Контакты
+7 499 110-78-08
Обратный звонок
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Найдено: 202
Сортировать по цене   по рейтингу
Арт.: VW-139603
Моя заметка
Шампанское "Нани Отелло" Экстра Драй 0.75 л
Страна: Италия
Наименование: Otello
Сахар: Сухое
Виноград: Шардоне

Цвет

Вино кристально чистого соломенно-желтого цвета.

Вкус

Насыщенный, мягкий вкус вина характеризуется шелковистой текстурой, нотами фруктов (в том числе цитрусовых) и стойким послевкусием.

Аромат

Интенсивный, душистый аромат вина наполнен богатыми фруктовыми нотами (белого персика, золотого яблока, цитрусовых).

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с холодными мясными закусками, блюдами из рыбы,моллюсками (даже сырыми).

О продукте

"Nani Otello" Extra Dry — элегантное белое игристое вино, которое покоряет благородным и чистым вкусом и удивительным ароматом, похожим на дорогую парфюмерию. Маленьким, изысканным, драгоценным словом "нани" пожилые люди в области Пармеджано называют любимых детей. Игристое вино "Нани" получило такое название, потому что посвящено сыновьям Отелло Чечи — Бруно и Джованни, которые сегодня руководят винодельней Чечи и продвигают ее нынешнюю философию. Урожай Шардоне для изготовления вина собирают в первой половине сентября. После деликатного прессования и непродолжительной мацерации в течение часа сусло отделяют от мезги. Ферментация проходит при контролируемой температуре. После этого вино стабилизируется в течение нескольких месяцев, снимается с осадка и выдерживается в барриках из французского дуба на протяжении полугода. Последующая вторичная ферментация длится 9 месяцев.

О производителе

В 30-е годы XX века Отелло Чечи, известный трактирщик провинции Парма, в своей маленькой траттории подавал гостям традиционную салями и Ламбруско, которое он производил сам, покупая виноград у местных виноградарей. Он заметил, что его Ламбруско очень нравится и ценится людьми. За работой отца внимательно наблюдали сыновья, а потом стали ему активно помогать. Вскоре изготовление вина основной деятельностью Отелло и его сыновей. Когда сыновья подросли, они решили сконцентрироваться на производстве местных вин, основав, таким образом, винодельню Ceci. Позднее к ним присоединились внуки. В настоящее время винодельня Чечи ежегодно выпускается более двух миллионов бутылок вина. Опираясь на богатые традиции региона, интеллект и видение представителей нового поколения семьи, которые руководят компанией, позволяют добиться успеха не только в области повышения качества продукции, но и в передаче имиджа Ламбруско. Таким образом и сложилась репутация Чечи, фамилии, которая сегодня ассоциируется с качеством Ламбруско. Недавно сотрудничество с пивоваренным заводом Borgo di Rieti привело к созданию линии крафтового пива, в котором использовались дрожжи Lambrusco.

Цвет

Вино кристально чистого соломенно-желтого цвета.

Вкус

Насыщенный, мягкий вкус вина характеризуется шелковистой текстурой, нотами фруктов (в том числе цитрусовых) и стойким послевкусием.

Аромат

Интенсивный, душистый аромат вина наполнен богатыми фруктовыми нотами (белого персика, золотого яблока, цитрусовых).

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с холодными мясными закусками, блюдами из рыбы,моллюсками (даже сырыми).

О продукте

"Nani Otello" Extra Dry — элегантное белое игристое вино, которое покоряет благородным и чистым вкусом и удивительным ароматом, похожим на дорогую парфюмерию. Маленьким, изысканным, драгоценным словом "нани" пожилые люди в области Пармеджано называют любимых детей. Игристое вино "Нани" получило такое название, потому что посвящено сыновьям Отелло Чечи — Бруно и Джованни, которые сегодня руководят винодельней Чечи и продвигают ее нынешнюю философию. Урожай Шардоне для изготовления вина собирают в первой половине сентября. После деликатного прессования и непродолжительной мацерации в течение часа сусло отделяют от мезги. Ферментация проходит при контролируемой температуре. После этого вино стабилизируется в течение нескольких месяцев, снимается с осадка и выдерживается в барриках из французского дуба на протяжении полугода. Последующая вторичная ферментация длится 9 месяцев.

О производителе

В 30-е годы XX века Отелло Чечи, известный трактирщик провинции Парма, в своей маленькой траттории подавал гостям традиционную салями и Ламбруско, которое он производил сам, покупая виноград у местных виноградарей. Он заметил, что его Ламбруско очень нравится и ценится людьми. За работой отца внимательно наблюдали сыновья, а потом стали ему активно помогать. Вскоре изготовление вина основной деятельностью Отелло и его сыновей. Когда сыновья подросли, они решили сконцентрироваться на производстве местных вин, основав, таким образом, винодельню Ceci. Позднее к ним присоединились внуки. В настоящее время винодельня Чечи ежегодно выпускается более двух миллионов бутылок вина. Опираясь на богатые традиции региона, интеллект и видение представителей нового поколения семьи, которые руководят компанией, позволяют добиться успеха не только в области повышения качества продукции, но и в передаче имиджа Ламбруско. Таким образом и сложилась репутация Чечи, фамилии, которая сегодня ассоциируется с качеством Ламбруско. Недавно сотрудничество с пивоваренным заводом Borgo di Rieti привело к созданию линии крафтового пива, в котором использовались дрожжи Lambrusco.

Арт.: VW-141899
Моя заметка
Шампанское Гавиоли Антика Кантина, Ламбруско Методо Классико Пас Дозе 0.75 л

Цвет

Игристое вино соломенно-желтого цвета.

Вкус

Вкус игристого вина полный, гармоничный, свежий, с тонами цитрусовых, фундука и хлебной корки, с утонченной кислинкой и интригующим послевкусием.

