Сухое Шампанское 0,75 л, 0.75 л, Пино Нуар: 100% и Белые сорта винограда: 100%, Страница 81

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, округлый, с нотами глазированных яблок и тостов, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием, в котором присутствуют меловые и цветочные нюансы.

Шампанское привлекает сложным, изысканным ароматом, сотканным из нот меда, зеленых садовых фруктов, персика и свежеиспеченного хлеба.

Шампанское можно подать как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам и изысканным закускам.

Soutiran, "Signature" Grand Cru Brut, Champagne AOC — чистое и свежее шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются на виноградниках компании в деревеньке Ambonnay, расположенной в самом сердце Монтань де Реймс. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Champagne AOC, только 17 из них имеют право на получение титула Гран Крю. Эти исключительные терруары составляют лишь 12% от общей площади апелласьона, что делает их еще более уникальными. Виноград, который выращивается в Амбоннэ, высоко ценится виноделами. Шардоне и Пино Нуар посажены на холмах, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Меловые почвы Амбоннэ особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая терруару деревни, придает винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах, а малая часть (10%) — в большой дубовой бочке. Все вина проходят этап яблочно-молочного брожения. Вина, прошедшие ферментацию в бочке, выдерживаются на осадке до смешивания. Перемешивание осадка производится в течение определенного времени в зависимости от профиля года. Перед розливом базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 3 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, округлый, с нотами глазированных яблок и тостов, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием, в котором присутствуют меловые и цветочные нюансы.

Шампанское привлекает сложным, изысканным ароматом, сотканным из нот меда, зеленых садовых фруктов, персика и свежеиспеченного хлеба.

Шампанское можно подать как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам и изысканным закускам.

Soutiran, "Signature" Grand Cru Brut, Champagne AOC — чистое и свежее шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются на виноградниках компании в деревеньке Ambonnay, расположенной в самом сердце Монтань де Реймс. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Champagne AOC, только 17 из них имеют право на получение титула Гран Крю. Эти исключительные терруары составляют лишь 12% от общей площади апелласьона, что делает их еще более уникальными. Виноград, который выращивается в Амбоннэ, высоко ценится виноделами. Шардоне и Пино Нуар посажены на холмах, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Меловые почвы Амбоннэ особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая терруару деревни, придает винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах, а малая часть (10%) — в большой дубовой бочке. Все вина проходят этап яблочно-молочного брожения. Вина, прошедшие ферментацию в бочке, выдерживаются на осадке до смешивания. Перемешивание осадка производится в течение определенного времени в зависимости от профиля года. Перед розливом базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 3 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Цвет шампанского — светлый, элегантный, розово-вишневый.

Вкус шампанского удивительно свежий, полный, богатый, яркий и отлично сбалансированный.

Изысканный аромат шампанского демонстрирует ноты земляники, малины и клубники, сладость которых уравновешена острыми цитрусовыми нюансами.

Шампанское прекрасно при подаче соло и в сочетании с тунцом, лососем, блюдами из свинины.

Розовое шампанское Joel Falmet, "Nacarat" Rose, Champagne AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с добавлением небольшой части сорта Шардоне. Ягоды выращены биодинамическим способом на виноградниках в Бар-сюр-Обе. Считается, что в Обе растет лучший Пино Нуар Шампани. Кюве "Накара" провело на осадке 30 месяцев перед процедурой дегоржажа. В конечный бленд розового шампанского добавляется около 10% "тихого" вина из Пино Нуар. Жоэль бутилирует свои вина с низким (не более 9 грамм/литр) содержанием дозажа. Каждый год выпускается всего 158 бутылок этого шампанского.

Винодельня Joel Falme, расположенная в регионе Бар-сюр-Обе провинции Шампань, была основана в 20-х годах прошлого века. Винодельня находится под управлением одной семьи на протяжении нескольких поколений. Жоэль вступил в права владения в начале 1990-х годов. Он и его брат, Ив, впервые начали производить шампанское полного цикла с бутилированием в пределах хозяйства.Домен состоит из маленького семейного виноградника, размер которого всего 6.5 га. Этот участок ежегодно способен производить виноматериал лишь для 2 000 бутылок вина. Виноград в эксклюзивном порядке выращивается на склонах поблизости коммуны Рувр-ле-Винь. Участки культивируются согласно принципам биодинамики и устойчивого земледелия. Гербициды, инсектициды и пестициды не применяются. Между рядами виноградных лоз выращивается кормовой овес. Овес служит нескольким целям: помогает избежать эрозии почв, возвращает азот обратно в землю, в засушливый сезон удерживает влагу, а в период обилия дождей, напротив, отводит излишнюю воду. Жоэль Фальме является одним из немногих виноделов, кто использует систему солера для создания своего резервного вина. Каждый винтаж содержит около 30% резервного вина из 12-летней системы солера, что придает шампанскому глубину, объем, текстуру и сложность.

Цвет шампанского — светлый, элегантный, розово-вишневый.

Вкус шампанского удивительно свежий, полный, богатый, яркий и отлично сбалансированный.

Изысканный аромат шампанского демонстрирует ноты земляники, малины и клубники, сладость которых уравновешена острыми цитрусовыми нюансами.

Шампанское прекрасно при подаче соло и в сочетании с тунцом, лососем, блюдами из свинины.

Розовое шампанское Joel Falmet, "Nacarat" Rose, Champagne AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с добавлением небольшой части сорта Шардоне. Ягоды выращены биодинамическим способом на виноградниках в Бар-сюр-Обе. Считается, что в Обе растет лучший Пино Нуар Шампани. Кюве "Накара" провело на осадке 30 месяцев перед процедурой дегоржажа. В конечный бленд розового шампанского добавляется около 10% "тихого" вина из Пино Нуар. Жоэль бутилирует свои вина с низким (не более 9 грамм/литр) содержанием дозажа. Каждый год выпускается всего 158 бутылок этого шампанского.

Винодельня Joel Falme, расположенная в регионе Бар-сюр-Обе провинции Шампань, была основана в 20-х годах прошлого века. Винодельня находится под управлением одной семьи на протяжении нескольких поколений. Жоэль вступил в права владения в начале 1990-х годов. Он и его брат, Ив, впервые начали производить шампанское полного цикла с бутилированием в пределах хозяйства.Домен состоит из маленького семейного виноградника, размер которого всего 6.5 га. Этот участок ежегодно способен производить виноматериал лишь для 2 000 бутылок вина. Виноград в эксклюзивном порядке выращивается на склонах поблизости коммуны Рувр-ле-Винь. Участки культивируются согласно принципам биодинамики и устойчивого земледелия. Гербициды, инсектициды и пестициды не применяются. Между рядами виноградных лоз выращивается кормовой овес. Овес служит нескольким целям: помогает избежать эрозии почв, возвращает азот обратно в землю, в засушливый сезон удерживает влагу, а в период обилия дождей, напротив, отводит излишнюю воду. Жоэль Фальме является одним из немногих виноделов, кто использует систему солера для создания своего резервного вина. Каждый винтаж содержит около 30% резервного вина из 12-летней системы солера, что придает шампанскому глубину, объем, текстуру и сложность.

Привлекательный нежно-розовый цвет с бликами оттенка меди и хорошо интегрированным перляжем.

Вкус питкий, освежающий, живой, с нотками цветочных лепестков и красных ягод, яркой кислотностью и аппетитной грейпфрутовой горчинкой в послевкусии.

Манящий аромат представлен оттенками розы, земляники и красной смородины, яркими цветочными тонами, нюансами красного грейпфрута.

Является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Expressif" Brut Rose, Champagne AOC — экспрессивное шампанское, отличающееся свежестью вкуса и роскошным ароматом. В его производстве используют классическое трио Шампани: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается на 30 участках над долиной Марны. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах. Компания Р. Жербо в своей работе с терруаром стремится принимать во внимание особые нужды экосистемы, учитывать риски загрязнения и эрозии, практикуется ограничение использования гербицидов. Земля платит взаимностью, позволяя создавать лучшие шампанские вина. Экологичную деятельность компании подтверждает сертификат HVE (высокая экологическая ценность).Когда виноград, идеально созрел, его собирают вручную и бережно прессуют в современном прессе Coquard, чтобы получить сок практически без осадка. Каждый сорт прессуется раздельно, а затем также отдельно винифицируется. Применяется разделение и по возрасту лозы. Сок декантируется в течение 24 часов при контролируемой температуре. Алкогольное брожение проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. На протяжении зимы базовое вино выдерживается на осадке и только весной разливается по бутылкам после смешивания с резервными винами (20%). Вторичная ферментация и выдержка шампанского проводятся в специальных подвалах, вырытых на склоне холма. Постоянная температура на уровне 11 °C и влажность делают их привилегированным местом, идеально подходящим для длительной выдержки шампанского. "Л'Экспрессиф" Брют Розе созревает на протяжении 18-24 месяцев перед дегоржажем.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.

Привлекательный нежно-розовый цвет с бликами оттенка меди и хорошо интегрированным перляжем.

Вкус питкий, освежающий, живой, с нотками цветочных лепестков и красных ягод, яркой кислотностью и аппетитной грейпфрутовой горчинкой в послевкусии.

Манящий аромат представлен оттенками розы, земляники и красной смородины, яркими цветочными тонами, нюансами красного грейпфрута.

Является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Expressif" Brut Rose, Champagne AOC — экспрессивное шампанское, отличающееся свежестью вкуса и роскошным ароматом. В его производстве используют классическое трио Шампани: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается на 30 участках над долиной Марны. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах. Компания Р. Жербо в своей работе с терруаром стремится принимать во внимание особые нужды экосистемы, учитывать риски загрязнения и эрозии, практикуется ограничение использования гербицидов. Земля платит взаимностью, позволяя создавать лучшие шампанские вина. Экологичную деятельность компании подтверждает сертификат HVE (высокая экологическая ценность).Когда виноград, идеально созрел, его собирают вручную и бережно прессуют в современном прессе Coquard, чтобы получить сок практически без осадка. Каждый сорт прессуется раздельно, а затем также отдельно винифицируется. Применяется разделение и по возрасту лозы. Сок декантируется в течение 24 часов при контролируемой температуре. Алкогольное брожение проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. На протяжении зимы базовое вино выдерживается на осадке и только весной разливается по бутылкам после смешивания с резервными винами (20%). Вторичная ферментация и выдержка шампанского проводятся в специальных подвалах, вырытых на склоне холма. Постоянная температура на уровне 11 °C и влажность делают их привилегированным местом, идеально подходящим для длительной выдержки шампанского. "Л'Экспрессиф" Брют Розе созревает на протяжении 18-24 месяцев перед дегоржажем.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.

Шампанское светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Шампанское обладает освежающим, отлично сбалансированным, округлым вкусом с нотками спелой груши и зеленого яблока, минеральными и сливочными тонами, а также долгим, чистым послевкусием.

Интригующий аромат шампанского соткан из нот белых и цитрусовых фруктов, цветов акации, лесного ореха и свежеиспеченной булочки.

Шампанское гармонично сочетается с сырами, рыбой в соусе, ракообразными, холодными закусками, десертами и фруктами.

Vranken, Grande Reserve Brut — изысканное белое сухое шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает в апелласьоне Шампань. Шампанское гармонично сочетается с сырами, рыбой в соусе, ракообразными, холодными закусками, десертами и фруктами. Vranken, Grande Reserve Brut в элегантной коробке станет превосходным презентом дорогому человеку.

Шампанское светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Шампанское обладает освежающим, отлично сбалансированным, округлым вкусом с нотками спелой груши и зеленого яблока, минеральными и сливочными тонами, а также долгим, чистым послевкусием.

