Вино Фриулано, Шасла, Шираз и Турига Насьональ, Страница 2

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, фруктовый, округлый, довольно насыщенный, с умеренной кислотностью, сдержанной минеральной структурой, сливочной текстурой и оживленным, стойким послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен тонами цитрусовых фруктов, нюансами тропических фруктов и свежескошенной травы.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из морепродуктов, например, раковых шеек в пряном соусе, рыбных блюд, легких закусок, пасты, супов, идеально в качестве аперитива.

"Bidibi" — белое сухое вино, произведенное из винограда сортов Фриулано и Совиньон Блан с виноградников региона Бреганце в Венето. Сочетание Фриулано (в Венето называемого Тай) и Совиньон Блан делает "Бидиби" восхитительным напитком с уникальным характером и довольно умеренной кислотностью. "Бидиби" — вино, достоинствами которого являются свежесть и приятность, и с учетом этого было решено проводить винификацию в стальных чанах, максимально ограничивая контакт с кислородом, чтобы сохранить освежающие сортовые оттенки винограда. Выдержка вина на протяжении 4-х месяцев также проходит в стальных емкостях. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться до 2026 года.

Maculan — знаменитая семейная винодельня, находящаяся сегодня под управлением Фаусто Макулана. На протяжении трех поколений семья Макулан выращивала великолепный виноград и производила лучшие вина в Бреганце — очаровательной деревушке, расположенной у подножия Альп в регионе Венето. Высокогорные равнины Азиаго создают естественную защиту, поэтому здесь преобладает очень мягкий климат, великолепно подходящий для выращивания винограда и оливок. В XVI веке венецианская знать предпочитала проводить здесь лето, отдыхая на роскошной вилле. Хозяйство Макулан владеет 15 га виноградников в коммуне Бреганце, арендует здесь же 24 гектара виноградников класса DOC, а также сотрудничает с владельцами виноградников класса DOC, занимающих 50 га. Фаусто Макулан — неутомимый винодел, в свои 62 года он полон энтузиазма, новых идей и полностью посвящает себя любимому делу. С 13 лет, работая во время летних каникул на винодельне, он нашел свое призвание в жизни. В 14 лет отец отправил его в школу энологии в Корнельяно, которую он закончил с отличием в 1970 году. С 1975 года Фаусто управляет семейным бизнесом, оправдывая свой девиз: "Маленькая винодельня создает великие вина". В самый трудный период для виноградарства в этой части Италии, Фаусто принял мужественное решение — улучшить качество вин, отдав этому делу всю энергию и время. Он посещал лучшие винодельни мира, перенимал опыт и не переставал экспериментировать до получения нужного ему результата. Усилия Фаусто помогли улучшить имидж винодельни и вывели ее вина на высочайший уровень качества. Сегодня Фаусто может предложить прекрасный выбор качественных белых, красных и вкуснейших десертных вин. С 1985 года Фаусто Макулан в течение несколько лет являлся директором курсов Ассоциации итальянских сомелье. Фаусто — признанный гурман и дегустатор — удостаивался чести быть судьей на винных конкурсах национального и международного уровня. Зная его великолепный вкус и прекрасные навыки оратора, Макулана часто приглашают выступать на мероприятиях, посвященных вину и еде, по всей Италии и за ее пределами. В 1998 году его выбрали президентом комиссии по продвижению вин Венето. На сегодняшний день Анджела Макулан, дочь Фаусто, помогает в работе хозяйства — встречает гостей, планирует события, отвечает за связи с общественностью и путешествует по миру, представляя продукцию винодельни Макулан на мировом рынке. Фаусто Макулану удается сочетать традиции и современные технологии в производстве, а его великолепные вина неизменно получают высокие отметки критиков и пользуются успехом в лучших ресторанах мира.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, фруктовый, округлый, довольно насыщенный, с умеренной кислотностью, сдержанной минеральной структурой, сливочной текстурой и оживленным, стойким послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен тонами цитрусовых фруктов, нюансами тропических фруктов и свежескошенной травы.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из морепродуктов, например, раковых шеек в пряном соусе, рыбных блюд, легких закусок, пасты, супов, идеально в качестве аперитива.

"Bidibi" — белое сухое вино, произведенное из винограда сортов Фриулано и Совиньон Блан с виноградников региона Бреганце в Венето. Сочетание Фриулано (в Венето называемого Тай) и Совиньон Блан делает "Бидиби" восхитительным напитком с уникальным характером и довольно умеренной кислотностью. "Бидиби" — вино, достоинствами которого являются свежесть и приятность, и с учетом этого было решено проводить винификацию в стальных чанах, максимально ограничивая контакт с кислородом, чтобы сохранить освежающие сортовые оттенки винограда. Выдержка вина на протяжении 4-х месяцев также проходит в стальных емкостях. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться до 2026 года.

Maculan — знаменитая семейная винодельня, находящаяся сегодня под управлением Фаусто Макулана. На протяжении трех поколений семья Макулан выращивала великолепный виноград и производила лучшие вина в Бреганце — очаровательной деревушке, расположенной у подножия Альп в регионе Венето. Высокогорные равнины Азиаго создают естественную защиту, поэтому здесь преобладает очень мягкий климат, великолепно подходящий для выращивания винограда и оливок. В XVI веке венецианская знать предпочитала проводить здесь лето, отдыхая на роскошной вилле. Хозяйство Макулан владеет 15 га виноградников в коммуне Бреганце, арендует здесь же 24 гектара виноградников класса DOC, а также сотрудничает с владельцами виноградников класса DOC, занимающих 50 га. Фаусто Макулан — неутомимый винодел, в свои 62 года он полон энтузиазма, новых идей и полностью посвящает себя любимому делу. С 13 лет, работая во время летних каникул на винодельне, он нашел свое призвание в жизни. В 14 лет отец отправил его в школу энологии в Корнельяно, которую он закончил с отличием в 1970 году. С 1975 года Фаусто управляет семейным бизнесом, оправдывая свой девиз: "Маленькая винодельня создает великие вина". В самый трудный период для виноградарства в этой части Италии, Фаусто принял мужественное решение — улучшить качество вин, отдав этому делу всю энергию и время. Он посещал лучшие винодельни мира, перенимал опыт и не переставал экспериментировать до получения нужного ему результата. Усилия Фаусто помогли улучшить имидж винодельни и вывели ее вина на высочайший уровень качества. Сегодня Фаусто может предложить прекрасный выбор качественных белых, красных и вкуснейших десертных вин. С 1985 года Фаусто Макулан в течение несколько лет являлся директором курсов Ассоциации итальянских сомелье. Фаусто — признанный гурман и дегустатор — удостаивался чести быть судьей на винных конкурсах национального и международного уровня. Зная его великолепный вкус и прекрасные навыки оратора, Макулана часто приглашают выступать на мероприятиях, посвященных вину и еде, по всей Италии и за ее пределами. В 1998 году его выбрали президентом комиссии по продвижению вин Венето. На сегодняшний день Анджела Макулан, дочь Фаусто, помогает в работе хозяйства — встречает гостей, планирует события, отвечает за связи с общественностью и путешествует по миру, представляя продукцию винодельни Макулан на мировом рынке. Фаусто Макулану удается сочетать традиции и современные технологии в производстве, а его великолепные вина неизменно получают высокие отметки критиков и пользуются успехом в лучших ресторанах мира.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Яркая кислотность и приятная минеральность делают вкус вина свежим и живым. В долгом послевкусии на фоне хорошо интегрированных древесных нот ярко звучат пикантные и аппетитные ягодные тона.

Свежий аромат вина представлен оттенками спелых красных фруктов, красной вишни, пряностей и минеральными нюансами гранита.

Вино станет хорошим дополнением копченого мяса, ветчины, колбасных изделий, блюд из свинины и птицы.

"Rufia" — красное сухое вино, созданное из традиционных для Португалии сортов винограда: Менсия, Руфете и Турига Насьональ. Виноград выращивают в регионе Дао органическими методами. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на гранитных почвах с небольшим количеством сланцев. Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. После сортировки и гребнеотделения ягоды прессуют и подвергают мацерации на кожице в течение 8-10 дней. Самопроизвольная ферментация протекает в открытых чанах из нержавеющей стали без температурного контроля на протяжении 8-10 дней. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 9 месяцев в старых 400-литровых бочках из французского дуба. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и с минимальным добавлением серы.Бутылку вина "Руфия" украшает этикетка, на которой изображен шарж: страж порядка гонится за нарушителем. Он символично передает "озорной" характер вина, проявляющийся в смелом, динамичном вкусе и ярком аромате.Вегетационный период в 2019 году начался с засушливой зимы и весны, и до конца сезона дождей было мало. Однако, лето было более прохладным, чем обычно, что не позволило таким условиям превратиться в полноценную засуху. Прохладные температуры продержались до сентября. Когда собирался урожай, прошел кратковременный дождь, что оказало очень благоприятное воздействие на лозы. Несмотря на низкую урожайность, качество было превосходным.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Яркая кислотность и приятная минеральность делают вкус вина свежим и живым. В долгом послевкусии на фоне хорошо интегрированных древесных нот ярко звучат пикантные и аппетитные ягодные тона.

Свежий аромат вина представлен оттенками спелых красных фруктов, красной вишни, пряностей и минеральными нюансами гранита.

Вино станет хорошим дополнением копченого мяса, ветчины, колбасных изделий, блюд из свинины и птицы.

"Rufia" — красное сухое вино, созданное из традиционных для Португалии сортов винограда: Менсия, Руфете и Турига Насьональ. Виноград выращивают в регионе Дао органическими методами. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на гранитных почвах с небольшим количеством сланцев. Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. После сортировки и гребнеотделения ягоды прессуют и подвергают мацерации на кожице в течение 8-10 дней. Самопроизвольная ферментация протекает в открытых чанах из нержавеющей стали без температурного контроля на протяжении 8-10 дней. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 9 месяцев в старых 400-литровых бочках из французского дуба. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и с минимальным добавлением серы.Бутылку вина "Руфия" украшает этикетка, на которой изображен шарж: страж порядка гонится за нарушителем. Он символично передает "озорной" характер вина, проявляющийся в смелом, динамичном вкусе и ярком аромате.Вегетационный период в 2019 году начался с засушливой зимы и весны, и до конца сезона дождей было мало. Однако, лето было более прохладным, чем обычно, что не позволило таким условиям превратиться в полноценную засуху. Прохладные температуры продержались до сентября. Когда собирался урожай, прошел кратковременный дождь, что оказало очень благоприятное воздействие на лозы. Несмотря на низкую урожайность, качество было превосходным.

Вино светло-оранжевого цвета.

Вкус вина богатый, пикантный, средней насыщенности, с мягкой текстурой, яркими нотами белого винограда, приятным минеральным фоном и стойким, свежим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен душистыми тонами лимона, персика и апельсинового цвета.

Вино очень гастрономично, хорошо сочетается с холодными закусками, рыбой, морепродуктами, пастой или ризотто с белым соусом, суши и сашими, острыми блюдами восточной кухни.

"Cucco Wine" — белое (оранжевое) сухое вино из винограда сортов Фриулано, Мальвазия и Пино Гриджио, выращиваемого в Венеции-Джулии. Урожай собирается вручную. Винификация включает 5-дневную мацерацию при температуре 5 °C и ферментацию в течение примерно двух недель: половина сусла в контакте с кожицей винограда, а другая половина без него. Затем составляется купаж, который созревает в течение года на осадке в бетонных резервуарах. "Кукко Вайн" — очень гастрономичное вино, которое хорошо сочетается с широким спектром блюд.

