Вино Бургундия и Байррада, Страница 8

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, округлый, полный, хрустящий, с приятной кислотностью, прекрасно интегрированными древесными нотами и меловыми нюансами в долгом послевкусии.

Гармоничный и выразительный букет вина раскрывается свежим цитрусовым ароматом, нотами спелых фруктов, кремнистыми минеральными оттенками.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, в том числе рыбы, приготовленной на гриле, морепродуктов, телятины и птицы в сливочном соусе.

Виноград для изготовления вина Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champs-Gains", 2011 выращен в верхней скалистой части известнякового склона Шамп-Ген, почвы которого лишний раз подтверждают мнение, что виноградная лоза должна страдать, чтобы родить превосходный виноград. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% новые. Сам Жан-Луи Шави оценивает это вино как очень удачное, которое можно пить сразу же.Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше.Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Puligny (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками в крупнейших виноградниках категории Premier Cru. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой, и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Алан Медоуз.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, округлый, полный, хрустящий, с приятной кислотностью, прекрасно интегрированными древесными нотами и меловыми нюансами в долгом послевкусии.

Гармоничный и выразительный букет вина раскрывается свежим цитрусовым ароматом, нотами спелых фруктов, кремнистыми минеральными оттенками.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, в том числе рыбы, приготовленной на гриле, морепродуктов, телятины и птицы в сливочном соусе.

Виноград для изготовления вина Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champs-Gains", 2011 выращен в верхней скалистой части известнякового склона Шамп-Ген, почвы которого лишний раз подтверждают мнение, что виноградная лоза должна страдать, чтобы родить превосходный виноград. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% новые. Сам Жан-Луи Шави оценивает это вино как очень удачное, которое можно пить сразу же.Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше.Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Puligny (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками в крупнейших виноградниках категории Premier Cru. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой, и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Алан Медоуз.

Вино демонстрирует насыщенно-золотистый цвет.

Сбалансированный вкус вина удивляет богатой палитрой из тонов груши, цитрусовых и цветов акации, гармоничной кислинкой и элегантным послевкусием с шелковистыми минеральными нюансами.

Свежий аромат вина сплетен из оттенков луговых трав, цветов и камня.

Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Jacques de la Ferte, Chablis 1-er Cru "Vaillon" AOC — сухое белое вино, на изготовление которого пошел урожай Шардоне с виноградника "Вайон", находящегося в апелласьоне Шабли. Участок наделен статусом Премьер Крю, что говорит о высоком качестве созревающего на нем винограда. Виноградник расположен на глинисто-известковых почвах с включениями пород, сложившихся еще в юрском периоде. Созревший урожай собирают ручным способом, после чего подвергают традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Компания Jacques de la Ferte берет свое начало в 1690 году. Винодельня располагается в одном из самых старых винодельческих поместий бургундского региона Шабли, в городе Малиньи. Работами на виноградниках и процессом производства управляют представители 12-го поколения старинного семейства.Участки с лозами находятся в пяти зонах Шабли, в том числе Премьер Крю и Гран Крю. Средний возраст растений составляет 25 лет. Урожай винограда собирают вручную. Винодельня работает по принципу полного производственного цикла, изготавливая вино собственного винограда. Тщательный контроль на всех этапах — от выращивания сырья до розлива — обеспечивает безупречное качество продукции. 60% вина идет на экспорт в США, Канаду, Чехию, Германию, Великобританию и ряд других стран. Общий объем производства составляет 1 млн бутылок в год.

Вино демонстрирует насыщенно-золотистый цвет.

Сбалансированный вкус вина удивляет богатой палитрой из тонов груши, цитрусовых и цветов акации, гармоничной кислинкой и элегантным послевкусием с шелковистыми минеральными нюансами.

Свежий аромат вина сплетен из оттенков луговых трав, цветов и камня.

Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Jacques de la Ferte, Chablis 1-er Cru "Vaillon" AOC — сухое белое вино, на изготовление которого пошел урожай Шардоне с виноградника "Вайон", находящегося в апелласьоне Шабли. Участок наделен статусом Премьер Крю, что говорит о высоком качестве созревающего на нем винограда. Виноградник расположен на глинисто-известковых почвах с включениями пород, сложившихся еще в юрском периоде. Созревший урожай собирают ручным способом, после чего подвергают традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Компания Jacques de la Ferte берет свое начало в 1690 году. Винодельня располагается в одном из самых старых винодельческих поместий бургундского региона Шабли, в городе Малиньи. Работами на виноградниках и процессом производства управляют представители 12-го поколения старинного семейства.Участки с лозами находятся в пяти зонах Шабли, в том числе Премьер Крю и Гран Крю. Средний возраст растений составляет 25 лет. Урожай винограда собирают вручную. Винодельня работает по принципу полного производственного цикла, изготавливая вино собственного винограда. Тщательный контроль на всех этапах — от выращивания сырья до розлива — обеспечивает безупречное качество продукции. 60% вина идет на экспорт в США, Канаду, Чехию, Германию, Великобританию и ряд других стран. Общий объем производства составляет 1 млн бутылок в год.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина гармоничный, фруктовый, освежающий, с нотами тропических фруктов и меда. Долгое, мягкое послевкусие с нюансами минералов и цитрусовых.

Элегантный аромат вина изобилует нотами манго, ананаса м апельсиновых цукатов, нюансами цедры, минералов и лесного ореха.

Вино подается к дарам моря и рыбе под сливочным соусом, оно хорошо сочетается с цыпленком табака и пряными блюдами из птицы.

Frederic Magnien, Meursault "Coeur de Roches" AOC — биодинамическое бургундское белое вино. Виноград сорта Шардоне выращивается на винограднике "Casse-Tetesquot" в муниципалитете Мерсо. Средний возраст виноградных лоз — 50 лет. Свое имя виноградник получил в честь каменистых почв, расположенных на высоком холме. Легенда гласит: ты непременно разобьешь голову о скалы (по-фрацузски "Casser les têtes"), пытаясь возделать виноградную лозу. Несмотря на довольно низкую температуру почв, великолепное расположение участка позволяет ягодам достичь в срок оптимальной спелости.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина гармоничный, фруктовый, освежающий, с нотами тропических фруктов и меда. Долгое, мягкое послевкусие с нюансами минералов и цитрусовых.

