Вино, Страница 83

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вкус вина мягкий и доступный, с нотами пряностей, кофе и фруктов, гибкой тонкой структурой, пряным фруктовым послевкусием.

В пряном, концентрированном аромате вина ощущаются нотки темных ягод, спелой сливы и черники.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, фуа-гра, паштетами, пармской ветчиной и голубыми сырами.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вкус вина мягкий и доступный, с нотами пряностей, кофе и фруктов, гибкой тонкой структурой, пряным фруктовым послевкусием.

В пряном, концентрированном аромате вина ощущаются нотки темных ягод, спелой сливы и черники.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, фуа-гра, паштетами, пармской ветчиной и голубыми сырами.

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.

Вино интригует богатым, роскошным, свежим вкусом с оттенками мандарина, цитрусовых, белых цветов и мяты, с приятной кислинкой и шелковистым послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, белой вишни, цитрусовых и весенних цветов.

Вино хорошо сочетается с фуа-гра, морепродуктами, великолепно подходит к пряным блюдам индийской и тайской кухни.

Вино Кондриё "Шери" производится из винограда сорта Вионье, произрастающего на каменистых почвах с высоким содержанием слюды и сланца. Винными мастерами практикуется "зеленый сбор" винограда, когда количество винограда на лозе намеренно снижается для получения большего доступа света к оставшимся гроздьям. Собранный виноград прессуется и ферментируется, затем вино подвергается выдержке в течение года в новых и использованных ранее дубовых бочках. Вино отличается элегантностью и сложностью и имеет хороший потенциал хранения, достигающий 10 лет. Перед употреблением необходимо дать вину насытиться кислородом в декантере на протяжении 3-4 часов.Современная история винодельческого хозяйства Андре Перреначалась в 1982 году, когда Андре вернулся молодым специалистом в родное поместье и начал возрождать виноделие и увеличивать площадь своих владений. На сегодняшний день его виноградники располагаются на лучших участках престижных аппелласьонов Кондриё и Сант-Жозеф. На виноградниках применяется исключительно ручной труд, ведь половина лоз растет на очень крутых склонах, средняя высота которых составляет 250 метров над уровнем моря. Особой достопримечательностью являются античные каменные стены, которые служат подпорками для наиболее узких участков земли. Андре Перре предпочитает не вмешиваться в естественные процессы, происходящие на виноградниках, применяется разве что "зеленый" сбор урожая.Известнейший винный критик Роберт Паркер, являющийся поклонником великолепных вин Андре Перре, отзывается об этом хозяйстве, как об исключительном, входящем в список лучших виноделен Северной Роны, и отмечает высокое качество вин вне зависимости от винтажа.

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.

Вино интригует богатым, роскошным, свежим вкусом с оттенками мандарина, цитрусовых, белых цветов и мяты, с приятной кислинкой и шелковистым послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, белой вишни, цитрусовых и весенних цветов.

Вино хорошо сочетается с фуа-гра, морепродуктами, великолепно подходит к пряным блюдам индийской и тайской кухни.

Вино Кондриё "Шери" производится из винограда сорта Вионье, произрастающего на каменистых почвах с высоким содержанием слюды и сланца. Винными мастерами практикуется "зеленый сбор" винограда, когда количество винограда на лозе намеренно снижается для получения большего доступа света к оставшимся гроздьям. Собранный виноград прессуется и ферментируется, затем вино подвергается выдержке в течение года в новых и использованных ранее дубовых бочках. Вино отличается элегантностью и сложностью и имеет хороший потенциал хранения, достигающий 10 лет. Перед употреблением необходимо дать вину насытиться кислородом в декантере на протяжении 3-4 часов.Современная история винодельческого хозяйства Андре Перреначалась в 1982 году, когда Андре вернулся молодым специалистом в родное поместье и начал возрождать виноделие и увеличивать площадь своих владений. На сегодняшний день его виноградники располагаются на лучших участках престижных аппелласьонов Кондриё и Сант-Жозеф. На виноградниках применяется исключительно ручной труд, ведь половина лоз растет на очень крутых склонах, средняя высота которых составляет 250 метров над уровнем моря. Особой достопримечательностью являются античные каменные стены, которые служат подпорками для наиболее узких участков земли. Андре Перре предпочитает не вмешиваться в естественные процессы, происходящие на виноградниках, применяется разве что "зеленый" сбор урожая.Известнейший винный критик Роберт Паркер, являющийся поклонником великолепных вин Андре Перре, отзывается об этом хозяйстве, как об исключительном, входящем в список лучших виноделен Северной Роны, и отмечает высокое качество вин вне зависимости от винтажа.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными тонами и легкими ванильными нюансами в длительном послевкусии.

Вино интригует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, мускатного ореха, жимолости и трав.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, копченым лососем, мясом птицы в сливочном соусе, фуа-гра, козьим сыром.

Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" AOC — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ла Гарен" в апелласьоне Пулиньи-Монраше. Почвы преимущественно известняково-мергелевые. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Яблочно-молочное брожение производится в январе-феврале следующего года. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными тонами и легкими ванильными нюансами в длительном послевкусии.

Вино интригует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, мускатного ореха, жимолости и трав.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, копченым лососем, мясом птицы в сливочном соусе, фуа-гра, козьим сыром.

Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" AOC — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ла Гарен" в апелласьоне Пулиньи-Монраше. Почвы преимущественно известняково-мергелевые. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Яблочно-молочное брожение производится в январе-феврале следующего года. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.

Золотисто-соломенный цвет.

Вкус сбалансированный и открытый, имеет хорошую длину, очень элегантный, с тонкой цитрусовой кислинкой, подчеркивающей нежность сдержанных оттенков косточковых фруктов (персик) и яблока.

Выразительный аромат наполнен сочными нотами персика, желтой сливы, жимолости и легкими цитрусовыми тонами, оттенками зеленых трав и минералов.

Идеально сочетается с лобстерами под белым соусом, ризотто с бургундскими трюфелями и зрелыми сырами, обжаренной на сковороде фуа-гра с виноградом или курицей по-бресски со сморчками.

Domaine Louis Moreau, Chablis Premier Cru "Vaillons" — белое сухое вино из региона Шабли. Почвы виноградника "Вайон" весьма бедны, в их состав входят известняк и глина. Именно поэтому напитку характерен высокий уровень минеральности во вкусе и аромате. Лозы были высажены в 1945 году на юго-западных склонах. При изготовлении вина производитель применяет традиционные приемы виноделия. Виноград собирают вручную, как на всех виноградниках компании класса Премье и Гран Крю, тщательно сортируют и перебирают. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Все процессы винификации проходят в стальных резервуарах, для того, чтобы благородный виноград сорта Шардоне отдал будущему вину всю свою элегантность, минеральность и утонченность. После первой фильтрации вино выдерживается в стальном резервуаре на тонком осадке не менее 6 месяцев, в течение которых проводится еженедельная перекачка. Затем вино переливается и охлаждается, этот этап повторяется несколько раз, чтобы вино оставалось в резервуаре не менее 1 года. Отличный потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим.В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет 6 поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Золотисто-соломенный цвет.

Вкус сбалансированный и открытый, имеет хорошую длину, очень элегантный, с тонкой цитрусовой кислинкой, подчеркивающей нежность сдержанных оттенков косточковых фруктов (персик) и яблока.

Выразительный аромат наполнен сочными нотами персика, желтой сливы, жимолости и легкими цитрусовыми тонами, оттенками зеленых трав и минералов.

Идеально сочетается с лобстерами под белым соусом, ризотто с бургундскими трюфелями и зрелыми сырами, обжаренной на сковороде фуа-гра с виноградом или курицей по-бресски со сморчками.

Domaine Louis Moreau, Chablis Premier Cru "Vaillons" — белое сухое вино из региона Шабли. Почвы виноградника "Вайон" весьма бедны, в их состав входят известняк и глина. Именно поэтому напитку характерен высокий уровень минеральности во вкусе и аромате. Лозы были высажены в 1945 году на юго-западных склонах. При изготовлении вина производитель применяет традиционные приемы виноделия. Виноград собирают вручную, как на всех виноградниках компании класса Премье и Гран Крю, тщательно сортируют и перебирают. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Все процессы винификации проходят в стальных резервуарах, для того, чтобы благородный виноград сорта Шардоне отдал будущему вину всю свою элегантность, минеральность и утонченность. После первой фильтрации вино выдерживается в стальном резервуаре на тонком осадке не менее 6 месяцев, в течение которых проводится еженедельная перекачка. Затем вино переливается и охлаждается, этот этап повторяется несколько раз, чтобы вино оставалось в резервуаре не менее 1 года. Отличный потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим.В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет 6 поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино красивого блестящего оранжево-золотого цвета

Вкус вина элегантный, широкий, жирный, энергичный. Послевкусие теплое, долгое, с фруктовыми тонами, нотками розы и варенья.

Аромат вина очень выразительный и сложный, с тонами фруктов (апельсин, айва), меда, карамели, специй, а также оттенками ароматических трав и нюансами тимьяна.

Вино можно употреблять в качестве дижестива, с фуа-гра, шоколадным фондю и апельсинами.

