Вино Коньяк, Бургундия и Одесская область, Страница 102

Обладает зеленовато-желтым цветом с тонкими золотистыми бликами.

Вкус полнотелый, насыщенный, питкий, с фруктовым профилем, превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, тонкими солоноватыми нюансами и строгим послевкусием.

Яркий, свежий, богатый аромат вырывается из бокала оттенками спелых садовых фруктов, жимолости, цитрусового масла и орехов.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Domaine Vocoret, Chablis "Cuvee Etain" Tradition AOP — роскошное белое сухое вино, которое привлекает к себе внимание необычной "металлической" этикеткой. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике "Les Pargues" (3/4 части ягод ) и на винограднике, который расположен возле "Монте де Тоннер" (1/4 часть ягод). По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых барриках. Вино непременно станет украшением торжественного события или теплого вечера в кругу близких. Родиной вина является Бургундия, а именно регион Шабли — исторический винодельческий регион на севере центральной Франции. Белые вина Шабли славятся своим минеральным характером и чёткой кислотностью и производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Климат, прохладней чем в остальной Бургундии, вносит значительный вклад в стиль вина, придавая ему хрустящую кислотность, свежесть и аромат. Превосходные напитки, взлелеянные руками мастеров виноделов, имеют миллионы поклонников во всем мире, и по сей день их число постоянно увеличивается, еще раз подтверждая неписанную истину: "Шабли — регион, призванный создавать одни из самых эксклюзивных белых вин на Земле!" Для производства вина используется виноград сорта Шардоне. Этот сорт является своего рода синонимом Шабли, и виноделы отдают ему должную дань уважения за неприхотливость выращивания, и в то же время за прекрасные индивидуальные характеристики. Произрастая на почвах, содержащих высокий уровень богатой минералами глины, а также морские окаменелости, виноград приобретает характерную минеральность, которая впоследствии становится товарным знаком вин Шабли. Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Выдержка вин Domaine Vocore проходит в деревянных бочках. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие).

Обладает зеленовато-желтым цветом с тонкими золотистыми бликами.

Вкус полнотелый, насыщенный, питкий, с фруктовым профилем, превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, тонкими солоноватыми нюансами и строгим послевкусием.

Яркий, свежий, богатый аромат вырывается из бокала оттенками спелых садовых фруктов, жимолости, цитрусового масла и орехов.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Domaine Vocoret, Chablis "Cuvee Etain" Tradition AOP — роскошное белое сухое вино, которое привлекает к себе внимание необычной "металлической" этикеткой. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике "Les Pargues" (3/4 части ягод ) и на винограднике, который расположен возле "Монте де Тоннер" (1/4 часть ягод). По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых барриках. Вино непременно станет украшением торжественного события или теплого вечера в кругу близких. Родиной вина является Бургундия, а именно регион Шабли — исторический винодельческий регион на севере центральной Франции. Белые вина Шабли славятся своим минеральным характером и чёткой кислотностью и производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Климат, прохладней чем в остальной Бургундии, вносит значительный вклад в стиль вина, придавая ему хрустящую кислотность, свежесть и аромат. Превосходные напитки, взлелеянные руками мастеров виноделов, имеют миллионы поклонников во всем мире, и по сей день их число постоянно увеличивается, еще раз подтверждая неписанную истину: "Шабли — регион, призванный создавать одни из самых эксклюзивных белых вин на Земле!" Для производства вина используется виноград сорта Шардоне. Этот сорт является своего рода синонимом Шабли, и виноделы отдают ему должную дань уважения за неприхотливость выращивания, и в то же время за прекрасные индивидуальные характеристики. Произрастая на почвах, содержащих высокий уровень богатой минералами глины, а также морские окаменелости, виноград приобретает характерную минеральность, которая впоследствии становится товарным знаком вин Шабли. Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Выдержка вин Domaine Vocore проходит в деревянных бочках. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие).

Вино темного рубиново-красного цвета с малиновыми бликами.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с ощутимыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким, слегка пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками.

В элегантном аромате вина насыщенные, но не агрессивные древесные ноты служат фоном для откровенно острых и довольно ярких фруктово-ягодных тонов.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареной ягнятиной, говядиной, свиными отбивными, жареной спаржей, грибами, жареным лососем или тунцом, красным картофелем с розмарином.

Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts" — вино редкой элегантности, обладающее красивым, свежим ароматом и плотным, интенсивным вкусом. Это исключительное вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на довольно известном и уважаемом винограднике класса Премье Крю — "Ле Бо Мон" площадью 0,92 га, который расположен на северной границе коммуны Вон Романе, между Эшезо и Ришбур. Исключительная почва виноградника богата галькой и обладает отличным природным дренажем. Недостаток воды на поверхности вынуждает лозы развивать глубокую корневую систему, что естественным путем снижает урожайность и способствует вызреванию концентрированных ягод. Урожайность лоз Пино Нуар также контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Юго-восточная экспозиция виноградника обеспечивает попадание обильного количества солнечного света и тепла в первой половине дня, что помогает развить насыщенный вкус, в то время как прохладные бургундские ветра замедляют созревание, позволяя сохранить естественную кислотность в винограде.Виноград собирают в небольшие ящики по достижении ягодами оптимальной спелости, чтобы не повредить плоды. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается гребнеотделению. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с добавлением диких дрожжей протекает при температуре 28 °С в течение 3 недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% новых). Вино Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts" обладает очень хорошим потенциалом хранения, в частности, винтаж 2018 года на пике зрелости будет между 2025-2037 годами.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино темного рубиново-красного цвета с малиновыми бликами.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с ощутимыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким, слегка пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками.

В элегантном аромате вина насыщенные, но не агрессивные древесные ноты служат фоном для откровенно острых и довольно ярких фруктово-ягодных тонов.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареной ягнятиной, говядиной, свиными отбивными, жареной спаржей, грибами, жареным лососем или тунцом, красным картофелем с розмарином.

Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts" — вино редкой элегантности, обладающее красивым, свежим ароматом и плотным, интенсивным вкусом. Это исключительное вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на довольно известном и уважаемом винограднике класса Премье Крю — "Ле Бо Мон" площадью 0,92 га, который расположен на северной границе коммуны Вон Романе, между Эшезо и Ришбур. Исключительная почва виноградника богата галькой и обладает отличным природным дренажем. Недостаток воды на поверхности вынуждает лозы развивать глубокую корневую систему, что естественным путем снижает урожайность и способствует вызреванию концентрированных ягод. Урожайность лоз Пино Нуар также контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Юго-восточная экспозиция виноградника обеспечивает попадание обильного количества солнечного света и тепла в первой половине дня, что помогает развить насыщенный вкус, в то время как прохладные бургундские ветра замедляют созревание, позволяя сохранить естественную кислотность в винограде.Виноград собирают в небольшие ящики по достижении ягодами оптимальной спелости, чтобы не повредить плоды. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается гребнеотделению. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с добавлением диких дрожжей протекает при температуре 28 °С в течение 3 недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% новых). Вино Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts" обладает очень хорошим потенциалом хранения, в частности, винтаж 2018 года на пике зрелости будет между 2025-2037 годами.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет с пурпурными штрихами.

