Сухое Шампанское Пино Неро, Риболла Джалла, Коломбар, Парельяда и Пино д'Онис, Страница 12

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает мягким, сбалансированным и освежающим вкусом с элегантными цитрусовыми нотами.

В тонком аромате вина ощущаются ярко выраженные ноты винограда Шардоне, оттенки тропических фруктов — ананас, цитрусовые, грейпфрут и лайм.

Вино идеально в качестве аперитива. Также хорошо сочетается с моллюсками и белой рыбой, суши, сашими и слегка пряным карпаччо.

"Anna de Codorniu" — игристое белое вино, которое является флагманом дома Кордонью. Тонкий, элегантный и свежий брют назван в честь представительницы семьи Кордонью. Это вино стало самым символичным продуктом компании не только в Испании, но и во всем мире. Легендарный брют "Anna de Codorniu" стал первым вином, в купаж которого был включен виноград сорта Шардоне.Виноград, используемый для производства брюта "Анна де Кодорнью", поставляют из двух разных районов: Шардоне из региона Кава, а Парельядо и Макабео из региона Пенедес. После гребнеотделения и прессования происходит процесс ферментации сусла с добавлением дрожжей при контролируемой температуре 15-17°С. Затем составляют бленд вина, оно бутилируется (с добавлением сахара и дрожжей) и бутылки оставляют на процесс вторичной ферментации в подземных погребах при контролируемой температуре 17°С. В целом, вино проводит 12 месяцев на осадке, после чего производят дегоржаж вина (извлечение дрожжевого осадка из бутылки).

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает мягким, сбалансированным и освежающим вкусом с элегантными цитрусовыми нотами.

В тонком аромате вина ощущаются ярко выраженные ноты винограда Шардоне, оттенки тропических фруктов — ананас, цитрусовые, грейпфрут и лайм.

Вино идеально в качестве аперитива. Также хорошо сочетается с моллюсками и белой рыбой, суши, сашими и слегка пряным карпаччо.

"Anna de Codorniu" — игристое белое вино, которое является флагманом дома Кордонью. Тонкий, элегантный и свежий брют назван в честь представительницы семьи Кордонью. Это вино стало самым символичным продуктом компании не только в Испании, но и во всем мире. Легендарный брют "Anna de Codorniu" стал первым вином, в купаж которого был включен виноград сорта Шардоне.Виноград, используемый для производства брюта "Анна де Кодорнью", поставляют из двух разных районов: Шардоне из региона Кава, а Парельядо и Макабео из региона Пенедес. После гребнеотделения и прессования происходит процесс ферментации сусла с добавлением дрожжей при контролируемой температуре 15-17°С. Затем составляют бленд вина, оно бутилируется (с добавлением сахара и дрожжей) и бутылки оставляют на процесс вторичной ферментации в подземных погребах при контролируемой температуре 17°С. В целом, вино проводит 12 месяцев на осадке, после чего производят дегоржаж вина (извлечение дрожжевого осадка из бутылки).

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Игристое вино золотистого цвета с тонким муссом.

Вкус вина выразительный, элегантный, свежий, сложный, с характерными солеными минеральными нотками и долгим, впечатляющим послевкусием.

Вино обладает нежным ароматом с нотами цитрусовых фруктов (лимона), аниса и фенхеля, оттенками тостов и выпечки.

Вино подают в качестве аперитива, к закускам, блюдам из рыбы и морепродуктов, ризотто.

"De la Finca" Extra Brut — очень престижное и наиболее символичное биодинамическое игристое вино Дома Равентос и Бланк. Его купаж разработал еще Хосе-Мария Равентос — отец и дед нынешних владельцев компании. Он считал, что это замечательное вино, в котором соединились новейшие достижения в области виноделия и богатейший опыт семьи Равентос, заслуживает того, чтобы получить международное признание. "Де ла Финка" происходит из одного из самых исторических виноградников компании, посаженного в 1964 году — "Фоссилс". Расположенный на самых высоких террасах реки Анойя, "Фоссилс" имеет морскую почву с высоким содержанием ископаемых, что характеризует структуру и эдафологический состав этого виноградника.  Карбонаты являются компонентом, который обеспечивает основной источник типичности этого уникального игристого вина с высоким содержанием соли. Ручной сбор урожая для изготовления "Де ла Финка" в 2020 году проходил с 8 по 14 сентября. Плоды поступили в подвал под действием силы тяжести. После медленного прессования при низком давлении сусло ферментировалось в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с разделением сортов и типов почвы. Затем был составлен ассамбляж, который прошел вторичную ферментацию в бутылках и выдержку минимум 30 месяцев.Богатая история семьи Равентос уходит корнями в далекий 1497 год, когда впервые упоминается принадлежащая им недвижимость, которая затем на протяжении многих веков передавалась из поколения в поколение. Известно, что в этой семье всегда находились люди, увлеченные виноградарством и виноделием. К числу таких относится и Хосе Равентос, который в 1872 году начал выпускать собственные игристые вина, теперь известные в мире как Cava. Основателем винного дома в 1984 году стали отец и сын Хосе-Мария и Мануэль Равентос. К несчастью менее чем через месяц отец погиб, но Мануэль с честью продолжил начатое им дело и вывел на международный уровень вина Raventos i Blanc. Сегодня во владении семейства находится более 90 га земли, расположенной на территории муниципалитета Сант-Садурни провинции Барселона, входящей в состав автономного сообщества Каталония. В настоящее время хозяйством управляют Мануэль Равентос и его сын Пепе. Работая вместе они делают акцент на изготовление продукции самого высокого качества и продолжают знакомить мир с великолепными винами испанского региона Пенедес.

Игристое вино золотистого цвета с тонким муссом.

Вкус вина выразительный, элегантный, свежий, сложный, с характерными солеными минеральными нотками и долгим, впечатляющим послевкусием.

Вино обладает нежным ароматом с нотами цитрусовых фруктов (лимона), аниса и фенхеля, оттенками тостов и выпечки.

Вино подают в качестве аперитива, к закускам, блюдам из рыбы и морепродуктов, ризотто.

"De la Finca" Extra Brut — очень престижное и наиболее символичное биодинамическое игристое вино Дома Равентос и Бланк. Его купаж разработал еще Хосе-Мария Равентос — отец и дед нынешних владельцев компании. Он считал, что это замечательное вино, в котором соединились новейшие достижения в области виноделия и богатейший опыт семьи Равентос, заслуживает того, чтобы получить международное признание. "Де ла Финка" происходит из одного из самых исторических виноградников компании, посаженного в 1964 году — "Фоссилс". Расположенный на самых высоких террасах реки Анойя, "Фоссилс" имеет морскую почву с высоким содержанием ископаемых, что характеризует структуру и эдафологический состав этого виноградника.  Карбонаты являются компонентом, который обеспечивает основной источник типичности этого уникального игристого вина с высоким содержанием соли. Ручной сбор урожая для изготовления "Де ла Финка" в 2020 году проходил с 8 по 14 сентября. Плоды поступили в подвал под действием силы тяжести. После медленного прессования при низком давлении сусло ферментировалось в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с разделением сортов и типов почвы. Затем был составлен ассамбляж, который прошел вторичную ферментацию в бутылках и выдержку минимум 30 месяцев.Богатая история семьи Равентос уходит корнями в далекий 1497 год, когда впервые упоминается принадлежащая им недвижимость, которая затем на протяжении многих веков передавалась из поколения в поколение. Известно, что в этой семье всегда находились люди, увлеченные виноградарством и виноделием. К числу таких относится и Хосе Равентос, который в 1872 году начал выпускать собственные игристые вина, теперь известные в мире как Cava. Основателем винного дома в 1984 году стали отец и сын Хосе-Мария и Мануэль Равентос. К несчастью менее чем через месяц отец погиб, но Мануэль с честью продолжил начатое им дело и вывел на международный уровень вина Raventos i Blanc. Сегодня во владении семейства находится более 90 га земли, расположенной на территории муниципалитета Сант-Садурни провинции Барселона, входящей в состав автономного сообщества Каталония. В настоящее время хозяйством управляют Мануэль Равентос и его сын Пепе. Работая вместе они делают акцент на изготовление продукции самого высокого качества и продолжают знакомить мир с великолепными винами испанского региона Пенедес.

Игристое вино бледно-желтого цвета с утонченным перляжем и кремовым муссом.

Игристое вино соблазняет чистым, утонченным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами киви, персика, сушеных трав и базилика, с живой кислинкой и гармоничным послевкусием.

Игристое вино привлекает свежим ароматом с легкими оттенками белого персика, дрожжей и хлебной корочки.

Вино рекомендуется подавать как аперитив, с овощными закусками, рыбой и белым мясом.

Marchese Antinori, "Cuvee Royale" — изысканное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне, Пино Неро и Пино Бьянко, которые произрастают на виноградниках хозяйства Montenisa. Усадьба расположена в самом сердце области Франчакорта, недалеко от озера Изео. Семья Антинори приобрела поместье в 1999 году. После сбора ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Вторичная ферментация и выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в течение 36 месяцев проводятся в бутылках. Вино особенно подходит для аперитива или закусок на основе овощей, рыбы и белого мяса.Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию Старейших Винных Семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более 600 лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин". 

Игристое вино бледно-желтого цвета с утонченным перляжем и кремовым муссом.

Игристое вино соблазняет чистым, утонченным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами киви, персика, сушеных трав и базилика, с живой кислинкой и гармоничным послевкусием.

Игристое вино привлекает свежим ароматом с легкими оттенками белого персика, дрожжей и хлебной корочки.

