Вино 375 мл, 1.8 л, Мальбек и Мерло: 50%, Страница 23

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино покоряет полным, сладким, насыщенным вкусом с фруктовыми тонами, бальзамическими оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба.

Вино отлично гармонирует с десертами, фруктами и пирожными.

Le Coste, "Unatantum" — биодинамическое сладкое красное вино, созданное из винограда сорта Алеатико. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Лацио. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются естественной ферментации, проходящей без температурного контроля. Потенциал вина составляет 8-15 лет.

Жан Марко Антонуци и его жена, Клементин Буверон, в 2004 году приобрели 3 гектара земли под названием "Le Coste". Когда-то давно на ней произрастали виноградные лозы и оливковые деревья, но на момент покупки земля была в заброшенном состоянии. Уроженец Рима, Жан Марко, получил профессию адвоката, однако его карьера закончилась через год. Разочаровавшись в своей специальности, он уехал в Париж, где стал заниматься журналистикой, писать о вине и еде. Эта профессия ему удавалась намного лучше, но в глубине души Жан Марко мечтал сам создавать вина. В 2001 году он познакомился со своей будущей женой, Clémentine Bouveron, которая изучала профессию винодела и была с детства увлечена этим. Жан Марк Антонуци получил бесценный опыт у Dard & Ribo, Léon Barral, Jean-Paul Thévenet и Phillipe Pacalet, а по возвращении в Эльзас попросил у Клементин ее руку и сердце. После женитьбы они переехали в Лацио и стали заниматься винодельем. Так началась история хозяйства Le Coste.На сегодняший день общая площадь винодельческого хозяйства составляет 14,5 га, из них 4,5 га засажены старыми виноградными лозами, а 4 га — молодыми.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино покоряет полным, сладким, насыщенным вкусом с фруктовыми тонами, бальзамическими оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба.

Вино отлично гармонирует с десертами, фруктами и пирожными.

Le Coste, "Unatantum" — биодинамическое сладкое красное вино, созданное из винограда сорта Алеатико. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Лацио. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются естественной ферментации, проходящей без температурного контроля. Потенциал вина составляет 8-15 лет.

Жан Марко Антонуци и его жена, Клементин Буверон, в 2004 году приобрели 3 гектара земли под названием "Le Coste". Когда-то давно на ней произрастали виноградные лозы и оливковые деревья, но на момент покупки земля была в заброшенном состоянии. Уроженец Рима, Жан Марко, получил профессию адвоката, однако его карьера закончилась через год. Разочаровавшись в своей специальности, он уехал в Париж, где стал заниматься журналистикой, писать о вине и еде. Эта профессия ему удавалась намного лучше, но в глубине души Жан Марко мечтал сам создавать вина. В 2001 году он познакомился со своей будущей женой, Clémentine Bouveron, которая изучала профессию винодела и была с детства увлечена этим. Жан Марк Антонуци получил бесценный опыт у Dard & Ribo, Léon Barral, Jean-Paul Thévenet и Phillipe Pacalet, а по возвращении в Эльзас попросил у Клементин ее руку и сердце. После женитьбы они переехали в Лацио и стали заниматься винодельем. Так началась история хозяйства Le Coste.На сегодняший день общая площадь винодельческого хозяйства составляет 14,5 га, из них 4,5 га засажены старыми виноградными лозами, а 4 га — молодыми.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, многослойный, с бархатистой текстурой, живой кислотностью и долгим, ароматным послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками увядших лепестков розы, бергамота, восточных специй, лесных ягод и слив.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, дичи, зрелым сырам.

Savigny-les-Beaune 1er Cru "Aux Vergelesses" — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Aux Vergelesses". Виноградник высажен в 1936 году на очень крутом склоне. Площадь участка, принадлежащего семье Биз, составляет 0,30 га. Почвы — песчаные и глинисто-известняковые. После сбора урожая виноград сортируется, чтобы устранить любую гниль или незрелые ягоды. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15 °C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть косточки — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34 °C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24 °C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели на один год. Бочки из новой дубовой древесины используются очень мало, чтобы сохранить тонкий сортовой аромат Пино Нуар. Вино бутилируется без осветления и фильтрации.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, многослойный, с бархатистой текстурой, живой кислотностью и долгим, ароматным послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками увядших лепестков розы, бергамота, восточных специй, лесных ягод и слив.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, дичи, зрелым сырам.

Savigny-les-Beaune 1er Cru "Aux Vergelesses" — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Aux Vergelesses". Виноградник высажен в 1936 году на очень крутом склоне. Площадь участка, принадлежащего семье Биз, составляет 0,30 га. Почвы — песчаные и глинисто-известняковые. После сбора урожая виноград сортируется, чтобы устранить любую гниль или незрелые ягоды. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15 °C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть косточки — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34 °C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24 °C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели на один год. Бочки из новой дубовой древесины используются очень мало, чтобы сохранить тонкий сортовой аромат Пино Нуар. Вино бутилируется без осветления и фильтрации.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Портвейн темно-пурпурного цвета.

Вкус портвейна мощный, насыщенный, сбалансированный, сладкий, округлый, с сочным фруктовым ядром, приятной танинной терпкостью, шелковистой текстурой и долгим, элегантным послевкусием с шоколадными нюансами.

В щедром, роскошном аромате портвейна обильные ноты черной смородины, ежевики, спелых фруктов сменяются оттенками фиалки, лакрицы и сливового пудинга.

Портвейн будет хорошо сочетаться с выдержанными сырами и десертами. Также великолепно в качестве дижестива.

Винтажные портвейны "Guimaraens" изготавливаются уже более века в годы, когда не выпускают основные винтажные позиции ассортимента. Несмотря на это они обладают всеми характеристиками портвейнов Fonseca: щедростью, зрелостью и полнотой. Портвейны Фонсека славятся своей сладострастной богатой фруктовостью, плотностью текстуры, превосходной танинной структурой и захватывающим вкусом. Это "породистые" вина с великолепным балансом и большой сложностью. "Guimaraens" Vintage Port — второй винтажный портвейн, производимый в годы отсутствия классического винтажного. Впервые он был выпущен в 1930-х годах. Сохраняя сложный фруктовый стиль классических винтажей, "Гуимараенс" является более легким и быстрее достигает пика развития. Известный винный критик, Роберт Паркер назвал винтаж 1991 года самым впечатляющим из всех, который он пробовал.Зима сезона 1990-1991 была сухой вплоть до начала января, когда начались сильные дожди, которые шли до марта. Апрель тоже был влажным, цветение началось только в мае, когда установилась теплая сухая погода. Лето было жарким и засушливым, в результате на лозах появилось много фруктов. Теплые дни и прохладные ночи обеспечили длительное созревание плодов с отличной экстракцией цвета. Уровень сахара был выше нормы и продолжал увеличиваться в процессе сбора урожая. 29 сентября прошел дождь, но из-за сухости почвы он не попал в корневую систему и не произошло размытия цвета. Сбор винограда возобновился 30 числа.Компания Фонсека была основана в 1822 году, когда Мануэль Педро Гуимараенс приобрел контроль над компанией Fonseca & Monteiro путем покупки большинства акций холдинга. В качестве условия продажи своих акций Гуимараенсу было поставлено условие, что имя "Фонсека" будет сохранено. Вскоре после этой покупки, Мануэль Педро, сторонник либеральной партии в "Войне Двух Братьев", был вынужден бежать из Португалии, спрятавшись в пустую бочку из-под портвейна. Он поселился в Англии, где его компания базировалась до 1927 года, после чего фирма вернулась в Португалию. За это время репутация и значимость фирмы Фонсека быстро возросла. В 1840 году фирма стала вторым по величине производителем портвейна, а в 1847 году первый Fonseca Vintage Port был отправлен в Англию. Fonseca — семейная компания, и каждое поколение сделало свой значимый вклад в развитие хозяйства, опираясь на опыт предков. Эта замечательная преемственность виноделия ясно видна в их винах. Сегодня Фонсека под руководством Давида Гуимараенса-шестого остается одним из ведущих Домов Портвейна. Фирменный стиль портвейнов компании заключается в красивом, сочном фруктово-ягодном вкусе, который имеет интенсивность, структуру и баланс, способном развиваться в течение десятилетий.

Портвейн темно-пурпурного цвета.

Вкус портвейна мощный, насыщенный, сбалансированный, сладкий, округлый, с сочным фруктовым ядром, приятной танинной терпкостью, шелковистой текстурой и долгим, элегантным послевкусием с шоколадными нюансами.

В щедром, роскошном аромате портвейна обильные ноты черной смородины, ежевики, спелых фруктов сменяются оттенками фиалки, лакрицы и сливового пудинга.

Портвейн будет хорошо сочетаться с выдержанными сырами и десертами. Также великолепно в качестве дижестива.

Винтажные портвейны "Guimaraens" изготавливаются уже более века в годы, когда не выпускают основные винтажные позиции ассортимента. Несмотря на это они обладают всеми характеристиками портвейнов Fonseca: щедростью, зрелостью и полнотой. Портвейны Фонсека славятся своей сладострастной богатой фруктовостью, плотностью текстуры, превосходной танинной структурой и захватывающим вкусом. Это "породистые" вина с великолепным балансом и большой сложностью. "Guimaraens" Vintage Port — второй винтажный портвейн, производимый в годы отсутствия классического винтажного. Впервые он был выпущен в 1930-х годах. Сохраняя сложный фруктовый стиль классических винтажей, "Гуимараенс" является более легким и быстрее достигает пика развития. Известный винный критик, Роберт Паркер назвал винтаж 1991 года самым впечатляющим из всех, который он пробовал.Зима сезона 1990-1991 была сухой вплоть до начала января, когда начались сильные дожди, которые шли до марта. Апрель тоже был влажным, цветение началось только в мае, когда установилась теплая сухая погода. Лето было жарким и засушливым, в результате на лозах появилось много фруктов. Теплые дни и прохладные ночи обеспечили длительное созревание плодов с отличной экстракцией цвета. Уровень сахара был выше нормы и продолжал увеличиваться в процессе сбора урожая. 29 сентября прошел дождь, но из-за сухости почвы он не попал в корневую систему и не произошло размытия цвета. Сбор винограда возобновился 30 числа.Компания Фонсека была основана в 1822 году, когда Мануэль Педро Гуимараенс приобрел контроль над компанией Fonseca & Monteiro путем покупки большинства акций холдинга. В качестве условия продажи своих акций Гуимараенсу было поставлено условие, что имя "Фонсека" будет сохранено. Вскоре после этой покупки, Мануэль Педро, сторонник либеральной партии в "Войне Двух Братьев", был вынужден бежать из Португалии, спрятавшись в пустую бочку из-под портвейна. Он поселился в Англии, где его компания базировалась до 1927 года, после чего фирма вернулась в Португалию. За это время репутация и значимость фирмы Фонсека быстро возросла. В 1840 году фирма стала вторым по величине производителем портвейна, а в 1847 году первый Fonseca Vintage Port был отправлен в Англию. Fonseca — семейная компания, и каждое поколение сделало свой значимый вклад в развитие хозяйства, опираясь на опыт предков. Эта замечательная преемственность виноделия ясно видна в их винах. Сегодня Фонсека под руководством Давида Гуимараенса-шестого остается одним из ведущих Домов Портвейна. Фирменный стиль портвейнов компании заключается в красивом, сочном фруктово-ягодном вкусе, который имеет интенсивность, структуру и баланс, способном развиваться в течение десятилетий.

