Сухое Шампанское 0.75 л, Шардоне: 85% и Пино Гриджио: 100%, Страница 270

Шампанское бледно-желтого цвета с золотистыми бликами и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, сложный вкус с оттенками горького миндаля, ванильного печенья, свежеиспеченного бисквита и огня. Вкус чистый, энергичный и четкий.

Шампанское покоряет изысканным, нежным, воздушным букетом с оттенками белых цветов, цитрусовых и фруктов с белой мякотью.

Превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

Champagne Geoffroy, "Les Houtrants Complantes" Brut Nature Premier Cru — восхитительное шампанское, созданное из купажа винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне, Пти Мелье и Арбан. Ягоды произрастают на участке "Ле Утран" на глинисто-иловых почвах с мелкими фрагментами кремний с подпочвой из твердого песчаника и мелового мергеля. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим бережным измельчением и прессованием. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит в стальных чанах. Малолактическая ферментация не проводится. Вторичная ферментация проходит в магнумах при низком давлении. Выдерживается шампанское на осадке в течение 6 лет. Всего было выпущено 1079 бутылок.Имя Rene Geoffroy известно в винодельческих кругах еще с 17-го века. Это величественный замок, воплощающий лучшие традиции виноделия на протяжении уже многих поколений, а также виноградники, которые расположены недалеко от Эперне, в коммуне Сumieres и имеют классификацию Премьер Крю. Все шампанское, производимое винным домом Рене Жефруа — это нечто изысканное, сочетающее в себе тепло солнца, аромат земли, вкус винограда и лучшие традиции, собранные многими поколениями. В производстве используется только сок, который естественно стекает после первого давления. Философия компании Рене Жефруа — это гармония с природой, возможность раскрыть все свойства земли и окружающей природы в своих винах, при этом сумев сохранить все это богатство будущим поколениям. Это напрямую связано с технологиями производства, выращивания и сбора урожая, а также использования биодинамических принципов и полном отказе от применения каких-либо химикатов. Некоторые виды шампанского, которые производит Рене Жефруа, выдерживаются почти в два раза дольше положенного срока. Ежегодный объем производства составляет немного более 100 тысяч бутылок вина. В 2000 году на трех конкурсах шампанское Дома Жоффруа урожая 1997 года завоевало 7 медалей (3 золотых, 1 серебряная, 3 бронзовых).

Шампанское бледно-желтого цвета с золотистыми бликами и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, сложный вкус с оттенками горького миндаля, ванильного печенья, свежеиспеченного бисквита и огня. Вкус чистый, энергичный и четкий.

Шампанское покоряет изысканным, нежным, воздушным букетом с оттенками белых цветов, цитрусовых и фруктов с белой мякотью.

Превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

Champagne Geoffroy, "Les Houtrants Complantes" Brut Nature Premier Cru — восхитительное шампанское, созданное из купажа винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне, Пти Мелье и Арбан. Ягоды произрастают на участке "Ле Утран" на глинисто-иловых почвах с мелкими фрагментами кремний с подпочвой из твердого песчаника и мелового мергеля. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим бережным измельчением и прессованием. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит в стальных чанах. Малолактическая ферментация не проводится. Вторичная ферментация проходит в магнумах при низком давлении. Выдерживается шампанское на осадке в течение 6 лет. Всего было выпущено 1079 бутылок.Имя Rene Geoffroy известно в винодельческих кругах еще с 17-го века. Это величественный замок, воплощающий лучшие традиции виноделия на протяжении уже многих поколений, а также виноградники, которые расположены недалеко от Эперне, в коммуне Сumieres и имеют классификацию Премьер Крю. Все шампанское, производимое винным домом Рене Жефруа — это нечто изысканное, сочетающее в себе тепло солнца, аромат земли, вкус винограда и лучшие традиции, собранные многими поколениями. В производстве используется только сок, который естественно стекает после первого давления. Философия компании Рене Жефруа — это гармония с природой, возможность раскрыть все свойства земли и окружающей природы в своих винах, при этом сумев сохранить все это богатство будущим поколениям. Это напрямую связано с технологиями производства, выращивания и сбора урожая, а также использования биодинамических принципов и полном отказе от применения каких-либо химикатов. Некоторые виды шампанского, которые производит Рене Жефруа, выдерживаются почти в два раза дольше положенного срока. Ежегодный объем производства составляет немного более 100 тысяч бутылок вина. В 2000 году на трех конкурсах шампанское Дома Жоффруа урожая 1997 года завоевало 7 медалей (3 золотых, 1 серебряная, 3 бронзовых).

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет невероятно изящным, многогранным и освежающим вкусом со сложными тонами кураги, лесных орехов, меда и фруктовых леденцов, шелковистой текстурой и хрустящей кислотностью. Яблочные и цитрусовые ноты прекрасно интегрированы в минеральную жилу. Выдержка придает шампанскому особую глубину и силу.

Шампанское обладает роскошным ароматом, который вначале раскрывается нотами белых цветов жасмина, жимолости и винограда, за которыми следуют фруктовые оттенки яблока, груши и персика. Завершают ароматическую композицию нюансы свежего миндаля и франжипана.

Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни, омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.

Шампанское — это символ веселья и жизнерадостности, грандиозного торжества и аристократичности, тайного свидания и любовных утех. Вино "La Grande Dame" создано в честь великой женщины — Мадам Клико. Традиции, заложенные ею развиваются до сих пор. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани.В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское "La Grande Dame", которое было создано по технологии XIX века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Винтаж 2012 года — уникальное вино, купаж которого создан из винограда, собранного с исторических Гран Крю. Мадам Клико знала, что для производства самого лучшего шампанского нужен самый лучший виноград. Благодаря своему исключительному чутью она нашла несколько участков, которые впоследствии оказались одними из самых лучших в регионе. Таким образом, она приобрела такие престижные наделы, как Верзене, Верзи и Бузи, сейчас входящие в категорию Гран Крю и используемые для ассамбляжа "La Grande Dame". "La Grande Dame", 2012 — прямолинейное, изысканное и сбалансированное. Этот новый винтаж отличается сильной минеральностью, свежестью и структурой, подчеркнутыми оптимальным количеством дозажного ликера (6 г/л), входящим в резонанс с потенциалом этого кюве. Это шампанское имеет невероятный потенциал хранения — до 18 лет.Винтаж 2012 года был представлен в уникальном дизайне, разработанном знаменитой японской художницей Яёи Кусама. Несмотря на то, что художницу и мадам Клико разделяют 150 лет, можно провести параллели между жизнями двух женщин: бойцы, первопроходцы, предприниматели, современные творцы — эти грани объединены оптимизмом и творческой силой цветка, произведения искусства, созданного великой дамой искусства в честь великой дамы шампанского. История сотрудничества Яёи Кусама и шампанского дома Veuve Clicquot началась в 2006 году, когда художница использовала свой характерный узор в горошек, чтобы переосмыслить классическую картину мадам Клико для благотворительного аукциона в Токио. Шедевр был назван "Twist с Madame Clicquot!", он и вдохновил на дальнейшее сотрудничество с художницей легендарный шампанский дом. Пышный цветок на коробке "La Grande Dame", 2012, Limited Edition Design by Yayoi Kusama символизирует жизненную энергию, любовь и праздник жизни, а фирменные узоры Яёи Кусамы в горошек олицетворяют пузырьки шампанского.Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсарден. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть "Великой дамой Шампани", проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь в 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет невероятно изящным, многогранным и освежающим вкусом со сложными тонами кураги, лесных орехов, меда и фруктовых леденцов, шелковистой текстурой и хрустящей кислотностью. Яблочные и цитрусовые ноты прекрасно интегрированы в минеральную жилу. Выдержка придает шампанскому особую глубину и силу.

Шампанское обладает роскошным ароматом, который вначале раскрывается нотами белых цветов жасмина, жимолости и винограда, за которыми следуют фруктовые оттенки яблока, груши и персика. Завершают ароматическую композицию нюансы свежего миндаля и франжипана.

Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни, омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.

Шампанское — это символ веселья и жизнерадостности, грандиозного торжества и аристократичности, тайного свидания и любовных утех. Вино "La Grande Dame" создано в честь великой женщины — Мадам Клико. Традиции, заложенные ею развиваются до сих пор. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани.В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское "La Grande Dame", которое было создано по технологии XIX века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Винтаж 2012 года — уникальное вино, купаж которого создан из винограда, собранного с исторических Гран Крю. Мадам Клико знала, что для производства самого лучшего шампанского нужен самый лучший виноград. Благодаря своему исключительному чутью она нашла несколько участков, которые впоследствии оказались одними из самых лучших в регионе. Таким образом, она приобрела такие престижные наделы, как Верзене, Верзи и Бузи, сейчас входящие в категорию Гран Крю и используемые для ассамбляжа "La Grande Dame". "La Grande Dame", 2012 — прямолинейное, изысканное и сбалансированное. Этот новый винтаж отличается сильной минеральностью, свежестью и структурой, подчеркнутыми оптимальным количеством дозажного ликера (6 г/л), входящим в резонанс с потенциалом этого кюве. Это шампанское имеет невероятный потенциал хранения — до 18 лет.Винтаж 2012 года был представлен в уникальном дизайне, разработанном знаменитой японской художницей Яёи Кусама. Несмотря на то, что художницу и мадам Клико разделяют 150 лет, можно провести параллели между жизнями двух женщин: бойцы, первопроходцы, предприниматели, современные творцы — эти грани объединены оптимизмом и творческой силой цветка, произведения искусства, созданного великой дамой искусства в честь великой дамы шампанского. История сотрудничества Яёи Кусама и шампанского дома Veuve Clicquot началась в 2006 году, когда художница использовала свой характерный узор в горошек, чтобы переосмыслить классическую картину мадам Клико для благотворительного аукциона в Токио. Шедевр был назван "Twist с Madame Clicquot!", он и вдохновил на дальнейшее сотрудничество с художницей легендарный шампанский дом. Пышный цветок на коробке "La Grande Dame", 2012, Limited Edition Design by Yayoi Kusama символизирует жизненную энергию, любовь и праздник жизни, а фирменные узоры Яёи Кусамы в горошек олицетворяют пузырьки шампанского.Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсарден. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть "Великой дамой Шампани", проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь в 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Вино цвета белого золота с легким розовым оттенком.

Вкус шампанского чистый, изысканный, минеральный, с нотами малины и айвы, тонкой миндальной горчинкой, освежающей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается очень медленно (в течение часа), демонстрируя богатые тона выпечки (соленой булочки), кремния, айвы, белой малины и цитрусовых фруктов.

Шампанское рекомендуется подавать к мясным и рыбным закускам, устрицам и другим морепродуктам. Также оно хорошо сочетается с тушеными или приготовленными на гриле овощами, составит гармоничную пару с жирными мясными и рыбными блюдами.

Название шампанского "Cuvee Totum" можно растолковать как "tout en un, un en tout" ("все в одном, одно во всем"), что воплощает философию Эмильена Феней, пытающегося объединить в одно целое бесконечность элементов. В купаже шампанского четыре сорта винограда — Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне и Пти Мелье — с 17 органических участков используются примерно в той же пропорции, что представлены на виноградниках. Участки расположены в трех деревнях — Сермье, Шамери и Экëй. В этом районе довольно однородная геология песка, мергеля, глины и мела, с небольшими вариациями в зависимости от коммуны. Урожай собирается вручную. Поскольку у Эмильена Фенея не было своей винодельни, то прессование он проводил на винодельне Лаэрт Фрэр, а винификацию у Тома Персеваля. При прессовании в сусло было добавлено лишь 30 ppm диоксида серы. Спонтанная ферментация проводилась в 228- и 400-литровых бургундских бочках второго и третьего использования (в основном из Домена Лефлев). В них же вино выдерживалось в течение 11 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на осадке на протяжении 3-х лет проходила в бутылках. Дозажный ликер не добавлялся.

