цитрусовых фруктов и нежным послевкусием.

Свежий аромат шампанского наполнен оттенками цитрусовых и красных фруктов и нюансами красных ягод.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с белым мясом, приготовленным на гриле красным мясом, сырами и фруктово-ягодными десертами.

Элегантное и утонченное розовое шампанское "Michel Forget" Rose Grand Cru создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенного на виноградниках класса Гран Крю в коммунах Майи и Верзене. Собранный вручную виноград мягко прессуют целыми гроздьями. Полученный сок подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем яблочно-молочному брожению. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении минимум 30 месяцев проходят в бутылках в меловых погребах. После добавления дозажного ликера вино выдерживают еще 6 месяцев.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с легкими золотистыми отблесками и тонким, стойким, непрерывным перляжем.

Вкус вина гармоничный, пикантный, элегантный, сбалансированный, приятно фруктовый, с шелковистой текстурой, яркой минеральностью и свежим послевкусием хорошей длины.

Аромат шампанского наполнен нотами фруктов с белой мякотью, персика, яблока, цитрусовых фруктов, нюансами ягод и цветов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, пастой с овощами, суши, жареной рыбой.

Champagne Philippe Dechelle, "Cuvee Terrienne" — свежее, элегантное шампанское с ярким фруктовым профилем, изготовленное из сбалансированной смеси трех наиболее распространенных в регионе сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, которые благодаря своим взаимодополняющим характеристикам создают идеальную, выразительную гармонию. Винификация каждого сорта производится по отдельности в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. После нескольких месяцев выдержки базовые вина купажируются, шампанское разливается в бутылки для начала вторичной ферментации по методу Шампенуаз и выдержки на осадке не менее 36 месяцев. Благодаря многовековому мастерству, передаваемому из поколения в поколение, и тщательному процессу выдержки на дрожжах, получается изысканное, классическое шампанское, чистое выражение стиля Дома Филипп Дешель.

Винодельня Champagne Philippe Dechelle была основана Филиппом Дешель, который в детстве был очарован профессией своего деда, мастера-графтера (прививщика), который благодаря своему ноу-хау помог вдохнуть новую жизнь в виноградники Шампани, на тот момент опустошенные филлоксерой. От этого великого человека Филипп унаследовал вкус к хорошо выполненной работе и глубокую привязанность к земле. В 1982 году молодой шампанец решил поселиться на старой семейной ферме, унаследовав участок земли от родителей. Независимый по натуре, он приобрел новую землю и освободился от кооперативных обязанностей, чтобы производить собственные вина. Три года спустя сильные морозы уничтожили 85% его виноградника, и только после четырех лет усилий и упорного труда ферма смогла оправиться от этой климатической катастрофы. В течение тридцати лет Филипп Дешель жил как винодел-самоучка, основывая свои решения на здравом смысле и наблюдениях за природой. "Мне нравится идея, что мы на 100% независимы в выборе виноделия, и что мы можем думать самостоятельно, а не потому, что устав нам что-то навязывает. Мы используем минимально возможное количество серы не для того, чтобы иметь органическую маркировку, а потому, что она просто лучше всего подходит для наших вин". Сегодня настало время передачи семейного дела. Преемниками Филиппа стали дети — Клара и Венсан, страстно увлеченные миром вина. Семейные девизы — "Работайте вместе с природой, а не против нее" и "Если можно обойтись без этого, не носите!" — отражают душевное состояние, которое царит в Доме Филипп Дешель: алхимию терпения, уважения к окружающей среде и размышлений.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с легкими золотистыми отблесками и тонким, стойким, непрерывным перляжем.

Вкус вина гармоничный, пикантный, элегантный, сбалансированный, приятно фруктовый, с шелковистой текстурой, яркой минеральностью и свежим послевкусием хорошей длины.

Аромат шампанского наполнен нотами фруктов с белой мякотью, персика, яблока, цитрусовых фруктов, нюансами ягод и цветов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, пастой с овощами, суши, жареной рыбой.

Champagne Philippe Dechelle, "Cuvee Terrienne" — свежее, элегантное шампанское с ярким фруктовым профилем, изготовленное из сбалансированной смеси трех наиболее распространенных в регионе сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, которые благодаря своим взаимодополняющим характеристикам создают идеальную, выразительную гармонию. Винификация каждого сорта производится по отдельности в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. После нескольких месяцев выдержки базовые вина купажируются, шампанское разливается в бутылки для начала вторичной ферментации по методу Шампенуаз и выдержки на осадке не менее 36 месяцев. Благодаря многовековому мастерству, передаваемому из поколения в поколение, и тщательному процессу выдержки на дрожжах, получается изысканное, классическое шампанское, чистое выражение стиля Дома Филипп Дешель.

Винодельня Champagne Philippe Dechelle была основана Филиппом Дешель, который в детстве был очарован профессией своего деда, мастера-графтера (прививщика), который благодаря своему ноу-хау помог вдохнуть новую жизнь в виноградники Шампани, на тот момент опустошенные филлоксерой. От этого великого человека Филипп унаследовал вкус к хорошо выполненной работе и глубокую привязанность к земле. В 1982 году молодой шампанец решил поселиться на старой семейной ферме, унаследовав участок земли от родителей. Независимый по натуре, он приобрел новую землю и освободился от кооперативных обязанностей, чтобы производить собственные вина. Три года спустя сильные морозы уничтожили 85% его виноградника, и только после четырех лет усилий и упорного труда ферма смогла оправиться от этой климатической катастрофы. В течение тридцати лет Филипп Дешель жил как винодел-самоучка, основывая свои решения на здравом смысле и наблюдениях за природой. "Мне нравится идея, что мы на 100% независимы в выборе виноделия, и что мы можем думать самостоятельно, а не потому, что устав нам что-то навязывает. Мы используем минимально возможное количество серы не для того, чтобы иметь органическую маркировку, а потому, что она просто лучше всего подходит для наших вин". Сегодня настало время передачи семейного дела. Преемниками Филиппа стали дети — Клара и Венсан, страстно увлеченные миром вина. Семейные девизы — "Работайте вместе с природой, а не против нее" и "Если можно обойтись без этого, не носите!" — отражают душевное состояние, которое царит в Доме Филипп Дешель: алхимию терпения, уважения к окружающей среде и размышлений.