Имеет интенсивный, яркий красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, бархатистый, с твердыми танинами, фруктовым профилем и приятным, продолжительным послевкусием.

Мощный, щедрый аромат раскрывается в бокале нотами черной вишни и специй, гармонично дополненными нюансами кожи.

Вино станет прекрасным сопровождением для мяса (баранина, свинина) под острым соусом, а также пернатой дичи. Оно составит хорошее сочетание с сырами, как острых видов, так и классическими.

Pommard от Жозефа Друэна — великое бургундское вино, подтверждающее свою высокую репутацию. Поммар — очень известная деревня, расположенная на небольшом расстоянии к югу от Бона. Виноградарством здесь занимаются издавна. Известно, что более 2000 лет назад галлы выбрали эту местность для разведения винограда сорта Пино Нуар. Здесь был построен храм, посвященный кельтской богине Помоне, возможно отсюда и пошло название деревни. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Достаточно высокая плотность посадки лоз — 10000 растений на гектар, а также низкая урожайность (44 гл/га) призваны извлечь как можно больше от терруара и выявить все его нюансы. При изготовлении вина Поммар производятся мацерация и ферментация в течение 2-3 недель с регулярным пижажем и однократной перекачкой сусла за день до окончания брожения. Этот этап очень важен для добычи цвета и вкусовых качеств, но никогда не должен наносить ущерб изысканности и типичному характеру вина, поэтому Друэн тщательно контролирует данные процессы. Выдержка вина во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые, длится 12-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность изысканных и утонченных вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Имеет интенсивный, яркий красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, бархатистый, с твердыми танинами, фруктовым профилем и приятным, продолжительным послевкусием.

Мощный, щедрый аромат раскрывается в бокале нотами черной вишни и специй, гармонично дополненными нюансами кожи.

Вино станет прекрасным сопровождением для мяса (баранина, свинина) под острым соусом, а также пернатой дичи. Оно составит хорошее сочетание с сырами, как острых видов, так и классическими.

Pommard от Жозефа Друэна — великое бургундское вино, подтверждающее свою высокую репутацию. Поммар — очень известная деревня, расположенная на небольшом расстоянии к югу от Бона. Виноградарством здесь занимаются издавна. Известно, что более 2000 лет назад галлы выбрали эту местность для разведения винограда сорта Пино Нуар. Здесь был построен храм, посвященный кельтской богине Помоне, возможно отсюда и пошло название деревни. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Достаточно высокая плотность посадки лоз — 10000 растений на гектар, а также низкая урожайность (44 гл/га) призваны извлечь как можно больше от терруара и выявить все его нюансы. При изготовлении вина Поммар производятся мацерация и ферментация в течение 2-3 недель с регулярным пижажем и однократной перекачкой сусла за день до окончания брожения. Этот этап очень важен для добычи цвета и вкусовых качеств, но никогда не должен наносить ущерб изысканности и типичному характеру вина, поэтому Друэн тщательно контролирует данные процессы. Выдержка вина во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые, длится 12-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность изысканных и утонченных вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино глубокого, насыщенного фиолетового цвета.

Вкус вина имеет великолепную бархатную основу и достаточно свежести, чтобы сопровождать до конца длительного послевкусия насыщенный пряно-фруктовый букет. Украшением служат намеки цитрусовых, кардамона, сандала и сирени.

Потрясающий аромат вина вобрал в себя оттенки вишни, черной смородины, ежевики, черники, графита и минералов, ноты влажной земли, речного гравия и зеленого перца.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным сырам и говядине на гриле, оно также прекрасно дополнит блюда из пернатой дичи — фазана, утки.

Вино Chateau Nenin по праву считается одним из лучших красных сухих вин региона Помроль. Вино создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Выдержка вина проводится в дубовых бочках, 30% из которых являются новыми. Его отличительные черты — полнота, насыщенность, хорошая структура, мягкость, крепость, ароматность, изящный и ярко выраженный вкус. Следует, однако, дождаться, пока все эти качества проявятся в полной мере, отложив бутылочку "Шато Ненан" на 10-12 лет. В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне-Фран — 20 %, Каберне-Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Вино глубокого, насыщенного фиолетового цвета.

Вкус вина имеет великолепную бархатную основу и достаточно свежести, чтобы сопровождать до конца длительного послевкусия насыщенный пряно-фруктовый букет. Украшением служат намеки цитрусовых, кардамона, сандала и сирени.

Потрясающий аромат вина вобрал в себя оттенки вишни, черной смородины, ежевики, черники, графита и минералов, ноты влажной земли, речного гравия и зеленого перца.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным сырам и говядине на гриле, оно также прекрасно дополнит блюда из пернатой дичи — фазана, утки.

Вино Chateau Nenin по праву считается одним из лучших красных сухих вин региона Помроль. Вино создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Выдержка вина проводится в дубовых бочках, 30% из которых являются новыми. Его отличительные черты — полнота, насыщенность, хорошая структура, мягкость, крепость, ароматность, изящный и ярко выраженный вкус. Следует, однако, дождаться, пока все эти качества проявятся в полной мере, отложив бутылочку "Шато Ненан" на 10-12 лет. В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне-Фран — 20 %, Каберне-Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, нотами вишни, ежевики, темного шоколада и пряностей, плотными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками кирша, черной малины, черной смородины, сушеных трав, карандашной стружки, лакрицы и мяты.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Chateau Brane-Cantenac, 2018 — невероятное вино, которое многими именитыми винными критиками было признано одним из лучших, и даже лучшим вином поместья. Винтаж 2018 очень хорошо структурирован и сформирован. Купаж винтажа составлен из четырех сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Ферментация и яблочно-молочное брожение производились в дубовых барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в дубовых бочках (75% новых, 25% однолетних). Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать не ранее 2026-2027 года.Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe.В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, нотами вишни, ежевики, темного шоколада и пряностей, плотными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками кирша, черной малины, черной смородины, сушеных трав, карандашной стружки, лакрицы и мяты.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Chateau Brane-Cantenac, 2018 — невероятное вино, которое многими именитыми винными критиками было признано одним из лучших, и даже лучшим вином поместья. Винтаж 2018 очень хорошо структурирован и сформирован. Купаж винтажа составлен из четырех сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Ферментация и яблочно-молочное брожение производились в дубовых барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в дубовых бочках (75% новых, 25% однолетних). Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать не ранее 2026-2027 года.Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe.В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Вино цвета красного дерева.

Вкус вина полный, насыщенный, сладкий, с плотной текстурой, фруктовыми оттенками и практически бесконечным послевкусием.

Интенсивный, богатый аромат вина раскрывается оттенками восточных специй, фиников, инжирного молока, эфирных нюансов сургуча и ладана.

Вино превосходно сочетается с выдержанными сырами и несладкими десертами.

Li Veli, Aleatico Passito, Salento IGT — роскошное сладкое красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Алеатико. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет.  Сбор урожая проводится вручную с конца августа. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией в бочках из французского дуба при температуре 22-28 °C. Выдерживается вино в течение 9 лет в 112-литровых барриках из французского дуба. Вино превосходно сочетается с выдержанными сырами и несладкими десертами.  

Винодельня Li Veli находится на юго-западе Италии, в Апулии — "пятке" знаменитого итальянского "сапога". Апулия является крупнейшим винодельческим регионом Италии. Компанию почти столетие назад основал Маркиз Антонио де Вити де Марко (1858-1943) — всемирно известный итальянский экономист, профессор университета, депутат радикальной партии Италии.В 1999 году семья Фальво (бывшие владельцы хозяйства "Авиньонези" в Тоскане) купила Ли Вели. Виноградники были заполнены автохтонными сортами винограда, такими, как Примитиво и Неграмаро, из которых рождаются вина чернильного цвета с великолепным элегантным характером. Благодаря правильному управлению процессами виноделия, компания "Ли Вели" установила новый стандарт качества вин из Апулии. При посадке виноградников в Ли Вели используют схему Settonce (название, скорее всего, связано с 7 точками, "sette" с ит. — "семь"): одна центральная и шесть вокруг нее, в результате образовываются 6 равносторонних треугольников. Благодаря этой модели большинство листьев лучше располагаются к свету, также такое расположение лоз дает идеальное проветривание. Сегодня прекрасно отреставрированная и ухоженная территория поместья занимает площадь в 35 гектаров, включая в себя виноградники, офисы, винодельни, подвалы.

Вино цвета красного дерева.

Вкус вина полный, насыщенный, сладкий, с плотной текстурой, фруктовыми оттенками и практически бесконечным послевкусием.

Интенсивный, богатый аромат вина раскрывается оттенками восточных специй, фиников, инжирного молока, эфирных нюансов сургуча и ладана.

Вино превосходно сочетается с выдержанными сырами и несладкими десертами.

Li Veli, Aleatico Passito, Salento IGT — роскошное сладкое красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Алеатико. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет.  Сбор урожая проводится вручную с конца августа. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией в бочках из французского дуба при температуре 22-28 °C. Выдерживается вино в течение 9 лет в 112-литровых барриках из французского дуба. Вино превосходно сочетается с выдержанными сырами и несладкими десертами.  