В 2006 году Эмильен Феней стал собственником виноградников в Шампани. Виноград с них шел исключительно на продажу. В 2008 году Эмильен посетил собрание по органическому земледелию, что вдохновило его на органическое преобразование. Не менее подробно он изучал биодинамическое движение, геологию и агро-лесоводство и сделал вывод, что все зависит от состояния и здоровья почвы. Теперь Эмильен работает по-другому, со своим собственным подходом, своей собственной интуицией. Он экспериментирует на своих наделах с эфирными маслами, глиной, травяными чаями, медом и минимальным количеством серы и меди. Начиная с 2019 года Эмильен Феней стал изготавливать собственные вина, первым стал выпуск винтажа 2015 года. На сегодняшний день винодельня Émilien Feneuil владеет 17 земельными участками общей площадью в 2.35 га, на которых произрастают 4 сорта винограда: Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар и Пти Мелье. Они расположены в трех деревнях — Сермье, Шамери и Экëй. Терруар Шамери больше похож на амфитеатр, более песчаный, как в Экёй. В Сермье почва более плотная, дающая винам более дикий, напористый характер, в то время как в двух других коммунах получаются более прирученные, часто экзотические вина. Для Эмильена каждый виноградник — это свой собственный микрокосмос, каждый из которых по-разному реагирует на эволюцию сельского хозяйства. Годовой объем производства составляет 4000 бутылок шампанского, имеющего органический сертификат ECOCERT.

Вино цвета белого золота с легким розовым оттенком.

Вкус шампанского чистый, изысканный, минеральный, с нотами малины и айвы, тонкой миндальной горчинкой, освежающей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается очень медленно (в течение часа), демонстрируя богатые тона выпечки (соленой булочки), кремния, айвы, белой малины и цитрусовых фруктов.

Шампанское рекомендуется подавать к мясным и рыбным закускам, устрицам и другим морепродуктам. Также оно хорошо сочетается с тушеными или приготовленными на гриле овощами, составит гармоничную пару с жирными мясными и рыбными блюдами.

Название шампанского "Cuvee Totum" можно растолковать как "tout en un, un en tout" ("все в одном, одно во всем"), что воплощает философию Эмильена Феней, пытающегося объединить в одно целое бесконечность элементов. В купаже шампанского четыре сорта винограда — Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне и Пти Мелье — с 17 органических участков используются примерно в той же пропорции, что представлены на виноградниках. Участки расположены в трех деревнях — Сермье, Шамери и Экëй. В этом районе довольно однородная геология песка, мергеля, глины и мела, с небольшими вариациями в зависимости от коммуны. Урожай собирается вручную. Поскольку у Эмильена Фенея не было своей винодельни, то прессование он проводил на винодельне Лаэрт Фрэр, а винификацию у Тома Персеваля. При прессовании в сусло было добавлено лишь 30 ppm диоксида серы. Спонтанная ферментация проводилась в 228- и 400-литровых бургундских бочках второго и третьего использования (в основном из Домена Лефлев). В них же вино выдерживалось в течение 11 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на осадке на протяжении 3-х лет проходила в бутылках. Дозажный ликер не добавлялся.

В 2006 году Эмильен Феней стал собственником виноградников в Шампани. Виноград с них шел исключительно на продажу. В 2008 году Эмильен посетил собрание по органическому земледелию, что вдохновило его на органическое преобразование. Не менее подробно он изучал биодинамическое движение, геологию и агро-лесоводство и сделал вывод, что все зависит от состояния и здоровья почвы. Теперь Эмильен работает по-другому, со своим собственным подходом, своей собственной интуицией. Он экспериментирует на своих наделах с эфирными маслами, глиной, травяными чаями, медом и минимальным количеством серы и меди. Начиная с 2019 года Эмильен Феней стал изготавливать собственные вина, первым стал выпуск винтажа 2015 года. На сегодняшний день винодельня Émilien Feneuil владеет 17 земельными участками общей площадью в 2.35 га, на которых произрастают 4 сорта винограда: Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар и Пти Мелье. Они расположены в трех деревнях — Сермье, Шамери и Экëй. Терруар Шамери больше похож на амфитеатр, более песчаный, как в Экёй. В Сермье почва более плотная, дающая винам более дикий, напористый характер, в то время как в двух других коммунах получаются более прирученные, часто экзотические вина. Для Эмильена каждый виноградник — это свой собственный микрокосмос, каждый из которых по-разному реагирует на эволюцию сельского хозяйства. Годовой объем производства составляет 4000 бутылок шампанского, имеющего органический сертификат ECOCERT.

У шампанского светло-золотой цвет с изящным перляжем.

Вкус шампанского насыщенный, питкий, роскошный, очень элегантный, с тонами красных фруктов, тропическими нотами ананаса и банана, живой нитью яркой кислотности и долгим, минеральным послевкусием.

Шампанское демонстрирует очень выразительный аромат, сочетающий в себе тона белых и красных фруктов, соблазнительные оттенки кондитерских специй.

Шампанское рекомендуется в качестве приятного аперитива, для сопровождения легких блюд и закусок, креветок, фуа-гра, фруктов.

"Stradivarius" Brut — изысканное винтажное шампанское, представленное в великолепной золотой бутылке, которое является воплощением роскоши и престижа шампанского дома Charles de Cazanove. Для его изготовления используют виноград сортов Шардоне и Пино Менье. Каждый сорт выращивается в идеальном для него терруаре, позволяющем раскрыть весь его потенциал. Виноград собирается исключительно вручную с участков класса Премье и Гран Крю в Монтань де Рэймс и Кот де Блан. На винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Вторичное брожение и выдержка проходят в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 12-ти лет.Винтаж 2009 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Vinalies Internationales" и "International Wine Challenge" в 2020 году, а также серебряной — "International Wine Challenge" в 2021 году.

В 1811 году Шарль Габриэль де Казанов, 24-летний молодой человек из семьи мастеров-стеклодувов, основал собственный шампанский дом Charles de Cazanove в самом сердце Кот-де-Блан. Но именно его сын, Шарль Николя, родившийся в 1818 году, способствовал росту бренда. Бизнесмен и председатель садоводческого общества округа Эперне, Николя применил свои ботанические знания для борьбы с филлоксерой и превратил Шарль де Казанов в респектабельную компанию.На протяжении многих десятилетий бразды правления передавались из поколения в поколение, пока в 1958 году компания Charles de Cazanove оказалась под контролем Martini & Rossi, а с 1983 года — под контролем Moët-Hennessy Group. В 1985 году шампанский дом был выкуплен дистрибьютором престижных брендов S.A.M.E.Сегодня Charles de Cazanove использует эффективное энологическое и технологическое оборудование и производит более 3 миллионов бутылок в год. Аутентичные шампанские вина из уникального терруара, изготовленные в соответствии с традициями предков, покоряют многих потребителей по всему миру.

У шампанского светло-золотой цвет с изящным перляжем.

Вкус шампанского насыщенный, питкий, роскошный, очень элегантный, с тонами красных фруктов, тропическими нотами ананаса и банана, живой нитью яркой кислотности и долгим, минеральным послевкусием.

Шампанское демонстрирует очень выразительный аромат, сочетающий в себе тона белых и красных фруктов, соблазнительные оттенки кондитерских специй.

Шампанское рекомендуется в качестве приятного аперитива, для сопровождения легких блюд и закусок, креветок, фуа-гра, фруктов.

"Stradivarius" Brut — изысканное винтажное шампанское, представленное в великолепной золотой бутылке, которое является воплощением роскоши и престижа шампанского дома Charles de Cazanove. Для его изготовления используют виноград сортов Шардоне и Пино Менье. Каждый сорт выращивается в идеальном для него терруаре, позволяющем раскрыть весь его потенциал. Виноград собирается исключительно вручную с участков класса Премье и Гран Крю в Монтань де Рэймс и Кот де Блан. На винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Вторичное брожение и выдержка проходят в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 12-ти лет.Винтаж 2009 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Vinalies Internationales" и "International Wine Challenge" в 2020 году, а также серебряной — "International Wine Challenge" в 2021 году.

В 1811 году Шарль Габриэль де Казанов, 24-летний молодой человек из семьи мастеров-стеклодувов, основал собственный шампанский дом Charles de Cazanove в самом сердце Кот-де-Блан. Но именно его сын, Шарль Николя, родившийся в 1818 году, способствовал росту бренда. Бизнесмен и председатель садоводческого общества округа Эперне, Николя применил свои ботанические знания для борьбы с филлоксерой и превратил Шарль де Казанов в респектабельную компанию.На протяжении многих десятилетий бразды правления передавались из поколения в поколение, пока в 1958 году компания Charles de Cazanove оказалась под контролем Martini & Rossi, а с 1983 года — под контролем Moët-Hennessy Group. В 1985 году шампанский дом был выкуплен дистрибьютором престижных брендов S.A.M.E.Сегодня Charles de Cazanove использует эффективное энологическое и технологическое оборудование и производит более 3 миллионов бутылок в год. Аутентичные шампанские вина из уникального терруара, изготовленные в соответствии с традициями предков, покоряют многих потребителей по всему миру.

Шампанское бледно-розового цвета с медными отражениями и восхитительной игрой мелких пузырьков в бокале.

Выразительный, щедрый, округлый вкус шампанского покоряет превосходным балансом, замечательной минеральностью, хрустящей кислотностью и удивительно долгим послевкусием с акцентами цитрусовых и красных ягод.

Утонченный, изящный аромат шампанского раскрывается нотами сицилийского апельсина, грейпфрута, спелой вишни Мараскино, нуги, лепестков роз и минералов.

Шампанское совершенно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит тартар из семги, омары, форель на гриле, суши, устрицы в шампанском, жаркое из ягненка под пряными травами и козьим сыром.

"Cuvee William Deutz" Rose Millesime, 1996 — непревзойденное розовое шампанское, которое заслуживает особого внимания и трепетного отношения. Превосходный купаж, построенный на основе винограда Пино Нуар (75%) с небольшим добавлением Шардоне (25%), предусматривает отбор самых лучших ягод с виноградников категории Гран Крю и Премье Крюв легендарной части региона Шампань, причем только в лучшие годы. Шампанское долго выдерживается в погребах, которые расположены в меловой почве комунны Аи. Благодаря такому подходу, напиток благоухает восхитительно тонким, элегантным ароматом, который словно кружево обволакивает Вас своим незримым присутствием, пленяя и влюбляя одновременно. Великолепно сложенный вкус, словно мощная лавина, накрывает и обезоруживает потоком ярких ягодных ноток, а легкая минеральность подчеркивает особенную изысканность и глубину. Восхитительный розовый цвет шампанского и изящная игра пузырьков в бокале притягивают взгляд, вызывает непреодолимое желание попробовать его на вкус. Шампанское непременно станет жемчужиной винной коллекции, замечательным подарком и изысканным дополнением к празднику! Компания Дейц на сегодняшний день является одним из лучших домов мира, занимающихся производством игристых вин. Свою историю она ведет с 1838 года, когда Вильям Дейц и Пьер-Юбер Жельдерман основали маленький завод по переработке вина в провинции Шампань. Первоначально они не владели собственными виноградниками, поэтому покупали готовые кюве, проводили дегоржирование, и бутилировали шампанское уже под своей маркой. Но постепенно, участок за участком, они приобрели земли в Мениль-сюр-Оже, Биссей, Пьерри, Аи и других регионах Шампани и начали производить собственные вина, которые благодаря высокому качеству стали пользоваться большой популярностью сначала во Франции, а позже — и за её пределами. Прошло много времени, прежде чем обоюдная мечта создавать идеальные вина позволила Вильяму и Пьеру создать один из величайших шампанских домов мира, а в 1882 году стать одними из основателей Синдиката Великих Марок. Сегодня Дом Дейц владеет примерно 190 гектарами виноградников, которые практически полностью удовлетворяют потребности в сырье для производства шампанского. Лишь малая часть винограда закупается с лучших терруаров Шампани, расположенных в 30 километрах вокруг местечка Аи. Большое внимание в компания уделяют исследованиям, благодаря которым при помощи традиционных и современных технологий создаются элегантные вина с уникальными вкусовыми характеристиками, соответствующими высокому стилю Дома Дейц. Компания не выдерживает свои вина в дубовых бочках. В знаменитую элитную тройку престижных кюве от Дома Deutz входят "Cuvée William Deutz", розовое шампанское "Cuvée William Deutz Rosé" и "Amour de Deutz". Марка Deutz широко известна и высоко почитаема гурманами на пяти континентах, неоднократно отмечена высокими рейтингами авторитетных винных экспертов, а благодаря выдающемуся качеству вин входит в число лучших марок шампанского мира!

