Сухое Шампанское 0,75 л, Шардоне: 100%, Пино Нуар, 15 л и Другие сорта, Страница 23

Цвет вина яркий, светло-золотистый.

Шампанское обладает прекрасным вкусом, динамичным и свежим, ярким и сбалансированным, с повторяющими аромат цветочными оттенками, нотками лимона и желтого яблока. Послевкусие долгое, с характерными минерально-меловыми нюансами.

Аромат вина, показывающий большую тонкость, сложен из нот цветов, цитрусовых фруктов, айвы и белого персика, а также деликатных нюансов меда.

Вино является изысканным аперитивом, а также идеально подходит для сочетания с блюдами из белой рыбы и морепродуктов (моллюски, бас, лещ, морские гребешки) или жареным мясом птицы.

Цвет вина яркий, светло-золотистый.

Шампанское обладает прекрасным вкусом, динамичным и свежим, ярким и сбалансированным, с повторяющими аромат цветочными оттенками, нотками лимона и желтого яблока. Послевкусие долгое, с характерными минерально-меловыми нюансами.

Аромат вина, показывающий большую тонкость, сложен из нот цветов, цитрусовых фруктов, айвы и белого персика, а также деликатных нюансов меда.

Вино является изысканным аперитивом, а также идеально подходит для сочетания с блюдами из белой рыбы и морепродуктов (моллюски, бас, лещ, морские гребешки) или жареным мясом птицы.

Шампанское вмещает в себе всю яркость жаркого полуденного солнца и еле заметный соломенный матовый окрас. Мелкие мерцающие пузырьки и приятная пена придают вину живую игру и искристость.

Шампанское обладает непревзойденным вкусом с нотами нежных фруктов, свежими лимонными мотивами и очень легким замечательным тоном свежеиспеченного домашнего яблочного пирога, придающего этому богатому напитку праздничную ноту.

Легкий и светлый цветочный букет, присущий аромату шампанского, в прекрасном сочетании со свежестью морского бриза образуют собой непревзойденный дуэт, а душистые тона свежего хлеба придают ему натуральность.

Вино замечательно как аперитив, отлично раскрывает вкусовые качества морепродуктов. Особо прекрасно гармонирует с гребешками, омарами, свежей и жареной рыбой. Для любителей легких закусок вино идеально подойдет к карпаччо из лосося и телятины.

Шампанское вмещает в себе всю яркость жаркого полуденного солнца и еле заметный соломенный матовый окрас. Мелкие мерцающие пузырьки и приятная пена придают вину живую игру и искристость.

Шампанское обладает непревзойденным вкусом с нотами нежных фруктов, свежими лимонными мотивами и очень легким замечательным тоном свежеиспеченного домашнего яблочного пирога, придающего этому богатому напитку праздничную ноту.

Легкий и светлый цветочный букет, присущий аромату шампанского, в прекрасном сочетании со свежестью морского бриза образуют собой непревзойденный дуэт, а душистые тона свежего хлеба придают ему натуральность.

Вино замечательно как аперитив, отлично раскрывает вкусовые качества морепродуктов. Особо прекрасно гармонирует с гребешками, омарами, свежей и жареной рыбой. Для любителей легких закусок вино идеально подойдет к карпаччо из лосося и телятины.

Вино золотисто-желтого цвета с пеной сливочного оттенка.

Прекрасный шелковистый вкус шампанского обладает выразительной тонкой кислотностью. Гладкость и гибкость текстуры позволяют проявить отличный баланс и богатство палитры.

В аромате шампанского доминируют тона персика, поджаренного миндаля, мандарина, кураги, лимонного пирога, свежего сливочного масла и ванили.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, телятиной, трюфелями.

Duval-Leroy, Brut Blanc de Blancs, 2006 — красивое, отточенное в нюансах изысканное вино в жизнеутверждающем стиле Дюваль-Леруа. При его производстве был использован виноград Шардоне отменного качества, собранный с 6 лучших сертифицированных участков Гран Крю в Кот де Блан: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly, Oiry. Ягоды проходят спиртовое брожение при температуре 18 °C, с применением в дальнейшем яблочно-молочного брожения. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках около 9 месяцев. По мнению журнала "Wine Enthusiast", винтаж 2006 года "обладает всеми минеральными оттенками, характерными для сорта Шардоне. У него свежий, плотно текстурированный и яркий вкус, который пока скрывает свою глубину и богатство. Его можно пить сейчас, хотя лучше будет дождаться 2016 года". По утверждению специалистов, самым лучшим сочетанием с этим вином будут морской окунь с лимоном и оливковым маслом или отбивная из телятины с чесноком и соком петрушки в паре с картофельным пюре. Элегантная бутылка Luxury с "тонкой шеей" является эксклюзивной разработкой дома Duval-Leroy.Дюваль-Леруа, Брют Блан де Блан, 2006 заслуженно завоевал серебряные медали на "Decanter World Wine Awards" в 2015 и 2016 годах, а также серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2015" и золотую медаль на "International Wine Challenge, 2015".

Вино золотисто-желтого цвета с пеной сливочного оттенка.

Прекрасный шелковистый вкус шампанского обладает выразительной тонкой кислотностью. Гладкость и гибкость текстуры позволяют проявить отличный баланс и богатство палитры.

В аромате шампанского доминируют тона персика, поджаренного миндаля, мандарина, кураги, лимонного пирога, свежего сливочного масла и ванили.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, телятиной, трюфелями.

Duval-Leroy, Brut Blanc de Blancs, 2006 — красивое, отточенное в нюансах изысканное вино в жизнеутверждающем стиле Дюваль-Леруа. При его производстве был использован виноград Шардоне отменного качества, собранный с 6 лучших сертифицированных участков Гран Крю в Кот де Блан: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly, Oiry. Ягоды проходят спиртовое брожение при температуре 18 °C, с применением в дальнейшем яблочно-молочного брожения. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках около 9 месяцев. По мнению журнала "Wine Enthusiast", винтаж 2006 года "обладает всеми минеральными оттенками, характерными для сорта Шардоне. У него свежий, плотно текстурированный и яркий вкус, который пока скрывает свою глубину и богатство. Его можно пить сейчас, хотя лучше будет дождаться 2016 года". По утверждению специалистов, самым лучшим сочетанием с этим вином будут морской окунь с лимоном и оливковым маслом или отбивная из телятины с чесноком и соком петрушки в паре с картофельным пюре. Элегантная бутылка Luxury с "тонкой шеей" является эксклюзивной разработкой дома Duval-Leroy.Дюваль-Леруа, Брют Блан де Блан, 2006 заслуженно завоевал серебряные медали на "Decanter World Wine Awards" в 2015 и 2016 годах, а также серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2015" и золотую медаль на "International Wine Challenge, 2015".

Шампанское бледно-золотистого цвета с привлекательным блеском и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует свежий, гармоничный вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Изысканный аромат шампанского наполнен нотами цветов жасмина, липы и акации, раскрывающимися на фоне цитрусовых и сливочных тонов.

Шампанское подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.

Pommery, "Apanage" Blanc de Blancs — восхитительное шампанское, которое очаровывает с первых секунд. В его производстве используется исключительно виноград сорта Шардоне, собранный с 17 виноградников класса Гран Крю, расположенных на 70% в Кот-де-Блан и на 30% в районе Мотань-де-Реймс. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Как только алкогольная и малолактическая ферментация завершена, все базовые вина смешивают в окончательном кюве. Вторичная ферментация проходит в бутылке по методу Шампенуаз с последующим выдерживанием на осадке не менее 42 месяцев. Шампанское Pommery, "Apanage" Blanc de Blancs идеально подходит для приятного обеда с друзьями, где подаются закуски, омары, ракообразные и легкие летние блюда.

Шампанское бледно-золотистого цвета с привлекательным блеском и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует свежий, гармоничный вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Изысканный аромат шампанского наполнен нотами цветов жасмина, липы и акации, раскрывающимися на фоне цитрусовых и сливочных тонов.

Шампанское подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.

Pommery, "Apanage" Blanc de Blancs — восхитительное шампанское, которое очаровывает с первых секунд. В его производстве используется исключительно виноград сорта Шардоне, собранный с 17 виноградников класса Гран Крю, расположенных на 70% в Кот-де-Блан и на 30% в районе Мотань-де-Реймс. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Как только алкогольная и малолактическая ферментация завершена, все базовые вина смешивают в окончательном кюве. Вторичная ферментация проходит в бутылке по методу Шампенуаз с последующим выдерживанием на осадке не менее 42 месяцев. Шампанское Pommery, "Apanage" Blanc de Blancs идеально подходит для приятного обеда с друзьями, где подаются закуски, омары, ракообразные и легкие летние блюда.

Вино живого соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами и тонким, стойким перляжем.

Вкус вина гармоничный, хорошо сбалансированный, с привлекательным оттенком спелых фруктов, нюансами хрустящего хлеба и освежающим, бодрящим послевкусием.

Свежий, интенсивный, широкий аромат вина наполнен фруктовыми нотами (особенно спелых яблок сорта Голден Делишес) и оттенками диких цветов, подкрепленными нежными дрожжевыми нюансами.

Игристое вино рекомендуется подавать охлажденным как аперитив, к моллюскам, лобстеру, тостам с икрой, пулярке, ризотто с сыром Пармиджано Реджано и фуа-гра.

Ferrari, Brut — символ уникальности Феррари, историческое вино из Тренто, которое является несравненной синергией винограда сорта Шардоне с горами Трентино. Первый винтаж вина появился в 1902 году. Шардоне для его изготовления культивируется в различных коммунах в Валь д'Адидже, Валь ди Чембра и Валле дей Лаги на участках с юго-восточной и юго-западной экспозицией на склона горы Трентино. Урожай собирается вручную с конца августа по начало сентября. После классической винификации Брют выдерживается на дрожжевом осадке не менее 20 месяцев.

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!

Вино живого соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами и тонким, стойким перляжем.

Вкус вина гармоничный, хорошо сбалансированный, с привлекательным оттенком спелых фруктов, нюансами хрустящего хлеба и освежающим, бодрящим послевкусием.