Винодельня Li Veli находится на юго-западе Италии, в Апулии — "пятке" знаменитого итальянского "сапога". Апулия является крупнейшим винодельческим регионом Италии. Компанию почти столетие назад основал Маркиз Антонио де Вити де Марко (1858-1943) — всемирно известный итальянский экономист, профессор университета, депутат радикальной партии Италии.В 1999 году семья Фальво (бывшие владельцы хозяйства "Авиньонези" в Тоскане) купила Ли Вели. Виноградники были заполнены автохтонными сортами винограда, такими, как Примитиво и Неграмаро, из которых рождаются вина чернильного цвета с великолепным элегантным характером. Благодаря правильному управлению процессами виноделия, компания "Ли Вели" установила новый стандарт качества вин из Апулии. При посадке виноградников в Ли Вели используют схему Settonce (название, скорее всего, связано с 7 точками, "sette" с ит. — "семь"): одна центральная и шесть вокруг нее, в результате образовываются 6 равносторонних треугольников. Благодаря этой модели большинство листьев лучше располагаются к свету, также такое расположение лоз дает идеальное проветривание. Сегодня прекрасно отреставрированная и ухоженная территория поместья занимает площадь в 35 гектаров, включая в себя виноградники, офисы, винодельни, подвалы.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, питкий, мягкий, чистый, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав, полевых цветов, минералов и жимолости.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с белой морской рыбой, курицей или цыпленком в сливочном соусе.

Domaine Bruno Clair, "En la rue de Vergy" Blanc, Morey-Saint-Denis AOC — вино с выразительным ароматом, яркой минеральностью и хорошей кислотностью. Оно доступно для употребления уже в молодом возрасте, а с годами становится более насыщенным и глубоким. Это вино уникально, ведь в Кот де Нюи белые вина — редкость, а в аппелласьоне Море-Сен-Дени их вообще единицы. Виноградник "Ан ля рю де Вержи", на котором в 1981 году были посажены лозы Шардоне, занимает всего пол-гектара. Он расположен непосредственно над виноградником класса Гран Крю "Бон Мар". "Ан ля рю де Вержи" — очень необычный виноградник, у него отсутствует верхний плодородный слой почвы. Лозы посажены прямо на известняковой скале и хорошо прижились — корни находят трещины в скальной породе, спускаются по ним глубоко вниз, где и находят необходимое питание. Шардоне для "Ан ля рю де Вержи" собирается вручную. После мягкого прессования с использованием пневматического пресса производится ферментация с использованием естественных дрожжей: частично в новых 225-литровых барриках, частично — в больших дубовых бочках, частично — в стальных резервуарах. Также проводится малолактическая ферментация. Выдержка вина в течение 10-12 месяцев осуществляется в 2-х и 3-х летних бочках. Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от "Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, питкий, мягкий, чистый, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав, полевых цветов, минералов и жимолости.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с белой морской рыбой, курицей или цыпленком в сливочном соусе.

Domaine Bruno Clair, "En la rue de Vergy" Blanc, Morey-Saint-Denis AOC — вино с выразительным ароматом, яркой минеральностью и хорошей кислотностью. Оно доступно для употребления уже в молодом возрасте, а с годами становится более насыщенным и глубоким. Это вино уникально, ведь в Кот де Нюи белые вина — редкость, а в аппелласьоне Море-Сен-Дени их вообще единицы. Виноградник "Ан ля рю де Вержи", на котором в 1981 году были посажены лозы Шардоне, занимает всего пол-гектара. Он расположен непосредственно над виноградником класса Гран Крю "Бон Мар". "Ан ля рю де Вержи" — очень необычный виноградник, у него отсутствует верхний плодородный слой почвы. Лозы посажены прямо на известняковой скале и хорошо прижились — корни находят трещины в скальной породе, спускаются по ним глубоко вниз, где и находят необходимое питание. Шардоне для "Ан ля рю де Вержи" собирается вручную. После мягкого прессования с использованием пневматического пресса производится ферментация с использованием естественных дрожжей: частично в новых 225-литровых барриках, частично — в больших дубовых бочках, частично — в стальных резервуарах. Также проводится малолактическая ферментация. Выдержка вина в течение 10-12 месяцев осуществляется в 2-х и 3-х летних бочках. Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от "Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Херес красивого цвета старого золота с медными вкраплениями.

Приятный, сбалансированный вкус хереса обладает гладкостью и стойкостью наполняющих его оттенков, которые повторяют ароматическую композицию. Послевкусие длительное.

Свежий, резкий, острый аромат хереса доносит оттенки поджаренного миндаля, грецкого ореха и изюма. Еле слышными намеками выступают ноты йода, морской волны и влажной лесной земли.

Херес рекомендуется сочетать с сухофруктами, орехами и треской. Одной из последних инновационных тенденций является подача хереса к различным копченостям.

Пало Кортадо — это сухой херес, прошедший двойную выдержку и относящийся к категории V.O.R.S. ("Very Old Rare Sherry" — "Очень старый редкий херес"). Его изготовление начинается с ферментации сусла первого отжима и последующим его креплением до 15-15,5 °С. Некоторое время вино хранится, ожидая перевода в систему "Солера", пока результаты тестов не покажут его готовность для последующей выдержки. Затем вино еще раз крепится до 17-18 °С и выдерживается в течение 30 лет. Barbadillo Palo Cortado 30 Years Old — настоящая драгоценность в линейке хересов Barbadillo, которая 30 лет была надежно укрыта от посторонних взглядов и сейчас готова представить свой уникальный вкус во всем блеске. Напиток является неоднократным обладателем наград на "International Wine Challenge": двух бронзовых медалей за 2008, 2009 годы и золотой медали за 2013 год. Семейная компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал бодегу, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой выпускались высококачественные вина, изготавливаемые под строгим присмотром известных виноделов того времени. Хозяйство Барбадийо находится на юге Испании, в Верхнем Хересе, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Гвадалаквивир встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и щедрый терруар, рождаются уникальные вина Барбадийо. Виноградники располагаются на восхитительной живой земле, названной прославленным писателем Мануэлем Барбадийо Родригесом "Солнечным местом". Сегодня бодеге принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и огромные погреба, вмещающие 35 миллионов литров. Бодегу Барбадийо прославила серия хересов "Reliquias Barbadillo", но еще больше — "Manzanilla". В погребах винодельни сохранились некоторые экземпляры вин, выпущенные в конце ХIХ века. В результате такой продолжительной выдержки они превратились в настоящую реликвию. История вин Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке: они хранят свои секреты, являются свидетелями времени и смен поколений. Вина Барбадийо изготавливаются вручную по старинным технологиям и выпускаются ограниченным тиражом.

Херес красивого цвета старого золота с медными вкраплениями.

Приятный, сбалансированный вкус хереса обладает гладкостью и стойкостью наполняющих его оттенков, которые повторяют ароматическую композицию. Послевкусие длительное.

Свежий, резкий, острый аромат хереса доносит оттенки поджаренного миндаля, грецкого ореха и изюма. Еле слышными намеками выступают ноты йода, морской волны и влажной лесной земли.

Херес рекомендуется сочетать с сухофруктами, орехами и треской. Одной из последних инновационных тенденций является подача хереса к различным копченостям.

Пало Кортадо — это сухой херес, прошедший двойную выдержку и относящийся к категории V.O.R.S. ("Very Old Rare Sherry" — "Очень старый редкий херес"). Его изготовление начинается с ферментации сусла первого отжима и последующим его креплением до 15-15,5 °С. Некоторое время вино хранится, ожидая перевода в систему "Солера", пока результаты тестов не покажут его готовность для последующей выдержки. Затем вино еще раз крепится до 17-18 °С и выдерживается в течение 30 лет. Barbadillo Palo Cortado 30 Years Old — настоящая драгоценность в линейке хересов Barbadillo, которая 30 лет была надежно укрыта от посторонних взглядов и сейчас готова представить свой уникальный вкус во всем блеске. Напиток является неоднократным обладателем наград на "International Wine Challenge": двух бронзовых медалей за 2008, 2009 годы и золотой медали за 2013 год. Семейная компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал бодегу, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой выпускались высококачественные вина, изготавливаемые под строгим присмотром известных виноделов того времени. Хозяйство Барбадийо находится на юге Испании, в Верхнем Хересе, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Гвадалаквивир встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и щедрый терруар, рождаются уникальные вина Барбадийо. Виноградники располагаются на восхитительной живой земле, названной прославленным писателем Мануэлем Барбадийо Родригесом "Солнечным местом". Сегодня бодеге принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и огромные погреба, вмещающие 35 миллионов литров. Бодегу Барбадийо прославила серия хересов "Reliquias Barbadillo", но еще больше — "Manzanilla". В погребах винодельни сохранились некоторые экземпляры вин, выпущенные в конце ХIХ века. В результате такой продолжительной выдержки они превратились в настоящую реликвию. История вин Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке: они хранят свои секреты, являются свидетелями времени и смен поколений. Вина Барбадийо изготавливаются вручную по старинным технологиям и выпускаются ограниченным тиражом.

Херес имеет глубокий цвет красного дерева.

Полнотелый, хорошо сбалансированный вкус вина завершается очень долгим послевкусием.

Аромат вина соткан из нот мокрой древесины, какао, специй, грецкого ореха и карамели.

Херес рекомендуется сочетать с традиционным сопровождением — рыбными блюдами, в частности, из дорады, также предлагается инновационный вариант — с каннеллони.

Херес 30-летней выдержки "Cuco" Oloroso Seco относится к редкой категории V.O.R.S., означающей, что он принадлежит к лучшим избранным выдержанным винам Барбадийо, произведенным из урожаев со старейших виноградников. Этот херес — подлинная жемчужина виноделия, прошедшая выдержку более 30 лет в системе "Солера" и серию скрупулезных проверок и тестирований группой экспертов на предмет соответствия жестким стандартам качества, прежде чем была получена уникальная классификация VORS. Аббревиатура V.O.R.S. расшифровывается как "Very Old Rare Sherry" ("Очень старый редкий шерри"). Семейная компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал бодегу, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой выпускались высококачественные вина, изготавливаемые под строгим присмотром известных виноделов того времени. Хозяйство Барбадийо находится на юге Испании в Верхнем Хересе, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Гвадалаквивир встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и щедрый терруар, рождаются уникальные вина Барбадийо. Виноградники располагаются на восхитительной живой земле, названной прославленным писателем Мануэлем Барбадийо Родригесом "Солнечным местом". Сегодня бодеге принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и огромные погреба, вмещающие 35 миллионов литров. Бодегу Барбадийо прославила серия хересов "Reliquias Barbadillo", но еще больше — "Manzanilla". В погребах винодельни сохранились некоторые экземпляры вин, выпущенные в конце ХIХ века. В результате такой продолжительной выдержки они превратились в настоящую реликвию. История вин Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке: они хранят свои секреты, являются свидетелями времени и смен поколений. Вина Барбадийо изготавливаются вручную по старинным технологиям и выпускаются ограниченным тиражом.