Основанное в 1499 году, винодельческое хозяйство Tenuta Villanova сегодня является старейшим винодельческим поместьем во Фриули-Венеция-Джулия. Его история — это история людей, вина и земли. Неустанное призвание хозяйства — производить высококачественные вина, которые даже в самые сложные годы и во время самых мучительных исторических событий никогда не угасали, не прерывались и не рассеивались. Тенута Вилланова — это целый архитектурный комплекс, который является примером сельской архитектуры, имеющей большую историческую ценность, и включает в себя множество помещений, предназначенных для проживания людей и для вещей, предназначенных для сельскохозяйственного, винодельческого и винокуренного производства. Жилища рабочих прошлых лет, которые часто жили на ферме со своими семьями, являются уникальным свидетельством этого типа фермерской общины, глубоко укорененной в земле благодаря своей устойчивой связи с поместьем: здесь проводилась целая жизнь, тяжело трудясь, но участвуя в микрокосме, который обеспечивал стабильность. Сегодня винодельней управляет Франческа Гросси. "Меня восхищает все, что является результатом самоотверженности, заботы и страсти: я думаю, прежде всего, что управление такой исторической фермой, как Тенута Вилланова, требует чувства исторической ответственности. Сегодня мы стремимся к мастерству, которое постепенно становится искусством... В этом приключении и вызове меня сопровождает мой брат Альберто, который на протяжении многих лет остается драгоценным воспоминанием в компании: он решил доверить мне стратегическое руководство, видение и управление компанией, а теперь и моим сотрудникам. Мы работаем на нескольких уровнях, чтобы посвятить Тенуте Вилланове и этому драгоценному терруару всю заботу, которую они заслуживают. С дополнительной "женственностью" — моей!".

Вино светло-оранжевого цвета.

Вкус вина богатый, пикантный, средней насыщенности, с мягкой текстурой, яркими нотами белого винограда, приятным минеральным фоном и стойким, свежим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен душистыми тонами лимона, персика и апельсинового цвета.

Вино очень гастрономично, хорошо сочетается с холодными закусками, рыбой, морепродуктами, пастой или ризотто с белым соусом, суши и сашими, острыми блюдами восточной кухни.

"Cucco Wine" — белое (оранжевое) сухое вино из винограда сортов Фриулано, Мальвазия и Пино Гриджио, выращиваемого в Венеции-Джулии. Урожай собирается вручную. Винификация включает 5-дневную мацерацию при температуре 5 °C и ферментацию в течение примерно двух недель: половина сусла в контакте с кожицей винограда, а другая половина без него. Затем составляется купаж, который созревает в течение года на осадке в бетонных резервуарах. "Кукко Вайн" — очень гастрономичное вино, которое хорошо сочетается с широким спектром блюд.

Основанное в 1499 году, винодельческое хозяйство Tenuta Villanova сегодня является старейшим винодельческим поместьем во Фриули-Венеция-Джулия. Его история — это история людей, вина и земли. Неустанное призвание хозяйства — производить высококачественные вина, которые даже в самые сложные годы и во время самых мучительных исторических событий никогда не угасали, не прерывались и не рассеивались. Тенута Вилланова — это целый архитектурный комплекс, который является примером сельской архитектуры, имеющей большую историческую ценность, и включает в себя множество помещений, предназначенных для проживания людей и для вещей, предназначенных для сельскохозяйственного, винодельческого и винокуренного производства. Жилища рабочих прошлых лет, которые часто жили на ферме со своими семьями, являются уникальным свидетельством этого типа фермерской общины, глубоко укорененной в земле благодаря своей устойчивой связи с поместьем: здесь проводилась целая жизнь, тяжело трудясь, но участвуя в микрокосме, который обеспечивал стабильность. Сегодня винодельней управляет Франческа Гросси. "Меня восхищает все, что является результатом самоотверженности, заботы и страсти: я думаю, прежде всего, что управление такой исторической фермой, как Тенута Вилланова, требует чувства исторической ответственности. Сегодня мы стремимся к мастерству, которое постепенно становится искусством... В этом приключении и вызове меня сопровождает мой брат Альберто, который на протяжении многих лет остается драгоценным воспоминанием в компании: он решил доверить мне стратегическое руководство, видение и управление компанией, а теперь и моим сотрудникам. Мы работаем на нескольких уровнях, чтобы посвятить Тенуте Вилланове и этому драгоценному терруару всю заботу, которую они заслуживают. С дополнительной "женственностью" — моей!".

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вино отличается мягким, свежим и гармоничным вкусом с тонами желтых яблок, зеленой дыни и груши, тонкими цитрусовыми оттенками. Послевкусие сливочное, нежное, с приятными минеральными нюансами.

Интенсивный аромат вина раскрывается многогранными оттенками спелых желтых фруктов, дополненными хорошо интегрированными тонами полевых цветов, которые придают букету элегантность и утонченность.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из свежих морепродуктов и рыбы. С возрастом вино составит интересную пару грибным и сливочным блюдам.

"Blanc des Rosis"— душистое, свежее вино, которое создается семьей Скьопетто с 1986 года. В купаж винтажа 2019 года вошел виноград сортов Фриулано, Пино Бьянко, Совиньон Блан и Пино Гриджио. Виноград выращивается на глинистых и мергелевых почвах эоценовой эпохи в холмистой местности Венеция Джулия. Для обеспечения исключительного качества будущего вина, виноград собирают вручную во второй половине августа. Урожайность с гектара не превышает 60 ​​ц. На винодельне виноград очень мягко прессуют, чтобы избежать чрезмерной экстракции. Затем сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °С на протяжении 10-12 дней. Молодое вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев перед розливом в бутылки, а затем еще не менее 3-х месяцев в подвалах винодельни после бутилирования. "Blanc des Rosis" входит в линейку "Linea del Pompiere", на этикетках вин которой изображена пожарная машина.Винодел Марио Скьопетто оставил своим троим детям превосходное наследие —  земли, поместье, и, главное, свои новаторские разработки, прославившие в свое время регион Фриули и сделавшие его одним из наиболее востребованных и популярных регионов в мире вина. В более широком смысле, он позволил Италии стать надежным игроком в мире тонких белых вин. Семья Скьопетто в винном бизнесе с 1965 года, уже на протяжении трех поколений. Сегодня поместьем руководят дети Марио — Мария Анжела, Карло и Джорджио. Их виноградники занимают 75 акров земли. Уникальные почвы области придают винограду свежий минеральный характер. Одна из особенностей винодельни — дрожжевая комната, которая играет жизненно важную роль в философии компании и производственном процессе. Именно здесь происходят различные виды дрожжевого брожения, столь детально изученные Скьопетто.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вино отличается мягким, свежим и гармоничным вкусом с тонами желтых яблок, зеленой дыни и груши, тонкими цитрусовыми оттенками. Послевкусие сливочное, нежное, с приятными минеральными нюансами.

Интенсивный аромат вина раскрывается многогранными оттенками спелых желтых фруктов, дополненными хорошо интегрированными тонами полевых цветов, которые придают букету элегантность и утонченность.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из свежих морепродуктов и рыбы. С возрастом вино составит интересную пару грибным и сливочным блюдам.

"Blanc des Rosis"— душистое, свежее вино, которое создается семьей Скьопетто с 1986 года. В купаж винтажа 2019 года вошел виноград сортов Фриулано, Пино Бьянко, Совиньон Блан и Пино Гриджио. Виноград выращивается на глинистых и мергелевых почвах эоценовой эпохи в холмистой местности Венеция Джулия. Для обеспечения исключительного качества будущего вина, виноград собирают вручную во второй половине августа. Урожайность с гектара не превышает 60 ​​ц. На винодельне виноград очень мягко прессуют, чтобы избежать чрезмерной экстракции. Затем сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °С на протяжении 10-12 дней. Молодое вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев перед розливом в бутылки, а затем еще не менее 3-х месяцев в подвалах винодельни после бутилирования. "Blanc des Rosis" входит в линейку "Linea del Pompiere", на этикетках вин которой изображена пожарная машина.Винодел Марио Скьопетто оставил своим троим детям превосходное наследие —  земли, поместье, и, главное, свои новаторские разработки, прославившие в свое время регион Фриули и сделавшие его одним из наиболее востребованных и популярных регионов в мире вина. В более широком смысле, он позволил Италии стать надежным игроком в мире тонких белых вин. Семья Скьопетто в винном бизнесе с 1965 года, уже на протяжении трех поколений. Сегодня поместьем руководят дети Марио — Мария Анжела, Карло и Джорджио. Их виноградники занимают 75 акров земли. Уникальные почвы области придают винограду свежий минеральный характер. Одна из особенностей винодельни — дрожжевая комната, которая играет жизненно важную роль в философии компании и производственном процессе. Именно здесь происходят различные виды дрожжевого брожения, столь детально изученные Скьопетто.

Вино яркого оранжево-медного цвета.

Вкус вина приятный, мягкий, сухой, гармоничный, с цепкой хваткой тонких танинов, яркими коричными тонами, оттенками сухофруктов, минералов, тимьяна и других пряностей, сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием с пикантной, изящной горчинкой.

В аромате солируют ноты корицы и розовых цветов, их дополняют фруктовые, травяные и пряные тона.

Вино хорошо сочетается с острыми блюдами из рыбы и мяса птицы, закусками и сырами.

"Skin" — коллекция оранжевых вин, прошедших длительную мацерацию на кожице. Оранжевые вина являются результатом долгого пути совершенствования методов виноделия и кропотливых исследований, направленных на то, чтобы максимально сконцентрировать свойства великих лоз, которые воплощаются в оригинальные и нетрадиционные выражения.Primosic, "Skin" Settanta — пикантное оранжевое вино, купаж которого представлен 3 сортами винограда, идеально дополняющими друг друга. Виноградники расположены в зоне Венеция Джулия. Благоприятный микроклимат способствует получению винограда с уникальным вкусовым и ароматическим профилем. Оранжевые вина получают путем длительного контакта сусла с кожицей винограда белых сортов. Мацерация при создании вина занимает целых 70 дней! Винификация проходит в бетонных емкостях. После розлива вино не менее 6 месяцев созревает в бутылках. 

Вино яркого оранжево-медного цвета.

Вкус вина приятный, мягкий, сухой, гармоничный, с цепкой хваткой тонких танинов, яркими коричными тонами, оттенками сухофруктов, минералов, тимьяна и других пряностей, сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием с пикантной, изящной горчинкой.

В аромате солируют ноты корицы и розовых цветов, их дополняют фруктовые, травяные и пряные тона.

Вино хорошо сочетается с острыми блюдами из рыбы и мяса птицы, закусками и сырами.

"Skin" — коллекция оранжевых вин, прошедших длительную мацерацию на кожице. Оранжевые вина являются результатом долгого пути совершенствования методов виноделия и кропотливых исследований, направленных на то, чтобы максимально сконцентрировать свойства великих лоз, которые воплощаются в оригинальные и нетрадиционные выражения.Primosic, "Skin" Settanta — пикантное оранжевое вино, купаж которого представлен 3 сортами винограда, идеально дополняющими друг друга. Виноградники расположены в зоне Венеция Джулия. Благоприятный микроклимат способствует получению винограда с уникальным вкусовым и ароматическим профилем. Оранжевые вина получают путем длительного контакта сусла с кожицей винограда белых сортов. Мацерация при создании вина занимает целых 70 дней! Винификация проходит в бетонных емкостях. После розлива вино не менее 6 месяцев созревает в бутылках. 

Вино окрашено в яркий пурпурный цвет с малиновыми бликами.

У вина полный, сочный, питкий вкус с фруктово-минеральными тонами, слегка шероховатыми танинами и нежной кислотностью, придающей шелковистому послевкусию стойкость.

Вино демонстрирует удивительно сложный аромат, взрывающийся землистыми оттенками, тонами холодного копчения и сочной малины. При аэрации букет обогащается нотами черники и жевательной резинки, уравновешенными тонкими штрихами кремния и свежего майорана.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, жареным мясом птицы, овощным рагу, сырами.