Интригующий аромат шампанского соткан из нот белых и цитрусовых фруктов, цветов акации, лесного ореха и свежеиспеченной булочки.

Шампанское гармонично сочетается с сырами, рыбой в соусе, ракообразными, холодными закусками, десертами и фруктами.

Vranken, Grande Reserve Brut — изысканное белое сухое шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает в апелласьоне Шампань. Шампанское гармонично сочетается с сырами, рыбой в соусе, ракообразными, холодными закусками, десертами и фруктами. Vranken, Grande Reserve Brut в элегантной коробке станет превосходным презентом дорогому человеку.

Шампанское светло-золотистого цвета. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

У шампанского соблазнительно округлый, освежающий, изысканный, живой вкус с фруктово-цветочными оттенками, сочной кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием с нюансами булочки Бриоши.

Тонкие ноты белых цветов, гармонично сочетаясь с оттенками яблока, груши, персика, абрикоса и лайма, формируют изысканный и свежий аромат шампанского.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также гармонирует с канапе, мясом птицы в соусе, фруктовыми пирогами и десертами.

Champagne Dumenil, "Reserve 22" Premier Cru — классический образец искусства купажирования: идеально сбалансированный, удивительно округлый и полный фруктовости. Это шампанское представляет собой тонкое сочетание трех сортов винограда из разных деревень Шампани, а также урожаев разных лет. Это уникальное кюве является олицетворением изысканного стиля Champagne Dumenil с 1874 года. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, смешанный в равных пропорциях. Пино Менье привносит фруктовость, Пино Нуар придает купажу полноту, а Шардоне добавляет утонченность. Виноград выращивается на виноградниках класса Премье Крю в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes.Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает сутки. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. 50% купажа — десятилетние резервные вина (с 1996 до 2016 года), 50% — базовое вино текущего года урожая. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до выпуска на рынок. Шампанское "Резерв 22" Премье Крю завоевало серебряную медаль на "Sommelier Wine Awards, 2019", бронзовую медаль на "International Wine & Spirits Competition, 2021" в Лондоне, а также стало победителем конкурса "Лучшая Франция - 2021: Шампань".

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Шампанское светло-золотистого цвета. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

У шампанского соблазнительно округлый, освежающий, изысканный, живой вкус с фруктово-цветочными оттенками, сочной кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием с нюансами булочки Бриоши.

Тонкие ноты белых цветов, гармонично сочетаясь с оттенками яблока, груши, персика, абрикоса и лайма, формируют изысканный и свежий аромат шампанского.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также гармонирует с канапе, мясом птицы в соусе, фруктовыми пирогами и десертами.

Champagne Dumenil, "Reserve 22" Premier Cru — классический образец искусства купажирования: идеально сбалансированный, удивительно округлый и полный фруктовости. Это шампанское представляет собой тонкое сочетание трех сортов винограда из разных деревень Шампани, а также урожаев разных лет. Это уникальное кюве является олицетворением изысканного стиля Champagne Dumenil с 1874 года. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, смешанный в равных пропорциях. Пино Менье привносит фруктовость, Пино Нуар придает купажу полноту, а Шардоне добавляет утонченность. Виноград выращивается на виноградниках класса Премье Крю в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes.Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает сутки. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. 50% купажа — десятилетние резервные вина (с 1996 до 2016 года), 50% — базовое вино текущего года урожая. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до выпуска на рынок. Шампанское "Резерв 22" Премье Крю завоевало серебряную медаль на "Sommelier Wine Awards, 2019", бронзовую медаль на "International Wine & Spirits Competition, 2021" в Лондоне, а также стало победителем конкурса "Лучшая Франция - 2021: Шампань".

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Шампанское блестящего, насыщенного лососево-розового цвета.

Вкус вина пышный, сочный, великолепно сбалансированный, с бархатистой текстурой, пикантными нотками кислых жевательных конфет и длительным послевкусием.

Соблазнительный фруктовый аромат вина раскрывается тонами свежей вишни Морелло и засахаренных фруктов, оттенками земляники, сливочного крема и булочки Бриоши.

Шампанское украсит приготовленное на гриле мясо, блюда из белого мяса, рыбу, приготовленную на пару с кардамоном, и десерты, особенно десерты на основе цукатов или Панна Котта с малиновым кули.

Champagne Delong Marlene, "Cuvee Rose" — шампанское удовольствия, обладающее соблазнительным ароматом и элегантным, бархатистым вкусом. Оно создается из винограда сортов Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, собранного со старых лоз, к которому было добавлено 20% красного вина из мест под названием "Безютель" и "Ле Гран Ларри", расположенных в коммуне Аллемант. Ферментация сусла с натуральными дрожжами и частичное яблочно-молочное брожение проводятся в стальных резервуарах. В них же вино выдерживается на осадке 8 месяцев. Затем добавляется резервное красное вино (с выдержкой в 2 года) и кюве разливается по бутылкам без добавления сульфитов и с минимальной фильтрацией. Выдержка шампанского на осадке в бутылках составляет как минимум 7 лет. В результате получает хорошо структурированное вино, не лишенное свежести и некоторого напряжения.

Компания Champagne Delong Marlene была основана в 1966 году Жераром Делонгом, который купил в Аллемане несколько участков земли. Свои первые урожаи винограда Жерар отдавал кооперативу. Имея желание контролировать все производство и улучшать свои вина, в 1980 году он приобрел свой первый винный пресс и в том же году выпустил свое первое кюве. В 2000 году поместьем начала управлять дочь Жерара — Марлен, и дом получил название Champagne Delong Marlene. Сегодня молодые энтузиасты Марлен и ее друг Дамьен выращивают три сорта винограда (классические для Шампани Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне) на лозах, средний возраст которых составляет 40 лет. Виноградники хозяйства общей площадью более 5 га охватывают 3 деревни Кот-дю-Сезанн: Аллемант, Бруа и Сезанн. Меловые недра и очень разнообразные почвы в каждом муниципалитете являются основными преимуществами для выращивания винограда. Марлен Делонг гордится своими корнями, как и отец, она является независимым виноградарем и заявляет о своей свободе создавать вина в соответствии со своими желаниями, соблюдая при этом традиции шампанского.

Шампанское блестящего, насыщенного лососево-розового цвета.

Вкус вина пышный, сочный, великолепно сбалансированный, с бархатистой текстурой, пикантными нотками кислых жевательных конфет и длительным послевкусием.

Соблазнительный фруктовый аромат вина раскрывается тонами свежей вишни Морелло и засахаренных фруктов, оттенками земляники, сливочного крема и булочки Бриоши.

Шампанское украсит приготовленное на гриле мясо, блюда из белого мяса, рыбу, приготовленную на пару с кардамоном, и десерты, особенно десерты на основе цукатов или Панна Котта с малиновым кули.

Champagne Delong Marlene, "Cuvee Rose" — шампанское удовольствия, обладающее соблазнительным ароматом и элегантным, бархатистым вкусом. Оно создается из винограда сортов Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, собранного со старых лоз, к которому было добавлено 20% красного вина из мест под названием "Безютель" и "Ле Гран Ларри", расположенных в коммуне Аллемант. Ферментация сусла с натуральными дрожжами и частичное яблочно-молочное брожение проводятся в стальных резервуарах. В них же вино выдерживается на осадке 8 месяцев. Затем добавляется резервное красное вино (с выдержкой в 2 года) и кюве разливается по бутылкам без добавления сульфитов и с минимальной фильтрацией. Выдержка шампанского на осадке в бутылках составляет как минимум 7 лет. В результате получает хорошо структурированное вино, не лишенное свежести и некоторого напряжения.

Компания Champagne Delong Marlene была основана в 1966 году Жераром Делонгом, который купил в Аллемане несколько участков земли. Свои первые урожаи винограда Жерар отдавал кооперативу. Имея желание контролировать все производство и улучшать свои вина, в 1980 году он приобрел свой первый винный пресс и в том же году выпустил свое первое кюве. В 2000 году поместьем начала управлять дочь Жерара — Марлен, и дом получил название Champagne Delong Marlene. Сегодня молодые энтузиасты Марлен и ее друг Дамьен выращивают три сорта винограда (классические для Шампани Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне) на лозах, средний возраст которых составляет 40 лет. Виноградники хозяйства общей площадью более 5 га охватывают 3 деревни Кот-дю-Сезанн: Аллемант, Бруа и Сезанн. Меловые недра и очень разнообразные почвы в каждом муниципалитете являются основными преимуществами для выращивания винограда. Марлен Делонг гордится своими корнями, как и отец, она является независимым виноградарем и заявляет о своей свободе создавать вина в соответствии со своими желаниями, соблюдая при этом традиции шампанского.

Шампанское нежного лососевого цвета. Нити мелких пузырьков образуют красивый мусс на поверхности.

У шампанского округлый, питкий, выразительный, освежающий вкус с обилием оттенков красных фруктов и ягод, живой кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Невероятно утонченный, легкий аромат шампанского манит яркими малиновыми нотами, дополненными оттенками свежего персика и апельсиновой цедры.

Шампанское станет идеальным дополнением к крамблу из красных фруктов или шоколадному торту. Прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни.

Bernard Remy, Rose Brut — женственное выражение шампанского стиля Bernard Remy. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на известковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка на дрожжевом осадке не менее 2-х лет проходят в бутылках. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Розе Брют завоевало множество престижных наград, среди которых золотая медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2011 году, серебряные — "International Wine & Spirit Competition" в 2018 и 2017 годах, "Concours Mondial de Bruxelles, 2012", бронзовая — "International Wine & Spirit Competition" в 2016 году и др.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Шампанское нежного лососевого цвета. Нити мелких пузырьков образуют красивый мусс на поверхности.

У шампанского округлый, питкий, выразительный, освежающий вкус с обилием оттенков красных фруктов и ягод, живой кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Невероятно утонченный, легкий аромат шампанского манит яркими малиновыми нотами, дополненными оттенками свежего персика и апельсиновой цедры.

Шампанское станет идеальным дополнением к крамблу из красных фруктов или шоколадному торту. Прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни.

Bernard Remy, Rose Brut — женственное выражение шампанского стиля Bernard Remy. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на известковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка на дрожжевом осадке не менее 2-х лет проходят в бутылках. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Розе Брют завоевало множество престижных наград, среди которых золотая медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2011 году, серебряные — "International Wine & Spirit Competition" в 2018 и 2017 годах, "Concours Mondial de Bruxelles, 2012", бронзовая — "International Wine & Spirit Competition" в 2016 году и др.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Шампанское насыщенного золотистого цвета с привлекательным блеском и изысканным перляжем.

Глубокий, богатый, округлый вкус шампанского сопровождается тонами спелых белых и красных фруктов, на смену которым приходят сливочные нотки жареных тостов в продолжительном послевкусии.

Экспрессивный аромат шампанского раскрывается нотами свежих садовых фруктов, гармонично дополненными тонкими намеками белых цветов и свежей выпечки.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными закусками, икрой, канапе, тарталетками, фруктами

Devaux, "Coeur des Bar" Blanc de Noirs Brut, Champagne AOC — превосходное белое шампанское, для изготовления которого используют виноград сорта Пино Нуар, собранный на экологически чистых виноградниках в субрегионе Кот де Бар. Это шампанское прекрасно отображает сортовые характеристики во вкусе и аромате. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация и последующее яблочно-молочное брожение сусла проводятся в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение трех лет и еще дополнительно три месяца — после добавления дозажного ликера. Шампанское является обладателем золотых медалей, полученных на престижных конкурсах "Mundus Vini, 2020" и "Gilbert & Gaillard, 2019", а также завоевало номинацию 1st Price на "Dutch Wine Concours, 2019".