Херес имеет глубокий цвет красного дерева.

Полнотелый, хорошо сбалансированный вкус вина завершается очень долгим послевкусием.

Аромат вина соткан из нот мокрой древесины, какао, специй, грецкого ореха и карамели.

Херес рекомендуется сочетать с традиционным сопровождением — рыбными блюдами, в частности, из дорады, также предлагается инновационный вариант — с каннеллони.

Херес 30-летней выдержки "Cuco" Oloroso Seco относится к редкой категории V.O.R.S., означающей, что он принадлежит к лучшим избранным выдержанным винам Барбадийо, произведенным из урожаев со старейших виноградников. Этот херес — подлинная жемчужина виноделия, прошедшая выдержку более 30 лет в системе "Солера" и серию скрупулезных проверок и тестирований группой экспертов на предмет соответствия жестким стандартам качества, прежде чем была получена уникальная классификация VORS. Аббревиатура V.O.R.S. расшифровывается как "Very Old Rare Sherry" ("Очень старый редкий шерри"). Семейная компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал бодегу, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой выпускались высококачественные вина, изготавливаемые под строгим присмотром известных виноделов того времени. Хозяйство Барбадийо находится на юге Испании в Верхнем Хересе, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Гвадалаквивир встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и щедрый терруар, рождаются уникальные вина Барбадийо. Виноградники располагаются на восхитительной живой земле, названной прославленным писателем Мануэлем Барбадийо Родригесом "Солнечным местом". Сегодня бодеге принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и огромные погреба, вмещающие 35 миллионов литров. Бодегу Барбадийо прославила серия хересов "Reliquias Barbadillo", но еще больше — "Manzanilla". В погребах винодельни сохранились некоторые экземпляры вин, выпущенные в конце ХIХ века. В результате такой продолжительной выдержки они превратились в настоящую реликвию. История вин Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке: они хранят свои секреты, являются свидетелями времени и смен поколений. Вина Барбадийо изготавливаются вручную по старинным технологиям и выпускаются ограниченным тиражом.

Херес обладает привлекательным, ярким, глубоким янтарным цветом.

Приятный, экспрессивный, сухой, освежающий вкус вина завершается длительным, теплым послевкусием.

Элегантный и сложный аромат вина состоит из тонких нот сухофруктов в обрамлении оттенков Манзанийи.

Херес рекомендуется сочетать с сухофруктами и орехами. Одной из последних инновационных тенденций является подача к различным копченостям.

Херес 30-летней выдержки "Principe" Amontillado 30 Years относится к редкой категории VORS, означающей, что шерри принадлежит к лучшим избранным выдержанным винам Барбадийо, произведенным из урожаев со старейших виноградников. Этот херес — подлинная жемчужина виноделия, прошедшая выдержку более 30 лет в системе "Солера" и серию скрупулезных проверок и тестирований группой экспертов на предмет соответствия жестким стандартам качества, прежде чем была получена уникальная классификация VORS. Аббревиатура V.O.R.S. расшифровывается как "Very Old Rare Sherry" ("Очень старый редкий шерри"). В 2013 году херес "Принчипе" ВОРС Амонтильядо получил бронзовую медаль на конкурсе "International Wine Challenge", а в 2008-м году на конкурсе "Vinalies" завоевал золотую медаль. Семейная компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал бодегу, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой выпускались высококачественные вина, изготавливаемые под строгим присмотром известных виноделов того времени. Хозяйство Барбадийо находится на юге Испании в Верхнем Хересе, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Гвадалаквивир встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и щедрый терруар, рождаются уникальные вина Барбадийо. Виноградники располагаются на восхитительной живой земле, названной прославленным писателем Мануэлем Барбадийо Родригесом "Солнечным местом". Сегодня бодеге принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и огромные погреба, вмещающие 35 миллионов литров. Бодегу Барбадийо прославила серия хересов "Reliquias Barbadillo", но еще больше — "Manzanilla". В погребах винодельни сохранились некоторые экземпляры вин, выпущенные в конце ХIХ века. В результате такой продолжительной выдержки они превратились в настоящую реликвию. История вин Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке: они хранят свои секреты, являются свидетелями времени и смен поколений. Вина Барбадийо изготавливаются вручную по старинным технологиям и выпускаются ограниченным тиражом.

Херес обладает привлекательным, ярким, глубоким янтарным цветом.

Приятный, экспрессивный, сухой, освежающий вкус вина завершается длительным, теплым послевкусием.

Элегантный и сложный аромат вина состоит из тонких нот сухофруктов в обрамлении оттенков Манзанийи.

Херес рекомендуется сочетать с сухофруктами и орехами. Одной из последних инновационных тенденций является подача к различным копченостям.

Херес 30-летней выдержки "Principe" Amontillado 30 Years относится к редкой категории VORS, означающей, что шерри принадлежит к лучшим избранным выдержанным винам Барбадийо, произведенным из урожаев со старейших виноградников. Этот херес — подлинная жемчужина виноделия, прошедшая выдержку более 30 лет в системе "Солера" и серию скрупулезных проверок и тестирований группой экспертов на предмет соответствия жестким стандартам качества, прежде чем была получена уникальная классификация VORS. Аббревиатура V.O.R.S. расшифровывается как "Very Old Rare Sherry" ("Очень старый редкий шерри"). В 2013 году херес "Принчипе" ВОРС Амонтильядо получил бронзовую медаль на конкурсе "International Wine Challenge", а в 2008-м году на конкурсе "Vinalies" завоевал золотую медаль. Семейная компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал бодегу, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой выпускались высококачественные вина, изготавливаемые под строгим присмотром известных виноделов того времени. Хозяйство Барбадийо находится на юге Испании в Верхнем Хересе, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Гвадалаквивир встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и щедрый терруар, рождаются уникальные вина Барбадийо. Виноградники располагаются на восхитительной живой земле, названной прославленным писателем Мануэлем Барбадийо Родригесом "Солнечным местом". Сегодня бодеге принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и огромные погреба, вмещающие 35 миллионов литров. Бодегу Барбадийо прославила серия хересов "Reliquias Barbadillo", но еще больше — "Manzanilla". В погребах винодельни сохранились некоторые экземпляры вин, выпущенные в конце ХIХ века. В результате такой продолжительной выдержки они превратились в настоящую реликвию. История вин Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке: они хранят свои секреты, являются свидетелями времени и смен поколений. Вина Барбадийо изготавливаются вручную по старинным технологиям и выпускаются ограниченным тиражом.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино с бархатистыми танинами, отлично сбалансированное, в длительном послевкусии ярко выражены пряные ноты.

Вино обладает ароматным букетом чёрной смородины, вишни и сливы в сочетании с сухими травами, трюфелями и нюансами земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами — дичью, говядиной, заправленной соусами и всевозможными мясными закусками.

Шато Жискур — главное вино одноименного хозяйства. Возраст виноградных лоз — в среднем 35 лет. Почвы виноградников — песок и гравий, сквозь которые корни глубоко проникают в землю. При производстве вина применяют ручной сбор и тщательный отбор винограда. Ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28-30°С в течение 18-24 дней. После малолактической ферментации вино разливают в дубовые бочки, половина из которых — новые, для выдержки. Выдерживают вино в течение 18 месяцев, перед розливом в бутылки вино осветляют при помощи яичного белка. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

Первое письменное упоминание о Шато Жискур, подтверждающее продажу недвижимости, датируется 1330 годом и относится к укрепленной крепости. Записи о виноделии в Шато Жискур берут свое начало в 1552, когда Сеньор де ла Бастида продал его Пьеру де Орме. До французской революции Шато принадлежало семье Сент-Саймо, потом оно было конфисковано, а затем, в 1793 году, ее купили два американца из Бостона — Джон Грей и Джонатан Дэвис. После этого у поместья было еще несколько владельцев, но с приобретением имущества банкиром, графом де Пескаторе в 1845 году, который в 1847 году нанял Пьера Скавински для управления имением, для Шато началась великая эра. Скавински оказался великим земледельцем. В 1860 он изобрел плуг, который теперь носит его имя, он стал пионером в борьбе с плесенью. Также Скавински сыграл большую роль в становлении вин Шато Жискур и занятии ими авторитетных позиций в рейтингах. Пьер Скавински руководил имением на протяжении более 50 лет, в том числе в то время, когда владельцем Шато стала семья Крузе (этот период отмечен как один из самых успешных в истории усадьбы). Семья Крузе продала усадьбу в 1913 году. Вслед за этим последовали долгие и трудные годы. В 1954 году усадьба была приобретена Николя Тари, знаменитым виноделом Алжира, который отреставрировал Шато и расширил виноградники, сделав поместье очень продуктивным. В 1995 году Chаteau Giscours было куплено Эриком Альбада Желжерсма. Благодаря усилиям Эрика, вина Шато Жискур обрели известность и стали одними из лучших вин Бордо. Сегодня виноградники Шато находятся на территории трех винодельческих зон аппелласьона Марго: Кантенак, Лабард и Арсак. Особенности местных почв позволяют производить вина, обладающие мягкостью и изяществом. Технология изготовления вин Шато Жискур производится в соответствии с предписаниями Международной организации по стандартизации, выданными хозяйству в январе 2001 года, что гарантирует их неизменно высокое качество.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино с бархатистыми танинами, отлично сбалансированное, в длительном послевкусии ярко выражены пряные ноты.

Вино обладает ароматным букетом чёрной смородины, вишни и сливы в сочетании с сухими травами, трюфелями и нюансами земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами — дичью, говядиной, заправленной соусами и всевозможными мясными закусками.

