Сухое Шампанское Темпранильо, Коломбар, Пино Фран, Пино Нуар и Оксеруа Блан, Страница 104

Шампанское нежно-розового цвета.

Шампанское покоряет богатым, гармоничным вкусом с нотами грейпфрута, красных ягод и цветов, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское чарует изысканным, свежим ароматом с фруктово-ягодными акцентами.

В молодом возрасте шампанское идеально в качестве аперитива. Со временем его вкус и аромат усложняются, и оно становится более гастрономичным: прекрасно сочетается со сложными блюдами из омара, сибасом и мяса молодого кролика; послужит хорошим сопровождением к десертам из красных ягод.

Шампанское Brut Rose — это аристократический, роскошный продукт, который, как и все остальные вина Дома Louis Roederer, выпускается в ограниченном количестве и воплощает в себе вечные ценности. Шампанское Луи Родерер является полной противоположностью так называемым массовым брендам, чем еще раз подтверждает свою редкость и уникальность. Тонкое и элегантное, щедрое и пластичное — все эти эпитеты подходят к розовому брюту Луи Родерера. Великие розовые шампанские вина могут производиться только из очень спелого винограда, что представляет собой определенную трудность в условиях климата Шампани. Поэтому Луи Родерер выделил под производство розового шампанского виноградник Кюмьер, где благодаря освещению и глинисто-известняковой почве виноград созревает очень рано. Для получения оптимального вкуса шампанское выдерживают в погребах на дрожжах минимум четыре года, после чего еще полгода оно "отдыхает" в бутылках. По мнению критика Жан-Батиста Лекайона, Брют Розе "следует попробовать всеми пятью человеческими чувствами"! Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: •    полный контроль за поставкой винограда; •    приоритет долгосрочного планирования; •    финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roedererсоставляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское нежно-розового цвета.

Шампанское покоряет богатым, гармоничным вкусом с нотами грейпфрута, красных ягод и цветов, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское чарует изысканным, свежим ароматом с фруктово-ягодными акцентами.

В молодом возрасте шампанское идеально в качестве аперитива. Со временем его вкус и аромат усложняются, и оно становится более гастрономичным: прекрасно сочетается со сложными блюдами из омара, сибасом и мяса молодого кролика; послужит хорошим сопровождением к десертам из красных ягод.

Шампанское Brut Rose — это аристократический, роскошный продукт, который, как и все остальные вина Дома Louis Roederer, выпускается в ограниченном количестве и воплощает в себе вечные ценности. Шампанское Луи Родерер является полной противоположностью так называемым массовым брендам, чем еще раз подтверждает свою редкость и уникальность. Тонкое и элегантное, щедрое и пластичное — все эти эпитеты подходят к розовому брюту Луи Родерера. Великие розовые шампанские вина могут производиться только из очень спелого винограда, что представляет собой определенную трудность в условиях климата Шампани. Поэтому Луи Родерер выделил под производство розового шампанского виноградник Кюмьер, где благодаря освещению и глинисто-известняковой почве виноград созревает очень рано. Для получения оптимального вкуса шампанское выдерживают в погребах на дрожжах минимум четыре года, после чего еще полгода оно "отдыхает" в бутылках. По мнению критика Жан-Батиста Лекайона, Брют Розе "следует попробовать всеми пятью человеческими чувствами"! Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: •    полный контроль за поставкой винограда; •    приоритет долгосрочного планирования; •    финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roedererсоставляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

У шампанского роскошный золотистый цвет.

Шампанское соблазняет зрелым, мясистым, глубоким вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью. В послевкусии удивительным образом сочетаются сладкие, горькие и соленые оттенки.

Шампанское покоряет богатым, утонченным ароматом, сотканным из нот гуавы, грейпфрутовой цедры, белого персика и нектарина. Через время в букете проявляются нюансы ванили и поджаренной булочки.

Вино рекомендуется сочетать с сочными фруктами, мягкими или твердыми сырами, морепродуктами, а также с красной икрой.

"Dom Perignon" — великолепное шампанское от знаменитого Дома. Винтажные вина Дом Периньон производятся только в года лучшего урожая.Шампанское названо в честь французского монаха-бенедиктинца по имени Пьер Периньон, жившего в XVII веке. Именно он научился укрощать "дьявольское вино" и сделал очень много для современного виноделия: придумал метод выдержки шампанского в бутылке, ассамбляж и особенные узкие бокалы для идеальной "пенистости" шампанского. Сегодня бренд "Дом Периньон" принадлежит компании Моет & Шандон.Шампанское "Дом Периньон", признанное во всем мире своим непревзойденным качеством и репутацией, станет незабываемый подарком к любому торжеству и празднику!Японский дизайнер современности, Ёсиока Токудзин, вдохновленный энергией и красотой солнечного цвета, создал удивительный образ винтажу 2009 года. "Свет — это мост между эстетическими идеалами и творческими ценностями. Понятие света и блеска особенно актуальны для шампанского Dom Perignon, 2009".

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

У шампанского роскошный золотистый цвет.

Шампанское соблазняет зрелым, мясистым, глубоким вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью. В послевкусии удивительным образом сочетаются сладкие, горькие и соленые оттенки.

Шампанское покоряет богатым, утонченным ароматом, сотканным из нот гуавы, грейпфрутовой цедры, белого персика и нектарина. Через время в букете проявляются нюансы ванили и поджаренной булочки.

Вино рекомендуется сочетать с сочными фруктами, мягкими или твердыми сырами, морепродуктами, а также с красной икрой.

"Dom Perignon" — великолепное шампанское от знаменитого Дома. Винтажные вина Дом Периньон производятся только в года лучшего урожая.Шампанское названо в честь французского монаха-бенедиктинца по имени Пьер Периньон, жившего в XVII веке. Именно он научился укрощать "дьявольское вино" и сделал очень много для современного виноделия: придумал метод выдержки шампанского в бутылке, ассамбляж и особенные узкие бокалы для идеальной "пенистости" шампанского. Сегодня бренд "Дом Периньон" принадлежит компании Моет & Шандон.Шампанское "Дом Периньон", признанное во всем мире своим непревзойденным качеством и репутацией, станет незабываемый подарком к любому торжеству и празднику!Японский дизайнер современности, Ёсиока Токудзин, вдохновленный энергией и красотой солнечного цвета, создал удивительный образ винтажу 2009 года. "Свет — это мост между эстетическими идеалами и творческими ценностями. Понятие света и блеска особенно актуальны для шампанского Dom Perignon, 2009".

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Вино имеет насыщенный розовый цвет с ярко-красными оттенками, более темный чем у типичных розовых вин.

Вкус вина оригинальный, сочный, насыщенный, с великолепной структурой, тонами черешни, ежевики, розового грейпфрута и апельсина, которые усиливаются теплыми пряными нотками перца, чая и солодки.

Богатый и выразительный аромат вина сложен из нот красных фруктов, черной смородины, ежевики, вишни, клубники и цитрусовых оттенков (мандарина и апельсина). В финале проявляются нюансы паприки и шафрана.

Розовое шампанское прекрасно в качестве летнего аперитива, также можно его подать к красным фруктам и ягодам.

"Rose Sauvage" — богатое, щедрое шампанское, представляющее собой оригинальный ассамбляж из традиционного белого "Кюве Брют" и красных вин, созданных из винограда сорта Пино Нуар, собранного с более чем 100 крю Шампани, и Пино Менье с виноградников в Гранд и Пти Монтань де Реймс. "Розе Саваж" нельзя назвать классическим розовым шампанским. Насыщенный, глубокий вкус вина наполняют ноты красных фруктов, усиленные теплыми пряными нюансами. В выразительном аромате тона черной смородины, ежевики, вишни и земляники дополнены освежающим цитрусовым оттенком и согревающими нотами шафрана и паприки. Шампанское "Розе Саваж" завоевало золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в 2011 году. Подарочный набор "Rose Sauvage", состоящий из бутылки розового шампанского объемом 0,75 литра и четырех изысканных бокалов, станет прекрасным подарком к любому событию и украсит праздничную трапезу.

Piper-Heidsieck — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.

Вино имеет насыщенный розовый цвет с ярко-красными оттенками, более темный чем у типичных розовых вин.

Вкус вина оригинальный, сочный, насыщенный, с великолепной структурой, тонами черешни, ежевики, розового грейпфрута и апельсина, которые усиливаются теплыми пряными нотками перца, чая и солодки.

Богатый и выразительный аромат вина сложен из нот красных фруктов, черной смородины, ежевики, вишни, клубники и цитрусовых оттенков (мандарина и апельсина). В финале проявляются нюансы паприки и шафрана.

Розовое шампанское прекрасно в качестве летнего аперитива, также можно его подать к красным фруктам и ягодам.

"Rose Sauvage" — богатое, щедрое шампанское, представляющее собой оригинальный ассамбляж из традиционного белого "Кюве Брют" и красных вин, созданных из винограда сорта Пино Нуар, собранного с более чем 100 крю Шампани, и Пино Менье с виноградников в Гранд и Пти Монтань де Реймс. "Розе Саваж" нельзя назвать классическим розовым шампанским. Насыщенный, глубокий вкус вина наполняют ноты красных фруктов, усиленные теплыми пряными нюансами. В выразительном аромате тона черной смородины, ежевики, вишни и земляники дополнены освежающим цитрусовым оттенком и согревающими нотами шафрана и паприки. Шампанское "Розе Саваж" завоевало золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в 2011 году. Подарочный набор "Rose Sauvage", состоящий из бутылки розового шампанского объемом 0,75 литра и четырех изысканных бокалов, станет прекрасным подарком к любому событию и украсит праздничную трапезу.