Свежий, интенсивный, широкий аромат вина наполнен фруктовыми нотами (особенно спелых яблок сорта Голден Делишес) и оттенками диких цветов, подкрепленными нежными дрожжевыми нюансами.

Игристое вино рекомендуется подавать охлажденным как аперитив, к моллюскам, лобстеру, тостам с икрой, пулярке, ризотто с сыром Пармиджано Реджано и фуа-гра.

Ferrari, Brut — символ уникальности Феррари, историческое вино из Тренто, которое является несравненной синергией винограда сорта Шардоне с горами Трентино. Первый винтаж вина появился в 1902 году. Шардоне для его изготовления культивируется в различных коммунах в Валь д'Адидже, Валь ди Чембра и Валле дей Лаги на участках с юго-восточной и юго-западной экспозицией на склона горы Трентино. Урожай собирается вручную с конца августа по начало сентября. После классической винификации Брют выдерживается на дрожжевом осадке не менее 20 месяцев.

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!

Шампанское блестящего золотисто-желтого цвета с мелким деликатным перляжем.

Свежий, округлый вкус шампанского отличается идеальным балансом кислотности и наделен минеральным нотками.

Шампанское обладает приятным, насыщенным фруктово-цветочным ароматом.

Вино идеально в качестве аперитива, а также превосходно подойдет к любыми изысканным рыбным блюдам и морепродуктам.

"Latitude" Extra-Brut Blanc de Blancs — превосходное шампанское с округлым вкусом и очаровательным стилем. Кюве было создано в 1970-х годах и изначально носило название "Традиция". Щедрый терруар юга провинции Vertus с известняковыми почвами наделил это праздничное чистое шампанское лучшими качествами. Шампанское состоит из винограда сорта Шардоне, собранного вручную. Алкогольная ферментация с добавлением натуральных дрожжей и яблочно-молочное брожение осуществляется в деревянных бочках и емкостях из нержавеющей стали в течение года с периодических нежным баттонажем. Вино не проходит фильтрацию, смешивание кюве происходит в июле. Выдержка производится в 5-ти летних дубовых бочках в течение 2-3 лет в прохладных условиях подвала хозяйства. Это очаровательное шампанское можно пить уже сейчас или сохранить в течение еще 2-3 лет.""Latitude" обладает жизнерадостным характером с бисквитными сливочными нотками, тонкостью, деликатностью и нежностью, с пикантной сухой кислотностью", — "Sunday Times Magazine Australia". Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское блестящего золотисто-желтого цвета с мелким деликатным перляжем.

Свежий, округлый вкус шампанского отличается идеальным балансом кислотности и наделен минеральным нотками.

Шампанское обладает приятным, насыщенным фруктово-цветочным ароматом.

Вино идеально в качестве аперитива, а также превосходно подойдет к любыми изысканным рыбным блюдам и морепродуктам.

"Latitude" Extra-Brut Blanc de Blancs — превосходное шампанское с округлым вкусом и очаровательным стилем. Кюве было создано в 1970-х годах и изначально носило название "Традиция". Щедрый терруар юга провинции Vertus с известняковыми почвами наделил это праздничное чистое шампанское лучшими качествами. Шампанское состоит из винограда сорта Шардоне, собранного вручную. Алкогольная ферментация с добавлением натуральных дрожжей и яблочно-молочное брожение осуществляется в деревянных бочках и емкостях из нержавеющей стали в течение года с периодических нежным баттонажем. Вино не проходит фильтрацию, смешивание кюве происходит в июле. Выдержка производится в 5-ти летних дубовых бочках в течение 2-3 лет в прохладных условиях подвала хозяйства. Это очаровательное шампанское можно пить уже сейчас или сохранить в течение еще 2-3 лет.""Latitude" обладает жизнерадостным характером с бисквитными сливочными нотками, тонкостью, деликатностью и нежностью, с пикантной сухой кислотностью", — "Sunday Times Magazine Australia". Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское блестящего золотисто-желтого цвета с мелким деликатным перляжем.

Свежий, округлый вкус шампанского отличается идеальным балансом кислотности и наделен минеральным нотками.

Шампанское обладает приятным, насыщенным фруктово-цветочным ароматом.

Вино идеально в качестве аперитива, а также превосходно подойдет к любыми изысканным рыбным блюдам и морепродуктам.

"Latitude" Extra-Brut Blanc de Blancs — превосходное шампанское с округлым вкусом и очаровательным стилем. Кюве было создано в 1970-х годах и изначально носило название "Традиция". Щедрый терруар юга провинции Vertus с известняковыми почвами наделил это праздничное чистое шампанское лучшими качествами. Шампанское состоит из винограда сорта Шардоне, собранного вручную. Алкогольная ферментация с добавлением натуральных дрожжей и яблочно-молочное брожение осуществляется в деревянных бочках и емкостях из нержавеющей стали в течение года с периодических нежным баттонажем. Вино не проходит фильтрацию, смешивание кюве происходит в июле. Выдержка производится в 5-летних дубовых бочках в течение 2-3 лет в прохладных условиях подвала хозяйства. Это очаровательное шампанское можно пить сразу после выпуска или хранить в течение еще 2-3 лет.""Latitude" обладает жизнерадостным характером с бисквитными сливочными нотками, тонкостью, деликатностью и нежностью, с пикантной сухой кислотностью", — "Sunday Times Magazine Australia". Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское блестящего золотисто-желтого цвета с мелким деликатным перляжем.

Свежий, округлый вкус шампанского отличается идеальным балансом кислотности и наделен минеральным нотками.

Шампанское обладает приятным, насыщенным фруктово-цветочным ароматом.

Вино идеально в качестве аперитива, а также превосходно подойдет к любыми изысканным рыбным блюдам и морепродуктам.

"Latitude" Extra-Brut Blanc de Blancs — превосходное шампанское с округлым вкусом и очаровательным стилем. Кюве было создано в 1970-х годах и изначально носило название "Традиция". Щедрый терруар юга провинции Vertus с известняковыми почвами наделил это праздничное чистое шампанское лучшими качествами. Шампанское состоит из винограда сорта Шардоне, собранного вручную. Алкогольная ферментация с добавлением натуральных дрожжей и яблочно-молочное брожение осуществляется в деревянных бочках и емкостях из нержавеющей стали в течение года с периодических нежным баттонажем. Вино не проходит фильтрацию, смешивание кюве происходит в июле. Выдержка производится в 5-летних дубовых бочках в течение 2-3 лет в прохладных условиях подвала хозяйства. Это очаровательное шампанское можно пить сразу после выпуска или хранить в течение еще 2-3 лет.""Latitude" обладает жизнерадостным характером с бисквитными сливочными нотками, тонкостью, деликатностью и нежностью, с пикантной сухой кислотностью", — "Sunday Times Magazine Australia". Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным, стойким перляжем.

Вкус шампанского полный, но при этом легкий, питкий, живой и чистый, очень элегантный, с цитрусово-минеральными акцентами, яркой кислотностью, сливочной текстурой и долгим, стойким, солоноватым послевкусием.

Изысканный аромат шампанского раскрывается тонами цитрусовых фруктов, груши Анжу, кондитерского крема, нуги, лесных орехов и теплой булочки. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые штрихи.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным, изысканным блюдам из рыбы и белого мяса.

Шампанское "Prisme.15" Grand Cru Extra Brut является результатом древней традиции создания вин в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Виноград для этого шампанского выращивается на 4 участках класса Гран Крю в районе Кот де Блан. 34% урожая в 2015 году поступили из деревни Краман с виноградника "Ле Бержери" (лозы здесь были высажены в 1984 году) и "Муаен" (дата посадки виноградных лоз: 2001 год), 42% — из деревни Шуйи с виноградника "Ле Коре" (1946 и 1998 гг.), 24% — из деревни Уари с виноградника "Ле Брикет" (1969 г.). Эти четыре участка расположены на белой меловой почве с илистыми и каменистыми образованиями, которая обладает очень высокой пористостью и, следовательно, очень хорошей способностью удерживать воду. На виноградниках поместья соблюдаются принципы устойчивого сельского хозяйства. Виноград собирается вручную и сразу же по прибытии на винодельню медленно прессуется. Шампанское "Prisme.15" представляет собой купаж из базового вина урожая 2015 года (84%) и резервного вина урожая 2014 года (16%). В производстве используется только сок первого отжима. После завершения алкогольного брожения базовое вино выдерживается на тонком осадке в течение 7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали (96%) и 400-литровых бочках (4%). После розлива в бутылки добавляется тиражный ликер для инициирования вторичного брожения (15 апреля 2016 года). Шампанское выдерживается на осадке 46 месяцев. После дегоржажа в январе 2020 года был добавлен дозировочный ликер из расчета 1,5 г/л, затем шампанское провело в подвалах винодельни еще 6-12 дополнительных месяцев перед продажей. Потенциал "Prisme.15" Grand Cru Extra Brut оценивается специалистами в 20 и более лет.

Champagne Guiborat — поместье, расположенное в самом сердце Крамана, шампанские вина которого уже давно пользуются хорошей репутацией. Ришар Фуке и его жена Карин на сегодняшний день являются владельцами не только винодельни, но и 8 гектаров виноградников, при этом возделываются только 3 гектара, а оставшаяся площадь находится под управлением Laurent Perrier. Ришар родился в Париже и уже в 18 лет возглавил семейное дело под руководством своей бабушки, он произвел свое первое шампанское в 1996 году: юбилейный винтаж, который до сих пор хранится в подвалах поместья в количестве всего пары бутылок. Champagne Guiborat не имеет официальной органической сертификации, но виноград в хозяйстве выращивают в соответствии с принципами органического земледелия, без использования каких-либо химикатов. Лечение лоз обычно основано на использовании травяных чаев и эфирных масел. Ришар Фуке отходит от этого принципа только в случае плохой погоды, когда ему приходится использовать химические вещества для сохранения урожая от ненастья. Лозы возрастом от 30 до 70 лет высажены на участках класса Гран Крю в коммунах Краман, Уари и Шуйи, рядом с холмом Саран. Ришар Фуке производит винификацию винограда с каждого участка отдельно. Профиль шампанских вин Champagne Guiborat уникален, а стиль оттачивается годами в стремлении достигнуть совершенной чистоты.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным, стойким перляжем.