Шато Жискур — главное вино одноименного хозяйства. Возраст виноградных лоз — в среднем 35 лет. Почвы виноградников — песок и гравий, сквозь которые корни глубоко проникают в землю. При производстве вина применяют ручной сбор и тщательный отбор винограда. Ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28-30°С в течение 18-24 дней. После малолактической ферментации вино разливают в дубовые бочки, половина из которых — новые, для выдержки. Выдерживают вино в течение 18 месяцев, перед розливом в бутылки вино осветляют при помощи яичного белка. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

Первое письменное упоминание о Шато Жискур, подтверждающее продажу недвижимости, датируется 1330 годом и относится к укрепленной крепости. Записи о виноделии в Шато Жискур берут свое начало в 1552, когда Сеньор де ла Бастида продал его Пьеру де Орме. До французской революции Шато принадлежало семье Сент-Саймо, потом оно было конфисковано, а затем, в 1793 году, ее купили два американца из Бостона — Джон Грей и Джонатан Дэвис. После этого у поместья было еще несколько владельцев, но с приобретением имущества банкиром, графом де Пескаторе в 1845 году, который в 1847 году нанял Пьера Скавински для управления имением, для Шато началась великая эра. Скавински оказался великим земледельцем. В 1860 он изобрел плуг, который теперь носит его имя, он стал пионером в борьбе с плесенью. Также Скавински сыграл большую роль в становлении вин Шато Жискур и занятии ими авторитетных позиций в рейтингах. Пьер Скавински руководил имением на протяжении более 50 лет, в том числе в то время, когда владельцем Шато стала семья Крузе (этот период отмечен как один из самых успешных в истории усадьбы). Семья Крузе продала усадьбу в 1913 году. Вслед за этим последовали долгие и трудные годы. В 1954 году усадьба была приобретена Николя Тари, знаменитым виноделом Алжира, который отреставрировал Шато и расширил виноградники, сделав поместье очень продуктивным. В 1995 году Chаteau Giscours было куплено Эриком Альбада Желжерсма. Благодаря усилиям Эрика, вина Шато Жискур обрели известность и стали одними из лучших вин Бордо. Сегодня виноградники Шато находятся на территории трех винодельческих зон аппелласьона Марго: Кантенак, Лабард и Арсак. Особенности местных почв позволяют производить вина, обладающие мягкостью и изяществом. Технология изготовления вин Шато Жискур производится в соответствии с предписаниями Международной организации по стандартизации, выданными хозяйству в январе 2001 года, что гарантирует их неизменно высокое качество.

Вино демонстрирует насыщенный вишнево-красный цвет с темно-малиновыми и фиолетовыми бликами.

Вино обладает полным, плотным, концентрированным, мягким и гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами, слегка дымчатым характером, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сочным, аппетитным послевкусием.

Изысканный аромат вина окутывает нотами спелых вишен, трюфеля, сандала и специй. Легкие дымные нюансы, которые проявляются позже, добавляют букету глубины и элегантности.

Вино отменно сочетается с тушеным мясом, олениной, уткой, бараниной, лососем, тунцом, жареными овощами, салатами из листовой зелени, блюдами с трюфельным соусом и полумягкими сырами.

Vougeot 1-er Cru "Clos de La Perriere" Monopole — элегантное красное сухое вино, отражающее всю сложность бургундского терруара. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Clos de La Perriere" класса Премье Крю. Урожайность лоз Пино Нуар контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Сбор урожая осуществляется исключительно со старых лох вручную в корзины по 20 кг, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается дестеблированию. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием натуральных виноградных дрожжей протекает в стальных терморегулируемых чанах на протяжении 21-28 дней с регулярным ручным пижажем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, от 16 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-23 лет.Виноградник "Кло де ла Перьер", расположенный между Кло де Вужо и Мюзиньи Гран Крю, имеет уникальную историю. В справочнике вин Бургундии повествуется, что в 1820 году его площадь составляла всего лишь гектар и была засажена виноградом сорта Пино Блан. Позднее его территория, составляющая уже 2,25 га, более чем на половину была использована в качестве карьера. Название виноградника "Perrieres" буквально обозначает "карьер по добыче камня". Его почва — в основном каменистая, дополненная отложениями глины. Такая двойственность состава почвы дает очень элегантные, мощные вина с характерными минеральными нюансами. Небольшая скала, разделяющая "Clos de La Perriere" и "Le Musigny", обеспечивает лозам укрытие от холодных западных ветров, что в сочетании с юго-восточной экспозицией виноградника создает благоприятный теплый мезоклимат. Надпись "Monopole" на этикетке вина указывает на то, что весь виноградник "Кло де ла Перьер" принадлежит одному хозяину, а в Бургундии это достаточно редкое явление. "Clos" —  "закрытый", то есть со всех сторон обнесенный каменной стеной. Оба этих слова указывают на ценность вина и его высокое качество.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино демонстрирует насыщенный вишнево-красный цвет с темно-малиновыми и фиолетовыми бликами.

Вино обладает полным, плотным, концентрированным, мягким и гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами, слегка дымчатым характером, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сочным, аппетитным послевкусием.

Изысканный аромат вина окутывает нотами спелых вишен, трюфеля, сандала и специй. Легкие дымные нюансы, которые проявляются позже, добавляют букету глубины и элегантности.

Вино отменно сочетается с тушеным мясом, олениной, уткой, бараниной, лососем, тунцом, жареными овощами, салатами из листовой зелени, блюдами с трюфельным соусом и полумягкими сырами.

Vougeot 1-er Cru "Clos de La Perriere" Monopole — элегантное красное сухое вино, отражающее всю сложность бургундского терруара. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Clos de La Perriere" класса Премье Крю. Урожайность лоз Пино Нуар контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Сбор урожая осуществляется исключительно со старых лох вручную в корзины по 20 кг, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается дестеблированию. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием натуральных виноградных дрожжей протекает в стальных терморегулируемых чанах на протяжении 21-28 дней с регулярным ручным пижажем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, от 16 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-23 лет.Виноградник "Кло де ла Перьер", расположенный между Кло де Вужо и Мюзиньи Гран Крю, имеет уникальную историю. В справочнике вин Бургундии повествуется, что в 1820 году его площадь составляла всего лишь гектар и была засажена виноградом сорта Пино Блан. Позднее его территория, составляющая уже 2,25 га, более чем на половину была использована в качестве карьера. Название виноградника "Perrieres" буквально обозначает "карьер по добыче камня". Его почва — в основном каменистая, дополненная отложениями глины. Такая двойственность состава почвы дает очень элегантные, мощные вина с характерными минеральными нюансами. Небольшая скала, разделяющая "Clos de La Perriere" и "Le Musigny", обеспечивает лозам укрытие от холодных западных ветров, что в сочетании с юго-восточной экспозицией виноградника создает благоприятный теплый мезоклимат. Надпись "Monopole" на этикетке вина указывает на то, что весь виноградник "Кло де ла Перьер" принадлежит одному хозяину, а в Бургундии это достаточно редкое явление. "Clos" —  "закрытый", то есть со всех сторон обнесенный каменной стеной. Оба этих слова указывают на ценность вина и его высокое качество.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

У вина полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками малины, ежевики, ванили, лакрицы, шоколада и дуба.

Вино отлично сочетается с бараньими отбивными, куриной печенью, жареными баклажанами с томатом и базиликом, блюдами из красного мяса и дичи, сырами.

Muga, Reserva — красное сухое вино, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". Урожай для его изготовления собирают вручную и отправляют на винодельню в небольших коробках для сохранения целостности плодов. Брожение в деревянных чанах без регулирования температуры проходит на натуральных дрожжах. Мацерация может длиться до двух-трех недель. На протяжении 6 месяцев вино выстаивается в дубовых емкостях, а затем выдерживается в небольших бочках из французского дуба в течение 24 месяцев. В завершение вино осветляется яичным белком и дозревает еще минимум 12 месяцев в бутылках после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения и соотношением цены и качества. Винтаж 2018 будет находиться на пике своей зрелости с 2022 по 2028 год.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

У вина полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками малины, ежевики, ванили, лакрицы, шоколада и дуба.

Вино отлично сочетается с бараньими отбивными, куриной печенью, жареными баклажанами с томатом и базиликом, блюдами из красного мяса и дичи, сырами.

Muga, Reserva — красное сухое вино, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". Урожай для его изготовления собирают вручную и отправляют на винодельню в небольших коробках для сохранения целостности плодов. Брожение в деревянных чанах без регулирования температуры проходит на натуральных дрожжах. Мацерация может длиться до двух-трех недель. На протяжении 6 месяцев вино выстаивается в дубовых емкостях, а затем выдерживается в небольших бочках из французского дуба в течение 24 месяцев. В завершение вино осветляется яичным белком и дозревает еще минимум 12 месяцев в бутылках после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения и соотношением цены и качества. Винтаж 2018 будет находиться на пике своей зрелости с 2022 по 2028 год.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Имеет желто-соломенный цвет.

Вкус питкий, чистый, округлый, мягкий, с фруктовой сердцевиной, пикантной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Демонстрирует свежий, гармоничный, изящный аромат с доминирующими оттенками спелого персика и полевых цветов.

Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.

"Anthilia" — освежающее, мягкое вино, которое будет отличным дополнением к летнему ужину. Название вина произошло от древнеримского города Entella, который располагался на холме Рокка. На этикетке изображено лицо прекрасной женщины — мистический и ускользающий облик, олицетворяющий элимийскую цивилизацию. Это первое белое сухое вино, выпущенное Доннафугата, популярное и сейчас. Урожай для создания вина собирается на виноградниках в юго-западной части острова, расположенных на мергелевых почвах. Доминирующий в купаже 2023 года виноград сорта Катарратто собирали во второй декаде сентября. Виноград прошел мягкий отжим, после чего он ферментировался при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживалось в цементных танках в течение двух месяцев и еще в течение двух месяцев — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Имеет желто-соломенный цвет.

Вкус питкий, чистый, округлый, мягкий, с фруктовой сердцевиной, пикантной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Демонстрирует свежий, гармоничный, изящный аромат с доминирующими оттенками спелого персика и полевых цветов.

Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.

"Anthilia" — освежающее, мягкое вино, которое будет отличным дополнением к летнему ужину. Название вина произошло от древнеримского города Entella, который располагался на холме Рокка. На этикетке изображено лицо прекрасной женщины — мистический и ускользающий облик, олицетворяющий элимийскую цивилизацию. Это первое белое сухое вино, выпущенное Доннафугата, популярное и сейчас. Урожай для создания вина собирается на виноградниках в юго-западной части острова, расположенных на мергелевых почвах. Доминирующий в купаже 2023 года виноград сорта Катарратто собирали во второй декаде сентября. Виноград прошел мягкий отжим, после чего он ферментировался при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживалось в цементных танках в течение двух месяцев и еще в течение двух месяцев — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

У вина элегантный желто-соломенный цвет.