Вкус полнотелый, сбалансированный, роскошный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром, тонкими древесно-ванильными нюансами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, смородины, вишни, подлеска, табака, дуба и сладких специй.

Вино прекрасно подходит к блюдам из мяса, мясным закускам, паштетам и сырам.

Chambolle-Musigny — крошечная коммуна в Кот-де-Нюи, которая имеет богатую историю и широко распространенную репутацию терруара, рождающего высококачественные вина. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Вина коммуны получаются мощными, изысканными и ароматными, прекрасно сбалансированными и богатыми, одним из таких вин является Frederic Magnien, Chambolle-Musigny AOC "Vieilles Vignes". Известняковые почвы виноградников, площадь которых составляет 182 га, с высоким содержанием гравия и гальки, засажены старыми лозами (средний возраст — 55 лет) Пино Нуар. Отсюда и название вина — надпись "Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "старая лоза". Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит в стальных танкерах в условиях строгого контроля температуры. Выдерживается вино в старых бочках из французского дуба. Вино урожая 2019 года рекомендуется употребить в период между 2022-2032 гг.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет с пурпурными штрихами.

Вкус полнотелый, сбалансированный, роскошный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром, тонкими древесно-ванильными нюансами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, смородины, вишни, подлеска, табака, дуба и сладких специй.

Вино прекрасно подходит к блюдам из мяса, мясным закускам, паштетам и сырам.

Chambolle-Musigny — крошечная коммуна в Кот-де-Нюи, которая имеет богатую историю и широко распространенную репутацию терруара, рождающего высококачественные вина. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Вина коммуны получаются мощными, изысканными и ароматными, прекрасно сбалансированными и богатыми, одним из таких вин является Frederic Magnien, Chambolle-Musigny AOC "Vieilles Vignes". Известняковые почвы виноградников, площадь которых составляет 182 га, с высоким содержанием гравия и гальки, засажены старыми лозами (средний возраст — 55 лет) Пино Нуар. Отсюда и название вина — надпись "Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "старая лоза". Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит в стальных танкерах в условиях строгого контроля температуры. Выдерживается вино в старых бочках из французского дуба. Вино урожая 2019 года рекомендуется употребить в период между 2022-2032 гг.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино ярко-золотистого цвета.

Вкус вина сухой, стильный, пикантный, довольно сильный, но элегантный, с фруктовыми и минеральными тонами, красивой сливочной текстурой, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

В аромате вина фруктовые тона дополняются красивыми нотками поджаренного фундука, булочки Бриоши и сливочными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Derain, Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" — биодинамическое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на каменистых почвах залитого солнечным светом виноградника "Ан Ремийи" класса Премье Крю, расположенном в апелласьоне Сент-Обен, всего в нескольких шагах от Пюлиньи-Монраше. Лозы на винограднике были посажены в 1988 году. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды без отделения от гребней подвергаются мягкому прессованию, а затем — спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в течение 15-30 дней, протекающей в старых бочках из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается на осадке на протяжении минимум 8 месяцев. Перед бутилированием вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино ярко-золотистого цвета.

Вкус вина сухой, стильный, пикантный, довольно сильный, но элегантный, с фруктовыми и минеральными тонами, красивой сливочной текстурой, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

В аромате вина фруктовые тона дополняются красивыми нотками поджаренного фундука, булочки Бриоши и сливочными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Derain, Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" — биодинамическое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на каменистых почвах залитого солнечным светом виноградника "Ан Ремийи" класса Премье Крю, расположенном в апелласьоне Сент-Обен, всего в нескольких шагах от Пюлиньи-Монраше. Лозы на винограднике были посажены в 1988 году. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды без отделения от гребней подвергаются мягкому прессованию, а затем — спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в течение 15-30 дней, протекающей в старых бочках из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается на осадке на протяжении минимум 8 месяцев. Перед бутилированием вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вино интригует щедрым, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными тонами, тонкими танинами и долгим послевкусием, в котором присутствуют минеральные нюансы.

Вино привлекает насыщенным роскошным ароматом, сотканным из нот спелых красных и черных фруктов, вишни, сливы и минералов.

Попробуйте вино с отборными кусками говядины, такими как вырезка или тушеная лопатка, а также с мелкой дичью, например — седлом кролика, усыпанным беконом и поданным со снежным горошком. Также к вину подойдут классические сыры и вишневый клафути.

Красное сухое вино Jean Bouchard, Gevrey-Chambertin произведено из винограда сорта Пино Нуар из Кот де Нюи, а точнее — из апелласьона Жевре-Шамбертен, который уникален своим разнообразием терруаров. В этом апелласьоне выращивают исключительно сорт Пино Нуар. Лозы извлекают выгоду из покрытого осыпью мергеля и верхнего слоя почвы на основе красного ила с плато, которое покрывает коричневую известковую почву. Винификация проходит в открытых терморегулируемых чанах при 28-30 °C с регулярной пробивкой шапки сусла. Последующая выдержка в течение 12-14 месяцев осуществляется в дубовых бочках, не более 15% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вино интригует щедрым, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными тонами, тонкими танинами и долгим послевкусием, в котором присутствуют минеральные нюансы.

Вино привлекает насыщенным роскошным ароматом, сотканным из нот спелых красных и черных фруктов, вишни, сливы и минералов.

Попробуйте вино с отборными кусками говядины, такими как вырезка или тушеная лопатка, а также с мелкой дичью, например — седлом кролика, усыпанным беконом и поданным со снежным горошком. Также к вину подойдут классические сыры и вишневый клафути.

Красное сухое вино Jean Bouchard, Gevrey-Chambertin произведено из винограда сорта Пино Нуар из Кот де Нюи, а точнее — из апелласьона Жевре-Шамбертен, который уникален своим разнообразием терруаров. В этом апелласьоне выращивают исключительно сорт Пино Нуар. Лозы извлекают выгоду из покрытого осыпью мергеля и верхнего слоя почвы на основе красного ила с плато, которое покрывает коричневую известковую почву. Винификация проходит в открытых терморегулируемых чанах при 28-30 °C с регулярной пробивкой шапки сусла. Последующая выдержка в течение 12-14 месяцев осуществляется в дубовых бочках, не более 15% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, богатый вкус с фруктово-ягодными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот красных ягод, пряностей, минералов и перца.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из дичи, в особенности с добавлением лесных грибов, утиной грудкой с малиновым уксусом, бобовыми, полутвердыми сырами.

Domaine Rolet, Poulsard "Vieilles Vignes", Arbois AOC — роскошное вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и свежим, длительным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пульсар. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 15 дней. Выдерживается вино в чанах в течение 12 месяцев. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из дичи, в особенности с добавлением лесных грибов, утиной грудкой с малиновым уксусом, бобовыми, полутвердыми сырами.

Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Вино вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, богатый вкус с фруктово-ягодными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот красных ягод, пряностей, минералов и перца.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из дичи, в особенности с добавлением лесных грибов, утиной грудкой с малиновым уксусом, бобовыми, полутвердыми сырами.

