Вино Коньяк, Бургундия и Юго-запад Франции, Страница 119

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина восхитительно округлый и ласкающий, свежий и сочный, с тонами черной вишни, обрамленными тонкими танинами, и приятной солоноватостью в потрясающем шелковистом послевкусии.

Интенсивный, плотный аромат вина наполнен нотами черной смородины, ликера из красных, Кирша, землистыми и пряными оттенками.

Вино отлично гармонирует с мясными блюдами, пастой, зрелыми сырами, жюльеном.

Domaine Coquard Loison-Fleurot, Morey-Saint-Denis, 2020 — очаровательное вино с интенсивным, плотным ароматом и восхитительным, сочным, округлым, шелковистым вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Морэ-Сен-Дени. Урожай собирается вручную и полностью очищается от гребней. Ферментация проходит в открытых бочках с контролируемой температурой. Доля новых бочек варьируется в зависимости винтажа, но в среднем составляет 30%. Выдержка в дубовых бочках длится около 18 месяцев, перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Ориентировочно, пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2025-2040 годы.

Domaine Coquard Loison-Fleurot (CLF) — элитное хозяйство, вина которого являются желанными в мировых коллекциях. Хозяйство сменило уже несколько поколений виноделов, но на международном рынке появилось сравнительно недавно. До 2010 года Домен, владеющий 9 гектарами великих Гран Крю в Кот де Нюи, продавал свои урожаи негоциантам. Все изменилось в 2010-м году, когда главным энологом хозяйства стал Томас Колладо, вернувшийся на семейную винодельню. Тесно сотрудничая с коммерческим директором Клэр Флеро, он начал разливать и продавать вина самостоятельно, вывел Домен на новый уровень, поднял качество и репутацию производимых вин, о которых с восхищением заговорили знаменитые винные критики и популярные профессиональные журналы. Нил Мартинс из "Wine Advocate" написал: "от вин CLF у меня бегут мурашки по коже". Стиль вина Домена Кокар Луазон-Флёро часто сравнивают с Доменом Сильвиан Катьяр, и не без основания. Себастьян Катьяр — близкий друг Коладо, Томас учился и работал в его семейном Домене. Друзья придерживаются схожих принципов работы на виноградниках и в погребе. Они часто комментируют друг друга и обмениваются мнениями, и даже используют для выдержки своих вин бочки одного производителя. Но, как справедливо отметил винный критик Джаспер Моррис, хотя у Domain Coquard Loison-Fleurot и Domain Sylvain Cathiard есть много общих методов, представленные стили все равно разные. Вина Domaine Coquard Loison-Fleuro имеют более легкий и открытый вкус, более свежий фруктовый аромат и прозрачность в дополнение к чистоте.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина восхитительно округлый и ласкающий, свежий и сочный, с тонами черной вишни, обрамленными тонкими танинами, и приятной солоноватостью в потрясающем шелковистом послевкусии.

Интенсивный, плотный аромат вина наполнен нотами черной смородины, ликера из красных, Кирша, землистыми и пряными оттенками.

Вино отлично гармонирует с мясными блюдами, пастой, зрелыми сырами, жюльеном.

Domaine Coquard Loison-Fleurot, Morey-Saint-Denis, 2020 — очаровательное вино с интенсивным, плотным ароматом и восхитительным, сочным, округлым, шелковистым вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Морэ-Сен-Дени. Урожай собирается вручную и полностью очищается от гребней. Ферментация проходит в открытых бочках с контролируемой температурой. Доля новых бочек варьируется в зависимости винтажа, но в среднем составляет 30%. Выдержка в дубовых бочках длится около 18 месяцев, перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Ориентировочно, пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2025-2040 годы.

Domaine Coquard Loison-Fleurot (CLF) — элитное хозяйство, вина которого являются желанными в мировых коллекциях. Хозяйство сменило уже несколько поколений виноделов, но на международном рынке появилось сравнительно недавно. До 2010 года Домен, владеющий 9 гектарами великих Гран Крю в Кот де Нюи, продавал свои урожаи негоциантам. Все изменилось в 2010-м году, когда главным энологом хозяйства стал Томас Колладо, вернувшийся на семейную винодельню. Тесно сотрудничая с коммерческим директором Клэр Флеро, он начал разливать и продавать вина самостоятельно, вывел Домен на новый уровень, поднял качество и репутацию производимых вин, о которых с восхищением заговорили знаменитые винные критики и популярные профессиональные журналы. Нил Мартинс из "Wine Advocate" написал: "от вин CLF у меня бегут мурашки по коже". Стиль вина Домена Кокар Луазон-Флёро часто сравнивают с Доменом Сильвиан Катьяр, и не без основания. Себастьян Катьяр — близкий друг Коладо, Томас учился и работал в его семейном Домене. Друзья придерживаются схожих принципов работы на виноградниках и в погребе. Они часто комментируют друг друга и обмениваются мнениями, и даже используют для выдержки своих вин бочки одного производителя. Но, как справедливо отметил винный критик Джаспер Моррис, хотя у Domain Coquard Loison-Fleurot и Domain Sylvain Cathiard есть много общих методов, представленные стили все равно разные. Вина Domaine Coquard Loison-Fleuro имеют более легкий и открытый вкус, более свежий фруктовый аромат и прозрачность в дополнение к чистоте.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и меловыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот малины, сырого какао, теплых специй и почвы.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом, в том числе с мясом птицы, запеченной уткой под ягодным соусом, пастой и выдержанными сырами.

С 2009 года семья Линье приобретает виноград сорта Пино Нуар с участка в полгектара, расположенного чуть ниже виноградника "Кло Собре" класса Премье Крю на склоне в южной части Море-Сен-Дени. Из этого винограда производится вино Morey-Saint-Denis "Tres Girard". Уже в молодости оно обладает прекрасными танинами, привлекательной мягкостью и полностью раскрывает свой фруктовый характер, в связи с чем его часто принимают за Шамболь-Мюзиньи. А выдержка в бочках (20–30% новых) в течение почти 2-х лет придает вину отличную структуру, необходимую для дальнейшего длительного хранения напитка. Море-Сен-Дени "Тре Жира" производится в очень ограниченном количестве — семь-восемь 228-литровых баррелей в год. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2022-2027 годы.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется – Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Он сторонник винификации в бетонных чанах, разумно использует новые бочки (до 50% для вин гран крю). Все шло хорошо и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и меловыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот малины, сырого какао, теплых специй и почвы.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом, в том числе с мясом птицы, запеченной уткой под ягодным соусом, пастой и выдержанными сырами.

С 2009 года семья Линье приобретает виноград сорта Пино Нуар с участка в полгектара, расположенного чуть ниже виноградника "Кло Собре" класса Премье Крю на склоне в южной части Море-Сен-Дени. Из этого винограда производится вино Morey-Saint-Denis "Tres Girard". Уже в молодости оно обладает прекрасными танинами, привлекательной мягкостью и полностью раскрывает свой фруктовый характер, в связи с чем его часто принимают за Шамболь-Мюзиньи. А выдержка в бочках (20–30% новых) в течение почти 2-х лет придает вину отличную структуру, необходимую для дальнейшего длительного хранения напитка. Море-Сен-Дени "Тре Жира" производится в очень ограниченном количестве — семь-восемь 228-литровых баррелей в год. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2022-2027 годы.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется – Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Он сторонник винификации в бетонных чанах, разумно использует новые бочки (до 50% для вин гран крю). Все шло хорошо и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает полным, богатым, сложным вкусом с мясистыми оттенками спелых черных фруктов и специй, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Роскошный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов и цветов.