В чистом, сбалансированном и полном вкусе вина преобладают нюансы апельсина, мандарина, манго и маракуйи. В ярком послевкусии раскрываются тона спелых фруктов и минералов.

Аромат вина раскрывается утонченными оттенками белых и желтых фруктов, черной смородины, спелого персика и белого перца.

Вино составляет прекрасную пару рыбе, моллюскам, пасте со сливочным соусом. Кроме того, напиток прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни и десертами.

Превосходное вино "Scharzhofberger" Riesling категории Kabinett является самым легким вином, изготовленным из винограда сорта Рислинг с участка Браун Купп и знаменитого виноградника Шарцхофберг в Германии. Виноград для изготовления "Scharzhofberger" Kabinett собирают, когда он еще не достиг стадии перезревания, но уже созрел настолько, что не требует шаптализации (подсахаривание виноградного сусла). Из-за особого микроклимата и северной экспозиции региона Мозель, местные вина из Рислинга получаются более легкими и, как правило, с меньшим содержанием алкоголя и хрустящей кислотностью. Кроме того, вино данной категории можно производить практически каждый год. Сбор урожая и изготовление вина проходят вручную. После ферментации вино выдерживают в деревянных бочках около 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.Эгон Мюллер — аристократ немецкого виноделия, во владении которого находится большая часть знаменитого немецкого виноградника Шарцхофберг, в котором 3 га засажены лозами Рислинга еще в XIX веке. Виноградник был основан монахами и мучениками из монастыря Святой Марии еще в средние века, однако, в 1735 году, во время войны с французами, виноградник был заброшен. В 1797 году виноградник был куплен с аукциона семьей Кох, а в 1880 Эгон Мюллер-первый принял бразды правления виноградника на себя. Именно с этого времени и принято считать историю винного дома Egon Muller. Нынешний хозяин винодельни Эгон IV является виноделом в 4 поколении и выпускником института Geisenheim Wine Institute. Эгон IV Мюллер использует исключительно традиционные методы виноделия и придерживается философии терруара, как и его предки. В погребах винного дома Egon Muller не используют современного оборудования — все вина производятся вручную. Именно на этой винодельне изготавливают знаменитое вино Trockenbeerenauslese, которое, кстати, считается одним из лучших вин, когда-либо производимых на земле.

У вина элегантный желто-соломенный цвет.

В чистом, сбалансированном и полном вкусе вина преобладают нюансы апельсина, мандарина, манго и маракуйи. В ярком послевкусии раскрываются тона спелых фруктов и минералов.

Аромат вина раскрывается утонченными оттенками белых и желтых фруктов, черной смородины, спелого персика и белого перца.

Вино составляет прекрасную пару рыбе, моллюскам, пасте со сливочным соусом. Кроме того, напиток прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни и десертами.

Превосходное вино "Scharzhofberger" Riesling категории Kabinett является самым легким вином, изготовленным из винограда сорта Рислинг с участка Браун Купп и знаменитого виноградника Шарцхофберг в Германии. Виноград для изготовления "Scharzhofberger" Kabinett собирают, когда он еще не достиг стадии перезревания, но уже созрел настолько, что не требует шаптализации (подсахаривание виноградного сусла). Из-за особого микроклимата и северной экспозиции региона Мозель, местные вина из Рислинга получаются более легкими и, как правило, с меньшим содержанием алкоголя и хрустящей кислотностью. Кроме того, вино данной категории можно производить практически каждый год. Сбор урожая и изготовление вина проходят вручную. После ферментации вино выдерживают в деревянных бочках около 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.Эгон Мюллер — аристократ немецкого виноделия, во владении которого находится большая часть знаменитого немецкого виноградника Шарцхофберг, в котором 3 га засажены лозами Рислинга еще в XIX веке. Виноградник был основан монахами и мучениками из монастыря Святой Марии еще в средние века, однако, в 1735 году, во время войны с французами, виноградник был заброшен. В 1797 году виноградник был куплен с аукциона семьей Кох, а в 1880 Эгон Мюллер-первый принял бразды правления виноградника на себя. Именно с этого времени и принято считать историю винного дома Egon Muller. Нынешний хозяин винодельни Эгон IV является виноделом в 4 поколении и выпускником института Geisenheim Wine Institute. Эгон IV Мюллер использует исключительно традиционные методы виноделия и придерживается философии терруара, как и его предки. В погребах винного дома Egon Muller не используют современного оборудования — все вина производятся вручную. Именно на этой винодельне изготавливают знаменитое вино Trockenbeerenauslese, которое, кстати, считается одним из лучших вин, когда-либо производимых на земле.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, гармоничный, с нотами черешни, вишни и пряностей, мощными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом с доминирующими оттенками черной смородины и специй.

Вино прекрасно сочетается с большинством мясных блюд (бараниной, говядиной и др.), сырами, дичью, уткой.

В своем купаже Volnay AOC 1er Cru "Santenots" сочетает урожай Пино Нуар с двадцатилетних лоз, растущих на каменистой почве близ Вольне, и виноград со старых 60-70 летних лоз, посаженных на глинистой почве на винограднике по направлению к Мерсо. Такое соединение дает изящество в атаке (от старых лоз) и мощность и длину финала (благодаря молодым лозам). Урожай для вина Вольне Премье Крю "Сантено" собирается вручную в небольшие короба. Брожение длится около десяти дней, производится штамповка сусла и насосная перекачка. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, до 50% которых — новые, в течение 18 месяцев в традиционных для Бургундии с девятнадцатого века сводчатых погребах. Розлив в бутылки осуществляется без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих аппелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, гармоничный, с нотами черешни, вишни и пряностей, мощными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом с доминирующими оттенками черной смородины и специй.

Вино прекрасно сочетается с большинством мясных блюд (бараниной, говядиной и др.), сырами, дичью, уткой.

В своем купаже Volnay AOC 1er Cru "Santenots" сочетает урожай Пино Нуар с двадцатилетних лоз, растущих на каменистой почве близ Вольне, и виноград со старых 60-70 летних лоз, посаженных на глинистой почве на винограднике по направлению к Мерсо. Такое соединение дает изящество в атаке (от старых лоз) и мощность и длину финала (благодаря молодым лозам). Урожай для вина Вольне Премье Крю "Сантено" собирается вручную в небольшие короба. Брожение длится около десяти дней, производится штамповка сусла и насосная перекачка. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, до 50% которых — новые, в течение 18 месяцев в традиционных для Бургундии с девятнадцатого века сводчатых погребах. Розлив в бутылки осуществляется без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих аппелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и элегантными танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, бальзамико и черного перца.

Классическая пара для этого вина — жареная баранина. Его также рекомендуют подавать к птице, например, к цыпленку или говядине под соусом. Хорошо сочетается с фуа-гра, овощами гриль и сырами.

Chateau Batailley — элегантное вино, покоряющее утонченным стилем, отменным качеством и впечатляющими характеристиками. Наряду с полнотой, интенсивностью и танинностью вино очаровывает чистой фруктовой палитрой и соблазнительным ягодным ароматом. Винтаж 2015 года был произведен из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноградник занимает площадь в 57 га. Почвы преимущественно состоят из кремния и гравия. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Урожай был собран вручную. Классическая ферментация при контролируемой температуре длится 15-20 дней в стальных емкостях. Малолактическая ферментация проводится в стальных и деревянных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках, 55-60% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Винтаж 2017 рекомендуется пить с 2023 года. Потенциал вина составляет 35 лет.Считается, что Шато Батайе получило свое название в честь битвы, произошедшей в тех местах под конец Столетней войны ("bataille" в переводе с французского — "сражение"). В результате кровопролитного боя, французскими войсками была освобождена от сил англичан близлежащая крепость (сейчас там находится Шато Латур), что сыграло решающую роль в освобождении Аквитании и окончании войны. Как бы там ни было, официально задокументированное упоминание о Шато Батайе восходит к концу XVIII века, когда им владела семья Сен-Мартен. Впоследствии, поместье переходило из рук в руки. В 1816 году Chateau Batailley было продано Даниэлю Гестье, известному и влиятельному негоцианту из Бордо. Он расширил территорию поместья и усовершенствовал винодельни Шато. На момент смерти Гестье в 1847 году, Шато, благодаря его усилиям, пользовалось хорошей репутацией. Шато Батайе перешло под управление детей Гестье. В 1850 году в Шато Батайе был заложен великолепный парк, сохранивший до нашего времени большую коллекцию старинных деревьев. Планировкой парка занимался придворный дизайнер императора Наполеона Третьего. В 1855 году, после введения государственной классификации, Шато Батайе было удостоено Гран Крю Классе. В 1866 Шато Батайе было снова продано. На этот раз — парижскому банкиру Констану Альфену, а наследники Альфена, в свою очередь, в 1932 году продали поместье братьям Бори, которые в 1942 году решили разделить между собой Шато. Младшему — Франсуа Бори — отошла небольшая часть виноградника, которая стала называться Haut-Batailley. Старшему брату Марселю досталась большая часть хозяйства, включая особняк. Он решил сохранить за поместьем старинное название.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и элегантными танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, бальзамико и черного перца.

Классическая пара для этого вина — жареная баранина. Его также рекомендуют подавать к птице, например, к цыпленку или говядине под соусом. Хорошо сочетается с фуа-гра, овощами гриль и сырами.

