Шампанское Шардоне, Бобаль, Шенен Блан и Ламбруско Саламино, Страница 166

Шампанское блестящего, прозрачного желто-золотистого цвета с обильными жемчужными пузырьками.

Шампанское обладает очень освежающим, изысканным, чистым вкусом с нотками сушеных фруктов, карамели и пряностей. Послевкусие тонкое, свежее и продолжительное.

В сдержанном и приятном аромате шампанского доминируют оттенки свежих фруктов, сочетающиеся со слегка сладковатыми нотками засахаренных цитрусовых и белых цветов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также подходит к рыбным блюдам, особенно к форели с жаренным миндалем, морепродуктам, фруктам с медом.

Кюве дез Аншантелёр 1996 (Cuvee des Enchanteleurs 1996) — одно из самых богатых и насыщенных вин Henriot, с потрясающим ароматом и бархатистой структурой.  Кюве шампанского состоит из равных частей Шардоне, дарящего вину элегантность, и Пино Нуар, придающему вину мощь и структуру. Виноград выращен на 6 известных виноградниках Гран Крю: Майи-Шампань, Верзи и Верзне в Монтань-де-Реймс, Мениль-сюр-Оже, Авизе и Шуйи в Кот де Блан.Кюве названо в честь мастеров, которые были своеобразной «элитой» среди работников. Они занимались контролем процесса ферментации вина в маленьких дубовых бочках. Им приходилось проверять многоярусные ряды бочек, перемещаясь по деревянным строительным лесам – «chantiers» (фр.яз.), откуда и прозвище — «забирающиеся на леса» — «enchanteleurs» (фр.яз.). От их мастерства зависело конечное качество шампанского. У мастеров была одна привилегия — право создавать собственные небольшие кюве из самых лучших вин.Особенности винтажа 1996. После холодной зимы, особенно в феврале, затем небольшого потепления в апреле и вернувшимся холодам в мае, затормозившие рост виноградной лозы, последовало теплое лето, благоприятное для бурного цветения и дальнейшего развития виноградника, что ускорило созревание ягод.Способ производства. Cuvеe des Enchanteleurs 1996 выдерживалось в течение 10 лет в тиши и полумраке легендарных галло-римских меловых карьеров, которые принадлежат семье Энрио. Там, на глубине 18 метров, постоянно поддерживается естественная температура 12°C и влажность 98% — идеальные условия для выдержки шампанского.Дегоржаж. По истечении 10-летней выдержки на естественном осадке, что придало шампанскому характерную округлость и комплексность (благодаря автолизу дрожжей), продукт был подвергнут дегоржажу. Во время дегоржажа, в кюве было добавлено очень небольшое количество сахара (так называемая дозировка) — около 10 граммов. Далее шампанское снова выдерживалось в покое в течение приблизительно 9 месяцев, для завершения окислительно-восстановительных процессов.Дозаж (добавление сахара): все шампанские вина Дома Энрио имеют очень малую дозировку сахара.История династии Дома Henriot уходит в глубину веков. Впервые упоминания о виноградниках Реймса встречаются еще в 1550 году! Основательницей Дома по праву считается Апполин Анрио (Appoline Henriot). В 1808 году Апполин приняла решение о производстве шампанского в промышленных масштабах. Ее клиентами стал королевский двор Нидерландов, императорский дом Австро-Венгрии и многие другие аристократические семьи Европы. Шампанское производилось и продавалось под маркой «Вдова Старшего Энрио» («Veuve Henriot Aine»). В наше время предприятие возглавляет Станислас Анрио (Stanislas Henriot), представитель уже седьмого поколения семьи виноделов.

Шампанское блестящего, прозрачного желто-золотистого цвета с обильными жемчужными пузырьками.

Шампанское обладает очень освежающим, изысканным, чистым вкусом с нотками сушеных фруктов, карамели и пряностей. Послевкусие тонкое, свежее и продолжительное.

В сдержанном и приятном аромате шампанского доминируют оттенки свежих фруктов, сочетающиеся со слегка сладковатыми нотками засахаренных цитрусовых и белых цветов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также подходит к рыбным блюдам, особенно к форели с жаренным миндалем, морепродуктам, фруктам с медом.

Кюве дез Аншантелёр 1996 (Cuvee des Enchanteleurs 1996) — одно из самых богатых и насыщенных вин Henriot, с потрясающим ароматом и бархатистой структурой.  Кюве шампанского состоит из равных частей Шардоне, дарящего вину элегантность, и Пино Нуар, придающему вину мощь и структуру. Виноград выращен на 6 известных виноградниках Гран Крю: Майи-Шампань, Верзи и Верзне в Монтань-де-Реймс, Мениль-сюр-Оже, Авизе и Шуйи в Кот де Блан.Кюве названо в честь мастеров, которые были своеобразной «элитой» среди работников. Они занимались контролем процесса ферментации вина в маленьких дубовых бочках. Им приходилось проверять многоярусные ряды бочек, перемещаясь по деревянным строительным лесам – «chantiers» (фр.яз.), откуда и прозвище — «забирающиеся на леса» — «enchanteleurs» (фр.яз.). От их мастерства зависело конечное качество шампанского. У мастеров была одна привилегия — право создавать собственные небольшие кюве из самых лучших вин.Особенности винтажа 1996. После холодной зимы, особенно в феврале, затем небольшого потепления в апреле и вернувшимся холодам в мае, затормозившие рост виноградной лозы, последовало теплое лето, благоприятное для бурного цветения и дальнейшего развития виноградника, что ускорило созревание ягод.Способ производства. Cuvеe des Enchanteleurs 1996 выдерживалось в течение 10 лет в тиши и полумраке легендарных галло-римских меловых карьеров, которые принадлежат семье Энрио. Там, на глубине 18 метров, постоянно поддерживается естественная температура 12°C и влажность 98% — идеальные условия для выдержки шампанского.Дегоржаж. По истечении 10-летней выдержки на естественном осадке, что придало шампанскому характерную округлость и комплексность (благодаря автолизу дрожжей), продукт был подвергнут дегоржажу. Во время дегоржажа, в кюве было добавлено очень небольшое количество сахара (так называемая дозировка) — около 10 граммов. Далее шампанское снова выдерживалось в покое в течение приблизительно 9 месяцев, для завершения окислительно-восстановительных процессов.Дозаж (добавление сахара): все шампанские вина Дома Энрио имеют очень малую дозировку сахара.История династии Дома Henriot уходит в глубину веков. Впервые упоминания о виноградниках Реймса встречаются еще в 1550 году! Основательницей Дома по праву считается Апполин Анрио (Appoline Henriot). В 1808 году Апполин приняла решение о производстве шампанского в промышленных масштабах. Ее клиентами стал королевский двор Нидерландов, императорский дом Австро-Венгрии и многие другие аристократические семьи Европы. Шампанское производилось и продавалось под маркой «Вдова Старшего Энрио» («Veuve Henriot Aine»). В наше время предприятие возглавляет Станислас Анрио (Stanislas Henriot), представитель уже седьмого поколения семьи виноделов.

Шампанское золотисто-желтого цвета с бледно-зелеными тонами имеет насыщенный аромат, в котором сначала ощущаются оттенки свежих фруктов и цитрусов, а затем появляются тонкие нотки белых цветов и фруктов, и округлый, гармоничный, мягкий вкус со свежим минеральным послевкусием. В его состав входит от 20 до 25% вин, произведенных в два предыдущих года. 

Шампанское золотисто-желтого цвета с бледно-зелеными тонами имеет насыщенный аромат, в котором сначала ощущаются оттенки свежих фруктов и цитрусов, а затем появляются тонкие нотки белых цветов и фруктов, и округлый, гармоничный, мягкий вкус со свежим минеральным послевкусием. В его состав входит от 20 до 25% вин, произведенных в два предыдущих года. 

Условия, сложившиеся на виноградниках в 1990 году, позволили получить урожай винограда, чьи характеристики в итоге обеспечили созданному из него сухому шампанскому превосходный баланс. Во время дегустации этот уникальный винтаж демонстрирует характерную силу, зрелость, а также мощный букет, составленный из оттенков специй и медовых тонов. 

Условия, сложившиеся на виноградниках в 1990 году, позволили получить урожай винограда, чьи характеристики в итоге обеспечили созданному из него сухому шампанскому превосходный баланс. Во время дегустации этот уникальный винтаж демонстрирует характерную силу, зрелость, а также мощный букет, составленный из оттенков специй и медовых тонов. 

Шампанское блестящего соломенно-желтого цвета с изысканным перляжем.

Шампанское покоряет элегантным, мягким вкусом со сливочной текстурой, оттенками спелых фруктов (сливы Мирабель и цитрусовых). Затяжное послевкусие чарует приятными нюансами ванили и минералов.

Роскошный аромат шампанского раскрывается тонами цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов, которые дополняются легкими акцентами свежей выпечки и поджаренного миндаля.

Шампанское будет хорошим аперитивом, можно подать его к морепродуктам, приготовленным на гриле, а также к легким салатам, закускам, икре, десертам или фруктам.

Миллезимное шампанское "Amour de Deutz" произведено в погребах одного из самых уважаемых и старейших Домов Шампани — Deutz. Перед парадным дворцом Дома Дейц в центре розовой клумбы расположился бронзовый купидон, который и вдохновил президента Дейц — Фабриса Россе — на создание шампанского с таким же чувственным и любовным настроением — "Амур де Дейц". Первый миллезим вышел в свет в 1993 году и сразу же приглянулся гурманам и ценителям вин своим утонченным и изящным стилем. Сдержанность в оформлении Амур де Дейц создает безупречный образ благородного происхождения. С блеском вина гармонируют перламутровые блики скромной этикетки, на которой расположился рисунок статуи юного купидона. Престижное кюве "Амур де Дейц" изготовлено по классическим традициям и почитается за элегантный стиль и вкусовую гармонию. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское блестящего соломенно-желтого цвета с изысканным перляжем.

Шампанское покоряет элегантным, мягким вкусом со сливочной текстурой, оттенками спелых фруктов (сливы Мирабель и цитрусовых). Затяжное послевкусие чарует приятными нюансами ванили и минералов.

Роскошный аромат шампанского раскрывается тонами цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов, которые дополняются легкими акцентами свежей выпечки и поджаренного миндаля.

Шампанское будет хорошим аперитивом, можно подать его к морепродуктам, приготовленным на гриле, а также к легким салатам, закускам, икре, десертам или фруктам.