Шампанское светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком и тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского полный, насыщенный, но очень питкий и элегантный. Резкая кислинка прекрасно сочетается с кремовой текстурой. Интенсивная свежесть красного и зеленого яблока доминирует в нежном, минеральном послевкусии.

Аромат шампанского соблазняет оттенками грушевого тарт-татена и вареной айвы, белых и цитрусовых фруктов, которые сливаются с нотками засахаренной спелой сливы Мирабель, орехов, булочки Бриошь и тонкими ягодными нюансами.

Шампанское подают с филе морского окуня, морепродуктами и в качестве аперитива.

"Cuvee Perpetuelle" Extra Brut — изысканное белое шампанское, полнотелое и насыщенное, которое черпает свою индивидуальность из известково-глинистых и песчаных терруаров Монтань-де-Реймс. Для изготовления этого шампанского производитель использует виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, который выращивается на 35 виноградниках класса Премье Крю терруаров Chamery, Vrigny и Coulommes la Montagne. Лозы высажены на почвах из кремнистого песка, ила и известковой глины. Средний возраст лоз достигает 35 лет.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации. По завершении яблочно-молочного брожения базовые вина выдерживаются на осадке 8 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали (85%) и дубовых бочках (15%). Вина не подвергаются фильтрации, использование сульфитов минимально (всего менее 35 мг/л). После смешивания базовых вин с резервными, доля которых составляет 40% в купаже, проводится вторичное брожение в бутылках. Созревание в погребах винодельни длится не менее 4-х лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 3-4 г/л.

Champagne Bonnet-Ponson — шампанский дом, история которого ведется с 1862 года. Грегуар Бонне был первым, кто начал заниматься виноделием в семье. После него Жюль Бонне расширил владения, купив больше участков в Шамери и установив деревянный ручной пресс, поскольку электричество появилось в деревне только примерно в 1902 году. Его сын Рауль переехал в другое место в деревне после разрушения семейного подвала в результате бомбардировки во время Второй мировой войны. Рауль начал строительство современного погреба для хранения своих вин, которые он производил в количестве около 5000 бутылок в год. Вскоре к нему присоединился его сын Андре, который в возрасте 14 лет отвечал за вспашку семейных виноградников на двух своих лошадях.В 1956 году Андре Бонне познакомился с Моник Понсон, которая сама была из семьи виноградарей из Вриньи, другой деревни Монтань-де-Реймс. Их союз породил и совместный бизнес — шампанский дом Бонне-Понсон. Площадь виноградников была увеличена до 9 га, засаженных тремя сортами винограда в равных частях. В постоянном поиске качества Андре и Моник также увеличили вместимость погребов, самостоятельно выкопав новые пещеры в песчаной почве Шамери, чтобы дольше выдерживать свои шампанские вина. Когда их сын Тьерри присоединился к бизнесу в 1979 году, все этапы изготовления шампанского уже выполнялись не только членами семьи, но и тремя наемными работниками, включая розлив и дегоржаж. Объемы ежегодного производства выросли до 70 000 бутылок.В течение 30 лет Тьерри Бонне продолжал развивать шампанский дом родителей, он построил новые погреба и расширил виноградники на еще 1 га. После изучения энологии и работы в качестве производителя красных вин на юго-западе Франции Сирил Бонне присоединился к семейному делу в 2013 году. В этом же году все виноградники стали обрабатываться органическими методами. Сегодня у руля компании находятся Тьерри и Сирил, представители 5 и 6 поколений семьи Бонне.

Шампанское светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком и тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского полный, насыщенный, но очень питкий и элегантный. Резкая кислинка прекрасно сочетается с кремовой текстурой. Интенсивная свежесть красного и зеленого яблока доминирует в нежном, минеральном послевкусии.

Аромат шампанского соблазняет оттенками грушевого тарт-татена и вареной айвы, белых и цитрусовых фруктов, которые сливаются с нотками засахаренной спелой сливы Мирабель, орехов, булочки Бриошь и тонкими ягодными нюансами.

Шампанское подают с филе морского окуня, морепродуктами и в качестве аперитива.

"Cuvee Perpetuelle" Extra Brut — изысканное белое шампанское, полнотелое и насыщенное, которое черпает свою индивидуальность из известково-глинистых и песчаных терруаров Монтань-де-Реймс. Для изготовления этого шампанского производитель использует виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, который выращивается на 35 виноградниках класса Премье Крю терруаров Chamery, Vrigny и Coulommes la Montagne. Лозы высажены на почвах из кремнистого песка, ила и известковой глины. Средний возраст лоз достигает 35 лет.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации. По завершении яблочно-молочного брожения базовые вина выдерживаются на осадке 8 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали (85%) и дубовых бочках (15%). Вина не подвергаются фильтрации, использование сульфитов минимально (всего менее 35 мг/л). После смешивания базовых вин с резервными, доля которых составляет 40% в купаже, проводится вторичное брожение в бутылках. Созревание в погребах винодельни длится не менее 4-х лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 3-4 г/л.

