Вино Коньяк, Долина Качапоаль, Мадейра и Одесская область, Страница 16

У мадеры янтарно-золотистый цвет.

Мадера покоряет щедрым, полным вкусом с оттенками запеченной груши, жимолости, засахаренных цитрусовых и белого перца, с утонченными дымными нюансами и долгим, сладким послевкусием.

Мадера демонстрирует многогранный, роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты мармелада, апельсина, вишни Мараскино и грецких орехов.

Мадера является отличным аперитивом, а также превосходно гармонирует с десертами, шоколадными пудингами, фруктами и мягкими сырами.

Blandy's, "Malmsey" Vintage, 1988 — богатая, роскошная мадера, способная покорить сердце даже искушенного ценителя. В ее производстве используется виноград сорта Мальвазия, который известен в Португалии как Малмзи. После сбора урожая ягоды подвергаются ферментации на кожице с натуральными дрожжами при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается мадера 25 лет в бочках из американского дуба по традиционной системе "Canteiro", которую семья Блэнди практикует более 200 лет. Всего было выпущено 1589 бутылок.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".

У мадеры янтарно-золотистый цвет.

Мадера покоряет щедрым, полным вкусом с оттенками запеченной груши, жимолости, засахаренных цитрусовых и белого перца, с утонченными дымными нюансами и долгим, сладким послевкусием.

Мадера демонстрирует многогранный, роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты мармелада, апельсина, вишни Мараскино и грецких орехов.

Мадера является отличным аперитивом, а также превосходно гармонирует с десертами, шоколадными пудингами, фруктами и мягкими сырами.

Blandy's, "Malmsey" Vintage, 1988 — богатая, роскошная мадера, способная покорить сердце даже искушенного ценителя. В ее производстве используется виноград сорта Мальвазия, который известен в Португалии как Малмзи. После сбора урожая ягоды подвергаются ферментации на кожице с натуральными дрожжами при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается мадера 25 лет в бочках из американского дуба по традиционной системе "Canteiro", которую семья Блэнди практикует более 200 лет. Всего было выпущено 1589 бутылок.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".

Мадера характеризуется очень темным коричнево-золотым цветом с зеленоватым оттенком.

Вкус вина эластичный, богатый и насыщенный, с тонами ванили и карамели. Послевкусие продолжительное, стойкое.

Аромат мадеры очень сосредоточенный, концентрированный, с тонами изюма, меда, орехов, пряностей, а также нюансами дерева.

Специалисты рекомендуют употреблять мадеру в качестве дижестива и как сопровождение к десертам.

Мадера характеризуется очень темным коричнево-золотым цветом с зеленоватым оттенком.

Вкус вина эластичный, богатый и насыщенный, с тонами ванили и карамели. Послевкусие продолжительное, стойкое.

Аромат мадеры очень сосредоточенный, концентрированный, с тонами изюма, меда, орехов, пряностей, а также нюансами дерева.

Специалисты рекомендуют употреблять мадеру в качестве дижестива и как сопровождение к десертам.

У вина цвет золотистого топаза с отблесками оттенка старого золота.

Вкус вина сильный, концентрированный, плотный, очень сухой и пикантный, с нотами лимонной цедры и дыма, острой кислотностью и долгим, стойким, свежим послевкусием с нюансами грецкого и бразильского орехов, старого бренди, бальзамико и нежными древесными тонами.

Мощный аромат вина мягко окутывает оттенками старого бренди, сушеной цедры цитрусовых, фиников, гвоздики, коричневого сахара, нотками обжаренного миндаля, грецкого ореха и ольхи, подкрепленными тонами кунжута и сандалового дерева.

Вино обладает достаточной универсальностью, чтобы подавать его охлажденным в качестве аперитива, во время трапезы или после ужина, как дижестив.

