Вино 200 мл, 300 мл, 1.1 л, 620 мл, 740 мл и 515 мл, Страница 2

Вино красного цвета.

Вкус вина приятный, сбалансированный, с фруктовой свежестью и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным ароматом с нотами вишни и ежевики.

Вино рекомендуют подавать к мясным блюдам, выдержанным сырам, блюдам грузинской кухни.

Красное полусладкое вино Алазанская Долина "Шемодгома" производится из винограда, произрастающего на участках в Восточной и Западной Грузии. В переводе с грузинского "шемодгома" означает "осень". На глиняной бутылке с этим вином мастера-гончары изобразили грузинское село в осенний период, когда можно наблюдать за сбором урожая и изготовлением домашнего вина. 

Основанная в 2001 году компания Кахетинское Традиционное Виноделие ведет свою историю с конца XIX века: именно тогда с появлением вина сорта Чхавери и началась уникальная традиция кахетинского виноделия. Эта традиция тесно связана с именем Антимоза Чхаидзе, выдающегося грузинского винодела, владевшего погребом в местечке Аскана, в Гурии. Его наследие хранится и используется в современном производстве компании "Кахетинское традиционное виноделие", которая выпускает на рынок необыкновенные вина, грузинскую чачу и бренди.

Вино красного цвета.

Вкус вина приятный, сбалансированный, с фруктовой свежестью и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным ароматом с нотами вишни и ежевики.

Вино рекомендуют подавать к мясным блюдам, выдержанным сырам, блюдам грузинской кухни.

Красное полусладкое вино Алазанская Долина "Шемодгома" производится из винограда, произрастающего на участках в Восточной и Западной Грузии. В переводе с грузинского "шемодгома" означает "осень". На глиняной бутылке с этим вином мастера-гончары изобразили грузинское село в осенний период, когда можно наблюдать за сбором урожая и изготовлением домашнего вина. 

Основанная в 2001 году компания Кахетинское Традиционное Виноделие ведет свою историю с конца XIX века: именно тогда с появлением вина сорта Чхавери и началась уникальная традиция кахетинского виноделия. Эта традиция тесно связана с именем Антимоза Чхаидзе, выдающегося грузинского винодела, владевшего погребом в местечке Аскана, в Гурии. Его наследие хранится и используется в современном производстве компании "Кахетинское традиционное виноделие", которая выпускает на рынок необыкновенные вина, грузинскую чачу и бренди.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вино обладает приятным, свежим вкусом с неприторной сладостью, освежающей кислинкой и сочными ягодными нотками.

Тонкий, элегантный аромат вина наполнен элегантными кисло-сладкими оттенками голубики.

Вино может употребляться в чистом виде, охлажденным или со льдом. Оно прекрасно в качестве аперитива или в сочетании с десертами.

Godo Shusei, Blueberry — свежее, сочное, ни с чем не сравнимое вино с элегантным ароматом и неприторным ягодным вкусом с освежающей кислинкой. Для производства вина отбираются спелые ягоды голубики. Вино из голубики может подаваться в чистом виде, еще лучше — со льдом. Оно станет прекрасным аперитивом и дополнением к десертам. История дома Godo как производителя вин берет начало с XVIII века. В 1786 году Японию посетила французская баронесса, которая привезла в подарок императору французское вино. Оно произвело такое яркое впечатление на императорский двор, что во Францию были отправлены избранные представители двора на обучение. Ими и стали члены семьи Годо, находящиеся в родстве с самим императором. После возвращения в Японию около города Саппоро на острове Хоккайдо была построена винодельня, где и стали изготавливаться вина "Годо", которые сочетали в себе французский шарм и японский стиль. Традиционным продуктом для японского виноделия являются сливы и именно из них изготовили вино для стола императора. Эксперимент оказался на редкость удачным и продолжился с использованием других видов фруктов: граната, голубики, абрикоса и пр.С течением времени количество выпускаемой продукции росло и по сегодняшний день компания "Годо" является лидером по производству алкогольных напитков в Японии. Только ее вина обладают привилегией быть поданными к столу императора. Вся продукция изготавливается только из натуральных компонентов, без красителей и консервантов. Ее можно найти более чем в 60 странах мира, а качество отмечено многочисленными наградами на различных престижных международных конкурсах.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вино обладает приятным, свежим вкусом с неприторной сладостью, освежающей кислинкой и сочными ягодными нотками.

Тонкий, элегантный аромат вина наполнен элегантными кисло-сладкими оттенками голубики.

Вино может употребляться в чистом виде, охлажденным или со льдом. Оно прекрасно в качестве аперитива или в сочетании с десертами.

Godo Shusei, Blueberry — свежее, сочное, ни с чем не сравнимое вино с элегантным ароматом и неприторным ягодным вкусом с освежающей кислинкой. Для производства вина отбираются спелые ягоды голубики. Вино из голубики может подаваться в чистом виде, еще лучше — со льдом. Оно станет прекрасным аперитивом и дополнением к десертам. История дома Godo как производителя вин берет начало с XVIII века. В 1786 году Японию посетила французская баронесса, которая привезла в подарок императору французское вино. Оно произвело такое яркое впечатление на императорский двор, что во Францию были отправлены избранные представители двора на обучение. Ими и стали члены семьи Годо, находящиеся в родстве с самим императором. После возвращения в Японию около города Саппоро на острове Хоккайдо была построена винодельня, где и стали изготавливаться вина "Годо", которые сочетали в себе французский шарм и японский стиль. Традиционным продуктом для японского виноделия являются сливы и именно из них изготовили вино для стола императора. Эксперимент оказался на редкость удачным и продолжился с использованием других видов фруктов: граната, голубики, абрикоса и пр.С течением времени количество выпускаемой продукции росло и по сегодняшний день компания "Годо" является лидером по производству алкогольных напитков в Японии. Только ее вина обладают привилегией быть поданными к столу императора. Вся продукция изготавливается только из натуральных компонентов, без красителей и консервантов. Ее можно найти более чем в 60 странах мира, а качество отмечено многочисленными наградами на различных престижных международных конкурсах.

Вермут искрящегося темно-красного цвета.

Сравнительно легкий и тонкий фруктовый вкус вермута наполнен нотками трав, ревеня и специй.

Ароматная композиция вермута представлена тонами плодов шиповника, сухих трав, ревеня, розмарина.

