Вино 0.5 л, 375 мл и 1.5 л, Страница 52

Красивого сливово-красного цвета с легким фиолетовым оттенком.

Полнотелое Гранж 1988 года - роскошное вино, со сложным многослойным букетом, где на первом плане ярко выражены ноты спелых слив, вишни и черной смородины, на фоне которых постепенно раскрываются тона трюфелей, минералов, пряностей и шоколада. Долгое элегантное послевкусие очаровывает бархатными танинами и тонами дубовой бочки.

Насыщенный душистый аромат пленяет тонами минералов, кедра, марципанов и черной смородины.

Богатый и сложный вкус Гранж 1988 года идеально сочетается с блюдами из говядины, такими как: ростбиф, бефстроганов с фенхелем, телячья корейка на гриле, говядина, тушенная в вине, азу с грибами, говядина с бруснично-смородиновым соусом и многими другими. В качестве легкой закуски к вину лучше всего подойдут зрелые и голубые сыры.

Первый винтаж Гранж от всемирно известной на сегодняшний день австралийской компании Пенфолдс был изготовлен на экспериментальной основе в 1951 году. Толчком к его изготовлению послужила поездка Макса Шуберта во Францию, после которой винодел решил создать вино, которое в состоянии было бы соперничать с лучшими винами Бордо не только по вкусовым характеристикам, но и потенциалу выдержки. В итоге марочное вино Гранж 1951 года до сих пор занимает достойное место в лучших коллекциях мира, а в 2004 году одна из его бутылок была продана более чем за 50000$! Начиная с 1962 года, вино Гранж завоевало более 50 золотых медалей на самых престижных соревнованиях, а в 1995 году самое авторитетное издание в мире вина «Wine Spectator» удостоило роскошный винтаж 1995 года высокого звания «Красное вино года». В отличие от большинства дорогих вин Старого Света, которые создаются из урожая определенных терруаров, Грейнж производится из винограда, собранного на разных виноградниках. Это означает, что своим высоким качеством вино обязано не капризам природы, а богатому опыту энологов компании Пейнфолдс. Выпуск Пейнфолдс Гранж строго лимитирован, причем количество выпущенных бутылок значительно варьируется от года к году и является тщательно охраняемым секретом. Не удивляйтесь, если начиная с 1990 года Вы не увидите на этикетке название французской провинции Эрмитаж, так как после возражений со стороны европейских властей оно было исключено из названия Гранж. Что касается винтажа 1988 года, то, по мнению макса Шуберта, он является лучшим за предыдущие пять лет и отличается более мягкой текстурой по сравнению с классическими марочными винами Гранж. Это превосходное, сложное вино в настоящий момент находится на пике своей зрелости и является предметом вожделения коллекционеров всего мира, ведь оно будет продолжать раскрываться новыми гранями вплоть до 2020 года. 

Красивого сливово-красного цвета с легким фиолетовым оттенком.

Полнотелое Гранж 1988 года - роскошное вино, со сложным многослойным букетом, где на первом плане ярко выражены ноты спелых слив, вишни и черной смородины, на фоне которых постепенно раскрываются тона трюфелей, минералов, пряностей и шоколада. Долгое элегантное послевкусие очаровывает бархатными танинами и тонами дубовой бочки.

Насыщенный душистый аромат пленяет тонами минералов, кедра, марципанов и черной смородины.

Богатый и сложный вкус Гранж 1988 года идеально сочетается с блюдами из говядины, такими как: ростбиф, бефстроганов с фенхелем, телячья корейка на гриле, говядина, тушенная в вине, азу с грибами, говядина с бруснично-смородиновым соусом и многими другими. В качестве легкой закуски к вину лучше всего подойдут зрелые и голубые сыры.

Первый винтаж Гранж от всемирно известной на сегодняшний день австралийской компании Пенфолдс был изготовлен на экспериментальной основе в 1951 году. Толчком к его изготовлению послужила поездка Макса Шуберта во Францию, после которой винодел решил создать вино, которое в состоянии было бы соперничать с лучшими винами Бордо не только по вкусовым характеристикам, но и потенциалу выдержки. В итоге марочное вино Гранж 1951 года до сих пор занимает достойное место в лучших коллекциях мира, а в 2004 году одна из его бутылок была продана более чем за 50000$! Начиная с 1962 года, вино Гранж завоевало более 50 золотых медалей на самых престижных соревнованиях, а в 1995 году самое авторитетное издание в мире вина «Wine Spectator» удостоило роскошный винтаж 1995 года высокого звания «Красное вино года». В отличие от большинства дорогих вин Старого Света, которые создаются из урожая определенных терруаров, Грейнж производится из винограда, собранного на разных виноградниках. Это означает, что своим высоким качеством вино обязано не капризам природы, а богатому опыту энологов компании Пейнфолдс. Выпуск Пейнфолдс Гранж строго лимитирован, причем количество выпущенных бутылок значительно варьируется от года к году и является тщательно охраняемым секретом. Не удивляйтесь, если начиная с 1990 года Вы не увидите на этикетке название французской провинции Эрмитаж, так как после возражений со стороны европейских властей оно было исключено из названия Гранж. Что касается винтажа 1988 года, то, по мнению макса Шуберта, он является лучшим за предыдущие пять лет и отличается более мягкой текстурой по сравнению с классическими марочными винами Гранж. Это превосходное, сложное вино в настоящий момент находится на пике своей зрелости и является предметом вожделения коллекционеров всего мира, ведь оно будет продолжать раскрываться новыми гранями вплоть до 2020 года. 

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус вина мощный и сбалансированный, обладает утонченными танинами, хрустящей кислотностью, нотами зрелых черных и красных фруктов, нюансами минералов. Послевкусие четкое, продолжительное и превосходно структурированное.

Яркий аромат вина демонстрирует ноты черной вишни, черники и малины в обрамлении нюансов ириса и пряностей.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Vosne Romanee 1-er Cru "Aux Malconsorts-Christiane" — роскошное вино, названное в честь жены Юбера, матери Аликс и Этьена, которая с 2008 года стала заниматься виноделием вместе с остальными членами семьи. Виноград сорта Пино Нуар произрастает на винограднике "Aux Malconsorts" в Вон Романе. Почва виноградника — галечно-глиняная. Зима 2016 года была мягкой, даже слишком теплой, без морозов и снега, что способствовало раннему почкованию. Весна была влажной, но в конце апреля ударил мороз. После дождливых ночей и температур ниже 0 °С утреннее солнце жгло почки сквозь лед, что имело эффект "увеличительного стекла". Таким образом, неблагоприятные погодные условия 26 и 27 апреля убили все надежды на большой урожай, потери были значительными. Плохая погода продолжалась, из-за обильных дождей виноградари столкнулись с непрерывным и беспрецедентным размножением плесени. Цветение было поздним и долгим. В конце июня, когда моральный дух виноградарей совсем упал, природа решила сменить гнев на милость. Робкие солнечные лучи стали пробираться на виноградники. Вскоре установившиеся сухие и жаркие дни подписали приговор распространению плесени. 15 августа спасительный дождь уберег лозы от стресса и напитал почвы живительной влагой, а дожди в сентябре позволили винограду возобновить цикл созревания, остановленный из-за жары и недостатка воды, и восстановить баланс между кислотностью и сахаристостью. Сбор урожая в 2016 году начался 21 сентября и очень порадовал как виноградарей, так и виноделов. Вина 2016 года демонстрируют мягкие танины, а благодаря естественной кислотности обладают удивительным объемным вкусом с долгим и элегантным послевкусием.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус вина мощный и сбалансированный, обладает утонченными танинами, хрустящей кислотностью, нотами зрелых черных и красных фруктов, нюансами минералов. Послевкусие четкое, продолжительное и превосходно структурированное.

Яркий аромат вина демонстрирует ноты черной вишни, черники и малины в обрамлении нюансов ириса и пряностей.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Vosne Romanee 1-er Cru "Aux Malconsorts-Christiane" — роскошное вино, названное в честь жены Юбера, матери Аликс и Этьена, которая с 2008 года стала заниматься виноделием вместе с остальными членами семьи. Виноград сорта Пино Нуар произрастает на винограднике "Aux Malconsorts" в Вон Романе. Почва виноградника — галечно-глиняная. Зима 2016 года была мягкой, даже слишком теплой, без морозов и снега, что способствовало раннему почкованию. Весна была влажной, но в конце апреля ударил мороз. После дождливых ночей и температур ниже 0 °С утреннее солнце жгло почки сквозь лед, что имело эффект "увеличительного стекла". Таким образом, неблагоприятные погодные условия 26 и 27 апреля убили все надежды на большой урожай, потери были значительными. Плохая погода продолжалась, из-за обильных дождей виноградари столкнулись с непрерывным и беспрецедентным размножением плесени. Цветение было поздним и долгим. В конце июня, когда моральный дух виноградарей совсем упал, природа решила сменить гнев на милость. Робкие солнечные лучи стали пробираться на виноградники. Вскоре установившиеся сухие и жаркие дни подписали приговор распространению плесени. 15 августа спасительный дождь уберег лозы от стресса и напитал почвы живительной влагой, а дожди в сентябре позволили винограду возобновить цикл созревания, остановленный из-за жары и недостатка воды, и восстановить баланс между кислотностью и сахаристостью. Сбор урожая в 2016 году начался 21 сентября и очень порадовал как виноградарей, так и виноделов. Вина 2016 года демонстрируют мягкие танины, а благодаря естественной кислотности обладают удивительным объемным вкусом с долгим и элегантным послевкусием.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино красно-рубинового цвета.

Элегантный, глубокий и сложный вкус вина сформирован мягкими танинами, тонкой кислотностью и щедрыми фруктово-ягодными тонами, сопровождающимися стойкой минеральной свежестью. Долгое послевкусие завершается нотами лакрицы и специй.

Изысканный аромат вина соткан из утонченных нот лесных ягод, вишни, черной смородины, обрамленных пряными, древесными и минеральными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, жаркому, рагу, пасте и сырам.

Bernhard Huber, "Hecklinger Schlossberg" Spatburgunder GG — утонченное красное сухое вино, отличающееся элегантностью и глубиной вкуса и аромата. Виноградные лозы были высажены в 1997 году на винограднике Шлоссберг, расположенном на крутом склоне с уклоном 72% в деревушке Хеклинген в окрестностях городка Кенцинген. Почвы, состоящие из желтого ракушечника и известняка, привносят в вина яркие минеральные нюансы, а относительно солнечный и сухой климат региона Баден позволяет выращивать высококачественный Шпетбургундер, известный также как Пино Нуар. После ручного сбора урожая и мягкого прессования виноград подвергается мацерации и традиционной ферментации в течение трех недель. Затем вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино красно-рубинового цвета.