Cossart Gordon, Sercial, 1985 — выдержанная винтажная мадера из винограда сорта Серсиаль. Исторической родиной этого винограда является Португалия, также он распространен в Италии. Виноград выращивается в 2-х основных районах Мадейры: на юге возле Жардин-да-Серра на высоте 800 метров над уровнем моря и на северном побережье недалеко от Сейшал. Серсиаль весьма неприхотлив, вынослив и очень поздно созревает, последнее является результатом уникальных особенностей терруара. Из этого сорта получаются вина, которые редко достигают более 11% алкоголя до крепления. Благодаря своей естественной, хрустящей и пикантной кислотности, уравновешенной легкой сладостью, Серсиаль всегда используется для производства легких и свежих сухих вин. Мадера — это крепкое вино, родиной которого является остров Мадейра. Общей чертой всех мадер является то, что их изготовление происходит при весьма высоких температурах (от 30 до 45°C), после чего следует достаточно длительная и тщательная выдержка в бочках. Сначала собранный в момент оптимальной зрелости виноград проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Крепление виноградным спиртом проводится примерно через 2-3 дня, в результате чего брожение останавливается при желаемой степени сладости. Выдерживается вино в бочках из американского дуба на протяжении 33 лет! Уникальный процесс созревания "canteiro" в бочках проходит под воздействием естественного теплого климата острова. С течением времени бочки перемещаются с более теплых верхних стеллажей на нижние более прохладные, где и завершается процесс выдержки. Так вино получает уникальный вкус и невероятную долговечность. Винтаж 1985 года был бутилирован в 2018 году. Декантирование поможет удалить любой осадок, который мог образоваться в бутылке с течением времени. Вино обладает достаточной универсальностью, чтобы подавать его охлажденным в качестве аперитива, во время трапезы или после ужина, как дижестив.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".

У вина цвет золотистого топаза с отблесками оттенка старого золота.

Вкус вина сильный, концентрированный, плотный, очень сухой и пикантный, с нотами лимонной цедры и дыма, острой кислотностью и долгим, стойким, свежим послевкусием с нюансами грецкого и бразильского орехов, старого бренди, бальзамико и нежными древесными тонами.

Мощный аромат вина мягко окутывает оттенками старого бренди, сушеной цедры цитрусовых, фиников, гвоздики, коричневого сахара, нотками обжаренного миндаля, грецкого ореха и ольхи, подкрепленными тонами кунжута и сандалового дерева.

Вино обладает достаточной универсальностью, чтобы подавать его охлажденным в качестве аперитива, во время трапезы или после ужина, как дижестив.

Cossart Gordon, Sercial, 1985 — выдержанная винтажная мадера из винограда сорта Серсиаль. Исторической родиной этого винограда является Португалия, также он распространен в Италии. Виноград выращивается в 2-х основных районах Мадейры: на юге возле Жардин-да-Серра на высоте 800 метров над уровнем моря и на северном побережье недалеко от Сейшал. Серсиаль весьма неприхотлив, вынослив и очень поздно созревает, последнее является результатом уникальных особенностей терруара. Из этого сорта получаются вина, которые редко достигают более 11% алкоголя до крепления. Благодаря своей естественной, хрустящей и пикантной кислотности, уравновешенной легкой сладостью, Серсиаль всегда используется для производства легких и свежих сухих вин. Мадера — это крепкое вино, родиной которого является остров Мадейра. Общей чертой всех мадер является то, что их изготовление происходит при весьма высоких температурах (от 30 до 45°C), после чего следует достаточно длительная и тщательная выдержка в бочках. Сначала собранный в момент оптимальной зрелости виноград проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Крепление виноградным спиртом проводится примерно через 2-3 дня, в результате чего брожение останавливается при желаемой степени сладости. Выдерживается вино в бочках из американского дуба на протяжении 33 лет! Уникальный процесс созревания "canteiro" в бочках проходит под воздействием естественного теплого климата острова. С течением времени бочки перемещаются с более теплых верхних стеллажей на нижние более прохладные, где и завершается процесс выдержки. Так вино получает уникальный вкус и невероятную долговечность. Винтаж 1985 года был бутилирован в 2018 году. Декантирование поможет удалить любой осадок, который мог образоваться в бутылке с течением времени. Вино обладает достаточной универсальностью, чтобы подавать его охлажденным в качестве аперитива, во время трапезы или после ужина, как дижестив.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".

Вино характеризуется янтарным цветом с золотисто-зеленоватыми оттенками.