Chateau Batailley — элегантное вино, покоряющее утонченным стилем, отменным качеством и впечатляющими характеристиками. Наряду с полнотой, интенсивностью и танинностью вино очаровывает чистой фруктовой палитрой и соблазнительным ягодным ароматом. Винтаж 2015 года был произведен из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноградник занимает площадь в 57 га. Почвы преимущественно состоят из кремния и гравия. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Урожай был собран вручную. Классическая ферментация при контролируемой температуре длится 15-20 дней в стальных емкостях. Малолактическая ферментация проводится в стальных и деревянных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках, 55-60% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Винтаж 2017 рекомендуется пить с 2023 года. Потенциал вина составляет 35 лет.Считается, что Шато Батайе получило свое название в честь битвы, произошедшей в тех местах под конец Столетней войны ("bataille" в переводе с французского — "сражение"). В результате кровопролитного боя, французскими войсками была освобождена от сил англичан близлежащая крепость (сейчас там находится Шато Латур), что сыграло решающую роль в освобождении Аквитании и окончании войны. Как бы там ни было, официально задокументированное упоминание о Шато Батайе восходит к концу XVIII века, когда им владела семья Сен-Мартен. Впоследствии, поместье переходило из рук в руки. В 1816 году Chateau Batailley было продано Даниэлю Гестье, известному и влиятельному негоцианту из Бордо. Он расширил территорию поместья и усовершенствовал винодельни Шато. На момент смерти Гестье в 1847 году, Шато, благодаря его усилиям, пользовалось хорошей репутацией. Шато Батайе перешло под управление детей Гестье. В 1850 году в Шато Батайе был заложен великолепный парк, сохранивший до нашего времени большую коллекцию старинных деревьев. Планировкой парка занимался придворный дизайнер императора Наполеона Третьего. В 1855 году, после введения государственной классификации, Шато Батайе было удостоено Гран Крю Классе. В 1866 Шато Батайе было снова продано. На этот раз — парижскому банкиру Констану Альфену, а наследники Альфена, в свою очередь, в 1932 году продали поместье братьям Бори, которые в 1942 году решили разделить между собой Шато. Младшему — Франсуа Бори — отошла небольшая часть виноградника, которая стала называться Haut-Batailley. Старшему брату Марселю досталась большая часть хозяйства, включая особняк. Он решил сохранить за поместьем старинное название.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет мощным, сложным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, элегантными танинами, яркой кислотностью и великолепным, удивительно долгим послевкусием, в котором можно ощутить нотки лесных ягод, специй и древесины.

Выразительный аромат соткан из нот черники, черной смородины и ежевики, к которым по мере аэрации присоединяются едва уловимые намеки кедра, сафьяновой кожи и сигарной коробки.

Хорошо сочетается с мясом — бараниной, телятиной, говядиной, дичью и зрелыми сырами.

Chateau La Lagune — откровенное, ароматное, очень свежее вино с обильной фруктовостью и мощным, настойчивым послевкусием. Винтаж 2016 года можно считать знаковым для компании, так как именно этот год ознаменовался получением сертификата органического земледелия, официальный переход к которому был начат в 2013-м году. Сбор урожая проводился по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проходила в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, а выдержка — около 18 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых ежегодно обновляются. Шато Ля Лагун принадлежит одна из самых ярких в Бордо историй успеха. Шато Ля Лагун, первые упоминания о котором восходят к 18 столетию, стало известным когда ему был присвоен 3-й класс в классификации 1855 года. В 19 веке этому вину не было равных — оно было удостоено множества наград и медалей. Гастрономические гиды тех времен отмечали, что даже через 40 лет это вино не теряло своих лучших качеств. Во время Второй мировой войны состояние хозяйства Шато Ля Лагун, как и многих других, пришло в упадок. Многочисленные потенциальные покупатели спасовали, не пожелав тратить силы на реконструкцию винодельческого производства. Но в 1958 году Шато Ля Лагун приобретает Жорж Брюне (Georges Brunet). Он полностью обновил виноградник и построил винодельческий цех, до сих пор считающийся одним из самых современных в Медоке. В 1962 он продал поместье в руки известного дома «Шампань Аяла (Champagne Ayala)», который с тем же пылом и страстью продолжил реконструкцию Ля Лагун. Наиболее революционным нововведением фирмы, по-прежнему не имеющим аналогов, было соединение бродильных чанов с цехом подвальной выдержки сетью трубопроводов для транспортировки вина при полном отсутствии контакта с воздухом. Шато начало восстанавливать свою прежнюю репутацию и превратилось в одно из самых красивых в Медоке. Оснащение винодельни отвечает самым современным требованиям технической мысли в сочетании с медокской традицией.

Темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет мощным, сложным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, элегантными танинами, яркой кислотностью и великолепным, удивительно долгим послевкусием, в котором можно ощутить нотки лесных ягод, специй и древесины.

Выразительный аромат соткан из нот черники, черной смородины и ежевики, к которым по мере аэрации присоединяются едва уловимые намеки кедра, сафьяновой кожи и сигарной коробки.

Хорошо сочетается с мясом — бараниной, телятиной, говядиной, дичью и зрелыми сырами.

Chateau La Lagune — откровенное, ароматное, очень свежее вино с обильной фруктовостью и мощным, настойчивым послевкусием. Винтаж 2016 года можно считать знаковым для компании, так как именно этот год ознаменовался получением сертификата органического земледелия, официальный переход к которому был начат в 2013-м году. Сбор урожая проводился по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проходила в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, а выдержка — около 18 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых ежегодно обновляются. Шато Ля Лагун принадлежит одна из самых ярких в Бордо историй успеха. Шато Ля Лагун, первые упоминания о котором восходят к 18 столетию, стало известным когда ему был присвоен 3-й класс в классификации 1855 года. В 19 веке этому вину не было равных — оно было удостоено множества наград и медалей. Гастрономические гиды тех времен отмечали, что даже через 40 лет это вино не теряло своих лучших качеств. Во время Второй мировой войны состояние хозяйства Шато Ля Лагун, как и многих других, пришло в упадок. Многочисленные потенциальные покупатели спасовали, не пожелав тратить силы на реконструкцию винодельческого производства. Но в 1958 году Шато Ля Лагун приобретает Жорж Брюне (Georges Brunet). Он полностью обновил виноградник и построил винодельческий цех, до сих пор считающийся одним из самых современных в Медоке. В 1962 он продал поместье в руки известного дома «Шампань Аяла (Champagne Ayala)», который с тем же пылом и страстью продолжил реконструкцию Ля Лагун. Наиболее революционным нововведением фирмы, по-прежнему не имеющим аналогов, было соединение бродильных чанов с цехом подвальной выдержки сетью трубопроводов для транспортировки вина при полном отсутствии контакта с воздухом. Шато начало восстанавливать свою прежнюю репутацию и превратилось в одно из самых красивых в Медоке. Оснащение винодельни отвечает самым современным требованиям технической мысли в сочетании с медокской традицией.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Обладает мягким, округлым, сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Демонстрирует сложный, богатый, элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, апельсиновой цедры, трав, земли и железа.

Вино хорошо сочетается с сочными мясными блюдами, такими как телятина под красным соусом, оленина с вишней, ягненок на косточке.

Роскошное, элегантное вино Шамболь-Мюзиньи "Кло дю Вилляж" очаровывает своим шелковистым, прекрасно сбалансированным вкусом и тонким свежим ароматом. Вино создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках с юго-восточной экспозицией в окрестностях деревень Chambolle-Musigny и Clos Du Village в центре региона Кот де Нюи. Почвы виноградников представлены глиной и известняком, благодаря чему вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и довольно мягким, шелковистым вкусом. После ручного сбора урожая с 40-летних лоз и тщательной сортировки, ягоды проходят длительную ферментацию, которая занимает около 20 дней и осуществляется в открытых деревянных чанах с температурным контролем и постоянным пижажем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых ежегодно обновляется. Благодаря этим тонкостям вино способно длительное время гармонично развиваться и храниться в течение 10-15 лет.  Домен Антонен Гийон — хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было создано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники, которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертэн до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Обладает мягким, округлым, сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Демонстрирует сложный, богатый, элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, апельсиновой цедры, трав, земли и железа.

Вино хорошо сочетается с сочными мясными блюдами, такими как телятина под красным соусом, оленина с вишней, ягненок на косточке.

Роскошное, элегантное вино Шамболь-Мюзиньи "Кло дю Вилляж" очаровывает своим шелковистым, прекрасно сбалансированным вкусом и тонким свежим ароматом. Вино создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках с юго-восточной экспозицией в окрестностях деревень Chambolle-Musigny и Clos Du Village в центре региона Кот де Нюи. Почвы виноградников представлены глиной и известняком, благодаря чему вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и довольно мягким, шелковистым вкусом. После ручного сбора урожая с 40-летних лоз и тщательной сортировки, ягоды проходят длительную ферментацию, которая занимает около 20 дней и осуществляется в открытых деревянных чанах с температурным контролем и постоянным пижажем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых ежегодно обновляется. Благодаря этим тонкостям вино способно длительное время гармонично развиваться и храниться в течение 10-15 лет.  Домен Антонен Гийон — хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было создано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники, которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертэн до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.

Вино светло-желтого цвета с бледно-зеленым оттенком.

Свежий, насыщенный, хорошо сбалансированный вкус вина чарует яркой фруктовой кислинкой, нюансами яблока, груши, лайма и нежными цветочными нотами на фоне изысканного минерального кружева. Послевкусие продолжительное, игривое, пикантное.

Сложный, многогранный и элегантный аромат вина раскрывается нотами яблока, белого персика, цветов бузины и ириса, оттененных нюансами минералов.

Вино составит прекрасную пару рыбе, моллюскам, пасте со сливочным соусом. Кроме того, напиток прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни и десертами.

Превосходное вино "Scharzhofberger" Riesling Kabinett является самым легким вином, изготовленным из винограда сорта Рислинг с участка Браун Купп и знаменитого виноградника Шарцхофберг в Германии. Виноград для производства вина собирают, когда он еще не достиг стадии перезревания, но уже созрел настолько, что не требует шаптализации (подсахаривание виноградного сусла). Из-за особого микроклимата и северной экспозиции региона Мозель, местные вина из Рислинга получаются более легкими, с хрустящей кислотностью и, как правило, с меньшим содержанием алкоголя. Кроме того, вино данной категории можно производить практически каждый год. Сбор урожая и изготовление вина проходят вручную. После ферментации вино выдерживают в деревянных бочках около 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.Эгон Мюллер — аристократ немецкого виноделия, во владении которого находится большая часть знаменитого немецкого виноградника Шарцхофберг, в котором 3 га засажены лозами Рислинга еще в XIX веке. Виноградник был основан монахами и мучениками из монастыря Святой Марии еще в средние века, однако, в 1735 году, во время войны с французами, виноградник был заброшен. В 1797 году виноградник был куплен с аукциона семьей Кох, а в 1880 Эгон Мюллер-первый принял бразды правления виноградника на себя. Именно с этого времени и принято считать историю винного дома Egon Muller. Нынешний хозяин винодельни Эгон IV является виноделом в 4 поколении и выпускником института Geisenheim Wine Institute. Эгон IV Мюллер использует исключительно традиционные методы виноделия и придерживается философии терруара, как и его предки. В погребах винного дома Egon Muller не используют современного оборудования — все вина производятся вручную. Именно на этой винодельне изготавливают знаменитое вино Trockenbeerenauslese, которое, кстати, считается одним из лучших вин, когда-либо производимых на земле.