Элегантный аромат вина изобилует нотами манго, ананаса м апельсиновых цукатов, нюансами цедры, минералов и лесного ореха.

Вино подается к дарам моря и рыбе под сливочным соусом, оно хорошо сочетается с цыпленком табака и пряными блюдами из птицы.

Frederic Magnien, Meursault "Coeur de Roches" AOC — биодинамическое бургундское белое вино. Виноград сорта Шардоне выращивается на винограднике "Casse-Tetesquot" в муниципалитете Мерсо. Средний возраст виноградных лоз — 50 лет. Свое имя виноградник получил в честь каменистых почв, расположенных на высоком холме. Легенда гласит: ты непременно разобьешь голову о скалы (по-фрацузски "Casser les têtes"), пытаясь возделать виноградную лозу. Несмотря на довольно низкую температуру почв, великолепное расположение участка позволяет ягодам достичь в срок оптимальной спелости.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино соломенно-желтого цвета.

Во вкусе вина ощущается мощная гамма цитрусовых нот, минеральная основа и богатые тона винограда, сухофруктов и пряностей.

Аромат вина раскрывается нотками грейпфрута, груши и специй. Также насыщенный и многослойный букет удивляет сочетанием нюансов фундука, экзотических фруктов, аниса и миндаля.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, например — вареным моллюскам, рыбным блюдам, белому мясу или птице под сливочным соусом.

Вино Francois Mikulski, Meursault создается из одного сорта — Шардоне, но выращенного на разных виноградниках аппеласьона Мерсо. Отличаются они в основном климатическими показателями. Почва зоны Мерсо богата известняком и гравием, слои которых формировались в ледниковый период. Урожаи с разных виноградников ферментируются и выдерживаются по отдельности, и лишь после вина купажируются. Винтаж 2011 года обладает чистым фруктовым вкусом и элегантным ароматом, достойно демонстрируя особенности терруара. Идеальный период для его употребления — период с 2016 по 2021 год, но и уже сейчас Мерсо 2011 года порадует вас чистотой вкуса и изысканным букетом.

Домен Francois Mikulski — сравнительно молодое винное хозяйство Бургундии. Его история началась в 1992 году, когда Франсуа Микульски и его жена Мари-Пьер решили заняться виноделием, бросив на это не только все свои силы и время, но и приложив к этому все свои финансовые возможности. Франсуа имеет польские корни — его отец в 1939 году эмигрировал из Польши в Англию. Позже он осел в Дижоне (Франция), где, собственно, и родился Франсуа. После учебы и службы в армии юный Франсуа отправился в Калифорнию постигать премудрости искусства виноделия. Вернувшись в в Бургундию, он решил начать собственное дело и основать свое винное хозяйство. Виноградники Домена Франсуа Микульски располагаются на 8,6 га, большая часть которых находится в аппелласьоне Мерсо. В своей деятельности компания исповедует идею "пуризма", предусматривающую минимальное вмешательство в процесс вегетации винограда. Для удобрения лоз используются исключительно органические вещества, а средства защиты используются минимально, только в необходимых для достижения цели количествах. Вина Микульски иногда называют "модернистскими", они не похожи на традиционные бургундские. Однако винные критики ценят продукцию Домена, усматривая в его философии новый виток развития виноделия в Бургундии. 

Вино соломенно-желтого цвета.

Во вкусе вина ощущается мощная гамма цитрусовых нот, минеральная основа и богатые тона винограда, сухофруктов и пряностей.

Аромат вина раскрывается нотками грейпфрута, груши и специй. Также насыщенный и многослойный букет удивляет сочетанием нюансов фундука, экзотических фруктов, аниса и миндаля.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, например — вареным моллюскам, рыбным блюдам, белому мясу или птице под сливочным соусом.

Вино Francois Mikulski, Meursault создается из одного сорта — Шардоне, но выращенного на разных виноградниках аппеласьона Мерсо. Отличаются они в основном климатическими показателями. Почва зоны Мерсо богата известняком и гравием, слои которых формировались в ледниковый период. Урожаи с разных виноградников ферментируются и выдерживаются по отдельности, и лишь после вина купажируются. Винтаж 2011 года обладает чистым фруктовым вкусом и элегантным ароматом, достойно демонстрируя особенности терруара. Идеальный период для его употребления — период с 2016 по 2021 год, но и уже сейчас Мерсо 2011 года порадует вас чистотой вкуса и изысканным букетом.

Домен Francois Mikulski — сравнительно молодое винное хозяйство Бургундии. Его история началась в 1992 году, когда Франсуа Микульски и его жена Мари-Пьер решили заняться виноделием, бросив на это не только все свои силы и время, но и приложив к этому все свои финансовые возможности. Франсуа имеет польские корни — его отец в 1939 году эмигрировал из Польши в Англию. Позже он осел в Дижоне (Франция), где, собственно, и родился Франсуа. После учебы и службы в армии юный Франсуа отправился в Калифорнию постигать премудрости искусства виноделия. Вернувшись в в Бургундию, он решил начать собственное дело и основать свое винное хозяйство. Виноградники Домена Франсуа Микульски располагаются на 8,6 га, большая часть которых находится в аппелласьоне Мерсо. В своей деятельности компания исповедует идею "пуризма", предусматривающую минимальное вмешательство в процесс вегетации винограда. Для удобрения лоз используются исключительно органические вещества, а средства защиты используются минимально, только в необходимых для достижения цели количествах. Вина Микульски иногда называют "модернистскими", они не похожи на традиционные бургундские. Однако винные критики ценят продукцию Домена, усматривая в его философии новый виток развития виноделия в Бургундии. 

Вино бледного соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует мягким, округлым, щедрым вкусом с прекрасно сбалансированной кислотностью, обильной минеральностью и пикантной цитрусовой горчинкой в соблазнительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и косточковых фруктов, с которыми гармонично переплетаются деликатные нюансы белых цветов, ванили и минералов.

Вино сочетается с блюдами из овощей, белым мясом в сливочном соусе, гребешками, филе со шпинатом.

