Сухое Шампанское Темпранильо, Коломбар, Пино Фран, Пино Нуар и Оксеруа Блан, Страница 100

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино привлекает богатым, изысканным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, пикантной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Игристое вино демонстрирует многогранный. освежающий аромат, сотканный из нот белых цветов, минералов и садовых фруктов.

Вино идеально сочетается с современными и классическими английскими блюдами: от морского гребешка до копченого угря, от рыбных блюд до чипсов.

Gusbourne, Brut Reserve — восхитительное игристое белое вино, доступное и сбалансированное. Вино изготавливается из классического купажа винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Шардоне дает "основу" и выступает в качестве структурного компонента, Пино Нуар приносит насыщенность и глубину, а Пино Менье добавляет в вино цветочные и дополнительные фруктовые ноты. Сбор урожая состоялся в начале октября, плоды показали чрезвычайную чистоту вкуса и отличную кислотность. При изготовлении вина виноград прессовали целыми гроздьями, после чего муст отстаивался в течение 36 часов. Ферментация при температуре 18-20 °С с использованием специальных игристых винных дрожжей длилась 10 дней. Брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали, но небольшой процент сусла ферментировался в старых дубовых бочках для придания дополнительной сложности. После вторичной ферментации вино выдерживалось в бутылках минимум 36 месяцев.

Gusbourne — английская винодельня, имеющая простую, но четкую философию — создавать лучшие вина в мире. В Gusbourne придерживаются традиций, но с готовностью бросают вызов обычаям и с большим вниманием относятся к деталям, которые часто являются различием между великим и исключительным. Первоначальное поместье Гасбоурн в Апплдоре, штат Кент, было построено в 1410 году. Герб семьи Де Гасбоурн был составлен из трех гусей, в настоящее время каждая бутылка вина, изготовленная в Гасбоурн, украшено гусем в честь семейного наследия. Этот "гусиный знак" является символом доверия, отражающим стремление компании к бескомпромиссному качеству. В 2004 году Эндрю Вибер приобрел поместье Гасбоурн с ясным видением и единственной целью: создавать английские игристые вина, которые бы соответствовали самым лучшим мировым стандартам. В этом же году были высажены первые лозы. Дебютные вина винтажа 2006 года были высоко оценены критиками в 2010 году. Gusbourne быстро завоевал репутацию производителя вин высочайшего качества, получив признание самых требовательных специалистов отрасли. Сочетание лучших вековых традиций с современными технологиями и ультрасовременным оборудованием позволяет винодельне удобно лавировать между виноделием старого и нового мира, в то же время привнося в процесс виноделия собственные строгие стандарты качества. А уважение к виноградникам, плодам и природе в целом означает минимальное вмешательство в изготовление вин.

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино привлекает богатым, изысканным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, пикантной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Игристое вино демонстрирует многогранный. освежающий аромат, сотканный из нот белых цветов, минералов и садовых фруктов.

Вино идеально сочетается с современными и классическими английскими блюдами: от морского гребешка до копченого угря, от рыбных блюд до чипсов.

Gusbourne, Brut Reserve — восхитительное игристое белое вино, доступное и сбалансированное. Вино изготавливается из классического купажа винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Шардоне дает "основу" и выступает в качестве структурного компонента, Пино Нуар приносит насыщенность и глубину, а Пино Менье добавляет в вино цветочные и дополнительные фруктовые ноты. Сбор урожая состоялся в начале октября, плоды показали чрезвычайную чистоту вкуса и отличную кислотность. При изготовлении вина виноград прессовали целыми гроздьями, после чего муст отстаивался в течение 36 часов. Ферментация при температуре 18-20 °С с использованием специальных игристых винных дрожжей длилась 10 дней. Брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали, но небольшой процент сусла ферментировался в старых дубовых бочках для придания дополнительной сложности. После вторичной ферментации вино выдерживалось в бутылках минимум 36 месяцев.

Gusbourne — английская винодельня, имеющая простую, но четкую философию — создавать лучшие вина в мире. В Gusbourne придерживаются традиций, но с готовностью бросают вызов обычаям и с большим вниманием относятся к деталям, которые часто являются различием между великим и исключительным. Первоначальное поместье Гасбоурн в Апплдоре, штат Кент, было построено в 1410 году. Герб семьи Де Гасбоурн был составлен из трех гусей, в настоящее время каждая бутылка вина, изготовленная в Гасбоурн, украшено гусем в честь семейного наследия. Этот "гусиный знак" является символом доверия, отражающим стремление компании к бескомпромиссному качеству. В 2004 году Эндрю Вибер приобрел поместье Гасбоурн с ясным видением и единственной целью: создавать английские игристые вина, которые бы соответствовали самым лучшим мировым стандартам. В этом же году были высажены первые лозы. Дебютные вина винтажа 2006 года были высоко оценены критиками в 2010 году. Gusbourne быстро завоевал репутацию производителя вин высочайшего качества, получив признание самых требовательных специалистов отрасли. Сочетание лучших вековых традиций с современными технологиями и ультрасовременным оборудованием позволяет винодельне удобно лавировать между виноделием старого и нового мира, в то же время привнося в процесс виноделия собственные строгие стандарты качества. А уважение к виноградникам, плодам и природе в целом означает минимальное вмешательство в изготовление вин.

Шампанское соломенно-желтого цвета с легкими медными отблесками и мелким перляжем.

Вкус шампанского сбалансированный, свежий, с нотами экзотических фруктов и сливочными тонами. Шампанское обладает шелковистой текстурой и долгим, фруктовым послевкусием.

Аромат шампанского соблазняет фруктовыми нотами, оттенками белых цветов, орехов и сладкой карамели.

Шампанское превосходно в качестве аперитива. Идеально сочетается с блюдами из мяса ягненка со специями, морепродуктами со спаржей, фруктовыми десертами, особенно, с суфле из груш.

Представленное в бутылке дизайна XVIII века, винтажное шампанское "Cuvee des Moines" Brut Millesime, 2008 по словам производителя лучше всего раскроется спустя 8-10 лет. При изготовлении кюве виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье подвергают брожению в резервуарах при контролируемой температуре в течение 8 месяцев до розлива в бутылки. Затем начинается вторичное брожение, которое длится 5 лет.Шампанские вина линейки "Кюве де Муан" получили название в честь монахов-бенедиктинцев, которые по данным историков впервые использовали метод шампанизации. С ее созданием связана интересная история, произошедшая в 1930 году с Виктором Бессера. Владелец известного ресторана "La Samaritaine de Luxe", расположенного в Париже, бросил Виктору вызов, предложив на спор создать такое вино, чтобы оно обладало легкой пеной, тонкими пузырьками, ярким ароматом и сбалансированным вкусом. При этом его можно было бы подавать не только в качестве аперитива, но и в любое время трапезы в сочетании с любым блюдом. Виктор Бессера моментально увлекся столь интересной задачей и трудился не покладая рук, благодаря чему и появились на свет шампанские вина "Cuvee Des Moines", моментально ставшее знаменитым на всю Европу. А проигравший ресторатор был обязан ежегодно выкупать тысячу бутылок этого вина, хотя вряд ли остался в накладе: популярность "Кюве де Муан" не знала границ.

Шампанское соломенно-желтого цвета с легкими медными отблесками и мелким перляжем.

Вкус шампанского сбалансированный, свежий, с нотами экзотических фруктов и сливочными тонами. Шампанское обладает шелковистой текстурой и долгим, фруктовым послевкусием.

Аромат шампанского соблазняет фруктовыми нотами, оттенками белых цветов, орехов и сладкой карамели.

Шампанское превосходно в качестве аперитива. Идеально сочетается с блюдами из мяса ягненка со специями, морепродуктами со спаржей, фруктовыми десертами, особенно, с суфле из груш.

Представленное в бутылке дизайна XVIII века, винтажное шампанское "Cuvee des Moines" Brut Millesime, 2008 по словам производителя лучше всего раскроется спустя 8-10 лет. При изготовлении кюве виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье подвергают брожению в резервуарах при контролируемой температуре в течение 8 месяцев до розлива в бутылки. Затем начинается вторичное брожение, которое длится 5 лет.Шампанские вина линейки "Кюве де Муан" получили название в честь монахов-бенедиктинцев, которые по данным историков впервые использовали метод шампанизации. С ее созданием связана интересная история, произошедшая в 1930 году с Виктором Бессера. Владелец известного ресторана "La Samaritaine de Luxe", расположенного в Париже, бросил Виктору вызов, предложив на спор создать такое вино, чтобы оно обладало легкой пеной, тонкими пузырьками, ярким ароматом и сбалансированным вкусом. При этом его можно было бы подавать не только в качестве аперитива, но и в любое время трапезы в сочетании с любым блюдом. Виктор Бессера моментально увлекся столь интересной задачей и трудился не покладая рук, благодаря чему и появились на свет шампанские вина "Cuvee Des Moines", моментально ставшее знаменитым на всю Европу. А проигравший ресторатор был обязан ежегодно выкупать тысячу бутылок этого вина, хотя вряд ли остался в накладе: популярность "Кюве де Муан" не знала границ.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует многогранный, чистый, изысканный вкус с нотами персика, желтой сливы, засахаренного имбиря и тостов, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское покоряет роскошным, многогранным ароматом, сотканным из нот лимона, персика, липового цвета, жимолости, миндаля и булочки Бриошь.

Шампанское послужит идеальным аперитивом, а также прекрасно дополнит блюда из белого мяса и овощи гриль.

