Вино Гаме, Кларет и Шасла, Страница 4

Цвет вина — красно-рубиновый с пурпурным отливом.

Вино обладает щедрым, хорошо структурированным вкусом с преобладанием ноток красных и черных фруктов, минеральными акцентами и штрихами спелых ягод. Послевкусие продолжительное, с изящными пряными намеками.

Изысканный, насыщенный, гармоничный аромат вина раскрывается нотки черники, сливы и специй, а также изысканными нюансами дуба.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной говядине, твердым сырам или фруктовому пирогу.

Chateau du Moulin-a-Vent — воплощение силы, изысканности и сбалансированности вкуса, именно тех качеств, которые сделали поместье Шато дю Мулен-а-Ван движущей силой виноделия Божоле. Для изготовления этого вина используется виноград сорта Гаме, собранный со старых участков "La Roсhe", "Le Thorins" и "Caves". Мацерация длится 15-20 дней, а созревание в больших деревянных бочках — 9-12 месяцев. Готовое вино характеризуется очень насыщенной фруктовостью, прекрасной структурой и чудесным ароматом с пряными и цветочными нотками. Шато дю Мулен-а-Ван имеет отличный потенциал для дальнейшего хранения. С течением времени вино еще больше раскроет свой уникальный характер.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Цвет вина — красно-рубиновый с пурпурным отливом.

Вино обладает щедрым, хорошо структурированным вкусом с преобладанием ноток красных и черных фруктов, минеральными акцентами и штрихами спелых ягод. Послевкусие продолжительное, с изящными пряными намеками.

Изысканный, насыщенный, гармоничный аромат вина раскрывается нотки черники, сливы и специй, а также изысканными нюансами дуба.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной говядине, твердым сырам или фруктовому пирогу.

Chateau du Moulin-a-Vent — воплощение силы, изысканности и сбалансированности вкуса, именно тех качеств, которые сделали поместье Шато дю Мулен-а-Ван движущей силой виноделия Божоле. Для изготовления этого вина используется виноград сорта Гаме, собранный со старых участков "La Roсhe", "Le Thorins" и "Caves". Мацерация длится 15-20 дней, а созревание в больших деревянных бочках — 9-12 месяцев. Готовое вино характеризуется очень насыщенной фруктовостью, прекрасной структурой и чудесным ароматом с пряными и цветочными нотками. Шато дю Мулен-а-Ван имеет отличный потенциал для дальнейшего хранения. С течением времени вино еще больше раскроет свой уникальный характер.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Характеризуется глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус вина полнотелый, элегантный, с приятными танинами. В послевкусии присутствуют нюансы минералов.

В ароматическом букете напитка доминируют тона красных спелых фруктов. Улавливаются оттенки специй и шафрана.

Вино служит прекрасным дополнением к красному мясу под соусом, дичи и большинству сыров.

Moulin-a-Vent, "Champ de Cour", 2011 — превосходное красное вино, сделанное из винограда, собранного с терруара Шам Де Кур. Главной особенностью Шам де Кур являются его уникальные почвы. В древности здесь проходило устье реки, поэтому грунт — глинистый, с большим количеством гальки, это отражается во вкусе вина минеральными нотками. Благодаря высокому содержанию в почве железа и марганца, вина, полученные из урожая с этого терруара, характеризуются насыщенностью, мясистостью и танинностью. После мацерации, длящейся 15-20 дней, вино отправляется на созревание. Выдержка проводится в течение 15-18 месяцев (в зависимости от винтажа) в новых дубовых бочках Taransaud.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Характеризуется глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус вина полнотелый, элегантный, с приятными танинами. В послевкусии присутствуют нюансы минералов.

В ароматическом букете напитка доминируют тона красных спелых фруктов. Улавливаются оттенки специй и шафрана.

Вино служит прекрасным дополнением к красному мясу под соусом, дичи и большинству сыров.

Moulin-a-Vent, "Champ de Cour", 2011 — превосходное красное вино, сделанное из винограда, собранного с терруара Шам Де Кур. Главной особенностью Шам де Кур являются его уникальные почвы. В древности здесь проходило устье реки, поэтому грунт — глинистый, с большим количеством гальки, это отражается во вкусе вина минеральными нотками. Благодаря высокому содержанию в почве железа и марганца, вина, полученные из урожая с этого терруара, характеризуются насыщенностью, мясистостью и танинностью. После мацерации, длящейся 15-20 дней, вино отправляется на созревание. Выдержка проводится в течение 15-18 месяцев (в зависимости от винтажа) в новых дубовых бочках Taransaud.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина весомый, концентрированный, сухой, прочно структурированный, бархатистый, с тонкими, но к финалу становящимися более хваткими танинами, сладкими нотами виноградного персика, джема из красных фруктов и инжира, подчеркнутым дымными нюансами. Послевкусие длительное, мужественное, оживленное тонкой соленой минеральностью.

Чудесный, яркий, душистый аромат вина наполнен тонами земляники и малинового варенья, нотками увядших лепестков розы и легким оттенком подлеска.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes — ароматное, концентрированное, крупномасштабное вино, являющееся классикой Кортона во всех отношениях. Виноград для его изготовления поступает с виноградника "Ле Ронье", обращенного строго на восток и занимающего 34 акра на полпути вверх по склону между 270 и 280 метрами над уровнем моря. В его состав входят две трети лоз возрастом 70 лет и треть лоз возрастом 35 лет. Урожай с "Ле Ронье", расположенного на несколько километров южнее других Крю, всегда собирают на два-три дня раньше. "Ле Ронье" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина весомый, концентрированный, сухой, прочно структурированный, бархатистый, с тонкими, но к финалу становящимися более хваткими танинами, сладкими нотами виноградного персика, джема из красных фруктов и инжира, подчеркнутым дымными нюансами. Послевкусие длительное, мужественное, оживленное тонкой соленой минеральностью.

Чудесный, яркий, душистый аромат вина наполнен тонами земляники и малинового варенья, нотками увядших лепестков розы и легким оттенком подлеска.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes — ароматное, концентрированное, крупномасштабное вино, являющееся классикой Кортона во всех отношениях. Виноград для его изготовления поступает с виноградника "Ле Ронье", обращенного строго на восток и занимающего 34 акра на полпути вверх по склону между 270 и 280 метрами над уровнем моря. В его состав входят две трети лоз возрастом 70 лет и треть лоз возрастом 35 лет. Урожай с "Ле Ронье", расположенного на несколько километров южнее других Крю, всегда собирают на два-три дня раньше. "Ле Ронье" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Зрелый и мягкий, прекрасно сбалансированный, богатый и освежающий вкус вина с хорошо выраженной минеральностью обладает продолжительным ароматическим послевкусием.

Насыщенный, дразнящий аромат вина соткан из тонов тропических фруктов, ноток теплого сливочного масла, пыльцы и свежих пряных трав.

Вино идеально гармонирует с морепродуктами, легкими салатами и различными блюдами из рыбы.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Зрелый и мягкий, прекрасно сбалансированный, богатый и освежающий вкус вина с хорошо выраженной минеральностью обладает продолжительным ароматическим послевкусием.

Насыщенный, дразнящий аромат вина соткан из тонов тропических фруктов, ноток теплого сливочного масла, пыльцы и свежих пряных трав.

Вино идеально гармонирует с морепродуктами, легкими салатами и различными блюдами из рыбы.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, округлый, с фруктовыми оттенками и приятной легкой минеральностью.

Букет вина раскрывается насыщенными ароматами белых фруктов, легкими цветочными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из домашней птицы, телятины, сыров.

