Вино Тинта Рориз и Санджовето, Страница 2

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Оттенки ежевики, черной смородины и сливы во вкусе вина усиливаются плотной текстурой, сформированной округлыми танинами и сочной кислотностью. Стойкое послевкусие очаровывает минеральными нюансами и нотками сладких специй.

Чистый, глубокий, открытый аромат вина очаровывает изобилием насыщенных оттенков черных фруктов и лесных ягод, сопровождаемыми пикантными нотками перца, графита, фиалки и луговых трав.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает сильной личностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Ягоды для изготовления вина собираются в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках. 2016 год в Тоскане ознаменовался урожаем исключительного качества, пусть и меньшего, чем обычно, объема. Сухое, жаркое лето с прохладными ночами позволило винограду медленно набрать максимальный уровень зрелости, долгожданные дожди в конце августа привнесли нотки свежести в будущие вина. Для Poggio alla Guardia 2016 года характерен глубокий цвет и изысканный, выразительный аромат, гармоничный вкус, наполненный оттенками спелых фруктов и ягод. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2020-2028 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Оттенки ежевики, черной смородины и сливы во вкусе вина усиливаются плотной текстурой, сформированной округлыми танинами и сочной кислотностью. Стойкое послевкусие очаровывает минеральными нюансами и нотками сладких специй.

Чистый, глубокий, открытый аромат вина очаровывает изобилием насыщенных оттенков черных фруктов и лесных ягод, сопровождаемыми пикантными нотками перца, графита, фиалки и луговых трав.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает сильной личностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Ягоды для изготовления вина собираются в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках. 2016 год в Тоскане ознаменовался урожаем исключительного качества, пусть и меньшего, чем обычно, объема. Сухое, жаркое лето с прохладными ночами позволило винограду медленно набрать максимальный уровень зрелости, долгожданные дожди в конце августа привнесли нотки свежести в будущие вина. Для Poggio alla Guardia 2016 года характерен глубокий цвет и изысканный, выразительный аромат, гармоничный вкус, наполненный оттенками спелых фруктов и ягод. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2020-2028 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

У вина красный цвет.

Вино интригует фруктовым, строгим вкусом с нотами лаврового листа, кофе мокко и минералов, с жевательными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот красных ягод, спелой сливы, лаврового листа и пряностей.

Вино можно порекомендовать к блюдам из курицы и тунца, гуляшу из говядины, хамону, чорисо.

Вино "Cedro do Noval", названное в честь кедрового дерева, растущего в центре террасы Кинта ду Новаль, является подлинным выражением терруара Дору. После того, как в течение десяти лет проводились исследования виноградников Кинта до Новаль на предмет производства сухого красного вина, хозяйство выпустило "Cedro do Noval" в 2004 году, сразу получив восторженные отзывы. "Первый же релиз 2004 года ударил на всю катушку", — говорит Ким Маркус из авторитетного издания "Wine Spectator".Созданное из классических португальских сортов винограда, "Седро ду Новаль" также содержит долю Сиры, которая гармонично "завершает" фруктовый букет и придает вину огромное обаяние и доступность. Первые лозы Сиры были посажены хозяйством в 2000 году. Сира прекрасно адаптируется к терруару Дору и выражает больше характеристики почвы, чем специфический сортовой аромат. Остальные типично португальские сорта винограда — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Као — собираются со старых лоз со специально подобранных участков имения Кинто Новаль. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 5-7 лет.Виноградники Кинта до Новаль занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом, было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте, и с каждым годом продолжает совершенствовать качество не только своих портвейнов, но и вин.

У вина красный цвет.

Вино интригует фруктовым, строгим вкусом с нотами лаврового листа, кофе мокко и минералов, с жевательными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот красных ягод, спелой сливы, лаврового листа и пряностей.

Вино можно порекомендовать к блюдам из курицы и тунца, гуляшу из говядины, хамону, чорисо.

Вино "Cedro do Noval", названное в честь кедрового дерева, растущего в центре террасы Кинта ду Новаль, является подлинным выражением терруара Дору. После того, как в течение десяти лет проводились исследования виноградников Кинта до Новаль на предмет производства сухого красного вина, хозяйство выпустило "Cedro do Noval" в 2004 году, сразу получив восторженные отзывы. "Первый же релиз 2004 года ударил на всю катушку", — говорит Ким Маркус из авторитетного издания "Wine Spectator".Созданное из классических португальских сортов винограда, "Седро ду Новаль" также содержит долю Сиры, которая гармонично "завершает" фруктовый букет и придает вину огромное обаяние и доступность. Первые лозы Сиры были посажены хозяйством в 2000 году. Сира прекрасно адаптируется к терруару Дору и выражает больше характеристики почвы, чем специфический сортовой аромат. Остальные типично португальские сорта винограда — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Као — собираются со старых лоз со специально подобранных участков имения Кинто Новаль. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 5-7 лет.Виноградники Кинта до Новаль занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом, было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте, и с каждым годом продолжает совершенствовать качество не только своих портвейнов, но и вин.

Вино привлекает глубоким рубиново-красным цветом.

Вино обладает мягким, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктовыми акцентами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых красных и черных фруктов, сладких специй и табака.

Вино можно порекомендовать к блюдам из курицы и тунца, гуляшу из говядины, хамону, чорисо.

Вино "Cedro do Noval", названное в честь кедрового дерева, растущего в центре террасы Кинта ду Новаль, является подлинным выражением терруара Дору. После того, как в течение десяти лет проводились исследования виноградников Кинта до Новаль на предмет производства сухого красного вина, хозяйство выпустило "Cedro do Noval" в 2004 году, сразу получив восторженные отзывы. "Первый же релиз 2004 года ударил на всю катушку", — говорит Ким Маркус из авторитетного издания "Wine Spectator".Созданное из классических португальских сортов винограда, "Седро ду Новаль" также содержит долю Сиры, которая гармонично "завершает" фруктовый букет и придает вину огромное обаяние и доступность. Первые лозы Сиры были посажены хозяйством в 2000 году. Сира прекрасно адаптируется к терруару Дору и выражает больше характеристики почвы, чем специфический сортовой аромат. Остальные типично португальские сорта винограда — Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориз — собираются со старых лоз со специально подобранных участков имения Кинто Новаль. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2014 года составляет 5-7 лет.Виноградники Кинта до Новаль занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом, было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте, и с каждым годом продолжает совершенствовать качество не только своих портвейнов, но и вин.

Вино привлекает глубоким рубиново-красным цветом.

Вино обладает мягким, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктовыми акцентами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых красных и черных фруктов, сладких специй и табака.

Вино можно порекомендовать к блюдам из курицы и тунца, гуляшу из говядины, хамону, чорисо.

Вино "Cedro do Noval", названное в честь кедрового дерева, растущего в центре террасы Кинта ду Новаль, является подлинным выражением терруара Дору. После того, как в течение десяти лет проводились исследования виноградников Кинта до Новаль на предмет производства сухого красного вина, хозяйство выпустило "Cedro do Noval" в 2004 году, сразу получив восторженные отзывы. "Первый же релиз 2004 года ударил на всю катушку", — говорит Ким Маркус из авторитетного издания "Wine Spectator".Созданное из классических португальских сортов винограда, "Седро ду Новаль" также содержит долю Сиры, которая гармонично "завершает" фруктовый букет и придает вину огромное обаяние и доступность. Первые лозы Сиры были посажены хозяйством в 2000 году. Сира прекрасно адаптируется к терруару Дору и выражает больше характеристики почвы, чем специфический сортовой аромат. Остальные типично португальские сорта винограда — Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориз — собираются со старых лоз со специально подобранных участков имения Кинто Новаль. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2014 года составляет 5-7 лет.Виноградники Кинта до Новаль занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом, было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте, и с каждым годом продолжает совершенствовать качество не только своих портвейнов, но и вин.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сухой, освежающий вкус вина изобилует сочными тонами красных фруктов, пряностей и минеральных оттенков, сопровождаясь тонкой кислотностью и долгим послевкусием.

