Сухое Шампанское Кортезе, Траминер, Сен Лоран, Шираз и Турига Насьональ, Страница 4

Вино яркого желто-зеленого цвета.

Вино обладает элегантным и деликатным вкусом, в котором прекрасно сочетаются ноты персика, жимолости, тропических фруктов. В послевкусии остаются приятные минеральные тона.

Нежный аромат вина раскрывается нотами лепестков роз и цукатов.

Вино великолепно сочетается с гусиной и утиной печенью, мягкими сырами, фруктами и легкими десертами.

Steininger, Traminer — элегантное игристое вино из винограда сорта Траминер, выращенного в одном из крупнейших винодельческих регионов Австрии — долине Кампталь. Деликатный вкус вина наполнен нотами персика, жимолости, тропических фруктов и приятными минеральными тонами. Игристое вино Штайнингер, Траминер великолепно сочетается с гусиной и утиной печенью, мягкими сырами, фруктами и легкими десертами.

Steininger — семейный винный завод, расположенный в австрийской деревне Лангенлойс, что в долине Кампталь. Этот винодельческий регион считают одним из самых престижных в Европе. Лозы растут на каменисто-песчаной почве вулканического происхождения виноградника под названием "Штайнхаус", что означает «дом камней». Культивируемый здесь виноград получается очень ароматным, с высокой минеральностью. Регион характеризуется высокой разницей дневных и ночных температур, что обеспечивает местному винограду и винам из него высокую кислотность.Главный принцип работы компании Штайнингер — хорошее вино можно сделать только из качественного сырья. Поэтому виноградари уделяют очень большое внимание выращиванию высококачественного винограда типичных для региона сортов: Грюнер Вельтлинер и Рислинг.

Вино яркого желто-зеленого цвета.

Вино обладает элегантным и деликатным вкусом, в котором прекрасно сочетаются ноты персика, жимолости, тропических фруктов. В послевкусии остаются приятные минеральные тона.

Нежный аромат вина раскрывается нотами лепестков роз и цукатов.

Вино великолепно сочетается с гусиной и утиной печенью, мягкими сырами, фруктами и легкими десертами.

Steininger, Traminer — элегантное игристое вино из винограда сорта Траминер, выращенного в одном из крупнейших винодельческих регионов Австрии — долине Кампталь. Деликатный вкус вина наполнен нотами персика, жимолости, тропических фруктов и приятными минеральными тонами. Игристое вино Штайнингер, Траминер великолепно сочетается с гусиной и утиной печенью, мягкими сырами, фруктами и легкими десертами.

Steininger — семейный винный завод, расположенный в австрийской деревне Лангенлойс, что в долине Кампталь. Этот винодельческий регион считают одним из самых престижных в Европе. Лозы растут на каменисто-песчаной почве вулканического происхождения виноградника под названием "Штайнхаус", что означает «дом камней». Культивируемый здесь виноград получается очень ароматным, с высокой минеральностью. Регион характеризуется высокой разницей дневных и ночных температур, что обеспечивает местному винограду и винам из него высокую кислотность.Главный принцип работы компании Штайнингер — хорошее вино можно сделать только из качественного сырья. Поэтому виноградари уделяют очень большое внимание выращиванию высококачественного винограда типичных для региона сортов: Грюнер Вельтлинер и Рислинг.

Насыщенного фиолетового цвета с мелкими пузырьками.

Соблазнительное Виксен обладает мягким, шелковистым вкусом, который изобилует тонами ежевики, черных фруктов, ромовой бабы, а также оттенками белого шоколада, ванили, пряностей и дуба. Элегантное послевкусие демонстрирует деликатную свежую кислотность и бархатные танины.

Аромат очаровывает нотами черешни, ежевики, лакрицы, темного шоколада, мускуса и кофе мокко.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а в качестве легких закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Виксен от Фокс Крик — это легкое игристое вино, которое подарит превосходное настроение и идеально впишется в атмосферу как семейных праздников, так и ужина тет-а-тет. Мягкий, элегантный букет демонстрирует роскошные фруктовые тона, соблазнительные оттенки пряностей и деликатную сладость. В 2010 году вино стало обладателем золотой и серебряной медалей на таких конкурсах, как Sydney International Wine Competition 2010 и AWC Vienna International Wine Challenge 2010. Его можно назвать несколько эксцентричным, и если Вы ищете новых ощущений, то Виксен — это именно то, что Вам нужно. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Насыщенного фиолетового цвета с мелкими пузырьками.

