Вино 0.5 л, 375 мл и 1.5 л, Страница 48

Вино блестящего светло-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина насыщенный, богатый, превосходно сбалансированный, с освежающей кислотностью, обильной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и штрихами сладких специй в продолжительном послевкусии.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых фруктов, спелого персика и душистой груши, обрамленными цветочно-минеральным нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов (омары, лобстеры, моллюски) и в паре со свежими сырами.

Элегантное белое вино Meursault "Les Narvaux" AOC от Philippe Chavy изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике площадью 0,4 гектара. Лозы, посаженные в 1957 году, произрастают в живописной местности на склоне холма. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проводится сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа подарила обильный и качественный урожай. Весна была ранняя и теплая, за ней последовало жаркое и солнечное лето. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разного возраста и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино блестящего светло-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина насыщенный, богатый, превосходно сбалансированный, с освежающей кислотностью, обильной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и штрихами сладких специй в продолжительном послевкусии.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых фруктов, спелого персика и душистой груши, обрамленными цветочно-минеральным нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов (омары, лобстеры, моллюски) и в паре со свежими сырами.

Элегантное белое вино Meursault "Les Narvaux" AOC от Philippe Chavy изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике площадью 0,4 гектара. Лозы, посаженные в 1957 году, произрастают в живописной местности на склоне холма. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проводится сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа подарила обильный и качественный урожай. Весна была ранняя и теплая, за ней последовало жаркое и солнечное лето. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разного возраста и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, мягкий вкус с минеральными акцентами, нюансами гранита, дыма и тостов, с тонкой кислинкой и строгим послевкусием.

Сдержанный, изящный аромат вина раскрывается оттенками дыма, гранита и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением к сложным блюдам из белого мяса или рыбы, мягким и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet "Les Tremblots" — это превосходное белое французское вино с отличным потенциалом выдержки, сбалансированным вкусом и средним телом, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Для производства вина используется виноград с небольшого участка общей площадью 0.90 га. Почва здесь глинисто-известковая, экспозиция — юго-восточная. Лозы — старые, в возрасте 40-70 лет. Используется ручной сбор, далее виноград аккуратно отжимается в пневматическом прессе, ферментация проходит при строго контролируемой температуре, после чего следует выдержка в дубовых бочках (30% из которых — новые) в течение 17 месяцев. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина малолактика проводится очень дозированно.  Потенциал хранения вина Пюлиньи-Монраше "Ле Трембло" составляет не менее 8-10 лет. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, мягкий вкус с минеральными акцентами, нюансами гранита, дыма и тостов, с тонкой кислинкой и строгим послевкусием.

Сдержанный, изящный аромат вина раскрывается оттенками дыма, гранита и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением к сложным блюдам из белого мяса или рыбы, мягким и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet "Les Tremblots" — это превосходное белое французское вино с отличным потенциалом выдержки, сбалансированным вкусом и средним телом, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Для производства вина используется виноград с небольшого участка общей площадью 0.90 га. Почва здесь глинисто-известковая, экспозиция — юго-восточная. Лозы — старые, в возрасте 40-70 лет. Используется ручной сбор, далее виноград аккуратно отжимается в пневматическом прессе, ферментация проходит при строго контролируемой температуре, после чего следует выдержка в дубовых бочках (30% из которых — новые) в течение 17 месяцев. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина малолактика проводится очень дозированно.  Потенциал хранения вина Пюлиньи-Монраше "Ле Трембло" составляет не менее 8-10 лет. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

У вина гранатово-красный цвет.

Вино обладает строгим, линейным, полным, сдержанным и плотным вкусом, не лишенным энергии и баланса, с прочной структурой и гладкими танинами. Во вкусовой палитре красиво и гармонично переплетаются ноты черной вишни, черной смородины, лакрицы, железа и специй. Потрясающе долгое, энергичное послевкусие хранит оттенки спелых фруктов, пряностей, фиалки, средиземноморских трав, камней и слегка землистые тона.

Многогранный аромат вина постепенно раскрывается оттенками черной сливы, соленой карамели и ягод можжевельника, дополненными нотками фиалки и шиповника. При аэрации проявляются тона вишни, черной смородины, апельсиновой цедры, красного дерева, влажной земли и кедра.

Вино хорошо сочетается со сложными закусками, дичью, красным мясом, традиционными тосканскими зрелыми сырами и салями.

Le Ragnaie, Brunello di Montalcino DOCG — органическое красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на четырех уникальных участках, расположенных в разных частях апелласьона Монтальчино. Правила DOCG требуют, чтобы виноградники Брунелло были высажены на холмах с хорошим солнечным освещением, на высоте не более 600 метров над уровнем моря. Этот предел обозначен для обеспечения оптимальной зрелости и вкуса винограда перед сбором. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируется на сортировочном столе, отбираются только лучшие грозди. Сусло ферментируется и мацерируется в бетонных чанах с регулярной ручной перекачкой сусла на протяжении 45-50 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и помещается в большие бочки из славонского дуба объемом 25 гектолитров, в которых вино выдерживается в течение 36 месяцев. Вино разливается без фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2038 гг. Зима в 2016 году в Тоскане была прохладной и влажной. Хотя цветение в целом было успешным, влажная погода привела к незначительному снижению урожайности. Июль принес жаркую и сухую погоду, дожди в августе принесли долгожданную прохладу и влагу. Сбор урожая начался в конце августа с сорта Мерло. Сентябрьские дожди, а также заметные колебания суточных температур создали идеальные условия для дозревания остальных сортов. Красные вина этого сезона очень хорошо сбалансированы, демонстрируют исключительный аромат и хорошо интегрированные танины.

Ферма Le Ragnaie занимает территорию в 28 гектаров в муниципалитете Монтальчино в провинции Сиена. Земли хозяйства засажены не только виноградниками, но и оливковыми рощами. Виноградники расположены в трех разных районах области Монтальчино, что позволяет винифицировать виноград из трех разных терруаров. Виноградники засажены исключительно сортом Санджовезе и обрабатываются в соответствии с требованиями органического сельского хозяйства. Компания принадлежит Риккардо и Дженнифер Кампиноти, которые вместе со своими опытными сотрудниками тщательно следят за каждым этапом производства, чтобы создавать продукты высочайшего качества, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруара своего происхождения.

У вина гранатово-красный цвет.

Вино обладает строгим, линейным, полным, сдержанным и плотным вкусом, не лишенным энергии и баланса, с прочной структурой и гладкими танинами. Во вкусовой палитре красиво и гармонично переплетаются ноты черной вишни, черной смородины, лакрицы, железа и специй. Потрясающе долгое, энергичное послевкусие хранит оттенки спелых фруктов, пряностей, фиалки, средиземноморских трав, камней и слегка землистые тона.

Многогранный аромат вина постепенно раскрывается оттенками черной сливы, соленой карамели и ягод можжевельника, дополненными нотками фиалки и шиповника. При аэрации проявляются тона вишни, черной смородины, апельсиновой цедры, красного дерева, влажной земли и кедра.

Вино хорошо сочетается со сложными закусками, дичью, красным мясом, традиционными тосканскими зрелыми сырами и салями.

Le Ragnaie, Brunello di Montalcino DOCG — органическое красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на четырех уникальных участках, расположенных в разных частях апелласьона Монтальчино. Правила DOCG требуют, чтобы виноградники Брунелло были высажены на холмах с хорошим солнечным освещением, на высоте не более 600 метров над уровнем моря. Этот предел обозначен для обеспечения оптимальной зрелости и вкуса винограда перед сбором. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируется на сортировочном столе, отбираются только лучшие грозди. Сусло ферментируется и мацерируется в бетонных чанах с регулярной ручной перекачкой сусла на протяжении 45-50 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и помещается в большие бочки из славонского дуба объемом 25 гектолитров, в которых вино выдерживается в течение 36 месяцев. Вино разливается без фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2038 гг. Зима в 2016 году в Тоскане была прохладной и влажной. Хотя цветение в целом было успешным, влажная погода привела к незначительному снижению урожайности. Июль принес жаркую и сухую погоду, дожди в августе принесли долгожданную прохладу и влагу. Сбор урожая начался в конце августа с сорта Мерло. Сентябрьские дожди, а также заметные колебания суточных температур создали идеальные условия для дозревания остальных сортов. Красные вина этого сезона очень хорошо сбалансированы, демонстрируют исключительный аромат и хорошо интегрированные танины.