Вино рекомендуется подавать как аперитив, с овощными закусками, рыбой и белым мясом.

Marchese Antinori, "Cuvee Royale" — изысканное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне, Пино Неро и Пино Бьянко, которые произрастают на виноградниках хозяйства Montenisa. Усадьба расположена в самом сердце области Франчакорта, недалеко от озера Изео. Семья Антинори приобрела поместье в 1999 году. После сбора ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Вторичная ферментация и выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в течение 36 месяцев проводятся в бутылках. Вино особенно подходит для аперитива или закусок на основе овощей, рыбы и белого мяса.Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию Старейших Винных Семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более 600 лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин". 

Игристое вино соломенно-золотистого цвета.

Игристое вино демонстрирует освежающий, изысканный вкус с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Элегантный, свежий аромат игристого вина раскрывается оттенками косточковых фруктов и зеленого яблока.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, рыбными блюдами, пастой, сырами. Подается в качестве аперитива.

"Nuria" Parellada — привлекательное, свежее жемчужное игристое вино, созданное из винограда сорта Парельяда, произрастающего в Каталонии. Вино было названо в честь дочери основателя коспании, Манеля Авиньо, Нурии. Сбор урожая проводится вручную, естественная ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при низкой температуре. Вторичная ферментация проводится "дедовским" методом "ансестраль.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Игристое вино соломенно-золотистого цвета.

Игристое вино демонстрирует освежающий, изысканный вкус с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Элегантный, свежий аромат игристого вина раскрывается оттенками косточковых фруктов и зеленого яблока.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, рыбными блюдами, пастой, сырами. Подается в качестве аперитива.

"Nuria" Parellada — привлекательное, свежее жемчужное игристое вино, созданное из винограда сорта Парельяда, произрастающего в Каталонии. Вино было названо в честь дочери основателя коспании, Манеля Авиньо, Нурии. Сбор урожая проводится вручную, естественная ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при низкой температуре. Вторичная ферментация проводится "дедовским" методом "ансестраль.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Вино золотисто-желтого цвета с множеством мелких и довольно стойких пузырьков.

Вкус игристого вина элегантный, сухой, гармоничный, интенсивный, освежающий, соблазнительный, хорошо структурированный, с отличительным минеральным оттенком, нотами цитрусовых и тропических фруктов и трав и свежим, стойким послевкусием.

Яркий аромат вина балует оттенками спелого яблока, манго, ананаса, бергамота, чайного дерева и средиземноморских трав, среди которых выделяется тимьян. Также ощущаются нежные оттенки хлебной корочки, масла, ванили и жареных орехов.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно гармонирует с карпаччо из рыбы, пастой с морепродуктами, а также тартаром из лосося в азиатском стиле.

"Puro" — одно из интереснейших вин хозяйства Мовиа. Это игристое вино создается по классической технологии Пуро, без использования серы и консервантов, сахара и искусственных дрожжей. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Ребула (Риболла Джалла) позднего сбора, выращенного на биодинамическом винограднике. Собранный виноград отделяется от гребней. После 12 часов холодной мацерации он прессуется, а полученный виноградный сок естественным образом осветляется/отстаивается. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. После 1 года выдержки базовое вино разливается по бутылкам вместе с примерно 7% виноградного сока урожая текущего года вместо ликера, который используется при классическом методе шампанизации (Puro изготавливается без экспедиционного ликера). Виноградный сок содержит натуральный сахар (фруктозу) и местные дрожжи, поэтому запускает вторичную ферментацию. Затем вино выдерживается 3-4 года на осадке в бутылках. "Пуро" начинается там, где другие шампанские перестают жить и стареют. "Пуро" живет почти вечно, так как постоянно присутствующие дрожжи могут поддерживать его в течение многих-многих лет. Он сохраняет отличную форму даже после 10-15 лет хранения.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Вино золотисто-желтого цвета с множеством мелких и довольно стойких пузырьков.

Вкус игристого вина элегантный, сухой, гармоничный, интенсивный, освежающий, соблазнительный, хорошо структурированный, с отличительным минеральным оттенком, нотами цитрусовых и тропических фруктов и трав и свежим, стойким послевкусием.

Яркий аромат вина балует оттенками спелого яблока, манго, ананаса, бергамота, чайного дерева и средиземноморских трав, среди которых выделяется тимьян. Также ощущаются нежные оттенки хлебной корочки, масла, ванили и жареных орехов.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно гармонирует с карпаччо из рыбы, пастой с морепродуктами, а также тартаром из лосося в азиатском стиле.

"Puro" — одно из интереснейших вин хозяйства Мовиа. Это игристое вино создается по классической технологии Пуро, без использования серы и консервантов, сахара и искусственных дрожжей. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Ребула (Риболла Джалла) позднего сбора, выращенного на биодинамическом винограднике. Собранный виноград отделяется от гребней. После 12 часов холодной мацерации он прессуется, а полученный виноградный сок естественным образом осветляется/отстаивается. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. После 1 года выдержки базовое вино разливается по бутылкам вместе с примерно 7% виноградного сока урожая текущего года вместо ликера, который используется при классическом методе шампанизации (Puro изготавливается без экспедиционного ликера). Виноградный сок содержит натуральный сахар (фруктозу) и местные дрожжи, поэтому запускает вторичную ферментацию. Затем вино выдерживается 3-4 года на осадке в бутылках. "Пуро" начинается там, где другие шампанские перестают жить и стареют. "Пуро" живет почти вечно, так как постоянно присутствующие дрожжи могут поддерживать его в течение многих-многих лет. Он сохраняет отличную форму даже после 10-15 лет хранения.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с богатой и обильной пеной и тонким, стойким перляжем.

Вкус вина сухой, плотный, хорошо структурированный, мягкий, с кремовой текстурой, фруктовыми нотами и длительным, сбалансированным послевкусием.

Аромат вина элегантный, достаточно интенсивный, с цветочными нотами, тонами консервированного лимона, персика и жареных орехов, оттенками дрожжей и свежеиспеченного хлеба.

Вино превосходно в качестве аперитива, с закусками, мягкими сырами и очень нежными рыбными блюдами.

Ricci Curbastro, Franciacorta Brut — прекрасное, питкое игристое вино, выразительный пример Франчакорты с очаровательным сочетанием цветочных и фруктовых нот. Виноград для его изготовления выращивается в муниципалитетах Каприоло и Изео. После ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах весной следует розлив в бутылки в соответствии с традиционным методом Franciacorta. В них проходит вторичная ферментация и выдержка не менее 30 месяцев (всего с момента сбора урожая проходит 38 месяцев), гарантируя безошибочный букет из-за контакта с дрожжевым осадком. После дегоржажа в вино добавляется очень сухой дозажный ликер (8 г/литр), и Франчакорта дозревает в погребе еще несколько месяцев. Франчакорта Брют рекомендуется подавать охлажденным до 10 °C, предпочтительно в ведерке со льдом или водой.

Семья Риччи Курбастро занимается сельским хозяйством с XIII века. Восемнадцать поколений виноделов внесли свой вклад в развитие семейного бизнеса. Наибольшего успеха добился Гуальберто Риччи Курбастро, который в 1969 году оставил юридическую практику и полностью посвятил себя работе на семейном предприятии. Фактически, в 1967 году он был в числе одиннадцати производителей, которые дали жизнь региону Franciacorta DOC. Благодаря смелым и постоянным инвестициям компания стала все больше и больше специализироваться на виноградарстве. К 2010 году площадь виноградников выросла с 2,30 га до 27,5 га. Также Gualberto Ricci Curbastro & Figli значительно увеличил площадь подземного погреба, расположенного на глубине 15 метров: со 100 квадратных метров до более чем 2500 квадратных метров. Сегодня Гуальберто Риччи Курбастро вместе с детьми успешно создает вина в соответствии со строгими правилами современного виноградарства и винодельческого консорциума Франчакорта, предназначенные для требовательных вкусов потребителей во всем мире.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с богатой и обильной пеной и тонким, стойким перляжем.

Вкус вина сухой, плотный, хорошо структурированный, мягкий, с кремовой текстурой, фруктовыми нотами и длительным, сбалансированным послевкусием.

Аромат вина элегантный, достаточно интенсивный, с цветочными нотами, тонами консервированного лимона, персика и жареных орехов, оттенками дрожжей и свежеиспеченного хлеба.

Вино превосходно в качестве аперитива, с закусками, мягкими сырами и очень нежными рыбными блюдами.

Ricci Curbastro, Franciacorta Brut — прекрасное, питкое игристое вино, выразительный пример Франчакорты с очаровательным сочетанием цветочных и фруктовых нот. Виноград для его изготовления выращивается в муниципалитетах Каприоло и Изео. После ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах весной следует розлив в бутылки в соответствии с традиционным методом Franciacorta. В них проходит вторичная ферментация и выдержка не менее 30 месяцев (всего с момента сбора урожая проходит 38 месяцев), гарантируя безошибочный букет из-за контакта с дрожжевым осадком. После дегоржажа в вино добавляется очень сухой дозажный ликер (8 г/литр), и Франчакорта дозревает в погребе еще несколько месяцев. Франчакорта Брют рекомендуется подавать охлажденным до 10 °C, предпочтительно в ведерке со льдом или водой.