Соблазнительное Виксен обладает мягким, шелковистым вкусом, который изобилует тонами ежевики, черных фруктов, ромовой бабы, а также оттенками белого шоколада, ванили, пряностей и дуба. Элегантное послевкусие демонстрирует деликатную свежую кислотность и бархатные танины.

Аромат очаровывает нотами черешни, ежевики, лакрицы, темного шоколада, мускуса и кофе мокко.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а в качестве легких закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Виксен от Фокс Крик — это легкое игристое вино, которое подарит превосходное настроение и идеально впишется в атмосферу как семейных праздников, так и ужина тет-а-тет. Мягкий, элегантный букет демонстрирует роскошные фруктовые тона, соблазнительные оттенки пряностей и деликатную сладость. В 2010 году вино стало обладателем золотой и серебряной медалей на таких конкурсах, как Sydney International Wine Competition 2010 и AWC Vienna International Wine Challenge 2010. Его можно назвать несколько эксцентричным, и если Вы ищете новых ощущений, то Виксен — это именно то, что Вам нужно. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с явными зеленоватыми отблесками и легким, пленительным перляжем.

Игристое вино обладает свежим, ароматным, сухим, легким вкусом с живостью, которая ласкает язык, а затем щекочет горло.

Интенсивный аромат вина наполнен цветочными нотами флердоранжа и акации, а также легкими дрожжевыми нюансами.

Игристое вино является прекрасным аперитивом, также хорошо дополнит широкий спектр блюд, составит идеальную пару с рыбными блюдами, белым мясом, рисом, пастой и десертами.

Белое сухое игристое вино "Sparkling Spinola" Frizzante создано из винограда сорта Кортезе, выращенного на лучших органических и биодинамических виноградниках в Гави. Для удобрения виноградников используется компост, полученный биодинамическим способом. Участки расположились на холмистых склонах на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы состоят из глины, илистых отложений и значительного количества органических включений, полученных благодаря "зеленому" земледелию. Полностью созревший виноград собирают вручную, после чего ягоды проходят процедуру мягкого прессования. Ферментация протекает в специальных танкерах (автоклавах), способных максимально естественным способом модифицировать измельченный виноград в элегантное вино с тонким ароматическим букетом.

Замок Castello di Tassarolo принадлежит одной из влиятельнейших семей региона. Семья Спинола является одной из старейших семей в Европе, в ее составе в прошлом — строители церквей, финансисты крестовых походов и даже походов Христофора Колумба. Их замок Tassarolo был когда-то целым государством — со своим монетным двором и экономикой, где виноградарство занимало твердое, стабильное место из поколения в поколение. Замок Tassarolo был построен в XII веке и до сих пор сохранен в первозданном виде. Он располагается в долине между Нови и Гави, в регионе Пьемонт. До Французской революции семья Спинола контролировала огромные территории и была сопоставима по политическому значению с родом Медичи во Флоренции.Семья Спинола владеет замком Тассароло в Альто Монферрато с XIV века. Замок был выстроен вокруг башни XI века и с тех пор был несколько раз расширен и отреставрирован, особенно в эпоху Возрождения. Замок Castello di Tassarolo окружен виноградниками. Весь виноград собирается вручную, при этом урожайность не превышает 65%. Пять различных вин сделаны Массимилианой Спинола и ее энологом Винченцо Муни, которые прекрасно сочетают семейные традиции с современными энологическими знаниями. Виноград выращивается с использованием биоорганических удобрений, урожай собирается вручную. Собранный виноград помещается в погреба, в которых проходит ферментация при контролируемой температуре. Все стадии производства вина также тщательно контролируются энологом Винченцо Муни.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с явными зеленоватыми отблесками и легким, пленительным перляжем.

Игристое вино обладает свежим, ароматным, сухим, легким вкусом с живостью, которая ласкает язык, а затем щекочет горло.

Интенсивный аромат вина наполнен цветочными нотами флердоранжа и акации, а также легкими дрожжевыми нюансами.

Игристое вино является прекрасным аперитивом, также хорошо дополнит широкий спектр блюд, составит идеальную пару с рыбными блюдами, белым мясом, рисом, пастой и десертами.