Domaine Rolet, Poulsard "Vieilles Vignes", Arbois AOC — роскошное вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и свежим, длительным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пульсар. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 15 дней. Выдерживается вино в чанах в течение 12 месяцев. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из дичи, в особенности с добавлением лесных грибов, утиной грудкой с малиновым уксусом, бобовыми, полутвердыми сырами.

Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, многогранный, с фруктово-цитрусовыми акцентами, утонченной кислинкой, тонкими минеральными нюансами и солоноватыми оттенками в долгом послевкусии.

Покоряет роскошным, изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, минералов, жимолости, трав и ванили.

Вино прекрасно сочетается с телятиной, птицей в белом соусе, моллюсками на гриле, фуа-гра.

Роскошное белое вино Chateau de Melin, Chassagne-Montrachet AOC демонстрирует изысканный букет и очаровательную мягкость во вкусе. Для его изготовления используется отборный виноград сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известковых почвах апелласьона Шассань-Монраше. Урожайность составляет 50 гл/га. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют. В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. По окончании сбора урожая плоды подвергаются ферментации в бочках из французского дуба (33% бочек являются новыми) с температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (25% бочек являются новыми). Потенциал вина составляет 4-10 лет.

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, многогранный, с фруктово-цитрусовыми акцентами, утонченной кислинкой, тонкими минеральными нюансами и солоноватыми оттенками в долгом послевкусии.

Покоряет роскошным, изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, минералов, жимолости, трав и ванили.

Вино прекрасно сочетается с телятиной, птицей в белом соусе, моллюсками на гриле, фуа-гра.

Роскошное белое вино Chateau de Melin, Chassagne-Montrachet AOC демонстрирует изысканный букет и очаровательную мягкость во вкусе. Для его изготовления используется отборный виноград сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известковых почвах апелласьона Шассань-Монраше. Урожайность составляет 50 гл/га. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют. В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. По окончании сбора урожая плоды подвергаются ферментации в бочках из французского дуба (33% бочек являются новыми) с температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (25% бочек являются новыми). Потенциал вина составляет 4-10 лет.

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует роскошный, полный, многогранный вкус с шелковистыми танинами, хрустящей кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты шиповника, сандалового дерева, смородины и вишни.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Domaine Jean-Marc Millot, Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и элегантным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на старых виноградных лозах на виноградниках с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в стальных чанах с температурным контролем. Выдерживается вино 14-16 месяцев в бочках из французского дуба. Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Жан-Марк Мийо начал заниматься выращиванием винограда в 1980-х годах на семейном винограднике площадью в 6 га, который был посажен его бабушкой и дедушкой после Второй мировой войны, а также небольшом участке в 1 га, который унаследовала его жена. Вина под названием Jean-Marc Millot начали выпускаться с 1992 года, до этого времени большинство винограда продавалось другим производителям. В 1997 году Мийо добавил к своим владениям участки в Vosne-Romanée Premier Cru "Lessuchots", а также Échezeaux, Grands Échezeaux и Clos de Vougeot Grand Cru. Сейчас Жан-Марк играет на винодельне второстепенную роль, с 2016 года управление винодельней и виноградниками взяла на себя его дочь Аликс. С тех пор она увековечивает семейные ценности уважения к терруару, привитые ее отцом. Аликс знает, что каждый урожай уникален, и что большая часть работы выполняется на винограднике. А ее роль заключается в том, чтобы позволить винограду раскрыться. Лозы винодельни обрабатываются органическими методами (не сертифицирована) с ограничением урожая. Во время винификации используются только местные дрожжи, естественно присутствующие на кожице винограда. Выдержка проводится в бочках из бургундского дуба. Также сегодня поместье развивается благодаря изготовлению натуральных вин без содержания серы, винифицированных целыми гроздьями. Эти вина, поначалу малоизвестные, сейчас пользуются хорошей репутацией.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует роскошный, полный, многогранный вкус с шелковистыми танинами, хрустящей кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты шиповника, сандалового дерева, смородины и вишни.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Domaine Jean-Marc Millot, Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и элегантным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на старых виноградных лозах на виноградниках с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в стальных чанах с температурным контролем. Выдерживается вино 14-16 месяцев в бочках из французского дуба. Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Жан-Марк Мийо начал заниматься выращиванием винограда в 1980-х годах на семейном винограднике площадью в 6 га, который был посажен его бабушкой и дедушкой после Второй мировой войны, а также небольшом участке в 1 га, который унаследовала его жена. Вина под названием Jean-Marc Millot начали выпускаться с 1992 года, до этого времени большинство винограда продавалось другим производителям. В 1997 году Мийо добавил к своим владениям участки в Vosne-Romanée Premier Cru "Lessuchots", а также Échezeaux, Grands Échezeaux и Clos de Vougeot Grand Cru. Сейчас Жан-Марк играет на винодельне второстепенную роль, с 2016 года управление винодельней и виноградниками взяла на себя его дочь Аликс. С тех пор она увековечивает семейные ценности уважения к терруару, привитые ее отцом. Аликс знает, что каждый урожай уникален, и что большая часть работы выполняется на винограднике. А ее роль заключается в том, чтобы позволить винограду раскрыться. Лозы винодельни обрабатываются органическими методами (не сертифицирована) с ограничением урожая. Во время винификации используются только местные дрожжи, естественно присутствующие на кожице винограда. Выдержка проводится в бочках из бургундского дуба. Также сегодня поместье развивается благодаря изготовлению натуральных вин без содержания серы, винифицированных целыми гроздьями. Эти вина, поначалу малоизвестные, сейчас пользуются хорошей репутацией.

Цвет — золотисто-соломенный.

В ярком, восхитительно сочном и ласкающем небо, но прочно-резком вкусе присутствует прекрасная плотность. Он завершаются чистым, очень сухим, юношески строгим и коварно затяжным послевкусием.

Ультрасвежий аромат соткан нотами яблока, груши и различными цитрусовыми нюансами.

Идеально подходит к устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, острым блюдам, жирной рыбе, мягким сырам.

Утонченное белое сухое вино "Antichtone" изготавливается из винограда сорта Алиготе, произрастающего на виноградниках, расположенных в коммуне Пулиньи-Монраше. Апелласьон состоит из трех участков, засаженных лозами в 1949, 1953 и 2002 годах. Все участки обрезаны с использованием метода "Cordon de Royat". На винодельне не используют химические вещества, руководствуясь принципом минимального вмешательства в естественный процесс. Урожай собирают исключительно вручную, используя небольшие ажурные ящики для транспортировки винограда, чтобы сохранить целостность ягод до прессования. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в два этапа. Сначала вино частично выдерживается в  дубовых бочках Stockinger и частично в чанах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев. Время, проведенное в контакте с дубом австрийского происхождения, придает этому белому вину особый оттенок. После купажирования вино дополнительно созревает в стальных чанах еще 6 месяцев, что упрощает естественную декантацию и позволяет проводить розлив без фильтрации. Бенуа Энте подписывает это белое вино именем Антихтон, предполагаемой планеты, выдвинутой греческими философами, которая находилась между Землей и "Центральным огнем" (отличным от Солнца). Эта сущность и эта сила — вот что определяет Алиготе от Бенуа.В последние годы началось возрождение Алиготе в Бургундии, и многие молодые, серьезные виноделы обратили на него свое внимание. Бенуа Ант, наследник усадьбы, осознает важность этого вина и делает его самым серьезным образом. "Мой дед сказал мне, когда в один прекрасный день мы попробовали Алиготе на его кухне: "На холмах в Премье Крю вы найдете Алиготе времен после Второй мировой войны". Потому что его хорошо производили, и это было то, что они пили в те дни", — рассказывает Бенуа.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Цвет — золотисто-соломенный.