"Grand Vernaux" Cuvee Speciale Blanc — белое полусухое вино от винодельни Noemie Vernaux, одного из крупнейших и старейших производителей во Франции. Винодельня расположена в Бонне и уже более ста лет производит бургундские вина. "Гран Верно" Кюве Спесьяль Блан изготавливается из винограда сортов Уни Блан и Кларетт. Каждый из сортов привносит во вкус и аромат вина свою лепту, наполняя напиток свежестью и легкостью.Винодельня Noemie Vernaux носит имя своей основательницы — француженки Ноэми Верно, родившейся в 1851 году в древней семье виноделов. С детства впитав страсть к созданию вин, она продолжила семейную традицию. Сегодня некогда созданное Ноэми винное производство носит ее имя. Задачей компании стало сохранение лучших традиций бургундского виноделия и производство вин для широкого круга потребителей. Бренд "Ноэми Верно" сегодня принадлежит компании Patriarche Pere et Fils, которая возникла как негоциантский дом еще в 1780 году, когда Жан Батист Патриарш приобрел землю и здание бывшего женского монастыря и устроил в нем подвал для хранения лучших бургундских вин. Это — одна из самых старых винодельческих компаний в регионе. Вскоре, благодаря своему энтузиазму и трудолюбию, Жан Батист Патриарш добился успеха и начал экспортировать вина в Германию, Великобританию и Бельгию. После смерти Жана Батиста его дело продолжил племянник Жозеф. В XIX веке компания, после ряда объединений, получила окончательное название — Патриарш Пэр э Фис. В 1940 году управление компанией взял на себя Андре Буассо, который, как настоящий провидец, почувствовал великое будущее марки "Патриарш Пэр э Фис" и сделал очень много для того, чтобы винодельня не просто процветала, но стала настоящим лидером. На сегодняшний день управляющим винодельни является его сын — Жак Буассо, под руководством которого работают 425 человек. В качестве логотипа на бутылках винодельни "Патриарш Пэр э Фис" можно увидеть монаха, склонившегося над бутылкой вина — это означает уважение к традициям, гарантию подлинности и отличный вкус вин компании.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, округлый, с фруктовыми оттенками и приятной легкой минеральностью.

Букет вина раскрывается насыщенными ароматами белых фруктов, легкими цветочными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из домашней птицы, телятины, сыров.

"Grand Vernaux" Cuvee Speciale Blanc — белое полусухое вино от винодельни Noemie Vernaux, одного из крупнейших и старейших производителей во Франции. Винодельня расположена в Бонне и уже более ста лет производит бургундские вина. "Гран Верно" Кюве Спесьяль Блан изготавливается из винограда сортов Уни Блан и Кларетт. Каждый из сортов привносит во вкус и аромат вина свою лепту, наполняя напиток свежестью и легкостью.Винодельня Noemie Vernaux носит имя своей основательницы — француженки Ноэми Верно, родившейся в 1851 году в древней семье виноделов. С детства впитав страсть к созданию вин, она продолжила семейную традицию. Сегодня некогда созданное Ноэми винное производство носит ее имя. Задачей компании стало сохранение лучших традиций бургундского виноделия и производство вин для широкого круга потребителей. Бренд "Ноэми Верно" сегодня принадлежит компании Patriarche Pere et Fils, которая возникла как негоциантский дом еще в 1780 году, когда Жан Батист Патриарш приобрел землю и здание бывшего женского монастыря и устроил в нем подвал для хранения лучших бургундских вин. Это — одна из самых старых винодельческих компаний в регионе. Вскоре, благодаря своему энтузиазму и трудолюбию, Жан Батист Патриарш добился успеха и начал экспортировать вина в Германию, Великобританию и Бельгию. После смерти Жана Батиста его дело продолжил племянник Жозеф. В XIX веке компания, после ряда объединений, получила окончательное название — Патриарш Пэр э Фис. В 1940 году управление компанией взял на себя Андре Буассо, который, как настоящий провидец, почувствовал великое будущее марки "Патриарш Пэр э Фис" и сделал очень много для того, чтобы винодельня не просто процветала, но стала настоящим лидером. На сегодняшний день управляющим винодельни является его сын — Жак Буассо, под руководством которого работают 425 человек. В качестве логотипа на бутылках винодельни "Патриарш Пэр э Фис" можно увидеть монаха, склонившегося над бутылкой вина — это означает уважение к традициям, гарантию подлинности и отличный вкус вин компании.

Вино соломенного цвета.

Вино имеет фруктовый вкус с приятным минеральным и пряным послевкусием.

Вино обладает ароматом с нотками персика и яблок.

Вино прекрасно подходит к легким мясным и рыбным закускам, блюдам из рыбы, морепродуктам и овощным салатам.

Виноград для "Perlato del Bosco" собирается вручную в конце августа. "Perlato del Bosco" винифицируется в усеченных конических стальных чанах в течение месяца и до бутилирования хранится 18 месяцев в подвалах.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино соломенного цвета.

Вино имеет фруктовый вкус с приятным минеральным и пряным послевкусием.

Вино обладает ароматом с нотками персика и яблок.

Вино прекрасно подходит к легким мясным и рыбным закускам, блюдам из рыбы, морепродуктам и овощным салатам.

Виноград для "Perlato del Bosco" собирается вручную в конце августа. "Perlato del Bosco" винифицируется в усеченных конических стальных чанах в течение месяца и до бутилирования хранится 18 месяцев в подвалах.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино нежного розового цвета с коралловыми отблесками.

Стойкий, элегантный вкус вина соблазняет своей свежестью. Минеральные нити окутывают тона красной смородины, мелиссы, цитрусового желе, розы и клубники. Послевкусие округлое, с тонкой кислинкой.

Теплый, яркий аромат вина имеет выразительный средиземноморский характер. В нем открываются ноты красных ягод, цитрусового мармелада, белого перца, красных роз и мяты.

Вино рекомендуется подавать как аперитив и в сочетании с белым мясом, креветками, мягкими сырами, легкими закусками, фруктовыми салатами и блюдами экзотической кухни.

A.Dubreil, Rose de Loir "Les Folies" AOC — бархатистое, тонкое, изящное розовое вино из долины Луары. Его нежный вкус оставляет на нёбе сладковатые нотки спелых красных фруктов и леденцов. Вино станет приятным, освежающим, легким напитком для жарких дней и теплых вечеров солнечного лета. Его можно смело подавать как аперитив, а также сочетать с белым мясом, креветками, мягкими сырами, легкими закусками, фруктовыми салатами и блюдами экзотической кухни.

Bonnet & Associes — семейная французская компания-поставщик элитной винодельческой продукции, созданная в 1981 году и имеющая многолетние отношения с различными французскими производителями. На сегодняшний день она является партнером и представителем на мировом рынке более чем 400 маленьких винодельческих предприятий Франции, которые производят эксклюзивные напитки с использованием оригинальных современных и традиционных технологий. Сегодня Бонне & Ассосье — крупное предприятие с представительствами в Японии, Китае, Германии, России, Испании и США. Цель компании — всегда быть связующим звеном между Францией и потребителями вина во всем мире.

Вино нежного розового цвета с коралловыми отблесками.

Стойкий, элегантный вкус вина соблазняет своей свежестью. Минеральные нити окутывают тона красной смородины, мелиссы, цитрусового желе, розы и клубники. Послевкусие округлое, с тонкой кислинкой.

Теплый, яркий аромат вина имеет выразительный средиземноморский характер. В нем открываются ноты красных ягод, цитрусового мармелада, белого перца, красных роз и мяты.

Вино рекомендуется подавать как аперитив и в сочетании с белым мясом, креветками, мягкими сырами, легкими закусками, фруктовыми салатами и блюдами экзотической кухни.

A.Dubreil, Rose de Loir "Les Folies" AOC — бархатистое, тонкое, изящное розовое вино из долины Луары. Его нежный вкус оставляет на нёбе сладковатые нотки спелых красных фруктов и леденцов. Вино станет приятным, освежающим, легким напитком для жарких дней и теплых вечеров солнечного лета. Его можно смело подавать как аперитив, а также сочетать с белым мясом, креветками, мягкими сырами, легкими закусками, фруктовыми салатами и блюдами экзотической кухни.

Bonnet & Associes — семейная французская компания-поставщик элитной винодельческой продукции, созданная в 1981 году и имеющая многолетние отношения с различными французскими производителями. На сегодняшний день она является партнером и представителем на мировом рынке более чем 400 маленьких винодельческих предприятий Франции, которые производят эксклюзивные напитки с использованием оригинальных современных и традиционных технологий. Сегодня Бонне & Ассосье — крупное предприятие с представительствами в Японии, Китае, Германии, России, Испании и США. Цель компании — всегда быть связующим звеном между Францией и потребителями вина во всем мире.

Вино светлого розово-лососевого цвета.

Вкус вина сухой, сбалансированный, нежный и слегка сладковатый, характеризуется наличием приятных фруктовых нот и минеральных нюансов.

Ароматический букет вина наполнен клубничными нотами, переплетающимися с привлекательными цитрусовыми оттенками.