Вкус шампанского полный, но при этом легкий, питкий, живой и чистый, очень элегантный, с цитрусово-минеральными акцентами, яркой кислотностью, сливочной текстурой и долгим, стойким, солоноватым послевкусием.

Изысканный аромат шампанского раскрывается тонами цитрусовых фруктов, груши Анжу, кондитерского крема, нуги, лесных орехов и теплой булочки. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые штрихи.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным, изысканным блюдам из рыбы и белого мяса.

Шампанское "Prisme.15" Grand Cru Extra Brut является результатом древней традиции создания вин в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Виноград для этого шампанского выращивается на 4 участках класса Гран Крю в районе Кот де Блан. 34% урожая в 2015 году поступили из деревни Краман с виноградника "Ле Бержери" (лозы здесь были высажены в 1984 году) и "Муаен" (дата посадки виноградных лоз: 2001 год), 42% — из деревни Шуйи с виноградника "Ле Коре" (1946 и 1998 гг.), 24% — из деревни Уари с виноградника "Ле Брикет" (1969 г.). Эти четыре участка расположены на белой меловой почве с илистыми и каменистыми образованиями, которая обладает очень высокой пористостью и, следовательно, очень хорошей способностью удерживать воду. На виноградниках поместья соблюдаются принципы устойчивого сельского хозяйства. Виноград собирается вручную и сразу же по прибытии на винодельню медленно прессуется. Шампанское "Prisme.15" представляет собой купаж из базового вина урожая 2015 года (84%) и резервного вина урожая 2014 года (16%). В производстве используется только сок первого отжима. После завершения алкогольного брожения базовое вино выдерживается на тонком осадке в течение 7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали (96%) и 400-литровых бочках (4%). После розлива в бутылки добавляется тиражный ликер для инициирования вторичного брожения (15 апреля 2016 года). Шампанское выдерживается на осадке 46 месяцев. После дегоржажа в январе 2020 года был добавлен дозировочный ликер из расчета 1,5 г/л, затем шампанское провело в подвалах винодельни еще 6-12 дополнительных месяцев перед продажей. Потенциал "Prisme.15" Grand Cru Extra Brut оценивается специалистами в 20 и более лет.

Champagne Guiborat — поместье, расположенное в самом сердце Крамана, шампанские вина которого уже давно пользуются хорошей репутацией. Ришар Фуке и его жена Карин на сегодняшний день являются владельцами не только винодельни, но и 8 гектаров виноградников, при этом возделываются только 3 гектара, а оставшаяся площадь находится под управлением Laurent Perrier. Ришар родился в Париже и уже в 18 лет возглавил семейное дело под руководством своей бабушки, он произвел свое первое шампанское в 1996 году: юбилейный винтаж, который до сих пор хранится в подвалах поместья в количестве всего пары бутылок. Champagne Guiborat не имеет официальной органической сертификации, но виноград в хозяйстве выращивают в соответствии с принципами органического земледелия, без использования каких-либо химикатов. Лечение лоз обычно основано на использовании травяных чаев и эфирных масел. Ришар Фуке отходит от этого принципа только в случае плохой погоды, когда ему приходится использовать химические вещества для сохранения урожая от ненастья. Лозы возрастом от 30 до 70 лет высажены на участках класса Гран Крю в коммунах Краман, Уари и Шуйи, рядом с холмом Саран. Ришар Фуке производит винификацию винограда с каждого участка отдельно. Профиль шампанских вин Champagne Guiborat уникален, а стиль оттачивается годами в стремлении достигнуть совершенной чистоты.

Цвет шампанского — бледно-соломенный с золотистыми бликами.

Шампанское обладает изысканным, сбалансированным, богатым вкусом с изящной кислинкой, яркими нотками цитрусовых фруктов и яблока и нежными нюансами имбиря. Послевкусие продолжительное, настойчивое и свежее.

В щедром, красивом аромате шампанского преобладают нотки кураги и мандарина, оттенки лимона и свежих тостов, дополненные цветочными нюансами и нежным минеральным кружевом.

Подавать это шампанское лучше всего к морепродуктам, закускам из белого мяса, блюдам изысканной кухни и свежим фруктам.

Laherte Freres, Blanc de Blancs Brut Nature — изысканное шампанское, которое создают из выращенного на южных склонах близ Эперне винограда сорта Шардоне. При этом в купаж добавлено резервное вино (50%) урожая предыдущего года. Виноград выращивают биодинамическим способом, а средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирают вручную по достижении плодами максимальной зрелости. Алкогольную ферментацию проводят в небольших бочках с применением батоннажа. Винификация также предполагает малолактическую ферментацию. Выдерживается Блан де Блан Брют Натюр в течение 6 месяцев. Дегоржаж (удаление осадка из бутылки) осуществляется ручным способом.

Цвет шампанского — бледно-соломенный с золотистыми бликами.

Шампанское обладает изысканным, сбалансированным, богатым вкусом с изящной кислинкой, яркими нотками цитрусовых фруктов и яблока и нежными нюансами имбиря. Послевкусие продолжительное, настойчивое и свежее.

В щедром, красивом аромате шампанского преобладают нотки кураги и мандарина, оттенки лимона и свежих тостов, дополненные цветочными нюансами и нежным минеральным кружевом.

Подавать это шампанское лучше всего к морепродуктам, закускам из белого мяса, блюдам изысканной кухни и свежим фруктам.

Laherte Freres, Blanc de Blancs Brut Nature — изысканное шампанское, которое создают из выращенного на южных склонах близ Эперне винограда сорта Шардоне. При этом в купаж добавлено резервное вино (50%) урожая предыдущего года. Виноград выращивают биодинамическим способом, а средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирают вручную по достижении плодами максимальной зрелости. Алкогольную ферментацию проводят в небольших бочках с применением батоннажа. Винификация также предполагает малолактическую ферментацию. Выдерживается Блан де Блан Брют Натюр в течение 6 месяцев. Дегоржаж (удаление осадка из бутылки) осуществляется ручным способом.

Шампанское яркого, искрящегося золотисто-желтого цвета с тонким, живым муссом.

Шампанское обладает твердым, сфокусированным вкусом огромной свежести, с тонами меловых минералов, грейпфрута, сушеного ананаса и длительным лимонным послевкусием.

Душистый аромат шампанского наполнен тонами звездчатого аниса и весенних цветов, которые подчеркивают ноты засахаренного кумквата, дымных минералов, тостов, взбитых сливок и лимона.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с рыбными блюдами, икрой и морепродуктами.

Brut Blanc de Blancs, 2006 — миллезимное шампанское, выпускаемое в лучшие урожайные годы. Особенностью шампанского является купаж Шардоне с лучших Гран Крю региона Кот де Блан: Шардоне из Chouilly дарит шампанскому утонченность, урожай из Avize — власть и силу, а виноград из Mesnil-sur-Oger влияет на структуру шампанского и его способность к выдержке. Винтаж 2006 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2028 год. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское яркого, искрящегося золотисто-желтого цвета с тонким, живым муссом.

Шампанское обладает твердым, сфокусированным вкусом огромной свежести, с тонами меловых минералов, грейпфрута, сушеного ананаса и длительным лимонным послевкусием.

Душистый аромат шампанского наполнен тонами звездчатого аниса и весенних цветов, которые подчеркивают ноты засахаренного кумквата, дымных минералов, тостов, взбитых сливок и лимона.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с рыбными блюдами, икрой и морепродуктами.

Brut Blanc de Blancs, 2006 — миллезимное шампанское, выпускаемое в лучшие урожайные годы. Особенностью шампанского является купаж Шардоне с лучших Гран Крю региона Кот де Блан: Шардоне из Chouilly дарит шампанскому утонченность, урожай из Avize — власть и силу, а виноград из Mesnil-sur-Oger влияет на структуру шампанского и его способность к выдержке. Винтаж 2006 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2028 год. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское интенсивного бледно-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками. Живые, играющие пузырьки образуют пышную, стойкую пену.

Шампанское имеет довольно плотный, богатый, сливочный вкус с хорошо структурированными составляющими, сочной и живой кислотностью. В послевкусии ощутимы оттенки карамелизированного апельсина и ананаса, фиников и кураги, переходящие в медовые тона.

Шампанское обладает невероятно насыщенным и свежим ароматом, в котором вначале уловимы нотки тропических фруктов (маракуи, манго), цветов и легкие пряные оттенки. Затем, слегка нагревшись, вино демонстрирует нотки жареных орехов, сливочного масла, бриошей и цветков лимона.

Шампанское прекрасно сочетается с нежными и легкими блюдами современной инновативной кухни, такими как, филе камбалы с луковым кремом или соусом из фенхеля, грейпфрута или манго, галантин из курицы или мясо рака. Также хорошим сочетанием с вином будет телятина с базиликом или кролик, тушеный с тимьяном. Это превосходный, изысканный аперитив и превосходное дополнение к твердым и голубым сырам.

Шампанское интенсивного бледно-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками. Живые, играющие пузырьки образуют пышную, стойкую пену.

Шампанское имеет довольно плотный, богатый, сливочный вкус с хорошо структурированными составляющими, сочной и живой кислотностью. В послевкусии ощутимы оттенки карамелизированного апельсина и ананаса, фиников и кураги, переходящие в медовые тона.

Шампанское обладает невероятно насыщенным и свежим ароматом, в котором вначале уловимы нотки тропических фруктов (маракуи, манго), цветов и легкие пряные оттенки. Затем, слегка нагревшись, вино демонстрирует нотки жареных орехов, сливочного масла, бриошей и цветков лимона.

Шампанское прекрасно сочетается с нежными и легкими блюдами современной инновативной кухни, такими как, филе камбалы с луковым кремом или соусом из фенхеля, грейпфрута или манго, галантин из курицы или мясо рака. Также хорошим сочетанием с вином будет телятина с базиликом или кролик, тушеный с тимьяном. Это превосходный, изысканный аперитив и превосходное дополнение к твердым и голубым сырам.

Шампанское бледно-золотистого цвета с изысканным перляжем.