Вкус мадеры идеально сбалансированный, гармоничный, насыщенный и мягкий, живой, с тонами орехов. Послевкусие невероятно продолжительное.

В многогранном аромате вина присутствуют тона сухофруктов, изюма, грецких орехов, оттенки меда и нюансы дерева.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с десертами и в качестве дижестива.

Вино характеризуется янтарным цветом с золотисто-зеленоватыми оттенками.

Вкус мадеры идеально сбалансированный, гармоничный, насыщенный и мягкий, живой, с тонами орехов. Послевкусие невероятно продолжительное.

В многогранном аромате вина присутствуют тона сухофруктов, изюма, грецких орехов, оттенки меда и нюансы дерева.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с десертами и в качестве дижестива.

Вино демонстрирует медно-коричневый цвет с золотистым оттенком и зеленоватыми отблесками.

Вино покоряет полным, глубоким, многослойным, мягким и сладким вкусом с нотами специй, пчелиного воска, сухофруктов, коньяка, поджаренных орехов пекан и коричневого сахара, сбалансированной кислотностью и очень долгим, свежим, строгим, пряным послевкусием.

У вина очень сложный и концентрированный аромат с обильными пряными тонами черного перца, экзотических пород дерева, ореховой скорлупы, смолы и сухофруктов, настоянных на роме.

Мадеру можно подать в качестве изысканного аперитива или дижестива.

Мадера Cossart Gordon, Terrantez изготовлена из одного из самых редких сортов винограда — Террантез, капризного и сложного в уходе. В настоящее время он выращивается в таких малых количествах, что компания Cossart Gordon даже перестала упоминать о нем в составе сырья для некоторых вин. Однако, тем более редкой и уникальной можно считать мадеру 1975 года, которая дошла до наших дней в количестве всего 787 бутылок. Обычно виноград выращивается на южном побережье острова, в основном в Кальета, Камара-ди-Лобуш и Фуншале. Из этого сорта получаются сладкие и средне богатые мадеры. Мадера — это крепкое вино, родиной которого является остров Мадейра. Общей чертой всех мадер является то, что их изготовление происходит при весьма высоких температурах (от 30 до 45°C), после чего следует достаточно длительная и тщательная выдержка в бочках.Сначала собранный в момент оптимальной зрелости виноград проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Крепление виноградным спиртом проводится примерно через 2-3 дня, в результате чего брожение останавливается при желаемой степени сладости. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 45 лет! Уникальный процесс созревания "canteiro" в бочках проходит под воздействием естественного теплого климата острова. С течением времени бочки перемещаются с более теплых верхних стеллажей на нижние более прохладные, где и завершается процесс выдержки. Так вино получает уникальный вкус и невероятную долговечность. Винтаж 1975 года был бутилирован в 2020 году. Декантирование поможет удалить любой осадок, который мог образоваться в бутылке с течением времени.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".

Вино демонстрирует медно-коричневый цвет с золотистым оттенком и зеленоватыми отблесками.

Вино покоряет полным, глубоким, многослойным, мягким и сладким вкусом с нотами специй, пчелиного воска, сухофруктов, коньяка, поджаренных орехов пекан и коричневого сахара, сбалансированной кислотностью и очень долгим, свежим, строгим, пряным послевкусием.

У вина очень сложный и концентрированный аромат с обильными пряными тонами черного перца, экзотических пород дерева, ореховой скорлупы, смолы и сухофруктов, настоянных на роме.

Мадеру можно подать в качестве изысканного аперитива или дижестива.