Champagne Bonnet-Ponson — шампанский дом, история которого ведется с 1862 года. Грегуар Бонне был первым, кто начал заниматься виноделием в семье. После него Жюль Бонне расширил владения, купив больше участков в Шамери и установив деревянный ручной пресс, поскольку электричество появилось в деревне только примерно в 1902 году. Его сын Рауль переехал в другое место в деревне после разрушения семейного подвала в результате бомбардировки во время Второй мировой войны. Рауль начал строительство современного погреба для хранения своих вин, которые он производил в количестве около 5000 бутылок в год. Вскоре к нему присоединился его сын Андре, который в возрасте 14 лет отвечал за вспашку семейных виноградников на двух своих лошадях.В 1956 году Андре Бонне познакомился с Моник Понсон, которая сама была из семьи виноградарей из Вриньи, другой деревни Монтань-де-Реймс. Их союз породил и совместный бизнес — шампанский дом Бонне-Понсон. Площадь виноградников была увеличена до 9 га, засаженных тремя сортами винограда в равных частях. В постоянном поиске качества Андре и Моник также увеличили вместимость погребов, самостоятельно выкопав новые пещеры в песчаной почве Шамери, чтобы дольше выдерживать свои шампанские вина. Когда их сын Тьерри присоединился к бизнесу в 1979 году, все этапы изготовления шампанского уже выполнялись не только членами семьи, но и тремя наемными работниками, включая розлив и дегоржаж. Объемы ежегодного производства выросли до 70 000 бутылок.В течение 30 лет Тьерри Бонне продолжал развивать шампанский дом родителей, он построил новые погреба и расширил виноградники на еще 1 га. После изучения энологии и работы в качестве производителя красных вин на юго-западе Франции Сирил Бонне присоединился к семейному делу в 2013 году. В этом же году все виноградники стали обрабатываться органическими методами. Сегодня у руля компании находятся Тьерри и Сирил, представители 5 и 6 поколений семьи Бонне.

Шампанское бледного золотисто-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского элегантный, освежающий, с цитрусово-фруктовыми оттенками и тонкой кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Шампанское покоряет изысканным, чистым, богатым ароматом, сотканным из нот цитрусовых фруктов, персика и яблока.

Шампанское — превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или Пармезан).

Champagne Pierre Boever, Cuvee "Carte Blanche" Brut 1-er Cru — роскошное белое шампанское, созданное из традиционных сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Бузи. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются винификации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка на осадке длится 48 месяцев. После дегоржажа шампанское выдерживается в бутылках в течение трех лет. Перед употреблением шампанское рекомендуется охладить до температуры 8–10 °С, чтоб его органолептические характеристики раскрылись в полной мере.

Первое упоминание о фамилии Бовер датируется 1847 г. В 1946 году бабушка и дедушка нынешних владельцев, Полетт и Гастон Бовер, основали винодельческое хозяйство Champagne Gaston Boever. В 1970 году компания была переименована в Champagne Pierre Boever. С 2005 года винодельней руководит Томас и Лора Бовер, представители третьего поколения семьи.Уважая унаследованные семейные ноу-хау, Томас и Лора предпочитают использовать традиционные прессы "Coquard": максимальное использование силы тяжести в чане для перекачки вина помогает избежать несвоевременной оксигенации, чтобы гарантировать винам определенный характер и подлинность. Роскошные, изысканные, шампанские Champagne Pierre Boever покоряют с первых секунд.

Шампанское бледного золотисто-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского элегантный, освежающий, с цитрусово-фруктовыми оттенками и тонкой кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Шампанское покоряет изысканным, чистым, богатым ароматом, сотканным из нот цитрусовых фруктов, персика и яблока.

Шампанское — превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или Пармезан).

Champagne Pierre Boever, Cuvee "Carte Blanche" Brut 1-er Cru — роскошное белое шампанское, созданное из традиционных сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Бузи. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются винификации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка на осадке длится 48 месяцев. После дегоржажа шампанское выдерживается в бутылках в течение трех лет. Перед употреблением шампанское рекомендуется охладить до температуры 8–10 °С, чтоб его органолептические характеристики раскрылись в полной мере.

Первое упоминание о фамилии Бовер датируется 1847 г. В 1946 году бабушка и дедушка нынешних владельцев, Полетт и Гастон Бовер, основали винодельческое хозяйство Champagne Gaston Boever. В 1970 году компания была переименована в Champagne Pierre Boever. С 2005 года винодельней руководит Томас и Лора Бовер, представители третьего поколения семьи.Уважая унаследованные семейные ноу-хау, Томас и Лора предпочитают использовать традиционные прессы "Coquard": максимальное использование силы тяжести в чане для перекачки вина помогает избежать несвоевременной оксигенации, чтобы гарантировать винам определенный характер и подлинность. Роскошные, изысканные, шампанские Champagne Pierre Boever покоряют с первых секунд.

Шампанское бледно-розового цвета с золотыми отблесками и тонкими пузырьками.

Вкус вина чистый, точный, элегантный, с оттенками красных фруктов и приятным свежим послевкусием с нотками малины.

Изысканный, тонкий аромат вина представлен изящными нотками красных фруктов и цитрусовой цедры.

Шампанское идеально в качестве аперитива, также может сопровождать блюда из лосося, суши, десерты.