Вино отлично гармонирует с сырами, блюдами из мяса и закусками с ветчиной.

Domaine Edouard Confuron, Gevrey-Chambertin "Les Seuvrees" AOC — роскошное красное вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на участке "Ле Севре" в Жевре-Шамбертен. "Seuvrées" происходит от латинского "Separatas", поскольку земля была разделена на две части между деревней Жевре Шамбертен и деревней Мори Сен-Дени. Это кюве происходит из виноградных лоз дедушки Эдуарда. На винограднике применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Эдуард Конфюрон решил облегчить традиционный бургундский стиль вина, поэтому для винификации он использует меньший процент новых дубовых бочек, меньшее количество серы и большее количество целых гроздьев. Казалось бы, в этом нет ничего революционного или магического, однако даже минимальные изменения могут творить настоящие чудеса. Винификация длится 15 дней. Эдуард рекомендует "забыть" про винтаж 2021 года на несколько дней в погребе и дегустировать его не раньше 2025 года.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает полным, богатым, сложным вкусом с мясистыми оттенками спелых черных фруктов и специй, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Роскошный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов и цветов.

Вино отлично гармонирует с сырами, блюдами из мяса и закусками с ветчиной.

Domaine Edouard Confuron, Gevrey-Chambertin "Les Seuvrees" AOC — роскошное красное вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на участке "Ле Севре" в Жевре-Шамбертен. "Seuvrées" происходит от латинского "Separatas", поскольку земля была разделена на две части между деревней Жевре Шамбертен и деревней Мори Сен-Дени. Это кюве происходит из виноградных лоз дедушки Эдуарда. На винограднике применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Эдуард Конфюрон решил облегчить традиционный бургундский стиль вина, поэтому для винификации он использует меньший процент новых дубовых бочек, меньшее количество серы и большее количество целых гроздьев. Казалось бы, в этом нет ничего революционного или магического, однако даже минимальные изменения могут творить настоящие чудеса. Винификация длится 15 дней. Эдуард рекомендует "забыть" про винтаж 2021 года на несколько дней в погребе и дегустировать его не раньше 2025 года.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Вино демонстрирует привлекательный темно-рубиновый цвет.

Вино обладает изысканным, многогранным, гармоничным, хорошо структурированным вкусом с нотами темных и красных ягод, сухофруктов, поджаренных тостов, специй, кофе и дуба, сбалансированной кислотностью, элегантными танинами и продолжительным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен насыщенными фруктово-ягодными оттенками, гармонично дополненными пряными и древесными тонами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи, перепелам, сырам.

Faiveley, Nuits-St-Georges 1-er Cru "Les Pruliers" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Pruliers" класса Премье Крю в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи. Виноградные лозы выращиваются на склоне холма на известняково-гравийных почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках.Урожай 2018 года стал одним из самых ранних за последние несколько лет в Бургундии. Сбор урожая начался 27 августа и закончился 15 сентября, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были спелыми и здоровыми. Вина этого года отличаются очень приятным, гармоничным вкусом и превосходным сортовым характером.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино демонстрирует привлекательный темно-рубиновый цвет.

Вино обладает изысканным, многогранным, гармоничным, хорошо структурированным вкусом с нотами темных и красных ягод, сухофруктов, поджаренных тостов, специй, кофе и дуба, сбалансированной кислотностью, элегантными танинами и продолжительным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен насыщенными фруктово-ягодными оттенками, гармонично дополненными пряными и древесными тонами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи, перепелам, сырам.

Faiveley, Nuits-St-Georges 1-er Cru "Les Pruliers" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Pruliers" класса Премье Крю в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи. Виноградные лозы выращиваются на склоне холма на известняково-гравийных почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках.Урожай 2018 года стал одним из самых ранних за последние несколько лет в Бургундии. Сбор урожая начался 27 августа и закончился 15 сентября, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были спелыми и здоровыми. Вина этого года отличаются очень приятным, гармоничным вкусом и превосходным сортовым характером.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Имеет темно-рубиновый цвет с вишневыми отражениями.

Вкус изысканный, чистый, полнотелый, округлый, с бархатистой, обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и тонкими, сочными танинами в стойком послевкусии.

Интригует выразительным, богатым, насыщенным ароматом, сотканным из нот вишни, малины, ежевики, подлеска, пряных специй и дуба.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie AOC — изысканное, роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим, чарующим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с лоз, посаженных в 1972 году на органическом винограднике в Монтели. Лозы обращены на юг и юго-восток, они произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Имеет темно-рубиновый цвет с вишневыми отражениями.

Вкус изысканный, чистый, полнотелый, округлый, с бархатистой, обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и тонкими, сочными танинами в стойком послевкусии.

Интригует выразительным, богатым, насыщенным ароматом, сотканным из нот вишни, малины, ежевики, подлеска, пряных специй и дуба.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie AOC — изысканное, роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим, чарующим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с лоз, посаженных в 1972 году на органическом винограднике в Монтели. Лозы обращены на юг и юго-восток, они произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино насыщенного гранатового цвета с пурпурным оттенком.

У вина глубокий, прекрасно сбалансированный вкус с обилием фруктовых и ягодных нот, с шелковистыми танинами и чувственным, невероятно долгим послевкусием.

Интенсивный аромат вина взрывается многообразием оттенков черных фруктов и ягод, украшенных деликатными нюансами пряных специй и древесины.

Вино прекрасно дополнит жареное мясо под соусом, подойдет к ароматным сырам.

Вино Domaine Duroche, Gevrey-Chambertin AOC производят из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на виноградниках Жевре-Шамбертен на глинисто-известковых почвах с большим содержанием песка. Возраст виноградных лоз составляет 40-85 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке, частичному гребнеотделению и прессованию. Ферментация при контролируемой температуре проходит с применением диких дрожжей. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 13-15 месяцев.

Винодельческое хозяйство Domaine Duroche управляет Пьер Дюроше, представитель пятого поколения семьи. В период с 2005 по 2008 год он производил вина вместе с отцом, Жилем, а после стал полноправным хозяином винодельни. Общая площадь виноградников составляет 8,25 га, на них применяются традиционные методы возделывания без использования пестицидов и гербицидов.Высокое качество вин Domaine Duroche подтверждено высокими оценками ведущих международных винных критиков.

Вино насыщенного гранатового цвета с пурпурным оттенком.

У вина глубокий, прекрасно сбалансированный вкус с обилием фруктовых и ягодных нот, с шелковистыми танинами и чувственным, невероятно долгим послевкусием.

Интенсивный аромат вина взрывается многообразием оттенков черных фруктов и ягод, украшенных деликатными нюансами пряных специй и древесины.

Вино прекрасно дополнит жареное мясо под соусом, подойдет к ароматным сырам.

Вино Domaine Duroche, Gevrey-Chambertin AOC производят из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на виноградниках Жевре-Шамбертен на глинисто-известковых почвах с большим содержанием песка. Возраст виноградных лоз составляет 40-85 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке, частичному гребнеотделению и прессованию. Ферментация при контролируемой температуре проходит с применением диких дрожжей. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 13-15 месяцев.