Ферма Le Ragnaie занимает территорию в 28 гектаров в муниципалитете Монтальчино в провинции Сиена. Земли хозяйства засажены не только виноградниками, но и оливковыми рощами. Виноградники расположены в трех разных районах области Монтальчино, что позволяет винифицировать виноград из трех разных терруаров. Виноградники засажены исключительно сортом Санджовезе и обрабатываются в соответствии с требованиями органического сельского хозяйства. Компания принадлежит Риккардо и Дженнифер Кампиноти, которые вместе со своими опытными сотрудниками тщательно следят за каждым этапом производства, чтобы создавать продукты высочайшего качества, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруара своего происхождения.

Вино красно-рубинового цвета с оттенком спелой вишни.

Во вкусе вина ощущается изящный ягодный мотив, звучащий на фоне достаточно плотной текстуры. Элегантные тона минералов и легкие дубильные акценты украшают вкус с первых секунд дегустации, постепенно раскрываясь в долгом, насыщенном послевкусии.

Аромат вина — легкий и изысканный, с интригующими нотками спелых ягод: клубники и смородины, сладковатыми нюансами лакрицы и свежими минеральными оттенками.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино красно-рубинового цвета с оттенком спелой вишни.

Во вкусе вина ощущается изящный ягодный мотив, звучащий на фоне достаточно плотной текстуры. Элегантные тона минералов и легкие дубильные акценты украшают вкус с первых секунд дегустации, постепенно раскрываясь в долгом, насыщенном послевкусии.

Аромат вина — легкий и изысканный, с интригующими нотками спелых ягод: клубники и смородины, сладковатыми нюансами лакрицы и свежими минеральными оттенками.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино демонстрирует насыщенный темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина — интенсивный, многогранный, щедрый и сбалансированный, с приятной фруктовой кислинкой, ягодными полутонами и нюансами специй. Послевкусие продолжительное, с танинными акцентами, звучащими на нежном минеральном фоне.

У вина насыщенный и яркий аромат, в котором доминируют полутона черных ягод, среди которых особенно выделяются нюансы ежевики и черники. Постепенно в букете раскрываются штрихи подлеска и ноты минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно с жареным мясом, прекрасно дополняет зрелые сыры. Перед подачей вино необходимо декантировать.

Красное сухое вино "Titan" в полной мере отвечает своему названию — оно исключительное, могущественное и внушительное, как сам Титан. Вино стало воплощением чрезвычайно мощного потенциала старых виноградных лоз древнейшего винодельческого региона Торо. Почтенные и уникальные виноградники имеют лозы очень солидного возраста — от 50 до 100 и более лет. Кропотливый уход за старыми лозами, только органическое земледелие, отсутствие искусственного полива создали уникальные условия для созревания винограда очень низкой урожайности, но исключительного качества, концентрации и зрелости. Роскошное и благородное вино "Титан" создано для удовольствия и наслаждения, чтобы сполна ощутить могущество и неповторимость терруара Торо, известного почитателям вин со времен Средневековья. Виноград для создания вина "Титан" собирают в небольшие 12-килограммовые ящики в первой половине дня, в период с 8 до 14 часов, после чего его отвозят на винодельню, где тщательно сортируют, а затем отправляют на холодную мацерацию, длящуюся два-три дня. Ферментация вина осуществляется при температуре 28-32 °С в небольших резервуарах из нержавеющей стали или бетонных танках. Выдержка проходит в бочках из французского дуба на протяжении 20 месяцев, а для придания вину необходимой сложности и глубины, бочки в первые месяцы стараются не перемещать. После розлива вино медленно дозревает в бутылках не менее 15 месяцев. Во время хранения вено демонстрирует постепенную эволюцию, а свой настоящий характер и потенциал сможет раскрыть даже через 20-25 лет. Выпуск исключительного вина "Титан" очень ограниченный — всего 5 000 бутылок в год, и настоящие ценители с нетерпением ждут очередного винтажа, чтобы ощутить могущество непревзойденного Титана.  

Вино демонстрирует насыщенный темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина — интенсивный, многогранный, щедрый и сбалансированный, с приятной фруктовой кислинкой, ягодными полутонами и нюансами специй. Послевкусие продолжительное, с танинными акцентами, звучащими на нежном минеральном фоне.

У вина насыщенный и яркий аромат, в котором доминируют полутона черных ягод, среди которых особенно выделяются нюансы ежевики и черники. Постепенно в букете раскрываются штрихи подлеска и ноты минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно с жареным мясом, прекрасно дополняет зрелые сыры. Перед подачей вино необходимо декантировать.

Красное сухое вино "Titan" в полной мере отвечает своему названию — оно исключительное, могущественное и внушительное, как сам Титан. Вино стало воплощением чрезвычайно мощного потенциала старых виноградных лоз древнейшего винодельческого региона Торо. Почтенные и уникальные виноградники имеют лозы очень солидного возраста — от 50 до 100 и более лет. Кропотливый уход за старыми лозами, только органическое земледелие, отсутствие искусственного полива создали уникальные условия для созревания винограда очень низкой урожайности, но исключительного качества, концентрации и зрелости. Роскошное и благородное вино "Титан" создано для удовольствия и наслаждения, чтобы сполна ощутить могущество и неповторимость терруара Торо, известного почитателям вин со времен Средневековья. Виноград для создания вина "Титан" собирают в небольшие 12-килограммовые ящики в первой половине дня, в период с 8 до 14 часов, после чего его отвозят на винодельню, где тщательно сортируют, а затем отправляют на холодную мацерацию, длящуюся два-три дня. Ферментация вина осуществляется при температуре 28-32 °С в небольших резервуарах из нержавеющей стали или бетонных танках. Выдержка проходит в бочках из французского дуба на протяжении 20 месяцев, а для придания вину необходимой сложности и глубины, бочки в первые месяцы стараются не перемещать. После розлива вино медленно дозревает в бутылках не менее 15 месяцев. Во время хранения вено демонстрирует постепенную эволюцию, а свой настоящий характер и потенциал сможет раскрыть даже через 20-25 лет. Выпуск исключительного вина "Титан" очень ограниченный — всего 5 000 бутылок в год, и настоящие ценители с нетерпением ждут очередного винтажа, чтобы ощутить могущество непревзойденного Титана.  

Вино имеет глубокий красно-пурпурный оттенок.

Вино покоряет насыщенным, но питким и свежим вкусом с сочной фруктовой линией, переплетенной с тонкой минеральной, отличным балансом между выразительной кислотностью и изящными, гибкими танинами. Послевкусие долгое, с благородной пряной горчинкой.

Многогранный аромат вина окутывает тонами черной вишни, кожи и дуба.

Вино составит отличную пару яйцам в соусе из красного вина, жареной ветчине, голубю и другой птице в соусе, сырам из коровьего молока.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Corvees" Vieilles Vignes — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Урожай собирают с двух участков общей площадью около 0,20 гектара, расположенных на традиционной красной глинисто-известковой почве с сильным присутствием оксида железа. Эти участки находятся под деревней и укрыты от свежих западных ветров, идущих с горы. Возраст лоз превышает 50 лет.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках, 25% из которых — новые, длится 12 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино имеет глубокий красно-пурпурный оттенок.

Вино покоряет насыщенным, но питким и свежим вкусом с сочной фруктовой линией, переплетенной с тонкой минеральной, отличным балансом между выразительной кислотностью и изящными, гибкими танинами. Послевкусие долгое, с благородной пряной горчинкой.

Многогранный аромат вина окутывает тонами черной вишни, кожи и дуба.

Вино составит отличную пару яйцам в соусе из красного вина, жареной ветчине, голубю и другой птице в соусе, сырам из коровьего молока.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Corvees" Vieilles Vignes — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Урожай собирают с двух участков общей площадью около 0,20 гектара, расположенных на традиционной красной глинисто-известковой почве с сильным присутствием оксида железа. Эти участки находятся под деревней и укрыты от свежих западных ветров, идущих с горы. Возраст лоз превышает 50 лет.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках, 25% из которых — новые, длится 12 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино демонстрирует интенсивный соломенно-желтый цвет.

У вина полный, выразительный, очень элегантный и свежий вкус с отличной структурой, нежной кремовой текстурой, тончайшими танинами, напряженной кислотностью и изящной минеральностью. Во вкусовом аккорде солируют оттенки желтых фруктов и белых цветов. Послевкусие долгое, стойкое, с живой лимонной кислинкой.

Интенсивный и сложный аромат вина раскрывается лимонно-меловыми тонами, подчеркнутыми дрожжевыми нотками и прикосновением дуба.

Вино отлично сочетается с гребешками, обжаренными в масле, тальятелле со сливками и белыми грибами, речной рыбой, печеным сладким картофелем и запеченными баклажанами с приправами.