Вино идеально в качестве аперитива, а также составит превосходную пару разнообразным легким блюдам.

Для изготовления утонченного розового полусладкого вина Domaine Du Pre Clos, Rose d'Anjou AOC производитель использует виноград сортов Каберне Фран, Гаме и Гролло. Благодаря своему яркому клубничному аромату и питкому вкусу, вино подходит к большому количеству блюд разных кухонь, что делает его универсальным.

Винодельческое хозяйство Les Caves de la Loire было основано в 1951 году в Брессаке, в самом сердце винодельческого региона Анжу. Компания процветала и стала одной из жемчужин долины Луары. На протяжении 60 лет виноделы оттачивали свое мастерство, улучшая качество продукции из года в год. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, винзавод оснащен современным оборудованием. Весь процесс производства строго контролируется специалистами. В 2020 году Les Caves de La Loire объединились с Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée и Caves des Vins de Rabelais, чтобы придать группе новое измерение и в настоящее время представляют собой группу из нескольких кооперативных подвалов, расположенных в районах Анжу-Сомюр, Бриссак, Больё и Тинье, в муниципалитетах Туарсе, Сен-Ламбер-дю-Латте, Ле-Верче-сюр-Лайон и Дуэ-ан-Анжу. Сегодня продукция компании Ле Кав де ла Луар пользуется популярностью и успехом не только во Франции, но и далеко за ее пределами.

Вино светлого розово-лососевого цвета.

Вкус вина сухой, сбалансированный, нежный и слегка сладковатый, характеризуется наличием приятных фруктовых нот и минеральных нюансов.

Ароматический букет вина наполнен клубничными нотами, переплетающимися с привлекательными цитрусовыми оттенками.

Вино идеально в качестве аперитива, а также составит превосходную пару разнообразным легким блюдам.

Для изготовления утонченного розового полусладкого вина Domaine Du Pre Clos, Rose d'Anjou AOC производитель использует виноград сортов Каберне Фран, Гаме и Гролло. Благодаря своему яркому клубничному аромату и питкому вкусу, вино подходит к большому количеству блюд разных кухонь, что делает его универсальным.

Винодельческое хозяйство Les Caves de la Loire было основано в 1951 году в Брессаке, в самом сердце винодельческого региона Анжу. Компания процветала и стала одной из жемчужин долины Луары. На протяжении 60 лет виноделы оттачивали свое мастерство, улучшая качество продукции из года в год. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, винзавод оснащен современным оборудованием. Весь процесс производства строго контролируется специалистами. В 2020 году Les Caves de La Loire объединились с Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée и Caves des Vins de Rabelais, чтобы придать группе новое измерение и в настоящее время представляют собой группу из нескольких кооперативных подвалов, расположенных в районах Анжу-Сомюр, Бриссак, Больё и Тинье, в муниципалитетах Туарсе, Сен-Ламбер-дю-Латте, Ле-Верче-сюр-Лайон и Дуэ-ан-Анжу. Сегодня продукция компании Ле Кав де ла Луар пользуется популярностью и успехом не только во Франции, но и далеко за ее пределами.

Вино соломенного цвета.

Вино обладает очень приятным, свежим, сочным фруктовым вкусом, с нюансами минералов и пряностей, длительным послевкусием.

Вино обладает опьяняющим ароматным букетом с тонами яблок и груш.

Вино прекрасно сочетается с рыбными закусками, простыми рыбными блюдами, морепродуктами, морскими деликатесами, куриным филе, спагетти.

"Perlato del Bosco" Bianco 2010 — восхитительное белое вино, очаровывающее своим пьянящим ароматным букетом и очень приятным, свежим вкусом с нотами фруктов, минералов и пряностей. "Perlato del Bosco" Bianco винтажа 2010 года стало настоящим сюрпризом и открытием на фестивале "Italian Wine Fair". До этого винодельня Туа Рита входила в Топ-100 лучших виноделен исключительно благодаря своим красным винам. Виноград для белого вина "Perlato del Bosco" собирается вручную в конце августа. "Perlato del Bosco" винифицируется в усеченных конических стальных чанах в течение месяца и до бутилирования выдерживается 18 месяцев в подвалах.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино соломенного цвета.

Вино обладает очень приятным, свежим, сочным фруктовым вкусом, с нюансами минералов и пряностей, длительным послевкусием.

Вино обладает опьяняющим ароматным букетом с тонами яблок и груш.

Вино прекрасно сочетается с рыбными закусками, простыми рыбными блюдами, морепродуктами, морскими деликатесами, куриным филе, спагетти.

"Perlato del Bosco" Bianco 2010 — восхитительное белое вино, очаровывающее своим пьянящим ароматным букетом и очень приятным, свежим вкусом с нотами фруктов, минералов и пряностей. "Perlato del Bosco" Bianco винтажа 2010 года стало настоящим сюрпризом и открытием на фестивале "Italian Wine Fair". До этого винодельня Туа Рита входила в Топ-100 лучших виноделен исключительно благодаря своим красным винам. Виноград для белого вина "Perlato del Bosco" собирается вручную в конце августа. "Perlato del Bosco" винифицируется в усеченных конических стальных чанах в течение месяца и до бутилирования выдерживается 18 месяцев в подвалах.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино соломенного цвета.

Вино обладает приятным фруктовым вкусом, с минеральным и пряным послевкусием.

Вино имеет прекрасный аромат с нотами персика и яблок.

Вино прекрасно сочетается с овощными салатами, легкими мясными и рыбными закусками, морепродуктами.

Tua Rita производит интересные вина, некоторые из которых приобрели статус культовых.  Вина Tua Rita густые, яркие и мощные, с высоким содержанием танинов и способные к очень длительной выдержке.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино соломенного цвета.

Вино обладает приятным фруктовым вкусом, с минеральным и пряным послевкусием.

Вино имеет прекрасный аромат с нотами персика и яблок.

Вино прекрасно сочетается с овощными салатами, легкими мясными и рыбными закусками, морепродуктами.

Tua Rita производит интересные вина, некоторые из которых приобрели статус культовых.  Вина Tua Rita густые, яркие и мощные, с высоким содержанием танинов и способные к очень длительной выдержке.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино красивого розового цвета.

Вино обладает насыщенным, отлично сбалансированным, изящным, свежим вкусом с фруктово-цветочными тонами, пронизанными утонченными минеральными и яркими ягодными нотами. Послевкусие живое, изысканное, пикантное.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками красного яблока, красных ягод, легкими цветочными и пряными тонами, характерными для данного терруара минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать как аперитив и в сочетании с белым мясом, креветками, мягкими сырами, легкими закусками, фруктовыми салатами и блюдами экзотической кухни.

A.Dubreil, Rose de Loir "Les Folies" AOC — бархатистое, тонкое, изящное розовое вино из долины Луары. Его нежный вкус оставляет на нёбе сладковатые нотки спелых красных фруктов и леденцов. Вино станет приятным, освежающим, легким напитком для жарких дней и теплых вечеров солнечного лета. Его можно смело подавать как аперитив, а также сочетать с белым мясом, креветками, мягкими сырами, легкими закусками, фруктовыми салатами и блюдами экзотической кухни.

Bonnet & Associes — семейная французская компания-поставщик элитной винодельческой продукции, созданная в 1981 году и имеющая многолетние отношения с различными французскими производителями. На сегодняшний день она является партнером и представителем на мировом рынке более чем 400 маленьких винодельческих предприятий Франции, которые производят эксклюзивные напитки с использованием оригинальных современных и традиционных технологий. Сегодня Бонне & Ассосье — крупное предприятие с представительствами в Японии, Китае, Германии, России, Испании и США. Цель компании — всегда быть связующим звеном между Францией и потребителями вина во всем мире.

Вино красивого розового цвета.

Вино обладает насыщенным, отлично сбалансированным, изящным, свежим вкусом с фруктово-цветочными тонами, пронизанными утонченными минеральными и яркими ягодными нотами. Послевкусие живое, изысканное, пикантное.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками красного яблока, красных ягод, легкими цветочными и пряными тонами, характерными для данного терруара минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать как аперитив и в сочетании с белым мясом, креветками, мягкими сырами, легкими закусками, фруктовыми салатами и блюдами экзотической кухни.