Аромат

Игристое вино обладает ярким фруктово-цветочным ароматом с приятными оттенками хлеба и фундука.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, пастой, ризотто и белым мясом.

О продукте

Gavioli Antica Cantina 1794, Lambrusco Brut IGP Metodo Classico Pas Dose — элегантное игристое вино, произведенное из винограда Ламбруско Сорбара, выращенного в муниципалитете Nonantola. Собранный во второй декаде сентября виноград прессуют и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проводится в бутылках и длится не менее 30 месяцев.

О производителе

История Gavioli Antica Cantina 1794 берет свое начало с 1794 года, когда Пьетро Гавиоли был главным Мастером погреба в Solara-Bomporto. Многолетний опыт, традиционные методы возделывания лозы и современное оборудование позволяют создавать вина с исключительным характером. Некоторые вина производятся более 100 лет без малейших изменений в рецептуре и методах изготовления. Это позволяет потребителю при выборе игристого напитка быть уверенным в его вкусовых и ароматических качествах. Ежегодный выпуск вин строго ограничен, каждая бутылка имеет свой индивидуальный порядковый номер.

Цвет

Игристое вино соломенно-желтого цвета.

Вкус

Вкус игристого вина полный, гармоничный, свежий, с тонами цитрусовых, фундука и хлебной корки, с утонченной кислинкой и интригующим послевкусием.

Аромат

Игристое вино обладает ярким фруктово-цветочным ароматом с приятными оттенками хлеба и фундука.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, пастой, ризотто и белым мясом.

О продукте

Gavioli Antica Cantina 1794, Lambrusco Brut IGP Metodo Classico Pas Dose — элегантное игристое вино, произведенное из винограда Ламбруско Сорбара, выращенного в муниципалитете Nonantola. Собранный во второй декаде сентября виноград прессуют и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проводится в бутылках и длится не менее 30 месяцев.

О производителе

История Gavioli Antica Cantina 1794 берет свое начало с 1794 года, когда Пьетро Гавиоли был главным Мастером погреба в Solara-Bomporto. Многолетний опыт, традиционные методы возделывания лозы и современное оборудование позволяют создавать вина с исключительным характером. Некоторые вина производятся более 100 лет без малейших изменений в рецептуре и методах изготовления. Это позволяет потребителю при выборе игристого напитка быть уверенным в его вкусовых и ароматических качествах. Ежегодный выпуск вин строго ограничен, каждая бутылка имеет свой индивидуальный порядковый номер.

Арт.: VW-47715
Моя заметка
Шампанское Камилло Донати, "Иль Мио" Мальвазия 0.75 л
Страна: Италия
Сахар: Сухое
Крепость: 13.5%

Цвет

Игристое вино соломенно-желтого цвета. Из-за особенностей производства и натуральности продукта возможно наличие осадка, который необходимо взболтать.

Вкус

Игристое вино чарует свежим, гармоничным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в чистом послевкусии. При взбалтывании осадка наиболее полно раскрывается букет.

Аромат

Освежающий аромат игристого вина раскрывается фруктовыми и цветочными оттенками.

Гастрономические сочетания

Игристое вино является отличным аперитивом, идеально сочетается с блюдами итальянской кухни.

О продукте

Camillo Donati, "Il Mio" Malvasia dell'Emilia IGP — биодинамическое игристое вино, созданное из винограда сорта Мальвазия Истриана, который произрастает на виноградниках хозяйства в регионе Эмилия. После сбора урожая ягоды подвергаются краткой мацерации на кожице с последующей спонтанной ферментацией на собственных дрожжах без температурного контроля. Бутилируется игристое вино без фильтрации, в бутылке возобновляется первичная ферментация (метод Ансестрале). Игристое вино является отличным аперитивом, идеально сочетается с блюдами итальянской кухни. Перед употреблением необходимо взболтать.

О производителе

Дед Камилло Донати, Арола Орландо, в 1930 году посадил виноградные лозы в регионе Эмилия-Романья для выращивания винограда и производства вина для своей семьи. Были такие времена, когда виноградники были единственным источником дохода семьи. После смерти Орландо виноградник перешел к отцу Камилло, успешному финансисту, который, к тому же, чтил семейные традиции и любил виноделие.На сегодняшний день бразды правления находятся у Camillo Donati и его жены, Франчески. Общая площадь виноградников с момента основания хозяйства выросла с 1 до 15 га, на них практикуется натуральное земледелие и, по мере необходимости, лозы обрабатываются биодинамическими препаратами. По мнению Камилло, природное вино начинается не на винодельне, а на винограднике.

Цвет

Игристое вино соломенно-желтого цвета. Из-за особенностей производства и натуральности продукта возможно наличие осадка, который необходимо взболтать.

Вкус

Игристое вино чарует свежим, гармоничным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в чистом послевкусии. При взбалтывании осадка наиболее полно раскрывается букет.

Аромат

Освежающий аромат игристого вина раскрывается фруктовыми и цветочными оттенками.

Гастрономические сочетания

Игристое вино является отличным аперитивом, идеально сочетается с блюдами итальянской кухни.

О продукте

Camillo Donati, "Il Mio" Malvasia dell'Emilia IGP — биодинамическое игристое вино, созданное из винограда сорта Мальвазия Истриана, который произрастает на виноградниках хозяйства в регионе Эмилия. После сбора урожая ягоды подвергаются краткой мацерации на кожице с последующей спонтанной ферментацией на собственных дрожжах без температурного контроля. Бутилируется игристое вино без фильтрации, в бутылке возобновляется первичная ферментация (метод Ансестрале). Игристое вино является отличным аперитивом, идеально сочетается с блюдами итальянской кухни. Перед употреблением необходимо взболтать.