Шампанское Brut Millesime производится Домом Тэтенжэ только в годы урожая исключительного качества. Винтаж 2014 года произведен из сока первого отжима, полученного из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного на виноградниках класса Гран Крю (70%) и Премье Крю (30%). Шардоне дарует вину хороший баланс и свежесть, а Пино Нуар — структуру и элегантность. Длительная выдержка в подвалах — как минимум 5 лет — обеспечивает вину медленное созревание и развитие сложного вкуса. Винтаж 2014 года обладает прекрасной свежестью и большим потенциалом хранения, на пике зрелости будет находиться в период с 2021 по 2034 год.В 1734 году Жак Фурне, продавец шампанских вин, создал компанию, которая позже будет названа "Taittinger". Он занимался продажей вин, изготавливаемых в начале XVIII века бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в Реймсе, которым принадлежали лучшие виноградники в Шампани. Они выращивали лозы и производили игристые вина. Компания Жака Фурне процветала на протяжении всего XIX века. После Первой мировой войны компания приобретает резиденцию XIII века, так называемый "Дом Графов Шампани". Это был дом Тибо IV, известного феодала средневековой Франции во время правления Людовика IX. Тибо IV был королем Наварры, хозяином аббатства Saint-Nicaise и последним графом Шампани. Он также был известным поэтом и музыкантом, за что получил прозвище "Тибо Менестрель". Его музой была Бланш Кастильская, королева Франции, супруга Людовика VIII. Спасаясь от несчастной любви, Тибо IV бежал из Франции, присоединившись к крестовому походу на Святую Землю. На обратном пути, Тибо IV привез с Кипра виноградные лозы, которые явились предками нынешнего Шардоне компании "Taittinger". В начале XX века происходит слияние компаний Фурне и Тэтенжэ, выходцев из Лотарингии, которые берут под свой контроль производство шампанских вин. Пьер Тэтенжэ в 1932 году приобретает Шато Маркеттер, особняк XVIII века, известный своими виноградниками, на которых были высажены Шардоне и Пино. Именно Пьер решил, что сорт Шардоне будет доминирующим в бренде Тэтенжэ, привнося легкость, изящество, элегантность и многообразие ароматов. Производимые Домом Тэтенжэ шампанские достаточно быстро приобрели статус великих вин. На этикетке каждой бутылки красуется герб Тибо IV. Сегодня "Дом Тэтенжэ" является одним из величайших имен в Шампани. Продукция Дома экспортируется в более чем 100 стран мира, являясь знаком роскоши и престижа.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует многогранный, чистый, изысканный вкус с нотами персика, желтой сливы, засахаренного имбиря и тостов, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское покоряет роскошным, многогранным ароматом, сотканным из нот лимона, персика, липового цвета, жимолости, миндаля и булочки Бриошь.

Шампанское послужит идеальным аперитивом, а также прекрасно дополнит блюда из белого мяса и овощи гриль.

Шампанское Brut Millesime производится Домом Тэтенжэ только в годы урожая исключительного качества. Винтаж 2014 года произведен из сока первого отжима, полученного из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного на виноградниках класса Гран Крю (70%) и Премье Крю (30%). Шардоне дарует вину хороший баланс и свежесть, а Пино Нуар — структуру и элегантность. Длительная выдержка в подвалах — как минимум 5 лет — обеспечивает вину медленное созревание и развитие сложного вкуса. Винтаж 2014 года обладает прекрасной свежестью и большим потенциалом хранения, на пике зрелости будет находиться в период с 2021 по 2034 год.В 1734 году Жак Фурне, продавец шампанских вин, создал компанию, которая позже будет названа "Taittinger". Он занимался продажей вин, изготавливаемых в начале XVIII века бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в Реймсе, которым принадлежали лучшие виноградники в Шампани. Они выращивали лозы и производили игристые вина. Компания Жака Фурне процветала на протяжении всего XIX века. После Первой мировой войны компания приобретает резиденцию XIII века, так называемый "Дом Графов Шампани". Это был дом Тибо IV, известного феодала средневековой Франции во время правления Людовика IX. Тибо IV был королем Наварры, хозяином аббатства Saint-Nicaise и последним графом Шампани. Он также был известным поэтом и музыкантом, за что получил прозвище "Тибо Менестрель". Его музой была Бланш Кастильская, королева Франции, супруга Людовика VIII. Спасаясь от несчастной любви, Тибо IV бежал из Франции, присоединившись к крестовому походу на Святую Землю. На обратном пути, Тибо IV привез с Кипра виноградные лозы, которые явились предками нынешнего Шардоне компании "Taittinger". В начале XX века происходит слияние компаний Фурне и Тэтенжэ, выходцев из Лотарингии, которые берут под свой контроль производство шампанских вин. Пьер Тэтенжэ в 1932 году приобретает Шато Маркеттер, особняк XVIII века, известный своими виноградниками, на которых были высажены Шардоне и Пино. Именно Пьер решил, что сорт Шардоне будет доминирующим в бренде Тэтенжэ, привнося легкость, изящество, элегантность и многообразие ароматов. Производимые Домом Тэтенжэ шампанские достаточно быстро приобрели статус великих вин. На этикетке каждой бутылки красуется герб Тибо IV. Сегодня "Дом Тэтенжэ" является одним из величайших имен в Шампани. Продукция Дома экспортируется в более чем 100 стран мира, являясь знаком роскоши и престижа.

Вино привлекательного лососевого цвета с тонкими стойкими столбиками мелких пузырьков.

Интенсивный вкус шампанского обладает прекрасным балансом, мелкозернистой текстурой, нежной кислотностью. В его палитре сфокусированы оттенки спелой сливы, земляники, дыни и минералов. Прекрасный пример гармоничного сочетания округлости и свежести вкуса.

Исключительной свежести аромат шампанского представлен широким спектром оттенков: шелковицы, малины, красной смородины, земляники и дыни. Нюансы миндаля и минералов добавляют ему приятную сложность.

Вино подается с разнообразными ягодными и фруктовыми десертами, свежими ягодами и фруктами, салатами. Также сочетается с перепелами, фуа-гра, мясом под клюквенным соусом.

Шампанское Forget-Brimont, Brut Rose Premier Cru представляет собой классический купаж сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Шардоне придает вину свежесть и восхитительный аромат, Пино Нуар — утонченность и сложность, а Пино Менье наполняет мясистыми нотами фруктов и создает четкую структуру. Используемые в дозировке 5% красного вина обеспечивают шампанскому красивый, элегантный розовый цвет. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем производят яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на протяжении 30 месяцев происходит в меловых погребах. Каждый год на конкурсе "International Wine Challenge" шампанское Форже-Бримон, Брют Розе Премье Крю отмечают почетной медалью: 2015, 2012, 2011 — бронзовой, 2010 — золотой, 2009 и 2008 — серебряной.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Вино привлекательного лососевого цвета с тонкими стойкими столбиками мелких пузырьков.

Интенсивный вкус шампанского обладает прекрасным балансом, мелкозернистой текстурой, нежной кислотностью. В его палитре сфокусированы оттенки спелой сливы, земляники, дыни и минералов. Прекрасный пример гармоничного сочетания округлости и свежести вкуса.

Исключительной свежести аромат шампанского представлен широким спектром оттенков: шелковицы, малины, красной смородины, земляники и дыни. Нюансы миндаля и минералов добавляют ему приятную сложность.

Вино подается с разнообразными ягодными и фруктовыми десертами, свежими ягодами и фруктами, салатами. Также сочетается с перепелами, фуа-гра, мясом под клюквенным соусом.

Шампанское Forget-Brimont, Brut Rose Premier Cru представляет собой классический купаж сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Шардоне придает вину свежесть и восхитительный аромат, Пино Нуар — утонченность и сложность, а Пино Менье наполняет мясистыми нотами фруктов и создает четкую структуру. Используемые в дозировке 5% красного вина обеспечивают шампанскому красивый, элегантный розовый цвет. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем производят яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на протяжении 30 месяцев происходит в меловых погребах. Каждый год на конкурсе "International Wine Challenge" шампанское Форже-Бримон, Брют Розе Премье Крю отмечают почетной медалью: 2015, 2012, 2011 — бронзовой, 2010 — золотой, 2009 и 2008 — серебряной.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Шампанское блестящего золотисто-желтого цвета.

У шампанского живой, но в то же время мягкий и эластичный вкус с оттенками спелой айвы и цитрусовых, мощный и сложный, с прекрасным балансом и шелковистым послевкусием.

Элегантный букет шампанского отличается нежным фруктовым ароматом с тонами персика, грейпфрута, нотами белых цветов и чая, легкими оттенками ментола.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, с изысканными блюдами, например, запеченными устрицами, креветками в соусе из сморчков.

"Taittinger Collection" Rauchenberg, 2000 — шампанское с изысканным изяществом, одно из лучших вин дома Taittinger на сегодняшний день! Восхитительная коллекция Тэтенже, посвященная великим художникам современности, выпускается с 1983 года. Сегодня в нее входит 12 великолепных образцов, один из которых посвящен Роберту Раушенбергу — американскому художнику, мастеру коллажа, представителю абстрактного экспрессионизма, концептуального искусства и поп-арта. Картина Раушенберга, которая украшает этикетку бутылки, в 1967 году победила на выставке в Лондоне. Вино создано из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Потенциал хранения шампанского превосходен — до 2032 года. В 1734 году Жак Фурне, продавец шампанских вин, создал компанию, которая позже будет названа "Taittinger". Он занимался продажей вин, изготавливаемых в начале XVIII века бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в Реймсе, которым принадлежали лучшие виноградники в Шампани. Они выращивали лозы и производили игристые вина. Компания Жака Фурне процветала на протяжении всего XIX века. После Первой мировой войны компания приобретает резиденцию XIII века, так называемый "Дом Графов Шампани". Это был дом Тибо IV, известного феодала средневековой Франции во время правления Людовика IX. Тибо IV был королем Наварры, хозяином аббатства Saint-Nicaise и последним графом Шампани. Он также был известным поэтом и музыкантом, за что получил прозвище "Тибо Менестрель". Его музой была Бланш Кастильская, королева Франции, супруга Людовика VIII. Спасаясь от несчастной любви, Тибо IV бежал из Франции, присоединившись к крестовому походу на Святую Землю. На обратном пути, Тибо IV привез с Кипра виноградные лозы, которые явились предками нынешнего Шардоне компании "Taittinger". В начале XX века происходит слияние компаний Фурне и Тэтенжэ, выходцев из Лотарингии, которые берут под свой контроль производство шампанских вин. Пьер Тэтенжэ в 1932 году приобретает Шато Маркеттер, особняк XVIII века, известный своими виноградниками, на которых были высажены Шардоне и Пино. Именно Пьер решил, что сорт Шардоне будет доминирующим в бренде Тэтенжэ, привнося легкость, изящество, элегантность и многообразие ароматов. Производимые Домом Тэтенжэ шампанские достаточно быстро приобрели статус великих вин. На этикетке каждой бутылки красуется герб Тибо IV. Сегодня "Дом Тэтенжэ" является одним из величайших имен в Шампани. Продукция Дома экспортируется в более чем 100 стран мира, являясь знаком роскоши и престижа. 