Вина "Selections de Grains Nobles" производятся из винограда позднего урожая, который снимается с лоз на несколько недель позже официального начала сбора урожая. Отличие данных вин от вин "Vendanges Tardives" заключается в тщательном отборе ягод, наиболее подвергшихся воздействию благородной гнили (Botrytis Cinerea). В результате, колоссальная концентрация вкуса и аромата такого винограда делает вина очень мощными, сложными и обильными, с выдающимся послевкусием. Как и для многих других вин Домена, виноград выращивается в Гольдер Гран Крю, занимающем чуть более 45 гектар к северу от города Гебершвир, на высоте 220-330 метров над уровнем моря, который можно назвать настоящей жемчужиной в короне винодельни Эрнеста Бёрна. Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Рислинг, Мускат, Пино Гри, Пино Нуар и преобладающий над остальными Гевюрцтраминер. Ярким именем Гольдер Гран Крю является участок Кло Сент Имер, названный так в честь святого патрона, покровителя Гебершвира. Его лик изображен на этикетках вин, а в верхней части Кло Сент Имер сохранилась старинная маленькая часовня святого. В производстве своих вин Домен Эрнест Бёрн придерживается единой технологии с небольшими нюансами в зависимости от винтажа. Виноград собирается только вручную в стадии оптимальной зрелости. После пневматического прессования производится длительное брожение при контролируемой температуре. Далее следует долгий элеваж на осадке при низкой температуре. Выдержка вин в деревянных бочках длится от года до двух лет.

Домен Эрнест Бёрн является обладателем виноградника Гольдер Гран Крю. Это настоящая жемчужина в короне винодельни. В свою очередь, ярким именем Гольдер Гран Крю является участок Кло Сент Имер, названный так в честь святого патрона, покровителя Гебершвира. С его именем связана и история домена. В архивах Эльзаса сохранились древние пергаменты, указывающие на то, что уже в 1345 году именем святого Имера были названы прекрасные виноградники "Sanktimeriushalde" в большой винодельческой области в районе Гебершвира. Веря в силу и мощь этой земли, Эрнест Бёрн из семьи потомственных виноделов с трехсотлетней историей приступил в 1934 году к восстановлению этих исторических виноградников, разделенных на части во времена революции, разрушенных войнами и нашествием филлоксеры. Он купил участок земли, возвел стены, восстановил дороги и, самое главное — посадил лозы, которые стали давать прекрасный результат. Сегодня следующие поколения продолжают великое дело своего предка. Семья стремится быть достойной этой великой земли и Эрнеста, живя и работая в глубоком уважении к природе и придерживаясь высоких стандартов виноделия.

Вино красивого блестящего оранжево-золотого цвета

Вкус вина элегантный, широкий, жирный, энергичный. Послевкусие теплое, долгое, с фруктовыми тонами, нотками розы и варенья.

Аромат вина очень выразительный и сложный, с тонами фруктов (апельсин, айва), меда, карамели, специй, а также оттенками ароматических трав и нюансами тимьяна.

Вино можно употреблять в качестве дижестива, с фуа-гра, шоколадным фондю и апельсинами.

Вина "Selections de Grains Nobles" производятся из винограда позднего урожая, который снимается с лоз на несколько недель позже официального начала сбора урожая. Отличие данных вин от вин "Vendanges Tardives" заключается в тщательном отборе ягод, наиболее подвергшихся воздействию благородной гнили (Botrytis Cinerea). В результате, колоссальная концентрация вкуса и аромата такого винограда делает вина очень мощными, сложными и обильными, с выдающимся послевкусием. Как и для многих других вин Домена, виноград выращивается в Гольдер Гран Крю, занимающем чуть более 45 гектар к северу от города Гебершвир, на высоте 220-330 метров над уровнем моря, который можно назвать настоящей жемчужиной в короне винодельни Эрнеста Бёрна. Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Рислинг, Мускат, Пино Гри, Пино Нуар и преобладающий над остальными Гевюрцтраминер. Ярким именем Гольдер Гран Крю является участок Кло Сент Имер, названный так в честь святого патрона, покровителя Гебершвира. Его лик изображен на этикетках вин, а в верхней части Кло Сент Имер сохранилась старинная маленькая часовня святого. В производстве своих вин Домен Эрнест Бёрн придерживается единой технологии с небольшими нюансами в зависимости от винтажа. Виноград собирается только вручную в стадии оптимальной зрелости. После пневматического прессования производится длительное брожение при контролируемой температуре. Далее следует долгий элеваж на осадке при низкой температуре. Выдержка вин в деревянных бочках длится от года до двух лет.

Домен Эрнест Бёрн является обладателем виноградника Гольдер Гран Крю. Это настоящая жемчужина в короне винодельни. В свою очередь, ярким именем Гольдер Гран Крю является участок Кло Сент Имер, названный так в честь святого патрона, покровителя Гебершвира. С его именем связана и история домена. В архивах Эльзаса сохранились древние пергаменты, указывающие на то, что уже в 1345 году именем святого Имера были названы прекрасные виноградники "Sanktimeriushalde" в большой винодельческой области в районе Гебершвира. Веря в силу и мощь этой земли, Эрнест Бёрн из семьи потомственных виноделов с трехсотлетней историей приступил в 1934 году к восстановлению этих исторических виноградников, разделенных на части во времена революции, разрушенных войнами и нашествием филлоксеры. Он купил участок земли, возвел стены, восстановил дороги и, самое главное — посадил лозы, которые стали давать прекрасный результат. Сегодня следующие поколения продолжают великое дело своего предка. Семья стремится быть достойной этой великой земли и Эрнеста, живя и работая в глубоком уважении к природе и придерживаясь высоких стандартов виноделия.

Вино блестящего золотого цвета.

Вкус вина сладкий, маслянистый, свежий, хорошо сбалансированный, с хрустящей кислотностью. В послевкусии ощущаются оттенки цитрусовых и засахаренных фруктов.

В интенсивном аромате вина уловимы красивые ноты персика, груши и ромашки.

Вино хорошо в качестве дижестива, а также прекрасно сочетается с фруктами, фруктовыми десертами, голубыми сырами, фуа-гра, белым мясом на углях.

"Furmint Icewine" — великолепное, редкое токайское вино с концентрированным гармоничным вкусом и интенсивным фруктовым ароматом. Вино создано из ароматного винограда сорта Фурминт, который был собран ранним утром 9 января 2004 года при температуре -9°С. Такая температура является идеальной для того, чтобы содержащаяся в винограде вода замерзла до состояния твердого тела. Ледяные грозди, похожие на стеклянные шарики, отправляют на винодельню, где они давятся в замороженном состоянии с помощью пневмопрессов. Несмотря на то, что "Furmint Icewine" - сладкое вино (остаточный сахар — 156 г/л), благодаря технологии "Icewine" оно отличается высокой хрустящей кислотностью и очень свежим вкусом. Вино имеет очень длительный срок хранения и с возрастом показывает еще более насыщенные вкус и аромат.

Винодельня Chateau Pajzos была основана в 1991 году 12 инвесторами, двое из которых сыграли значительную роль в ее судьбе. Жан-Мишель Аркот (1947-2001) имел огромный опыт в винодельческой отрасли, управлял такими выдающимися винодельнями, как Chateau Clinet, Chateau La Croix du Casse, Chateau Beau Soleil, Chateau de Jonquieres. Этот харизматичный и разносторонний профессионал сформировал репутацию Chateau Pajzos, заложил основу для производства благородных токайских вин. Другой важный инвестор, а также нынешний владелец Жан-Луи Лаборд долго оставался в тени Жан-Мишеля. В 2000 году он приобрел контрольный пакет акций Chateau Pajzos, принял на себя управление компанией и вывел ее на новый уровень. С тех пор вина Chateau Pajzos появились на обеденных столах в престижных ресторанах и на эксклюзивных гала-ужинах во многих странах мира. Сегодня Шато Пайзош принадлежит 87 га земли, из которых 56 га засажены виноградниками. 17 га отведены под сорт Харшлевелю, еще столько же — под Мускат, 22 гектара плантаций заняты сортом Фурминт. В последние годы винодельня также в экспериментальном порядке высаживает сорта Зета, Кабар и другие редкие, уникальные образцы. Большинство сортов было посажено в 1970-х годах, новые посадки имели место в период с 2000 по 2004 год, первый урожай с которых был получен в 2007 году.

Вино блестящего золотого цвета.

Вкус вина сладкий, маслянистый, свежий, хорошо сбалансированный, с хрустящей кислотностью. В послевкусии ощущаются оттенки цитрусовых и засахаренных фруктов.

В интенсивном аромате вина уловимы красивые ноты персика, груши и ромашки.

Вино хорошо в качестве дижестива, а также прекрасно сочетается с фруктами, фруктовыми десертами, голубыми сырами, фуа-гра, белым мясом на углях.

"Furmint Icewine" — великолепное, редкое токайское вино с концентрированным гармоничным вкусом и интенсивным фруктовым ароматом. Вино создано из ароматного винограда сорта Фурминт, который был собран ранним утром 9 января 2004 года при температуре -9°С. Такая температура является идеальной для того, чтобы содержащаяся в винограде вода замерзла до состояния твердого тела. Ледяные грозди, похожие на стеклянные шарики, отправляют на винодельню, где они давятся в замороженном состоянии с помощью пневмопрессов. Несмотря на то, что "Furmint Icewine" - сладкое вино (остаточный сахар — 156 г/л), благодаря технологии "Icewine" оно отличается высокой хрустящей кислотностью и очень свежим вкусом. Вино имеет очень длительный срок хранения и с возрастом показывает еще более насыщенные вкус и аромат.