Семья Риччи Курбастро занимается сельским хозяйством с XIII века. Восемнадцать поколений виноделов внесли свой вклад в развитие семейного бизнеса. Наибольшего успеха добился Гуальберто Риччи Курбастро, который в 1969 году оставил юридическую практику и полностью посвятил себя работе на семейном предприятии. Фактически, в 1967 году он был в числе одиннадцати производителей, которые дали жизнь региону Franciacorta DOC. Благодаря смелым и постоянным инвестициям компания стала все больше и больше специализироваться на виноградарстве. К 2010 году площадь виноградников выросла с 2,30 га до 27,5 га. Также Gualberto Ricci Curbastro & Figli значительно увеличил площадь подземного погреба, расположенного на глубине 15 метров: со 100 квадратных метров до более чем 2500 квадратных метров. Сегодня Гуальберто Риччи Курбастро вместе с детьми успешно создает вина в соответствии со строгими правилами современного виноградарства и винодельческого консорциума Франчакорта, предназначенные для требовательных вкусов потребителей во всем мире.

Игристое вино обладает светло-золотистым цветом с тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, строгий, с живой, яркой кислотностью и выразительной минеральностью. Послевкусие стойкое, с пикантной цитрусовой кислинкой.

В аромате игристого вина угадываются ноты спелых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенные соблазнительными ореховыми и свежими минеральными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для блюд из рыбы, морепродуктов, моллюсков, фруктовых десертов, сыров.

"Terrers" Brut Nature Corpinnat от Recaredo — неповторимое белое сухое игристое вино из Испании. Эта кава производится из винограда сортов Чарелло, Парельяда и Макабео, выращенных по канонам органического и биодинамического земледелия на лучших собственных виноградниках компании в историческом винодельческом районе Пенедес к югу от Барселоны. Урожай собирается исключительно вручную. Ферментация протекает при контролируемой температуре частично в стальных чанах, частично в дубовых бочках. Вторичная ферментация и длительная выдержка на осадке протекают в соответствии с классическим методом в бутылках. Надпись Brut Nature отражает тот факт, что при изготовлении вина не используется дозажный ликер, который, пусть и в небольших количествах, добавляется в игристые вина, даже в брют. Винтаж 2018 года рекомендуется употреблять в период с 2025 по 2030 год. В 2018 году в Каталонии выдалась очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков, что привело к хорошему вегетативному росту, однако и вспышкам плесени. Жаркие температуры установились только к августу, была зафиксирована самая высокая температура за всю историю: 4 августа она достигла 40 ºC. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Этот год подарил концентрированные вина, округлые, с хорошей кислотностью.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Игристое вино обладает светло-золотистым цветом с тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, строгий, с живой, яркой кислотностью и выразительной минеральностью. Послевкусие стойкое, с пикантной цитрусовой кислинкой.

В аромате игристого вина угадываются ноты спелых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенные соблазнительными ореховыми и свежими минеральными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для блюд из рыбы, морепродуктов, моллюсков, фруктовых десертов, сыров.

"Terrers" Brut Nature Corpinnat от Recaredo — неповторимое белое сухое игристое вино из Испании. Эта кава производится из винограда сортов Чарелло, Парельяда и Макабео, выращенных по канонам органического и биодинамического земледелия на лучших собственных виноградниках компании в историческом винодельческом районе Пенедес к югу от Барселоны. Урожай собирается исключительно вручную. Ферментация протекает при контролируемой температуре частично в стальных чанах, частично в дубовых бочках. Вторичная ферментация и длительная выдержка на осадке протекают в соответствии с классическим методом в бутылках. Надпись Brut Nature отражает тот факт, что при изготовлении вина не используется дозажный ликер, который, пусть и в небольших количествах, добавляется в игристые вина, даже в брют. Винтаж 2018 года рекомендуется употреблять в период с 2025 по 2030 год. В 2018 году в Каталонии выдалась очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков, что привело к хорошему вегетативному росту, однако и вспышкам плесени. Жаркие температуры установились только к августу, была зафиксирована самая высокая температура за всю историю: 4 августа она достигла 40 ºC. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Этот год подарил концентрированные вина, округлые, с хорошей кислотностью.История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи. 

Вино тонкого лососево-розового цвета с изысканным перляжем.

Вкус вина жизнерадостный, свежий, с большой жизненной силой и живостью, которая гармонично сосуществует с характерной сложностью, глубиной и элегантностью.

В аромате вина яркие минеральные оттенки гармонично сочетаются с нотками лесных фруктов и ягод и сдержанными землистыми нюансами.

Вино подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами (устрицами, креветками), закусками, суши, сырами.

Под брендом "L'Opera des Vins" Жан-Пьер Робино выпускает вина, изготавливаемые из винограда, который он закупает у друзей, также, как и Жан-Пьер, практикующих на своих виноградниках органические и биодинамические методы. Этикетки вин меняются каждый год и представляют собой картины Жан-Пьера, его дочери или коллажи из фотографий. "L'Opera des Vins" Les Annees Folles — исключительный, восхитительный органический розовый Пет-Нат, созданный из двух самых любимых сортов винограда центральной части Долины Луары, в окрестностях города Тур, а именно: Шенен Блан и Пино д'Онис. Урожай поступает с виноградников апелласьона Жаньер, но он не требует одобрения апелляционным комитетом, поэтому вино маркируется как Vin de France, что, однако, это не умаляет сложности вкуса и глубины аромата вина. Если сорт Шенен Блан уже завоевал мировую известность, то Пино д'Онис не имеет широкого распространения. Из этого интересного местного сорта красного винограда получаются вина, похожие на вина из Пино Нуар, но более светлые в цвете, с ярким пряно-травянистым ароматом и пикантной горчинкой во вкусе — "вина для любителей Амаро и Кампари", как шутит Жан-Пьер. "Л'Опера де Ван" Лез Анне Фоль создается в соответствии с древним методом Pet-Nat, при котором муст, начавший ферментацию с натуральными дрожжами в бочках, разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, углекислота остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. У него есть прекрасный перляж, который длится в течение долгого времени.

Жан-Пьер Робино — человек-легенда, ставший пионером для всего движения натуральных вин. Про него говорят, что он имеет инфекционную энергию, которую невозможно игнорировать. Жан-Пьер Робино вырос в небольшой деревне Шаень в пяти милях к северу от города Тур, но серьезно подошел к натуральному вину в Париже. В 1989 году он открыл винный бар "L'Ange Vin", который стал одним из ведущих в узком кругу любителей натуральных вин того времени. Через двенадцать лет Жан-Пьер вернулся домой в деревню, чтобы самому делать вино. Его виноградники расположены в районах Coteaux du Loir и Jasnières и засажены сортами Шенен Блан и Пино д'Онис. Общая площадь виноградников Жан-Пьера составляет около 5,5 гектаров. Жан-Пьер и его жена Ноэлла вместе выбирали все участки, которые они хотели приобрести, и все они были с очень старыми лозами. Виноградники культивируются исключительно органическими и биодинамическими методами. Все вина Робино ферментируются естественным образом (часто очень медленно, более года), а после этого проходят длительную выдержку в очень старых бочках, расположенных в подвалах, врезанных прямо в холм много лет назад. Жан-Пьер арендует 5 таких погребов с бочками разного размера и возраста. Выпуск вина на рынок производится только тогда, когда Жан-Пьер решает, что вино достигло нужной энергии, гармонии и жизненной силы. Вина Jean-Pierre Robinot представлены двумя линейками — "Les Vignes de l'Ange Vin" (из собственного винограда) и "L'Opera des Vins" (из закупаемого органического винограда). Все вина входят в ассоциацию S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite), что гарантирует, что в вина не добавляется ничего искусственного, включая диоксид серы.

Вино тонкого лососево-розового цвета с изысканным перляжем.

Вкус вина жизнерадостный, свежий, с большой жизненной силой и живостью, которая гармонично сосуществует с характерной сложностью, глубиной и элегантностью.

В аромате вина яркие минеральные оттенки гармонично сочетаются с нотками лесных фруктов и ягод и сдержанными землистыми нюансами.

Вино подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами (устрицами, креветками), закусками, суши, сырами.

Под брендом "L'Opera des Vins" Жан-Пьер Робино выпускает вина, изготавливаемые из винограда, который он закупает у друзей, также, как и Жан-Пьер, практикующих на своих виноградниках органические и биодинамические методы. Этикетки вин меняются каждый год и представляют собой картины Жан-Пьера, его дочери или коллажи из фотографий. "L'Opera des Vins" Les Annees Folles — исключительный, восхитительный органический розовый Пет-Нат, созданный из двух самых любимых сортов винограда центральной части Долины Луары, в окрестностях города Тур, а именно: Шенен Блан и Пино д'Онис. Урожай поступает с виноградников апелласьона Жаньер, но он не требует одобрения апелляционным комитетом, поэтому вино маркируется как Vin de France, что, однако, это не умаляет сложности вкуса и глубины аромата вина. Если сорт Шенен Блан уже завоевал мировую известность, то Пино д'Онис не имеет широкого распространения. Из этого интересного местного сорта красного винограда получаются вина, похожие на вина из Пино Нуар, но более светлые в цвете, с ярким пряно-травянистым ароматом и пикантной горчинкой во вкусе — "вина для любителей Амаро и Кампари", как шутит Жан-Пьер. "Л'Опера де Ван" Лез Анне Фоль создается в соответствии с древним методом Pet-Nat, при котором муст, начавший ферментацию с натуральными дрожжами в бочках, разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, углекислота остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. У него есть прекрасный перляж, который длится в течение долгого времени.