Свежий аромат вина соткан из фруктовых и пряных оттенков, среди которых преобладают нотки гвоздики, корицы, высушенных красных ягод и спелых черных фруктов.

Вино идеально сочетается с мясным рагу, богатыми блюдами из говядины и дичи, мягкими сырами.

"Fossil" — насыщенное, свежее, богатое, интенсивное вино с пикантными травяными и минеральными нюансами. Вино производится из купажа винограда красных сортов (Тинта Рориз, Турига Насьональ, Сира), который выращивается в муниципалитете Торриш-Ведраш. Сбор урожая производится вручную. Плоды частично подсушиваются. 80% ягод отделяют от гребней, 20% оставляют целыми. Ферментация с использованием только натуральных дрожжей и регулярной перекачкой сусла осуществляется в бетонных резервуарах. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных чанах и дубовых бочках, после чего разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации и без/с минимальным использованием диоксида серы. За 15-30 минут до употребления рекомендуется декантация.

Винодельня Vale da Capucha расположена в муниципалитете Торриш-Ведраш, к северу от Лиссабона. Владельцем является Педро Маркес — представитель пятого поколения винодельческой семьи. Он всегда восхищался тонкостью и сдержанной минеральностью вин из центральной Франции и горел идеей выражения индивидуальности виноградника в бокале. На 13 гектарах его виноградников, расположенных в 9 км от побережья, есть почвы из киммериджской глины с высокой долей океанических окаменелостей, аналогичных найденным в Шабли. Виноградники обдуваются свежим атлантическим бризом, еще больше усиливая солевой элемент в винах и смягчая тепло региона. С 2015 года виноградники Вале да Капуша сертифицированы как органические. Достижение этого было нелегкой задачей в условиях влажного климата. Работа на винодельне подчинена естественным природным процессам. Педро Маркес — восходящая звезда виноделия Португалии, имеющий талант и врожденный вкус к созданию изящных вин с местным колоритом.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сухой, освежающий вкус вина изобилует сочными тонами красных фруктов, пряностей и минеральных оттенков, сопровождаясь тонкой кислотностью и долгим послевкусием.

Свежий аромат вина соткан из фруктовых и пряных оттенков, среди которых преобладают нотки гвоздики, корицы, высушенных красных ягод и спелых черных фруктов.

Вино идеально сочетается с мясным рагу, богатыми блюдами из говядины и дичи, мягкими сырами.

"Fossil" — насыщенное, свежее, богатое, интенсивное вино с пикантными травяными и минеральными нюансами. Вино производится из купажа винограда красных сортов (Тинта Рориз, Турига Насьональ, Сира), который выращивается в муниципалитете Торриш-Ведраш. Сбор урожая производится вручную. Плоды частично подсушиваются. 80% ягод отделяют от гребней, 20% оставляют целыми. Ферментация с использованием только натуральных дрожжей и регулярной перекачкой сусла осуществляется в бетонных резервуарах. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных чанах и дубовых бочках, после чего разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации и без/с минимальным использованием диоксида серы. За 15-30 минут до употребления рекомендуется декантация.

Винодельня Vale da Capucha расположена в муниципалитете Торриш-Ведраш, к северу от Лиссабона. Владельцем является Педро Маркес — представитель пятого поколения винодельческой семьи. Он всегда восхищался тонкостью и сдержанной минеральностью вин из центральной Франции и горел идеей выражения индивидуальности виноградника в бокале. На 13 гектарах его виноградников, расположенных в 9 км от побережья, есть почвы из киммериджской глины с высокой долей океанических окаменелостей, аналогичных найденным в Шабли. Виноградники обдуваются свежим атлантическим бризом, еще больше усиливая солевой элемент в винах и смягчая тепло региона. С 2015 года виноградники Вале да Капуша сертифицированы как органические. Достижение этого было нелегкой задачей в условиях влажного климата. Работа на винодельне подчинена естественным природным процессам. Педро Маркес — восходящая звезда виноделия Португалии, имеющий талант и врожденный вкус к созданию изящных вин с местным колоритом.

Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет.

Хорошо структурированное, насыщенное вино с многогранным, округлым вкусом. Богатая палитра фруктовых оттенков украшена сладковатыми нюансами сухофруктов, нотками кофе и карамели.

У вина комплексный, роскошный, глубокий аромат с преобладанием тонов черных ягод, сливы, инжира и оттенков корицы.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, уткой, тушеными блюдами, дичью и сильными сырами

"Quinta do Espirito Santo" Reserva — красное сухое вино, которое производится из винограда сортов Каштелау, Тинта Рориз, Сира и Турига Насьональ, выращенного в городке Суиндон, в 45 км к северу от Лисбоа, где винодельческие традиции длятся многие века. Виноградники простираются на пологих склонах, на высоте около 220 метров, на глинисто-известняковых почвах. Урожай собирается с конца августа до середины октября. После гребнеотделения, дробления и прессования виноград проходит ферментацию в больших резервуарах с автоматическим регулированием температуры. Затем осуществляется 28-дневная мацерация на кожице, после чего вино переливается для выдержки в 250-литровые баррики из американского, французского и португальского дуба, где созревает в течение 9 месяцев. Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона, но может по праву гордиться невероятно красивой пасторальной красотой своей земли. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина, семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются на первом плане. Первые вина хозяйства вышли из погребов в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов. Целью виноделов Каза Сантос Лима является производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина этого производителя имеют отличное сочетание цены и качества.

Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет.

Хорошо структурированное, насыщенное вино с многогранным, округлым вкусом. Богатая палитра фруктовых оттенков украшена сладковатыми нюансами сухофруктов, нотками кофе и карамели.

У вина комплексный, роскошный, глубокий аромат с преобладанием тонов черных ягод, сливы, инжира и оттенков корицы.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, уткой, тушеными блюдами, дичью и сильными сырами

"Quinta do Espirito Santo" Reserva — красное сухое вино, которое производится из винограда сортов Каштелау, Тинта Рориз, Сира и Турига Насьональ, выращенного в городке Суиндон, в 45 км к северу от Лисбоа, где винодельческие традиции длятся многие века. Виноградники простираются на пологих склонах, на высоте около 220 метров, на глинисто-известняковых почвах. Урожай собирается с конца августа до середины октября. После гребнеотделения, дробления и прессования виноград проходит ферментацию в больших резервуарах с автоматическим регулированием температуры. Затем осуществляется 28-дневная мацерация на кожице, после чего вино переливается для выдержки в 250-литровые баррики из американского, французского и португальского дуба, где созревает в течение 9 месяцев. Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона, но может по праву гордиться невероятно красивой пасторальной красотой своей земли. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина, семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются на первом плане. Первые вина хозяйства вышли из погребов в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов. Целью виноделов Каза Сантос Лима является производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина этого производителя имеют отличное сочетание цены и качества.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вино демонстрирует богатый, полный, округлый вкус с фруктовыми тонами, нотами табака, шоколада и пряностей, с мягкими танинами и долгим послевкусием.