О производителе

Дед Камилло Донати, Арола Орландо, в 1930 году посадил виноградные лозы в регионе Эмилия-Романья для выращивания винограда и производства вина для своей семьи. Были такие времена, когда виноградники были единственным источником дохода семьи. После смерти Орландо виноградник перешел к отцу Камилло, успешному финансисту, который, к тому же, чтил семейные традиции и любил виноделие.На сегодняшний день бразды правления находятся у Camillo Donati и его жены, Франчески. Общая площадь виноградников с момента основания хозяйства выросла с 1 до 15 га, на них практикуется натуральное земледелие и, по мере необходимости, лозы обрабатываются биодинамическими препаратами. По мнению Камилло, природное вино начинается не на винодельне, а на винограднике.

Арт.: VW-40961
Моя заметка
Шампанское "Альмерита" Брют 0.75 л
Страна: Италия
Регион: Сицилия
Сахар: Брют, Сухое
Виноград: Шардоне

Цвет

Игристое вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами и красивыми, устойчивыми пузырьками.

Вкус

Игристое вино чарует мягким, гармоничным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и долгим, интригующим послевкусием.

Аромат

Игристое вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, яблока Голден и груши Вильямс.

Гастрономические сочетания

Игристое вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и морепродуктов. Прекрасно подойдет к к пасте с тунцом или анчоусами, карпачо из рыбы-меч, к жареной рыбе и ракообразным.

О продукте

"Almerita" Brut — утонченное, изысканное игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Этот сорт считается одним из лучших в производстве игристых вин. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Технология производства игристого вина включает ферментацию в бутылке в соответствии с требованиями традиционной шампанизации ("Methode Traditionelle") при контролируемой температуре 14-16 °C. Выдержка игристого вина на тонком осадке длится 24 месяца и проходит при прохладной температуре, чтобы замедлить процессы брожения, интегрировать углекислый газ в структуру игристого вина и получить впоследствии красивую игру пузырьков в бокале. 

О производителе

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Цвет

Игристое вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами и красивыми, устойчивыми пузырьками.

Вкус

Игристое вино чарует мягким, гармоничным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и долгим, интригующим послевкусием.

Аромат

Игристое вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, яблока Голден и груши Вильямс.

Гастрономические сочетания

Игристое вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и морепродуктов. Прекрасно подойдет к к пасте с тунцом или анчоусами, карпачо из рыбы-меч, к жареной рыбе и ракообразным.

О продукте

"Almerita" Brut — утонченное, изысканное игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Этот сорт считается одним из лучших в производстве игристых вин. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Технология производства игристого вина включает ферментацию в бутылке в соответствии с требованиями традиционной шампанизации ("Methode Traditionelle") при контролируемой температуре 14-16 °C. Выдержка игристого вина на тонком осадке длится 24 месяца и проходит при прохладной температуре, чтобы замедлить процессы брожения, интегрировать углекислый газ в структуру игристого вина и получить впоследствии красивую игру пузырьков в бокале. 

О производителе

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Арт.: VW-334970
Моя заметка
Шампанское Анкарани, "Индиджено" Суй Льевити 0.75 л
Страна: Италия
Сахар: Сухое
Крепость: 11.5%

Цвет

У игристого вина мутный светлый золотисто-желтый цвет.

Вкус

Игристое вино обладает питким, освежающим, очень сухим вкусом с энергичной, почти нервной кислотностью и аппетитной солоноватостью в стойком послевкусии, которая становится мягче по мере старения вина.

Аромат

Нежный аромат игристого вина наполнен оттенками тарта Агрумата, цветов акации и тонкими хлебными нюансами.

Гастрономические сочетания

Игристое вино замечательно в качестве аперитива, а также в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов и белого мяса.

О продукте

Ancarani, "Indigeno" Sui Lieviti — соблазнительное белое игристое вино категории Экстра Брют, для создания которого производитель использует виноград сорта Треббиано ди Романья, выращенный на органических виноградниках хозяйства на высоте от 130 метров над уровнем моря на почвах, состоящих из красной глины и ила. Сбор урожая осуществляется вручную в конце августа. На винодельне плоды отделяются от гребней, деликатно прессуются и подвергаются винификации. Первичная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на тонком осадке в бетонных резервуарах на протяжении двух месяцев. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Дегоржаж и фильтрация не проводятся. Дрожжевой осадок является неотъемлемой и определяющей частью напитка.

О производителе

Клаудио Анкарани — владелец компании Ancarani, является виноделом по призванию. Он унаследовал любовь к вину и лозе от своего дедушки, который работал на этой земле с 60-х и был ее хранителем. Его отношение к земле отчетливо ощущается в его винах, очень особенных и по-настоящему ручной работы. Можно сказать, что каждая бутылка, прежде чем покинуть винодельню, проходит через его руки. Применение сульфитов стараются сводить к минимуму, а для санитарной обработки используют только медь и серу.Виноградники разбиты на холмах Фаэнцы, рядом с крепостью Орьоло, которая была построена в 1457 году и является одной из самых древних крепостей во всей Италии. Выращиваются исключительно автохтонные сорта — Санджовезе, Альбана, Бурсон, Чентезимино, Фамозо и другие. Методы культивирования — органические. Ежегодный объем производства составляет около 45000 бутылок великолепного вина, которое уже успело заслужить любовь и уважение ценителей по всему миру.

Цвет

У игристого вина мутный светлый золотисто-желтый цвет.

Вкус

Игристое вино обладает питким, освежающим, очень сухим вкусом с энергичной, почти нервной кислотностью и аппетитной солоноватостью в стойком послевкусии, которая становится мягче по мере старения вина.

Аромат

Нежный аромат игристого вина наполнен оттенками тарта Агрумата, цветов акации и тонкими хлебными нюансами.

Гастрономические сочетания

Игристое вино замечательно в качестве аперитива, а также в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов и белого мяса.