A.Dubreil, Rose de Loir "Les Folies" AOC — бархатистое, тонкое, изящное розовое вино из долины Луары. Его нежный вкус оставляет на нёбе сладковатые нотки спелых красных фруктов и леденцов. Вино станет приятным, освежающим, легким напитком для жарких дней и теплых вечеров солнечного лета. Его можно смело подавать как аперитив, а также сочетать с белым мясом, креветками, мягкими сырами, легкими закусками, фруктовыми салатами и блюдами экзотической кухни.

Bonnet & Associes — семейная французская компания-поставщик элитной винодельческой продукции, созданная в 1981 году и имеющая многолетние отношения с различными французскими производителями. На сегодняшний день она является партнером и представителем на мировом рынке более чем 400 маленьких винодельческих предприятий Франции, которые производят эксклюзивные напитки с использованием оригинальных современных и традиционных технологий. Сегодня Бонне & Ассосье — крупное предприятие с представительствами в Японии, Китае, Германии, России, Испании и США. Цель компании — всегда быть связующим звеном между Францией и потребителями вина во всем мире.

Вино нежного розово-лососевого цвета.

Вкус вина тонкий, четкий, хорошо сбалансированный, гибкий, элегантный, с сочными тонами красных ягод - клубники, малины, клюквы, вишни, оттенками мяты, белого перца, минералов, нюансами грейпфрута и апельсина. Послевкусие строгое, очаровательное.

Ароматный букет вина представляет собой прекрасный сплав из оттенков груши, арбуза, вишни и измельченной клубники.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, моллюсками, козьим сыром, барбекю.

Вино нежного розово-лососевого цвета.

Вкус вина тонкий, четкий, хорошо сбалансированный, гибкий, элегантный, с сочными тонами красных ягод - клубники, малины, клюквы, вишни, оттенками мяты, белого перца, минералов, нюансами грейпфрута и апельсина. Послевкусие строгое, очаровательное.

Ароматный букет вина представляет собой прекрасный сплав из оттенков груши, арбуза, вишни и измельченной клубники.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, моллюсками, козьим сыром, барбекю.

Вино яркого фиолетового цвета.

У вина мощный вкус с твердыми танинами и нежной минеральностью.

Аромат вина наполнен тонами малины и смородины и пряными нотами.

Вино сочетается с мясом, сырами, колбасами.

Вино яркого фиолетового цвета.

У вина мощный вкус с твердыми танинами и нежной минеральностью.

Аромат вина наполнен тонами малины и смородины и пряными нотами.

Вино сочетается с мясом, сырами, колбасами.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина очень пряный и сочный, с шелковистой текстурой, обильными нотами измельченной малины и вишни, дымно-минеральными тонами, нюансами сушеного тимьяна и какао-порошка. В утонченном послевкусии ощущаются легкие танины.

Душистый аромат вина наполнен тонами спелой ежевики, малины и вишни, нотками перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, колбасами, пастой, сырами, овощами.

Stephane Aviron, Moulin a Vent "Vieilles Vignes" — сочное и очень пряное вино, выпускающееся ограниченным количеством только в лучшие урожайные годы. Виноград для изготовления вина собирается с четырех отдельных участков. Возраст лоз, в среднем, составляет 65 лет, но есть и лозы намного старше 100 лет. Урожай каждого участка винифицируется и выдерживается отдельно, окончательное смешивание происходит перед розливом в бутылки. Ферментация приходит при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали в течение 12-15 дней, выдержка в новых и бывших в употреблении дубовых бочках длится 12-14 месяцев. Вино имеет хороший потенциал хранения — не менее 6 лет.

Стефан Авирон — винодел, который осуществил почти радикальный возврат к традициям Божоле: устойчивому виноградарству, экстремально старому возрасту лоз и классическим бургундским техникам производства. Его вина Божоле пьются как прекрасное бургундское. Современное виноделие в Божоле, исторически считающимся "бедняком Бургундии", ориентировано на изготовление простых фруктовых вин, увеличивающих продажи, но размывающих традиционное качество региона. Стефан Авирон отменил эту тенденцию. Сосредоточив внимание на крю в Божоле Вилляж, он занялся поиском лучших мест для изготовления уникальных, выразительных вин. Из урожаев со старых виноградников Авирон создает очень выразительные, достойные, долго хранящиеся вина, опираясь на традиционные и новые методы, в том числе на органические и биодинамические методы управления виноградниками. Все вина, изготавливаемые Стефаном, создаются из урожаев со старых лоз, достигших, по крайней мере, 40 лет. Про них можно сказать, что эти вина являются подлинными во всех отношениях.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина очень пряный и сочный, с шелковистой текстурой, обильными нотами измельченной малины и вишни, дымно-минеральными тонами, нюансами сушеного тимьяна и какао-порошка. В утонченном послевкусии ощущаются легкие танины.

Душистый аромат вина наполнен тонами спелой ежевики, малины и вишни, нотками перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, колбасами, пастой, сырами, овощами.

Stephane Aviron, Moulin a Vent "Vieilles Vignes" — сочное и очень пряное вино, выпускающееся ограниченным количеством только в лучшие урожайные годы. Виноград для изготовления вина собирается с четырех отдельных участков. Возраст лоз, в среднем, составляет 65 лет, но есть и лозы намного старше 100 лет. Урожай каждого участка винифицируется и выдерживается отдельно, окончательное смешивание происходит перед розливом в бутылки. Ферментация приходит при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали в течение 12-15 дней, выдержка в новых и бывших в употреблении дубовых бочках длится 12-14 месяцев. Вино имеет хороший потенциал хранения — не менее 6 лет.

Стефан Авирон — винодел, который осуществил почти радикальный возврат к традициям Божоле: устойчивому виноградарству, экстремально старому возрасту лоз и классическим бургундским техникам производства. Его вина Божоле пьются как прекрасное бургундское. Современное виноделие в Божоле, исторически считающимся "бедняком Бургундии", ориентировано на изготовление простых фруктовых вин, увеличивающих продажи, но размывающих традиционное качество региона. Стефан Авирон отменил эту тенденцию. Сосредоточив внимание на крю в Божоле Вилляж, он занялся поиском лучших мест для изготовления уникальных, выразительных вин. Из урожаев со старых виноградников Авирон создает очень выразительные, достойные, долго хранящиеся вина, опираясь на традиционные и новые методы, в том числе на органические и биодинамические методы управления виноградниками. Все вина, изготавливаемые Стефаном, создаются из урожаев со старых лоз, достигших, по крайней мере, 40 лет. Про них можно сказать, что эти вина являются подлинными во всех отношениях.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина яркий, освежающий, шелковистый, с тонами красной смородины, малины и цветов, минеральными нотками, хорошей кислотностью и дымными нюансами в финале.

Впечатляющий, хорошо развитый аромат вина наполнен нотами сливы, вишни, черной малины и сливочной ванили.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и пернатой дичи, пастой, ризотто, колбасами и голубыми сырами.

Potel-Aviron, Morgon Chateau-Gaillard — прекрасное освежающее вино с чистым, хорошо развитым ароматом и хорошо сфокусированным, сочным вкусом. Кроме того, вино обладает элегантностью, достаточно легким весом и превосходной питкостью. Вино производится из винограда сорта Гаме, выращенного в Шато Гайяр при помощи биодинамических методов. Выдержка вина проходила в дубовых бочках, частично новых. При соблюдении условий хранения, Моргон Шато-Гайяр сохранит свои качества в течение как минимум 5-7 лет.

Potel-Aviron — компания, объединившая усилия двух талантливых виноделов из Божоле: Николя Потеля и Стефана Авирона. Этот совместный проект был начат в 2000-м году. Он направлен на создание вин с прекрасным соотношением "цена-качество", каждое из которых отображало бы уникальный стиль своего терруара и характер виноградника, имело бы концентрацию, глубину и элегантность. Винодельня Потель-Авирон расположена на вилле La Chapelle-de-Guinchay в департаменте Сона и Луара. Виноград для изготовления вин частично выращивается на участках, принадлежащих Стефану Авирону, частично закупается у владельцев местных виноградников. Созревание вин проходит в деревянных бочках.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина яркий, освежающий, шелковистый, с тонами красной смородины, малины и цветов, минеральными нотками, хорошей кислотностью и дымными нюансами в финале.

Впечатляющий, хорошо развитый аромат вина наполнен нотами сливы, вишни, черной малины и сливочной ванили.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и пернатой дичи, пастой, ризотто, колбасами и голубыми сырами.