Вино чарует многогранным ароматом, в котором ноты ежевики, вишни и смородины гармонично сплелись с оттенками подлеска, корицы, ванили и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, уткой, тушеными блюдами, дичью и сильными сырами

"Quinta do Espirito Santo" Reserva — красное сухое вино, которое производится из винограда сортов Каштелау, Тинта Рориз, Сира и Турига Насьональ, выращенного в городке Суиндон, в 45 км к северу от Лисбоа, где винодельческие традиции длятся многие века. Виноградники простираются на пологих склонах, на высоте около 220 метров, на глинисто-известняковых почвах. Урожай собирается с конца августа до середины октября. После гребнеотделения, дробления и прессования виноград проходит ферментацию в больших резервуарах с автоматическим регулированием температуры. Затем осуществляется 28-дневная мацерация на кожице, после чего вино переливается для выдержки в 250-литровые баррики из американского, французского и португальского дуба, где созревает в течение 9 месяцев. Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона, но может по праву гордиться невероятно красивой пасторальной красотой своей земли. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина, семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются на первом плане. Первые вина хозяйства вышли из погребов в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов. Целью виноделов Каза Сантос Лима является производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина этого производителя имеют отличное сочетание цены и качества.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вино демонстрирует богатый, полный, округлый вкус с фруктовыми тонами, нотами табака, шоколада и пряностей, с мягкими танинами и долгим послевкусием.

Вино чарует многогранным ароматом, в котором ноты ежевики, вишни и смородины гармонично сплелись с оттенками подлеска, корицы, ванили и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, уткой, тушеными блюдами, дичью и сильными сырами

"Quinta do Espirito Santo" Reserva — красное сухое вино, которое производится из винограда сортов Каштелау, Тинта Рориз, Сира и Турига Насьональ, выращенного в городке Суиндон, в 45 км к северу от Лисбоа, где винодельческие традиции длятся многие века. Виноградники простираются на пологих склонах, на высоте около 220 метров, на глинисто-известняковых почвах. Урожай собирается с конца августа до середины октября. После гребнеотделения, дробления и прессования виноград проходит ферментацию в больших резервуарах с автоматическим регулированием температуры. Затем осуществляется 28-дневная мацерация на кожице, после чего вино переливается для выдержки в 250-литровые баррики из американского, французского и португальского дуба, где созревает в течение 9 месяцев. Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона, но может по праву гордиться невероятно красивой пасторальной красотой своей земли. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина, семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются на первом плане. Первые вина хозяйства вышли из погребов в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов. Целью виноделов Каза Сантос Лима является производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина этого производителя имеют отличное сочетание цены и качества.

Вино интенсивного темно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный и богатый, округлый и сбалансированный, с шикарным букетом, в котором последовательно раскрываются оттенки спелых диких фруктов, корицы, изюма, инжира, ванили и черного шоколада, и стойким послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами спелой ежевики, шоколада, черных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, уткой, рагу из дичи и зрелыми твердыми сырами.

Вино интенсивного темно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный и богатый, округлый и сбалансированный, с шикарным букетом, в котором последовательно раскрываются оттенки спелых диких фруктов, корицы, изюма, инжира, ванили и черного шоколада, и стойким послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами спелой ежевики, шоколада, черных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, уткой, рагу из дичи и зрелыми твердыми сырами.

Вино темного гранатового цвета.

Вкус вина сбалансированный, гладкий, свежий, обволакивающий, с гармоничным послевкусием.

Цветочно-пряный аромат вина наполнен оттенками черного перца и лепестков роз.

Вино идеально подойдет к мясным блюдам — особенно к баранине и говядине, зажаренной до хрустящей корочки, к дичи, мясу на гриле и сырам.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Вино темного гранатового цвета.

Вкус вина сбалансированный, гладкий, свежий, обволакивающий, с гармоничным послевкусием.

Цветочно-пряный аромат вина наполнен оттенками черного перца и лепестков роз.

Вино идеально подойдет к мясным блюдам — особенно к баранине и говядине, зажаренной до хрустящей корочки, к дичи, мясу на гриле и сырам.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Богатство и насыщенность вкуса вина выражаются в сочной фруктовости, оттенках шоколада, легкой минеральности, свежей и энергичной кислотности. В долгом послевкусии ощущаются пыльные танины.

Вино отличается ярким и интенсивным ароматом с выразительными оттенками лесных ягод, спелой вишни и ежевики, дополненными нотками смолы, вспаханной земли, графита и бальзамико.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает ярко выраженной индивидуальностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Для изготовления вина используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 100 метров над уровнем моря в Маремме. Наименование Маремма традиционно относилось к большой прибрежной территории Тосканы и Лацио, особенно к провинциям Ливорно, Витербо и Гроссето. Сегодня Маремма — это меньший по размеру район, аналогичный провинции Гроссето. В своем первозданном виде Маремма представляет собой очень заболоченную местность, само ее название происходит от испанского слова "marisma", означающего "болото". Мелиорированные болотные угодья для сельскохозяйственных нужд — не уникальное явление в винном мире. Потенциал терруара Маремма многообещающий и дает не менее грандиозные вина. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Несомненно, 2018 год был одним из самых жарких в Италии, но экстремально высоких температур, как в некоторые предыдущие годы, не наблюдалось. В целом, этот год подарил более высокую урожайность, чем ожидалось. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. 

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Богатство и насыщенность вкуса вина выражаются в сочной фруктовости, оттенках шоколада, легкой минеральности, свежей и энергичной кислотности. В долгом послевкусии ощущаются пыльные танины.

Вино отличается ярким и интенсивным ароматом с выразительными оттенками лесных ягод, спелой вишни и ежевики, дополненными нотками смолы, вспаханной земли, графита и бальзамико.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает ярко выраженной индивидуальностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Для изготовления вина используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 100 метров над уровнем моря в Маремме. Наименование Маремма традиционно относилось к большой прибрежной территории Тосканы и Лацио, особенно к провинциям Ливорно, Витербо и Гроссето. Сегодня Маремма — это меньший по размеру район, аналогичный провинции Гроссето. В своем первозданном виде Маремма представляет собой очень заболоченную местность, само ее название происходит от испанского слова "marisma", означающего "болото". Мелиорированные болотные угодья для сельскохозяйственных нужд — не уникальное явление в винном мире. Потенциал терруара Маремма многообещающий и дает не менее грандиозные вина. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Несомненно, 2018 год был одним из самых жарких в Италии, но экстремально высоких температур, как в некоторые предыдущие годы, не наблюдалось. В целом, этот год подарил более высокую урожайность, чем ожидалось. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. 

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого, но яркого рубинового цвета.

Вкус вина сочный, живой, элегантный, сбалансированный, с четкой структурой, хорошо интегрированными танинами, превосходной кислотностью и чрезвычайно стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен четко выраженными тонами свежих красных и черных фруктов, нотами черного и красного перца. Их дополняют яркие минеральные оттенки, нюансы мокрого камня и табачного листа.

Вино хорошо сочетается с филе говядины, мясом кабана, мясом крупного рогатого скота породы Маронеса.