Элегантный, глубокий и сложный вкус вина сформирован мягкими танинами, тонкой кислотностью и щедрыми фруктово-ягодными тонами, сопровождающимися стойкой минеральной свежестью. Долгое послевкусие завершается нотами лакрицы и специй.

Изысканный аромат вина соткан из утонченных нот лесных ягод, вишни, черной смородины, обрамленных пряными, древесными и минеральными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, жаркому, рагу, пасте и сырам.

Bernhard Huber, "Hecklinger Schlossberg" Spatburgunder GG — утонченное красное сухое вино, отличающееся элегантностью и глубиной вкуса и аромата. Виноградные лозы были высажены в 1997 году на винограднике Шлоссберг, расположенном на крутом склоне с уклоном 72% в деревушке Хеклинген в окрестностях городка Кенцинген. Почвы, состоящие из желтого ракушечника и известняка, привносят в вина яркие минеральные нюансы, а относительно солнечный и сухой климат региона Баден позволяет выращивать высококачественный Шпетбургундер, известный также как Пино Нуар. После ручного сбора урожая и мягкого прессования виноград подвергается мацерации и традиционной ферментации в течение трех недель. Затем вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино блестящего золотистого цвета хорошей интенсивности с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает освежающим мягким вкусом с нотками белых фруктов, цитрусов и минералов.

В аромате вина доминируют нотки яблока, груши, персика, фундука, миндаля, боярышника, чуть позже проявляются тона мускатного ореха и ванили.

Вино подходит ко всем видам блюд из курицы и рыбы под сливочным соусом, хорошо сочетаться как с молодыми, так и зрелыми сырами.

Вино блестящего золотистого цвета хорошей интенсивности с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает освежающим мягким вкусом с нотками белых фруктов, цитрусов и минералов.

В аромате вина доминируют нотки яблока, груши, персика, фундука, миндаля, боярышника, чуть позже проявляются тона мускатного ореха и ванили.

Вино подходит ко всем видам блюд из курицы и рыбы под сливочным соусом, хорошо сочетаться как с молодыми, так и зрелыми сырами.

Вино роскошного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина богатый, чувственный, мощный, с нотами сладких красных ягод, лепестков роз и мяты, бальзамическими и минеральными нюансами, с соблазнительной текстурой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует восхитительный, чарующий аромат, в котором чувствуются нотки темно-красных фруктов, специй, кожи, табака, дыма и ментола.

Вино превосходно в сочетании с мясными блюдами, дичью, блюдами высокой кухни, олениной, сырами, паштетами, мясными деликатесами. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Barolo Riserva "Villero" — элегантное, властное, захватывающее и одновременно деликатное вино, которое поражает гармонией аромата и вкуса. Вино создается из винограда Неббиоло, собираемого на винограднике "Villero" с южной и юго-западной экспозицией, который располагается на высоте 360 метров над уровнем моря в коммуне Кастильоне Фаллетто. 40-летний виноградник произрастает на 0,90 га земли с плотностью посадки 4000 виноградных лоз на гектар. Почва участка умеренно-суглинистая, смешанная с белым и голубоватым мергелем. Собранные вручную плоды ферментировали на протяжении 16 дней в нержавеющих емкостях из стали при температуре 28-32 °C. Затем следовал процесс мацерации на кожице, который длился 10 дней. По завершении мацерации вино сразу поместили в маленькие бочонки, в которых проводилась малолактическая ферментация. Выдержка вина проходила в бочках из Славонского дуба объемом 27 гл. и длилась около 3 лет. Винтаж 2007 года бутилировали в сентябре 2010 года.С 1982 года Vietti Barolo Riserva "Villero" было выпущено всего 9 раз, в лучшие годы урожая и исключительно категории Ризерва. Каждая этикетка — целое произведение искусства, над которым работали знаменитые художники нашего времени.История винодельни Vietti берет свои корни в XIX веке, однако только в начале XX века винодельня начала выпуск вина в бутылках. В 1919 году Марио Виетти произвёл первые вина, продавая большинство своей продукции в Италии. Его самым значительным достижением было преобразование большой семейной фермы в винодельческое хозяйство. В 1952 году Альфредо Куррадо (муж Лучианы — дочери Марио) продолжил производство высококачественных вин со своих собственных виноградников, а также приобретенного винограда. Винодельня Vietti выросла до одного из самых лучших производителей вина в Пьемонте и стала одной из первых экспортировать свои вина в США. Альфредо был первым, кто начал производить вина с отдельных Крю. В те времена эта концепция была радикальной, в наши же дни практически каждый винодел создаёт Бароло и Барбареско с отдельного виноградника. Альфредо также называют "отцом Арнеиса", так как в 1967 году он посвятил много времени на то, чтобы исследовать и понять этот почти забытый сорт. Сегодня из винограда Арнеис производится самое известное белое вино из региона Роеро. Теперь этот сорт выращивается даже на западном побережье Соединенных Штатов.Начиная с 1974 года, некоторые вина Виетти украшаются дизайнерскими работами. Каждая такая работа использовалась только один раз — для вина конкретного винтажа. С 1988 года эксклюзивные дизайнерские этикетки посвящены только винам с виноградника Villero. Эта идея пришла Альфредо и его друзьям одним зимним вечером за бокалом вина. Некоторые из друзей были художниками, во время дегустации они вдохновились цветом налитого в бокал вина и решили, что эти великолепные вина достойны уникальных этикеток — этикеток, придуманных художниками. Был составлен список художников и на следующий день то, что казалось неосуществимым начало обретать форму. Полная коллекция таких этикеток была представлена в музее современного искусства в Нью-Йорке!С 90-х годов к семейному бизнесу присоединились дети Альфредо и Лучианы. Сегодня Vietti владеет 35 га виноградников. Среди прочих Домов Пьемонта винодельческое хозяйство Виетти приобрело всемирную известность благодаря превосходному качеству производимых вин. Дом Виетти, как гласит известное винное издание Италии Gamberro Rosso, "является и всегда был семейной винодельческой компанией, специализирующейся на производстве различных вин категории DOC и DOCG".

Вино роскошного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина богатый, чувственный, мощный, с нотами сладких красных ягод, лепестков роз и мяты, бальзамическими и минеральными нюансами, с соблазнительной текстурой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует восхитительный, чарующий аромат, в котором чувствуются нотки темно-красных фруктов, специй, кожи, табака, дыма и ментола.

Вино превосходно в сочетании с мясными блюдами, дичью, блюдами высокой кухни, олениной, сырами, паштетами, мясными деликатесами. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Barolo Riserva "Villero" — элегантное, властное, захватывающее и одновременно деликатное вино, которое поражает гармонией аромата и вкуса. Вино создается из винограда Неббиоло, собираемого на винограднике "Villero" с южной и юго-западной экспозицией, который располагается на высоте 360 метров над уровнем моря в коммуне Кастильоне Фаллетто. 40-летний виноградник произрастает на 0,90 га земли с плотностью посадки 4000 виноградных лоз на гектар. Почва участка умеренно-суглинистая, смешанная с белым и голубоватым мергелем. Собранные вручную плоды ферментировали на протяжении 16 дней в нержавеющих емкостях из стали при температуре 28-32 °C. Затем следовал процесс мацерации на кожице, который длился 10 дней. По завершении мацерации вино сразу поместили в маленькие бочонки, в которых проводилась малолактическая ферментация. Выдержка вина проходила в бочках из Славонского дуба объемом 27 гл. и длилась около 3 лет. Винтаж 2007 года бутилировали в сентябре 2010 года.С 1982 года Vietti Barolo Riserva "Villero" было выпущено всего 9 раз, в лучшие годы урожая и исключительно категории Ризерва. Каждая этикетка — целое произведение искусства, над которым работали знаменитые художники нашего времени.История винодельни Vietti берет свои корни в XIX веке, однако только в начале XX века винодельня начала выпуск вина в бутылках. В 1919 году Марио Виетти произвёл первые вина, продавая большинство своей продукции в Италии. Его самым значительным достижением было преобразование большой семейной фермы в винодельческое хозяйство. В 1952 году Альфредо Куррадо (муж Лучианы — дочери Марио) продолжил производство высококачественных вин со своих собственных виноградников, а также приобретенного винограда. Винодельня Vietti выросла до одного из самых лучших производителей вина в Пьемонте и стала одной из первых экспортировать свои вина в США. Альфредо был первым, кто начал производить вина с отдельных Крю. В те времена эта концепция была радикальной, в наши же дни практически каждый винодел создаёт Бароло и Барбареско с отдельного виноградника. Альфредо также называют "отцом Арнеиса", так как в 1967 году он посвятил много времени на то, чтобы исследовать и понять этот почти забытый сорт. Сегодня из винограда Арнеис производится самое известное белое вино из региона Роеро. Теперь этот сорт выращивается даже на западном побережье Соединенных Штатов.Начиная с 1974 года, некоторые вина Виетти украшаются дизайнерскими работами. Каждая такая работа использовалась только один раз — для вина конкретного винтажа. С 1988 года эксклюзивные дизайнерские этикетки посвящены только винам с виноградника Villero. Эта идея пришла Альфредо и его друзьям одним зимним вечером за бокалом вина. Некоторые из друзей были художниками, во время дегустации они вдохновились цветом налитого в бокал вина и решили, что эти великолепные вина достойны уникальных этикеток — этикеток, придуманных художниками. Был составлен список художников и на следующий день то, что казалось неосуществимым начало обретать форму. Полная коллекция таких этикеток была представлена в музее современного искусства в Нью-Йорке!С 90-х годов к семейному бизнесу присоединились дети Альфредо и Лучианы. Сегодня Vietti владеет 35 га виноградников. Среди прочих Домов Пьемонта винодельческое хозяйство Виетти приобрело всемирную известность благодаря превосходному качеству производимых вин. Дом Виетти, как гласит известное винное издание Италии Gamberro Rosso, "является и всегда был семейной винодельческой компанией, специализирующейся на производстве различных вин категории DOC и DOCG".

У вина элегантный соломенно-золотистый цвет.