Вкус шампанского полный, многослойный, глубокий и концентрированный, с сочным фруктовым ядром, яркой кислотностью и долгим, чистым, минеральным послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского соткан нотами свежеиспеченного хлеба, медовой груши, помело, бланшированного миндаля, пралине и белых цветов.

Шампанское является замечательным аперитивом, подается с закусками, салатами, изысканными блюдами из рыбы и морепродуктов.

Ulysse Collin, "Les Enfers" Blanc de Blancs Extra Brut — новинка от Оливье Коллина, шампанское из винограда сорта Шардоне, собранного с крохотного участка "Les Enfers" площадью всего 0,6 га, который располагается по соседству с "Les Roises" в родной деревне Оливье. Лозы растут на глинисто-известковых почвах. Виноградник имеет восточную экспозицию. Урожай собирается вручную. Винификация протекает в бургундских бочках, 10-25% из которых — новые. Ферментация занимает до 6 месяцев, после чего следует яблочно-молочное брожение. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Розлив происходит каждый год в июле, и Оливье смешивает базовое вино с резервным в соотношении, которое он определяет интуитивно, на свое личное усмотрение. До 2013 года шампанское выдерживалось на осадке в течение 36 месяцев, а затем срок выдержки продлили до 48 месяцев, хотя винтаж 2014 года созревал на протяжении 60 месяцев! Шампанское имеет потрясающий потенциал хранения, который может превышать 20 лет при соблюдении оптимальной влажности и температурного режима.

Ulysse Collin — единственное поместье в Шампани, которое выпускает вина исключительно с отдельных виноградников: Les Pierrierres, Les Maillons, Les Roises, Les Enfers. Каждый экземпляр является отражением одного конкретного терруара. У руля шампанского дома стоит Оливье Коллин, потомственный винодел. Семья Оливье занималась виноделием с 1812 года в Кото дю Пети Морен. После Второй мировой войны Рене Коллин (дед Оливье) увеличил владения семейного поместья до 18 гектаров, начал производить свои собственные шампанские вина и до 1980-х годов был уважаемым членом "Club des Viticulteurs Champenois". Но в 1987 году отец Оливье продал компанию и начал сдавать все виноградники и погреб в аренду крупному бренду, что фактически положило конец независимому производству.Будучи молодым студентом, Оливье совершил поездку в Бургундию, которая в конечном итоге изменила его жизнь. Это был поистине интроспективный опыт, и он сразу же влюбился в вина этого региона. Это вызвало желание не только вернуть его семейные земли, но и сильно повлияло на его философию работы в будущем. Оливье поступил на юридический факультет в 1995 году с тайным намерением использовать полученные знания для выполнения непростой задачи — вернуть 8,7 га земли семейного поместья у крупного негоцианта. Почти десять лет спустя Оливье прошел шестимесячный курс по виноградарству (все время продолжая учебу в области права).В 2003 году Оливье успешно восстановил 4,5 гектара виноградников семейного поместья, которые были сданы в аренду. Начав с нуля, его первой покупкой был подержанный трактор, чтобы он мог обрабатывать почвы, которые не вспахивались 18 лет! Его вторая инвестиция состояла в приобретении использованных бургундских бочек (как минимум четырехлетней давности). К сожалению, 2003 год оказался очень сложным. Оливье пришлось продать весь виноград, чтобы остаться платежеспособным и подготовиться к следующему вегетационному периоду.  В 2004 году Оливье выпустил свой первый винтаж шампанского в количестве 5 400 бутылок. В 2005 году Оливье вернул еще 4,2 гектара виноградных лоз, три из которых принадлежали его дедушке и бабушке, а также все винодельческое хозяйство (включая исторический пресс Coquard) и погреб для выдержки. Оливье не работает ни в соответствии с принципами органического земледелия, ни с принципами биодинамики. Он действует согласно своим собственным предписаниям — спонтанно и интуитивно, что и является секретом его ошеломительного успеха.

Шампанское бледно-золотистого цвета с изысканным перляжем.

Вкус шампанского полный, многослойный, глубокий и концентрированный, с сочным фруктовым ядром, яркой кислотностью и долгим, чистым, минеральным послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского соткан нотами свежеиспеченного хлеба, медовой груши, помело, бланшированного миндаля, пралине и белых цветов.

Шампанское является замечательным аперитивом, подается с закусками, салатами, изысканными блюдами из рыбы и морепродуктов.

Ulysse Collin, "Les Enfers" Blanc de Blancs Extra Brut — новинка от Оливье Коллина, шампанское из винограда сорта Шардоне, собранного с крохотного участка "Les Enfers" площадью всего 0,6 га, который располагается по соседству с "Les Roises" в родной деревне Оливье. Лозы растут на глинисто-известковых почвах. Виноградник имеет восточную экспозицию. Урожай собирается вручную. Винификация протекает в бургундских бочках, 10-25% из которых — новые. Ферментация занимает до 6 месяцев, после чего следует яблочно-молочное брожение. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Розлив происходит каждый год в июле, и Оливье смешивает базовое вино с резервным в соотношении, которое он определяет интуитивно, на свое личное усмотрение. До 2013 года шампанское выдерживалось на осадке в течение 36 месяцев, а затем срок выдержки продлили до 48 месяцев, хотя винтаж 2014 года созревал на протяжении 60 месяцев! Шампанское имеет потрясающий потенциал хранения, который может превышать 20 лет при соблюдении оптимальной влажности и температурного режима.

Ulysse Collin — единственное поместье в Шампани, которое выпускает вина исключительно с отдельных виноградников: Les Pierrierres, Les Maillons, Les Roises, Les Enfers. Каждый экземпляр является отражением одного конкретного терруара. У руля шампанского дома стоит Оливье Коллин, потомственный винодел. Семья Оливье занималась виноделием с 1812 года в Кото дю Пети Морен. После Второй мировой войны Рене Коллин (дед Оливье) увеличил владения семейного поместья до 18 гектаров, начал производить свои собственные шампанские вина и до 1980-х годов был уважаемым членом "Club des Viticulteurs Champenois". Но в 1987 году отец Оливье продал компанию и начал сдавать все виноградники и погреб в аренду крупному бренду, что фактически положило конец независимому производству.Будучи молодым студентом, Оливье совершил поездку в Бургундию, которая в конечном итоге изменила его жизнь. Это был поистине интроспективный опыт, и он сразу же влюбился в вина этого региона. Это вызвало желание не только вернуть его семейные земли, но и сильно повлияло на его философию работы в будущем. Оливье поступил на юридический факультет в 1995 году с тайным намерением использовать полученные знания для выполнения непростой задачи — вернуть 8,7 га земли семейного поместья у крупного негоцианта. Почти десять лет спустя Оливье прошел шестимесячный курс по виноградарству (все время продолжая учебу в области права).В 2003 году Оливье успешно восстановил 4,5 гектара виноградников семейного поместья, которые были сданы в аренду. Начав с нуля, его первой покупкой был подержанный трактор, чтобы он мог обрабатывать почвы, которые не вспахивались 18 лет! Его вторая инвестиция состояла в приобретении использованных бургундских бочек (как минимум четырехлетней давности). К сожалению, 2003 год оказался очень сложным. Оливье пришлось продать весь виноград, чтобы остаться платежеспособным и подготовиться к следующему вегетационному периоду.  В 2004 году Оливье выпустил свой первый винтаж шампанского в количестве 5 400 бутылок. В 2005 году Оливье вернул еще 4,2 гектара виноградных лоз, три из которых принадлежали его дедушке и бабушке, а также все винодельческое хозяйство (включая исторический пресс Coquard) и погреб для выдержки. Оливье не работает ни в соответствии с принципами органического земледелия, ни с принципами биодинамики. Он действует согласно своим собственным предписаниям — спонтанно и интуитивно, что и является секретом его ошеломительного успеха.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с красивой игрой пузырьков в бокале.

Шампанское демонстрирует глубокий, сложный, изысканный вкус, сочетающий тонкие фруктовые нюансы, яркую кислотность и стойкое послевкусие с минеральными акцентами.

Легкий, свежий, выразительный аромат шампанского привлекает тонкими нотами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, свежей выпечки и жареных орехов, сквозь которые проступают минеральные нюансы мела.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива и дополнения к блюдам из морепродуктов, креветкам, легким салатам.

Шампанское Bourgeois-Diaz, "BD'B" Blanc de Blancs Le Temple Brut Nature, Champagne AOC создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известковых почвах участка под названием Le Temple, расположенного в субзоне Vallee de la Marne на юге Шампани. Виноград собирается по достижении оптимальной спелости и тщательно сортируется, к винификации допускаются только отборные, здоровые ягоды. Грозди пропускаются через традиционный пресс. После отстаивания в течение 12–15 часов две трети сусла ферментируется в чанах из нержавеющей стали, треть — в дубовых бочках, без добавления искусственных дрожжевых культур. Ферментация завершается спонтанным малолактическим брожением. Добавляемый дозажный ликер не содержит сахар, поэтому шампанское сохраняет яркую кислотность и выразительные фруктово-цветочные оттенки с минеральными акцентами. Выдержка шампанского длится 24-30 месяцев.

Домен Bourgeois-Diaz владеет 7 га виноградников в Crouttes-sur-Marne и Vallee de la Marne и сегодня управляется четвертым поколением семьи в лице Jerome Bourgeois, родившимся в 1977 году. Половину посадок занимает виноград сорта Менье, 2 га отдано под Пино Нуар, оставшуюся часть делят между собой Шардоне и Пино Блан. Средний возраст лоз составляет 40 лет. 30 участков разбросаны по интересным терруарам и отличаются поразительной чистотой и сложностью. Первый опыт по производству собственного шампанского был осуществлен матерью Жерома, первый собственный урожай которого датируется 2001 годом. Жером Буржуа встречался со многими виноделами долины Луары и был впечатлен их работой в выращивании винограда, поэтому в 2009 году решил перейти на органические и биодинамические методы виноградарства, отказавшись от применения химикатов, а также перейдя к микроферментациям винограда с каждого отдельного участка для полного раскрытия потенциала терруара.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с красивой игрой пузырьков в бокале.

Шампанское демонстрирует глубокий, сложный, изысканный вкус, сочетающий тонкие фруктовые нюансы, яркую кислотность и стойкое послевкусие с минеральными акцентами.