"Now" Shiraz — натуральное органическое вино, которое изготавливается без диоксида серы и консервантов. Спрос на такие вина на потребительском рынке неуклонно растет. Поэтому было очевидно, что лидер в области органического производства — компания Пакстон — должна выпустить продукт в этой категории. В дополнение к другим линейкам органических вин, Пакстон создал молодой Шираз в новом стиле, разительно отличающемся от уже существующих. Виноград для изготовления "Нау" Шираз выращивается при помощи органических и биодинамических методов.Урожай собирают, когда виноград достигает оптимального баланса сахаристости и зрелости. Виноград ферментируют при контролируемой температуре в открытых стальных ферментерах на протяжении 20 дней. В течение этого времени шапку мезги регулярно вручную погружали в сусло, извлекая яркие сортовые характеристики. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали и разливается в бутылки, что позволяет сохранить прекрасный фруктовый вкус "Now" Shiraz.2021 год в долине МакЛарен был идеальным по мнению виноделов благодаря сочетанию прохладных ночных и теплых дневных температур на протяжении всего вегетационного периода, а также отсутствию продолжительных знойных периодов (температура выше 40 °С держалась всего 4 дня). Сезон в основном был засушливым, однако то небольшое количество осадков, что все таки выпадало, было достаточным для созревания сочного и полного ярким фруктовым вкусом урожая. Давление болезней также было минимальным. 2021 год подарил щедрый урожай восхитительно нежных фруктов с яркими сортовыми характерами. Натуральные кислоты находились в идеальном балансе, а гладкие, чувственные танины дополнялись приятной энергичной напряженностью.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино окрашено в яркий пурпурный цвет с малиновыми бликами.

У вина полный, сочный, питкий вкус с фруктово-минеральными тонами, слегка шероховатыми танинами и нежной кислотностью, придающей шелковистому послевкусию стойкость.

Вино демонстрирует удивительно сложный аромат, взрывающийся землистыми оттенками, тонами холодного копчения и сочной малины. При аэрации букет обогащается нотами черники и жевательной резинки, уравновешенными тонкими штрихами кремния и свежего майорана.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, жареным мясом птицы, овощным рагу, сырами.

"Now" Shiraz — натуральное органическое вино, которое изготавливается без диоксида серы и консервантов. Спрос на такие вина на потребительском рынке неуклонно растет. Поэтому было очевидно, что лидер в области органического производства — компания Пакстон — должна выпустить продукт в этой категории. В дополнение к другим линейкам органических вин, Пакстон создал молодой Шираз в новом стиле, разительно отличающемся от уже существующих. Виноград для изготовления "Нау" Шираз выращивается при помощи органических и биодинамических методов.Урожай собирают, когда виноград достигает оптимального баланса сахаристости и зрелости. Виноград ферментируют при контролируемой температуре в открытых стальных ферментерах на протяжении 20 дней. В течение этого времени шапку мезги регулярно вручную погружали в сусло, извлекая яркие сортовые характеристики. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали и разливается в бутылки, что позволяет сохранить прекрасный фруктовый вкус "Now" Shiraz.2021 год в долине МакЛарен был идеальным по мнению виноделов благодаря сочетанию прохладных ночных и теплых дневных температур на протяжении всего вегетационного периода, а также отсутствию продолжительных знойных периодов (температура выше 40 °С держалась всего 4 дня). Сезон в основном был засушливым, однако то небольшое количество осадков, что все таки выпадало, было достаточным для созревания сочного и полного ярким фруктовым вкусом урожая. Давление болезней также было минимальным. 2021 год подарил щедрый урожай восхитительно нежных фруктов с яркими сортовыми характерами. Натуральные кислоты находились в идеальном балансе, а гладкие, чувственные танины дополнялись приятной энергичной напряженностью.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Цвет вина — чистый, яркий, соломенно-желтый.

Вкус вина мягкий, шелковистый, очень тонкий и элегантный, со временем он становится более ярким и богатым, с идеальным балансом, свежей, сочной кислотностью и гармоничным, минеральным послевкусием.

Вино демонстрирует довольно яркий и выразительный аромат с четкими нюансами спелых фруктов, крыжовника и бузины, дополненными цитрусовыми штрихами и оттенками скошенной травы.

Вино прекрасно сочетается с легкими сырами, ризотто, сливочным соусом, овощами, грибами, рыбными блюдами, курицей.

Meroi Davino, "Nestri" Bianco — выразительное, сочное вино из винограда сортов Шардоне, Пино Бьянко, Фриулано и Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках Колли Орьентали с почвами из мергелисто-песчаникового флиша, известного как Понка. После мягкого прессования и традиционной ферментации вино выдерживается в ранее использовавшихся дубовых бочках и стальных резервуарах в течение 10 месяцев. Его потенциал к выдержке составляет 7 лет. Название вина "Nestri" в переводе с местного диалекта обозначает "Наш", указывая на повседневный характер его потребления.Весна в 2021 году в Фриули выдалась прохладной, затем наступило жаркое лето. Однако, к счастью, жаркие дни чередовались с прохладными, что способствовало медленному и равномерному созреванию винограда. Во время сбора урожая также наблюдались резкие перепады температур, что было на руку виноделам. Теплые месяцы 2021 года сформировали уникальный характер вин этого сезона. Именно в этом году Шардоне смог раскрыть свой потенциал как никогда полно.

Meroi Davino — семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок. Семье Мерой принадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов. С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

Цвет вина — чистый, яркий, соломенно-желтый.

Вкус вина мягкий, шелковистый, очень тонкий и элегантный, со временем он становится более ярким и богатым, с идеальным балансом, свежей, сочной кислотностью и гармоничным, минеральным послевкусием.

Вино демонстрирует довольно яркий и выразительный аромат с четкими нюансами спелых фруктов, крыжовника и бузины, дополненными цитрусовыми штрихами и оттенками скошенной травы.

Вино прекрасно сочетается с легкими сырами, ризотто, сливочным соусом, овощами, грибами, рыбными блюдами, курицей.

Meroi Davino, "Nestri" Bianco — выразительное, сочное вино из винограда сортов Шардоне, Пино Бьянко, Фриулано и Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках Колли Орьентали с почвами из мергелисто-песчаникового флиша, известного как Понка. После мягкого прессования и традиционной ферментации вино выдерживается в ранее использовавшихся дубовых бочках и стальных резервуарах в течение 10 месяцев. Его потенциал к выдержке составляет 7 лет. Название вина "Nestri" в переводе с местного диалекта обозначает "Наш", указывая на повседневный характер его потребления.Весна в 2021 году в Фриули выдалась прохладной, затем наступило жаркое лето. Однако, к счастью, жаркие дни чередовались с прохладными, что способствовало медленному и равномерному созреванию винограда. Во время сбора урожая также наблюдались резкие перепады температур, что было на руку виноделам. Теплые месяцы 2021 года сформировали уникальный характер вин этого сезона. Именно в этом году Шардоне смог раскрыть свой потенциал как никогда полно.

Meroi Davino — семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок. Семье Мерой принадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов. С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Мягкий вкус вина хорошо структурирован и сбалансирован. Первый минеральный аккорд сменяется приятными фруктовыми и цитрусовыми нотами. Гармоничное послевкусие стойко сохраняет ноты белых цветов, шалфея и фруктов.

В аромате вина присутствуют оттенки летних фруктов, цитрусовых, ванили и сливок, которые сочетаются с легкими намеками трав, виноградных листьев и минералов.

Вино отлично сочетается с первыми блюдами на основе овощей, белым мясом, жирной рыбой, пастой.

Tenuta Luisa, "I Feretti" Collezione Desiderium, Venezia Giulia IGT — это чистые эмоции. Результат неоднократных размышлений и споров Дэвида и Микеле Луиса. Задача состояла в том, чтобы создать структурированное вино без потери свежести. Поэтому название "Desiderium" (или "желание") говорит о стремлении виноделов своим вином стимулировать вас на исполнение самых сокровенных мечтаний. Для вина было решено использовать низкоурожайные виноградники компании с сортами Шардоне, Фриулано и Совиньон Блан, которые дают концентрированное вино превосходного качества. Сорта были винифицированы отдельно. Этому предшествовала холодная мацерация на шкурках и статическая декантация. Ферментацию в течение 12 дней проводили в больших бочках для Шардоне и в резервуарах из нержавеющей стали — для Фриулано и Совиньон Блан. Затем вино 10 месяцев выдерживалось на осадке, а после розлива еще 2 месяца в бутылках.

История винодельни Tenuta Luisa началась с дедушки Франческо Луиса (Francesco Luisa) и его маленького надела земли площадью в пять гектар. Это было в 1907 году. Затем появился дедушка Делсизо, единственный сын из шестерых детей, который взялся вести семейную ферму. А потом Эдди, отец, который в возрасте 13 лет решил полностью посвятить себя виноделию и виноградарству. Он постепенно развил крохотную винодельню в обширное поместье Тенута Луиза. При поддержке мамы братьев, сегодняшних менеджеров бизнеса, он продолжает работать в семейном бизнесе, и его вклад трудно переоценить. Два брата, представители четвертого поколения семьи Луиса, Дэвид и Мишель, привнесли дух новаторства, тягу к экспериментам и знания, полученные во время учебы в энологической школе. Дэвид — агроном, он управляет виноградниками. Мишель — опытный энолог, отвечает за винодельню и создание вина. Эти два аспекта винодельческого процесса, находящиеся под руководством самоотверженных людей, позволяют получать вина высокого качества, достоинство которых неоднократно подтверждается на престижных международных конкурсах.Корона, положенная в основу логотипа винодельни, появилась неслучайно. Корона — это название и щитовой герб деревушки в Мариано-дель-Фриули. Именно здесь находится винодельня. Изображение короны на гербе символически передает рисунок холмов Коллиа, венчающих территорию. Владельцы винодельни выбрали корону как символ высоты своих усилий, гарантирующих качество вина.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Мягкий вкус вина хорошо структурирован и сбалансирован. Первый минеральный аккорд сменяется приятными фруктовыми и цитрусовыми нотами. Гармоничное послевкусие стойко сохраняет ноты белых цветов, шалфея и фруктов.

В аромате вина присутствуют оттенки летних фруктов, цитрусовых, ванили и сливок, которые сочетаются с легкими намеками трав, виноградных листьев и минералов.

Вино отлично сочетается с первыми блюдами на основе овощей, белым мясом, жирной рыбой, пастой.

Tenuta Luisa, "I Feretti" Collezione Desiderium, Venezia Giulia IGT — это чистые эмоции. Результат неоднократных размышлений и споров Дэвида и Микеле Луиса. Задача состояла в том, чтобы создать структурированное вино без потери свежести. Поэтому название "Desiderium" (или "желание") говорит о стремлении виноделов своим вином стимулировать вас на исполнение самых сокровенных мечтаний. Для вина было решено использовать низкоурожайные виноградники компании с сортами Шардоне, Фриулано и Совиньон Блан, которые дают концентрированное вино превосходного качества. Сорта были винифицированы отдельно. Этому предшествовала холодная мацерация на шкурках и статическая декантация. Ферментацию в течение 12 дней проводили в больших бочках для Шардоне и в резервуарах из нержавеющей стали — для Фриулано и Совиньон Блан. Затем вино 10 месяцев выдерживалось на осадке, а после розлива еще 2 месяца в бутылках.

История винодельни Tenuta Luisa началась с дедушки Франческо Луиса (Francesco Luisa) и его маленького надела земли площадью в пять гектар. Это было в 1907 году. Затем появился дедушка Делсизо, единственный сын из шестерых детей, который взялся вести семейную ферму. А потом Эдди, отец, который в возрасте 13 лет решил полностью посвятить себя виноделию и виноградарству. Он постепенно развил крохотную винодельню в обширное поместье Тенута Луиза. При поддержке мамы братьев, сегодняшних менеджеров бизнеса, он продолжает работать в семейном бизнесе, и его вклад трудно переоценить. Два брата, представители четвертого поколения семьи Луиса, Дэвид и Мишель, привнесли дух новаторства, тягу к экспериментам и знания, полученные во время учебы в энологической школе. Дэвид — агроном, он управляет виноградниками. Мишель — опытный энолог, отвечает за винодельню и создание вина. Эти два аспекта винодельческого процесса, находящиеся под руководством самоотверженных людей, позволяют получать вина высокого качества, достоинство которых неоднократно подтверждается на престижных международных конкурсах.Корона, положенная в основу логотипа винодельни, появилась неслучайно. Корона — это название и щитовой герб деревушки в Мариано-дель-Фриули. Именно здесь находится винодельня. Изображение короны на гербе символически передает рисунок холмов Коллиа, венчающих территорию. Владельцы винодельни выбрали корону как символ высоты своих усилий, гарантирующих качество вина.