Мадера Cossart Gordon, Terrantez изготовлена из одного из самых редких сортов винограда — Террантез, капризного и сложного в уходе. В настоящее время он выращивается в таких малых количествах, что компания Cossart Gordon даже перестала упоминать о нем в составе сырья для некоторых вин. Однако, тем более редкой и уникальной можно считать мадеру 1975 года, которая дошла до наших дней в количестве всего 787 бутылок. Обычно виноград выращивается на южном побережье острова, в основном в Кальета, Камара-ди-Лобуш и Фуншале. Из этого сорта получаются сладкие и средне богатые мадеры. Мадера — это крепкое вино, родиной которого является остров Мадейра. Общей чертой всех мадер является то, что их изготовление происходит при весьма высоких температурах (от 30 до 45°C), после чего следует достаточно длительная и тщательная выдержка в бочках.Сначала собранный в момент оптимальной зрелости виноград проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Крепление виноградным спиртом проводится примерно через 2-3 дня, в результате чего брожение останавливается при желаемой степени сладости. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 45 лет! Уникальный процесс созревания "canteiro" в бочках проходит под воздействием естественного теплого климата острова. С течением времени бочки перемещаются с более теплых верхних стеллажей на нижние более прохладные, где и завершается процесс выдержки. Так вино получает уникальный вкус и невероятную долговечность. Винтаж 1975 года был бутилирован в 2020 году. Декантирование поможет удалить любой осадок, который мог образоваться в бутылке с течением времени.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".

Цвет — темный, оттенка красного дерева, с золотистыми бликами, сияющими на свету.

Вкус демонстрирует необычайную длину, баланс силы и утонченности. Послевкусие стойкое, обволакивающее, изысканное.

Аромат отмечен тонами сладких цукатов, дополненными оттенками благородной древесины, сигарной коробки и пряностей.

Идеально в чистом виде, с кусочком фуа-гра или голубым сыром.

Claude Thorin, "Ambre", Pineau des Charentes AOC представляет собой квинтэссенцию мастерства Клод Торин. "Амбре", пожалуй — самое особенное пино на свете. Вина Пино де Шарант относятся к категории крепленых. Вино создается путем купажирования коньячных дистиллятов и слегка ферментированного виноградного сусла из винограда сорта Коломбар. Затем следует длительная выдержка в дубовых бочках. Этот уникальный образец производится по системе Солера, которая используется уже более 50 лет. Традицию начал еще отец Клода. Такой сложный подход обеспечивает напитку полную и богатую палитру вкусов. "Амбре" выпускается в очень ограниченном количестве, не превышающем 30 бутылок в год. Заслуживает внимания и классический, строгий, минималистичный дизайн, который подчеркивает эксклюзивность содержимого, не перетягивая акцент на внешнее оформление. "Амбре" — настоящая редкость, идеально подходит для подарка себе или близким людям. Прекрасное дополнение к роскошному обеду или важному торжеству!Существует легенда, что ликерное вино Пино де Шарант было создано случайно. В далеком 1589 году один винодел по ошибке поместил виноградное сусло для дальнейшего созревания в бочку с остатками коньячного спирта. Посчитав это своей ошибкой, он забыл про бочку на многие годы. Наткнувшись на нее спустя несколько лет он решился попробовать результат своей ошибки, который настолько его впечатлил, что такое вино прочно закрепилось в ассортименте французских виноделов. Считается, что чудесный напиток впитывает в себя все тепло солнечных земель Шаранты.

Поместье, основанное в 1950 году Андре Торином, первоначально имело несколько участков под виноградники в городе Менкс, расположенном в самом престижном районе Коньяка, Гранд Шампань. Постепенно поместье расширялось, Андре Торин установил первый перегонный куб, а виноградники разрастались. Год за годом Андре бережно хранил лучшие образцы своих коньяков, чтобы передать их следующим поколениям. Именно они сегодня и составляют основу для разработки новых коньяков. С 1990-х годов Клод Торин продолжил дело, начатое его отцом, компания стала называться его именем — Claude Thorin. Чтобы продолжить развитие поместья, он создал собственную линейку коньяков и решил присоединиться к независимым виноградарям. В постоянном поиске совершенства Клод создает исключительные коньяки. Клод приобрел старинное престижное поместье, расположенное в городе Сегонзак, в местечке под названием Биар. Более века здесь жили поколения мастеров-дистилляторов. Сегодня это штаб-квартира поместья Claude Thorin, в которой хранятся все коньячные спирты, медленно созревающие в столетних подвалах. Виноградники компании являются одними из первых, получивших сертификат HVE (высокая экологическая ценность) в регионе. Это достойное вознаграждение за усилия, прилагаемые на протяжении многих лет командой Claude Thorin в защиту окружающей среды и уникальности терруаров.