Легкий, свежий, выразительный аромат шампанского привлекает тонкими нотами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, свежей выпечки и жареных орехов, сквозь которые проступают минеральные нюансы мела.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива и дополнения к блюдам из морепродуктов, креветкам, легким салатам.

Шампанское Bourgeois-Diaz, "BD'B" Blanc de Blancs Le Temple Brut Nature, Champagne AOC создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известковых почвах участка под названием Le Temple, расположенного в субзоне Vallee de la Marne на юге Шампани. Виноград собирается по достижении оптимальной спелости и тщательно сортируется, к винификации допускаются только отборные, здоровые ягоды. Грозди пропускаются через традиционный пресс. После отстаивания в течение 12–15 часов две трети сусла ферментируется в чанах из нержавеющей стали, треть — в дубовых бочках, без добавления искусственных дрожжевых культур. Ферментация завершается спонтанным малолактическим брожением. Добавляемый дозажный ликер не содержит сахар, поэтому шампанское сохраняет яркую кислотность и выразительные фруктово-цветочные оттенки с минеральными акцентами. Выдержка шампанского длится 24-30 месяцев.

Домен Bourgeois-Diaz владеет 7 га виноградников в Crouttes-sur-Marne и Vallee de la Marne и сегодня управляется четвертым поколением семьи в лице Jerome Bourgeois, родившимся в 1977 году. Половину посадок занимает виноград сорта Менье, 2 га отдано под Пино Нуар, оставшуюся часть делят между собой Шардоне и Пино Блан. Средний возраст лоз составляет 40 лет. 30 участков разбросаны по интересным терруарам и отличаются поразительной чистотой и сложностью. Первый опыт по производству собственного шампанского был осуществлен матерью Жерома, первый собственный урожай которого датируется 2001 годом. Жером Буржуа встречался со многими виноделами долины Луары и был впечатлен их работой в выращивании винограда, поэтому в 2009 году решил перейти на органические и биодинамические методы виноградарства, отказавшись от применения химикатов, а также перейдя к микроферментациям винограда с каждого отдельного участка для полного раскрытия потенциала терруара.

Шампанское светло-золотистого цвета.

Шампанское покоряет полным, округлым вкусом с многослойной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское интригует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот спелых цитрусовых, белой смородины и косточковых фруктов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Mouzon Leroux, "L'Angelique" Extra Brut Blanc de Blancs, Champagne AOC — восхитительное шампанское категории Экстра Брют, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне, выращенный на виноградниках терруара Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. После дегоржажа шампанское выдерживается полгода в погребах винодельни. Дегоржаж для винтажа 2015 года осуществляли в октябре 2020 года. Благодаря исключительному качеству винограда и длительной выдержке шампанское соблазнит и очарует даже самых взыскательных дегустаторов.

Mouzon Leroux — семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1776 году в живописном городке Верзи, который привлекает туристов со всего мира необыкновенным, "заколдованным" лесом со странными, причудливыми, сильно искривленными деревьями — особым видом бука. Долгое время Mouzon Leroux выращивали виноград исключительно на продажу и лишь в 1930 году была разлита первая бутылка шампанского. Компания владеет 6 гектарами великолепных виноградников, разбитых на 60 различных участков. Виноградники биодинамически культивируется с 2008 года и сертифицированы "Ecocert". Используются только натуральные удобрения, для вспахивания применяется лошадь и плуг, а также учитываются времена года и фазы луны. На виноградниках между лозами растут цветы и трава. Себастьен Музон, нынешний владелец, в середине одного из своих участков виноградника посадил вишневое дерево, чтобы способствовать сохранению биоразнообразия. На сегодняшний день шампанские вина Mouzon Leroux покоряют сердца многих ценителей по всему миру.

Шампанское светло-золотистого цвета.

Шампанское покоряет полным, округлым вкусом с многослойной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское интригует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот спелых цитрусовых, белой смородины и косточковых фруктов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Mouzon Leroux, "L'Angelique" Extra Brut Blanc de Blancs, Champagne AOC — восхитительное шампанское категории Экстра Брют, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне, выращенный на виноградниках терруара Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. После дегоржажа шампанское выдерживается полгода в погребах винодельни. Дегоржаж для винтажа 2015 года осуществляли в октябре 2020 года. Благодаря исключительному качеству винограда и длительной выдержке шампанское соблазнит и очарует даже самых взыскательных дегустаторов.

Mouzon Leroux — семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1776 году в живописном городке Верзи, который привлекает туристов со всего мира необыкновенным, "заколдованным" лесом со странными, причудливыми, сильно искривленными деревьями — особым видом бука. Долгое время Mouzon Leroux выращивали виноград исключительно на продажу и лишь в 1930 году была разлита первая бутылка шампанского. Компания владеет 6 гектарами великолепных виноградников, разбитых на 60 различных участков. Виноградники биодинамически культивируется с 2008 года и сертифицированы "Ecocert". Используются только натуральные удобрения, для вспахивания применяется лошадь и плуг, а также учитываются времена года и фазы луны. На виноградниках между лозами растут цветы и трава. Себастьен Музон, нынешний владелец, в середине одного из своих участков виноградника посадил вишневое дерево, чтобы способствовать сохранению биоразнообразия. На сегодняшний день шампанские вина Mouzon Leroux покоряют сердца многих ценителей по всему миру.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает освежающим, роскошным вкусом с фруктово-ореховыми акцентами, живой кислинкой и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет нежным, утонченным ароматом с оттенками миндаля, фундука и нуги.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с деликатесами, изысканными блюдами из рыбы и белого мяса.

Брют Блан де Блан — это миллезимное шампанское от Луи Родерера, гармоничное и богатое, с великолепным нежным вкусом и легким фруктовым ароматом. Оно прекрасно подойдет как для семейного торжества, так и для корпоративного праздника. При создании шампанского 10% вина созревало в дубовых бочках с еженедельным батоннажем, без яблочно-молочного брожения. Интересно, что кюве было составлено при низком давлении, чтобы обеспечить более полный и богатый поток пузырьков. Вино выдерживалось около 5 лет в подвалах, а завершилось созревание после дегоржажа полугодовым периодом полного покоя.Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: • полный контроль за поставкой винограда; • приоритет долгосрочного планирования; • финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает освежающим, роскошным вкусом с фруктово-ореховыми акцентами, живой кислинкой и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет нежным, утонченным ароматом с оттенками миндаля, фундука и нуги.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с деликатесами, изысканными блюдами из рыбы и белого мяса.

Брют Блан де Блан — это миллезимное шампанское от Луи Родерера, гармоничное и богатое, с великолепным нежным вкусом и легким фруктовым ароматом. Оно прекрасно подойдет как для семейного торжества, так и для корпоративного праздника. При создании шампанского 10% вина созревало в дубовых бочках с еженедельным батоннажем, без яблочно-молочного брожения. Интересно, что кюве было составлено при низком давлении, чтобы обеспечить более полный и богатый поток пузырьков. Вино выдерживалось около 5 лет в подвалах, а завершилось созревание после дегоржажа полугодовым периодом полного покоя.Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: • полный контроль за поставкой винограда; • приоритет долгосрочного планирования; • финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское бледно-соломенного цвета с золотистыми бликами и нежным, устойчивым муссом из мелких пузырьков.

Шампанское обладает ярким, изысканным, сбалансированным, богатым, довольно концентрированным вкусом со звенящей кислотностью, яркими нотками цитрусовых фруктов и яблока и нежными нюансами имбиря. Послевкусие продолжительное, впечатляющее, настойчивое, свежее с оттенками миндаля и тостов.

В щедром, красивом, богатом аромате шампанского преобладают нотки кураги, мандарина, лимона, яблока, груши и свежих тостов, дополненные нюансами белых цветов, сушеного манго и имбиря.

Шампанское лучше всего подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, закускам из белого мяса, блюдам изысканной кухни, рыбному карпаччо, сашими или севиче.

Laherte Freres, Blanc de Blancs Brut Nature — изысканное шампанское, которое создают из выращенного на южных склонах близ Эперне винограда сорта Шардоне. При этом в купаж добавлено резервное вино (50%) урожая предыдущего года. Виноград выращивают органическими методами, средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирают вручную по достижении плодами максимальной зрелости. Алкогольную ферментацию проводят в фудрах и барриках с периодическим батоннажем. Винификация также предполагает частичное яблочно-молочное брожение. Базовое вино выдерживается 6 месяцев на тонком осадке. Затем слидуют вторичная ферментация и выдержка шампанского в бутылках в течение 24 месяцев. Дегоржаж (удаление осадка из бутылки) осуществляется ручным способом.

Шампанское бледно-соломенного цвета с золотистыми бликами и нежным, устойчивым муссом из мелких пузырьков.

Шампанское обладает ярким, изысканным, сбалансированным, богатым, довольно концентрированным вкусом со звенящей кислотностью, яркими нотками цитрусовых фруктов и яблока и нежными нюансами имбиря. Послевкусие продолжительное, впечатляющее, настойчивое, свежее с оттенками миндаля и тостов.

В щедром, красивом, богатом аромате шампанского преобладают нотки кураги, мандарина, лимона, яблока, груши и свежих тостов, дополненные нюансами белых цветов, сушеного манго и имбиря.

Шампанское лучше всего подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, закускам из белого мяса, блюдам изысканной кухни, рыбному карпаччо, сашими или севиче.

Laherte Freres, Blanc de Blancs Brut Nature — изысканное шампанское, которое создают из выращенного на южных склонах близ Эперне винограда сорта Шардоне. При этом в купаж добавлено резервное вино (50%) урожая предыдущего года. Виноград выращивают органическими методами, средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирают вручную по достижении плодами максимальной зрелости. Алкогольную ферментацию проводят в фудрах и барриках с периодическим батоннажем. Винификация также предполагает частичное яблочно-молочное брожение. Базовое вино выдерживается 6 месяцев на тонком осадке. Затем слидуют вторичная ферментация и выдержка шампанского в бутылках в течение 24 месяцев. Дегоржаж (удаление осадка из бутылки) осуществляется ручным способом.