Jean Bouchard, Saint Aubin AOC — элегантное белое вино с четким минеральным профилем, которым оно обязано особенностям терруара. Глинистая почва, на которой произрастают лозы Шардоне, содержит значительную долю гальки. Виноград собирают вручную, сортируют и быстро прессуют, не допуская окисления. Ферментация осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре 20 °С. Выдержка в дубовых бочках (25-30% новых) длится 12-14 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом завершает процесс изготовления вина.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино бледного соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует мягким, округлым, щедрым вкусом с прекрасно сбалансированной кислотностью, обильной минеральностью и пикантной цитрусовой горчинкой в соблазнительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и косточковых фруктов, с которыми гармонично переплетаются деликатные нюансы белых цветов, ванили и минералов.

Вино сочетается с блюдами из овощей, белым мясом в сливочном соусе, гребешками, филе со шпинатом.

Jean Bouchard, Saint Aubin AOC — элегантное белое вино с четким минеральным профилем, которым оно обязано особенностям терруара. Глинистая почва, на которой произрастают лозы Шардоне, содержит значительную долю гальки. Виноград собирают вручную, сортируют и быстро прессуют, не допуская окисления. Ферментация осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре 20 °С. Выдержка в дубовых бочках (25-30% новых) длится 12-14 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом завершает процесс изготовления вина.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вино обладает деликатным, мягким, освежающим вкусом, в котором фруктовые оттенки окутаны нюансами древесины и минералов. Послевкусие очаровательное, утонченное.

Сложная ароматическая композиция вина раскрывается изящными тонами миндаля, белых цветов и меда.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вино обладает деликатным, мягким, освежающим вкусом, в котором фруктовые оттенки окутаны нюансами древесины и минералов. Послевкусие очаровательное, утонченное.

Сложная ароматическая композиция вина раскрывается изящными тонами миндаля, белых цветов и меда.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вкус вина свежий, тонкий, мягкий, фруктовый, классический, с древесными оттенками, нотами минералов, цитрусовых и спелых желтых фруктов.

Комплексный аромат вина наполнен освежающими нотами белых цветов, минералов, цитрусовых цукатов, спелых желтых фруктов, дополненных оттенками сливочного масла, жареного миндаля и ванили.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вкус вина свежий, тонкий, мягкий, фруктовый, классический, с древесными оттенками, нотами минералов, цитрусовых и спелых желтых фруктов.

Комплексный аромат вина наполнен освежающими нотами белых цветов, минералов, цитрусовых цукатов, спелых желтых фруктов, дополненных оттенками сливочного масла, жареного миндаля и ванили.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает идеально сбалансированным, утонченным вкусом с оттенками меда, цитрусовых фруктов и минералов, с нюансами древесины и долгим, соблазнительным послевкусием.

Изящные тона цитрусовых фруктов в аромате вина дополняются деликатными нотками миндаля, весенних цветов и меда.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает идеально сбалансированным, утонченным вкусом с оттенками меда, цитрусовых фруктов и минералов, с нюансами древесины и долгим, соблазнительным послевкусием.

Изящные тона цитрусовых фруктов в аромате вина дополняются деликатными нотками миндаля, весенних цветов и меда.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой под сливочным соусом, грибным жюльеном и голубыми сырами.

Laboure-Roi, Puligny-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на плодородных почвах в коммуне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации, проходящей при контролируемой температуре. Благодаря выдержке в дубовых бочках вино приобретает сложный, изящный аромат и утонченный вкус с деликатными древесными нюансами.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с золотистыми бликами.

Вкус вина — гармоничный, свежий, многогранный, соткан из полутонов спелых фруктов и акцентов белых цветов. Изысканное фруктово-цветочное сочетание дополнено нотками перца. Изящное, долгое послевкусие.

Аромат вина наполнен нотками персика и груши. Чистый и насыщенный букет украшен цветочными оттенками и едва уловимыми полутонами пряностей.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенных в исторической винодельческой местности Chablis, на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Chablis известны свежей кислотностью. Плотность посадки виноградника составляет 6500 лоз на гектар. Средний возраст лозы — 56 лет. Винтаж 2016 года обладает хорошим потенциалом хранения. Эксперты рекомендуют употребить его в период с 2019 по 2029 год. Сбор урожая для создания Шабли Премьер Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную. Гроздья с небольших прицепов поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, позволяя придать готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.  

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с золотистыми бликами.

Вкус вина — гармоничный, свежий, многогранный, соткан из полутонов спелых фруктов и акцентов белых цветов. Изысканное фруктово-цветочное сочетание дополнено нотками перца. Изящное, долгое послевкусие.

Аромат вина наполнен нотками персика и груши. Чистый и насыщенный букет украшен цветочными оттенками и едва уловимыми полутонами пряностей.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенных в исторической винодельческой местности Chablis, на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Chablis известны свежей кислотностью. Плотность посадки виноградника составляет 6500 лоз на гектар. Средний возраст лозы — 56 лет. Винтаж 2016 года обладает хорошим потенциалом хранения. Эксперты рекомендуют употребить его в период с 2019 по 2029 год. Сбор урожая для создания Шабли Премьер Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную. Гроздья с небольших прицепов поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, позволяя придать готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.  

У вина светло-золотистый цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с многослойной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот цитрусового масла, мускатного ореха, абрикоса и белых цветов.

Вино составит прекрасную гастрономическую пару копченому лососю, креветкам, морским гребешкам или рыбе под сливочным соусом.

Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC — невероятно элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Champs-Gains" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Виноградник "Ле Шам Ген" расположен прямо под Premier Cru Caillerets. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Идеальный терруар позволяет полностью раскрыть потенциал сорта Шардоне. Пологий склон, обращенный на юго-восток, позволяет лозам получать обильное количество нежного утреннего солнца и тепла, что необходимо для медленного и равномерного созревания урожая, а прохладные бургундские вечера сохраняют натуральную кислотность. Каменистые почвы участка, богатые глиной и известняком, обеспечивают хороший дренаж, вследствие чего лозы развивают глубокую корневую систему для поиска влаги. Это снижает урожайность, но позволяет получить здоровые и крепкие лозы с высококачественным виноградом. В результате получаются отлично сбалансированные, богатые и сложные вина с живой кислотностью и минеральным послевкусием. Все лозы культивируются с использованием органических методов.Урожай собирается вручную с 45-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться между 2023-2037 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

У вина светло-золотистый цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с многослойной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот цитрусового масла, мускатного ореха, абрикоса и белых цветов.