Potel-Aviron, Morgon Chateau-Gaillard — прекрасное освежающее вино с чистым, хорошо развитым ароматом и хорошо сфокусированным, сочным вкусом. Кроме того, вино обладает элегантностью, достаточно легким весом и превосходной питкостью. Вино производится из винограда сорта Гаме, выращенного в Шато Гайяр при помощи биодинамических методов. Выдержка вина проходила в дубовых бочках, частично новых. При соблюдении условий хранения, Моргон Шато-Гайяр сохранит свои качества в течение как минимум 5-7 лет.

Potel-Aviron — компания, объединившая усилия двух талантливых виноделов из Божоле: Николя Потеля и Стефана Авирона. Этот совместный проект был начат в 2000-м году. Он направлен на создание вин с прекрасным соотношением "цена-качество", каждое из которых отображало бы уникальный стиль своего терруара и характер виноградника, имело бы концентрацию, глубину и элегантность. Винодельня Потель-Авирон расположена на вилле La Chapelle-de-Guinchay в департаменте Сона и Луара. Виноград для изготовления вин частично выращивается на участках, принадлежащих Стефану Авирону, частично закупается у владельцев местных виноградников. Созревание вин проходит в деревянных бочках.

Вино малинового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина чистый, свежий, приятный, насыщенный, округлый, фруктовый, с мягкими танинами, хорошей кислотностью и пряным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками ежевики, черной смородины, клюквы, малины и минералов.

Вино является отличным аперитивом, гармонично сочетается с закусками, салатами, несложными мясными блюдами и сырами.

"La Guerrerie" — приятное, чистое, свежее натуральное красное вино, изготовленное из винограда сортов Мальбек, который в Турени именуется Кот, и Гаме. Виноград выращивается на органическом участке площадью в 0,75 га с почвой, состоящей из глины и кремния. Урожай собирается вручную с лоз возрастом в 35 лет. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке в старых бургундских бочках и деми-мидах в течение 10-12 месяцев.

Винодельческое хозяйство Clos du Tue-Boeuf находится под управлением двух братьев, Jean-Marie и Thierry Puzelat. С 1996 года виноградники поместья сертифицируются как органические. Общая площадь виноградников составляет 14 га, они раскинулись на холмах вблизи Шеверни и Турень. На виноградниках выращивают традиционные французские сорта винограда, использование пестицидов и гербицидов полностью исключено.На сегодняшний день вина Кло дю Тю-Бёф в полной мере выражают потенциал и характер терруара, на котором был выращен виноград. Вмешательство в производства вина является минимальным, а бутилирование проходит без фильтрации.

Вино малинового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина чистый, свежий, приятный, насыщенный, округлый, фруктовый, с мягкими танинами, хорошей кислотностью и пряным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками ежевики, черной смородины, клюквы, малины и минералов.

Вино является отличным аперитивом, гармонично сочетается с закусками, салатами, несложными мясными блюдами и сырами.

"La Guerrerie" — приятное, чистое, свежее натуральное красное вино, изготовленное из винограда сортов Мальбек, который в Турени именуется Кот, и Гаме. Виноград выращивается на органическом участке площадью в 0,75 га с почвой, состоящей из глины и кремния. Урожай собирается вручную с лоз возрастом в 35 лет. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке в старых бургундских бочках и деми-мидах в течение 10-12 месяцев.

Винодельческое хозяйство Clos du Tue-Boeuf находится под управлением двух братьев, Jean-Marie и Thierry Puzelat. С 1996 года виноградники поместья сертифицируются как органические. Общая площадь виноградников составляет 14 га, они раскинулись на холмах вблизи Шеверни и Турень. На виноградниках выращивают традиционные французские сорта винограда, использование пестицидов и гербицидов полностью исключено.На сегодняшний день вина Кло дю Тю-Бёф в полной мере выражают потенциал и характер терруара, на котором был выращен виноград. Вмешательство в производства вина является минимальным, а бутилирование проходит без фильтрации.

Вино блестящего рубинового цвета.

Тонкий, изящный вкус вина прекрасно сочетает привлекательные сочные тона фруктов и ягод с гладкими, шелковистыми танинами. Округлое послевкусие средней длины демонстрирует легкие минеральные нюансы.

Интенсивный аромат вина наполнен многочисленными яркими оттенками красных фруктов и черной смородины.

Вино подают к дичи, мясным блюдам с соусами, жареному мясу, мясным закускам и сырам.

Молодое вино Henry Fessy, Beaujolais-Villages изготовлено из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках в Божоле-Виляж. В отличие от других вин Божоле, Beaujolais-Villages от Анри Фесси менее легкое и сладкое, и гораздо более сложное. В аромате вина, помимо сильных фруктовых нот, ясно различаются оттенки пряных трав. После сбора урожая 80% ягод отделяется от гребней, а 20% винифицируется вместе с ними, чтобы придать вину более выразительную танинную структуру. Пройдя брожение в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, вино остается в них для выдержки на протяжении 6 месяцев. Божоле-Вилляж разливают в бутылки после легкой фильтрации. Винтаж 2014 года сочетает утонченность, насыщенность и округлость вкуса, им можно наслаждаться сразу же после покупки. Вино очень легко пьется и обычно рекомендуется к дичи, мясным блюдам с соусами и жареному мясу.История Домена Henry Fessy началась в 1888 году, когда семья Фесси обосновалась в самом сердце аппелласьона Буйи. Сегодня виноградники Домена Анри Фесси занимают 70 га в 10 лучших аппелласьонах Франции. В основном здесь растут достаточно старые лозы, средний возраст которых составляет около 50 лет. Сбор урожая производится только вручную. Винификация проводится традиционными методами. Философия хозяйства — производство вин, максимально отражающих уникальный терруар. В 2008 году компанию приобрел Луи Латур — один из лучших негоциантских домов Бургундии, а в 2010 году на международной выставке International Wine Challenge Домен Анри Фесси был удостоен звания "Лучший производитель Божоле".

Вино блестящего рубинового цвета.

Тонкий, изящный вкус вина прекрасно сочетает привлекательные сочные тона фруктов и ягод с гладкими, шелковистыми танинами. Округлое послевкусие средней длины демонстрирует легкие минеральные нюансы.

Интенсивный аромат вина наполнен многочисленными яркими оттенками красных фруктов и черной смородины.

Вино подают к дичи, мясным блюдам с соусами, жареному мясу, мясным закускам и сырам.

Молодое вино Henry Fessy, Beaujolais-Villages изготовлено из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках в Божоле-Виляж. В отличие от других вин Божоле, Beaujolais-Villages от Анри Фесси менее легкое и сладкое, и гораздо более сложное. В аромате вина, помимо сильных фруктовых нот, ясно различаются оттенки пряных трав. После сбора урожая 80% ягод отделяется от гребней, а 20% винифицируется вместе с ними, чтобы придать вину более выразительную танинную структуру. Пройдя брожение в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, вино остается в них для выдержки на протяжении 6 месяцев. Божоле-Вилляж разливают в бутылки после легкой фильтрации. Винтаж 2014 года сочетает утонченность, насыщенность и округлость вкуса, им можно наслаждаться сразу же после покупки. Вино очень легко пьется и обычно рекомендуется к дичи, мясным блюдам с соусами и жареному мясу.История Домена Henry Fessy началась в 1888 году, когда семья Фесси обосновалась в самом сердце аппелласьона Буйи. Сегодня виноградники Домена Анри Фесси занимают 70 га в 10 лучших аппелласьонах Франции. В основном здесь растут достаточно старые лозы, средний возраст которых составляет около 50 лет. Сбор урожая производится только вручную. Винификация проводится традиционными методами. Философия хозяйства — производство вин, максимально отражающих уникальный терруар. В 2008 году компанию приобрел Луи Латур — один из лучших негоциантских домов Бургундии, а в 2010 году на международной выставке International Wine Challenge Домен Анри Фесси был удостоен звания "Лучший производитель Божоле".

Вино соломенно-желтого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина округлый, щедрый, хорошо структурированный, с прямой свежей атакой, взрывными фруктовыми тонами и минеральным послевкусием.

Соблазнительный, очень душистый аромат вина наполнен нотами белых фруктов и цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно подойдет к рыбе, моллюскам, ракообразными. Попробуйте вино с тартаром из рыбы.