Шампанское светло-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает тонким, ярким, стильным вкусом с элегантной освежающей минеральностью, чистой кислотностью и устойчивым послевкусием.

Интенсивный аромат вина фруктовой направленности наполнен нотами специй и яблочного пюре.

Шампанское замечательно в качестве аперитива или как сопровождение изысканных блюд из рыбы и морепродуктов.

Шампанское светло-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает тонким, ярким, стильным вкусом с элегантной освежающей минеральностью, чистой кислотностью и устойчивым послевкусием.

Интенсивный аромат вина фруктовой направленности наполнен нотами специй и яблочного пюре.

Шампанское замечательно в качестве аперитива или как сопровождение изысканных блюд из рыбы и морепродуктов.

У шампанского светло-золотистый оттенок. Тонкий, деликатный перляж подчеркивает богатство его структуры.

Яркая кислотность и выразительная минеральность во вкусе шампанского создают аппетитную основу для оттенков спелого желтого персика, кардамона, тертого имбиря, тостов и липового цвета. Послевкусие долгое, слегка медовое, с нотками специй и графита.

Шампанское отличается изысканным ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты белых цветов, желтых и цитрусовых фруктов, специй и свежей выпечки.

Идеальным дополнением к шампанскому станут блюда из морепродуктов и рыбы. Его можно подавать также к мягким сырам и изысканным закускам, а также наслаждаться, дегустируя в чистом виде, в качестве аперитива.

"Recolte" Blanche Brut — изысканное шампанское в стиле "Блан де Блан", в производстве которого используется исключительно виноград сорта Шардоне. В этом кюве заключена вся интенсивность чистого Шардоне, которое, благодаря своей элегантности и утонченности, не лишено бургундского характера. Лозы произрастают на виноградниках компании в самом сердце Кот-де-Бар, в апелласьоне Шампань. Почвы здесь представлены известняком киммериджского периода, который наделяет шампанские вина выразительной минеральностью. На виноградниках практикуются методы разумного виноградарства: участки покрыты травой, чтобы стимулировать микробную жизнь почвы, почва вспахивается для большей аэрации, и не используются химические удобрения. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет.Сбор урожая всегда осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для отжима винограда на винодельне используют вертикальный пресс, его конфигурация сводит движения грозди к минимуму во время отжима и позволяет получать идеально чистые соки. Винификация и выдержка на протяжении 10 месяцев базового вина осуществляются в старых 228-литровых французских барриках из Пюлиньи-Монраше при контролируемой температуре. Древесина обеспечивает микрообмен между вином и кислородом, что способствует естественной эволюции вин и придает им сложность. Возраст бочек — не менее 5 лет, таким образом они не передают вину никаких танинных или древесных привкусов. Резервные вина, доля которых в купаже составляет около 30%, также выдерживаются в дубовых бочках. После смешивания вино разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится 2 года. Далее проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 5 г/л. 

Champagne Dosnon (ранее Dosnon & Lepage) базируется в деревне Авире-Линге в Кот-де-Бар. Выпустив свое первое кюве урожая 2007 года, шампанский дом сразу же привлек внимание покупателей, которые оценили его, как новую звезду винодельческого движения. Дэви Донон учился на винодела в Боне и много лет производил бургундское вино, прежде чем вернуться в родную Шампань и начать работать на Мутара и Сержа Матье. Когда его старый друг Симон-Шарль Лепаж бросил юридическую карьеру, чтобы заняться виноделием, появилась идея создать совместный бизнес: Дэви занимался производством вин, а Симон-Шарль — коммерческими аспектами.Дэви унаследовал 2 га виноградников, вместе с Симоном-Шарлем он арендовал еще 5 га. Все участки обрабатываются органическими методами, что невероятно редко в Шампани. Сама винодельня окружена лесами и виноградниками, ее зал с большим количеством бочек напоминает о заводе в Puligny-Montrachet, так как именно из этого региона были привезены все бочки, которые Дэви использует для ферментации и созревания своих вин. Сегодня компанию Дэви на его винодельческом пути составляет Николя Лаугеротт, менеджер по продажам, вместе они разделяют одни и те же ценности, стремление к совершенству и высоким стандартам. Общий объем производства составляет около 50 000 бутылок в год. Шампанские вина Champagne Dosnon — это действительно мастерская работа из захватывающего региона Шампань.

У шампанского светло-золотистый оттенок. Тонкий, деликатный перляж подчеркивает богатство его структуры.

Яркая кислотность и выразительная минеральность во вкусе шампанского создают аппетитную основу для оттенков спелого желтого персика, кардамона, тертого имбиря, тостов и липового цвета. Послевкусие долгое, слегка медовое, с нотками специй и графита.

Шампанское отличается изысканным ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты белых цветов, желтых и цитрусовых фруктов, специй и свежей выпечки.

Идеальным дополнением к шампанскому станут блюда из морепродуктов и рыбы. Его можно подавать также к мягким сырам и изысканным закускам, а также наслаждаться, дегустируя в чистом виде, в качестве аперитива.

"Recolte" Blanche Brut — изысканное шампанское в стиле "Блан де Блан", в производстве которого используется исключительно виноград сорта Шардоне. В этом кюве заключена вся интенсивность чистого Шардоне, которое, благодаря своей элегантности и утонченности, не лишено бургундского характера. Лозы произрастают на виноградниках компании в самом сердце Кот-де-Бар, в апелласьоне Шампань. Почвы здесь представлены известняком киммериджского периода, который наделяет шампанские вина выразительной минеральностью. На виноградниках практикуются методы разумного виноградарства: участки покрыты травой, чтобы стимулировать микробную жизнь почвы, почва вспахивается для большей аэрации, и не используются химические удобрения. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет.Сбор урожая всегда осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для отжима винограда на винодельне используют вертикальный пресс, его конфигурация сводит движения грозди к минимуму во время отжима и позволяет получать идеально чистые соки. Винификация и выдержка на протяжении 10 месяцев базового вина осуществляются в старых 228-литровых французских барриках из Пюлиньи-Монраше при контролируемой температуре. Древесина обеспечивает микрообмен между вином и кислородом, что способствует естественной эволюции вин и придает им сложность. Возраст бочек — не менее 5 лет, таким образом они не передают вину никаких танинных или древесных привкусов. Резервные вина, доля которых в купаже составляет около 30%, также выдерживаются в дубовых бочках. После смешивания вино разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится 2 года. Далее проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 5 г/л. 

Champagne Dosnon (ранее Dosnon & Lepage) базируется в деревне Авире-Линге в Кот-де-Бар. Выпустив свое первое кюве урожая 2007 года, шампанский дом сразу же привлек внимание покупателей, которые оценили его, как новую звезду винодельческого движения. Дэви Донон учился на винодела в Боне и много лет производил бургундское вино, прежде чем вернуться в родную Шампань и начать работать на Мутара и Сержа Матье. Когда его старый друг Симон-Шарль Лепаж бросил юридическую карьеру, чтобы заняться виноделием, появилась идея создать совместный бизнес: Дэви занимался производством вин, а Симон-Шарль — коммерческими аспектами.Дэви унаследовал 2 га виноградников, вместе с Симоном-Шарлем он арендовал еще 5 га. Все участки обрабатываются органическими методами, что невероятно редко в Шампани. Сама винодельня окружена лесами и виноградниками, ее зал с большим количеством бочек напоминает о заводе в Puligny-Montrachet, так как именно из этого региона были привезены все бочки, которые Дэви использует для ферментации и созревания своих вин. Сегодня компанию Дэви на его винодельческом пути составляет Николя Лаугеротт, менеджер по продажам, вместе они разделяют одни и те же ценности, стремление к совершенству и высоким стандартам. Общий объем производства составляет около 50 000 бутылок в год. Шампанские вина Champagne Dosnon — это действительно мастерская работа из захватывающего региона Шампань.

Шампанское желто-золотистого цвета. Обладает однородными, мелкими пузырьками.

Шампанское обладает чистым, живым, фруктовым вкусом с кремовой текстурой, хрустящей кислотностью и выразительной минеральностью, которая остается и в долгом, стойком, напряженном послевкусии.

Роскошный аромат шампанского наполнен тонами свежей булочки, горького апельсина, яблока, груши и миндаля в обрамлении минеральных нюансов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, ракообразными, лангустинами, крабами и креветками, а также некоторыми зрелыми сырами.

"L'egoiste" Blanc de Blancs Extra Brut — винтажное шампанское, которое производится только в лучшие годы и точно демонстрирующее типичность и оригинальность терруара своего происхождения. Шампанское производится в стиле "blanc de blancs", это означает, что в производстве используется только виноград сорта Шардоне. Виноград выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи, Ле Мениль-сюр-Ожер и Оири. На виноградниках применяются органические методы с ароматерапией, а также биодинамические с 2013 года. Урожай Шардоне для "L'egoiste" собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Сок прямого отжима подвергается ферментации при контролируемой температуре 17 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение 9-10 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. Без осветления и фильтрации винтаж 2012 года был разлит в июле 2013 года в количестве 3 153 бутылок, после чего шампанское выдерживалось в бутылках не менее 6 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) в январе 2020 года был добавлен дозировочный ликер в количестве не более 3 г/л.

История шампанского дома Pertois-Lebrun начинается в 1955 году с Пола Пертуа, виноградаря из Крамана, и Франсуазы Лебрун, виноградаря из Мениль-сюр-Огер. Основатель семейного дома — одна из их трех дочерей Пола и Франсуазы, Одиллия. Сегодня во главе компании стоят Клеман и Антуан, представители 5 поколения семьи-виноделов, выросшие в Провансе! Клеман, всегда ощущавший близость с природой, был первым из братьев, кто присоединился к своей тете Одиллии в 2004 году, чтобы продолжить семейное дело и не утратить богатое наследие. С четким видением того, как должно развиваться предприятие, Клеман взялся улучшать терруар и раскрывать индивидуальность каждого кюве. Антуан, младший брат Клемана, решил присоединиться к нему в 2013 году после того, как оставил профессиональную карьеру консультанта в Париже. Привлеченный новым предпринимательским делом и духом приключений, Антуан посвятил себя управлению поместьем, чтобы придать ему новый импульс. "Братский союз — наша сила, взаимодополняемость наших личностей делает его устойчивым", — братья Клеман и Антуан. Клеман — идеалист, олицетворяющий землю и семейные корни, Антуан — рационалист и предприниматель, открытый внешнему миру. В 2023 году шампанский дом Pertois-Lebrun планирует получить органический сертификат. Основная миссия братьев неизменна — увековечить семейное наследие, наполнив его собственным видением, а также передать эту хрупкую драгоценность будущим поколениям.