Вермут подается в основном в составе коктейлей, таких как "Негрони", или с игристым вином, лимонадом, содовой.

Sacred — это небольшой ликероводочный завод, который находится в районе Highgate в Лондоне. История Сакред — это история изобретательности, ноу-хау и истинного британского творчества, яркий пример того, как человек, не связанный с виноделием, но увлеченный идеей, может создать действительно уникальный и качественный продукт. Завод был основан Иеном Хартом в 2009 году, который увлекся виноделием в свободное от основной работы время. Его исследования и эксперименты в этой области основывались на старинных рецептах XVIII века голландского миссионера отца Маттеуса, изложенных в энциклопедии. Имя Sacred (Святой) при этом на самом деле происходит от названия одного из растительных компонентов, используемого для создания джина, — ладана (его другое название — Boswellia Sacra). В отличие от традиционного метода перегонки в медных кубах, составляющие для напитков Сакред перегоняют в вакууме в стеклянных колбах, что больше напоминает процесс в химической лаборатории. Каждый из растительных компонентов перегоняют отдельно, разделяя конечный продукт на фракции с использованием чрезвычайно низких температур и затем смешивают, чтобы создать окончательную композицию. Весь процесс работает на то, чтобы получить напитки с "пышным", свежим вкусом. Технические особенности не позволяют создавать продукцию большими партиями, хотя Иен Харт сейчас работает над этой проблемой.

Вермут искрящегося темно-красного цвета.

Сравнительно легкий и тонкий фруктовый вкус вермута наполнен нотками трав, ревеня и специй.

Ароматная композиция вермута представлена тонами плодов шиповника, сухих трав, ревеня, розмарина.

Вермут подается в основном в составе коктейлей, таких как "Негрони", или с игристым вином, лимонадом, содовой.

Sacred — это небольшой ликероводочный завод, который находится в районе Highgate в Лондоне. История Сакред — это история изобретательности, ноу-хау и истинного британского творчества, яркий пример того, как человек, не связанный с виноделием, но увлеченный идеей, может создать действительно уникальный и качественный продукт. Завод был основан Иеном Хартом в 2009 году, который увлекся виноделием в свободное от основной работы время. Его исследования и эксперименты в этой области основывались на старинных рецептах XVIII века голландского миссионера отца Маттеуса, изложенных в энциклопедии. Имя Sacred (Святой) при этом на самом деле происходит от названия одного из растительных компонентов, используемого для создания джина, — ладана (его другое название — Boswellia Sacra). В отличие от традиционного метода перегонки в медных кубах, составляющие для напитков Сакред перегоняют в вакууме в стеклянных колбах, что больше напоминает процесс в химической лаборатории. Каждый из растительных компонентов перегоняют отдельно, разделяя конечный продукт на фракции с использованием чрезвычайно низких температур и затем смешивают, чтобы создать окончательную композицию. Весь процесс работает на то, чтобы получить напитки с "пышным", свежим вкусом. Технические особенности не позволяют создавать продукцию большими партиями, хотя Иен Харт сейчас работает над этой проблемой.

Вермут прозрачного кирпично-красного цвета с глубокими бордовыми оттенками.

Вкус вермута насыщенный, с нотами красных фруктов, клюквы и смородины, на фоне которых проступают тона апельсиновой цедры, рождественских специй и горького шоколада. Умеренная сладость подчеркивается пикантной горчинкой. Послевкусие теплое.

Аромат вермута содержит разнообразные оттенки рождественских специй, аниса, мяты, корицы и темного шоколада.

Вермут отлично подходит для создания пикантных коктейлей.

Sacred — это небольшой ликероводочный завод, который находится в районе Highgate в Лондоне. История Сакред — это история изобретательности, ноу-хау и истинного британского творчества, яркий пример того, как человек, не связанный с виноделием, но увлеченный идеей, может создать действительно уникальный и качественный продукт. Завод был основан Иеном Хартом в 2009 году, который увлекся виноделием в свободное от основной работы время. Его исследования и эксперименты в этой области основывались на старинных рецептах XVIII века голландского миссионера отца Маттеуса, изложенных в энциклопедии. Имя Sacred (Святой) при этом на самом деле происходит от названия одного из растительных компонентов, используемого для создания джина, — ладана (его другое название — Boswellia Sacra). В отличие от традиционного метода перегонки в медных кубах, составляющие для напитков Сакред перегоняют в вакууме в стеклянных колбах, что больше напоминает процесс в химической лаборатории. Каждый из растительных компонентов перегоняют отдельно, разделяя конечный продукт на фракции с использованием чрезвычайно низких температур и затем смешивают, чтобы создать окончательную композицию. Весь процесс работает на то, чтобы получить напитки с "пышным", свежим вкусом. Технические особенности не позволяют создавать продукцию большими партиями, хотя Иен Харт сейчас работает над этой проблемой.

Вермут прозрачного кирпично-красного цвета с глубокими бордовыми оттенками.

Вкус вермута насыщенный, с нотами красных фруктов, клюквы и смородины, на фоне которых проступают тона апельсиновой цедры, рождественских специй и горького шоколада. Умеренная сладость подчеркивается пикантной горчинкой. Послевкусие теплое.

Аромат вермута содержит разнообразные оттенки рождественских специй, аниса, мяты, корицы и темного шоколада.

Вермут отлично подходит для создания пикантных коктейлей.

Sacred — это небольшой ликероводочный завод, который находится в районе Highgate в Лондоне. История Сакред — это история изобретательности, ноу-хау и истинного британского творчества, яркий пример того, как человек, не связанный с виноделием, но увлеченный идеей, может создать действительно уникальный и качественный продукт. Завод был основан Иеном Хартом в 2009 году, который увлекся виноделием в свободное от основной работы время. Его исследования и эксперименты в этой области основывались на старинных рецептах XVIII века голландского миссионера отца Маттеуса, изложенных в энциклопедии. Имя Sacred (Святой) при этом на самом деле происходит от названия одного из растительных компонентов, используемого для создания джина, — ладана (его другое название — Boswellia Sacra). В отличие от традиционного метода перегонки в медных кубах, составляющие для напитков Сакред перегоняют в вакууме в стеклянных колбах, что больше напоминает процесс в химической лаборатории. Каждый из растительных компонентов перегоняют отдельно, разделяя конечный продукт на фракции с использованием чрезвычайно низких температур и затем смешивают, чтобы создать окончательную композицию. Весь процесс работает на то, чтобы получить напитки с "пышным", свежим вкусом. Технические особенности не позволяют создавать продукцию большими партиями, хотя Иен Харт сейчас работает над этой проблемой.