Шампанский дом Devaux является одним из старейших в Шампани. Он был основан в 1846 году на юге апелласьона Шампань в субрегионе Кот де Бар. Кот де Бар — это холмистая местность, идеально подходящая для выращивания сорта Пино Нуар — одного из основных сортов винограда Шампани. Благодаря климату, почвам и традициям ведения виноградников, шампанские вина из Пино Нуар получаются легкими, что делает их востребованными среди мастеров купажа ведущих домов Шампани. Философия шампанского дома Devaux заключается в создании великолепных шампанских вин с превосходным балансом между характером и элегантностью, но, прежде всего — в создании вин, которыми люди будут наслаждаться.

Шампанское насыщенного золотистого цвета с привлекательным блеском и изысканным перляжем.

Глубокий, богатый, округлый вкус шампанского сопровождается тонами спелых белых и красных фруктов, на смену которым приходят сливочные нотки жареных тостов в продолжительном послевкусии.

Экспрессивный аромат шампанского раскрывается нотами свежих садовых фруктов, гармонично дополненными тонкими намеками белых цветов и свежей выпечки.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными закусками, икрой, канапе, тарталетками, фруктами

Devaux, "Coeur des Bar" Blanc de Noirs Brut, Champagne AOC — превосходное белое шампанское, для изготовления которого используют виноград сорта Пино Нуар, собранный на экологически чистых виноградниках в субрегионе Кот де Бар. Это шампанское прекрасно отображает сортовые характеристики во вкусе и аромате. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация и последующее яблочно-молочное брожение сусла проводятся в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение трех лет и еще дополнительно три месяца — после добавления дозажного ликера. Шампанское является обладателем золотых медалей, полученных на престижных конкурсах "Mundus Vini, 2020" и "Gilbert & Gaillard, 2019", а также завоевало номинацию 1st Price на "Dutch Wine Concours, 2019".

Шампанский дом Devaux является одним из старейших в Шампани. Он был основан в 1846 году на юге апелласьона Шампань в субрегионе Кот де Бар. Кот де Бар — это холмистая местность, идеально подходящая для выращивания сорта Пино Нуар — одного из основных сортов винограда Шампани. Благодаря климату, почвам и традициям ведения виноградников, шампанские вина из Пино Нуар получаются легкими, что делает их востребованными среди мастеров купажа ведущих домов Шампани. Философия шампанского дома Devaux заключается в создании великолепных шампанских вин с превосходным балансом между характером и элегантностью, но, прежде всего — в создании вин, которыми люди будут наслаждаться.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета с мягкой, настойчивой, элегантной сливочной пеной.

Вкус вина сложный, плотный, богатый, с хорошо сбалансированными фруктовыми тонами и долгим сливочным послевкусием.

Интенсивный аромат вина обволакивает нотами ванили, дрожжей, выпечки и спелых фруктов.

Вино является отличным аккомпанементом к любым блюдам, но лучше всего проявляет себя в сочетании с закусками, блюдами из риса, пастой, белым мясом и нежными рыбными блюдами, сырами средней степени зрелости.

"Cuvee 60" Riserva — поистине лучшее сухое игристое вино всей производственной линейки Ганча. Основой для его создания является виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, произрастающий на землях региона Alta Langa на высоте 250 метров над уровнем моря. Уникальные природные условия помогают вырастить виноград с отличными вкусовыми качествами, из которого в дальнейшем в старинных подвалах Дома Ганча, являющихся кандидатом на внесение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, создается волшебное вино. В подвалах располагается настоящая историческая ценность — пресс Marmonnier. С его помощью обеспечивается мягкое прессование виноградных ягод без повреждения кожицы, что препятствует окрашиванию вина. Только половина муста подвергается дальнейшему брожению в дубовых бочках и стальных резервуарах при постоянно контролируемой температуре. После этого сусло выдерживается на осадке в течение как минимум 6 месяцев. Затем производится вторичная ферментация классическим методом с продолжительностью брожения в бутылках около 40 дней. Окончательная выдержка кюве в прохладных погребах Дома Ганча длится 60 месяцев. В 2013 году "Кюве 60" завоевало "Oscar della Douja d'Or" на 41-м Национальном Конкурсе Энологии. Итальянский винный дом Gancia был основан в 1850 году изобретателем первого белого вермута в Италии Карло Ганча. Карло родился в 1829 году. Он провел несколько лет во Франции, в Реймсе, изучая методы производства шампанского. Вернувшись на родину, Ганча открывает Винный Дом. Первой территорией, "охваченной" Карло Ганча, были земли Пьемонта. Ганча был убежден, что почва Пьемонта идеально подходит для выращивания винограда для создания игристых вин. Начался захватывающий период работы и экспериментирования с сортами Пино Нуар и Шардоне, результатом которого стало созданное в 1865 году итальянское игристое вино, известное нынче всему миру под именем "Асти". В дальнейшем Ганча приобретает виноградники в Апулии и на Сицилии для того, чтобы создавать новые проекты, используя потенциал разных областей. Страсть Карло Ганча к земле и виноградникам, постоянный поиск инновационных и новаторских методов стали прочным фундаментом, на котором и вырос Дом Ганча, играющий сегодня ведущую роль не только в Италии, но и на мировом рынке. Дом Ганча во времена Итальянского королевства был выбран в 1870 году эксклюзивным поставщиком двора. Дом получил право использовать герб монархии. Также, именно Дом Ганча был избран поставщиком Ватикана в 1924 году и получил право использовать герб Папы Римского. В 1951 году Дом Gancia был объявлен официальным поставщиком Шведского королевского двора. Сегодня дом Ганча, являющийся мировым лидером по производству игристых вин, вермутов и аперитивов, поставляет свою продукцию более чем в 60 стран мира. 

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета с мягкой, настойчивой, элегантной сливочной пеной.

Вкус вина сложный, плотный, богатый, с хорошо сбалансированными фруктовыми тонами и долгим сливочным послевкусием.

Интенсивный аромат вина обволакивает нотами ванили, дрожжей, выпечки и спелых фруктов.

Вино является отличным аккомпанементом к любым блюдам, но лучше всего проявляет себя в сочетании с закусками, блюдами из риса, пастой, белым мясом и нежными рыбными блюдами, сырами средней степени зрелости.

"Cuvee 60" Riserva — поистине лучшее сухое игристое вино всей производственной линейки Ганча. Основой для его создания является виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, произрастающий на землях региона Alta Langa на высоте 250 метров над уровнем моря. Уникальные природные условия помогают вырастить виноград с отличными вкусовыми качествами, из которого в дальнейшем в старинных подвалах Дома Ганча, являющихся кандидатом на внесение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, создается волшебное вино. В подвалах располагается настоящая историческая ценность — пресс Marmonnier. С его помощью обеспечивается мягкое прессование виноградных ягод без повреждения кожицы, что препятствует окрашиванию вина. Только половина муста подвергается дальнейшему брожению в дубовых бочках и стальных резервуарах при постоянно контролируемой температуре. После этого сусло выдерживается на осадке в течение как минимум 6 месяцев. Затем производится вторичная ферментация классическим методом с продолжительностью брожения в бутылках около 40 дней. Окончательная выдержка кюве в прохладных погребах Дома Ганча длится 60 месяцев. В 2013 году "Кюве 60" завоевало "Oscar della Douja d'Or" на 41-м Национальном Конкурсе Энологии. Итальянский винный дом Gancia был основан в 1850 году изобретателем первого белого вермута в Италии Карло Ганча. Карло родился в 1829 году. Он провел несколько лет во Франции, в Реймсе, изучая методы производства шампанского. Вернувшись на родину, Ганча открывает Винный Дом. Первой территорией, "охваченной" Карло Ганча, были земли Пьемонта. Ганча был убежден, что почва Пьемонта идеально подходит для выращивания винограда для создания игристых вин. Начался захватывающий период работы и экспериментирования с сортами Пино Нуар и Шардоне, результатом которого стало созданное в 1865 году итальянское игристое вино, известное нынче всему миру под именем "Асти". В дальнейшем Ганча приобретает виноградники в Апулии и на Сицилии для того, чтобы создавать новые проекты, используя потенциал разных областей. Страсть Карло Ганча к земле и виноградникам, постоянный поиск инновационных и новаторских методов стали прочным фундаментом, на котором и вырос Дом Ганча, играющий сегодня ведущую роль не только в Италии, но и на мировом рынке. Дом Ганча во времена Итальянского королевства был выбран в 1870 году эксклюзивным поставщиком двора. Дом получил право использовать герб монархии. Также, именно Дом Ганча был избран поставщиком Ватикана в 1924 году и получил право использовать герб Папы Римского. В 1951 году Дом Gancia был объявлен официальным поставщиком Шведского королевского двора. Сегодня дом Ганча, являющийся мировым лидером по производству игристых вин, вермутов и аперитивов, поставляет свою продукцию более чем в 60 стран мира. 

Светло-золотистый цвет с изящной игрой мелких пузырьков.

Вкус насыщенный, но питкий, хорошо сбалансированный, сочно фруктовый, с живой кислотностью, тонкими медово-дымными штрихами в выразительном, минеральном послевкусии.

Аромат покоряет свежестью спелых фруктов (яблоко, груша, лимон), весенних белых цветов и травяного чая, дополненной изысканной сложностью выпечки с фисташками.

Рекомендуется в паре с рыбой, морепродуктами, белым мясом, фруктами.

"La Dilettante" Methode Traditionnelle Extra Brut — изысканное белое игристое вино с праздничным перляжем, изготовленное классическим шампанским методом, незаменимое для автопати или, чтобы просто отпраздновать выходные! Для создания базового вина используется виноград сорта Шенен Блан, который выращивается на кремневых глинах Верну-сюр-Бренн. На виноградниках применяется исключительно биодинамический и органический подходы. Винификация максимально натуральная: только натуральные, дикие дрожжи и минимум серы. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 11 месяцев. Несмотря на высокую для игристого вина крепость, "Ля Дилетант" Метод Традисьоннель Экстра Брют отличается питкостью, свежестью и балансом.

Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.

Светло-золотистый цвет с изящной игрой мелких пузырьков.

Вкус насыщенный, но питкий, хорошо сбалансированный, сочно фруктовый, с живой кислотностью, тонкими медово-дымными штрихами в выразительном, минеральном послевкусии.

Аромат покоряет свежестью спелых фруктов (яблоко, груша, лимон), весенних белых цветов и травяного чая, дополненной изысканной сложностью выпечки с фисташками.

Рекомендуется в паре с рыбой, морепродуктами, белым мясом, фруктами.

"La Dilettante" Methode Traditionnelle Extra Brut — изысканное белое игристое вино с праздничным перляжем, изготовленное классическим шампанским методом, незаменимое для автопати или, чтобы просто отпраздновать выходные! Для создания базового вина используется виноград сорта Шенен Блан, который выращивается на кремневых глинах Верну-сюр-Бренн. На виноградниках применяется исключительно биодинамический и органический подходы. Винификация максимально натуральная: только натуральные, дикие дрожжи и минимум серы. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 11 месяцев. Несмотря на высокую для игристого вина крепость, "Ля Дилетант" Метод Традисьоннель Экстра Брют отличается питкостью, свежестью и балансом.

Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.

Вино светло-оранжевого цвета с красными и золотистыми отблесками.

В мягком и гармоничном вкусе вина сочетаются фруктовые и ягодные оттенки, умеренная кислотность и минеральные тона.

Изысканный и освежающий аромат вина состоит из нот вишни и лесных ягод, цитрусов и карамели.

Вино подходит для подачи с рыбными блюдами и морепродуктами, холодными закусками и десертами.