Вино соломенно-желтого цвета.

У вина структурированный, объемный, богатый вкус с мягкой кислотностью, оттенками жёлтых фруктов и цветов. У вина удивительно долгое послевкусие, сухое и минеральное, с горьковатыми миндальными нотками.

Аромат вина покоряет своим сложным, интенсивным букетом оттенков желтого персика и ананаса, намёков кедра, засахаренных цитрусовых, ромашки и луговых цветов. Последними появляются нюансы тостов, фундука и табака.

Вино идеально сочетается с изысканными первыми блюдами, белым мясом, жирной рыбой, зрелыми сырами, ветчиной, морепродуктами с пряными соусами.

Вино Tenuta Luisa, "I Feretti" Collezione Friulano, Isonzo del Friuli DOC родилось благодаря желанию виноделов продемонстрировать превосходное качество вин Фриули. Оно обладает способностью покорять с первого глотка своей элегантной структурой и аутентичностью. Изготовление начинается с того, что половину используемых ягод в течение 10-12 дней завяливают, чтобы добиться получения более концентрированного, насыщенного и ароматного вина. Холодная мацерация на кожице продолжается в течение суток. Ферментацию для 30% вина проводят в дубовых бочках, для 70% — в стальных емкостях. Вино остается на дрожжевом осадке около 7-8 месяцев. Затем вино разливается в бутылки и дополнительно выдерживается еще 4 месяца.

История винодельни Tenuta Luisa началась с дедушки Франческо Луиса (Francesco Luisa) и его маленького надела земли площадью в пять гектар. Это было в 1907 году. Затем появился дедушка Делсизо, единственный сын из шестерых детей, который взялся вести семейную ферму. А потом Эдди, отец, который в возрасте 13 лет решил полностью посвятить себя виноделию и виноградарству. Он постепенно развил крохотную винодельню в обширное поместье Тенута Луиза. При поддержке мамы братьев, сегодняшних менеджеров бизнеса, он продолжает работать в семейном бизнесе, и его вклад трудно переоценить. Два брата, представители четвертого поколения семьи Луиса, Дэвид и Мишель, привнесли дух новаторства, тягу к экспериментам и знания, полученные во время учебы в энологической школе. Дэвид — агроном, он управляет виноградниками. Мишель — опытный энолог, отвечает за винодельню и создание вина. Эти два аспекта винодельческого процесса, находящиеся под руководством самоотверженных людей, позволяют получать вина высокого качества, достоинство которых неоднократно подтверждается на престижных международных конкурсах.Корона, положенная в основу логотипа винодельни, появилась неслучайно. Корона — это название и щитовой герб деревушки в Мариано-дель-Фриули. Именно здесь находится винодельня. Изображение короны на гербе символически передает рисунок холмов Коллиа, венчающих территорию. Владельцы винодельни выбрали корону как символ высоты своих усилий, гарантирующих качество вина.

Вино соломенно-желтого цвета.

У вина структурированный, объемный, богатый вкус с мягкой кислотностью, оттенками жёлтых фруктов и цветов. У вина удивительно долгое послевкусие, сухое и минеральное, с горьковатыми миндальными нотками.

Аромат вина покоряет своим сложным, интенсивным букетом оттенков желтого персика и ананаса, намёков кедра, засахаренных цитрусовых, ромашки и луговых цветов. Последними появляются нюансы тостов, фундука и табака.

Вино идеально сочетается с изысканными первыми блюдами, белым мясом, жирной рыбой, зрелыми сырами, ветчиной, морепродуктами с пряными соусами.

Вино Tenuta Luisa, "I Feretti" Collezione Friulano, Isonzo del Friuli DOC родилось благодаря желанию виноделов продемонстрировать превосходное качество вин Фриули. Оно обладает способностью покорять с первого глотка своей элегантной структурой и аутентичностью. Изготовление начинается с того, что половину используемых ягод в течение 10-12 дней завяливают, чтобы добиться получения более концентрированного, насыщенного и ароматного вина. Холодная мацерация на кожице продолжается в течение суток. Ферментацию для 30% вина проводят в дубовых бочках, для 70% — в стальных емкостях. Вино остается на дрожжевом осадке около 7-8 месяцев. Затем вино разливается в бутылки и дополнительно выдерживается еще 4 месяца.

История винодельни Tenuta Luisa началась с дедушки Франческо Луиса (Francesco Luisa) и его маленького надела земли площадью в пять гектар. Это было в 1907 году. Затем появился дедушка Делсизо, единственный сын из шестерых детей, который взялся вести семейную ферму. А потом Эдди, отец, который в возрасте 13 лет решил полностью посвятить себя виноделию и виноградарству. Он постепенно развил крохотную винодельню в обширное поместье Тенута Луиза. При поддержке мамы братьев, сегодняшних менеджеров бизнеса, он продолжает работать в семейном бизнесе, и его вклад трудно переоценить. Два брата, представители четвертого поколения семьи Луиса, Дэвид и Мишель, привнесли дух новаторства, тягу к экспериментам и знания, полученные во время учебы в энологической школе. Дэвид — агроном, он управляет виноградниками. Мишель — опытный энолог, отвечает за винодельню и создание вина. Эти два аспекта винодельческого процесса, находящиеся под руководством самоотверженных людей, позволяют получать вина высокого качества, достоинство которых неоднократно подтверждается на престижных международных конкурсах.Корона, положенная в основу логотипа винодельни, появилась неслучайно. Корона — это название и щитовой герб деревушки в Мариано-дель-Фриули. Именно здесь находится винодельня. Изображение короны на гербе символически передает рисунок холмов Коллиа, венчающих территорию. Владельцы винодельни выбрали корону как символ высоты своих усилий, гарантирующих качество вина.

Портвейн рубинового цвета.

Вкус портвейна хорошо сбалансированный, с довольно полным телом, гармоничный и очень стойкий. Неприторная сладость дополняется нотами спелых фруктов, специй и минералов. В финале появляются бархатистые шоколадные нюансы.

Портвейн имеет элегантный аромат, сложенный из нот спелых черных фруктов, цветов фиалки, изюма и специй.

Портвейн может быть подан в качестве аперитива, в сопровождении десертов, сыров, шоколада.

Портвейн "Reserva Especial" сделан из винограда традиционных сортов, который выращивается строго на территории региона Дору и собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. Благодаря более длительной ферментации перерабатывается больше сахара, и вино приобретает большую естественную крепость, что требует меньшей добавки крепкого бренди для остановки брожения. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее 5 лет. Потенциал хранения портвейна составляет 10 лет. "Ресерва Эспесьяль" был отмечен бронзовыми медалями на "Decanter World Wine Awards" в 2010 году и "International Wine Challenge" в 2011 году. 

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Портвейн рубинового цвета.

Вкус портвейна хорошо сбалансированный, с довольно полным телом, гармоничный и очень стойкий. Неприторная сладость дополняется нотами спелых фруктов, специй и минералов. В финале появляются бархатистые шоколадные нюансы.

Портвейн имеет элегантный аромат, сложенный из нот спелых черных фруктов, цветов фиалки, изюма и специй.

Портвейн может быть подан в качестве аперитива, в сопровождении десертов, сыров, шоколада.

Портвейн "Reserva Especial" сделан из винограда традиционных сортов, который выращивается строго на территории региона Дору и собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. Благодаря более длительной ферментации перерабатывается больше сахара, и вино приобретает большую естественную крепость, что требует меньшей добавки крепкого бренди для остановки брожения. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее 5 лет. Потенциал хранения портвейна составляет 10 лет. "Ресерва Эспесьяль" был отмечен бронзовыми медалями на "Decanter World Wine Awards" в 2010 году и "International Wine Challenge" в 2011 году. 

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Вино светло-золотистого цвета.

В изысканном аромате вина гармонично сочетаются свежесть, маслянистая текстура, живая кислотность и выразительная минеральность. Во вкусовом аккорде выделяются ноты косточковых фруктов, белой смородины, мармелада из ревеня, перца и корицы. Послевкусие округлое, сухое.

Очень интенсивный аромат вина раскрывается изящными нотами белого персика и груши, дополненными нежными нюансами сена, травяного чая из липы и ромашки.

Вино составит отличную пару легким закускам, салатам, морепродуктам и рыбным блюдам.

Domaine du Bouchot, Pouilly-Sur-Loire AOC — уникальный экземпляр белого сухого вина от Домена дю Бушо из редкого сорта Шасла, который выращивают на винограднике "Les Chantalouettes" в Пуйи-Сюр-Луар. Шасла до эпидемии филлоксеры был самым распространенным сортом в этом регионе. Столовое вино из этого винограда пользовалось большой популярностью среди парижской элиты и поставлялось в парижские кафе. Сейчас здесь всего около 60 га виноградных лоз Шасла. Типичное вино Пуйи-Сюр-Луар — легкотелое, с более низкой, чем у большинства других белых вин Луары, кислотностью, освежающее.Урожай для Domaine du Bouchot, Pouilly-Sur-Loire AOC собирается вручную с 50-летних лоз. На винодельне ягоды подвергаются спонтанной ферментации на "диких" дрожжах без добавления серы, поскольку виноделы придерживаются принципов минимального вмешательства в естественные процессы. Вино выдерживается на тонком осадке в 500-литровых дубовых бочках. Перед розливом вино проходит стабилизацию и легкую фильтрацию, а само бутилирование осуществляется согласно лунному календарю при убывающей луне. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 3-5 лет после розлива. Вегетационный сезон 2018 года в долине Луары многие виноделы охарактеризовали как "фантастический". Благоприятные погодные условия весной ознаменовали раннее цветение, угрозы града или заморозков не было. Июнь был дождливым, что вызвало появление плесени и виноградарям пришлось проявить бдительность, чтобы не допустить ее распространения. Остальные летние месяцы были теплыми и засушливыми, благодаря чему урожайность была высокой, виноград — хорошего качества, а сбор — ранний. Белые вина 2018 года отличились изысканностью ароматов, очень хорошим балансом и концентрацией.

Domaine du Bouchot — небольшое семейное поместье, ведущее свою историю с 1966 года. Винодельня расположена в старинном фермерском доме в Сен-Анделен на правом берегу Луары. Супруги Рашель и Паскаль Кербике начали выращивать виноградные лозы в 1985 году в таких престижных районах, как Cote des Pres и Fouinelles. А позже расширили свою собственность виноградниками Vaurigny и Papillons. Сегодня Domaine du Bouchot принадлежат 10 га виноградников, на которых культивируются сорта Совиньон Блан и Шасла. Кербике первыми применили методы органического земледелия в Пуйи-Фюме, а с 2008 года обратились к биодинамическому виноградарству. Domaine du Bouchot стал первым сертифицированным экологически чистым фермерским хозяйством в Пуйи-Фюме, получив сертификат Ecocert в 2009 году. 2018 год ознаменовался приходом Антуана Гуффье, молодого винодела и инноватора, который энергично взялся за преобразование винодельческого подхода семьи Кербике. Среди нововведений Антуана стали новый подход к возделыванию виноградников, обновление погреба, покупка новых бочек и амфор для выдержки вин, длительная мацерация на шкурках и расширение ассортимента Domaine du Bouchot "оранжевыми" винами. В 2021 году Антуан и Паскаль намерены получить сертификат Demeter, который официально на законодательном уровне признает Домен дю Бушо биодинамическим хозяйством.