Вино желто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, хорошо структурированный, с приятной кислинкой и оттенками грецкого ореха. Послевкусие долгое, с нюансами подлеска.

Аромат вина интенсивный, с тонами грецкого ореха, фундука, подлеска и ванили.

Вино подается к белому мясу, птице, блюдам с грибным соусам, закускам и рыбе.

"Vin Jaune" — характерное "желтое" вино из винограда сорта Саваньен. Этот сорт выращивается исключительно в регионе Кот дю Жюра, а вина из Саваньен производятся по особой технологии. Виноградный сок проходит ферментацию, после чего поступает на шестилетнее созревание. Дубовые емкости заполняются вином не доверху, оставляя пространство для тончайшей дрожжевой "вуали". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Необычная бутылка "клавлен" вмещает 620 мл — столько вина остается в столитровой бочке после 6 лет выдержки. Домен де Савани, "Вэн Жён" обладает интенсивным, великолепно структурированным, округлым вкусом с преобладанием ореховых оттенков и сбалансированной кислотностью. Нюансы грецкого ореха ощущаются и в аромате. С 2002 года La Maison du Vigneron является владельцем Домен де Савани, состоящего из 12 га виноградников в Кот-дю-Жюра. Они раскинулись в естественной нише возле Шато Шалон, в историческом и культурном центре Кот-дю-Жюра и Бом-ле-Месьер. В имении произрастают лозы аборигенных сортов Пульсар и Саваньен, а также популярные Шардоне, Труссо и Пино Нуар. Вина Domaine de Savagny регулярно становятся призерами престижных французский соревнований. Их высочайший уровень качества обеспечивается неустанной работой виноделов-энологов, любящих свое дело и уникальную землю региона Жюра.В 1986 году группа Ле Гран Ше де Франс возглавила компанию, основанную в 1981 году в Крансо, в винодельческом регионе Жюра (Jura). Первоначально компания носила длинное название La Compagnie des grands vins du Jura, но позже была переименована в La Maison du Vigneron. Благодаря богатым винодельческим традициям, великолепному терруару и производственным "ноу-хау" сегодня компания представляет широкую палитру вин Жюры: белые сухие вина, красные вина, желтые вина (vin jaune), десертные соломенные вина (straw wine), игристые вина, креманы (cremants) и вина macvin. Деятельность компании охватывает весь сектор — от производства и выдержки вина до разлива в бутылки и продажи. Вина создаются из тщательно отобранного винограда в соответствии с самыми высокими требованиями. Вина региона Жюра имеют высокую репутацию. В XIX веке виноградники, простирающиеся почти на 20000 га, были уничтожены филлоксерой. Виноделы Жюры возродили виноградарство, за что были вознаграждены присвоением в 1936 году категории AOC.Компании Ля Мэзон дю Винерон принадлежат два имения. Первое — Домен де Савани площадью 8 га, появившееся более 20 лет назад. Оно находится в историческом центре региона Жюра. Все вина здесь выдерживаются в соответствии с традициями, в дубовых бочках. Виноградники располагаются в районе Лавиньи с прекрасными глинисто-известняковыми почвами. Второе имение — Домен де Кийо площадью 18 га, участки виноградников расположены в нескольких районах Жюры: Шато-Шалон, Лавиньи, Паснан, почвы содержат глину, известняк и голубой мергель. Одним словом, Ля Мэзон дю Винерон — это место, где раскрывается все богатство и великолепие региона Жюра! 

Вино желто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, хорошо структурированный, с приятной кислинкой и оттенками грецкого ореха. Послевкусие долгое, с нюансами подлеска.

Аромат вина интенсивный, с тонами грецкого ореха, фундука, подлеска и ванили.

Вино подается к белому мясу, птице, блюдам с грибным соусам, закускам и рыбе.

"Vin Jaune" — характерное "желтое" вино из винограда сорта Саваньен. Этот сорт выращивается исключительно в регионе Кот дю Жюра, а вина из Саваньен производятся по особой технологии. Виноградный сок проходит ферментацию, после чего поступает на шестилетнее созревание. Дубовые емкости заполняются вином не доверху, оставляя пространство для тончайшей дрожжевой "вуали". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Необычная бутылка "клавлен" вмещает 620 мл — столько вина остается в столитровой бочке после 6 лет выдержки. Домен де Савани, "Вэн Жён" обладает интенсивным, великолепно структурированным, округлым вкусом с преобладанием ореховых оттенков и сбалансированной кислотностью. Нюансы грецкого ореха ощущаются и в аромате. С 2002 года La Maison du Vigneron является владельцем Домен де Савани, состоящего из 12 га виноградников в Кот-дю-Жюра. Они раскинулись в естественной нише возле Шато Шалон, в историческом и культурном центре Кот-дю-Жюра и Бом-ле-Месьер. В имении произрастают лозы аборигенных сортов Пульсар и Саваньен, а также популярные Шардоне, Труссо и Пино Нуар. Вина Domaine de Savagny регулярно становятся призерами престижных французский соревнований. Их высочайший уровень качества обеспечивается неустанной работой виноделов-энологов, любящих свое дело и уникальную землю региона Жюра.В 1986 году группа Ле Гран Ше де Франс возглавила компанию, основанную в 1981 году в Крансо, в винодельческом регионе Жюра (Jura). Первоначально компания носила длинное название La Compagnie des grands vins du Jura, но позже была переименована в La Maison du Vigneron. Благодаря богатым винодельческим традициям, великолепному терруару и производственным "ноу-хау" сегодня компания представляет широкую палитру вин Жюры: белые сухие вина, красные вина, желтые вина (vin jaune), десертные соломенные вина (straw wine), игристые вина, креманы (cremants) и вина macvin. Деятельность компании охватывает весь сектор — от производства и выдержки вина до разлива в бутылки и продажи. Вина создаются из тщательно отобранного винограда в соответствии с самыми высокими требованиями. Вина региона Жюра имеют высокую репутацию. В XIX веке виноградники, простирающиеся почти на 20000 га, были уничтожены филлоксерой. Виноделы Жюры возродили виноградарство, за что были вознаграждены присвоением в 1936 году категории AOC.Компании Ля Мэзон дю Винерон принадлежат два имения. Первое — Домен де Савани площадью 8 га, появившееся более 20 лет назад. Оно находится в историческом центре региона Жюра. Все вина здесь выдерживаются в соответствии с традициями, в дубовых бочках. Виноградники располагаются в районе Лавиньи с прекрасными глинисто-известняковыми почвами. Второе имение — Домен де Кийо площадью 18 га, участки виноградников расположены в нескольких районах Жюры: Шато-Шалон, Лавиньи, Паснан, почвы содержат глину, известняк и голубой мергель. Одним словом, Ля Мэзон дю Винерон — это место, где раскрывается все богатство и великолепие региона Жюра! 