Шампанское бледно-розового цвета с медными отражениями и восхитительной игрой мелких пузырьков в бокале.

Выразительный, щедрый, округлый вкус шампанского покоряет превосходным балансом, замечательной минеральностью, хрустящей кислотностью и удивительно долгим послевкусием с акцентами цитрусовых и красных ягод.

Утонченный, изящный аромат шампанского раскрывается нотами сицилийского апельсина, грейпфрута, спелой вишни Мараскино, нуги, лепестков роз и минералов.

Шампанское совершенно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит тартар из семги, омары, форель на гриле, суши, устрицы в шампанском, жаркое из ягненка под пряными травами и козьим сыром.

"Cuvee William Deutz" Rose Millesime, 1996 — непревзойденное розовое шампанское, которое заслуживает особого внимания и трепетного отношения. Превосходный купаж, построенный на основе винограда Пино Нуар (75%) с небольшим добавлением Шардоне (25%), предусматривает отбор самых лучших ягод с виноградников категории Гран Крю и Премье Крюв легендарной части региона Шампань, причем только в лучшие годы. Шампанское долго выдерживается в погребах, которые расположены в меловой почве комунны Аи. Благодаря такому подходу, напиток благоухает восхитительно тонким, элегантным ароматом, который словно кружево обволакивает Вас своим незримым присутствием, пленяя и влюбляя одновременно. Великолепно сложенный вкус, словно мощная лавина, накрывает и обезоруживает потоком ярких ягодных ноток, а легкая минеральность подчеркивает особенную изысканность и глубину. Восхитительный розовый цвет шампанского и изящная игра пузырьков в бокале притягивают взгляд, вызывает непреодолимое желание попробовать его на вкус. Шампанское непременно станет жемчужиной винной коллекции, замечательным подарком и изысканным дополнением к празднику! Компания Дейц на сегодняшний день является одним из лучших домов мира, занимающихся производством игристых вин. Свою историю она ведет с 1838 года, когда Вильям Дейц и Пьер-Юбер Жельдерман основали маленький завод по переработке вина в провинции Шампань. Первоначально они не владели собственными виноградниками, поэтому покупали готовые кюве, проводили дегоржирование, и бутилировали шампанское уже под своей маркой. Но постепенно, участок за участком, они приобрели земли в Мениль-сюр-Оже, Биссей, Пьерри, Аи и других регионах Шампани и начали производить собственные вина, которые благодаря высокому качеству стали пользоваться большой популярностью сначала во Франции, а позже — и за её пределами. Прошло много времени, прежде чем обоюдная мечта создавать идеальные вина позволила Вильяму и Пьеру создать один из величайших шампанских домов мира, а в 1882 году стать одними из основателей Синдиката Великих Марок. Сегодня Дом Дейц владеет примерно 190 гектарами виноградников, которые практически полностью удовлетворяют потребности в сырье для производства шампанского. Лишь малая часть винограда закупается с лучших терруаров Шампани, расположенных в 30 километрах вокруг местечка Аи. Большое внимание в компания уделяют исследованиям, благодаря которым при помощи традиционных и современных технологий создаются элегантные вина с уникальными вкусовыми характеристиками, соответствующими высокому стилю Дома Дейц. Компания не выдерживает свои вина в дубовых бочках. В знаменитую элитную тройку престижных кюве от Дома Deutz входят "Cuvée William Deutz", розовое шампанское "Cuvée William Deutz Rosé" и "Amour de Deutz". Марка Deutz широко известна и высоко почитаема гурманами на пяти континентах, неоднократно отмечена высокими рейтингами авторитетных винных экспертов, а благодаря выдающемуся качеству вин входит в число лучших марок шампанского мира!

Шампанское прозрачного ярко-розового цвета с красивым вишнево-рубиновым блеском. Оно моментально вспенивается в бокале, рассеивая крошечные, легкие и игривые пузырьки, которые поднимаются стойкими жемчужными столбиками.

Гладкий и чувственный, бархатистый и пышный вкус шампанского сильно перекликается с букетом аромата. Восхитительные фруктовые тона в нем представлены нотами черничного варенья и черносмородинового ликера Крем де Кассис. Обладая мощной, округлой структурой и гибкой, утонченной текстурой он по-настоящему очарователен. Замечательно полное послевкусие обладает исключительной длительностью, завершаясь соблазнительными цветочными нотками.

Свежий, исключительной чистоты и элегантности аромат шампанского раскрывает тонкие, интенсивные, чистые и соблазнительные оттенки дикой вишни, черники, черной смородины, апельсина и сушеного инжира. Их деликатно подчеркивают завораживающие, интенсивные и живые нотки сладких специй: корицы, ванили, кардамона и лакрицы. В комплексе вся палитра демонстрирует силу, индивидуальность и гармонию.

Шампанское составит идеальную пару карпаччо из авокадо и ракообразных, цветной капусте и черному трюфелю, каре ягненка, фуа-гра и сырам. Кроме того, оно может стать достойным завершением торжественной трапезы, великолепно сопроводив не очень сладкие фруктовые десерты.

Превосходное элитное шампанское "Пальм Д'Ор" Брют Розе, 2006 с первых минут знакомства манит хитросплетением изящных ароматов красных фруктов, сладкой ванили, цветов фиалки, мимозы и сирени, а утонченный и нежный вкус играет многогранными оттенками ягод и подлеска. Это — самый тонкий и самый чувственный напиток, представленный Шампанским Домом Николя Фейят, который производится в ограниченных количествах. Шампанское изготовлено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного на 8 виноградниках класса Гран Крю в Боузи и Рисей. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Специально для шампанского разработана стильная бутылка с черной ребристой поверхностью. Розовое шампанское "Пальм Д'Ор" выдерживалось на протяжении 6 лет.

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское прозрачного ярко-розового цвета с красивым вишнево-рубиновым блеском. Оно моментально вспенивается в бокале, рассеивая крошечные, легкие и игривые пузырьки, которые поднимаются стойкими жемчужными столбиками.

Гладкий и чувственный, бархатистый и пышный вкус шампанского сильно перекликается с букетом аромата. Восхитительные фруктовые тона в нем представлены нотами черничного варенья и черносмородинового ликера Крем де Кассис. Обладая мощной, округлой структурой и гибкой, утонченной текстурой он по-настоящему очарователен. Замечательно полное послевкусие обладает исключительной длительностью, завершаясь соблазнительными цветочными нотками.

Свежий, исключительной чистоты и элегантности аромат шампанского раскрывает тонкие, интенсивные, чистые и соблазнительные оттенки дикой вишни, черники, черной смородины, апельсина и сушеного инжира. Их деликатно подчеркивают завораживающие, интенсивные и живые нотки сладких специй: корицы, ванили, кардамона и лакрицы. В комплексе вся палитра демонстрирует силу, индивидуальность и гармонию.

Шампанское составит идеальную пару карпаччо из авокадо и ракообразных, цветной капусте и черному трюфелю, каре ягненка, фуа-гра и сырам. Кроме того, оно может стать достойным завершением торжественной трапезы, великолепно сопроводив не очень сладкие фруктовые десерты.

Превосходное элитное шампанское "Пальм Д'Ор" Брют Розе, 2006 с первых минут знакомства манит хитросплетением изящных ароматов красных фруктов, сладкой ванили, цветов фиалки, мимозы и сирени, а утонченный и нежный вкус играет многогранными оттенками ягод и подлеска. Это — самый тонкий и самый чувственный напиток, представленный Шампанским Домом Николя Фейят, который производится в ограниченных количествах. Шампанское изготовлено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного на 8 виноградниках класса Гран Крю в Боузи и Рисей. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Специально для шампанского разработана стильная бутылка с черной ребристой поверхностью. Розовое шампанское "Пальм Д'Ор" выдерживалось на протяжении 6 лет.

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Цвет — привлекательно медный, свидетельствующий о длительном созревании в погребах.

Вкус отличается гурманским напряжением: нотки спелой черной вишни уравновешиваются тонами красного апельсина, что придает палитре обволакивающую пикантную свежесть. Послевкусие минеральное, с йодированными тонами.

В аромате угадываются оттенки клубничного джема, усиленные тонами специй (черный перец) и ментола, за которыми следуют нотки спелых летних фруктов (персик, нектарин и абрикос).

Рекомендуется попробовать с бараньими отбивными, грибным фрикасе с овощами и эспумой с травами. Также у Вас есть уникальная возможность открыть еще тысячу других сочетаний в соответствии с Вашими желаниями и творческими порывами души.

"Селебрис" Розе — освежающее шампанское, которое всегда выпускается ограниченным тиражом и только в исключительные годы. За последние 25 лет было выпущено всего 4 винтажа. Время — часть сущности и индивидуальности "Celebris". Оно способствует выражению стиля этого исключительного шампанского. Оригинальное название "Celebris" произошло от латинского слова "празднество", "торжество", и имеет схожее произношение на разных языках (фр. — celebre, англ. — celebrity, ит. — celebrisi). По мнению представителей Дома Госсе, характера шампанскому "Celebris" не занимать. Его можно или любить, или ненавидеть. Равнодушие здесь неприемлемо. Идея производства этого шампанского принадлежит хозяину погреба — Жан-Пьеру Маринье, который решил пойти на эксперимент и уменьшил ровно в два раза долю дозажного ликера, взяв для изготовления вина ягоды, выращенные только на виноградниках класса Гран Крю. Так и родилась концепция вин "Celebris" — созвездия престижных сверхсухих кюве Дома Госсе. Для производства шампанского "Celebris" Rose используется виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, который выращивается в деревеньках Ambonnay, Bouzy, Cumieres. Сбор винограда осуществляется вручную. Используется сок только первого отжима. Ферментация проходит в нейтральных емкостях. Яблочно-молочное брожение принципиально не проводится, чтобы максимально сохранить кислотность и бодрящую свежесть вина. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа. Только так, по мнению хозяина погреба (chef de cave), можно сохранить все богатство ароматов. Выдерживается шампанское в бутылках на осадке в течение долгих лет (точные сроки зависят от винтажа). Потенциал этого исключительного шампанского составляет более 30 лет.Gosset, "Celebris" Rose является гордым обладателем золотой медали конурса "Mundus Vini, 2013" и серебряной — "Mundus Vini, 2008".Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год. Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Beatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками. Живой легендой дома Госсе является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания. Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Цвет — привлекательно медный, свидетельствующий о длительном созревании в погребах.