Чтобы гарантировать сбалансированный вкус и прекрасный букет вина Bründlmayer, Brut Rosé, виноград для его производства собирают в несколько подходов в период с первой недели сентября по вторую неделю октября. Для этого напитка выбирают только самые спелые и ароматные ягоды сортов Пино Нуар, Сен Лоран и Цвайгельт. Каждый сорт винограда проходит мацерацию отдельно, после чего создается кюве. Перед розливом по бутылкам к купажу добавляют первый сок самых спелых ягод красного винограда. После добавки сахара и дрожжей проводится повторная ферментация в течение года.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

Вино светло-оранжевого цвета с красными и золотистыми отблесками.

В мягком и гармоничном вкусе вина сочетаются фруктовые и ягодные оттенки, умеренная кислотность и минеральные тона.

Изысканный и освежающий аромат вина состоит из нот вишни и лесных ягод, цитрусов и карамели.

Вино подходит для подачи с рыбными блюдами и морепродуктами, холодными закусками и десертами.

Чтобы гарантировать сбалансированный вкус и прекрасный букет вина Bründlmayer, Brut Rosé, виноград для его производства собирают в несколько подходов в период с первой недели сентября по вторую неделю октября. Для этого напитка выбирают только самые спелые и ароматные ягоды сортов Пино Нуар, Сен Лоран и Цвайгельт. Каждый сорт винограда проходит мацерацию отдельно, после чего создается кюве. Перед розливом по бутылкам к купажу добавляют первый сок самых спелых ягод красного винограда. После добавки сахара и дрожжей проводится повторная ферментация в течение года.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

Шампанское благородного золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет легким, питким, выразительно фруктовым, элегантным и сложным вкусом с сочной кислотностью и изящным, минеральным послевкусием.

Шампанское демонстрирует живой и интенсивный аромат, играющий нотами груши, красного яблока, сливы, айвы и цукатов.

Шампанское отлично в качестве аперитива, а также по-новому раскроется в паре с филе оленя или лесной цесарки.

Bernard Remy, Blanc de Noirs Brut — хорошо структурированное и сбалансированное шампанское, соблазняющее насыщенным фруктовым вкусом, продолжительностью и деликатностью. Оно создается исключительно из винограда сорта Пино Нуар в стиле "blanc de noirs". Виноград произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 18 месяцев в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Блан де Нуар Брют завоевало различные медали и награды, среди которых серебряные медали на конкурсах "Decanter, 2022", "Mundus Vini, 2019" и др.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Шампанское благородного золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет легким, питким, выразительно фруктовым, элегантным и сложным вкусом с сочной кислотностью и изящным, минеральным послевкусием.

Шампанское демонстрирует живой и интенсивный аромат, играющий нотами груши, красного яблока, сливы, айвы и цукатов.

Шампанское отлично в качестве аперитива, а также по-новому раскроется в паре с филе оленя или лесной цесарки.

Bernard Remy, Blanc de Noirs Brut — хорошо структурированное и сбалансированное шампанское, соблазняющее насыщенным фруктовым вкусом, продолжительностью и деликатностью. Оно создается исключительно из винограда сорта Пино Нуар в стиле "blanc de noirs". Виноград произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 18 месяцев в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Блан де Нуар Брют завоевало различные медали и награды, среди которых серебряные медали на конкурсах "Decanter, 2022", "Mundus Vini, 2019" и др.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, сбалансированным, насыщенным, живым, невероятно гармоничным вкусом и великолепным, очень длительным, освежающим послевкусием.

Привлекательный аромат вина раскрывается тонами спелой груши, цветочными и хлебными оттенками, пронизанными изящными нюансами экзотических и цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, блюдами из рыбы или белого мяса птицы, ароматными сырами.

"Beaufort Freres" Blanc de Noir Brut Nature — очень гармоничное белое игристое вино с богатым вкусом и свежим ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органических виноградниках в Бургундии. Над созданием вина трудились три брата Бофор, сыновья Жака Бофора: Амори, Констант и Реол. В своей работе братья придерживаются богатых семейных традиций. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости, тщательно отбирается, сортируется и незамедлительно прессуется. Алкогольная ферментация с натуральными дрожжами сменяется яблочно-молочным брожением. Выдержка в старых дубовых бочках длится 10 месяцев. Вторичная ферментация и последующее созревание на тонком осадке производится в бутылках по методу Шампенуаз. Ручной дегоржаж проводится без заморозки.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995 году, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, сбалансированным, насыщенным, живым, невероятно гармоничным вкусом и великолепным, очень длительным, освежающим послевкусием.

Привлекательный аромат вина раскрывается тонами спелой груши, цветочными и хлебными оттенками, пронизанными изящными нюансами экзотических и цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, блюдами из рыбы или белого мяса птицы, ароматными сырами.

"Beaufort Freres" Blanc de Noir Brut Nature — очень гармоничное белое игристое вино с богатым вкусом и свежим ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органических виноградниках в Бургундии. Над созданием вина трудились три брата Бофор, сыновья Жака Бофора: Амори, Констант и Реол. В своей работе братья придерживаются богатых семейных традиций. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости, тщательно отбирается, сортируется и незамедлительно прессуется. Алкогольная ферментация с натуральными дрожжами сменяется яблочно-молочным брожением. Выдержка в старых дубовых бочках длится 10 месяцев. Вторичная ферментация и последующее созревание на тонком осадке производится в бутылках по методу Шампенуаз. Ручной дегоржаж проводится без заморозки.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995 году, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

У игристого вина светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино покоряет питким, легким, живым, фруктовым вкусом с освежающей кислотностью, сливочной текстурой и стойким, минеральным послевкусием с тонким дрожжевым оттенком.

В многогранном аромате вина фруктовые ноты желтого персика, лимона и деликатные оттенки спелой малины гармонично сочетаются с очень тонкими, сдержанными нюансами бисквита и тостов.

Игристое вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктами.

Игристое вино Raumland, Tradition Brut представляет собой целое искусство купажирования. Традисьон Брют — это всегда смесь нескольких урожаев, сортов винограда, терруаров и стилей выдержки (стальные емкости и баррики). Каждый компонент привносит в кюве дополнительный слой и добавляет сложности. Для изготовления этого игристого вина используют виноград сортов Пино Нуар и Пино Блан, который выращивается на глинистых и известковых почвах Рейнхессена. Виноград собирается вручную в сентябре. На винодельне виноград подверают мягкому прессованию целыми гроздьями. Винификация, включающая яблочно-молочное брожение, проходит в чанах из нержавеющей стали (80%) и барриках (20%). Вторичная ферментация и выдержка на осадке на протяжении 36 месяцев проводятся в бутылках. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 5 г/л.

"Мы вкладываем нашу страсть к игристому вину во все, что мы делаем. Страсть к игристому вину — это то, что движет нами, и то, что мы хотим зажечь в других".Фолькер Раумланд родился в 1955 году и вырос на ферме в Боккенхайме в Пфальце. С детства он предпочитал проводить все свободное время на винограднике. После обучения в Siemens Фолькер решил в 1980 году изучать виноградарство и энологию в Гайзенхайме и произвел свое первое игристое вино в рамках университетского проекта: Muller-Thurgau на предприятии своих родителей. Именно в этот момент страсть к созданию игристых вин воспылала в его сердце. Первое игристое вино Raumland было создано в 1984 году. С тех пор Фолькер Раумланд посвятил свою жизнь производству игристых вин. Он начал производить небольшое количество игристых вин классическим методом и каждый день работал над оптимизацией своего собственного производственного метода. В 1986 году Фолькер, посещая винодельню Wohrwag в Штутгарте, встретил свою будущую жену Хайде-Роуз Верваг. Вместе они решили купить виллу Меркель во Флерсхайме-Дальсхайме в 1990 году и тем самым заложили фундамент собственного семейного бизнеса — винодельни Raumland. Вместе с виллой они также купили 4 гектара виноградников. Следующие годы жизни семьи Раумланд были отмечены напряженной работой, множеством путешествий и постоянным стремлением производить самое лучшее игристое вино. В 1997 году винодельню Раумланд посетила француженка Кароль Лефевр, здесь она должна была пройти всего лишь трехмесячную стажировку, но в итоге осталась на 7 лет. Вместе с Лефевр Раумланд продолжали развивать стиль своих игристых вин. В 2005 году игристые вина Раумланд впервые были отмечены винным гидом Gault Millau, как лучшие немецкие игристые вина. В 2015 году была создана собственная винотека, до этого дегустации проходили на вилле через дорогу от винодельни. В 2019 году дочери Фолькера и Хайде-Роуз, Мари-Луиза и Катарина, стали помогать родителям на винодельне. С тех пор Раумланд стали еще больше внимания уделять устойчивому развитию, работе на винограднике и традиционным методам производства игристых вин. Решение сосредоточиться исключительно на производстве качественного игристого вина помогает Раумланд снова привлечь к немецкому игристому вину международное внимание. С 2020 года винодельня также является членом VDP.

У игристого вина светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино покоряет питким, легким, живым, фруктовым вкусом с освежающей кислотностью, сливочной текстурой и стойким, минеральным послевкусием с тонким дрожжевым оттенком.

В многогранном аромате вина фруктовые ноты желтого персика, лимона и деликатные оттенки спелой малины гармонично сочетаются с очень тонкими, сдержанными нюансами бисквита и тостов.

Игристое вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктами.

Игристое вино Raumland, Tradition Brut представляет собой целое искусство купажирования. Традисьон Брют — это всегда смесь нескольких урожаев, сортов винограда, терруаров и стилей выдержки (стальные емкости и баррики). Каждый компонент привносит в кюве дополнительный слой и добавляет сложности. Для изготовления этого игристого вина используют виноград сортов Пино Нуар и Пино Блан, который выращивается на глинистых и известковых почвах Рейнхессена. Виноград собирается вручную в сентябре. На винодельне виноград подверают мягкому прессованию целыми гроздьями. Винификация, включающая яблочно-молочное брожение, проходит в чанах из нержавеющей стали (80%) и барриках (20%). Вторичная ферментация и выдержка на осадке на протяжении 36 месяцев проводятся в бутылках. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 5 г/л.

"Мы вкладываем нашу страсть к игристому вину во все, что мы делаем. Страсть к игристому вину — это то, что движет нами, и то, что мы хотим зажечь в других".Фолькер Раумланд родился в 1955 году и вырос на ферме в Боккенхайме в Пфальце. С детства он предпочитал проводить все свободное время на винограднике. После обучения в Siemens Фолькер решил в 1980 году изучать виноградарство и энологию в Гайзенхайме и произвел свое первое игристое вино в рамках университетского проекта: Muller-Thurgau на предприятии своих родителей. Именно в этот момент страсть к созданию игристых вин воспылала в его сердце. Первое игристое вино Raumland было создано в 1984 году. С тех пор Фолькер Раумланд посвятил свою жизнь производству игристых вин. Он начал производить небольшое количество игристых вин классическим методом и каждый день работал над оптимизацией своего собственного производственного метода. В 1986 году Фолькер, посещая винодельню Wohrwag в Штутгарте, встретил свою будущую жену Хайде-Роуз Верваг. Вместе они решили купить виллу Меркель во Флерсхайме-Дальсхайме в 1990 году и тем самым заложили фундамент собственного семейного бизнеса — винодельни Raumland. Вместе с виллой они также купили 4 гектара виноградников. Следующие годы жизни семьи Раумланд были отмечены напряженной работой, множеством путешествий и постоянным стремлением производить самое лучшее игристое вино. В 1997 году винодельню Раумланд посетила француженка Кароль Лефевр, здесь она должна была пройти всего лишь трехмесячную стажировку, но в итоге осталась на 7 лет. Вместе с Лефевр Раумланд продолжали развивать стиль своих игристых вин. В 2005 году игристые вина Раумланд впервые были отмечены винным гидом Gault Millau, как лучшие немецкие игристые вина. В 2015 году была создана собственная винотека, до этого дегустации проходили на вилле через дорогу от винодельни. В 2019 году дочери Фолькера и Хайде-Роуз, Мари-Луиза и Катарина, стали помогать родителям на винодельне. С тех пор Раумланд стали еще больше внимания уделять устойчивому развитию, работе на винограднике и традиционным методам производства игристых вин. Решение сосредоточиться исключительно на производстве качественного игристого вина помогает Раумланд снова привлечь к немецкому игристому вину международное внимание. С 2020 года винодельня также является членом VDP.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского богатый, округлый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Шампанское привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот ананаса, цитрусовых, сухофруктов и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением палтусу на гриле, тартару из форели, салату из портулака с морепродуктами, гармонично дополнит вкус фуа-гра.