Портвейн яркого золотистого цвета.

Свежий, сложный вкус портвейна обладает яркой, но великолепно сбалансированной кислотностью, мягкой текстурой, нотками апельсиновой цедры и шалфея и длительным перечным послевкусием.

В аромате портвейна ощущаются тона тертого мускатного ореха и эвкалипта, нюансы карамели и дуба.

Портвейн идеален в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с копченым лососем, оливками, жареным миндалем, сыром и печеньем.

Churchill's, White Port Dry Aperitif — белое сухое крепленое вино высочайшего качества, созданное из купажа автохтонных португальских виноградных сортов: Мальвазия Фина, Кодега, Виозиньо и Рабигато. Собранный виноград хранят в холодильнике в течение ночи при температуре 10 ºC, а затем измельчают вместе со стеблями в гранитных лагарах. После легкой мацерации и ферментации на кожице вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 лет. Перед розливом портвейн фильтруется. Белый портвейн — знаковый продукт для компании Черчилль’с, необыкновенно богатое вино, достигающее сложности благодаря длительной выдержке в дубовых бочках. Портвейн рекомендуется подавать без декантирования, охлажденным до 8-10 °С. Черчилль'с, Уайт Порт Драй Аперитив был награжден бронзовой медалью на "Decanter World Wine Awards", золотыми медалями на "International Wine Challenge" и "Sommelier Choice Awards". Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн яркого золотистого цвета.

Свежий, сложный вкус портвейна обладает яркой, но великолепно сбалансированной кислотностью, мягкой текстурой, нотками апельсиновой цедры и шалфея и длительным перечным послевкусием.

В аромате портвейна ощущаются тона тертого мускатного ореха и эвкалипта, нюансы карамели и дуба.

Портвейн идеален в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с копченым лососем, оливками, жареным миндалем, сыром и печеньем.

Churchill's, White Port Dry Aperitif — белое сухое крепленое вино высочайшего качества, созданное из купажа автохтонных португальских виноградных сортов: Мальвазия Фина, Кодега, Виозиньо и Рабигато. Собранный виноград хранят в холодильнике в течение ночи при температуре 10 ºC, а затем измельчают вместе со стеблями в гранитных лагарах. После легкой мацерации и ферментации на кожице вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 лет. Перед розливом портвейн фильтруется. Белый портвейн — знаковый продукт для компании Черчилль’с, необыкновенно богатое вино, достигающее сложности благодаря длительной выдержке в дубовых бочках. Портвейн рекомендуется подавать без декантирования, охлажденным до 8-10 °С. Черчилль'с, Уайт Порт Драй Аперитив был награжден бронзовой медалью на "Decanter World Wine Awards", золотыми медалями на "International Wine Challenge" и "Sommelier Choice Awards". Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн бледного янтарного цвета.

Портвейн имеет превосходный богатый, сладкий, фруктовый вкус с мягкими нотками вареной карамели. Гладкая текстура и соблазнительное, долгое послевкусие.

Портвейн обладает сложным ароматом с намеками апельсина, мандарина, грецких орехов и жареного миндаля.

Вино является отличным дижестивом и прекрасно подходит к десертам с сухофруктами или орехами, сладким печеньям и пирогам (например, к яблочному пирогу с корицей).

Graham’s 20 Year Old Tawny — портвейн, изготовленный из нескольких вин очень высокого качества, которые после тщательного выбора смешиваются и настаиваются до достижения пика зрелости. Вино удостоено наград: — Серебряные медали на конкурсе "International Wine Challenge" (2007 и 2009 гг.); — Серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" (2006 г.); — Золотая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" (2005 г.); Компания W & J Graham & Co. была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение XIX века компания Грэм'с росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов. Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Из здания Вила-Нова-де-Гайя, расположенной недалеко от Атлантического океана, открывается прекрасный вид на древний город Порту. Сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов. Тем временем, Грэм'с продолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с завоевали высокую репутацию. Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, — это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s — одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: "Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске — бутылка Graham's Vintage Port 1948 года". Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания "Винодел года" от "Wine Challenge". Никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание! 

Портвейн бледного янтарного цвета.

Портвейн имеет превосходный богатый, сладкий, фруктовый вкус с мягкими нотками вареной карамели. Гладкая текстура и соблазнительное, долгое послевкусие.

Портвейн обладает сложным ароматом с намеками апельсина, мандарина, грецких орехов и жареного миндаля.

Вино является отличным дижестивом и прекрасно подходит к десертам с сухофруктами или орехами, сладким печеньям и пирогам (например, к яблочному пирогу с корицей).

Graham’s 20 Year Old Tawny — портвейн, изготовленный из нескольких вин очень высокого качества, которые после тщательного выбора смешиваются и настаиваются до достижения пика зрелости. Вино удостоено наград: — Серебряные медали на конкурсе "International Wine Challenge" (2007 и 2009 гг.); — Серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" (2006 г.); — Золотая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" (2005 г.); Компания W & J Graham & Co. была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение XIX века компания Грэм'с росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов. Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Из здания Вила-Нова-де-Гайя, расположенной недалеко от Атлантического океана, открывается прекрасный вид на древний город Порту. Сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов. Тем временем, Грэм'с продолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с завоевали высокую репутацию. Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, — это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s — одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: "Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске — бутылка Graham's Vintage Port 1948 года". Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания "Винодел года" от "Wine Challenge". Никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание! 

Вино красивого насыщенного золотистого цвета.