Вино светло-золотистого цвета.

В изысканном аромате вина гармонично сочетаются свежесть, маслянистая текстура, живая кислотность и выразительная минеральность. Во вкусовом аккорде выделяются ноты косточковых фруктов, белой смородины, мармелада из ревеня, перца и корицы. Послевкусие округлое, сухое.

Очень интенсивный аромат вина раскрывается изящными нотами белого персика и груши, дополненными нежными нюансами сена, травяного чая из липы и ромашки.

Вино составит отличную пару легким закускам, салатам, морепродуктам и рыбным блюдам.

Domaine du Bouchot, Pouilly-Sur-Loire AOC — уникальный экземпляр белого сухого вина от Домена дю Бушо из редкого сорта Шасла, который выращивают на винограднике "Les Chantalouettes" в Пуйи-Сюр-Луар. Шасла до эпидемии филлоксеры был самым распространенным сортом в этом регионе. Столовое вино из этого винограда пользовалось большой популярностью среди парижской элиты и поставлялось в парижские кафе. Сейчас здесь всего около 60 га виноградных лоз Шасла. Типичное вино Пуйи-Сюр-Луар — легкотелое, с более низкой, чем у большинства других белых вин Луары, кислотностью, освежающее.Урожай для Domaine du Bouchot, Pouilly-Sur-Loire AOC собирается вручную с 50-летних лоз. На винодельне ягоды подвергаются спонтанной ферментации на "диких" дрожжах без добавления серы, поскольку виноделы придерживаются принципов минимального вмешательства в естественные процессы. Вино выдерживается на тонком осадке в 500-литровых дубовых бочках. Перед розливом вино проходит стабилизацию и легкую фильтрацию, а само бутилирование осуществляется согласно лунному календарю при убывающей луне. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 3-5 лет после розлива. Вегетационный сезон 2018 года в долине Луары многие виноделы охарактеризовали как "фантастический". Благоприятные погодные условия весной ознаменовали раннее цветение, угрозы града или заморозков не было. Июнь был дождливым, что вызвало появление плесени и виноградарям пришлось проявить бдительность, чтобы не допустить ее распространения. Остальные летние месяцы были теплыми и засушливыми, благодаря чему урожайность была высокой, виноград — хорошего качества, а сбор — ранний. Белые вина 2018 года отличились изысканностью ароматов, очень хорошим балансом и концентрацией.

Domaine du Bouchot — небольшое семейное поместье, ведущее свою историю с 1966 года. Винодельня расположена в старинном фермерском доме в Сен-Анделен на правом берегу Луары. Супруги Рашель и Паскаль Кербике начали выращивать виноградные лозы в 1985 году в таких престижных районах, как Cote des Pres и Fouinelles. А позже расширили свою собственность виноградниками Vaurigny и Papillons. Сегодня Domaine du Bouchot принадлежат 10 га виноградников, на которых культивируются сорта Совиньон Блан и Шасла. Кербике первыми применили методы органического земледелия в Пуйи-Фюме, а с 2008 года обратились к биодинамическому виноградарству. Domaine du Bouchot стал первым сертифицированным экологически чистым фермерским хозяйством в Пуйи-Фюме, получив сертификат Ecocert в 2009 году. 2018 год ознаменовался приходом Антуана Гуффье, молодого винодела и инноватора, который энергично взялся за преобразование винодельческого подхода семьи Кербике. Среди нововведений Антуана стали новый подход к возделыванию виноградников, обновление погреба, покупка новых бочек и амфор для выдержки вин, длительная мацерация на шкурках и расширение ассортимента Domaine du Bouchot "оранжевыми" винами. В 2021 году Антуан и Паскаль намерены получить сертификат Demeter, который официально на законодательном уровне признает Домен дю Бушо биодинамическим хозяйством.

Имеет непрозрачный рубиново-чернильный цвет.

Вкус портвейна полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ягодными десертами, выдержанными твердыми сырами, а также сырами с голубой плесенью.

"Quinta da Gaivosa" Porto Vintage — роскошный винтажный портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%. Затем портвейн выдерживается в дубовых бочках и стальных чанах не менее 15 месяцев.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Имеет непрозрачный рубиново-чернильный цвет.

Вкус портвейна полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ягодными десертами, выдержанными твердыми сырами, а также сырами с голубой плесенью.

"Quinta da Gaivosa" Porto Vintage — роскошный винтажный портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%. Затем портвейн выдерживается в дубовых бочках и стальных чанах не менее 15 месяцев.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Интенсивный, сухой вкус вина обладает впечатляющей мощностью оттенков тропических фруктов. Четкая кислотность придает определенную легкость маслянистой текстуре. Долгое, слегка горьковатое послевкусие завершают ноты цитрусовых леденцов, сушеных трав, ванили, миндаля и минералов.

Красивые тона тостов, бисквита, апельсина и меда составляют мощный, игривый аромат вина. Нежные намеки цветов и цукатов образуют легкую, изящную дымку.

Вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно подойдет к блюдам из спаржи, морепродуктам, белому мясу, сырам и легким салатам.

Meroi Davino, Friulano — одновременно энергичное, изящное и гармоничное белое вино, с умеренной кислотностью и длительным, слегка минеральным послевкусием. Вино изготавливают из винограда сорта Фриулано (100%), выращенного на виноградниках с юго-западной экспозицией в регионе Колли Орьентали Фриули. Здесь преобладают мергелевые почвы, что способствует формированию выразительного минерального характера вина, а высота над уровнем моря составляет 110 метров. Сорт Фриулано культивируется в этом регионе более 2 сотен лет и стал настоящим символом региона Фриули-Венеция-Джулия. Из него получаются ароматные сухие вина, с выраженным сортовым букетом и гармоничным вкусом, с относительно низкой кислотностью. Вино Friulano составит идеальную пару мясным закускам, морепродуктам или блюдам из рыбы. В хозяйстве Мерой Давино проводится исключительно органическое земледелие, доходность виноградников поддерживается очень низкой — всего 25 гл с гектара. Урожай с 40-летних лоз собирают вручную в начале сентября. После мягкого прессования ягоды ферментируют в дубовых бочках при контролируемой температуре в течение 25 дней. Выдержка вина проходит во французских дубовых бочках 2-го заполнения на протяжении 10 месяцев и еще 2 месяца вино проводит в бутылке. Перед розливом вино поддается легкой фильтрации.

Meroi Davino — семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок. Семье Мерой принадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов. С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Интенсивный, сухой вкус вина обладает впечатляющей мощностью оттенков тропических фруктов. Четкая кислотность придает определенную легкость маслянистой текстуре. Долгое, слегка горьковатое послевкусие завершают ноты цитрусовых леденцов, сушеных трав, ванили, миндаля и минералов.

Красивые тона тостов, бисквита, апельсина и меда составляют мощный, игривый аромат вина. Нежные намеки цветов и цукатов образуют легкую, изящную дымку.

Вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно подойдет к блюдам из спаржи, морепродуктам, белому мясу, сырам и легким салатам.

Meroi Davino, Friulano — одновременно энергичное, изящное и гармоничное белое вино, с умеренной кислотностью и длительным, слегка минеральным послевкусием. Вино изготавливают из винограда сорта Фриулано (100%), выращенного на виноградниках с юго-западной экспозицией в регионе Колли Орьентали Фриули. Здесь преобладают мергелевые почвы, что способствует формированию выразительного минерального характера вина, а высота над уровнем моря составляет 110 метров. Сорт Фриулано культивируется в этом регионе более 2 сотен лет и стал настоящим символом региона Фриули-Венеция-Джулия. Из него получаются ароматные сухие вина, с выраженным сортовым букетом и гармоничным вкусом, с относительно низкой кислотностью. Вино Friulano составит идеальную пару мясным закускам, морепродуктам или блюдам из рыбы. В хозяйстве Мерой Давино проводится исключительно органическое земледелие, доходность виноградников поддерживается очень низкой — всего 25 гл с гектара. Урожай с 40-летних лоз собирают вручную в начале сентября. После мягкого прессования ягоды ферментируют в дубовых бочках при контролируемой температуре в течение 25 дней. Выдержка вина проходит во французских дубовых бочках 2-го заполнения на протяжении 10 месяцев и еще 2 месяца вино проводит в бутылке. Перед розливом вино поддается легкой фильтрации.

Meroi Davino — семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок. Семье Мерой принадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов. С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

Насыщенный соломенно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Вкус полнотелый, с богатой текстурой, гармоничной кислотностью, солоноватой минеральностью, пикантным, слегка горьковатым послевкусием.

Аромат интенсивный и сложный, с тонами спелых фруктов, таких как груша Вильямс, на заднем плане угадывается сдержанная молочная нота, чем-то напоминающая ванильный йогурт с оттенком мускатного ореха.

Отлично сочетается с итальянскими закусками, бульонами и супами, соленой рыбой, белым мясом под соусом, ветчиной Сан Даниэле и невыдержанными мягкими сырами.

Livon, "Manditocai" Friulano, Collio DOC — вино с невероятной утонченностью, свежестью, гарантированной хорошей кислотностью, и структурой. В его производстве используется виноград сорта Фриулано, который раньше называли Токай или Токай Фриулано. После того, как в ЕС вступила Венгрия со своим вином Токай, Италии запретили использовать слово Токай в названии данного сорта винограда. Виноград выращивается в Руттарсе в муниципалитете Доленья-дель-Коллио. Собранный вручную урожай бережно транспортируется на винодельню в небольших ящиках, где подвергается прессованию целыми гроздьями. Сусло собирается в резервуар из нержавеющей стали для легкой холодной декантации и через 24 часа распределяется по стальным чанам (50%) и баррикам из венгерского дуба (50%) для алкогольного брожения. После 8-месячной выдержки в барриках, характеризующихся очень ценной древесиной и очень легкой обжаркой, сохраняющих фруктовость конечного продукта, готовое вино разливается в бутылки. Перед реализацией вино еще 8 месяцев проводит в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Azienda Agricola Livon была основана семьей знаменитых фриулианских виноделов Ливон в начале 1960-х годов, когда Дорино Ливон купил первые виноградники на холмах Коллио. С момента своего создания винодельня постоянно развивалась, расширялась и совершенствовалась. С середины восьмидесятых годов XX века к отцу подключились сыновья — Вальнео и Тонино. Семья неустанно работала над развитием своих виноградников с целью сокращения производства для того, чтобы максимально повысить качество плодов. Они полностью изменили расположение своих виноградников, применяли уникальные и прогрессивные по тем временам подходы к управлению хозяйством: короткая обрезка лоз, использование органических методов и высокой плотности посадки, интеграция автохтонных растений, поддержание низкой урожайности и строительство трех больших винных погребов для развития виноделия. В период с 1992 по 1997 год для того, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке, Ливон решили приобрести три фермы, две из которых — Вилла Кьоприс и Тенута Ронкальто — находились во Фриули, а Борго Сальчетино — в Тоскане, в зоне Кьянти Классико. В 2001 году с покупкой "Fattoria Col santo" в области Монтефалько хозяйство обеспечило потребителям более полный ассортимент вин. Сегодня "Ливон" — глобальная компания, владеющая более 200 га виноградников и выпускающая пять различных брендов, классифицирующихся как классические вина, вина класса Крю и Гран Крю. 

Насыщенный соломенно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Вкус полнотелый, с богатой текстурой, гармоничной кислотностью, солоноватой минеральностью, пикантным, слегка горьковатым послевкусием.

Аромат интенсивный и сложный, с тонами спелых фруктов, таких как груша Вильямс, на заднем плане угадывается сдержанная молочная нота, чем-то напоминающая ванильный йогурт с оттенком мускатного ореха.

Отлично сочетается с итальянскими закусками, бульонами и супами, соленой рыбой, белым мясом под соусом, ветчиной Сан Даниэле и невыдержанными мягкими сырами.