Regny & Pidansat, Blanc de Noirs, Champagne AOC — роскошное шампанское с прекрасно сбалансированным, фруктовым вкусом и изысканным ароматом, которое является ярким выражением уникального терруара своего происхождения. Шампанское изготавливается исключительно из винограда сорта Пино Нуар в классическом французском стиле Blanc de Noirs (белое из черного). Виноградные лозы культивируются на глинисто-известковых почвах, которые в совокупности с выгодной южной экспозицией участка создают идеальные условия для созревания Пино Нуар.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в стальных резервуарах при температуре 18-20 °С. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении 24-36 месяцев протекают в бутылках.

Regny & Pidansat — молодой и независимый шампанский Дом, который был основан в 2009 году Фредериком Пиданса и Жеромом Рени в регионе Кот-де-Бар на юге Шампани во Франции. Шампанское производство в этом регионе известно своей высокой качественной продукцией, и Regny & Pidansat стали одними из его ярких представителей.Виноградники расположены на южных склонах региона Кот-де-Бар, на них произрастают традиционные для региона сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Виноделы Regny & Pidansat придерживаются традиционных методов производства шампанского, включая ручной сбор винограда и вторичную ферментацию в бутылках.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского богатый, округлый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Шампанское привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот ананаса, цитрусовых, сухофруктов и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением палтусу на гриле, тартару из форели, салату из портулака с морепродуктами, гармонично дополнит вкус фуа-гра.

Regny & Pidansat, Blanc de Noirs, Champagne AOC — роскошное шампанское с прекрасно сбалансированным, фруктовым вкусом и изысканным ароматом, которое является ярким выражением уникального терруара своего происхождения. Шампанское изготавливается исключительно из винограда сорта Пино Нуар в классическом французском стиле Blanc de Noirs (белое из черного). Виноградные лозы культивируются на глинисто-известковых почвах, которые в совокупности с выгодной южной экспозицией участка создают идеальные условия для созревания Пино Нуар.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в стальных резервуарах при температуре 18-20 °С. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении 24-36 месяцев протекают в бутылках.

Regny & Pidansat — молодой и независимый шампанский Дом, который был основан в 2009 году Фредериком Пиданса и Жеромом Рени в регионе Кот-де-Бар на юге Шампани во Франции. Шампанское производство в этом регионе известно своей высокой качественной продукцией, и Regny & Pidansat стали одними из его ярких представителей.Виноградники расположены на южных склонах региона Кот-де-Бар, на них произрастают традиционные для региона сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Виноделы Regny & Pidansat придерживаются традиционных методов производства шампанского, включая ручной сбор винограда и вторичную ферментацию в бутылках.

Вино тонкого лососево-розового цвета с изысканным перляжем.

Вкус вина жизнерадостный, свежий, с большой жизненной силой и живостью, которая гармонично сосуществует с характерной сложностью, глубиной и элегантностью.

В аромате вина яркие минеральные оттенки гармонично сочетаются с нотками лесных фруктов и ягод и сдержанными землистыми нюансами.

Вино подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами (устрицами, креветками), закусками, суши, сырами.

Под брендом "L'Opera des Vins" Жан-Пьер Робино выпускает вина, изготавливаемые из винограда, который он закупает у друзей, также, как и Жан-Пьер, практикующих на своих виноградниках органические и биодинамические методы. Этикетки вин меняются каждый год и представляют собой картины Жан-Пьера, его дочери или коллажи из фотографий. "L'Opera des Vins" Les Annees Folles — исключительный, восхитительный органический розовый Пет-Нат, созданный из двух самых любимых сортов винограда центральной части Долины Луары, в окрестностях города Тур, а именно: Шенен Блан и Пино д'Онис. Урожай поступает с виноградников апелласьона Жаньер, но он не требует одобрения апелляционным комитетом, поэтому вино маркируется как Vin de France, что, однако, это не умаляет сложности вкуса и глубины аромата вина. Если сорт Шенен Блан уже завоевал мировую известность, то Пино д'Онис не имеет широкого распространения. Из этого интересного местного сорта красного винограда получаются вина, похожие на вина из Пино Нуар, но более светлые в цвете, с ярким пряно-травянистым ароматом и пикантной горчинкой во вкусе — "вина для любителей Амаро и Кампари", как шутит Жан-Пьер. "Л'Опера де Ван" Лез Анне Фоль создается в соответствии с древним методом Pet-Nat, при котором муст, начавший ферментацию с натуральными дрожжами в бочках, разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, углекислота остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. У него есть прекрасный перляж, который длится в течение долгого времени.

Жан-Пьер Робино — человек-легенда, ставший пионером для всего движения натуральных вин. Про него говорят, что он имеет инфекционную энергию, которую невозможно игнорировать. Жан-Пьер Робино вырос в небольшой деревне Шаень в пяти милях к северу от города Тур, но серьезно подошел к натуральному вину в Париже. В 1989 году он открыл винный бар "L'Ange Vin", который стал одним из ведущих в узком кругу любителей натуральных вин того времени. Через двенадцать лет Жан-Пьер вернулся домой в деревню, чтобы самому делать вино. Его виноградники расположены в районах Coteaux du Loir и Jasnières и засажены сортами Шенен Блан и Пино д'Онис. Общая площадь виноградников Жан-Пьера составляет около 5,5 гектаров. Жан-Пьер и его жена Ноэлла вместе выбирали все участки, которые они хотели приобрести, и все они были с очень старыми лозами. Виноградники культивируются исключительно органическими и биодинамическими методами. Все вина Робино ферментируются естественным образом (часто очень медленно, более года), а после этого проходят длительную выдержку в очень старых бочках, расположенных в подвалах, врезанных прямо в холм много лет назад. Жан-Пьер арендует 5 таких погребов с бочками разного размера и возраста. Выпуск вина на рынок производится только тогда, когда Жан-Пьер решает, что вино достигло нужной энергии, гармонии и жизненной силы. Вина Jean-Pierre Robinot представлены двумя линейками — "Les Vignes de l'Ange Vin" (из собственного винограда) и "L'Opera des Vins" (из закупаемого органического винограда). Все вина входят в ассоциацию S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite), что гарантирует, что в вина не добавляется ничего искусственного, включая диоксид серы.

Вино тонкого лососево-розового цвета с изысканным перляжем.

Вкус вина жизнерадостный, свежий, с большой жизненной силой и живостью, которая гармонично сосуществует с характерной сложностью, глубиной и элегантностью.

В аромате вина яркие минеральные оттенки гармонично сочетаются с нотками лесных фруктов и ягод и сдержанными землистыми нюансами.

Вино подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами (устрицами, креветками), закусками, суши, сырами.

Под брендом "L'Opera des Vins" Жан-Пьер Робино выпускает вина, изготавливаемые из винограда, который он закупает у друзей, также, как и Жан-Пьер, практикующих на своих виноградниках органические и биодинамические методы. Этикетки вин меняются каждый год и представляют собой картины Жан-Пьера, его дочери или коллажи из фотографий. "L'Opera des Vins" Les Annees Folles — исключительный, восхитительный органический розовый Пет-Нат, созданный из двух самых любимых сортов винограда центральной части Долины Луары, в окрестностях города Тур, а именно: Шенен Блан и Пино д'Онис. Урожай поступает с виноградников апелласьона Жаньер, но он не требует одобрения апелляционным комитетом, поэтому вино маркируется как Vin de France, что, однако, это не умаляет сложности вкуса и глубины аромата вина. Если сорт Шенен Блан уже завоевал мировую известность, то Пино д'Онис не имеет широкого распространения. Из этого интересного местного сорта красного винограда получаются вина, похожие на вина из Пино Нуар, но более светлые в цвете, с ярким пряно-травянистым ароматом и пикантной горчинкой во вкусе — "вина для любителей Амаро и Кампари", как шутит Жан-Пьер. "Л'Опера де Ван" Лез Анне Фоль создается в соответствии с древним методом Pet-Nat, при котором муст, начавший ферментацию с натуральными дрожжами в бочках, разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, углекислота остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. У него есть прекрасный перляж, который длится в течение долгого времени.

Жан-Пьер Робино — человек-легенда, ставший пионером для всего движения натуральных вин. Про него говорят, что он имеет инфекционную энергию, которую невозможно игнорировать. Жан-Пьер Робино вырос в небольшой деревне Шаень в пяти милях к северу от города Тур, но серьезно подошел к натуральному вину в Париже. В 1989 году он открыл винный бар "L'Ange Vin", который стал одним из ведущих в узком кругу любителей натуральных вин того времени. Через двенадцать лет Жан-Пьер вернулся домой в деревню, чтобы самому делать вино. Его виноградники расположены в районах Coteaux du Loir и Jasnières и засажены сортами Шенен Блан и Пино д'Онис. Общая площадь виноградников Жан-Пьера составляет около 5,5 гектаров. Жан-Пьер и его жена Ноэлла вместе выбирали все участки, которые они хотели приобрести, и все они были с очень старыми лозами. Виноградники культивируются исключительно органическими и биодинамическими методами. Все вина Робино ферментируются естественным образом (часто очень медленно, более года), а после этого проходят длительную выдержку в очень старых бочках, расположенных в подвалах, врезанных прямо в холм много лет назад. Жан-Пьер арендует 5 таких погребов с бочками разного размера и возраста. Выпуск вина на рынок производится только тогда, когда Жан-Пьер решает, что вино достигло нужной энергии, гармонии и жизненной силы. Вина Jean-Pierre Robinot представлены двумя линейками — "Les Vignes de l'Ange Vin" (из собственного винограда) и "L'Opera des Vins" (из закупаемого органического винограда). Все вина входят в ассоциацию S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite), что гарантирует, что в вина не добавляется ничего искусственного, включая диоксид серы.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с изящным перляжем.

У шампанского плотный, структурированный, очень питкий вкус, который соблазняет своей свежестью, обилием фруктовых оттенков и долгим, минеральным послевкусием.

В приятном аромате шампанского элегантно звучат тона соломы, спелых фруктов с белой и желтой мякотью, белых цветов, сладких специй, выпечки и минералов.

Шампанское рекомендуется сервировать с рыбными шариками в панировке, рыбными чипсами и взбитыми сливками с лимоном, карпаччо из дорады с лаймом и малиной, лангустинами в темпуре, сабайоном с лимонной вербеной, тартаром из вакаме, морскими гребешками.

"Cuvee Fleur de Vigne" Brut — изысканное шампанское из винограда сорта Пино Менье в белом стиле. Виноград выращивается на участке "long vals" в Serzy, почвы которого сложены мергелем и известняком возрастом более 50 миллионов лет. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Fleur de Vigne" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 4-х лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве около 5 г/л.