Вино "OmLet" объединило интерес известного испанского винодела Тельмо Родригеса к производству вина в Португалии, особенно в долине Доуро, и постоянное стремление компании Нипорт попробовать различные подходы к разным терруарам. Идея сотрудничества состояла в том, чтобы предложить технику винификации Тельмо для винограда Нипорт с двух старых виноградников, посаженных в долине Ковас на большой высоте. Сезон 2008 года подарил высококачественный виноград с хорошей кислотностью и сбалансированным содержанием сахара, идеально подходящего для создания вина со свежим фруктовым характером. Урожай был собран в последнюю неделю сентября. Плоды дестеблировали и ферментировали в древесных чанах (с 30-дневной мацерацией и минимальной экстракцией). Затем вино выдерживалось 18 месяцев в старых бочках объемом в 300 и 500 литров, с целью поддержания чистоты фруктовых нот и во избежание давления древесных оттенков во вкусе и аромате. "ОмЛет" 2008 года обладает большим потенциалом хранения и с годами будет становиться еще красивее.Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору. На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино глубокого, но яркого рубинового цвета.

Вкус вина сочный, живой, элегантный, сбалансированный, с четкой структурой, хорошо интегрированными танинами, превосходной кислотностью и чрезвычайно стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен четко выраженными тонами свежих красных и черных фруктов, нотами черного и красного перца. Их дополняют яркие минеральные оттенки, нюансы мокрого камня и табачного листа.

Вино хорошо сочетается с филе говядины, мясом кабана, мясом крупного рогатого скота породы Маронеса.

Вино "OmLet" объединило интерес известного испанского винодела Тельмо Родригеса к производству вина в Португалии, особенно в долине Доуро, и постоянное стремление компании Нипорт попробовать различные подходы к разным терруарам. Идея сотрудничества состояла в том, чтобы предложить технику винификации Тельмо для винограда Нипорт с двух старых виноградников, посаженных в долине Ковас на большой высоте. Сезон 2008 года подарил высококачественный виноград с хорошей кислотностью и сбалансированным содержанием сахара, идеально подходящего для создания вина со свежим фруктовым характером. Урожай был собран в последнюю неделю сентября. Плоды дестеблировали и ферментировали в древесных чанах (с 30-дневной мацерацией и минимальной экстракцией). Затем вино выдерживалось 18 месяцев в старых бочках объемом в 300 и 500 литров, с целью поддержания чистоты фруктовых нот и во избежание давления древесных оттенков во вкусе и аромате. "ОмЛет" 2008 года обладает большим потенциалом хранения и с годами будет становиться еще красивее.Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору. На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина густой, полный, округлый, многослойный, с сочными нотами ежевики, сливы, сушеной черной вишни, подчеркнутыми оттенками дикорастущих трав, аниса и ванили, выраженными, но не агрессивными танинами, гармоничной кислотностью и длительным, свежим, минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками фруктового компота, малинового джема и засахаренной клубники, дополненными нюансами выжженной земли и кондитерских специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает ярко выраженной индивидуальностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Для изготовления вина используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 100 метров над уровнем моря в Маремме. Наименование Маремма традиционно относилось к большой прибрежной территории Тосканы и Лацио, особенно к провинциям Ливорно, Витербо и Гроссето. Сегодня Маремма — это меньший по размеру район, аналогичный провинции Гроссето. В своем первозданном виде Маремма представляет собой очень заболоченную местность, само ее название происходит от испанского слова "marisma", означающего "болото". Мелиорированные болотные угодья для сельскохозяйственных нужд — не уникальное явление в винном мире. Потенциал терруара Маремма многообещающий и дает не менее грандиозные вина. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Морозы в конце апреля, высокие летние температуры и длительные засушливые периоды в 2017 году значительно снизили урожайность по всей Италии. Это был самый низкий урожай за последние 60 лет, поэтому производство было сильно ограничено. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина густой, полный, округлый, многослойный, с сочными нотами ежевики, сливы, сушеной черной вишни, подчеркнутыми оттенками дикорастущих трав, аниса и ванили, выраженными, но не агрессивными танинами, гармоничной кислотностью и длительным, свежим, минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками фруктового компота, малинового джема и засахаренной клубники, дополненными нюансами выжженной земли и кондитерских специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает ярко выраженной индивидуальностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Для изготовления вина используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 100 метров над уровнем моря в Маремме. Наименование Маремма традиционно относилось к большой прибрежной территории Тосканы и Лацио, особенно к провинциям Ливорно, Витербо и Гроссето. Сегодня Маремма — это меньший по размеру район, аналогичный провинции Гроссето. В своем первозданном виде Маремма представляет собой очень заболоченную местность, само ее название происходит от испанского слова "marisma", означающего "болото". Мелиорированные болотные угодья для сельскохозяйственных нужд — не уникальное явление в винном мире. Потенциал терруара Маремма многообещающий и дает не менее грандиозные вина. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Морозы в конце апреля, высокие летние температуры и длительные засушливые периоды в 2017 году значительно снизили урожайность по всей Италии. Это был самый низкий урожай за последние 60 лет, поэтому производство было сильно ограничено. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Портвейн темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Портвейн демонстрирует богатый, сложный, щедрый, насыщенный вкус с ягодными тонами, оттенками горького шоколада и вишни, бархатистой текстурой, яркими танинами, хорошей кислотностью и долгим послевкусием.

Сложный аромат портвейна наполнен тонами трав, смолы, черных ягод (ежевики, черной смородины), перца, цветочными нюансами.

Порто можно употреблять со стейком из говядины, сладкими десертами, зрелыми и голубыми сырами.

"Churchill's" Late Bottled Vintage Port, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда, представляет собой красное сладкое крепленое вино высочайшего качества. Изготовление Порто проходит по старинным традиционным методам, с давкой винограда ногами в каменных лагареш. После ферментации и укрепления портвейн выдерживается на протяжении 4-6 лет в дубовых бочках, после чего разливается по бутылкам без предварительной фильтрации. Портвейн можно пить сразу, но лучшие вкусовые оттенки он раскроет после 5 лет дополнительного хранения, при этом бутылка должна лежать горизонтально. После откупоривания вино может храниться еще на протяжении 2-х недель.Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Портвейн демонстрирует богатый, сложный, щедрый, насыщенный вкус с ягодными тонами, оттенками горького шоколада и вишни, бархатистой текстурой, яркими танинами, хорошей кислотностью и долгим послевкусием.

Сложный аромат портвейна наполнен тонами трав, смолы, черных ягод (ежевики, черной смородины), перца, цветочными нюансами.

Порто можно употреблять со стейком из говядины, сладкими десертами, зрелыми и голубыми сырами.

"Churchill's" Late Bottled Vintage Port, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда, представляет собой красное сладкое крепленое вино высочайшего качества. Изготовление Порто проходит по старинным традиционным методам, с давкой винограда ногами в каменных лагареш. После ферментации и укрепления портвейн выдерживается на протяжении 4-6 лет в дубовых бочках, после чего разливается по бутылкам без предварительной фильтрации. Портвейн можно пить сразу, но лучшие вкусовые оттенки он раскроет после 5 лет дополнительного хранения, при этом бутылка должна лежать горизонтально. После откупоривания вино может храниться еще на протяжении 2-х недель.Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, сбалансированный вкус с фруктово-древесными оттенками и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает элегантным, приятным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй и трав.

Вино можно порекомендовать к блюдам из курицы и тунца, гуляшу из говядины, хамону, чорисо.