Шампанское Billecart-Salmon, Brut Rose покоряет своей элегантностью, деликатностью и превосходным балансом. "Секрет" производства этого кюве и методы виноделия оттачивались семью поколениями семьи Билькар-Сальмон. Купаж шампанского состоит из классических сортов — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, которые винифицируются как красное вино. После ферментации вино выдерживается на осадке в погребе в течение 24 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6 лет. "Брют Розе выходит из бутылки с тонким ароматом свежесрезанных цветов, ягод и минералов. Вино показывает великолепный внутренний дух, наряду с настойчивыми меловыми нотами и долгим, возвышенным финалом", — Роберт Паркер. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмонсчитает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское бледно-розового цвета с золотыми отблесками и тонкими пузырьками.

Вкус вина чистый, точный, элегантный, с оттенками красных фруктов и приятным свежим послевкусием с нотками малины.

Изысканный, тонкий аромат вина представлен изящными нотками красных фруктов и цитрусовой цедры.

Шампанское идеально в качестве аперитива, также может сопровождать блюда из лосося, суши, десерты.

Шампанское Billecart-Salmon, Brut Rose покоряет своей элегантностью, деликатностью и превосходным балансом. "Секрет" производства этого кюве и методы виноделия оттачивались семью поколениями семьи Билькар-Сальмон. Купаж шампанского состоит из классических сортов — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, которые винифицируются как красное вино. После ферментации вино выдерживается на осадке в погребе в течение 24 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6 лет. "Брют Розе выходит из бутылки с тонким ароматом свежесрезанных цветов, ягод и минералов. Вино показывает великолепный внутренний дух, наряду с настойчивыми меловыми нотами и долгим, возвышенным финалом", — Роберт Паркер. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмонсчитает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское мягкого розового цвета с вишневыми и рубиновыми тонами имеет округлый и свежий вкус с оттенками красных фруктов, среди которых доминирует клубника, четко ощущаемая также и в нотках аромата, где она представлена как в свежем виде, так и оттенками, характерными для клубничного компота или варенья. Шампанское сочетается с моллюсками, морской рыбой и фуа-гра. 

Шампанское мягкого розового цвета с вишневыми и рубиновыми тонами имеет округлый и свежий вкус с оттенками красных фруктов, среди которых доминирует клубника, четко ощущаемая также и в нотках аромата, где она представлена как в свежем виде, так и оттенками, характерными для клубничного компота или варенья. Шампанское сочетается с моллюсками, морской рыбой и фуа-гра. 

Шампанское блестящего соломенно-золотистого цвета с изысканным перляжем.

Шампанское демонстрирует яркий, свежий, превосходно сбалансированный вкус с акцентами белой малины, розового грейпфрута и молотого имбиря, живой кислотностью, замечательной минеральностью и соблазнительным, немного солоноватым послевкусием.

Восхитительный аромат шампанского представлен гармоничным переплетением оттенков спелых желтых фруктов, белых цветов, бланшированного миндаля, кондитерских сливок и лимонного масла.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к суши, креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным и рыбе.

Lacourte Godbillon, Premier Cru "Terroirs d'Ecueil", Champagne AOC — элегантное шампанское категории Брют, созданное из купажа двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Средний возраст виноградных лоз составляет 33 года. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим бережным измельчением и прессованием. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит в стальных чанах. 10% сусла ферментируется и подвергается яблочно-молочному брожению в бочках из французского дуба. Выдерживается шампанское на тонком осадке минимум 24 месяца, и еще на протяжении 6 месяцев — после дегоржажа.

Шампанский дом Lacourte Godbillon является результатом объединения двух семей — Лакурт и Гудбийон. Первый урожай был собран в 1968 году, а производство не превышало несколько тысяч бутылок. С 2006 года компания перешла под управление второго поколения семейств в лице Ричарда Девинь (Richard Desvignes) и Жеральдин Лакурт (Geraldine Lacourte). Компания владеет 20,5 гектарами виноградников класса Премье Крю, расположенных в престижной области Шампань. Основными культивируемыми сортами винограда являются Пино Нуар (85%) и Шардоне (15%). Этот особый терруар отличается невероятно разнообразным грунтом. Некоторые участки преимущественно песчаные, другие же состоят из глины и мелкого мела. Виноградники обрабатываются вручную. Исключено использование пестицидов, средств от сорняков и других средств против ботритиса. Тщательная обрезка виноградной лозы контролирует количество почек и побегов, чтобы новый рост был постоянным. Удаление побегов в течение четырех недель весной гарантирует, что лишний рост будет удален, прежде чем он может помешать правильному циклу роста. Этот этап имеет решающее значение, поскольку позволяет бороться с болезнями и естественным образом ограничивать урожай с помощью профилактики.

Шампанское блестящего соломенно-золотистого цвета с изысканным перляжем.

Шампанское демонстрирует яркий, свежий, превосходно сбалансированный вкус с акцентами белой малины, розового грейпфрута и молотого имбиря, живой кислотностью, замечательной минеральностью и соблазнительным, немного солоноватым послевкусием.

Восхитительный аромат шампанского представлен гармоничным переплетением оттенков спелых желтых фруктов, белых цветов, бланшированного миндаля, кондитерских сливок и лимонного масла.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к суши, креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным и рыбе.

Lacourte Godbillon, Premier Cru "Terroirs d'Ecueil", Champagne AOC — элегантное шампанское категории Брют, созданное из купажа двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Средний возраст виноградных лоз составляет 33 года. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим бережным измельчением и прессованием. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит в стальных чанах. 10% сусла ферментируется и подвергается яблочно-молочному брожению в бочках из французского дуба. Выдерживается шампанское на тонком осадке минимум 24 месяца, и еще на протяжении 6 месяцев — после дегоржажа.