Жан-Пьер Робино — человек-легенда, ставший пионером для всего движения натуральных вин. Про него говорят, что он имеет инфекционную энергию, которую невозможно игнорировать. Жан-Пьер Робино вырос в небольшой деревне Шаень в пяти милях к северу от города Тур, но серьезно подошел к натуральному вину в Париже. В 1989 году он открыл винный бар "L'Ange Vin", который стал одним из ведущих в узком кругу любителей натуральных вин того времени. Через двенадцать лет Жан-Пьер вернулся домой в деревню, чтобы самому делать вино. Его виноградники расположены в районах Coteaux du Loir и Jasnières и засажены сортами Шенен Блан и Пино д'Онис. Общая площадь виноградников Жан-Пьера составляет около 5,5 гектаров. Жан-Пьер и его жена Ноэлла вместе выбирали все участки, которые они хотели приобрести, и все они были с очень старыми лозами. Виноградники культивируются исключительно органическими и биодинамическими методами. Все вина Робино ферментируются естественным образом (часто очень медленно, более года), а после этого проходят длительную выдержку в очень старых бочках, расположенных в подвалах, врезанных прямо в холм много лет назад. Жан-Пьер арендует 5 таких погребов с бочками разного размера и возраста. Выпуск вина на рынок производится только тогда, когда Жан-Пьер решает, что вино достигло нужной энергии, гармонии и жизненной силы. Вина Jean-Pierre Robinot представлены двумя линейками — "Les Vignes de l'Ange Vin" (из собственного винограда) и "L'Opera des Vins" (из закупаемого органического винограда). Все вина входят в ассоциацию S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite), что гарантирует, что в вина не добавляется ничего искусственного, включая диоксид серы.

Вино бледного кораллово-розового цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус вина мягкий, элегантный, с сильной свежестью, заметной минеральностью, яркими цветочными оттенками и легкими, ненавязчивыми травяными нюансами.

В аромате вина сильные цветочные ноты дополняются приятными оттенками хлебной корочки.

Вино отлично сочетается с карпаччо или тартаром из морепродуктов, рыбой темпура, нежными сырами.

"Chiaromonte" Ancestrale Brut Rose — восхитительное высококачественное розовое игристое вино, изготовленное по старинному методу из винограда сортов Пино Неро и Рачеми ди Примитиво. Виноград выращивается в Апулии на высоте 330-380 метров над уровнем моря, преимущественно на известковой почве участков с северной экспозицией. Возраст лоз составляет 8-10 лет. Урожай собирается вручную в середине августа. Первичная ферментация осуществляется в стальных резервуарах. Затем вино разливается без фильтрации в бутылки и выдерживается на осадке на протяжении 36 месяцев. "Кьяромонте" Ансестрале Брют Розе рекомендуется употреблять при температуре 8-10 °C в бокале "флюте".

"Мои родители научили меня, что земли отличаются друг от друга и каждая из них способна подарить миру уникальный продукт. Мне нравится думать, что именно это разнообразие и богатство ресурсов увеличивает ценность человеческой работы", — Никола КьяромонтеИстория компании Tenute Chiaromonte берет свое начало в 1826 году. В те времена в распоряжении хозяйства были оливковые рощи и всего 3 гектара земель, отведенных под виноградники. Сегодня компанией управляет Никола Кьяромонте. Он начал трудиться на благо семейного бизнеса еще будучи ребенком, помогая своим родителям, бабушкам и дедушкам. Став полноправным хозяином Тенуте Кьяромонте, Никола значительно расширил свои владения и усовершенствовал технический потенциал винодельни. Он умело совмещает традиции своих предков с современными инновациями. Сегодня территории виноградников охватывают 32 гектара земель. Хозяйство по-прежнему обладает внушительными оливковыми рощами, к которым присоединился вишневый сад и виноградник, где лозы выращивают по системе альберелло.Первая профессиональная винификация состоялась в старинном семейном винном погребе, расположенном в центре города Аквавива-делле-Фонт. Это событие стало радостным не только для семьи Кьяромонте, но и для жителей окрестностей. В 1998 году было выпущено первое выдающееся вино Muro Sant'Angelo. С тех пор винодельня Tenute Chiaromonte считается одним из лучших производителей Primitivo, получив три бокала от Gambero Rosso, звание "Eccellenza" в итальянской газете L'Espresso и множество других международных наград.

Вино бледного кораллово-розового цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус вина мягкий, элегантный, с сильной свежестью, заметной минеральностью, яркими цветочными оттенками и легкими, ненавязчивыми травяными нюансами.

В аромате вина сильные цветочные ноты дополняются приятными оттенками хлебной корочки.

Вино отлично сочетается с карпаччо или тартаром из морепродуктов, рыбой темпура, нежными сырами.

"Chiaromonte" Ancestrale Brut Rose — восхитительное высококачественное розовое игристое вино, изготовленное по старинному методу из винограда сортов Пино Неро и Рачеми ди Примитиво. Виноград выращивается в Апулии на высоте 330-380 метров над уровнем моря, преимущественно на известковой почве участков с северной экспозицией. Возраст лоз составляет 8-10 лет. Урожай собирается вручную в середине августа. Первичная ферментация осуществляется в стальных резервуарах. Затем вино разливается без фильтрации в бутылки и выдерживается на осадке на протяжении 36 месяцев. "Кьяромонте" Ансестрале Брют Розе рекомендуется употреблять при температуре 8-10 °C в бокале "флюте".

"Мои родители научили меня, что земли отличаются друг от друга и каждая из них способна подарить миру уникальный продукт. Мне нравится думать, что именно это разнообразие и богатство ресурсов увеличивает ценность человеческой работы", — Никола КьяромонтеИстория компании Tenute Chiaromonte берет свое начало в 1826 году. В те времена в распоряжении хозяйства были оливковые рощи и всего 3 гектара земель, отведенных под виноградники. Сегодня компанией управляет Никола Кьяромонте. Он начал трудиться на благо семейного бизнеса еще будучи ребенком, помогая своим родителям, бабушкам и дедушкам. Став полноправным хозяином Тенуте Кьяромонте, Никола значительно расширил свои владения и усовершенствовал технический потенциал винодельни. Он умело совмещает традиции своих предков с современными инновациями. Сегодня территории виноградников охватывают 32 гектара земель. Хозяйство по-прежнему обладает внушительными оливковыми рощами, к которым присоединился вишневый сад и виноградник, где лозы выращивают по системе альберелло.Первая профессиональная винификация состоялась в старинном семейном винном погребе, расположенном в центре города Аквавива-делле-Фонт. Это событие стало радостным не только для семьи Кьяромонте, но и для жителей окрестностей. В 1998 году было выпущено первое выдающееся вино Muro Sant'Angelo. С тех пор винодельня Tenute Chiaromonte считается одним из лучших производителей Primitivo, получив три бокала от Gambero Rosso, звание "Eccellenza" в итальянской газете L'Espresso и множество других международных наград.

Шампанское мягкого розового цвета с вишневыми и рубиновыми тонами имеет округлый и свежий вкус с оттенками красных фруктов, среди которых доминирует клубника, четко ощущаемая также и в нотках аромата, где она представлена как в свежем виде, так и оттенками, характерными для клубничного компота или варенья. Шампанское сочетается с моллюсками, морской рыбой и фуа-гра. 

Шампанское мягкого розового цвета с вишневыми и рубиновыми тонами имеет округлый и свежий вкус с оттенками красных фруктов, среди которых доминирует клубника, четко ощущаемая также и в нотках аромата, где она представлена как в свежем виде, так и оттенками, характерными для клубничного компота или варенья. Шампанское сочетается с моллюсками, морской рыбой и фуа-гра. 

Шампанское мягкого розового цвета с вишневыми и рубиновыми тонами имеет округлый и свежий вкус с оттенками красных фруктов, среди которых доминирует клубника, четко ощущаемая также и в нотках аромата, где она представлена как в свежем виде, так и оттенками, характерными для клубничного компота или варенья. Шампанское сочетается с моллюсками, морской рыбой и фуа-гра. 

Шампанское мягкого розового цвета с вишневыми и рубиновыми тонами имеет округлый и свежий вкус с оттенками красных фруктов, среди которых доминирует клубника, четко ощущаемая также и в нотках аромата, где она представлена как в свежем виде, так и оттенками, характерными для клубничного компота или варенья. Шампанское сочетается с моллюсками, морской рыбой и фуа-гра. 

Вино золотистого цвета.

Вкус вина обладает превосходной живостью, яркостью, свежестью, питкостью, великолепной утонченностью и длительным, прочным минеральным послевкусием.

Аромат вина свежий, невероятно минеральный, с взрывными тонами цитрусовых и белых фруктов.

Вино идеально для питья охлажденным в качестве аперитива или в качестве сопровождения к блюдам из рыбы и моллюсков, свинины и овощей.

Пет-Наты Энтони Тортура не похожи ни на какие другие, когда дело доходит до сравнения. "Jesus Reviens!" — невероятно свежее и минеральное вино с прекрасной игрой пузырьков. Оно изготавливается из винограда сорта Коломбар, который широко используется для создания мощных ароматных вин с длительным сроком хранения. Коломбар от Энтони другой. Вот и сброженное вино с красивыми, супер освежающими пузырьками. Имеющий низкое содержание алкоголя (всего 9%), он обладает взрывной фруктовостью и высокой питкостью. Урожай для изготовления вина собирается с 15-летних лоз, высаженных на суглинисто-базальтовых почвах в коммуне Адиссан в долине Эро. Урожай собирается вручную. Полученный после прямого отжима первый сок самотеком поступает на ферментацию с углекислой мацерацией в течение 28 дней. В середине ферментации вино разливается по бутылкам согласно биодинамическому календарю, где заканчивает брожение и выдерживается 4 месяца на осадке. Перед выпуском производится дегоржаж, но вино не фильтруется, сульфиты не добавляются. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024–2026 годы.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина обладает превосходной живостью, яркостью, свежестью, питкостью, великолепной утонченностью и длительным, прочным минеральным послевкусием.