Винодельня Chateau Pajzos была основана в 1991 году 12 инвесторами, двое из которых сыграли значительную роль в ее судьбе. Жан-Мишель Аркот (1947-2001) имел огромный опыт в винодельческой отрасли, управлял такими выдающимися винодельнями, как Chateau Clinet, Chateau La Croix du Casse, Chateau Beau Soleil, Chateau de Jonquieres. Этот харизматичный и разносторонний профессионал сформировал репутацию Chateau Pajzos, заложил основу для производства благородных токайских вин. Другой важный инвестор, а также нынешний владелец Жан-Луи Лаборд долго оставался в тени Жан-Мишеля. В 2000 году он приобрел контрольный пакет акций Chateau Pajzos, принял на себя управление компанией и вывел ее на новый уровень. С тех пор вина Chateau Pajzos появились на обеденных столах в престижных ресторанах и на эксклюзивных гала-ужинах во многих странах мира. Сегодня Шато Пайзош принадлежит 87 га земли, из которых 56 га засажены виноградниками. 17 га отведены под сорт Харшлевелю, еще столько же — под Мускат, 22 гектара плантаций заняты сортом Фурминт. В последние годы винодельня также в экспериментальном порядке высаживает сорта Зета, Кабар и другие редкие, уникальные образцы. Большинство сортов было посажено в 1970-х годах, новые посадки имели место в период с 2000 по 2004 год, первый урожай с которых был получен в 2007 году.

Вино насыщенного золотистого цвета.

Вкус вина богатый, сладкий, с тонами экзотических фруктов, спелого персика и нектарина, оттенками лимона, прекрасно сбалансированной, освежающей, живой кислотностью и обволакивающим медово-цитрусовым послевкусием.

Щедрый аромат вина раскрывается сладкими тонами апельсина, манго, айвы и меда.

Вино можно подавать к блюдам и закускам из морепродуктов со сладкими или острыми соусами, фуа-гра, пикантным сырам, сухофруктам, фруктовым десертам или в качестве дижестива.

Белое сладкое вино Inniskillin, Vidal "Icewine" создано из винограда сорта Видаль — гибрида сортов Уни Блан и Сейбель, который имеет толстую кожицу, благодаря чему подходит для позднего сбора урожая. Это виноград в Онтарио выращивается чаще всего именно для изготовления "ледяного" вина. Видаль обладает хорошей естественной кислотностью, которая придает винам прекрасную структуру, сочностью и нотами тропических фруктов в аромате и вкусе. Процесс создания "ледяного" вина проходит в несколько этапов: поздней осенью (в октябре), когда виноград полностью созрел, его накрывают защитной сеткой и оставляют до первых морозов. Такой прием, с одной стороны, обезвоживает винные ягоды и дает мало сока, но с другой — дарит этим драгоценным каплям невероятную сладость и насыщенность. Сбор урожая производится при температуре ниже -10 °C, после чего замороженный виноград бережно прессуют для извлечения высококонцентрированного сока. После стабилизации сок медленно ферментируется при температуре 15 °С. Создатели канадской торговой марки Иннискиллин (Inniskillin) Карл Кайзер и Дональд Дзиральдо с самого начала предполагали занять нишу вин премиум-класса. Для достижения поставленной цели компаньоны решили использовать виноградные сорта Рислинг, Гаме и Шардоне, которые предполагали выращивать на полуострове Ниагара. Первые виноградники действительно были посажены в Онтарио, а производство расположили в поместье, принадлежавшем семье Дзиральдо. Вскоре вина компании Inniskillin приобрели широкую популярность среди канадцев за счет своих высоких вкусовых и качественных характеристик. В 1984 году, через 9 лет после своего образования, компания представила первые образцы новой линии своих вин — Icewine ("ледяное вино"), что стало абсолютным прорывом в виноделии. Неизменным кредо компании Inniskillin остается стремление к высокому качеству продукции. С этой целью Дональд Дзиральдо организовал объединение "Vintners Quality Alliance", в чью задачу входит контролирование производства вин в Канаде. В 1989 году Дзиральдо инициировал введение системы качества "Vintners Quality Alliance" (VQA), установившую высокие качественные стандарты для канадских вин. На сегодняшний день компания Иннискиллин владеет виноградниками не только в Канаде, но и является обладателем поместья в Британской Колумбии ("Inniskillin Estate Winery").

Вино насыщенного золотистого цвета.

Вкус вина богатый, сладкий, с тонами экзотических фруктов, спелого персика и нектарина, оттенками лимона, прекрасно сбалансированной, освежающей, живой кислотностью и обволакивающим медово-цитрусовым послевкусием.

Щедрый аромат вина раскрывается сладкими тонами апельсина, манго, айвы и меда.

Вино можно подавать к блюдам и закускам из морепродуктов со сладкими или острыми соусами, фуа-гра, пикантным сырам, сухофруктам, фруктовым десертам или в качестве дижестива.

Белое сладкое вино Inniskillin, Vidal "Icewine" создано из винограда сорта Видаль — гибрида сортов Уни Блан и Сейбель, который имеет толстую кожицу, благодаря чему подходит для позднего сбора урожая. Это виноград в Онтарио выращивается чаще всего именно для изготовления "ледяного" вина. Видаль обладает хорошей естественной кислотностью, которая придает винам прекрасную структуру, сочностью и нотами тропических фруктов в аромате и вкусе. Процесс создания "ледяного" вина проходит в несколько этапов: поздней осенью (в октябре), когда виноград полностью созрел, его накрывают защитной сеткой и оставляют до первых морозов. Такой прием, с одной стороны, обезвоживает винные ягоды и дает мало сока, но с другой — дарит этим драгоценным каплям невероятную сладость и насыщенность. Сбор урожая производится при температуре ниже -10 °C, после чего замороженный виноград бережно прессуют для извлечения высококонцентрированного сока. После стабилизации сок медленно ферментируется при температуре 15 °С. Создатели канадской торговой марки Иннискиллин (Inniskillin) Карл Кайзер и Дональд Дзиральдо с самого начала предполагали занять нишу вин премиум-класса. Для достижения поставленной цели компаньоны решили использовать виноградные сорта Рислинг, Гаме и Шардоне, которые предполагали выращивать на полуострове Ниагара. Первые виноградники действительно были посажены в Онтарио, а производство расположили в поместье, принадлежавшем семье Дзиральдо. Вскоре вина компании Inniskillin приобрели широкую популярность среди канадцев за счет своих высоких вкусовых и качественных характеристик. В 1984 году, через 9 лет после своего образования, компания представила первые образцы новой линии своих вин — Icewine ("ледяное вино"), что стало абсолютным прорывом в виноделии. Неизменным кредо компании Inniskillin остается стремление к высокому качеству продукции. С этой целью Дональд Дзиральдо организовал объединение "Vintners Quality Alliance", в чью задачу входит контролирование производства вин в Канаде. В 1989 году Дзиральдо инициировал введение системы качества "Vintners Quality Alliance" (VQA), установившую высокие качественные стандарты для канадских вин. На сегодняшний день компания Иннискиллин владеет виноградниками не только в Канаде, но и является обладателем поместья в Британской Колумбии ("Inniskillin Estate Winery").

Вино сочного золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, сладкий вкус с фруктово-медовыми оттенками и тонкими ванильными нюансами в послевкусии.

Вино привлекает выразительным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, засахаренных цитрусовых, айвы и меда.

Вино великолепно сочетается с фуа-гра, фруктовыми десертами, сладкими блинчиками, мягкими сливочными сырами, голубыми сырами (Рокфор, Стилтон).

"Aszu" — линейка высококлассных вин, созданных на основе старинных многовековых традиций. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда, то есть подвяленного винограда, тронутого благородной серой гнилью. Такие ягоды собираются вручную, по одной, в специальные корзинки, именуемые "Путтоньош" или "Путтон". Корзины служат единицей измерения количества собранных ягод, в среднем корзина вмещает 25-30 килограмм подвяленных ягод. Чем больше значение "Путтоньош" в названии вина (по шкале от 3 до 6), тем вино получается богаче и слаще.Технология производства вина Tokaji "Aszu" 6 Puttonyos такова: ягоды складываются в огромные чаны, где в течение недели под собственной тяжестью винограда из него вытекает часть сока. Эту эссенцию сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют к уже готовому сухому вину-основе. В бочку объемом около 140 литров добавляют сок из нескольких "путтонов", количество которых отражается в названии вина. Чем больше "путтонов", тем длительнее процесс брожения и выше содержание остаточного сахара в готовом продукте. Ферментация длится 2-3 месяца, после чего вино выдерживается не менее 2-х лет в бочках из болгарского дуба Землен и еще 1 год — в бутылках.Шато Дересла, которым с 2000-го года владеет семья д'Олан из Шампани, расположено в удивительном месте — в самом сердце легендарного Токайского виноградника, который простирается на 5000 гектаров вокруг небольшого городка Токай на востоке Венгрии. Погреба винодельни находятся в красивейших пещерах, вырытых прямо в скалах. Отреставрированные в 2003 году, они позволяют выдерживать вина в духе традиций и при максимально правильном режиме температуры и влажности. Шато владеет 60 гектарами прекрасных виноградников. Почва участка состоит из глины и лёсса (осадочной горной породы) с большим количеством вулканических и осадочных элементов. Средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве культивируются три автохтонных сорта винограда: Фурминт, Харшевелю и Мускат. В 2007 году была полностью реконструирована и модернизирована старая винодельня, а также построен новых завод по переработке сырья и логистический центр.