Livon, "Manditocai" Friulano, Collio DOC — вино с невероятной утонченностью, свежестью, гарантированной хорошей кислотностью, и структурой. В его производстве используется виноград сорта Фриулано, который раньше называли Токай или Токай Фриулано. После того, как в ЕС вступила Венгрия со своим вином Токай, Италии запретили использовать слово Токай в названии данного сорта винограда. Виноград выращивается в Руттарсе в муниципалитете Доленья-дель-Коллио. Собранный вручную урожай бережно транспортируется на винодельню в небольших ящиках, где подвергается прессованию целыми гроздьями. Сусло собирается в резервуар из нержавеющей стали для легкой холодной декантации и через 24 часа распределяется по стальным чанам (50%) и баррикам из венгерского дуба (50%) для алкогольного брожения. После 8-месячной выдержки в барриках, характеризующихся очень ценной древесиной и очень легкой обжаркой, сохраняющих фруктовость конечного продукта, готовое вино разливается в бутылки. Перед реализацией вино еще 8 месяцев проводит в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Azienda Agricola Livon была основана семьей знаменитых фриулианских виноделов Ливон в начале 1960-х годов, когда Дорино Ливон купил первые виноградники на холмах Коллио. С момента своего создания винодельня постоянно развивалась, расширялась и совершенствовалась. С середины восьмидесятых годов XX века к отцу подключились сыновья — Вальнео и Тонино. Семья неустанно работала над развитием своих виноградников с целью сокращения производства для того, чтобы максимально повысить качество плодов. Они полностью изменили расположение своих виноградников, применяли уникальные и прогрессивные по тем временам подходы к управлению хозяйством: короткая обрезка лоз, использование органических методов и высокой плотности посадки, интеграция автохтонных растений, поддержание низкой урожайности и строительство трех больших винных погребов для развития виноделия. В период с 1992 по 1997 год для того, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке, Ливон решили приобрести три фермы, две из которых — Вилла Кьоприс и Тенута Ронкальто — находились во Фриули, а Борго Сальчетино — в Тоскане, в зоне Кьянти Классико. В 2001 году с покупкой "Fattoria Col santo" в области Монтефалько хозяйство обеспечило потребителям более полный ассортимент вин. Сегодня "Ливон" — глобальная компания, владеющая более 200 га виноградников и выпускающая пять различных брендов, классифицирующихся как классические вина, вина класса Крю и Гран Крю. 

Портвейн темно-пурпурного цвета.

Вкус портвейна интенсивный, полный, с гладкой текстурой, широкой структурой, сочными тонами ежевики, черной вишни, малины, чернослива, изюма, пряностей и минералов, хорошей кислотностью, которая обеспечивает баланс и равновесие, и длительным послевкусием.

Аромат портвейна раскрывается тонами черной смородины и лакрицы, которые сочетаются с цветочными нотами, оттенками каменной розы, нюансами мяты, хвои, смолы и острых приправ.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива. Также его можно пить с шоколадными десертами и голубыми сырами.

У портвейна Dow's, "Quinta do Bomfim" Vintage Port особенный характер. Это — напиток для знатоков. Порто создается из винограда с одного из лучших виноградников долины Дору, расположенного в Кинта до Бомфим, приобретенной компанией Доу в 1896 году. Усадьба находится в центре лучшего винодельческого района Португалии — Cima Corgo, который славится идеальным балансом между относительно влажным регионом Baixo Corgo на западе и очень жарким Douro Superior на востоке. Виноградник Бомфим имеет рейтинг "А" — высшую оценку качества, присвоенную региональным регулирующим органом в области виноделия. Это объясняется рядом фактором: южная экспозиция обеспечивает идеальное количество солнечного света; каменистая сланцевая почва имеет отличный дренаж, позволяя воде достигать корней лозы; среднегодовое количество осадков почти идеально — 800 мм; высота виноградника над уровнем моря колеблется от 120 до 340 метров, с учетом как пологих спусков, так и более крутых склонов. Еще одним преимуществом является постоянство климата с благоприятным сочетанием влияний умеренного и средиземноморского климата от атлантического побережья Португалии на западе и испанского плато на востоке. Возраст двух третей лоз составляет более 20 лет, а остальных — от 30 до 40 лет.Урожай для изготовления "Кинта до Бомфим" Винтаж Порт собирают исключительно вручную, после чего из него давят сок традиционным методом — ногами. Процесс выдержки винтажного Порто в дубовых бочках может занимать 7 лет. Кроме того, портвейн еще некоторое время выдерживается в бутылках в подвалах винодельни. Порто является прекрасным дижестивом, великолепно сочетается с шоколадными десертами и голубыми сырами. Портвейн следует декантировать за два часа до употребления.

Портвейн темно-пурпурного цвета.

Вкус портвейна интенсивный, полный, с гладкой текстурой, широкой структурой, сочными тонами ежевики, черной вишни, малины, чернослива, изюма, пряностей и минералов, хорошей кислотностью, которая обеспечивает баланс и равновесие, и длительным послевкусием.

Аромат портвейна раскрывается тонами черной смородины и лакрицы, которые сочетаются с цветочными нотами, оттенками каменной розы, нюансами мяты, хвои, смолы и острых приправ.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива. Также его можно пить с шоколадными десертами и голубыми сырами.

У портвейна Dow's, "Quinta do Bomfim" Vintage Port особенный характер. Это — напиток для знатоков. Порто создается из винограда с одного из лучших виноградников долины Дору, расположенного в Кинта до Бомфим, приобретенной компанией Доу в 1896 году. Усадьба находится в центре лучшего винодельческого района Португалии — Cima Corgo, который славится идеальным балансом между относительно влажным регионом Baixo Corgo на западе и очень жарким Douro Superior на востоке. Виноградник Бомфим имеет рейтинг "А" — высшую оценку качества, присвоенную региональным регулирующим органом в области виноделия. Это объясняется рядом фактором: южная экспозиция обеспечивает идеальное количество солнечного света; каменистая сланцевая почва имеет отличный дренаж, позволяя воде достигать корней лозы; среднегодовое количество осадков почти идеально — 800 мм; высота виноградника над уровнем моря колеблется от 120 до 340 метров, с учетом как пологих спусков, так и более крутых склонов. Еще одним преимуществом является постоянство климата с благоприятным сочетанием влияний умеренного и средиземноморского климата от атлантического побережья Португалии на западе и испанского плато на востоке. Возраст двух третей лоз составляет более 20 лет, а остальных — от 30 до 40 лет.Урожай для изготовления "Кинта до Бомфим" Винтаж Порт собирают исключительно вручную, после чего из него давят сок традиционным методом — ногами. Процесс выдержки винтажного Порто в дубовых бочках может занимать 7 лет. Кроме того, портвейн еще некоторое время выдерживается в бутылках в подвалах винодельни. Порто является прекрасным дижестивом, великолепно сочетается с шоколадными десертами и голубыми сырами. Портвейн следует декантировать за два часа до употребления.

Вино оранжево-желтого цвета.

Вкус вина внушительный, насыщенный, сильный, с твердой текстурой, превосходно освежающей кислотностью, соленой минеральностью и очень длительным, пикантным, свежим послевкусием.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками сушеной цедры разных цитрусовых фруктов, сушеного яблока, засахаренных и экзотических фруктов, сладкой горчицы, лимонной вербены и альпийских трав.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белым мясом, рыбой, пастой с рыбным или мясным соусом, сырами.

"Mon Blanc" Orange — очень популярное, выдающееся оранжевое вино Дамьена Бастиана, изготовленное из винограда сорта Шасла, который особенно ценится и широко распространен в Швейцарии, но также дает отличные результаты в таких регионах Франции, как Савойя. Лозы выращиваются органическими методами недалеко от Женевского озера. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне Шасла подвергается мацерации в течение длительного периода времени, а затем прессуется. Выдержка вина длится около 12 месяцев и проходит в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

История Дамьена Бастиана началась не с виноградников, но с того, что было близко к земле. Дамьен пришел из мира садоводства и провел много лет в секторе овощеводства, особенно в Чаде. По возвращении в Европу он делает перерыв и работает в ресторане в Женеве, но очень быстро возвращается к природе, отчасти из-за его встреч с виноделами. Затем он некоторое время обучался у виноделов, в частности у Жана-Франсуа Ганева в Юре и знаменитого производителя вин из Шасла Доминика Лукаса. Поработав несколько лет в Юре, Дамьен изучил самые уважительные методы виноградарства, которые только могут существовать. Жан-Франсуа работает с 25 различными сортами винограда, используя свои собственные методы для производства вина, востребованного во все мире. В 2017 году Дамьен Бастиан начал собственную деятельность. Он восстановил 0,75 гектара виноградников в апелласьоне Мариньян в Савойе, рядом с Женевским озером. В эти годы Бастиан еще продолжает работать с Ганева, а также посещает Доминика Лукаса на берегу Женевского озера, где знакомится с типичным климатом этого сектора Верхней Савойи. В 2019 году Дамьен Бастиан создает винодельню "Ca boit libre", покупает новый виноградник и начинает укрощать сорт Шасла. В 2020 году он расширяется до 4 гектаров виноградников, приобретя участки Жана-Мари Шаппюи. Таким образом, Дамьен переходит от культуры Шасла к культуре Альтесс, Гаме и Пино Нуар в дополнение. Сегодня вина 40-летнего энолога, который быстро поднялся по карьерной лестнице, стали прекрасным эталоном в мире натуральных вин Савойи. Ему удалось обновить и осовременить вина из Шаслы. Попробуйте их, и Вы откроете для себя свободные, живые вина с несравненными вкусами.

Вино оранжево-желтого цвета.

Вкус вина внушительный, насыщенный, сильный, с твердой текстурой, превосходно освежающей кислотностью, соленой минеральностью и очень длительным, пикантным, свежим послевкусием.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками сушеной цедры разных цитрусовых фруктов, сушеного яблока, засахаренных и экзотических фруктов, сладкой горчицы, лимонной вербены и альпийских трав.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белым мясом, рыбой, пастой с рыбным или мясным соусом, сырами.

"Mon Blanc" Orange — очень популярное, выдающееся оранжевое вино Дамьена Бастиана, изготовленное из винограда сорта Шасла, который особенно ценится и широко распространен в Швейцарии, но также дает отличные результаты в таких регионах Франции, как Савойя. Лозы выращиваются органическими методами недалеко от Женевского озера. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне Шасла подвергается мацерации в течение длительного периода времени, а затем прессуется. Выдержка вина длится около 12 месяцев и проходит в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

История Дамьена Бастиана началась не с виноградников, но с того, что было близко к земле. Дамьен пришел из мира садоводства и провел много лет в секторе овощеводства, особенно в Чаде. По возвращении в Европу он делает перерыв и работает в ресторане в Женеве, но очень быстро возвращается к природе, отчасти из-за его встреч с виноделами. Затем он некоторое время обучался у виноделов, в частности у Жана-Франсуа Ганева в Юре и знаменитого производителя вин из Шасла Доминика Лукаса. Поработав несколько лет в Юре, Дамьен изучил самые уважительные методы виноградарства, которые только могут существовать. Жан-Франсуа работает с 25 различными сортами винограда, используя свои собственные методы для производства вина, востребованного во все мире. В 2017 году Дамьен Бастиан начал собственную деятельность. Он восстановил 0,75 гектара виноградников в апелласьоне Мариньян в Савойе, рядом с Женевским озером. В эти годы Бастиан еще продолжает работать с Ганева, а также посещает Доминика Лукаса на берегу Женевского озера, где знакомится с типичным климатом этого сектора Верхней Савойи. В 2019 году Дамьен Бастиан создает винодельню "Ca boit libre", покупает новый виноградник и начинает укрощать сорт Шасла. В 2020 году он расширяется до 4 гектаров виноградников, приобретя участки Жана-Мари Шаппюи. Таким образом, Дамьен переходит от культуры Шасла к культуре Альтесс, Гаме и Пино Нуар в дополнение. Сегодня вина 40-летнего энолога, который быстро поднялся по карьерной лестнице, стали прекрасным эталоном в мире натуральных вин Савойи. Ему удалось обновить и осовременить вина из Шаслы. Попробуйте их, и Вы откроете для себя свободные, живые вина с несравненными вкусами.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, сложным, ярким вкусом с тонами перца, кожуры черной вишни и пряной сливы, тонким минеральным напряжением и сбалансированной структурой. Послевкусие восхитительно шелковистое и аппетитное.