В ярком, восхитительно сочном и ласкающем небо, но прочно-резком вкусе присутствует прекрасная плотность. Он завершаются чистым, очень сухим, юношески строгим и коварно затяжным послевкусием.

Ультрасвежий аромат соткан нотами яблока, груши и различными цитрусовыми нюансами.

Идеально подходит к устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, острым блюдам, жирной рыбе, мягким сырам.

Утонченное белое сухое вино "Antichtone" изготавливается из винограда сорта Алиготе, произрастающего на виноградниках, расположенных в коммуне Пулиньи-Монраше. Апелласьон состоит из трех участков, засаженных лозами в 1949, 1953 и 2002 годах. Все участки обрезаны с использованием метода "Cordon de Royat". На винодельне не используют химические вещества, руководствуясь принципом минимального вмешательства в естественный процесс. Урожай собирают исключительно вручную, используя небольшие ажурные ящики для транспортировки винограда, чтобы сохранить целостность ягод до прессования. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в два этапа. Сначала вино частично выдерживается в  дубовых бочках Stockinger и частично в чанах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев. Время, проведенное в контакте с дубом австрийского происхождения, придает этому белому вину особый оттенок. После купажирования вино дополнительно созревает в стальных чанах еще 6 месяцев, что упрощает естественную декантацию и позволяет проводить розлив без фильтрации. Бенуа Энте подписывает это белое вино именем Антихтон, предполагаемой планеты, выдвинутой греческими философами, которая находилась между Землей и "Центральным огнем" (отличным от Солнца). Эта сущность и эта сила — вот что определяет Алиготе от Бенуа.В последние годы началось возрождение Алиготе в Бургундии, и многие молодые, серьезные виноделы обратили на него свое внимание. Бенуа Ант, наследник усадьбы, осознает важность этого вина и делает его самым серьезным образом. "Мой дед сказал мне, когда в один прекрасный день мы попробовали Алиготе на его кухне: "На холмах в Премье Крю вы найдете Алиготе времен после Второй мировой войны". Потому что его хорошо производили, и это было то, что они пили в те дни", — рассказывает Бенуа.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Золотисто-соломенный цвет.

Во вкусе выделяются тона фруктовых леденцов, белой вишни, белого чая, круассана с маслом, безе. Яркая минеральность и кислотность без излишней агрессивности придают питкость и свежесть. Послевкусие долгое, сухое.

Очень выразительный аромат с акцентами лимонного курда и белых цветов, которые легко дают истинное представление о терруаре Шассань.

Cоставит хорошее сочетание с морепродуктами, улитками, куриным паштетом, рыбой и козьими сырами.

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet — сочное, ароматное, минеральное вино, истинное выражение терруара Шассань. Шардоне для изготовления вина собирается с семи различных участков апелласьона Шассань-Монраше. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Урожай собирают вручную. Винификация проходит в соответствии с традициями региона. После деликатного отжима в пневматических прессах, сок отстаивается в течение суток и переливается в баррики, в которых проходит алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках.

Золотисто-соломенный цвет.

Во вкусе выделяются тона фруктовых леденцов, белой вишни, белого чая, круассана с маслом, безе. Яркая минеральность и кислотность без излишней агрессивности придают питкость и свежесть. Послевкусие долгое, сухое.

Очень выразительный аромат с акцентами лимонного курда и белых цветов, которые легко дают истинное представление о терруаре Шассань.

Cоставит хорошее сочетание с морепродуктами, улитками, куриным паштетом, рыбой и козьими сырами.

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet — сочное, ароматное, минеральное вино, истинное выражение терруара Шассань. Шардоне для изготовления вина собирается с семи различных участков апелласьона Шассань-Монраше. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Урожай собирают вручную. Винификация проходит в соответствии с традициями региона. После деликатного отжима в пневматических прессах, сок отстаивается в течение суток и переливается в баррики, в которых проходит алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках.

Обладает насыщенным гранатово-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, бархатистый, с фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Щедрый, роскошный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, сливы, подлеска, лакрицы, пряностей, дуба, кедра и табака.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из птицы и дичи, приготовленными с овощами в соусе, также хорошо сочетается с тушеной говядиной, кроликом, курицей и сырами.

Chambolle Musigny Premier Cru "Les Plantes" — элегантное, очень женственное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Аромат вина наполнен привлекательными фруктово-цветочными тонами, а вкус — округлый, гладкий, с тонкими, шелковистыми танинами и длительным, стойким послевкусием. Потенциал хранения вина — не менее 5 лет. Домену Бертанья принадлежит 0.23 га знаменитого виноградника Шамболь Мюзиньи "Ле Плант", который считается одним из наименьших в аппелласьоне Кот де Нюи. Почвы здесь — тонкие, хорошо дренированные, сложенные из камня и известняка. Отличительной чертой виноградников является очень высокая плотность посадки, которая составляет как минимум 10 000 растений на гектар. Это создает условия для естественной природной конкуренции виноградных лоз, позволяет получать более концентрированные ягоды в малых количествах. Также на виноградниках для ограничения урожайности проводится строгая обрезка лоз и так называемый "зеленый сбор" в середине сезона. Осенью урожай собирают вручную в небольшие коробки, проводят двойную сортировку (на винограднике и на винодельне) и отбирая только лучшие ягоды. После холодной мацерации следует спиртовое брожения при контролируемой температуре 28°С, которое завершается яблочно-молочной ферментацией в бочках. Выдерживается вино от 15 до 18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Обладает насыщенным гранатово-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, бархатистый, с фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Щедрый, роскошный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, сливы, подлеска, лакрицы, пряностей, дуба, кедра и табака.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из птицы и дичи, приготовленными с овощами в соусе, также хорошо сочетается с тушеной говядиной, кроликом, курицей и сырами.

Chambolle Musigny Premier Cru "Les Plantes" — элегантное, очень женственное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Аромат вина наполнен привлекательными фруктово-цветочными тонами, а вкус — округлый, гладкий, с тонкими, шелковистыми танинами и длительным, стойким послевкусием. Потенциал хранения вина — не менее 5 лет. Домену Бертанья принадлежит 0.23 га знаменитого виноградника Шамболь Мюзиньи "Ле Плант", который считается одним из наименьших в аппелласьоне Кот де Нюи. Почвы здесь — тонкие, хорошо дренированные, сложенные из камня и известняка. Отличительной чертой виноградников является очень высокая плотность посадки, которая составляет как минимум 10 000 растений на гектар. Это создает условия для естественной природной конкуренции виноградных лоз, позволяет получать более концентрированные ягоды в малых количествах. Также на виноградниках для ограничения урожайности проводится строгая обрезка лоз и так называемый "зеленый сбор" в середине сезона. Осенью урожай собирают вручную в небольшие коробки, проводят двойную сортировку (на винограднике и на винодельне) и отбирая только лучшие ягоды. После холодной мацерации следует спиртовое брожения при контролируемой температуре 28°С, которое завершается яблочно-молочной ферментацией в бочках. Выдерживается вино от 15 до 18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино сдержанного вишнево-красного цвета.