Вино "Cedro do Noval", названное в честь кедрового дерева, растущего в центре террасы Кинта ду Новаль, является подлинным выражением терруара Дору. После того, как в течение десяти лет проводились исследования виноградников Кинта до Новаль на предмет производства сухого красного вина, хозяйство выпустило "Cedro do Noval" в 2004 году, сразу получив восторженные отзывы. "Первый же релиз 2004 года ударил на всю катушку", — говорит Ким Маркус из авторитетного издания "Wine Spectator".Созданное из классических португальских сортов винограда, "Седро ду Новаль" также содержит долю Сиры, которая гармонично "завершает" фруктовый букет и придает вину огромное обаяние и доступность. Первые лозы Сиры были посажены хозяйством в 2000 году. Сира прекрасно адаптируется к терруару Дору и выражает больше характеристики почвы, чем специфический сортовой аромат. Остальные типично португальские сорта винограда собираются со старых лоз со специально подобранных участков имения Кинто Новаль. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2016 года составляет 5-7 лет.Виноградники Кинта до Новаль занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом, было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте, и с каждым годом продолжает совершенствовать качество не только своих портвейнов, но и вин.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, сбалансированный вкус с фруктово-древесными оттенками и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает элегантным, приятным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй и трав.

Вино можно порекомендовать к блюдам из курицы и тунца, гуляшу из говядины, хамону, чорисо.

Вино "Cedro do Noval", названное в честь кедрового дерева, растущего в центре террасы Кинта ду Новаль, является подлинным выражением терруара Дору. После того, как в течение десяти лет проводились исследования виноградников Кинта до Новаль на предмет производства сухого красного вина, хозяйство выпустило "Cedro do Noval" в 2004 году, сразу получив восторженные отзывы. "Первый же релиз 2004 года ударил на всю катушку", — говорит Ким Маркус из авторитетного издания "Wine Spectator".Созданное из классических португальских сортов винограда, "Седро ду Новаль" также содержит долю Сиры, которая гармонично "завершает" фруктовый букет и придает вину огромное обаяние и доступность. Первые лозы Сиры были посажены хозяйством в 2000 году. Сира прекрасно адаптируется к терруару Дору и выражает больше характеристики почвы, чем специфический сортовой аромат. Остальные типично португальские сорта винограда собираются со старых лоз со специально подобранных участков имения Кинто Новаль. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2016 года составляет 5-7 лет.Виноградники Кинта до Новаль занимают 145 гектаров превосходных земель в самом сердце долины Дору и расположены на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Свою историю винный дом ведет с 1715 года и знаменит тем, что первым в Португалии стал производить и выдерживать вина в самом поместье по принципу знаменитых хозяйств Бордо. В 1993 году хозяйство Кинта до Новаль, бывшее до этого семейным бизнесом, было продано крупной компании AXA Millésimes, владеющей такими престижными поместьями во Франции, как Шато Пишон-Лонгвиль, Шато Пти-Виллидж, а также многими другими. Прославившееся на весь мир в начале XX века производством легендарных портвейнов, Кинта до Новаль и сегодня продолжает занимать лидирующие позиции в этом сегменте, и с каждым годом продолжает совершенствовать качество не только своих портвейнов, но и вин.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина мягкий, прекрасно сбалансированный, с хорошо выраженными танинами и длительным послевкусием, в котором остаются нотки лакрицы, сладких специй и фруктового джема.

В насыщенном аромате вина сплетаются нотки красных и черных фруктов, среди которых особенно выделяются тона спелой сливы и чернослива.

Вино хорошо сочетается с жареной говядиной, индейкой, а также с сырами.

Виноград для изготовления сухого красного вина Quinta do Infantado, Douro выращивается на участках в Вале де Мойнхос, Серра Дору и Серра де Котас, которые расположены на высоте 280-350 метров над уровнем моря и занимают десять гектаров. Все виноградники Quinta do Infantado относятся к классу "A" (лучшие в долине Дору).  Поскольку здесь выращивают различные автохтонные сорта винограда, то полученное вино всегда является их вариацией. Урожай собирают только вручную и частично измельчается. Муст помещают в традиционные бетонные лагары, где давят ногами, что является отличительной чертой вин Quinta do Infantado. Ферментация длится до полного сбраживания сахара. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 24 месяца в дубовых бочках разного размера и возраста.

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина мягкий, прекрасно сбалансированный, с хорошо выраженными танинами и длительным послевкусием, в котором остаются нотки лакрицы, сладких специй и фруктового джема.

В насыщенном аромате вина сплетаются нотки красных и черных фруктов, среди которых особенно выделяются тона спелой сливы и чернослива.

Вино хорошо сочетается с жареной говядиной, индейкой, а также с сырами.

Виноград для изготовления сухого красного вина Quinta do Infantado, Douro выращивается на участках в Вале де Мойнхос, Серра Дору и Серра де Котас, которые расположены на высоте 280-350 метров над уровнем моря и занимают десять гектаров. Все виноградники Quinta do Infantado относятся к классу "A" (лучшие в долине Дору).  Поскольку здесь выращивают различные автохтонные сорта винограда, то полученное вино всегда является их вариацией. Урожай собирают только вручную и частично измельчается. Муст помещают в традиционные бетонные лагары, где давят ногами, что является отличительной чертой вин Quinta do Infantado. Ферментация длится до полного сбраживания сахара. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 24 месяца в дубовых бочках разного размера и возраста.

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Портвейн насыщенного рубинового цвета с пурпурными бликами.

Полный, густой, сочный и сладковатый вкус портвейна обладает легкой терпкостью и насыщенными тонами сливы, граната, вишни, сухофруктов, шоколада, оттеняемыми свежей кислотностью. Согревающее послевкусие отличается продолжительностью.

Многослойный, глубокий аромат портвейна раскрывается нотами пьяной вишни, изюма, чернослива, щедро украшенными цветочными и пряными оттенками.

Порто можно употреблять со стейком из говядины, сладкими десертами, зрелыми и голубыми сырами.

"Churchill's" Late Bottled Vintage Port, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда, представляет собой красное сладкое крепленое вино высочайшего качества. Изготовление Порто проходит по старинным традиционным методам, с давкой винограда ногами в каменных лагареш. После ферментации и укрепления портвейн выдерживается на протяжении 4-6 лет в дубовых бочках, после чего разливается по бутылкам без предварительной фильтрации. Портвейн можно пить сразу, но лучшие вкусовые оттенки он раскроет после 5 лет дополнительного хранения, при этом бутылка должна лежать горизонтально. После откупоривания вино может храниться еще на протяжении 2-х недель.Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн насыщенного рубинового цвета с пурпурными бликами.

Полный, густой, сочный и сладковатый вкус портвейна обладает легкой терпкостью и насыщенными тонами сливы, граната, вишни, сухофруктов, шоколада, оттеняемыми свежей кислотностью. Согревающее послевкусие отличается продолжительностью.

Многослойный, глубокий аромат портвейна раскрывается нотами пьяной вишни, изюма, чернослива, щедро украшенными цветочными и пряными оттенками.

Порто можно употреблять со стейком из говядины, сладкими десертами, зрелыми и голубыми сырами.

"Churchill's" Late Bottled Vintage Port, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда, представляет собой красное сладкое крепленое вино высочайшего качества. Изготовление Порто проходит по старинным традиционным методам, с давкой винограда ногами в каменных лагареш. После ферментации и укрепления портвейн выдерживается на протяжении 4-6 лет в дубовых бочках, после чего разливается по бутылкам без предварительной фильтрации. Портвейн можно пить сразу, но лучшие вкусовые оттенки он раскроет после 5 лет дополнительного хранения, при этом бутылка должна лежать горизонтально. После откупоривания вино может храниться еще на протяжении 2-х недель.Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн демонстрирует темно-рубиновый цвет с фиолетовыми и синими бликами.