Букет вина продуман до мелочей, он представлен оттенками эссенций красных и черных фруктов, пряными нотами и нюансами пыльных цветов.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами, сырами.

A.A. Badenhorst, "Family Wines" Red Blend, Swartland WO — роскошное красное вино, созданное из купажа 5 сортов винограда: Сенсо, Шираз, Гренаш, Тинта Баррока и Турига Насьональ. Небольшие партии отборных фруктов поставляются с семи виноградников семейной фермы Kalmoesfontein, а также с виноградников соседей, которые разделяют философию A.A. Badenhorst. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим охлаждением в течение ночи. Ферментация сусла проходит в бетонных и деревянных резервуарах, 40% ягод подвергаются гребнеотделению. Целые грозди топчут ногами для извлечения сока, что способствует также началу естественного брожения. Сусло, ферментированное в закрытых бетонных резервуарах, оставляют в контакте с мезгой на 3-6 месяцев перед прессованием. Винификация проходит с минимальным добавлением серы. Мацерация на кожице длится 3-6 месяцев. Вино выдерживается в старых 4000-литровых чанах (92%) и новых 600-литровых бочках (8%) в течение 16 месяцев. В это время регулярно осуществляется доливка, но вино не переливается до самого розлива в бутылки.Хотя урожайность в 2020 году в ЮАР была ниже, чем за последние пять лет, она значительно превысила показатели прошлого очень засушливого сезона. Вегетационный период начался с мягкой весны, которая обеспечила благоприятные условия для распускания почек и равномерного цветения. Летом установились умеренные температуры, прохладный ветер помогал охлаждать лозы и препятствовал возникновению болезней. Хотя температуры определенно были теплыми, они редко поднимались до показателей прошлого года, что помогало сдерживать сильную засуху. Ближе к моменту сбора урожая прошел долгожданный дождь, предоставивший передышку лозам после засушливого периода. В целом, полученный в результате урожай считался превосходным по всем параметрам.

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме "Kalmoesfontein" в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг. В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом. На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, сложным, ярким вкусом с тонами перца, кожуры черной вишни и пряной сливы, тонким минеральным напряжением и сбалансированной структурой. Послевкусие восхитительно шелковистое и аппетитное.

Букет вина продуман до мелочей, он представлен оттенками эссенций красных и черных фруктов, пряными нотами и нюансами пыльных цветов.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами, сырами.

A.A. Badenhorst, "Family Wines" Red Blend, Swartland WO — роскошное красное вино, созданное из купажа 5 сортов винограда: Сенсо, Шираз, Гренаш, Тинта Баррока и Турига Насьональ. Небольшие партии отборных фруктов поставляются с семи виноградников семейной фермы Kalmoesfontein, а также с виноградников соседей, которые разделяют философию A.A. Badenhorst. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим охлаждением в течение ночи. Ферментация сусла проходит в бетонных и деревянных резервуарах, 40% ягод подвергаются гребнеотделению. Целые грозди топчут ногами для извлечения сока, что способствует также началу естественного брожения. Сусло, ферментированное в закрытых бетонных резервуарах, оставляют в контакте с мезгой на 3-6 месяцев перед прессованием. Винификация проходит с минимальным добавлением серы. Мацерация на кожице длится 3-6 месяцев. Вино выдерживается в старых 4000-литровых чанах (92%) и новых 600-литровых бочках (8%) в течение 16 месяцев. В это время регулярно осуществляется доливка, но вино не переливается до самого розлива в бутылки.Хотя урожайность в 2020 году в ЮАР была ниже, чем за последние пять лет, она значительно превысила показатели прошлого очень засушливого сезона. Вегетационный период начался с мягкой весны, которая обеспечила благоприятные условия для распускания почек и равномерного цветения. Летом установились умеренные температуры, прохладный ветер помогал охлаждать лозы и препятствовал возникновению болезней. Хотя температуры определенно были теплыми, они редко поднимались до показателей прошлого года, что помогало сдерживать сильную засуху. Ближе к моменту сбора урожая прошел долгожданный дождь, предоставивший передышку лозам после засушливого периода. В целом, полученный в результате урожай считался превосходным по всем параметрам.

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме "Kalmoesfontein" в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг. В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом. На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Вино темно-рубинового цвета с малиновым оттенком.

Вкус вина щедрый, глубокий, многослойный, свежий и мягкий, с насыщенными тонами красных ягод, черной смородины, ежевики и сухофруктов, украшенными пикантными оттенками шоколада, черного чая, ванили, сушеных трав, тонкими нотками дуба и кожи, с ощутимой минеральностью, шелковистыми танинами и гармоничным, долгим, стойким послевкусием.

Вино манит насыщенным, сложным, пикантным ароматом с многогранными оттенками спелой ежевики, вишни, черники, черной смородины и сливы, дополненными нюансами маслины, свежей лакрицы, фенхеля, фиалки, черного перца, кедра и сушеного табака.

Вино составит прекрасную пару с блюдами из красного мяса и дичи, запеченной телятиной, жарким, ягнятиной с пряными травами, бараньими ребрышками, медальонами из телятины, олениной под ягодным соусом и выдержанными сырами.

Kilikanoon, "Covenant" Shiraz — высококачественное, классическое красное сухое вино с насыщенным ароматом и щедрым, глубоким вкусом. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Шираз, собранный с нескольких виноградников долины Клер, одного из самых живописных винодельческих регионов Австралии. Долина Клер расположена в северной части зоны горных хребтов Маунт-Лофти. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. На винодельне ягоды подвергаются дроблению. Спонтанная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении алкогольного брожения сок отделяется от мезги путем бережного прессования. Созревание вина протекает в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. Затем вина смешиваются и составляется окончательный ассамбляж. Потенциал хранения вина — 15-20 лет.

Вино темно-рубинового цвета с малиновым оттенком.

Вкус вина щедрый, глубокий, многослойный, свежий и мягкий, с насыщенными тонами красных ягод, черной смородины, ежевики и сухофруктов, украшенными пикантными оттенками шоколада, черного чая, ванили, сушеных трав, тонкими нотками дуба и кожи, с ощутимой минеральностью, шелковистыми танинами и гармоничным, долгим, стойким послевкусием.

Вино манит насыщенным, сложным, пикантным ароматом с многогранными оттенками спелой ежевики, вишни, черники, черной смородины и сливы, дополненными нюансами маслины, свежей лакрицы, фенхеля, фиалки, черного перца, кедра и сушеного табака.

Вино составит прекрасную пару с блюдами из красного мяса и дичи, запеченной телятиной, жарким, ягнятиной с пряными травами, бараньими ребрышками, медальонами из телятины, олениной под ягодным соусом и выдержанными сырами.

Kilikanoon, "Covenant" Shiraz — высококачественное, классическое красное сухое вино с насыщенным ароматом и щедрым, глубоким вкусом. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Шираз, собранный с нескольких виноградников долины Клер, одного из самых живописных винодельческих регионов Австралии. Долина Клер расположена в северной части зоны горных хребтов Маунт-Лофти. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. На винодельне ягоды подвергаются дроблению. Спонтанная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении алкогольного брожения сок отделяется от мезги путем бережного прессования. Созревание вина протекает в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. Затем вина смешиваются и составляется окончательный ассамбляж. Потенциал хранения вина — 15-20 лет.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина многослойный, щедрый, превосходно сбалансированный, с повторяющими аромат тонами темных фруктов, насыщенными оттенками глазированной бальзамическим соусом свеклы, жареного мяса и виноградного сока. Сланцевые, стойкие, минеральные танины обеспечивают щедрую основу и длительное послевкусие.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами темных фруктов, чернослива и прекрасными нюансами семян фенхеля.

Вино великолепно сочетается с жареным или тушеным мясом с овощами, картофелем с грибами, стейками, ароматными блюдами из дичи, изысканными сырами. Превосходно само по себе.

"Мертвой рукой" ("The Dead Arm") называют больную лозу, пораженную грибком Eutipa Lata. Часть лозы медленно превращается в мертвую древесину. Одна сторона растения может быть безжизненной и очень хрупкой, зато на здоровой стороне виноград получается сверх ароматным и высококонцентрированным. Обычно виноградники с симптомами "Мертвой руки" вырубают, но виноделы "д'Аренберг" получают с таких лоз небольшой урожай для производства вина, обладающего исключительными качествами.Для создания потрясающего вина "The Dead Arm", выдержанного в течение 18 месяцев в новых и старых бочках из французского и американского дуба и разлитого в бутылки без оклейки и фильтрации, искусно смешаны отборные партии премиального винограда сорта Шираз с лучших виноградников д'Аренберг, которым уже более ста лет. "Мертвая рука", которую многие коллекционируют, считается одним из лучших Ширазов в Австралии. Винтаж 2018 обладает отличным потенциалом хранения и может храниться более 10 лет.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина многослойный, щедрый, превосходно сбалансированный, с повторяющими аромат тонами темных фруктов, насыщенными оттенками глазированной бальзамическим соусом свеклы, жареного мяса и виноградного сока. Сланцевые, стойкие, минеральные танины обеспечивают щедрую основу и длительное послевкусие.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами темных фруктов, чернослива и прекрасными нюансами семян фенхеля.

Вино великолепно сочетается с жареным или тушеным мясом с овощами, картофелем с грибами, стейками, ароматными блюдами из дичи, изысканными сырами. Превосходно само по себе.

"Мертвой рукой" ("The Dead Arm") называют больную лозу, пораженную грибком Eutipa Lata. Часть лозы медленно превращается в мертвую древесину. Одна сторона растения может быть безжизненной и очень хрупкой, зато на здоровой стороне виноград получается сверх ароматным и высококонцентрированным. Обычно виноградники с симптомами "Мертвой руки" вырубают, но виноделы "д'Аренберг" получают с таких лоз небольшой урожай для производства вина, обладающего исключительными качествами.Для создания потрясающего вина "The Dead Arm", выдержанного в течение 18 месяцев в новых и старых бочках из французского и американского дуба и разлитого в бутылки без оклейки и фильтрации, искусно смешаны отборные партии премиального винограда сорта Шираз с лучших виноградников д'Аренберг, которым уже более ста лет. "Мертвая рука", которую многие коллекционируют, считается одним из лучших Ширазов в Австралии. Винтаж 2018 обладает отличным потенциалом хранения и может храниться более 10 лет.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, нежный, довольно деликатный, с богатой жирной текстурой, оттенками медовой груши и абрикоса, прекрасно сбалансированными с нюансами альпийских трав и тонкими минеральными нотками, свежей кислотностью и чистым, стойким послевкусием.

Воздушный аромат вина источает восхитительные цветочные оттенки, ноты садовых фруктов (яблоко, груша) и легкие травяные нюансы.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно подойдет к закускам, моллюскам, речной и озерной рыбе, белому мясу, сырам. Попробуйте его с цветами кабачков с рикоттой, филе окуня Меньер, треской с каперсами и лимоном, выдержанным сыром Бофор.