Вкус отличается гурманским напряжением: нотки спелой черной вишни уравновешиваются тонами красного апельсина, что придает палитре обволакивающую пикантную свежесть. Послевкусие минеральное, с йодированными тонами.

В аромате угадываются оттенки клубничного джема, усиленные тонами специй (черный перец) и ментола, за которыми следуют нотки спелых летних фруктов (персик, нектарин и абрикос).

Рекомендуется попробовать с бараньими отбивными, грибным фрикасе с овощами и эспумой с травами. Также у Вас есть уникальная возможность открыть еще тысячу других сочетаний в соответствии с Вашими желаниями и творческими порывами души.

"Селебрис" Розе — освежающее шампанское, которое всегда выпускается ограниченным тиражом и только в исключительные годы. За последние 25 лет было выпущено всего 4 винтажа. Время — часть сущности и индивидуальности "Celebris". Оно способствует выражению стиля этого исключительного шампанского. Оригинальное название "Celebris" произошло от латинского слова "празднество", "торжество", и имеет схожее произношение на разных языках (фр. — celebre, англ. — celebrity, ит. — celebrisi). По мнению представителей Дома Госсе, характера шампанскому "Celebris" не занимать. Его можно или любить, или ненавидеть. Равнодушие здесь неприемлемо. Идея производства этого шампанского принадлежит хозяину погреба — Жан-Пьеру Маринье, который решил пойти на эксперимент и уменьшил ровно в два раза долю дозажного ликера, взяв для изготовления вина ягоды, выращенные только на виноградниках класса Гран Крю. Так и родилась концепция вин "Celebris" — созвездия престижных сверхсухих кюве Дома Госсе. Для производства шампанского "Celebris" Rose используется виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, который выращивается в деревеньках Ambonnay, Bouzy, Cumieres. Сбор винограда осуществляется вручную. Используется сок только первого отжима. Ферментация проходит в нейтральных емкостях. Яблочно-молочное брожение принципиально не проводится, чтобы максимально сохранить кислотность и бодрящую свежесть вина. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа. Только так, по мнению хозяина погреба (chef de cave), можно сохранить все богатство ароматов. Выдерживается шампанское в бутылках на осадке в течение долгих лет (точные сроки зависят от винтажа). Потенциал этого исключительного шампанского составляет более 30 лет.Gosset, "Celebris" Rose является гордым обладателем золотой медали конурса "Mundus Vini, 2013" и серебряной — "Mundus Vini, 2008".Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год. Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Beatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками. Живой легендой дома Госсе является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания. Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с нежным зеленоватым оттенком.

Шампанское обладает богатым, насыщенным, сложным и округлым вкусом с восхитительной структурой, чувственными цитрусовыми и минеральными тонами, плавно переходящими в долгое, элегантное послевкусие.

Аромат шампанского — роскошная симфония, сотканная из нот сухоцвета, имбиря, лимонных цукатов, апельсиновой цедры, мандарина, поджаренного кунжута, смолы и груши Уильямс.

Шампанское прекрасно в качестве аперитив, также оно хорошо дополнит рыбные и мясные блюда.

Шампанское Nec Plus Ultra 1999 является классическим примером роскоши и богатства. В 1999 году летняя засуха и частые дожди в начале сентября дали винограду прекрасно созреть и набраться сладости. Урожай этого года дал совершенно здоровый виноград с богатым ароматом и замечательными вкусовыми качествами. Одним из важных моментов создания Nec Plus Ultra является то, что первый этап брожения протекает в небольших деревянных бочках, где шампанское проводит первые 10 месяцев. В течение этого времени оно приобретает легкий древесный аромат. Следующим летом, в июле 2000 года, были выбраны и смешаны лучшие 42 баррики (21 Шардоне и 21 Пино Нуар), из которых получили 11508 бутылок шампанского. Выдержка шампанского проходит в подвалах дома Bruno Paillard при температуре 10,5°С и длится долгих 12 лет.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с нежным зеленоватым оттенком.

Шампанское обладает богатым, насыщенным, сложным и округлым вкусом с восхитительной структурой, чувственными цитрусовыми и минеральными тонами, плавно переходящими в долгое, элегантное послевкусие.

Аромат шампанского — роскошная симфония, сотканная из нот сухоцвета, имбиря, лимонных цукатов, апельсиновой цедры, мандарина, поджаренного кунжута, смолы и груши Уильямс.

Шампанское прекрасно в качестве аперитив, также оно хорошо дополнит рыбные и мясные блюда.

Шампанское Nec Plus Ultra 1999 является классическим примером роскоши и богатства. В 1999 году летняя засуха и частые дожди в начале сентября дали винограду прекрасно созреть и набраться сладости. Урожай этого года дал совершенно здоровый виноград с богатым ароматом и замечательными вкусовыми качествами. Одним из важных моментов создания Nec Plus Ultra является то, что первый этап брожения протекает в небольших деревянных бочках, где шампанское проводит первые 10 месяцев. В течение этого времени оно приобретает легкий древесный аромат. Следующим летом, в июле 2000 года, были выбраны и смешаны лучшие 42 баррики (21 Шардоне и 21 Пино Нуар), из которых получили 11508 бутылок шампанского. Выдержка шампанского проходит в подвалах дома Bruno Paillard при температуре 10,5°С и длится долгих 12 лет.

Шампанское роскошного золотистого цвета, который оживляется тонким, гармоничным потоком пузырьков.

Вкус шампанского мощный и, в то же время, изысканно сбалансированный, с освежающими оттенками цитрусовых фруктов, особенно грейпфрута, которые сочетаются со сливочными нотками выпечки. Послевкусие длительное, зрелое.

Богатый аромат вина наполнен нотами белых цветов и свежеиспеченной булочки Бриоши. По мере того, как вино нагревается в бокале, в аромате появляются оттенки сухофруктов, поджаренного миндаля и фундука, нюансы апельсиновой цедры.

Шампанское можно предложить в качестве аперитива или как прекрасно дополнение к рыбным блюдам, морепродуктам, сырам и деликатесам.

В дань уважения знаменитому англичанину и великой личности ХХ века — сэру Уинстону Черчиллю, Дом Поль Роже в 1984 году представил уникальное именное шампанское Cuvee "Sir Winston Churchill" урожая 1975 года — одно из редчайших кюве в мире. Сэр Уинстон Черчилль был самым известным и постоянным клиентом "Pol Roger". В последние годы жизни в его винный погреб поставлялось до 500 ящиков шампанского. Компания даже предоставляла ему своё вино в уникальной таре — специально изготовленных бутылочках объемом в 1 имперскую пинту, которые подавались Черчиллю по утрам. Любимое шампанское сопровождало его в поездах за линию фронта во время войны и в дипломатических миссиях в послевоенное время. Как-то Уинстон Черчилль сказал: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". Известный эстет, Черчилль, отдавал особое предпочтение винам "Pol Roger" и оставался верен им всю свою жизнь. В 1965 году, после его смерти, Дом Поль Роже ввел в оформление своих бутылок черную траурную ленту.Шампанское Cuvee "Sir Winston Churchill", 2008, названное лучшим винтажом с 1988 года, создано из отборного винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Точный сортовой состав держится производителями в строгом секрете. Преобладающий в купаже Пино Нуар обеспечивает вину структуру, широту и крепость, в то время как Шардоне придает элегантность, утонченность и изысканность. Виноград для изготовления вина поступает исключительно с виноградников класса Гран Крю, которые уже были известны при жизни Черчилля. Уже прославленный винтаж 2008 года, выпущенный после 9 лет выдержки в погребах, характеризуется непревзойденным и любимым зрелым стилем сэра Уинстона Черчилля. Долгое послевкусие указывает на то, что это вино обладает фантастическим потенциалом хранения.История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. Дом Pol Roger поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер и легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское роскошного золотистого цвета, который оживляется тонким, гармоничным потоком пузырьков.

Вкус шампанского мощный и, в то же время, изысканно сбалансированный, с освежающими оттенками цитрусовых фруктов, особенно грейпфрута, которые сочетаются со сливочными нотками выпечки. Послевкусие длительное, зрелое.

Богатый аромат вина наполнен нотами белых цветов и свежеиспеченной булочки Бриоши. По мере того, как вино нагревается в бокале, в аромате появляются оттенки сухофруктов, поджаренного миндаля и фундука, нюансы апельсиновой цедры.

Шампанское можно предложить в качестве аперитива или как прекрасно дополнение к рыбным блюдам, морепродуктам, сырам и деликатесам.

В дань уважения знаменитому англичанину и великой личности ХХ века — сэру Уинстону Черчиллю, Дом Поль Роже в 1984 году представил уникальное именное шампанское Cuvee "Sir Winston Churchill" урожая 1975 года — одно из редчайших кюве в мире. Сэр Уинстон Черчилль был самым известным и постоянным клиентом "Pol Roger". В последние годы жизни в его винный погреб поставлялось до 500 ящиков шампанского. Компания даже предоставляла ему своё вино в уникальной таре — специально изготовленных бутылочках объемом в 1 имперскую пинту, которые подавались Черчиллю по утрам. Любимое шампанское сопровождало его в поездах за линию фронта во время войны и в дипломатических миссиях в послевоенное время. Как-то Уинстон Черчилль сказал: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". Известный эстет, Черчилль, отдавал особое предпочтение винам "Pol Roger" и оставался верен им всю свою жизнь. В 1965 году, после его смерти, Дом Поль Роже ввел в оформление своих бутылок черную траурную ленту.Шампанское Cuvee "Sir Winston Churchill", 2008, названное лучшим винтажом с 1988 года, создано из отборного винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Точный сортовой состав держится производителями в строгом секрете. Преобладающий в купаже Пино Нуар обеспечивает вину структуру, широту и крепость, в то время как Шардоне придает элегантность, утонченность и изысканность. Виноград для изготовления вина поступает исключительно с виноградников класса Гран Крю, которые уже были известны при жизни Черчилля. Уже прославленный винтаж 2008 года, выпущенный после 9 лет выдержки в погребах, характеризуется непревзойденным и любимым зрелым стилем сэра Уинстона Черчилля. Долгое послевкусие указывает на то, что это вино обладает фантастическим потенциалом хранения.История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. Дом Pol Roger поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер и легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское привлекает богатым, многогранным вкусом с нотами цукатов, минералов, белого шоколада, карамели, марципана и пряников, с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот цитрусовых цукатов, желтых фруктов, лайма и цветов.

Шампанское составит отличное сочетание с блюдами с айвой и цитрусовыми, например, телятина или баранина с айвой, мелкая рыба и моллюски с цитрусовым соусом, гратеном из устриц. Также оно гармонирует с пряными блюдами (с корицей, карри), десертами, хлебным пудингом с красной смородиной или цитрусовой запеканкой.