Аромат вина свежий, невероятно минеральный, с взрывными тонами цитрусовых и белых фруктов.

Вино идеально для питья охлажденным в качестве аперитива или в качестве сопровождения к блюдам из рыбы и моллюсков, свинины и овощей.

Пет-Наты Энтони Тортура не похожи ни на какие другие, когда дело доходит до сравнения. "Jesus Reviens!" — невероятно свежее и минеральное вино с прекрасной игрой пузырьков. Оно изготавливается из винограда сорта Коломбар, который широко используется для создания мощных ароматных вин с длительным сроком хранения. Коломбар от Энтони другой. Вот и сброженное вино с красивыми, супер освежающими пузырьками. Имеющий низкое содержание алкоголя (всего 9%), он обладает взрывной фруктовостью и высокой питкостью. Урожай для изготовления вина собирается с 15-летних лоз, высаженных на суглинисто-базальтовых почвах в коммуне Адиссан в долине Эро. Урожай собирается вручную. Полученный после прямого отжима первый сок самотеком поступает на ферментацию с углекислой мацерацией в течение 28 дней. В середине ферментации вино разливается по бутылкам согласно биодинамическому календарю, где заканчивает брожение и выдерживается 4 месяца на осадке. Перед выпуском производится дегоржаж, но вино не фильтруется, сульфиты не добавляются. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024–2026 годы.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Очень сухое, тонкое и элегантное шампанское, созданное из взятых в равных частях трех сортов винограда, наполняет аромат свежих роз и гвоздик, которые обогащают оттенки дрожжей, выпечки и цитрусов. В его насыщенном, структурированном, зрелом, глубоком вкусе присутствуют оттенки меда и гвоздики, а продолжительное послевкусие приятно.    

Очень сухое, тонкое и элегантное шампанское, созданное из взятых в равных частях трех сортов винограда, наполняет аромат свежих роз и гвоздик, которые обогащают оттенки дрожжей, выпечки и цитрусов. В его насыщенном, структурированном, зрелом, глубоком вкусе присутствуют оттенки меда и гвоздики, а продолжительное послевкусие приятно.    

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета со стойким, почти сливочным перляжем.

Вкус вина освежающий, приятный, красиво структурированный, с повторяющими аромат фруктовыми оттенками и долгим, душистым послевкусием с минеральными нюансами.

Тонкий и элегантный аромат вина предлагает красивые слои из обильных фруктовых оттенков.

Вино прекрасно дополняет закуски, а также блюда из рыбы и моллюсков.

Линейка вин "I Feudi di Romans" была рождена благодаря безграничному уважению, любви и преклонению перед дарующей жизнь силой земли. Богатые плодородные почвы вдоль реки Исонцо стали колыбелью для элегантных, изумительных в своей чистоте вин. Игристое вино "I Feudi di Romans" Ribolla Gialla Brut изготовлено из урожая с разных виноградников, посаженных в регионе Фриули-Венеция-Джулия с 1996 по 2018 год. По прибытии на винодельню виноград очищается от гребней, измельчается и прессуется. Ферментация проходит при температуре 16 °С. После фильтрации в полученное базовое вино добавляют сахар и отборные дрожжи и помещают в автоклав, приводя в действие медленное естественное брожение при контролируемой температуре (16-18 °С). По достижении давления в 5 бар игристое вино охлаждают, фильтруют и разливают в бутылки. Потенциал хранения "И Феуди ди Романс" Риболла Джалла Брют составляет 3-4 года.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета со стойким, почти сливочным перляжем.

Вкус вина освежающий, приятный, красиво структурированный, с повторяющими аромат фруктовыми оттенками и долгим, душистым послевкусием с минеральными нюансами.

Тонкий и элегантный аромат вина предлагает красивые слои из обильных фруктовых оттенков.

Вино прекрасно дополняет закуски, а также блюда из рыбы и моллюсков.

Линейка вин "I Feudi di Romans" была рождена благодаря безграничному уважению, любви и преклонению перед дарующей жизнь силой земли. Богатые плодородные почвы вдоль реки Исонцо стали колыбелью для элегантных, изумительных в своей чистоте вин. Игристое вино "I Feudi di Romans" Ribolla Gialla Brut изготовлено из урожая с разных виноградников, посаженных в регионе Фриули-Венеция-Джулия с 1996 по 2018 год. По прибытии на винодельню виноград очищается от гребней, измельчается и прессуется. Ферментация проходит при температуре 16 °С. После фильтрации в полученное базовое вино добавляют сахар и отборные дрожжи и помещают в автоклав, приводя в действие медленное естественное брожение при контролируемой температуре (16-18 °С). По достижении давления в 5 бар игристое вино охлаждают, фильтруют и разливают в бутылки. Потенциал хранения "И Феуди ди Романс" Риболла Джалла Брют составляет 3-4 года.

Цвет — оттенка королевского античного розового золота, нежный и чрезвычайно элегантный. Перляж приятный и изысканный, динамичный, создающий красивый и обильный мусс.

Вкус нежный, шелковистый, обволакивающий и долгий, с чрезвычайно тонкой структурой. Нежная текстура придает неповторимую легкость. Стойкое послевкусие невероятно освежающее.

Аромат характеризуется нотами средиземноморских белых цветов, которые отлично гармонируют с оттенками спелых цитрусовых фруктов, удивляет редким сочетанием свежих и интенсивных тонов желтых фруктов, нектарина и личи, дополненных щедрыми акцентами красных ягод, граната и розовой бузины. Нежные аккорды белого шоколада, какао, миндаля и марципана приятно удивляют и завершают сложный букет.

Идеально подходит в качестве аперитива, а также к рыбным закускам и первым блюдам.

Bellavista, "Alma" Grande Cuvee Rose, Franciacorta DOCG — изысканное розовое игристое вино, которое производится из винограда сортов Шардоне и Пино Неро. Виноград рождается на виноградниках, расположенных в самом сердце Franciacorta DOCG. Название "Альма", что в переводе с латыни означает "та, что кормит", является данью уважения этой земле. Плотность посадки лоз составляет 5000 растений/га. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, с конца августа по первые числа сентября. После винификации базовое вино выдерживается в пьесах (бургундские баррики объемом 228 литров) (37%) и стальных чанах (63%). Далее игристое вино производится по классическому методу с выдержкой на осадке в бутылках.Bellavista — означает "красивый вид", и именно так метко была названа винодельня. Она располагается на холме, откуда открывается удивительный вид на поля, города и церкви, а озеро Изео великолепно мерцает на фоне Альп. Витторио Моретти попал в сферу виноделия случайно в 1970-х годах, когда захотел сделать несколько бутылок вина для друзей и деловых партнеров. При этом он обнаружил, что ему очень понравился процесс, и решил заняться этим профессионально, создав винодельню. Все началось с посадки лоз сорта Пино Нуар, плотностью 5000 лоз на гектар, однако в дальнейшем обнаружилась ошибка, это оказались лозы Шардоне. Вот так забавно начиналась история винодельни.

Цвет — оттенка королевского античного розового золота, нежный и чрезвычайно элегантный. Перляж приятный и изысканный, динамичный, создающий красивый и обильный мусс.

Вкус нежный, шелковистый, обволакивающий и долгий, с чрезвычайно тонкой структурой. Нежная текстура придает неповторимую легкость. Стойкое послевкусие невероятно освежающее.

Аромат характеризуется нотами средиземноморских белых цветов, которые отлично гармонируют с оттенками спелых цитрусовых фруктов, удивляет редким сочетанием свежих и интенсивных тонов желтых фруктов, нектарина и личи, дополненных щедрыми акцентами красных ягод, граната и розовой бузины. Нежные аккорды белого шоколада, какао, миндаля и марципана приятно удивляют и завершают сложный букет.

Идеально подходит в качестве аперитива, а также к рыбным закускам и первым блюдам.

Bellavista, "Alma" Grande Cuvee Rose, Franciacorta DOCG — изысканное розовое игристое вино, которое производится из винограда сортов Шардоне и Пино Неро. Виноград рождается на виноградниках, расположенных в самом сердце Franciacorta DOCG. Название "Альма", что в переводе с латыни означает "та, что кормит", является данью уважения этой земле. Плотность посадки лоз составляет 5000 растений/га. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, с конца августа по первые числа сентября. После винификации базовое вино выдерживается в пьесах (бургундские баррики объемом 228 литров) (37%) и стальных чанах (63%). Далее игристое вино производится по классическому методу с выдержкой на осадке в бутылках.Bellavista — означает "красивый вид", и именно так метко была названа винодельня. Она располагается на холме, откуда открывается удивительный вид на поля, города и церкви, а озеро Изео великолепно мерцает на фоне Альп. Витторио Моретти попал в сферу виноделия случайно в 1970-х годах, когда захотел сделать несколько бутылок вина для друзей и деловых партнеров. При этом он обнаружил, что ему очень понравился процесс, и решил заняться этим профессионально, создав винодельню. Все началось с посадки лоз сорта Пино Нуар, плотностью 5000 лоз на гектар, однако в дальнейшем обнаружилась ошибка, это оказались лозы Шардоне. Вот так забавно начиналась история винодельни.

Имеет светло-розовый цвет.