Piper-Heidsieck — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.

Игристое вино демонстрирует яркий соломенно-желтый цвет с очень тонким перляжем.

Вкус игристого вина питкий, освежающий, приятно сливочный, с фруктово-миндальными тонами, хрустящей кислотностью и продолжительным, стойким, живым послевкусием.

Соблазнительный, роскошный аромат игристого вина соткан из нот засахаренного миндаля и маракуйи, украшенных свежими нюансами дикой мяты.

Игристое вино можно употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, салатами, суши, сашими, легкими блюдами из рыбы и мяса птицы.

"Cabochon" Brut является самым престижным вином из Франчакорты среди вин компании "Монте Росса". Это очень гармоничное, элегантное и стойкое вино, имеющее богатую палитру вкуса и аромата. Оно было создано в 1985 году после скрупулезных исследований и наиболее точно подобранного винограда с различных Крю, принадлежащих хозяйству "Монте Росса": Pratone, Barek, Brolo, Palo, Nespoli. Виноградники расположены в зоне прохождения воздушных потоков, которые развиваются из-за теплообмена между равниной и озером Изео. Средний возраст виноградных лоз достигает 18 лет.Для создания вина была применена новая техника винификации, при которой первичное брожение производилось в стальных резервуарах и дубовых 250-литровых бочках. Купаж вина "Кабошон" состоит из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, а также около 20% резервных вин. Виноград собирают вручную в небольшие по размеру ящики. На винодельне урожай сортируется и мягко прессуется. В дальнейшем производстве используют только сок первого отжима (48% от общего объема). Ягоды с каждого участка винифицируют отдельно. После ферментации в период с сентября по февраль следует вторичная ферментация в бутылках и выдержка на осадке в течение не менее 36 месяцев.Винодельня "Монте Росса" ("Красная гора") родилась в 1972 году, когда семья Работти получила в наследство старинную виллу XVIII века на холме Монте Росса в местечке Борнато в провинции Брешиа. Основателям компании — Паоле Роветта и ее мужу Паоло, основателю Консорциума Франчакорты и её первому президенту — суждено было изменить имидж игристых вин Франчакорты. Ведь именно они были сторонниками внедрения в производство вин метода повторного брожения и создали строгие руководящие принципы для производства качественного игристого вина в Италии. С тех пор Монте Росса является бесспорным лидером в мире игристых вин, тем более что Эмануэль Работти, который взял на себя управление компанией из рук своих знаменитых родителей, вывел бренд "Монте Росса" на международный уровень. В 2002 году был построен новый современный винный завод. При этом не забываются исторические и традиционные культурные традиции. "Монте Росса" всегда находится на вершине хит-парадов всех итальянских гидов, а в 2011 году винодельня получила награду "Stella" от знаменитого Gambero Rosso в подтверждении качества своих вин, остающегося неизменно высоким на протяжении многих лет.

Игристое вино демонстрирует яркий соломенно-желтый цвет с очень тонким перляжем.

Вкус игристого вина питкий, освежающий, приятно сливочный, с фруктово-миндальными тонами, хрустящей кислотностью и продолжительным, стойким, живым послевкусием.

Соблазнительный, роскошный аромат игристого вина соткан из нот засахаренного миндаля и маракуйи, украшенных свежими нюансами дикой мяты.

Игристое вино можно употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, салатами, суши, сашими, легкими блюдами из рыбы и мяса птицы.

"Cabochon" Brut является самым престижным вином из Франчакорты среди вин компании "Монте Росса". Это очень гармоничное, элегантное и стойкое вино, имеющее богатую палитру вкуса и аромата. Оно было создано в 1985 году после скрупулезных исследований и наиболее точно подобранного винограда с различных Крю, принадлежащих хозяйству "Монте Росса": Pratone, Barek, Brolo, Palo, Nespoli. Виноградники расположены в зоне прохождения воздушных потоков, которые развиваются из-за теплообмена между равниной и озером Изео. Средний возраст виноградных лоз достигает 18 лет.Для создания вина была применена новая техника винификации, при которой первичное брожение производилось в стальных резервуарах и дубовых 250-литровых бочках. Купаж вина "Кабошон" состоит из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, а также около 20% резервных вин. Виноград собирают вручную в небольшие по размеру ящики. На винодельне урожай сортируется и мягко прессуется. В дальнейшем производстве используют только сок первого отжима (48% от общего объема). Ягоды с каждого участка винифицируют отдельно. После ферментации в период с сентября по февраль следует вторичная ферментация в бутылках и выдержка на осадке в течение не менее 36 месяцев.Винодельня "Монте Росса" ("Красная гора") родилась в 1972 году, когда семья Работти получила в наследство старинную виллу XVIII века на холме Монте Росса в местечке Борнато в провинции Брешиа. Основателям компании — Паоле Роветта и ее мужу Паоло, основателю Консорциума Франчакорты и её первому президенту — суждено было изменить имидж игристых вин Франчакорты. Ведь именно они были сторонниками внедрения в производство вин метода повторного брожения и создали строгие руководящие принципы для производства качественного игристого вина в Италии. С тех пор Монте Росса является бесспорным лидером в мире игристых вин, тем более что Эмануэль Работти, который взял на себя управление компанией из рук своих знаменитых родителей, вывел бренд "Монте Росса" на международный уровень. В 2002 году был построен новый современный винный завод. При этом не забываются исторические и традиционные культурные традиции. "Монте Росса" всегда находится на вершине хит-парадов всех итальянских гидов, а в 2011 году винодельня получила награду "Stella" от знаменитого Gambero Rosso в подтверждении качества своих вин, остающегося неизменно высоким на протяжении многих лет.

Шампанское красивого золотистого цвета с бисером из мелких пузырьков.

Шампанское чарует насыщенным вкусом с нотами жасмина, миндаля и цедры лимона, оттенками желе из красной смородины и черных ягод, освежающей кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Шампанское обладает изысканным ароматом с нотами цитрусовых фруктов и миндаля, а также тонкими нюансами жасмина, смородины, малины и вишни.

Шампанское прекрасно дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, мяса птицы, крольчатины, подойдет к фруктам, а также прекрасно в качестве аперитива.

"Premiere Cuvee" — классическое шампанское дома Bruno Paillard. Ноты миндаля, жасмина и цедры лимона, ощутимые во вкусе шампанского, придают кюве особую свежесть и невесомость. "Премьер Кюве" является истинным отражением Шампани, так как состоит из 3-х сортов винограда из более чем 30 деревень. Специальный первый отжим под названием "кюве" гарантирует вкусный и чистый сок. При производстве шампанского, в зависимости от года, в него добавляют смесь от 20% до 50% "резервных" вин. В случае плохого урожая производство останавливается (как это было в 1994 и 2001 году). Выдержка "Премьер Кюве" проходит в два этапа: 36 месяцев на осадке и 5 месяцев после дегоржажа.

Шампанское красивого золотистого цвета с бисером из мелких пузырьков.

Шампанское чарует насыщенным вкусом с нотами жасмина, миндаля и цедры лимона, оттенками желе из красной смородины и черных ягод, освежающей кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Шампанское обладает изысканным ароматом с нотами цитрусовых фруктов и миндаля, а также тонкими нюансами жасмина, смородины, малины и вишни.

Шампанское прекрасно дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, мяса птицы, крольчатины, подойдет к фруктам, а также прекрасно в качестве аперитива.

"Premiere Cuvee" — классическое шампанское дома Bruno Paillard. Ноты миндаля, жасмина и цедры лимона, ощутимые во вкусе шампанского, придают кюве особую свежесть и невесомость. "Премьер Кюве" является истинным отражением Шампани, так как состоит из 3-х сортов винограда из более чем 30 деревень. Специальный первый отжим под названием "кюве" гарантирует вкусный и чистый сок. При производстве шампанского, в зависимости от года, в него добавляют смесь от 20% до 50% "резервных" вин. В случае плохого урожая производство останавливается (как это было в 1994 и 2001 году). Выдержка "Премьер Кюве" проходит в два этапа: 36 месяцев на осадке и 5 месяцев после дегоржажа.

Шампанское бледно-золотистого цвета с завораживающей игрой пузырьков.

Вкус шампанского насыщенный, плотный, мягкий, утонченный, свежий и сухой, но без малейшего намека на аскетизм. Во вкусовом аккорде выделяются пленительные оттенки цветущего фруктового сада, семечковых и цитрусовых фруктов, сдобного печенья и минералов. В стойком послевкусии отчетливо ощущаются солоноватые тона устричной раковины.

Манящий аромат шампанского раскрывается тонкими цветочными тонами, дополненными нотами сухофруктов и свежей выпечки. Легкие нюансы лимонной вербены добавляют букету особый шарм.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в паре с изысканными блюдами, такими как карпаччо из телятины, морские гребешки, приготовленные на гриле, рыба, маринованная с цитрусовыми фруктами, теплые устрицы в сливочном соусе с базиликом и васаби с гарниром из хрустящего картофеля, а также черной икрой и сашими из дорады с травами.