В винтажных шампанских фирменный стиль дома Krug соединяется с характерными чертами одного выдающегося урожая винограда. Чтобы шампанское было гармоничным, изящным и обладало богатым букетом, Круг ассамблирует вина, полученные из трех сортов винограда. Шардоне наделяет шампанское элегантностью, Пино Нуар — полнотой вкуса, а Пино Менье — фруктовым ароматом.Brut Vintage, 2004 — харизматичное, роскошное шампанское, которое прекрасно сочетает в себе элегантность, насыщенность и естественную кислотность. Все винные критики отмечают уникальную тонкость и изысканность кюве. Чтобы в полной мере оценить богатство шампанского, производитель рекомендует подавать его при температуре 9-12 °C. Более низкая температура не позволит насладиться ароматической экспрессией Брюта.В каждой драгоценной капле шампанских вин Krug отражается мечта провидца, который задолго до других, понял, что суть шампанского — удовольствие. Так, более 170 лет назад, в 1843 году Джозеф Круг решил создавать самые выразительные шампанские вина каждый год, независимо от климатических условий. Смелый эксперимент стал его триумфом, и шампанское Дома Круг пользуется успехом уже долгие годы. Секретом является долгий, кропотливый человеческий труд, творящий настоящие произведения искусства. Философия Дома базируется на трех принципах: тщательный подбор виноградников для каждого вина, мастерство купажиста и дегустаторов и самый главный союзник Дома — время.В 1969 году пятый член династии виноделов — Анри Круг, в преддверии выхода на пенсию, взял в команду талантливого мастера купажа Эрика Лебеля. Он работает в тесном сотрудничестве с дегустационной комиссией, в которую обязательно входит член семьи Круг (в настоящее время — Реми Круг). Дегустация является важным этапом в создании вин. Чтобы создать очередной купаж, комиссия дегустирует более 400 вин с разных участков разных лет. Почти 5000 примечаний записывается в "дегустационную книгу" за сезон. На основании этой работы, а также своей интуиции и таланта, Эрик Лебель создает три окончательных смеси, достойных выпуска. Из них выбирается один образец, по которому смешивание для всего винтажа проводится только один раз, поэтому шампанское Krug выпускается в ограниченном количестве.Для Круг время — не ограничение, а сила. Оно имеет большое значение, так как влияет на каждый этап создания шампанского: от виноделия до выдержки, которая проходит в старых дубовых бочках без применения ускоряющих методов. Именно время творит вкус, делает его объемным, долговечным, восхитительным и неповторимым.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское привлекает богатым, многогранным вкусом с нотами цукатов, минералов, белого шоколада, карамели, марципана и пряников, с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот цитрусовых цукатов, желтых фруктов, лайма и цветов.

Шампанское составит отличное сочетание с блюдами с айвой и цитрусовыми, например, телятина или баранина с айвой, мелкая рыба и моллюски с цитрусовым соусом, гратеном из устриц. Также оно гармонирует с пряными блюдами (с корицей, карри), десертами, хлебным пудингом с красной смородиной или цитрусовой запеканкой.

В винтажных шампанских фирменный стиль дома Krug соединяется с характерными чертами одного выдающегося урожая винограда. Чтобы шампанское было гармоничным, изящным и обладало богатым букетом, Круг ассамблирует вина, полученные из трех сортов винограда. Шардоне наделяет шампанское элегантностью, Пино Нуар — полнотой вкуса, а Пино Менье — фруктовым ароматом.Brut Vintage, 2004 — харизматичное, роскошное шампанское, которое прекрасно сочетает в себе элегантность, насыщенность и естественную кислотность. Все винные критики отмечают уникальную тонкость и изысканность кюве. Чтобы в полной мере оценить богатство шампанского, производитель рекомендует подавать его при температуре 9-12 °C. Более низкая температура не позволит насладиться ароматической экспрессией Брюта.В каждой драгоценной капле шампанских вин Krug отражается мечта провидца, который задолго до других, понял, что суть шампанского — удовольствие. Так, более 170 лет назад, в 1843 году Джозеф Круг решил создавать самые выразительные шампанские вина каждый год, независимо от климатических условий. Смелый эксперимент стал его триумфом, и шампанское Дома Круг пользуется успехом уже долгие годы. Секретом является долгий, кропотливый человеческий труд, творящий настоящие произведения искусства. Философия Дома базируется на трех принципах: тщательный подбор виноградников для каждого вина, мастерство купажиста и дегустаторов и самый главный союзник Дома — время.В 1969 году пятый член династии виноделов — Анри Круг, в преддверии выхода на пенсию, взял в команду талантливого мастера купажа Эрика Лебеля. Он работает в тесном сотрудничестве с дегустационной комиссией, в которую обязательно входит член семьи Круг (в настоящее время — Реми Круг). Дегустация является важным этапом в создании вин. Чтобы создать очередной купаж, комиссия дегустирует более 400 вин с разных участков разных лет. Почти 5000 примечаний записывается в "дегустационную книгу" за сезон. На основании этой работы, а также своей интуиции и таланта, Эрик Лебель создает три окончательных смеси, достойных выпуска. Из них выбирается один образец, по которому смешивание для всего винтажа проводится только один раз, поэтому шампанское Krug выпускается в ограниченном количестве.Для Круг время — не ограничение, а сила. Оно имеет большое значение, так как влияет на каждый этап создания шампанского: от виноделия до выдержки, которая проходит в старых дубовых бочках без применения ускоряющих методов. Именно время творит вкус, делает его объемным, долговечным, восхитительным и неповторимым.

Шампанское лососево-розового цвета с сияющим блеском.

Шампанское обладает округлым, элегантным вкусом с шелковой текстурой, нежными нотками лесных ягод, карамели, минералов и свежей сдобной выпечки.

Шампанское очаровывает ароматом, в котором нотки персиков, спелой клубники и смородины сплетаются с примечаниями сладкой ванили и цедры апельсина.

Шампанское является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с изысканными блюдами из рыбы, птицы и морепродуктов.

"Кристаль" Розе — это символ престижа и роскоши, шампанское, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола или изысканным подарком к любому торжеству! Шампанское было создано в 1974 году в честь двух знаковых событий: 200-летия Дома Родерер и 100-летия со дня создания "Cristal" Brut. Для создания розового шампанского тщательнейшим образом отбирается урожай со старых лоз Пино Нуар с лучших виноградников Гран Крю коммуны Аи, работы на которых ведутся только органическим способом. Виноград собирают вручную. Для производства "Кристаль" Розе используется сок только первого отжима, проходящий холодную мацерацию в течение 5-8 дней. Малолактическая ферментация принципиально не применяется, что позволяет сохранить природную кислотность вина. Затем вино выдерживают на осадке в течение 6 лет. После дегоржажа бутылки проводят еще 8 месяцев в погребах винодельни. Луи Родерер – один из крупнейших независимых Больших Шампанских Домов Франции. С момента основания в 1776 году и по сей день, он принадлежит семье основателя компании. История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, а шампанское Кристаль (Cristal), было создано Луи Родерером II (сыном основателя компании) в 1876 году специально по заказу императора Александра II, разливая этот великолепный напиток в бутылки, помещенные в специальную упаковку и декорированные имперским гербом. Сегодня, Жан-Клод Рузо, внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3-м правилам, проверенным временем: полный контроль над поставкой винограда; приоритет долгосрочного планирования и финансовая независимость Дома Луи Родерер. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдерживания вин, при медленном созревании в подвалах вино достигнет своей зрелости. Постепенно сложные ароматы объединяются, чтобы формировать неповторимый букет.

Шампанское лососево-розового цвета с сияющим блеском.

Шампанское обладает округлым, элегантным вкусом с шелковой текстурой, нежными нотками лесных ягод, карамели, минералов и свежей сдобной выпечки.

Шампанское очаровывает ароматом, в котором нотки персиков, спелой клубники и смородины сплетаются с примечаниями сладкой ванили и цедры апельсина.

Шампанское является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с изысканными блюдами из рыбы, птицы и морепродуктов.

"Кристаль" Розе — это символ престижа и роскоши, шампанское, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола или изысканным подарком к любому торжеству! Шампанское было создано в 1974 году в честь двух знаковых событий: 200-летия Дома Родерер и 100-летия со дня создания "Cristal" Brut. Для создания розового шампанского тщательнейшим образом отбирается урожай со старых лоз Пино Нуар с лучших виноградников Гран Крю коммуны Аи, работы на которых ведутся только органическим способом. Виноград собирают вручную. Для производства "Кристаль" Розе используется сок только первого отжима, проходящий холодную мацерацию в течение 5-8 дней. Малолактическая ферментация принципиально не применяется, что позволяет сохранить природную кислотность вина. Затем вино выдерживают на осадке в течение 6 лет. После дегоржажа бутылки проводят еще 8 месяцев в погребах винодельни. Луи Родерер – один из крупнейших независимых Больших Шампанских Домов Франции. С момента основания в 1776 году и по сей день, он принадлежит семье основателя компании. История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, а шампанское Кристаль (Cristal), было создано Луи Родерером II (сыном основателя компании) в 1876 году специально по заказу императора Александра II, разливая этот великолепный напиток в бутылки, помещенные в специальную упаковку и декорированные имперским гербом. Сегодня, Жан-Клод Рузо, внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3-м правилам, проверенным временем: полный контроль над поставкой винограда; приоритет долгосрочного планирования и финансовая независимость Дома Луи Родерер. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдерживания вин, при медленном созревании в подвалах вино достигнет своей зрелости. Постепенно сложные ароматы объединяются, чтобы формировать неповторимый букет.

Шампанское обладает элегантным золотистым цветом с легкими зеленоватыми отблесками и мелким перляжем.

Шампанское соблазняет богатым, полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и хрустящей кислинкой в долгом, сухом послевкусии.

У шампанского роскошный, освежающий аромат, в котором гармонично сплелись ноты персика, яблока, груши, минералов и белых цветов.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

 Champagne Tarlant, "BAM!", Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из очень редких, практически исчезнувших, сортов винограда — Blanc (Пино Блан), Arbanne (Арбан) и Meslier (Пти Мелье). Название шампанского состоит из первых букв этих сортов. Ягоды произрастают на винограднике "Four à Chaux-les Sables" в аппелласьоне Oeuilly на известняковых, песчаных и кремнеземневых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются брожению в дубовых бочках с регулярным баттоннажем. В мае следующего года проводится бутилирование. Выдерживается шампанское в бутылках в погребах винодельни не менее 10 лет.

Шампанское обладает элегантным золотистым цветом с легкими зеленоватыми отблесками и мелким перляжем.

Шампанское соблазняет богатым, полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и хрустящей кислинкой в долгом, сухом послевкусии.

У шампанского роскошный, освежающий аромат, в котором гармонично сплелись ноты персика, яблока, груши, минералов и белых цветов.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

 Champagne Tarlant, "BAM!", Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из очень редких, практически исчезнувших, сортов винограда — Blanc (Пино Блан), Arbanne (Арбан) и Meslier (Пти Мелье). Название шампанского состоит из первых букв этих сортов. Ягоды произрастают на винограднике "Four à Chaux-les Sables" в аппелласьоне Oeuilly на известняковых, песчаных и кремнеземневых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются брожению в дубовых бочках с регулярным баттоннажем. В мае следующего года проводится бутилирование. Выдерживается шампанское в бутылках в погребах винодельни не менее 10 лет.

Шампанское красивого розового цвета.

Шампанское демонстрирует богатый, насыщенный и свежий вкус с нотами клубники и черной смородины, со сложной структурой и бархатистым послевкусием.

Аромат шампанского соткан из нот сочных красных фруктов и деликатных дымных нюансов.

Шампанское является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с икрой, устрицами, белым мясом, сырами Бофорт, Бри, Камамбер, Чеддер, Пармезан, фруктами и десертами.