Вкус чистый, питкий, мягкий, с фруктово-ягодным профилем, пикантной живой кислинкой и сдержанным, чарующим послевкусием.

Изысканный, утонченный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, клубники, малины, трав и минералов.

Рекомендуется в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

"Villa Folini" Millesimato Prosecco DOC Rose — очаровательное розовое игристое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Глера с добавлением небольшого количества сорта Пино Неро. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в терморегулируемых чанах. Вторичная ферментация проводится в автоклавах методом Шарма. Выдерживается игристое вино на тонком осадке в течение 8 месяцев. Наиболее полно игристое вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 8-10 °С.Бренд "Villa Folini" сегодня ассоциируется с молодой и динамичной компанией, однако семья Сколарис занимается производством вина с 1924 года. Фактически Джованни Сколарис был одним из первых, кто начал продавать вино как местному населению, так и английским и американским солдатам. Сегодня Марко, внук основателя, превратил призвание своего деда в реальность, которая распространилась на национальный и международный рынок. Сегодня "Вилла Фолини" является частью Civa Group.

В конце 80-х годов в Парме Валерио Сива основал EFFE.CI. Srl, одну из первых компаний в Италии, которая занималась маркетингом различных брендов. С 2000-х годов компания стала ведущим дистрибьютором в секторе вин и игристых вин в канале off-trade, имея богатое портфолио престижных итальянских брендов. С 2010 года EFFE.CI. развивает свои собственные эксклюзивные бренды, пользуясь услугами некоторых упаковщиков среди наиболее важных производителей итальянских вин и игристых вин, вместе с которыми определяет стандарты продукции.В 2016 году Валерио Сива решил исполнить свою мечту и основал винную компанию Tenimenti Civa. Сегодня общая площадь виноградников составляет 70 га. В том же 2016 году родилась компания Civa Group, которая состояла из винодельни Tenimenti Civa и компании EFFE.CI. Srl.

Имеет светло-розовый цвет.

Вкус чистый, питкий, мягкий, с фруктово-ягодным профилем, пикантной живой кислинкой и сдержанным, чарующим послевкусием.

Изысканный, утонченный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, клубники, малины, трав и минералов.

Рекомендуется в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

"Villa Folini" Millesimato Prosecco DOC Rose — очаровательное розовое игристое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Глера с добавлением небольшого количества сорта Пино Неро. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в терморегулируемых чанах. Вторичная ферментация проводится в автоклавах методом Шарма. Выдерживается игристое вино на тонком осадке в течение 8 месяцев. Наиболее полно игристое вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 8-10 °С.Бренд "Villa Folini" сегодня ассоциируется с молодой и динамичной компанией, однако семья Сколарис занимается производством вина с 1924 года. Фактически Джованни Сколарис был одним из первых, кто начал продавать вино как местному населению, так и английским и американским солдатам. Сегодня Марко, внук основателя, превратил призвание своего деда в реальность, которая распространилась на национальный и международный рынок. Сегодня "Вилла Фолини" является частью Civa Group.

В конце 80-х годов в Парме Валерио Сива основал EFFE.CI. Srl, одну из первых компаний в Италии, которая занималась маркетингом различных брендов. С 2000-х годов компания стала ведущим дистрибьютором в секторе вин и игристых вин в канале off-trade, имея богатое портфолио престижных итальянских брендов. С 2010 года EFFE.CI. развивает свои собственные эксклюзивные бренды, пользуясь услугами некоторых упаковщиков среди наиболее важных производителей итальянских вин и игристых вин, вместе с которыми определяет стандарты продукции.В 2016 году Валерио Сива решил исполнить свою мечту и основал винную компанию Tenimenti Civa. Сегодня общая площадь виноградников составляет 70 га. В том же 2016 году родилась компания Civa Group, которая состояла из винодельни Tenimenti Civa и компании EFFE.CI. Srl.

Имеет соломенно-желтый цвет с тонкими золотистыми бликами и розоватыми нюансами.

Вкус округлый, сложный, сбалансированный, со сливочной текстурой, фруктово-цветочным профилем и утонченной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками белых цветов и красных фруктов.

Превосходно сочетается с рыбой и морепродуктами, с мясом птицы, грибами и сырами.

"Ars Collecta" — авторская линейка компании, символизирущая наследие почти пяти веков энологического мастерства Codorníu. Коллекция состоит из 8 резервных игристых вин исключительного качества, изготовленных кустарным способом в Celler Jaume — автономном микроподвале Кодорнью, ориентированном на инновации и исследования и построенном точно в том же месте, где Жозеп Равентос произвел первую бутылку Кавы в 1872 году. "Ars Collecta" Josep Raventos Gran Reserva Brut — ограниченное издание, выпущенное впервые в 2015 году как дань дань уважения наследию Хосепа Равентоса, который сделал первую каву в истории 150 лет назад.Кава "Ars Collecta" Josep Raventos Gran Reserva Brut производится из купажа пяти сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар, Макабео, Парельяда и Чарелло. Каждый сорт винограда собирают отдельно в оптимальный момент созревания, чтобы сохранить максимальную экспрессию вкусо-ароматических характеристик. На винодельне плоды прессуют, после чего сусло каждого сорта ферментируется при контролируемой температуре. По окончании брожения вина купажируют, бутилируют и отправляют в подвалы со стабильной температурой 15–17 °С для вторичной ферментации и выдержки на осадке, которая длится не менее 5 лет.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Имеет соломенно-желтый цвет с тонкими золотистыми бликами и розоватыми нюансами.

Вкус округлый, сложный, сбалансированный, со сливочной текстурой, фруктово-цветочным профилем и утонченной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками белых цветов и красных фруктов.

Превосходно сочетается с рыбой и морепродуктами, с мясом птицы, грибами и сырами.

"Ars Collecta" — авторская линейка компании, символизирущая наследие почти пяти веков энологического мастерства Codorníu. Коллекция состоит из 8 резервных игристых вин исключительного качества, изготовленных кустарным способом в Celler Jaume — автономном микроподвале Кодорнью, ориентированном на инновации и исследования и построенном точно в том же месте, где Жозеп Равентос произвел первую бутылку Кавы в 1872 году. "Ars Collecta" Josep Raventos Gran Reserva Brut — ограниченное издание, выпущенное впервые в 2015 году как дань дань уважения наследию Хосепа Равентоса, который сделал первую каву в истории 150 лет назад.Кава "Ars Collecta" Josep Raventos Gran Reserva Brut производится из купажа пяти сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар, Макабео, Парельяда и Чарелло. Каждый сорт винограда собирают отдельно в оптимальный момент созревания, чтобы сохранить максимальную экспрессию вкусо-ароматических характеристик. На винодельне плоды прессуют, после чего сусло каждого сорта ферментируется при контролируемой температуре. По окончании брожения вина купажируют, бутилируют и отправляют в подвалы со стабильной температурой 15–17 °С для вторичной ферментации и выдержки на осадке, которая длится не менее 5 лет.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Вино ярко-желтого цвета с золотистыми отблесками и довольно тонким перляжем.

Вкус вина свежий, с густой сливочной текстурой, хорошей кислотностью, нотами цитрусовых фруктов и тостов в стойком послевкусии.

Пленительный, сладкий аромат вина наполнен тонами инжира, меда, жареного фундука, грецких орехов, миндаля, хлебной корочки, кураги, персика, ананаса в сиропе, груши, нотами корицы, апельсина и кедра.

Вино превосходно в качестве аперитива, сочетается с закусками, моллюсками, пастой с морепродуктами, запеченной рыбой, а также с пирогом с рикоттой, брокколи и колбасами.

"Gualberto" Franciacorta Dosaggio Zero — своеобразный портрет Гуальберто Риччи Курбастро, одним из первых поверившего в 1967 году в величие зоны Франчакорта и автора новейшей истории винодельни Риччи Курбастро. Это вино ищет гармонию и баланс только в своей природе и в длительной эволюции в контакте с дрожжами, без внешней "помощи" дозировки. Купаж вина составляют сорта Пино Неро и Шардоне, выращенные в муниципалитете Каприоло. Первичная ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных резервуарах и в дубовых бочках. Весной следующего года вино разливается по бутылкам в соответствии с традиционным методом Franciacorta, в них производится вторичная ферментация и выдержка не менее 60 месяцев, гарантирующая безошибочный букет из-за контакта с дрожжами. После дегоржажа "Гуальберто" завершает дальнейшее дозревание в подвале в течение нескольких месяцев. "Гуальберто" Франчакорта Дозаж Зеро рекомендуется подавать охлажденным до 10 °C, предпочтительно в ведерке со льдом или водой.

Семья Риччи Курбастро занимается сельским хозяйством с XIII века. Восемнадцать поколений виноделов внесли свой вклад в развитие семейного бизнеса. Наибольшего успеха добился Гуальберто Риччи Курбастро, который в 1969 году оставил юридическую практику и полностью посвятил себя работе на семейном предприятии. Фактически, в 1967 году он был в числе одиннадцати производителей, которые дали жизнь региону Franciacorta DOC. Благодаря смелым и постоянным инвестициям компания стала все больше и больше специализироваться на виноградарстве. К 2010 году площадь виноградников выросла с 2,30 га до 27,5 га. Также Gualberto Ricci Curbastro & Figli значительно увеличил площадь подземного погреба, расположенного на глубине 15 метров: со 100 квадратных метров до более чем 2500 квадратных метров. Сегодня Гуальберто Риччи Курбастро вместе с детьми успешно создает вина в соответствии со строгими правилами современного виноградарства и винодельческого консорциума Франчакорта, предназначенные для требовательных вкусов потребителей во всем мире.