Вино составит прекрасную гастрономическую пару копченому лососю, креветкам, морским гребешкам или рыбе под сливочным соусом.

Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC — невероятно элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Champs-Gains" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Виноградник "Ле Шам Ген" расположен прямо под Premier Cru Caillerets. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Идеальный терруар позволяет полностью раскрыть потенциал сорта Шардоне. Пологий склон, обращенный на юго-восток, позволяет лозам получать обильное количество нежного утреннего солнца и тепла, что необходимо для медленного и равномерного созревания урожая, а прохладные бургундские вечера сохраняют натуральную кислотность. Каменистые почвы участка, богатые глиной и известняком, обеспечивают хороший дренаж, вследствие чего лозы развивают глубокую корневую систему для поиска влаги. Это снижает урожайность, но позволяет получить здоровые и крепкие лозы с высококачественным виноградом. В результате получаются отлично сбалансированные, богатые и сложные вина с живой кислотностью и минеральным послевкусием. Все лозы культивируются с использованием органических методов.Урожай собирается вручную с 45-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться между 2023-2037 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Вино блестящего желтого цвета с золотистыми бликами.

Округлый вкус вина обволакивает сливочной текстурой, освежая сочной кислотностью цитрусовых оттенков, оставляя в минеральном послевкусии нотки кремния и смолы.

В изысканном аромате вина нотки запеченного яблока, лимонного курда и цитрусовых переплетаются с тонкими акцентами ванили, миндаля и белых цветов.

Вино сочетается с тушеной свининой с пряным травами, курицей-гриль, рыбой под сливочным соусом.

Линия вин "Avo Fausto" посвящается основателю традиций Quinta das Bageiras — дедушке Фаусто Нуно. Он передал следующим поколениям страсть к виноделию, настойчивость, работоспособность и честность. Он всегда любил элегантные и свежие вина с мягкой танинностью и невысокой крепостью, чтобы иметь возможность выпить еще один стаканчик за ужином. В память о нем выпущено свежее, питкое вино "Аво Фауcто" Бранко. Для изготовления вина был использован виноград сорта Мария Гомес (или Фернау Пиреш), собранный довольно рано, так что в ягодах сохранилась высокая кислотность. Винификация начинается в маленьких открытых емкостях объемом 1 кубометр, где виноградный муст отстаивается на протяжении 36 часов. После этого производится ферментация в ранее использовавшихся французских дубовых бочках. Вино было бутилировано без фильтрации и осветления.Для "Avo Fausto" Branco 2016 года характерна более плотная, округлая, полнотелая структура в сопровождении сочной кислотности, которая отступает на задний план, гармонично оттеняя ярко выраженные фруктовые оттенки.

История Марио Сержио Нуно — настоящая история любви к земле и семье. Под его началом в 1989 году было создано хозяйство Quinta das Bageiras, в котором он собрал виноградники нескольких поколений своей семьи, составившие в общей сложности 12 га. В том же году он начал разлив собственного вина в бутылки, поскольку до этого оно продавалось другим производителям региона Байрада оптом на литраж. И сразу же Quinta das Bageiras было отмечено на национальных конкурсах, а сам Марио Сержио Нуно в возрасте 23 лет выиграл вторую "Португальскую национальную премию" как молодой винодел.Площадь виноградников росла, а качество посадок улучшалось непрерывно. В 2002 году это уже было 28 га, а Марио опять стал лучшим виноделом Португалии. Будучи рьяным защитником качества традиционных вин Bairrada, ему даже после получения регионом статуса DOC не пришлось что-либо менять в процессе производства, на таком высоком уровне оно находилось.Сегодня 60% ассортимента составляют игристые вина. В знаменитом подвале, где они хранятся, все стены коридоров выложены бутылками, что создает необычную, сказочную атмосферу. Все игристые вина Quinta das Bageiras являются натуральными, что говорит о стремлении к естественности и передаче чистоты характера терруара, где они родились.

Вино блестящего желтого цвета с золотистыми бликами.

Округлый вкус вина обволакивает сливочной текстурой, освежая сочной кислотностью цитрусовых оттенков, оставляя в минеральном послевкусии нотки кремния и смолы.

В изысканном аромате вина нотки запеченного яблока, лимонного курда и цитрусовых переплетаются с тонкими акцентами ванили, миндаля и белых цветов.

Вино сочетается с тушеной свининой с пряным травами, курицей-гриль, рыбой под сливочным соусом.

Линия вин "Avo Fausto" посвящается основателю традиций Quinta das Bageiras — дедушке Фаусто Нуно. Он передал следующим поколениям страсть к виноделию, настойчивость, работоспособность и честность. Он всегда любил элегантные и свежие вина с мягкой танинностью и невысокой крепостью, чтобы иметь возможность выпить еще один стаканчик за ужином. В память о нем выпущено свежее, питкое вино "Аво Фауcто" Бранко. Для изготовления вина был использован виноград сорта Мария Гомес (или Фернау Пиреш), собранный довольно рано, так что в ягодах сохранилась высокая кислотность. Винификация начинается в маленьких открытых емкостях объемом 1 кубометр, где виноградный муст отстаивается на протяжении 36 часов. После этого производится ферментация в ранее использовавшихся французских дубовых бочках. Вино было бутилировано без фильтрации и осветления.Для "Avo Fausto" Branco 2016 года характерна более плотная, округлая, полнотелая структура в сопровождении сочной кислотности, которая отступает на задний план, гармонично оттеняя ярко выраженные фруктовые оттенки.