Белое сухое игристое вино "Sparkling Spinola" Frizzante создано из винограда сорта Кортезе, выращенного на лучших органических и биодинамических виноградниках в Гави. Для удобрения виноградников используется компост, полученный биодинамическим способом. Участки расположились на холмистых склонах на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы состоят из глины, илистых отложений и значительного количества органических включений, полученных благодаря "зеленому" земледелию. Полностью созревший виноград собирают вручную, после чего ягоды проходят процедуру мягкого прессования. Ферментация протекает в специальных танкерах (автоклавах), способных максимально естественным способом модифицировать измельченный виноград в элегантное вино с тонким ароматическим букетом.

Замок Castello di Tassarolo принадлежит одной из влиятельнейших семей региона. Семья Спинола является одной из старейших семей в Европе, в ее составе в прошлом — строители церквей, финансисты крестовых походов и даже походов Христофора Колумба. Их замок Tassarolo был когда-то целым государством — со своим монетным двором и экономикой, где виноградарство занимало твердое, стабильное место из поколения в поколение. Замок Tassarolo был построен в XII веке и до сих пор сохранен в первозданном виде. Он располагается в долине между Нови и Гави, в регионе Пьемонт. До Французской революции семья Спинола контролировала огромные территории и была сопоставима по политическому значению с родом Медичи во Флоренции.Семья Спинола владеет замком Тассароло в Альто Монферрато с XIV века. Замок был выстроен вокруг башни XI века и с тех пор был несколько раз расширен и отреставрирован, особенно в эпоху Возрождения. Замок Castello di Tassarolo окружен виноградниками. Весь виноград собирается вручную, при этом урожайность не превышает 65%. Пять различных вин сделаны Массимилианой Спинола и ее энологом Винченцо Муни, которые прекрасно сочетают семейные традиции с современными энологическими знаниями. Виноград выращивается с использованием биоорганических удобрений, урожай собирается вручную. Собранный виноград помещается в погреба, в которых проходит ферментация при контролируемой температуре. Все стадии производства вина также тщательно контролируются энологом Винченцо Муни.

Игристое вино светло-розового цвета с утонченным перляжем.

Игристое вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными оттенками и тонкими минеральными нюансами в долгом послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным, свежим ароматом с доминирующими оттенками красных ягод, апельсиновой цедры, шиповника, тостов и пряностей.

Вино замечательно подойдет к морепродуктам и рыбы под различными соусами, а также станет вкусным дополнением к десертам.

"Soldati La Scolca" Brut Rose — изысканное розовое игристое вино, в производстве которого используется виноград сортов Кортезе и Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Пьемонте. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит классическим методом в бутылках. Выдерживается игристое вино 24 месяца в бутылках. Компания La Scolca была основана Джовамбаттиста Пародии, прадедом нынешнего владельца, в 1919 году. Имение La Scolca занимает пространство в 50 га и располагается на возвышенности в Лигурийских Апеннинах. Первый виноградник был посажен сыном Пародии, Альфредо, незадолго до начала Второй мировой войны и первоначально планировался для производства обычных домашних вин. Но только Витторио Солдати, представитель третьего поколения владельцев, смог реализовать большие возможности, заключенные в этих землях. Хотя Пьемонт — это традиционный регион красных вин, Солдати решил сделать ставку на производство белых вин, за что был вознагражден выдающимися результатами. Настоящий потенциал местного сорта винограда Кортезе был раскрыт только тогда, когда с ним стали работать всерьез, определив минимальный урожай с лозы и оптимальную степень зрелости. В 1950 году выпускается первая бутылка вина Gavi, которое, по сути, стало первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С этого времени в винных картах лучших ресторанов мира появилось новое высококачественное итальянское белое вино. Долгое время винная карта вагона-ресторана легендарного Восточного Экспресса (Orient Express), содержащая около 20 наименований, включала известные вина из Бордо, Бургундии, Шампани, но только два вина представляли Италию, одним из которых являлось "Gavi dei Gavi" от Ла Сколька. До 1978 года вина La Scolca поставлялись иранскому шаху, во дворце вино Gavi шаху подавали в пиалах для чая. Известно, что Том Круз не только любит вино Gavi, но и считает, что оно приносит ему удачу, это было единственным белым вином на его последней свадьбе. В посольстве Великобритании в Риме в 2007 и 2008 годах День рождения Елизаветы II отмечали только винами компании La Sсolca. В 2007 году игристое вино Gavi La Scolca 2000 было официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии.

Игристое вино светло-розового цвета с утонченным перляжем.

Игристое вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными оттенками и тонкими минеральными нюансами в долгом послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным, свежим ароматом с доминирующими оттенками красных ягод, апельсиновой цедры, шиповника, тостов и пряностей.