Миллезимное шампанское "Amour de Deutz" произведено в погребах одного из самых уважаемых и старейших Домов Шампани — Deutz. Перед парадным дворцом Дома Дейц в центре розовой клумбы расположился бронзовый купидон, который и вдохновил президента Дейц — Фабриса Россе — на создание шампанского с таким же чувственным и любовным настроением — "Амур де Дейц". Первый миллезим вышел в свет в 1993 году и сразу же приглянулся гурманам и ценителям вин своим утонченным и изящным стилем. Сдержанность в оформлении Амур де Дейц создает безупречный образ благородного происхождения. С блеском вина гармонируют перламутровые блики скромной этикетки, на которой расположился рисунок статуи юного купидона. Престижное кюве "Амур де Дейц" изготовлено по классическим традициям и почитается за элегантный стиль и вкусовую гармонию. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское бледно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус шампанского зрелый, сбалансированный, элегантный, свежий и чистый, с нотками тостов, сливочного масла, цитрусовых и персика. Превосходное длительное послевкусие с тонкими штрихами фундука и меда завершает вкус этого великолепного шампанского.

В аромате шампанского доминируют тона меда, к которым подключаются оттенки цитрусовых и фундука.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также подходит к рыбным блюдам, особенно к форели с жареным миндалем, морепродуктам, фруктам с медом.

Шампанское "Cuvee des Enchanteleurs" производится из ассембляжа винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Вино выдерживается на естественном осадке в течение 10 лет на глубине 18 метров в темноте и тишине меловых карьеров в идеальных условиях — с контролируемой температурой 12°C и влажностью 98%. После этого вино подвергают дегоржажу с небольшим добавлением сахара и выдерживают еще 9 месяцев для завершения созревания. "В 1998 году "Cuvee des Enchanteleurs" обладает прекрасным букетом из персиков, абрикоса, цитрусовых и меда, показывает великолепную текстурную глубину наряду с совершенно изысканным и безупречным вкусом. Все ароматы плавно сливаются с богатой, маслянистой отделкой. Это красивое, полное вино будет находиться на пике зрелости в 2011-2018 годах", — "The Wine Advocate". История династии Дома Henriot уходит в глубину веков. Впервые упоминания о виноградниках Реймса встречаются еще в 1550 году! Основательницей Дома по праву считается Апполин Энрио — женщина незаурядного характера, ума и деловых качеств. В 1808 году Апполин приняла решение о производстве шампанского в промышленных масштабах, и удача сопутствовала ей. Ее клиентами стал королевский двор Нидерландов, императорский дом Австро-Венгрии и многие другие аристократические семьи Европы. Шампанское производилось и продавалось под маркой "Вдова Старшего Энрио". К 1880 году при ее праправнуке Поле Энрио виноградники Henriot занимают территории лучших Гран Крю в Кот де Блан долины Марны и в Монтань де Реймс. Эпидемия филлоксеры конца XIX-начала XX веков и Первая Мировая война нанесли непоправимый ущерб региону, виноградники Шампани были на грани разорения. Большие усилия для восстановления Дома Энрио и всего винодельческого региона предпринял Этьен Энрио (Etienne Henriot). В 1920-30 годах он начал восстанавливать виноградники, увеличивать их площади за счет покупки лучших земель. Несмотря на тяжелые времена и экономический кризис Этьен Энрио смог открыть для Дома новый рынок экспорта. После его смерти в 1957 году бразды правления перешли к его сыну — Жозефу Энрио (Joseph Henriot). Будучи профессиональным инженером-агрономом и опытным виноделом, как и его отец, Жозеф Энрио занимал пост президента знаменитых домов шампанского Charles Heidsieck, а затем Veuve Cliquot Ponsardin. В наше время предприятие возглавляет Станислас Анрио (Stanislas Henriot) — представитель уже седьмого поколения семьи виноделов. Любимый сорт винограда Дома Энрио — Шардоне, именно он в основе необыкновенного стиля шампанского, свойственного этому Дому. Легкость, неповторимая структура, тонкие пузырьки — воистину "воздушное шампанское".  

Шампанское бледно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус шампанского зрелый, сбалансированный, элегантный, свежий и чистый, с нотками тостов, сливочного масла, цитрусовых и персика. Превосходное длительное послевкусие с тонкими штрихами фундука и меда завершает вкус этого великолепного шампанского.

В аромате шампанского доминируют тона меда, к которым подключаются оттенки цитрусовых и фундука.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также подходит к рыбным блюдам, особенно к форели с жареным миндалем, морепродуктам, фруктам с медом.

Шампанское "Cuvee des Enchanteleurs" производится из ассембляжа винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Вино выдерживается на естественном осадке в течение 10 лет на глубине 18 метров в темноте и тишине меловых карьеров в идеальных условиях — с контролируемой температурой 12°C и влажностью 98%. После этого вино подвергают дегоржажу с небольшим добавлением сахара и выдерживают еще 9 месяцев для завершения созревания. "В 1998 году "Cuvee des Enchanteleurs" обладает прекрасным букетом из персиков, абрикоса, цитрусовых и меда, показывает великолепную текстурную глубину наряду с совершенно изысканным и безупречным вкусом. Все ароматы плавно сливаются с богатой, маслянистой отделкой. Это красивое, полное вино будет находиться на пике зрелости в 2011-2018 годах", — "The Wine Advocate". История династии Дома Henriot уходит в глубину веков. Впервые упоминания о виноградниках Реймса встречаются еще в 1550 году! Основательницей Дома по праву считается Апполин Энрио — женщина незаурядного характера, ума и деловых качеств. В 1808 году Апполин приняла решение о производстве шампанского в промышленных масштабах, и удача сопутствовала ей. Ее клиентами стал королевский двор Нидерландов, императорский дом Австро-Венгрии и многие другие аристократические семьи Европы. Шампанское производилось и продавалось под маркой "Вдова Старшего Энрио". К 1880 году при ее праправнуке Поле Энрио виноградники Henriot занимают территории лучших Гран Крю в Кот де Блан долины Марны и в Монтань де Реймс. Эпидемия филлоксеры конца XIX-начала XX веков и Первая Мировая война нанесли непоправимый ущерб региону, виноградники Шампани были на грани разорения. Большие усилия для восстановления Дома Энрио и всего винодельческого региона предпринял Этьен Энрио (Etienne Henriot). В 1920-30 годах он начал восстанавливать виноградники, увеличивать их площади за счет покупки лучших земель. Несмотря на тяжелые времена и экономический кризис Этьен Энрио смог открыть для Дома новый рынок экспорта. После его смерти в 1957 году бразды правления перешли к его сыну — Жозефу Энрио (Joseph Henriot). Будучи профессиональным инженером-агрономом и опытным виноделом, как и его отец, Жозеф Энрио занимал пост президента знаменитых домов шампанского Charles Heidsieck, а затем Veuve Cliquot Ponsardin. В наше время предприятие возглавляет Станислас Анрио (Stanislas Henriot) — представитель уже седьмого поколения семьи виноделов. Любимый сорт винограда Дома Энрио — Шардоне, именно он в основе необыкновенного стиля шампанского, свойственного этому Дому. Легкость, неповторимая структура, тонкие пузырьки — воистину "воздушное шампанское".  

Цвет — привлекательный золотистый, с изысканным перляжем.

Интенсивная и мощная атака в начале ударяет тонами абрикоса, абрикосовой косточки, мандарина, свежестью грейпфрута и очень тонкой горчинкой, которые вместе со стальной минеральностью и пикантной кислотностью образуют аппетитную структуру. Послевкусие очень тонкое, но продолжительное и слегка сливочное, с намеком на шоколад и карамель, который, однако, не лишает его фирменной меловой составляющей.

Чудесно тонкий аромат манит оттенками зеленого яблока, белых цветов и устричной раковины, дополненными тонами слегка поджаренных тостов, рапса, кунжута, ириски и свежесрезанных нектаринов. Чарующий букет, гармоничный и прекрасно слаженный, как симфонический оркестр!

Идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбным тартаром, морскими гребешками и устрицами.

Champagne Pierre Gerbais, Celles-sur-Ourse "Grains de Celles" — изысканный купаж Пино Блан, Пино Нуар и Шардоне с лучших участков хозяйства в Сель-сюр-Урс. Это первое шампанское Пьера Жербе. Весь виноград выращивается органическими методами на почвах из кимериджского мергеля и известняка. Виноград собирается и сортируется вручную. Винификация и выдержка базового вина осуществляется без добавления SO2. Первичная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в стальном резервуаре. Начиная с урожая 2018 года, резервное вино больше не включают в купаж. Вторичная ферментация с использованием культивируемых органических штаммов дрожжей проходит в бутылках. Выдержка на осадке длится 30 месяцев. Дегоржаж проводится за 6 месяцев до выпуска шампанского в продажу. Общее содержание SO2 при розливе составляет всего 25-30 ppm. Дозажный ликер добавляется в количестве 2-3 г/л.

Champagne Pierre Gerbais — шампанский дом, которым сегодня управляет молодой винодел в четвертом поколении, Орельен Жербе. Хозяйство Жербе располагает всеми необходимыми ресурсами, чтобы подняться на самую вершину небольшой группы дальновидных производителей в Обе. Многие виноградники в Обе были посажены после Второй мировой войны, когда возрос спрос на шампанские вина. В то время дедушка Орельена, Пьер был настолько очарован терруаром Сель-сюр-Урс, что купил много виноградников здесь. Во многом благодаря ему семья Жербе теперь владеет 18 гектарами земли в Сель-сюр-Урс, в месте слияния четырех долин: 10 га с лозами Пино Нуар, 4 га с Шардоне и редкие 4 га с Пино Блан. Геология виноградников больше похожа на Бургундию. В 1990-х годах домен стал органическим. Бабушка Орельена чуть не умерла от инфекции, вызванной пестицидами и фунгицидами при работе на виноградниках. После этого хозяйство немедленно перешло на органическое управление виноградниками. Семья Жербе получила сертификат Ampelos в 1996 году.Орельен считает себя скорее бургундцем, чем Шампенуа. Он учился в Боне. Среди бургундских друзьей-виноделов Орельен называет таких впечатляющих бургундцев, как Гро, Гриво и Лашо. Его духовным отцом является Оливье Лами. При знакомстве с ассортиментом Champagne Pierre Gerbais становится очевидным, что Оливье был не только великим техническим наставником Орельена, но и дал ему маяк, идеал чистоты, точности, сдержанности и зрелости. Это делает Орельена пугающе глубоким, целеустремленным и уверенным в себе для молодого человека. Он открыто признается, что часто бывает чрезмерно чудаковатым и серьезным. Наибольшее удовлетворение, которое он получает от своих новых кюве, заключается в том, что они привлекают поклонников, "которые говорят на том же языке, что и я, которые знают, например, кто такой Оливье Лами".За прошедшие годы Орельен провел множество экспериментов. Например, он исследовал различия между первичным и яблочно-молочным брожением в бочках и резервуарах, а также ферментацией с использованием окружающих дрожжей и ферментацией с использованием отборных органических дрожжей. Чтобы оценить результаты, Орельен привлек к слепой дегустации избранную группу близких друзей и коллег, в том числе Матильду Гриво из Domaine Jean Grivot, Сезара Перрена из Domaine Beaucastel и, конечно же, Оливье Лами. 2021 год ознаменовал захватывающую эволюцию, кульминацию нескольких лет вдумчивых размышлений. То, что раньше представляло собой кюве из одного сорта (но часто смесь нескольких партий), теперь превратилось в кюве с одного виноградника, с изображением участка на каждой этикетке.