Вино покоряет освежающим, полным, округлым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в утонченном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот груши, персика, яблока, свежескошенной травы и пряных специй.

Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.

Domaine Poisot Pere et Fils, Corton-Charlemagne Grand Cru — сложное, насыщенное, ароматное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на одном из лушчих белых Гран Крю в Кот де Бон — Кортон-Шарлемань. Участок, принадлежащий Домену Пуазо, расположен на склоне холма, на высоте 300 метров над уровнем моря. Он имеет восточную экспозицию, выходящую на деревню Ладуа-Серриньи, и известковые почвы с белыми суглинками. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет, но некоторые винтажи прекрасно хранятся и 25-30 лет.

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

У вина элегантный соломенно-золотистый цвет.

Вино покоряет освежающим, полным, округлым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в утонченном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот груши, персика, яблока, свежескошенной травы и пряных специй.

Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.

Domaine Poisot Pere et Fils, Corton-Charlemagne Grand Cru — сложное, насыщенное, ароматное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на одном из лушчих белых Гран Крю в Кот де Бон — Кортон-Шарлемань. Участок, принадлежащий Домену Пуазо, расположен на склоне холма, на высоте 300 метров над уровнем моря. Он имеет восточную экспозицию, выходящую на деревню Ладуа-Серриньи, и известковые почвы с белыми суглинками. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет, но некоторые винтажи прекрасно хранятся и 25-30 лет.

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, бархатистым вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, округлыми танинами и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием с приятной терпкостью.

Многогранный, богатый аромат вина раскрывается нотами смородины, черники, ежевики, вишни, перца, специй и лакрицы.

Вино отлично сочетается с красным мясом на гриле, молочным ягненком, дичью с трюфельным соусом и выдержанными сырами.

Красное сухое Barolo "Cannubi San Lorenzo" — это комплексное, элегантное вино, выдержанное в дубе. Виноград Неббиоло собирается с 0,25 га особого участка "Сан Лоренцо" на винограднике "Каннуби", расположенного на холме высотой 290-320 м. Почвы здесь мергелевые с вкраплением ракушек. Средний возраст лоз составляет 80 лет. Урожай собирается исключительно вручную. Брожение сусла проходит с использованием натуральных дрожжей в течение 7 дней в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Следом проводится малолактическая ферментация. Выдержка вина осуществляется в течение 24-30 месяцев в больших дубовых бочках.Самая древняя бутылка вина из Ланге носит на этикетке надпись "Каннуби 1751". Это навело семью Черетто на мысль приобрести хоть крошечный участок на этом легендарном винограднике. И в 2002 году им удалось выкупить 3000 квадратных метров на вершине холма с 80-летними лозами Неббиоло. Вино выходит в свет только в лучшие годы. Квота на Россию составляет всего 60 бутылок!Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют «Братья Бароло.Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, на которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из девяти хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, бархатистым вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, округлыми танинами и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием с приятной терпкостью.

Многогранный, богатый аромат вина раскрывается нотами смородины, черники, ежевики, вишни, перца, специй и лакрицы.

Вино отлично сочетается с красным мясом на гриле, молочным ягненком, дичью с трюфельным соусом и выдержанными сырами.

Красное сухое Barolo "Cannubi San Lorenzo" — это комплексное, элегантное вино, выдержанное в дубе. Виноград Неббиоло собирается с 0,25 га особого участка "Сан Лоренцо" на винограднике "Каннуби", расположенного на холме высотой 290-320 м. Почвы здесь мергелевые с вкраплением ракушек. Средний возраст лоз составляет 80 лет. Урожай собирается исключительно вручную. Брожение сусла проходит с использованием натуральных дрожжей в течение 7 дней в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Следом проводится малолактическая ферментация. Выдержка вина осуществляется в течение 24-30 месяцев в больших дубовых бочках.Самая древняя бутылка вина из Ланге носит на этикетке надпись "Каннуби 1751". Это навело семью Черетто на мысль приобрести хоть крошечный участок на этом легендарном винограднике. И в 2002 году им удалось выкупить 3000 квадратных метров на вершине холма с 80-летними лозами Неббиоло. Вино выходит в свет только в лучшие годы. Квота на Россию составляет всего 60 бутылок!Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют «Братья Бароло.Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, на которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из девяти хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с нотами мацерированной вишни, сливы, минералов и специй, нюансами трав и подлеска, с шелковистой текстурой и напористыми танинами в длительном послевкусии.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, черной смородины, сливы и пряностей.

Вино великолепно сочетается с колбасными изделиями, блюдами из красного мяса и дичи, сырами.

"Азили — само воплощение Барбареско, единственный виноградник, позволяющий добиться такой тонкости и элегантности в винах", — считает Бруно Джакоза, а его вино подтверждает эти слова. "Азили" — достаточно большой престижный виноградник, который приравнивается к категории Grand Cru. Бруно принадлежит участок в 5,5 гектаров. Намеренно сниженная урожайность позволяет извлечь все фантастические нюансы терруара. Виноград, который поступает на винодельню для изготовления Barbaresco "Asili", тщательно отбирается. Также тщательно дегустируется вино после выдержки в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба. Если качество вина устраивает Бруно, то оно бутилируется и проводит еще 8 месяцев в бутылках в подвалах винодельни, прежде чем поступает в продажу.Фаллетто, Барбареско "Азили" — превосходное вино с очень большой перспективой развития. Оно очень выразительно, элегантно и по праву было названо одним из величайших Барбареско. Уже в молодом возрасте вино открыто и заманчиво. Но пик зрелости вина ориентировочно придется на 2020-2040 годы. Бруно Джакоза — представитель третьего поколения славной винодельческой семьи — перфекционист, который, обладая колоссальным багажом знаний, опыта и традиций, с придирчивостью и тщательностью относится к каждой детали процесса производства вина: от выбора виноградника до бутилирования. Винодельня, принадлежащая Бруно, выпускает вина под двумя марками: "Бруно Джакоза" и "Azienda Agricola Falletto". Для первой виноград закупается у местных виноградарей — владельцев престижных виноградников, причем Бруно сам контролирует качество поставляемого винограда. Вина второй марки производятся из урожая с собственных виноградников, занимающих площадь в двадцать гектар в Серралунга д'Альба, Ла Морра и Барбареско.Подвалы винодельни расположены в Неиве. Они оборудованы в соответствии с новейшими технологиями, что не мешает, однако, производить вино, которое сохраняет свою индивидуальность, с уважением к вековым традициям. В 1980 году Бруно начал производство игристого белого вина по методу "шампенуаз", которое оказалось очень успешным и популярным. Имя Bruno Giacosa ставится на этикетках только тех вин, в которых хозяйство абсолютно уверено. И только лучшие образцы в выдающиеся годы удостаиваются красной этикетки и категории Riserva.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с нотами мацерированной вишни, сливы, минералов и специй, нюансами трав и подлеска, с шелковистой текстурой и напористыми танинами в длительном послевкусии.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, черной смородины, сливы и пряностей.

Вино великолепно сочетается с колбасными изделиями, блюдами из красного мяса и дичи, сырами.

"Азили — само воплощение Барбареско, единственный виноградник, позволяющий добиться такой тонкости и элегантности в винах", — считает Бруно Джакоза, а его вино подтверждает эти слова. "Азили" — достаточно большой престижный виноградник, который приравнивается к категории Grand Cru. Бруно принадлежит участок в 5,5 гектаров. Намеренно сниженная урожайность позволяет извлечь все фантастические нюансы терруара. Виноград, который поступает на винодельню для изготовления Barbaresco "Asili", тщательно отбирается. Также тщательно дегустируется вино после выдержки в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба. Если качество вина устраивает Бруно, то оно бутилируется и проводит еще 8 месяцев в бутылках в подвалах винодельни, прежде чем поступает в продажу.Фаллетто, Барбареско "Азили" — превосходное вино с очень большой перспективой развития. Оно очень выразительно, элегантно и по праву было названо одним из величайших Барбареско. Уже в молодом возрасте вино открыто и заманчиво. Но пик зрелости вина ориентировочно придется на 2020-2040 годы. Бруно Джакоза — представитель третьего поколения славной винодельческой семьи — перфекционист, который, обладая колоссальным багажом знаний, опыта и традиций, с придирчивостью и тщательностью относится к каждой детали процесса производства вина: от выбора виноградника до бутилирования. Винодельня, принадлежащая Бруно, выпускает вина под двумя марками: "Бруно Джакоза" и "Azienda Agricola Falletto". Для первой виноград закупается у местных виноградарей — владельцев престижных виноградников, причем Бруно сам контролирует качество поставляемого винограда. Вина второй марки производятся из урожая с собственных виноградников, занимающих площадь в двадцать гектар в Серралунга д'Альба, Ла Морра и Барбареско.Подвалы винодельни расположены в Неиве. Они оборудованы в соответствии с новейшими технологиями, что не мешает, однако, производить вино, которое сохраняет свою индивидуальность, с уважением к вековым традициям. В 1980 году Бруно начал производство игристого белого вина по методу "шампенуаз", которое оказалось очень успешным и популярным. Имя Bruno Giacosa ставится на этикетках только тех вин, в которых хозяйство абсолютно уверено. И только лучшие образцы в выдающиеся годы удостаиваются красной этикетки и категории Riserva.

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино покоряет тонким, среднетелым, щедрым вкусом с ягодными тонами, гладкими шелковистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами минералов, аниса и эспрессо.

Вино обладает насыщенным, роскошным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной вишни, чернослива и смородины, которые гармонично дополняются нюансами лакрицы, свинца, свежего табака, дыма, обугленного лаврового листа, старой кожи и гарриги.

Вино составит замечательную пару с дичью, тушеным и жареным мясом, а также с твердыми выдержанными сырами.