Шампанский дом Lacourte Godbillon является результатом объединения двух семей — Лакурт и Гудбийон. Первый урожай был собран в 1968 году, а производство не превышало несколько тысяч бутылок. С 2006 года компания перешла под управление второго поколения семейств в лице Ричарда Девинь (Richard Desvignes) и Жеральдин Лакурт (Geraldine Lacourte). Компания владеет 20,5 гектарами виноградников класса Премье Крю, расположенных в престижной области Шампань. Основными культивируемыми сортами винограда являются Пино Нуар (85%) и Шардоне (15%). Этот особый терруар отличается невероятно разнообразным грунтом. Некоторые участки преимущественно песчаные, другие же состоят из глины и мелкого мела. Виноградники обрабатываются вручную. Исключено использование пестицидов, средств от сорняков и других средств против ботритиса. Тщательная обрезка виноградной лозы контролирует количество почек и побегов, чтобы новый рост был постоянным. Удаление побегов в течение четырех недель весной гарантирует, что лишний рост будет удален, прежде чем он может помешать правильному циклу роста. Этот этап имеет решающее значение, поскольку позволяет бороться с болезнями и естественным образом ограничивать урожай с помощью профилактики.

Шампанское лососево-розового цвета с тонкими медными отражениями.

Шампанское покоряет сложным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское интригует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот красных ягод и фруктов, белого шоколада, трав и цветов.

Шампанское является прекрасным аперитивом. Также его рекомендуется употреблять охлажденным с закусками, устрицами, морепродуктами и мягкими сырами.

Alfred Gratien, Brut Rose, Champagne AOC — воплощение непревзойденного стиля Дома Альфред Гратьен. С первых минут знакомства оно покоряет свежим вкусом, элегантной зрелостью и яркой фруктовостью. Великолепное шампанское создано из трех сортов винограда, каждый из которых подарил ему свои уникальные сортовые характеристики. Шардоне обеспечивает утонченную элегантность, кислотность и придает свежесть цитрусовых, Пино Нуар создает плотность, интенсивность и структуру, а Пино Менье сообщает вину округлость и полноту вкуса и нотки тостов. Жан-Пьер Эгер — мастер погреба, винодел в четвертом поколении — лично отвечает за качество создаваемой им продукции. Первое брожение вина и выдержка на протяжении 6 месяцев проходит в небольших 228-литровых дубовых бочках, обеспечивая сохранение свежего фруктового вкуса и элегантного стиля вина. В компании намеренно отказались от применения стальных нержавеющих резервуаров, которые являются вмешательством в природные процессы виноделия и искусственно ускоряют процесс. После создания базового вина мастер погреба приступает к формированию кюве, где понадобятся весь его профессионализм и умение, поскольку именно сейчас закладывается основа для безупречного стиля будущего напитка. Готовое кюве бутилируется с добавлением тиражного ликера (сахарного сиропа и дрожжей) и закупоривается пробкой. В специально оборудованных подвалах проходит вторичное брожение вина в бутылках, которое длится как минимум 36 месяцев. После этого проводится ремюаж шампанского — выведение осадка на пробку. Он осуществляется виноделами исключительно вручную посредством каждодневного поворачивания бутылок, размещенных в ячейках пюпитров, на несколько градусов. Завершающей операцией является дегоржаж — извлечение из бутылки осадка. С этой целью горлышко бутылки замораживают, а после открытия обращенной горлышком вниз бутылки, пробка и осадок выбрасываются наружу. Затем в бутылку доливают необходимое количество вина, и шампанское помещается в погреб еще на пару месяцев. Винтажные экземпляры шампанского Alfred Gratien закупоривают армированными корковыми пробками, которые позволяют небольшому количеству кислорода проникать в вино для успешного завершения созревания.

Шампанское лососево-розового цвета с тонкими медными отражениями.

Шампанское покоряет сложным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское интригует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот красных ягод и фруктов, белого шоколада, трав и цветов.

Шампанское является прекрасным аперитивом. Также его рекомендуется употреблять охлажденным с закусками, устрицами, морепродуктами и мягкими сырами.

Alfred Gratien, Brut Rose, Champagne AOC — воплощение непревзойденного стиля Дома Альфред Гратьен. С первых минут знакомства оно покоряет свежим вкусом, элегантной зрелостью и яркой фруктовостью. Великолепное шампанское создано из трех сортов винограда, каждый из которых подарил ему свои уникальные сортовые характеристики. Шардоне обеспечивает утонченную элегантность, кислотность и придает свежесть цитрусовых, Пино Нуар создает плотность, интенсивность и структуру, а Пино Менье сообщает вину округлость и полноту вкуса и нотки тостов. Жан-Пьер Эгер — мастер погреба, винодел в четвертом поколении — лично отвечает за качество создаваемой им продукции. Первое брожение вина и выдержка на протяжении 6 месяцев проходит в небольших 228-литровых дубовых бочках, обеспечивая сохранение свежего фруктового вкуса и элегантного стиля вина. В компании намеренно отказались от применения стальных нержавеющих резервуаров, которые являются вмешательством в природные процессы виноделия и искусственно ускоряют процесс. После создания базового вина мастер погреба приступает к формированию кюве, где понадобятся весь его профессионализм и умение, поскольку именно сейчас закладывается основа для безупречного стиля будущего напитка. Готовое кюве бутилируется с добавлением тиражного ликера (сахарного сиропа и дрожжей) и закупоривается пробкой. В специально оборудованных подвалах проходит вторичное брожение вина в бутылках, которое длится как минимум 36 месяцев. После этого проводится ремюаж шампанского — выведение осадка на пробку. Он осуществляется виноделами исключительно вручную посредством каждодневного поворачивания бутылок, размещенных в ячейках пюпитров, на несколько градусов. Завершающей операцией является дегоржаж — извлечение из бутылки осадка. С этой целью горлышко бутылки замораживают, а после открытия обращенной горлышком вниз бутылки, пробка и осадок выбрасываются наружу. Затем в бутылку доливают необходимое количество вина, и шампанское помещается в погреб еще на пару месяцев. Винтажные экземпляры шампанского Alfred Gratien закупоривают армированными корковыми пробками, которые позволяют небольшому количеству кислорода проникать в вино для успешного завершения созревания.