Champagne Alain Bailly — шампанский дом, возглавляемый представителями семьи Байи уже на протяжении 6 поколений. Первые шампанские вина были произведены Анри Байи в 1940-х годах под маркой Bailly Freres в деревне Вильдомманж, затем под маркой Bailly Raymond в 1960-х годах. Ален Байи и его жена посадили виноградник в Serzy-et-Prin и быстро стали независимыми виноградарями. В начале 1990-х годов Франк, сын Алена Байи, принял управление поместьем и развил его, соблюдая первоначальные ценности, взлелеянные его отцом и сделавшие успех шампанского дома громким. В 2000-х годах две сестры Франка, Патрисия и Натали, присоединились к брату в работе на винодельне и стали помогать в административных и коммерческих вопросах. Сегодня на винодельне уже работает Максим, сын Франка и внук Алена. Традиции и опыт по-прежнему передаются от отца к сыну. Теперь Максим — мастер погреба в семейном доме.Шампань Ален Байи имеет сертификат High Environmental Value, этот сертификат является результатом особого внимания к окружающей среде на протяжении многих лет. 13 га виноградников, принадлежащих шампанскому дому, уже более 30 лет обрабатываются по принципам устойчивого виноградарства. Требовательный экологический подход помогает сохранять биоразнообразие. Следующим шагом стало соблюдение правил органического производства, что Байи делают уже 15 лет. Планируется, что урожай 2023 года получит официальный сертификат органического сельского хозяйства.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с изящным перляжем.

У шампанского плотный, структурированный, очень питкий вкус, который соблазняет своей свежестью, обилием фруктовых оттенков и долгим, минеральным послевкусием.

В приятном аромате шампанского элегантно звучат тона соломы, спелых фруктов с белой и желтой мякотью, белых цветов, сладких специй, выпечки и минералов.

Шампанское рекомендуется сервировать с рыбными шариками в панировке, рыбными чипсами и взбитыми сливками с лимоном, карпаччо из дорады с лаймом и малиной, лангустинами в темпуре, сабайоном с лимонной вербеной, тартаром из вакаме, морскими гребешками.

"Cuvee Fleur de Vigne" Brut — изысканное шампанское из винограда сорта Пино Менье в белом стиле. Виноград выращивается на участке "long vals" в Serzy, почвы которого сложены мергелем и известняком возрастом более 50 миллионов лет. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Fleur de Vigne" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 4-х лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве около 5 г/л.

Champagne Alain Bailly — шампанский дом, возглавляемый представителями семьи Байи уже на протяжении 6 поколений. Первые шампанские вина были произведены Анри Байи в 1940-х годах под маркой Bailly Freres в деревне Вильдомманж, затем под маркой Bailly Raymond в 1960-х годах. Ален Байи и его жена посадили виноградник в Serzy-et-Prin и быстро стали независимыми виноградарями. В начале 1990-х годов Франк, сын Алена Байи, принял управление поместьем и развил его, соблюдая первоначальные ценности, взлелеянные его отцом и сделавшие успех шампанского дома громким. В 2000-х годах две сестры Франка, Патрисия и Натали, присоединились к брату в работе на винодельне и стали помогать в административных и коммерческих вопросах. Сегодня на винодельне уже работает Максим, сын Франка и внук Алена. Традиции и опыт по-прежнему передаются от отца к сыну. Теперь Максим — мастер погреба в семейном доме.Шампань Ален Байи имеет сертификат High Environmental Value, этот сертификат является результатом особого внимания к окружающей среде на протяжении многих лет. 13 га виноградников, принадлежащих шампанскому дому, уже более 30 лет обрабатываются по принципам устойчивого виноградарства. Требовательный экологический подход помогает сохранять биоразнообразие. Следующим шагом стало соблюдение правил органического производства, что Байи делают уже 15 лет. Планируется, что урожай 2023 года получит официальный сертификат органического сельского хозяйства.

Игристое вино обладает привлекательным бледно-золотистым цветом с нежными розоватыми бликами.

Вкус элегантный, свежий, хорошо сбалансированный, со сливочной текстурой, повторяющими аромат фруктовыми и дрожжевыми нотками, живой, но неагрессивной кислотностью, нюансами грибов, свежего теста, влажного камня, меда и затяжным, гармоничным послевкусием.

Интенсивный и сложный аромат наполнен тонами персика, красной смородины, дыни, спелых садовых фруктов, нотками орехов, поджаренного хлеба, меда и дрожжей.

Превосходно сочетается с рыбой и морепродуктами, с мясом птицы, грибами и сырами.

"Ars Collecta" — авторская линейка компании, символизирущая наследие почти пяти веков энологического мастерства Codorníu. Коллекция состоит из 8 резервных игристых вин исключительного качества, изготовленных кустарным способом в Celler Jaume — автономном микроподвале Кодорнью, ориентированном на инновации и исследования и построенном точно в том же месте, где Жозеп Равентос произвел первую бутылку Кавы в 1872 году. "Ars Collecta" Jaume Codorniu Gran Reserva Brut — ограниченное издание, которое производится только в исключительные годы. Объем производства лимитирован, выдержка всегда соответствует категории Гран Ресерва, а каждая бутылка пронумерована. Жауме Кодорнью — испанский винодел, благодаря которому почти 500 лет назад началась история винодельни Кодорнью. Кава "Ars Collecta" Jaume Codorniu Gran Reserva Brut производится из купажа трех сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Чарелло. Шардоне созревает на винограднике "La Pleta", который расположен в более континентальной области, чем Cava DO, и характеризуется экстремальным климатом, что способствует более высокой концентрации вкуса и аромата винограда. Пино Нуар, благодаря которому будущее вино приобретает изысканную минеральность, произрастает на винограднике "El Coster", который расположен в северной части горы Прадес. Чарелло — на винограднике в Альто Пенедес, на галечно-известковых почвах, которые обеспечивают винограду хорошую кислотность и длительный период созревания. Каждый сорт винограда собирают отдельно в оптимальный момент созревания, чтобы сохранить максимальную экспрессию вкусо-ароматических характеристик. На винодельне плоды прессуют, после чего сусло каждого сорта ферментируется при температуре 15–17 °C. По окончании брожения вина купажируют, бутилируют и отправляют в подвалы со стабильной температурой 15–17 °С для вторичной ферментации и выдержки на осадке, которая длится не менее 40 месяцев.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Игристое вино обладает привлекательным бледно-золотистым цветом с нежными розоватыми бликами.

Вкус элегантный, свежий, хорошо сбалансированный, со сливочной текстурой, повторяющими аромат фруктовыми и дрожжевыми нотками, живой, но неагрессивной кислотностью, нюансами грибов, свежего теста, влажного камня, меда и затяжным, гармоничным послевкусием.

Интенсивный и сложный аромат наполнен тонами персика, красной смородины, дыни, спелых садовых фруктов, нотками орехов, поджаренного хлеба, меда и дрожжей.

Превосходно сочетается с рыбой и морепродуктами, с мясом птицы, грибами и сырами.

"Ars Collecta" — авторская линейка компании, символизирущая наследие почти пяти веков энологического мастерства Codorníu. Коллекция состоит из 8 резервных игристых вин исключительного качества, изготовленных кустарным способом в Celler Jaume — автономном микроподвале Кодорнью, ориентированном на инновации и исследования и построенном точно в том же месте, где Жозеп Равентос произвел первую бутылку Кавы в 1872 году. "Ars Collecta" Jaume Codorniu Gran Reserva Brut — ограниченное издание, которое производится только в исключительные годы. Объем производства лимитирован, выдержка всегда соответствует категории Гран Ресерва, а каждая бутылка пронумерована. Жауме Кодорнью — испанский винодел, благодаря которому почти 500 лет назад началась история винодельни Кодорнью. Кава "Ars Collecta" Jaume Codorniu Gran Reserva Brut производится из купажа трех сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Чарелло. Шардоне созревает на винограднике "La Pleta", который расположен в более континентальной области, чем Cava DO, и характеризуется экстремальным климатом, что способствует более высокой концентрации вкуса и аромата винограда. Пино Нуар, благодаря которому будущее вино приобретает изысканную минеральность, произрастает на винограднике "El Coster", который расположен в северной части горы Прадес. Чарелло — на винограднике в Альто Пенедес, на галечно-известковых почвах, которые обеспечивают винограду хорошую кислотность и длительный период созревания. Каждый сорт винограда собирают отдельно в оптимальный момент созревания, чтобы сохранить максимальную экспрессию вкусо-ароматических характеристик. На винодельне плоды прессуют, после чего сусло каждого сорта ферментируется при температуре 15–17 °C. По окончании брожения вина купажируют, бутилируют и отправляют в подвалы со стабильной температурой 15–17 °С для вторичной ферментации и выдержки на осадке, которая длится не менее 40 месяцев.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Светло-золотистый цвет с изящной игрой пузырьков.

Вкус характеризуется высокой кислотностью, акцентами лесной земляники, красной сливы и красной смородины, сливочной текстурой и долгим, стойким, приятно освежающим и элегантным послевкусием.

Очень легкие древесные ароматы смешиваются в букете с множеством нот гриля, бриоши, дрожжей, обжаренного кофе. Все это дополнено многочисленными экзотическими нотами, в которых доминирует ананас, а также элементами клубники, малины и красного яблока.

Подается в качестве аперитива, сочетается с копченым лососем, икрой, закусками из рыбы, устрицами и ракообразными.

Шампанское "Les Rippes" Blanc de Noirs Brut производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Ле Рип" недалеко от Монтре-Кюля. Он представляет собой старый виноградник с оригинальными лозами. Винификация осуществляется в старых бочках с минимальным вмешательством. Перед бутилированием базовое вино созревает в 228-литровых бочках на протяжении 6-8 месяцев. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 20-30 месяцев проводятся в бутылках. В результате получается прекрасное и воздушное шампанское.Шампанское завоевало золотые медали на "Gilbert & Gaillard International, 2022", "Vignerons des Indépendants, 2023" и "les Féminalises, 2023".

Шампанское под маркой "Maurice Delot" появилось на рынке в 1933 году. Преемниками Мориса Дело стали сыновья Винсент и Филипп, которые увеличили площадь виноградников с 3 гектаров до 12, а компания приобрела название "Delot Pere et Fils". В 1998 году Винсент Дело стал единственным собственником, производя около 70000 бутылок в год, а спустя 8 лет он продал компанию шампанскому дому "Paul Dangin et Fils" (SCEV "La Champenoise") из этого же региона. Теперь процесс изготовления осуществляется на новой винодельне под руководством Жан-Батиста Данжен, но традиции и философия Champagne Delot были полностью сохранены. Для производства используется только урожай с собственных виноградников Дело, засаженных двумя наиболее распространенными сортами: Пино Нуар и Шардоне, а также небольшим количеством сорта Пино Блан. Выдержка вин проходит по-прежнему в старых подвалах семейства Дело.

Светло-золотистый цвет с изящной игрой пузырьков.

Вкус характеризуется высокой кислотностью, акцентами лесной земляники, красной сливы и красной смородины, сливочной текстурой и долгим, стойким, приятно освежающим и элегантным послевкусием.

Очень легкие древесные ароматы смешиваются в букете с множеством нот гриля, бриоши, дрожжей, обжаренного кофе. Все это дополнено многочисленными экзотическими нотами, в которых доминирует ананас, а также элементами клубники, малины и красного яблока.

Подается в качестве аперитива, сочетается с копченым лососем, икрой, закусками из рыбы, устрицами и ракообразными.