О продукте

Ancarani, "Indigeno" Sui Lieviti — соблазнительное белое игристое вино категории Экстра Брют, для создания которого производитель использует виноград сорта Треббиано ди Романья, выращенный на органических виноградниках хозяйства на высоте от 130 метров над уровнем моря на почвах, состоящих из красной глины и ила. Сбор урожая осуществляется вручную в конце августа. На винодельне плоды отделяются от гребней, деликатно прессуются и подвергаются винификации. Первичная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на тонком осадке в бетонных резервуарах на протяжении двух месяцев. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Дегоржаж и фильтрация не проводятся. Дрожжевой осадок является неотъемлемой и определяющей частью напитка.

О производителе

Клаудио Анкарани — владелец компании Ancarani, является виноделом по призванию. Он унаследовал любовь к вину и лозе от своего дедушки, который работал на этой земле с 60-х и был ее хранителем. Его отношение к земле отчетливо ощущается в его винах, очень особенных и по-настоящему ручной работы. Можно сказать, что каждая бутылка, прежде чем покинуть винодельню, проходит через его руки. Применение сульфитов стараются сводить к минимуму, а для санитарной обработки используют только медь и серу.Виноградники разбиты на холмах Фаэнцы, рядом с крепостью Орьоло, которая была построена в 1457 году и является одной из самых древних крепостей во всей Италии. Выращиваются исключительно автохтонные сорта — Санджовезе, Альбана, Бурсон, Чентезимино, Фамозо и другие. Методы культивирования — органические. Ежегодный объем производства составляет около 45000 бутылок великолепного вина, которое уже успело заслужить любовь и уважение ценителей по всему миру.

Арт.: VW-39897
Моя заметка
Шампанское Камилло Донати, "Иль Мио" Рибелле Розато 0.75 л
Страна: Италия
Сахар: Сухое
Виноград: Барбера
Крепость: 13%

Цвет

Игристое вино насыщенного розового цвета с вишневым оттенком и приятным, живым перляжем.

Вкус

Игристое вино покоряет элегантным, очень питким, мягким, живым, свежим, пикантным и сложным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными оттенками, приятной минеральностью, сбалансированной кислотностью и долгим, слегка сливочным послевкусием.

Аромат

Насыщенные ноты красной смородины, клубники, малины, вишни, желтого персика и грейпфрута, дополненные оттенками хрустящей хлебной корочки и душистых трав, формируют приятный, многогранный аромат игристого вина.

Гастрономические сочетания

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично сочетается с закусками, ветчиной, салями, пастой с овощным соусом, пиццей и свежими сырами.

О продукте

"Il Mio" Ribelle Rosato dell'Emilia IGT — исключительное натуральное розовое игристое вино, которое изготавливается из винограда сорта Барбера, настоящего бунтаря, восставшего против пагубно влияющих на него климатических изменений и борющегося вопреки всему за свое выживание. На создание вина "Il Mio" Ribelle, что в переводе с итальянского означает "Мой" Бунтарь, производителей вдохновила идея внести небольшой вклад в защиту нашей чудесной планеты Земля.Виноградные лозы Барбера выращиваются биодинамическими методами на глинистых почвах виноградника "Localita Vidiana" в коммуне Лангирано в регионе Эмилия-Романья на высоте 250 метров над уровнем моря. Виноград для изготовления игристого вина собирается вручную достаточно рано, чтобы получить ягоды с оптимальным содержанием сахара и сохранить естественную кислотность. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию, после чего сусло сначала ферментируется с натуральными дрожжами в стальных чанах без контроля температуры, а затем в соответствии с методом Ancestrale разливается в середине брожения в бутылки, в которых процесс завершается естественным путем. Розлив в бутылки проводится всегда весной в соответствии с лунными циклами без предварительной фильтрации и оклейки.

О производителе

Дед Камилло Донати, Арола Орландо, в 1930 году посадил виноградные лозы в регионе Эмилия-Романья для выращивания винограда и производства вина для своей семьи. Были такие времена, когда виноградники были единственным источником дохода семьи. После смерти Орландо виноградник перешел к отцу Камилло, успешному финансисту, который, к тому же, чтил семейные традиции и любил виноделие.На сегодняшний день бразды правления находятся у Camillo Donati и его жены, Франчески. Общая площадь виноградников с момента основания хозяйства выросла с 1 до 15 га, на них практикуется натуральное земледелие и, по мере необходимости, лозы обрабатываются биодинамическими препаратами. По мнению Камилло, природное вино начинается не на винодельне, а на винограднике.

Цвет

Игристое вино насыщенного розового цвета с вишневым оттенком и приятным, живым перляжем.

Вкус

Игристое вино покоряет элегантным, очень питким, мягким, живым, свежим, пикантным и сложным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными оттенками, приятной минеральностью, сбалансированной кислотностью и долгим, слегка сливочным послевкусием.

Аромат

Насыщенные ноты красной смородины, клубники, малины, вишни, желтого персика и грейпфрута, дополненные оттенками хрустящей хлебной корочки и душистых трав, формируют приятный, многогранный аромат игристого вина.

Гастрономические сочетания

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично сочетается с закусками, ветчиной, салями, пастой с овощным соусом, пиццей и свежими сырами.

О продукте

"Il Mio" Ribelle Rosato dell'Emilia IGT — исключительное натуральное розовое игристое вино, которое изготавливается из винограда сорта Барбера, настоящего бунтаря, восставшего против пагубно влияющих на него климатических изменений и борющегося вопреки всему за свое выживание. На создание вина "Il Mio" Ribelle, что в переводе с итальянского означает "Мой" Бунтарь, производителей вдохновила идея внести небольшой вклад в защиту нашей чудесной планеты Земля.Виноградные лозы Барбера выращиваются биодинамическими методами на глинистых почвах виноградника "Localita Vidiana" в коммуне Лангирано в регионе Эмилия-Романья на высоте 250 метров над уровнем моря. Виноград для изготовления игристого вина собирается вручную достаточно рано, чтобы получить ягоды с оптимальным содержанием сахара и сохранить естественную кислотность. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию, после чего сусло сначала ферментируется с натуральными дрожжами в стальных чанах без контроля температуры, а затем в соответствии с методом Ancestrale разливается в середине брожения в бутылки, в которых процесс завершается естественным путем. Розлив в бутылки проводится всегда весной в соответствии с лунными циклами без предварительной фильтрации и оклейки.