Вино замечательно подойдет к морепродуктам и рыбы под различными соусами, а также станет вкусным дополнением к десертам.

"Soldati La Scolca" Brut Rose — изысканное розовое игристое вино, в производстве которого используется виноград сортов Кортезе и Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Пьемонте. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит классическим методом в бутылках. Выдерживается игристое вино 24 месяца в бутылках. Компания La Scolca была основана Джовамбаттиста Пародии, прадедом нынешнего владельца, в 1919 году. Имение La Scolca занимает пространство в 50 га и располагается на возвышенности в Лигурийских Апеннинах. Первый виноградник был посажен сыном Пародии, Альфредо, незадолго до начала Второй мировой войны и первоначально планировался для производства обычных домашних вин. Но только Витторио Солдати, представитель третьего поколения владельцев, смог реализовать большие возможности, заключенные в этих землях. Хотя Пьемонт — это традиционный регион красных вин, Солдати решил сделать ставку на производство белых вин, за что был вознагражден выдающимися результатами. Настоящий потенциал местного сорта винограда Кортезе был раскрыт только тогда, когда с ним стали работать всерьез, определив минимальный урожай с лозы и оптимальную степень зрелости. В 1950 году выпускается первая бутылка вина Gavi, которое, по сути, стало первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С этого времени в винных картах лучших ресторанов мира появилось новое высококачественное итальянское белое вино. Долгое время винная карта вагона-ресторана легендарного Восточного Экспресса (Orient Express), содержащая около 20 наименований, включала известные вина из Бордо, Бургундии, Шампани, но только два вина представляли Италию, одним из которых являлось "Gavi dei Gavi" от Ла Сколька. До 1978 года вина La Scolca поставлялись иранскому шаху, во дворце вино Gavi шаху подавали в пиалах для чая. Известно, что Том Круз не только любит вино Gavi, но и считает, что оно приносит ему удачу, это было единственным белым вином на его последней свадьбе. В посольстве Великобритании в Риме в 2007 и 2008 годах День рождения Елизаветы II отмечали только винами компании La Sсolca. В 2007 году игристое вино Gavi La Scolca 2000 было официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Удивительный, гладкий, глубокий вкус вина обладает прекрасной свежестью и раскрывается пряными оттенками, нотами спелых черных фруктов и ягод, нюансами малины.

Сложный, душистый аромат вина играет пряными нотами корицы, гвоздики и мускатного ореха и оттенками черной смородины.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, блюдами из говядины, фруктами.

"Black Shiraz" — великолепное игристое вино, которое, по словам производителя, "не создано, а изготовлено. Оно выражает умение захватить и усилить мимолетные ароматы, которые дает виноград сорта Шираз, а затем представить в бутылке живое выражение урожая, который он представляет". Как и все вина Рокфор, "Черный Шираз" производится из автохтонного винограда долины Баросса, который составляет важную часть винодельческого наследия. Его стиль отражает терруар виноградников и внимательное отношение винодела к своей работе. В отличие от многих местных молодых игристых вин, "Черный Шираз" проходит длительный период созревание в дубовых бочках, и только после этого составляется окончательный купаж и проводится вторичная ферментация в бутылках. Результатом такой винификации является мягкость и глубина вкуса и сложность аромата, которые невозможно найти в молодых винах.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Удивительный, гладкий, глубокий вкус вина обладает прекрасной свежестью и раскрывается пряными оттенками, нотами спелых черных фруктов и ягод, нюансами малины.

Сложный, душистый аромат вина играет пряными нотами корицы, гвоздики и мускатного ореха и оттенками черной смородины.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, блюдами из говядины, фруктами.

"Black Shiraz" — великолепное игристое вино, которое, по словам производителя, "не создано, а изготовлено. Оно выражает умение захватить и усилить мимолетные ароматы, которые дает виноград сорта Шираз, а затем представить в бутылке живое выражение урожая, который он представляет". Как и все вина Рокфор, "Черный Шираз" производится из автохтонного винограда долины Баросса, который составляет важную часть винодельческого наследия. Его стиль отражает терруар виноградников и внимательное отношение винодела к своей работе. В отличие от многих местных молодых игристых вин, "Черный Шираз" проходит длительный период созревание в дубовых бочках, и только после этого составляется окончательный купаж и проводится вторичная ферментация в бутылках. Результатом такой винификации является мягкость и глубина вкуса и сложность аромата, которые невозможно найти в молодых винах.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Игристое вино демонстрирует нежный розовый цвет с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино отличается чистым, свежим, энергичным вкусом, гармонично вторящим аромату, с отличной структурой, тонизирующей кислотностью и стойким послевкусием.