Clau de Nell, Chenin Blanc — белое сухое вино с изысканным шармом, присущим исключительно луарским винам, выполненное в бургундском стиле. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, выращиваемого на сертифицированном как биодинамический (сертификат DEMETER) винограднике поместья. Виноградник раскинулся на живописных холмах Долины Луары, открытых для солнечных лучей, на высоте около 100 метров над уровнем моря. Здесь преобладают умеренный морской и континентальный климаты, почвы преимущественно глинисто-известняковые, состоящие из красного песчаника, туфа, гранитов и гравия.Для изготовления Clau de Nell, Chenin Blanc использовали отборный виноград, собранный с 8-летних лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в ящики по 12 кг. Собранный виноград сортируется непосредственно на самом винограднике. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и бережному, медленному прессованию в пневматическом прессе, после чего полученный сок отстаивается при холодных температурах. Далее следует длительная ферментация с использованием натуральных дрожжей в 228-литровых бочках из французского дуба 5-го наполнения. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 12 месяцев в тех же бочках, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. Вино разливают согласно лунному календарю с применением легкой фильтрации. Clau de Nell, Chenin Blanc можно пить молодым или подождать 5 лет, пока вкус полностью не раскроется. В целом, потенциал вина составляет не менее 15 лет.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода в определенной степени задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала проблемой для многих виноградников. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.

Поместье Clau de Nell расположено в знаменитом винодельческом регионе Долине Луары, небольшой деревне Амбиллу-Шато. На виноградниках поместья общей площадью 12 га выращиваются виноградные лозы, средний возраст которых составляет 60 лет, а некоторых — более 100 лет. Эти виноградники обрабатываются биодинамическими методами с 2000 года. До 2008 года поместье принадлежало молодой паре виноделов, пережившей непростые времена и вынужденной из-за значительных финансовых сложностей продать недвижимость. Так, в 2008 году поместье Clau de Nell становится собственностью Анн-Клод Лефлев, знаменитого винодела и пионера в области биодинамического виноградарства, и ее мужа, Кристиана Жака. На момент приобретения поместья супруги уже являлись владельцами компании "CLAC", основанной в 2006 году совместно с известными микробиологами, Клодом и Лидией Бургиньон. Целью создания этой компании являлось продвижение вин молодых производителей-биодинамистов на международный рынок.Анн-Клод и Кристиан проделали колоссальную работу по восстановлению запущенных виноградников поместья. Помимо уже ранее культивируемых сортов, таких, как Каберне Фран, Гролло и Каберне Совиньон, был высажен сорт Шенен Блан. В 2009 году Анн-Клод пригласила к сотрудничеству талантливого энолога и бывшего сомелье, Сильвена Потина. Немаловажен и солидный опыт Сильвена в области биодинамического виноградарства, приобретенный им в течение трех лет, проведенных в Чили, а также на нескольких винодельческих хозяйствах во Франции, что конечно же не оставило Анн-Клод равнодушной. В настоящее время поместье по-прежнему возглавляет Кристиан Жак, к которому присоединилась его дочь, Клэр. На протяжении многих лет виноделы поместья Clau de Nell придерживаются философии максимальной заботы и любви к земле, виноградной лозе и окружающей среде, создавая чистые, высококачественные вина, демонстрирующие особенности уникального терруара. 

Вино демонстрирует интенсивный соломенно-желтый цвет.

У вина полный, выразительный, очень элегантный и свежий вкус с отличной структурой, нежной кремовой текстурой, тончайшими танинами, напряженной кислотностью и изящной минеральностью. Во вкусовом аккорде солируют оттенки желтых фруктов и белых цветов. Послевкусие долгое, стойкое, с живой лимонной кислинкой.

Интенсивный и сложный аромат вина раскрывается лимонно-меловыми тонами, подчеркнутыми дрожжевыми нотками и прикосновением дуба.

Вино отлично сочетается с гребешками, обжаренными в масле, тальятелле со сливками и белыми грибами, речной рыбой, печеным сладким картофелем и запеченными баклажанами с приправами.

Clau de Nell, Chenin Blanc — белое сухое вино с изысканным шармом, присущим исключительно луарским винам, выполненное в бургундском стиле. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, выращиваемого на сертифицированном как биодинамический (сертификат DEMETER) винограднике поместья. Виноградник раскинулся на живописных холмах Долины Луары, открытых для солнечных лучей, на высоте около 100 метров над уровнем моря. Здесь преобладают умеренный морской и континентальный климаты, почвы преимущественно глинисто-известняковые, состоящие из красного песчаника, туфа, гранитов и гравия.Для изготовления Clau de Nell, Chenin Blanc использовали отборный виноград, собранный с 8-летних лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в ящики по 12 кг. Собранный виноград сортируется непосредственно на самом винограднике. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и бережному, медленному прессованию в пневматическом прессе, после чего полученный сок отстаивается при холодных температурах. Далее следует длительная ферментация с использованием натуральных дрожжей в 228-литровых бочках из французского дуба 5-го наполнения. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 12 месяцев в тех же бочках, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. Вино разливают согласно лунному календарю с применением легкой фильтрации. Clau de Nell, Chenin Blanc можно пить молодым или подождать 5 лет, пока вкус полностью не раскроется. В целом, потенциал вина составляет не менее 15 лет.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода в определенной степени задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала проблемой для многих виноградников. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.

Поместье Clau de Nell расположено в знаменитом винодельческом регионе Долине Луары, небольшой деревне Амбиллу-Шато. На виноградниках поместья общей площадью 12 га выращиваются виноградные лозы, средний возраст которых составляет 60 лет, а некоторых — более 100 лет. Эти виноградники обрабатываются биодинамическими методами с 2000 года. До 2008 года поместье принадлежало молодой паре виноделов, пережившей непростые времена и вынужденной из-за значительных финансовых сложностей продать недвижимость. Так, в 2008 году поместье Clau de Nell становится собственностью Анн-Клод Лефлев, знаменитого винодела и пионера в области биодинамического виноградарства, и ее мужа, Кристиана Жака. На момент приобретения поместья супруги уже являлись владельцами компании "CLAC", основанной в 2006 году совместно с известными микробиологами, Клодом и Лидией Бургиньон. Целью создания этой компании являлось продвижение вин молодых производителей-биодинамистов на международный рынок.Анн-Клод и Кристиан проделали колоссальную работу по восстановлению запущенных виноградников поместья. Помимо уже ранее культивируемых сортов, таких, как Каберне Фран, Гролло и Каберне Совиньон, был высажен сорт Шенен Блан. В 2009 году Анн-Клод пригласила к сотрудничеству талантливого энолога и бывшего сомелье, Сильвена Потина. Немаловажен и солидный опыт Сильвена в области биодинамического виноградарства, приобретенный им в течение трех лет, проведенных в Чили, а также на нескольких винодельческих хозяйствах во Франции, что конечно же не оставило Анн-Клод равнодушной. В настоящее время поместье по-прежнему возглавляет Кристиан Жак, к которому присоединилась его дочь, Клэр. На протяжении многих лет виноделы поместья Clau de Nell придерживаются философии максимальной заботы и любви к земле, виноградной лозе и окружающей среде, создавая чистые, высококачественные вина, демонстрирующие особенности уникального терруара. 

Вино соломенно-золотистого цвета с изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино интригует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к копченой рыбе, устрицам, крабам, креветкам и блюдам из мяса птицы.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Blanchot" производится из винограда сорта Шардоне. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Chablis Grand Cru "Blanchot" обладает хорошей структурой, элегантным вкусом, богатым ароматом и стильным исполнением. Это вино имеет потенциал хранения не менее 15-20 лет и по праву оценено ведущими винными критиками. Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино соломенно-золотистого цвета с изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино интригует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к копченой рыбе, устрицам, крабам, креветкам и блюдам из мяса птицы.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Blanchot" производится из винограда сорта Шардоне. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Chablis Grand Cru "Blanchot" обладает хорошей структурой, элегантным вкусом, богатым ароматом и стильным исполнением. Это вино имеет потенциал хранения не менее 15-20 лет и по праву оценено ведущими винными критиками. Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Имеет соломенно-желтый с золотистыми отблесками.

У вина питкий, мощный, сбалансированный вкус, в котором тонкие нотки меда сочетаются со свежими минеральными тонами в соблазнительном послевкусии.

Вино привлекает изысканным, тонким, свежим ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, желтых фруктов и трав.

Вино выступает прекрасным аперитивом, а также идеально в сочетании с закусками и деликатными блюдами из рыбы, рагу из белого мяса и сырами.