Винодельческое хозяйство Domaine Duroche управляет Пьер Дюроше, представитель пятого поколения семьи. В период с 2005 по 2008 год он производил вина вместе с отцом, Жилем, а после стал полноправным хозяином винодельни. Общая площадь виноградников составляет 8,25 га, на них применяются традиционные методы возделывания без использования пестицидов и гербицидов.Высокое качество вин Domaine Duroche подтверждено высокими оценками ведущих международных винных критиков.

Имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, полнотелый, хорошо сбалансированный, с нотами малины, земляники, вишни и влажной земли, многослойной текстурой, пудровыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Богатый, сложный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками сладких ягод, вишни и цукатов.

Вино прекрасно дополнит жареное мясо под соусом, подойдет к ароматным сырам.

Domaine Duroche, Gevrey-Chambertin "Le Clos" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ле Кло" в апелласьоне Жевре-Шамбертен на мергелево-известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1998 году. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке, частичному гребнеотделению и прессованию. Ферментация при контролируемой температуре проходит с применением диких дрожжей. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 13-16 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации.

Винодельческое хозяйство Domaine Duroche управляет Пьер Дюроше, представитель пятого поколения семьи. В период с 2005 по 2008 год он производил вина вместе с отцом, Жилем, а после стал полноправным хозяином винодельни. Общая площадь виноградников составляет 8,25 га, на них применяются традиционные методы возделывания без использования пестицидов и гербицидов.Высокое качество вин Domaine Duroche подтверждено высокими оценками ведущих международных винных критиков.

Имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, полнотелый, хорошо сбалансированный, с нотами малины, земляники, вишни и влажной земли, многослойной текстурой, пудровыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Богатый, сложный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками сладких ягод, вишни и цукатов.

Вино прекрасно дополнит жареное мясо под соусом, подойдет к ароматным сырам.

Domaine Duroche, Gevrey-Chambertin "Le Clos" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ле Кло" в апелласьоне Жевре-Шамбертен на мергелево-известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1998 году. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке, частичному гребнеотделению и прессованию. Ферментация при контролируемой температуре проходит с применением диких дрожжей. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 13-16 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации.

Винодельческое хозяйство Domaine Duroche управляет Пьер Дюроше, представитель пятого поколения семьи. В период с 2005 по 2008 год он производил вина вместе с отцом, Жилем, а после стал полноправным хозяином винодельни. Общая площадь виноградников составляет 8,25 га, на них применяются традиционные методы возделывания без использования пестицидов и гербицидов.Высокое качество вин Domaine Duroche подтверждено высокими оценками ведущих международных винных критиков.

Обладает рубиново-вишневым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и тонкими бальзамическими нюансами в продолжительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов и ягод, подлеска, лакрицы и сладких специй.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie AOC — изысканное, роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим, чарующим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с лоз, посаженных в 1972 году на органическом винограднике в Монтели. Лозы обращены на юг и юго-восток, они произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Обладает рубиново-вишневым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и тонкими бальзамическими нюансами в продолжительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов и ягод, подлеска, лакрицы и сладких специй.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie AOC — изысканное, роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим, чарующим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с лоз, посаженных в 1972 году на органическом винограднике в Монтели. Лозы обращены на юг и юго-восток, они произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина очень элегантный, сухой, округлый, хорошо сбалансированный, средней насыщенности, с тонами спелых экзотических фруктов, нюансами лимона и миндаля и захватывающим, интенсивным минеральным послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки белых садовых фруктов, ананаса, цитрусовых фруктов, нюансы ванили и минералов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, мясом птицы, особенно куриной грудкой в сливочном соусе, и сырами.

Maison Gautheron d'Anost, Ladoix Premier Cru "Les Grechons" — фантастическое белое органическое вино, которое "посрамило бы многие более известные имена". Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на прекрасном винограднике "Ле Грешон", расположенном на вершине холма на той же белой мергелевой почве, что и соседний Кортон-Шарлемань. Обильный солнечный свет позволяет получать очень спелый виноград, в то время как почва и относительная высота привносят в будущее вино интенсивное минеральное послевкусие. Бастьен Готерон принадлежит к новому поколению виноградарей, которые сосредоточены на создании вин на основе терруара, поэтому винификация производится с минимальным вмешательством. Созревание вина в дубовых бочках длится год, до следующего урожая. Ладуа Премье Крю "Ле Грешон" — вино для настоящих ценителей, имеющее прекрасный потенциал хранения — более 12 лет.

Maison Gautheron d'Anost — молодая и перспективная винодельня из Мерсо, основанная в 2020-м году Бастьеном Готероном. После окончания обучения в лицее Витиколь де Бон и дополнительных курсов он стажировался и работал в должности коммерческого и маркетингового директора в знаменитом бургундском хозяйстве Olivier Leflaive. Винодельня владеет небольшими участками в Савиньи и Бургонь От-Кот де Бон, которые сертифицированы как органические с 2017 года. Остальной виноград закупается у проверенных виноделов (в основном друзей Бастьена), которые работают в области органического или ассимилированного органического виноградарства. Бастьен принадлежит к новому поколению виноделов, которые активно пытаются сохранить связь между терруаром и виноградником благодаря невмешательскому подходу к виноделию. Он отдает предпочтение простой винификации. Все вина выдерживаются в дубовых бочках, самые старые из них — 2014 года. Это приводит к гармоничным винам с чистой фруктовостью и прекрасным потенциалом хранения. Приверженный экологическому подходу, для розлива своих вин Бастьен выбирает бутылки от St-Prex , швейцарского производителя стекла, использующего 95% переработанного материала. Этикетки сделаны из переработанной бумаги, а пробки — натуральные, органические, сертифицированные и устойчивые к TCA  — веществу, которое может обесцветить вино и придать ему запах пробки.

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина очень элегантный, сухой, округлый, хорошо сбалансированный, средней насыщенности, с тонами спелых экзотических фруктов, нюансами лимона и миндаля и захватывающим, интенсивным минеральным послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки белых садовых фруктов, ананаса, цитрусовых фруктов, нюансы ванили и минералов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, мясом птицы, особенно куриной грудкой в сливочном соусе, и сырами.

Maison Gautheron d'Anost, Ladoix Premier Cru "Les Grechons" — фантастическое белое органическое вино, которое "посрамило бы многие более известные имена". Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на прекрасном винограднике "Ле Грешон", расположенном на вершине холма на той же белой мергелевой почве, что и соседний Кортон-Шарлемань. Обильный солнечный свет позволяет получать очень спелый виноград, в то время как почва и относительная высота привносят в будущее вино интенсивное минеральное послевкусие. Бастьен Готерон принадлежит к новому поколению виноградарей, которые сосредоточены на создании вин на основе терруара, поэтому винификация производится с минимальным вмешательством. Созревание вина в дубовых бочках длится год, до следующего урожая. Ладуа Премье Крю "Ле Грешон" — вино для настоящих ценителей, имеющее прекрасный потенциал хранения — более 12 лет.