Billecart-Salmon, Brut Nature — изысканное французское шампанское с "философским" вкусом и натуральным ароматом. Жан-Жорж, шеф одноименного ресторана в Нью-Йорке, описал Brut Nature, как "путешествие к истокам вин Шампани, возвращение к самой сути самобытного шампанского, неподвластного времени". Особенностью шампанского является его точно выверенный купаж с лучших виноградников хозяйства. Для изготовления Брют Натюр используют Пино Нуар из Монтань-де-Реймс и Гранд-Валле-де-ла-Марн, Шардоне с различных виноградников Марны и Пино Менье из Валле-де-ла-Марн и Кото-де-Эперне. Инновационный стиль этого кюве олицетворяет верность скромному и сбалансированному обаянию всех трех сортов Шампани. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения инициируется вторичная ферментация, которая проводится в бутылке. 50-60% готовой смеси составляют резервные вина. Выдержка на осадке в подвалах винодельни занимает 48 месяцев. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует само название шампанского — Brut Nature. Потенциал шампанского составляет 5-6 лет.Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское бледно-золотистого цвета с завораживающей игрой пузырьков.

Вкус шампанского насыщенный, плотный, мягкий, утонченный, свежий и сухой, но без малейшего намека на аскетизм. Во вкусовом аккорде выделяются пленительные оттенки цветущего фруктового сада, семечковых и цитрусовых фруктов, сдобного печенья и минералов. В стойком послевкусии отчетливо ощущаются солоноватые тона устричной раковины.

Манящий аромат шампанского раскрывается тонкими цветочными тонами, дополненными нотами сухофруктов и свежей выпечки. Легкие нюансы лимонной вербены добавляют букету особый шарм.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в паре с изысканными блюдами, такими как карпаччо из телятины, морские гребешки, приготовленные на гриле, рыба, маринованная с цитрусовыми фруктами, теплые устрицы в сливочном соусе с базиликом и васаби с гарниром из хрустящего картофеля, а также черной икрой и сашими из дорады с травами.

Billecart-Salmon, Brut Nature — изысканное французское шампанское с "философским" вкусом и натуральным ароматом. Жан-Жорж, шеф одноименного ресторана в Нью-Йорке, описал Brut Nature, как "путешествие к истокам вин Шампани, возвращение к самой сути самобытного шампанского, неподвластного времени". Особенностью шампанского является его точно выверенный купаж с лучших виноградников хозяйства. Для изготовления Брют Натюр используют Пино Нуар из Монтань-де-Реймс и Гранд-Валле-де-ла-Марн, Шардоне с различных виноградников Марны и Пино Менье из Валле-де-ла-Марн и Кото-де-Эперне. Инновационный стиль этого кюве олицетворяет верность скромному и сбалансированному обаянию всех трех сортов Шампани. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения инициируется вторичная ферментация, которая проводится в бутылке. 50-60% готовой смеси составляют резервные вина. Выдержка на осадке в подвалах винодельни занимает 48 месяцев. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует само название шампанского — Brut Nature. Потенциал шампанского составляет 5-6 лет.Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское красивого светло-золотого цвета.

Шампанское имеет насыщенный вкус с хорошим балансом и индивидуальным стилем. Долгое послевкусие с оттенком минералов.

Шампанское обладает ароматом с нотками меда, сухофруктов и слегка поджаренного кофе.

Это легкое шампанское может подаваться в любое время дня. Оно является прекрасным аперитивом и хорошо дополняет фруктовые десерты.

Будучи дочерней компанией всемирно известного шампанского дома Laurent-Perrier, старейшее хозяйство Шампани — Деламотт также производит великолепные игристые вина, заслужившие звание одних из лучших в мире. Как и прочие шампанские вина хозяйства, Brut Champagne демонстрирует необыкновенное очарование, гармонию вкуса и неповторимый, индивидуальный стиль. Дом Delamotte, расположенный в самом сердце Кот-де-Блан, является одним из пяти старейших домов Шампани. Основанный в 1760 году он до сих пор остается семейным предприятием, где отдают предпочтение традиционным способам производства и пристально следят за качеством своей продукции. Именно поэтому Деламотт производит не более 50 000 бутылок в год, используя урожай только своих виноградников. Это гарантирует неповторимую индивидуальность стиля игристых вин. Неизменно элегантные из года в год они радуют фирменными минеральными нотками и очаровательными фруктовыми ароматами. Сегодня, благодаря применению на виноградниках методов биодинамики, тщательному отбору ягод, которые дважды сортируются вручную, искусной работе энологов и довольно долгой выдержке, вина Деламотт по праву признаны одними из лучших в мире.

Шампанское красивого светло-золотого цвета.

Шампанское имеет насыщенный вкус с хорошим балансом и индивидуальным стилем. Долгое послевкусие с оттенком минералов.

Шампанское обладает ароматом с нотками меда, сухофруктов и слегка поджаренного кофе.

Это легкое шампанское может подаваться в любое время дня. Оно является прекрасным аперитивом и хорошо дополняет фруктовые десерты.

Будучи дочерней компанией всемирно известного шампанского дома Laurent-Perrier, старейшее хозяйство Шампани — Деламотт также производит великолепные игристые вина, заслужившие звание одних из лучших в мире. Как и прочие шампанские вина хозяйства, Brut Champagne демонстрирует необыкновенное очарование, гармонию вкуса и неповторимый, индивидуальный стиль. Дом Delamotte, расположенный в самом сердце Кот-де-Блан, является одним из пяти старейших домов Шампани. Основанный в 1760 году он до сих пор остается семейным предприятием, где отдают предпочтение традиционным способам производства и пристально следят за качеством своей продукции. Именно поэтому Деламотт производит не более 50 000 бутылок в год, используя урожай только своих виноградников. Это гарантирует неповторимую индивидуальность стиля игристых вин. Неизменно элегантные из года в год они радуют фирменными минеральными нотками и очаровательными фруктовыми ароматами. Сегодня, благодаря применению на виноградниках методов биодинамики, тщательному отбору ягод, которые дважды сортируются вручную, искусной работе энологов и довольно долгой выдержке, вина Деламотт по праву признаны одними из лучших в мире.

Шампанское элегантного золотистого цвета и утонченным перляжем.

Шампанское чарует полным, округлым, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, сливочной текстурой и долгим, свежим послевкусием.

Шампанское покоряет освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, груши, цитрусовых, булочки Бриошь и минералов.

Вино прекрасно сочетается с легкими блюдами, канапе, морепродуктами, рыбными деликатесами. Также его можно подавать к ризотто с трюфелями.

"L'Intemporelle" Brut — превосходное шампанское, выпускаемое Домом Champagne Mailly с 1990 года ограниченной серией. Благодаря утонченному вкусу, это шампанское полюбилось многим гурманам и пользуется неизменной популярностью. Название шампанского "L'Intemporelle" в переводе с французского означает "неподвластное времени" и еще раз подчеркивает выдающийся характер этого напитка. Вино создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Собранный урожай подвергается прессованию, после чего сусло отправляется на алкогольную ферментацию при температуре 16 °C и последующему яблочно-молочному брожению в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается "Л'Интемпорель" Брют традиционным способом в меловых подвалах Дома Майи.

Шампанское элегантного золотистого цвета и утонченным перляжем.

Шампанское чарует полным, округлым, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, сливочной текстурой и долгим, свежим послевкусием.

Шампанское покоряет освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, груши, цитрусовых, булочки Бриошь и минералов.

Вино прекрасно сочетается с легкими блюдами, канапе, морепродуктами, рыбными деликатесами. Также его можно подавать к ризотто с трюфелями.

"L'Intemporelle" Brut — превосходное шампанское, выпускаемое Домом Champagne Mailly с 1990 года ограниченной серией. Благодаря утонченному вкусу, это шампанское полюбилось многим гурманам и пользуется неизменной популярностью. Название шампанского "L'Intemporelle" в переводе с французского означает "неподвластное времени" и еще раз подчеркивает выдающийся характер этого напитка. Вино создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Собранный урожай подвергается прессованию, после чего сусло отправляется на алкогольную ферментацию при температуре 16 °C и последующему яблочно-молочному брожению в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается "Л'Интемпорель" Брют традиционным способом в меловых подвалах Дома Майи.

Шампанское бледно-золотистого цвета с изумрудно-зеленоватыми бликами. Пузырьки тонкие и устойчивые.

Вкус шампанского открытый, чистый и свежий, с явно ощутимой солоноватостью, за которой следуют соблазнительные грушевые оттенки, тона грейпфрута и юдзу.

В ароматическом букете шампанского присутствуют ноты спелой груши, ананаса, лимона и лайма, тона франгипана (ореховый крем с миндалем) и тартитатина, которые дополнены нюансами меда, соленого масла и извести.

Вино идеально в качестве аперитива, в паре с блюдами из ягненка, круглых артишоков, бобами тонка, сыром Бри.

"Celebris" Extra Brut Millesime — превосходное шампанское экстра-класса, обладающее полнотой, чистотой и амплитудой. Шампанское выпускается ограниченным количеством только в годы лучшего урожая. Купаж винтажа 2004 года состоит из винограда сортов Шардоне (55%) из области Кот де Блан и Пино Нуар (45%), выращенного в Монтань де Реймс. Оба сорта выращиваются на великолепных терруарах класса Гран Крю и обладают невероятной полнотой аромата. Винификация, разработанная для этого кюве, исключает яблочно-молочное брожение, что сохраняет естественный фруктовый вкус вина. Имея большой потенциал к длительному хранению, шампанское начинает раскрываться после 2013 года.  Восхитительное, концентрированное шампанское "Celebris" Extra Brut Millesime, 2004 года признано одним из лучших винтажей, оно украсит собой праздничный стол, либо послужит прекрасным подарком к любому торжеству! Линия "Celebris" (переводится как "празднество", "торжество") в 2008 году на конкурсе Wine & Spirits была отмечена золотой медалью за дизайн подарочной упаковки и получила Гран При в категориях "Лучшее шампанское" и "Лучшее среди всех".  Хозяйство Госсес полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год. Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Beatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками. Живой легендой дома Госсеявляется господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания. Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Шампанское бледно-золотистого цвета с изумрудно-зеленоватыми бликами. Пузырьки тонкие и устойчивые.