"Quintessence" Chasselas — натуральное белое вино с соблазнительным ароматом и щедрым вкусом, настоящая "фруктовая бомба". Вино входит в линейку Доминика Лукаса под названием "Les Vins du Leman" ("Вина Женевского озера"). Она представляет напитки, которые Доминик изготавливает из купленного винограда, выращенного органическими и биодинамическими методами вокруг Женевского озера. При производстве вин используется ручной труд, урожай собирается со старых лоз, исповедуются принципы минимального вмешательства в погребе, для выдержки отбираются старые баррели, добавление серы сведено к минимуму. Потенциал хранения "Quintessence" Chasselas составляет 5 лет.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино соломенно-желтого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина округлый, щедрый, хорошо структурированный, с прямой свежей атакой, взрывными фруктовыми тонами и минеральным послевкусием.

Соблазнительный, очень душистый аромат вина наполнен нотами белых фруктов и цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно подойдет к рыбе, моллюскам, ракообразными. Попробуйте вино с тартаром из рыбы.

"Quintessence" Chasselas — натуральное белое вино с соблазнительным ароматом и щедрым вкусом, настоящая "фруктовая бомба". Вино входит в линейку Доминика Лукаса под названием "Les Vins du Leman" ("Вина Женевского озера"). Она представляет напитки, которые Доминик изготавливает из купленного винограда, выращенного органическими и биодинамическими методами вокруг Женевского озера. При производстве вин используется ручной труд, урожай собирается со старых лоз, исповедуются принципы минимального вмешательства в погребе, для выдержки отбираются старые баррели, добавление серы сведено к минимуму. Потенциал хранения "Quintessence" Chasselas составляет 5 лет.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина достаточно интенсивный, но при этом очень живой и питкий, с выразительной минеральностью и высокой кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сушеных трав, ежевики, гранита и тонкие нюансы пряностей. Мягкие танины выстилают долгое, свежее послевкусие.

Вино отличается очень свежим ароматом, сотканным нотами графита, красной вишни, малины и сливы, дополненными тонкими оттенками смолы и землистыми тонами.

Вино рекомендуется подавать к птице, теплым мясным салатам, свинине, жаренным на гриле овощам и сырам.

"Du Grappin" — это линейка бюджетных вин от именитого французского производителя Le Grappin, произведенных с не меньшим трепетом и профессионализмом, чем вина основной серии. Виноград для этих вин закупается у страстных и революционных производителей из недооцененных регионов Маконе, Божоле и Долины Рона. В результате получаются живые и яркие вина. Хорошее соотношение цены и качества является немаловажным достоинством вин "Дю Граппин"."Du Grappin" Fleurie-Poncie AOC — свежее натуральное красное сухое вино с высокой кислотностью из винограда сорта Гаме, который выращивается на вершине Понсе, одного из знаменитых виноградников, расположенных вдоль хребта высоко над деревней Флери. Местные вина из Гаме считаются одними из самых уважаемых в регионе, который иногда называют "Королевой Божоле". Здесь преобладает умеренно-континентальный климат, виноградники защищены от холодных северо-западных ветров, а обильное количество солнечных часов в сочетании с мягким влиянием Средиземного моря обеспечивают медленное созревание при сохранении яркой кислотности. На самых высоких склонах в пределах апелласьона почвы состоят из крупного сухого песка, который поглощает и отражает тепло, помогая процессу созревания. Лозы культивируются в соответствии с принципами устойчивого сельского хозяйства. Собранный вручную виноград винифицируется небольшими партиями с целью создания полного жизни и характера вина. Вдохновленный заметками Жюля Шове (известный виноградарь, винодел и биолог-экспериментатор) от 1972 года, традиционалист Эндрю помещает собранные вручную грозди в бетонные чаны на три недели без дробления, перекачки сусла и пробития шапки, при этом виноград подвергается тому, что Шове назвал "ароматическим брожением". Затем следует мягкое прессование и сусло помещают в фудры для завершения ферментации и созревания вина на осадке в течение 9 месяцев. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы и без фильтрации.

Небольшая винодельня Le Grappin, которой управляют супруги Эндрю и Эмма Нильсоны, была создана в 2011 году в Боне после пятилетнего путешествия Эндрю по различным винным столицам мира. Он работал, набираясь опыта, у некоторых из величайших мастеров-виноделов в Калифорнии, Центральном Отаго, Бургундии и долине Ярра. Эндрю, австралиец по рождению, воспылал страстью к виноделию именно в Калифорнии, где он работал со специалистом по Пино Нуар и Шардоне — Коста Брауном. Теперь Эндрю часть года живет на юго-востоке Лондона, а остальную часть года проводит в средневековом городке Бон, винной столице Бургундии. Винодельня Ле Граппин не владеет собственными виноградниками, поэтому супруги находятся в постоянном поиске уникальных участков, забытых винным миром, и виноградарей, жаждущих перемен. Эндрю призывает их отказаться от пестицидов и гербицидов и вместо этого использовать методы органического земледелия. Эндрю готов на все, чтобы разорвать порочный круг погони за количеством, а не качеством, который навязывает коммерциализация. Работа Нильсонов заключается в том, чтобы вино раскрыло свой истинный потенциал. Каждому вину супруги уделяют столько же заботы и внимания, сколько виноградари уделяли лозам. Поскольку каждое кюве происходит с уникального терруара, они пытаются передать индивидуальность, которую могут придать мезоклимат и почва конкретного участка. В основном супруги прибегают к старым, проверенным временем, методам, предпочитая длительную мацерацию и использование минимального количества серы. Розлив производится вручную с использованием специально разработанного устройства.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина достаточно интенсивный, но при этом очень живой и питкий, с выразительной минеральностью и высокой кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сушеных трав, ежевики, гранита и тонкие нюансы пряностей. Мягкие танины выстилают долгое, свежее послевкусие.

Вино отличается очень свежим ароматом, сотканным нотами графита, красной вишни, малины и сливы, дополненными тонкими оттенками смолы и землистыми тонами.

Вино рекомендуется подавать к птице, теплым мясным салатам, свинине, жаренным на гриле овощам и сырам.

"Du Grappin" — это линейка бюджетных вин от именитого французского производителя Le Grappin, произведенных с не меньшим трепетом и профессионализмом, чем вина основной серии. Виноград для этих вин закупается у страстных и революционных производителей из недооцененных регионов Маконе, Божоле и Долины Рона. В результате получаются живые и яркие вина. Хорошее соотношение цены и качества является немаловажным достоинством вин "Дю Граппин"."Du Grappin" Fleurie-Poncie AOC — свежее натуральное красное сухое вино с высокой кислотностью из винограда сорта Гаме, который выращивается на вершине Понсе, одного из знаменитых виноградников, расположенных вдоль хребта высоко над деревней Флери. Местные вина из Гаме считаются одними из самых уважаемых в регионе, который иногда называют "Королевой Божоле". Здесь преобладает умеренно-континентальный климат, виноградники защищены от холодных северо-западных ветров, а обильное количество солнечных часов в сочетании с мягким влиянием Средиземного моря обеспечивают медленное созревание при сохранении яркой кислотности. На самых высоких склонах в пределах апелласьона почвы состоят из крупного сухого песка, который поглощает и отражает тепло, помогая процессу созревания. Лозы культивируются в соответствии с принципами устойчивого сельского хозяйства. Собранный вручную виноград винифицируется небольшими партиями с целью создания полного жизни и характера вина. Вдохновленный заметками Жюля Шове (известный виноградарь, винодел и биолог-экспериментатор) от 1972 года, традиционалист Эндрю помещает собранные вручную грозди в бетонные чаны на три недели без дробления, перекачки сусла и пробития шапки, при этом виноград подвергается тому, что Шове назвал "ароматическим брожением". Затем следует мягкое прессование и сусло помещают в фудры для завершения ферментации и созревания вина на осадке в течение 9 месяцев. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы и без фильтрации.