Цвет — привлекательный золотистый, с изысканным перляжем.

Интенсивная и мощная атака в начале ударяет тонами абрикоса, абрикосовой косточки, мандарина, свежестью грейпфрута и очень тонкой горчинкой, которые вместе со стальной минеральностью и пикантной кислотностью образуют аппетитную структуру. Послевкусие очень тонкое, но продолжительное и слегка сливочное, с намеком на шоколад и карамель, который, однако, не лишает его фирменной меловой составляющей.

Чудесно тонкий аромат манит оттенками зеленого яблока, белых цветов и устричной раковины, дополненными тонами слегка поджаренных тостов, рапса, кунжута, ириски и свежесрезанных нектаринов. Чарующий букет, гармоничный и прекрасно слаженный, как симфонический оркестр!

Идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбным тартаром, морскими гребешками и устрицами.

Champagne Pierre Gerbais, Celles-sur-Ourse "Grains de Celles" — изысканный купаж Пино Блан, Пино Нуар и Шардоне с лучших участков хозяйства в Сель-сюр-Урс. Это первое шампанское Пьера Жербе. Весь виноград выращивается органическими методами на почвах из кимериджского мергеля и известняка. Виноград собирается и сортируется вручную. Винификация и выдержка базового вина осуществляется без добавления SO2. Первичная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в стальном резервуаре. Начиная с урожая 2018 года, резервное вино больше не включают в купаж. Вторичная ферментация с использованием культивируемых органических штаммов дрожжей проходит в бутылках. Выдержка на осадке длится 30 месяцев. Дегоржаж проводится за 6 месяцев до выпуска шампанского в продажу. Общее содержание SO2 при розливе составляет всего 25-30 ppm. Дозажный ликер добавляется в количестве 2-3 г/л.

Champagne Pierre Gerbais — шампанский дом, которым сегодня управляет молодой винодел в четвертом поколении, Орельен Жербе. Хозяйство Жербе располагает всеми необходимыми ресурсами, чтобы подняться на самую вершину небольшой группы дальновидных производителей в Обе. Многие виноградники в Обе были посажены после Второй мировой войны, когда возрос спрос на шампанские вина. В то время дедушка Орельена, Пьер был настолько очарован терруаром Сель-сюр-Урс, что купил много виноградников здесь. Во многом благодаря ему семья Жербе теперь владеет 18 гектарами земли в Сель-сюр-Урс, в месте слияния четырех долин: 10 га с лозами Пино Нуар, 4 га с Шардоне и редкие 4 га с Пино Блан. Геология виноградников больше похожа на Бургундию. В 1990-х годах домен стал органическим. Бабушка Орельена чуть не умерла от инфекции, вызванной пестицидами и фунгицидами при работе на виноградниках. После этого хозяйство немедленно перешло на органическое управление виноградниками. Семья Жербе получила сертификат Ampelos в 1996 году.Орельен считает себя скорее бургундцем, чем Шампенуа. Он учился в Боне. Среди бургундских друзьей-виноделов Орельен называет таких впечатляющих бургундцев, как Гро, Гриво и Лашо. Его духовным отцом является Оливье Лами. При знакомстве с ассортиментом Champagne Pierre Gerbais становится очевидным, что Оливье был не только великим техническим наставником Орельена, но и дал ему маяк, идеал чистоты, точности, сдержанности и зрелости. Это делает Орельена пугающе глубоким, целеустремленным и уверенным в себе для молодого человека. Он открыто признается, что часто бывает чрезмерно чудаковатым и серьезным. Наибольшее удовлетворение, которое он получает от своих новых кюве, заключается в том, что они привлекают поклонников, "которые говорят на том же языке, что и я, которые знают, например, кто такой Оливье Лами".За прошедшие годы Орельен провел множество экспериментов. Например, он исследовал различия между первичным и яблочно-молочным брожением в бочках и резервуарах, а также ферментацией с использованием окружающих дрожжей и ферментацией с использованием отборных органических дрожжей. Чтобы оценить результаты, Орельен привлек к слепой дегустации избранную группу близких друзей и коллег, в том числе Матильду Гриво из Domaine Jean Grivot, Сезара Перрена из Domaine Beaucastel и, конечно же, Оливье Лами. 2021 год ознаменовал захватывающую эволюцию, кульминацию нескольких лет вдумчивых размышлений. То, что раньше представляло собой кюве из одного сорта (но часто смесь нескольких партий), теперь превратилось в кюве с одного виноградника, с изображением участка на каждой этикетке.

Шампанское имеет нежный золотисто-соломенный цвет.

В насыщенном, хорошо сбалансированном вкусе шампанского свежесть цитрусовых чудесно сочетается со сладкими нотами акации и цукатов, оставляя чистое, длительное послевкусие.

Тонкий букет шампанского раскрывается ароматами цветов боярышника, белых персиков и абрикосов, легкими оттенками цитрусовых и выпечки.

Шампанское является идеальным аперитивом и прекрасным сопровождением к различным морепродуктам и блюдам из рыбы.

Шампанское Брют Резерв является типичным представителем продукции Дома Буазель. Слово "резерв" в названии вина говорит о том, что в его состав входят резервные вина (до 20%), которые были созданы в предыдущие годы из ягод лучшего качества и хранились в специальных резервуарах. Такая технология используется производителем для выпуска определенного типа шампанского и поддержания его уникальных качеств. Поэтому вино этой марки всегда имеет золотистый цвет, а вскипающая пена мелких пузырьков сопровождает неизменно изящный аромат шампанского и его утонченный вкус. В тридцатые годы девятнадцатого столетия молодой Огюст Буазель, основав винный Дом, стал родоначальником новой династии. Вместе со своей супругой, разделявшей страстное увлечение мужа виноделием, он наладил выпуск шампанского Гранд Кюве. Вскоре, благодаря своей качественной продукции, Дом Буазель стал известен не только во Франции, но и за ее пределами. Позже семейное дело продолжил их сын, заложив в мягких, меловых породах Мон Бернон подземные погреба и впервые выпустив шампанское Brut, которое успешно продавалось в Англии. Каждое последующее поколение вносило свой вклад в развитие семейного бизнеса, параллельно создавая новые марки вин, такие, как кюве "Blanc de Blanc" или кюве "Joyau de France", получившие мировое признание. В настоящее время уже пятое поколение семьи Буазель продолжает традиции своих предков и принимает участие во всем процессе производства — от виноградника до погреба.

Шампанское имеет нежный золотисто-соломенный цвет.

В насыщенном, хорошо сбалансированном вкусе шампанского свежесть цитрусовых чудесно сочетается со сладкими нотами акации и цукатов, оставляя чистое, длительное послевкусие.

Тонкий букет шампанского раскрывается ароматами цветов боярышника, белых персиков и абрикосов, легкими оттенками цитрусовых и выпечки.

Шампанское является идеальным аперитивом и прекрасным сопровождением к различным морепродуктам и блюдам из рыбы.

Шампанское Брют Резерв является типичным представителем продукции Дома Буазель. Слово "резерв" в названии вина говорит о том, что в его состав входят резервные вина (до 20%), которые были созданы в предыдущие годы из ягод лучшего качества и хранились в специальных резервуарах. Такая технология используется производителем для выпуска определенного типа шампанского и поддержания его уникальных качеств. Поэтому вино этой марки всегда имеет золотистый цвет, а вскипающая пена мелких пузырьков сопровождает неизменно изящный аромат шампанского и его утонченный вкус. В тридцатые годы девятнадцатого столетия молодой Огюст Буазель, основав винный Дом, стал родоначальником новой династии. Вместе со своей супругой, разделявшей страстное увлечение мужа виноделием, он наладил выпуск шампанского Гранд Кюве. Вскоре, благодаря своей качественной продукции, Дом Буазель стал известен не только во Франции, но и за ее пределами. Позже семейное дело продолжил их сын, заложив в мягких, меловых породах Мон Бернон подземные погреба и впервые выпустив шампанское Brut, которое успешно продавалось в Англии. Каждое последующее поколение вносило свой вклад в развитие семейного бизнеса, параллельно создавая новые марки вин, такие, как кюве "Blanc de Blanc" или кюве "Joyau de France", получившие мировое признание. В настоящее время уже пятое поколение семьи Буазель продолжает традиции своих предков и принимает участие во всем процессе производства — от виноградника до погреба.

Шампанское лимонно-золотистого цвета. Долгие крошечные пузырьки формируют устойчивый мусс кремовой консистенции.

Открытое и полнотелое, элегантное вино с впечатляющей глубиной и великолепной детализированностью орехово-фруктового вкуса с яркой кислотностью. Длительное, приятное и освежающее послевкусие наполнено нотами морского бриза, английской соли и устричных раковин.

Аромат вина сложен из свежих, вибрирующих нот белых цветов, цедры лимона, зеленых яблок, хлебопекарных дрожжей и минералов.

Шампанское можно предложить в качестве аперитива или как прекрасно дополнение к рыбным блюдам, морепродуктам, сырам и деликатесам.