Вкус шампанского открытый, чистый и свежий, с явно ощутимой солоноватостью, за которой следуют соблазнительные грушевые оттенки, тона грейпфрута и юдзу.

В ароматическом букете шампанского присутствуют ноты спелой груши, ананаса, лимона и лайма, тона франгипана (ореховый крем с миндалем) и тартитатина, которые дополнены нюансами меда, соленого масла и извести.

Вино идеально в качестве аперитива, в паре с блюдами из ягненка, круглых артишоков, бобами тонка, сыром Бри.

"Celebris" Extra Brut Millesime — превосходное шампанское экстра-класса, обладающее полнотой, чистотой и амплитудой. Шампанское выпускается ограниченным количеством только в годы лучшего урожая. Купаж винтажа 2004 года состоит из винограда сортов Шардоне (55%) из области Кот де Блан и Пино Нуар (45%), выращенного в Монтань де Реймс. Оба сорта выращиваются на великолепных терруарах класса Гран Крю и обладают невероятной полнотой аромата. Винификация, разработанная для этого кюве, исключает яблочно-молочное брожение, что сохраняет естественный фруктовый вкус вина. Имея большой потенциал к длительному хранению, шампанское начинает раскрываться после 2013 года.  Восхитительное, концентрированное шампанское "Celebris" Extra Brut Millesime, 2004 года признано одним из лучших винтажей, оно украсит собой праздничный стол, либо послужит прекрасным подарком к любому торжеству! Линия "Celebris" (переводится как "празднество", "торжество") в 2008 году на конкурсе Wine & Spirits была отмечена золотой медалью за дизайн подарочной упаковки и получила Гран При в категориях "Лучшее шампанское" и "Лучшее среди всех".  Хозяйство Госсес полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год. Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Beatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками. Живой легендой дома Госсеявляется господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания. Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Шампанское кораллово-розового цвета с легкими оттенками охры и устойчивым перляжем.

У шампанского сложный, округлый, сбалансированный вкус, изобилующий тонами спелых фруктов, нюансами трав и сушеного инжира. При этом, фруктовая матрица сливается с нюансами табака и минеральными полутонами, развиваясь в продолжительное, щедрое, богатое послевкусие.

Аромат шампанского соткан из зрелых фруктовых нот, штрихов кожи и нюансов диких трав. Дополняют букет нюансы сушеных ягод и намеки гвоздики.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде или с изысканными закусками.

Каждый "Гран Винтаж" — это уникальный и оригинальный результат кропотливой и усердной работы винных мастеров дома Моет & Шандон. Вина, которые были сделаны из красного винограда в 1999 году, оказались особенно удачными и, таким образом, они составляют основную часть купажа шампанского. Он включает в себя Пино Нуар 48% (из которых 22% — красное вино), Пино Менье 26% и Шардоне 26%. "Grand Vintage" Rose, 1999 является редким винтажом, так как был выпущен в ограниченном количестве. Это последний винтаж, выпущенный в ХХ веке и 35-й по счету винтаж розового шампанского в компании Моет & Шандон. Срок выдержки шампанского — не менее 13 лет в погребах винодельни. Потенциал хранения вина достигает 25 лет.

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Шампанское кораллово-розового цвета с легкими оттенками охры и устойчивым перляжем.

У шампанского сложный, округлый, сбалансированный вкус, изобилующий тонами спелых фруктов, нюансами трав и сушеного инжира. При этом, фруктовая матрица сливается с нюансами табака и минеральными полутонами, развиваясь в продолжительное, щедрое, богатое послевкусие.

Аромат шампанского соткан из зрелых фруктовых нот, штрихов кожи и нюансов диких трав. Дополняют букет нюансы сушеных ягод и намеки гвоздики.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде или с изысканными закусками.

Каждый "Гран Винтаж" — это уникальный и оригинальный результат кропотливой и усердной работы винных мастеров дома Моет & Шандон. Вина, которые были сделаны из красного винограда в 1999 году, оказались особенно удачными и, таким образом, они составляют основную часть купажа шампанского. Он включает в себя Пино Нуар 48% (из которых 22% — красное вино), Пино Менье 26% и Шардоне 26%. "Grand Vintage" Rose, 1999 является редким винтажом, так как был выпущен в ограниченном количестве. Это последний винтаж, выпущенный в ХХ веке и 35-й по счету винтаж розового шампанского в компании Моет & Шандон. Срок выдержки шампанского — не менее 13 лет в погребах винодельни. Потенциал хранения вина достигает 25 лет.

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Шампанское сияющего, чистого золотистого цвета с живыми, легкими пузырьками.

Шампанское обладает прекрасно сбалансированным вкусом с оттенками кардамона и ванили.

Свежий аромат шампанского напоминает великолепный сад, благоухающий гиацинтами, ирисами, нарциссами, ромашками и многими другими весенними цветами. Легкие цветочные нотки сменяются оттенками черники, ежевики, черешни и диких орхидей.

Шампанское прекрасно дополнит блюда из утки, курицы, а также нежное филе ягненка или телятины, жареное или приготовленное на гриле и подаваемое с соусом.

Шампанское Brut Grande Reserve относится к классической линейке брютов хозяйства Госсе. Как и любое другое игристое вино Госсе, Brut Grande Reserve имеет уникальный и неповторимый состав. Оно представляет собой ассамбляж 3-х миллезимов и 3-х сортов винограда. Шампанское идеально передает стиль дома: имея сильный, непокорный характер, оно является невероятно гармоничным и сбалансированным.Шампанское Брют Гранд Резерв в деревянной коробке станет солидным и желанным подарком на любое торжество! Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год.Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Béatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками.Живой легендой дома Gosset является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания.Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Шампанское сияющего, чистого золотистого цвета с живыми, легкими пузырьками.

Шампанское обладает прекрасно сбалансированным вкусом с оттенками кардамона и ванили.

Свежий аромат шампанского напоминает великолепный сад, благоухающий гиацинтами, ирисами, нарциссами, ромашками и многими другими весенними цветами. Легкие цветочные нотки сменяются оттенками черники, ежевики, черешни и диких орхидей.

Шампанское прекрасно дополнит блюда из утки, курицы, а также нежное филе ягненка или телятины, жареное или приготовленное на гриле и подаваемое с соусом.

Шампанское Brut Grande Reserve относится к классической линейке брютов хозяйства Госсе. Как и любое другое игристое вино Госсе, Brut Grande Reserve имеет уникальный и неповторимый состав. Оно представляет собой ассамбляж 3-х миллезимов и 3-х сортов винограда. Шампанское идеально передает стиль дома: имея сильный, непокорный характер, оно является невероятно гармоничным и сбалансированным.Шампанское Брют Гранд Резерв в деревянной коробке станет солидным и желанным подарком на любое торжество! Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год.Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Béatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками.Живой легендой дома Gosset является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания.Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Золотистый цвет шампанскогос тысячью искрящихся пузырьков.

Вкус прекрасно сбалансирован, одновременно богат и свеж.

Свежий богатый аромат с нотами неострых специй, персика, фундука, поджаренного хлеба и цукатов.

Это шампанское отлично подойдет к белой рыбе на гриле (например, к осетру), омарам в лимонном соусе, телятине с лисичками, черной фасоли с соевой подливкой.

Золотистый цвет шампанскогос тысячью искрящихся пузырьков.

Вкус прекрасно сбалансирован, одновременно богат и свеж.

Свежий богатый аромат с нотами неострых специй, персика, фундука, поджаренного хлеба и цукатов.

Это шампанское отлично подойдет к белой рыбе на гриле (например, к осетру), омарам в лимонном соусе, телятине с лисичками, черной фасоли с соевой подливкой.

Вино кристально чистого бледно-золотого цвета с нефритовым бликами и превосходными мелкими пузырьками.

Вкус вина четкий и чистый, идеально сбалансированный, с восхитительной шелковистой гладкостью, живой, с превосходной структурой, нотами засахаренных фруктов и миндаля.

Во впечатляюще сложном аромате вина на первый план выходят типичные характеристики Шардоне с цветочными и минеральными нотками (акация, папоротники, мел). Затем открываются тона цукатов (цитрусовых, абрикосовых, айвы) и сладкого миндаля. После поворота вина в бокале в течение нескольких минут выявляются редкие ноты торфяного солода, табака и тонкие травяные нюансы.

Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.

Вино кристально чистого бледно-золотого цвета с нефритовым бликами и превосходными мелкими пузырьками.

Вкус вина четкий и чистый, идеально сбалансированный, с восхитительной шелковистой гладкостью, живой, с превосходной структурой, нотами засахаренных фруктов и миндаля.

Во впечатляюще сложном аромате вина на первый план выходят типичные характеристики Шардоне с цветочными и минеральными нотками (акация, папоротники, мел). Затем открываются тона цукатов (цитрусовых, абрикосовых, айвы) и сладкого миндаля. После поворота вина в бокале в течение нескольких минут выявляются редкие ноты торфяного солода, табака и тонкие травяные нюансы.

Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.

Шампанское демонстрирует нежный розовый цвет и тонкий, стойкий перляж.

Вкус шампанского очень элегантный и гармоничный, с бодрящими цитрусовыми тонами, бархатистой текстурой, отличительной минеральностью и долгим послевкусием с пикантной ягодной кислинкой.