Вино светло-желтого цвета с бледно-зеленым оттенком.

Свежий, насыщенный, хорошо сбалансированный вкус вина чарует яркой фруктовой кислинкой, нюансами яблока, груши, лайма и нежными цветочными нотами на фоне изысканного минерального кружева. Послевкусие продолжительное, игривое, пикантное.

Сложный, многогранный и элегантный аромат вина раскрывается нотами яблока, белого персика, цветов бузины и ириса, оттененных нюансами минералов.

Вино составит прекрасную пару рыбе, моллюскам, пасте со сливочным соусом. Кроме того, напиток прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни и десертами.

Превосходное вино "Scharzhofberger" Riesling Kabinett является самым легким вином, изготовленным из винограда сорта Рислинг с участка Браун Купп и знаменитого виноградника Шарцхофберг в Германии. Виноград для производства вина собирают, когда он еще не достиг стадии перезревания, но уже созрел настолько, что не требует шаптализации (подсахаривание виноградного сусла). Из-за особого микроклимата и северной экспозиции региона Мозель, местные вина из Рислинга получаются более легкими, с хрустящей кислотностью и, как правило, с меньшим содержанием алкоголя. Кроме того, вино данной категории можно производить практически каждый год. Сбор урожая и изготовление вина проходят вручную. После ферментации вино выдерживают в деревянных бочках около 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.Эгон Мюллер — аристократ немецкого виноделия, во владении которого находится большая часть знаменитого немецкого виноградника Шарцхофберг, в котором 3 га засажены лозами Рислинга еще в XIX веке. Виноградник был основан монахами и мучениками из монастыря Святой Марии еще в средние века, однако, в 1735 году, во время войны с французами, виноградник был заброшен. В 1797 году виноградник был куплен с аукциона семьей Кох, а в 1880 Эгон Мюллер-первый принял бразды правления виноградника на себя. Именно с этого времени и принято считать историю винного дома Egon Muller. Нынешний хозяин винодельни Эгон IV является виноделом в 4 поколении и выпускником института Geisenheim Wine Institute. Эгон IV Мюллер использует исключительно традиционные методы виноделия и придерживается философии терруара, как и его предки. В погребах винного дома Egon Muller не используют современного оборудования — все вина производятся вручную. Именно на этой винодельне изготавливают знаменитое вино Trockenbeerenauslese, которое, кстати, считается одним из лучших вин, когда-либо производимых на земле.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус демонстрирует фирменный богатый и щедрый винный стиль Domaine Bertagna, сочетание фруктовой чистоты и минеральности. Он хорошо сбалансированный, очень элегантный, умеренно плотный, сложный, маслянистый. Округлое послевкусие отличается потрясающей длиной, нюансами ванили и медовика.

Богатый аромат манит оттенками цветочного меда, очень зрелого персика и абрикоса, цитрусовых фруктов и жареных орехов.

Рекомендуется к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Domaine Bertagna, Vougeot 1-er Cru "Les Cras" AOC Blanc производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра". Участок, принадлежащий винодельне Бертанья, занимает всего 0,55 га. "Ле Кра" — один из немногих виноградников класса Премье Крю в Вужо, он расположен на северной границе клима, на более равнинной земле к западу от деревни Вужо. Выгодная экспозиция помогает процессу созревания в прохладном бургундском климате, обеспечивая развитие богатого сортового характера винограда. Виноградные лозы растут на галечном верхнем слое почвы, подстилаемом глиной. Это снижает жизнеспособность лоз и заставляет их тратить энергию на производство мелких, концентрированных ягод. На участке практикуется биологическая обработка почвы и "зеленый" сбор урожая. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг и сортируется на специальном столе. Далее следует длительное и нежное прессование целого винограда. По завершении брожения вино выдерживается от 12 до 16 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус демонстрирует фирменный богатый и щедрый винный стиль Domaine Bertagna, сочетание фруктовой чистоты и минеральности. Он хорошо сбалансированный, очень элегантный, умеренно плотный, сложный, маслянистый. Округлое послевкусие отличается потрясающей длиной, нюансами ванили и медовика.

Богатый аромат манит оттенками цветочного меда, очень зрелого персика и абрикоса, цитрусовых фруктов и жареных орехов.

Рекомендуется к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Domaine Bertagna, Vougeot 1-er Cru "Les Cras" AOC Blanc производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра". Участок, принадлежащий винодельне Бертанья, занимает всего 0,55 га. "Ле Кра" — один из немногих виноградников класса Премье Крю в Вужо, он расположен на северной границе клима, на более равнинной земле к западу от деревни Вужо. Выгодная экспозиция помогает процессу созревания в прохладном бургундском климате, обеспечивая развитие богатого сортового характера винограда. Виноградные лозы растут на галечном верхнем слое почвы, подстилаемом глиной. Это снижает жизнеспособность лоз и заставляет их тратить энергию на производство мелких, концентрированных ягод. На участке практикуется биологическая обработка почвы и "зеленый" сбор урожая. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг и сортируется на специальном столе. Далее следует длительное и нежное прессование целого винограда. По завершении брожения вино выдерживается от 12 до 16 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Благородный бледно-золотистый цвет.

Во вкусе гармонично сочетаются тона абрикоса, цедры лимона и жареного миндаля, дополненные кремовой текстурой. Блестящая кислотность придает свежесть и делает вкус более цитрусовым, чем ожидалось. Прекрасные терруарные оттенки пряностей и глубокая минеральность сопровождают этот сочный фруктовый эликсир. Баланс идеален, что еще больше увеличивает удовольствие от дегустации. Послевкусие продолжительное и минеральное, с нотками кремня и влажного камня.

Букет свежий и минеральный, с цитрусовыми тонами, оттенками желтых фруктов, чудесными травами и нежной цветочной ноткой. Для мастера погреба Мартина Бойера Шассань-Монраше всегда пахнет хлебом с маслом.

Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, белой рыбой на гриле, мясом краба, гребешками под грибным или сливочным соусом, выдержанными сырами.

Roger Belland, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Morgeot-Clos Pitois" AOC Blanc — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Clos Pitois" с довольно каменистыми глинисто-известковыми почвами. "Clos Pitois" — монополия Роже Беллан, которая пользуется высокой известностью в Шассани с 1421 года, даты, когда виноградник заложили монахи. Его площадь составляет 3 га, половина засажена лозами Пино Нуар, а другая — Шардоне. Шардоне был высажен в 1947-1950 годах на участке площадью 1,44 га.Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне виноград прессуется целиком с помощью пневматического пресса. После естественной холодной декантации в чане при контролируемой температуре в течение 36 часов виноградный сок ферментируется при низкой температуре (не более 16 °С) в бочках из французского дуба. Во время малолактической ферментации проводится регулярный батонаж, не менее 1 раза в неделю. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые. Ежегодно производится не более 8 000 бутылок. Потенциал вина составляет 4-10 лет.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Благородный бледно-золотистый цвет.

Во вкусе гармонично сочетаются тона абрикоса, цедры лимона и жареного миндаля, дополненные кремовой текстурой. Блестящая кислотность придает свежесть и делает вкус более цитрусовым, чем ожидалось. Прекрасные терруарные оттенки пряностей и глубокая минеральность сопровождают этот сочный фруктовый эликсир. Баланс идеален, что еще больше увеличивает удовольствие от дегустации. Послевкусие продолжительное и минеральное, с нотками кремня и влажного камня.

Букет свежий и минеральный, с цитрусовыми тонами, оттенками желтых фруктов, чудесными травами и нежной цветочной ноткой. Для мастера погреба Мартина Бойера Шассань-Монраше всегда пахнет хлебом с маслом.

Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, белой рыбой на гриле, мясом краба, гребешками под грибным или сливочным соусом, выдержанными сырами.

Roger Belland, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Morgeot-Clos Pitois" AOC Blanc — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Clos Pitois" с довольно каменистыми глинисто-известковыми почвами. "Clos Pitois" — монополия Роже Беллан, которая пользуется высокой известностью в Шассани с 1421 года, даты, когда виноградник заложили монахи. Его площадь составляет 3 га, половина засажена лозами Пино Нуар, а другая — Шардоне. Шардоне был высажен в 1947-1950 годах на участке площадью 1,44 га.Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне виноград прессуется целиком с помощью пневматического пресса. После естественной холодной декантации в чане при контролируемой температуре в течение 36 часов виноградный сок ферментируется при низкой температуре (не более 16 °С) в бочках из французского дуба. Во время малолактической ферментации проводится регулярный батонаж, не менее 1 раза в неделю. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые. Ежегодно производится не более 8 000 бутылок. Потенциал вина составляет 4-10 лет.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина плотный, бархатистый, с большой гибкостью, оттенками поджаренных тостов и фруктов.

Вино с чистым ароматом ягод — ежевики, черной смородины, древесными, жареными, цветочными и пряными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Шато Бран-Кантенак — плотное, сочное вино превосходного качества, выполненное в классическом бордосском стиле и обладающее ярким ароматным букетом и гибким, красочным вкусом. Купаж вина состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, собранных вручную в период с 29 сентября по 16 октября с 35-летних лоз. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, а также выявить богатый ароматический потенциал, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Предварительное брожение (делестаж) в деревянных барриках благоприятствовало полному извлечению цвета. Мацерация и яблочно-молочное брожение также производилось в деревянных барриках. После винификации "Шато Бран-Кантенак" выдерживалось в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых около 70% были новыми. Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас, по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe. В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина плотный, бархатистый, с большой гибкостью, оттенками поджаренных тостов и фруктов.

Вино с чистым ароматом ягод — ежевики, черной смородины, древесными, жареными, цветочными и пряными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Шато Бран-Кантенак — плотное, сочное вино превосходного качества, выполненное в классическом бордосском стиле и обладающее ярким ароматным букетом и гибким, красочным вкусом. Купаж вина состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, собранных вручную в период с 29 сентября по 16 октября с 35-летних лоз. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, а также выявить богатый ароматический потенциал, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Предварительное брожение (делестаж) в деревянных барриках благоприятствовало полному извлечению цвета. Мацерация и яблочно-молочное брожение также производилось в деревянных барриках. После винификации "Шато Бран-Кантенак" выдерживалось в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых около 70% были новыми. Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас, по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe. В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.