В дань уважения знаменитому англичанину и великой личности ХХ века — сэру Уинстону Черчиллю, Дом Поль Роже в 1984 году представил уникальное именное шампанское Cuvee "Sir Winston Churchill" урожая 1975 года — одно из редчайших кюве в мире. Сэр Уинстон Черчилль был самым известным и постоянным клиентом "Pol Roger". В последние годы жизни в его винный погреб поставлялось до 500 ящиков шампанского. Компания даже предоставляла ему своё вино в уникальной таре — специально изготовленных бутылочках объемом в 1 имперскую пинту, которые подавались Черчиллю по утрам. Любимое шампанское сопровождало его в поездах за линию фронта во время войны и в дипломатических миссиях в послевоенное время. Как-то Уинстон Черчилль сказал: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". Известный эстет, Черчилль, отдавал особое предпочтение винам "Pol Roger" и оставался верен им всю свою жизнь. В 1965 году, после его смерти, Дом Поль Роже ввел в оформление своих бутылок черную траурную ленту.Шампанское Cuvee "Sir Winston Churchill", 2002 создано из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Точный сортовой состав держится производителями в строгом секрете, но эксперты предполагают, что 80% купажа составляет Пино Нуар, потому что именно такую пропорцию предпочитал Уинстон Черчилль. Во вкусе шампанского "Sir Winston Churchill" 2002 года элегантность и гладкость вкуса сочетаются с силой и выразительностью, что является отличительной чертой этого действительно великого кюве. Ожидаемая зрелость винтажа: 2014-2032 годы.

Шампанское лимонно-золотистого цвета. Долгие крошечные пузырьки формируют устойчивый мусс кремовой консистенции.

Открытое и полнотелое, элегантное вино с впечатляющей глубиной и великолепной детализированностью орехово-фруктового вкуса с яркой кислотностью. Длительное, приятное и освежающее послевкусие наполнено нотами морского бриза, английской соли и устричных раковин.

Аромат вина сложен из свежих, вибрирующих нот белых цветов, цедры лимона, зеленых яблок, хлебопекарных дрожжей и минералов.

Шампанское можно предложить в качестве аперитива или как прекрасно дополнение к рыбным блюдам, морепродуктам, сырам и деликатесам.

В дань уважения знаменитому англичанину и великой личности ХХ века — сэру Уинстону Черчиллю, Дом Поль Роже в 1984 году представил уникальное именное шампанское Cuvee "Sir Winston Churchill" урожая 1975 года — одно из редчайших кюве в мире. Сэр Уинстон Черчилль был самым известным и постоянным клиентом "Pol Roger". В последние годы жизни в его винный погреб поставлялось до 500 ящиков шампанского. Компания даже предоставляла ему своё вино в уникальной таре — специально изготовленных бутылочках объемом в 1 имперскую пинту, которые подавались Черчиллю по утрам. Любимое шампанское сопровождало его в поездах за линию фронта во время войны и в дипломатических миссиях в послевоенное время. Как-то Уинстон Черчилль сказал: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". Известный эстет, Черчилль, отдавал особое предпочтение винам "Pol Roger" и оставался верен им всю свою жизнь. В 1965 году, после его смерти, Дом Поль Роже ввел в оформление своих бутылок черную траурную ленту.Шампанское Cuvee "Sir Winston Churchill", 2002 создано из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Точный сортовой состав держится производителями в строгом секрете, но эксперты предполагают, что 80% купажа составляет Пино Нуар, потому что именно такую пропорцию предпочитал Уинстон Черчилль. Во вкусе шампанского "Sir Winston Churchill" 2002 года элегантность и гладкость вкуса сочетаются с силой и выразительностью, что является отличительной чертой этого действительно великого кюве. Ожидаемая зрелость винтажа: 2014-2032 годы.

Шампанское привлекательного золотисто-желтого цвета с утонченным перляжем.

У шампанского богатый, свежий, чарующий вкус с оттенками цитрусовых, минералов и трав, с шелковистой текстурой, пикантной кислинкой и легкими нюансами дыма в продолжительном послевкусии.

Шампанское демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты свежих белых фруктов, минералов, трав и полевых цветов.

Шампанское хорошо сочетается с мягкими сливочными сырами, морепродуктами, фуа-гра, десертами и фруктами.

Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime, 1988 — прекрасный винтаж, захватывающий разнообразием фруктовых оттенков и обладающий исключительной свежестью. Прессование винограда происходит сразу же после сбора, брожению подвергается только сок без кожицы. Винификация шампанского длится 8-10 месяцев, причем само брожение происходит всегда на собственных дрожжах. Первый этап ферментации сменяется молочно-яблочным брожением. После розлива в бутылку добавляется небольшое количество сиропа из тростникового сахара, чтобы спровоцировать начало вторичного брожения, благодаря которому через несколько лет нахождения в подвалах хозяйства можно насладиться красивой пеной и свежим вкусом шампанского Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime, имеющего огромный потенциал старения.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус, и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское привлекательного золотисто-желтого цвета с утонченным перляжем.

У шампанского богатый, свежий, чарующий вкус с оттенками цитрусовых, минералов и трав, с шелковистой текстурой, пикантной кислинкой и легкими нюансами дыма в продолжительном послевкусии.

Шампанское демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты свежих белых фруктов, минералов, трав и полевых цветов.

Шампанское хорошо сочетается с мягкими сливочными сырами, морепродуктами, фуа-гра, десертами и фруктами.

Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime, 1988 — прекрасный винтаж, захватывающий разнообразием фруктовых оттенков и обладающий исключительной свежестью. Прессование винограда происходит сразу же после сбора, брожению подвергается только сок без кожицы. Винификация шампанского длится 8-10 месяцев, причем само брожение происходит всегда на собственных дрожжах. Первый этап ферментации сменяется молочно-яблочным брожением. После розлива в бутылку добавляется небольшое количество сиропа из тростникового сахара, чтобы спровоцировать начало вторичного брожения, благодаря которому через несколько лет нахождения в подвалах хозяйства можно насладиться красивой пеной и свежим вкусом шампанского Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime, имеющего огромный потенциал старения.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус, и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское соломенно-желтого цвета.

Вкус шампанского — гармоничный, объемный, изысканный. Его богатая вкусовая палитра играет множеством оттенков, среди которых ощущаются фруктовые акценты и нежные минеральные нотки. Устойчивое, красивое послевкусие.

У шампанского богатый, сложный аромат с нотками яблока, нежными оттенками булочки бриош на фоне изысканного минерального кружева.

Это шампанское идеально сочетается с блюдами изысканной кухни, особенно с морской рыбой и морепродуктами, например, карпаччо из лосося. Подавайте его с моллюсками, креветками, мидиями и устрицами, а также закусками из трески и ракообразных. Свой изысканный вкус шампанское раскроет с пряными блюдами восточной кухни, орехами и десертами.

"Champ d'Alouette" Extra Brut — элегантное шампанское от производителя Gonet-Medeville, созданное из  винограда сорта Шардоне. Виноград выращивают в регионе Кот де Блан, где располагается коммуна Ле Меснил-сюр-Огер. Здешние виноградники имеют классификацию Гран Крю. Почвы участков богаты меловыми породами, что придает шампанским особенный, изящный минеральный вкус. Для создания "Шамп д'Алуэтт" Экстра Брют виноград собирают вручную, подвергают прессованию, а полученное сусло ферментируют в старых дубовых бочках в течение семи месяцев. Далее вино выдерживается на осадке в бутылках в течение 10 лет. После дегоржажа вино еще 12 месяцев выдерживается в бутылках прежде чем поступить в продажу.

Биография винного хозяйства Champagnes Gonet-Medeville не может похвастаться долгой и богатой историей, так как основано оно было в 2000 году. Винодельня входит в состав большой компании Винобль Гоне-Медвиль, которая также владеет рядом Шато: Chateau Gilette, Chateau les Justices и др. Его создатели, Ксавье Гоне и Жюли Медвиль, оба являются наследниками известных во Франции семей, занимавшихся виноделием. Ксаьве — сын Филиппа и Дениз Гоне, известных виноделов Шампани, а Жюли — наследница семьи Медвиль, прославившейся винами Сотерн далеко за пределы Франции. Поженившись в 1997 году, молодые люди начинают работать на винодельне, принадлежавшей родителям Жюли — Кристиан и Андре Медевиль. Винное хозяйство Medeville на тот момент уже было довольно популярным и успешным, являясь продолжателем традиций, заложенных еще прапрадедом Жюли, Нома Медевилем. В 2000 году, окончательно покинув свою семью и ее хозяйство, Ксавье Гоне решает работать вместе с женой и создает собственную винодельню в Бессель (Шампань). Четырьмя годами позже родители Жюли передают управление своим хозяйством в руки дочери, и таким образом молодое хозяйство Gonet-Medeville становится продолжателем традиций давней винодельческой компании. Сегодня поместье Гоне-Медевиль насчитывает 12 га виноградников в 8 коммунах, среди которых 3 имеют статус Гран Крю и еще 5 — Премье Крю. 

Шампанское соломенно-желтого цвета.

Вкус шампанского — гармоничный, объемный, изысканный. Его богатая вкусовая палитра играет множеством оттенков, среди которых ощущаются фруктовые акценты и нежные минеральные нотки. Устойчивое, красивое послевкусие.

У шампанского богатый, сложный аромат с нотками яблока, нежными оттенками булочки бриош на фоне изысканного минерального кружева.

Это шампанское идеально сочетается с блюдами изысканной кухни, особенно с морской рыбой и морепродуктами, например, карпаччо из лосося. Подавайте его с моллюсками, креветками, мидиями и устрицами, а также закусками из трески и ракообразных. Свой изысканный вкус шампанское раскроет с пряными блюдами восточной кухни, орехами и десертами.

"Champ d'Alouette" Extra Brut — элегантное шампанское от производителя Gonet-Medeville, созданное из  винограда сорта Шардоне. Виноград выращивают в регионе Кот де Блан, где располагается коммуна Ле Меснил-сюр-Огер. Здешние виноградники имеют классификацию Гран Крю. Почвы участков богаты меловыми породами, что придает шампанским особенный, изящный минеральный вкус. Для создания "Шамп д'Алуэтт" Экстра Брют виноград собирают вручную, подвергают прессованию, а полученное сусло ферментируют в старых дубовых бочках в течение семи месяцев. Далее вино выдерживается на осадке в бутылках в течение 10 лет. После дегоржажа вино еще 12 месяцев выдерживается в бутылках прежде чем поступить в продажу.