Утонченные нотки красных фруктов и ягод формируют яркий аромат шампанского, а нежные оттенки специй и тостов добавляют сложности и глубины.

Шампанское послужит великолепным аперитивом. Его можно сочетать с блюдами изысканной кухни, рыбными блюдами, лангустинами, а также смело подавать к трюфелям, карпаччо, ракообразным. Удачно гармонирует с десертами.

"L'Intemporelle" Rose — особенное шампанское от Дома Champagne Mailly, даже своим названием подчеркивающее, что время не властно над этим уникальным напитком (в переводе с французского "L’Intemporelle" — вечный, вне времени). Это розовое шампанское изготавливают из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые бережно собирают с 40-летних лоз, прессуют целыми гроздями, подвергают спиртовому брожению при 15 °С и малолактической ферментации в стальных чанах. Выдерживается вино традиционным способом — в меловых подвалах Дома Шампань Майи. В конечном итоге "Л'Интемпорель" Розе приобретает удивительно изящный, сбалансированный и утонченный вкус. А его роскошный аромат чарует с первых секунд дегустации и надолго сохраняется в памяти. Ведь не зря создатели назвали это кюве как "неподвластное времени".

Шампанское демонстрирует нежный розовый цвет и тонкий, стойкий перляж.

Вкус шампанского очень элегантный и гармоничный, с бодрящими цитрусовыми тонами, бархатистой текстурой, отличительной минеральностью и долгим послевкусием с пикантной ягодной кислинкой.

Утонченные нотки красных фруктов и ягод формируют яркий аромат шампанского, а нежные оттенки специй и тостов добавляют сложности и глубины.

Шампанское послужит великолепным аперитивом. Его можно сочетать с блюдами изысканной кухни, рыбными блюдами, лангустинами, а также смело подавать к трюфелям, карпаччо, ракообразным. Удачно гармонирует с десертами.

"L'Intemporelle" Rose — особенное шампанское от Дома Champagne Mailly, даже своим названием подчеркивающее, что время не властно над этим уникальным напитком (в переводе с французского "L’Intemporelle" — вечный, вне времени). Это розовое шампанское изготавливают из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые бережно собирают с 40-летних лоз, прессуют целыми гроздями, подвергают спиртовому брожению при 15 °С и малолактической ферментации в стальных чанах. Выдерживается вино традиционным способом — в меловых подвалах Дома Шампань Майи. В конечном итоге "Л'Интемпорель" Розе приобретает удивительно изящный, сбалансированный и утонченный вкус. А его роскошный аромат чарует с первых секунд дегустации и надолго сохраняется в памяти. Ведь не зря создатели назвали это кюве как "неподвластное времени".

Вино имеет насыщенный золотой цвет с легким соломенным оттенком, а живая игра маленьких пузырьков придает шампанскому красоту и богатство.

Живой, мягкий вкус вина демонстрирует тонкое сочетание прекрасной структуры, бархатистой текстуры, оттенков груши, свежей выпечки, грецкого ореха, специй и длительного послевкусия.

Шампанское отличается красивым и сложным ароматом, в котором среди завораживающих оттенков свежих спелых фруктов улавливаются нотки печеного яблока и специй.

Идеальное в качестве аперитива, вино отменно сочетается с морепродуктами (креветки, моллюски, омары, лобстеры), суши, сашими, мясом птицы, блюдами из белого мяса, ветчиной и сыром Пармезан.

"Special Cuvee" Brut представляет собой базовое, но совсем непростое шампанское, которое демонстрирует верность Дома Боллинжер традициям качества. Вино состоит из урожая 2-х последних винтажей (более 85% урожая с виноградников класса Гран и Премье Крю) и резервных вин, выдержанных в подвалах винодельни в течение 5-15 лет. Примерно четверть кюве проходит ферментацию в дубовых бочках. В годы, когда урожай отличается недостаточно высоким качеством, ферментация проводится в небольших чанах отдельно для каждого сорта винограда. Это дает возможность эффективно контролировать ферментативные процессы и получать более качественные вина, используемые для производства "Спешл Кюве". Выдержка на протяжении четырех лет дает шампанскому возможность приобрести глубокий, насыщенный аромат и неповторимый вкус. "Special Cuvee" обладает особенным, уникальным стилем и прекрасно подчеркнет атмосферу торжества и праздника.Bollinger, "Special Cuvee 007" — это лимитированная серия классического "Special Cuvee", выпущенная специально в честь мировой премьеры двадцать пятого фильма о Джеймсе Бонде "Не время умирать", которая должна была состояться в 2020 году, но была перенесена на 2021 год. Также этот релиз ознаменовал знаменательную дату — исполнилось уже более чем 40 лет партнерству компании Bollinger в качестве официального представителя напитков легендарного британского секретного агента Джеймса Бонда.Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы. Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Вино имеет насыщенный золотой цвет с легким соломенным оттенком, а живая игра маленьких пузырьков придает шампанскому красоту и богатство.

Живой, мягкий вкус вина демонстрирует тонкое сочетание прекрасной структуры, бархатистой текстуры, оттенков груши, свежей выпечки, грецкого ореха, специй и длительного послевкусия.

Шампанское отличается красивым и сложным ароматом, в котором среди завораживающих оттенков свежих спелых фруктов улавливаются нотки печеного яблока и специй.

Идеальное в качестве аперитива, вино отменно сочетается с морепродуктами (креветки, моллюски, омары, лобстеры), суши, сашими, мясом птицы, блюдами из белого мяса, ветчиной и сыром Пармезан.

"Special Cuvee" Brut представляет собой базовое, но совсем непростое шампанское, которое демонстрирует верность Дома Боллинжер традициям качества. Вино состоит из урожая 2-х последних винтажей (более 85% урожая с виноградников класса Гран и Премье Крю) и резервных вин, выдержанных в подвалах винодельни в течение 5-15 лет. Примерно четверть кюве проходит ферментацию в дубовых бочках. В годы, когда урожай отличается недостаточно высоким качеством, ферментация проводится в небольших чанах отдельно для каждого сорта винограда. Это дает возможность эффективно контролировать ферментативные процессы и получать более качественные вина, используемые для производства "Спешл Кюве". Выдержка на протяжении четырех лет дает шампанскому возможность приобрести глубокий, насыщенный аромат и неповторимый вкус. "Special Cuvee" обладает особенным, уникальным стилем и прекрасно подчеркнет атмосферу торжества и праздника.Bollinger, "Special Cuvee 007" — это лимитированная серия классического "Special Cuvee", выпущенная специально в честь мировой премьеры двадцать пятого фильма о Джеймсе Бонде "Не время умирать", которая должна была состояться в 2020 году, но была перенесена на 2021 год. Также этот релиз ознаменовал знаменательную дату — исполнилось уже более чем 40 лет партнерству компании Bollinger в качестве официального представителя напитков легендарного британского секретного агента Джеймса Бонда.Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы. Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Цвет шампанского — светло-розовый с оранжевыми бликами.

Вкус шампанского фруктовый, при этом сочный и нежный, с приятной минеральностью. В длительном послевкусии чувствуются тона красных ягод и белых цветов.

Аромат шампанского утонченный, сложный и очень свежий, с нотками красных ягод, цитрусовых и пряностей.

Вино отлично подойдёт к каре ягнёнка под ягодным соусом, тушеной утке, а также подается к различным ягодным десертам.

Etienne Calsac, Rose de Craie, Champagne AOC — розовое французское шампанское из купажа двух сортов винограда — Шардоне и Пино Нуар. В основе шампанского виноматериал из Шардоне 2012 года урожая, собранного с терруаров Биссул (80%) и Авиз (20%). Средний возраст лозы — 30 лет. Виноградники высажены на известняково-меловой почве с южной и юго-восточной экспозицией и обрабатываются лошадьми для сохранения природного баланса. Виноград сорта Пино Нуар из Монтань де Реймс винифицировался в 2011 году. Для винификации использовался только первый отжим (coeur de cuvee). Вино выдерживалось на осадке в течение 7 месяцев перед розливом. 10% вина ферментируется и выдерживается в дубовых бочках, не фильтруется и не стабилизируется. После розлива в бутылки вино 24 месяца созревало на дрожжах. Дозировка 7 г/л.

Винодельческое хозяйство Etienne Calsac расположено в коммуне Авиз, где производят самые известные и дорогие марки шампанских вин. В возрасте 26 лет Этьен взял бразды правления виноградниками своих бабушек и дедушек в 2010 году. Этьен учился в школе виноделия в Авизе, затем стажировался в Калифорнии, Канаде и Новой Зеландии. Позже он работал вместе с Бруно Пайаром в Реймсе в качестве помощника винодела.Имение состоит из нескольких участков с лозами Шардоне и Пино Нуар общей площадью 2,8 га. Участки расположены в коммунах Avize и Grauves в Кот-де-Блан и Bisseuil в долине Марна. Наиболее ценным является виноградник "Clos des Maladrerie". Для обработки лозы Этьен применяет систему "La Lutte raisonnee", что означает "мотивированная борьба". В хозяйстве выпускается три сорта шампанских вин, однако Этьен планирует расширить ассортимент. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно и выдерживается в дубовых бочках. После появления на рынке вина Etienne Calsac быстро обрели популярность, хотя их выпуск ограничен. Сейчас шампанское марки Кальсак поставляется в элитные рестораны Франции и экспортируется в США.

Цвет шампанского — светло-розовый с оранжевыми бликами.

Вкус шампанского фруктовый, при этом сочный и нежный, с приятной минеральностью. В длительном послевкусии чувствуются тона красных ягод и белых цветов.