Цвет — темный, оттенка красного дерева, с золотистыми бликами, сияющими на свету.

Вкус демонстрирует необычайную длину, баланс силы и утонченности. Послевкусие стойкое, обволакивающее, изысканное.

Аромат отмечен тонами сладких цукатов, дополненными оттенками благородной древесины, сигарной коробки и пряностей.

Идеально в чистом виде, с кусочком фуа-гра или голубым сыром.

Claude Thorin, "Ambre", Pineau des Charentes AOC представляет собой квинтэссенцию мастерства Клод Торин. "Амбре", пожалуй — самое особенное пино на свете. Вина Пино де Шарант относятся к категории крепленых. Вино создается путем купажирования коньячных дистиллятов и слегка ферментированного виноградного сусла из винограда сорта Коломбар. Затем следует длительная выдержка в дубовых бочках. Этот уникальный образец производится по системе Солера, которая используется уже более 50 лет. Традицию начал еще отец Клода. Такой сложный подход обеспечивает напитку полную и богатую палитру вкусов. "Амбре" выпускается в очень ограниченном количестве, не превышающем 30 бутылок в год. Заслуживает внимания и классический, строгий, минималистичный дизайн, который подчеркивает эксклюзивность содержимого, не перетягивая акцент на внешнее оформление. "Амбре" — настоящая редкость, идеально подходит для подарка себе или близким людям. Прекрасное дополнение к роскошному обеду или важному торжеству!Существует легенда, что ликерное вино Пино де Шарант было создано случайно. В далеком 1589 году один винодел по ошибке поместил виноградное сусло для дальнейшего созревания в бочку с остатками коньячного спирта. Посчитав это своей ошибкой, он забыл про бочку на многие годы. Наткнувшись на нее спустя несколько лет он решился попробовать результат своей ошибки, который настолько его впечатлил, что такое вино прочно закрепилось в ассортименте французских виноделов. Считается, что чудесный напиток впитывает в себя все тепло солнечных земель Шаранты.

Поместье, основанное в 1950 году Андре Торином, первоначально имело несколько участков под виноградники в городе Менкс, расположенном в самом престижном районе Коньяка, Гранд Шампань. Постепенно поместье расширялось, Андре Торин установил первый перегонный куб, а виноградники разрастались. Год за годом Андре бережно хранил лучшие образцы своих коньяков, чтобы передать их следующим поколениям. Именно они сегодня и составляют основу для разработки новых коньяков. С 1990-х годов Клод Торин продолжил дело, начатое его отцом, компания стала называться его именем — Claude Thorin. Чтобы продолжить развитие поместья, он создал собственную линейку коньяков и решил присоединиться к независимым виноградарям. В постоянном поиске совершенства Клод создает исключительные коньяки. Клод приобрел старинное престижное поместье, расположенное в городе Сегонзак, в местечке под названием Биар. Более века здесь жили поколения мастеров-дистилляторов. Сегодня это штаб-квартира поместья Claude Thorin, в которой хранятся все коньячные спирты, медленно созревающие в столетних подвалах. Виноградники компании являются одними из первых, получивших сертификат HVE (высокая экологическая ценность) в регионе. Это достойное вознаграждение за усилия, прилагаемые на протяжении многих лет командой Claude Thorin в защиту окружающей среды и уникальности терруаров.

Мадера обладает блестящим темно-янтарным цветом с темным зеленовато-золотистым оттенком.

Вкус мадеры полусухой, насыщенный, с тонами сухофруктов, меда, гладкой текстурой. Послевкусие очень продолжительное, с хорошо сбалансированной кислотностью.

В ароматическом букете мадеры проявляются тона сухофруктов, нюансы меда, тостов и ноты инжира.

Мадера прекрасно сочетается с разнообразными десертами, а также превосходна в качестве дижестива.

Мадера обладает блестящим темно-янтарным цветом с темным зеленовато-золотистым оттенком.

Вкус мадеры полусухой, насыщенный, с тонами сухофруктов, меда, гладкой текстурой. Послевкусие очень продолжительное, с хорошо сбалансированной кислотностью.