Биография винного хозяйства Champagnes Gonet-Medeville не может похвастаться долгой и богатой историей, так как основано оно было в 2000 году. Винодельня входит в состав большой компании Винобль Гоне-Медвиль, которая также владеет рядом Шато: Chateau Gilette, Chateau les Justices и др. Его создатели, Ксавье Гоне и Жюли Медвиль, оба являются наследниками известных во Франции семей, занимавшихся виноделием. Ксаьве — сын Филиппа и Дениз Гоне, известных виноделов Шампани, а Жюли — наследница семьи Медвиль, прославившейся винами Сотерн далеко за пределы Франции. Поженившись в 1997 году, молодые люди начинают работать на винодельне, принадлежавшей родителям Жюли — Кристиан и Андре Медевиль. Винное хозяйство Medeville на тот момент уже было довольно популярным и успешным, являясь продолжателем традиций, заложенных еще прапрадедом Жюли, Нома Медевилем. В 2000 году, окончательно покинув свою семью и ее хозяйство, Ксавье Гоне решает работать вместе с женой и создает собственную винодельню в Бессель (Шампань). Четырьмя годами позже родители Жюли передают управление своим хозяйством в руки дочери, и таким образом молодое хозяйство Gonet-Medeville становится продолжателем традиций давней винодельческой компании. Сегодня поместье Гоне-Медевиль насчитывает 12 га виноградников в 8 коммунах, среди которых 3 имеют статус Гран Крю и еще 5 — Премье Крю. 

Шампанское демонстрирует нежный золотистый цвет, что свидетельствует о его зрелости. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Шампанское обладает исключительной текстурой и структурой. Вкус полный, плотный, невероятно изысканный, шелковистый, свежий, глубокий, более объемный и концентрированный, чем у винтажа 2008 года, с яркой кислотностью и длительным, сухим, минеральным послевкусием.

Выразительный аромат шампанского окутывает нотками сушеного абрикоса, персика, апельсинового масла, миндаля и лесного ореха, за которыми следуют нюансы меда и злаков.

Шампанское отлично сочетается с фуа-гра, рыбой (жареной, под соусом и т.д.), гребешками, устрицами, омарами, жарким из баранины или телятины, сырами Пармезан или Конте, трюфелями.

Удивительное шампанское "La Grande Annee" Brut изготовлено из высококачественного винограда, выращенного в собственных угодьях, что является сохранением старинных винодельческих традиций, так как сегодня большинство винных и шампанских домов лишь закупают виноград. Рецептура этого дивного напитка прошла сквозь годы, совершенствуясь и становясь еще уникальней. Вино "La Grande Annee" выдерживают под натуральной корковой пробкой не менее пяти лет, за столь длительный период оно приобретает отменные вкусовые качества, элегантность и свежесть, которыми прославилось на весь мир. Шампанскому такого уровня не нужны "громкие слова", его вкус скажет все за себя, а богатая история происхождения добавит ноту интриги и роскоши.В Bollinger только высококачественные урожаи становятся винтажными. Так, в 2012 году замечательная зрелость винограда сочеталась с феноменальной кислотностью, что позволило создать вино одновременно полнотелое, свежее и сложное. Зима в 2012 году была очень мягкой и без значительных осадков, однако в конце февраля ударили морозы и пошел сильный снег. 6% урожая было потеряно из-за заморозков в марте, за которыми последовали прохладные и влажные апрель и май. Лето было ненамного лучше, пока, по словам Ги де Ривуара, коммерческого директора Bollinger, не произошло "шампанское чудо". Август принес с собой теплую и сухую погоду, которая установилась вплоть до сентября. Температура поднималась до 37 °C. Прекрасная сухая погода продолжалась во время сбора урожая и способствовала безупречному качеству винограда. Сбор урожая прошел в период с 13 сентября по 2 октября. Урожайность была намного ниже средней, что позволило получить концентрированные соком ягоды."La Grande Annee" Brut, 2012 — первый винтаж после последнего релиза, состоявшегося в 2008 году. Виноград был собран с 21 Крю, причем 78% фруктов было выращено в деревнях Гран Крю, а 22% — в деревнях Премьер Крю. Пино Нуар в основном был доставлен из Ay и Verzenay, а Шардоне — из Le Mesnil-sur-Oger и Oiry. Кроме того, в 2012 году Bollinger получил сертификат "High Environmental Value". Сусло винифицируется полностью в старых 228- и 400-литровых дубовых бочках возрастом до 40 лет. Базовое вино остается в бочке в течение 6 месяцев, подвергаясь как алкогольной, так и малолактической ферментации. Вторичная ферментация протекает уже в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке около 7 лет. Шампанское розливается в новые бутылки со стильными этикетками, повторяющими дизайн найденной в погребах раритетной бутылки урожая 1846 года. Изогнутая форма бутылки имеет более узкое горлышко и широкое основание, что замедляет движение кислорода, усиливая сложность вина и продлевая потенциал его хранения. Дозировка винтажа 2012 выше, чем обычно: 8 г/л по сравнению с 6-7 г/л в предыдущих выпусках, что понадобилось для уравновешивания высокой кислотности винограда.Благодаря невероятной свежести, чистоте и яркому фруктовому характеру "La Grande Annee" Brut, 2012, несомненно, стал одним из лучших образцов шампанского Bollinger. "Это именно то, что мы хотели, — говорит де Ривуар о винтаже 2012 года, — как только мы попробовали первые несколько бочек, мы сразу поняли, что это будет хороший винтаж". Винтаж 2012 года прекрасно сохранить свои лучшие качества плоть до 2050 года.Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы.Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское демонстрирует нежный золотистый цвет, что свидетельствует о его зрелости. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Шампанское обладает исключительной текстурой и структурой. Вкус полный, плотный, невероятно изысканный, шелковистый, свежий, глубокий, более объемный и концентрированный, чем у винтажа 2008 года, с яркой кислотностью и длительным, сухим, минеральным послевкусием.

Выразительный аромат шампанского окутывает нотками сушеного абрикоса, персика, апельсинового масла, миндаля и лесного ореха, за которыми следуют нюансы меда и злаков.

Шампанское отлично сочетается с фуа-гра, рыбой (жареной, под соусом и т.д.), гребешками, устрицами, омарами, жарким из баранины или телятины, сырами Пармезан или Конте, трюфелями.

Удивительное шампанское "La Grande Annee" Brut изготовлено из высококачественного винограда, выращенного в собственных угодьях, что является сохранением старинных винодельческих традиций, так как сегодня большинство винных и шампанских домов лишь закупают виноград. Рецептура этого дивного напитка прошла сквозь годы, совершенствуясь и становясь еще уникальней. Вино "La Grande Annee" выдерживают под натуральной корковой пробкой не менее пяти лет, за столь длительный период оно приобретает отменные вкусовые качества, элегантность и свежесть, которыми прославилось на весь мир. Шампанскому такого уровня не нужны "громкие слова", его вкус скажет все за себя, а богатая история происхождения добавит ноту интриги и роскоши.В Bollinger только высококачественные урожаи становятся винтажными. Так, в 2012 году замечательная зрелость винограда сочеталась с феноменальной кислотностью, что позволило создать вино одновременно полнотелое, свежее и сложное. Зима в 2012 году была очень мягкой и без значительных осадков, однако в конце февраля ударили морозы и пошел сильный снег. 6% урожая было потеряно из-за заморозков в марте, за которыми последовали прохладные и влажные апрель и май. Лето было ненамного лучше, пока, по словам Ги де Ривуара, коммерческого директора Bollinger, не произошло "шампанское чудо". Август принес с собой теплую и сухую погоду, которая установилась вплоть до сентября. Температура поднималась до 37 °C. Прекрасная сухая погода продолжалась во время сбора урожая и способствовала безупречному качеству винограда. Сбор урожая прошел в период с 13 сентября по 2 октября. Урожайность была намного ниже средней, что позволило получить концентрированные соком ягоды."La Grande Annee" Brut, 2012 — первый винтаж после последнего релиза, состоявшегося в 2008 году. Виноград был собран с 21 Крю, причем 78% фруктов было выращено в деревнях Гран Крю, а 22% — в деревнях Премьер Крю. Пино Нуар в основном был доставлен из Ay и Verzenay, а Шардоне — из Le Mesnil-sur-Oger и Oiry. Кроме того, в 2012 году Bollinger получил сертификат "High Environmental Value". Сусло винифицируется полностью в старых 228- и 400-литровых дубовых бочках возрастом до 40 лет. Базовое вино остается в бочке в течение 6 месяцев, подвергаясь как алкогольной, так и малолактической ферментации. Вторичная ферментация протекает уже в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке около 7 лет. Шампанское розливается в новые бутылки со стильными этикетками, повторяющими дизайн найденной в погребах раритетной бутылки урожая 1846 года. Изогнутая форма бутылки имеет более узкое горлышко и широкое основание, что замедляет движение кислорода, усиливая сложность вина и продлевая потенциал его хранения. Дозировка винтажа 2012 выше, чем обычно: 8 г/л по сравнению с 6-7 г/л в предыдущих выпусках, что понадобилось для уравновешивания высокой кислотности винограда.Благодаря невероятной свежести, чистоте и яркому фруктовому характеру "La Grande Annee" Brut, 2012, несомненно, стал одним из лучших образцов шампанского Bollinger. "Это именно то, что мы хотели, — говорит де Ривуар о винтаже 2012 года, — как только мы попробовали первые несколько бочек, мы сразу поняли, что это будет хороший винтаж". Винтаж 2012 года прекрасно сохранить свои лучшие качества плоть до 2050 года.Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы.Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское имеет красивый соломенно-желтый цвет.

Вкус шампанского изысканный и насыщенный, с мягким, но настойчивым послевкусием.

В аромате шампанского присутствуют яркие фруктовые ноты и цветочные оттенки.

Шампанское идеально подойдет к мидиям, крабу, лобстеру, можно подавать как аперитив.

Шампанские вина дома Шапюи делятся на несколько линеек. Базовая линейка называется "Tradition" или "Carte Noire". Эта линейка призвана показать утонченность и элегантность сорта Шардоне с его слегка поджаренным и дымным характером. Шампанское Tradition Brut сочетает в своем купаже изящество и легкость Шардоне с деликатным присутствием сортов Пино Нуар и Пино Менье, которые придают этому кюве тонкую гибкость и яркость. Одновременно утонченный и насыщенный, Традисьон Брют имеет красивый соломенно-желтый цвет, яркий фруктово-цветочный аромат и изысканный вкус с мягким, но настойчивым послевкусием. Его можно назвать универсальным вином для любого случая. Оно достаточно гастрономично и сочетается с множеством блюд, а также может быть подано в качестве аперитива.