Аромат шампанского утонченный, сложный и очень свежий, с нотками красных ягод, цитрусовых и пряностей.

Вино отлично подойдёт к каре ягнёнка под ягодным соусом, тушеной утке, а также подается к различным ягодным десертам.

Etienne Calsac, Rose de Craie, Champagne AOC — розовое французское шампанское из купажа двух сортов винограда — Шардоне и Пино Нуар. В основе шампанского виноматериал из Шардоне 2012 года урожая, собранного с терруаров Биссул (80%) и Авиз (20%). Средний возраст лозы — 30 лет. Виноградники высажены на известняково-меловой почве с южной и юго-восточной экспозицией и обрабатываются лошадьми для сохранения природного баланса. Виноград сорта Пино Нуар из Монтань де Реймс винифицировался в 2011 году. Для винификации использовался только первый отжим (coeur de cuvee). Вино выдерживалось на осадке в течение 7 месяцев перед розливом. 10% вина ферментируется и выдерживается в дубовых бочках, не фильтруется и не стабилизируется. После розлива в бутылки вино 24 месяца созревало на дрожжах. Дозировка 7 г/л.

Винодельческое хозяйство Etienne Calsac расположено в коммуне Авиз, где производят самые известные и дорогие марки шампанских вин. В возрасте 26 лет Этьен взял бразды правления виноградниками своих бабушек и дедушек в 2010 году. Этьен учился в школе виноделия в Авизе, затем стажировался в Калифорнии, Канаде и Новой Зеландии. Позже он работал вместе с Бруно Пайаром в Реймсе в качестве помощника винодела.Имение состоит из нескольких участков с лозами Шардоне и Пино Нуар общей площадью 2,8 га. Участки расположены в коммунах Avize и Grauves в Кот-де-Блан и Bisseuil в долине Марна. Наиболее ценным является виноградник "Clos des Maladrerie". Для обработки лозы Этьен применяет систему "La Lutte raisonnee", что означает "мотивированная борьба". В хозяйстве выпускается три сорта шампанских вин, однако Этьен планирует расширить ассортимент. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно и выдерживается в дубовых бочках. После появления на рынке вина Etienne Calsac быстро обрели популярность, хотя их выпуск ограничен. Сейчас шампанское марки Кальсак поставляется в элитные рестораны Франции и экспортируется в США.

Шампанское мерцающего светло-золотистого цвета с жемчужной стойкой пеной прекрасных пузырьков.

Вкус шампанского является образцом элегантности и гармонии. Восхитительные, интенсивные оттенки осенней груши, ананаса и цитрусовых обретают изящество благодаря легким покалывающим пузырькам.

Деликатный аромат шампанского составляют оттенки белых цветов, фундука, сливок и свежего сливочного масла.

Шампанское создано для сопровождения волнующих торжественных событий. Отлично сочетается с ракообразными, тушеным цыпленком, домашней птицей с соусом из черных трюфелей.

Для особых событий всегда хочется подобрать особенное вино, которое будет соответствовать тожественности момента. "Bulles d'Argent" Brut Premier Cru — именно такое вино. Его блестящий цвет, изящные пузырьки и изысканный вкус подчеркивают благородное происхождение. Виноград сортов Шардоне и Пино Нуар выращен в регионе Шампань на виноградниках класса Премье Крю. Для составления купажа сорта были взяты в равных долях. Сбор урожая проводится вручную, грозди прессуются целиком. Отделившийся сок ферментируется при 17 °С в терморегулируемых стальных чанах. После малолактической ферментации вино выдерживается в меловых подвалах Forget-Brimont в течение 10 лет. После добавления тиражного ликера бутылки оставляют отдохнуть еще на протяжении 2-х месяцев. Выпуск вина не превышает 2000 бутылок.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Шампанское мерцающего светло-золотистого цвета с жемчужной стойкой пеной прекрасных пузырьков.

Вкус шампанского является образцом элегантности и гармонии. Восхитительные, интенсивные оттенки осенней груши, ананаса и цитрусовых обретают изящество благодаря легким покалывающим пузырькам.

Деликатный аромат шампанского составляют оттенки белых цветов, фундука, сливок и свежего сливочного масла.

Шампанское создано для сопровождения волнующих торжественных событий. Отлично сочетается с ракообразными, тушеным цыпленком, домашней птицей с соусом из черных трюфелей.

Для особых событий всегда хочется подобрать особенное вино, которое будет соответствовать тожественности момента. "Bulles d'Argent" Brut Premier Cru — именно такое вино. Его блестящий цвет, изящные пузырьки и изысканный вкус подчеркивают благородное происхождение. Виноград сортов Шардоне и Пино Нуар выращен в регионе Шампань на виноградниках класса Премье Крю. Для составления купажа сорта были взяты в равных долях. Сбор урожая проводится вручную, грозди прессуются целиком. Отделившийся сок ферментируется при 17 °С в терморегулируемых стальных чанах. После малолактической ферментации вино выдерживается в меловых подвалах Forget-Brimont в течение 10 лет. После добавления тиражного ликера бутылки оставляют отдохнуть еще на протяжении 2-х месяцев. Выпуск вина не превышает 2000 бутылок.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Шампанское светло-розового цвета с лососевым оттенком. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются цепочками со дна бокала.

Вкус шампанского отличается элегантностью, нежностью и гармонией, обильными цитрусовыми тонами, придающими бодрость бархатной текстуре, и отличительной минеральностью. Хрустящая кислотность и насыщенные оттенки красных фруктов контрастируют с щедрым богатством вкуса. Отлично сбалансированное, освежающее послевкусие шампанского украшено тончайшими нюансами пряностей и тостов.

В изысканном, изящном аромате шампанского преобладают тона красных фруктов и ягод, дополненные освежающими оттенками цитрусовых и выразительным минеральным кружевом.

Шампанское послужит великолепным аперитивом. Его можно сочетать с блюдами изысканной кухни, рыбными блюдами, лангустинами, а также смело подавать к трюфелям, карпаччо, ракообразным. Удачно гармонирует с десертами.

"L'Intemporelle" Rose — особенное шампанское от Дома Champagne Mailly, даже своим названием подчеркивающее, что время не властно над этим уникальным напитком (в переводе с французского "L’Intemporelle" — вечный, вне времени). Это розовое шампанское изготавливают из винограда сортов Пино Нуар (используют ягоды со старых лоз, возраст которых превышает 40 лет) и Шардоне, которые бережно собирают, подвергают спиртовому брожению при 15 °С и малолактической ферментации в стальных чанах. Выдерживается вино традиционным способом — в меловых подвалах Дома Шампань Майи. В конечном итоге "Л'Интемпорель" Розе приобретает удивительно изящный, сбалансированный и утонченный вкус. А его роскошный аромат чарует с первых секунд дегустации и надолго сохраняется в памяти. Ведь не зря создатели назвали это кюве как "неподвластное времени".

Шампанское светло-розового цвета с лососевым оттенком. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются цепочками со дна бокала.

Вкус шампанского отличается элегантностью, нежностью и гармонией, обильными цитрусовыми тонами, придающими бодрость бархатной текстуре, и отличительной минеральностью. Хрустящая кислотность и насыщенные оттенки красных фруктов контрастируют с щедрым богатством вкуса. Отлично сбалансированное, освежающее послевкусие шампанского украшено тончайшими нюансами пряностей и тостов.

В изысканном, изящном аромате шампанского преобладают тона красных фруктов и ягод, дополненные освежающими оттенками цитрусовых и выразительным минеральным кружевом.

Шампанское послужит великолепным аперитивом. Его можно сочетать с блюдами изысканной кухни, рыбными блюдами, лангустинами, а также смело подавать к трюфелям, карпаччо, ракообразным. Удачно гармонирует с десертами.

"L'Intemporelle" Rose — особенное шампанское от Дома Champagne Mailly, даже своим названием подчеркивающее, что время не властно над этим уникальным напитком (в переводе с французского "L’Intemporelle" — вечный, вне времени). Это розовое шампанское изготавливают из винограда сортов Пино Нуар (используют ягоды со старых лоз, возраст которых превышает 40 лет) и Шардоне, которые бережно собирают, подвергают спиртовому брожению при 15 °С и малолактической ферментации в стальных чанах. Выдерживается вино традиционным способом — в меловых подвалах Дома Шампань Майи. В конечном итоге "Л'Интемпорель" Розе приобретает удивительно изящный, сбалансированный и утонченный вкус. А его роскошный аромат чарует с первых секунд дегустации и надолго сохраняется в памяти. Ведь не зря создатели назвали это кюве как "неподвластное времени".

Шампанское светло-розового цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, богатый, с фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское демонстрирует свежий, гармоничный аромат с доминирующими оттенками вишни, малины, цитрусовых и белых цветов.

Шампанское подается к изысканным блюдам, салату из рукколы, омарам и Пармезану.

Hugues Godme, Rose Grand Cru, Champagne AOC — роскошное розовое шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Также в купаж добавляется 12% красного вина. Ягоды произрастают на виноградниках в апелласьоне Шампань. Изготовлению шампанского уделяется особое внимание. Его результатом является получение уникального вина, которое составит достойную пару изысканным блюдам. Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация сусла проходит в нержавеющих емкостях. Вторичная ферментация проводится в бутылке и длится 4 года. Шампанское подается к изысканным блюдам, салату из рукколы, омарам и Пармезану.