Вино обладает плотным, насыщенным, сбалансированным, гармоничным, мощным, живым вкусом с жирной текстурой, нотами зеленых яблок, сухофруктов, орехов, карри, шафрана и долгим, обволакивающим послевкусием.

Насыщенный аромат вина окутывает нотами спелых яблок в обрамлении тонов пряных специй, орехов и дуба.

Вино универсально и подходит как в качестве аперитива, так и к десертам, сыру Конте, грецким орехам, гужерам, грибам, улиткам и ракам, птице, белому мясу и рыбе, лобстерам и белым трюфелям, блюдам под сливочным соусом.

"Sorbief" Vin Jaune, Arbois AOC, 2009 — изысканное полнотелое белое сухое вино, изготовленное из винограда редкого сорта Саваньен, который выращивается в апелласьоне Арбуа на уникальной почве, состоящей из серо-голубоватого мергеля и верхнего гравийного слоя. Такая почва долго держит тепло и позволят винограду лучше созревать. Саваньен собирается с лоз достаточно поздно, последним из всех сортов, он должен быть перезрелым и даже с благородной гнилью. Обычно это происходит в конце октября. Виноград измельчается и прессуется. Сок декантируется, а затем ферментируется. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее шести лет. Часть вина выдерживается под тонким слоем дрожжевой пленки ("флёр"), что придает вину округлый, жирный вкус. Затем вино разливают в специально созданную для желтого вина бутылку "клавелин" объемом в 620 мл, ведь ровно столько вина остается от одного литра после испарения за время выдержки.

Domaines Henri Maire является крупнейшим производителем вина в регионе Jura. Начиная с 1632 года здесь культивируют виноградную лозу, которая на мергелево-известняковых почвах дает удивительные результаты. В 1939 году Henri Maire своим неустанным трудом добился признания вин Jura, поставив их наравне с известными всему миру традиционными винами Бургундии.Сегодня 250 га виноградников Domaines Henri Maire владеет семья Буассе, которая с уважением к наследию прошлого создает вина нескольких брендов, среди которых Montfort, Grill Grange, Sorbief, Bregand и Croix d'Argis. Благодаря тщательному подбору участков, строгой сортировке винограда, высоким требованиям к качеству и инвестициям в технологическое оснащение производства, семья Буассе вновь сосредоточила внимание любителей бургундских вин на регионе Jura.

Вино красивого насыщенного золотистого цвета.

Вино обладает плотным, насыщенным, сбалансированным, гармоничным, мощным, живым вкусом с жирной текстурой, нотами зеленых яблок, сухофруктов, орехов, карри, шафрана и долгим, обволакивающим послевкусием.

Насыщенный аромат вина окутывает нотами спелых яблок в обрамлении тонов пряных специй, орехов и дуба.

Вино универсально и подходит как в качестве аперитива, так и к десертам, сыру Конте, грецким орехам, гужерам, грибам, улиткам и ракам, птице, белому мясу и рыбе, лобстерам и белым трюфелям, блюдам под сливочным соусом.

"Sorbief" Vin Jaune, Arbois AOC, 2009 — изысканное полнотелое белое сухое вино, изготовленное из винограда редкого сорта Саваньен, который выращивается в апелласьоне Арбуа на уникальной почве, состоящей из серо-голубоватого мергеля и верхнего гравийного слоя. Такая почва долго держит тепло и позволят винограду лучше созревать. Саваньен собирается с лоз достаточно поздно, последним из всех сортов, он должен быть перезрелым и даже с благородной гнилью. Обычно это происходит в конце октября. Виноград измельчается и прессуется. Сок декантируется, а затем ферментируется. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее шести лет. Часть вина выдерживается под тонким слоем дрожжевой пленки ("флёр"), что придает вину округлый, жирный вкус. Затем вино разливают в специально созданную для желтого вина бутылку "клавелин" объемом в 620 мл, ведь ровно столько вина остается от одного литра после испарения за время выдержки.

Domaines Henri Maire является крупнейшим производителем вина в регионе Jura. Начиная с 1632 года здесь культивируют виноградную лозу, которая на мергелево-известняковых почвах дает удивительные результаты. В 1939 году Henri Maire своим неустанным трудом добился признания вин Jura, поставив их наравне с известными всему миру традиционными винами Бургундии.Сегодня 250 га виноградников Domaines Henri Maire владеет семья Буассе, которая с уважением к наследию прошлого создает вина нескольких брендов, среди которых Montfort, Grill Grange, Sorbief, Bregand и Croix d'Argis. Благодаря тщательному подбору участков, строгой сортировке винограда, высоким требованиям к качеству и инвестициям в технологическое оснащение производства, семья Буассе вновь сосредоточила внимание любителей бургундских вин на регионе Jura.

Вино желтого цвета с медными отблесками.

Вкус вина плотный, концентрированный, округлый, с жирной текстурой и очень долгим, обволакивающим послевкусием, в котором остаются ноты тостов и минералов.

Интенсивный и многогранный аромат вина сложен из нот грецкого ореха, свежих грибов, сухофруктов, карри и шафрана.

Вино можно подать к сыру Конте, гужерам (пирожкам из заварного теста с сыром), тостам с грибами, улиткам, ракам, лобстерам, рыбе, белому мясу, ризотто, острым блюдам восточной кухни и пирожным с грецкими орехами. Также вино хорошо сочетается с трюфелями и белыми соусами.

"Sorbief" Chateau-Chalon AOC Vin Jaune— интересное вино, характеризующиеся интенсивным ароматом, полным, жирным вкусом и довольно длительным потенциалом хранения. Вино производится из винограда редкого сорта Саваньен, выращенного в аппелласьоне Шато-Шалон на уникальной почве, состоящей из серо-голубоватого мергеля и верхнего гравийного слоя. Такая почва долго держит тепло и позволят винограду лучше созревать. Саваньен собирается с лоз достаточно поздно, последним из всех сортов, он должен быть перезрелым и даже с благородной гнилью. Обычно это происходит в конце октября. Виноград измельчается и прессуется. Сок декантируется, а затем ферментируется. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее шести лет. Часть вина выдерживается под тонким слоем дрожжевой пленки ("флёр"), что придает вину округлый, жирный вкус. Затем вино разливают в специально созданную для желтого вина бутылку "клавелин" объемом в 620 мл, ведь ровно столько вина остается от одного литра после испарения за время выдержки.