О производителе

Дед Камилло Донати, Арола Орландо, в 1930 году посадил виноградные лозы в регионе Эмилия-Романья для выращивания винограда и производства вина для своей семьи. Были такие времена, когда виноградники были единственным источником дохода семьи. После смерти Орландо виноградник перешел к отцу Камилло, успешному финансисту, который, к тому же, чтил семейные традиции и любил виноделие.На сегодняшний день бразды правления находятся у Camillo Donati и его жены, Франчески. Общая площадь виноградников с момента основания хозяйства выросла с 1 до 15 га, на них практикуется натуральное земледелие и, по мере необходимости, лозы обрабатываются биодинамическими препаратами. По мнению Камилло, природное вино начинается не на винодельне, а на винограднике.

Арт.: VW-334907
Моя заметка
Шампанское Фабио Ферракане, "21Фоддреэ" Пет Нат 0.75 л
Страна: Италия
Регион: Сицилия
Сахар: Сухое
Виноград: Катарратто
Крепость: 11%

Цвет

Цвет игристого вина — насыщенно-желтый.

Вкус

Вкус игристого вина очень свежий, легкий, питкий, живой, изысканно солоноватый, со стойким, пикантным послевкусием. Во вкусовом аккорде угадываются тона запеченного желтого яблока, белого грейпфрута и сливок.

Аромат

У игристого вина пикантный аромат с дрожжевыми оттенками, нотками груши и миндаля.

Гастрономические сочетания

Лучше всего игристое вино подавать в качестве аперитива или в сопровождении закусок.

О продукте

"Фоддре э… !!!" — восторженно восклицали сицилийские крестьяне, вынимая пробку и видя, как пузыри поднимаются к горлышку бутылки…"21Foddree" Pet Nat — естественно игристое Катарратто! "Фоддре э… !!!" в переводе с сицилийского языка означает "он глупый, сумасшедший, безумный!" и часто произносится в качестве осуждения. Безумство, однако, также можно интерпретировать как нечто положительное, например, когда "глупцом" считают того, кто нетрадиционно и нестандартно мыслит. Другими словами: безумец может быть просто гением! И этот неповторимый Катарратто тому доказательство, он одновременно гениален и безрассуден. Намерение Фабио Ферракане состояло в том, чтобы создать игристое вино без соблюдения правил и методов современной энологии, которые обычно используются для изготовления этого вида вин. Вдохновленный богатым наследием Сицилии и древними традициями сицилийских крестьян Фабио разлил "21Foddree" по бутылкам в момент, когда низкотемпературная ферментация была почти завершена. Минимальный остаточный сахар гарантирует завершение брожения в бутылке, в которой полностью естественным образом образуется углекислый газ. Таким образом, вино, заключенное в бутылке, буквально начинает сходить с ума, становясь шипучим! Вегетационный период в 2021 году начался чуть раньше обычного и сбор урожая соответственно прошел примерно на неделю раньше. В летние месяцы, имеющие решающее значение для качества урожая на Сицилии, были очень жаркие дни. К счастью, прошло несколько живительных дождей: один в июле и один в августе. Эти дожди смягчили воздействие жары и дали особый урожай. Относительно засушливые периоды в другое время позволили сохранить урожай здоровым.

О производителе

Azienda Agricola Fabio Ferracane — это винодельня Фабио Ферракане. Его отец унаследовал от деда 3 га виноградников и в 1990-х годах отдал большую часть другим винодельням в районе Марсала. Производство вина ограничивалось семейными нуждами. Первые воспоминания Фабио о производстве вина относятся к временам его 15-летия, когда он помогал отцу создать несколько бутылок домашнего вина. Через пару лет Фабио решил изучать энологию и виноградарство, набравшись опыта на нескольких винодельнях, в том числе за границей. В университете Фабио учили, что вино — это биохимический процесс, но вскоре он понял, что видит вино по-другому. "Винодел, сидящий в своем погребе и корректирующий вино — это не я! Именно благодаря своим исследованиям в области энологии я понял, что настоящее вино — это не химия, а территория", — Фабио Ферракане. Фабио производит вина, которые являются максимальным выражением террура их происхождения. В настоящее время Фабио Ферракане принадлежат 5 га виноградников, еще винодел планирует приобрести 2 га в будущем. Создание настоящего вина — это миссия, которая мотивирует Фабио каждый день усердно работать на винограднике и в погребе. "Для меня "Аутентичность" означает возможность полностью выразить территорию Марсалы в моих винах", — Фабио Ферракане. Фабио выращивает сорта Катарратто, Грилло, Неро д'Авола и Мерло. Большинство виноградников расположены практически напротив природного заповедника Станьоне-Айлендс-Марсала с захватывающим дух видом на Эгадские острова, они овеваются морским бризом и согреваются теплым сицилийским солнцем.Все вина Фабио Ферракане рассказывают об уникальности и красоте терруара их породившего. Этикетки вин украшают изображения виноградной лозы, листьев, целой грозди. Внимательно присмотритесь: это не случайный эстетический выбор, а скорее философия Фабио. Она начинается на винограднике, проходит через погреб и попадает прямо в бутылку, готовая дарить наслаждение.

Цвет

Цвет игристого вина — насыщенно-желтый.