Шампанское желто-золотистого цвета. Обладает однородными, мелкими пузырьками.

Шампанское обладает чистым, живым, фруктовым вкусом с кремовой текстурой, хрустящей кислотностью и выразительной минеральностью, которая остается и в долгом, стойком, напряженном послевкусии.

Роскошный аромат шампанского наполнен тонами свежей булочки, горького апельсина, яблока, груши и миндаля в обрамлении минеральных нюансов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, ракообразными, лангустинами, крабами и креветками, а также некоторыми зрелыми сырами.

"L'egoiste" Blanc de Blancs Extra Brut — винтажное шампанское, которое производится только в лучшие годы и точно демонстрирующее типичность и оригинальность терруара своего происхождения. Шампанское производится в стиле "blanc de blancs", это означает, что в производстве используется только виноград сорта Шардоне. Виноград выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи, Ле Мениль-сюр-Ожер и Оири. На виноградниках применяются органические методы с ароматерапией, а также биодинамические с 2013 года. Урожай Шардоне для "L'egoiste" собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Сок прямого отжима подвергается ферментации при контролируемой температуре 17 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение 9-10 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. Без осветления и фильтрации винтаж 2012 года был разлит в июле 2013 года в количестве 3 153 бутылок, после чего шампанское выдерживалось в бутылках не менее 6 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) в январе 2020 года был добавлен дозировочный ликер в количестве не более 3 г/л.

История шампанского дома Pertois-Lebrun начинается в 1955 году с Пола Пертуа, виноградаря из Крамана, и Франсуазы Лебрун, виноградаря из Мениль-сюр-Огер. Основатель семейного дома — одна из их трех дочерей Пола и Франсуазы, Одиллия. Сегодня во главе компании стоят Клеман и Антуан, представители 5 поколения семьи-виноделов, выросшие в Провансе! Клеман, всегда ощущавший близость с природой, был первым из братьев, кто присоединился к своей тете Одиллии в 2004 году, чтобы продолжить семейное дело и не утратить богатое наследие. С четким видением того, как должно развиваться предприятие, Клеман взялся улучшать терруар и раскрывать индивидуальность каждого кюве. Антуан, младший брат Клемана, решил присоединиться к нему в 2013 году после того, как оставил профессиональную карьеру консультанта в Париже. Привлеченный новым предпринимательским делом и духом приключений, Антуан посвятил себя управлению поместьем, чтобы придать ему новый импульс. "Братский союз — наша сила, взаимодополняемость наших личностей делает его устойчивым", — братья Клеман и Антуан. Клеман — идеалист, олицетворяющий землю и семейные корни, Антуан — рационалист и предприниматель, открытый внешнему миру. В 2023 году шампанский дом Pertois-Lebrun планирует получить органический сертификат. Основная миссия братьев неизменна — увековечить семейное наследие, наполнив его собственным видением, а также передать эту хрупкую драгоценность будущим поколениям.

Шампанское нежного бледно-соломенного цвета с зеленоватыми искрами и мелким перляжем.

Шампанское обладает изысканным, очень чистым фруктовым вкусом с элегантной отделкой из освежающих ноток аниса.

Восхитительный, необычайно свежий букет шампанского предлагает ароматы лайма и лимона, персика, айвы и абрикоса в гармоничном сочетании с оттенками цветов и свежей выпечки.

Шампанским можно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива, а также в сопровождении изысканных блюд из морепродуктов или такой благородной рыбы как лосось.

Необыкновенно свежее и изящное шампанское Pol Roger, Blanc de Blancs, 2002 создается из лучшего винограда сорта Шардоне, собранного с 6 виноградников Гран Крю в Шампани. Впервые "Blanc de Blancs" было выпущено в 1959 году и многие любители этого шампанского считают его "драгоценностью в короне Поль Роже" и называют "белым из белых". Вино изготавливается только в выдающиеся винтажи, что обеспечивает шампанскому высокое качество и исключительное долголетие. При производстве шампанского проводится длительная ферментация при контролируемой температуре в глубоких подвалах. Ремюаж шампанского осуществляется только вручную. "Blanc de Blancs" выдерживается до полной зрелости в погребе не менее 9 лет и имеет отличный потенциал хранения. История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. История "Pol Roger" тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом "Pol Roger" поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское нежного бледно-соломенного цвета с зеленоватыми искрами и мелким перляжем.

Шампанское обладает изысканным, очень чистым фруктовым вкусом с элегантной отделкой из освежающих ноток аниса.

Восхитительный, необычайно свежий букет шампанского предлагает ароматы лайма и лимона, персика, айвы и абрикоса в гармоничном сочетании с оттенками цветов и свежей выпечки.

Шампанским можно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива, а также в сопровождении изысканных блюд из морепродуктов или такой благородной рыбы как лосось.

Необыкновенно свежее и изящное шампанское Pol Roger, Blanc de Blancs, 2002 создается из лучшего винограда сорта Шардоне, собранного с 6 виноградников Гран Крю в Шампани. Впервые "Blanc de Blancs" было выпущено в 1959 году и многие любители этого шампанского считают его "драгоценностью в короне Поль Роже" и называют "белым из белых". Вино изготавливается только в выдающиеся винтажи, что обеспечивает шампанскому высокое качество и исключительное долголетие. При производстве шампанского проводится длительная ферментация при контролируемой температуре в глубоких подвалах. Ремюаж шампанского осуществляется только вручную. "Blanc de Blancs" выдерживается до полной зрелости в погребе не менее 9 лет и имеет отличный потенциал хранения. История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. История "Pol Roger" тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом "Pol Roger" поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское бледно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами и тонким перляжем.

Шампанское покоряет ярким, эфирным, тонким и энергичным вкусом с напряженной кислотностью и очень чистым, минеральным послевкусием с легкой горчинкой.

Вначале немного сдержанный, нежный аромат шампанского раскрывается свежими нотками лайма, аппетитными оттенками белого хлеба и миндаля, гармонично сменяющимися минеральными полутонами, нюансами белого перца, свежих грибов, имбиря и солоноватыми штрихами морского бриза.

Шампанское гармонично сочетается с морепродуктами, моллюсками, копченым лососем, рыбным тартаром, террином и мягкими сырами.

"Saint Germain de Crayes" Blanc de Blancs Brut Nature — легкое, свежее шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне в классическом французском стиле Blanc de Blancs. Это изысканное кюве с выразительной минеральностью и нежным ароматом является чистым выражением терруара своего происхождения. Виноградные лозы выращиваются на известняково-меловых почвах склонов холма Мон-де-Берру в восточной части региона Шампань. На виноградниках применяется практика "индивидуального" виноградарства, которая позволяет достичь оптимального уровня зрелости винограда, все работы проводятся согласно экологическим принципам и с уважением к биоразнообразию.Шампанское производится классическим методом, предполагающим проведение вторичной ферментации и последующей выдержки на тонком осадке на протяжении не менее 4-х лет в бутылках. Дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. "Сан Жермен де Крэ" Блан де Блан Брют Натюр особенно придется по нраву любителям аутентичных шампанских вин.

Дом Champagne Adam-Jaeger родился из слияния двух семей: семьи Адам, три поколения которого жили в Берру и семьи Егер, четыре поколения которого обитали в коммуне Рёй в департаменте Марн. При слиянии были объединены 6 га виноградников Адам и гектар виноградников Егер. Виноградники компании расположились в трех терруарах Шампани — Mont de Berru, Vallée de la Marne и Сôte des Bars. Их щедрость и разнообразие дает возможность Дому Адам-Егер создавать широкий спектр шампанских вин с разными вкусами.

Шампанское бледно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами и тонким перляжем.

Шампанское покоряет ярким, эфирным, тонким и энергичным вкусом с напряженной кислотностью и очень чистым, минеральным послевкусием с легкой горчинкой.

Вначале немного сдержанный, нежный аромат шампанского раскрывается свежими нотками лайма, аппетитными оттенками белого хлеба и миндаля, гармонично сменяющимися минеральными полутонами, нюансами белого перца, свежих грибов, имбиря и солоноватыми штрихами морского бриза.

Шампанское гармонично сочетается с морепродуктами, моллюсками, копченым лососем, рыбным тартаром, террином и мягкими сырами.

"Saint Germain de Crayes" Blanc de Blancs Brut Nature — легкое, свежее шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне в классическом французском стиле Blanc de Blancs. Это изысканное кюве с выразительной минеральностью и нежным ароматом является чистым выражением терруара своего происхождения. Виноградные лозы выращиваются на известняково-меловых почвах склонов холма Мон-де-Берру в восточной части региона Шампань. На виноградниках применяется практика "индивидуального" виноградарства, которая позволяет достичь оптимального уровня зрелости винограда, все работы проводятся согласно экологическим принципам и с уважением к биоразнообразию.Шампанское производится классическим методом, предполагающим проведение вторичной ферментации и последующей выдержки на тонком осадке на протяжении не менее 4-х лет в бутылках. Дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. "Сан Жермен де Крэ" Блан де Блан Брют Натюр особенно придется по нраву любителям аутентичных шампанских вин.

Дом Champagne Adam-Jaeger родился из слияния двух семей: семьи Адам, три поколения которого жили в Берру и семьи Егер, четыре поколения которого обитали в коммуне Рёй в департаменте Марн. При слиянии были объединены 6 га виноградников Адам и гектар виноградников Егер. Виноградники компании расположились в трех терруарах Шампани — Mont de Berru, Vallée de la Marne и Сôte des Bars. Их щедрость и разнообразие дает возможность Дому Адам-Егер создавать широкий спектр шампанских вин с разными вкусами.

Шампанское бледно-желтого цвета со светло-зеленым оттенком. Стойкая игра мелких, ярких пузырьков сопровождается красивым волнующим мерцанием.

