Сухое Шампанское 0,75 л, Коломбар, Айрен: 100% и Пино Нуар: 70%, Страница 4

Шампанское бледно-соломенного цвета с красивой игрой пузырьков в бокале.

Освежающий, округлый, тонкий вкус шампанского отличается глубиной и сложностью, раскрываясь фруктовыми тонами и сопровождаясь гармоничной кислотностью. Сухое послевкусие оставляет дымные и меловые нюансы.

Яркий, выразительный, свежий аромат шампанского соткан из нот зеленого яблока, лимона и лайма, оттенков абрикоса, жареных орехов и легких дымных нюансов.

Шампанское может быть подано как аперитив или в сочетании с копченым лососем, крем-супами, домашней птицей, икрой.

Шампанское "BD'N" Blanc de Noirs Brut Nature, Champagne AOC от домена Bourgeois-Diaz создано из купажа винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье. Виноградники располагаются на глинисто-известковых почвах субзоны Vallee de la Marne на юге Шампани. Виноград собирается по достижении оптимальной спелости и тщательно сортируется, к винификации допускаются только отборные, здоровые ягоды. Грозди пропускаются через традиционный пресс, каждый сорт с каждого участка винифицируется раздельно. После отстаивания в течение 12–15 часов половина сусла ферментируется в чанах из нержавеющей стали, половина — в дубовых бочках, без добавления искусственных дрожжевых культур. Ферментация завершается спонтанным малолактическим брожением. Добавляемый дозажный ликер не содержит сахар, поэтому вино сохраняет яркий, энергичный, чистый вкус и аромат. Выдержка длится 30 месяцев. Производство шампанского лимитировано 2600 бутылками.

Домен Bourgeois-Diaz владеет 7 га виноградников в Crouttes-sur-Marne и Vallee de la Marne и сегодня управляется четвертым поколением семьи в лице Jerome Bourgeois, родившимся в 1977 году. Половину посадок занимает виноград сорта Менье, 2 га отдано под Пино Нуар, оставшуюся часть делят между собой Шардоне и Пино Блан. Средний возраст лоз составляет 40 лет. 30 участков разбросаны по интересным терруарам и отличаются поразительной чистотой и сложностью. Первый опыт по производству собственного шампанского был осуществлен матерью Жерома, первый собственный урожай которого датируется 2001 годом. Жером Буржуа встречался со многими виноделами долины Луары и был впечатлен их работой в выращивании винограда, поэтому в 2009 году решил перейти на органические и биодинамические методы виноградарства, отказавшись от применения химикатов, а также перейдя к микроферментациям винограда с каждого отдельного участка для полного раскрытия потенциала терруара.

Шампанское бледно-соломенного цвета с красивой игрой пузырьков в бокале.

Освежающий, округлый, тонкий вкус шампанского отличается глубиной и сложностью, раскрываясь фруктовыми тонами и сопровождаясь гармоничной кислотностью. Сухое послевкусие оставляет дымные и меловые нюансы.

Яркий, выразительный, свежий аромат шампанского соткан из нот зеленого яблока, лимона и лайма, оттенков абрикоса, жареных орехов и легких дымных нюансов.

Шампанское может быть подано как аперитив или в сочетании с копченым лососем, крем-супами, домашней птицей, икрой.

Шампанское "BD'N" Blanc de Noirs Brut Nature, Champagne AOC от домена Bourgeois-Diaz создано из купажа винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье. Виноградники располагаются на глинисто-известковых почвах субзоны Vallee de la Marne на юге Шампани. Виноград собирается по достижении оптимальной спелости и тщательно сортируется, к винификации допускаются только отборные, здоровые ягоды. Грозди пропускаются через традиционный пресс, каждый сорт с каждого участка винифицируется раздельно. После отстаивания в течение 12–15 часов половина сусла ферментируется в чанах из нержавеющей стали, половина — в дубовых бочках, без добавления искусственных дрожжевых культур. Ферментация завершается спонтанным малолактическим брожением. Добавляемый дозажный ликер не содержит сахар, поэтому вино сохраняет яркий, энергичный, чистый вкус и аромат. Выдержка длится 30 месяцев. Производство шампанского лимитировано 2600 бутылками.

Домен Bourgeois-Diaz владеет 7 га виноградников в Crouttes-sur-Marne и Vallee de la Marne и сегодня управляется четвертым поколением семьи в лице Jerome Bourgeois, родившимся в 1977 году. Половину посадок занимает виноград сорта Менье, 2 га отдано под Пино Нуар, оставшуюся часть делят между собой Шардоне и Пино Блан. Средний возраст лоз составляет 40 лет. 30 участков разбросаны по интересным терруарам и отличаются поразительной чистотой и сложностью. Первый опыт по производству собственного шампанского был осуществлен матерью Жерома, первый собственный урожай которого датируется 2001 годом. Жером Буржуа встречался со многими виноделами долины Луары и был впечатлен их работой в выращивании винограда, поэтому в 2009 году решил перейти на органические и биодинамические методы виноградарства, отказавшись от применения химикатов, а также перейдя к микроферментациям винограда с каждого отдельного участка для полного раскрытия потенциала терруара.

Шампанское, созданное исключительно из сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Кот-де-Блан, получается в процессе брожения в чанах из нержавеющей стали и добавления 10% резервных вин. Для обретения свежего, гармоничного вкуса с легкими минеральными тонами и характерной элегантности вино проходит увеличенный период выдержки (от 4 до 5 лет).

Шампанское, созданное исключительно из сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Кот-де-Блан, получается в процессе брожения в чанах из нержавеющей стали и добавления 10% резервных вин. Для обретения свежего, гармоничного вкуса с легкими минеральными тонами и характерной элегантности вино проходит увеличенный период выдержки (от 4 до 5 лет).

Шампанское роскошного золотисто-желтого цвета с мелкими пузырьками.

Шампанское соблазняет волшебным, изысканным вкусом с невероятно сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат шампанского — восхитительная симфония, сотканная из нот цитрусовых, клубники, ванили, карамели, цветов акации и лайма.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а так же послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Шампанское роскошного золотисто-желтого цвета с мелкими пузырьками.

Шампанское соблазняет волшебным, изысканным вкусом с невероятно сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат шампанского — восхитительная симфония, сотканная из нот цитрусовых, клубники, ванили, карамели, цветов акации и лайма.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а так же послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.