Вино сочного золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, сладкий вкус с фруктово-медовыми оттенками и тонкими ванильными нюансами в послевкусии.

Вино привлекает выразительным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, засахаренных цитрусовых, айвы и меда.

Вино великолепно сочетается с фуа-гра, фруктовыми десертами, сладкими блинчиками, мягкими сливочными сырами, голубыми сырами (Рокфор, Стилтон).

"Aszu" — линейка высококлассных вин, созданных на основе старинных многовековых традиций. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда, то есть подвяленного винограда, тронутого благородной серой гнилью. Такие ягоды собираются вручную, по одной, в специальные корзинки, именуемые "Путтоньош" или "Путтон". Корзины служат единицей измерения количества собранных ягод, в среднем корзина вмещает 25-30 килограмм подвяленных ягод. Чем больше значение "Путтоньош" в названии вина (по шкале от 3 до 6), тем вино получается богаче и слаще.Технология производства вина Tokaji "Aszu" 6 Puttonyos такова: ягоды складываются в огромные чаны, где в течение недели под собственной тяжестью винограда из него вытекает часть сока. Эту эссенцию сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют к уже готовому сухому вину-основе. В бочку объемом около 140 литров добавляют сок из нескольких "путтонов", количество которых отражается в названии вина. Чем больше "путтонов", тем длительнее процесс брожения и выше содержание остаточного сахара в готовом продукте. Ферментация длится 2-3 месяца, после чего вино выдерживается не менее 2-х лет в бочках из болгарского дуба Землен и еще 1 год — в бутылках.Шато Дересла, которым с 2000-го года владеет семья д'Олан из Шампани, расположено в удивительном месте — в самом сердце легендарного Токайского виноградника, который простирается на 5000 гектаров вокруг небольшого городка Токай на востоке Венгрии. Погреба винодельни находятся в красивейших пещерах, вырытых прямо в скалах. Отреставрированные в 2003 году, они позволяют выдерживать вина в духе традиций и при максимально правильном режиме температуры и влажности. Шато владеет 60 гектарами прекрасных виноградников. Почва участка состоит из глины и лёсса (осадочной горной породы) с большим количеством вулканических и осадочных элементов. Средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве культивируются три автохтонных сорта винограда: Фурминт, Харшевелю и Мускат. В 2007 году была полностью реконструирована и модернизирована старая винодельня, а также построен новых завод по переработке сырья и логистический центр.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино отличается богатым, сбалансированным, мягким, фруктовым вкусом с приятной минеральностью, освежающей кислинкой, которая хороша гармонирует с кремовой текстурой и долгим, шелковистым, изысканным послевкусием.

Сдержанный аромат вина раскрывается оттенками спелых яблок, груши, белого персика и цветов, украшенными нотками меда и миндаля.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины или мяса птицы, к морепродуктам и рыбе, приготовленным на гриле, а также сочетать с сырами и фуа-гра.

Louis Max, Meursault "L'Or Blanc" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Мерсо. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Во вкусовых нотах обычно присутствуют ноты масла, миндаля и жареного фундука, а также более нежные цитрусовые и минеральные элементы. Виноградники расположены на известково-мергелевых почвах. Этот терруар на протяжении многих веков неоднократно признавался лучшим. Первые лозы здесь были посажены монахами аббатства Сито в далеком 1098 году.Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне ягоды тщательно сортируют и подвергают традиционной винификации. Ферментация протекает в бочках при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых баррелях (30% которых — новые). Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино отличается богатым, сбалансированным, мягким, фруктовым вкусом с приятной минеральностью, освежающей кислинкой, которая хороша гармонирует с кремовой текстурой и долгим, шелковистым, изысканным послевкусием.

Сдержанный аромат вина раскрывается оттенками спелых яблок, груши, белого персика и цветов, украшенными нотками меда и миндаля.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины или мяса птицы, к морепродуктам и рыбе, приготовленным на гриле, а также сочетать с сырами и фуа-гра.

Louis Max, Meursault "L'Or Blanc" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Мерсо. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Во вкусовых нотах обычно присутствуют ноты масла, миндаля и жареного фундука, а также более нежные цитрусовые и минеральные элементы. Виноградники расположены на известково-мергелевых почвах. Этот терруар на протяжении многих веков неоднократно признавался лучшим. Первые лозы здесь были посажены монахами аббатства Сито в далеком 1098 году.Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне ягоды тщательно сортируют и подвергают традиционной винификации. Ферментация протекает в бочках при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых баррелях (30% которых — новые). Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино красивого, глубокого малинового цвета.

Вино обладает изысканным, интенсивным сортовым вкусом с хорошей структурой и приятными танинами.

Вино имеет сложный аромат с выраженными тонами темной вишни, трав, шелковицы, оттенками минералов, табака и специй.

Вино сочетается с самыми разнообразными блюдами и десертами: красным мармеладом, клубникой, ягодной шарлоткой, фруктовым салатом, фруктовыми пирогами, паштетом из говядины, террином из бычьих хвостов, телятиной Маренго, красным и белым тушеным мясом, маринованной печенью теленка, телятиной, тушеной с овощами, пирогом пастуха, с самыми разнообразными блюдами из кролика, например, с кроликом в горчичном соусе или жареным с луком, блюдами из свинины, приготовленными с пивом или горчицей, блюдами из курицы, рыбными блюдами из угоря, налима, тунца, с разнообразными соусами — соусом из красного вина, соусом Маренго, а также горячими колбасами, картофельным салатом и фуа-гра.

Sancerre"En Grands Champs" — это замечательное вино изготовлено из винограда Пино Нуар, который выращен на великолепных почвах, состоящих из известнякового верхнего слоя и нижнего, образовавшегося еще в меловой период. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев. Среднегодовой объем производства — 3000 бутылок."Сансер "Ан Гран Шан", 2008 впечатляет своей очень тонкой текстурой, которая, кажется, свойственна винам Alphonse Mellot. Яркий, интенсивный фруктовый вкус с "ярко выраженным" Пино Нуар, с прекрасной структурой и идеальным балансом. Вино уровня Premier Cru Бургундии сделано превосходно…", — David Cobbold, февраль 2010.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино красивого, глубокого малинового цвета.

Вино обладает изысканным, интенсивным сортовым вкусом с хорошей структурой и приятными танинами.

Вино имеет сложный аромат с выраженными тонами темной вишни, трав, шелковицы, оттенками минералов, табака и специй.

Вино сочетается с самыми разнообразными блюдами и десертами: красным мармеладом, клубникой, ягодной шарлоткой, фруктовым салатом, фруктовыми пирогами, паштетом из говядины, террином из бычьих хвостов, телятиной Маренго, красным и белым тушеным мясом, маринованной печенью теленка, телятиной, тушеной с овощами, пирогом пастуха, с самыми разнообразными блюдами из кролика, например, с кроликом в горчичном соусе или жареным с луком, блюдами из свинины, приготовленными с пивом или горчицей, блюдами из курицы, рыбными блюдами из угоря, налима, тунца, с разнообразными соусами — соусом из красного вина, соусом Маренго, а также горячими колбасами, картофельным салатом и фуа-гра.

Sancerre"En Grands Champs" — это замечательное вино изготовлено из винограда Пино Нуар, который выращен на великолепных почвах, состоящих из известнякового верхнего слоя и нижнего, образовавшегося еще в меловой период. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев. Среднегодовой объем производства — 3000 бутылок."Сансер "Ан Гран Шан", 2008 впечатляет своей очень тонкой текстурой, которая, кажется, свойственна винам Alphonse Mellot. Яркий, интенсивный фруктовый вкус с "ярко выраженным" Пино Нуар, с прекрасной структурой и идеальным балансом. Вино уровня Premier Cru Бургундии сделано превосходно…", — David Cobbold, февраль 2010.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино нежно-соломенного цвета с красивым золотистым ободом.

Элегантный вкус вина соткан из нот спелых фруктов, цитрусовых, персика, тостов, белых цветов и деликатной кислинкой в сухом, минеральном послевкусии.

Свежий аромат вина наполнен тонами зеленого яблока, белых цветов, минералов и свежих трав.

Вино рекомендуется к подаче в сопровождении нежных блюд из белого мяса под сливочным соусом, креветок, морепродуктов, фуа-гра, изысканных блюд с трюфелем, а также азиатской кухни с ее обильными специями.

JanotsBos, Meursault AOC — освежающее белое вино с соблазнительным ароматом и интенсивным вкусом со сбалансированной кислотностью. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 л. Богатство и сила вкуса JanotsBos, Meursault AOC делают его идеальным партнером для нежных блюд из белого мяса под сливочным соусом, креветок, морепродуктов, фуа-гра, изысканных блюд с трюфелем, а также азиатской кухни с ее обильными специями. Вино прекрасно уже в молодом возрасте, общий потенциал хранения составляет более 10 лет.