Вкус вина нежный, элегантный, свежий, с мягкими танинами, повторяющими аромат нотами красных и черных ягод, красных фруктов и длительным, слегка пряным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами лакрицы, вишни, клубники, ежевики и черной смородины.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из цесарки и утки, тунцом, тушеным мясным фаршем.

Domaine Rolet, "Memorial" Arbois — роскошное вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и свежим, длительным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Труссо и Пино Нуар. Лозы высажены на крутых склонах на соответствующих сорту почвах: Труссо — на тяжелых гравийных почвах, а Пино Нуар — на светлых мергелях. За виноградными лозами ухаживают с помощью методов органического земледелия. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках (четверть новых) в течение минимум 18 месяцев. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из мяса птицы, тунцом.

Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Вино сдержанного вишнево-красного цвета.

Вкус вина нежный, элегантный, свежий, с мягкими танинами, повторяющими аромат нотами красных и черных ягод, красных фруктов и длительным, слегка пряным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами лакрицы, вишни, клубники, ежевики и черной смородины.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из цесарки и утки, тунцом, тушеным мясным фаршем.

Domaine Rolet, "Memorial" Arbois — роскошное вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и свежим, длительным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Труссо и Пино Нуар. Лозы высажены на крутых склонах на соответствующих сорту почвах: Труссо — на тяжелых гравийных почвах, а Пино Нуар — на светлых мергелях. За виноградными лозами ухаживают с помощью методов органического земледелия. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках (четверть новых) в течение минимум 18 месяцев. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из мяса птицы, тунцом.

Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Во вкусе вина ощущается легкая горечь виноградной кожуры, которая структурирует остальную фруктовую часть, не изменяя при этом привкуса. Вкус, несмотря на плотность и энергичную кислотность, остается очень шелковистым и в целом смягчается со временем. Послевкусие стойкое, аппетитно солоноватое.

Вино предлагает полный аромат, слегка древесный и в то же время тонкий. В букете угадываются ноты ванили, цитрусовых фруктов и минералов.

Вино гармонично дополнит твердые сыры, блюда из белого мяса, птицы или рыбы.

Domaine de Villaine, Saint-Aubin 1er Cru "Les Perrieres" — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на органическом винограднике "Les Frionnes" класса Премье Крю, в южной его части. Хозяйство приобрело участки в апелласьоне Saint-Aubin в 2014 году. Наименование "Les Perrieres" для вина было выбрано неслучайно, производитель считает, что именно оно характеризует как нельзя лучше каменистую почву участка, где скала выходит на поверхность, а также богатую минеральность его вин. Отсортированный вручную виноград целиком помещается в пресс. Пневматическое прессование — медленное и щадящее, чтобы получить чистый сок без терпкости. Полученный сок оставляют для естественного отстаивания перед тем, как под действием силы тяжести поместить в емкости для ферментации: несколько новых бочек из числа бочек от одного до трех лет и 500-литровый полумуид. Выдерживается вино в тех же емкостях на протяжении 12-18 месяцев без перемешивания осадка. Затем вино еще около года "отдыхает" в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал вина составляет 2-5 лет. Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Во вкусе вина ощущается легкая горечь виноградной кожуры, которая структурирует остальную фруктовую часть, не изменяя при этом привкуса. Вкус, несмотря на плотность и энергичную кислотность, остается очень шелковистым и в целом смягчается со временем. Послевкусие стойкое, аппетитно солоноватое.

Вино предлагает полный аромат, слегка древесный и в то же время тонкий. В букете угадываются ноты ванили, цитрусовых фруктов и минералов.

Вино гармонично дополнит твердые сыры, блюда из белого мяса, птицы или рыбы.

Domaine de Villaine, Saint-Aubin 1er Cru "Les Perrieres" — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на органическом винограднике "Les Frionnes" класса Премье Крю, в южной его части. Хозяйство приобрело участки в апелласьоне Saint-Aubin в 2014 году. Наименование "Les Perrieres" для вина было выбрано неслучайно, производитель считает, что именно оно характеризует как нельзя лучше каменистую почву участка, где скала выходит на поверхность, а также богатую минеральность его вин. Отсортированный вручную виноград целиком помещается в пресс. Пневматическое прессование — медленное и щадящее, чтобы получить чистый сок без терпкости. Полученный сок оставляют для естественного отстаивания перед тем, как под действием силы тяжести поместить в емкости для ферментации: несколько новых бочек из числа бочек от одного до трех лет и 500-литровый полумуид. Выдерживается вино в тех же емкостях на протяжении 12-18 месяцев без перемешивания осадка. Затем вино еще около года "отдыхает" в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал вина составляет 2-5 лет. Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино темного вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Богатый, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, подлеска, кедра, дуба и табака.

Вино подается к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

Marchand-Tawse, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Vaucrains" AOC — роскошное вино, которое отражает всю утонченность терруара Нюи-Сен-Жорж. Виноградник "Les Vaucrains" класса Премье Крю расположен на склоне и имеет скалистую глинисто-известковую почву. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей краткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 21 дня. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% являются новыми. Бутилирование вина проходит без фильтрации и оклейки. Все этапы производства вина проводятся согласно лунному календарю.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино темного вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Богатый, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, подлеска, кедра, дуба и табака.

Вино подается к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

Marchand-Tawse, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Vaucrains" AOC — роскошное вино, которое отражает всю утонченность терруара Нюи-Сен-Жорж. Виноградник "Les Vaucrains" класса Премье Крю расположен на склоне и имеет скалистую глинисто-известковую почву. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей краткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 21 дня. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% являются новыми. Бутилирование вина проходит без фильтрации и оклейки. Все этапы производства вина проводятся согласно лунному календарю.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

У вина полнотелый, округлый, роскошный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и тонкими бальзамическими нюансами в стойком послевкусии.

Демонстрирует сложный, богатый, щедрый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых темных фруктов, пряностей, хвои, смолы, кедра и табака.

Вино подается к мясным блюдам, дичи, сырам.

Vougeot 1-er Cru "Les Cras" — красное сухое вино, производимое из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Кра" занимает площадь всего 0,6 гектаров и располагается на почвах, богатых белым известняком и каменистыми породами. Обработка почв ведется биологическими методами, также проводится обрезка лоз и "зеленый сбор" для ограничения урожайности. Виноград собирают вручную в корзины по 20 кг. После тщательной сортировки гроздья проходят через гребнеотделитель, затем ягоды отправляются на ферментацию. Ферментация осуществляется с применением натуральных дрожжей. Для выдержки вина, длящейся 15-18 месяцев, используются бочки из французского дуба (половина которых — новые). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

У вина полнотелый, округлый, роскошный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и тонкими бальзамическими нюансами в стойком послевкусии.