Шампанское светло-соломенного цвета.

Вкус живой и свежий, с примечаниями спелого ананаса, мускатного ореха, белого перца и восточных сладостей.

Аромат наполнен нотами цитрусовых, спелых яблок и тонких намеков весеннего цветения, например боярышника.

Отлично в качестве аперитива, можно подать к десерту.

Пайпер-Хайдсик, Брют сочетает в себе 60 различных сборов винограда, что прекрасно представляет разнообразие регионов Шампани. Около 50 из них собираются, обрабатываются и наблюдаются отдельно, чтобы сохранить уникальный вкус каждого урожая. Хранение их в отдельных бочках создает богатейшую палитру вкусовых качеств. Это вино — неотъемлемый атрибут мероприятий кино-индустрии, таких как вручение премий Оскар или кинофестиваль в Каннах. Любимое шампанское Мерлин Монро. В 2006 году Piper-Heidsieck, Brut получил золотую медаль на конкурсе "Mondial de Bruxelles", стал призером в номинации "напиток года" на "International Wine Challenge, 2006".

Piper-Heidsieck — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.

Шампанское светло-соломенного цвета.

Вкус живой и свежий, с примечаниями спелого ананаса, мускатного ореха, белого перца и восточных сладостей.

Аромат наполнен нотами цитрусовых, спелых яблок и тонких намеков весеннего цветения, например боярышника.

Отлично в качестве аперитива, можно подать к десерту.

Пайпер-Хайдсик, Брют сочетает в себе 60 различных сборов винограда, что прекрасно представляет разнообразие регионов Шампани. Около 50 из них собираются, обрабатываются и наблюдаются отдельно, чтобы сохранить уникальный вкус каждого урожая. Хранение их в отдельных бочках создает богатейшую палитру вкусовых качеств. Это вино — неотъемлемый атрибут мероприятий кино-индустрии, таких как вручение премий Оскар или кинофестиваль в Каннах. Любимое шампанское Мерлин Монро. В 2006 году Piper-Heidsieck, Brut получил золотую медаль на конкурсе "Mondial de Bruxelles", стал призером в номинации "напиток года" на "International Wine Challenge, 2006".

Piper-Heidsieck — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.

Шампанское демонстрирует цвет оттенка старого золота с тонким, изящным перляжем.

Шампанское обладает богатым, элегантным и очень живым вкусом с яркими фруктовыми тонами и соблазнительными оттенками пралине, освежающей кислотностью и продолжительным, невероятно изысканным послевкусием.

У шампанского сложный и многогранный аромат с выразительными тонами засахаренных фруктов, свежей выпечки, фруктового компота и миндаля.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать с закусками, морепродуктами, моллюсками и ракообразными.

"Et Sans Ciel?" Brut — изысканное шампанское, созданное в честь традиций предков, чтобы восхвалять природу и ее ключевые ценности. "Э Сан Сьель?" сочетает в себе насыщенность и утонченность, свежесть и пикантную элегантность. Для изготовления этого шампанского используют виноград сортов Пино Нуар, Шардоне, а также небольшую долю Пино Менье. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и деликатно прессуется. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. По завершении малолактической ферментации базовое вино смешивается с резервным, доля которого составляет около 30%. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках в соответствии с традиционным методом. Выдержка на тонком осадке занимает 2,5 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в необходимом количестве. Шампанское выпускается ограниченным тиражом.

Jean-Claude Mouzon — шампанский дом, рожденный дуэтом Фредерики и Седрика Лаэмаде, страстных виноделов, которые всего из двух сортов винограда (Пино Нуар и Шардоне) создают экологически чистые шампанские вина, достойные звания Great Growth Champagne. Поклонник дзюдо, Седрик встретил Фредерику в додзё, она тоже увлекалась этим боевым искусством. Соперничая на татами, Фредерика и Седрик влюбились друг в друга, их рукопашные бои превратились в слияние душ. Но это не единственное, что объединило пару, еще одним связующим звеном стало желание работать в окружении природы. Так, они стали счастливыми обладателями Жан-Клод Музон и производителями оригинальных шампанских вин. Хозяйству принадлежат 43 небольших участка, расположенных в деревнях Верзене, Верзи, Бомон-сюр-Весль и Майи-Шампань. Седрик и Фредерика тщательно следят за своими виноградниками, они практикуют методы устойчивого сельского хозяйства (экологически чистые), признанные Министерством сельского хозяйства под логотипом "HVE".

Шампанское демонстрирует цвет оттенка старого золота с тонким, изящным перляжем.

Шампанское обладает богатым, элегантным и очень живым вкусом с яркими фруктовыми тонами и соблазнительными оттенками пралине, освежающей кислотностью и продолжительным, невероятно изысканным послевкусием.

У шампанского сложный и многогранный аромат с выразительными тонами засахаренных фруктов, свежей выпечки, фруктового компота и миндаля.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать с закусками, морепродуктами, моллюсками и ракообразными.