Maison Gautheron d'Anost — молодая и перспективная винодельня из Мерсо, основанная в 2020-м году Бастьеном Готероном. После окончания обучения в лицее Витиколь де Бон и дополнительных курсов он стажировался и работал в должности коммерческого и маркетингового директора в знаменитом бургундском хозяйстве Olivier Leflaive. Винодельня владеет небольшими участками в Савиньи и Бургонь От-Кот де Бон, которые сертифицированы как органические с 2017 года. Остальной виноград закупается у проверенных виноделов (в основном друзей Бастьена), которые работают в области органического или ассимилированного органического виноградарства. Бастьен принадлежит к новому поколению виноделов, которые активно пытаются сохранить связь между терруаром и виноградником благодаря невмешательскому подходу к виноделию. Он отдает предпочтение простой винификации. Все вина выдерживаются в дубовых бочках, самые старые из них — 2014 года. Это приводит к гармоничным винам с чистой фруктовостью и прекрасным потенциалом хранения. Приверженный экологическому подходу, для розлива своих вин Бастьен выбирает бутылки от St-Prex , швейцарского производителя стекла, использующего 95% переработанного материала. Этикетки сделаны из переработанной бумаги, а пробки — натуральные, органические, сертифицированные и устойчивые к TCA  — веществу, которое может обесцветить вино и придать ему запах пробки.

Вино вишнево-убинового цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сладкой красной вишни, малины, пионов, сырого какао и теплых специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному или приготовленному на гриле мясу птицы, тушеному красному мясу, овощам, приготовленным на гриле, сырам.

Hubert Lignier, Chambolle-Musigny "Les Bussieres" AOC — элегантное красное вино, в производстве которого используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ле Бюсьер" апелласьона Шамболь-Мюзиньи. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино вишнево-убинового цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сладкой красной вишни, малины, пионов, сырого какао и теплых специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному или приготовленному на гриле мясу птицы, тушеному красному мясу, овощам, приготовленным на гриле, сырам.

Hubert Lignier, Chambolle-Musigny "Les Bussieres" AOC — элегантное красное вино, в производстве которого используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ле Бюсьер" апелласьона Шамболь-Мюзиньи. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Привлекает сбалансированным, округлым, полным, шелковистым вкусом с фруктово-пряным профилем, нюансами дуба, табака и кедра, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный, роскошный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, клюквы, ванили, пряностей, подлеска и минералов.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Heitz-Lochardet, Pommard 1er Cru "Clos des Poutures" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Кло де Путюр" в апелласьоне Поммар. Почва виноградника состоит из ила и глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной сплости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями со строгим температурным контролем в нейтральных чанах с добавлением природных дрожжей. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 14-16 месяцев.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Привлекает сбалансированным, округлым, полным, шелковистым вкусом с фруктово-пряным профилем, нюансами дуба, табака и кедра, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный, роскошный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, клюквы, ванили, пряностей, подлеска и минералов.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Heitz-Lochardet, Pommard 1er Cru "Clos des Poutures" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Кло де Путюр" в апелласьоне Поммар. Почва виноградника состоит из ила и глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной сплости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями со строгим температурным контролем в нейтральных чанах с добавлением природных дрожжей. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 14-16 месяцев.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Соломенно-желтый цвет.

Выразительный вкус полон свежих, живых цитрусовых оттенков, он восхитительно гармоничный и сбалансированный, с таким же уравновешенным и очень элегантным послевкусием.

Насыщенные тона спелой груши и яблока в букете дополнены грибными и земляными нюансами, что придает ему изящную сложность.

Восхитительно сочетается с белой рыбой, такой как треска, пикша, морской язык или палтус. Превосходно гармонирует с курятиной и телятиной в соусе из сморчков.

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Fairendes" — богатое, глубокое, интенсивное белое вино, виноград для изготовления которого выращивается на участке "Ле Феранд" класса Премье Крю, который является самым северным и самым высоким среди многочисленных участков в Моржо. "Ле Феранд", расположенный выше на склонах, имеет больше известковых пород и более тонкий верхний слой почвы над известняковой породой, что делает подходящим для культивирования Шардоне, а не для Пино Нуар, который доминирует в Моржо.Виноград собирается вручную при оптимальной зрелости и доставляется на винодельню, где незамедлительно мягко прессуется в пневматическом прессе. Суслу дают отстояться в течение суток, чтобы дать осесть осадку, а затем самотеком опускают в небольшие дубовые баррики для ферментации и яблочно-молочного брожения. Сусло очень редко перемешивают, поскольку Филипп Дюверне предпочитает, чтобы вино развивалось без каких-либо окислительных ноток. Выдержка вина в дубовых бочках (1/3 новые) длится 15 месяцев. Потенциал хранения Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Феранд" составляет 8-10 лет.

Соломенно-желтый цвет.

Выразительный вкус полон свежих, живых цитрусовых оттенков, он восхитительно гармоничный и сбалансированный, с таким же уравновешенным и очень элегантным послевкусием.

Насыщенные тона спелой груши и яблока в букете дополнены грибными и земляными нюансами, что придает ему изящную сложность.

Восхитительно сочетается с белой рыбой, такой как треска, пикша, морской язык или палтус. Превосходно гармонирует с курятиной и телятиной в соусе из сморчков.

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Fairendes" — богатое, глубокое, интенсивное белое вино, виноград для изготовления которого выращивается на участке "Ле Феранд" класса Премье Крю, который является самым северным и самым высоким среди многочисленных участков в Моржо. "Ле Феранд", расположенный выше на склонах, имеет больше известковых пород и более тонкий верхний слой почвы над известняковой породой, что делает подходящим для культивирования Шардоне, а не для Пино Нуар, который доминирует в Моржо.Виноград собирается вручную при оптимальной зрелости и доставляется на винодельню, где незамедлительно мягко прессуется в пневматическом прессе. Суслу дают отстояться в течение суток, чтобы дать осесть осадку, а затем самотеком опускают в небольшие дубовые баррики для ферментации и яблочно-молочного брожения. Сусло очень редко перемешивают, поскольку Филипп Дюверне предпочитает, чтобы вино развивалось без каких-либо окислительных ноток. Выдержка вина в дубовых бочках (1/3 новые) длится 15 месяцев. Потенциал хранения Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Феранд" составляет 8-10 лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, насыщенный, воодушевленный, яркий, в меру напряженный, свежий, удивительно хорошо очерченный, с минеральными оттенками и горьковатыми лимонным нотками в строгом послевкусии.

Красивый аромат вина наполнен тонами белых цветов, таких как гвоздика и акация, оттененных нотками груши, яблока и грейпфрута.

Вино можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятине со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin 1-er Cru "Les Champlots" — красивое, очень привлекательное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Лозы произрастают в верхней части виноградника класса Премье Крю "Ле Шамло" в апелласьоне Сент-Обен. Собранный вручную урожай ферментируется с натуральными дрожжами. И ферментация, и выдержка вина проходят в 2/3 старых бочек объемом 500 литров и 1/3 старых бочек объемом 228 литров. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2020 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2028 года.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, насыщенный, воодушевленный, яркий, в меру напряженный, свежий, удивительно хорошо очерченный, с минеральными оттенками и горьковатыми лимонным нотками в строгом послевкусии.

Красивый аромат вина наполнен тонами белых цветов, таких как гвоздика и акация, оттененных нотками груши, яблока и грейпфрута.

Вино можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятине со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin 1-er Cru "Les Champlots" — красивое, очень привлекательное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Лозы произрастают в верхней части виноградника класса Премье Крю "Ле Шамло" в апелласьоне Сент-Обен. Собранный вручную урожай ферментируется с натуральными дрожжами. И ферментация, и выдержка вина проходят в 2/3 старых бочек объемом 500 литров и 1/3 старых бочек объемом 228 литров. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2020 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2028 года.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Привлекательный золотистый цвет.