Небольшая винодельня Le Grappin, которой управляют супруги Эндрю и Эмма Нильсоны, была создана в 2011 году в Боне после пятилетнего путешествия Эндрю по различным винным столицам мира. Он работал, набираясь опыта, у некоторых из величайших мастеров-виноделов в Калифорнии, Центральном Отаго, Бургундии и долине Ярра. Эндрю, австралиец по рождению, воспылал страстью к виноделию именно в Калифорнии, где он работал со специалистом по Пино Нуар и Шардоне — Коста Брауном. Теперь Эндрю часть года живет на юго-востоке Лондона, а остальную часть года проводит в средневековом городке Бон, винной столице Бургундии. Винодельня Ле Граппин не владеет собственными виноградниками, поэтому супруги находятся в постоянном поиске уникальных участков, забытых винным миром, и виноградарей, жаждущих перемен. Эндрю призывает их отказаться от пестицидов и гербицидов и вместо этого использовать методы органического земледелия. Эндрю готов на все, чтобы разорвать порочный круг погони за количеством, а не качеством, который навязывает коммерциализация. Работа Нильсонов заключается в том, чтобы вино раскрыло свой истинный потенциал. Каждому вину супруги уделяют столько же заботы и внимания, сколько виноградари уделяли лозам. Поскольку каждое кюве происходит с уникального терруара, они пытаются передать индивидуальность, которую могут придать мезоклимат и почва конкретного участка. В основном супруги прибегают к старым, проверенным временем, методам, предпочитая длительную мацерацию и использование минимального количества серы. Розлив производится вручную с использованием специально разработанного устройства.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина несколько сдержанный, с мягкой текстурой, шелковистыми, но заметными танинами, которые с годами полностью интегрируются во вкус, сочной кислотностью, нюансами боярышника и малины. Послевкусие очень длинное, сочное, с цветочными и минеральными нотами.

Очень привлекательный, душистый аромат вина наполнен тонами вишни, ягод, лепестков розы, благовоний и экзотических специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Marcel Lapierre, Morgon — супер привлекательное, сочное, ароматное вино, настоящая "жидкая радость" из Божоле. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, собранного с лучших, сертифицированных органически участков поместья. Возраст лоз превышает 100 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация заключается в полу-углекислой мацерации целых гроздей в течение 10-21 дня. Выдержка в 216-литровых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2030 год. Вино настоятельно рекомендуется декантировать за 2 часа до употребления.

Марсель Лапьер взял на себя управление семейным Доменом в 1973 году, к тому времени площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. 1981 год стал для Марселя Лапьера знаковым, он познакомился с Жюлем Шове — виноделом, исследователем, химиком и пророком виноградарства. Именно Шове, после появления в 1950-х годах химических удобрений и пестицидов, впервые высказался за "натуральное" вино, возвращаясь к традиционным методам Божоле. Несколько виноделов — Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр —объединились в группу "Банда четырех", поддерживающую натуральное виноделие, и Марсель ее возглавил. "Мятежники" призывали вернуться к старой практике виноградарства и винификации: культивированию старых лоз, отказу от синтетических удобрений, позднему сбору, тщательной сортировке для удаления всего, кроме самого здорового винограда, добавлению минимальной дозы диоксида серы или вовсе отказа от нее. К сожалению, урожай 2010 года был последним для Марселя — человека, который изменил представление о Божоле. Сейчас его сын Матье и дочь Камилла уверенно продолжают работу, начатую отцом. В настоящее время Матье внедряет практику биодинамических методов на винограднике и винодельне. Эти методы кардинально отличаются от массового производства большинства вин Божоле сегодня.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина несколько сдержанный, с мягкой текстурой, шелковистыми, но заметными танинами, которые с годами полностью интегрируются во вкус, сочной кислотностью, нюансами боярышника и малины. Послевкусие очень длинное, сочное, с цветочными и минеральными нотами.

Очень привлекательный, душистый аромат вина наполнен тонами вишни, ягод, лепестков розы, благовоний и экзотических специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Marcel Lapierre, Morgon — супер привлекательное, сочное, ароматное вино, настоящая "жидкая радость" из Божоле. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, собранного с лучших, сертифицированных органически участков поместья. Возраст лоз превышает 100 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация заключается в полу-углекислой мацерации целых гроздей в течение 10-21 дня. Выдержка в 216-литровых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2030 год. Вино настоятельно рекомендуется декантировать за 2 часа до употребления.

Марсель Лапьер взял на себя управление семейным Доменом в 1973 году, к тому времени площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. 1981 год стал для Марселя Лапьера знаковым, он познакомился с Жюлем Шове — виноделом, исследователем, химиком и пророком виноградарства. Именно Шове, после появления в 1950-х годах химических удобрений и пестицидов, впервые высказался за "натуральное" вино, возвращаясь к традиционным методам Божоле. Несколько виноделов — Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр —объединились в группу "Банда четырех", поддерживающую натуральное виноделие, и Марсель ее возглавил. "Мятежники" призывали вернуться к старой практике виноградарства и винификации: культивированию старых лоз, отказу от синтетических удобрений, позднему сбору, тщательной сортировке для удаления всего, кроме самого здорового винограда, добавлению минимальной дозы диоксида серы или вовсе отказа от нее. К сожалению, урожай 2010 года был последним для Марселя — человека, который изменил представление о Божоле. Сейчас его сын Матье и дочь Камилла уверенно продолжают работу, начатую отцом. В настоящее время Матье внедряет практику биодинамических методов на винограднике и винодельне. Эти методы кардинально отличаются от массового производства большинства вин Божоле сегодня.

Вино соломенного цвета.

Вино обладает очень приятным, свежим, сочным фруктовым вкусом, с нюансами минералов и пряностей в длительном послевкусии.

Вино обладает опьяняющим ароматным букетом с тонами личи, банана, груши и персика.

Вино прекрасно сочетается с рыбными закусками, простыми рыбными блюдами, морепродуктами, морскими деликатесами, куриным филе, спагетти, овощными салатами.

"Perlato del Bosco" Bianco — восхитительное белое вино, очаровывающее своим пьянящим ароматным букетом и очень приятным, свежим вкусом с нотами фруктов, минералов и пряностей. "Perlato del Bosco" Bianco винтажа 2010 года стало настоящим сюрпризом и открытием на фестивале "Italian Wine Fair". До этого винодельня Туа Рита входила в Топ-100 лучших виноделен исключительно благодаря своим красным винам. Виноград для белого вина "Perlato del Bosco" собирается вручную в конце августа. "Perlato del Bosco" винифицируется в усеченных конических стальных чанах в течение месяца и до бутилирования выдерживается 18 месяцев в подвалах.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино соломенного цвета.

Вино обладает очень приятным, свежим, сочным фруктовым вкусом, с нюансами минералов и пряностей в длительном послевкусии.

Вино обладает опьяняющим ароматным букетом с тонами личи, банана, груши и персика.

Вино прекрасно сочетается с рыбными закусками, простыми рыбными блюдами, морепродуктами, морскими деликатесами, куриным филе, спагетти, овощными салатами.

"Perlato del Bosco" Bianco — восхитительное белое вино, очаровывающее своим пьянящим ароматным букетом и очень приятным, свежим вкусом с нотами фруктов, минералов и пряностей. "Perlato del Bosco" Bianco винтажа 2010 года стало настоящим сюрпризом и открытием на фестивале "Italian Wine Fair". До этого винодельня Туа Рита входила в Топ-100 лучших виноделен исключительно благодаря своим красным винам. Виноград для белого вина "Perlato del Bosco" собирается вручную в конце августа. "Perlato del Bosco" винифицируется в усеченных конических стальных чанах в течение месяца и до бутилирования выдерживается 18 месяцев в подвалах.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

У вина приятный светло-розовый цвет.

Вкус вина изысканный, освежающий, гармоничный, мягкий, слегка терпковатый, с фруктово-цитрусовыми и цветочными оттенками, тонкой минеральностью, ягодной кислинкой и приятным послевкусием средней длины.

Яркий, свежий, энергичный аромат вина раскрывается нежными тонами спелой земляники, малины, клубники и цитрусовых фруктов, гармонично дополненными оттенками цветов, сухих трав и легкой минеральной ноткой.

Вино идеально в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с белым мясом, морепродуктами, легкими салатами, различными закусками и десертами.