Потрясающее белое сухое вино "Bianco Secco" от настоящего гения Джузеппе Квинтарелли, являет собой поразительный купаж винограда сортов Гарганега, Треббьяно, Совиньон Блан и Шардоне. Дебютировав еще в 2004 году, "Bianco Secco" несет в себе благоухание цветов, свежесть фруктов и восхитительное послевкусие. Это вино настолько изумительное и очаровательное, что даже не хватает слов, чтобы в точности описать его… О винах непревзойденного винодела Джузеппе Квинтарелли ходят легенды. И это не удивительно, поскольку только такой гений, как Беппо, мог создать такие уникальные и непревзойденные вина, как "Alzero", Amarone и, конечно, "Бьянко Секко". Эти вина сыграли важнейшую роль в стремительном развитии статуса региона Венето. Одно только упоминание об их создателе выражает исключительное качество и красоту напитков, их благородство и утонченность. И даже великий Романо даль Форно, который непосредственно учился у великого мастера, не мог не согласиться с неоспоримой важностью и ценностью предложений, которые в свое время исходили из подвалов Quintarelli. Джузеппе Квинтарелли родился 19 марта 1927 года в муниципалитете Неграр в регионе Венето. Его отец, Сильвио, выращивал виноградники в долевой системе. Уже в 1906 году Сильвио Квинтарелли экспортировал бочки своего вина в Америку. Официальной датой основания хозяйства Квинтарелли считается 1924 год. Джузеппе, бывший младшим сыном Сильвио, приступил к руководству хозяйством в 1950 году, незамедлительно начав программу его совершенствования и расширения. Все дело в том, что большинство виноделов региона в те времена предпочитали производство дешевого вина Valpolicella с простым характером. Джузеппе сразу пошел другим путем. Его вина уже более полувека считаются лучшими в регионе и являются эталоном стиля Вальполичелла. Джузеппе, трудившийся не покладая рук, нашел идеальный баланс между традицией, инновациями и страстью. Он был, по мнению многих, лучшим производителем Амароне делла Вальполичелла, которое выдерживал в течение семи лет в больших бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из самых сложных вин, произведенных в Италии. Сегодня Амароне винтажа 2000 года продается по цене около 300 фунтов стерлингов. В своей работе Джузеппе руководствовался принципом, что "никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше". Гениальный Джузеппе Квинтарелли умер в возрасте 84 лет, 15 января 2012 года, и сейчас его дело продолжает жена Франка и их четыре дочери. Его вина и по сей день не имеют соперников и конкурентов, поэтому непременно станут самыми ценными в коллекции экспертов и настоящих ценителей!

Имеет соломенно-желтый с золотистыми отблесками.

У вина питкий, мощный, сбалансированный вкус, в котором тонкие нотки меда сочетаются со свежими минеральными тонами в соблазнительном послевкусии.

Вино привлекает изысканным, тонким, свежим ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, желтых фруктов и трав.

Вино выступает прекрасным аперитивом, а также идеально в сочетании с закусками и деликатными блюдами из рыбы, рагу из белого мяса и сырами.

Потрясающее белое сухое вино "Bianco Secco" от настоящего гения Джузеппе Квинтарелли, являет собой поразительный купаж винограда сортов Гарганега, Треббьяно, Совиньон Блан и Шардоне. Дебютировав еще в 2004 году, "Bianco Secco" несет в себе благоухание цветов, свежесть фруктов и восхитительное послевкусие. Это вино настолько изумительное и очаровательное, что даже не хватает слов, чтобы в точности описать его… О винах непревзойденного винодела Джузеппе Квинтарелли ходят легенды. И это не удивительно, поскольку только такой гений, как Беппо, мог создать такие уникальные и непревзойденные вина, как "Alzero", Amarone и, конечно, "Бьянко Секко". Эти вина сыграли важнейшую роль в стремительном развитии статуса региона Венето. Одно только упоминание об их создателе выражает исключительное качество и красоту напитков, их благородство и утонченность. И даже великий Романо даль Форно, который непосредственно учился у великого мастера, не мог не согласиться с неоспоримой важностью и ценностью предложений, которые в свое время исходили из подвалов Quintarelli. Джузеппе Квинтарелли родился 19 марта 1927 года в муниципалитете Неграр в регионе Венето. Его отец, Сильвио, выращивал виноградники в долевой системе. Уже в 1906 году Сильвио Квинтарелли экспортировал бочки своего вина в Америку. Официальной датой основания хозяйства Квинтарелли считается 1924 год. Джузеппе, бывший младшим сыном Сильвио, приступил к руководству хозяйством в 1950 году, незамедлительно начав программу его совершенствования и расширения. Все дело в том, что большинство виноделов региона в те времена предпочитали производство дешевого вина Valpolicella с простым характером. Джузеппе сразу пошел другим путем. Его вина уже более полувека считаются лучшими в регионе и являются эталоном стиля Вальполичелла. Джузеппе, трудившийся не покладая рук, нашел идеальный баланс между традицией, инновациями и страстью. Он был, по мнению многих, лучшим производителем Амароне делла Вальполичелла, которое выдерживал в течение семи лет в больших бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из самых сложных вин, произведенных в Италии. Сегодня Амароне винтажа 2000 года продается по цене около 300 фунтов стерлингов. В своей работе Джузеппе руководствовался принципом, что "никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше". Гениальный Джузеппе Квинтарелли умер в возрасте 84 лет, 15 января 2012 года, и сейчас его дело продолжает жена Франка и их четыре дочери. Его вина и по сей день не имеют соперников и конкурентов, поэтому непременно станут самыми ценными в коллекции экспертов и настоящих ценителей!

Вино насыщенного гранатового цвета с рубиновыми отражениями.

Мощный, богатый, великолепно сбалансированный вкус вина с первого глотка пленяет своей минеральностью, хорошо выраженной кислотностью, мягкими и, в то же время, сочными танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, удивительно сложный аромат вина демонстрирует интенсивные ноты красных и темных ягод (ежевики и вишни) на фоне легких пряных нюансов.

Вино составит идеальную пару жареному мясу, мясу, приготовленному на гриле, дичи, выдержанным сырам, птице и блюдам с трюфелями.

Вино насыщенного гранатового цвета с рубиновыми отражениями.

Мощный, богатый, великолепно сбалансированный вкус вина с первого глотка пленяет своей минеральностью, хорошо выраженной кислотностью, мягкими и, в то же время, сочными танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, удивительно сложный аромат вина демонстрирует интенсивные ноты красных и темных ягод (ежевики и вишни) на фоне легких пряных нюансов.

Вино составит идеальную пару жареному мясу, мясу, приготовленному на гриле, дичи, выдержанным сырам, птице и блюдам с трюфелями.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вино обладает мягким, гибким вкусом, который раскрывается щедрой палитрой фруктовых ноток и ягодных нюансов. Основу вкусового аккорда составляют акценты минералов, изысканно обрамленные танинными штрихами. На фоне эластичной текстуры ощущается сбалансированное звучание пряных и фруктовых тонов. Устойчивое, гармоничное послевкусие.

У вина нежный букет с нотами красных ягод (малины, ежевики), нюансов фиалки и акцентов специй. Свежий, яркий и утонченный букет с соблазнительной отделкой.

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".По мнению признанного винного критика Стивена Танзера, "Ле Митан" 1996 года обладает "ярким ароматом с тонами вишни, плотным, устойчивым вкусом и гармоничной кислотностью".

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вино обладает мягким, гибким вкусом, который раскрывается щедрой палитрой фруктовых ноток и ягодных нюансов. Основу вкусового аккорда составляют акценты минералов, изысканно обрамленные танинными штрихами. На фоне эластичной текстуры ощущается сбалансированное звучание пряных и фруктовых тонов. Устойчивое, гармоничное послевкусие.

У вина нежный букет с нотами красных ягод (малины, ежевики), нюансов фиалки и акцентов специй. Свежий, яркий и утонченный букет с соблазнительной отделкой.

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".По мнению признанного винного критика Стивена Танзера, "Ле Митан" 1996 года обладает "ярким ароматом с тонами вишни, плотным, устойчивым вкусом и гармоничной кислотностью".

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино яркого красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина полный, мощный, энергичный, шелковистый, с выразительными фруктовыми оттенками, интегрированными танинами и продолжительными минеральным послевкусием.

Соблазнительный букет вина раскрывается ароматами красной смородины и малины, гармонично сплетающимися с тонкими цветочными оттенками, нотами шоколада и подлеска, дымными и минеральными нюансами.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино яркого красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина полный, мощный, энергичный, шелковистый, с выразительными фруктовыми оттенками, интегрированными танинами и продолжительными минеральным послевкусием.

Соблазнительный букет вина раскрывается ароматами красной смородины и малины, гармонично сплетающимися с тонкими цветочными оттенками, нотами шоколада и подлеска, дымными и минеральными нюансами.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино демонстрирует нежнейший малиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, мягкий, пикантно яркий и сочный, с нежной текстурой и отличной структурой. Ноты спелой малины во вкусовом аккорде заключены в объятия живой кислотности и тонкой минеральности. Тончайшие танины оставляют свой слегка терпкий след в чрезвычайно стойком послевкусии.