В ароматическом букете мадеры проявляются тона сухофруктов, нюансы меда, тостов и ноты инжира.

Мадера прекрасно сочетается с разнообразными десертами, а также превосходна в качестве дижестива.

Вино обладает янтарно-золотистым цветом с отблесками.

Вино обладает богатым, бархатистым, круглым, жирным вкусом, с медовыми ароматами жаренного миндаля и сухофруктов.

Вино имеет богатый и четко выраженный аромат с тонами лесного ореха и старого, хорошо выдержанного вина.

Рекомендуется к употреблению в качестве аперитива, а также как сопровождение к фуа гра. Прекрасно подходит для приготовления блюд из тунца, кролика, телятины.

Одним из самых известных производителей коньяка является Дом Jean Fillioux (Жан Фийу), который относится к элите производителей этого благороднейшего напитка. Поместье La Pouyade, с собственными виноградниками, расположено в сердце области Cognac — районе Grand Champagne (Гранд Шампань). Здесь строжайшим образом придерживаются старинных традиций. При небольших объёмах производства ставка делается на высочайшее качество.История создания вина Вьё Пино де шарант (Pineau des Charentes) тесно связана с историей коньяка. Вьё Пино де Шарант — это сладкое ликёрное вино, хотя называть его вином в строгом смысле слова нельзя — при его производстве процесс брожения не происходит. Этот продукт относится к особому классу спиртных напитков — мистелям. Важно то, что сахар, содержащийся в нем, является так называемым остаточным сахаром — натуральным сахаром ягод винограда! Пино де Шарант изготавливается в октябре, во время сбора урожая. К 2/3 виноградного сока (сусла) добавляется 1/3 коньяка. Напиток вызревает в течение 8-10 лет в дубовых бочках. Сейчас неизвестно имя шарантского винодела, который в 1589 году впервые произвел на свет Pineau des Charentes. Точнее сказать — случайно произвел. Он залил виноградное сусло в бочку, для дальнейшего созревания, однако на дне бочки оставался коньячный спирт. Нарушив процедуру производства шаранского вина, он, почему-то не вылил получившуюся смесь, а задвинул ее в самый дальний угол и — забыл о ней на долгое время. Когда же через несколько лет выдался особо урожайный год, и тогда вспомнили о «забытой» бочке. Однако, к удивлению, обнаружилось, что вино не скисло, а более того, превратилось в ароматный и вкусный напиток! Вьё Пино де Шарант Блан — вино очень красивого желтого цвета, превосходный подарок — настоящее наслаждение для истинных ценителей!

Вино обладает янтарно-золотистым цветом с отблесками.

Вино обладает богатым, бархатистым, круглым, жирным вкусом, с медовыми ароматами жаренного миндаля и сухофруктов.

Вино имеет богатый и четко выраженный аромат с тонами лесного ореха и старого, хорошо выдержанного вина.

Рекомендуется к употреблению в качестве аперитива, а также как сопровождение к фуа гра. Прекрасно подходит для приготовления блюд из тунца, кролика, телятины.

Одним из самых известных производителей коньяка является Дом Jean Fillioux (Жан Фийу), который относится к элите производителей этого благороднейшего напитка. Поместье La Pouyade, с собственными виноградниками, расположено в сердце области Cognac — районе Grand Champagne (Гранд Шампань). Здесь строжайшим образом придерживаются старинных традиций. При небольших объёмах производства ставка делается на высочайшее качество.История создания вина Вьё Пино де шарант (Pineau des Charentes) тесно связана с историей коньяка. Вьё Пино де Шарант — это сладкое ликёрное вино, хотя называть его вином в строгом смысле слова нельзя — при его производстве процесс брожения не происходит. Этот продукт относится к особому классу спиртных напитков — мистелям. Важно то, что сахар, содержащийся в нем, является так называемым остаточным сахаром — натуральным сахаром ягод винограда! Пино де Шарант изготавливается в октябре, во время сбора урожая. К 2/3 виноградного сока (сусла) добавляется 1/3 коньяка. Напиток вызревает в течение 8-10 лет в дубовых бочках. Сейчас неизвестно имя шарантского винодела, который в 1589 году впервые произвел на свет Pineau des Charentes. Точнее сказать — случайно произвел. Он залил виноградное сусло в бочку, для дальнейшего созревания, однако на дне бочки оставался коньячный спирт. Нарушив процедуру производства шаранского вина, он, почему-то не вылил получившуюся смесь, а задвинул ее в самый дальний угол и — забыл о ней на долгое время. Когда же через несколько лет выдался особо урожайный год, и тогда вспомнили о «забытой» бочке. Однако, к удивлению, обнаружилось, что вино не скисло, а более того, превратилось в ароматный и вкусный напиток! Вьё Пино де Шарант Блан — вино очень красивого желтого цвета, превосходный подарок — настоящее наслаждение для истинных ценителей!