Вкус винтажа 2022 года представляет собой эталон баланса и утонченности. Хрустящая кислотность выступает в паре с выраженной минеральностью. Послевкусие стойкое, затяжное, освежающее.

Букет представлен широкой гаммой цветочных оттенков, на смену которым приходит стальная минеральная нота, занимающая доминирующее положение в палитре.

Идеально сочетается с белой рыбой, моллюсками, а также мясом птицы, пастой в сливочном соусе и французскими сырами.

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Grands Clos" — белое вино с идеальным балансом между утонченностью и интенсивностью. Виноград для изготовления вина выращивается на небольшом участке в Премье Крю Моржо, расположенном на юге апелласьона и занимающем менее одного акра. Он разделен на три терруара с разными почвами. Их комбинация придает вину богатство и минеральную сложность. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Ферментация проводится в бочках из французского дуба с узкими порами (30% новых). Выдержка вина на осадке с многократным перемешиванием осенью и зимой длится около 17 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино проводит в емкостях из нержавеющей стали еще 2-3 месяца, не оклеивается и не фильтруется.

Привлекательный золотистый цвет.

Вкус винтажа 2022 года представляет собой эталон баланса и утонченности. Хрустящая кислотность выступает в паре с выраженной минеральностью. Послевкусие стойкое, затяжное, освежающее.

Букет представлен широкой гаммой цветочных оттенков, на смену которым приходит стальная минеральная нота, занимающая доминирующее положение в палитре.

Идеально сочетается с белой рыбой, моллюсками, а также мясом птицы, пастой в сливочном соусе и французскими сырами.

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Grands Clos" — белое вино с идеальным балансом между утонченностью и интенсивностью. Виноград для изготовления вина выращивается на небольшом участке в Премье Крю Моржо, расположенном на юге апелласьона и занимающем менее одного акра. Он разделен на три терруара с разными почвами. Их комбинация придает вину богатство и минеральную сложность. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Ферментация проводится в бочках из французского дуба с узкими порами (30% новых). Выдержка вина на осадке с многократным перемешиванием осенью и зимой длится около 17 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино проводит в емкостях из нержавеющей стали еще 2-3 месяца, не оклеивается и не фильтруется.

Белое вино светлого золотистого цвета с зеленоватыми тонами обладает округлым, чуть сладковатым вкусом и ароматом, сочетающим в себе минеральные нотки и оттенки липового цвета и былых цветов. Благодаря таким характеристикам его можно подавать к блюдам из яиц и рыбы и мягким сырам. Перед подачей производитель рекомендует охладить его до 12°-14°C.

Белое вино светлого золотистого цвета с зеленоватыми тонами обладает округлым, чуть сладковатым вкусом и ароматом, сочетающим в себе минеральные нотки и оттенки липового цвета и былых цветов. Благодаря таким характеристикам его можно подавать к блюдам из яиц и рыбы и мягким сырам. Перед подачей производитель рекомендует охладить его до 12°-14°C.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, достаточно плотный, с хорошо выраженной кислотностью и мягкими, шелковистыми танинами. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки темной вишни, специй, апельсиновой цедры. Послевкусие продолжительное, приятное, свежее, умеренно пряное.

В аромате вина чувствуется его зрелость. Нотки ментола в букете смягчают сочные оттенки красной вишни и кирша.

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами, жареным и тушеным мясом, а также другими мясными блюдами.

Благодаря умению и стараниям Николя Россиньоля, вино Volnay Premier Cru "Chevret" из года в год получается удивительно глубоким, выразительным, элегантным и богатым. Для производства этого вина используется виноград сорта Пино Нуар, собранный вручную с лоз, возраст которых колеблется от 40 до 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Химические гербициды не используются: поддержание почвы обеспечивается легкой вспашкой. На завод грозди перевозятся в небольших коробках, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград дважды подвергается сортировке. На вибростенде предварительно удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси. После ручной сортировки остаются только здоровые и достигшие зрелости плоды, пригодные для изготовления вина. После холодной мацерации сусло ферментируется около 3 недель при температуре не выше 32 °С с постоянным контролем качества. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, при этом количество новой тары зависит от характеристик урожая и может составлять от 10 до 50%. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2027 гг. В 2015 году в Бургундии выдалась мягкая зима и весна, поэтому цветение было ранним, что заложило основу для здорового урожая. В начале лета прошли дожди, но к июлю установилась сухая погода с очень высокими температурами. Как это часто бывает в суровых условиях, старые, более укоренившиеся лозы показали лучшие результаты, чем молодые лозы с менее развитой корневой системой. Условия засухи приостановили процесс созревания винограда. В августе температура упала, легкие дожди принесли живительную влагу, а прохладный ветерок защищал от гниения и болезней. Урожай был относительно ранним, но очень качественным, большинство сортов винограда достигли оптимальной спелости, сохраняя свежую кислотность.Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, достаточно плотный, с хорошо выраженной кислотностью и мягкими, шелковистыми танинами. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки темной вишни, специй, апельсиновой цедры. Послевкусие продолжительное, приятное, свежее, умеренно пряное.

В аромате вина чувствуется его зрелость. Нотки ментола в букете смягчают сочные оттенки красной вишни и кирша.

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами, жареным и тушеным мясом, а также другими мясными блюдами.

Благодаря умению и стараниям Николя Россиньоля, вино Volnay Premier Cru "Chevret" из года в год получается удивительно глубоким, выразительным, элегантным и богатым. Для производства этого вина используется виноград сорта Пино Нуар, собранный вручную с лоз, возраст которых колеблется от 40 до 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Химические гербициды не используются: поддержание почвы обеспечивается легкой вспашкой. На завод грозди перевозятся в небольших коробках, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград дважды подвергается сортировке. На вибростенде предварительно удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси. После ручной сортировки остаются только здоровые и достигшие зрелости плоды, пригодные для изготовления вина. После холодной мацерации сусло ферментируется около 3 недель при температуре не выше 32 °С с постоянным контролем качества. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, при этом количество новой тары зависит от характеристик урожая и может составлять от 10 до 50%. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2027 гг. В 2015 году в Бургундии выдалась мягкая зима и весна, поэтому цветение было ранним, что заложило основу для здорового урожая. В начале лета прошли дожди, но к июлю установилась сухая погода с очень высокими температурами. Как это часто бывает в суровых условиях, старые, более укоренившиеся лозы показали лучшие результаты, чем молодые лозы с менее развитой корневой системой. Условия засухи приостановили процесс созревания винограда. В августе температура упала, легкие дожди принесли живительную влагу, а прохладный ветерок защищал от гниения и болезней. Урожай был относительно ранним, но очень качественным, большинство сортов винограда достигли оптимальной спелости, сохраняя свежую кислотность.Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина полный, сбалансированный, с шелковистыми танинами, фруктовой сердцевиной и длительным послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черной смородины и пряностей.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Gevrey-Chambertin "Les Seuvrees" AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Севре" в Жевре-Шамбертен на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (20% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 10 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина полный, сбалансированный, с шелковистыми танинами, фруктовой сердцевиной и длительным послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черной смородины и пряностей.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Gevrey-Chambertin "Les Seuvrees" AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Севре" в Жевре-Шамбертен на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (20% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 10 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино красного цвета.

Вкус вина щедрый, концентрированный, с фруктовыми оттенками, спелыми танинами и соблазнительным послевкусием.

Элегантный, чистый аромат вина раскрывается нотами садовых фруктов, в частности - яблока, вишни и сливы.

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами, жареным и тушеным мясом, а также с другими мясными блюдами.