Винодельческая компания JanotsBos является детищем двух талантливых виноделов — француза Тьерри Жано и голландца Ричарда Боса. Их знакомство произошло в 1996 году, когда они проходили обучение в лицее Витиколе в Боне. Тьерри имел за своими плечами колоссальный опыт работы на различных известных в своем регионе винодельнях. Ричард же работал в сфере обслуживания в Нидерландах, а также являлся совладельцем кафе "Samson" в Неймегене. После окончания обучения в Боне страсть к вину в конечном итоге привела Ричарда в Бургундию. В 2005 году Тьерри Жано и Ричард Бос набрались смелости, основав собственную винодельню, назвав ее JanotsBos. Они самостоятельно производят свои вина, так как считают, что только таким образом смогут обеспечить необходимое качество. Тьерри в основном занимается технической стороной виноделия. Ричард же, помимо виноделия, занимается коммерческими аспектами и маркетингом. Виноградники компании находятся в Бургундии, в знаменитом французском департаменте Кот-д'Ор. Большинство виноградников обращены на юго-восток. Холмы защищают от дождя и ветра с запада. Сочетание структуры почв и специфического микроклимата на виноградниках приводят к огромному разнообразию, которое виноделы оптимально используют для создания великолепных вин. Стиль вин JanotsBos очень узнаваем и может быть охарактеризован как чистый, гладкий и ориентированный на терруар.

Вино нежно-соломенного цвета с красивым золотистым ободом.

Элегантный вкус вина соткан из нот спелых фруктов, цитрусовых, персика, тостов, белых цветов и деликатной кислинкой в сухом, минеральном послевкусии.

Свежий аромат вина наполнен тонами зеленого яблока, белых цветов, минералов и свежих трав.

Вино рекомендуется к подаче в сопровождении нежных блюд из белого мяса под сливочным соусом, креветок, морепродуктов, фуа-гра, изысканных блюд с трюфелем, а также азиатской кухни с ее обильными специями.

JanotsBos, Meursault AOC — освежающее белое вино с соблазнительным ароматом и интенсивным вкусом со сбалансированной кислотностью. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 л. Богатство и сила вкуса JanotsBos, Meursault AOC делают его идеальным партнером для нежных блюд из белого мяса под сливочным соусом, креветок, морепродуктов, фуа-гра, изысканных блюд с трюфелем, а также азиатской кухни с ее обильными специями. Вино прекрасно уже в молодом возрасте, общий потенциал хранения составляет более 10 лет.

Винодельческая компания JanotsBos является детищем двух талантливых виноделов — француза Тьерри Жано и голландца Ричарда Боса. Их знакомство произошло в 1996 году, когда они проходили обучение в лицее Витиколе в Боне. Тьерри имел за своими плечами колоссальный опыт работы на различных известных в своем регионе винодельнях. Ричард же работал в сфере обслуживания в Нидерландах, а также являлся совладельцем кафе "Samson" в Неймегене. После окончания обучения в Боне страсть к вину в конечном итоге привела Ричарда в Бургундию. В 2005 году Тьерри Жано и Ричард Бос набрались смелости, основав собственную винодельню, назвав ее JanotsBos. Они самостоятельно производят свои вина, так как считают, что только таким образом смогут обеспечить необходимое качество. Тьерри в основном занимается технической стороной виноделия. Ричард же, помимо виноделия, занимается коммерческими аспектами и маркетингом. Виноградники компании находятся в Бургундии, в знаменитом французском департаменте Кот-д'Ор. Большинство виноградников обращены на юго-восток. Холмы защищают от дождя и ветра с запада. Сочетание структуры почв и специфического микроклимата на виноградниках приводят к огромному разнообразию, которое виноделы оптимально используют для создания великолепных вин. Стиль вин JanotsBos очень узнаваем и может быть охарактеризован как чистый, гладкий и ориентированный на терруар.

Вино красно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Полный, насыщенный вкус вина раскрывается изысканными тонами красных фруктов на фоне плотной текстуры. Послевкусие продолжительное, с легкими намеками сладких специй.

Аромат вина — утонченный и многогранный, в нем тона смородины, малины и клубники сочетаются в штрихами лакрицы и других пряностей.

Вино подается к деликатесам французской кухни, таким как фуа-гра и паштет из зайца. Оно хорошо подходит к красному мясу и запеченной утке.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC — благородное биодинамическое бургундское вино. Ягоды Пино Нуар для него были выращены на винограднике "Пти Шапель". Это вино обладает ярко-рубиновым цветом и свежим ароматом с ягодно-лакричными нюансами. Его плотный и одновременно шелковистый вкус демонстрирует утонченную танинность и долгое послевкусие. Жевре-Шамбертен Премье Крю "Пти Шапель" от Фредерик Маньен рекомендуется сервировать к классическим французским деликатесам и красному мясу.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино красно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Полный, насыщенный вкус вина раскрывается изысканными тонами красных фруктов на фоне плотной текстуры. Послевкусие продолжительное, с легкими намеками сладких специй.

Аромат вина — утонченный и многогранный, в нем тона смородины, малины и клубники сочетаются в штрихами лакрицы и других пряностей.

Вино подается к деликатесам французской кухни, таким как фуа-гра и паштет из зайца. Оно хорошо подходит к красному мясу и запеченной утке.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC — благородное биодинамическое бургундское вино. Ягоды Пино Нуар для него были выращены на винограднике "Пти Шапель". Это вино обладает ярко-рубиновым цветом и свежим ароматом с ягодно-лакричными нюансами. Его плотный и одновременно шелковистый вкус демонстрирует утонченную танинность и долгое послевкусие. Жевре-Шамбертен Премье Крю "Пти Шапель" от Фредерик Маньен рекомендуется сервировать к классическим французским деликатесам и красному мясу.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино вишнево-красного цвета с пурпурными бликами.

Округлый, сбалансированный, бархатистый вкус вина сочетает свежую кислотность, сочные тона вишни, малины, ежевики, сливы, дополненные в долгом послевкусии ванили, корицы, минералов и интегрированными оттенками древесины дуба.

В многогранном аромате вина переплетаются оттенки сочной вишни, лесных ягод, сладких специй, окутанные нюансами дубовой древесины, табака и шоколада.

Вино подается к деликатесам французской кухни, таким как фуа-гра и паштет из зайца. Оно хорошо подходит к красному мясу и запеченной утке.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC — красное сухое бургундское вино, созданное из винограда, выращенного биодинамическим способом в южном сегменте деревни Жевре-Шамбертен. Старые лозы Пино Нуар растут на глинистых почвах с высоким содержанием гравия виноградника "Пти Шапель". Урожай собирается вручную и тщательно сортируется дважды: на винограднике, и на винодельне. Ферментация с ежедневным перемешиванием винного сусла и контролем температуры протекает в открытых чанах. Созревание вина проходит в дубовых бочках и занимает 18 месяцев.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино вишнево-красного цвета с пурпурными бликами.

Округлый, сбалансированный, бархатистый вкус вина сочетает свежую кислотность, сочные тона вишни, малины, ежевики, сливы, дополненные в долгом послевкусии ванили, корицы, минералов и интегрированными оттенками древесины дуба.

В многогранном аромате вина переплетаются оттенки сочной вишни, лесных ягод, сладких специй, окутанные нюансами дубовой древесины, табака и шоколада.

Вино подается к деликатесам французской кухни, таким как фуа-гра и паштет из зайца. Оно хорошо подходит к красному мясу и запеченной утке.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC — красное сухое бургундское вино, созданное из винограда, выращенного биодинамическим способом в южном сегменте деревни Жевре-Шамбертен. Старые лозы Пино Нуар растут на глинистых почвах с высоким содержанием гравия виноградника "Пти Шапель". Урожай собирается вручную и тщательно сортируется дважды: на винограднике, и на винодельне. Ферментация с ежедневным перемешиванием винного сусла и контролем температуры протекает в открытых чанах. Созревание вина проходит в дубовых бочках и занимает 18 месяцев.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино красивого медно-золотого цвета.

Вкус вина сладкий, концентрированный, сбалансированный, с восхитительными оттенками груши, абрикоса и меда, уравновешенными нотами имбирного пряника и корицы.

Яркий, душистый аромат вина наполнен тонами кураги, пряностей, акации и других белых цветов.

Вино составит идеальное сочетание с уткой с апельсинами, фуа-гра, сырами с плесенью.

Белое сладкое вино Chateau Barbier  — удачное сочетание сладости, наслаждения и удовольствия! Это роскошное, концентрированное и ароматное вино источает прекрасные фруктовые и медовые оттенки, сбалансированные с пряными нотами имбиря и корицы. Винтаж 2016 года был изготовлен исключительно из винограда сорта Семильон, собранного с лоз старше 60 лет. Сбор урожая проводится вручную в 4-5 подходов, так как виноград отбирается по степени пораженности благородным грибком "ботритис". После прессования и отстаивания виноградное сусло небольшими партиями ферментируется при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается минимум 12 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

Chateau Barbier является частью владений, долгое время находившихся в собственности лордов Gourgues, также известное как охотничий домик Папы Климента V. Усадьба была разрушена в 1877 году. Перейдя в руки семьи Медевилль, Шато Барбьер было постепенно реконструировано и сегодня представляет собой великолепное поместье, окруженное лесами и 29 гектарами виноградных лоз. Под управлением семьи также находятся такие шато, как Chateau Fayau, Chateau Boisson, Chateau Bibey, Chateau Gabelot и др.