"Armand de Brignac" Brut Rose — роскошное розовое шампанское, изготовленное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, произрастающего на старых виноградных лозах. Пино Нуар является основным сортом в кюве, его выращивают исключительно для розового шампанского. Виноградники класса Премьер Крю и Гранд Крю расположены на территории престижных терруаров: Montagne de Reims, Cote des Blancs и Vallee de la Marne. Шампанское создается полностью вручную на всех этапах производства, осуществляемых исключительно традиционными методами. "Armand de Brignac" Brut Rose производится очень ограниченным тиражом. Серия шампанского "Арман де Бриньяк" включает флагманский Брют Голд, благородный Блан де Блан и розовый Брют Розе, которые выпускаются ежегодным тиражом 50000 бутылок и продаются в более чем 50 стран мира. Яркий акцент в презентации восхитительных шампанских вин бренда "Арман де Бриньяк" создает фирменная бутылка. Шампанское разливается в потрясающие бутылки, разработанные известным французским дизайнером Andre Courreges, который приурочил их дизайн к золотому юбилею королевы Англии Елизаветы II. Оригинальная этикетка с пиковым символом изготовлена из олова, отполирована и нанесена вручную. Такое шампанское, упакованное в изысканную бархатную сумку-мешок с символом шампанского — тузом пик, принесет не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие, и станет прекрасным подарком к любому празднику. "Armand de Brignac" — это оригинальный бренд, разработанный старинным Шампанским Домом Cattier в 1950 году. Родовое имение, принадлежащее семье Cattier с 1763 года, расположено в самом сердце региона Шампань, в Шеньи-ле-Роз. Его владельцы — виноделы в десятом поколении, с безукоризненной репутацией в области создания эксклюзивного шампанского. Прекрасные виноградники класса Премье и Гран Крю, расположенные на склонах горы Реймс, являются их фамильной вотчиной. Со времен своего основания Дом Каттье переходил от поколения к поколению, бережно сохраняя древние традиции. Штат Дома Каттье составляет всего 20 человек под руководством опытного винодела Жан-Жак Каттье, ответственного за весь процесс виноделия. Особой гордостью семьи являются фамильные подвалы глубиной около 30 метров, которые пережили несколько эпох и до сих пор находятся в отличном состоянии. Здесь, в естественной среде и благоприятном микроклимате, максимально сохраняются нежные ароматические оттенки шампанского.

Шампанское красивого розового цвета.

Шампанское демонстрирует богатый, насыщенный и свежий вкус с нотами клубники и черной смородины, со сложной структурой и бархатистым послевкусием.

Аромат шампанского соткан из нот сочных красных фруктов и деликатных дымных нюансов.

Шампанское является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с икрой, устрицами, белым мясом, сырами Бофорт, Бри, Камамбер, Чеддер, Пармезан, фруктами и десертами.

"Armand de Brignac" Brut Rose — роскошное розовое шампанское, изготовленное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, произрастающего на старых виноградных лозах. Пино Нуар является основным сортом в кюве, его выращивают исключительно для розового шампанского. Виноградники класса Премьер Крю и Гранд Крю расположены на территории престижных терруаров: Montagne de Reims, Cote des Blancs и Vallee de la Marne. Шампанское создается полностью вручную на всех этапах производства, осуществляемых исключительно традиционными методами. "Armand de Brignac" Brut Rose производится очень ограниченным тиражом. Серия шампанского "Арман де Бриньяк" включает флагманский Брют Голд, благородный Блан де Блан и розовый Брют Розе, которые выпускаются ежегодным тиражом 50000 бутылок и продаются в более чем 50 стран мира. Яркий акцент в презентации восхитительных шампанских вин бренда "Арман де Бриньяк" создает фирменная бутылка. Шампанское разливается в потрясающие бутылки, разработанные известным французским дизайнером Andre Courreges, который приурочил их дизайн к золотому юбилею королевы Англии Елизаветы II. Оригинальная этикетка с пиковым символом изготовлена из олова, отполирована и нанесена вручную. Такое шампанское, упакованное в изысканную бархатную сумку-мешок с символом шампанского — тузом пик, принесет не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие, и станет прекрасным подарком к любому празднику. "Armand de Brignac" — это оригинальный бренд, разработанный старинным Шампанским Домом Cattier в 1950 году. Родовое имение, принадлежащее семье Cattier с 1763 года, расположено в самом сердце региона Шампань, в Шеньи-ле-Роз. Его владельцы — виноделы в десятом поколении, с безукоризненной репутацией в области создания эксклюзивного шампанского. Прекрасные виноградники класса Премье и Гран Крю, расположенные на склонах горы Реймс, являются их фамильной вотчиной. Со времен своего основания Дом Каттье переходил от поколения к поколению, бережно сохраняя древние традиции. Штат Дома Каттье составляет всего 20 человек под руководством опытного винодела Жан-Жак Каттье, ответственного за весь процесс виноделия. Особой гордостью семьи являются фамильные подвалы глубиной около 30 метров, которые пережили несколько эпох и до сих пор находятся в отличном состоянии. Здесь, в естественной среде и благоприятном микроклимате, максимально сохраняются нежные ароматические оттенки шампанского.

Шампанское золотисто-янтарного цвета с медным оттенком и красивым тонким перляжем.

Шампанское привлекает полным и сложным вкусом, в котором оттенки меда переплетаются с нотками корицы и ванили. Финал, отмеченный нюансами апельсиновых цукатов, подчеркивает богатство вкуса и исключительность урожая.

В ярком букете преобладают ароматы меда, сосны, воска и пряников.

Наиболее гармонично шампанское сочетается с курицей с медом и мясом (предпочтительно корейка) со специями. Вино рекомендуется подавать к ризотто с трюфелями, фуа-гра, а также к изысканным блюдам из птицы и рыбы.

Восхитительное шампанское Lanson, Vintage Collection Brut производится только в годы лучших урожаев. К этой линейке относятся настоящие шедевры винодельческого искусства, созданные специалистами Дома Лансон с любовью и преданностью. В 1990 году урожай, выращенный в виноградниках Гран Крю региона Шампань, был признан исключительным, ягоды достигли идеальной зрелости с превосходным балансом сахара и кислотности. Сорт Пино Нуар дает вину тело и силу, а виноград Шардоне обеспечивает богатство аромата, утонченность и элегантность вкуса. Шампанское производят традиционным методом без яблочно-молочного брожения. Такой процесс изготовления подчеркивает чистоту винограда, сохраняет его природную кислотность и гарантирует вину естественные свежесть и аромат. В бутылке на осадке вино созревает более 3-х лет. Шампанское сохраняет свои великолепные органолептические  характеристики более 30 лет. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Имено этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. 

Шампанское золотисто-янтарного цвета с медным оттенком и красивым тонким перляжем.

Шампанское привлекает полным и сложным вкусом, в котором оттенки меда переплетаются с нотками корицы и ванили. Финал, отмеченный нюансами апельсиновых цукатов, подчеркивает богатство вкуса и исключительность урожая.

В ярком букете преобладают ароматы меда, сосны, воска и пряников.

Наиболее гармонично шампанское сочетается с курицей с медом и мясом (предпочтительно корейка) со специями. Вино рекомендуется подавать к ризотто с трюфелями, фуа-гра, а также к изысканным блюдам из птицы и рыбы.

Восхитительное шампанское Lanson, Vintage Collection Brut производится только в годы лучших урожаев. К этой линейке относятся настоящие шедевры винодельческого искусства, созданные специалистами Дома Лансон с любовью и преданностью. В 1990 году урожай, выращенный в виноградниках Гран Крю региона Шампань, был признан исключительным, ягоды достигли идеальной зрелости с превосходным балансом сахара и кислотности. Сорт Пино Нуар дает вину тело и силу, а виноград Шардоне обеспечивает богатство аромата, утонченность и элегантность вкуса. Шампанское производят традиционным методом без яблочно-молочного брожения. Такой процесс изготовления подчеркивает чистоту винограда, сохраняет его природную кислотность и гарантирует вину естественные свежесть и аромат. В бутылке на осадке вино созревает более 3-х лет. Шампанское сохраняет свои великолепные органолептические  характеристики более 30 лет. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Имено этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. 

Шампанское розово-лососевого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и тонкой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, клубники, кардамона, тостов и минералов.

Шампанское идеально сочетается с птицей, королевскими лангустинами, морепродуктами, миндальным печеньем "макарон"

Billecart-Salmon, "Cuvee Elisabeth" Brut Rose — утонченное шампанское от Билькар-Сальмон, в 1988 году созданное и названное в честь Элизабет Сальмон — одной из основателей Дома Billecart-Salmon. Исключительное по качеству, изысканное шампанское знакомит с лучшими терруарами Пино Нуар и Шардоне. Все мастерство виноделов демонстрируется в искусстве ассамбляжа и тщательного отбора урожая. Великолепное шампанское отличается особенной утонченностью и восхитительным вкусом. И не в последнюю очередь благодаря тому, что выдерживается на осадке в погребах в течение 9-10 лет. Билькар-Сальмон, "Кюве Элизабет" Брют Розе обладает отличным потенциалом развития, составляющим 10 лет.Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмонсчитает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века! 

Шампанское розово-лососевого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и тонкой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, клубники, кардамона, тостов и минералов.

Шампанское идеально сочетается с птицей, королевскими лангустинами, морепродуктами, миндальным печеньем "макарон"

Billecart-Salmon, "Cuvee Elisabeth" Brut Rose — утонченное шампанское от Билькар-Сальмон, в 1988 году созданное и названное в честь Элизабет Сальмон — одной из основателей Дома Billecart-Salmon. Исключительное по качеству, изысканное шампанское знакомит с лучшими терруарами Пино Нуар и Шардоне. Все мастерство виноделов демонстрируется в искусстве ассамбляжа и тщательного отбора урожая. Великолепное шампанское отличается особенной утонченностью и восхитительным вкусом. И не в последнюю очередь благодаря тому, что выдерживается на осадке в погребах в течение 9-10 лет. Билькар-Сальмон, "Кюве Элизабет" Брют Розе обладает отличным потенциалом развития, составляющим 10 лет.Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмонсчитает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века! 

Шампанское бледного, светящегося лососево-оранжевого цвета.

Вкус шампанского очень сочный, соблазнительный, насыщенный, элегантный, цельный, чистый, четкий, с яркой кислотностью, сливочной текстурой, клубничными нотками, красивыми оттенками сушеных красных и цитрусовых фруктов, тонкими нюансами специй и тостов. Послевкусие аппетитное, яркое, соленое, интригующее.

Прекрасный, богатый, сложный аромат шампанского наполнен тонами сливы и других косточковых фруктов, нотками лепестков розы, сладких специй и марципана.

Шампанское идеально сочетается с мясом птицы, королевскими лангустинами и другими морепродуктами, миндальным печеньем "Макарон".

Billecart-Salmon, "Elisabeth Salmon" Brut Rose — утонченное шампанское, созданное в 1988 году и названное в честь Элизабет Сальмон — одной из основателей Дома Билькар-Сальмон. Это кюве выделяется своим сиянием, изысканной чистотой и уникальным характером. Исключительное по качеству, изысканное шампанское с утонченностью воплощает в себе фирменные черты лучших терруаров Пино Нуар и Шардоне. В основе величия этого винтажного кюве лежит возможность времени сыграть свою роль. И не в последнюю очередь благодаря выдержке на осадке в погребах более 10 лет, придающей вину глубокое богатство и сложность. "Элизабет Сальмон" Брют Розе обладает отличным потенциалом, винтаж 2009 года будет прекрасно храниться до 2035 года.Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и заняться виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмонсчитает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века! 

Шампанское бледного, светящегося лососево-оранжевого цвета.

Вкус шампанского очень сочный, соблазнительный, насыщенный, элегантный, цельный, чистый, четкий, с яркой кислотностью, сливочной текстурой, клубничными нотками, красивыми оттенками сушеных красных и цитрусовых фруктов, тонкими нюансами специй и тостов. Послевкусие аппетитное, яркое, соленое, интригующее.