Благодаря умению и стараниям Николя Россиньоля, вино Volnay Premier Cru "Chevret" из года в год получается удивительно глубоким, выразительным, элегантным и богатым. Для производства этого вина используется виноград Пино Нуар, собранный вручную с лоз, возраст которых колеблется от 40 до 60 лет. На завод грозди перевозятся в небольших коробках, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград дважды подвергается сортировке. На вибростенде предварительно удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси. После ручной сортировки остаются только здоровые и достигшие зрелости плоды, пригодные для изготовления вина. После холодной мацерации сусло ферментируется около 3 недель при температуре не выше 32°С с постоянным контролем качества. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, при этом количество новой тары зависит от характеристик урожая и может составлять от 10 до 50%. Вином Вольне Премье Крю "Шевре" можно наслаждаться уже сегодня, либо хранить в течение 12-15 лет. Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино красного цвета.

Вкус вина щедрый, концентрированный, с фруктовыми оттенками, спелыми танинами и соблазнительным послевкусием.

Элегантный, чистый аромат вина раскрывается нотами садовых фруктов, в частности - яблока, вишни и сливы.

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами, жареным и тушеным мясом, а также с другими мясными блюдами.

Благодаря умению и стараниям Николя Россиньоля, вино Volnay Premier Cru "Chevret" из года в год получается удивительно глубоким, выразительным, элегантным и богатым. Для производства этого вина используется виноград Пино Нуар, собранный вручную с лоз, возраст которых колеблется от 40 до 60 лет. На завод грозди перевозятся в небольших коробках, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград дважды подвергается сортировке. На вибростенде предварительно удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси. После ручной сортировки остаются только здоровые и достигшие зрелости плоды, пригодные для изготовления вина. После холодной мацерации сусло ферментируется около 3 недель при температуре не выше 32°С с постоянным контролем качества. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, при этом количество новой тары зависит от характеристик урожая и может составлять от 10 до 50%. Вином Вольне Премье Крю "Шевре" можно наслаждаться уже сегодня, либо хранить в течение 12-15 лет. Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино красивого красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, энергичный, сочный, с нотами диких ягод и лакрицы, сбалансированной кислотностью и долгим, насыщенным послевкусием с сухими танинами.

Вино обладает чарующим ароматом с нотами мускусных диких ягод и минеральными оттенками.

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами, жареным и тушеным мясом, а также с другими мясными блюдами.

Благодаря умению и стараниям Николя Россиньоля, вино Volnay Premier Cru "Chevret" из года в год получается удивительно глубоким, выразительным, элегантным и богатым. Для производства этого вина используется виноград Пино Нуар, собранный вручную с лоз, возраст которых колеблется от 40 до 60 лет. На завод грозди перевозятся в небольших коробках, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград дважды подвергается сортировке. На вибростенде предварительно удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси. После ручной сортировки остаются только здоровые и достигшие зрелости плоды, пригодные для изготовления вина. После холодной мацерации сусло ферментируется около 3 недель при температуре не выше 32°С с постоянным контролем качества. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, при этом количество новой тары зависит от характеристик урожая и может составлять от 10 до 50%. Вином Вольне Премье Крю "Шевре" можно наслаждаться уже сегодня, либо хранить в течение 12-15 лет. Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино красивого красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, энергичный, сочный, с нотами диких ягод и лакрицы, сбалансированной кислотностью и долгим, насыщенным послевкусием с сухими танинами.

Вино обладает чарующим ароматом с нотами мускусных диких ягод и минеральными оттенками.

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами, жареным и тушеным мясом, а также с другими мясными блюдами.

Благодаря умению и стараниям Николя Россиньоля, вино Volnay Premier Cru "Chevret" из года в год получается удивительно глубоким, выразительным, элегантным и богатым. Для производства этого вина используется виноград Пино Нуар, собранный вручную с лоз, возраст которых колеблется от 40 до 60 лет. На завод грозди перевозятся в небольших коробках, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград дважды подвергается сортировке. На вибростенде предварительно удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси. После ручной сортировки остаются только здоровые и достигшие зрелости плоды, пригодные для изготовления вина. После холодной мацерации сусло ферментируется около 3 недель при температуре не выше 32°С с постоянным контролем качества. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, при этом количество новой тары зависит от характеристик урожая и может составлять от 10 до 50%. Вином Вольне Премье Крю "Шевре" можно наслаждаться уже сегодня, либо хранить в течение 12-15 лет. Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Сверкающий, глубокий малиновый цвет.

Вкус мягкий и элегантный, с шелковистыми танинами, отличной концентрацией щедрых фруктовых оттенков и долгим звучанием. В финале выступает деликатная пряность.

Интенсивный букет источает ароматы темных фруктов и ягод, таких как вишня и смородина.

Отлично подходит к разнообразным блюдам, особенно хорошо сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле.

Roger Belland, Santenay Charmes AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на юго-востоке деревни Сантене, на участке площадью 1,15 га с лозами, высаженными в 1971 году. Почвы виноградника — глинисто-известняковые. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются строгой сортировке. Затем в течение недели целые, не измельченные ягоды проходят этап холодной мацерации. Ферментация протекает при контролируемой температуре около 20 °С в стальных чанах на протяжении очень длительного периода, до 5 недель, что позволяет получить богатое, структурированное и фруктовое вино, питкое в очень молодом возрасте и имеющее потенциал к выдержке до 6 лет. За 2-3 дня до завершения брожения температура поднимается до 40 °С, чтобы стабилизировать цвет и улучшить структуру. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба. Ежегодно производится 6000 бутылок этого элегантного вина.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Сверкающий, глубокий малиновый цвет.

Вкус мягкий и элегантный, с шелковистыми танинами, отличной концентрацией щедрых фруктовых оттенков и долгим звучанием. В финале выступает деликатная пряность.

Интенсивный букет источает ароматы темных фруктов и ягод, таких как вишня и смородина.

Отлично подходит к разнообразным блюдам, особенно хорошо сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле.

Roger Belland, Santenay Charmes AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на юго-востоке деревни Сантене, на участке площадью 1,15 га с лозами, высаженными в 1971 году. Почвы виноградника — глинисто-известняковые. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются строгой сортировке. Затем в течение недели целые, не измельченные ягоды проходят этап холодной мацерации. Ферментация протекает при контролируемой температуре около 20 °С в стальных чанах на протяжении очень длительного периода, до 5 недель, что позволяет получить богатое, структурированное и фруктовое вино, питкое в очень молодом возрасте и имеющее потенциал к выдержке до 6 лет. За 2-3 дня до завершения брожения температура поднимается до 40 °С, чтобы стабилизировать цвет и улучшить структуру. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба. Ежегодно производится 6000 бутылок этого элегантного вина.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Вино красно-рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, средней насыщенности, со сладковатыми нотами малины, ежевики и табака, подчеркнутыми тонкими танинами, и стойким бархатистым послевкусием.

Вино обладает глубоким ароматом с преобладающими оттенками красных фруктов и тонкими дубовыми нотками.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, мелкой дичи, мясу птицы, овощам, пасте, ризотто и сырам.

Domaine Pierre Girardin, Gevrey-Chambertin — отлично сбалансированное и элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами в Жевре-Шамбертен. Местные вина — свежие, изысканные и элегантные. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Часть винограда винифицируется целыми гроздями. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках на протяжении 12-14 месяцев. Перед розливом вино еще около месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2036 годы.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино красно-рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, средней насыщенности, со сладковатыми нотами малины, ежевики и табака, подчеркнутыми тонкими танинами, и стойким бархатистым послевкусием.