Красное сухое вино Rosso Breg производят из винограда Пиньйола — автохтонного фриулийского сорта, который не встречается за пределами региона, и еще не так давно был на грани исчезновения из-за достаточно сложной винификации. Виноград выращивают в окрестностях города Гориция в историко-географической области Ославия на северо-востоке Италии. Лозы высажены на глинисто-мергелевых и песчано-известняковых почвах с плотностью 4-9 тысяч растений на гектар. Ручной сбор урожая осуществляется в период с конца сентября до начала октября (сбор урожая для винтажа 2006 года завершился 14 октября). Винификация на мезге проводится в глиняных амфорах без температурного контроля и без добавления дрожжей. Выдерживается вино в течение 4 лет в ботти (больших дубовых бочках). Розлив производят на убывающую луну без осветления и фильтрации. После бутилирования винтаж 2006 года выдерживался в течение 10 лет в погребах винодельни.Josko Gravner — один из самых радикальных и легендарных итальянских виноделов. Он начал работать на виноградниках уже с 14 лет вместе со своим отцом Йозефом, а после окончания школы полностью посвятил себя виноградной лозе и вину. Его философия заключается в минимальном вмешательстве в процесс создания вина, а его нововведения являются результатом сознательного понимания разрушительного воздействия людей на окружающую среду. Непрерывно проводя эксперименты и исследования для производства вина наиболее естественно, насколько это возможно, он принимает неожиданное решение — отказаться от использования деревянных и стальных чанов для проведения процессов мацерации и выдержки вина и окончательно заменить их терракотовыми амфорами из Грузии. Гравнер тщательно изучил историю виноделия и традиций древних греков и римлян, которые достигли совершенства в этом деле. Глиняные амфоры, изнутри покрытые пчелиным воском, наполняют свежесобранным виноградом и закапывают в землю по самое горлышко. Слой земли, который окружает сосуд, является своеобразным регулятором температуры, а ферментация проходит исключительно за счет природных дрожжей. Такая технология не влияет на проявление ароматических и вкусовых фруктовых характеристик вина. Вина Гравнера завоевали популярность во всем мире, а его метод использования глиняных амфор стал модным трендом среди итальянских виноделов, и с каждым годом приверженцев этого движения становится все больше.

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино покоряет тонким, среднетелым, щедрым вкусом с ягодными тонами, гладкими шелковистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами минералов, аниса и эспрессо.

Вино обладает насыщенным, роскошным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной вишни, чернослива и смородины, которые гармонично дополняются нюансами лакрицы, свинца, свежего табака, дыма, обугленного лаврового листа, старой кожи и гарриги.

Вино составит замечательную пару с дичью, тушеным и жареным мясом, а также с твердыми выдержанными сырами.

Красное сухое вино Rosso Breg производят из винограда Пиньйола — автохтонного фриулийского сорта, который не встречается за пределами региона, и еще не так давно был на грани исчезновения из-за достаточно сложной винификации. Виноград выращивают в окрестностях города Гориция в историко-географической области Ославия на северо-востоке Италии. Лозы высажены на глинисто-мергелевых и песчано-известняковых почвах с плотностью 4-9 тысяч растений на гектар. Ручной сбор урожая осуществляется в период с конца сентября до начала октября (сбор урожая для винтажа 2006 года завершился 14 октября). Винификация на мезге проводится в глиняных амфорах без температурного контроля и без добавления дрожжей. Выдерживается вино в течение 4 лет в ботти (больших дубовых бочках). Розлив производят на убывающую луну без осветления и фильтрации. После бутилирования винтаж 2006 года выдерживался в течение 10 лет в погребах винодельни.Josko Gravner — один из самых радикальных и легендарных итальянских виноделов. Он начал работать на виноградниках уже с 14 лет вместе со своим отцом Йозефом, а после окончания школы полностью посвятил себя виноградной лозе и вину. Его философия заключается в минимальном вмешательстве в процесс создания вина, а его нововведения являются результатом сознательного понимания разрушительного воздействия людей на окружающую среду. Непрерывно проводя эксперименты и исследования для производства вина наиболее естественно, насколько это возможно, он принимает неожиданное решение — отказаться от использования деревянных и стальных чанов для проведения процессов мацерации и выдержки вина и окончательно заменить их терракотовыми амфорами из Грузии. Гравнер тщательно изучил историю виноделия и традиций древних греков и римлян, которые достигли совершенства в этом деле. Глиняные амфоры, изнутри покрытые пчелиным воском, наполняют свежесобранным виноградом и закапывают в землю по самое горлышко. Слой земли, который окружает сосуд, является своеобразным регулятором температуры, а ферментация проходит исключительно за счет природных дрожжей. Такая технология не влияет на проявление ароматических и вкусовых фруктовых характеристик вина. Вина Гравнера завоевали популярность во всем мире, а его метод использования глиняных амфор стал модным трендом среди итальянских виноделов, и с каждым годом приверженцев этого движения становится все больше.

Вино демонстрирует рубиново-вишневый цвет.

Вкус вина чистый, насыщенный, гармоничный, с сочным ядром, хрустящей кислотностью, превосходными минеральными нотами, нежными нюансами ягод и специй, мелкозернистыми бесшовными танинами и очень длинным, очень изысканным и энергичным послевкусием.

Изысканный аромат вина раскрывается тонами сливы, красной и черной вишни, какао, нюансами земли, древесного порошка, фиалки, апельсинового цвета и ванилина.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из мяса, блюдам из дичи, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства и древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы", поэтому химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. У 25% ягод в 2015 году не отделялись стебли. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино бутилируют без фильтрации. Согласно принципам Юбера Линье, при производстве избегают чрезмерную экстрактивность вина и сильную выдержку в дубовых бочках, чтобы вино, созданное из сорта Пино Нуар, было благородным. Потенциал хранения вина составляет 25 и более лет. Некоторые специалисты предрекают винтажу 2015 года очень долгую жизнь — вплоть до 2085 года. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино демонстрирует рубиново-вишневый цвет.

Вкус вина чистый, насыщенный, гармоничный, с сочным ядром, хрустящей кислотностью, превосходными минеральными нотами, нежными нюансами ягод и специй, мелкозернистыми бесшовными танинами и очень длинным, очень изысканным и энергичным послевкусием.

Изысканный аромат вина раскрывается тонами сливы, красной и черной вишни, какао, нюансами земли, древесного порошка, фиалки, апельсинового цвета и ванилина.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из мяса, блюдам из дичи, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства и древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы", поэтому химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. У 25% ягод в 2015 году не отделялись стебли. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино бутилируют без фильтрации. Согласно принципам Юбера Линье, при производстве избегают чрезмерную экстрактивность вина и сильную выдержку в дубовых бочках, чтобы вино, созданное из сорта Пино Нуар, было благородным. Потенциал хранения вина составляет 25 и более лет. Некоторые специалисты предрекают винтажу 2015 года очень долгую жизнь — вплоть до 2085 года. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Цвет вина — красно-рубиновый.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами вишни, черной смородины, минералов и диких трав, бесшовными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Яркий, многогранный аромат вина изобилует оттенками гиацинтов, черники, лепестков роз, лилий, жасмина, ладана, чернослива и темного шоколада. Через время в букете проявляются нюансы земли и грибов.

Вино хорошо подходит к пасте, основным блюдам из мяса или дичи, а также к сырам.

Вино Castello di Ama, Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Vigneto La Casuccia" впервые было произведено в 1985 году, виноград собран на винограднике Ла Казуча площадью 12,5 га, разделенного на 17 участков, на двух из которых высажен сорт Мерло. Лозы на этом винограднике были посажены в период с 1964 по 1975 годы, почвы глинисто-известняковые. Сбор урожая проводится вручную. Мацерация длится 25-26 дней. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Выдерживается вино в течение года в бочках из дуба Аллье, из них 40% — новые. Компания Castello di Ama основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico: между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти, в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии. Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине 20 века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей.В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе. Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардоне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества.Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

Цвет вина — красно-рубиновый.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами вишни, черной смородины, минералов и диких трав, бесшовными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Яркий, многогранный аромат вина изобилует оттенками гиацинтов, черники, лепестков роз, лилий, жасмина, ладана, чернослива и темного шоколада. Через время в букете проявляются нюансы земли и грибов.

Вино хорошо подходит к пасте, основным блюдам из мяса или дичи, а также к сырам.

Вино Castello di Ama, Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Vigneto La Casuccia" впервые было произведено в 1985 году, виноград собран на винограднике Ла Казуча площадью 12,5 га, разделенного на 17 участков, на двух из которых высажен сорт Мерло. Лозы на этом винограднике были посажены в период с 1964 по 1975 годы, почвы глинисто-известняковые. Сбор урожая проводится вручную. Мацерация длится 25-26 дней. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Выдерживается вино в течение года в бочках из дуба Аллье, из них 40% — новые. Компания Castello di Ama основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico: между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти, в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии. Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине 20 века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей.В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе. Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардоне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества.Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино чарует мягким, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, лимона, минералов, трав и белого перца.

Перед употреблением напиток рекомендуется подвергнуть аэрации. Вино замечательно подчеркнет вкус благородной копченой рыбы (форель, лосось, угорь), а также морских гребешков, отварной рыбы под винным соусом и рыбы-гриль. "Clos Sainte Hune" можно подавать к цыпленку, гусю, блюдам из телятины или свинины.

Рислинг "Кло Сент Ун" не зря входит в линейку лучших коллекционных вин хозяйства Тримбах. "Если есть Рислинг в мире, который является для каждого любителя вина мечтой вкуса и наслаждения, это" Clos Sainte-Hune". Это вино, которое вдохновляет благодаря гармонии и исключительной способности к выдержке", — сказал о Рислинге "Кло Сент Ун" Серж Дабс, обладатель титула "Лучший в мире сомелье" 1989 года.Виноградник "Clos Sainte Hune" является эксклюзивной собственностью семейства Тримбах в течение более чем 200 лет. Он расположен во владении Гран Крю Росакер и занимает порядка 1,7 гектаров. Почвы виноградника, покоящиеся на известняковых недрах, богаты кальцием, благодаря чему Рислинг имеет специфический аромат и удивительную концентрацию фруктового вкуса. Сочное, феноменально сложное, это вино дарит неординарное минеральное послевкусие — стоит его только выдержать несколько лет в бутылке.Вино производится из урожая с 50-летних лоз с низкой урожайность. Виноградники имеют южную и юго-восточную экспозицию. В год производится не более 8 000 бутылок, что делает это вино объектом желания коллекционеров по всему миру. Это редкое вино перед выпуском дозревало в подвалах Тримбах в течение 5 лет. Потенциал его хранения составляет 25 лет. Винтажу 2017 года предрекают очень долгую жизнь — вплоть до 2067 года. Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбах, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile", 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино чарует мягким, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, лимона, минералов, трав и белого перца.