Прекрасный, богатый, сложный аромат шампанского наполнен тонами сливы и других косточковых фруктов, нотками лепестков розы, сладких специй и марципана.

Шампанское идеально сочетается с мясом птицы, королевскими лангустинами и другими морепродуктами, миндальным печеньем "Макарон".

Billecart-Salmon, "Elisabeth Salmon" Brut Rose — утонченное шампанское, созданное в 1988 году и названное в честь Элизабет Сальмон — одной из основателей Дома Билькар-Сальмон. Это кюве выделяется своим сиянием, изысканной чистотой и уникальным характером. Исключительное по качеству, изысканное шампанское с утонченностью воплощает в себе фирменные черты лучших терруаров Пино Нуар и Шардоне. В основе величия этого винтажного кюве лежит возможность времени сыграть свою роль. И не в последнюю очередь благодаря выдержке на осадке в погребах более 10 лет, придающей вину глубокое богатство и сложность. "Элизабет Сальмон" Брют Розе обладает отличным потенциалом, винтаж 2009 года будет прекрасно храниться до 2035 года.Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и заняться виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмонсчитает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века! 

Имеет красивый розовый цвет с тонкими коралловыми штрихами.

Вкус полнотелый, богатый, щедрый, с кремовой текстурой, нотами вишни, малины, свежей выпечки и ванили, утонченной кислинкой и невероятно долгим, чарующим послевкусием.

Многогранный, роскошный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, красных спелых ягод, минералов, ванили и весенних цветов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, "Les Beurys Maceration" Pinot Noir Rose, Champagne AOC — роскошное розовое шампанское, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Ле Бёри" класса Гран Крю. Возраст виноградных лоз составляет не менее 35 лет, на виноградниках применяются биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию вертикальным пневматическим прессом. Благодаря мацерации на кожице будущее шампанское приобретает характерный розовый цвет. Первичная ферментация проводится при строго контролируемой температуре в небольших дубовых бочках объемом 220 литров, вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское на дрожжевом осадке в бутылках в течение 5 лет.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Имеет красивый розовый цвет с тонкими коралловыми штрихами.

Вкус полнотелый, богатый, щедрый, с кремовой текстурой, нотами вишни, малины, свежей выпечки и ванили, утонченной кислинкой и невероятно долгим, чарующим послевкусием.

Многогранный, роскошный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, красных спелых ягод, минералов, ванили и весенних цветов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, "Les Beurys Maceration" Pinot Noir Rose, Champagne AOC — роскошное розовое шампанское, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Ле Бёри" класса Гран Крю. Возраст виноградных лоз составляет не менее 35 лет, на виноградниках применяются биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию вертикальным пневматическим прессом. Благодаря мацерации на кожице будущее шампанское приобретает характерный розовый цвет. Первичная ферментация проводится при строго контролируемой температуре в небольших дубовых бочках объемом 220 литров, вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское на дрожжевом осадке в бутылках в течение 5 лет.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует освежающий, изысканный вкус с цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское покоряет роскошным, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, айвы, тостов и орехов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из лосося или тунца, моллюсками, фуа-гра, мягкими сырами и фруктами.

Andre Beaufort, "Polisy" Millesime Blanc de Blancs, Champagne AOC — роскошное, элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на собственных виноградниках Дома Жака и Андре Бофор, возделываемых с 1969 года органическими методами. Виноградники расположены в коммуне Полизи в зоне Кот-де-Бар. Здесь преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Кюве разливается в бутылки, где осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке. Затем применяется ручной дегоржаж.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует освежающий, изысканный вкус с цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское покоряет роскошным, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, айвы, тостов и орехов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из лосося или тунца, моллюсками, фуа-гра, мягкими сырами и фруктами.

Andre Beaufort, "Polisy" Millesime Blanc de Blancs, Champagne AOC — роскошное, элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на собственных виноградниках Дома Жака и Андре Бофор, возделываемых с 1969 года органическими методами. Виноградники расположены в коммуне Полизи в зоне Кот-де-Бар. Здесь преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Кюве разливается в бутылки, где осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке. Затем применяется ручной дегоржаж.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Цвет шампанского — сияющий золотисто-желтый, с тонкими столбиками пузырьков.

Шампанское отличается выразительным, освежающим, ярким вкусом с хрустящей кислотностью, соблазнительной кремовой текстурой и долгим, стойким, минеральным послевкусием, украшенным пикантной кислинкой. Во вкусовом аккорде сохраняется все богатство оттенков, заявленных в аромате.

У шампанского очень сложный аромат, в котором гармонично переплетаются оттенки косточковых и цитрусовых фруктов, цветущего фруктового сада, сладких специй, жареных орехов и тостов. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые и дымные штрихи.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из лосося или тунца, моллюсками, фуа-гра, мягкими сырами и фруктами.

Andre Beaufort, "Polisy" Millesime Blanc de Blancs, Champagne AOC — роскошное, элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на собственных виноградниках Дома Жака и Андре Бофор, возделываемых с 1969 года органическими методами. Виноградники расположены в коммуне Полизи в зоне Кот-де-Бар, в 40 км к юго-востоку от Труа. Местные виноградники находятся на глинистой почве, обработка которой немного сложнее и требует более обширных работ, чем, например, в Амбоне.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке. Затем применяется ручной дегоржаж.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Цвет шампанского — сияющий золотисто-желтый, с тонкими столбиками пузырьков.

Шампанское отличается выразительным, освежающим, ярким вкусом с хрустящей кислотностью, соблазнительной кремовой текстурой и долгим, стойким, минеральным послевкусием, украшенным пикантной кислинкой. Во вкусовом аккорде сохраняется все богатство оттенков, заявленных в аромате.

У шампанского очень сложный аромат, в котором гармонично переплетаются оттенки косточковых и цитрусовых фруктов, цветущего фруктового сада, сладких специй, жареных орехов и тостов. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые и дымные штрихи.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из лосося или тунца, моллюсками, фуа-гра, мягкими сырами и фруктами.

Andre Beaufort, "Polisy" Millesime Blanc de Blancs, Champagne AOC — роскошное, элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на собственных виноградниках Дома Жака и Андре Бофор, возделываемых с 1969 года органическими методами. Виноградники расположены в коммуне Полизи в зоне Кот-де-Бар, в 40 км к юго-востоку от Труа. Местные виноградники находятся на глинистой почве, обработка которой немного сложнее и требует более обширных работ, чем, например, в Амбоне.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке. Затем применяется ручной дегоржаж.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Обладает светло-золотистым цветом с тонким перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, свежий, с кремовой текстурой, фруктовой сердцевиной и утонченной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Демонстрирует многогранный, роскошный, изысканный аромат, сотканный из нот белых косточковых фруктов, трав, тостов и ванили.

Шампанское рекомендуют подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с устрицами, блюдами из рыбы и морепродуктов, террином из птицы или кролика, пикантными блюдами и зрелыми сырами.

Olivier Horiot, Arbane, Champagne AOC — роскошное шампанское, в производстве которого используется отборный виноград сорта Арбан. Виноград выращивается на старых лозах на глинисто-известняковых и киммериджских почвах виноградников хозяйства, возделываемых биодинамическими методами, в коммуне Ле Риси в зоне Кот де Бар.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Продолжительная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же емкостях в течение 1 года с регулярным батонажем. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении не менее 24 месяцев протекают уже в бутылках. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Обладает светло-золотистым цветом с тонким перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, свежий, с кремовой текстурой, фруктовой сердцевиной и утонченной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Демонстрирует многогранный, роскошный, изысканный аромат, сотканный из нот белых косточковых фруктов, трав, тостов и ванили.

Шампанское рекомендуют подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с устрицами, блюдами из рыбы и морепродуктов, террином из птицы или кролика, пикантными блюдами и зрелыми сырами.

Olivier Horiot, Arbane, Champagne AOC — роскошное шампанское, в производстве которого используется отборный виноград сорта Арбан. Виноград выращивается на старых лозах на глинисто-известняковых и киммериджских почвах виноградников хозяйства, возделываемых биодинамическими методами, в коммуне Ле Риси в зоне Кот де Бар.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Продолжительная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же емкостях в течение 1 года с регулярным батонажем. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении не менее 24 месяцев протекают уже в бутылках. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Шампанское золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет богатым, округлым вкусом с нотами персика, ананаса, ванили, пряностей и минералов, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты абрикоса, груши, дыма, меда, жимолости и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, сочетается с изысканными закусками (икрой, рыбными деликатесами, морепродуктами) и блюдами из белой рыбы.

Champagne Veuve Fourny, "Cuvee du Clos Notre Dame" Premier Cru — роскошное белое шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шампань. Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация проходит в стальных резервуарах с последующей выдержкой в течение 7 месяцев. После бутилирования шампанское выдерживается в бутылках не менее 9 лет в погребах винодельни. Винтаж 2009 года, красивый уже в молодости, продолжит храниться и развиваться еще много лет.

Дом Champagne Veuve Fourny ведет свою историю с 1856 года. С 1993 года его возглавляют представители пятого поколения — братья Шарль-Анри и Эммануэль Фурни, которые поддерживают семейную страсть к виноделию и любовь к великолепным виноградникам класса Премье Крю, расположенным в деревне Вертю. В том числе — к старому винограднику "Кло Фабур де Нотр-Дам", редкостью Шампани и гордостью семьи Фурни, которая монопольно владеет им с 1930 года. Создавая шампанское, братья Фурни стараются придерживаться изысканного стиля и прилагают все усилия (как на виноградниках, так и на винодельне, чтобы извлечь самое чистое сортовое и терруарное выражение. Виноградники хозяйства, занимающие около 9 гектаров, обрабатываются при помощи устойчивых методов земледелия. Органические удобрения используются только по мере крайней необходимости. При винификации практически не используется диоксид серы, а дозаж применяется минимально, чтобы позволить отдельным терруарам выразить себя более четко.

Шампанское золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет богатым, округлым вкусом с нотами персика, ананаса, ванили, пряностей и минералов, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты абрикоса, груши, дыма, меда, жимолости и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, сочетается с изысканными закусками (икрой, рыбными деликатесами, морепродуктами) и блюдами из белой рыбы.

Champagne Veuve Fourny, "Cuvee du Clos Notre Dame" Premier Cru — роскошное белое шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шампань. Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация проходит в стальных резервуарах с последующей выдержкой в течение 7 месяцев. После бутилирования шампанское выдерживается в бутылках не менее 9 лет в погребах винодельни. Винтаж 2009 года, красивый уже в молодости, продолжит храниться и развиваться еще много лет.

Дом Champagne Veuve Fourny ведет свою историю с 1856 года. С 1993 года его возглавляют представители пятого поколения — братья Шарль-Анри и Эммануэль Фурни, которые поддерживают семейную страсть к виноделию и любовь к великолепным виноградникам класса Премье Крю, расположенным в деревне Вертю. В том числе — к старому винограднику "Кло Фабур де Нотр-Дам", редкостью Шампани и гордостью семьи Фурни, которая монопольно владеет им с 1930 года. Создавая шампанское, братья Фурни стараются придерживаться изысканного стиля и прилагают все усилия (как на виноградниках, так и на винодельне, чтобы извлечь самое чистое сортовое и терруарное выражение. Виноградники хозяйства, занимающие около 9 гектаров, обрабатываются при помощи устойчивых методов земледелия. Органические удобрения используются только по мере крайней необходимости. При винификации практически не используется диоксид серы, а дозаж применяется минимально, чтобы позволить отдельным терруарам выразить себя более четко.