Champagne Hugues Godme — винодельческое хозяйство, которое специализируется на производстве натуральных роскошных шампанских вин. Общая площадь виноградников составляет 8 га, они разделены на 40 участков, разбросанных по 4 деревням: Монтань-де-Реймс Верзене, Верзи, Виллер-Мармери и Вильдомманж. В 2013 году винодельня получила сертификат "Ecocept", а в 2014 году — сертификат "Biodyvin". Ежегодный объем производства составляет 45000 бутылок.Шампанские Hugues Godme изготавливаются с особой тщательностью, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Элегантные, богатые, многогранные, они способны покорить своими характеристиками с первых секунд.

Шампанское светло-розового цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, богатый, с фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское демонстрирует свежий, гармоничный аромат с доминирующими оттенками вишни, малины, цитрусовых и белых цветов.

Шампанское подается к изысканным блюдам, салату из рукколы, омарам и Пармезану.

Hugues Godme, Rose Grand Cru, Champagne AOC — роскошное розовое шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Также в купаж добавляется 12% красного вина. Ягоды произрастают на виноградниках в апелласьоне Шампань. Изготовлению шампанского уделяется особое внимание. Его результатом является получение уникального вина, которое составит достойную пару изысканным блюдам. Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация сусла проходит в нержавеющих емкостях. Вторичная ферментация проводится в бутылке и длится 4 года. Шампанское подается к изысканным блюдам, салату из рукколы, омарам и Пармезану.

Champagne Hugues Godme — винодельческое хозяйство, которое специализируется на производстве натуральных роскошных шампанских вин. Общая площадь виноградников составляет 8 га, они разделены на 40 участков, разбросанных по 4 деревням: Монтань-де-Реймс Верзене, Верзи, Виллер-Мармери и Вильдомманж. В 2013 году винодельня получила сертификат "Ecocept", а в 2014 году — сертификат "Biodyvin". Ежегодный объем производства составляет 45000 бутылок.Шампанские Hugues Godme изготавливаются с особой тщательностью, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Элегантные, богатые, многогранные, они способны покорить своими характеристиками с первых секунд.

Шампанское красивого золотистого цвета с бисером из мелких пузырьков.

Шампанское чарует насыщенным вкусом с нотами жасмина, миндаля и цедры лимона, оттенками желе из красной смородины и черных ягод, освежающей кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Шампанское обладает изысканным ароматом с нотами цитрусовых фруктов и миндаля, а также тонкими нюансами жасмина, смородины, малины и вишни.

Шампанское прекрасно дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, мяса птицы, крольчатины, подойдет к фруктам, а также прекрасно в качестве аперитива.

Brut "Premiere Cuvee" — классическое шампанское дома Bruno Paillard. Ноты миндаля, жасмина и цедры лимона, ощутимые во вкусе шампанского, придают кюве особую свежесть и невесомость. Брют "Премьер Кюве" является истинным отражением Шампани, так как состоит из 3-х сортов винограда из более чем 30 деревень. Специальный первый отжим под названием "кюве" гарантирует вкусный и чистый сок. При производстве шампанского, в зависимости от года, в него добавляют смесь от 20% до 50% "резервных" вин. В случае плохого урожая производство останавливается (как это было в 1994 и 2001 году). Выдержка "Премьер Кюве" проходит в два этапа: 36 месяцев на осадке и 5 месяцев после дегоржажа.

Шампанское красивого золотистого цвета с бисером из мелких пузырьков.

Шампанское чарует насыщенным вкусом с нотами жасмина, миндаля и цедры лимона, оттенками желе из красной смородины и черных ягод, освежающей кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Шампанское обладает изысканным ароматом с нотами цитрусовых фруктов и миндаля, а также тонкими нюансами жасмина, смородины, малины и вишни.

Шампанское прекрасно дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, мяса птицы, крольчатины, подойдет к фруктам, а также прекрасно в качестве аперитива.

Brut "Premiere Cuvee" — классическое шампанское дома Bruno Paillard. Ноты миндаля, жасмина и цедры лимона, ощутимые во вкусе шампанского, придают кюве особую свежесть и невесомость. Брют "Премьер Кюве" является истинным отражением Шампани, так как состоит из 3-х сортов винограда из более чем 30 деревень. Специальный первый отжим под названием "кюве" гарантирует вкусный и чистый сок. При производстве шампанского, в зависимости от года, в него добавляют смесь от 20% до 50% "резервных" вин. В случае плохого урожая производство останавливается (как это было в 1994 и 2001 году). Выдержка "Премьер Кюве" проходит в два этапа: 36 месяцев на осадке и 5 месяцев после дегоржажа.

Шампанское бледно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Во вкусе шампанского, прежде всего, ощущается нежность и свежесть, постепенно наполняемая ярко выраженными фруктовыми нюансами. Хороший баланс и длительное послевкусие.

Свежесть и утонченность аромата шампанского не мешают ему быть одновременно сложным и насыщенным. В нем уловимы цитрусовые нотки, дополняемые яблочными и грушевыми тонами.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Благодаря изящным пузырькам, идеально в качестве аперитива.

Laurent-Perrier, "La Cuvee" Brut — новая интерпретация классического шампанского, созданная после того, как дом Laurent-Perrier приобрел новые виноградники и инвестировал в них значительные средства. Цвет бледного золота, долгоиграющие пузырьки, свежий и тонкий аромат цитрусовых, яблока и груши, а также сбалансированный и выразительный фруктовый вкус — все это придает шампанскому особую элегантность и неповторимый стиль.Лоран-Перье — синоним респектабельности, престижа и роскоши. Этот бренд знаком каждому любителю шампанского. Дом Лоран-Перье входит в четверку лучших производителей Шампани. Искрящееся шампанское от дома Laurent-Perrier завоевало всемирное доверие более 100 лет назад и продолжает удерживать свой статус и сегодня. Несомненно, этот дом производит одно из лучших шампанских вин в мире. Кстати, ему отдает предпочтение сам Жак Ширак. А начиналось все вполне прозаически — в 1871 году Эжен Лоран женился на Матильде-Эмилии Перье, и через несколько лет семейным предприятием управляла уже вдова Лоран-Перье. Нужно сказать, что делала она это вполне умело — предприятие процветало и развивалось. Во время мировых войн XX века дела Лоран-Перье пришли в упадок, однако хозяйство смог возродить некий Бернар де Нонанкур. Уже в середине XX века производилось более миллиона бутылок шампанских вин, а сегодня дом выпускает в свет 12 миллионов бутылок первоклассного шампанского. Главными акционерами дома остаются дочери Бернара де Нонанкура. Управляет группой компаний Совет директоров во главе с Ивом Дюмоном. В доме Лоран-Перье считают, что невозможно приготовить что-то хорошее без выдающегося сырья, поэтому здесь закупают виноград лучших крю Шампани. В хозяйстве работают талантливейшие энологи, которые добиваются невероятного вкуса и качества шампанского.

Шампанское бледно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Во вкусе шампанского, прежде всего, ощущается нежность и свежесть, постепенно наполняемая ярко выраженными фруктовыми нюансами. Хороший баланс и длительное послевкусие.

Свежесть и утонченность аромата шампанского не мешают ему быть одновременно сложным и насыщенным. В нем уловимы цитрусовые нотки, дополняемые яблочными и грушевыми тонами.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Благодаря изящным пузырькам, идеально в качестве аперитива.

Laurent-Perrier, "La Cuvee" Brut — новая интерпретация классического шампанского, созданная после того, как дом Laurent-Perrier приобрел новые виноградники и инвестировал в них значительные средства. Цвет бледного золота, долгоиграющие пузырьки, свежий и тонкий аромат цитрусовых, яблока и груши, а также сбалансированный и выразительный фруктовый вкус — все это придает шампанскому особую элегантность и неповторимый стиль.Лоран-Перье — синоним респектабельности, престижа и роскоши. Этот бренд знаком каждому любителю шампанского. Дом Лоран-Перье входит в четверку лучших производителей Шампани. Искрящееся шампанское от дома Laurent-Perrier завоевало всемирное доверие более 100 лет назад и продолжает удерживать свой статус и сегодня. Несомненно, этот дом производит одно из лучших шампанских вин в мире. Кстати, ему отдает предпочтение сам Жак Ширак. А начиналось все вполне прозаически — в 1871 году Эжен Лоран женился на Матильде-Эмилии Перье, и через несколько лет семейным предприятием управляла уже вдова Лоран-Перье. Нужно сказать, что делала она это вполне умело — предприятие процветало и развивалось. Во время мировых войн XX века дела Лоран-Перье пришли в упадок, однако хозяйство смог возродить некий Бернар де Нонанкур. Уже в середине XX века производилось более миллиона бутылок шампанских вин, а сегодня дом выпускает в свет 12 миллионов бутылок первоклассного шампанского. Главными акционерами дома остаются дочери Бернара де Нонанкура. Управляет группой компаний Совет директоров во главе с Ивом Дюмоном. В доме Лоран-Перье считают, что невозможно приготовить что-то хорошее без выдающегося сырья, поэтому здесь закупают виноград лучших крю Шампани. В хозяйстве работают талантливейшие энологи, которые добиваются невероятного вкуса и качества шампанского.

Шампанское бледно-кораллового цвета.

Насыщенный, выразительный вкус шампанского раскрывается нотами спелых фруктов, ягодными акцентами и легкими намеками специй на изысканном минеральном фоне. Продолжительное, гармоничное послевкусие украшено штрихами перца и сухофруктов.

Аромат шампанского полон акцентов земляники, мела, пикантных штрихов лакрицы и интригующих ноток табака и ванили.