Domaines Henri Maire является крупнейшим производителем вина в регионе Jura. Начиная с 1632 года здесь культивируют виноградную лозу, которая на мергелево-известняковых почвах дает удивительные результаты. В 1939 году Henri Maire своим неустанным трудом добился признания вин Jura, поставив их наравне с известными всему миру традиционными винами Бургундии.Сегодня 250 га виноградников Domaines Henri Maire владеет семья Буассе, которая с уважением к наследию прошлого создает вина нескольких брендов, среди которых Montfort, Grill Grange, Sorbief, Bregand и Croix d'Argis. Благодаря тщательному подбору участков, строгой сортировке винограда, высоким требованиям к качеству и инвестициям в технологическое оснащение производства, семья Буассе вновь сосредоточила внимание любителей бургундских вин на регионе Jura.

Вино желтого цвета с медными отблесками.

Вкус вина плотный, концентрированный, округлый, с жирной текстурой и очень долгим, обволакивающим послевкусием, в котором остаются ноты тостов и минералов.

Интенсивный и многогранный аромат вина сложен из нот грецкого ореха, свежих грибов, сухофруктов, карри и шафрана.

Вино можно подать к сыру Конте, гужерам (пирожкам из заварного теста с сыром), тостам с грибами, улиткам, ракам, лобстерам, рыбе, белому мясу, ризотто, острым блюдам восточной кухни и пирожным с грецкими орехами. Также вино хорошо сочетается с трюфелями и белыми соусами.

"Sorbief" Chateau-Chalon AOC Vin Jaune— интересное вино, характеризующиеся интенсивным ароматом, полным, жирным вкусом и довольно длительным потенциалом хранения. Вино производится из винограда редкого сорта Саваньен, выращенного в аппелласьоне Шато-Шалон на уникальной почве, состоящей из серо-голубоватого мергеля и верхнего гравийного слоя. Такая почва долго держит тепло и позволят винограду лучше созревать. Саваньен собирается с лоз достаточно поздно, последним из всех сортов, он должен быть перезрелым и даже с благородной гнилью. Обычно это происходит в конце октября. Виноград измельчается и прессуется. Сок декантируется, а затем ферментируется. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее шести лет. Часть вина выдерживается под тонким слоем дрожжевой пленки ("флёр"), что придает вину округлый, жирный вкус. Затем вино разливают в специально созданную для желтого вина бутылку "клавелин" объемом в 620 мл, ведь ровно столько вина остается от одного литра после испарения за время выдержки.

Domaines Henri Maire является крупнейшим производителем вина в регионе Jura. Начиная с 1632 года здесь культивируют виноградную лозу, которая на мергелево-известняковых почвах дает удивительные результаты. В 1939 году Henri Maire своим неустанным трудом добился признания вин Jura, поставив их наравне с известными всему миру традиционными винами Бургундии.Сегодня 250 га виноградников Domaines Henri Maire владеет семья Буассе, которая с уважением к наследию прошлого создает вина нескольких брендов, среди которых Montfort, Grill Grange, Sorbief, Bregand и Croix d'Argis. Благодаря тщательному подбору участков, строгой сортировке винограда, высоким требованиям к качеству и инвестициям в технологическое оснащение производства, семья Буассе вновь сосредоточила внимание любителей бургундских вин на регионе Jura.

Вино цвета старого золота.

Вкус вина исключительно яркий, мощный, напряженный, свежий, динамичный, но при этом чрезвычайно утонченный, с замечательными фруктовыми тонами и длительным послевкусием.

Невероятно сложный аромат вина демонстрирует тона сливы Мирабель, айвы, абрикоса, песочного печенья с орехами, корнеплодов, горного меда, торфа, влажного подлеска, табачного листа, сушеных белых грибов, миндальной пасты, карри, каперсов, зеленого перца и горечавки.

Вино может употребляться в чистом виде, с сыром Конте, грецкими орехами, мясом курицы со сморчками, петухом в желтом вине, карри из ягнятины, вяленой испанской ветчиной, фрикасе из грибов.

"Chateau Chalon" — еще один драгоценный камень в короне Жана-Франсуа Ганева, дань винодела мифическому терруару Жюры и виноградникам Шато Шалон с характерной почвой из серого и синего мергеля, на которой Саваньен творит чудеса. 2010 год дал очень хороший урожай Саваньена, поэтому желтые вина этого винтажа отличаются бесконечной утонченностью и элегантностью. А когда такой урожай со старых лоз попадает в руки винодела высокого уровня, получается исключительное вино. Проведя семь лет в бочках под дрожжевой завесой, желтое вино "Шато Шалон" показывает сумасшедший класс и способность к хранению более 30 лет. Как минимум за два часа до употребления вину рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино цвета старого золота.

Вкус вина исключительно яркий, мощный, напряженный, свежий, динамичный, но при этом чрезвычайно утонченный, с замечательными фруктовыми тонами и длительным послевкусием.

Невероятно сложный аромат вина демонстрирует тона сливы Мирабель, айвы, абрикоса, песочного печенья с орехами, корнеплодов, горного меда, торфа, влажного подлеска, табачного листа, сушеных белых грибов, миндальной пасты, карри, каперсов, зеленого перца и горечавки.

Вино может употребляться в чистом виде, с сыром Конте, грецкими орехами, мясом курицы со сморчками, петухом в желтом вине, карри из ягнятины, вяленой испанской ветчиной, фрикасе из грибов.

"Chateau Chalon" — еще один драгоценный камень в короне Жана-Франсуа Ганева, дань винодела мифическому терруару Жюры и виноградникам Шато Шалон с характерной почвой из серого и синего мергеля, на которой Саваньен творит чудеса. 2010 год дал очень хороший урожай Саваньена, поэтому желтые вина этого винтажа отличаются бесконечной утонченностью и элегантностью. А когда такой урожай со старых лоз попадает в руки винодела высокого уровня, получается исключительное вино. Проведя семь лет в бочках под дрожжевой завесой, желтое вино "Шато Шалон" показывает сумасшедший класс и способность к хранению более 30 лет. Как минимум за два часа до употребления вину рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино медно-желтого цвета.