Шампанское блестящего золотисто-желтого цвета.

У шампанского живой, но в то же время мягкий и эластичный вкус с оттенками спелой айвы и цитрусовых, мощный и сложный, с прекрасным балансом и шелковистым послевкусием.

Элегантный букет шампанского отличается нежным фруктовым ароматом с тонами персика, грейпфрута, нотами белых цветов и чая, легкими оттенками ментола.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, с изысканными блюдами, например, запеченными устрицами, креветками в соусе из сморчков.

"Taittinger Collection" Rauchenberg, 2000 — шампанское с изысканным изяществом, одно из лучших вин дома Taittinger на сегодняшний день! Восхитительная коллекция Тэтенже, посвященная великим художникам современности, выпускается с 1983 года. Сегодня в нее входит 12 великолепных образцов, один из которых посвящен Роберту Раушенбергу — американскому художнику, мастеру коллажа, представителю абстрактного экспрессионизма, концептуального искусства и поп-арта. Картина Раушенберга, которая украшает этикетку бутылки, в 1967 году победила на выставке в Лондоне. Вино создано из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Потенциал хранения шампанского превосходен — до 2032 года. В 1734 году Жак Фурне, продавец шампанских вин, создал компанию, которая позже будет названа "Taittinger". Он занимался продажей вин, изготавливаемых в начале XVIII века бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в Реймсе, которым принадлежали лучшие виноградники в Шампани. Они выращивали лозы и производили игристые вина. Компания Жака Фурне процветала на протяжении всего XIX века. После Первой мировой войны компания приобретает резиденцию XIII века, так называемый "Дом Графов Шампани". Это был дом Тибо IV, известного феодала средневековой Франции во время правления Людовика IX. Тибо IV был королем Наварры, хозяином аббатства Saint-Nicaise и последним графом Шампани. Он также был известным поэтом и музыкантом, за что получил прозвище "Тибо Менестрель". Его музой была Бланш Кастильская, королева Франции, супруга Людовика VIII. Спасаясь от несчастной любви, Тибо IV бежал из Франции, присоединившись к крестовому походу на Святую Землю. На обратном пути, Тибо IV привез с Кипра виноградные лозы, которые явились предками нынешнего Шардоне компании "Taittinger". В начале XX века происходит слияние компаний Фурне и Тэтенжэ, выходцев из Лотарингии, которые берут под свой контроль производство шампанских вин. Пьер Тэтенжэ в 1932 году приобретает Шато Маркеттер, особняк XVIII века, известный своими виноградниками, на которых были высажены Шардоне и Пино. Именно Пьер решил, что сорт Шардоне будет доминирующим в бренде Тэтенжэ, привнося легкость, изящество, элегантность и многообразие ароматов. Производимые Домом Тэтенжэ шампанские достаточно быстро приобрели статус великих вин. На этикетке каждой бутылки красуется герб Тибо IV. Сегодня "Дом Тэтенжэ" является одним из величайших имен в Шампани. Продукция Дома экспортируется в более чем 100 стран мира, являясь знаком роскоши и престижа. 

Шампанское характеризуется ярким золотисто-соломенным цветом с множеством мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Шампанское покоряет щедрым, богатым, округлым вкусом с нотами засахаренных цитрусовых, сухофруктов и свежеиспеченной сдобы, с хрустящей кислотностью, замечательной минеральностью и соблазнительным послевкусием.

Восхитительный аромат шампанского представлен гармоничным переплетением оттенков спелого персика, цитрусовой цедры, заварного крема, миндаля и булочки Бриош.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Благодаря изящным пузырькам, идеально в качестве аперитива.

Devaux, "D" Millesime Brut, Champagne AOC, 2009 — миллезимное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Пино Нуар собирают в субрегионе Кот де Бар, а Шардоне — в субрегионе Кот де Блан. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем на протяжении 6-8 недель. Выдерживается шампанское на осадке минимум 10 лет.2009 год в Шампани был исключительно благоприятным. Зима выдалась сухой, однако весна принесла столь необходимый дождь, и распускание почек и цветение прошли успешно. В июле были сильные штормы, в некоторых частях Аи наблюдались проблемы с оползнями. К счастью, август принес теплые солнечные дни и прохладные, освежающие ночи. Сухая жаркая погода помогла предотвратить распространение гнили и болезней. Полученные в этом году шампанские вина, как правило, демонстрируют богатые фруктовые оттенки, что характерно для теплого сезона. Хотя кислотность далека от обжигающей, она все же присутствует. В целом, вина очень хорошие, и лучшие образцы, до сих пор хорошо пьются.

Шампанский дом Devaux является одним из старейших в Шампани. Он был основан в 1846 году на юге апелласьона Шампань в субрегионе Кот де Бар. Кот де Бар — это холмистая местность, идеально подходящая для выращивания сорта Пино Нуар — одного из основных сортов винограда Шампани. Благодаря климату, почвам и традициям ведения виноградников, шампанские вина из Пино Нуар получаются легкими, что делает их востребованными среди мастеров купажа ведущих домов Шампани. Философия шампанского дома Devaux заключается в создании великолепных шампанских вин с превосходным балансом между характером и элегантностью, но, прежде всего — в создании вин, которыми люди будут наслаждаться.

Шампанское характеризуется ярким золотисто-соломенным цветом с множеством мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Шампанское покоряет щедрым, богатым, округлым вкусом с нотами засахаренных цитрусовых, сухофруктов и свежеиспеченной сдобы, с хрустящей кислотностью, замечательной минеральностью и соблазнительным послевкусием.

Восхитительный аромат шампанского представлен гармоничным переплетением оттенков спелого персика, цитрусовой цедры, заварного крема, миндаля и булочки Бриош.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Благодаря изящным пузырькам, идеально в качестве аперитива.

Devaux, "D" Millesime Brut, Champagne AOC, 2009 — миллезимное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Пино Нуар собирают в субрегионе Кот де Бар, а Шардоне — в субрегионе Кот де Блан. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем на протяжении 6-8 недель. Выдерживается шампанское на осадке минимум 10 лет.2009 год в Шампани был исключительно благоприятным. Зима выдалась сухой, однако весна принесла столь необходимый дождь, и распускание почек и цветение прошли успешно. В июле были сильные штормы, в некоторых частях Аи наблюдались проблемы с оползнями. К счастью, август принес теплые солнечные дни и прохладные, освежающие ночи. Сухая жаркая погода помогла предотвратить распространение гнили и болезней. Полученные в этом году шампанские вина, как правило, демонстрируют богатые фруктовые оттенки, что характерно для теплого сезона. Хотя кислотность далека от обжигающей, она все же присутствует. В целом, вина очень хорошие, и лучшие образцы, до сих пор хорошо пьются.

Шампанский дом Devaux является одним из старейших в Шампани. Он был основан в 1846 году на юге апелласьона Шампань в субрегионе Кот де Бар. Кот де Бар — это холмистая местность, идеально подходящая для выращивания сорта Пино Нуар — одного из основных сортов винограда Шампани. Благодаря климату, почвам и традициям ведения виноградников, шампанские вина из Пино Нуар получаются легкими, что делает их востребованными среди мастеров купажа ведущих домов Шампани. Философия шампанского дома Devaux заключается в создании великолепных шампанских вин с превосходным балансом между характером и элегантностью, но, прежде всего — в создании вин, которыми люди будут наслаждаться.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Вкус шампанского уникальный, винный, чистый, сверх сухой, очень твердый и очень устойчивый, с легкими фруктовыми нотками и долгим, сложным послевкусием.

Довольно интересный аромат вина раскрывается нотами перезревших яблок, меда с цветов лайма, солода, сухих грибов, сельдерея, лесного ореха, кофе, каштанов, желтой паприки и пряных трав.

Шампанское прекрасно в качестве аперитив, отлично сочетается с устрицами, легкими блюдами из морепродуктов, изысканными закусками и блюдами из морской рыбы.

Jacquesson, "Cuvee № 733" Degorgement Tardif Extra Brut — впечатляющее шампанское, которое привлекло внимание настоящих винных фанатов. Очень чистое, долгое и сложное, это вино не отвечает ожиданиям большинства людей от винтажного шампанского, но удивляет всех, кто думает, что знает вина Дома Жаксон. Мощный, точный и ароматный купаж вина составлен из винограда сортов Шардоне (52%), Пино Нуар (24%) и Пино Менье (24%) урожая 2005 года, а также 22% резервных вин. Урожай для изготовления вина собирается с трех виноградников класса Гран Крю и двух Премье Крю. К ферментации допускается только сок первого отжима. Винификация и выдержка проходят в больших дубовых бочках, затем вино без фильтрации разливается по бутылкам и выдерживается на осадке. Именно начиная с "Кюве №733", Дом Жаксон ежегодно оставляет от 15 до 20000 бутылок для дополнительной пятилетней выдержки на осадке в погребах, чтобы спустя 8-10 лет представить на рынке великолепное шампанское с впечатляющим потенциалом хранения.История Дома Жаксон, основанного Клодом Жаксоном и его сыном Мемми, началась в 1798 году. Успех сопутствовал с первых лет производства вин. Поклонником марки Жаксон был Наполеон, который посетил Шампанский Дом в 1809 году, а в 1810-м наградил Дом золотой медалью за качество. Для своей свадьбы с Великой Герцогиней Марией-Луизой Австрийской Наполеон приобрел у Дома Жаксон солидную партию шампанского. В 1835 году Адольф Жаксон возглавил фирму и провел кардинальные изменения, усовершенствовав и расширив производство. Именно он изобрел мюзле — проволочную уздечку для закрепления пробки в бутылке шампанского, которую запатентовал в 1844 году. К концу XIX века Дом Жаксон производил около 1 млн. бутылок в год, но после смерти Адольфа семья проявляла мало интереса к виноделию. В 1974 году семья Шике приобрела Дом Жаксон в собственность и произвела ряд усовершенствований процесса производства вин, а также улучшила систему обработки виноградников. Сегодня Дом Жаксон владеет 30 гектарами виноградников, расположенных в коммунах Гран и Премье Крю: Овилле, Дизи, Авизе и Аи. Также, хозяйство дополнительно закупает виноград, выращенный в ряде коммун Гран Крю: Верзене, Верзи, Шуйи, Майи и Силлери. Семья Шике восстановила славу марки Jacquesson, которая сегодня ассоциируется с шампанскими винами высочайшего качества.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Вкус шампанского уникальный, винный, чистый, сверх сухой, очень твердый и очень устойчивый, с легкими фруктовыми нотками и долгим, сложным послевкусием.