Вино обладает глубоким ароматом с преобладающими оттенками красных фруктов и тонкими дубовыми нотками.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, мелкой дичи, мясу птицы, овощам, пасте, ризотто и сырам.

Domaine Pierre Girardin, Gevrey-Chambertin — отлично сбалансированное и элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами в Жевре-Шамбертен. Местные вина — свежие, изысканные и элегантные. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Часть винограда винифицируется целыми гроздями. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках на протяжении 12-14 месяцев. Перед розливом вино еще около месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2036 годы.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Цвет — темно-рубиновый, с гранатовым ободком.

Вкус отличается изысканностью, свежестью, балансом и хорошей структурой, которую поддерживают бархатистые танины. Сочная кислотность оживляет концентрированные фруктовые тона. В долгом послевкусии прослеживается фирменная минеральная линия.

Аромат наполнен характерными сортовыми оттенками темных ягод, подлеска, лесных цветов, специй и лакрицы.

Идеально в сочетании с блюдами из красного мяса, приготовленными на гриле, конфи и зрелыми сырами.

Поммар имеет репутацию деревни, производящей довольно "мужские" вина. Однако, Хейтц ненавидит клише. Он считает, что Поммар, в зависимости от подхода виноделов и сезонных погодных условий, может предложить вина невероятной утонченности, элегантности и свежести. Виноградник класса Премье Крю "Arvelets" расположен вдоль Petite Combe. Этот клима довольно прохладный из-за его экспозиции, которая дает неоспоримое преимущество для производства великолепных вин из Пино Нуар во времена, когда эффект глобального потепления уже нельзя не замечать. Хейтц демонстрирует свое видение терруара Поммара, представляя Armand Heitz, Pommard 1er Cru "Arvelets" AOC, роскошное красное сухое вино. Считается, что Поммар является местом старейших винодельческих традиций на побережье. Говорят, что галлы, жившие в этом месте более 2000 лет, выращивали Пино Нуар, а храм, посвященный богине Помоне, дал название деревне. Пино Нуар для вина Поммар Премье Крю "Арвеле" выращивается на глинисто-известняковых почвах с примесью красной глины на поверхности и гальки в известняковом слое. Виноград собирается вручную и винифицируется целыми гроздьями. По завершении традиционной винификации, которая проходит в нейтральных емкостях с использованием натуральных дрожжей при строгом контроле температуры, вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 20-40% из которых — новые. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Цвет — темно-рубиновый, с гранатовым ободком.

Вкус отличается изысканностью, свежестью, балансом и хорошей структурой, которую поддерживают бархатистые танины. Сочная кислотность оживляет концентрированные фруктовые тона. В долгом послевкусии прослеживается фирменная минеральная линия.

Аромат наполнен характерными сортовыми оттенками темных ягод, подлеска, лесных цветов, специй и лакрицы.

Идеально в сочетании с блюдами из красного мяса, приготовленными на гриле, конфи и зрелыми сырами.

Поммар имеет репутацию деревни, производящей довольно "мужские" вина. Однако, Хейтц ненавидит клише. Он считает, что Поммар, в зависимости от подхода виноделов и сезонных погодных условий, может предложить вина невероятной утонченности, элегантности и свежести. Виноградник класса Премье Крю "Arvelets" расположен вдоль Petite Combe. Этот клима довольно прохладный из-за его экспозиции, которая дает неоспоримое преимущество для производства великолепных вин из Пино Нуар во времена, когда эффект глобального потепления уже нельзя не замечать. Хейтц демонстрирует свое видение терруара Поммара, представляя Armand Heitz, Pommard 1er Cru "Arvelets" AOC, роскошное красное сухое вино. Считается, что Поммар является местом старейших винодельческих традиций на побережье. Говорят, что галлы, жившие в этом месте более 2000 лет, выращивали Пино Нуар, а храм, посвященный богине Помоне, дал название деревне. Пино Нуар для вина Поммар Премье Крю "Арвеле" выращивается на глинисто-известняковых почвах с примесью красной глины на поверхности и гальки в известняковом слое. Виноград собирается вручную и винифицируется целыми гроздьями. По завершении традиционной винификации, которая проходит в нейтральных емкостях с использованием натуральных дрожжей при строгом контроле температуры, вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 20-40% из которых — новые. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Цвет — бледный золотисто-желтый с зеленоватыми оттенками.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-цветочным профилем и тонкими нюансами морского бриза в долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками консервированного лимона, цветов лилии, меда и флердоранжа.

Вино прекрасно дополнит вкус изысканных блюд из морепродуктов, а также приготовленной на гриле форели и стерляди.

Chablis Grand Cru "Les Clos" — изысканное, насыщенное, многогранное вино, которое изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного на виноградниках солнечной Бургундии, площадью 1,3 гектара. Средний возраст виноградных лоз достигает 38 лет, а плодотворные свойства почвы, состоящей из киммериджского известняка, известны еще со Средневековья. В то время монахи, жившие на этом месте, возвели стену, которая защищала благодатную землю.Сбор урожая для вина Шабли Гран Крю "Ле Кло" осуществляется вручную в небольшие ящики. После мягкого прессования виноград проходит винификацию в дубовых бочках при контролируемой температуре. Выдержка вина производится в старых французских дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. За это время вино приобретает минеральный, мягкий, глубокий вкус и аромат меда, белых цветов и цитрусового конфитюра, которые со временем лишь усиливаются и становятся еще благороднее. Жозеф Друэн стремится создавать вина, которые отличаются балансом, гармонией, изяществом и сильным характером, и Шабли Гран Крю "Ле Кло" не является исключением. Потенциал хранения вина — от 6 до 15 лет.Капризы урожая 2021 года сильно повлияли на урожайность, в результате чего Бургундия получила один из самых маленьких урожаев, которые когда-либо видела. Белые вина хорошо сбалансированы с прекрасными ароматами без чрезмерной экстравагантности.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Цвет — бледный золотисто-желтый с зеленоватыми оттенками.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-цветочным профилем и тонкими нюансами морского бриза в долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками консервированного лимона, цветов лилии, меда и флердоранжа.

Вино прекрасно дополнит вкус изысканных блюд из морепродуктов, а также приготовленной на гриле форели и стерляди.

Chablis Grand Cru "Les Clos" — изысканное, насыщенное, многогранное вино, которое изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного на виноградниках солнечной Бургундии, площадью 1,3 гектара. Средний возраст виноградных лоз достигает 38 лет, а плодотворные свойства почвы, состоящей из киммериджского известняка, известны еще со Средневековья. В то время монахи, жившие на этом месте, возвели стену, которая защищала благодатную землю.Сбор урожая для вина Шабли Гран Крю "Ле Кло" осуществляется вручную в небольшие ящики. После мягкого прессования виноград проходит винификацию в дубовых бочках при контролируемой температуре. Выдержка вина производится в старых французских дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. За это время вино приобретает минеральный, мягкий, глубокий вкус и аромат меда, белых цветов и цитрусового конфитюра, которые со временем лишь усиливаются и становятся еще благороднее. Жозеф Друэн стремится создавать вина, которые отличаются балансом, гармонией, изяществом и сильным характером, и Шабли Гран Крю "Ле Кло" не является исключением. Потенциал хранения вина — от 6 до 15 лет.Капризы урожая 2021 года сильно повлияли на урожайность, в результате чего Бургундия получила один из самых маленьких урожаев, которые когда-либо видела. Белые вина хорошо сбалансированы с прекрасными ароматами без чрезмерной экстравагантности.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Яркий соломенно-желтый цвет с множеством бликующих оттенков зеленого, желтого, оранжевого и даже красного.