Вино красивого медно-золотого цвета.

Вкус вина сладкий, концентрированный, сбалансированный, с восхитительными оттенками груши, абрикоса и меда, уравновешенными нотами имбирного пряника и корицы.

Яркий, душистый аромат вина наполнен тонами кураги, пряностей, акации и других белых цветов.

Вино составит идеальное сочетание с уткой с апельсинами, фуа-гра, сырами с плесенью.

Белое сладкое вино Chateau Barbier  — удачное сочетание сладости, наслаждения и удовольствия! Это роскошное, концентрированное и ароматное вино источает прекрасные фруктовые и медовые оттенки, сбалансированные с пряными нотами имбиря и корицы. Винтаж 2016 года был изготовлен исключительно из винограда сорта Семильон, собранного с лоз старше 60 лет. Сбор урожая проводится вручную в 4-5 подходов, так как виноград отбирается по степени пораженности благородным грибком "ботритис". После прессования и отстаивания виноградное сусло небольшими партиями ферментируется при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается минимум 12 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

Chateau Barbier является частью владений, долгое время находившихся в собственности лордов Gourgues, также известное как охотничий домик Папы Климента V. Усадьба была разрушена в 1877 году. Перейдя в руки семьи Медевилль, Шато Барбьер было постепенно реконструировано и сегодня представляет собой великолепное поместье, окруженное лесами и 29 гектарами виноградных лоз. Под управлением семьи также находятся такие шато, как Chateau Fayau, Chateau Boisson, Chateau Bibey, Chateau Gabelot и др.

Вино богатого золотисто-желтого цвета.

Приятное, чудесно сбалансированное, сладкое вино с концентрированным, плотным вкусом, пикантной кислотностью и хорошо выраженной минеральностью оставляет долгое, пленительное послевкусие.

Чувственный, несколько экзотический букет вина сочетает в себе аромат белых роз, засахаренных фруктов и меда.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, свининой, печеночными паштетами фуа-гра. Его можно подавать к пряным блюдам из курицы, овощам, рыбе, копченому лососю, омарам, крабам, креветкам и различным моллюскам. Этот Рислинг также составит прекрасную пару с фруктами, орехами, яблочным штруделем и карамельным чизкейком.

Вино богатого золотисто-желтого цвета.

Приятное, чудесно сбалансированное, сладкое вино с концентрированным, плотным вкусом, пикантной кислотностью и хорошо выраженной минеральностью оставляет долгое, пленительное послевкусие.

Чувственный, несколько экзотический букет вина сочетает в себе аромат белых роз, засахаренных фруктов и меда.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, свининой, печеночными паштетами фуа-гра. Его можно подавать к пряным блюдам из курицы, овощам, рыбе, копченому лососю, омарам, крабам, креветкам и различным моллюскам. Этот Рислинг также составит прекрасную пару с фруктами, орехами, яблочным штруделем и карамельным чизкейком.

У вина очень темный фиолетовый цвет.

Вкус вина мощный, насыщенный, структурированный, плотный, свежий, бархатистый, с сочным фруктовым ядром, деликатной минеральностью, мягкими танинами, умеренной кислотностью и долгим, шелковистым послевкусием.

Вино демонстрирует очень выразительный аромат, сочетающий в себе оттенки красных и черных фруктов, фиалки и специй. Тонкое минеральное кружево добавляет букету особый шарм.

Вино идеально сочетается с уткой Конфи, голубем, говядиной на гриле, стейком из ребрышек, тушеной олениной, крольчатиной, косулей, фуа-гра, террином с дичью, жареной домашней птицей, пудингом.

"Le Cedre" – красное сухое вино из винограда сорта Мальбек, выращенного на сертифицированных, как органические, виноградниках с двумя разными типами почв: на каменистой глинисто-известняковой, дающей надежные вина с прекрасными танинами, и на песчано-глинистой с большим количеством гальки, с которой получаются более мощные и плотные вина. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 50 лет. Собранный и тщательно отсортированный урожай на винодельне измельчается и проходит 30-40-дневную мацерацию и ферментацию при строго контролируемой температуре 28 °С с ежедневной штамповкой шапки сусла в первые дни. Яблочно-молочное брожение осуществляется в дубовых бочках. В них же вино выдерживается в течение 24 месяцев (50% новых, 50% старых бочек, использованных один раз). Перед розливом вино не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.Весна 2016 года в Каоре сначала была прохладной и влажной, затем установилась теплая и солнечная погода, что способствовало равномерному цветению. Идеальные погодные условия сохранялись до осени, дожди в июле и августе оживили виноградные лозы и пополнили запасы грунтовых вод. Сентябрь охарактеризовался также благоприятными погодными условиями, что позволило винограду достичь фенольной зрелости без потери кислотности. Винодельня Chateau du Cedre расположена в винодельческом регионе Каор. Предприятие, являющееся ведущим производителем АОС Каор, принадлежит винаршистам — братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. При создании своих уникальных вин они следуют основным традициям производства так называемого "черного вина", в котором доминирует основной сорт Мальбек. Братья активно применяют новые современные технологии, например, микрооксигенизацию — насыщение вина кислородом, а для выдержки используют большие дубовые бочки, которые позволяют получить вино с шелковистыми танинами.Одно из кюве Шато дю Седр — "G.C." ("Grande Cuvee") — винный эксперт "Декантер" приравнял к лучшим винам Бордо по более умеренной цене. Шато дю Седр — первый производитель в Каоре, который произвел "белый кагор" из сорта Вионье.

У вина очень темный фиолетовый цвет.

Вкус вина мощный, насыщенный, структурированный, плотный, свежий, бархатистый, с сочным фруктовым ядром, деликатной минеральностью, мягкими танинами, умеренной кислотностью и долгим, шелковистым послевкусием.

Вино демонстрирует очень выразительный аромат, сочетающий в себе оттенки красных и черных фруктов, фиалки и специй. Тонкое минеральное кружево добавляет букету особый шарм.

Вино идеально сочетается с уткой Конфи, голубем, говядиной на гриле, стейком из ребрышек, тушеной олениной, крольчатиной, косулей, фуа-гра, террином с дичью, жареной домашней птицей, пудингом.

"Le Cedre" – красное сухое вино из винограда сорта Мальбек, выращенного на сертифицированных, как органические, виноградниках с двумя разными типами почв: на каменистой глинисто-известняковой, дающей надежные вина с прекрасными танинами, и на песчано-глинистой с большим количеством гальки, с которой получаются более мощные и плотные вина. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 50 лет. Собранный и тщательно отсортированный урожай на винодельне измельчается и проходит 30-40-дневную мацерацию и ферментацию при строго контролируемой температуре 28 °С с ежедневной штамповкой шапки сусла в первые дни. Яблочно-молочное брожение осуществляется в дубовых бочках. В них же вино выдерживается в течение 24 месяцев (50% новых, 50% старых бочек, использованных один раз). Перед розливом вино не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.Весна 2016 года в Каоре сначала была прохладной и влажной, затем установилась теплая и солнечная погода, что способствовало равномерному цветению. Идеальные погодные условия сохранялись до осени, дожди в июле и августе оживили виноградные лозы и пополнили запасы грунтовых вод. Сентябрь охарактеризовался также благоприятными погодными условиями, что позволило винограду достичь фенольной зрелости без потери кислотности. Винодельня Chateau du Cedre расположена в винодельческом регионе Каор. Предприятие, являющееся ведущим производителем АОС Каор, принадлежит винаршистам — братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. При создании своих уникальных вин они следуют основным традициям производства так называемого "черного вина", в котором доминирует основной сорт Мальбек. Братья активно применяют новые современные технологии, например, микрооксигенизацию — насыщение вина кислородом, а для выдержки используют большие дубовые бочки, которые позволяют получить вино с шелковистыми танинами.Одно из кюве Шато дю Седр — "G.C." ("Grande Cuvee") — винный эксперт "Декантер" приравнял к лучшим винам Бордо по более умеренной цене. Шато дю Седр — первый производитель в Каоре, который произвел "белый кагор" из сорта Вионье.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, нюансами ванили и долгим, интригующим послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками груши, яблока, цитрусовых, жимолости и цветов боярышника.

Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.

Domaine Poisot Pere et Fils, Pernand-Vergelesses AOC — изысканное, роскошное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пернан-Вежелесс. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, нюансами ванили и долгим, интригующим послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками груши, яблока, цитрусовых, жимолости и цветов боярышника.

Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.

Domaine Poisot Pere et Fils, Pernand-Vergelesses AOC — изысканное, роскошное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пернан-Вежелесс. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми искрами.

Вино обладает освежающим, многогранным, щедрым, гармоничным, отлично сбалансированным вкусом с нотами цитрусовых, белых цветов и долгим, минеральным послевкусием.

Изысканный аромат вина раскрывается нотами цветов липы и боярышника в обрамлении миндальных и минеральных тонов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины или мяса птицы, к морепродуктам и рыбе, приготовленным на гриле, а также сочетать с сырами и фуа-гра.