Довольно интересный аромат вина раскрывается нотами перезревших яблок, меда с цветов лайма, солода, сухих грибов, сельдерея, лесного ореха, кофе, каштанов, желтой паприки и пряных трав.

Шампанское прекрасно в качестве аперитив, отлично сочетается с устрицами, легкими блюдами из морепродуктов, изысканными закусками и блюдами из морской рыбы.

Jacquesson, "Cuvee № 733" Degorgement Tardif Extra Brut — впечатляющее шампанское, которое привлекло внимание настоящих винных фанатов. Очень чистое, долгое и сложное, это вино не отвечает ожиданиям большинства людей от винтажного шампанского, но удивляет всех, кто думает, что знает вина Дома Жаксон. Мощный, точный и ароматный купаж вина составлен из винограда сортов Шардоне (52%), Пино Нуар (24%) и Пино Менье (24%) урожая 2005 года, а также 22% резервных вин. Урожай для изготовления вина собирается с трех виноградников класса Гран Крю и двух Премье Крю. К ферментации допускается только сок первого отжима. Винификация и выдержка проходят в больших дубовых бочках, затем вино без фильтрации разливается по бутылкам и выдерживается на осадке. Именно начиная с "Кюве №733", Дом Жаксон ежегодно оставляет от 15 до 20000 бутылок для дополнительной пятилетней выдержки на осадке в погребах, чтобы спустя 8-10 лет представить на рынке великолепное шампанское с впечатляющим потенциалом хранения.История Дома Жаксон, основанного Клодом Жаксоном и его сыном Мемми, началась в 1798 году. Успех сопутствовал с первых лет производства вин. Поклонником марки Жаксон был Наполеон, который посетил Шампанский Дом в 1809 году, а в 1810-м наградил Дом золотой медалью за качество. Для своей свадьбы с Великой Герцогиней Марией-Луизой Австрийской Наполеон приобрел у Дома Жаксон солидную партию шампанского. В 1835 году Адольф Жаксон возглавил фирму и провел кардинальные изменения, усовершенствовав и расширив производство. Именно он изобрел мюзле — проволочную уздечку для закрепления пробки в бутылке шампанского, которую запатентовал в 1844 году. К концу XIX века Дом Жаксон производил около 1 млн. бутылок в год, но после смерти Адольфа семья проявляла мало интереса к виноделию. В 1974 году семья Шике приобрела Дом Жаксон в собственность и произвела ряд усовершенствований процесса производства вин, а также улучшила систему обработки виноградников. Сегодня Дом Жаксон владеет 30 гектарами виноградников, расположенных в коммунах Гран и Премье Крю: Овилле, Дизи, Авизе и Аи. Также, хозяйство дополнительно закупает виноград, выращенный в ряде коммун Гран Крю: Верзене, Верзи, Шуйи, Майи и Силлери. Семья Шике восстановила славу марки Jacquesson, которая сегодня ассоциируется с шампанскими винами высочайшего качества.

Шампанское яркого, чистого, глубокого золотистого цвета с медным ободом.

Вкус шампанского завораживает своей чистотой, демонстрируя замечательный баланс между свежестью и сложностью, гармонией и элегантностью. Он сразу же атакует интенсивными минеральными тонами, после которых открывает богатые оттенки желтых фруктов, имбиря и цитрусовых. Послевкусие завершается характерными для терруара тонкими йодными акцентами.

Выразительный аромат шампанского раскрывается соблазнительными нотами винограда, айвы, абрикоса и желтой сливы. Второй волной приходят тонкие оттенки меда и миндаля.

Шампанское может быть подано в качестве аперитива, а также в сочетании с карпаччо из тунца, суши, куропаткой, мягким сыром Шаур и блюдами азиатской кухни.

"Hommage William Deutz" Brut создано в честь основателя Дома, который влюбился в красоту пейзажей берегов реки Марн и решил основать свое дело в 1838 году. Этот величественный терруар уже в то время был одним из самых престижных районов Шампани. Вильям Дейц был убежден, что великие вина могут быть созданы только из урожая одного или нескольких участков. И хотя эта концепция не была реализована в его время, сегодня она нашла отражение в "Hommage William Deutz", изготовленном из урожая двух участков Мертет и Ла-Кот-Глазьер, засаженных сортом Пино Нуар. После 7 лет выдержки в подвалах это шампанское поражает силой, свежестью и элегантностью вкуса. В 2010 году увидели свет 6000 бутылок.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское яркого, чистого, глубокого золотистого цвета с медным ободом.

Вкус шампанского завораживает своей чистотой, демонстрируя замечательный баланс между свежестью и сложностью, гармонией и элегантностью. Он сразу же атакует интенсивными минеральными тонами, после которых открывает богатые оттенки желтых фруктов, имбиря и цитрусовых. Послевкусие завершается характерными для терруара тонкими йодными акцентами.

Выразительный аромат шампанского раскрывается соблазнительными нотами винограда, айвы, абрикоса и желтой сливы. Второй волной приходят тонкие оттенки меда и миндаля.

Шампанское может быть подано в качестве аперитива, а также в сочетании с карпаччо из тунца, суши, куропаткой, мягким сыром Шаур и блюдами азиатской кухни.

"Hommage William Deutz" Brut создано в честь основателя Дома, который влюбился в красоту пейзажей берегов реки Марн и решил основать свое дело в 1838 году. Этот величественный терруар уже в то время был одним из самых престижных районов Шампани. Вильям Дейц был убежден, что великие вина могут быть созданы только из урожая одного или нескольких участков. И хотя эта концепция не была реализована в его время, сегодня она нашла отражение в "Hommage William Deutz", изготовленном из урожая двух участков Мертет и Ла-Кот-Глазьер, засаженных сортом Пино Нуар. После 7 лет выдержки в подвалах это шампанское поражает силой, свежестью и элегантностью вкуса. В 2010 году увидели свет 6000 бутылок.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, богатый вкус с превосходно сбалансированной кислотностью, тонким муссом и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, многогранным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, мандарина, кондитерских сливок и белых цветов.

Шампанское идеально подходит в качестве аперитива, а также может стать прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и морепродуктов.

Один из известнейших мировых критиков Том Стивенсон сказал: "Если бы мне пришлось выбрать один Дом, который я бы назвал источником марочного шампанского, я бы без сомнения выбрал  "Pol Roger".Капризная погода региона Шампань объясняется его географическим положением. По этой причине, начиная с основания компании в 1849 году, Поль Роже заложил традицию выпускать винтажное шампанское, только если климатические условия позволили добиться винограда выдающейся зрелости. Одним из важнейших критериев уникальности является также способность вина к выдержке, вознаграждающая терпеливых поклонников Pol Roger, Brut Vintage более сложным и богатым вкусом.История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. История "Pol Roger" тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом "Pol Roger" поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, богатый вкус с превосходно сбалансированной кислотностью, тонким муссом и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, многогранным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, мандарина, кондитерских сливок и белых цветов.

Шампанское идеально подходит в качестве аперитива, а также может стать прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и морепродуктов.

Один из известнейших мировых критиков Том Стивенсон сказал: "Если бы мне пришлось выбрать один Дом, который я бы назвал источником марочного шампанского, я бы без сомнения выбрал  "Pol Roger".Капризная погода региона Шампань объясняется его географическим положением. По этой причине, начиная с основания компании в 1849 году, Поль Роже заложил традицию выпускать винтажное шампанское, только если климатические условия позволили добиться винограда выдающейся зрелости. Одним из важнейших критериев уникальности является также способность вина к выдержке, вознаграждающая терпеливых поклонников Pol Roger, Brut Vintage более сложным и богатым вкусом.История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. История "Pol Roger" тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом "Pol Roger" поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Кристальной чистоты вино соломенно-желтого цвета с золотистым оттенком. Пышная светлая шапка пены. Долгоиграющий тонкий перляж.

Вкус игристого вина элегантный, полный, шелковистый, очень сухой и устойчивый, с нотами спелых желтых фруктов, хорошим балансом и зернистой текстурой.

Чистый комплексный аромат вина состоит из нот яблок, меда, цветов ромашки, окруженных штрихами ванили, аниса и средиземноморских трав.

Вино подается как аперитив, сопровождает закуски, салаты, рекомендуется в сочетании с фруктами.

Bellavista, Franciacorta Gran Cuvee "Pas Opere" — белое игристое купажированное вино, которое своим безкопромиссным сухим вкусом представляет особый характер винодельни Bellavista. Кюве "Пас Опере" рождается в результате строгого отбора винограда, собранного с 40-ка лучших участков хозяйства, расположенных на высоких холмах с южной и юго-восточной экспозицией. Средний возраст лоз составляет более 30 лет. При производстве вина использовался старинный метод, созданный во Франчакорте, при котором ферментация минимум 50% муста проходит в маленьких бочках из белого дуба. Затем вино созревает в подвалах винодельни в течение 6 лет.Bellavista означает "красивый вид", и именно так метко была названа винодельня. Она располагается на холме, откуда открывается удивительный вид на поля, города и церкви, а озеро Изео великолепно мерцает на фоне Альп. Витторио Моретти попал в сферу виноделия случайно в 1970-х годах, когда захотел сделать несколько бутылок вина для друзей и деловых партнеров. При этом он обнаружил, что ему очень понравился процесс, и решил заняться этим профессионально, создав винодельню. Все началось с посадки лоз сорта Пино Нуар, плотностью 5000 лоз на гектар, однако в дальнейшем обнаружилась ошибка, это оказались лозы Шардоне. Вот так забавно начиналась история винодельни.