Перед употреблением напиток рекомендуется подвергнуть аэрации. Вино замечательно подчеркнет вкус благородной копченой рыбы (форель, лосось, угорь), а также морских гребешков, отварной рыбы под винным соусом и рыбы-гриль. "Clos Sainte Hune" можно подавать к цыпленку, гусю, блюдам из телятины или свинины.

Рислинг "Кло Сент Ун" не зря входит в линейку лучших коллекционных вин хозяйства Тримбах. "Если есть Рислинг в мире, который является для каждого любителя вина мечтой вкуса и наслаждения, это" Clos Sainte-Hune". Это вино, которое вдохновляет благодаря гармонии и исключительной способности к выдержке", — сказал о Рислинге "Кло Сент Ун" Серж Дабс, обладатель титула "Лучший в мире сомелье" 1989 года.Виноградник "Clos Sainte Hune" является эксклюзивной собственностью семейства Тримбах в течение более чем 200 лет. Он расположен во владении Гран Крю Росакер и занимает порядка 1,7 гектаров. Почвы виноградника, покоящиеся на известняковых недрах, богаты кальцием, благодаря чему Рислинг имеет специфический аромат и удивительную концентрацию фруктового вкуса. Сочное, феноменально сложное, это вино дарит неординарное минеральное послевкусие — стоит его только выдержать несколько лет в бутылке.Вино производится из урожая с 50-летних лоз с низкой урожайность. Виноградники имеют южную и юго-восточную экспозицию. В год производится не более 8 000 бутылок, что делает это вино объектом желания коллекционеров по всему миру. Это редкое вино перед выпуском дозревало в подвалах Тримбах в течение 5 лет. Потенциал его хранения составляет 25 лет. Винтажу 2017 года предрекают очень долгую жизнь — вплоть до 2067 года. Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбах, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile", 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года.

У вина насыщенный гранатово-красный цвет.

Вино обладает полным, бархатистым, плотным, пикантным вкусом с нотами вишни Морель, черешни, малины, цветов, диких трав, минералов, сандалового дерева и свежих грибов, обрамленными пыльными танинами и яркой кислотностью. Послевкусие долгое, свежее, с нюансами щебня.

На первый план в насыщенном аромате вина выходят оттенки синих цветов, красных ягод и ароматных трав, дополненные нотами спелой вишни, красной сливы и соленой карамели. На заднем фоне выделяются сладковатые миндальные тона.

Вино хорошо сочетается жареной ягнятиной, фазаном, блюдами японской кухни и французскими сырами.

Виноградник Bonnes-Mares Grand Cru представляет Святой Грааль Бургундии. Согласно легенде, фермер обнаружил на поле скульптуру, изображающую трех богинь плодородия. Отсюда и название Bonnes Mares. Вино Pierre Naigeon, Bonnes-Mares Grand Cru производится из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на винограднике Bonnes-Mares Grand Cru, разбитом на правой стороне склона холма в Морей-Сен-Дени. Здесь также расположен еще один не менее известный виноградник класса Гран Крю — Clos-de-Tart. Нежону принадлежит участок в 54 акра, почвы которого сложены из известняка, глины и ила. Лозы Пино Нуар, прекрасно чувствующие себя в этом терруаре, были посажены здесь в 1994 году. Урожай собирается вручную и дважды сортируется — в момент сбора и на винодельне. После ферментации в стальных чанах вино выдерживается в новых французских дубовых бочках в течение 12-18 месяцев. Решение о выпуске вина принимается только после тщательной дегустации каждого барреля. Это вино Вы должны попробовать хоть раз в жизни! Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шарм-Шамбертен, которые достались ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина насыщенный гранатово-красный цвет.

Вино обладает полным, бархатистым, плотным, пикантным вкусом с нотами вишни Морель, черешни, малины, цветов, диких трав, минералов, сандалового дерева и свежих грибов, обрамленными пыльными танинами и яркой кислотностью. Послевкусие долгое, свежее, с нюансами щебня.

На первый план в насыщенном аромате вина выходят оттенки синих цветов, красных ягод и ароматных трав, дополненные нотами спелой вишни, красной сливы и соленой карамели. На заднем фоне выделяются сладковатые миндальные тона.

Вино хорошо сочетается жареной ягнятиной, фазаном, блюдами японской кухни и французскими сырами.

Виноградник Bonnes-Mares Grand Cru представляет Святой Грааль Бургундии. Согласно легенде, фермер обнаружил на поле скульптуру, изображающую трех богинь плодородия. Отсюда и название Bonnes Mares. Вино Pierre Naigeon, Bonnes-Mares Grand Cru производится из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на винограднике Bonnes-Mares Grand Cru, разбитом на правой стороне склона холма в Морей-Сен-Дени. Здесь также расположен еще один не менее известный виноградник класса Гран Крю — Clos-de-Tart. Нежону принадлежит участок в 54 акра, почвы которого сложены из известняка, глины и ила. Лозы Пино Нуар, прекрасно чувствующие себя в этом терруаре, были посажены здесь в 1994 году. Урожай собирается вручную и дважды сортируется — в момент сбора и на винодельне. После ферментации в стальных чанах вино выдерживается в новых французских дубовых бочках в течение 12-18 месяцев. Решение о выпуске вина принимается только после тщательной дегустации каждого барреля. Это вино Вы должны попробовать хоть раз в жизни! Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шарм-Шамбертен, которые достались ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино интригует соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, полный, изысканный, с плотной текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкими солоноватыми нюансами в долгом послевкусии.

Вино покоряет роскошным, многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты яблока, измельченной груши, минералов, цветов и жимолости.

Перед употреблением напиток рекомендуется подвергнуть аэрации. Вино замечательно подчеркнет вкус благородной копченой рыбы (форель, лосось, угорь), а также морских гребешков, отварной рыбы под винным соусом и рыбы-гриль. "Clos Sainte Hune" можно подавать к цыпленку, гусю, блюдам из телятины или свинины.

Рислинг "Кло Сент Ун" не зря входит в линейку лучших коллекционных вин хозяйства Тримбах. "Если есть Рислинг в мире, который является для каждого любителя вина мечтой вкуса и наслаждения, это" Clos Sainte-Hune". Это вино, которое вдохновляет благодаря гармонии и исключительной способности к выдержке", — сказал о Рислинге "Кло Сент Ун" Серж Дабс, обладатель титула "Лучший в мире сомелье" 1989 года.Виноградник "Clos Sainte Hune" является эксклюзивной собственностью семейства Тримбах в течение более чем 200 лет. Он расположен во владении Гран Крю Росакер и занимает порядка 1,7 гектаров. Почвы виноградника, покоящиеся на известняковых недрах, богаты кальцием, благодаря чему Рислинг имеет специфический аромат и удивительную концентрацию фруктового вкуса. Сочное, феноменально сложное, это вино дарит неординарное минеральное послевкусие — стоит его только выдержать несколько лет в бутылке.Вино производится из урожая с 50-летних лоз с низкой урожайность. Виноградники имеют южную и юго-восточную экспозицию. В год производится не более 8 000 бутылок, что делает это вино объектом желания коллекционеров по всему миру. Это редкое вино перед выпуском дозревало в подвалах Тримбах в течение 5 лет. Потенциал его хранения составляет 25 лет. Винтажу 2014 года предрекают очень долгую жизнь — вплоть до 2064 года. Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбах, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile", 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года.

Вино интригует соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, полный, изысканный, с плотной текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкими солоноватыми нюансами в долгом послевкусии.

Вино покоряет роскошным, многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты яблока, измельченной груши, минералов, цветов и жимолости.

Перед употреблением напиток рекомендуется подвергнуть аэрации. Вино замечательно подчеркнет вкус благородной копченой рыбы (форель, лосось, угорь), а также морских гребешков, отварной рыбы под винным соусом и рыбы-гриль. "Clos Sainte Hune" можно подавать к цыпленку, гусю, блюдам из телятины или свинины.

Рислинг "Кло Сент Ун" не зря входит в линейку лучших коллекционных вин хозяйства Тримбах. "Если есть Рислинг в мире, который является для каждого любителя вина мечтой вкуса и наслаждения, это" Clos Sainte-Hune". Это вино, которое вдохновляет благодаря гармонии и исключительной способности к выдержке", — сказал о Рислинге "Кло Сент Ун" Серж Дабс, обладатель титула "Лучший в мире сомелье" 1989 года.Виноградник "Clos Sainte Hune" является эксклюзивной собственностью семейства Тримбах в течение более чем 200 лет. Он расположен во владении Гран Крю Росакер и занимает порядка 1,7 гектаров. Почвы виноградника, покоящиеся на известняковых недрах, богаты кальцием, благодаря чему Рислинг имеет специфический аромат и удивительную концентрацию фруктового вкуса. Сочное, феноменально сложное, это вино дарит неординарное минеральное послевкусие — стоит его только выдержать несколько лет в бутылке.Вино производится из урожая с 50-летних лоз с низкой урожайность. Виноградники имеют южную и юго-восточную экспозицию. В год производится не более 8 000 бутылок, что делает это вино объектом желания коллекционеров по всему миру. Это редкое вино перед выпуском дозревало в подвалах Тримбах в течение 5 лет. Потенциал его хранения составляет 25 лет. Винтажу 2014 года предрекают очень долгую жизнь — вплоть до 2064 года. Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбах, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile", 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вино привлекает полным, бархатистым вкусом с оттенками черной смородины, сливового пюре, цветов фиалки, красной лакрицы и опаленной древесины яблони, нюансами железа и минералов. Послевкусие долгое и стойкое.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черной малины, черной и красной смородины, розы, корицы и гарриги.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Gravelly Meadow занимает площадь в 5 акров на дне древнего русла реки, где богатая галькой каменистая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Виноградник Gravelly Meadow отличается самой низкой урожайностью, а его вина описываются как "земляные, с кедровым и ежевичным оттенком прекрасные вина с пряным экспансивным послевкусием". Урожай для "Грэвелли Мидоу" проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель осуществляется ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и яблочно-молочная ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйтсва Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creekбыла удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вино привлекает полным, бархатистым вкусом с оттенками черной смородины, сливового пюре, цветов фиалки, красной лакрицы и опаленной древесины яблони, нюансами железа и минералов. Послевкусие долгое и стойкое.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черной малины, черной и красной смородины, розы, корицы и гарриги.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Виноградник Gravelly Meadow занимает площадь в 5 акров на дне древнего русла реки, где богатая галькой каменистая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Виноградник Gravelly Meadow отличается самой низкой урожайностью, а его вина описываются как "земляные, с кедровым и ежевичным оттенком прекрасные вина с пряным экспансивным послевкусием". Урожай для "Грэвелли Мидоу" проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель осуществляется ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и яблочно-молочная ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйтсва Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creekбыла удостоена звания "Винодельня года" по версии журнала "Wine&Spirit", а также получила награду как "Лучший Каберне Совиньон года". Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об "исключительных Каберне". Вино "Gravelly Meadow" украсило обложку мартовского выпуска журнала "Wine Enthusiast", включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, "... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне", "…эти вина оцениваются как высоко коллекционные".