Louis Max, Meursault "L'Or Blanc" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Мерсо. Виноградник расположен на известково-мергелевых почвах. Этот терруар на протяжении многих веков неоднократно признавался лучшим. Первые лозы здесь были посажены монахами аббатства Сито в далеком 1098 году. Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне ягоды тщательно сортируют и подвергают традиционной винификации. Ферментация протекает в бочках при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых баррелях (30% которых — новые). Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми искрами.

Вино обладает освежающим, многогранным, щедрым, гармоничным, отлично сбалансированным вкусом с нотами цитрусовых, белых цветов и долгим, минеральным послевкусием.

Изысканный аромат вина раскрывается нотами цветов липы и боярышника в обрамлении миндальных и минеральных тонов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины или мяса птицы, к морепродуктам и рыбе, приготовленным на гриле, а также сочетать с сырами и фуа-гра.

Louis Max, Meursault "L'Or Blanc" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Мерсо. Виноградник расположен на известково-мергелевых почвах. Этот терруар на протяжении многих веков неоднократно признавался лучшим. Первые лозы здесь были посажены монахами аббатства Сито в далеком 1098 году. Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне ягоды тщательно сортируют и подвергают традиционной винификации. Ферментация протекает в бочках при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых баррелях (30% которых — новые). Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вкус вина — свежий, насыщенный, хорошо текстурированный, с щедрым и сочным ядром и сбалансированной кислотностью. Послевкусие интригует нюансами цитрусовых и нотками тостов.

У вина богатый, насыщенный аромат с преобладанием ноток цитрусовых, акцентов персика, нежных ванильных ноток и фруктовых полутонов.

Вино рекомендуется сервировать к блюдами из птицы под сливочным соусом, моллюскам и морепродуктам, белой рыбе, пасте, ризотто и паштету фуа-гра.

Вино Chablis 1-er Cru "Vaillon Cuvee Guy Moreau" AOC создано из выращенного органическим методом винограда сорта Шардоне. Терруар располагается на левом берегу реки Серен в Кот де Вайон, и обладает крайне удачной экспозицией на юг-юго-восток. Грунты глинистые, с вкраплениями характерных для местности Шабли ракушек доисторических устриц Exogyra virgula. Лозы на этом винограднике были высажены Ги Моро в 1934 году и на момент сбора урожая для винтажа 2016 имели возраст 82 года.После ручного сбора гроздей они были доставлены в сортировочную на небольших прицепах и выгружены вибрационным методом, что позволило избежать повреждения ягод. Далее виноград прошел тщательный отбор с целью удаления незрелых и лопнувших ягод. После дробления пневматическим прессом будущее вино прошло шестимесячную ферментацию на 60% в стальных чанах и на 40% — в деревянных бочках (10% новых и 90% — максимум трехлетних).У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вкус вина — свежий, насыщенный, хорошо текстурированный, с щедрым и сочным ядром и сбалансированной кислотностью. Послевкусие интригует нюансами цитрусовых и нотками тостов.

У вина богатый, насыщенный аромат с преобладанием ноток цитрусовых, акцентов персика, нежных ванильных ноток и фруктовых полутонов.

Вино рекомендуется сервировать к блюдами из птицы под сливочным соусом, моллюскам и морепродуктам, белой рыбе, пасте, ризотто и паштету фуа-гра.

Вино Chablis 1-er Cru "Vaillon Cuvee Guy Moreau" AOC создано из выращенного органическим методом винограда сорта Шардоне. Терруар располагается на левом берегу реки Серен в Кот де Вайон, и обладает крайне удачной экспозицией на юг-юго-восток. Грунты глинистые, с вкраплениями характерных для местности Шабли ракушек доисторических устриц Exogyra virgula. Лозы на этом винограднике были высажены Ги Моро в 1934 году и на момент сбора урожая для винтажа 2016 имели возраст 82 года.После ручного сбора гроздей они были доставлены в сортировочную на небольших прицепах и выгружены вибрационным методом, что позволило избежать повреждения ягод. Далее виноград прошел тщательный отбор с целью удаления незрелых и лопнувших ягод. После дробления пневматическим прессом будущее вино прошло шестимесячную ферментацию на 60% в стальных чанах и на 40% — в деревянных бочках (10% новых и 90% — максимум трехлетних).У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, гармоничный вкус вина отличается тонкой кислотностью, сопровождающей насыщенные фруктовые оттенки и оставляющей ощущение кислинки в стойком, бархатистом послевкусии, наполненном цветочными и минеральными оттенками.

Роскошный букет вина соткан из нот зеленого яблока, лайма, персика и абрикоса, обрамленные тонкими нюансами полевых цветов, трав и минералов.

Вино гармонично дополнит ризотто, пасту, блюда из птицы, твердые сыры, легкие закуски и фуа-гра.

Белое сухое вино Chartron et Trebuchet, Meursault Premier Cru "Les Genevrieres" AOC, созданное из винограда сорта Шардоне, отличается изысканным вкусом, гармоничной кислотностью и бархатистой текстурой. Виноград выращивается на винограднике класса Премье Крю "Ле Женевриер", получившим свое название в честь можжевельника, заросли которого столетия назад покрывали склоны холма. Считается, что в аромате вина до сих пор можно уловить тонкие намеки этого растения.  После сбора урожая виноград аккуратно пропускается через пресс без доступа кислорода, чтобы предотвратить окислительные процессы. Процессы винификации протекают в безвоздушной среде при низкой температуре, таким образом сохраняется восхитительная свежесть вкуса и яркий фруктовый аромат.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, гармоничный вкус вина отличается тонкой кислотностью, сопровождающей насыщенные фруктовые оттенки и оставляющей ощущение кислинки в стойком, бархатистом послевкусии, наполненном цветочными и минеральными оттенками.

Роскошный букет вина соткан из нот зеленого яблока, лайма, персика и абрикоса, обрамленные тонкими нюансами полевых цветов, трав и минералов.

Вино гармонично дополнит ризотто, пасту, блюда из птицы, твердые сыры, легкие закуски и фуа-гра.

Белое сухое вино Chartron et Trebuchet, Meursault Premier Cru "Les Genevrieres" AOC, созданное из винограда сорта Шардоне, отличается изысканным вкусом, гармоничной кислотностью и бархатистой текстурой. Виноград выращивается на винограднике класса Премье Крю "Ле Женевриер", получившим свое название в честь можжевельника, заросли которого столетия назад покрывали склоны холма. Считается, что в аромате вина до сих пор можно уловить тонкие намеки этого растения.  После сбора урожая виноград аккуратно пропускается через пресс без доступа кислорода, чтобы предотвратить окислительные процессы. Процессы винификации протекают в безвоздушной среде при низкой температуре, таким образом сохраняется восхитительная свежесть вкуса и яркий фруктовый аромат.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Вино желто-соломенного цвета с золотистыми бликами.

У вина освежающий, приятный вкус с насыщенным аккордом фруктовых нот на фоне гармоничной кислотности. Щедрое, продолжительное послевкусие с яркими нюансами цитрусовых фруктов и акцентами свежей выпечки.

Аромат вина — интенсивный, свежий, в нем доминируют полутона персика и груши, штрихи сухофруктов и цитрусовых, нюансы сладких специй и намеки хлебной корки.

Вино рекомендуется сервировать к блюдами из птицы под сливочным соусом, моллюскам и морепродуктам, белой рыбе, пасте, ризотто и паштету фуа-гра.

Вино Chablis 1-er Cru "Vaillon Cuvee Guy Moreau" AOC создано из выращенного органическим методом винограда сорта Шардоне. Терруар располагается на левом берегу реки Серен в Кот де Вайон, и обладает крайне удачной экспозицией на юг-юго-восток. Грунты глинистые, с вкраплениями характерных для местности Шабли ракушек доисторических устриц Exogyra virgula. Лозы на этом винограднике были высажены Ги Моро в 1934 году и на момент сбора урожая для винтажа 2017 имели возраст 83 года.После ручного сбора гроздей они были доставлены в сортировочную на небольших прицепах и выгружены вибрационным методом, что позволило избежать повреждения ягод. Далее виноград прошел тщательный отбор с целью удаления незрелых и лопнувших ягод. После дробления пневматическим прессом будущее вино прошло шестимесячную ферментацию на 60% в стальных чанах и на 40% — в деревянных бочках (10% новых и 90% — максимум трехлетних).У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино желто-соломенного цвета с золотистыми бликами.

У вина освежающий, приятный вкус с насыщенным аккордом фруктовых нот на фоне гармоничной кислотности. Щедрое, продолжительное послевкусие с яркими нюансами цитрусовых фруктов и акцентами свежей выпечки.

Аромат вина — интенсивный, свежий, в нем доминируют полутона персика и груши, штрихи сухофруктов и цитрусовых, нюансы сладких специй и намеки хлебной корки.

Вино рекомендуется сервировать к блюдами из птицы под сливочным соусом, моллюскам и морепродуктам, белой рыбе, пасте, ризотто и паштету фуа-гра.