Вино цвета красного дерева с глубоким янтарным ободом по краю бокала, золотистыми и зеленоватыми бликами.

Вкус вина гладкий, насыщенный, мягкий, богатый, округлый, хорошо сбалансированный, очень свежий, с тонами сухофруктов и меда, яркой кислотностью и прекрасным послевкусием.

Живой, острый, насыщенный аромат вина наполнен тонами сухофруктов, изюма, меда, нюансами старого дерева и дыма от костра.

Вино отлично сочетается с карри, пряными пирогами, шоколадными десертами, брауни, с очень старыми сырами, тушеным мясом, ягнятиной, дичью, сладкими фруктами.

Henriques & Henriques, "Century Malmsey" Solera, 1900 — очень свежее и удивительно живое, хотя и почти эликсирное вино с тонами сухофруктов и меда, раскрывающими сильную индивидуальность старой Мадеры. Вино выдерживалось по системе "Солера", которая на Мадейре имеет некоторые параллели с системой региона Херес. Производство "Century Malmsey" Solera 1900 года было следующим: первые бочки были заложены в 1899 году, а в 1900 году десятая часть объема была заменена таким же количеством более молодого вина. Этот процесс повторяли еще девять раз, пока весь объем бочек не был изменен, после чего Солера "закрывалась". Таким образом, были смешаны одиннадцать различных вин разных лет, которые, в конечном счете, создали хорошее сочетание глубины старых вин и некоторой свежести молодых вин. Выдержка "Солеры" продолжалась 100 лет. Первый розлив по бутылкам осуществили в 1999 году. "Сенчури Малмзи" Солера, 1900 — потрясающе красивое вино, которое перед употреблением требует длительной декантации в течение суток. Компания Henriques & Henriques — один из самых крупных производителей мадеры на португальском острове Мадейра, по имени которого и названо сладкое крепленое вино. Сегодня компания обладает половиной всех имеющихся наград в категории крепленых вин на Мадейре. Компания Henriques & Henriques официально была создана в 1850 году. Её основателем был Жуау Жуаким Энрикес (Joao Joachim Henriques). В свое время компания Henriques & Henriques поставляла в царскую Россию около 76 тысяч бутылок мадеры ежегодно. Привозилось вино и в бочках. Сегодня компания Энрикес и Энрикес владеет самыми большими высотными виноградниками на Мадейре и постоянно увеличивает их площадь. В 1992 году компания инвестировала 6 млн. долларов в модернизацию и расширение производства. Была построена винодельня в Куинта Гранде с новейшим оборудованием для винификации и устройствами "estufa" для нагревания вина в стальных чанах паром. Здесь применяются самые современные технологии для производства мадеры, которые позволяют регулировать уровень сахара для получения разных типов вина. В сочетании с многовековыми традициями это позволяет создавать уникальные напитки. При нагревании вина в эстуфах происходит карамелизация сахара, растворенного в вине, что помогает молодым винам приобрести особый вкус зрелых. Научно обоснованная, технически совершенная современная технология нагревания вина позволяет точно контролировать процесс. Сегодня изготовление больших объемов мадеры было бы просто невозможно без таких технологий. Процесс брожения мадеры зависит от заданной температуры и может длиться от 8 часов до суток. Для полусладких вин брожение продолжается около трех дней, для полусухих — до 4 дней. Сухое вино ферментируется 5-6 дней. Мадера обязательно выдерживается в дубовых бочках. У компании есть бочки для выдержки возрастом больше ста лет. Обычно купажированные вина выдерживаются 5, 10 и 15 лет. Для традиционной мадеры из винограда сорта Тинто Негра Моль выдержка составляет до 3-х лет. В настоящее время большая часть экспорта компании поставляется в США, Канаду, Британию, Германию, Швецию, Данию.