Вино соломенно-золотистого цвета с хорошим блеском.

Вино демонстрирует полный, сбалансированный вкус с многослойной текстурой, концентрированным ядром и минеральными акцентами в долгом послевкусии.

Вино чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот зеленого ананаса, груши, цитрусового масло, свежеиспеченного хлеба и поджаренных орехов.

Вино хорошо сочетается с благородными видами рыбы, тюрбо, жареными гребешками Сен-Жак.

Saint-Aubin 1er Cru "Derriere Chez Edouard" Haute Densite AOC — очаровательное белое вино, обладающее ароматической интенсивностью и захватывающим вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне с небольшого участка площадью в 1,68 га с высокой плотностью посадки (отсюда и надпись на этикетке "Haute Densite" — "Высокая Плотность"). Все работы на винограднике ведутся по принципам органического земледелия. В процессе производства вина ягоды мягко прессуют в пневматической прессе, затем муст недолго отстаивают в бочках, в которых затем начинается брожение. Ферментация проходит при контролируемой температуре в холодном погребе в течение длительного времени. Розлив по бутылкам осуществляется через 12-18 месяцев выдержки. Чтобы насладиться вином, рекомендуется подождать 2 года. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина. 

Вино соломенно-золотистого цвета с хорошим блеском.

Вино демонстрирует полный, сбалансированный вкус с многослойной текстурой, концентрированным ядром и минеральными акцентами в долгом послевкусии.

Вино чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот зеленого ананаса, груши, цитрусового масло, свежеиспеченного хлеба и поджаренных орехов.

Вино хорошо сочетается с благородными видами рыбы, тюрбо, жареными гребешками Сен-Жак.

Saint-Aubin 1er Cru "Derriere Chez Edouard" Haute Densite AOC — очаровательное белое вино, обладающее ароматической интенсивностью и захватывающим вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне с небольшого участка площадью в 1,68 га с высокой плотностью посадки (отсюда и надпись на этикетке "Haute Densite" — "Высокая Плотность"). Все работы на винограднике ведутся по принципам органического земледелия. В процессе производства вина ягоды мягко прессуют в пневматической прессе, затем муст недолго отстаивают в бочках, в которых затем начинается брожение. Ферментация проходит при контролируемой температуре в холодном погребе в течение длительного времени. Розлив по бутылкам осуществляется через 12-18 месяцев выдержки. Чтобы насладиться вином, рекомендуется подождать 2 года. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина. 

Вино глубокого вишневого цвета с гранатовым ободком по краю бокала.

Вино обладает свежим, элегантным, глубоким, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом с мягкой текстурой, минеральными тонами, нотами фруктов и бальзамико. Послевкусие уравновешенное, яркое, долгое, величественное.

Очень сложный, элегантный, выразительный аромат вина раскрывается минеральными и фруктовыми нотами.

Вино отлично подходит к блюдам из красного мяса, стейкам, жаркому под винным соусом, мясу на гриле, печени в сетке, а также блюдам из дичи и выдержанным сырам. Идеальное вино для медитации.

Вино "La Faraona" — лучшая и самая дорогая в мире Менсия, выразительная в молодости и очень сложная и уверенная в себе в зрелом возрасте. Виноград для создания вина выращивается на крошечном участке площадью около одного гектара, расположенном на очень крутом склоне на высоте 860 метров, в амфитеатре из древних виноградников. Старые 70-летние лозы Менсии вынуждены бороться за свое существование в этом трудном терруаре, поэтому вино, произведенное из их плодов, значительно отличается от своих собратьев в лучшую сторону. "Ла Фараона", 2016 — возвышенное, величественное, почти мистическое вино, полное загадок. "Оно обладает большой энергией и минеральной свежестью в сочетании с тем, что я могу описать только как темную сторону силы Бьерсо", — сказал о винтаже Джеймс Саклинг. Ла Фараона" выпускается очень маленькими партиями, так, винтаж 2016 года был выпущен в количестве 1389 бутылок. Пик зрелости винтажа придется на 2020-2040 годы. Перед розливом вино не фильтруется, поэтому за долгое время хранения на дне бутылки может появиться благородный осадок. Альваро Паласиос не сразу стал виноделом, но быстро оценил расположение и перспективу сланцевых террас со старыми и заброшенными виноградниками близ городка Корульон, что на границе с Галисией, впервые он увидел их, когда разъезжал по испанским деревенькам для продажи французских барриков в конце 1980-х годов. После оглушительного успеха в Приорате, Паласиос вместе со своим племянником Риккардо Пересом, обучавшемся в Бордо, вплотную занялись новым проектом, названным "Наследники Хосе Паласиоса" — в честь отца Альваро и деда Риккардо. Они приобрели более ста мелких участков (больших виноградников в маленьком Бьерсо почти нет) с лозами автохтонного сорта менсия. Альваро Паласиос практикует биодинамическое виноделие, доверяет выдержку своих концентрированных вин только французским баррикам и разливает без фильтрации. Первые же винтажи 1999, 2000 и особенно 2001 года показали, что Менсия, возможно, лучше остальных отражает особенности терруара Испании и у него большое будущее. Сегодня подтверждением этого являются высокие оценки от таких авторитетных винных критиков, как Роберт Паркер и Стивен Танзер.Все вина компании Descendientes de Jose Palacios (что в переводе означает "Наследники Хосе Паласиоса") изготавливаются с применением методов биодинамики, выдерживаются в дубе и не фильтруются, а значит, Вы можете быть уверены в их высочайшем качестве и экологичности.

Вино глубокого вишневого цвета с гранатовым ободком по краю бокала.

Вино обладает свежим, элегантным, глубоким, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом с мягкой текстурой, минеральными тонами, нотами фруктов и бальзамико. Послевкусие уравновешенное, яркое, долгое, величественное.

Очень сложный, элегантный, выразительный аромат вина раскрывается минеральными и фруктовыми нотами.

Вино отлично подходит к блюдам из красного мяса, стейкам, жаркому под винным соусом, мясу на гриле, печени в сетке, а также блюдам из дичи и выдержанным сырам. Идеальное вино для медитации.

Вино "La Faraona" — лучшая и самая дорогая в мире Менсия, выразительная в молодости и очень сложная и уверенная в себе в зрелом возрасте. Виноград для создания вина выращивается на крошечном участке площадью около одного гектара, расположенном на очень крутом склоне на высоте 860 метров, в амфитеатре из древних виноградников. Старые 70-летние лозы Менсии вынуждены бороться за свое существование в этом трудном терруаре, поэтому вино, произведенное из их плодов, значительно отличается от своих собратьев в лучшую сторону. "Ла Фараона", 2016 — возвышенное, величественное, почти мистическое вино, полное загадок. "Оно обладает большой энергией и минеральной свежестью в сочетании с тем, что я могу описать только как темную сторону силы Бьерсо", — сказал о винтаже Джеймс Саклинг. Ла Фараона" выпускается очень маленькими партиями, так, винтаж 2016 года был выпущен в количестве 1389 бутылок. Пик зрелости винтажа придется на 2020-2040 годы. Перед розливом вино не фильтруется, поэтому за долгое время хранения на дне бутылки может появиться благородный осадок. Альваро Паласиос не сразу стал виноделом, но быстро оценил расположение и перспективу сланцевых террас со старыми и заброшенными виноградниками близ городка Корульон, что на границе с Галисией, впервые он увидел их, когда разъезжал по испанским деревенькам для продажи французских барриков в конце 1980-х годов. После оглушительного успеха в Приорате, Паласиос вместе со своим племянником Риккардо Пересом, обучавшемся в Бордо, вплотную занялись новым проектом, названным "Наследники Хосе Паласиоса" — в честь отца Альваро и деда Риккардо. Они приобрели более ста мелких участков (больших виноградников в маленьком Бьерсо почти нет) с лозами автохтонного сорта менсия. Альваро Паласиос практикует биодинамическое виноделие, доверяет выдержку своих концентрированных вин только французским баррикам и разливает без фильтрации. Первые же винтажи 1999, 2000 и особенно 2001 года показали, что Менсия, возможно, лучше остальных отражает особенности терруара Испании и у него большое будущее. Сегодня подтверждением этого являются высокие оценки от таких авторитетных винных критиков, как Роберт Паркер и Стивен Танзер.Все вина компании Descendientes de Jose Palacios (что в переводе означает "Наследники Хосе Паласиоса") изготавливаются с применением методов биодинамики, выдерживаются в дубе и не фильтруются, а значит, Вы можете быть уверены в их высочайшем качестве и экологичности.

У вина глубокий синевато-фиолетовый цвет.

Вино привлекает округлым, богатым, полным вкусом с оттенками темных ягод, лакрицы, шалфея, подлеска, минералов, дуба и кедра, с приятными танинами и долгим, затяжным послевкусием.

Вино чарует богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, крем де Кассис, цветов и трав.

Вино хорошо сочетается с жареной бараниной в пряных травах, пастой с острыми соусами, сочным куском жареного мяса (говядина, свинина, баранина, курица), сырами.

"Eisele Vineyard" Cabernet Sauvignon — флагманское вино хозяйства Araujo Estate, которое поражает своим восхитительным вкусом и щедрым, чарующим ароматом. Винтаж 2013 года на 100% состоит из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Айзели. В 2013 году сбор урожая проводился с 12 сентября по 1 октября. Ферментация проходила в маленьких емкостях. Выдерживалось вино 27 месяцев в бочках из французского дуба. Вино "Айзели Виньярд" Каберне Совиньон по достоинству оценят истинные ценители хорошего вина.

У вина глубокий синевато-фиолетовый цвет.

Вино привлекает округлым, богатым, полным вкусом с оттенками темных ягод, лакрицы, шалфея, подлеска, минералов, дуба и кедра, с приятными танинами и долгим, затяжным послевкусием.