Вкус

Вкус игристого вина очень свежий, легкий, питкий, живой, изысканно солоноватый, со стойким, пикантным послевкусием. Во вкусовом аккорде угадываются тона запеченного желтого яблока, белого грейпфрута и сливок.

Аромат

У игристого вина пикантный аромат с дрожжевыми оттенками, нотками груши и миндаля.

Гастрономические сочетания

Лучше всего игристое вино подавать в качестве аперитива или в сопровождении закусок.

О продукте

"Фоддре э… !!!" — восторженно восклицали сицилийские крестьяне, вынимая пробку и видя, как пузыри поднимаются к горлышку бутылки…"21Foddree" Pet Nat — естественно игристое Катарратто! "Фоддре э… !!!" в переводе с сицилийского языка означает "он глупый, сумасшедший, безумный!" и часто произносится в качестве осуждения. Безумство, однако, также можно интерпретировать как нечто положительное, например, когда "глупцом" считают того, кто нетрадиционно и нестандартно мыслит. Другими словами: безумец может быть просто гением! И этот неповторимый Катарратто тому доказательство, он одновременно гениален и безрассуден. Намерение Фабио Ферракане состояло в том, чтобы создать игристое вино без соблюдения правил и методов современной энологии, которые обычно используются для изготовления этого вида вин. Вдохновленный богатым наследием Сицилии и древними традициями сицилийских крестьян Фабио разлил "21Foddree" по бутылкам в момент, когда низкотемпературная ферментация была почти завершена. Минимальный остаточный сахар гарантирует завершение брожения в бутылке, в которой полностью естественным образом образуется углекислый газ. Таким образом, вино, заключенное в бутылке, буквально начинает сходить с ума, становясь шипучим! Вегетационный период в 2021 году начался чуть раньше обычного и сбор урожая соответственно прошел примерно на неделю раньше. В летние месяцы, имеющие решающее значение для качества урожая на Сицилии, были очень жаркие дни. К счастью, прошло несколько живительных дождей: один в июле и один в августе. Эти дожди смягчили воздействие жары и дали особый урожай. Относительно засушливые периоды в другое время позволили сохранить урожай здоровым.

О производителе

Azienda Agricola Fabio Ferracane — это винодельня Фабио Ферракане. Его отец унаследовал от деда 3 га виноградников и в 1990-х годах отдал большую часть другим винодельням в районе Марсала. Производство вина ограничивалось семейными нуждами. Первые воспоминания Фабио о производстве вина относятся к временам его 15-летия, когда он помогал отцу создать несколько бутылок домашнего вина. Через пару лет Фабио решил изучать энологию и виноградарство, набравшись опыта на нескольких винодельнях, в том числе за границей. В университете Фабио учили, что вино — это биохимический процесс, но вскоре он понял, что видит вино по-другому. "Винодел, сидящий в своем погребе и корректирующий вино — это не я! Именно благодаря своим исследованиям в области энологии я понял, что настоящее вино — это не химия, а территория", — Фабио Ферракане. Фабио производит вина, которые являются максимальным выражением террура их происхождения. В настоящее время Фабио Ферракане принадлежат 5 га виноградников, еще винодел планирует приобрести 2 га в будущем. Создание настоящего вина — это миссия, которая мотивирует Фабио каждый день усердно работать на винограднике и в погребе. "Для меня "Аутентичность" означает возможность полностью выразить территорию Марсалы в моих винах", — Фабио Ферракане. Фабио выращивает сорта Катарратто, Грилло, Неро д'Авола и Мерло. Большинство виноградников расположены практически напротив природного заповедника Станьоне-Айлендс-Марсала с захватывающим дух видом на Эгадские острова, они овеваются морским бризом и согреваются теплым сицилийским солнцем.Все вина Фабио Ферракане рассказывают об уникальности и красоте терруара их породившего. Этикетки вин украшают изображения виноградной лозы, листьев, целой грозди. Внимательно присмотритесь: это не случайный эстетический выбор, а скорее философия Фабио. Она начинается на винограднике, проходит через погреб и попадает прямо в бутылку, готовая дарить наслаждение.

Арт.: VW-304350
Моя заметка
Шампанское Орси Виньето Сан Вито, "Суи Льевити" М&M 0.75 л

Цвет

Игристое вино туманного золотисто-янтарного цвета.

Вкус

Вкус игристого вина мягкий, свежий, с нотами цитрусовых, зеленого чая, соленой карамели и орехов, покалывающей кислинкой и стойким послевкусием.

Аромат

Игристое вино привлекает щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот грейпфрута, танжерина, цитрусовых, ириски и зеленого чая.

Гастрономические сочетания

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов.

О продукте

Orsi Vigneto San Vito, "Sui Lieviti" М&М, Colli Bolognesi Pignoletto DOCG — натуральное биодинамическое игристое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Мальвазия и Пиньолето. Виноградники расположены на высоте 200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится исключительно вручную, сорт Мальвазия подвергается мацерации и ферментации в грузинских квеври в течение 2,5 месяцев, сорт Пиньолето подвергается спонтанной ферментации с местными дрожжами в стальных и цементных резервуарах без осветления или фильтрации. После бутилирования весной начинается самопроизвольная реферментация. Укупоривается пет-нат металлической крышкой без добавления диоксида серы и без фильтрации. Федерико Орси рекомендует перед подачей встряхнуть бутылку, чтоб поднять осадок, и разливать по бокалам "мутнячок".

О производителе

Vigneto San Vito — винодельня, расположенная неподалеку от Болоньи. В 2005 году ее выставили на продажу, и Федерико Орси, работавший с 19 лет финансовым консультантом, в шутку предложил купить поместье и заняться виноделием. Жена Федерико, Карола, поддержала мужа, поскольку ей совсем не хотелось переезжать в США. На семейном совете было принято решение о покупке хозяйства с условием, что если через пять лет оно не начнет приносить доход, его продадут.Федерико принял решение о применениях биодинамических методов в создании природных и максимально натуральных вин. Сегодня он также является главой консорциума "Consorzio dei Vignaioli Biodinamici" (Ковибио), объединяющего виноделов, которые применяют биодинамические методы в производстве своих вин.