Кристальной чистоты вино соломенно-желтого цвета с золотистым оттенком. Пышная светлая шапка пены. Долгоиграющий тонкий перляж.

Вкус игристого вина элегантный, полный, шелковистый, очень сухой и устойчивый, с нотами спелых желтых фруктов, хорошим балансом и зернистой текстурой.

Чистый комплексный аромат вина состоит из нот яблок, меда, цветов ромашки, окруженных штрихами ванили, аниса и средиземноморских трав.

Вино подается как аперитив, сопровождает закуски, салаты, рекомендуется в сочетании с фруктами.

Bellavista, Franciacorta Gran Cuvee "Pas Opere" — белое игристое купажированное вино, которое своим безкопромиссным сухим вкусом представляет особый характер винодельни Bellavista. Кюве "Пас Опере" рождается в результате строгого отбора винограда, собранного с 40-ка лучших участков хозяйства, расположенных на высоких холмах с южной и юго-восточной экспозицией. Средний возраст лоз составляет более 30 лет. При производстве вина использовался старинный метод, созданный во Франчакорте, при котором ферментация минимум 50% муста проходит в маленьких бочках из белого дуба. Затем вино созревает в подвалах винодельни в течение 6 лет.Bellavista означает "красивый вид", и именно так метко была названа винодельня. Она располагается на холме, откуда открывается удивительный вид на поля, города и церкви, а озеро Изео великолепно мерцает на фоне Альп. Витторио Моретти попал в сферу виноделия случайно в 1970-х годах, когда захотел сделать несколько бутылок вина для друзей и деловых партнеров. При этом он обнаружил, что ему очень понравился процесс, и решил заняться этим профессионально, создав винодельню. Все началось с посадки лоз сорта Пино Нуар, плотностью 5000 лоз на гектар, однако в дальнейшем обнаружилась ошибка, это оказались лозы Шардоне. Вот так забавно начиналась история винодельни.

Шампанское яркого соломенного цвета с золотистым блеском.

Вкус вина насыщенный, полнотелый, комплексный, с легкими цитрусовыми нюансами в устойчивом освежающем послевкусии.

В мощном, но изысканном аромате вина оттенки сладкой груши и инжира дополняются тонами свежей выпечки и тонкими медовыми нотками.

Шампанское прекрасно сочетается с морскими гребешками и лобстерами, куропаткой или фазаном под трюфельным соусом.

Шампанское яркого соломенного цвета с золотистым блеском.

Вкус вина насыщенный, полнотелый, комплексный, с легкими цитрусовыми нюансами в устойчивом освежающем послевкусии.

В мощном, но изысканном аромате вина оттенки сладкой груши и инжира дополняются тонами свежей выпечки и тонкими медовыми нотками.

Шампанское прекрасно сочетается с морскими гребешками и лобстерами, куропаткой или фазаном под трюфельным соусом.

Шампанское светло-соломенного цвета с серебристым оттенком и тонкими, деликатными пузырьками.

Шампанское обладает приятным, прекрасно сбалансированным и мягким вкусом.

В аромате шампанского сначала раскрываются тона яблока, груши и персика вместе с нюансами карри и куркумы. Нотки зрелых фруктов начинают доминировать в аромате, когда букет становится более экспрессивным.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса и морепродуктам.

"Brut Reserve Particuliere" — классическое французское шампанское с элегантным выразительным вкусом, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, выращенных на виноградниках Премье Крю в Шампани. Шардоне придает этому замечательному шампанскому утонченность и элегантность, Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру, а Пино Менье отдает свой яркий аромат и фруктовую насыщенность. При изготовлении шампанского используется 15-35% резервных вин. Шампанское "Брют Резерв Партикюльер" выдерживают на протяжении 3 лет. "Brut Reserve Particuliere — это настоящая находка, тем более, что невинтажные брюты других Шампанских Домов выглядят достаточно тускло", — журнал "Wine Spectator".

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское светло-соломенного цвета с серебристым оттенком и тонкими, деликатными пузырьками.

Шампанское обладает приятным, прекрасно сбалансированным и мягким вкусом.

В аромате шампанского сначала раскрываются тона яблока, груши и персика вместе с нюансами карри и куркумы. Нотки зрелых фруктов начинают доминировать в аромате, когда букет становится более экспрессивным.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса и морепродуктам.

"Brut Reserve Particuliere" — классическое французское шампанское с элегантным выразительным вкусом, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, выращенных на виноградниках Премье Крю в Шампани. Шардоне придает этому замечательному шампанскому утонченность и элегантность, Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру, а Пино Менье отдает свой яркий аромат и фруктовую насыщенность. При изготовлении шампанского используется 15-35% резервных вин. Шампанское "Брют Резерв Партикюльер" выдерживают на протяжении 3 лет. "Brut Reserve Particuliere — это настоящая находка, тем более, что невинтажные брюты других Шампанских Домов выглядят достаточно тускло", — журнал "Wine Spectator".

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское бледно-соломенного цвета.

Шампанское обладает хорошо сбалансированным вкусом с нотками груши и персика. Вино прекрасно развивается в бокале.

В аромате вина ощущаются нотки минералов, винограда, груши, а также цветочные оттенки.

Шампанское хорошо сочетается с икрой, морепродуктами.

Небольшое винное хозяйство Эгли-Урье — одно из лучших в Шампани — расположено в самом сердце Кот-де-Нуар. Владельцами Шампанского Дома являются Мишель и Франсис Эгли — представители третьего поколения виноделов семьи Эгли. Все виноградники компании относятся к классу Гран Крю. Они занимают небольшую площадь (около 10 гектаров) и расположены в трех коммунах Шампани: в Амбонне находится самый большой виноградник (7,2 га), еще два — в Бузи (0,3 га) и Верзене (1,5 га). Средний возраст лозы составляет 35 лет, а один из виноградников Эгли-Урье посажен еще в 1947 году. В виноградниках применяют только органические удобрения. Дом Эгли-Урье получает только положительные отзывы признанных винных экспертов: высокие рейтинги по Р. Паркеру — ***** (outstanding), Wine Spectator и другим изданиям. Хью Джонсон в своем "Винном гиде" выделяет Эгли-Урье среди лучших малых производителей в Шампани.Стиль вин Egly-Ouriet можно назвать исключительным. При производстве шампанского дозаж применяется в небольших количествах — не более 6 грамм сахара на литр. Шампанское Egly-Ouriet получается очень сухое, но не "иссушающее", благодаря плотности и выразительному вкусу — результату продолжительной выдержки вина на осадке и сравнительно позднего сбора винограда. Многие виноделы стремятся собрать урожай рано, чтобы в ягодах не пропала необходимая кислотность, но виноделы хозяйства Egly-Ouriet считают, что для производства вин очень важна зрелость ягод. «Зрелый виноград — это виноград, не требующий шаптализации», — говорит Франсис Эгли. Шаптализация — добавление сахара в сусло для повышения содержания спирта. Естественный уровень алкоголя составляет более 12%, поэтому шаптализация винам Egly-Ouriet не нужна. Еще одной спецификой производства вин Egly-Ouriet является долгая выдержка в бутылке, что придает вину особое благородство. Вина Egly-Ouriet не оклеиваются (т.е., не обрабатываются веществами, которые абсорбируют грубые частицы) и не фильтруются. Осветление вина происходит естественным образом за счет долгой выдержки в дубовых бочках. Ежегодно компанией производится около 100 тысяч бутылок вина. За строгостью стиля шампанского Egly-Ouriet скрывается очень гармоничный, утонченный вкус с необыкновенно выразительным ароматом с минеральной доминантой, дополненной фруктово-цветочной гаммой. Внешне напиток необычайно радует глаз: превосходный мусс, стойкая игра мелких пузырьков, вереницей поднимающихся со дна. А когда бокал пустеет, шампанское еще долго напоминает о себе щедрым и стойким послевкусием!

Шампанское бледно-соломенного цвета.

Шампанское обладает хорошо сбалансированным вкусом с нотками груши и персика. Вино прекрасно развивается в бокале.

В аромате вина ощущаются нотки минералов, винограда, груши, а также цветочные оттенки.

Шампанское хорошо сочетается с икрой, морепродуктами.

Небольшое винное хозяйство Эгли-Урье — одно из лучших в Шампани — расположено в самом сердце Кот-де-Нуар. Владельцами Шампанского Дома являются Мишель и Франсис Эгли — представители третьего поколения виноделов семьи Эгли. Все виноградники компании относятся к классу Гран Крю. Они занимают небольшую площадь (около 10 гектаров) и расположены в трех коммунах Шампани: в Амбонне находится самый большой виноградник (7,2 га), еще два — в Бузи (0,3 га) и Верзене (1,5 га). Средний возраст лозы составляет 35 лет, а один из виноградников Эгли-Урье посажен еще в 1947 году. В виноградниках применяют только органические удобрения. Дом Эгли-Урье получает только положительные отзывы признанных винных экспертов: высокие рейтинги по Р. Паркеру — ***** (outstanding), Wine Spectator и другим изданиям. Хью Джонсон в своем "Винном гиде" выделяет Эгли-Урье среди лучших малых производителей в Шампани.Стиль вин Egly-Ouriet можно назвать исключительным. При производстве шампанского дозаж применяется в небольших количествах — не более 6 грамм сахара на литр. Шампанское Egly-Ouriet получается очень сухое, но не "иссушающее", благодаря плотности и выразительному вкусу — результату продолжительной выдержки вина на осадке и сравнительно позднего сбора винограда. Многие виноделы стремятся собрать урожай рано, чтобы в ягодах не пропала необходимая кислотность, но виноделы хозяйства Egly-Ouriet считают, что для производства вин очень важна зрелость ягод. «Зрелый виноград — это виноград, не требующий шаптализации», — говорит Франсис Эгли. Шаптализация — добавление сахара в сусло для повышения содержания спирта. Естественный уровень алкоголя составляет более 12%, поэтому шаптализация винам Egly-Ouriet не нужна. Еще одной спецификой производства вин Egly-Ouriet является долгая выдержка в бутылке, что придает вину особое благородство. Вина Egly-Ouriet не оклеиваются (т.е., не обрабатываются веществами, которые абсорбируют грубые частицы) и не фильтруются. Осветление вина происходит естественным образом за счет долгой выдержки в дубовых бочках. Ежегодно компанией производится около 100 тысяч бутылок вина. За строгостью стиля шампанского Egly-Ouriet скрывается очень гармоничный, утонченный вкус с необыкновенно выразительным ароматом с минеральной доминантой, дополненной фруктово-цветочной гаммой. Внешне напиток необычайно радует глаз: превосходный мусс, стойкая игра мелких пузырьков, вереницей поднимающихся со дна. А когда бокал пустеет, шампанское еще долго напоминает о себе щедрым и стойким послевкусием!