Подавать шампанское рекомендуется к тушеной баранине, утиной грудке, блюдам из дичи, мясным закускам, а также к пралине и десертам.

Champagne Chassenay d'Arce, "Confidences" Rose — изысканное розовое шампанское из серии "Confidences", выражающее характер и стиль Шассене д'Арс. Сложное кюве с яркой индивидуальностью выпускается не так давно, но уже успело завоевать внимание и хвалебные отзывы как любителей качественных вин, так и винных критиков. Винтаж 2009 года был создан из купажа сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Блан. Свои органолептические качества шампанское лучше всего раскроет с блюдами из дичи, тушеным мясом и нежными суфле из птицы.

Champagne Chassenay d'Arce — винодельческое хозяйство, объединяющее опыт, труд и успех 130 семей из Кот-де-Бар. "Сердцем" предприятия является замок Шассене, расположенный в долине Арс и датируемый еще XI веком. Годом основания хозяйства Шассене д'Арс является 1956. "Каждый виноградарь делает все возможное, чтобы достичь совершенства. Наше богатство заключается в сборе наших разногласий", — говорит о предприятии председатель правления Франк Баррой. Каждое из шампанских Chassenay d'Arce является воплощением не только сортовых особенностей винограда, но также и таланта и любви к своему делу, которыми в своей работе руководствуются все команды виноделов. Продукция Шампань Шассене д'Арс винифицируется согласно классическим традициям создания шампанских вин и выдерживается в погребах от 3 до 6 лет.

Шампанское бледно-кораллового цвета.

Насыщенный, выразительный вкус шампанского раскрывается нотами спелых фруктов, ягодными акцентами и легкими намеками специй на изысканном минеральном фоне. Продолжительное, гармоничное послевкусие украшено штрихами перца и сухофруктов.

Аромат шампанского полон акцентов земляники, мела, пикантных штрихов лакрицы и интригующих ноток табака и ванили.

Подавать шампанское рекомендуется к тушеной баранине, утиной грудке, блюдам из дичи, мясным закускам, а также к пралине и десертам.

Champagne Chassenay d'Arce, "Confidences" Rose — изысканное розовое шампанское из серии "Confidences", выражающее характер и стиль Шассене д'Арс. Сложное кюве с яркой индивидуальностью выпускается не так давно, но уже успело завоевать внимание и хвалебные отзывы как любителей качественных вин, так и винных критиков. Винтаж 2009 года был создан из купажа сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Блан. Свои органолептические качества шампанское лучше всего раскроет с блюдами из дичи, тушеным мясом и нежными суфле из птицы.

Champagne Chassenay d'Arce — винодельческое хозяйство, объединяющее опыт, труд и успех 130 семей из Кот-де-Бар. "Сердцем" предприятия является замок Шассене, расположенный в долине Арс и датируемый еще XI веком. Годом основания хозяйства Шассене д'Арс является 1956. "Каждый виноградарь делает все возможное, чтобы достичь совершенства. Наше богатство заключается в сборе наших разногласий", — говорит о предприятии председатель правления Франк Баррой. Каждое из шампанских Chassenay d'Arce является воплощением не только сортовых особенностей винограда, но также и таланта и любви к своему делу, которыми в своей работе руководствуются все команды виноделов. Продукция Шампань Шассене д'Арс винифицируется согласно классическим традициям создания шампанских вин и выдерживается в погребах от 3 до 6 лет.

Шампанское светлого оранжево-розового цвета с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Вкус шампанского полностью оправдывает ожидания, продемонстрированные в ароматическом букете. Гармония и точность, контрастность и волшебство рождаются от сочетания оттенков красных и белых фруктов с цитрусовыми нотами. В нежном шелковистом послевкусии ослепительной чистоты остаются сильные минеральные тона.

У шампанского тончайший аромат, складывающийся из нюансов клубники, малины, персика, нектарина, груши, миндаля и зрелой пшеницы.

Шампанское послужит великолепным аперитивом. Его можно сочетать с блюдами изысканной кухни, рыбными блюдами, лангустинами, а также смело подавать к трюфелям, карпаччо, ракообразным. Удачно гармонирует с десертами.

"L'Intemporelle" Rose — особенное шампанское от Дома Champagne Mailly, даже своим названием подчеркивающее, что время не властно над этим уникальным напитком (в переводе с французского "L’Intemporelle" — вечный, вне времени). Это розовое шампанское изготавливают из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые бережно собирают, подвергают спиртовому брожению при 16°С и малолактической ферментации в стальных чанах. Выдерживается вино традиционным способом — в меловых подвалах Дома Шампань Майи. В конечном итоге "Л'Интемпорель" Розе приобретает удивительно изящный, сбалансированный и утонченный вкус. А его роскошный аромат чарует с первых секунд дегустации и надолго сохраняется в памяти. Ведь не зря создатели назвали это кюве как "неподвластное времени".

Шампанское светлого оранжево-розового цвета с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Вкус шампанского полностью оправдывает ожидания, продемонстрированные в ароматическом букете. Гармония и точность, контрастность и волшебство рождаются от сочетания оттенков красных и белых фруктов с цитрусовыми нотами. В нежном шелковистом послевкусии ослепительной чистоты остаются сильные минеральные тона.

У шампанского тончайший аромат, складывающийся из нюансов клубники, малины, персика, нектарина, груши, миндаля и зрелой пшеницы.

Шампанское послужит великолепным аперитивом. Его можно сочетать с блюдами изысканной кухни, рыбными блюдами, лангустинами, а также смело подавать к трюфелям, карпаччо, ракообразным. Удачно гармонирует с десертами.

"L'Intemporelle" Rose — особенное шампанское от Дома Champagne Mailly, даже своим названием подчеркивающее, что время не властно над этим уникальным напитком (в переводе с французского "L’Intemporelle" — вечный, вне времени). Это розовое шампанское изготавливают из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые бережно собирают, подвергают спиртовому брожению при 16°С и малолактической ферментации в стальных чанах. Выдерживается вино традиционным способом — в меловых подвалах Дома Шампань Майи. В конечном итоге "Л'Интемпорель" Розе приобретает удивительно изящный, сбалансированный и утонченный вкус. А его роскошный аромат чарует с первых секунд дегустации и надолго сохраняется в памяти. Ведь не зря создатели назвали это кюве как "неподвластное времени".

Шампанское восхитительного розово-лососевого цвета с перляжем из струящихся мелких пузырьков.

Шампанское обладает великолепно сбалансированным, тонким, изысканным вкусом с преобладающими тонами клубники, малины, а также розового грейпфрута и лимона.

Аромат вина раскрывается тонами спелой клубники и малины. Постепенно, с нагреванием, появляются ноты айвы, апельсина и вербены.

Шампанское является идеальным компаньоном для десертов, сладких блюд и проведения чаепитий. Превосходно сочетается с пирожным Макарон с малиной, мандаринами, фруктовыми тарталетками или розовым грейпфрутом со льдом.

"Petite Douceur" Rose Extra-Dry — изысканное розовое шампанское с классическими оттенками клубники и малины во вкусе и аромате. Идея производства этого шампанского принадлежит хозяину погреба — Жан-Пьеру Маринье, который говорит, что "хотел играть на тонкости, чтобы найти баланс между сладостью и кислотностью". Он мечтал создать вино, которое бы прекрасно сочеталось с десертами из его детства: креп-сюзеттами, пирожными с апельсиновым цветом, грушевым пирогом с корицей... Для изготовления шампанского Маринье использовал виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенный на престижных виноградниках в Бузи, Авизе, Мениль-сюр-Ожер, Амбоннэ и Кумьер. Также в купаж было добавлено 7% красного резервного вина. Чтобы сохранить натуральный фруктовый аромат вина, Маринье тщательно избегает яблочно-молочного брожения. Выдержка кюве после ферментации занимает как минимум 3 года. Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год. Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Beatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками. Живой легендой дома Госсе является господин Жан-Пьер Маринье, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания. Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Шампанское восхитительного розово-лососевого цвета с перляжем из струящихся мелких пузырьков.

Шампанское обладает великолепно сбалансированным, тонким, изысканным вкусом с преобладающими тонами клубники, малины, а также розового грейпфрута и лимона.

Аромат вина раскрывается тонами спелой клубники и малины. Постепенно, с нагреванием, появляются ноты айвы, апельсина и вербены.

Шампанское является идеальным компаньоном для десертов, сладких блюд и проведения чаепитий. Превосходно сочетается с пирожным Макарон с малиной, мандаринами, фруктовыми тарталетками или розовым грейпфрутом со льдом.

"Petite Douceur" Rose Extra-Dry — изысканное розовое шампанское с классическими оттенками клубники и малины во вкусе и аромате. Идея производства этого шампанского принадлежит хозяину погреба — Жан-Пьеру Маринье, который говорит, что "хотел играть на тонкости, чтобы найти баланс между сладостью и кислотностью". Он мечтал создать вино, которое бы прекрасно сочеталось с десертами из его детства: креп-сюзеттами, пирожными с апельсиновым цветом, грушевым пирогом с корицей... Для изготовления шампанского Маринье использовал виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенный на престижных виноградниках в Бузи, Авизе, Мениль-сюр-Ожер, Амбоннэ и Кумьер. Также в купаж было добавлено 7% красного резервного вина. Чтобы сохранить натуральный фруктовый аромат вина, Маринье тщательно избегает яблочно-молочного брожения. Выдержка кюве после ферментации занимает как минимум 3 года. Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год. Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Beatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками. Живой легендой дома Госсе является господин Жан-Пьер Маринье, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания. Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.