Вино ярко-желтого цвета с золотистыми отблесками и довольно тонким перляжем.

Вкус вина свежий, с густой сливочной текстурой, хорошей кислотностью, нотами цитрусовых фруктов и тостов в стойком послевкусии.

Пленительный, сладкий аромат вина наполнен тонами инжира, меда, жареного фундука, грецких орехов, миндаля, хлебной корочки, кураги, персика, ананаса в сиропе, груши, нотами корицы, апельсина и кедра.

Вино превосходно в качестве аперитива, сочетается с закусками, моллюсками, пастой с морепродуктами, запеченной рыбой, а также с пирогом с рикоттой, брокколи и колбасами.

"Gualberto" Franciacorta Dosaggio Zero — своеобразный портрет Гуальберто Риччи Курбастро, одним из первых поверившего в 1967 году в величие зоны Франчакорта и автора новейшей истории винодельни Риччи Курбастро. Это вино ищет гармонию и баланс только в своей природе и в длительной эволюции в контакте с дрожжами, без внешней "помощи" дозировки. Купаж вина составляют сорта Пино Неро и Шардоне, выращенные в муниципалитете Каприоло. Первичная ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных резервуарах и в дубовых бочках. Весной следующего года вино разливается по бутылкам в соответствии с традиционным методом Franciacorta, в них производится вторичная ферментация и выдержка не менее 60 месяцев, гарантирующая безошибочный букет из-за контакта с дрожжами. После дегоржажа "Гуальберто" завершает дальнейшее дозревание в подвале в течение нескольких месяцев. "Гуальберто" Франчакорта Дозаж Зеро рекомендуется подавать охлажденным до 10 °C, предпочтительно в ведерке со льдом или водой.

Семья Риччи Курбастро занимается сельским хозяйством с XIII века. Восемнадцать поколений виноделов внесли свой вклад в развитие семейного бизнеса. Наибольшего успеха добился Гуальберто Риччи Курбастро, который в 1969 году оставил юридическую практику и полностью посвятил себя работе на семейном предприятии. Фактически, в 1967 году он был в числе одиннадцати производителей, которые дали жизнь региону Franciacorta DOC. Благодаря смелым и постоянным инвестициям компания стала все больше и больше специализироваться на виноградарстве. К 2010 году площадь виноградников выросла с 2,30 га до 27,5 га. Также Gualberto Ricci Curbastro & Figli значительно увеличил площадь подземного погреба, расположенного на глубине 15 метров: со 100 квадратных метров до более чем 2500 квадратных метров. Сегодня Гуальберто Риччи Курбастро вместе с детьми успешно создает вина в соответствии со строгими правилами современного виноградарства и винодельческого консорциума Франчакорта, предназначенные для требовательных вкусов потребителей во всем мире.

Цвет — бледно-желтый, с соломенно-желтыми отблесками, тонким и стойким перляжем.

Вкус объемный, плотный, живой и освежающий, с нотками печеного яблока и выпечки, груши, консервированного лимона, глазированного мандарина и молотого имбиря, энергичной кислотностью и выразительной минеральностью в долгом послевкусии.

В аромате выделяются оттенки спелых белых фруктов, таких как яблоко и виноградный персик, дополненные тонами цедры лимона и анисовой ноткой фенхеля, нюансами пшеничной булочки с маслом. При аэрации в букете проявляются штрихи яблочного пирога, марципана и подгоревших сливок.

Великолепно для сопровождения иберийской ветчины, белого мяса и жареных овощей.

Gramona, "Imperial" Gran Reserva Corpinnat — элегантное, освежающее игристое вино, которое создается из сортов винограда Чарелло, Шардоне, Макабео и Парельяда. 2017 — это первый урожай с сертификацией Demeter всех участков, на которых выращиваются 4 сорта винограда для купажа этого исторического игристого вина. 13 виноградарей ассоциации "Aliances per la terra" работают сообща, стремясь оживить почвы, чтобы добиться более выразительного, концентрированного и сложного вкуса винограда. Ассоциация, созданная в 2015 году компанией Gramona, разделяет стремление продолжать биодинамические практики, чтобы интегрироваться в ландшафт, где текут потоки энергии, жизненные силы сбалансированы, а качество винограда остается превосходным из года в год. Искусство купажирования заключается в том, чтобы объединить свойства каждого сорта друг с другом и создать наилучшую возможную версию "Imperial" Gran Reserva. Индивидуальность каждого из тщательно отобранных сортов и сбалансированность их в купаже — вот что делает "Imperial" уникальным и неповторимым игристым вином. Специфика каждого виноградника добавляет элегантности и соблазнительности образующейся симфонии. Виноград собирается вручную с лучших виноградников в ящики по 25 кг, сортируется на селекционном столе и прессуется целиком. Четыре сорта винифицируются отдельно, чтобы каждый из них привнес максимальный потенциал в базовое вино. Экспедиционный ликер, используемый в производстве, представляет собой шедевр столетней давности, который создается по методу Солеры. Он придает безошибочный фирменный стиль шампанского дома игристому вину, является символом элегантности, который сделал "Imperial" классикой. Игристое вино производится традиционным методом и выдерживается в бутылках более 50 месяцев. Игристое вино упаковывается в компостаблируемый целлофан. Так, компания демонстрирует свое стремление к устойчивому развитию, постепенно также заменяя и другие части упаковки биоразлагаемыми материалами.2017 — нетипичный винтаж. Дождливая и холодная зима благоприятствовала растительности. Более сухая весна и жаркое лето подвергли лозы стрессу, которые все еще сохраняли хорошее количество листьев. Из-за августовской жары три местных сорта одновременно достигли оптимальной точки созревания, что является примечательным фактом, поскольку такое встречается редко. Виноград обладал исключительным здоровьем и прекрасным балансом между сахарами и кислотностью. Это был урожай, характеризующийся очень хорошим качеством и относительно небольшой урожайностью.Среди последних наград "Imperial" Gran Reserva Corpinnat: золотые медали "Decanter, 2022" и "Premis Vinari, 2022", звание лучшего игристого вина Испании и Corpinnat на выставке "Champagne and Sparkling Wine World Championship" в 2022 и 2020 годах.Винодельня Gramona (Грамона) производит известные во всем мире игристые вина "кава". Предприятие существует с 1881 года, сначала на нем выпускались только тихие вина, и только в 1921 году начался выпуск игристых вин. Сегодня на винодельне успешно сочетаются опыт и традиции прошлого с новейшими технологиями и современными методами производства вин. Урожай собирают только на собственных виноградниках, что позволяет тщательнее отбирать ягоды. В производстве вина принимает участие вся команда предприятия под чутким руководством семьи Gramona. В конце 20 века винодельня получила широкое признание по результатами дегустации специализированных справочников и журналов о вине, как лучшее винодельческое предприятие (справочник "Клуб гурманов 1997", "300 лучших вин Испании 1997",  "Лучшие вина Испании 1997", "Золотой справочник вин Испании", "50 лучших производителей Брют").

Цвет — бледно-желтый, с соломенно-желтыми отблесками, тонким и стойким перляжем.

Вкус объемный, плотный, живой и освежающий, с нотками печеного яблока и выпечки, груши, консервированного лимона, глазированного мандарина и молотого имбиря, энергичной кислотностью и выразительной минеральностью в долгом послевкусии.

В аромате выделяются оттенки спелых белых фруктов, таких как яблоко и виноградный персик, дополненные тонами цедры лимона и анисовой ноткой фенхеля, нюансами пшеничной булочки с маслом. При аэрации в букете проявляются штрихи яблочного пирога, марципана и подгоревших сливок.

Великолепно для сопровождения иберийской ветчины, белого мяса и жареных овощей.

Gramona, "Imperial" Gran Reserva Corpinnat — элегантное, освежающее игристое вино, которое создается из сортов винограда Чарелло, Шардоне, Макабео и Парельяда. 2017 — это первый урожай с сертификацией Demeter всех участков, на которых выращиваются 4 сорта винограда для купажа этого исторического игристого вина. 13 виноградарей ассоциации "Aliances per la terra" работают сообща, стремясь оживить почвы, чтобы добиться более выразительного, концентрированного и сложного вкуса винограда. Ассоциация, созданная в 2015 году компанией Gramona, разделяет стремление продолжать биодинамические практики, чтобы интегрироваться в ландшафт, где текут потоки энергии, жизненные силы сбалансированы, а качество винограда остается превосходным из года в год. Искусство купажирования заключается в том, чтобы объединить свойства каждого сорта друг с другом и создать наилучшую возможную версию "Imperial" Gran Reserva. Индивидуальность каждого из тщательно отобранных сортов и сбалансированность их в купаже — вот что делает "Imperial" уникальным и неповторимым игристым вином. Специфика каждого виноградника добавляет элегантности и соблазнительности образующейся симфонии. Виноград собирается вручную с лучших виноградников в ящики по 25 кг, сортируется на селекционном столе и прессуется целиком. Четыре сорта винифицируются отдельно, чтобы каждый из них привнес максимальный потенциал в базовое вино. Экспедиционный ликер, используемый в производстве, представляет собой шедевр столетней давности, который создается по методу Солеры. Он придает безошибочный фирменный стиль шампанского дома игристому вину, является символом элегантности, который сделал "Imperial" классикой. Игристое вино производится традиционным методом и выдерживается в бутылках более 50 месяцев. Игристое вино упаковывается в компостаблируемый целлофан. Так, компания демонстрирует свое стремление к устойчивому развитию, постепенно также заменяя и другие части упаковки биоразлагаемыми материалами.2017 — нетипичный винтаж. Дождливая и холодная зима благоприятствовала растительности. Более сухая весна и жаркое лето подвергли лозы стрессу, которые все еще сохраняли хорошее количество листьев. Из-за августовской жары три местных сорта одновременно достигли оптимальной точки созревания, что является примечательным фактом, поскольку такое встречается редко. Виноград обладал исключительным здоровьем и прекрасным балансом между сахарами и кислотностью. Это был урожай, характеризующийся очень хорошим качеством и относительно небольшой урожайностью.Среди последних наград "Imperial" Gran Reserva Corpinnat: золотые медали "Decanter, 2022" и "Premis Vinari, 2022", звание лучшего игристого вина Испании и Corpinnat на выставке "Champagne and Sparkling Wine World Championship" в 2022 и 2020 годах.Винодельня Gramona (Грамона) производит известные во всем мире игристые вина "кава". Предприятие существует с 1881 года, сначала на нем выпускались только тихие вина, и только в 1921 году начался выпуск игристых вин. Сегодня на винодельне успешно сочетаются опыт и традиции прошлого с новейшими технологиями и современными методами производства вин. Урожай собирают только на собственных виноградниках, что позволяет тщательнее отбирать ягоды. В производстве вина принимает участие вся команда предприятия под чутким руководством семьи Gramona. В конце 20 века винодельня получила широкое признание по результатами дегустации специализированных справочников и журналов о вине, как лучшее винодельческое предприятие (справочник "Клуб гурманов 1997", "300 лучших вин Испании 1997",  "Лучшие вина Испании 1997", "Золотой справочник вин Испании", "50 лучших производителей Брют").