Дом шампанских вин Champagne Chapuy расположен в области Кот де Блан. Здесь выращивают один из самых известных и деликатных сортов винограда для создания лучших игристых вин — Шардоне. Семья Шапюи живет здесь уже не одно столетие и тесно связана с историей Огера, поскольку один из предков был мэром деревни во времена Французской революции. Официально же Дом был зарегистрирован только в 1952 году. Тогда Серж Шапюи решил выпускать шампанское, которое назвал именем семьи. Традицию подхватил в 1981 году его сын, а затем и две дочери. Сегодня это семейный бизнес, который делает известные шампанские вина и экспортирует их за границу.Вина Дома Шампань Шапюи нередко становились победителями лучших мировых конкурсов: "Decanter World Wine Awards", "International Wine Challenge" и других. Компания уделяет большое внимание стандартам производства вина, и с каждым новым винтажом традиция качества становится визитной карточкой Шапюи.

Шампанское имеет красивый соломенно-желтый цвет.

Вкус шампанского изысканный и насыщенный, с мягким, но настойчивым послевкусием.

В аромате шампанского присутствуют яркие фруктовые ноты и цветочные оттенки.

Шампанское идеально подойдет к мидиям, крабу, лобстеру, можно подавать как аперитив.

Шампанские вина дома Шапюи делятся на несколько линеек. Базовая линейка называется "Tradition" или "Carte Noire". Эта линейка призвана показать утонченность и элегантность сорта Шардоне с его слегка поджаренным и дымным характером. Шампанское Tradition Brut сочетает в своем купаже изящество и легкость Шардоне с деликатным присутствием сортов Пино Нуар и Пино Менье, которые придают этому кюве тонкую гибкость и яркость. Одновременно утонченный и насыщенный, Традисьон Брют имеет красивый соломенно-желтый цвет, яркий фруктово-цветочный аромат и изысканный вкус с мягким, но настойчивым послевкусием. Его можно назвать универсальным вином для любого случая. Оно достаточно гастрономично и сочетается с множеством блюд, а также может быть подано в качестве аперитива.

Дом шампанских вин Champagne Chapuy расположен в области Кот де Блан. Здесь выращивают один из самых известных и деликатных сортов винограда для создания лучших игристых вин — Шардоне. Семья Шапюи живет здесь уже не одно столетие и тесно связана с историей Огера, поскольку один из предков был мэром деревни во времена Французской революции. Официально же Дом был зарегистрирован только в 1952 году. Тогда Серж Шапюи решил выпускать шампанское, которое назвал именем семьи. Традицию подхватил в 1981 году его сын, а затем и две дочери. Сегодня это семейный бизнес, который делает известные шампанские вина и экспортирует их за границу.Вина Дома Шампань Шапюи нередко становились победителями лучших мировых конкурсов: "Decanter World Wine Awards", "International Wine Challenge" и других. Компания уделяет большое внимание стандартам производства вина, и с каждым новым винтажом традиция качества становится визитной карточкой Шапюи.

Шампанское привлекательного соломенного цвета с желтоватыми отливами.

Вкус шампанского богатый, гармоничный, элегантный и объемный, с яркой и живой кислотностью, нотами спелых фруктов, особенно абрикоса и лимона, в обрамлении нежных минеральных нюансов, а также оттенков орехов и дрожжей. Послевкусие продолжительное, устойчивое.

Освежающий и многослойный аромат вина раскрывается нотами яблока и легкими цитрусовыми оттенками, подчеркнутыми минеральными нюансами.

Шампанское идеально сочетается с блюдами изысканной кухни, особенно с морской рыбой, например, карпаччо из лосося. Подавайте его с моллюсками, креветками, мидиями и устрицами, а также закусками из трески и ракообразных. Свой изысканный вкус шампанское отлично раскроет с пряными блюдами восточной кухни, орехами и десертами.

Champagnes Gonet-Medeville, "Champ d'Alouette" Extra Brut — элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивают в регионе Кот де Блан, где располагается коммуна Ле Мениль-сюр-Ожер. Здешние виноградники имеют классификацию Гран Крю. Почвы участков богаты меловыми породами, что придает шампанским винам особенный, изящный минеральный вкус. Для создания "Шамп д'Алуэтт" Экстра Брют виноград собирают вручную, подвергают прессованию, а полученное сусло ферментируют в старых дубовых бочках в течение семи месяцев. Далее вино выдерживается на осадке в бутылках в течение 10 лет. После дегоржажа вино еще 12 месяцев выдерживается в бутылках прежде чем поступить в продажу.

Биография винного хозяйства Champagnes Gonet-Medeville не может похвастаться долгой и богатой историей, так как основано оно было в 2000 году. Винодельня входит в состав большой компании Винобль Гоне-Медвиль, которая также владеет рядом Шато: Chateau Gilette, Chateau les Justices и др. Его создатели, Ксавье Гоне и Жюли Медвиль, оба являются наследниками известных во Франции семей, занимавшихся виноделием. Ксаьве — сын Филиппа и Дениз Гоне, известных виноделов Шампани, а Жюли — наследница семьи Медвиль, прославившейся винами Сотерн далеко за пределы Франции. Поженившись в 1997 году, молодые люди начинают работать на винодельне, принадлежавшей родителям Жюли — Кристиан и Андре Медевиль. Винное хозяйство Medeville на тот момент уже было довольно популярным и успешным, являясь продолжателем традиций, заложенных еще прапрадедом Жюли, Нома Медевилем. В 2000 году, окончательно покинув свою семью и ее хозяйство, Ксавье Гоне решает работать вместе с женой и создает собственную винодельню в Бессель (Шампань). Четырьмя годами позже родители Жюли передают управление своим хозяйством в руки дочери, и таким образом молодое хозяйство Gonet-Medeville становится продолжателем традиций давней винодельческой компании. Сегодня поместье Гоне-Медевиль насчитывает 12 га виноградников в 8 коммунах, среди которых 3 имеют статус Гран Крю и еще 5 — Премье Крю. 

Шампанское привлекательного соломенного цвета с желтоватыми отливами.

Вкус шампанского богатый, гармоничный, элегантный и объемный, с яркой и живой кислотностью, нотами спелых фруктов, особенно абрикоса и лимона, в обрамлении нежных минеральных нюансов, а также оттенков орехов и дрожжей. Послевкусие продолжительное, устойчивое.

Освежающий и многослойный аромат вина раскрывается нотами яблока и легкими цитрусовыми оттенками, подчеркнутыми минеральными нюансами.

Шампанское идеально сочетается с блюдами изысканной кухни, особенно с морской рыбой, например, карпаччо из лосося. Подавайте его с моллюсками, креветками, мидиями и устрицами, а также закусками из трески и ракообразных. Свой изысканный вкус шампанское отлично раскроет с пряными блюдами восточной кухни, орехами и десертами.

Champagnes Gonet-Medeville, "Champ d'Alouette" Extra Brut — элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивают в регионе Кот де Блан, где располагается коммуна Ле Мениль-сюр-Ожер. Здешние виноградники имеют классификацию Гран Крю. Почвы участков богаты меловыми породами, что придает шампанским винам особенный, изящный минеральный вкус. Для создания "Шамп д'Алуэтт" Экстра Брют виноград собирают вручную, подвергают прессованию, а полученное сусло ферментируют в старых дубовых бочках в течение семи месяцев. Далее вино выдерживается на осадке в бутылках в течение 10 лет. После дегоржажа вино еще 12 месяцев выдерживается в бутылках прежде чем поступить в продажу.

Биография винного хозяйства Champagnes Gonet-Medeville не может похвастаться долгой и богатой историей, так как основано оно было в 2000 году. Винодельня входит в состав большой компании Винобль Гоне-Медвиль, которая также владеет рядом Шато: Chateau Gilette, Chateau les Justices и др. Его создатели, Ксавье Гоне и Жюли Медвиль, оба являются наследниками известных во Франции семей, занимавшихся виноделием. Ксаьве — сын Филиппа и Дениз Гоне, известных виноделов Шампани, а Жюли — наследница семьи Медвиль, прославившейся винами Сотерн далеко за пределы Франции. Поженившись в 1997 году, молодые люди начинают работать на винодельне, принадлежавшей родителям Жюли — Кристиан и Андре Медевиль. Винное хозяйство Medeville на тот момент уже было довольно популярным и успешным, являясь продолжателем традиций, заложенных еще прапрадедом Жюли, Нома Медевилем. В 2000 году, окончательно покинув свою семью и ее хозяйство, Ксавье Гоне решает работать вместе с женой и создает собственную винодельню в Бессель (Шампань). Четырьмя годами позже родители Жюли передают управление своим хозяйством в руки дочери, и таким образом молодое хозяйство Gonet-Medeville становится продолжателем традиций давней винодельческой компании. Сегодня поместье Гоне-Медевиль насчитывает 12 га виноградников в 8 коммунах, среди которых 3 имеют статус Гран Крю и еще 5 — Премье Крю. 

Шампанское красивого золотистого цвета с бисером из мелких пузырьков.

Шампанское чарует насыщенным фруктовым вкусом с нотами жасмина, миндаля и цедры лимона, с освежающей кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Шампанское обладает изысканным ароматом с нотами цитрусовых и миндаля, а также тонкими нюансами жасмина, смородины, малины и вишни.

Шампанское дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, птицы, кролика, подойдет к фруктам, а также прекрасно в качестве аперитива.

Brut "Premiere Cuvee" считается классическим шампанским дома Bruno Paillard. Ноты миндаля, жасмина и цедры лимона ощутимы во вкусе шампанского, что придает вину особую свежесть и невесомость. Брют "Премьер Кюве" является истинным отражением Шампани, так как состоит из 3-х сортов винограда из более чем 30 деревень. Специальный первый отжим под названием "кюве" гарантирует вкусный и чистый сок. При производстве шампанского, в зависимости от года, в него добавляют смесь от 20% до 50% резервных вин из резервуаров и бочек. В случае плохого урожая производство останавливается (как это было в 1994 и 2001 году). Выдержка "Премьер Кюве" немного отличается от других видов шампанского. Бутылки хранятся не менее 3-х лет в подвалах до приобретения полной гармонии аромата и вкуса. Шампанское Brut "Premiere Cuvee" чарует необыкновенным, нежным и сбалансированным вкусом с длительным свежим послевкусием.

Шампанское красивого золотистого цвета с бисером из мелких пузырьков.

Шампанское чарует насыщенным фруктовым вкусом с нотами жасмина, миндаля и цедры лимона, с освежающей кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Шампанское обладает изысканным ароматом с нотами цитрусовых и миндаля, а также тонкими нюансами жасмина, смородины, малины и вишни.