Яркий аромат вина изобилует оттенками вишни и малины, дополненными тонами фиалки и приятными пряными нюансами.

Вино можно подавать к судаку, грибному фрикасе, мясным деликатесам и благородным сортам рыбы.

"Fleur de Pinot" — поистине завораживающее розовое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с небольшим количеством Пино Беро (Пино Гри), который выращивается на трех разных участках с известняковыми и глинистыми почвами. Участки были засажены в 1932, 1934 и 1949 годах, и, по мнению Патайя, являются лучшими во всем его поместье. Виноградники сертифицированы как органические (сертификат Ecocert), но также здесь практикуются и биодинамические методы. Примерно половина винограда подвергается прямому прессованию целыми гроздями, в результате чего получается почти бесцветный сок, в то время как другая половина проходит мацерацию на кожице в течение 36-48 часов. Ферментация проходит с натуральными дрожжами. Вино выдерживается в течение двух лет в дубовых бочках, треть из которых — новые, что очень необычно для розового вина.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения. "С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.

Вино демонстрирует нежнейший малиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, мягкий, пикантно яркий и сочный, с нежной текстурой и отличной структурой. Ноты спелой малины во вкусовом аккорде заключены в объятия живой кислотности и тонкой минеральности. Тончайшие танины оставляют свой слегка терпкий след в чрезвычайно стойком послевкусии.

Яркий аромат вина изобилует оттенками вишни и малины, дополненными тонами фиалки и приятными пряными нюансами.

Вино можно подавать к судаку, грибному фрикасе, мясным деликатесам и благородным сортам рыбы.

"Fleur de Pinot" — поистине завораживающее розовое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с небольшим количеством Пино Беро (Пино Гри), который выращивается на трех разных участках с известняковыми и глинистыми почвами. Участки были засажены в 1932, 1934 и 1949 годах, и, по мнению Патайя, являются лучшими во всем его поместье. Виноградники сертифицированы как органические (сертификат Ecocert), но также здесь практикуются и биодинамические методы. Примерно половина винограда подвергается прямому прессованию целыми гроздями, в результате чего получается почти бесцветный сок, в то время как другая половина проходит мацерацию на кожице в течение 36-48 часов. Ферментация проходит с натуральными дрожжами. Вино выдерживается в течение двух лет в дубовых бочках, треть из которых — новые, что очень необычно для розового вина.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения. "С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вино покоряет выразительным, полным вкусом с оттенками яблока, минералов и лепестков роз, с превосходно сбалансированной кислотностью и продолжительным, изысканным послевкусием.

Вино чарует богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот апельсиновой цедры, сушеного ананаса, яблока и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми видами сыров, особенно с пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из нежного мяса птицы.

Белое сухое вино Gravner, Bianco Breg, Venezia Giulia IGT производят из винограда сортов Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гриджио и Рислинг. Лозы высажены на глинисто-мергелевых и песчано-известняковых почвах с плотностью 4-9 тысяч растений на гектар. Ручной сбор урожая осуществляется в период с конца сентября до начала октября. Винификация проводится в амфорах, на кожице, в течение 11 месяцев, при неконтролируемой температуре и без добавления дрожжей. Затем вино на протяжении 36 месяцев созревает в больших дубовых бочках. Розлив производят на убывающую луну без осветления и фильтрации.Josko Gravner — один из самых радикальных и легендарных итальянских виноделов. Он начал работать на виноградниках уже с 14 лет вместе со своим отцом Йозефом, а после окончания школы полностью посвятил себя виноградной лозе и вину. Его философия заключается в минимальном вмешательстве в процесс создания вина, а его нововведения являются результатом сознательного понимания разрушительного воздействия людей на окружающую среду. Непрерывно проводя эксперименты и исследования для производства вина наиболее естественно, насколько это возможно, он принимает неожиданное решение — отказаться от использования деревянных и стальных чанов для проведения процессов мацерации и выдержки вина и окончательно заменить их терракотовыми амфорами из Грузии. Гравнер тщательно изучил историю виноделия и традиций древних греков и римлян, которые достигли совершенства в этом деле. Глиняные амфоры, изнутри покрытые пчелиным воском, наполняют свежесобранным виноградом и закапывают в землю по самое горлышко. Слой земли, который окружает сосуд, является своеобразным регулятором температуры, а ферментация проходит исключительно за счет природных дрожжей. Такая технология не влияет на проявление ароматических и вкусовых фруктовых характеристик вина. Вина Гравнера завоевали популярность во всем мире, а его метод использования глиняных амфор стал модным трендом среди итальянских виноделов, и с каждым годом приверженцев этого движения становится все больше.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вино покоряет выразительным, полным вкусом с оттенками яблока, минералов и лепестков роз, с превосходно сбалансированной кислотностью и продолжительным, изысканным послевкусием.

Вино чарует богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот апельсиновой цедры, сушеного ананаса, яблока и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми видами сыров, особенно с пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из нежного мяса птицы.

Белое сухое вино Gravner, Bianco Breg, Venezia Giulia IGT производят из винограда сортов Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гриджио и Рислинг. Лозы высажены на глинисто-мергелевых и песчано-известняковых почвах с плотностью 4-9 тысяч растений на гектар. Ручной сбор урожая осуществляется в период с конца сентября до начала октября. Винификация проводится в амфорах, на кожице, в течение 11 месяцев, при неконтролируемой температуре и без добавления дрожжей. Затем вино на протяжении 36 месяцев созревает в больших дубовых бочках. Розлив производят на убывающую луну без осветления и фильтрации.Josko Gravner — один из самых радикальных и легендарных итальянских виноделов. Он начал работать на виноградниках уже с 14 лет вместе со своим отцом Йозефом, а после окончания школы полностью посвятил себя виноградной лозе и вину. Его философия заключается в минимальном вмешательстве в процесс создания вина, а его нововведения являются результатом сознательного понимания разрушительного воздействия людей на окружающую среду. Непрерывно проводя эксперименты и исследования для производства вина наиболее естественно, насколько это возможно, он принимает неожиданное решение — отказаться от использования деревянных и стальных чанов для проведения процессов мацерации и выдержки вина и окончательно заменить их терракотовыми амфорами из Грузии. Гравнер тщательно изучил историю виноделия и традиций древних греков и римлян, которые достигли совершенства в этом деле. Глиняные амфоры, изнутри покрытые пчелиным воском, наполняют свежесобранным виноградом и закапывают в землю по самое горлышко. Слой земли, который окружает сосуд, является своеобразным регулятором температуры, а ферментация проходит исключительно за счет природных дрожжей. Такая технология не влияет на проявление ароматических и вкусовых фруктовых характеристик вина. Вина Гравнера завоевали популярность во всем мире, а его метод использования глиняных амфор стал модным трендом среди итальянских виноделов, и с каждым годом приверженцев этого движения становится все больше.

Вино пастельного желтого цвета.

Мощный вкус вина имеет тонкие минеральные оттенки, сочетающиеся с сочностью белых фруктов, ванилью, апельсиновой цедрой и красивыми ментоловыми нотками, присутствующими в длительном послевкусии.

Аромат вина открывается острыми цитрусовыми нотами, переходящими в медовые и цветочные запахи с оттенками дубовой коры.

Вино хорошо сочетается с лобстерами, моллюсками, ракообразными и рыбой под соусом, белым мясом, птицей, сырами, в особенности с такими, как Санкт Нектарий и Лангр.

Восхитительное вино Montrachet Grand Cru от Домена Барон Тенар производится со старых лоз, которые произрастают на знаменитом бургундском винограднике — Montrachet Grand Cru. Виноградник имеет идеальную южную экспозицию, здесь создаются самые желанные белые вина в мире исключительно из сорта Шардоне — короля белых бургундских вин. Участок, на котором произрастает виноград для создания этого замечательного вина, является одним из самых крупных в Монраше, его площадь составляет 1,86 гектаров. Лозы семьи Тенар соседствуют с лозами знаменитого Домена де ля Романе Конти. Вино выдерживается в больших бочках, в погребах XVIII века, расположенных в Живри. "Montrachet Grand Cru", произведенное Доменом Барон Тенар, — богатое вино с пышным ароматом жимолости, специй, дерева и элегантным вкусом, невероятно концентрированным и шелковым.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Вино пастельного желтого цвета.

Мощный вкус вина имеет тонкие минеральные оттенки, сочетающиеся с сочностью белых фруктов, ванилью, апельсиновой цедрой и красивыми ментоловыми нотками, присутствующими в длительном послевкусии.