"Un P'tit Coin de Paradis" — натуральное белое вино с соблазнительным цветочным ароматом и нежным, богатым фруктовым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 45 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 2-3 подхода. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина производится в цементных яйцеобразных емкостях и в старых 500-литровых бочках деми-мюидах и длится 7-9 месяцев. Потенциал хранения "Un P'tit Coin de Paradis" составляет 4-6 лет. Вино рекомендуется декантировать минимум за два часа до употребления при температуре около 10 градусов, аэрация принесет ему величайшую пользу.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, нежный, довольно деликатный, с богатой жирной текстурой, оттенками медовой груши и абрикоса, прекрасно сбалансированными с нюансами альпийских трав и тонкими минеральными нотками, свежей кислотностью и чистым, стойким послевкусием.

Воздушный аромат вина источает восхитительные цветочные оттенки, ноты садовых фруктов (яблоко, груша) и легкие травяные нюансы.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно подойдет к закускам, моллюскам, речной и озерной рыбе, белому мясу, сырам. Попробуйте его с цветами кабачков с рикоттой, филе окуня Меньер, треской с каперсами и лимоном, выдержанным сыром Бофор.

"Un P'tit Coin de Paradis" — натуральное белое вино с соблазнительным цветочным ароматом и нежным, богатым фруктовым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 45 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 2-3 подхода. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина производится в цементных яйцеобразных емкостях и в старых 500-литровых бочках деми-мюидах и длится 7-9 месяцев. Потенциал хранения "Un P'tit Coin de Paradis" составляет 4-6 лет. Вино рекомендуется декантировать минимум за два часа до употребления при температуре около 10 градусов, аэрация принесет ему величайшую пользу.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Имеет непрозрачный рубиново-чернильный цвет.

Вкус портвейна полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ягодными десертами, выдержанными твердыми сырами, а также сырами с голубой плесенью.

"Quinta da Gaivosa" Porto Vintage — роскошный винтажный портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%. Затем портвейн выдерживается в дубовых бочках и стальных чанах не менее 15 месяцев.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Имеет непрозрачный рубиново-чернильный цвет.

Вкус портвейна полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ягодными десертами, выдержанными твердыми сырами, а также сырами с голубой плесенью.

"Quinta da Gaivosa" Porto Vintage — роскошный винтажный портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%. Затем портвейн выдерживается в дубовых бочках и стальных чанах не менее 15 месяцев.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Темно-красный цвет отличается поразительной глубиной и красивыми фиолетовыми отблесками.

Довольно сложные древесные ноты и оттенки перезрелой вишни формируют ядро вкусовой палитры. Их красиво обрамляют тонкие минеральные тона и мягкие танины. Послевкусие долгое, загадочно дымное, с нюансами терна, перца и кожи.

Характеризуют богатый и сложный букет тона зрелых черных ягод и вишни, дополненные стальными и дымными элементами.

Идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам.

"Коллекция Холостяка" — премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании Лефкадия. Для создания вин используется виноград, выращенный на лучших участках долины Лефкадия. В линейку входит четыре моносортовых вина — Вионье, Шираз, Каберне Фран и Пино Нуар, каждое из которых передает тончайшие особенности каждого сорта винограда в этом терруаре. История этой линейки началась с одной идеи и одного конкретного человека. Изначально управляющий партнер семейного предприятия "Николаев и сыновья" Михаил Николаев решил создать идеальные вина специально для себя и собрать свою коллекцию — "Коллекцию Холостяка", а заодно и коллекцию для истинного гурмана и ценителя хороших вин. У него получилось настолько хорошо, что захотелось поделиться полученным результатом! Концепция линейки такова: "Холостяк" — это одиночка, и все вина этой линейки — моносортовые. Это самодостаточная личность, которой необходимо быть яркой. Внешний вид бутылок был создан известной итальянской компанией Doni & Associati. На всех этикетках присутствует тень создателя вина на разном фоне. На каждой этикетке есть указатель: на Пино Нуар — север, на Ширазе — восток, на Каберне Фран — пистолет, направленный на запад, и т.д. Эти географические направления соответствуют сортам."Коллекция Холостяка" Шираз — красное сухое вино, созданное из благородного винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках Краснодарского края. После ручного сбора виноград незамедлительно поставляется на винодельню, которая расположена неподалеку от участков. Винификация протекает под постоянным контролем виноделов, а температурный контроль на всех этапах производства позволяет сохранить сортовой характер и извлечь максимум вкусовых и ароматических характеристик из каждой ягоды. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в новых 500-литровых французских дубовых бочках на протяжении 14 месяцев.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Темно-красный цвет отличается поразительной глубиной и красивыми фиолетовыми отблесками.

Довольно сложные древесные ноты и оттенки перезрелой вишни формируют ядро вкусовой палитры. Их красиво обрамляют тонкие минеральные тона и мягкие танины. Послевкусие долгое, загадочно дымное, с нюансами терна, перца и кожи.

Характеризуют богатый и сложный букет тона зрелых черных ягод и вишни, дополненные стальными и дымными элементами.

Идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам.

"Коллекция Холостяка" — премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании Лефкадия. Для создания вин используется виноград, выращенный на лучших участках долины Лефкадия. В линейку входит четыре моносортовых вина — Вионье, Шираз, Каберне Фран и Пино Нуар, каждое из которых передает тончайшие особенности каждого сорта винограда в этом терруаре. История этой линейки началась с одной идеи и одного конкретного человека. Изначально управляющий партнер семейного предприятия "Николаев и сыновья" Михаил Николаев решил создать идеальные вина специально для себя и собрать свою коллекцию — "Коллекцию Холостяка", а заодно и коллекцию для истинного гурмана и ценителя хороших вин. У него получилось настолько хорошо, что захотелось поделиться полученным результатом! Концепция линейки такова: "Холостяк" — это одиночка, и все вина этой линейки — моносортовые. Это самодостаточная личность, которой необходимо быть яркой. Внешний вид бутылок был создан известной итальянской компанией Doni & Associati. На всех этикетках присутствует тень создателя вина на разном фоне. На каждой этикетке есть указатель: на Пино Нуар — север, на Ширазе — восток, на Каберне Фран — пистолет, направленный на запад, и т.д. Эти географические направления соответствуют сортам."Коллекция Холостяка" Шираз — красное сухое вино, созданное из благородного винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках Краснодарского края. После ручного сбора виноград незамедлительно поставляется на винодельню, которая расположена неподалеку от участков. Винификация протекает под постоянным контролем виноделов, а температурный контроль на всех этапах производства позволяет сохранить сортовой характер и извлечь максимум вкусовых и ароматических характеристик из каждой ягоды. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в новых 500-литровых французских дубовых бочках на протяжении 14 месяцев.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Вино темно-красного цвета с вишнево-гранатовыми отражениями.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с оттенками сочных черных фруктов, пряностей и минералов, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом с доминирующими оттенками спелой черники, ежевики, сливы, белого перца и хлеба.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, оно прекрасно гармонирует с сырами.

Вино "Максиз Гарден" компании Two Hands производят из отборного винограда сорта Шираз, который выращивается в долине Хискоут. Холодный климат этой долины придает вину характерную плотность и концентрацию. В процессе производства вина собранный виноград подвергается трехдневной холодной мацерации в открытых ферментаторах, в пиковый период сусло регулярно перекачивают насосом — ежедневно по 3 раза. После 15-дневной мацерации, сусло с кожицей переливают в бак и прессуют. Затем вино декантируют и помещают в бочки, где проводят яблочно-молочное брожение. Выдержка длится 18 месяцев в двух- и трехлетних бочках. Перед бутилированием вино слегка фильтруют и осветляют. Потенциал хранения вина Max's Garden составляет 16 лет — с 2022 по 2038 год.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино темно-красного цвета с вишнево-гранатовыми отражениями.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с оттенками сочных черных фруктов, пряностей и минералов, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом с доминирующими оттенками спелой черники, ежевики, сливы, белого перца и хлеба.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, оно прекрасно гармонирует с сырами.

Вино "Максиз Гарден" компании Two Hands производят из отборного винограда сорта Шираз, который выращивается в долине Хискоут. Холодный климат этой долины придает вину характерную плотность и концентрацию. В процессе производства вина собранный виноград подвергается трехдневной холодной мацерации в открытых ферментаторах, в пиковый период сусло регулярно перекачивают насосом — ежедневно по 3 раза. После 15-дневной мацерации, сусло с кожицей переливают в бак и прессуют. Затем вино декантируют и помещают в бочки, где проводят яблочно-молочное брожение. Выдержка длится 18 месяцев в двух- и трехлетних бочках. Перед бутилированием вино слегка фильтруют и осветляют. Потенциал хранения вина Max's Garden составляет 16 лет — с 2022 по 2038 год.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Глубокий темный цвет.

Вкус структурированный, объемный, интенсивный, зрелый и в то же время сочный, в нем сочетаются спелые танины и мощные ноты черных фруктов, лакрицы и графита, хорошая свежесть. Послевкусие долгое, сбалансированное и очень чистое, с минеральными штрихами.

Яркий аромат покоряет оттенками апельсинового цвета, вишни и малины, бальзамическими нотами и штрихами листьев эвкалипта.

Рекомендуется в качестве дижестива, в паре с шоколадными десертами, мягкими и голубыми сырами.

Портвейны "Barros" являются отображением таланта виноделов компании, отточенного многолетним опытом и глубокими познаниями. Портвейны родились в начале смутного XX века, в 1913 году, и сумели заявить о себе, пока не были признаны потребителями вершиной мастерства. Портвейны Баррос олицетворяют португальский характер, сочетая традиции, аутентичность и современные ценности."Barros" Porto Vintage, 2020 — винтажный портвейн, который выпускается только в лучшие годы с разрешения Института Вин Дору и Портвейна. Каждый винтаж уникален, как сама природа. 2020 год был малоурожайным, но очень качественным. Ягоды отличались невероятной концентрацией, а вина из них уникальным вкусовым профилем. В производстве использовался виноград автохтонных португальских сортов, выращенный в Дору на большой высоте (600 метров над уровнем моря). Виноград был собран вручную. Продолжительная мацерация и ферментация проходили в традиционных лагарах со строгим температурным контролем (28-30 °C). Брожение было остановлено по достижении оптимальной сладости путем добавления виноградного бренди. Далее вино выдерживалось на протяжении 24-36 месяцев в барриках. Рекомендуется дегустировать винтаж с 2025 года. На пике зрелости портвейн будет находиться вплоть до 2060 года.  

Глубокий темный цвет.

Вкус структурированный, объемный, интенсивный, зрелый и в то же время сочный, в нем сочетаются спелые танины и мощные ноты черных фруктов, лакрицы и графита, хорошая свежесть. Послевкусие долгое, сбалансированное и очень чистое, с минеральными штрихами.

Яркий аромат покоряет оттенками апельсинового цвета, вишни и малины, бальзамическими нотами и штрихами листьев эвкалипта.

Рекомендуется в качестве дижестива, в паре с шоколадными десертами, мягкими и голубыми сырами.

Портвейны "Barros" являются отображением таланта виноделов компании, отточенного многолетним опытом и глубокими познаниями. Портвейны родились в начале смутного XX века, в 1913 году, и сумели заявить о себе, пока не были признаны потребителями вершиной мастерства. Портвейны Баррос олицетворяют португальский характер, сочетая традиции, аутентичность и современные ценности."Barros" Porto Vintage, 2020 — винтажный портвейн, который выпускается только в лучшие годы с разрешения Института Вин Дору и Портвейна. Каждый винтаж уникален, как сама природа. 2020 год был малоурожайным, но очень качественным. Ягоды отличались невероятной концентрацией, а вина из них уникальным вкусовым профилем. В производстве использовался виноград автохтонных португальских сортов, выращенный в Дору на большой высоте (600 метров над уровнем моря). Виноград был собран вручную. Продолжительная мацерация и ферментация проходили в традиционных лагарах со строгим температурным контролем (28-30 °C). Брожение было остановлено по достижении оптимальной сладости путем добавления виноградного бренди. Далее вино выдерживалось на протяжении 24-36 месяцев в барриках. Рекомендуется дегустировать винтаж с 2025 года. На пике зрелости портвейн будет находиться вплоть до 2060 года.