Портвейн обладает полным, богатым, щедрым, насыщенным вкусом с нотами граната, сливы, сушеных фиников, черного перца, изюма и черного шоколада, мощными танинами, четко выраженной кислотностью и долгим, бархатистым послевкусием.

Сложный аромат портвейна представляет собой гармоничное сочетание травяных и смолистых нот с оттенками мяты и белого перца. Особый шарм букету добавляют нюансы темной вишни, изюма и фиалки.

Порто можно употреблять со стейком из говядины, сладкими десертами, зрелыми и голубыми сырами.

"Churchill's" Late Bottled Vintage Port, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда, представляет собой красное сладкое крепленое вино высочайшего качества. Изготовление Порто проходит по старинным традиционным методам, с давкой винограда ногами в каменных лагареш. После ферментации и укрепления портвейн выдерживается на протяжении 4-6 лет в дубовых бочках, после чего разливается по бутылкам без предварительной фильтрации. Портвейн можно пить сразу, но лучшие вкусовые оттенки он раскроет после 5 лет дополнительного хранения, при этом бутылка должна лежать горизонтально. После откупоривания вино может храниться еще на протяжении 2-х недель.Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн демонстрирует темно-рубиновый цвет с фиолетовыми и синими бликами.

Портвейн обладает полным, богатым, щедрым, насыщенным вкусом с нотами граната, сливы, сушеных фиников, черного перца, изюма и черного шоколада, мощными танинами, четко выраженной кислотностью и долгим, бархатистым послевкусием.

Сложный аромат портвейна представляет собой гармоничное сочетание травяных и смолистых нот с оттенками мяты и белого перца. Особый шарм букету добавляют нюансы темной вишни, изюма и фиалки.

Порто можно употреблять со стейком из говядины, сладкими десертами, зрелыми и голубыми сырами.

"Churchill's" Late Bottled Vintage Port, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда, представляет собой красное сладкое крепленое вино высочайшего качества. Изготовление Порто проходит по старинным традиционным методам, с давкой винограда ногами в каменных лагареш. После ферментации и укрепления портвейн выдерживается на протяжении 4-6 лет в дубовых бочках, после чего разливается по бутылкам без предварительной фильтрации. Портвейн можно пить сразу, но лучшие вкусовые оттенки он раскроет после 5 лет дополнительного хранения, при этом бутылка должна лежать горизонтально. После откупоривания вино может храниться еще на протяжении 2-х недель.Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн интенсивного темно-фиолетового цвета.

Вино обладает интенсивным, гармоничным вкусом с нотами спелых красных ягод и фруктов, лакрицы и длительным, сладким послевкусием.

Аромат портвейна наполнен яркими нотами черной смородины, ежевики и лакрицы.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с говядиной, сухофруктами, фруктами или выдержанными сырами.

Портвейн "Delaforce" Vintage Port, 2007 создан из купажа винограда сортов Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франсеса и Турига Насьональ. Этот портвейн производится только в лучшие годы из самого качественного винограда, который обладает большим потенциалом развития в бутылке на протяжении многих лет. Вино выдерживается в бутылке в горизонтальном положении. За время выдержки на дне образуется натуральный осадок, поэтому перед подачей портвейн рекомендуют сначала охладить до 10-12 °С, а затем перелить в графин.Бренд "Делафорс" известен миру с 1868 года. Именно тогда Генри Делафорс официально создал компанию, истоки которой ведут к деятельности его отца и дяди — братьев Джона и Джорджа Делафорс. Компания быстро утвердилась в качестве одной из ведущих в сфере производства портвейна, выйдя на рынки Германии, Франции, Англии, Ирландии, России и скандинавских стран. А в 1894 и 1906 годах была официальным поставщиком портвейна к королевскому двору Португалии. Сегодня брендом "Delaforce" владеет и управляет Real Companhia Velha— португальская компания с более чем 250-летним опытом создания и продажи портвейнов.

Портвейн интенсивного темно-фиолетового цвета.

Вино обладает интенсивным, гармоничным вкусом с нотами спелых красных ягод и фруктов, лакрицы и длительным, сладким послевкусием.

Аромат портвейна наполнен яркими нотами черной смородины, ежевики и лакрицы.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с говядиной, сухофруктами, фруктами или выдержанными сырами.

Портвейн "Delaforce" Vintage Port, 2007 создан из купажа винограда сортов Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франсеса и Турига Насьональ. Этот портвейн производится только в лучшие годы из самого качественного винограда, который обладает большим потенциалом развития в бутылке на протяжении многих лет. Вино выдерживается в бутылке в горизонтальном положении. За время выдержки на дне образуется натуральный осадок, поэтому перед подачей портвейн рекомендуют сначала охладить до 10-12 °С, а затем перелить в графин.Бренд "Делафорс" известен миру с 1868 года. Именно тогда Генри Делафорс официально создал компанию, истоки которой ведут к деятельности его отца и дяди — братьев Джона и Джорджа Делафорс. Компания быстро утвердилась в качестве одной из ведущих в сфере производства портвейна, выйдя на рынки Германии, Франции, Англии, Ирландии, России и скандинавских стран. А в 1894 и 1906 годах была официальным поставщиком портвейна к королевскому двору Португалии. Сегодня брендом "Delaforce" владеет и управляет Real Companhia Velha— португальская компания с более чем 250-летним опытом создания и продажи портвейнов.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, сочным вкусом с твердыми жевательными танинами, нотами сливы, табака и пряностей, прочной структурой и свежим послевкусием, объединяющим прекрасные фруктовые и минеральные оттенки.

Интенсивный аромат вина объединяет оттенки темных фруктов, черного и красного перца, графита и специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает сильной личностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Ягоды для изготовления вина собираются в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, сочным вкусом с твердыми жевательными танинами, нотами сливы, табака и пряностей, прочной структурой и свежим послевкусием, объединяющим прекрасные фруктовые и минеральные оттенки.

Интенсивный аромат вина объединяет оттенки темных фруктов, черного и красного перца, графита и специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает сильной личностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Ягоды для изготовления вина собираются в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Богатство и насыщенность вкуса вина выражаются в сочной фруктовости, оттенках шоколада, легкой минеральности, свежей и энергичной кислотности. В долгом послевкусии ощущаются пыльные танины.

Вино отличается ярким и интенсивным ароматом с выразительными оттенками лесных ягод, спелой вишни и ежевики, дополненными нотками смолы, вспаханной земли, графита и бальзамико.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает ярко выраженной индивидуальностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Для изготовления вина используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 100 метров над уровнем моря в Маремме. Наименование Маремма традиционно относилось к большой прибрежной территории Тосканы и Лацио, особенно к провинциям Ливорно, Витербо и Гроссето. Сегодня Маремма — это меньший по размеру район, аналогичный провинции Гроссето. В своем первозданном виде Маремма представляет собой очень заболоченную местность, само ее название происходит от испанского слова "marisma", означающего "болото". Мелиорированные болотные угодья для сельскохозяйственных нужд — не уникальное явление в винном мире. Потенциал терруара Маремма многообещающий и дает не менее грандиозные вина. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Несомненно, 2018 год был одним из самых жарких в Италии, но экстремально высоких температур, как в некоторые предыдущие годы, не наблюдалось. В целом, этот год подарил более высокую урожайность, чем ожидалось. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. 

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Богатство и насыщенность вкуса вина выражаются в сочной фруктовости, оттенках шоколада, легкой минеральности, свежей и энергичной кислотности. В долгом послевкусии ощущаются пыльные танины.