"Et Sans Ciel?" Brut — изысканное шампанское, созданное в честь традиций предков, чтобы восхвалять природу и ее ключевые ценности. "Э Сан Сьель?" сочетает в себе насыщенность и утонченность, свежесть и пикантную элегантность. Для изготовления этого шампанского используют виноград сортов Пино Нуар, Шардоне, а также небольшую долю Пино Менье. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и деликатно прессуется. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. По завершении малолактической ферментации базовое вино смешивается с резервным, доля которого составляет около 30%. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках в соответствии с традиционным методом. Выдержка на тонком осадке занимает 2,5 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в необходимом количестве. Шампанское выпускается ограниченным тиражом.

Jean-Claude Mouzon — шампанский дом, рожденный дуэтом Фредерики и Седрика Лаэмаде, страстных виноделов, которые всего из двух сортов винограда (Пино Нуар и Шардоне) создают экологически чистые шампанские вина, достойные звания Great Growth Champagne. Поклонник дзюдо, Седрик встретил Фредерику в додзё, она тоже увлекалась этим боевым искусством. Соперничая на татами, Фредерика и Седрик влюбились друг в друга, их рукопашные бои превратились в слияние душ. Но это не единственное, что объединило пару, еще одним связующим звеном стало желание работать в окружении природы. Так, они стали счастливыми обладателями Жан-Клод Музон и производителями оригинальных шампанских вин. Хозяйству принадлежат 43 небольших участка, расположенных в деревнях Верзене, Верзи, Бомон-сюр-Весль и Майи-Шампань. Седрик и Фредерика тщательно следят за своими виноградниками, они практикуют методы устойчивого сельского хозяйства (экологически чистые), признанные Министерством сельского хозяйства под логотипом "HVE".

Вино красивого розово-оранжевого цвета с продолжительным перляжем.

Вкус вина свежий, нежный, мягкий, с оттенками красных фруктов и ягод, легкими дрожжевыми нюансами и продолжительным, игривым послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами красных ягод и цитрусовых фруктов, легкими нюансами выпечки, дрожжей и сладких специй.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, с легкими и изысканными блюдами, такими как карпаччо из говядины, или с десертами из красных фруктов.

Champagne M. Ferat & Fils, Brut Rose Premier Cru — свежее, мягкое вино с восхитительной палитрой вкусов и чрезвычайно женственной природой. Оно идеально подойдет для богемных вечеринок и задушевных девичьих бесед. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Высокая доля Шардоне в купаже шампанского обеспечивает ему продолжительный перляж с прекрасными пузырьками. Шампанское великолепно в качестве аперитива. Оно также будет приятно сочетаться с легкими и изысканными блюдами, такими как карпаччо из говядины, или с десертами из красных фруктов.

Винодельня Champagne M. Ferat & Fils существует с 1890 года, сегодня им управляют представители шестого поколения семьи виноделов Фера. Первые участки были посажены Жюлем Дубле-Фера с использованием когда-то распространенной системы "en foule", когда лозы не переплетаются и плотно прилегают друг к другу. В 1910 году поместье перешло к Шарлю Фера, которого в 1922 году сменил Марсель Фера.

 В 1956 году настала очередь сына Марселя — Пьера — взять бразды правления в свои руки. Он передал свой опыт и мастерство Жаки, который сегодня управляет поместьем вместе со своим сыном Самюэлем. Поместье с его давними традициями производства шампанского расположено в Вертю, у подножия Кот-де-Блан. Хозяйство выращивает чуть более семи гектаров виноградников, большая часть которых расположена в престижных зонах Кот-де-Блан, разделенных между деревнями Вертю, Бержер-ле-Вертю и Вуапре. 

У винодельни также есть несколько участков в районах Бри-Шампенуаз, в Сульере и Луази-ан-Бри. Большая часть площади отдана сорту Шардоне, но также есть посадки Пино Нуар и Пино Менье. Следуя наследию пяти поколений, винодельня Шампань М. Фера & Фис стремится производить изысканные вина, следуя ценнейшим традициям изготовления шампанских вин. Главная цель виноделов — удовлетворить высокие запросы взыскательных покупателей.

Вино красивого розово-оранжевого цвета с продолжительным перляжем.

Вкус вина свежий, нежный, мягкий, с оттенками красных фруктов и ягод, легкими дрожжевыми нюансами и продолжительным, игривым послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами красных ягод и цитрусовых фруктов, легкими нюансами выпечки, дрожжей и сладких специй.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, с легкими и изысканными блюдами, такими как карпаччо из говядины, или с десертами из красных фруктов.

Champagne M. Ferat & Fils, Brut Rose Premier Cru — свежее, мягкое вино с восхитительной палитрой вкусов и чрезвычайно женственной природой. Оно идеально подойдет для богемных вечеринок и задушевных девичьих бесед. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Высокая доля Шардоне в купаже шампанского обеспечивает ему продолжительный перляж с прекрасными пузырьками. Шампанское великолепно в качестве аперитива. Оно также будет приятно сочетаться с легкими и изысканными блюдами, такими как карпаччо из говядины, или с десертами из красных фруктов.

Винодельня Champagne M. Ferat & Fils существует с 1890 года, сегодня им управляют представители шестого поколения семьи виноделов Фера. Первые участки были посажены Жюлем Дубле-Фера с использованием когда-то распространенной системы "en foule", когда лозы не переплетаются и плотно прилегают друг к другу. В 1910 году поместье перешло к Шарлю Фера, которого в 1922 году сменил Марсель Фера.