Живой, свежий и мощный вкус шампанского имеет гладкую текстуру и богатые оттенки садовых и цитрусовых фруктов. Энергичное послевкусие наполняют ноты апельсиновой цедры.

Нежный аромат шампанского раскрывается нотами белых цветов акации и боярышника, оттенками белого персика и цитрусовых фруктов.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Для изготовления шампанского Forget-Brimont, Brut Blanc de Blancs Premier Cru используются только лучшие ягоды нескольких клонов сорта Шардоне, выращенных в таких Премье Крю, как Chigny Les Roses, Ludes, Sermiers, Mailly. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем допускают яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина проходит в меловых погребах на протяжении 30 месяцев. В числе наград Брют Блан де Блан Премье Крю — золотая медаль на "Mundus Vini, 2012", бронзовая медаль на "International Wine Challenge, 2012", серебряная медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2010".

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Шампанское бледно-желтого цвета со светло-зеленым оттенком. Стойкая игра мелких, ярких пузырьков сопровождается красивым волнующим мерцанием.

Живой, свежий и мощный вкус шампанского имеет гладкую текстуру и богатые оттенки садовых и цитрусовых фруктов. Энергичное послевкусие наполняют ноты апельсиновой цедры.

Нежный аромат шампанского раскрывается нотами белых цветов акации и боярышника, оттенками белого персика и цитрусовых фруктов.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Для изготовления шампанского Forget-Brimont, Brut Blanc de Blancs Premier Cru используются только лучшие ягоды нескольких клонов сорта Шардоне, выращенных в таких Премье Крю, как Chigny Les Roses, Ludes, Sermiers, Mailly. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем допускают яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина проходит в меловых погребах на протяжении 30 месяцев. В числе наград Брют Блан де Блан Премье Крю — золотая медаль на "Mundus Vini, 2012", бронзовая медаль на "International Wine Challenge, 2012", серебряная медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2010".

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Бледно-золотистый цвет с очень мелкими пузырьками.

Шампанское привлекает живым, гибким, питким вкусом с нотами груши, мандарина и фруктового компота, округлой текстурой и продолжительным, соблазнительным послевкусием.

Изысканный, чистый, глубокий аромат раскрывается ванильными и миндальными акцентами. Через время в букете проявляются нюансы франжипана, булочки Бриошь и тоста с маслом.

Подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.

Dremont Marroy, "Blanc de Meandre", Champagne AOC — роскошное шампанское, которое производится из винограда сорта Шардоне. Слово "Méandre" обозначает извилистость вокруг русла реки. Эта местность расположена в центре одной из крупнейших извилин Марны и предлагает аллювиальные, песчаные, туфовые и глинистые почвы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются алкогольному брожению с последующей выдержкой 50% в дубовых бочках объемом 220 и 600 литров в течение 10 месяцев на осадке. Изысканный характер терруара сохраняется за счет отсутствия малолактической ферментации. После дегоржажа шампанское выдерживается в течение четырех лет.

Прабабушка нынешних владельцев дома Dremont Marroy была харизматичной женщиной. Влюбленная в свою землю, она была одновременно виноградарем и учителем. Именно она написала первые страницы истории родового поместья. Фермеры-селекционеры, бабушка и дедушка, Жан-Мари и Женевьева Дремон, выращивали всего 1 гектар виноградников, а первая бутылка шампанского поступила в продажу в 1955 году. Следующее поколение семьи Дремон, Жан-Луи Дремон и Франсуаза Марруа, засадили большую часть виноградника вручную, год за годом увеличивая площадь с 1 до 7,5 га. Долгое время они чередовали земледелие и виноградарство. После обрезки виноградных лоз шла вспашка полей, после шпалеры собирался урожай... а когда нужно было сажать виноградные подвои, нужно было одновременно и сеять зерновые. Не забывая вечером искать по полям сбежавших овец!Сегодня четвертое поколение семьи производит роскошные шампанское вина Champagne Dremont Marroy, которые способны покорить с первого глотка.

Бледно-золотистый цвет с очень мелкими пузырьками.

Шампанское привлекает живым, гибким, питким вкусом с нотами груши, мандарина и фруктового компота, округлой текстурой и продолжительным, соблазнительным послевкусием.

Изысканный, чистый, глубокий аромат раскрывается ванильными и миндальными акцентами. Через время в букете проявляются нюансы франжипана, булочки Бриошь и тоста с маслом.

Подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.

Dremont Marroy, "Blanc de Meandre", Champagne AOC — роскошное шампанское, которое производится из винограда сорта Шардоне. Слово "Méandre" обозначает извилистость вокруг русла реки. Эта местность расположена в центре одной из крупнейших извилин Марны и предлагает аллювиальные, песчаные, туфовые и глинистые почвы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются алкогольному брожению с последующей выдержкой 50% в дубовых бочках объемом 220 и 600 литров в течение 10 месяцев на осадке. Изысканный характер терруара сохраняется за счет отсутствия малолактической ферментации. После дегоржажа шампанское выдерживается в течение четырех лет.

Прабабушка нынешних владельцев дома Dremont Marroy была харизматичной женщиной. Влюбленная в свою землю, она была одновременно виноградарем и учителем. Именно она написала первые страницы истории родового поместья. Фермеры-селекционеры, бабушка и дедушка, Жан-Мари и Женевьева Дремон, выращивали всего 1 гектар виноградников, а первая бутылка шампанского поступила в продажу в 1955 году. Следующее поколение семьи Дремон, Жан-Луи Дремон и Франсуаза Марруа, засадили большую часть виноградника вручную, год за годом увеличивая площадь с 1 до 7,5 га. Долгое время они чередовали земледелие и виноградарство. После обрезки виноградных лоз шла вспашка полей, после шпалеры собирался урожай... а когда нужно было сажать виноградные подвои, нужно было одновременно и сеять зерновые. Не забывая вечером искать по полям сбежавших овец!Сегодня четвертое поколение семьи производит роскошные шампанское вина Champagne Dremont Marroy, которые способны покорить с первого глотка.

Шампанское имеет соломенно-золотистый цвет с живым перляжем.

Очень гармоничное шампанское с элегантным, сложным и округлым вкусом. Продолжительное послевкусие наполнено нотками цитруса.

Превосходный, свежий и чарующий аромат шампанского сочетает в себе нотки грецких орехов, фруктов, яблок, минералов, лакрицы и мела.

Шампанское является прекрасным аперитивом. Также, очень гармонично сочетается с блюдами из морепродуктов, креветками, легкими салатами.

Diebolt-Vallois, "Prestige" Brut — это шампанское, производимое из винограда Шардоне, который выращивают в Cramant (классифицируется как 100% Grand Cru) с юго-восточной экспозицией. Почва состоит из тонкого слоя земли поверх меловой массы. Ферментация осуществляется в чанах с термостатом. Выдержка вина осуществляется в течение 3-х лет в 40 литровых бочках, которые хранят на глубине 14 метров в подвалах под землей. История дома шампанских вин Diebolt-Vallois началась в конце 70-х годов, когда две винодельческие семьи Жака Дьебольта и Нади Валлуа решили объединить свои усилия для создания собственной винодельни. Важным этапом развития компании стало строительство погребов и расширение земель в одной из престижнейших зон Кот де Блан. Виноградники компании имеют классификацию Премьер Крю и расположены в восточной экспозиции коммуны Кюи, которая славится своим уникальным терруаром, меловыми почвами, а также благоприятными погодными условиями, которые позволяют Шардоне вызревать в прохладной Шампани. Возраст лоз, как правило, более 40 лет, что многократно повышает качество винограда и естественным образом контролирует урожайность.В настоящее время винный дом Дьебольт-Валлуа выпускает шесть видов шампанского: Tradition, Rose, Blanc de Blancs, Vintage, Prestige, Fleur de Passion. Вся продукция, производимая компанией, высоко оценивается мировыми критиками и поставляется в лучшие рестораны и бутики многих стран мира. Автор ежегодного справочника шампанских вин Ричард Жулин ежегодно относит Дьебольт-Валлуа к элите мирового уровня.

Шампанское имеет соломенно-золотистый цвет с живым перляжем.

Очень гармоничное шампанское с элегантным, сложным и округлым вкусом. Продолжительное послевкусие наполнено нотками цитруса.

Превосходный, свежий и чарующий аромат шампанского сочетает в себе нотки грецких орехов, фруктов, яблок, минералов, лакрицы и мела.

Шампанское является прекрасным аперитивом. Также, очень гармонично сочетается с блюдами из морепродуктов, креветками, легкими салатами.

Diebolt-Vallois, "Prestige" Brut — это шампанское, производимое из винограда Шардоне, который выращивают в Cramant (классифицируется как 100% Grand Cru) с юго-восточной экспозицией. Почва состоит из тонкого слоя земли поверх меловой массы. Ферментация осуществляется в чанах с термостатом. Выдержка вина осуществляется в течение 3-х лет в 40 литровых бочках, которые хранят на глубине 14 метров в подвалах под землей. История дома шампанских вин Diebolt-Vallois началась в конце 70-х годов, когда две винодельческие семьи Жака Дьебольта и Нади Валлуа решили объединить свои усилия для создания собственной винодельни. Важным этапом развития компании стало строительство погребов и расширение земель в одной из престижнейших зон Кот де Блан. Виноградники компании имеют классификацию Премьер Крю и расположены в восточной экспозиции коммуны Кюи, которая славится своим уникальным терруаром, меловыми почвами, а также благоприятными погодными условиями, которые позволяют Шардоне вызревать в прохладной Шампани. Возраст лоз, как правило, более 40 лет, что многократно повышает качество винограда и естественным образом контролирует урожайность.В настоящее время винный дом Дьебольт-Валлуа выпускает шесть видов шампанского: Tradition, Rose, Blanc de Blancs, Vintage, Prestige, Fleur de Passion. Вся продукция, производимая компанией, высоко оценивается мировыми критиками и поставляется в лучшие рестораны и бутики многих стран мира. Автор ежегодного справочника шампанских вин Ричард Жулин ежегодно относит Дьебольт-Валлуа к элите мирового уровня.