Соблазнительный аромат игристого вина представлен оттенками красных ягод и булочки Бриошь.

Вино рекомендуется подавать к зеленым салатам, свежим устрицам, сырам и фруктам.

Judith Beck, Pet-Nat "Bambule! P" — свежее, сочное, ароматное игристое розовое вино из обширной серии "Bambule!". Это особое игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом виноград прессуется целыми гроздьями и ферментируется в стальных резервуарах с натуральными дрожжами, в середине брожения муст разливается по бутылкам, которые сразу же закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Игристое вино выдерживается в бутылках на протяжении 6,5 месяцев. Потенциал хранения "Бамбуле! П" составляет 1-2 года.2021 год подарил Австрии достаточно обильный и качественный урожай. Более прохладная первая половина года позволила Австрии избежать поздних заморозков, потому что виноградные лозы проросли позже, чем в последние годы. Это также привело к более позднему сбору урожая. Летом было много теплых дней, но также и значительное количество дождей. Проливные дожди привели к грибковому поражению винограда и эрозии почвы. К счастью, к концу августа и в сентябре установилась сухая и благоприятная погода с теплыми днями и более прохладными ночами. Это позволило винограду полностью раскрыть свой потенциал, продемонстрировав превосходную спелость и кислотность.

Семейная винодельня Judith Beck существует с 1976 года. Во владении хозяйства находятся 15 га виноградников, которые, начиная с 2007 года, обрабатываются согласно принципам биодинамики. Юдит Бек получила образование в Клостернойбургской школе виноградарства и стажировалась в таких именитых мировых винодельческих хозяйствах, как Cos d'Estournel (Франция), Braida (Италия) и Errazuriz (Чили). В 2004 году она приняла управление семейной винодельней от своего отца Матиаса. Вина Юдит — натуральные, настоящие и, прежде всего, аутентичные, всегда более сдержанные, чем громкие. По словам Джудит, "международный стиль можно сделать где угодно. Вина как у меня есть только у меня, здесь и сейчас. И это самое приятное для меня. Это моя жизнь среди виноградной лозы". Главная цель Юдит Бек — создавать вина высочайшего качества. Небольшая площадь хозяйства позволяет семье уделять внимание каждой детали при работе на виноградниках и в погребе. В первую очередь компания сконцентрирована на выращивании традиционных для Австрии сортов винограда, которыми заняты 90% площади виноградников, но также культивируются и международные сорта.

Игристое вино демонстрирует нежный розовый цвет с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино отличается чистым, свежим, энергичным вкусом, гармонично вторящим аромату, с отличной структурой, тонизирующей кислотностью и стойким послевкусием.

Соблазнительный аромат игристого вина представлен оттенками красных ягод и булочки Бриошь.

Вино рекомендуется подавать к зеленым салатам, свежим устрицам, сырам и фруктам.

Judith Beck, Pet-Nat "Bambule! P" — свежее, сочное, ароматное игристое розовое вино из обширной серии "Bambule!". Это особое игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом виноград прессуется целыми гроздьями и ферментируется в стальных резервуарах с натуральными дрожжами, в середине брожения муст разливается по бутылкам, которые сразу же закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Игристое вино выдерживается в бутылках на протяжении 6,5 месяцев. Потенциал хранения "Бамбуле! П" составляет 1-2 года.2021 год подарил Австрии достаточно обильный и качественный урожай. Более прохладная первая половина года позволила Австрии избежать поздних заморозков, потому что виноградные лозы проросли позже, чем в последние годы. Это также привело к более позднему сбору урожая. Летом было много теплых дней, но также и значительное количество дождей. Проливные дожди привели к грибковому поражению винограда и эрозии почвы. К счастью, к концу августа и в сентябре установилась сухая и благоприятная погода с теплыми днями и более прохладными ночами. Это позволило винограду полностью раскрыть свой потенциал, продемонстрировав превосходную спелость и кислотность.