Вино цвета красного дерева с глубоким янтарным ободом по краю бокала, золотистыми и зеленоватыми бликами.

Вкус вина гладкий, насыщенный, мягкий, богатый, округлый, хорошо сбалансированный, очень свежий, с тонами сухофруктов и меда, яркой кислотностью и прекрасным послевкусием.

Живой, острый, насыщенный аромат вина наполнен тонами сухофруктов, изюма, меда, нюансами старого дерева и дыма от костра.

Вино отлично сочетается с карри, пряными пирогами, шоколадными десертами, брауни, с очень старыми сырами, тушеным мясом, ягнятиной, дичью, сладкими фруктами.

Henriques & Henriques, "Century Malmsey" Solera, 1900 — очень свежее и удивительно живое, хотя и почти эликсирное вино с тонами сухофруктов и меда, раскрывающими сильную индивидуальность старой Мадеры. Вино выдерживалось по системе "Солера", которая на Мадейре имеет некоторые параллели с системой региона Херес. Производство "Century Malmsey" Solera 1900 года было следующим: первые бочки были заложены в 1899 году, а в 1900 году десятая часть объема была заменена таким же количеством более молодого вина. Этот процесс повторяли еще девять раз, пока весь объем бочек не был изменен, после чего Солера "закрывалась". Таким образом, были смешаны одиннадцать различных вин разных лет, которые, в конечном счете, создали хорошее сочетание глубины старых вин и некоторой свежести молодых вин. Выдержка "Солеры" продолжалась 100 лет. Первый розлив по бутылкам осуществили в 1999 году. "Сенчури Малмзи" Солера, 1900 — потрясающе красивое вино, которое перед употреблением требует длительной декантации в течение суток. Компания Henriques & Henriques — один из самых крупных производителей мадеры на португальском острове Мадейра, по имени которого и названо сладкое крепленое вино. Сегодня компания обладает половиной всех имеющихся наград в категории крепленых вин на Мадейре. Компания Henriques & Henriques официально была создана в 1850 году. Её основателем был Жуау Жуаким Энрикес (Joao Joachim Henriques). В свое время компания Henriques & Henriques поставляла в царскую Россию около 76 тысяч бутылок мадеры ежегодно. Привозилось вино и в бочках. Сегодня компания Энрикес и Энрикес владеет самыми большими высотными виноградниками на Мадейре и постоянно увеличивает их площадь. В 1992 году компания инвестировала 6 млн. долларов в модернизацию и расширение производства. Была построена винодельня в Куинта Гранде с новейшим оборудованием для винификации и устройствами "estufa" для нагревания вина в стальных чанах паром. Здесь применяются самые современные технологии для производства мадеры, которые позволяют регулировать уровень сахара для получения разных типов вина. В сочетании с многовековыми традициями это позволяет создавать уникальные напитки. При нагревании вина в эстуфах происходит карамелизация сахара, растворенного в вине, что помогает молодым винам приобрести особый вкус зрелых. Научно обоснованная, технически совершенная современная технология нагревания вина позволяет точно контролировать процесс. Сегодня изготовление больших объемов мадеры было бы просто невозможно без таких технологий. Процесс брожения мадеры зависит от заданной температуры и может длиться от 8 часов до суток. Для полусладких вин брожение продолжается около трех дней, для полусухих — до 4 дней. Сухое вино ферментируется 5-6 дней. Мадера обязательно выдерживается в дубовых бочках. У компании есть бочки для выдержки возрастом больше ста лет. Обычно купажированные вина выдерживаются 5, 10 и 15 лет. Для традиционной мадеры из винограда сорта Тинто Негра Моль выдержка составляет до 3-х лет. В настоящее время большая часть экспорта компании поставляется в США, Канаду, Британию, Германию, Швецию, Данию.