Цвет

Игристое вино туманного золотисто-янтарного цвета.

Вкус

Вкус игристого вина мягкий, свежий, с нотами цитрусовых, зеленого чая, соленой карамели и орехов, покалывающей кислинкой и стойким послевкусием.

Аромат

Игристое вино привлекает щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот грейпфрута, танжерина, цитрусовых, ириски и зеленого чая.

Гастрономические сочетания

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов.

О продукте

Orsi Vigneto San Vito, "Sui Lieviti" М&М, Colli Bolognesi Pignoletto DOCG — натуральное биодинамическое игристое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Мальвазия и Пиньолето. Виноградники расположены на высоте 200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится исключительно вручную, сорт Мальвазия подвергается мацерации и ферментации в грузинских квеври в течение 2,5 месяцев, сорт Пиньолето подвергается спонтанной ферментации с местными дрожжами в стальных и цементных резервуарах без осветления или фильтрации. После бутилирования весной начинается самопроизвольная реферментация. Укупоривается пет-нат металлической крышкой без добавления диоксида серы и без фильтрации. Федерико Орси рекомендует перед подачей встряхнуть бутылку, чтоб поднять осадок, и разливать по бокалам "мутнячок".

О производителе

Vigneto San Vito — винодельня, расположенная неподалеку от Болоньи. В 2005 году ее выставили на продажу, и Федерико Орси, работавший с 19 лет финансовым консультантом, в шутку предложил купить поместье и заняться виноделием. Жена Федерико, Карола, поддержала мужа, поскольку ей совсем не хотелось переезжать в США. На семейном совете было принято решение о покупке хозяйства с условием, что если через пять лет оно не начнет приносить доход, его продадут.Федерико принял решение о применениях биодинамических методов в создании природных и максимально натуральных вин. Сегодня он также является главой консорциума "Consorzio dei Vignaioli Biodinamici" (Ковибио), объединяющего виноделов, которые применяют биодинамические методы в производстве своих вин.

Арт.: VW-207996
Моя заметка
Шампанское "Мурганейра" Винтаж Брют 0.75 л
Страна: Португалия
Регион: Бейраш
Сахар: Брют, Сухое
Виноград: Пино Нуар

Цвет

Вино нежного соломенно-желтого цвета.

Вкус

Вино обладает округлым, насыщенным и легким фруктовым вкусом.

Аромат

Тонкий аромат вина раскрывается нотами спелых фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино станет хорошим аперитивом или дижестивом, прекрасно дополнит рыбные блюда, десерты.

О продукте

"Murganheira" Vintage Bruto, Tavora-Varosa DOC — сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, традиционно используемого для производства шампанских вин. Это неповторимое, редкое вино класифицировано производителем как "Vintage" именно благодаря высокому качеству напитка. Создавая "Мурганейра" Винтаж Брют, компания использовала весь свой вековой опыт, совместив его с самыми современными технологиями производства игристых вин.

Цвет

Вино нежного соломенно-желтого цвета.

Вкус

Вино обладает округлым, насыщенным и легким фруктовым вкусом.

Аромат

Тонкий аромат вина раскрывается нотами спелых фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино станет хорошим аперитивом или дижестивом, прекрасно дополнит рыбные блюда, десерты.

О продукте

"Murganheira" Vintage Bruto, Tavora-Varosa DOC — сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, традиционно используемого для производства шампанских вин. Это неповторимое, редкое вино класифицировано производителем как "Vintage" именно благодаря высокому качеству напитка. Создавая "Мурганейра" Винтаж Брют, компания использовала весь свой вековой опыт, совместив его с самыми современными технологиями производства игристых вин.

Арт.: VW-237791
Моя заметка
Шампанское Серраггиа, "Чикала" 0.75 л
Страна: Италия
Регион: Сицилия
Сахар: Сухое
Крепость: 11.5%

Цвет

Игристое вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вкус

Вкус игристого вина гармонично сочетает в себе нежность и сильную энергию, элегантность и яркий, живой характер. Сочная кислотность формирует длительное, освежающее послевкусие с пикантной цитрусовой кислинкой.

Аромат

Изящный аромат игристого вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, лимонника, кардамона, кедра и золы.

Гастрономические сочетания

Игристое вино является отличным аперитивом, прекрасно сочетается с ракообразными, рыбными блюдами, морепродуктами, тартаром, салатами.

О продукте

Serragghia, "Cicala" — игристое белое вино, поражающее своей глубиной, сложностью и богатством. Вино изготавливается из винограда сорта Зибиббо (Мускат Александрийский), собранного с 50-летних лоз, высаженных в одной из самых высоких частей острова Пантеллерия. Пантеллерия — это остров-спутник Сицилии, который на протяжении многих веков вносил свой вклад в завидную репутацию острова как производителя сладких вин. О винах даже упоминается в древней мифологии. Говорят, что богиня Танит соблазнила Аполлона по совету Венеры, подав ему мускатное вино с острова. О вине почти не слышали за пределами острова в течение почти 2000 лет после первоначального распространения мифа, и не экспортировали его даже в Италию до 1880-х годов. Наконец, он занял официальное место в современной итальянской винной системе в августе 1971 года. Считается, что Мускат Александрийский возник в районе дельты Нила, недалеко от египетского города Александрия. На Сицилии его называют Зибиббо, что в переводе с арабского означает "изюм". Виноградники, разбитые на вулканических песчаных террасах, обрабатываются методами органического и биодинамического земледелия.Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После 10-дневной ферментации, которая проходит в открытых 400-летних терракотовых испанских амфорах объемом 300 л, закопанных в вулканический туф, вино выдерживается в них же вместе с виноградной кожицей 7 месяцев. Затем добавляется свежее сусло, что помогает инициировать вторичную ферментацию, которая уже протекает в бутылках согласно технологии "ансестраль". Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Перед бутилированием осветление и фильтрация не проводятся, добавление серы запрещено. Игристое вино выдерживается на осадке в бутылках 84 месяца. Вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