Вино чарует богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, крем де Кассис, цветов и трав.

Вино хорошо сочетается с жареной бараниной в пряных травах, пастой с острыми соусами, сочным куском жареного мяса (говядина, свинина, баранина, курица), сырами.

"Eisele Vineyard" Cabernet Sauvignon — флагманское вино хозяйства Araujo Estate, которое поражает своим восхитительным вкусом и щедрым, чарующим ароматом. Винтаж 2013 года на 100% состоит из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Айзели. В 2013 году сбор урожая проводился с 12 сентября по 1 октября. Ферментация проходила в маленьких емкостях. Выдерживалось вино 27 месяцев в бочках из французского дуба. Вино "Айзели Виньярд" Каберне Совиньон по достоинству оценят истинные ценители хорошего вина.

Вино рубинового цвета.

Вино имеет насыщенный, полнотелый, нежный вкус с кремовой текстурой, тонами черных фруктов и минералов, мягкими танинами в послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом с тонами малины, вишни, чёрного шоколада, мяты и перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, выдержанными сырами.

Культовое испанское вино L'Ermita изготавливается из отборного винограда, возраст лоз Гарнача – 65 лет (до 2006 года в ассамбляже присутствовало небольшое количество Каберне Совиньон, возраст лоз которого – 25 лет). Ле Эрмита выдерживается в бочках из французского дуба в течение 15 месяцев. Вино винтажа 2000 года завоевало 100 баллов из 100 от Guia Proensa и 97 баллов из 100 от Guia Penin de Los Vinos de Espagna. Альваро Паласиос (Alvaro Palacios) – выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне  - Palacios Remondo. Но, несмотря на это, он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Ch. Pétrus.Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с уважаемым виноделом Рене Барбье и несколькими партнёрами они отважились на то, что было названо «Gratallops Project», это название было выбрано в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство. В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га, это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина — 1989 года был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году и за пределами Испании все узнали о новых винах из Приорато. В 1993 году на рынок выходит вино L’Ermita, которое мгновенно произвело фурор. На 3-х гектарах виноградника Эрмита (Ermita) растут лозы Гарнача, возраст которых достигает 100 лет, каждая из лоз дает всего по 3-4 грозди. Третье вино, Las Terrasses, которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств, средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило Camins del Priorat.В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками. Здесь за каждым гектаром следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград доставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем «нового поколения» испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня, чего ему удалось достичь, произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: «Les Terrasses – отличное вино, Finca Dofí – выдающееся, а L'Ermita – невероятное».

Вино рубинового цвета.

Вино имеет насыщенный, полнотелый, нежный вкус с кремовой текстурой, тонами черных фруктов и минералов, мягкими танинами в послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом с тонами малины, вишни, чёрного шоколада, мяты и перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, выдержанными сырами.

Культовое испанское вино L'Ermita изготавливается из отборного винограда, возраст лоз Гарнача – 65 лет (до 2006 года в ассамбляже присутствовало небольшое количество Каберне Совиньон, возраст лоз которого – 25 лет). Ле Эрмита выдерживается в бочках из французского дуба в течение 15 месяцев. Вино винтажа 2000 года завоевало 100 баллов из 100 от Guia Proensa и 97 баллов из 100 от Guia Penin de Los Vinos de Espagna. Альваро Паласиос (Alvaro Palacios) – выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне  - Palacios Remondo. Но, несмотря на это, он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Ch. Pétrus.Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с уважаемым виноделом Рене Барбье и несколькими партнёрами они отважились на то, что было названо «Gratallops Project», это название было выбрано в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство. В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га, это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина — 1989 года был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году и за пределами Испании все узнали о новых винах из Приорато. В 1993 году на рынок выходит вино L’Ermita, которое мгновенно произвело фурор. На 3-х гектарах виноградника Эрмита (Ermita) растут лозы Гарнача, возраст которых достигает 100 лет, каждая из лоз дает всего по 3-4 грозди. Третье вино, Las Terrasses, которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств, средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило Camins del Priorat.В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками. Здесь за каждым гектаром следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград доставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем «нового поколения» испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня, чего ему удалось достичь, произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: «Les Terrasses – отличное вино, Finca Dofí – выдающееся, а L'Ermita – невероятное».

Вино роскошного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сливочный, богатый, с яркой, сбалансированной кислотностью, нотами сладких спелый фруктов, минеральными нюансами и долгим, чарующим послевкусием.

Вино соблазняет щедрым ароматом с нотами черники, вишни, ежевики, лакрицы и дикого шалфея, дополненные нюансами сигарной коробки, сирени и влажного камня.

Вино хорошо сочетается с жареной бараниной в пряных травах, пастой с острыми соусами, сочным куском жареного мяса (говядина, свинина, баранина, курица), сырами.

Вино роскошного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сливочный, богатый, с яркой, сбалансированной кислотностью, нотами сладких спелый фруктов, минеральными нюансами и долгим, чарующим послевкусием.

Вино соблазняет щедрым ароматом с нотами черники, вишни, ежевики, лакрицы и дикого шалфея, дополненные нюансами сигарной коробки, сирени и влажного камня.

Вино хорошо сочетается с жареной бараниной в пряных травах, пастой с острыми соусами, сочным куском жареного мяса (говядина, свинина, баранина, курица), сырами.

У вина светло-золотистый цвет с притягательным блеском.

Вкус вина достаточно насыщенный, свежий, гармоничный, с цитрусово-минеральными акцентами, подчеркнутыми оттенками полевых трав и специй. Маслянистая текстура вина хорошо сочетается с выразительной кислотностью. Послевкусие длительное, стойкое, живое.

Ноты ромашки, горечавки, аниса и кардамона придают аромату вина особую сложность, глубину и элегантность. Доминирующими тонами букета остаются цитрусовые и минеральные оттенки.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятине со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, рыбным блюдам, фуа-гра, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Винодельческий регион Кортон-Шарлемань находится в северной части Кот де Бон и охватывает земли трех соседствующих коммун: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses и Ladoix-Serrigny. Вина этой области относятся к числу лучших белых вин Бургундии. Для изготовления Corton-Charlemagne Grand Cru используется собранный вручную и тщательно отсортированный виноград сорта Шардоне, выращенный на органических виноградниках класса Гран Крю, которые находятся преимущественно на южной и юго-западной стороне склона Кортон. Почвы виноградников — тяжелые, состоящие из глины и известняка. Средний возраст лоз — 60 лет. Собранный виноград прессуется целыми кластерами. Ферментация протекает при постоянном контроле температуры с участием природных дрожжей. После яблочно-молочного брожения вино 14 месяцев выдерживается на тонком осадке в старых бочках из французского дуба. Несмотря на то, что в хозяйстве имеется современная линия по розливу, в последнее время вино бутилируется традиционным ручным способом, под воздействием силы тяжести.2018 год подарил Бургундии щедрый урожай, отличающийся высоким качеством. Обильные осадки в зимний и весенний периоды обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

У вина светло-золотистый цвет с притягательным блеском.

Вкус вина достаточно насыщенный, свежий, гармоничный, с цитрусово-минеральными акцентами, подчеркнутыми оттенками полевых трав и специй. Маслянистая текстура вина хорошо сочетается с выразительной кислотностью. Послевкусие длительное, стойкое, живое.

Ноты ромашки, горечавки, аниса и кардамона придают аромату вина особую сложность, глубину и элегантность. Доминирующими тонами букета остаются цитрусовые и минеральные оттенки.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятине со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, рыбным блюдам, фуа-гра, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Винодельческий регион Кортон-Шарлемань находится в северной части Кот де Бон и охватывает земли трех соседствующих коммун: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses и Ladoix-Serrigny. Вина этой области относятся к числу лучших белых вин Бургундии. Для изготовления Corton-Charlemagne Grand Cru используется собранный вручную и тщательно отсортированный виноград сорта Шардоне, выращенный на органических виноградниках класса Гран Крю, которые находятся преимущественно на южной и юго-западной стороне склона Кортон. Почвы виноградников — тяжелые, состоящие из глины и известняка. Средний возраст лоз — 60 лет. Собранный виноград прессуется целыми кластерами. Ферментация протекает при постоянном контроле температуры с участием природных дрожжей. После яблочно-молочного брожения вино 14 месяцев выдерживается на тонком осадке в старых бочках из французского дуба. Несмотря на то, что в хозяйстве имеется современная линия по розливу, в последнее время вино бутилируется традиционным ручным способом, под воздействием силы тяжести.2018 год подарил Бургундии щедрый урожай, отличающийся высоким качеством. Обильные осадки в зимний и весенний периоды обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино имеет светло-золотистый цвет.

У вина насыщенный, концентрированный, хорошо сбалансированный, многослойный вкус с яркой кислотностью, отличной структурой и долгим, минеральным послевкусием.

Нежный, но выразительный аромат вина раскрывается в бокале оттенками груши, персика, белых цветов, свежеиспеченного хлеба, мускатного ореха и фундука.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктам, моллюскам и изысканным рыбным блюдам, например лососю с пюре из щавеля.

Faiveley, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — элегантное, многогранное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Гран Крю в апелласьоне Кортон-Шарлемань. Участок, общей площадью 0,87 га, который принадлежит компании Domaine Faiveley с 1874 года, расположен на восточном склоне холма Кортон. Много столетий назад этими землями владел король франков Карл Великий, имя которого апелласьон носит по сей день, так как "Charlemagne" происходит от латинского словосочетания "Carolus Magnus", что переводится как "Карл Великий". Легенда гласит, что император приказал выкорчевать здесь виноград красных сортов и заменить его белыми, чтобы угодить своей жене, которая считала, что пятна, остающиеся от красного вина на его белой бороде, подрывают королевское достоинство. Выгодная восточная экспозиция участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1933, 1935, 1987, 1988 и 2010 годах, выращиваются на хорошо дренированных известково-мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и подвергается бережному прессованию с помощью пневматического пресса. После чего полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает на протяжении 28 дней в бочках из французского дуба, из которых 50-60% — новые. Выдержка вина в течение 18 месяцев осуществляется в дубовых бочках с регулярным перемешиванием осадка, что позволяет добавить букету сложности. Благодаря своему щедрому характеру, вино доставит истинное удовольствие и сейчас, однако, если подождать 15 и более лет, оно раскроет в полной мере всю свою сложность и потенциал.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные, с соблазнительными нотами свежесрезанной груши и лайма.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино имеет светло-золотистый цвет.