Аромат вина открывается острыми цитрусовыми нотами, переходящими в медовые и цветочные запахи с оттенками дубовой коры.

Вино хорошо сочетается с лобстерами, моллюсками, ракообразными и рыбой под соусом, белым мясом, птицей, сырами, в особенности с такими, как Санкт Нектарий и Лангр.

Восхитительное вино Montrachet Grand Cru от Домена Барон Тенар производится со старых лоз, которые произрастают на знаменитом бургундском винограднике — Montrachet Grand Cru. Виноградник имеет идеальную южную экспозицию, здесь создаются самые желанные белые вина в мире исключительно из сорта Шардоне — короля белых бургундских вин. Участок, на котором произрастает виноград для создания этого замечательного вина, является одним из самых крупных в Монраше, его площадь составляет 1,86 гектаров. Лозы семьи Тенар соседствуют с лозами знаменитого Домена де ля Романе Конти. Вино выдерживается в больших бочках, в погребах XVIII века, расположенных в Живри. "Montrachet Grand Cru", произведенное Доменом Барон Тенар, — богатое вино с пышным ароматом жимолости, специй, дерева и элегантным вкусом, невероятно концентрированным и шелковым.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета с легкими изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует свежий, чистый, прекрасно сбалансированный вкус с сочными фруктовыми оттенками, бодрящей кислотностью и минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина представлен нотами спелого персика, абрикоса, зеленого яблока и цитрусовых фруктов, украшенными деликатными травяными, пряными и минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами (омарами, лобстерами, моллюсками), рыбой, свежим козьим сыром, мясом курицы и ветчиной.

Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes" — элегантное, гармоничное и прекрасно сбалансированное вино с ярким фруктово-минеральным ароматом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на 2 участках общей площадью 0.64 гектара, которые были посажены между 1948-1953 годами. Участки расположены на границе и с одной стороны прилегают к Мерсо Премье Крю "Ле Шарм", а с другой — к Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Рефер". Виноградники культивируются без использования инсектицидов и гербицидов для сохранения местной микрофлоры терруара. Все работы на виноградниках и в процессе производства вина согласовываются с лунным циклом.Урожай собирают вручную в течение 10 дней. Полученный после пневматического прессования и декантации сок ферментируют в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. Низкая температура обеспечивает вину гармонию компонентов, качество и прекрасную свежесть. Затем вино перемещается в дубовые бочки (максимум 30% новых) и выдерживается на осадке 11 месяцев. Перед розливом проводят фильтрацию с использованием специального высокотехнологичного фильтра.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа подарила обильный и качественный урожай. Весна была ранняя и теплая, за ней последовало жаркое и солнечное лето. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета с легкими изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует свежий, чистый, прекрасно сбалансированный вкус с сочными фруктовыми оттенками, бодрящей кислотностью и минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина представлен нотами спелого персика, абрикоса, зеленого яблока и цитрусовых фруктов, украшенными деликатными травяными, пряными и минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами (омарами, лобстерами, моллюсками), рыбой, свежим козьим сыром, мясом курицы и ветчиной.

Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes" — элегантное, гармоничное и прекрасно сбалансированное вино с ярким фруктово-минеральным ароматом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на 2 участках общей площадью 0.64 гектара, которые были посажены между 1948-1953 годами. Участки расположены на границе и с одной стороны прилегают к Мерсо Премье Крю "Ле Шарм", а с другой — к Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Рефер". Виноградники культивируются без использования инсектицидов и гербицидов для сохранения местной микрофлоры терруара. Все работы на виноградниках и в процессе производства вина согласовываются с лунным циклом.Урожай собирают вручную в течение 10 дней. Полученный после пневматического прессования и декантации сок ферментируют в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. Низкая температура обеспечивает вину гармонию компонентов, качество и прекрасную свежесть. Затем вино перемещается в дубовые бочки (максимум 30% новых) и выдерживается на осадке 11 месяцев. Перед розливом проводят фильтрацию с использованием специального высокотехнологичного фильтра.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа подарила обильный и качественный урожай. Весна была ранняя и теплая, за ней последовало жаркое и солнечное лето. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино яркого соломенного цвета с золотистым блеском.

Вино обладает объемным, комплексным, насыщенным, минеральным вкусом с изысканными пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

В насыщенном аромате вина элегантно переплетаются тона желтых персиков, апельсиновых цукатов, меда и тонкие минеральные нотки.

Вино станет прекрасным сопровождением сложных блюд из морепродуктов, рыбы на гриле, например, тюрбо или рыбного карпаччо.

Chablis Grand Cru "Le Clos" — богатое, насыщенное, элегантное вино, которое с годами становится только чудеснее. Шардоне для вина выращивается на винограднике высочайшего класса "Ле Кло". По мнению многих критиков, вина "Ле Кло" являются самыми изысканными из всех Гран Крю Шабли. Почвы виноградника сложные: с основой из белой глины, небольшим количеством мергеля, множеством камней, мощными подпочвами, состоящими из плотной плиты известняка. Также виноградник имеет идеальную экспозицию, благодаря которой участок буквально купается в солнечных лучах.Урожай Шардоне для вина "Ле Кло" проходит мягкое прессование при помощи пневматического пресса и ферментируется в больших дубовых бочках при контролируемой температуре. Также проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в 100-гектолитровых дубовых бочках (80%) и в бочонках (20%). Потенциал выдержки Шабли Гран Крю "Ле Кло" составляет 10-13 лет, причем с возрастом в вине начинают преобладать свежие минеральные оттенки.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино яркого соломенного цвета с золотистым блеском.

Вино обладает объемным, комплексным, насыщенным, минеральным вкусом с изысканными пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

В насыщенном аромате вина элегантно переплетаются тона желтых персиков, апельсиновых цукатов, меда и тонкие минеральные нотки.

Вино станет прекрасным сопровождением сложных блюд из морепродуктов, рыбы на гриле, например, тюрбо или рыбного карпаччо.

Chablis Grand Cru "Le Clos" — богатое, насыщенное, элегантное вино, которое с годами становится только чудеснее. Шардоне для вина выращивается на винограднике высочайшего класса "Ле Кло". По мнению многих критиков, вина "Ле Кло" являются самыми изысканными из всех Гран Крю Шабли. Почвы виноградника сложные: с основой из белой глины, небольшим количеством мергеля, множеством камней, мощными подпочвами, состоящими из плотной плиты известняка. Также виноградник имеет идеальную экспозицию, благодаря которой участок буквально купается в солнечных лучах.Урожай Шардоне для вина "Ле Кло" проходит мягкое прессование при помощи пневматического пресса и ферментируется в больших дубовых бочках при контролируемой температуре. Также проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в 100-гектолитровых дубовых бочках (80%) и в бочонках (20%). Потенциал выдержки Шабли Гран Крю "Ле Кло" составляет 10-13 лет, причем с возрастом в вине начинают преобладать свежие минеральные оттенки.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет.

Интенсивный и щедрый вкус вина динамично раскрывается фруктовым аккордом со штрихами специй. Земляные акценты, а также нотки минералов и черного чая делают характер вина особенно изысканным. Продолжительное, богатое послевкусие.

Аромат вина — утонченный и глубокий, с преобладанием тонов тропических фруктов, пряных нюансов и ноток белых цветов.

Вино прекрасно с качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом под соусом, сырами.

Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет.

Интенсивный и щедрый вкус вина динамично раскрывается фруктовым аккордом со штрихами специй. Земляные акценты, а также нотки минералов и черного чая делают характер вина особенно изысканным. Продолжительное, богатое послевкусие.

Аромат вина — утонченный и глубокий, с преобладанием тонов тропических фруктов, пряных нюансов и ноток белых цветов.

Вино прекрасно с качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом под соусом, сырами.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, ореховыми нюансами и долгим послевкусием.

Вино чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, яблока, груши и белых цветов.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" — замечательное вино, обладающее превосходным вкусом и ароматом, станет достойным украшением праздничного стола. Для производства вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на маленьком винограднике "Ле Верже". В переводе с французского "verger" означает "фруктовый сад". Своим названием виноградник обязан фруктовым деревьям, которые когда-то росли здесь вместо винограда. Средний возраст лоз составляет 60 лет. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, после чего вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем 6-8 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, ореховыми нюансами и долгим послевкусием.

Вино чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, яблока, груши и белых цветов.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" — замечательное вино, обладающее превосходным вкусом и ароматом, станет достойным украшением праздничного стола. Для производства вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на маленьком винограднике "Ле Верже". В переводе с французского "verger" означает "фруктовый сад". Своим названием виноградник обязан фруктовым деревьям, которые когда-то росли здесь вместо винограда. Средний возраст лоз составляет 60 лет. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, после чего вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем 6-8 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

В бокале вино показывает яркий рубиновый красный цвет.