"Les Mazelles" Rose, Touraine AOC — нежное, свежее розовое сухое вино с ярким фруктово-цветочным ароматом и изысканным, хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках компании в регионе Турень, в самом сердце живописной долины Луары. Виноградники расположены на склонах, обращенных на юго-восток и юго-запад. Виноградные лозы культивируются на хорошо дренированных глинисто-известковых почвах с содержанием кремния, который наделяет будущее вино выразительной минеральностью. Климат региона считается одним из самых умеренных и мягких во Франции. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с краткой мацерацией, обеспечивающей красивый розовый цвет. Вино идеально в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с белым мясом, морепродуктами, легкими салатами, различными закусками и десертами.Domaine les Mazelles, изначально называвшийся Haut Perron, был основан в конце 1930 года. Поместье расположено на холмах долины реки Шер, недалеко от знаменитого замка Шенонсо. За несколько поколений собственность увеличилась до 15 гектаров виноградников, расположенных в Турень, Шенонсо и Креман де Луар. Виноградники окружают древние руины, которые во II веке являлись форпостом Римской империи, использовавшимся для торговли из-за близости к реке и римской дороге, соединяющей города Тур и Бурж. Благодаря этому уникальному историческому памятнику Domaine и получил свое название — Les Mazelles. Уже более 20 лет Domaine les Mazelles специализируется на производстве вин из винограда Совиньон Блан, потенциал которого позволяет получать легкие, элегантные и ароматные кюве.

Компания Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée была основана в 1961 году в самом сердце региона Sologne, в 30 минутах езды к югу от замка Chambord. На протяжении 50 лет виноделы производят высококачественные вина, способные покорить с первых секунд.Помимо производства вина, в компании занимаются изготовлением ликеров. Кроме того, на территории завода проводятся экскурсии и дегустации. На сегодняшний день продукция Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée широко известна во многих странах Европы и в России.

У вина приятный светло-розовый цвет.

Вкус вина изысканный, освежающий, гармоничный, мягкий, слегка терпковатый, с фруктово-цитрусовыми и цветочными оттенками, тонкой минеральностью, ягодной кислинкой и приятным послевкусием средней длины.

Яркий, свежий, энергичный аромат вина раскрывается нежными тонами спелой земляники, малины, клубники и цитрусовых фруктов, гармонично дополненными оттенками цветов, сухих трав и легкой минеральной ноткой.

Вино идеально в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с белым мясом, морепродуктами, легкими салатами, различными закусками и десертами.

"Les Mazelles" Rose, Touraine AOC — нежное, свежее розовое сухое вино с ярким фруктово-цветочным ароматом и изысканным, хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках компании в регионе Турень, в самом сердце живописной долины Луары. Виноградники расположены на склонах, обращенных на юго-восток и юго-запад. Виноградные лозы культивируются на хорошо дренированных глинисто-известковых почвах с содержанием кремния, который наделяет будущее вино выразительной минеральностью. Климат региона считается одним из самых умеренных и мягких во Франции. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с краткой мацерацией, обеспечивающей красивый розовый цвет. Вино идеально в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с белым мясом, морепродуктами, легкими салатами, различными закусками и десертами.Domaine les Mazelles, изначально называвшийся Haut Perron, был основан в конце 1930 года. Поместье расположено на холмах долины реки Шер, недалеко от знаменитого замка Шенонсо. За несколько поколений собственность увеличилась до 15 гектаров виноградников, расположенных в Турень, Шенонсо и Креман де Луар. Виноградники окружают древние руины, которые во II веке являлись форпостом Римской империи, использовавшимся для торговли из-за близости к реке и римской дороге, соединяющей города Тур и Бурж. Благодаря этому уникальному историческому памятнику Domaine и получил свое название — Les Mazelles. Уже более 20 лет Domaine les Mazelles специализируется на производстве вин из винограда Совиньон Блан, потенциал которого позволяет получать легкие, элегантные и ароматные кюве.

Компания Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée была основана в 1961 году в самом сердце региона Sologne, в 30 минутах езды к югу от замка Chambord. На протяжении 50 лет виноделы производят высококачественные вина, способные покорить с первых секунд.Помимо производства вина, в компании занимаются изготовлением ликеров. Кроме того, на территории завода проводятся экскурсии и дегустации. На сегодняшний день продукция Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée широко известна во многих странах Европы и в России.

Вино красивого, глубокого, темного красно-пурпурного цвета.

Вкус вина выразительный, спелый, открытый, с прекрасными тонами сочных фруктов, нотками минералов и пряностей, яркой кислотностью, мягкими и заманчивыми танинами.

Глубокий, яркий аромат вина наполнен ягодными тонами (вишни, клубники, малины, черной смородины) и нотками булочки Бриош.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками — терринами, беконом, колбасами, ветчинами, паштетами, а также с красным мясом-гриль, белой рыбой, сырами или просто в качестве аперитива или дижестива.

Область Божоле-Виляж расположена к югу от Божоле, в департаменте Рона, недалеко от Лиона. Среди 22000 гектаров виноградников, посаженных в регионе Божоле, около 6000 занимают виноградники АОС Божоле-Виляж, среди которых есть 10 Крю. Терруар Божоле-Виляж в основном гранитный. "Божоле-Виляж" от Луи Жадо создано из старинного сорта Гаме, известного еще в XV веке, который выращивается только в двух областях Франции — в Божоле и в Долине Луары вокруг города Тур, и происходит из двух источников: молодые вина местных производителей, с которыми компания имеет долгосрочные контракты, смешиваются с вином из Ренье Крю. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет. "Beaujolais-Villages" — восхитительное свежее вино, выразительный вкус которого позволит не только сочетать его с разнообразными блюдами, но и употреблять как самостоятельный напиток, в качестве аперитива либо дижестива. Вино можно пить молодым, а можно хранить в течение 5 и более лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино красивого, глубокого, темного красно-пурпурного цвета.

Вкус вина выразительный, спелый, открытый, с прекрасными тонами сочных фруктов, нотками минералов и пряностей, яркой кислотностью, мягкими и заманчивыми танинами.

Глубокий, яркий аромат вина наполнен ягодными тонами (вишни, клубники, малины, черной смородины) и нотками булочки Бриош.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками — терринами, беконом, колбасами, ветчинами, паштетами, а также с красным мясом-гриль, белой рыбой, сырами или просто в качестве аперитива или дижестива.

Область Божоле-Виляж расположена к югу от Божоле, в департаменте Рона, недалеко от Лиона. Среди 22000 гектаров виноградников, посаженных в регионе Божоле, около 6000 занимают виноградники АОС Божоле-Виляж, среди которых есть 10 Крю. Терруар Божоле-Виляж в основном гранитный. "Божоле-Виляж" от Луи Жадо создано из старинного сорта Гаме, известного еще в XV веке, который выращивается только в двух областях Франции — в Божоле и в Долине Луары вокруг города Тур, и происходит из двух источников: молодые вина местных производителей, с которыми компания имеет долгосрочные контракты, смешиваются с вином из Ренье Крю. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет. "Beaujolais-Villages" — восхитительное свежее вино, выразительный вкус которого позволит не только сочетать его с разнообразными блюдами, но и употреблять как самостоятельный напиток, в качестве аперитива либо дижестива. Вино можно пить молодым, а можно хранить в течение 5 и более лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино мутного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина легкий, питкий, живой, с доминирующими лимонными, дымными и минеральными нотами, напряженной кислотностью и слегка солоноватым послевкусием. Ощущается легкая природная газация.

Соблазнительный аромат вина соткан нотами сухого хереса, мушмулы, яблочного сидра, зелени и минералов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, морепродуктам, моллюскам и ракообразными.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Chasselas, Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шасла, который выращивается на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград мягко прессуется целыми гроздьями в пневматическом прессе. Затем следуют спонтанная ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на тонком осадке в старых дубовых бочках на протяжении 6-9 месяцев. Розлив по бутылкам осуществляется без осветления, фильтрации и добавления сульфитов.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино мутного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина легкий, питкий, живой, с доминирующими лимонными, дымными и минеральными нотами, напряженной кислотностью и слегка солоноватым послевкусием. Ощущается легкая природная газация.

Соблазнительный аромат вина соткан нотами сухого хереса, мушмулы, яблочного сидра, зелени и минералов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, морепродуктам, моллюскам и ракообразными.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Chasselas, Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шасла, который выращивается на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград мягко прессуется целыми гроздьями в пневматическом прессе. Затем следуют спонтанная ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на тонком осадке в старых дубовых бочках на протяжении 6-9 месяцев. Розлив по бутылкам осуществляется без осветления, фильтрации и добавления сульфитов.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.