Демонстрирует сложный, богатый, щедрый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых темных фруктов, пряностей, хвои, смолы, кедра и табака.

Вино подается к мясным блюдам, дичи, сырам.

Vougeot 1-er Cru "Les Cras" — красное сухое вино, производимое из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Кра" занимает площадь всего 0,6 гектаров и располагается на почвах, богатых белым известняком и каменистыми породами. Обработка почв ведется биологическими методами, также проводится обрезка лоз и "зеленый сбор" для ограничения урожайности. Виноград собирают вручную в корзины по 20 кг. После тщательной сортировки гроздья проходят через гребнеотделитель, затем ягоды отправляются на ферментацию. Ферментация осуществляется с применением натуральных дрожжей. Для выдержки вина, длящейся 15-18 месяцев, используются бочки из французского дуба (половина которых — новые). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино глубокого красно-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с обильной текстурой, устойчивыми танинами и долгим, немного цепким послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый, роскошный аромат, сотканный из нот темной вишни, сушеных трав, специй и грибов.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Nuiton-Beaunoy, Morey-Saint-Denis Premier Cru "La Riotte" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "La Riotte" класса Премье Крю в самом центре апелласьона Морэ-Сен-Дени. Nuiton-Beaunoy владеет здесь небольшим участком площадью 7 соток на склоне, обращенном строго на восток, с глинисто-известняковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Вино глубокого красно-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с обильной текстурой, устойчивыми танинами и долгим, немного цепким послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый, роскошный аромат, сотканный из нот темной вишни, сушеных трав, специй и грибов.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Nuiton-Beaunoy, Morey-Saint-Denis Premier Cru "La Riotte" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "La Riotte" класса Премье Крю в самом центре апелласьона Морэ-Сен-Дени. Nuiton-Beaunoy владеет здесь небольшим участком площадью 7 соток на склоне, обращенном строго на восток, с глинисто-известняковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Вино ярко-желтого цвета с золотисто-зеленым отливом.

В элегантном и продолжительном вкусе вина проявляется характерная сливочная текстура и округлые оттенки древесины.

В изысканном и сложном аромате вина раскрываются оттенки лилий и цитрусовых фруктов.

Вино особенно хорошо сочетается с морской рыбой.

Очаровательное белое вино Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune "Cuvee de Bahezre de Lanlay" создается из винограда сорта Шардоне, собранного со старых лоз в нижней и верхней части вппелласьона Мерсо-Шарм. Вино отличается характерным сливочным вкусом и цветочно-цитрусовыми нотками в аромате, оно обладает хорошим потенциалом хранения. Линия названа в честь благотворителя Луи де Баэзр де Ланлей, чье состояние было пожертвовано на строительство больниц и богаделен Оспис де Бона.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино ярко-желтого цвета с золотисто-зеленым отливом.

В элегантном и продолжительном вкусе вина проявляется характерная сливочная текстура и округлые оттенки древесины.

В изысканном и сложном аромате вина раскрываются оттенки лилий и цитрусовых фруктов.

Вино особенно хорошо сочетается с морской рыбой.

Очаровательное белое вино Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune "Cuvee de Bahezre de Lanlay" создается из винограда сорта Шардоне, собранного со старых лоз в нижней и верхней части вппелласьона Мерсо-Шарм. Вино отличается характерным сливочным вкусом и цветочно-цитрусовыми нотками в аромате, оно обладает хорошим потенциалом хранения. Линия названа в честь благотворителя Луи де Баэзр де Ланлей, чье состояние было пожертвовано на строительство больниц и богаделен Оспис де Бона.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Обладает красивым золотистым цветом.

Вкус округлый, сбалансированный, питкий, мягкий, с нотами персика, яблока, масла и дубовых специй. Послевкусие продолжительное, с оттенками желтой сливы и имбирного пряника.

Демонстрирует роскошный, изысканный аромат, в котором гармонично сплелись ноты меда, липового цвета, масла фундука, цветов ромашки и боярышника.

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле и блюдами из белого мяса.

Joseph Drouhin, Meursault AOC — утонченное изящное вино, получившее популярность во всем мире. Это чистое вино, которое показывает стиль и элегантность. Хороший баланс между мягкостью и кислотностью обеспечивает ему большую свежесть и повышает фруктовый характер. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого в нескольких километрах к югу от Бона, в знаменитом терруаре Кот де Блан. Почвы виноградников — смешанные, в основном преобладает известняк и гравий. Достаточно высокая плотность посадки — 10 000 лоз на гектар, обеспечивает низкую урожайность винограда, что в последствии дает возможность отразить в вине все возможные нюансы терруара.Изготовление вина "Мерсо" — это очень тонкий процесс. После ручного сбора винограда производится очень мягкое, бережное прессование ягод. Сок последнего отжима не используется. Никакие дрожжи или ферменты не применяются при производстве вина, процесс исключительно естественный. Винификация проходит в дубовых бочках. Вино выдерживают в течение 14-16 месяцев в баррелях из французского дуба, которые на 20% — новые. Решение о сроке выдержки принимается только после осторожной дегустации вина. Как с любым другим вином производства Joseph Drouhin, абсолютный приоритет дан истинному выражению терруара и характеру года изготовления вина. Потенциал выдержки: от 4 до 15 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал постепенно расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, которые исключают использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Обладает красивым золотистым цветом.

Вкус округлый, сбалансированный, питкий, мягкий, с нотами персика, яблока, масла и дубовых специй. Послевкусие продолжительное, с оттенками желтой сливы и имбирного пряника.

Демонстрирует роскошный, изысканный аромат, в котором гармонично сплелись ноты меда, липового цвета, масла фундука, цветов ромашки и боярышника.

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле и блюдами из белого мяса.

Joseph Drouhin, Meursault AOC — утонченное изящное вино, получившее популярность во всем мире. Это чистое вино, которое показывает стиль и элегантность. Хороший баланс между мягкостью и кислотностью обеспечивает ему большую свежесть и повышает фруктовый характер. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого в нескольких километрах к югу от Бона, в знаменитом терруаре Кот де Блан. Почвы виноградников — смешанные, в основном преобладает известняк и гравий. Достаточно высокая плотность посадки — 10 000 лоз на гектар, обеспечивает низкую урожайность винограда, что в последствии дает возможность отразить в вине все возможные нюансы терруара.Изготовление вина "Мерсо" — это очень тонкий процесс. После ручного сбора винограда производится очень мягкое, бережное прессование ягод. Сок последнего отжима не используется. Никакие дрожжи или ферменты не применяются при производстве вина, процесс исключительно естественный. Винификация проходит в дубовых бочках. Вино выдерживают в течение 14-16 месяцев в баррелях из французского дуба, которые на 20% — новые. Решение о сроке выдержки принимается только после осторожной дегустации вина. Как с любым другим вином производства Joseph Drouhin, абсолютный приоритет дан истинному выражению терруара и характеру года изготовления вина. Потенциал выдержки: от 4 до 15 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал постепенно расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, которые исключают использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Обладает полнотелым, сбалансированным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими ванильно-древесными штрихами и зернистыми танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, малины, вишни, клюквы, пряностей, древесины и минералов.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Heitz-Lochardet, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Моржо" в апелласьоне Шассань-Монраше. Почва виноградника состоит из ила и глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Обладает полнотелым, сбалансированным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими ванильно-древесными штрихами и зернистыми танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, малины, вишни, клюквы, пряностей, древесины и минералов.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Heitz-Lochardet, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Моржо" в апелласьоне Шассань-Монраше. Почва виноградника состоит из ила и глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает обильным, энергичным, щедрым, концентрированным, объемным вкусом, не лишенным скрытого напряжения, элегантности и воздушности. Чистая фруктовая сердцевина контрастирует с умеренно строгим, солоноватым послевкусием, предлагающим глубину и стойкость.