Шампанское "Les Rippes" Blanc de Noirs Brut производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Ле Рип" недалеко от Монтре-Кюля. Он представляет собой старый виноградник с оригинальными лозами. Винификация осуществляется в старых бочках с минимальным вмешательством. Перед бутилированием базовое вино созревает в 228-литровых бочках на протяжении 6-8 месяцев. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 20-30 месяцев проводятся в бутылках. В результате получается прекрасное и воздушное шампанское.Шампанское завоевало золотые медали на "Gilbert & Gaillard International, 2022", "Vignerons des Indépendants, 2023" и "les Féminalises, 2023".

Шампанское под маркой "Maurice Delot" появилось на рынке в 1933 году. Преемниками Мориса Дело стали сыновья Винсент и Филипп, которые увеличили площадь виноградников с 3 гектаров до 12, а компания приобрела название "Delot Pere et Fils". В 1998 году Винсент Дело стал единственным собственником, производя около 70000 бутылок в год, а спустя 8 лет он продал компанию шампанскому дому "Paul Dangin et Fils" (SCEV "La Champenoise") из этого же региона. Теперь процесс изготовления осуществляется на новой винодельне под руководством Жан-Батиста Данжен, но традиции и философия Champagne Delot были полностью сохранены. Для производства используется только урожай с собственных виноградников Дело, засаженных двумя наиболее распространенными сортами: Пино Нуар и Шардоне, а также небольшим количеством сорта Пино Блан. Выдержка вин проходит по-прежнему в старых подвалах семейства Дело.

Игристое вино утонченного золотисто-соломенного цвета с тонким муссом.

Вино покоряет щедрым, восхитительным вкусом с превосходно сбалансированной минеральностью и кислотностью, легкими фруктовыми нотками и миндальными обертонами в долгом послевкусии.

Игристое вино соблазняет сложным, многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки экзотических и цитрусовых фруктов, лесного ореха, цветов акации и сладких специй.

Вино идеально в качестве аперитива, а также для сопровождения праздничных банкетов. Любители необычных гастрономических сочетаний могут употреблять это вино с креветками в темпуре.

Это редкое и уникальное вино производится только в самые лучшие урожайные годы и из самого отборного винограда. Виноградники располагаются на освещенных солнцем холмах Роверето. Вино готовится мастерами своего дела в прохладных темных подвалах хозяйства La Scalca традиционным способом. Перед поступлением в продажу, вино подвергают 10-летней выдержке в погребе. Благодаря медленной ферментации и длительной выдержке, вино "Солдати Ла Сколька" Брют Миллезиматобогато тонким природным вкусом и волшебным ароматом.Компания La Scolca была основана Джовамбаттиста Пародии, прадедом нынешнего владельца, в 1919 году. Имение La Scolca занимает пространство в 50 га и располагается на возвышенности в Лигурийских Апеннинах. Первый виноградник был посажен сыном Пародии, Альфредо, незадолго до начала Второй мировой войны и первоначально планировался для производства обычных домашних вин. Но только Витторио Солдати, представитель третьего поколения владельцев, смог реализовать большие возможности, заключенные в этих землях. Хотя Пьемонт – это традиционный регион красных вин, Солдати решил сделать ставку на производство белых вин, за что был вознагражден выдающимися результатами. Настоящий потенциал местного сорта винограда Кортезе был раскрыт только тогда, когда с ним стали работать всерьез, определив минимальный урожай с лозы и оптимальную степень зрелости. В 1950 году выпускается первая бутылка вина Gavi, которое, по сути, стало первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С этого времени в винных картах лучших ресторанов мира появилось новое высококачественное итальянское белое вино. Долгое время винная карта вагона-ресторана легендарного Восточного Экспресса (Orient Express), содержащая около 20 наименований, включала известные вина из Бордо, Бургундии, Шампани, но только два вина представляли Италию, одним из которых являлось Gavi dei Gavi от Ла Сколька. До 1978 года вина La Scolca поставлялись иранскому шаху, во дворце вино Gavi шаху подавали в пиалах для чая. Известно, что Том Круз не только любит вино Gavi, но и считает, что оно приносит ему удачу, это было единственным белым вином на его последней свадьбе. В посольстве Великобритании в Риме в 2007 и 2008 годах День рождения Елизаветы II отмечали только винами компании La Sсolca. В 2007 году игристое вино Gavi La Scolca 2000 было официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии.

Игристое вино утонченного золотисто-соломенного цвета с тонким муссом.

Вино покоряет щедрым, восхитительным вкусом с превосходно сбалансированной минеральностью и кислотностью, легкими фруктовыми нотками и миндальными обертонами в долгом послевкусии.

Игристое вино соблазняет сложным, многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки экзотических и цитрусовых фруктов, лесного ореха, цветов акации и сладких специй.

Вино идеально в качестве аперитива, а также для сопровождения праздничных банкетов. Любители необычных гастрономических сочетаний могут употреблять это вино с креветками в темпуре.

Это редкое и уникальное вино производится только в самые лучшие урожайные годы и из самого отборного винограда. Виноградники располагаются на освещенных солнцем холмах Роверето. Вино готовится мастерами своего дела в прохладных темных подвалах хозяйства La Scalca традиционным способом. Перед поступлением в продажу, вино подвергают 10-летней выдержке в погребе. Благодаря медленной ферментации и длительной выдержке, вино "Солдати Ла Сколька" Брют Миллезиматобогато тонким природным вкусом и волшебным ароматом.Компания La Scolca была основана Джовамбаттиста Пародии, прадедом нынешнего владельца, в 1919 году. Имение La Scolca занимает пространство в 50 га и располагается на возвышенности в Лигурийских Апеннинах. Первый виноградник был посажен сыном Пародии, Альфредо, незадолго до начала Второй мировой войны и первоначально планировался для производства обычных домашних вин. Но только Витторио Солдати, представитель третьего поколения владельцев, смог реализовать большие возможности, заключенные в этих землях. Хотя Пьемонт – это традиционный регион красных вин, Солдати решил сделать ставку на производство белых вин, за что был вознагражден выдающимися результатами. Настоящий потенциал местного сорта винограда Кортезе был раскрыт только тогда, когда с ним стали работать всерьез, определив минимальный урожай с лозы и оптимальную степень зрелости. В 1950 году выпускается первая бутылка вина Gavi, которое, по сути, стало первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С этого времени в винных картах лучших ресторанов мира появилось новое высококачественное итальянское белое вино. Долгое время винная карта вагона-ресторана легендарного Восточного Экспресса (Orient Express), содержащая около 20 наименований, включала известные вина из Бордо, Бургундии, Шампани, но только два вина представляли Италию, одним из которых являлось Gavi dei Gavi от Ла Сколька. До 1978 года вина La Scolca поставлялись иранскому шаху, во дворце вино Gavi шаху подавали в пиалах для чая. Известно, что Том Круз не только любит вино Gavi, но и считает, что оно приносит ему удачу, это было единственным белым вином на его последней свадьбе. В посольстве Великобритании в Риме в 2007 и 2008 годах День рождения Елизаветы II отмечали только винами компании La Sсolca. В 2007 году игристое вино Gavi La Scolca 2000 было официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии.

Шампанское кристально чистого бледно-соломенного цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского легкий, питкий, живой, колоритный, фруктовый, с солоноватыми минеральными оттенками и нюансами тостов, яркой кислотностью и длительным, освежающим послевкусием с нотками сухих трав и аниса.

Шампанское обладает свежим, легким ароматом, сотканным нотами булочки Бриошь, меда, свежего миндаля, цитрусового масла, нуги, сушеных трав и морской соли.

Шампанское можно подать как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам и изысканным закускам.

Soutiran, Brut Nature Grand Cru — чистое и свежее шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются на виноградниках компании в деревеньке Ambonnay, расположенной в самом сердце Монтань де Реймс. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Champagne AOC, только 17 из них имеют право на получение титула Гран Крю. Эти исключительные терруары составляют лишь 12% от общей площади апелласьона, что делает их еще более уникальными. Виноград, который выращивается в Амбоннэ, высоко ценится виноделами. Шардоне и Пино Нуар посажены на холмах, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Меловые почвы Амбоннэ особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая терруару деревни, придает винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах, а малая часть (10%) — в большой дубовой бочке. Все вина проходят этап яблочно-молочного брожения. Вина, прошедшие ферментацию в бочке, выдерживаются на осадке до смешивания. Перемешивание осадка производится в течение определенного времени в зависимости от профиля года. Перед розливом базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию глиняными фильтрами. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 7 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия. Затем кюве выдерживают в среднем еще 6 месяцев до реализации, этот период обеспечивает однородность шампанского. Потенциал хранения Брют Натюр Гран Крю составляет не менее 10 лет.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Шампанское кристально чистого бледно-соломенного цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского легкий, питкий, живой, колоритный, фруктовый, с солоноватыми минеральными оттенками и нюансами тостов, яркой кислотностью и длительным, освежающим послевкусием с нотками сухих трав и аниса.

Шампанское обладает свежим, легким ароматом, сотканным нотами булочки Бриошь, меда, свежего миндаля, цитрусового масла, нуги, сушеных трав и морской соли.

Шампанское можно подать как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам и изысканным закускам.

Soutiran, Brut Nature Grand Cru — чистое и свежее шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются на виноградниках компании в деревеньке Ambonnay, расположенной в самом сердце Монтань де Реймс. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Champagne AOC, только 17 из них имеют право на получение титула Гран Крю. Эти исключительные терруары составляют лишь 12% от общей площади апелласьона, что делает их еще более уникальными. Виноград, который выращивается в Амбоннэ, высоко ценится виноделами. Шардоне и Пино Нуар посажены на холмах, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Меловые почвы Амбоннэ особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая терруару деревни, придает винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах, а малая часть (10%) — в большой дубовой бочке. Все вина проходят этап яблочно-молочного брожения. Вина, прошедшие ферментацию в бочке, выдерживаются на осадке до смешивания. Перемешивание осадка производится в течение определенного времени в зависимости от профиля года. Перед розливом базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию глиняными фильтрами. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 7 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия. Затем кюве выдерживают в среднем еще 6 месяцев до реализации, этот период обеспечивает однородность шампанского. Потенциал хранения Брют Натюр Гран Крю составляет не менее 10 лет.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Лососево-розовый цвет с рубиновыми бликами, очень живым муссом благодаря изящному и стойкому перляжу.

Утонченный, сбалансированный, сложный, прекрасной свежести и чистоты вкус полон насыщенных оттенков спелых красных фруктов, ноток желе из айвы и абрикоса, дополненных тонами белого перца и гвоздики. Послевкусие гладкое, с приятными ягодными элементами.

Свежий аромат раскрывается сочными нотами спелой малины, земляники, черной смородины и ежевики.

Идеально в качестве аперитива, в паре с сорбетом из черной смородины или пана-коттой с красными фруктами.

Boutillez Marchand, Champagne Premier Cru Rose AOC — впечатляющей свежести и чистоты кюве, отличающееся характерным для Шампанского Дома Бутийе Маршан стилем. Основу купажа составляет благородный сорт Шардоне, дополненный небольшим количеством Пино Нуар. Виноградные лозы выращиваются на кремнево-меловых почвах участков Премье Крю Виллер-Мармери в Монтань де Реймс, одном из субрегионов Шампани. Из полученного здесь урожая производят шампанское с особой минеральностью, более выраженной фруктовостью и свежестью.Урожай собирается исключительно вручную. Весь производственный процесс, от выращивания винограда до розлива шампанского в бутылки, полностью осуществляется в поместье, о чем свидетельствует маркировка RM (Rеcoltant Manipulatant) на этикетке. Собранный виноград прессуется в пневматическом прессе с боковой мембраной. Винификация осуществляется при соблюдении семейных традиций. Сорт Пино Нуар подвергается легкой мацерации. В производстве используется виноградный сок, полученный исключительно самотеком. Ферментация проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с местными дрожжами. Затем базовое вино выдерживается на осадке всю зиму, в этот период естественным образом начинается яблочно-молочное брожение. Вторичная ферментация и выдержка шампанского проводятся в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на тонком осадке в прохладной безмятежности погреба длится 2 года.