У вина насыщенный, концентрированный, хорошо сбалансированный, многослойный вкус с яркой кислотностью, отличной структурой и долгим, минеральным послевкусием.

Нежный, но выразительный аромат вина раскрывается в бокале оттенками груши, персика, белых цветов, свежеиспеченного хлеба, мускатного ореха и фундука.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктам, моллюскам и изысканным рыбным блюдам, например лососю с пюре из щавеля.

Faiveley, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — элегантное, многогранное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Гран Крю в апелласьоне Кортон-Шарлемань. Участок, общей площадью 0,87 га, который принадлежит компании Domaine Faiveley с 1874 года, расположен на восточном склоне холма Кортон. Много столетий назад этими землями владел король франков Карл Великий, имя которого апелласьон носит по сей день, так как "Charlemagne" происходит от латинского словосочетания "Carolus Magnus", что переводится как "Карл Великий". Легенда гласит, что император приказал выкорчевать здесь виноград красных сортов и заменить его белыми, чтобы угодить своей жене, которая считала, что пятна, остающиеся от красного вина на его белой бороде, подрывают королевское достоинство. Выгодная восточная экспозиция участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1933, 1935, 1987, 1988 и 2010 годах, выращиваются на хорошо дренированных известково-мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и подвергается бережному прессованию с помощью пневматического пресса. После чего полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает на протяжении 28 дней в бочках из французского дуба, из которых 50-60% — новые. Выдержка вина в течение 18 месяцев осуществляется в дубовых бочках с регулярным перемешиванием осадка, что позволяет добавить букету сложности. Благодаря своему щедрому характеру, вино доставит истинное удовольствие и сейчас, однако, если подождать 15 и более лет, оно раскроет в полной мере всю свою сложность и потенциал.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные, с соблазнительными нотами свежесрезанной груши и лайма.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Цвет — гранатово-красный.

Вкус отличается мягкой элегантностью, зрелыми танинами и множеством оттенков темных фруктов и черной вишни в затяжном послевкусии. Во вкусовом аккорде также есть тонкие минеральные тона и намек на землю или ржавчину. Текстура впечатляет нежностью, пока танины не придадут ей мускулистость.

Ноты вишни подчеркивают мягкость букета, выступая наравне с оттенками железа и влажного сена, а также нюансами эвкалипта, апельсина, цветов и яблока.

Отлично сочетается с блюдами традиционной пьемонтской кухни из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.

Роскошное, аристократическое вино Barolo "Unoperuno" будет способно долгие годы поражать своим волшебным вкусом, демонстрирующим многогранную, изящную композицию и зрелые, шелковистые, ласкающие танины. Виноград для этого вина поступает со всех виноградников хозяйства: "Arborina" в Ла Морра, "Cannubi" и "Sarmassa" в Бароло, "Pernanno" в Кастильоне-Фаллетто и "Ceretta" в Серралунга-д’Альба. Лозы выращиваются на глинистых, песчаных и мергелевых почвах, на участках с преимущественно южной и юго-восточной экспозицией. Как следует из названия вина, урожай собирается и отбирается по одной ягоде за раз, "одна за другой". В силу особенности сорта ягоды Неббиоло отрываются от грозди с остатком хрупкой веточки. Только при внимательной и полностью ручной обработке каждой ягоды становится возможным полное их отделение от гребней. Поэтому вино обладает высокой ценой, отражающей трудоемкий процесс виноделия. Винификация начинается с мацерации на кожице в стальных емкостях при контролируемой температуре на протяжении 4-5 дней. Выдержка проходит во французских дубовых бочках в течение 24 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 1200 бутылок. Винтаж 2019 года на пике зрелости будет вплоть до 2045 года. История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу. Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи. Новым этапом в жизни хозяйства стала смерть отца, который оставил имение своей дочери, сестре Элио. Она пригласила брата обратно, чтобы он контролировал производство. Элио твердо решил раскрыть в винах семьи другие, новые качества — элегантность, изящество, сбалансированность. Изменения коснулись прежде всего урожайности виноградников — она была резко сокращена. Также были изменены время мацерации вина, температурный режим, условия хранения и бочки из славонского дуба, которые были заменены на французские баррики. Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутылирования, остальное попросту распродают. Результаты такой работы не заставили долго ждать. Было создано новое вино — гораздо более мягкое, с меньшей танинностью и более насыщенным цветом. В аромате появился приятный, правда, не совсем характерный для Бароло, оттенок древесины. Ежегодно, известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. "Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами и я сам это делал, мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю..."

Цвет — гранатово-красный.

Вкус отличается мягкой элегантностью, зрелыми танинами и множеством оттенков темных фруктов и черной вишни в затяжном послевкусии. Во вкусовом аккорде также есть тонкие минеральные тона и намек на землю или ржавчину. Текстура впечатляет нежностью, пока танины не придадут ей мускулистость.

Ноты вишни подчеркивают мягкость букета, выступая наравне с оттенками железа и влажного сена, а также нюансами эвкалипта, апельсина, цветов и яблока.

Отлично сочетается с блюдами традиционной пьемонтской кухни из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.

Роскошное, аристократическое вино Barolo "Unoperuno" будет способно долгие годы поражать своим волшебным вкусом, демонстрирующим многогранную, изящную композицию и зрелые, шелковистые, ласкающие танины. Виноград для этого вина поступает со всех виноградников хозяйства: "Arborina" в Ла Морра, "Cannubi" и "Sarmassa" в Бароло, "Pernanno" в Кастильоне-Фаллетто и "Ceretta" в Серралунга-д’Альба. Лозы выращиваются на глинистых, песчаных и мергелевых почвах, на участках с преимущественно южной и юго-восточной экспозицией. Как следует из названия вина, урожай собирается и отбирается по одной ягоде за раз, "одна за другой". В силу особенности сорта ягоды Неббиоло отрываются от грозди с остатком хрупкой веточки. Только при внимательной и полностью ручной обработке каждой ягоды становится возможным полное их отделение от гребней. Поэтому вино обладает высокой ценой, отражающей трудоемкий процесс виноделия. Винификация начинается с мацерации на кожице в стальных емкостях при контролируемой температуре на протяжении 4-5 дней. Выдержка проходит во французских дубовых бочках в течение 24 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 1200 бутылок. Винтаж 2019 года на пике зрелости будет вплоть до 2045 года. История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу. Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи. Новым этапом в жизни хозяйства стала смерть отца, который оставил имение своей дочери, сестре Элио. Она пригласила брата обратно, чтобы он контролировал производство. Элио твердо решил раскрыть в винах семьи другие, новые качества — элегантность, изящество, сбалансированность. Изменения коснулись прежде всего урожайности виноградников — она была резко сокращена. Также были изменены время мацерации вина, температурный режим, условия хранения и бочки из славонского дуба, которые были заменены на французские баррики. Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутылирования, остальное попросту распродают. Результаты такой работы не заставили долго ждать. Было создано новое вино — гораздо более мягкое, с меньшей танинностью и более насыщенным цветом. В аромате появился приятный, правда, не совсем характерный для Бароло, оттенок древесины. Ежегодно, известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. "Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами и я сам это делал, мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю..."

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень элегантный и утонченный, отлично сбалансированный, умеренной плотности, с устойчивыми танинами, гладкой текстурой и необычайно меловым, сложным, по-юношески строгим, компактным и красивым долгим послевкусием.

Аромат вина изобилует тонами зрелых ярко-красных фруктов и цветочными оттенками.

Вино можно подавать к блюдам из телятины, ягнятины, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас) с гарниром из молодого картофеля или тушеных корнеплодов.

Echezeaux Grand Cru — престижный виноградник, расположенный в Кот де Нюи в Бургундии. Чтобы заработать право называться Гран Крю, он подвергается строгому контролю над плотностью посадки лоз, зрелостью урожая, методами виноделия, а также содержанием природных сахаров и алкоголя в готовом вине. Из винограда сорта Пино Нуар с этого виноградника производятся фантастически душистые, элегантные и гармоничные вина. Вино Echezeaux Grand Cru от Филиппа Пакале — достаточно новое. Это — впечатляющее вино высочайшего класса. Урожай для его создания выращивается на солнечном участке с юго-восточной экспозицией, почвы состоят из известняка с вкраплениями песка и железа. Виноградник культивируется только органическими методами, без применения химических средств. Средний возраст лоз Пино Нуар составляет 45 лет. Виноград собирается вручную и ферментируется в течение 4-х недель с двухразовым пижажем. Брожение проходит естественным путем, без регулирования температуры. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в старых французских дубовых барриках в течение 17 месяцев.  Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2034 год, хотя некоторые специалисты полагают, что в 2034 году его только стоит начинать дегустировать. Перед употреблением рекомендуется декантация. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень элегантный и утонченный, отлично сбалансированный, умеренной плотности, с устойчивыми танинами, гладкой текстурой и необычайно меловым, сложным, по-юношески строгим, компактным и красивым долгим послевкусием.

Аромат вина изобилует тонами зрелых ярко-красных фруктов и цветочными оттенками.

Вино можно подавать к блюдам из телятины, ягнятины, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас) с гарниром из молодого картофеля или тушеных корнеплодов.

Echezeaux Grand Cru — престижный виноградник, расположенный в Кот де Нюи в Бургундии. Чтобы заработать право называться Гран Крю, он подвергается строгому контролю над плотностью посадки лоз, зрелостью урожая, методами виноделия, а также содержанием природных сахаров и алкоголя в готовом вине. Из винограда сорта Пино Нуар с этого виноградника производятся фантастически душистые, элегантные и гармоничные вина. Вино Echezeaux Grand Cru от Филиппа Пакале — достаточно новое. Это — впечатляющее вино высочайшего класса. Урожай для его создания выращивается на солнечном участке с юго-восточной экспозицией, почвы состоят из известняка с вкраплениями песка и железа. Виноградник культивируется только органическими методами, без применения химических средств. Средний возраст лоз Пино Нуар составляет 45 лет. Виноград собирается вручную и ферментируется в течение 4-х недель с двухразовым пижажем. Брожение проходит естественным путем, без регулирования температуры. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в старых французских дубовых барриках в течение 17 месяцев.  Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2034 год, хотя некоторые специалисты полагают, что в 2034 году его только стоит начинать дегустировать. Перед употреблением рекомендуется декантация. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.