Вино отличается ярким и интенсивным ароматом с выразительными оттенками лесных ягод, спелой вишни и ежевики, дополненными нотками смолы, вспаханной земли, графита и бальзамико.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает ярко выраженной индивидуальностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Для изготовления вина используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 100 метров над уровнем моря в Маремме. Наименование Маремма традиционно относилось к большой прибрежной территории Тосканы и Лацио, особенно к провинциям Ливорно, Витербо и Гроссето. Сегодня Маремма — это меньший по размеру район, аналогичный провинции Гроссето. В своем первозданном виде Маремма представляет собой очень заболоченную местность, само ее название происходит от испанского слова "marisma", означающего "болото". Мелиорированные болотные угодья для сельскохозяйственных нужд — не уникальное явление в винном мире. Потенциал терруара Маремма многообещающий и дает не менее грандиозные вина. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Несомненно, 2018 год был одним из самых жарких в Италии, но экстремально высоких температур, как в некоторые предыдущие годы, не наблюдалось. В целом, этот год подарил более высокую урожайность, чем ожидалось. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. 

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Портвейн интенсивного темно-фиолетового цвета.

Вино обладает интенсивным, гармоничным вкусом с нотами спелых красных ягод и фруктов, лакрицы и длительным, сладким послевкусием.

Аромат портвейна наполнен яркими нотами черной смородины, ежевики и лакрицы.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с говядиной, сухофруктами, фруктами или выдержанными сырами.

Портвейн "Delaforce" Vintage Port, 2003 создан из купажа винограда сортов Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франсеса и Турига Насьональ. Этот портвейн производится только в лучшие годы из самого качественного винограда, который обладает большим потенциалом развития в бутылке на протяжении многих лет. Вино выдерживается в бутылке в горизонтальном положении. За время выдержки на дне образуется натуральный осадок, поэтому перед подачей портвейн рекомендуют сначала охладить до 10-12 °С, а затем перелить в графин.Бренд "Делафорс" известен миру с 1868 года. Именно тогда Генри Делафорс официально создал компанию, истоки которой ведут к деятельности его отца и дяди — братьев Джона и Джорджа Делафорс. Компания быстро утвердилась в качестве одной из ведущих в сфере производства портвейна, выйдя на рынки Германии, Франции, Англии, Ирландии, России и скандинавских стран. А в 1894 и 1906 годах была официальным поставщиком портвейна к королевскому двору Португалии. Сегодня брендом "Delaforce" владеет и управляет Real Companhia Velha— португальская компания с более чем 250-летним опытом создания и продажи портвейнов.

Портвейн интенсивного темно-фиолетового цвета.

Вино обладает интенсивным, гармоничным вкусом с нотами спелых красных ягод и фруктов, лакрицы и длительным, сладким послевкусием.

Аромат портвейна наполнен яркими нотами черной смородины, ежевики и лакрицы.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с говядиной, сухофруктами, фруктами или выдержанными сырами.

Портвейн "Delaforce" Vintage Port, 2003 создан из купажа винограда сортов Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франсеса и Турига Насьональ. Этот портвейн производится только в лучшие годы из самого качественного винограда, который обладает большим потенциалом развития в бутылке на протяжении многих лет. Вино выдерживается в бутылке в горизонтальном положении. За время выдержки на дне образуется натуральный осадок, поэтому перед подачей портвейн рекомендуют сначала охладить до 10-12 °С, а затем перелить в графин.Бренд "Делафорс" известен миру с 1868 года. Именно тогда Генри Делафорс официально создал компанию, истоки которой ведут к деятельности его отца и дяди — братьев Джона и Джорджа Делафорс. Компания быстро утвердилась в качестве одной из ведущих в сфере производства портвейна, выйдя на рынки Германии, Франции, Англии, Ирландии, России и скандинавских стран. А в 1894 и 1906 годах была официальным поставщиком портвейна к королевскому двору Португалии. Сегодня брендом "Delaforce" владеет и управляет Real Companhia Velha— португальская компания с более чем 250-летним опытом создания и продажи портвейнов.

Портвейн интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Яркий, сбалансированный вкус вина раскрывается нотами спелых красных ягод, дыма и лакрицы. Послевкусие сладкое и стойкое.

Аромат портвейна наполнен сладкими тонами фруктового джема, вишни, ежевики и лакрицы.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с говядиной, сухофруктами, фруктами или выдержанными сырами.

Портвейн "Delaforce" Vintage Port создан из купажа винограда сортов Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франсеса и Турига Насьональ. Этот портвейн производится только в лучшие годы из самого качественного винограда, который обладает большим потенциалом развития в бутылке на протяжении многих лет. Вино выдерживается в бутылке в горизонтальном положении. За время выдержки на дне образуется натуральный осадок, поэтому перед подачей портвейн рекомендуют сначала охладить до 10-12 °С, а затем перелить в графин.Бренд "Делафорс" известен миру с 1868 года. Именно тогда Генри Делафорс официально создал компанию, истоки которой ведут к деятельности его отца и дяди — братьев Джона и Джорджа Делафорс. Компания быстро утвердилась в качестве одной из ведущих в сфере производства портвейна, выйдя на рынки Германии, Франции, Англии, Ирландии, России и скандинавских стран. А в 1894 и 1906 годах была официальным поставщиком портвейна к королевскому двору Португалии. Сегодня брендом "Delaforce" владеет и управляет Real Companhia Velha— португальская компания с более чем 250-летним опытом создания и продажи портвейнов.

Портвейн интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Яркий, сбалансированный вкус вина раскрывается нотами спелых красных ягод, дыма и лакрицы. Послевкусие сладкое и стойкое.

Аромат портвейна наполнен сладкими тонами фруктового джема, вишни, ежевики и лакрицы.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с говядиной, сухофруктами, фруктами или выдержанными сырами.

Портвейн "Delaforce" Vintage Port создан из купажа винограда сортов Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франсеса и Турига Насьональ. Этот портвейн производится только в лучшие годы из самого качественного винограда, который обладает большим потенциалом развития в бутылке на протяжении многих лет. Вино выдерживается в бутылке в горизонтальном положении. За время выдержки на дне образуется натуральный осадок, поэтому перед подачей портвейн рекомендуют сначала охладить до 10-12 °С, а затем перелить в графин.Бренд "Делафорс" известен миру с 1868 года. Именно тогда Генри Делафорс официально создал компанию, истоки которой ведут к деятельности его отца и дяди — братьев Джона и Джорджа Делафорс. Компания быстро утвердилась в качестве одной из ведущих в сфере производства портвейна, выйдя на рынки Германии, Франции, Англии, Ирландии, России и скандинавских стран. А в 1894 и 1906 годах была официальным поставщиком портвейна к королевскому двору Португалии. Сегодня брендом "Delaforce" владеет и управляет Real Companhia Velha— португальская компания с более чем 250-летним опытом создания и продажи портвейнов.

Портвейн интенсивного темно-фиолетового цвета.

Вино обладает интенсивным, гармоничным вкусом с нотами спелых красных ягод и фруктов, лакрицы и длительным, сладким послевкусием.

Аромат портвейна наполнен яркими нотами черной смородины, ежевики и лакрицы.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с говядиной, сухофруктами, фруктами или выдержанными сырами.