Вкус вина соответствует ароматическому букету. Особенностью винтажа 2010 года являются свежая кислотность и тонкая минеральность с легкими оттенками морского бриза. Вино хорошо сбалансированное, элегантное, с бархатными танинами, что создает отличные перспективы для долгого хранения.

Сразу же после открытия вино удивляет своим богатым ароматом, состоящим из тонов средиземноморских трав — можжевельника и мирта — на фоне оттенков какао-бобов. Постепенно букет развивает свой фруктовый характер, демонстрируя ноты свежих красных ягод, сухого сладкого перца в сопровождении очаровательных пряных оттенков мяты, солодки, лаврового листа и ревеня.

Вино отлично подойдет к выдержанным сырам, ярким мясным блюдам, таким как мясо на гриле, дичь, птица с ягодными соусами, стейк и бефстроганов.

Красное вино "Opheliah Maria" получается в результате тщательного отбора винограда сорта Каберне Совиньон, выросшего на высоте 200 метров над уровнем моря на плато в области Болгери. Вина этой местности обладают элегантностью, интенсивным вкусом и бархатными танинами. Зима 2010 года была холодной, отрицательные температуры наблюдались даже в середине марта. Прохладная погода с большим количеством осадков продержалась до мая, спровоцировав позднее цветение и замедление роста лоз. Далее погода стабилизировалась, и солнечное лето с регулярными, но не сильными дождями позволило лозам компенсировать отставание в развитии и получить хороший урожай отличной зрелости и балансом сладости, хоть и с задержкой на две недели. Тщательно отобранные ягоды подверглись мацерации на кожице и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в течение 28-30 дней при контролируемой температуре около 28-30°C. Затем вино переливают в 225-литровые бочки из французского дуба, где завершается малолактическая ферментация и протекает выдержка на протяжении 20 месяцев. После розлива по бутылкам вино остается в подвалах не менее 12 месяцев. 

Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.

В бокале вино показывает яркий рубиновый красный цвет.

Вкус вина соответствует ароматическому букету. Особенностью винтажа 2010 года являются свежая кислотность и тонкая минеральность с легкими оттенками морского бриза. Вино хорошо сбалансированное, элегантное, с бархатными танинами, что создает отличные перспективы для долгого хранения.

Сразу же после открытия вино удивляет своим богатым ароматом, состоящим из тонов средиземноморских трав — можжевельника и мирта — на фоне оттенков какао-бобов. Постепенно букет развивает свой фруктовый характер, демонстрируя ноты свежих красных ягод, сухого сладкого перца в сопровождении очаровательных пряных оттенков мяты, солодки, лаврового листа и ревеня.

Вино отлично подойдет к выдержанным сырам, ярким мясным блюдам, таким как мясо на гриле, дичь, птица с ягодными соусами, стейк и бефстроганов.

Красное вино "Opheliah Maria" получается в результате тщательного отбора винограда сорта Каберне Совиньон, выросшего на высоте 200 метров над уровнем моря на плато в области Болгери. Вина этой местности обладают элегантностью, интенсивным вкусом и бархатными танинами. Зима 2010 года была холодной, отрицательные температуры наблюдались даже в середине марта. Прохладная погода с большим количеством осадков продержалась до мая, спровоцировав позднее цветение и замедление роста лоз. Далее погода стабилизировалась, и солнечное лето с регулярными, но не сильными дождями позволило лозам компенсировать отставание в развитии и получить хороший урожай отличной зрелости и балансом сладости, хоть и с задержкой на две недели. Тщательно отобранные ягоды подверглись мацерации на кожице и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в течение 28-30 дней при контролируемой температуре около 28-30°C. Затем вино переливают в 225-литровые бочки из французского дуба, где завершается малолактическая ферментация и протекает выдержка на протяжении 20 месяцев. После розлива по бутылкам вино остается в подвалах не менее 12 месяцев. 

Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.

Вино с завораживающим, глубоким, непроницаемым рубиново-красным цветом.

Вкус вина элегантный, великолепно структурированный, плотный, с яркими фруктовыми тонами, которые уравновешиваются шелковистыми танинами, отличной кислотностью и продолжительным послевкусием с минеральными нотами и легкими цитрусовыми оттенками.

Благородный, изысканный аромат вина раскрывается неповторимой гаммой оттенков ягод, спелой вишни, лакрицы, легких нюансов дыма, кожи и подлеска.

Вино прекрасно подойдет к жареному красному и белому мясу, птице, дичи, сырам, пастам с мясным соусом.

Вино "Le Pergole Torte" — один из драгоценных камней Тосканы, искрящихся с невероятным очарованием, придуманное и произведенное на свет Серджо Манетти. История создания вина уходит корнями в 1968 год, когда Манетти засадил виноградник "Ле Перголе Торте" лозами Санджовезе. Его поступок осуждали, не понимали, называли безумием. Расположенный на высоте 425 метров над уровнем моря, с прохладным климатом и экспозицией на север и северо-восток, этот участок с научной точки зрения совсем не подходил для сорта Санджовезе. Тем не менее, уже первый урожай дал ошеломляющий результат. А сегодня его называют вином-иконой тосканского виноделия.С этикетки "Ле Перголе Торте" на нас каждый год смотрит женщина. Это сестра Серджо Манетти, которую в течение 15 лет, начиная с 1985 года, рисовал художник Альберто Манфреди. Аналогия между вином и красавицей неслучайна. Как и вино, сохраняющее индивидуальность, но меняющее настроение с каждым винтажом, девушка предстает перед нами то юной кокеткой (1985), то роковой женщиной (1996), то истинной леди (1998). В 2000 году и винодел, и художник умерли, но работы из архива Манфреди по-прежнему появляются на этикетках новых урожаев лучшего вина Манетти.Montevertine находится в самом сердце Кьянти, в сообществе Radda. В 1967 Серджо Манетти — владелец металлургического бизнеса, купил Монтевертине как загородный участок. Он восстановил старый дом и разбил 2 гектара виноградника, чтобы делать немного вина для друзей и клиентов. Первый произведенный год изготовления вина — 1971, был более чем приличным, и Серджоо Манетти решил представить вино на итальянской винной выставке в Вероне – Vinitaly, через Торговую палату Сиены. Вино имело мгновенный успех, и через несколько лет Серджо бросил свой бизнес, чтобы полностью посвятить себя виноделию. Именно с этого участка до сих пор производится одно из величайших тосканских вин за всю историю, икона тосканского виноделия — грандиозное "Le Pergole".После смерти Серджио Манетти в 2000 году, управление виноградником перешло к его сыну Мартино Манетти, которому помогает Бруно Бини — всесторонний эксперт по климату и почвам, и Джулио Гамбелли, который с 1977 года является единственным энологом-консультантом хозяйства, автором первого миллезима "Le Pergole Torte".Сейчас виноградники Монтевертине занимают 18 га, из которых 90% отводится Санджовезе, а 10% — Колорино и Канайоло. Производство вина чрезвычайно традиционно и никогда не менялось с первого года его изготовления. Виноград собирается вручную, ферментация проходит в эмалированных цементных чанах, без температурного контроля около 25 дней. Затем вино ассемблируется. Малолактика проходит также в цементных чанах. Выдержка осуществляется 18 месяцев в бочках из славонского дуба, 6 месяцев в барриках из французского дуба Аллье и еще 6 месяцев в бутылках. Никакой фильтрации и стабилизации не производится, вино разливается с использованием гравитации. Выпускается в ограниченном объеме — в среднем 2000 ящиков по 6 бутылок. Потенциал выдержки вин — 15 лет и более.

Вино с завораживающим, глубоким, непроницаемым рубиново-красным цветом.

Вкус вина элегантный, великолепно структурированный, плотный, с яркими фруктовыми тонами, которые уравновешиваются шелковистыми танинами, отличной кислотностью и продолжительным послевкусием с минеральными нотами и легкими цитрусовыми оттенками.

Благородный, изысканный аромат вина раскрывается неповторимой гаммой оттенков ягод, спелой вишни, лакрицы, легких нюансов дыма, кожи и подлеска.

Вино прекрасно подойдет к жареному красному и белому мясу, птице, дичи, сырам, пастам с мясным соусом.