Вкус вина обладает редкой интенсивностью и силой, он дубильный, но необычайно шелковистый, с тонами грецкого ореха, торфа, засахаренных желтых фруктов, решительными солеными нотами и феноменально настойчивым послевкусием.

В сложном аромате вина кроме типичных нот орехов и карри присутствуют богатые оттенки меда, айвы, цукатов, цитрусовой эссенции, перца, гвоздики, перегноя, табачного листа и сушеных грибов.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Жюра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Жюре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Жюра совместно с Ассоциацией энологов Жюры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию Саваньен, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих 85% этого сорта винограда. Невероятно интенсивное "Ван Жён" Жана-Франсуа Ганева создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает более 12 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл — столько вина остается в столитровой бочке после долгой выдержки. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет. Специалисты полагают, что винтаж 2005 года будет прекрасно храниться до 2050 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино медно-желтого цвета.

Вкус вина обладает редкой интенсивностью и силой, он дубильный, но необычайно шелковистый, с тонами грецкого ореха, торфа, засахаренных желтых фруктов, решительными солеными нотами и феноменально настойчивым послевкусием.

В сложном аромате вина кроме типичных нот орехов и карри присутствуют богатые оттенки меда, айвы, цукатов, цитрусовой эссенции, перца, гвоздики, перегноя, табачного листа и сушеных грибов.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Жюра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Жюре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Жюра совместно с Ассоциацией энологов Жюры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию Саваньен, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих 85% этого сорта винограда. Невероятно интенсивное "Ван Жён" Жана-Франсуа Ганева создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает более 12 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл — столько вина остается в столитровой бочке после долгой выдержки. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет. Специалисты полагают, что винтаж 2005 года будет прекрасно храниться до 2050 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино сочного золотистого цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, пьянящий, с дымно-йодовыми оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками дыма, йода и виски.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, десертами, пряными блюдами.

"Vin Jaune" — драгоценность в короне вин департамента Жюра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Жюре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Жюра совместно с Ассоциацией энологов Жюры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию Саваньен, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих 85% этого сорта винограда.Benedicte & Stephane Tissot, Vin Jaune "La Vasee", Arbois AOC, 2014 — сложное, роскошное, дымное вино, изготовленное из лучших ягод сорта Саваньен. Виноград выращивается на сертифицированных как биодинамические виноградниках. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация проходит в стальных резервуарах. По окончании первичного брожения 85% вина переливается в старые бочки объемом 228 литров для дальнейшей выдержки "под цветочной дрожжевой вуалью" (флёром), защищающей вино от окисления. Бочки хранятся в прохладном "воздушном" подвале (не под землей) около 6-7 лет, поэтому более сухая атмосфера вызывает испарение воды и, следовательно, концентрацию ароматов и уменьшение объема вина

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино сочного золотистого цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, пьянящий, с дымно-йодовыми оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками дыма, йода и виски.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, десертами, пряными блюдами.

"Vin Jaune" — драгоценность в короне вин департамента Жюра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Жюре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Жюра совместно с Ассоциацией энологов Жюры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию Саваньен, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих 85% этого сорта винограда.Benedicte & Stephane Tissot, Vin Jaune "La Vasee", Arbois AOC, 2014 — сложное, роскошное, дымное вино, изготовленное из лучших ягод сорта Саваньен. Виноград выращивается на сертифицированных как биодинамические виноградниках. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация проходит в стальных резервуарах. По окончании первичного брожения 85% вина переливается в старые бочки объемом 228 литров для дальнейшей выдержки "под цветочной дрожжевой вуалью" (флёром), защищающей вино от окисления. Бочки хранятся в прохладном "воздушном" подвале (не под землей) около 6-7 лет, поэтому более сухая атмосфера вызывает испарение воды и, следовательно, концентрацию ароматов и уменьшение объема вина

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, сильный и одновременно изящный, элегантный, с цветочно-ореховыми тонами и деликатной пряностью специй, живой кислотностью, долгим, сухим послевкусием.

Аромат вина соблазняет нотами свежих орехов, сладких специй и цветов.

Вино прекрасно сочетается с карпаччо, гребешками, пастой с моллюсками, белым мясом, сливочными сырами, умеренно пряными блюдами, бланкетом из телятины со сливками, тыквенным гратеном и рыбным таджином.

Philippe Chatillon, "Vin Jaune"— настоящая жемчужина коллекции Филиппа Шатийона, превосходное вино с потрясающей кислотностью и сложным, сухим вкусом. Вино производится из винограда сорта Саваньен, "царя" виноградников Юры, одного из старейших сортов винограда на планете. Вина из этого сорта знамениты на весь мир, и очень редко его можно обнаружить в сухом варианте такой чистоты, как у Филиппа Шатийона. После винификации с натуральными дрожжами вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6 лет и 3 месяцев в столетних подвалах. Выдержка осуществляется без доливок, но под тонкой завесой дрожжей (флер), предохраняющей его от окисления. Вино абсолютно натурально — от работы на винограднике, которая проводится вручную и без химических препаратов, до розлива по бутылкам без осветления, фильтрации и использования диоксида серы.

Филипп Шатийон — мастер натурального вина, увлекающийся магнетизмом и гомеопатией и создающий вина в полной био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. Для гармонизации своих вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш. Поэтому 2 раза в год он приглашает своего товарища, играющего на арфе, и устраивает в погребе концерты для вина. Однажды Филиппа спросили, пробовал ли он когда-нибудь вино из бочки до и после концерта. Он сказал, что делал это в первый раз, когда завел эту традицию — и разница была колоссальной! Как будто он пробовал разные вина. До создания собственной винодельни Domaine Philippe Chatillon Филипп 18 лет проработал в разных винодельческих хозяйствах различных регионов Франции. В конце 2012 Филиппу посчастливилось приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи (Кот дю Жюра) с автохтонными сортами Саваньен и Мелон. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы, что было очень важно для Филиппа при выборе винодельни. Кроме этого, ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Сегодня Шатийон создает свои вина с любовью и страстью. Все, что он делает на винограднике и на винодельне, — это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические и химические удобрения. Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века, использует вертикальный пресс XIX века и производит гребнеотделение вручную. Он создает вина в био-гармонии.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, сильный и одновременно изящный, элегантный, с цветочно-ореховыми тонами и деликатной пряностью специй, живой кислотностью, долгим, сухим послевкусием.