В бокале винтаж 2018 года сияет нежным светлым золотом с вкраплениями благородного жемчуга изысканного мусса.

Во вкусе Пино Нуар проявляет свою суть оттенками кизила и красного виноградного персика, сопровождаемыми цветочной свежестью и тонкими экзотическими нотами лайма и личи. Многогранная игра ароматов подкреплена тонко структурированной и идеально сбалансированной кислотностью. В послевкусии проявляется нежная сливочная нотка, заполняющая все небо.

Многогранный и волнующий букет раскрывается нотами бузины, лесного меда, гибискуса и нюансами свежей бриоши.

Является отличным аперитивом. Прекрасно сочетается с жареным морским окунем с анисом и лимоном, ризотто, камбалой "а-ля планша", курицей, тушеной телятиной, белой колбасой с фуа-гра, голубыми сырами.

Идея Champagne Drappier, Millesime Exception заключается в том, чтобы запечатлеть в бутылке времена года. В этом кюве скрывается характер замечательного, исключительного 2018 года. Терруар отступает в сторону, приоритет отдается четырем временам года. Купаж шампанского представляет гармоничное сочетание сортов Пино Нуар и Шардоне. Лозы выращиваются на кимериджском известняке юрского периода устойчивыми и органическими методами. Механические прессы низкого давления позволяют получить чистый и ароматный сок. Только сок первого отжима используется в производстве Миллезим Эксепсьон. Во время винификации применяются гравитационные методы, добавляется минимальное количество сульфитов. Брожение проходит с натуральными дрожжами. По завершении малолактической ферментации базовые вина созревают в дубовых бочках, после чего без фильтрации разливаются по бутылкам. Вторичное брожение и выдержка занимают не менее 4-х лет.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

В бокале винтаж 2018 года сияет нежным светлым золотом с вкраплениями благородного жемчуга изысканного мусса.

Во вкусе Пино Нуар проявляет свою суть оттенками кизила и красного виноградного персика, сопровождаемыми цветочной свежестью и тонкими экзотическими нотами лайма и личи. Многогранная игра ароматов подкреплена тонко структурированной и идеально сбалансированной кислотностью. В послевкусии проявляется нежная сливочная нотка, заполняющая все небо.

Многогранный и волнующий букет раскрывается нотами бузины, лесного меда, гибискуса и нюансами свежей бриоши.

Является отличным аперитивом. Прекрасно сочетается с жареным морским окунем с анисом и лимоном, ризотто, камбалой "а-ля планша", курицей, тушеной телятиной, белой колбасой с фуа-гра, голубыми сырами.

Идея Champagne Drappier, Millesime Exception заключается в том, чтобы запечатлеть в бутылке времена года. В этом кюве скрывается характер замечательного, исключительного 2018 года. Терруар отступает в сторону, приоритет отдается четырем временам года. Купаж шампанского представляет гармоничное сочетание сортов Пино Нуар и Шардоне. Лозы выращиваются на кимериджском известняке юрского периода устойчивыми и органическими методами. Механические прессы низкого давления позволяют получить чистый и ароматный сок. Только сок первого отжима используется в производстве Миллезим Эксепсьон. Во время винификации применяются гравитационные методы, добавляется минимальное количество сульфитов. Брожение проходит с натуральными дрожжами. По завершении малолактической ферментации базовые вина созревают в дубовых бочках, после чего без фильтрации разливаются по бутылкам. Вторичное брожение и выдержка занимают не менее 4-х лет.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское демонстрирует золотисто-желтый цвет с интенсивными соломенно-желтыми бликами.

Вкус шампанского — богатый, свежий, со сливочными оттенками и яркими фруктами, подчеркнутыми цитрусовыми нотками лимона и помело, сбалансированными минеральными акцентами. Послевкусие — тонкое, компактное и концентрированное.

В букете шампанского проявляются оттенки поджаренного хлеба, акациевого меда, желтых фруктов, которые гармонируют с нюансами помело, лимона, айвы и миндаля, переплетающихся с акцентами цветов боярышника. В финальных аккордах звучат нотки известняка.

Шампанское рекомендуется подавать с филе палтуса со сливочно-лакричным соусом и пюре из сельдерея, турнедо россини, фрикасе из грибов с кориандром и петрушкой.

"Clair Obscur" Brut Nature — изысканное натуральное шампанское, для изготовления которого используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный вручную с участков "Les Charmottes" и "La Commelle Blet" в деревеньке Noe-les-Malletts. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 30 лет. Виноград культивируется исключительно органическими методами на мергелевых почвах. Шампанское производится традиционным методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Дегоржаж для винтажа 2014 года был проведен в 2022 году. Дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. 

Champagne Salima & Alain Cordeuil — поместье площадью в 4 га, расположенное в Кот де Бар, в Ноэ-ле-Малле, деревне, где находятся самые высокие склоны Шампани. Именно здесь родилась красивая история Салимы и Алена Кордей. Они самоотверженно любят свою землю и уважают окружающую среду, поэтому сразу решили, что их проект будет органическим. Салима и Ален Кордей начали производство первых шампанских вин в 2011 году с 10 000 бутылок в год, используя исключительно собственный виноград. На винограднике каждое действие осуществляется с полным уважением к почве с целью сохранить ее как можно более живой и здоровой, питая ее только растительными компонентами, поступающими с близлежащей органической фермы. Вспашка проводится при помощи любимого коня. Все шампанские вина Кордей — марочные и исключительно не дозированные. Сульфиты используются в очень малых дозах, только при необходимости. С 2015 года все виноградники Champagne Salima & Alain Cordeuil сертифицированы как органические.

Шампанское демонстрирует золотисто-желтый цвет с интенсивными соломенно-желтыми бликами.

Вкус шампанского — богатый, свежий, со сливочными оттенками и яркими фруктами, подчеркнутыми цитрусовыми нотками лимона и помело, сбалансированными минеральными акцентами. Послевкусие — тонкое, компактное и концентрированное.

В букете шампанского проявляются оттенки поджаренного хлеба, акациевого меда, желтых фруктов, которые гармонируют с нюансами помело, лимона, айвы и миндаля, переплетающихся с акцентами цветов боярышника. В финальных аккордах звучат нотки известняка.

Шампанское рекомендуется подавать с филе палтуса со сливочно-лакричным соусом и пюре из сельдерея, турнедо россини, фрикасе из грибов с кориандром и петрушкой.

"Clair Obscur" Brut Nature — изысканное натуральное шампанское, для изготовления которого используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный вручную с участков "Les Charmottes" и "La Commelle Blet" в деревеньке Noe-les-Malletts. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 30 лет. Виноград культивируется исключительно органическими методами на мергелевых почвах. Шампанское производится традиционным методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Дегоржаж для винтажа 2014 года был проведен в 2022 году. Дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. 

Champagne Salima & Alain Cordeuil — поместье площадью в 4 га, расположенное в Кот де Бар, в Ноэ-ле-Малле, деревне, где находятся самые высокие склоны Шампани. Именно здесь родилась красивая история Салимы и Алена Кордей. Они самоотверженно любят свою землю и уважают окружающую среду, поэтому сразу решили, что их проект будет органическим. Салима и Ален Кордей начали производство первых шампанских вин в 2011 году с 10 000 бутылок в год, используя исключительно собственный виноград. На винограднике каждое действие осуществляется с полным уважением к почве с целью сохранить ее как можно более живой и здоровой, питая ее только растительными компонентами, поступающими с близлежащей органической фермы. Вспашка проводится при помощи любимого коня. Все шампанские вина Кордей — марочные и исключительно не дозированные. Сульфиты используются в очень малых дозах, только при необходимости. С 2015 года все виноградники Champagne Salima & Alain Cordeuil сертифицированы как органические.

Вино золотисто-желтого цвета.

Шампанское обладает очень богатым, удивительно свежим, прекрасно структурированным вкусом с повторяющими аромат оттенками и стойким послевкусием.

Прекрасный аромат шампанского сложен из оттенков сухофруктов, спелого персика, грецкого ореха и кондитерских изделий.

Шампанское идеально подойдет для сопровождения изысканных блюд и блюд высокой кухни, хорошо сочетается с белым мясом и сырами.

"Terre Natale" Brut — зрелое, мощное, богатое шампанское, которое разрабатывается компанией Уре Фрер только в те годы, которые производитель считает исключительными. Оно производится в небольших количествах и является выражением единственного терруара — Village de Ludes, родины (или "терр наталь") Дома Уре Фрер. Виноград выращивается на трех участках старых виноградников. Так, Шардоне поступает с участка "Les Sentiers", посаженного в 1974 году; Пино Нуар — с участка "Les chemins d’amis" 1979 года; Пино Менье — с "La grosse pierre", датирующегося 1963 годом. После ферментации шампанское всегда созревает в подвалах винодельни 9-10 лет. "Терр Наталь" Брют — шампанское для превосходной гастрономии высокой кухни. Благодаря своей интенсивности и мощи, станет идеальным компаньоном для трапезы с белым мясом или сырами. Производитель настоятельно рекомендует подавать вино при 10 °C и дать ему "подышать" в бокалах в течение 10-15 минут перед дегустацией.