Портвейн "Delaforce" Vintage Port, 2003 создан из купажа винограда сортов Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франсеса и Турига Насьональ. Этот портвейн производится только в лучшие годы из самого качественного винограда, который обладает большим потенциалом развития в бутылке на протяжении многих лет. Вино выдерживается в бутылке в горизонтальном положении. За время выдержки на дне образуется натуральный осадок, поэтому перед подачей портвейн рекомендуют сначала охладить до 10-12 °С, а затем перелить в графин.Бренд "Делафорс" известен миру с 1868 года. Именно тогда Генри Делафорс официально создал компанию, истоки которой ведут к деятельности его отца и дяди — братьев Джона и Джорджа Делафорс. Компания быстро утвердилась в качестве одной из ведущих в сфере производства портвейна, выйдя на рынки Германии, Франции, Англии, Ирландии, России и скандинавских стран. А в 1894 и 1906 годах была официальным поставщиком портвейна к королевскому двору Португалии. Сегодня брендом "Delaforce" владеет и управляет Real Companhia Velha— португальская компания с более чем 250-летним опытом создания и продажи портвейнов.

Портвейн интенсивного темно-фиолетового цвета.

Вино обладает интенсивным, гармоничным вкусом с нотами спелых красных ягод и фруктов, лакрицы и длительным, сладким послевкусием.

Аромат портвейна наполнен яркими нотами черной смородины, ежевики и лакрицы.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с говядиной, сухофруктами, фруктами или выдержанными сырами.

Портвейн "Delaforce" Vintage Port, 2003 создан из купажа винограда сортов Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франсеса и Турига Насьональ. Этот портвейн производится только в лучшие годы из самого качественного винограда, который обладает большим потенциалом развития в бутылке на протяжении многих лет. Вино выдерживается в бутылке в горизонтальном положении. За время выдержки на дне образуется натуральный осадок, поэтому перед подачей портвейн рекомендуют сначала охладить до 10-12 °С, а затем перелить в графин.Бренд "Делафорс" известен миру с 1868 года. Именно тогда Генри Делафорс официально создал компанию, истоки которой ведут к деятельности его отца и дяди — братьев Джона и Джорджа Делафорс. Компания быстро утвердилась в качестве одной из ведущих в сфере производства портвейна, выйдя на рынки Германии, Франции, Англии, Ирландии, России и скандинавских стран. А в 1894 и 1906 годах была официальным поставщиком портвейна к королевскому двору Португалии. Сегодня брендом "Delaforce" владеет и управляет Real Companhia Velha— португальская компания с более чем 250-летним опытом создания и продажи портвейнов.

Портвейн интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Яркий, сбалансированный вкус вина раскрывается нотами спелых красных ягод, дыма и лакрицы. Послевкусие сладкое и стойкое.

Аромат портвейна наполнен сладкими тонами фруктового джема, вишни, ежевики и лакрицы.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с говядиной, сухофруктами, фруктами или выдержанными сырами.

Портвейн "Delaforce" Vintage Port создан из купажа винограда сортов Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франсеса и Турига Насьональ. Этот портвейн производится только в лучшие годы из самого качественного винограда, который обладает большим потенциалом развития в бутылке на протяжении многих лет. Вино выдерживается в бутылке в горизонтальном положении. За время выдержки на дне образуется натуральный осадок, поэтому перед подачей портвейн рекомендуют сначала охладить до 10-12 °С, а затем перелить в графин.Бренд "Делафорс" известен миру с 1868 года. Именно тогда Генри Делафорс официально создал компанию, истоки которой ведут к деятельности его отца и дяди — братьев Джона и Джорджа Делафорс. Компания быстро утвердилась в качестве одной из ведущих в сфере производства портвейна, выйдя на рынки Германии, Франции, Англии, Ирландии, России и скандинавских стран. А в 1894 и 1906 годах была официальным поставщиком портвейна к королевскому двору Португалии. Сегодня брендом "Delaforce" владеет и управляет Real Companhia Velha— португальская компания с более чем 250-летним опытом создания и продажи портвейнов.

Портвейн интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Яркий, сбалансированный вкус вина раскрывается нотами спелых красных ягод, дыма и лакрицы. Послевкусие сладкое и стойкое.

Аромат портвейна наполнен сладкими тонами фруктового джема, вишни, ежевики и лакрицы.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с говядиной, сухофруктами, фруктами или выдержанными сырами.

Портвейн "Delaforce" Vintage Port создан из купажа винограда сортов Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франсеса и Турига Насьональ. Этот портвейн производится только в лучшие годы из самого качественного винограда, который обладает большим потенциалом развития в бутылке на протяжении многих лет. Вино выдерживается в бутылке в горизонтальном положении. За время выдержки на дне образуется натуральный осадок, поэтому перед подачей портвейн рекомендуют сначала охладить до 10-12 °С, а затем перелить в графин.Бренд "Делафорс" известен миру с 1868 года. Именно тогда Генри Делафорс официально создал компанию, истоки которой ведут к деятельности его отца и дяди — братьев Джона и Джорджа Делафорс. Компания быстро утвердилась в качестве одной из ведущих в сфере производства портвейна, выйдя на рынки Германии, Франции, Англии, Ирландии, России и скандинавских стран. А в 1894 и 1906 годах была официальным поставщиком портвейна к королевскому двору Португалии. Сегодня брендом "Delaforce" владеет и управляет Real Companhia Velha— португальская компания с более чем 250-летним опытом создания и продажи портвейнов.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина густой, полный, округлый, многослойный, с сочными нотами ежевики, сливы, сушеной черной вишни, подчеркнутыми оттенками дикорастущих трав, аниса и ванили, выраженными, но не агрессивными танинами, гармоничной кислотностью и длительным, свежим, минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками фруктового компота, малинового джема и засахаренной клубники, дополненными нюансами выжженной земли и кондитерских специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает ярко выраженной индивидуальностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Для изготовления вина используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 100 метров над уровнем моря в Маремме. Наименование Маремма традиционно относилось к большой прибрежной территории Тосканы и Лацио, особенно к провинциям Ливорно, Витербо и Гроссето. Сегодня Маремма — это меньший по размеру район, аналогичный провинции Гроссето. В своем первозданном виде Маремма представляет собой очень заболоченную местность, само ее название происходит от испанского слова "marisma", означающего "болото". Мелиорированные болотные угодья для сельскохозяйственных нужд — не уникальное явление в винном мире. Потенциал терруара Маремма многообещающий и дает не менее грандиозные вина. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Морозы в конце апреля, высокие летние температуры и длительные засушливые периоды в 2017 году значительно снизили урожайность по всей Италии. Это был самый низкий урожай за последние 60 лет, поэтому производство было сильно ограничено. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина густой, полный, округлый, многослойный, с сочными нотами ежевики, сливы, сушеной черной вишни, подчеркнутыми оттенками дикорастущих трав, аниса и ванили, выраженными, но не агрессивными танинами, гармоничной кислотностью и длительным, свежим, минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками фруктового компота, малинового джема и засахаренной клубники, дополненными нюансами выжженной земли и кондитерских специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает ярко выраженной индивидуальностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Для изготовления вина используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 100 метров над уровнем моря в Маремме. Наименование Маремма традиционно относилось к большой прибрежной территории Тосканы и Лацио, особенно к провинциям Ливорно, Витербо и Гроссето. Сегодня Маремма — это меньший по размеру район, аналогичный провинции Гроссето. В своем первозданном виде Маремма представляет собой очень заболоченную местность, само ее название происходит от испанского слова "marisma", означающего "болото". Мелиорированные болотные угодья для сельскохозяйственных нужд — не уникальное явление в винном мире. Потенциал терруара Маремма многообещающий и дает не менее грандиозные вина. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Морозы в конце апреля, высокие летние температуры и длительные засушливые периоды в 2017 году значительно снизили урожайность по всей Италии. Это был самый низкий урожай за последние 60 лет, поэтому производство было сильно ограничено. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".