Аромат вина соблазняет нотами свежих орехов, сладких специй и цветов.

Вино прекрасно сочетается с карпаччо, гребешками, пастой с моллюсками, белым мясом, сливочными сырами, умеренно пряными блюдами, бланкетом из телятины со сливками, тыквенным гратеном и рыбным таджином.

Philippe Chatillon, "Vin Jaune"— настоящая жемчужина коллекции Филиппа Шатийона, превосходное вино с потрясающей кислотностью и сложным, сухим вкусом. Вино производится из винограда сорта Саваньен, "царя" виноградников Юры, одного из старейших сортов винограда на планете. Вина из этого сорта знамениты на весь мир, и очень редко его можно обнаружить в сухом варианте такой чистоты, как у Филиппа Шатийона. После винификации с натуральными дрожжами вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6 лет и 3 месяцев в столетних подвалах. Выдержка осуществляется без доливок, но под тонкой завесой дрожжей (флер), предохраняющей его от окисления. Вино абсолютно натурально — от работы на винограднике, которая проводится вручную и без химических препаратов, до розлива по бутылкам без осветления, фильтрации и использования диоксида серы.

Филипп Шатийон — мастер натурального вина, увлекающийся магнетизмом и гомеопатией и создающий вина в полной био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. Для гармонизации своих вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш. Поэтому 2 раза в год он приглашает своего товарища, играющего на арфе, и устраивает в погребе концерты для вина. Однажды Филиппа спросили, пробовал ли он когда-нибудь вино из бочки до и после концерта. Он сказал, что делал это в первый раз, когда завел эту традицию — и разница была колоссальной! Как будто он пробовал разные вина. До создания собственной винодельни Domaine Philippe Chatillon Филипп 18 лет проработал в разных винодельческих хозяйствах различных регионов Франции. В конце 2012 Филиппу посчастливилось приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи (Кот дю Жюра) с автохтонными сортами Саваньен и Мелон. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы, что было очень важно для Филиппа при выборе винодельни. Кроме этого, ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Сегодня Шатийон создает свои вина с любовью и страстью. Все, что он делает на винограднике и на винодельне, — это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические и химические удобрения. Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века, использует вертикальный пресс XIX века и производит гребнеотделение вручную. Он создает вина в био-гармонии.

У вина насыщенный медовый цвет.

Вино отличается полным, выразительным, концентрированным, мощным, колоритным, но элегантным вкусом с фруктовыми, пряными и солеными минеральными тонами, яркой кислотностью и легкой терпкостью в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует очень многогранный и сложный аромат с выразительными оттенками орехов и карри, дополненными нюансами меда, тропических и цитрусовых фруктов, подлеска и пряностей.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Юра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Юре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Юра совместно с Ассоциацией энологов Юры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию этого сорта, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих не менее 85% Саваньен в купаже.Невероятно интенсивное "Ван Жён" создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает в бочках 9 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет.В 2012 году весна в Бургундии выдалась влажная и прохладная, временами случались заморозки, но больше всего проблем доставляли затяжные дожди. Дальнейшие трудности возникли в начале июня, когда на регион обрушился град. Влажные условия, сохранявшиеся в течение всего июля, и более низкие, чем в среднем, температуры привели к вспышкам плесени. К концу месяца температура воздуха повысилась, однако в начале августа снова прошел град. Серьезную проблему после града представляла мучнистая роса. К счастью, по мере повышения температуры воздуха погода начала улучшаться, хотя из-за жары время от времени случались грозы. Поскольку большая часть урожая была уничтожена дождями, градом и солнечными ожогами, то, что уцелело, быстро созрело к середине сентября. Уцелевшие ягоды были удивительно концентрированными.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

У вина насыщенный медовый цвет.

Вино отличается полным, выразительным, концентрированным, мощным, колоритным, но элегантным вкусом с фруктовыми, пряными и солеными минеральными тонами, яркой кислотностью и легкой терпкостью в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует очень многогранный и сложный аромат с выразительными оттенками орехов и карри, дополненными нюансами меда, тропических и цитрусовых фруктов, подлеска и пряностей.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Юра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Юре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Юра совместно с Ассоциацией энологов Юры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию этого сорта, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих не менее 85% Саваньен в купаже.Невероятно интенсивное "Ван Жён" создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает в бочках 9 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет.В 2012 году весна в Бургундии выдалась влажная и прохладная, временами случались заморозки, но больше всего проблем доставляли затяжные дожди. Дальнейшие трудности возникли в начале июня, когда на регион обрушился град. Влажные условия, сохранявшиеся в течение всего июля, и более низкие, чем в среднем, температуры привели к вспышкам плесени. К концу месяца температура воздуха повысилась, однако в начале августа снова прошел град. Серьезную проблему после града представляла мучнистая роса. К счастью, по мере повышения температуры воздуха погода начала улучшаться, хотя из-за жары время от времени случались грозы. Поскольку большая часть урожая была уничтожена дождями, градом и солнечными ожогами, то, что уцелело, быстро созрело к середине сентября. Уцелевшие ягоды были удивительно концентрированными.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино насыщенного медово-желтого цвета.

Вино покоряет богатым, полным, насыщенным вкусом с восхитительной шелковистой текстурой, концентрированным фруктовым ядром, пряно-солеными минеральными акцентами, пикантной терпкостью и устойчивым послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков куркумы, сушеных сморчков, зеленого миндаля, пыльцы, шафрана, цитрусовых цукатов и табачных листьев.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Юра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Юре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Юра совместно с Ассоциацией энологов Юры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию этого сорта, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих не менее 85% Саваньен в купаже. Невероятно интенсивное "Ван Жён" создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает в бочках 9 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино насыщенного медово-желтого цвета.

Вино покоряет богатым, полным, насыщенным вкусом с восхитительной шелковистой текстурой, концентрированным фруктовым ядром, пряно-солеными минеральными акцентами, пикантной терпкостью и устойчивым послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков куркумы, сушеных сморчков, зеленого миндаля, пыльцы, шафрана, цитрусовых цукатов и табачных листьев.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Юра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Юре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Юра совместно с Ассоциацией энологов Юры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию этого сорта, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих не менее 85% Саваньен в купаже. Невероятно интенсивное "Ван Жён" создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает в бочках 9 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.