Шампанское обладает благородным цветом бледного золота с устойчивым перляжем.

Вкус шампанского яркий, насыщенный и комплексный. Чистая, открытая атака переходит в сложную палитру с чарующей длинной, бодрящей кислотностью, легкой горчинкой, тонами лакрицы и хрустящей хлебной корочки.

Насыщенный, зрелый, живой аромат шампанского наиболее ярко выражен теплыми нотами свежеиспеченной булочки Бриоши, в которые гармонично внедряются изысканные акценты бергамота, апельсиновой цедры, соленого миндаля и меда.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, а также превосходно сочетается с блюдами из рыбы (особенно с сибасом и морским окунем), жареными артишоками, овощам гриль и черной икрой.

"Dom Pérignon" Plénitude — уникальная серия шампанских вин от "Дом Периньон", создание которой сосредоточено на выражении абсолютной преданности марочным винам. "Plénitude" в переводе с французского означает "полнота". В коллекции "Дом Периньон" есть три Plénitudes: P1, созревающий на осадке семь лет; P2 — созревание от одиннадцати до двадцати лет; P3 — выдерживающееся более двадцати лет. Так, от одной полноты к другой в тайне подвалов растут творения "Дом Периньон". Процесс изготовления этих вин, проходящий под руководством Ричарда Жоффруа, является выражением истинного видения шампанского и подлинной работы по созданию его "архитектуры".2000 год охарактеризовался сложными климатическими условиями с большими температурными контрастами. Затяжные дождливые периоды сменялись засухой. Летом было мало солнечных дней, вследствие чего виноград созревал очень медленно и мог не набрать нужной концентрации всех ароматических и вкусовых характеристик. Погода резко изменилась в конце лета — яркое солнце и тепло в последние дни августа позволило плодам достичь оптимальной спелости. Винтаж 2000 года был впервые выпущен как "стандартная" марка Dom Pérignon (P1) еще в 2008 году. Второй выпуск P2 состоялся в 2017 году после дополнительных девяти лет старения."Дом Периньон" П2 — шампанское, которое является полнотой и сгустком энергии.  Долгое созревание на осадке позволило шампанскому развить колоссальное богатство, интенсивность и полноту. P2 расшифровывается как "Second Plénitude" ("вторая полнота"). "Dom Perignon" P2 2000 года представлен в высококачественной металлизированной подарочной коробке.Шампанское "Dom Pérignon" названо в честь французского монаха-бенедиктинца по имени Пьер Периньон, жившего в XVII веке. Именно он научился укрощать "дьявольское вино" и сделал очень много для современного виноделия: придумал метод выдержки шампанского в бутылке, ассамбляж и особенные узкие бокалы для идеальной "пенистости" шампанского. Сегодня бренд "Дом Периньон" принадлежит компании Моет & Шандон. Шампанское "Дом Периньон", признанное во всем мире своим непревзойденным качеством и репутацией, станет незабываемый подарком к любому торжеству и празднику!

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Шампанское обладает благородным цветом бледного золота с устойчивым перляжем.

Вкус шампанского яркий, насыщенный и комплексный. Чистая, открытая атака переходит в сложную палитру с чарующей длинной, бодрящей кислотностью, легкой горчинкой, тонами лакрицы и хрустящей хлебной корочки.

Насыщенный, зрелый, живой аромат шампанского наиболее ярко выражен теплыми нотами свежеиспеченной булочки Бриоши, в которые гармонично внедряются изысканные акценты бергамота, апельсиновой цедры, соленого миндаля и меда.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, а также превосходно сочетается с блюдами из рыбы (особенно с сибасом и морским окунем), жареными артишоками, овощам гриль и черной икрой.

"Dom Pérignon" Plénitude — уникальная серия шампанских вин от "Дом Периньон", создание которой сосредоточено на выражении абсолютной преданности марочным винам. "Plénitude" в переводе с французского означает "полнота". В коллекции "Дом Периньон" есть три Plénitudes: P1, созревающий на осадке семь лет; P2 — созревание от одиннадцати до двадцати лет; P3 — выдерживающееся более двадцати лет. Так, от одной полноты к другой в тайне подвалов растут творения "Дом Периньон". Процесс изготовления этих вин, проходящий под руководством Ричарда Жоффруа, является выражением истинного видения шампанского и подлинной работы по созданию его "архитектуры".2000 год охарактеризовался сложными климатическими условиями с большими температурными контрастами. Затяжные дождливые периоды сменялись засухой. Летом было мало солнечных дней, вследствие чего виноград созревал очень медленно и мог не набрать нужной концентрации всех ароматических и вкусовых характеристик. Погода резко изменилась в конце лета — яркое солнце и тепло в последние дни августа позволило плодам достичь оптимальной спелости. Винтаж 2000 года был впервые выпущен как "стандартная" марка Dom Pérignon (P1) еще в 2008 году. Второй выпуск P2 состоялся в 2017 году после дополнительных девяти лет старения."Дом Периньон" П2 — шампанское, которое является полнотой и сгустком энергии.  Долгое созревание на осадке позволило шампанскому развить колоссальное богатство, интенсивность и полноту. P2 расшифровывается как "Second Plénitude" ("вторая полнота"). "Dom Perignon" P2 2000 года представлен в высококачественной металлизированной подарочной коробке.Шампанское "Dom Pérignon" названо в честь французского монаха-бенедиктинца по имени Пьер Периньон, жившего в XVII веке. Именно он научился укрощать "дьявольское вино" и сделал очень много для современного виноделия: придумал метод выдержки шампанского в бутылке, ассамбляж и особенные узкие бокалы для идеальной "пенистости" шампанского. Сегодня бренд "Дом Периньон" принадлежит компании Моет & Шандон. Шампанское "Дом Периньон", признанное во всем мире своим непревзойденным качеством и репутацией, станет незабываемый подарком к любому торжеству и празднику!

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского богатый, многогранный, с кремовой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское покоряет роскошным, изысканным ароматом, сотканным из нот белого персика, цветов фиалки и вербены.

Шампанское подается к отбивной из телятины, утиному фуа-гра и блюдам изысканной кухни.

"Коллекция "Precieuse Parcelle" — это наш способ поблагодарить землю, наш самый ценный актив, дать ей возможность выразить себя, а также подчеркнуть роль людей, чье видение и разум способны выделить только самое лучшее", — Кэрол Дюваль. В то время как другие дома шампанских вин заботятся об имидже, семья Дюваль-Леруа борется за то, чтобы донести потребителю свою идею о шампанском как о личном, интимном и эксклюзивном напитке. Идея этой коллекции родилась во время сбора выдающегося урожая 2002 года. С тех пор каждый член семьи выбирает свои четыре любимых участка, чтобы продемонстрировать их сложный, бесконечно разнообразный и захватывающий характер.Страсть семейства Дюваль-Леруа к аутентичности нашла отражение в игристом вине "Precieuse Parcelle" Petit Meslier, Champagne AOC, 2008. Оно изготовлено исключительно из винограда сорта Пти Мелье, винифицированного как белый сорт. Это вино является продуктом взаимодействия между виноградными лозами и солнцем, а также результатом почтительного отношения к природе. Энергия его вкуса дополнена мягкостью и теплом, открывая скрытую глубину, которая удивит не только любителей, но и истинных ценителей.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского богатый, многогранный, с кремовой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское покоряет роскошным, изысканным ароматом, сотканным из нот белого персика, цветов фиалки и вербены.

Шампанское подается к отбивной из телятины, утиному фуа-гра и блюдам изысканной кухни.

"Коллекция "Precieuse Parcelle" — это наш способ поблагодарить землю, наш самый ценный актив, дать ей возможность выразить себя, а также подчеркнуть роль людей, чье видение и разум способны выделить только самое лучшее", — Кэрол Дюваль. В то время как другие дома шампанских вин заботятся об имидже, семья Дюваль-Леруа борется за то, чтобы донести потребителю свою идею о шампанском как о личном, интимном и эксклюзивном напитке. Идея этой коллекции родилась во время сбора выдающегося урожая 2002 года. С тех пор каждый член семьи выбирает свои четыре любимых участка, чтобы продемонстрировать их сложный, бесконечно разнообразный и захватывающий характер.Страсть семейства Дюваль-Леруа к аутентичности нашла отражение в игристом вине "Precieuse Parcelle" Petit Meslier, Champagne AOC, 2008. Оно изготовлено исключительно из винограда сорта Пти Мелье, винифицированного как белый сорт. Это вино является продуктом взаимодействия между виноградными лозами и солнцем, а также результатом почтительного отношения к природе. Энергия его вкуса дополнена мягкостью и теплом, открывая скрытую глубину, которая удивит не только любителей, но и истинных ценителей.

Шампанское розово-лососевого цвета с коралловым оттенком.

Вкус шампанского — свежий, изысканный, с плотной текстурой. Гармоничный аккорд соткан из полутонов спелых фруктов и ноток черных ягод. Утонченные штрихи сливы Мирабель сочетаются с нежными травянистыми акцентами. Послевкусие чарует длиной и изящной минеральностью.

У шампанского насыщенный и элегантный аромат с преобладанием акцентов красной смородины, инжира, темного шоколада, легких намеков мяты и сухих трав. Свежий, утонченный букет.

Шампанское идеально подходит в качестве аперитива. Напиток прекрасно раскрывается в сочетании с черной икрой, омарами, копченым лососем, сырой и жареной рыбой ( как под соусом, так и без ), мраморной телятиной, суши и другими блюдами японской кухни.

Шампанское "La Grande Annee" Rose Brut является символом красоты, совершенства вкуса и блистательным показателем стиля выдающегося дома Bollinger. Это замечательное вино создают исключительно в годы самых продуктивных урожаев, в результате чего марка напитка и получила такое имя — "Великий год". Оно славится не только характерными качествами каждого винтажа, но и уникальным стилем, зарожденным выдающейся землей и традициями технологии виноделия. Вино выдерживали на осадке шесть лет, все это время натуральная корковая пробка надежно хранила его от окисления. Благодаря столь длительному пребыванию в погребах винодельни, шампанское приобрело неповторимый вкус уникального качества.Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы.Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское розово-лососевого цвета с коралловым оттенком.

Вкус шампанского — свежий, изысканный, с плотной текстурой. Гармоничный аккорд соткан из полутонов спелых фруктов и ноток черных ягод. Утонченные штрихи сливы Мирабель сочетаются с нежными травянистыми акцентами. Послевкусие чарует длиной и изящной минеральностью.

У шампанского насыщенный и элегантный аромат с преобладанием акцентов красной смородины, инжира, темного шоколада, легких намеков мяты и сухих трав. Свежий, утонченный букет.

Шампанское идеально подходит в качестве аперитива. Напиток прекрасно раскрывается в сочетании с черной икрой, омарами, копченым лососем, сырой и жареной рыбой ( как под соусом, так и без ), мраморной телятиной, суши и другими блюдами японской кухни.

Шампанское "La Grande Annee" Rose Brut является символом красоты, совершенства вкуса и блистательным показателем стиля выдающегося дома Bollinger. Это замечательное вино создают исключительно в годы самых продуктивных урожаев, в результате чего марка напитка и получила такое имя — "Великий год". Оно славится не только характерными качествами каждого винтажа, но и уникальным стилем, зарожденным выдающейся землей и традициями технологии виноделия. Вино выдерживали на осадке шесть лет, все это время натуральная корковая пробка надежно хранила его от окисления. Благодаря столь длительному пребыванию в погребах винодельни, шампанское приобрело неповторимый вкус уникального качества.Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы.Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.