Шампанское дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, птицы, кролика, подойдет к фруктам, а также прекрасно в качестве аперитива.

Brut "Premiere Cuvee" считается классическим шампанским дома Bruno Paillard. Ноты миндаля, жасмина и цедры лимона ощутимы во вкусе шампанского, что придает вину особую свежесть и невесомость. Брют "Премьер Кюве" является истинным отражением Шампани, так как состоит из 3-х сортов винограда из более чем 30 деревень. Специальный первый отжим под названием "кюве" гарантирует вкусный и чистый сок. При производстве шампанского, в зависимости от года, в него добавляют смесь от 20% до 50% резервных вин из резервуаров и бочек. В случае плохого урожая производство останавливается (как это было в 1994 и 2001 году). Выдержка "Премьер Кюве" немного отличается от других видов шампанского. Бутылки хранятся не менее 3-х лет в подвалах до приобретения полной гармонии аромата и вкуса. Шампанское Brut "Premiere Cuvee" чарует необыкновенным, нежным и сбалансированным вкусом с длительным свежим послевкусием.

Шампанское обладает глубоким золотистым цветом.

Шампанское демонстрирует зрелость и в то же время остается довольно живым и свежим. Его выразительный вкус постепенно переходит от полутонов засахаренных фруктов и сливы к мотивам айвовой пастилы и меда, сливаясь в продолжительном послевкусии с нотками горького апельсина.

Аромат шампанского представлен цветочными оттенками, нюансами цитрусовых, тонами груши, которые подчеркнуты акцентами ванили, отголосками фундука и хлебной корки.

Шампанское отлично подойдет в качестве аперитива, а также станет незаменимым компаньоном с блюдами из морепродуктов, лососем и камбалой, мясом, сырными палочками и крекерами.

" — Боллинжер? Если оно 69-го года, то вы меня ждали." Джеймс Бонд в диалоге с Холли Гудхэд в одиннадцатом фильме о британском шпионе "Лунный гонщик" (1979)."James Bond 007" — уникальное шампанское с качествами одного из самых известных секретных агентов. Впервые шампанское Bollinger появилось в экранизации четвертого романа Яна Флеминга и, спустя многое годы, оно является главной ассоциацией фильмов про Джеймса Бонда. Релиз винтажа 2009 года ничто другое, как празднование 14-го по счету появления данного бренда в киноэпопее о харизматичном герое.Вино создают из лучшего винограда высокого качества, собранного с пяти земель Гран Крю региона Шампань.  Высокому качеству винограда способствовали благоприятные условия 2009 года в виде теплой погоды и обильных дождей.  "Джеймс Бонд 007" — чистейшая интерпретация многолетнего опыта Боллинджера, ярко выраженная в винтаже 2009 года. Это демонстрация терруара и богатых ароматических качеств, которые переплетены в данном бленде и мастерски отображают стиль винного дома.  Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного ДомаБоллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы. Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское обладает глубоким золотистым цветом.

Шампанское демонстрирует зрелость и в то же время остается довольно живым и свежим. Его выразительный вкус постепенно переходит от полутонов засахаренных фруктов и сливы к мотивам айвовой пастилы и меда, сливаясь в продолжительном послевкусии с нотками горького апельсина.

Аромат шампанского представлен цветочными оттенками, нюансами цитрусовых, тонами груши, которые подчеркнуты акцентами ванили, отголосками фундука и хлебной корки.

Шампанское отлично подойдет в качестве аперитива, а также станет незаменимым компаньоном с блюдами из морепродуктов, лососем и камбалой, мясом, сырными палочками и крекерами.

" — Боллинжер? Если оно 69-го года, то вы меня ждали." Джеймс Бонд в диалоге с Холли Гудхэд в одиннадцатом фильме о британском шпионе "Лунный гонщик" (1979)."James Bond 007" — уникальное шампанское с качествами одного из самых известных секретных агентов. Впервые шампанское Bollinger появилось в экранизации четвертого романа Яна Флеминга и, спустя многое годы, оно является главной ассоциацией фильмов про Джеймса Бонда. Релиз винтажа 2009 года ничто другое, как празднование 14-го по счету появления данного бренда в киноэпопее о харизматичном герое.Вино создают из лучшего винограда высокого качества, собранного с пяти земель Гран Крю региона Шампань.  Высокому качеству винограда способствовали благоприятные условия 2009 года в виде теплой погоды и обильных дождей.  "Джеймс Бонд 007" — чистейшая интерпретация многолетнего опыта Боллинджера, ярко выраженная в винтаже 2009 года. Это демонстрация терруара и богатых ароматических качеств, которые переплетены в данном бленде и мастерски отображают стиль винного дома.  Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного ДомаБоллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы. Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское золотисто-розового цвета с легким оттенком янтаря и медным отливом.

Шампанское имеет очень свежий, мощный вкус с прекрасным балансом, нотками красных фруктов, лакрицы и цитрусовых.

Шампанское обладает утонченным ароматом с нюансами малины, айвы и лакрицы, которые переходит по мере нагревания напитка в еще более интенсивный, c щедрыми тонами апельсиновой цедры, поджаренного солода, кислой вишни и красного винограда.

Шампанское прекрасно сочетается с тушеной куропаткой, салатом из трюфелей, омарами по-американски, омлетом с морскими ежами, а также телячья печень. Десерт: Сливовый пирог или крем-брюле из красных ягод.

Винтажное шампанское «Дом Рюинар» — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани.

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское золотисто-розового цвета с легким оттенком янтаря и медным отливом.

Шампанское имеет очень свежий, мощный вкус с прекрасным балансом, нотками красных фруктов, лакрицы и цитрусовых.

Шампанское обладает утонченным ароматом с нюансами малины, айвы и лакрицы, которые переходит по мере нагревания напитка в еще более интенсивный, c щедрыми тонами апельсиновой цедры, поджаренного солода, кислой вишни и красного винограда.

Шампанское прекрасно сочетается с тушеной куропаткой, салатом из трюфелей, омарами по-американски, омлетом с морскими ежами, а также телячья печень. Десерт: Сливовый пирог или крем-брюле из красных ягод.

Винтажное шампанское «Дом Рюинар» — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани.

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское соломенного цвета.

Вкус объединяет свежесть и маслянистость, финал завершается длительной фруктовой нотой.

В экспрессивном аромате шампанского сначала раскрываются ноты белых цветов и боярышника, затем оттенки поджаренного хлеба, миндальной пасты и зрелых фруктов — груши и яблока.

Шампанское подходит как хороший аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к морской пище, равно как к антре из совсем юного цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское соломенного цвета.

Вкус объединяет свежесть и маслянистость, финал завершается длительной фруктовой нотой.

В экспрессивном аромате шампанского сначала раскрываются ноты белых цветов и боярышника, затем оттенки поджаренного хлеба, миндальной пасты и зрелых фруктов — груши и яблока.

Шампанское подходит как хороший аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к морской пище, равно как к антре из совсем юного цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское имеет нежно-розовый цвет с отблесками оранжевого.

Шампанское обладает выраженным ярким вкусом, в котором преобладают тона лесных ягод (в особенности дикой земляники). Послевкусие — продолжительное, в нем обнаруживаются нотки апельсиновой корочки и кураги.

У вина комплексный, сложный аромат, в букете которого ярко выражены тона клубничного варенья, сменяемые утонченными оттенками лепестков роз.

Шампанское превосходно сочетается с изысканными блюдами. Оно особенно хорошо дополняет дичь с черничным или брусничным соусом.

Шампанское имеет нежно-розовый цвет с отблесками оранжевого.

Шампанское обладает выраженным ярким вкусом, в котором преобладают тона лесных ягод (в особенности дикой земляники). Послевкусие — продолжительное, в нем обнаруживаются нотки апельсиновой корочки и кураги.

У вина комплексный, сложный аромат, в букете которого ярко выражены тона клубничного варенья, сменяемые утонченными оттенками лепестков роз.

Шампанское превосходно сочетается с изысканными блюдами. Оно особенно хорошо дополняет дичь с черничным или брусничным соусом.

Шампанское светло-желтого цвета с золотистыми искрами и тонким перляжем.

Шампанское отличается чистым, богатым, освежающим, щедрым, стойким, отлично сбалансированным, гармоничным вкусом с бисквитными и карамельными тонами. Послевкусие долгое и чистое.

Свежий аромат шампанского раскрывается нежными фруктовыми тонами, гармонично дополненными нотками белых цветов, специй и минералов.

Шампанское прекрасно подойдет к белому мясу и блюдам из мяса домашней птицы.

"Cuvee Nicolas Francois Billecart", 2006 — исключительное кюве, первый винтаж которого был выпущен в 1964 году как дань основателю Дома Билькар-Сальмон. Шампанское отличается элегантным, тонким, богатым, выразительным фруктовым вкусом и очень сложным ароматным букетом с широким диапазоном оттенков, пленяющим своей красотой. "Cuvee Nicolas Francois Billecart" создается в результате смешения тщательно отобранного с участков класса Гран Крю в Кот де Блан винограда сорта Шардоне и Пино Нуар из Montagne de Reims. Первичная ферментация винтажа 2006 года осуществлялась частично в больших дубовых бочках, частично — в стальных резервуарах. 50% сусла подверглось яблочно-молочному брожению и только 5% вина обычно выдерживается в дубовых бочках, следуя мудрой политике умеренного использования дубовых бочек в целях сохранения чистого вкуса и аромата, а также — великолепных сортовых характеристик. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и заняться виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское светло-желтого цвета с золотистыми искрами и тонким перляжем.

Шампанское отличается чистым, богатым, освежающим, щедрым, стойким, отлично сбалансированным, гармоничным вкусом с бисквитными и карамельными тонами. Послевкусие долгое и чистое.

Свежий аромат шампанского раскрывается нежными фруктовыми тонами, гармонично дополненными нотками белых цветов, специй и минералов.

Шампанское прекрасно подойдет к белому мясу и блюдам из мяса домашней птицы.