С первого глотка вкус впечатляет абсолютно идеальной кислотной структурой, сопровождаемой тонкой, но электризующей минеральностью. Сложная взаимосвязь фруктовости и кислотности раскрывается и создает во взаимодействии ароматов далеко идущий финал. Нотки спелого абрикоса, персика, айвы и кумквата придают приятный сливочный оттенок и дополняются пикантными тонами лайма, лимона и грейпфрута, изящной терпкостью. Соленые элементы создают аппетитный акцент, а ноты белого перца и йода завершают композицию.

Букет покоряет изысканностью и глубиной. Удивительное разнообразие оттенков: слива Мирабель, лайм, крыжовник, цедра лимона, бергамот, мандарин, апельсин, абрикос и айва. Ноты красной смородины дополняют фруктовую палитру. Тонкие нюансы мяты, зеленого миндаля, йода, дыма, бриоши и минералов придают сложность и свежесть аромату.

Идеально сочетается с такими блюдами, как мидии в белом вине и чесночном масле, камбала с лимонным соком и тимьяном или традиционный французский кок-о-вэн.

"Clos Beru" Monopole — это символическое вино Шато де Беру, мощное, минеральное и многослойное, с интенсивностью и изысканностью, способными конкурировать со стандартами Премье Крю и даже Гран Крю. Одна из причин отсутствия классификации кроется в истории виноградника, который был сдан в аренду после трагической смерти графа Эрика де Беру и так и не стал объектом классификации. И тем не менее, его репутация и характеристики соответствуют высоким стандартам Premier Cru. Лозы Шардоне посажены на высоте 300 метров над уровнем моря вокруг замка на обнажении чистой кимериджской известняковой породы и окружены многовековой стеной. Характер почвы в значительной степени способствует высокому качеству этого вина. Границы "Кло Беру" были проведены опытным глазом монахов по терруару, что придало ему необычную форму наклонной трапеции.При производстве "Кло Беру" Монополь используется фирменный ремесленный подход винодельни. Собранный вручную виноград за несколько минут транспортируется на винодельню в ящиках по 10 кг. Урожай бережно прессуется. Винификация и выдержка не требуют затрат. Все спроектировано так, чтобы каждый урожай был наиболее точным выражением места его происхождения и винтажа. Требуется длительная выдержка: 18 месяцев в полумуидах, затем год в бочках и 6 месяцев в бутылках, чтобы немного укротить сумасшедшую интенсивность этого мощного, минерального и сложного вина. Вино разливается без оклейки и фильтрации, лишь с небольшим добавлением серы.

Chateau de Beru — историческое поместье, принадлежавшее одной семье более 400 лет. Усадьба жила исключительно виноградарством вплоть до нашествия филлоксеры в начале XX века, когда весь виноградник был выкорчеван. В 1980-х годах граф Эрик де Беру, движимый страстью к вину, решил пересадить весь виноградник, включая знаменитый участок "Кло Беру". Его жена Лоранс и дочь Атенаис, возглавляющие сегодня Шато, предприняли ряд качественных подходов, чтобы вдохнуть новую жизнь в семейное поместье. Château de Béru перешло на методы органического земледелия, чтобы выявлять и уважать уникальные терруары, которыми владеет, особенно монопольного участка "Clos Béru". Результаты этих усилий сразу начали приносить плоды и хорошо ощущаются в винах Шато де Беру. В последние несколько лет в хозяйстве взят курс на биодинамику, и уже появились первые винтажи, полностью созданные по этим правилам.

Яркий соломенно-желтый цвет с множеством бликующих оттенков зеленого, желтого, оранжевого и даже красного.

С первого глотка вкус впечатляет абсолютно идеальной кислотной структурой, сопровождаемой тонкой, но электризующей минеральностью. Сложная взаимосвязь фруктовости и кислотности раскрывается и создает во взаимодействии ароматов далеко идущий финал. Нотки спелого абрикоса, персика, айвы и кумквата придают приятный сливочный оттенок и дополняются пикантными тонами лайма, лимона и грейпфрута, изящной терпкостью. Соленые элементы создают аппетитный акцент, а ноты белого перца и йода завершают композицию.

Букет покоряет изысканностью и глубиной. Удивительное разнообразие оттенков: слива Мирабель, лайм, крыжовник, цедра лимона, бергамот, мандарин, апельсин, абрикос и айва. Ноты красной смородины дополняют фруктовую палитру. Тонкие нюансы мяты, зеленого миндаля, йода, дыма, бриоши и минералов придают сложность и свежесть аромату.

Идеально сочетается с такими блюдами, как мидии в белом вине и чесночном масле, камбала с лимонным соком и тимьяном или традиционный французский кок-о-вэн.

"Clos Beru" Monopole — это символическое вино Шато де Беру, мощное, минеральное и многослойное, с интенсивностью и изысканностью, способными конкурировать со стандартами Премье Крю и даже Гран Крю. Одна из причин отсутствия классификации кроется в истории виноградника, который был сдан в аренду после трагической смерти графа Эрика де Беру и так и не стал объектом классификации. И тем не менее, его репутация и характеристики соответствуют высоким стандартам Premier Cru. Лозы Шардоне посажены на высоте 300 метров над уровнем моря вокруг замка на обнажении чистой кимериджской известняковой породы и окружены многовековой стеной. Характер почвы в значительной степени способствует высокому качеству этого вина. Границы "Кло Беру" были проведены опытным глазом монахов по терруару, что придало ему необычную форму наклонной трапеции.При производстве "Кло Беру" Монополь используется фирменный ремесленный подход винодельни. Собранный вручную виноград за несколько минут транспортируется на винодельню в ящиках по 10 кг. Урожай бережно прессуется. Винификация и выдержка не требуют затрат. Все спроектировано так, чтобы каждый урожай был наиболее точным выражением места его происхождения и винтажа. Требуется длительная выдержка: 18 месяцев в полумуидах, затем год в бочках и 6 месяцев в бутылках, чтобы немного укротить сумасшедшую интенсивность этого мощного, минерального и сложного вина. Вино разливается без оклейки и фильтрации, лишь с небольшим добавлением серы.

Chateau de Beru — историческое поместье, принадлежавшее одной семье более 400 лет. Усадьба жила исключительно виноградарством вплоть до нашествия филлоксеры в начале XX века, когда весь виноградник был выкорчеван. В 1980-х годах граф Эрик де Беру, движимый страстью к вину, решил пересадить весь виноградник, включая знаменитый участок "Кло Беру". Его жена Лоранс и дочь Атенаис, возглавляющие сегодня Шато, предприняли ряд качественных подходов, чтобы вдохнуть новую жизнь в семейное поместье. Château de Béru перешло на методы органического земледелия, чтобы выявлять и уважать уникальные терруары, которыми владеет, особенно монопольного участка "Clos Béru". Результаты этих усилий сразу начали приносить плоды и хорошо ощущаются в винах Шато де Беру. В последние несколько лет в хозяйстве взят курс на биодинамику, и уже появились первые винтажи, полностью созданные по этим правилам.