Зрелый и многослойный аромат вина наполнен тонами розмаринового масла, бензина, различными нотами белых садовых фруктов, оттенками измельченной мяты и маслянистого теста.

Вино можно подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, пасте, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet "Hereditas"— вкусное, захватывающее органическое белое вино: воздушное и элегантное, щедрое и концентрированное, с прекрасным сочным балансом. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на трех участках ("Les Meix Goudard", "Blanchot Dessous", "En Journoblot") вокруг Гран Крю Криот Батар-Монраше. Лозы возрастом 70 лет и старше высажены на глинисто-известковой почве. Спелый урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина проходят в старых бочках объемом в 500 литров (2/3) и старых бочках объемом в 228 литров (1/3). Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2025-2030 годы.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает обильным, энергичным, щедрым, концентрированным, объемным вкусом, не лишенным скрытого напряжения, элегантности и воздушности. Чистая фруктовая сердцевина контрастирует с умеренно строгим, солоноватым послевкусием, предлагающим глубину и стойкость.

Зрелый и многослойный аромат вина наполнен тонами розмаринового масла, бензина, различными нотами белых садовых фруктов, оттенками измельченной мяты и маслянистого теста.

Вино можно подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, пасте, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet "Hereditas"— вкусное, захватывающее органическое белое вино: воздушное и элегантное, щедрое и концентрированное, с прекрасным сочным балансом. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на трех участках ("Les Meix Goudard", "Blanchot Dessous", "En Journoblot") вокруг Гран Крю Криот Батар-Монраше. Лозы возрастом 70 лет и старше высажены на глинисто-известковой почве. Спелый урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина проходят в старых бочках объемом в 500 литров (2/3) и старых бочках объемом в 228 литров (1/3). Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2025-2030 годы.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует щедрый, округлый, хорошо сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, фруктово-бальзамическими акцентами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни, сливы, ежевики и черной смородины, окутанные древесно-пряными штрихами.

Специалисты рекомендуют подавать это вино к сырной тарелке, разнообразным блюдам из птицы или мяса.

Pommard Premier Cru "Jarollieres" — красное сухое вино, для изготовления которого использовали виноград сорта Пино Нуар, выращенный на участке класса Премье Крю площадью в 1,31 га. Средний возраст лоз составляет 70 лет. Урожай винограда был собран вручную и транспортирован на винодельню, где его тщательно отсортировали и выбрали только лучшие ягоды, которые были отделены от гребней. После холодной мацерации в металлических чанах при температуре 13 °C была проведена алкогольная ферментация при температуре 32-34 °C и мацерация при температуре 29 °C. Процесс занял около 21 дня. Выдержка вина в дубовых бочках длилась 16 месяцев, 25-30% бочек были новыми. После выдержки вино фильтруют и бутилируют. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует щедрый, округлый, хорошо сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, фруктово-бальзамическими акцентами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни, сливы, ежевики и черной смородины, окутанные древесно-пряными штрихами.

Специалисты рекомендуют подавать это вино к сырной тарелке, разнообразным блюдам из птицы или мяса.

Pommard Premier Cru "Jarollieres" — красное сухое вино, для изготовления которого использовали виноград сорта Пино Нуар, выращенный на участке класса Премье Крю площадью в 1,31 га. Средний возраст лоз составляет 70 лет. Урожай винограда был собран вручную и транспортирован на винодельню, где его тщательно отсортировали и выбрали только лучшие ягоды, которые были отделены от гребней. После холодной мацерации в металлических чанах при температуре 13 °C была проведена алкогольная ферментация при температуре 32-34 °C и мацерация при температуре 29 °C. Процесс занял около 21 дня. Выдержка вина в дубовых бочках длилась 16 месяцев, 25-30% бочек были новыми. После выдержки вино фильтруют и бутилируют. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Вино демонстрирует насыщенный вишнево-красный цвет с темно-малиновыми и фиолетовыми бликами.

Вино обладает полным, плотным, концентрированным, мягким и гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами, слегка дымчатым характером, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сочным, аппетитным послевкусием.

Изысканный аромат вина окутывает нотами спелых вишен, трюфеля, сандала и специй. Легкие дымные нюансы, которые проявляются позже, добавляют букету глубины и элегантности.

Вино отменно сочетается с тушеным мясом, олениной, уткой, бараниной, лососем, тунцом, жареными овощами, салатами из листовой зелени, блюдами с трюфельным соусом и полумягкими сырами.

Vougeot 1-er Cru "Clos de La Perriere" Monopole — элегантное красное сухое вино, отражающее всю сложность бургундского терруара. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Clos de La Perriere" класса Премье Крю. Урожайность лоз Пино Нуар контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Сбор урожая осуществляется исключительно со старых лох вручную в корзины по 20 кг, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается дестеблированию. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием натуральных виноградных дрожжей протекает в стальных терморегулируемых чанах на протяжении 21-28 дней с регулярным ручным пижажем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, от 16 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-23 лет.Виноградник "Кло де ла Перьер", расположенный между Кло де Вужо и Мюзиньи Гран Крю, имеет уникальную историю. В справочнике вин Бургундии повествуется, что в 1820 году его площадь составляла всего лишь гектар и была засажена виноградом сорта Пино Блан. Позднее его территория, составляющая уже 2,25 га, более чем на половину была использована в качестве карьера. Название виноградника "Perrieres" буквально обозначает "карьер по добыче камня". Его почва — в основном каменистая, дополненная отложениями глины. Такая двойственность состава почвы дает очень элегантные, мощные вина с характерными минеральными нюансами. Небольшая скала, разделяющая "Clos de La Perriere" и "Le Musigny", обеспечивает лозам укрытие от холодных западных ветров, что в сочетании с юго-восточной экспозицией виноградника создает благоприятный теплый мезоклимат. Надпись "Monopole" на этикетке вина указывает на то, что весь виноградник "Кло де ла Перьер" принадлежит одному хозяину, а в Бургундии это достаточно редкое явление. "Clos" —  "закрытый", то есть со всех сторон обнесенный каменной стеной. Оба этих слова указывают на ценность вина и его высокое качество.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино демонстрирует насыщенный вишнево-красный цвет с темно-малиновыми и фиолетовыми бликами.

Вино обладает полным, плотным, концентрированным, мягким и гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами, слегка дымчатым характером, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сочным, аппетитным послевкусием.