О производителе

В прошлом Габрио Бини был эксцентричным архитектором в Милане. Теперь он эксцентричный винодел в эксцентричном месте: крошечном вулканическом острове Пантеллерия. Этот бурный клочок земли длиной 15 км с населением 7000 человек ближе к Тунису, чем Сицилии, и больше известен своими горячими источниками и каперсами, а не вином. Приехав сюда в 2005 году, Габрио Бини сначала начал производить каперсы. Также исключительно для себя он сделал вино из винограда со столетних лоз, растущих во дворе его дома. Уже первый винтаж был изготовлен без добавок и серы, и идея натуральной винификации закрепилась за Бини. Сегодня винодельне Serragghia принадлежит несколько виноградников с наилучшей экспозицией, расположенные на максимально возможной для острова высоте. Поэтому, несмотря на жару, они всегда обдуваются прохладным морским бризом. Почвы виноградников обрабатываются вручную, при помощи лошадей. Урожай также собирают вручную. Медленное брожение проходит в терракотовых амфорах разных возрастов и размеров из Испании, которые зарыты на виноградниках. Вина разливаются в бутылки без фильтрации и без добавления серы. Таким образом, можно сказать, что в замечательных вина Габрио блестяще запечатлена Пантеллерия — место редкой энергии и красоты.

Цвет

Игристое вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вкус

Вкус игристого вина гармонично сочетает в себе нежность и сильную энергию, элегантность и яркий, живой характер. Сочная кислотность формирует длительное, освежающее послевкусие с пикантной цитрусовой кислинкой.

Аромат

Изящный аромат игристого вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, лимонника, кардамона, кедра и золы.

Гастрономические сочетания

Игристое вино является отличным аперитивом, прекрасно сочетается с ракообразными, рыбными блюдами, морепродуктами, тартаром, салатами.

О продукте

Serragghia, "Cicala" — игристое белое вино, поражающее своей глубиной, сложностью и богатством. Вино изготавливается из винограда сорта Зибиббо (Мускат Александрийский), собранного с 50-летних лоз, высаженных в одной из самых высоких частей острова Пантеллерия. Пантеллерия — это остров-спутник Сицилии, который на протяжении многих веков вносил свой вклад в завидную репутацию острова как производителя сладких вин. О винах даже упоминается в древней мифологии. Говорят, что богиня Танит соблазнила Аполлона по совету Венеры, подав ему мускатное вино с острова. О вине почти не слышали за пределами острова в течение почти 2000 лет после первоначального распространения мифа, и не экспортировали его даже в Италию до 1880-х годов. Наконец, он занял официальное место в современной итальянской винной системе в августе 1971 года. Считается, что Мускат Александрийский возник в районе дельты Нила, недалеко от египетского города Александрия. На Сицилии его называют Зибиббо, что в переводе с арабского означает "изюм". Виноградники, разбитые на вулканических песчаных террасах, обрабатываются методами органического и биодинамического земледелия.Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После 10-дневной ферментации, которая проходит в открытых 400-летних терракотовых испанских амфорах объемом 300 л, закопанных в вулканический туф, вино выдерживается в них же вместе с виноградной кожицей 7 месяцев. Затем добавляется свежее сусло, что помогает инициировать вторичную ферментацию, которая уже протекает в бутылках согласно технологии "ансестраль". Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Перед бутилированием осветление и фильтрация не проводятся, добавление серы запрещено. Игристое вино выдерживается на осадке в бутылках 84 месяца. Вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

О производителе

В прошлом Габрио Бини был эксцентричным архитектором в Милане. Теперь он эксцентричный винодел в эксцентричном месте: крошечном вулканическом острове Пантеллерия. Этот бурный клочок земли длиной 15 км с населением 7000 человек ближе к Тунису, чем Сицилии, и больше известен своими горячими источниками и каперсами, а не вином. Приехав сюда в 2005 году, Габрио Бини сначала начал производить каперсы. Также исключительно для себя он сделал вино из винограда со столетних лоз, растущих во дворе его дома. Уже первый винтаж был изготовлен без добавок и серы, и идея натуральной винификации закрепилась за Бини. Сегодня винодельне Serragghia принадлежит несколько виноградников с наилучшей экспозицией, расположенные на максимально возможной для острова высоте. Поэтому, несмотря на жару, они всегда обдуваются прохладным морским бризом. Почвы виноградников обрабатываются вручную, при помощи лошадей. Урожай также собирают вручную. Медленное брожение проходит в терракотовых амфорах разных возрастов и размеров из Испании, которые зарыты на виноградниках. Вина разливаются в бутылки без фильтрации и без добавления серы. Таким образом, можно сказать, что в замечательных вина Габрио блестяще запечатлена Пантеллерия — место редкой энергии и красоты.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазине ООО «ВИНОВАЙН»,
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019, расположенном по адресу: Москва, ул. 6-я Парковая, д. 5. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Винный бутик «Виновайн»
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты. Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!
Рейтинг составлен по 10-балльной шкале на основе предпочтений наших покупателей.

Приветствуем вас на сайте винного бутика «Виновайн».

Указанная здесь информация предназначена для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является рекламой и предложением о покупке.

Посещая сайт, вы подтверждаете свое совершеннолетие и соглашаетесь с условиями продажи и обработки персональных данных в соответствии с законами РФ.

Войти
Покупка в 1 клик