Компания Champagne Hure Freres уже более 50 лет ведет семейный бизнес. Сегодня Рауль Уре и два его сына — Франсуа и Пьер — ведут семейную историю, разделяя страсть к виноделию. Винодельня расположена в Люде, в Монтань де Реймс. Виноградники компании расположены в мозаике уникальных терруаров: в каждой деревне, на каждом холме, на каждом участке. Их многообразие предлагает виноград с различными ароматическими профилями, которые семья Уре стремится уважать и улучшать. Это желание сохранить уникальность терруаров приводит к тщательному выбору способов и времени винификации, чтобы разработать сложные и элегантные шампанские вина, становящиеся живым отражением земли, на которой они рождаются. В работе на виноградниках используются культурные практики, которые уважают почву. Семья Уре считает, что виноградарство способствует тонкому балансу между почвой, растением и климатом. Цель этой работы — сохранить живые почвы, которые обеспечивают гармоничный рост лоз, чтобы они предлагали здоровый, зрелый, сбалансированный виноград, являющийся незаменимой гарантией качественного шампанского!

Вино золотисто-желтого цвета.

Шампанское обладает очень богатым, удивительно свежим, прекрасно структурированным вкусом с повторяющими аромат оттенками и стойким послевкусием.

Прекрасный аромат шампанского сложен из оттенков сухофруктов, спелого персика, грецкого ореха и кондитерских изделий.

Шампанское идеально подойдет для сопровождения изысканных блюд и блюд высокой кухни, хорошо сочетается с белым мясом и сырами.

"Terre Natale" Brut — зрелое, мощное, богатое шампанское, которое разрабатывается компанией Уре Фрер только в те годы, которые производитель считает исключительными. Оно производится в небольших количествах и является выражением единственного терруара — Village de Ludes, родины (или "терр наталь") Дома Уре Фрер. Виноград выращивается на трех участках старых виноградников. Так, Шардоне поступает с участка "Les Sentiers", посаженного в 1974 году; Пино Нуар — с участка "Les chemins d’amis" 1979 года; Пино Менье — с "La grosse pierre", датирующегося 1963 годом. После ферментации шампанское всегда созревает в подвалах винодельни 9-10 лет. "Терр Наталь" Брют — шампанское для превосходной гастрономии высокой кухни. Благодаря своей интенсивности и мощи, станет идеальным компаньоном для трапезы с белым мясом или сырами. Производитель настоятельно рекомендует подавать вино при 10 °C и дать ему "подышать" в бокалах в течение 10-15 минут перед дегустацией.

Компания Champagne Hure Freres уже более 50 лет ведет семейный бизнес. Сегодня Рауль Уре и два его сына — Франсуа и Пьер — ведут семейную историю, разделяя страсть к виноделию. Винодельня расположена в Люде, в Монтань де Реймс. Виноградники компании расположены в мозаике уникальных терруаров: в каждой деревне, на каждом холме, на каждом участке. Их многообразие предлагает виноград с различными ароматическими профилями, которые семья Уре стремится уважать и улучшать. Это желание сохранить уникальность терруаров приводит к тщательному выбору способов и времени винификации, чтобы разработать сложные и элегантные шампанские вина, становящиеся живым отражением земли, на которой они рождаются. В работе на виноградниках используются культурные практики, которые уважают почву. Семья Уре считает, что виноградарство способствует тонкому балансу между почвой, растением и климатом. Цель этой работы — сохранить живые почвы, которые обеспечивают гармоничный рост лоз, чтобы они предлагали здоровый, зрелый, сбалансированный виноград, являющийся незаменимой гарантией качественного шампанского!

Шампанское золотисто-желтого цвета с короной из соблазнительных пузырьков.

У шампанского колоритный, чистый вкус с нотками спелых фруктов и акцентами тостов. Послевкусие сочное и элегантное.

Аромат шампанского — свежий и утонченный, изобилующий фруктовыми тонами и нотками спелой выпечки.

Шампанское является идеальным аперитивом. Оно хорошо сочетается с рыбой, например, судаком, и курицей. Также может подаваться в качестве сопровождения к сливочным сырам, выпечке или мороженому.

Champagne Mailly, Brut Reserve — изысканное шампанское, олицетворяющее особый стиль вин компании Champagne Mailly. Кюве изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранных в зоне, которая классифицируется как Гран Крю. Это говорит о высоком статусе и безупречном качестве шампанского. В процессе винификации осуществляется алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается брют традиционным способом в меловых пещерах хозяйства. 

Шампанское золотисто-желтого цвета с короной из соблазнительных пузырьков.

У шампанского колоритный, чистый вкус с нотками спелых фруктов и акцентами тостов. Послевкусие сочное и элегантное.

Аромат шампанского — свежий и утонченный, изобилующий фруктовыми тонами и нотками спелой выпечки.

Шампанское является идеальным аперитивом. Оно хорошо сочетается с рыбой, например, судаком, и курицей. Также может подаваться в качестве сопровождения к сливочным сырам, выпечке или мороженому.

Champagne Mailly, Brut Reserve — изысканное шампанское, олицетворяющее особый стиль вин компании Champagne Mailly. Кюве изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранных в зоне, которая классифицируется как Гран Крю. Это говорит о высоком статусе и безупречном качестве шампанского. В процессе винификации осуществляется алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается брют традиционным способом в меловых пещерах хозяйства. 

Шампанское имеет светлый розовато-пурпурный оттенок.

Шампанское обладает насыщенным, приятным, гармоничным, изысканным вкусом с обилием ягодных оттенков, минералов и тонких нюансов специй, сочной кислотностью, легкой танинной терпкостью и долгим, выразительным послевкусием.

Выразительный аромат шампанского наполнен оттенками засахаренной красной вишни, кедра, табака, корицы, мяты, лакрицы и земляными нюансами.

Шампанское отлично сочетается с тартаром из лосося, другими блюдами из рыбы, морепродуктов, закусками, паштетами и не очень сладкими десертами.

Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении."Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose — шампанское для истинного удовольствия. От него можно смело ожидать чего-то экстраординарного! Все элементы прекрасно сочетаются: в нем нашлось место и оттенкам свежих фруктов, и бодрящей минеральности, и яркой кислотности, и тонким пикантным намекам. Шампанское изготовлено из урожая биодинамических лоз Пино Нуар, выращенных в районе Шампань-Арденн. Виноград давят ногами согласно древней традиции и подвергают винификации методом "saignee" ("кровопускание"), включающей мацерацию на кожице в течение 3-4 дней с отделением сока, который вытекает произвольно. Данная процедура обеспечивает базовому вину насыщенный цвет и концентрацию фруктовых оттенков. Брожение происходит в нержавеющей стали естественным путем. Разливается в бутылки, в которых согласно классическому методу проводятся вторичное брожение и выдержка на осадке, вино неочищенным и нефильтрованным, с минимальным содержанием серы и тиражного ликера. Винтаж 2009 года — настоящая жемчужина, он выдерживался на осадке долгие годы, дегоржаж был проведен в марте 2020 года. "Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose больше похоже на легкое красное вино, чем на традиционное розовое шампанское.

Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро. Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.

Шампанское имеет светлый розовато-пурпурный оттенок.

Шампанское обладает насыщенным, приятным, гармоничным, изысканным вкусом с обилием ягодных оттенков, минералов и тонких нюансов специй, сочной кислотностью, легкой танинной терпкостью и долгим, выразительным послевкусием.

Выразительный аромат шампанского наполнен оттенками засахаренной красной вишни, кедра, табака, корицы, мяты, лакрицы и земляными нюансами.

Шампанское отлично сочетается с тартаром из лосося, другими блюдами из рыбы, морепродуктов, закусками, паштетами и не очень сладкими десертами.

Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении."Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose — шампанское для истинного удовольствия. От него можно смело ожидать чего-то экстраординарного! Все элементы прекрасно сочетаются: в нем нашлось место и оттенкам свежих фруктов, и бодрящей минеральности, и яркой кислотности, и тонким пикантным намекам. Шампанское изготовлено из урожая биодинамических лоз Пино Нуар, выращенных в районе Шампань-Арденн. Виноград давят ногами согласно древней традиции и подвергают винификации методом "saignee" ("кровопускание"), включающей мацерацию на кожице в течение 3-4 дней с отделением сока, который вытекает произвольно. Данная процедура обеспечивает базовому вину насыщенный цвет и концентрацию фруктовых оттенков. Брожение происходит в нержавеющей стали естественным путем. Разливается в бутылки, в которых согласно классическому методу проводятся вторичное брожение и выдержка на осадке, вино неочищенным и нефильтрованным, с минимальным содержанием серы и тиражного ликера. Винтаж 2009 года — настоящая жемчужина, он выдерживался на осадке долгие годы, дегоржаж был проведен в марте 2020 года. "Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose больше похоже на легкое красное вино, чем на традиционное розовое шампанское.

Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро. Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.

Вино имеет кристально-чистый янтарный цвет.

Вкус шампанского очень освежающий, устойчивый, с тонкими медовыми нотками в послевкусии.

Аромат шампанского насыщен тонами цветов акации, тонкими нотками меда и спелой пшеницы.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, с закусками, с мясом птицы в соусе, например, с утиной грудкой, приправленной медом и лесными ягодами.

Вино имеет кристально-чистый янтарный цвет.

Вкус шампанского очень освежающий, устойчивый, с тонкими медовыми нотками в послевкусии.

Аромат шампанского насыщен тонами цветов акации, тонкими нотками меда и спелой пшеницы.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, с закусками, с мясом птицы в соусе, например, с утиной грудкой, приправленной медом и лесными ягодами.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким, изящным перляжем.

Шампанское отличается питким, освежающим, изысканным вкусом с оттенками лимона, зеленого яблока, минералов, хлебного теста, ягод малины, сбалансированной кислотностью, пикантными тонами соли и дыма в стойком послевкусии.

Изысканный аромат шампанского наполнен оттенками булочки Бриошь, печеной малины, белых цветов, персика, белой земляники, мокрого мела, грецкого ореха, дыма и легкими тонами лекарственных растений.

Шампанское идеально в качестве аперитива, гармонично сочетается с изысканными закусками, рыбой в соусе, ракообразными, морепродуктами.