Семейная винодельня Judith Beck существует с 1976 года. Во владении хозяйства находятся 15 га виноградников, которые, начиная с 2007 года, обрабатываются согласно принципам биодинамики. Юдит Бек получила образование в Клостернойбургской школе виноградарства и стажировалась в таких именитых мировых винодельческих хозяйствах, как Cos d'Estournel (Франция), Braida (Италия) и Errazuriz (Чили). В 2004 году она приняла управление семейной винодельней от своего отца Матиаса. Вина Юдит — натуральные, настоящие и, прежде всего, аутентичные, всегда более сдержанные, чем громкие. По словам Джудит, "международный стиль можно сделать где угодно. Вина как у меня есть только у меня, здесь и сейчас. И это самое приятное для меня. Это моя жизнь среди виноградной лозы". Главная цель Юдит Бек — создавать вина высочайшего качества. Небольшая площадь хозяйства позволяет семье уделять внимание каждой детали при работе на виноградниках и в погребе. В первую очередь компания сконцентрирована на выращивании традиционных для Австрии сортов винограда, которыми заняты 90% площади виноградников, но также культивируются и международные сорта.

У игристого вина темно-рубиновый цвет с нежной игрой пузырьков.

Вкус игристого вина насыщенный, свежий, бархатистый, сложный, многогранный, с выразительными тонами спелой вишни, свежей сливы, какао, лакрицы, ванили, темного шоколада и тонкими нюансами дуба, яркой кислотностью и долгим послевкусием.

Роскошный аромат игристого вина манит соблазнительными нотками засахаренной черной смородины, темных ягод и сливы, дополненными нежными тонами ванили и кокосового масла.

Игристое вино можно подать в качестве аперитива, также оно гармонично сочетается с закусками, мясными блюдами, сырами и даже десертами.

"Miss Molly" Sparkling Shiraz — красное игристое вино, которое приносит удовольствие с первого глотка. "Мисс Молли" считается девушкой "Боксера", она веселая и задорная.Игристое вино производится из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках в долине Макларен и Лангхорн Крик. Базовое вино ферментируется и выдерживается в бочках из американского дуба, из них 46% — новые, 47% — однолетние, 7% — двухлетние. Затем проводится вторичная ферментация в герметичных автоклавах по методу Шарма. По сути, "Miss Molly" — это прошедший вторичную ферментацию "The Boxer".В 2019 году была зафиксирована самая низкая урожайность с 2000 года по всей Австралии. К счастью, качество было исключительным, однако, урожайность была невысокой по нескольким причинам, связанным с погодными условиями: засушливая зима и весна, заморозки, в результате которых погибли молодые побеги и прервалось цветение, а также сильный град в конце весны. Фрукты быстро созрели в жарких и засушливых условиях австралийского лета, виноградарям пришлось поспешить со сбором урожая, пока уровень сахара не стал чрезмерным. В целом, красные вина 2019 года стали выдающимися, смелыми, сочными, насыщенными и долговечными.

У игристого вина темно-рубиновый цвет с нежной игрой пузырьков.

Вкус игристого вина насыщенный, свежий, бархатистый, сложный, многогранный, с выразительными тонами спелой вишни, свежей сливы, какао, лакрицы, ванили, темного шоколада и тонкими нюансами дуба, яркой кислотностью и долгим послевкусием.

Роскошный аромат игристого вина манит соблазнительными нотками засахаренной черной смородины, темных ягод и сливы, дополненными нежными тонами ванили и кокосового масла.

Игристое вино можно подать в качестве аперитива, также оно гармонично сочетается с закусками, мясными блюдами, сырами и даже десертами.

"Miss Molly" Sparkling Shiraz — красное игристое вино, которое приносит удовольствие с первого глотка. "Мисс Молли" считается девушкой "Боксера", она веселая и задорная.Игристое вино производится из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках в долине Макларен и Лангхорн Крик. Базовое вино ферментируется и выдерживается в бочках из американского дуба, из них 46% — новые, 47% — однолетние, 7% — двухлетние. Затем проводится вторичная ферментация в герметичных автоклавах по методу Шарма. По сути, "Miss Molly" — это прошедший вторичную ферментацию "The Boxer".В 2019 году была зафиксирована самая низкая урожайность с 2000 года по всей Австралии. К счастью, качество было исключительным, однако, урожайность была невысокой по нескольким причинам, связанным с погодными условиями: засушливая зима и весна, заморозки, в результате которых погибли молодые побеги и прервалось цветение, а также сильный град в конце весны. Фрукты быстро созрели в жарких и засушливых условиях австралийского лета, виноградарям пришлось поспешить со сбором урожая, пока уровень сахара не стал чрезмерным. В целом, красные вина 2019 года стали выдающимися, смелыми, сочными, насыщенными и долговечными.