Компания Boutillez Marchand располагается в коммуне Villers-Marmery в Шампани. Она появилась в 1960 году благодаря усилиям Роберта Бутийе и его жены, Франсуазы Маршан, по именам которых и получила свое название. Семейное владение включает 6,4 га сельскохозяйственных угодий, на 97% засаженных лозами Шардоне. Остальные 3% земель занимают посадки Пино Нуар. Работы на винограднике выполняются преимущественно вручную, а шампанское из Шардоне является флагманским продуктом Бутийе-Маршан.

Лососево-розовый цвет с рубиновыми бликами, очень живым муссом благодаря изящному и стойкому перляжу.

Утонченный, сбалансированный, сложный, прекрасной свежести и чистоты вкус полон насыщенных оттенков спелых красных фруктов, ноток желе из айвы и абрикоса, дополненных тонами белого перца и гвоздики. Послевкусие гладкое, с приятными ягодными элементами.

Свежий аромат раскрывается сочными нотами спелой малины, земляники, черной смородины и ежевики.

Идеально в качестве аперитива, в паре с сорбетом из черной смородины или пана-коттой с красными фруктами.

Boutillez Marchand, Champagne Premier Cru Rose AOC — впечатляющей свежести и чистоты кюве, отличающееся характерным для Шампанского Дома Бутийе Маршан стилем. Основу купажа составляет благородный сорт Шардоне, дополненный небольшим количеством Пино Нуар. Виноградные лозы выращиваются на кремнево-меловых почвах участков Премье Крю Виллер-Мармери в Монтань де Реймс, одном из субрегионов Шампани. Из полученного здесь урожая производят шампанское с особой минеральностью, более выраженной фруктовостью и свежестью.Урожай собирается исключительно вручную. Весь производственный процесс, от выращивания винограда до розлива шампанского в бутылки, полностью осуществляется в поместье, о чем свидетельствует маркировка RM (Rеcoltant Manipulatant) на этикетке. Собранный виноград прессуется в пневматическом прессе с боковой мембраной. Винификация осуществляется при соблюдении семейных традиций. Сорт Пино Нуар подвергается легкой мацерации. В производстве используется виноградный сок, полученный исключительно самотеком. Ферментация проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с местными дрожжами. Затем базовое вино выдерживается на осадке всю зиму, в этот период естественным образом начинается яблочно-молочное брожение. Вторичная ферментация и выдержка шампанского проводятся в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на тонком осадке в прохладной безмятежности погреба длится 2 года.

Компания Boutillez Marchand располагается в коммуне Villers-Marmery в Шампани. Она появилась в 1960 году благодаря усилиям Роберта Бутийе и его жены, Франсуазы Маршан, по именам которых и получила свое название. Семейное владение включает 6,4 га сельскохозяйственных угодий, на 97% засаженных лозами Шардоне. Остальные 3% земель занимают посадки Пино Нуар. Работы на винограднике выполняются преимущественно вручную, а шампанское из Шардоне является флагманским продуктом Бутийе-Маршан.

Шампанское яркого лимонного цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского очень свежий, идеально округлый, легкий и фруктовый, с хорошей структурой, хрустящей кислотностью, нотками золотистого изюма и запеченных слив, меда и жареного миндаля. Послевкусие долгое, стойкое, минеральное.

В аромате шампанского ярко звучат ноты зеленого яблока, лимона, булочки Бриошь и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами, изысканными закусками.

"Henri Dosnon" Selection Brut — изысканное белое шампанское, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Лозы произрастают на виноградниках компании в самом сердце Кот-де-Бар, в апелласьоне Шампань. Почвы здесь представлены известняком киммериджского периода, который наделяет шампанские вина выразительной минеральностью. На виноградниках практикуются методы разумного виноградарства: участки покрыты травой, чтобы стимулировать микробную жизнь почвы, почва вспахивается для большей аэрации, и не используются химические удобрения. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет.Сбор урожая всегда осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для отжима винограда на винодельне используют вертикальный пресс, его конфигурация сводит движения грозди к минимуму во время отжима и позволяет получать идеально чистые соки. Первичное брожение осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре. Резервные вина выдерживаются в дубовых бочках. После смешивания вино разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится не менее 20 месяцев. Далее проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Dosnon (ранее Dosnon & Lepage) базируется в деревне Авире-Линге в Кот-де-Бар. Выпустив свое первое кюве урожая 2007 года, шампанский дом сразу же привлек внимание покупателей, которые оценили его, как новую звезду винодельческого движения. Дэви Донон учился на винодела в Боне и много лет производил бургундское вино, прежде чем вернуться в родную Шампань и начать работать на Мутара и Сержа Матье. Когда его старый друг Симон-Шарль Лепаж бросил юридическую карьеру, чтобы заняться виноделием, появилась идея создать совместный бизнес: Дэви занимался производством вин, а Симон-Шарль — коммерческими аспектами.Дэви унаследовал 2 га виноградников, вместе с Симоном-Шарлем он арендовал еще 5 га. Все участки обрабатываются органическими методами, что невероятно редко в Шампани. Сама винодельня окружена лесами и виноградниками, ее зал с большим количеством бочек напоминает о заводе в Puligny-Montrachet, так как именно из этого региона были привезены все бочки, которые Дэви использует для ферментации и созревания своих вин. Сегодня компанию Дэви на его винодельческом пути составляет Николя Лаугеротт, менеджер по продажам, вместе они разделяют одни и те же ценности, стремление к совершенству и высоким стандартам. Общий объем производства составляет около 50 000 бутылок в год. Шампанские вина Champagne Dosnon — это действительно мастерская работа из захватывающего региона Шампань.

Шампанское яркого лимонного цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского очень свежий, идеально округлый, легкий и фруктовый, с хорошей структурой, хрустящей кислотностью, нотками золотистого изюма и запеченных слив, меда и жареного миндаля. Послевкусие долгое, стойкое, минеральное.

В аромате шампанского ярко звучат ноты зеленого яблока, лимона, булочки Бриошь и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами, изысканными закусками.

"Henri Dosnon" Selection Brut — изысканное белое шампанское, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Лозы произрастают на виноградниках компании в самом сердце Кот-де-Бар, в апелласьоне Шампань. Почвы здесь представлены известняком киммериджского периода, который наделяет шампанские вина выразительной минеральностью. На виноградниках практикуются методы разумного виноградарства: участки покрыты травой, чтобы стимулировать микробную жизнь почвы, почва вспахивается для большей аэрации, и не используются химические удобрения. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет.Сбор урожая всегда осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для отжима винограда на винодельне используют вертикальный пресс, его конфигурация сводит движения грозди к минимуму во время отжима и позволяет получать идеально чистые соки. Первичное брожение осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре. Резервные вина выдерживаются в дубовых бочках. После смешивания вино разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится не менее 20 месяцев. Далее проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Dosnon (ранее Dosnon & Lepage) базируется в деревне Авире-Линге в Кот-де-Бар. Выпустив свое первое кюве урожая 2007 года, шампанский дом сразу же привлек внимание покупателей, которые оценили его, как новую звезду винодельческого движения. Дэви Донон учился на винодела в Боне и много лет производил бургундское вино, прежде чем вернуться в родную Шампань и начать работать на Мутара и Сержа Матье. Когда его старый друг Симон-Шарль Лепаж бросил юридическую карьеру, чтобы заняться виноделием, появилась идея создать совместный бизнес: Дэви занимался производством вин, а Симон-Шарль — коммерческими аспектами.Дэви унаследовал 2 га виноградников, вместе с Симоном-Шарлем он арендовал еще 5 га. Все участки обрабатываются органическими методами, что невероятно редко в Шампани. Сама винодельня окружена лесами и виноградниками, ее зал с большим количеством бочек напоминает о заводе в Puligny-Montrachet, так как именно из этого региона были привезены все бочки, которые Дэви использует для ферментации и созревания своих вин. Сегодня компанию Дэви на его винодельческом пути составляет Николя Лаугеротт, менеджер по продажам, вместе они разделяют одни и те же ценности, стремление к совершенству и высоким стандартам. Общий объем производства составляет около 50 000 бутылок в год. Шампанские вина Champagne Dosnon — это действительно мастерская работа из захватывающего региона Шампань.

Вино блестящего соломенного цвета с живым перляжем из бисерных пузырьков.

Вкус вина свежий, сочный, с нотами спелых фруктов (яблока и груши) и пикантным, гармоничным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен нотами цитрусовых и косточковых фруктов, дополненных цветочными, минеральными и кремниевыми оттенками.

Вино можно подавать как в начале, так и в конце трапезы. Идеально сочетается с тартаром из маринованного морского окуня или лосося.

"Vigna La Rivetta" Cartizze — прекрасное игристое вино высочайшей категории, изготовленное в поместье "Винья Ла Риветта", расположенном в самом сердце области Картицце, между районами Санто-Стефано и Сан-Пьетро-ди-Барбоцца в муниципалитете Вальдоббьядене. Виноградники поместья занимают площадь в 106 гектаров. "Винья Ла Риветта" — настоящее Крю, результат идеального сочетания нежного микроклимата и очень древней земли с известковыми песчаниками и глиной. При изготовлении вина виноград сорта Глера целыми гроздьями помещают в пневматический пресс для мягкого прессования, полученное сусло после первого слива помещают в резервуары с контролируемой температурой, где оно остается до тех пор, пока не будет использовано для производства игристых вин. Посл добавления специальных культур дрожжей, выбранных виноделами Villa Sandi, сусло помещают в сосуды, где происходит ферментация при контролируемой температуре 15-16 °C. По достижении необходимого содержания спирта и сахара брожение останавливают путем охлаждения. После непродолжительного отстаивания игристое вино готово к розливу.

Вино блестящего соломенного цвета с живым перляжем из бисерных пузырьков.

Вкус вина свежий, сочный, с нотами спелых фруктов (яблока и груши) и пикантным, гармоничным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен нотами цитрусовых и косточковых фруктов, дополненных цветочными, минеральными и кремниевыми оттенками.

Вино можно подавать как в начале, так и в конце трапезы. Идеально сочетается с тартаром из маринованного морского окуня или лосося.

"Vigna La Rivetta" Cartizze — прекрасное игристое вино высочайшей категории, изготовленное в поместье "Винья Ла Риветта", расположенном в самом сердце области Картицце, между районами Санто-Стефано и Сан-Пьетро-ди-Барбоцца в муниципалитете Вальдоббьядене. Виноградники поместья занимают площадь в 106 гектаров. "Винья Ла Риветта" — настоящее Крю, результат идеального сочетания нежного микроклимата и очень древней земли с известковыми песчаниками и глиной. При изготовлении вина виноград сорта Глера целыми гроздьями помещают в пневматический пресс для мягкого прессования, полученное сусло после первого слива помещают в резервуары с контролируемой температурой, где оно остается до тех пор, пока не будет использовано для производства игристых вин. Посл добавления специальных культур дрожжей, выбранных виноделами Villa Sandi, сусло помещают в сосуды, где происходит ферментация при контролируемой температуре 15-16 °C. По достижении необходимого содержания спирта и сахара брожение останавливают путем охлаждения. После непродолжительного отстаивания игристое вино готово к розливу.