Игристое вино персиково-розового цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, изящный вкус с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.

Чистый, свежий аромат игристого вина раскрывается оттенками красных ягод и фруктов, среди которых особенно ярко выделяются ноты лесных ягод, смородины и земляники.

Вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с легкими блюдами из рыбы и белого мяса с гарниром из овощей.

Bottega, Rose Gold Brut — роскошное розовое игристое вино, привлекающее внимание необычной бутылкой. Благодаря уникальному процессу металлизации розовый оттенок наносится непосредственно на бутылку. В производстве игристого вина используется виноград сорта Пино Неро, произрастающий на виноградниках хозяйства на правом берегу реки По, на юге Ломбардии. Местный умеренный климат с высокими перепадами температур, сухой зимой и ветреным летом, а также глинисто-известняковые почвы создают уникальный терруар для раскрытия потенциала Пино Неро.Виноград собирают вручную и отделяют от гребней. Мацерация на кожице при температуре около 5 °C занимает 24 часа. Низкая температура препятствует началу брожения, а также способствует меньшему извлечению дубильных веществ и полифенолов, которые придают вину горьковатый вкус и терпкость. Затем сок отделяют от мезги с помощью мягкого прессования и ферментируют при контролируемой температуре 18 °C. Далее базовое вино подвергается вторичному брожению по методу Шарма-Мартинотти с добавлением отборных дрожжей. После выдержки на осадке игристое вино фильтруют, разливают по бутылкам и оставляют в подвалах винодельни еще на некоторое время, прежде чем выпустить на рынок, чтобы различные компоненты могли восстановить свой баланс.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Игристое вино персиково-розового цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, изящный вкус с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.

Чистый, свежий аромат игристого вина раскрывается оттенками красных ягод и фруктов, среди которых особенно ярко выделяются ноты лесных ягод, смородины и земляники.

Вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с легкими блюдами из рыбы и белого мяса с гарниром из овощей.

Bottega, Rose Gold Brut — роскошное розовое игристое вино, привлекающее внимание необычной бутылкой. Благодаря уникальному процессу металлизации розовый оттенок наносится непосредственно на бутылку. В производстве игристого вина используется виноград сорта Пино Неро, произрастающий на виноградниках хозяйства на правом берегу реки По, на юге Ломбардии. Местный умеренный климат с высокими перепадами температур, сухой зимой и ветреным летом, а также глинисто-известняковые почвы создают уникальный терруар для раскрытия потенциала Пино Неро.Виноград собирают вручную и отделяют от гребней. Мацерация на кожице при температуре около 5 °C занимает 24 часа. Низкая температура препятствует началу брожения, а также способствует меньшему извлечению дубильных веществ и полифенолов, которые придают вину горьковатый вкус и терпкость. Затем сок отделяют от мезги с помощью мягкого прессования и ферментируют при контролируемой температуре 18 °C. Далее базовое вино подвергается вторичному брожению по методу Шарма-Мартинотти с добавлением отборных дрожжей. После выдержки на осадке игристое вино фильтруют, разливают по бутылкам и оставляют в подвалах винодельни еще на некоторое время, прежде чем выпустить на рынок, чтобы различные компоненты могли восстановить свой баланс.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Это выдержанное и прекрасно сбалансированное шампанское обладает букетом, наполненным оттенками тостов и красных плодов, дополненных минеральными нотками. Вино, проведшее семь месяцев в дубе и от 5 до 6 лет на осадке после вторичной ферментации, создается из винограда Шардоне (60%) и Пино Нуар (40%) и поступает в продажу через год после дегоржажа. 

Это выдержанное и прекрасно сбалансированное шампанское обладает букетом, наполненным оттенками тостов и красных плодов, дополненных минеральными нотками. Вино, проведшее семь месяцев в дубе и от 5 до 6 лет на осадке после вторичной ферментации, создается из винограда Шардоне (60%) и Пино Нуар (40%) и поступает в продажу через год после дегоржажа. 

«Piper-Heidsieck» Rose Sauvage – шампанское розового, чистого цвета, аромат свежий, живой типичные для стиля дома «Пайпер-Хайдсик». Обладает сильным ароматом красных фруктов с преобладанием вишни Морелло. Затем следует ароматная гармония цитрусовых, мандаринов и красных апельсинов. Окончательное впечатление оставляет оттенок корицы. Живое, щедрое и интенсивное шампанское. Его свежесть выражается легкой терпкостью красных фруктов, которая затем смягчается ароматами мацерированных фруктов и красных слив. Окончательное ощущение обильное и теплое.

Очаровательное шампанское Пайпер-Хайдсик Розе «Саваж» с нежными и очаровательными акцентами. Он производит впечатление молодости и энергии, а также нежности и безмятежности. На основе смеси около пятидесяти крю; тот же подход к смешиванию, что и у Brut Cuvee, с добавлением доли красного вина, что придает этому вину не только стиль, типичный для «Piper-Heidsieck», но также характерный цвет и фруктовый вкус. Гармония купажа развивается в течение длительного процесса созревания, продолжающегося не менее тридцати месяцев в меловых погребах хозяйства Пайпер-Хайдсик.

Шампанское можно пить в качестве аперитива и подавать на свадьбах, коктейльной вечеринке, официальных приемах, которые длятся всю ночь до рассвета или дружеской встрече. Он также идеально подходит для изысканного ужина. На кухне его можно использовать для приготовления рыбы и курицы, а также десертов на основе красных фруктов.

«Piper-Heidsieck» Rose Sauvage – шампанское розового, чистого цвета, аромат свежий, живой типичные для стиля дома «Пайпер-Хайдсик». Обладает сильным ароматом красных фруктов с преобладанием вишни Морелло. Затем следует ароматная гармония цитрусовых, мандаринов и красных апельсинов. Окончательное впечатление оставляет оттенок корицы. Живое, щедрое и интенсивное шампанское. Его свежесть выражается легкой терпкостью красных фруктов, которая затем смягчается ароматами мацерированных фруктов и красных слив. Окончательное ощущение обильное и теплое.

Очаровательное шампанское Пайпер-Хайдсик Розе «Саваж» с нежными и очаровательными акцентами. Он производит впечатление молодости и энергии, а также нежности и безмятежности. На основе смеси около пятидесяти крю; тот же подход к смешиванию, что и у Brut Cuvee, с добавлением доли красного вина, что придает этому вину не только стиль, типичный для «Piper-Heidsieck», но также характерный цвет и фруктовый вкус. Гармония купажа развивается в течение длительного процесса созревания, продолжающегося не менее тридцати месяцев в меловых погребах хозяйства Пайпер-Хайдсик.

Шампанское можно пить в качестве аперитива и подавать на свадьбах, коктейльной вечеринке, официальных приемах, которые длятся всю ночь до рассвета или дружеской встрече. Он также идеально подходит для изысканного ужина. На кухне его можно использовать для приготовления рыбы и курицы, а также десертов на основе красных фруктов.

Шампанское вино красивого янтарно-розового цвета, очень мелкие пузырьки, идущие вверх тонкими струйками, создают хорошую пену, доказывая качество напитка. Вкус уравновешенный, полный, преимущественно фруктовый: с тонами ягод, яблок, спелого винограда. Изящная цитрусовая нотка слегка бодрит, а приятное изысканное послевкусие обладает легкой спиртуозностью. В аромате вина присутствуют тона свежих фруктов и красных ягод.

Шампанское вино красивого янтарно-розового цвета, очень мелкие пузырьки, идущие вверх тонкими струйками, создают хорошую пену, доказывая качество напитка. Вкус уравновешенный, полный, преимущественно фруктовый: с тонами ягод, яблок, спелого винограда. Изящная цитрусовая нотка слегка бодрит, а приятное изысканное послевкусие обладает легкой спиртуозностью. В аромате вина присутствуют тона свежих фруктов и красных ягод.