Изысканный аромат вина окутывает нотами спелых вишен, трюфеля, сандала и специй. Легкие дымные нюансы, которые проявляются позже, добавляют букету глубины и элегантности.

Вино отменно сочетается с тушеным мясом, олениной, уткой, бараниной, лососем, тунцом, жареными овощами, салатами из листовой зелени, блюдами с трюфельным соусом и полумягкими сырами.

Vougeot 1-er Cru "Clos de La Perriere" Monopole — элегантное красное сухое вино, отражающее всю сложность бургундского терруара. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Clos de La Perriere" класса Премье Крю. Урожайность лоз Пино Нуар контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Сбор урожая осуществляется исключительно со старых лох вручную в корзины по 20 кг, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается дестеблированию. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием натуральных виноградных дрожжей протекает в стальных терморегулируемых чанах на протяжении 21-28 дней с регулярным ручным пижажем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, от 16 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-23 лет.Виноградник "Кло де ла Перьер", расположенный между Кло де Вужо и Мюзиньи Гран Крю, имеет уникальную историю. В справочнике вин Бургундии повествуется, что в 1820 году его площадь составляла всего лишь гектар и была засажена виноградом сорта Пино Блан. Позднее его территория, составляющая уже 2,25 га, более чем на половину была использована в качестве карьера. Название виноградника "Perrieres" буквально обозначает "карьер по добыче камня". Его почва — в основном каменистая, дополненная отложениями глины. Такая двойственность состава почвы дает очень элегантные, мощные вина с характерными минеральными нюансами. Небольшая скала, разделяющая "Clos de La Perriere" и "Le Musigny", обеспечивает лозам укрытие от холодных западных ветров, что в сочетании с юго-восточной экспозицией виноградника создает благоприятный теплый мезоклимат. Надпись "Monopole" на этикетке вина указывает на то, что весь виноградник "Кло де ла Перьер" принадлежит одному хозяину, а в Бургундии это достаточно редкое явление. "Clos" —  "закрытый", то есть со всех сторон обнесенный каменной стеной. Оба этих слова указывают на ценность вина и его высокое качество.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино блестящего рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина сбалансированный, элегантный, насыщенный и достаточно концентрированный, хорошо структурированный, с освежающей кислотностью, приятными зрелыми танинами и сочным послевкусием.

Восхитительный аромат вина источает душистые оттенки вишни Морелло, малины, земляники, лепестков роз, нотки специй и легкие животные нюансы.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, особенно жареной бараниной и свининой, а также пернатой дичью, мясом птицы в стиле карри или тандури и зрелыми сырами.

Domaine Bachelet-Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Rouge — богатое, насыщенное, солидное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше на винограднике "Моржо" класса Премье Крю. До нашествия филлоксеры в 1871 году на виноградниках в Шассань-Монраше выращивался только Пино Нуар (за исключением нескольких акров земли и знаменитого Гран Крю "Монраше", изначально отданных под Шардоне). В настоящее время площадь между Пино Нуар и Шардоне поделена почти пополам. Урожай в Домене Башеле-Рамоне собирается и машинным, и ручным способом. После традиционной винификации Пино Нуар выдерживается в дубовых бочках (от 20% до 25% новых) от 14 до 17 месяцев. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться 10-12 лет.

Domaine Bachelet-Ramonet расположен в самом сердце винодельческого региона Кот д'Ор, к югу от Кот де Бон, в коммуне Шассань-Монраше. Этот Домен является ответвлением старинного семейства Рамоне. У Клода Рамоне, первого члена семьи, покинувшего Бресс и поселившегося в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башеле, создав Домен Башеле-Рамоне. Сегодня Доменом управляет Ален Бонфуа со своей женой Мари-Поль и сыном Арно. Семейный Домен Башеле-Рамоне владеет 13 гектарами виноградников, идеально расположенных у подножия холма и охватывающих несколько апелласьонов, в основном — Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки поместья засажены красными и белыми сортами винограда. В работе на виноградниках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. В последние годы Домен руководствуется принципом "меньше значит лучше", перейдя на сторону более естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.

Вино блестящего рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина сбалансированный, элегантный, насыщенный и достаточно концентрированный, хорошо структурированный, с освежающей кислотностью, приятными зрелыми танинами и сочным послевкусием.

Восхитительный аромат вина источает душистые оттенки вишни Морелло, малины, земляники, лепестков роз, нотки специй и легкие животные нюансы.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, особенно жареной бараниной и свининой, а также пернатой дичью, мясом птицы в стиле карри или тандури и зрелыми сырами.

Domaine Bachelet-Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Rouge — богатое, насыщенное, солидное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше на винограднике "Моржо" класса Премье Крю. До нашествия филлоксеры в 1871 году на виноградниках в Шассань-Монраше выращивался только Пино Нуар (за исключением нескольких акров земли и знаменитого Гран Крю "Монраше", изначально отданных под Шардоне). В настоящее время площадь между Пино Нуар и Шардоне поделена почти пополам. Урожай в Домене Башеле-Рамоне собирается и машинным, и ручным способом. После традиционной винификации Пино Нуар выдерживается в дубовых бочках (от 20% до 25% новых) от 14 до 17 месяцев. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться 10-12 лет.

Domaine Bachelet-Ramonet расположен в самом сердце винодельческого региона Кот д'Ор, к югу от Кот де Бон, в коммуне Шассань-Монраше. Этот Домен является ответвлением старинного семейства Рамоне. У Клода Рамоне, первого члена семьи, покинувшего Бресс и поселившегося в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башеле, создав Домен Башеле-Рамоне. Сегодня Доменом управляет Ален Бонфуа со своей женой Мари-Поль и сыном Арно. Семейный Домен Башеле-Рамоне владеет 13 гектарами виноградников, идеально расположенных у подножия холма и охватывающих несколько апелласьонов, в основном — Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки поместья засажены красными и белыми сортами винограда. В работе на виноградниках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. В последние годы Домен руководствуется принципом "меньше значит лучше", перейдя на сторону более естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-ванильными акцентами и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, богатый аромат, сотканный из нот яблока, лимона, персика, дуба, ванили, ароматной выпечки и трав.

Специалисты рекомендуют подавать вино к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Vougeot Blanc 1-er Cru "Les Cras" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра", занимающего площадь всего в 0,55 га. Ягоды проходят двойную сортировку — при сборе и на винодельне, перед отправкой в пневматический пресс. После удаления осадка чистый виноградный сок попадает в дубовые бочки (на 25% — новые) для дальнейшей алкогольной и малолактической ферментации. Выдержка вина длится от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-ванильными акцентами и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, богатый аромат, сотканный из нот яблока, лимона, персика, дуба, ванили, ароматной выпечки и трав.

Специалисты рекомендуют подавать вино к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Vougeot Blanc 1-er Cru "Les Cras" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра", занимающего площадь всего в 0,55 га. Ягоды проходят двойную сортировку — при сборе и на винодельне, перед отправкой в пневматический пресс. После удаления осадка чистый виноградный сок попадает в дубовые бочки (на 25% — новые) для дальнейшей алкогольной и малолактической ферментации. Выдержка вина длится от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.