Вино Chablis 1-er Cru "Vaillon Cuvee Guy Moreau" AOC создано из выращенного органическим методом винограда сорта Шардоне. Терруар располагается на левом берегу реки Серен в Кот де Вайон, и обладает крайне удачной экспозицией на юг-юго-восток. Грунты глинистые, с вкраплениями характерных для местности Шабли ракушек доисторических устриц Exogyra virgula. Лозы на этом винограднике были высажены Ги Моро в 1934 году и на момент сбора урожая для винтажа 2017 имели возраст 83 года.После ручного сбора гроздей они были доставлены в сортировочную на небольших прицепах и выгружены вибрационным методом, что позволило избежать повреждения ягод. Далее виноград прошел тщательный отбор с целью удаления незрелых и лопнувших ягод. После дробления пневматическим прессом будущее вино прошло шестимесячную ферментацию на 60% в стальных чанах и на 40% — в деревянных бочках (10% новых и 90% — максимум трехлетних).У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино интенсивного цвета старого золота.

Вкус вина наполнен фруктовыми нотами, оттенками соленой карамели, солодки и перца. Изумительно долгое и богатое послевкусие гармонично сочетает сладость, тонкую солоноватую кислотность и пикантную горчинку.

Щедрый аромат вина раскрывается тонами айвы, ананаса, абрикоса и груши. Со временем в палитре аромата появляются оттенки воска, специй, копченостей.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, салатам с копченой уткой, фруктовым пирогам, карамелизованным фруктам.

Albert Mann, Pinot Gris Vendanges Tardives "Altenbourg" — великолепно сбалансированное, душистое белое сладкое вино с щедрыми фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Вино входит в линейку "Vendanges Tardives", напитки которой производятся только в годы исключительных урожаев и в соответствии с очень строгими критериями. Отбираемые для изготовления вин сорта винограда выращиваются на участках класса Гран Крю. Они имеют сильный ароматический характер, высокое содержание сахара и достаточную концентрацию вкуса, достигающуюся благодаря развитию на ягодах благородной гнили Ботритис. Потенциал хранения вин "Вантаж Тардив" составляет 10 лет.

Домен Albert Mann является результатом совместной работы двух больших винодельческих семей — семьи Манн, которая занимается виноделием с начала XVII века, и семьи Бартельме, известной уже в 1654 году. Сегодня два брата, Морис и Джеки Бартельме, при содействии своих жен, Мари-Клер и Мари-Терез, управляют родовым поместьем и прекрасными виноградниками. Задача винодельни состоит в том, чтобы производить вино в гармонии с землей. Ведь вино — это память о винограде, оно способно передать вкус земли. Именно поэтому в 1997 году в домене стали практиковать биодинамическое культивирование. С 2000 года вина домена сертифицированы как органические по Ecocert, а с 2010 года была произведена биодинамическая сертификация по Biodyvin. В настоящее время поместье занимает 23 гектара, разделенных на сто небольших участков. Во владении домена Альберт Манн — пять виноградников класса Гран Крю, два так называемых "Льё-Ди" и один монопольный Кло.

Вино интенсивного цвета старого золота.

Вкус вина наполнен фруктовыми нотами, оттенками соленой карамели, солодки и перца. Изумительно долгое и богатое послевкусие гармонично сочетает сладость, тонкую солоноватую кислотность и пикантную горчинку.

Щедрый аромат вина раскрывается тонами айвы, ананаса, абрикоса и груши. Со временем в палитре аромата появляются оттенки воска, специй, копченостей.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, салатам с копченой уткой, фруктовым пирогам, карамелизованным фруктам.

Albert Mann, Pinot Gris Vendanges Tardives "Altenbourg" — великолепно сбалансированное, душистое белое сладкое вино с щедрыми фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Вино входит в линейку "Vendanges Tardives", напитки которой производятся только в годы исключительных урожаев и в соответствии с очень строгими критериями. Отбираемые для изготовления вин сорта винограда выращиваются на участках класса Гран Крю. Они имеют сильный ароматический характер, высокое содержание сахара и достаточную концентрацию вкуса, достигающуюся благодаря развитию на ягодах благородной гнили Ботритис. Потенциал хранения вин "Вантаж Тардив" составляет 10 лет.

Домен Albert Mann является результатом совместной работы двух больших винодельческих семей — семьи Манн, которая занимается виноделием с начала XVII века, и семьи Бартельме, известной уже в 1654 году. Сегодня два брата, Морис и Джеки Бартельме, при содействии своих жен, Мари-Клер и Мари-Терез, управляют родовым поместьем и прекрасными виноградниками. Задача винодельни состоит в том, чтобы производить вино в гармонии с землей. Ведь вино — это память о винограде, оно способно передать вкус земли. Именно поэтому в 1997 году в домене стали практиковать биодинамическое культивирование. С 2000 года вина домена сертифицированы как органические по Ecocert, а с 2010 года была произведена биодинамическая сертификация по Biodyvin. В настоящее время поместье занимает 23 гектара, разделенных на сто небольших участков. Во владении домена Альберт Манн — пять виноградников класса Гран Крю, два так называемых "Льё-Ди" и один монопольный Кло.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, энергичный, плотный, красиво текстурированный, обладающий потрясающей свежестью и чистотой, с оттенками персика, абрикоса и белых цветов и немного острым послевкусием.

Спокойный аромат вина наполнен тонами кедровой древесины и известняка.

Вино станет прекрасным дополнением блюд изысканной кухни. Его можно подавать к фуа-гра, ракообразным (креветкам, лангустинам), рыбным блюдам. Великолепно в качестве аперитива.

Tardieu-Laurent, Condrieu, 2016 — концентрированное, плотное вино потрясающей чистоты и баланса, которое, по словам производителя, "смущает, в некотором смысле... К лучшему. Так как отличается от архетипа...". Виноград сорта Вионье для изготовления Кондриё собирается с 45-летних лоз. После ферментации вино выдерживалось 10 месяцев в новых и однолетних бочках из французского дуба Аллье, Тронсэ и Жюпий. Перед розливом напиток не фильтровался и не осветлялся. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, энергичный, плотный, красиво текстурированный, обладающий потрясающей свежестью и чистотой, с оттенками персика, абрикоса и белых цветов и немного острым послевкусием.

Спокойный аромат вина наполнен тонами кедровой древесины и известняка.

Вино станет прекрасным дополнением блюд изысканной кухни. Его можно подавать к фуа-гра, ракообразным (креветкам, лангустинам), рыбным блюдам. Великолепно в качестве аперитива.

Tardieu-Laurent, Condrieu, 2016 — концентрированное, плотное вино потрясающей чистоты и баланса, которое, по словам производителя, "смущает, в некотором смысле... К лучшему. Так как отличается от архетипа...". Виноград сорта Вионье для изготовления Кондриё собирается с 45-летних лоз. После ферментации вино выдерживалось 10 месяцев в новых и однолетних бочках из французского дуба Аллье, Тронсэ и Жюпий. Перед розливом напиток не фильтровался и не осветлялся. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина живой, насыщенный, богатый, очень сухой, с фруктовыми оттенками лимона и яблока, нотками ванили и цветов, заметной минеральностью, освежающей кислотностью и невероятно стойким послевкусием.

Сложный, тонкий аромат вина наполнен оттенками лимона, зеленого яблока и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также отлично сочетается с фуа-гра, изысканными блюдами, омарами и лангустинами.

Domaine Sorin de France, Chablis 1er Cru "Montmains" — живое, фруктовое, очень сухое белое вино с освежающей кислотностью и всемирно известной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Монмэн" с известковой почвой, богатой ископаемыми, особенно устричными раковинами. Урожайность ограничена 55 гектолитрами с гектара. Ферментация и выдержка вина проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения Шабли Премье Крю "Монмэн" составляет 7-8 лет.

Domaine Sorin de France — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Сен-Бри. Название поместья состоит из фамилий основателей и по совместительству семейной пары: Анри Сорин и Мадлен де Франс. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Совиньон Блан. Лозы мульчируются для предотвращения стока почвы, испарения воды, появления сорняков и т. д.На протяжении многих лет вина компании Domaine Sorin de France в полной мере выражают характер терруара, а их богатство и изысканность по достоинству оценены многими любителями французских вин.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина живой, насыщенный, богатый, очень сухой, с фруктовыми оттенками лимона и яблока, нотками ванили и цветов, заметной минеральностью, освежающей кислотностью и невероятно стойким послевкусием.

Сложный, тонкий аромат вина наполнен оттенками лимона, зеленого яблока и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также отлично сочетается с фуа-гра, изысканными блюдами, омарами и лангустинами.

Domaine Sorin de France, Chablis 1er Cru "Montmains" — живое, фруктовое, очень сухое белое вино с освежающей кислотностью и всемирно известной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Монмэн" с известковой почвой, богатой ископаемыми, особенно устричными раковинами. Урожайность ограничена 55 гектолитрами с гектара. Ферментация и выдержка вина проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения Шабли Премье Крю "Монмэн" составляет 7-8 лет.

Domaine Sorin de France — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Сен-Бри. Название поместья состоит из фамилий основателей и по совместительству семейной пары: Анри Сорин и Мадлен де Франс. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Совиньон Блан. Лозы мульчируются для предотвращения стока почвы, испарения воды, появления сорняков и т. д.На протяжении многих лет вина компании Domaine Sorin de France в полной мере выражают характер терруара, а их богатство и изысканность по достоинству оценены многими любителями французских вин.