История Марио Сержио Нуно — настоящая история любви к земле и семье. Под его началом в 1989 году было создано хозяйство Quinta das Bageiras, в котором он собрал виноградники нескольких поколений своей семьи, составившие в общей сложности 12 га. В том же году он начал разлив собственного вина в бутылки, поскольку до этого оно продавалось другим производителям региона Байрада оптом на литраж. И сразу же Quinta das Bageiras было отмечено на национальных конкурсах, а сам Марио Сержио Нуно в возрасте 23 лет выиграл вторую "Португальскую национальную премию" как молодой винодел.Площадь виноградников росла, а качество посадок улучшалось непрерывно. В 2002 году это уже было 28 га, а Марио опять стал лучшим виноделом Португалии. Будучи рьяным защитником качества традиционных вин Bairrada, ему даже после получения регионом статуса DOC не пришлось что-либо менять в процессе производства, на таком высоком уровне оно находилось.Сегодня 60% ассортимента составляют игристые вина. В знаменитом подвале, где они хранятся, все стены коридоров выложены бутылками, что создает необычную, сказочную атмосферу. Все игристые вина Quinta das Bageiras являются натуральными, что говорит о стремлении к естественности и передаче чистоты характера терруара, где они родились.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с кремниево-цитрусовыми тонами и живой кислинкой и продолжительном послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками персика, мандарина, белых цветов и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, особенно приготовленными на гриле или поданными со сливочными соусом.

Элегантное белое вино Domaine de la Folie, Rully 1-er Cru "Clos Saint Jacques" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Премье Крю "Кло Сент Жак". Возраст виноградных лоз составляет 80-90 лет, они высажены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод, на винодельне плоды подвергаются селекции. Ферментация сусла без использования диоксида серы (SO₂) проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.

Расположенное в апелласьоне Шаньи на севере Кот-Шалонез, поместье Domaine de la Folie имеет 13 гектаров виноградников, включая виноградник класса Премье Крю "Clos Saint-Jacques", считающийся одним из самых престижных в апелласьоне. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким контролем ведущих специалистов.Вина поместья Domaine de la Folie выражают элегантный характер здешнего терруара, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с кремниево-цитрусовыми тонами и живой кислинкой и продолжительном послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками персика, мандарина, белых цветов и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, особенно приготовленными на гриле или поданными со сливочными соусом.

Элегантное белое вино Domaine de la Folie, Rully 1-er Cru "Clos Saint Jacques" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Премье Крю "Кло Сент Жак". Возраст виноградных лоз составляет 80-90 лет, они высажены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод, на винодельне плоды подвергаются селекции. Ферментация сусла без использования диоксида серы (SO₂) проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.

Расположенное в апелласьоне Шаньи на севере Кот-Шалонез, поместье Domaine de la Folie имеет 13 гектаров виноградников, включая виноградник класса Премье Крю "Clos Saint-Jacques", считающийся одним из самых престижных в апелласьоне. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким контролем ведущих специалистов.Вина поместья Domaine de la Folie выражают элегантный характер здешнего терруара, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино соломенно-золотистого цвета.

У вина сбалансированный, освежающий, интенсивный вкус, в котором на фоне нот спелых фруктов выделяются цветочные нюансы и едва уловимые пикантные штрихи. Послевкусие долгое, изысканное.

Аромат вина — свежий, выразительный, с нежными фруктовыми тонами персика и груши, нотами белых цветов и изящными штрихами специй.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенном в исторической винодельческой местности Шабли, на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Шабли известны свежей кислотностью. Средний возраст лозы — 56 лет. Сбор урожая для создания Шабли Премье Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную. Гроздья с небольших прицепов поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, придавая готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. Винтаж 2017 года обладает хорошим потенциалом хранения. Эксперты рекомендуют употребить его в период с 2020 по 2030 год. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино соломенно-золотистого цвета.

У вина сбалансированный, освежающий, интенсивный вкус, в котором на фоне нот спелых фруктов выделяются цветочные нюансы и едва уловимые пикантные штрихи. Послевкусие долгое, изысканное.

Аромат вина — свежий, выразительный, с нежными фруктовыми тонами персика и груши, нотами белых цветов и изящными штрихами специй.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенном в исторической винодельческой местности Шабли, на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Шабли известны свежей кислотностью. Средний возраст лозы — 56 лет. Сбор урожая для создания Шабли Премье Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную. Гроздья с небольших прицепов поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, придавая готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. Винтаж 2017 года обладает хорошим потенциалом хранения. Эксперты рекомендуют употребить его в период с 2020 по 2030 год. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

У вина элегантный золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с минеральными и цитрусовыми оттенками, легкой кислинкой и долгим, щедрым послевкусием.

Вино соблазняет чистым, богатым ароматом с нотами свежих белых фруктов, весенних цветов и трав.

Вино составит идеальную пару с моллюсками, блюдами из рыбы и белым мясом в сливочном соусе.

Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" — классическое Шардоне с яркой кислотностью и изысканной минеральностью. Виноград выращивается на уникальных почвах, основание которых состоит из гравия, мергеля, конгломератов и озерного известняка. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Виноград собирается вручную. При создании вина используются целые, нераздробленные ягоды, аккуратно прессующиеся при помощи пневматического пресса. После отстаивания полученный виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунным календарем (в день фруктов) после фильтрации. Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes", 2013 хорошо пить уже сейчас и в период до 2020 года.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

У вина элегантный золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с минеральными и цитрусовыми оттенками, легкой кислинкой и долгим, щедрым послевкусием.

Вино соблазняет чистым, богатым ароматом с нотами свежих белых фруктов, весенних цветов и трав.

Вино составит идеальную пару с моллюсками, блюдами из рыбы и белым мясом в сливочном соусе.

Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" — классическое Шардоне с яркой кислотностью и изысканной минеральностью. Виноград выращивается на уникальных почвах, основание которых состоит из гравия, мергеля, конгломератов и озерного известняка. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Виноград собирается вручную. При создании вина используются целые, нераздробленные ягоды, аккуратно прессующиеся при помощи пневматического пресса. После отстаивания полученный виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунным календарем (в день фруктов) после фильтрации. Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes", 2013 хорошо пить уже сейчас и в период до 2020 года.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, весенних цветов и жимолости.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Eric de Suremain, Rully 1-er Cru "Agneux" AOC — полнотелое, мягкое, структурированное белое сухое вино со сливочной текстурой и тонкой кислотностью. Виноградные лозы Шардоне были высажены на винограднике Аньё в 2008 году. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие 30-килограммовые ящики. После мягкого прессования и кратковременной мацерации стартует традиционная ферментация. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в дубовые бочки на 15 месяцев. Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, весенних цветов и жимолости.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Eric de Suremain, Rully 1-er Cru "Agneux" AOC — полнотелое, мягкое, структурированное белое сухое вино со сливочной текстурой и тонкой кислотностью. Виноградные лозы Шардоне были высажены на винограднике Аньё в 2008 году. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие 30-килограммовые ящики. После мягкого прессования и кратковременной мацерации стартует традиционная ферментация. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в дубовые бочки на 15 месяцев. Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино чистого золотистого цвета, красиво играющего бликами в бокале

Вкус вина глубокий, насыщенный, колоритный, с привлекательной текстурой, тонами жимолости и трав. Послевкусие очень длительное, освежающе прохладное.

У вина шикарный многослойный аромат с нотами цветущего фруктового сада и жимолости, эфирными нотами груши, яблока и лайма. Постепенно к ним присоединяются нежные ароматы ванили, дуба, грибов, минералов и мела.

Вино прекрасно сочетается с омаром и другими морепродуктами, приготовленными в сливочном соусе. Подходит к курице с грибами, мягким сырам.

Вино чистого золотистого цвета, красиво играющего бликами в бокале

Вкус вина глубокий, насыщенный, колоритный, с привлекательной текстурой, тонами жимолости и трав. Послевкусие очень длительное, освежающе прохладное.

У вина шикарный многослойный аромат с нотами цветущего фруктового сада и жимолости, эфирными нотами груши, яблока и лайма. Постепенно к ним присоединяются нежные ароматы ванили, дуба, грибов, минералов и мела.

Вино прекрасно сочетается с омаром и другими морепродуктами, приготовленными в сливочном соусе. Подходит к курице с грибами, мягким сырам.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина очень мясистый и сочный, округлый, богатый, глубокий, с яркой кислотностью, сливочной текстурой и выразительной минеральностью. Во вкусовом аккорде доминируют нотки абрикоса, манго и желтого персика, со временем проявляются поджаренные нюансы и оттенки булочки Бриошь, при этом сохраняется приятная свежесть. Послевкусие долгое, стойкое, гладкое, минеральное.

Вино обладает привлекательным ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, лимонного конфи и белых цветов, дополненных пикантными оттенками лесного ореха, жареного миндаля, марципана, минералов и свежими мятными нюансами.

Вино лучше всего раскроет свой вкус, если подавать его к моллюскам или морской рыбе в сливочном соусе. Неплохо сочетается с белым мясом, курицей и твердыми сырами. После десяти лет старения вино отлично дополнит фуа-гра.

Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis Premier Cru "Montmains" AOC — щедрое, вкусное вино с сочной фруктовостью и не слишком тугой кислотностью. Это вино способно доставить настоящее удовольствие ценителям белых бургундских вин. Виноград сорта Шардоне собирают на северном винограднике Шабли — "Монмен", расположенном на левом берегу реки Серен. Это один из самых известных виноградников класса Премье Крю в Шабли, где производятся свежие, элегантные вина с хорошей минеральностью. Юго-восточная экспозиция виноградника позволяет лозам "купаться" в нежных утренних лучах солнца, достаточных для созревания урожая, сохраняя при этом свежую кислотность, которая так важна для вин Шабли. Это резко контрастирует с юго-западной ориентацией виноградников класса Гран Крю на другой стороне реки, где более интенсивный солнечный свет дает мощный стиль вин. Киммериджские почвы "Montmains" более каменистые, чем на других виноградниках Шабли, с высоким содержанием известняка и низкой плодородностью, что приводит к снижению урожайности, а следовательно получению концентрированных и сочных ягод. "Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne" и лучшие эксперты Chablis уже анонсировали, что винтаж 2018 года, возможно, лучший за последние 20 лет. В 2016 году был мороз и град, в 2017 году снова ударил сильный весенний мороз, а в 2018 году мать-природа компенсировала все лишения предыдущих лет очень благоприятными условиями.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с 45-летних лоз. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается в течение 12-24 часов при температуре около 15 °C. Ферментация и выдержка протекают частично в чанах из нержавеющей стали (60%) и частично в дубовых бочках (40%). Выдержка длится 8-10 месяцев, после чего составляется окончательный купаж. Также перед выдержкой проводится яблочно-молочное брожение, чтобы смягчить вкус и усилить аромат вина. При необходимости перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Ежегодно производится не более 15 000 бутылок. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, составляющим как минимум 5 лет. Перед употреблением молодого вина рекомендуется декантация.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина очень мясистый и сочный, округлый, богатый, глубокий, с яркой кислотностью, сливочной текстурой и выразительной минеральностью. Во вкусовом аккорде доминируют нотки абрикоса, манго и желтого персика, со временем проявляются поджаренные нюансы и оттенки булочки Бриошь, при этом сохраняется приятная свежесть. Послевкусие долгое, стойкое, гладкое, минеральное.

Вино обладает привлекательным ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, лимонного конфи и белых цветов, дополненных пикантными оттенками лесного ореха, жареного миндаля, марципана, минералов и свежими мятными нюансами.

Вино лучше всего раскроет свой вкус, если подавать его к моллюскам или морской рыбе в сливочном соусе. Неплохо сочетается с белым мясом, курицей и твердыми сырами. После десяти лет старения вино отлично дополнит фуа-гра.

Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis Premier Cru "Montmains" AOC — щедрое, вкусное вино с сочной фруктовостью и не слишком тугой кислотностью. Это вино способно доставить настоящее удовольствие ценителям белых бургундских вин. Виноград сорта Шардоне собирают на северном винограднике Шабли — "Монмен", расположенном на левом берегу реки Серен. Это один из самых известных виноградников класса Премье Крю в Шабли, где производятся свежие, элегантные вина с хорошей минеральностью. Юго-восточная экспозиция виноградника позволяет лозам "купаться" в нежных утренних лучах солнца, достаточных для созревания урожая, сохраняя при этом свежую кислотность, которая так важна для вин Шабли. Это резко контрастирует с юго-западной ориентацией виноградников класса Гран Крю на другой стороне реки, где более интенсивный солнечный свет дает мощный стиль вин. Киммериджские почвы "Montmains" более каменистые, чем на других виноградниках Шабли, с высоким содержанием известняка и низкой плодородностью, что приводит к снижению урожайности, а следовательно получению концентрированных и сочных ягод. "Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne" и лучшие эксперты Chablis уже анонсировали, что винтаж 2018 года, возможно, лучший за последние 20 лет. В 2016 году был мороз и град, в 2017 году снова ударил сильный весенний мороз, а в 2018 году мать-природа компенсировала все лишения предыдущих лет очень благоприятными условиями.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с 45-летних лоз. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается в течение 12-24 часов при температуре около 15 °C. Ферментация и выдержка протекают частично в чанах из нержавеющей стали (60%) и частично в дубовых бочках (40%). Выдержка длится 8-10 месяцев, после чего составляется окончательный купаж. Также перед выдержкой проводится яблочно-молочное брожение, чтобы смягчить вкус и усилить аромат вина. При необходимости перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Ежегодно производится не более 15 000 бутылок. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, составляющим как минимум 5 лет. Перед употреблением молодого вина рекомендуется декантация.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино светлого золотистого цвета.

Несмотря на легкость аромата, вино обладает довольно мощным вкусом с четкой структурой, в которой оттенкам фруктов, минералов, меда, орехов отводятся главные роли.

Нежный фруктовый аромат вина дополняют сдержанные минеральные тона и тонкие нотки жареных орехов.

Вино сочетается с блюдами из белого мяса со сливочным соусом, рыбой, морепродуктами и сливочными сырами, а также станет прекрасным аперитивом.

"Baron Louis Henri" Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2012 — вино высокого класса, произведенное в лучших традициях Шабли. Виноград сорта Шардоне выращен на винограднике "Водезир", который имеет классификацию Гран Крю. После ферментации вино было выдержано на осадке в дубовых бочках более 11 месяцев, после чего провело еще 3 месяца в емкостях из нержавеющей стали.Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость. В год хозяйство Паскаль Бушар производит порядка 220 тысяч бутылок вина.

Вино светлого золотистого цвета.

Несмотря на легкость аромата, вино обладает довольно мощным вкусом с четкой структурой, в которой оттенкам фруктов, минералов, меда, орехов отводятся главные роли.

Нежный фруктовый аромат вина дополняют сдержанные минеральные тона и тонкие нотки жареных орехов.

Вино сочетается с блюдами из белого мяса со сливочным соусом, рыбой, морепродуктами и сливочными сырами, а также станет прекрасным аперитивом.

"Baron Louis Henri" Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2012 — вино высокого класса, произведенное в лучших традициях Шабли. Виноград сорта Шардоне выращен на винограднике "Водезир", который имеет классификацию Гран Крю. После ферментации вино было выдержано на осадке в дубовых бочках более 11 месяцев, после чего провело еще 3 месяца в емкостях из нержавеющей стали.Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость. В год хозяйство Паскаль Бушар производит порядка 220 тысяч бутылок вина.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина очень точный, сфокусированный, чистый, изысканный, округлый, с тонкой гладкой текстурой и отличной, мощной кислотностью, которая остается в длительном послевкусии.

В изысканном аромате тона спелых фруктов, особенно яблока, сочетаются с молочными нотками и оттенками белых цветов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, например с гребешками или омаром в сливочном соусе, изысканными рыбными блюдами, а также с цесаркой или телятиной.

Вино Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-меловых почвах виноградника "Кот де Леше" класса Премье Крю. Возраст лоз превышает 50 лет. Участок Себастьяна в "Кот де Леше" ориентирован на юго-восток, что гарантирует оптимальное созревание винограда. После прессования сусло отстаивается в течение 12 часов при температуре 12-15 °C в специальных резервуарах, ферментация при 20 °C в резервуарах из нержавеющей стали длится 3 недели. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных емкостях, осветляется, фильтруется и разливается по бутылкам. Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2028 год.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина очень точный, сфокусированный, чистый, изысканный, округлый, с тонкой гладкой текстурой и отличной, мощной кислотностью, которая остается в длительном послевкусии.

В изысканном аромате тона спелых фруктов, особенно яблока, сочетаются с молочными нотками и оттенками белых цветов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, например с гребешками или омаром в сливочном соусе, изысканными рыбными блюдами, а также с цесаркой или телятиной.

Вино Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-меловых почвах виноградника "Кот де Леше" класса Премье Крю. Возраст лоз превышает 50 лет. Участок Себастьяна в "Кот де Леше" ориентирован на юго-восток, что гарантирует оптимальное созревание винограда. После прессования сусло отстаивается в течение 12 часов при температуре 12-15 °C в специальных резервуарах, ферментация при 20 °C в резервуарах из нержавеющей стали длится 3 недели. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных емкостях, осветляется, фильтруется и разливается по бутылкам. Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2028 год.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Светло-соломенный цвет.

Вкус насыщенный, но питкий, приятно маслянистый, с нотками сливы и персика, сбалансированной кислотностью и выразительно минеральным послевкусием.

Аромат манит тонами желтых фруктов, белой сливы, цветочными оттенками акации и жимолости, меда и минералов.

Хорошо сочетается с белой рыбой и морепродуктами, блюдами из белого мяса птицы под сливочными соусами.

Marchand-Tawse, Vire-Clesse AOC — свежее и утонченное Шардоне из апелласьона Вире-Клессе. Климат здесь умеренно-континентальный, а почвы имеют высокую долю известняка и глины. Виноград для создания этого вина выращивается на участках с восточной экспозицией. Весь виноград в 2021 году винифицировали целыми гроздьями. После прессования в пневматическом прессе последовала алкогольная и яблочно-молочная ферментация на осадке в бочках без батонажа. Вино выдерживалось 14 месяцев в старых французских дубовых бочках. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели после оклейки и легкой фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Светло-соломенный цвет.