Вино "Le Pergole Torte" — один из драгоценных камней Тосканы, искрящихся с невероятным очарованием, придуманное и произведенное на свет Серджо Манетти. История создания вина уходит корнями в 1968 год, когда Манетти засадил виноградник "Ле Перголе Торте" лозами Санджовезе. Его поступок осуждали, не понимали, называли безумием. Расположенный на высоте 425 метров над уровнем моря, с прохладным климатом и экспозицией на север и северо-восток, этот участок с научной точки зрения совсем не подходил для сорта Санджовезе. Тем не менее, уже первый урожай дал ошеломляющий результат. А сегодня его называют вином-иконой тосканского виноделия.С этикетки "Ле Перголе Торте" на нас каждый год смотрит женщина. Это сестра Серджо Манетти, которую в течение 15 лет, начиная с 1985 года, рисовал художник Альберто Манфреди. Аналогия между вином и красавицей неслучайна. Как и вино, сохраняющее индивидуальность, но меняющее настроение с каждым винтажом, девушка предстает перед нами то юной кокеткой (1985), то роковой женщиной (1996), то истинной леди (1998). В 2000 году и винодел, и художник умерли, но работы из архива Манфреди по-прежнему появляются на этикетках новых урожаев лучшего вина Манетти.Montevertine находится в самом сердце Кьянти, в сообществе Radda. В 1967 Серджо Манетти — владелец металлургического бизнеса, купил Монтевертине как загородный участок. Он восстановил старый дом и разбил 2 гектара виноградника, чтобы делать немного вина для друзей и клиентов. Первый произведенный год изготовления вина — 1971, был более чем приличным, и Серджоо Манетти решил представить вино на итальянской винной выставке в Вероне – Vinitaly, через Торговую палату Сиены. Вино имело мгновенный успех, и через несколько лет Серджо бросил свой бизнес, чтобы полностью посвятить себя виноделию. Именно с этого участка до сих пор производится одно из величайших тосканских вин за всю историю, икона тосканского виноделия — грандиозное "Le Pergole".После смерти Серджио Манетти в 2000 году, управление виноградником перешло к его сыну Мартино Манетти, которому помогает Бруно Бини — всесторонний эксперт по климату и почвам, и Джулио Гамбелли, который с 1977 года является единственным энологом-консультантом хозяйства, автором первого миллезима "Le Pergole Torte".Сейчас виноградники Монтевертине занимают 18 га, из которых 90% отводится Санджовезе, а 10% — Колорино и Канайоло. Производство вина чрезвычайно традиционно и никогда не менялось с первого года его изготовления. Виноград собирается вручную, ферментация проходит в эмалированных цементных чанах, без температурного контроля около 25 дней. Затем вино ассемблируется. Малолактика проходит также в цементных чанах. Выдержка осуществляется 18 месяцев в бочках из славонского дуба, 6 месяцев в барриках из французского дуба Аллье и еще 6 месяцев в бутылках. Никакой фильтрации и стабилизации не производится, вино разливается с использованием гравитации. Выпускается в ограниченном объеме — в среднем 2000 ящиков по 6 бутылок. Потенциал выдержки вин — 15 лет и более.

Вино демонстрирует сдержанный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина — свежий, яркий, с нотками красных ягод и спелых фруктов. Нюансы мяты и живые цитрусовые оттенки сливаются в изящном аккорде, который развивается в долгое, минеральное послевкусие.

Выразительный аромат вина полон вишневых тонов, нюансов солодки, шоколада и специй. Легкие нотки ментола в сочетании с минеральными акцентами придают букету свежесть и легкость.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино демонстрирует сдержанный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина — свежий, яркий, с нотками красных ягод и спелых фруктов. Нюансы мяты и живые цитрусовые оттенки сливаются в изящном аккорде, который развивается в долгое, минеральное послевкусие.

Выразительный аромат вина полон вишневых тонов, нюансов солодки, шоколада и специй. Легкие нотки ментола в сочетании с минеральными акцентами придают букету свежесть и легкость.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Цвет вина — красно-бордовый.

Вино демонстрирует утонченный, гармоничный вкус умеренной полноты, в котором ощущаются нотки красных фруктов и сладковатые ягодные оттенки. Дополняют вкусовую палитру минеральные нюансы и бархатистые танины, которые развиваются в устойчивое, сбалансированное послевкусие.

Аромат вина полон ягодных оттенков: нотки ежевики, клубники и смородины сплетаются в элегантное кружево, украшенное цветочными нюансами и штрихами дуба. Нежный, чистый букет, чарующий соблазнительным шлейфом.

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".Винтаж 1999 года обладает превосходным потенциалом выдержки и может развиваться в бутылке до 2035 года. Но и уже сейчас вино способно очаровать своим изысканным, свежим вкусом, выразительной фруктовой гаммой и минеральной отделкой. 

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Цвет вина — красно-бордовый.

Вино демонстрирует утонченный, гармоничный вкус умеренной полноты, в котором ощущаются нотки красных фруктов и сладковатые ягодные оттенки. Дополняют вкусовую палитру минеральные нюансы и бархатистые танины, которые развиваются в устойчивое, сбалансированное послевкусие.

Аромат вина полон ягодных оттенков: нотки ежевики, клубники и смородины сплетаются в элегантное кружево, украшенное цветочными нюансами и штрихами дуба. Нежный, чистый букет, чарующий соблазнительным шлейфом.

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".Винтаж 1999 года обладает превосходным потенциалом выдержки и может развиваться в бутылке до 2035 года. Но и уже сейчас вино способно очаровать своим изысканным, свежим вкусом, выразительной фруктовой гаммой и минеральной отделкой. 

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет.

Во вкусе вина сила и элегантность образуют идеальный симбиоз. Оттенки спелого персика и мандарина переплетаются с концентрированными минеральными тонами. Красивая чистая кислотность является доминантой вкуса и остается в сложном долгом послевкусии.

Замкнутый и сдержанный, благородный аромат вина окутывает тонкими нотами дыма, белого перца, лимонной цедры, воска и дробленых речных камней.

Вино прекрасно с качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом под соусом, сырами.

"Kirchenstuck" — роскошное белое вино, которое отличает особая стать и изысканность. Вино производится из Рислинга, выращенного у подножия гор Гарц, на винограднике "Форстер" класса Гран Крю. Он имеет идеальное расположение на юго-восточном склоне, такая экспозиция вызывает быстрый нагрев вулканических базальтовых пород в почве, а имеющиеся в ней плотные слои глины и песка обеспечивают оптимальный водный баланс и поглощение минералов. Виноградник занимает всего 4 гектара, а участок на нем, принадлежащий Бюрклин-Вольф, — всего 0,5 га. Статус Гран Крю согласно Королевской баварской классификации виноградник получил в 1828 году. Никакой другой виноградник региона Пфальц не дает такой богатый и элегантный Рислинг. С 2005 года винодельня Бюрклин-Вольф применяет на своих виноградниках только биодинамические методы культивирования. Рислинг для создания вина "Кирхенштюк" собирается вручную, обычно в октябре, для винификации отбирается только здоровый и полностью спелый виноград. Ягоды бережно измельчаются и прессуются при низком давлении в 1,2 бар. Затем сок охлаждают и ферментируют в дубовых бочках. Осторожная выдержка без перемешивания сусла проходит также в дубовых бочках. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет.

Во вкусе вина сила и элегантность образуют идеальный симбиоз. Оттенки спелого персика и мандарина переплетаются с концентрированными минеральными тонами. Красивая чистая кислотность является доминантой вкуса и остается в сложном долгом послевкусии.

Замкнутый и сдержанный, благородный аромат вина окутывает тонкими нотами дыма, белого перца, лимонной цедры, воска и дробленых речных камней.

Вино прекрасно с качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом под соусом, сырами.

"Kirchenstuck" — роскошное белое вино, которое отличает особая стать и изысканность. Вино производится из Рислинга, выращенного у подножия гор Гарц, на винограднике "Форстер" класса Гран Крю. Он имеет идеальное расположение на юго-восточном склоне, такая экспозиция вызывает быстрый нагрев вулканических базальтовых пород в почве, а имеющиеся в ней плотные слои глины и песка обеспечивают оптимальный водный баланс и поглощение минералов. Виноградник занимает всего 4 гектара, а участок на нем, принадлежащий Бюрклин-Вольф, — всего 0,5 га. Статус Гран Крю согласно Королевской баварской классификации виноградник получил в 1828 году. Никакой другой виноградник региона Пфальц не дает такой богатый и элегантный Рислинг. С 2005 года винодельня Бюрклин-Вольф применяет на своих виноградниках только биодинамические методы культивирования. Рислинг для создания вина "Кирхенштюк" собирается вручную, обычно в октябре, для винификации отбирается только здоровый и полностью спелый виноград. Ягоды бережно измельчаются и прессуются при низком давлении в 1,2 бар. Затем сок охлаждают и ферментируют в дубовых бочках. Осторожная выдержка без перемешивания сусла проходит также в дубовых бочках. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.