 В 1956 году настала очередь сына Марселя — Пьера — взять бразды правления в свои руки. Он передал свой опыт и мастерство Жаки, который сегодня управляет поместьем вместе со своим сыном Самюэлем. Поместье с его давними традициями производства шампанского расположено в Вертю, у подножия Кот-де-Блан. Хозяйство выращивает чуть более семи гектаров виноградников, большая часть которых расположена в престижных зонах Кот-де-Блан, разделенных между деревнями Вертю, Бержер-ле-Вертю и Вуапре. 

У винодельни также есть несколько участков в районах Бри-Шампенуаз, в Сульере и Луази-ан-Бри. Большая часть площади отдана сорту Шардоне, но также есть посадки Пино Нуар и Пино Менье. Следуя наследию пяти поколений, винодельня Шампань М. Фера & Фис стремится производить изысканные вина, следуя ценнейшим традициям изготовления шампанских вин. Главная цель виноделов — удовлетворить высокие запросы взыскательных покупателей.

Вино светло-розового цвета.

Вкус шампанского хорошо сбалансированный, свежий, насыщенный, с фруктовыми оттенками и нюансами заварного крема в длительном послевкусии.

В насыщенном аромате шампанского объединяются ноты ноты грейпфрута, клубники, малины, розы, сладких специй и булочки Бриоши.

Шампанское может подаваться в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, карпаччо, козьими сырами, терринами, креветками и лангустинами, томатными салатами (без уксуса), клубничным тартом.

Champagne Yann Alexandre, "Blanches Terres" Brut Rose Premier Cru — насыщенное, душистое, изящное и сочное шампанское с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенный на виноградниках с белыми почвами ("blanches terres") класса Премье Крю. Также в купаж входит 15% резервных вин, что делает шампанское более сложным и насыщенным. "Бланш Терр" Брют Розе Премье Крю производится традиционным методом с алкогольной ферментацией в барриках, без яблочно-молочного брожения. После ферментации Брют выдерживается в подвалах винодельни как минимум 5 лет.

Шампанский Дом Champagne Yann Alexandre расположен в коммуне Курма, небольшой деревне к северо-западу от Монтань де Реймс. С 1999 года Домом управляет Янн Александр, который вернулся в Курма после изучения агрономии, виноградарства и энологии в Боне, Руффахе и Авизе и стажировки в Рийи ля Монтань в Шампани, а также в Швейцарии и Бордо. В 2009 году к Янну присоединилась его подруга Северин, которая разделяет его страсть к вину. В работе молодые люди придают особое значение уважению традиций и выражению терруара. Компании принадлежит 6 гектаров виноградников, которые культивируются на глинисто-известковых и песчано-известковых почвах. Шампанские вина Дома Янн Александр являются одним из лучших по соотношению цены и качества. Их характеризует яркая фруктовость, выразительность и современный стиль.

Вино светло-розового цвета.

Вкус шампанского хорошо сбалансированный, свежий, насыщенный, с фруктовыми оттенками и нюансами заварного крема в длительном послевкусии.

В насыщенном аромате шампанского объединяются ноты ноты грейпфрута, клубники, малины, розы, сладких специй и булочки Бриоши.

Шампанское может подаваться в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, карпаччо, козьими сырами, терринами, креветками и лангустинами, томатными салатами (без уксуса), клубничным тартом.

Champagne Yann Alexandre, "Blanches Terres" Brut Rose Premier Cru — насыщенное, душистое, изящное и сочное шампанское с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенный на виноградниках с белыми почвами ("blanches terres") класса Премье Крю. Также в купаж входит 15% резервных вин, что делает шампанское более сложным и насыщенным. "Бланш Терр" Брют Розе Премье Крю производится традиционным методом с алкогольной ферментацией в барриках, без яблочно-молочного брожения. После ферментации Брют выдерживается в подвалах винодельни как минимум 5 лет.

Шампанский Дом Champagne Yann Alexandre расположен в коммуне Курма, небольшой деревне к северо-западу от Монтань де Реймс. С 1999 года Домом управляет Янн Александр, который вернулся в Курма после изучения агрономии, виноградарства и энологии в Боне, Руффахе и Авизе и стажировки в Рийи ля Монтань в Шампани, а также в Швейцарии и Бордо. В 2009 году к Янну присоединилась его подруга Северин, которая разделяет его страсть к вину. В работе молодые люди придают особое значение уважению традиций и выражению терруара. Компании принадлежит 6 гектаров виноградников, которые культивируются на глинисто-известковых и песчано-известковых почвах. Шампанские вина Дома Янн Александр являются одним из лучших по соотношению цены и качества. Их характеризует яркая фруктовость, выразительность и современный стиль.

У шампанского красивый мерцающий золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Вкус шампанского выразительный, очень питкий и изысканный, с преимущественно цветочными тонами, раскрывающими всю сложность и зрелость палитры. Послевкусие стойкое, освежающее, минеральное.

Нежные фруктовые тона в элегантном аромате шампанского тонко подчеркивают его минеральность.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, ванильным мильфеем (французский десерт).

Bernard Remy, Millesime Brut, Champagne AOC — винтажное шампанское, которое производится только в лучшие годы. Для его изготовления используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 5-ти лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Миллезим Брют завоевало бронзовую медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2021 году.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

У шампанского красивый мерцающий золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Вкус шампанского выразительный, очень питкий и изысканный, с преимущественно цветочными тонами, раскрывающими всю сложность и зрелость палитры. Послевкусие стойкое, освежающее, минеральное.

Нежные фруктовые тона в элегантном аромате шампанского тонко подчеркивают его минеральность.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, ванильным мильфеем (французский десерт).

Bernard Remy, Millesime Brut, Champagne AOC — винтажное шампанское, которое производится только в лучшие годы. Для его изготовления используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 5-ти лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Миллезим Брют завоевало бронзовую медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2021 году.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.