Вино Айрен, Макабео и Мавроуди, Страница 28

Светло-золотистый цвет.

Вкус объемный и густой, но свежий, с пикантным соленым привкусом, который подчеркивает ноты кураги и белой вишни, апельсинового курда, измельченного миндаля, ванили и белых цветов, мягкой кремовой текстурой, сочной кислотностью, акцентами пикантного белого перца и сердцевины розового грейпфрута в послевкусии.

Аромат бальзамический, в высшей степени средиземноморский, с нотами сена, ароматных трав и восковых яблок.

Составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужское и женское начало. Для создания "Нелин" используется виноград 6-ти сортов, выращенных на одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 5,8 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 350-500 метров над уровнем моря и отличаются низкой урожайностью. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца.2021 год стал самым урожайным за всю историю. Основу купажа винтажа составили сорта Гренаш Блан и Макабео. Гренаш, выращенный на богатых минералами сланцевых почвах, наделяет вино пряными нотами айвы. Макабео, прекрасно адаптировавшийся к местному климату и посаженный рядом с небольшими ручьями, придает вину нежные оттенки флердоранжа. Ягоды собираются вручную в прохладные утренние часы, чтобы избежать чрезмерного окисления, и транспортируются на винодельню в небольших коробках по 10 кг. Небольшая часть сусла проходит краткую 12-часовую мацерацию. Ферментация осуществляется при строго контролируемой температуре 16-18 °C в дубовых бочках и чанах. Этот процесс может длиться более 6 месяцев! Выдержка, занимающая 18 месяцев, проходит с использованием различных емкостей, начиная с 1200-литровых деревянных емкостей (12 месяцев), затем следуют цементные чаны, глиняные горшки и даже нержавеющая сталь в конце. Винтаж 2021 года был разлит по бутылкам в апреле 2023 года. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет.Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Светло-золотистый цвет.

Вкус объемный и густой, но свежий, с пикантным соленым привкусом, который подчеркивает ноты кураги и белой вишни, апельсинового курда, измельченного миндаля, ванили и белых цветов, мягкой кремовой текстурой, сочной кислотностью, акцентами пикантного белого перца и сердцевины розового грейпфрута в послевкусии.

Аромат бальзамический, в высшей степени средиземноморский, с нотами сена, ароматных трав и восковых яблок.

Составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужское и женское начало. Для создания "Нелин" используется виноград 6-ти сортов, выращенных на одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 5,8 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 350-500 метров над уровнем моря и отличаются низкой урожайностью. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца.2021 год стал самым урожайным за всю историю. Основу купажа винтажа составили сорта Гренаш Блан и Макабео. Гренаш, выращенный на богатых минералами сланцевых почвах, наделяет вино пряными нотами айвы. Макабео, прекрасно адаптировавшийся к местному климату и посаженный рядом с небольшими ручьями, придает вину нежные оттенки флердоранжа. Ягоды собираются вручную в прохладные утренние часы, чтобы избежать чрезмерного окисления, и транспортируются на винодельню в небольших коробках по 10 кг. Небольшая часть сусла проходит краткую 12-часовую мацерацию. Ферментация осуществляется при строго контролируемой температуре 16-18 °C в дубовых бочках и чанах. Этот процесс может длиться более 6 месяцев! Выдержка, занимающая 18 месяцев, проходит с использованием различных емкостей, начиная с 1200-литровых деревянных емкостей (12 месяцев), затем следуют цементные чаны, глиняные горшки и даже нержавеющая сталь в конце. Винтаж 2021 года был разлит по бутылкам в апреле 2023 года. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет.Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает богатым, изысканным вкусом с мелкозернистыми танинами, фруктово-минеральными акцентами и долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черешни, белого перца и цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, выдержанных сыров.

"Les Aubaguetes" — элитное красное вино, новый шедевр Альваро Паласиос. Вино производится из винограда, выращенного на маленьком винограднике площадью в 1.34 гектара в городке Бельмун, посаженном в начале XX века. Раньше виноград с этого участка использовался для производства вин "Les Terrasses" и "Camins del Priorat". Но затем Альваро Паласиос увидел больший потенциал терруара и принял решение винифицировать урожай с него в качестве отдельного вина. Слово "auba" на каталонском языке означает тень, и, как сказал Альваро Паласиос, "лучшие лозы Приората всегда были посажены в тени". Теневая экспозиция создает условия для медленного созревания винограда. Перед употреблением рекомендуется декантация. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино L’Ermita, которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, Las Terrasses, которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило Camins del Priorat.В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает богатым, изысканным вкусом с мелкозернистыми танинами, фруктово-минеральными акцентами и долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черешни, белого перца и цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, выдержанных сыров.

"Les Aubaguetes" — элитное красное вино, новый шедевр Альваро Паласиос. Вино производится из винограда, выращенного на маленьком винограднике площадью в 1.34 гектара в городке Бельмун, посаженном в начале XX века. Раньше виноград с этого участка использовался для производства вин "Les Terrasses" и "Camins del Priorat". Но затем Альваро Паласиос увидел больший потенциал терруара и принял решение винифицировать урожай с него в качестве отдельного вина. Слово "auba" на каталонском языке означает тень, и, как сказал Альваро Паласиос, "лучшие лозы Приората всегда были посажены в тени". Теневая экспозиция создает условия для медленного созревания винограда. Перед употреблением рекомендуется декантация. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино L’Ermita, которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, Las Terrasses, которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило Camins del Priorat.В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными отблесками.

Вино интригует щедрым, полным вкусом с шелковистой текстурой, мягкими танинами и долгим послевкусием с фруктово-пряными тонами.

Многогранный, изысканный аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов и ягод, бальзамико, подлеска, дуба и кедра.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, выдержанных сыров.

"Les Aubaguetes" — элитное красное вино, новый шедевр Альваро Паласиос. Вино производится из винограда, выращенного на маленьком винограднике площадью в 1.34 гектара в городке Бельмун, посаженном в начале XX века. Раньше виноград с этого участка использовался для производства вин "Les Terrasses" и "Camins del Priorat". Но затем Альваро Паласиос увидел больший потенциал терруара и принял решение винифицировать урожай с него в качестве отдельного вина. Слово "auba" на каталонском языке означает тень, и, как сказал Альваро Паласиос, "лучшие лозы Приората всегда были посажены в тени". Теневая экспозиция создает условия для медленного созревания винограда. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2029 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино "L’Ermita", которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, "Las Terrasses", которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило "Camins del Priorat".В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными отблесками.

Вино интригует щедрым, полным вкусом с шелковистой текстурой, мягкими танинами и долгим послевкусием с фруктово-пряными тонами.

Многогранный, изысканный аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов и ягод, бальзамико, подлеска, дуба и кедра.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, выдержанных сыров.

"Les Aubaguetes" — элитное красное вино, новый шедевр Альваро Паласиос. Вино производится из винограда, выращенного на маленьком винограднике площадью в 1.34 гектара в городке Бельмун, посаженном в начале XX века. Раньше виноград с этого участка использовался для производства вин "Les Terrasses" и "Camins del Priorat". Но затем Альваро Паласиос увидел больший потенциал терруара и принял решение винифицировать урожай с него в качестве отдельного вина. Слово "auba" на каталонском языке означает тень, и, как сказал Альваро Паласиос, "лучшие лозы Приората всегда были посажены в тени". Теневая экспозиция создает условия для медленного созревания винограда. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2029 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино "L’Ermita", которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, "Las Terrasses", которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило "Camins del Priorat".В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".