"Cuvee Nicolas Francois Billecart", 2006 — исключительное кюве, первый винтаж которого был выпущен в 1964 году как дань основателю Дома Билькар-Сальмон. Шампанское отличается элегантным, тонким, богатым, выразительным фруктовым вкусом и очень сложным ароматным букетом с широким диапазоном оттенков, пленяющим своей красотой. "Cuvee Nicolas Francois Billecart" создается в результате смешения тщательно отобранного с участков класса Гран Крю в Кот де Блан винограда сорта Шардоне и Пино Нуар из Montagne de Reims. Первичная ферментация винтажа 2006 года осуществлялась частично в больших дубовых бочках, частично — в стальных резервуарах. 50% сусла подверглось яблочно-молочному брожению и только 5% вина обычно выдерживается в дубовых бочках, следуя мудрой политике умеренного использования дубовых бочек в целях сохранения чистого вкуса и аромата, а также — великолепных сортовых характеристик. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и заняться виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское янтарно-розового цвета.

Вкус вина прогрессивный, свежий, не тяжелый, с очаровательными нотами восточных пряностей, белого перца и базилика, оттенками малины и земляники и продолжительным послевкусием с прекрасной горчинкой.

Глубокий аромат шампанского раскрывается тонами диких красных и черных фруктов, к которым впоследствии присоединяются сладкие оттенки фруктового ликера и сливок.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, с изысканными блюдами из белого мяса и рыбы, а также с десертами. Попробуйте его с лакированной уткой с пятью специями, обжаренной лапшой с засахаренной цедрой.

"Victoire" Rose — изысканное розовое шампанское, представленное в уникальной бутылке с жестяной этикеткой, вдохновленной XVIII веком. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье и 15% красных резервных вин. Виноград выращивается на семейном винограднике класса Премье Крю в деревне Эперне (Монтань де Реймс). Благодаря дозировке в 10 г/л это шампанское является идеальным выбором в качестве аперитива, во время всей трапезы и даже с десертами.

Дом Champagne G.H. Martel был основан в Эперне в 1869 году. Внесенный в 2015 году в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, этот именитый Дом хранит настоящие сокровища винодельческого искусства. На протяжении 4-х поколений он принадлежит семье Рапено, которая развивала и передавала наследие и ноу-хау, в которых доминировал дух завоеваний и стремление к совершенству. Семейные виноградники Дома расположены в 64 деревнях и имеют сертификат высокой экологической ценности 3-го уровня. Каждое кюве из ценного ассортимента вин компании изготавливается традиционным методом и разрабатывается с особой тщательностью, отражая необычайное разнообразие терруаров Шампани. Сегодня Дом возглавляет мастер погреба и энолог Кристоф Рапено. "Сила нашей семьи заключается в разнообразии ее членов, так же, как шампанское с его разными терруарами, которые мы смешиваем, чтобы сделать престижное вино, вино, которым можно наслаждаться и делиться. Несмотря на сложную природу, терруар Шампани, тем не менее, представляет собой довольно простую трилогию: климат, недра и холмы. Чувства пробуждаются день за днем на протяжении 4-х сезонов, и только память, талант и ноу-хау людей позволяют нам создавать индивидуальность и стиль", — Кристоф Рапено.

Шампанское янтарно-розового цвета.

Вкус вина прогрессивный, свежий, не тяжелый, с очаровательными нотами восточных пряностей, белого перца и базилика, оттенками малины и земляники и продолжительным послевкусием с прекрасной горчинкой.

Глубокий аромат шампанского раскрывается тонами диких красных и черных фруктов, к которым впоследствии присоединяются сладкие оттенки фруктового ликера и сливок.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, с изысканными блюдами из белого мяса и рыбы, а также с десертами. Попробуйте его с лакированной уткой с пятью специями, обжаренной лапшой с засахаренной цедрой.

"Victoire" Rose — изысканное розовое шампанское, представленное в уникальной бутылке с жестяной этикеткой, вдохновленной XVIII веком. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье и 15% красных резервных вин. Виноград выращивается на семейном винограднике класса Премье Крю в деревне Эперне (Монтань де Реймс). Благодаря дозировке в 10 г/л это шампанское является идеальным выбором в качестве аперитива, во время всей трапезы и даже с десертами.

Дом Champagne G.H. Martel был основан в Эперне в 1869 году. Внесенный в 2015 году в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, этот именитый Дом хранит настоящие сокровища винодельческого искусства. На протяжении 4-х поколений он принадлежит семье Рапено, которая развивала и передавала наследие и ноу-хау, в которых доминировал дух завоеваний и стремление к совершенству. Семейные виноградники Дома расположены в 64 деревнях и имеют сертификат высокой экологической ценности 3-го уровня. Каждое кюве из ценного ассортимента вин компании изготавливается традиционным методом и разрабатывается с особой тщательностью, отражая необычайное разнообразие терруаров Шампани. Сегодня Дом возглавляет мастер погреба и энолог Кристоф Рапено. "Сила нашей семьи заключается в разнообразии ее членов, так же, как шампанское с его разными терруарами, которые мы смешиваем, чтобы сделать престижное вино, вино, которым можно наслаждаться и делиться. Несмотря на сложную природу, терруар Шампани, тем не менее, представляет собой довольно простую трилогию: климат, недра и холмы. Чувства пробуждаются день за днем на протяжении 4-х сезонов, и только память, талант и ноу-хау людей позволяют нам создавать индивидуальность и стиль", — Кристоф Рапено.

Шампанское красивого соломенно-золотистого цвета с хорошим перляжем.

Шампанское обладает приятным, свежим, сложным, прекрасно сбалансированным вкусом с нотками цитрусовыми и тропических фруктов, с характерным длительным послевкусием.

В роскошном аромате шампанского ощущаются цветочные и сладкие цитрусовые ноты, сочетающиеся с тонами меда, персика, миндаля, сдобы и минеральным оттенком.

Шампанское замечательно в качестве аперитива или как сопровождение изысканных блюд из рыбы.

Шампанское Brut Reserve — великолепный пример безупречного стиля и высокого качества вин Дома Роже. Купаж шампанского, который еще в 1849 году получил название "Белая фольга", состоит из 30 базовых вин из 3 сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье разных годов урожая, собранных с лучших виноградников Шампани. Пино Нуар дарит шампанскому плотность, танниность и глубину характера, Пино Менье наполняет энергией и свежестью, а Шардоне придает легкость и элегантность. Шампанское сочетает в себе необыкновенный баланс ветреной свежести и аристократической сложности. При производстве шампанского проводится длительная ферментация при контролируемой температуре в глубоких подвалах. Ремюаж шампанского осуществляется только вручную, купаж выдерживают в погребе как минимум три года. Такая продолжительная выдержка позволяет вину выразить самые тонкие нюансы аромата. Шампанское "Брют Резерв" имеет отличный потенциал хранения.   История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. История Pol Roger тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом "Pol Roger" поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское красивого соломенно-золотистого цвета с хорошим перляжем.

Шампанское обладает приятным, свежим, сложным, прекрасно сбалансированным вкусом с нотками цитрусовыми и тропических фруктов, с характерным длительным послевкусием.

В роскошном аромате шампанского ощущаются цветочные и сладкие цитрусовые ноты, сочетающиеся с тонами меда, персика, миндаля, сдобы и минеральным оттенком.

Шампанское замечательно в качестве аперитива или как сопровождение изысканных блюд из рыбы.

Шампанское Brut Reserve — великолепный пример безупречного стиля и высокого качества вин Дома Роже. Купаж шампанского, который еще в 1849 году получил название "Белая фольга", состоит из 30 базовых вин из 3 сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье разных годов урожая, собранных с лучших виноградников Шампани. Пино Нуар дарит шампанскому плотность, танниность и глубину характера, Пино Менье наполняет энергией и свежестью, а Шардоне придает легкость и элегантность. Шампанское сочетает в себе необыкновенный баланс ветреной свежести и аристократической сложности. При производстве шампанского проводится длительная ферментация при контролируемой температуре в глубоких подвалах. Ремюаж шампанского осуществляется только вручную, купаж выдерживают в погребе как минимум три года. Такая продолжительная выдержка позволяет вину выразить самые тонкие нюансы аромата. Шампанское "Брют Резерв" имеет отличный потенциал хранения.   История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. История Pol Roger тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом "Pol Roger" поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское великолепного золотисто-розового цвета. Прекрасная пенная шапка сливочного оттенка распадается на мелкие элегантные пузырьки.

Элегантный вкус шампанского обладает собственным неповторимым стилем и тонкой структурой. Привлекательные ноты измельченных ягод клубники и черной смородины находятся в полной гармонии с намеками специй и свежей выпечки. Послевкусие длительное и стойкое.

Соблазнительный, тонкий аромат шампанского развивает в своем букете оттенки лесных ягод, красной смородины, обрамленные ванильными нюансами.

Шампанское послужит хорошим аперитивом, гармонично сочетается с блюдами из морепродуктов, карпаччо из говядины, фруктами, различными десертами.

"Amour de Deutz" Brut Rose — преемник легендарного "Cuvee William Deutz" Rose, идеальное кюве, воплощение элегантности и страсти, выраженное в соблазнительном бленде сортов Пино Нуар и Шардоне. Для производства розового шампанского "Амур де Дейц" используют виноград, собранный с лучших виноградников в коммунах Авизе, Шуйи, Вилле-Мармери Аи, Верзне и Бузи. Выдерживают шампанское 3 года на осадке, добиваясь максимального баланса в аромате и мягкого вкуса. Для выдержки не используют дубовые бочки. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское великолепного золотисто-розового цвета. Прекрасная пенная шапка сливочного оттенка распадается на мелкие элегантные пузырьки.

Элегантный вкус шампанского обладает собственным неповторимым стилем и тонкой структурой. Привлекательные ноты измельченных ягод клубники и черной смородины находятся в полной гармонии с намеками специй и свежей выпечки. Послевкусие длительное и стойкое.

Соблазнительный, тонкий аромат шампанского развивает в своем букете оттенки лесных ягод, красной смородины, обрамленные ванильными нюансами.

Шампанское послужит хорошим аперитивом, гармонично сочетается с блюдами из морепродуктов, карпаччо из говядины, фруктами, различными десертами.

"Amour de Deutz" Brut Rose — преемник легендарного "Cuvee William Deutz" Rose, идеальное кюве, воплощение элегантности и страсти, выраженное в соблазнительном бленде сортов Пино Нуар и Шардоне. Для производства розового шампанского "Амур де Дейц" используют виноград, собранный с лучших виноградников в коммунах Авизе, Шуйи, Вилле-Мармери Аи, Верзне и Бузи. Выдерживают шампанское 3 года на осадке, добиваясь максимального баланса в аромате и мягкого вкуса. Для выдержки не используют дубовые бочки. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.