"Cuvee Cartier" Brut — шампанское в изысканной коллекционной хрустальной бутылке, созданное Vranken эксклюзивно для Cartier по случаю 100-летия знаменитого французского ювелирного дома. Купаж в основном представлен виноградом сорта Пино Менье, собранного со специально отобранных виноградников 32 деревень Шампани, что делает это шампанское еще более редким и ценным, поскольку большинство шампанских вин обычно изготавливается из смеси Шардоне и Пино Нуар, в то время как Пино Менье добавляется в минимальных количествах. Шампанское производится традиционным методом с длительной выдержкой на осадке в бутылках. Шампанское идеально в качестве аперитива, гармонично сочетается с изысканными закусками, рыбой в соусе, ракообразными, морепродуктами.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким, изящным перляжем.

Шампанское отличается питким, освежающим, изысканным вкусом с оттенками лимона, зеленого яблока, минералов, хлебного теста, ягод малины, сбалансированной кислотностью, пикантными тонами соли и дыма в стойком послевкусии.

Изысканный аромат шампанского наполнен оттенками булочки Бриошь, печеной малины, белых цветов, персика, белой земляники, мокрого мела, грецкого ореха, дыма и легкими тонами лекарственных растений.

Шампанское идеально в качестве аперитива, гармонично сочетается с изысканными закусками, рыбой в соусе, ракообразными, морепродуктами.

"Cuvee Cartier" Brut — шампанское в изысканной коллекционной хрустальной бутылке, созданное Vranken эксклюзивно для Cartier по случаю 100-летия знаменитого французского ювелирного дома. Купаж в основном представлен виноградом сорта Пино Менье, собранного со специально отобранных виноградников 32 деревень Шампани, что делает это шампанское еще более редким и ценным, поскольку большинство шампанских вин обычно изготавливается из смеси Шардоне и Пино Нуар, в то время как Пино Менье добавляется в минимальных количествах. Шампанское производится традиционным методом с длительной выдержкой на осадке в бутылках. Шампанское идеально в качестве аперитива, гармонично сочетается с изысканными закусками, рыбой в соусе, ракообразными, морепродуктами.

Шампанское светло-желтого цвета с блестящими серебряными отблесками, стойкой и очень кремовой пеной и перляжем из очень мелких пузырьков.

Шампанское демонстрирует пикантный, свежий, острый вкус с нотками цитрусовых фруктов, миндаля, тостов, оттенками сандалового дерева и красных фруктов и длительным, стойким послевкусием.

Аромат шампанского наполнен тонами белых цветов, особенно боярышника и жимолости, нотками лимонного дерева, кондитерскими и минеральными нюансами.

Шампанское хорошо сочетается с закусками, моллюсками, белой рыбой и сырами.

Duval-Leroy, Extra-Brut Prestige Premier Cru — престижное шампанское, созданное по инициативе Кэрол Дюваль-Леруа. Оно изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар исключительно с элитных Крю с добавлением очень небольшого количества экспедиционного ликера (менее 5 г/л). Это шампанское, выражающее сильную индивидуальность, раскрывается тонами белых цветов (боярышника, жимолости) и лимонного дерева в аромате. Сочетая в себе уникальную технику и ноу-хау, шампанское было единодушно оценено энофилами и просвещенными любителями изысканной кухни. Дюваль-Леруа, Экстра-Брют Премье Крю представлено в бутылке "Престиж", разработанной Домом Дюваль-Леруа в 2006 году для элитных вин, которая обладает тонким горлышком, ограничивающим газообмен, и теплым коричневым цветом, защищающим вино от света.

Шампанское светло-желтого цвета с блестящими серебряными отблесками, стойкой и очень кремовой пеной и перляжем из очень мелких пузырьков.

Шампанское демонстрирует пикантный, свежий, острый вкус с нотками цитрусовых фруктов, миндаля, тостов, оттенками сандалового дерева и красных фруктов и длительным, стойким послевкусием.

Аромат шампанского наполнен тонами белых цветов, особенно боярышника и жимолости, нотками лимонного дерева, кондитерскими и минеральными нюансами.

Шампанское хорошо сочетается с закусками, моллюсками, белой рыбой и сырами.

Duval-Leroy, Extra-Brut Prestige Premier Cru — престижное шампанское, созданное по инициативе Кэрол Дюваль-Леруа. Оно изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар исключительно с элитных Крю с добавлением очень небольшого количества экспедиционного ликера (менее 5 г/л). Это шампанское, выражающее сильную индивидуальность, раскрывается тонами белых цветов (боярышника, жимолости) и лимонного дерева в аромате. Сочетая в себе уникальную технику и ноу-хау, шампанское было единодушно оценено энофилами и просвещенными любителями изысканной кухни. Дюваль-Леруа, Экстра-Брют Премье Крю представлено в бутылке "Престиж", разработанной Домом Дюваль-Леруа в 2006 году для элитных вин, которая обладает тонким горлышком, ограничивающим газообмен, и теплым коричневым цветом, защищающим вино от света.

Шампанское блестящего кораллово-розового цвета.

Шампанское покоряет многогранным, полным вкусом с нотами белой малины, абрикоса, бисквита и флер-де-сель. В чистом послевкусии чувствуются нюансы засахаренного имбиря и цедры лимона.

Шампанское обладает изысканным ароматом, сотканным из нот красных фруктов, цитрусовых и перца.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Champagne Tarlant, Rose Zero Brut Nature — утонченное розовое шампанское, созданное из винограда сортов Шардоне (50%), Пино Нуар (44%) и Пино Менье (6%). Также в купаж было добавлено 40% резервных вин 2011 года. Ягоды произрастают на виноградниках с меловыми, песчаными и глинистыми почвами, средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются терморегулируемой ферментации в стальных резервуарах и в дубовых бочках. Резервные вина подвергаются выдержке в дубовых бочках. Дозажный ликер не добавляется, поэтому шампанское содержит минимальное количество сахара.

Шампанское блестящего кораллово-розового цвета.

Шампанское покоряет многогранным, полным вкусом с нотами белой малины, абрикоса, бисквита и флер-де-сель. В чистом послевкусии чувствуются нюансы засахаренного имбиря и цедры лимона.

Шампанское обладает изысканным ароматом, сотканным из нот красных фруктов, цитрусовых и перца.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Champagne Tarlant, Rose Zero Brut Nature — утонченное розовое шампанское, созданное из винограда сортов Шардоне (50%), Пино Нуар (44%) и Пино Менье (6%). Также в купаж было добавлено 40% резервных вин 2011 года. Ягоды произрастают на виноградниках с меловыми, песчаными и глинистыми почвами, средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются терморегулируемой ферментации в стальных резервуарах и в дубовых бочках. Резервные вина подвергаются выдержке в дубовых бочках. Дозажный ликер не добавляется, поэтому шампанское содержит минимальное количество сахара.

Шампанское золотистого цвета с легкими желтыми оттенками.

Шампанское обладает чистым, сложным вкусом с кремовой текстурой, оттенками экзотических фруктов и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует освежающий, чувственный аромат с доминирующими оттенками белых фруктов и трав.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, Dosage Zero, Champagne AOC — роскошное шампанское для особых моментов. В его производстве используется отборный виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства класса Гран Крю. В купаж также добавляется 30% резервного вина. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре в барриках (80%), вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение 15 месяцев.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Шампанское золотистого цвета с легкими желтыми оттенками.

Шампанское обладает чистым, сложным вкусом с кремовой текстурой, оттенками экзотических фруктов и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует освежающий, чувственный аромат с доминирующими оттенками белых фруктов и трав.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, Dosage Zero, Champagne AOC — роскошное шампанское для особых моментов. В его производстве используется отборный виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства класса Гран Крю. В купаж также добавляется 30% резервного вина. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре в барриках (80%), вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение 15 месяцев.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Цвет шампанского — светло-золотистый, с тонким и стойким перляжем.

Шампанское покоряет питким, освежающим, ярким, сочным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, оттенками специй, тостов и ягод, сливочной текстурой, выразительной кислотностью и стойким, живым послевкусием.

Шампанское демонстрирует удивительно сложный и многогранный аромат с оттенками булочки Бриошь, абрикосового джема, засахаренной апельсиновой цедры, ванили и минералов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из лосося или тунца, моллюсками, фуа-гра, мягкими сырами и фруктами.

Andre Beaufort, Ambonnay Reserve Grand Cru Brut — роскошное, элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках Дома Жака и Андре Бофор класса Гран Крю в деревеньке Амбоне. Здесь преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. Климат региона континентальный, довольно холодный и сухой, с сильными ветрами.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Затем кюве разливается в бутылки, где осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке. После ручного дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве не более 7 г/л. Потенциал шампанского составляет 5-10 лет.Суровые апрельские заморозки в 2016 году привели к почти полному уничтожению урожая в Шампани. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наступила теплая и сухая погода, однако уже в августе температура достигла настолько высокого уровня, что некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, в результате урожайность снизилась еще примерно на треть. Учитывая сложный вегетационный период, в целом качество уцелевшего винограда было хорошим. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Цвет шампанского — светло-золотистый, с тонким и стойким перляжем.

Шампанское покоряет питким, освежающим, ярким, сочным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, оттенками специй, тостов и ягод, сливочной текстурой, выразительной кислотностью и стойким, живым послевкусием.

Шампанское демонстрирует удивительно сложный и многогранный аромат с оттенками булочки Бриошь, абрикосового джема, засахаренной апельсиновой цедры, ванили и минералов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из лосося или тунца, моллюсками, фуа-гра, мягкими сырами и фруктами.

Andre Beaufort, Ambonnay Reserve Grand Cru Brut — роскошное, элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках Дома Жака и Андре Бофор класса Гран Крю в деревеньке Амбоне. Здесь преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. Климат региона континентальный, довольно холодный и сухой, с сильными ветрами.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Затем кюве разливается в бутылки, где осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке. После ручного дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве не более 7 г/л. Потенциал шампанского составляет 5-10 лет.Суровые апрельские заморозки в 2016 году привели к почти полному уничтожению урожая в Шампани. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наступила теплая и сухая погода, однако уже в августе температура достигла настолько высокого уровня, что некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, в результате урожайность снизилась еще примерно на треть. Учитывая сложный вегетационный период, в целом качество уцелевшего винограда было хорошим. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.