Вкус насыщенный, но питкий, приятно маслянистый, с нотками сливы и персика, сбалансированной кислотностью и выразительно минеральным послевкусием.

Аромат манит тонами желтых фруктов, белой сливы, цветочными оттенками акации и жимолости, меда и минералов.

Хорошо сочетается с белой рыбой и морепродуктами, блюдами из белого мяса птицы под сливочными соусами.

Marchand-Tawse, Vire-Clesse AOC — свежее и утонченное Шардоне из апелласьона Вире-Клессе. Климат здесь умеренно-континентальный, а почвы имеют высокую долю известняка и глины. Виноград для создания этого вина выращивается на участках с восточной экспозицией. Весь виноград в 2021 году винифицировали целыми гроздьями. После прессования в пневматическом прессе последовала алкогольная и яблочно-молочная ферментация на осадке в бочках без батонажа. Вино выдерживалось 14 месяцев в старых французских дубовых бочках. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели после оклейки и легкой фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино светлого соломенного цвета.

Четкая минеральная структура гармонично дополняется в гладком вкусе вина яркой кислотностью. Терпкие тона яблочной кожуры, зеленых слив и цитрусовой цедры остаются и в длительном послевкусии.

Интенсивные тона спелых белых фруктов, сплетенные в аромате вина с минеральными оттенками, буквально пронизаны солнечным теплом.

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, а также белым мясом, например, с телятиной в сливочном соусе.

Вино светлого соломенного цвета.

Четкая минеральная структура гармонично дополняется в гладком вкусе вина яркой кислотностью. Терпкие тона яблочной кожуры, зеленых слив и цитрусовой цедры остаются и в длительном послевкусии.

Интенсивные тона спелых белых фруктов, сплетенные в аромате вина с минеральными оттенками, буквально пронизаны солнечным теплом.

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, а также белым мясом, например, с телятиной в сливочном соусе.

Вино соломенно-желтого цвета.

Мощный вкус вина выражает свое богатство концентрированными оттенками абрикоса, дыни, персика, грейпфрута, минералов и миндаля.

Звучный аромат вина составлен из оттенков цитрусовых, белых фруктов и минералов.

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, а также с белым мясом, например, с телятиной в сливочном соусе.

Вино соломенно-желтого цвета.

Мощный вкус вина выражает свое богатство концентрированными оттенками абрикоса, дыни, персика, грейпфрута, минералов и миндаля.

Звучный аромат вина составлен из оттенков цитрусовых, белых фруктов и минералов.

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, а также с белым мясом, например, с телятиной в сливочном соусе.

Вино обладает ярким желто-зеленым цветом.

Вкус вина — нежный и привлекательный, одаривает сладковатыми нотами белых цветов, гармоничной, обволакивающей гаммой фруктовых оттенков, нюансами миндаля и выпечки.

Интригующий аромат вина раскрывается изящными цветочными и минеральными тонами, нотками апельсиновой цедры, мускуса и орехов.

Вино будет идеальным дополнением блюд из белого мяса или птицы, также прекрасно сочетается с морепродуктами под сливочным соусом и пикантными сырами.

Chablis Grand Cru "Vaudesir" 2013года — изящное, тонкое, очень женственное вино с великолепными фруктовыми нотками, нюансами морского бриза и легкими оттенками ванили, которые с возрастом оживают и придают напитку особый шарм и очарование. "Водезир" — виноградник с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Участок, находящийся на северном и южном склонах долины, защищен от ветров, а производимое из местного винограда вино всегда отличается элегантностью благодаря легким почвам. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru "Vaudesir" составляет 10-12 лет. Семья Droinявляется одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино обладает ярким желто-зеленым цветом.

Вкус вина — нежный и привлекательный, одаривает сладковатыми нотами белых цветов, гармоничной, обволакивающей гаммой фруктовых оттенков, нюансами миндаля и выпечки.

Интригующий аромат вина раскрывается изящными цветочными и минеральными тонами, нотками апельсиновой цедры, мускуса и орехов.

Вино будет идеальным дополнением блюд из белого мяса или птицы, также прекрасно сочетается с морепродуктами под сливочным соусом и пикантными сырами.

Chablis Grand Cru "Vaudesir" 2013года — изящное, тонкое, очень женственное вино с великолепными фруктовыми нотками, нюансами морского бриза и легкими оттенками ванили, которые с возрастом оживают и придают напитку особый шарм и очарование. "Водезир" — виноградник с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Участок, находящийся на северном и южном склонах долины, защищен от ветров, а производимое из местного винограда вино всегда отличается элегантностью благодаря легким почвам. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru "Vaudesir" составляет 10-12 лет. Семья Droinявляется одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим послевкусием с травяными нюансами.

Элегантный, богатый аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, пряностей, жимолости и минералов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, например с гребешками или омаром в сливочном соусе, изысканными рыбными блюдами, а также с цесаркой или телятиной.

Вино Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-меловых почвах виноградника "Кот де Леше" класса Премье Крю. Возраст лоз превышает 50 лет. Участок Себастьяна в "Кот де Леше" ориентирован на юго-восток, что гарантирует оптимальное созревание винограда. После прессования сусло отстаивается в течение 12 часов при температуре 12-15 °C в специальных резервуарах, ферментация при 20 °C в резервуарах из нержавеющей стали длится 3 недели. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных емкостях, осветляется, фильтруется и разливается по бутылкам. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2029 год.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим послевкусием с травяными нюансами.

Элегантный, богатый аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, пряностей, жимолости и минералов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, например с гребешками или омаром в сливочном соусе, изысканными рыбными блюдами, а также с цесаркой или телятиной.

Вино Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-меловых почвах виноградника "Кот де Леше" класса Премье Крю. Возраст лоз превышает 50 лет. Участок Себастьяна в "Кот де Леше" ориентирован на юго-восток, что гарантирует оптимальное созревание винограда. После прессования сусло отстаивается в течение 12 часов при температуре 12-15 °C в специальных резервуарах, ферментация при 20 °C в резервуарах из нержавеющей стали длится 3 недели. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных емкостях, осветляется, фильтруется и разливается по бутылкам. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2029 год.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства.