Вино Инзолия, Гаме, Кларет, Шасла и Шенен Блан, Страница 19

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина освежающий, легкий, сбалансированный, с минеральными и фруктовыми оттенками и хрустящей кислотностью.

В аромате вина ощущаются нотки цитрусовых фруктов и персика, дополняемые оттенками белых цветов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с салатами, блюдами из рыбы и морепродуктов.

"Terralis" Chardonnay-Chenin — освежающее, легкое, питкое вино, купаж которого объединяет два самых популярных белых сорта винограда Аргентины: Шардоне и Шенен Блан. Чтобы вино сохранило свежесть, сочность и высокую сортовую кислотность, винификация производится в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина освежающий, легкий, сбалансированный, с минеральными и фруктовыми оттенками и хрустящей кислотностью.

В аромате вина ощущаются нотки цитрусовых фруктов и персика, дополняемые оттенками белых цветов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с салатами, блюдами из рыбы и морепродуктов.

"Terralis" Chardonnay-Chenin — освежающее, легкое, питкое вино, купаж которого объединяет два самых популярных белых сорта винограда Аргентины: Шардоне и Шенен Блан. Чтобы вино сохранило свежесть, сочность и высокую сортовую кислотность, винификация производится в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Вино демонстрирует чистый рубиновый цвет.

Вкус вина завораживающе сложный, живой, свежий, хорошо сбалансированный, плотный, с выразительными нотами сладкой ежевики, смородины, вишневого ликера, фиалковой пастилы и специй, украшенными цветочными, минеральными и землистыми тонами, сочной кислотностью, округлыми танинами, бархатистой текстурой и очень долгим послевкусием.

Вино покоряет изысканным, многогранным ароматом, сотканным сочными нотами малины, ежевики, темной вишни, смородины, черники, граната и сливы, насыщенными цветочными оттенками фиалки, ириса, лепестков розы, сушеной лаванды, лакрицы и минеральными полутонами.

Вино прекрасно подойдет к различным мясным деликатесам, красному и белому мясу, птице, барбекю и твердым сырам.

Jean-Paul Brun, Fleurie AOC — элегантное красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле, которое является истинным выражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготовлено из винограда, выращенного на собственном участке поместья в апелласьоне Флёри, который называют "Королевой Божоле", поскольку местные вина из сорта Гаме считаются одними из самых лучших в регионе. Участок расположен на склоне холма, обращенном на юго-восток. Такая выгодная экспозиция обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света в течение вегетационного периода, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров, а легкий бриз Средиземного моря охлаждает виноградные лозы в жаркие солнечные часы. Виноградные лозы возрастом 40 лет выращиваются на розовых гранитных почвах. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей длительную мацерацию и ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2033 гг.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино демонстрирует чистый рубиновый цвет.

Вкус вина завораживающе сложный, живой, свежий, хорошо сбалансированный, плотный, с выразительными нотами сладкой ежевики, смородины, вишневого ликера, фиалковой пастилы и специй, украшенными цветочными, минеральными и землистыми тонами, сочной кислотностью, округлыми танинами, бархатистой текстурой и очень долгим послевкусием.

Вино покоряет изысканным, многогранным ароматом, сотканным сочными нотами малины, ежевики, темной вишни, смородины, черники, граната и сливы, насыщенными цветочными оттенками фиалки, ириса, лепестков розы, сушеной лаванды, лакрицы и минеральными полутонами.

Вино прекрасно подойдет к различным мясным деликатесам, красному и белому мясу, птице, барбекю и твердым сырам.

Jean-Paul Brun, Fleurie AOC — элегантное красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле, которое является истинным выражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготовлено из винограда, выращенного на собственном участке поместья в апелласьоне Флёри, который называют "Королевой Божоле", поскольку местные вина из сорта Гаме считаются одними из самых лучших в регионе. Участок расположен на склоне холма, обращенном на юго-восток. Такая выгодная экспозиция обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света в течение вегетационного периода, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров, а легкий бриз Средиземного моря охлаждает виноградные лозы в жаркие солнечные часы. Виноградные лозы возрастом 40 лет выращиваются на розовых гранитных почвах. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей длительную мацерацию и ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2033 гг.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурным оттенком.

Вино впечатляет изящным, глубоким, многослойным, мясистым вкусом с насыщенными фруктово-цветочными тонами, нотами душистого перца, ревеня, лакрицы, минеральными и землистыми оттенками, яркой кислотностью, мягкими танинами, шелковистой текстурой и долгим, сложным послевкусием.

У вина щедрый, сложный аромат с сочными тонами малины, вишни, черники, черной смородины, ежевики, бойзеновой ягоды, сливы, цукатов, насыщенными оттенками лепестков розы и сушеной лаванды, гармонично дополненными нотами специй, подлеска и минералов.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Jean-Paul Brun, Moulin a Vent AOC — очаровательное, изящное красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле, которое является истинным выражением уникального терруара своего происхождения. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Гаме, выращенный на собственном участке поместья в апелласьоне Мулен а Ван в северной части региона Божоле. Свое название апелласьон получил в честь старинной ветряной мельницы ("moulin a vent" в переводе с французского означает "ветряная мельница"), находящейся на самом видном месте одного из холмов с видом на виноградники. Участок поместья, общей площадью 4 га, расположен на склоне холма, обращенном на юго-восток. Такая выгодная экспозиция обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света в течение вегетационного периода, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в суровом континентальном климате. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров. Виноградные лозы возрастом 55 лет выращиваются на розовых гранитных почвах, богатых марганцем. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей длительную мацерацию и ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2030 гг.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурным оттенком.

Вино впечатляет изящным, глубоким, многослойным, мясистым вкусом с насыщенными фруктово-цветочными тонами, нотами душистого перца, ревеня, лакрицы, минеральными и землистыми оттенками, яркой кислотностью, мягкими танинами, шелковистой текстурой и долгим, сложным послевкусием.

У вина щедрый, сложный аромат с сочными тонами малины, вишни, черники, черной смородины, ежевики, бойзеновой ягоды, сливы, цукатов, насыщенными оттенками лепестков розы и сушеной лаванды, гармонично дополненными нотами специй, подлеска и минералов.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Jean-Paul Brun, Moulin a Vent AOC — очаровательное, изящное красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле, которое является истинным выражением уникального терруара своего происхождения. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Гаме, выращенный на собственном участке поместья в апелласьоне Мулен а Ван в северной части региона Божоле. Свое название апелласьон получил в честь старинной ветряной мельницы ("moulin a vent" в переводе с французского означает "ветряная мельница"), находящейся на самом видном месте одного из холмов с видом на виноградники. Участок поместья, общей площадью 4 га, расположен на склоне холма, обращенном на юго-восток. Такая выгодная экспозиция обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света в течение вегетационного периода, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в суровом континентальном климате. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров. Виноградные лозы возрастом 55 лет выращиваются на розовых гранитных почвах, богатых марганцем. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей длительную мацерацию и ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2030 гг.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино имеет соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина полный, живой, щедрый, сложный, свежий, богатый и слоистый, с оттенками цитрусовых (лимона, мандарина), тонкими минеральными нотками и нюансами айвы, лесных орехов, нуги, миндаля.

Вино обладает ярким цветочным ароматом с доминирующими нотами жимолости и фруктовыми оттенками грейпфрута, лимона, кураги, груши, нюансами меда и пчелиного воска.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, или рыбой под соусами, спаржей, салатом из помидоров с оливковым маслом.

Самое знаменитое владение семейства Брюнье — это Domaine du Vieux Telegraphe, где создают прославленный Шатонеф-дю-Пап Домен дю Вьё Телеграф "Ля Кро". Плато "Ля Кро" — главная причина уникального качества здешних вин, его терруар и микроклимат удивительным образом сочетаются с характером шестидесятилетних лоз Гренаша, Сиры и Мурведра, из которых рождается вино. Кстати, небольшую часть "Ля Кро" занимают также Клерет, Гренаш Блан, Бурбуленк и Рузан, из которых делают белое Шатонеф. Собственно, уникальность вин от Брюнье заключается в неповторимости их виноградников. "Ля Кро" — единственный в Шатонеф аппелласьон такого размера (35 га), и только Брюнье могут себе позволить изготавливать вино, используя урожай с одного терруара, не смешивая виноград с разных участков.Замечательное белое вино Domaine du Vieux Telegraphe "La Crau" производится из собранного вручную, дважды сортированного винограда с 40-летних лоз. Ферментация проходит при контролируемой температуре частично в стальных ёмкостях (50%), частично в дубовых бочках (50%). Вино выдерживается в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина — до 2018 года.Интересно и происхождение названия "Вьё Телеграф", что в переводе с французского означает "Старый телеграф". Когда-то возле Шатонеф стояла башня телеграфной линии Париж-Марсель, а всего таких линий в Европе было несколько, в том числе и российская, связывавшая Петербург с Варшавой. Окончательно в историю они ушли с изобретением электрического телеграфа в середине XIX века, но и по сей день немногие сохранившиеся творения Шаппа являются достопримечательностями европейских деревень. Этикетка Шатонеф дю Пап "Вьё Телеграф", на которой изображена башня старого телеграфа, впервые была создана для урожая 1898 года, и с тех пор совершенно не менялась. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф").В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Télégraphe", ставший известным во всем мире.С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники.1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино имеет соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина полный, живой, щедрый, сложный, свежий, богатый и слоистый, с оттенками цитрусовых (лимона, мандарина), тонкими минеральными нотками и нюансами айвы, лесных орехов, нуги, миндаля.

Вино обладает ярким цветочным ароматом с доминирующими нотами жимолости и фруктовыми оттенками грейпфрута, лимона, кураги, груши, нюансами меда и пчелиного воска.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, или рыбой под соусами, спаржей, салатом из помидоров с оливковым маслом.

Самое знаменитое владение семейства Брюнье — это Domaine du Vieux Telegraphe, где создают прославленный Шатонеф-дю-Пап Домен дю Вьё Телеграф "Ля Кро". Плато "Ля Кро" — главная причина уникального качества здешних вин, его терруар и микроклимат удивительным образом сочетаются с характером шестидесятилетних лоз Гренаша, Сиры и Мурведра, из которых рождается вино. Кстати, небольшую часть "Ля Кро" занимают также Клерет, Гренаш Блан, Бурбуленк и Рузан, из которых делают белое Шатонеф. Собственно, уникальность вин от Брюнье заключается в неповторимости их виноградников. "Ля Кро" — единственный в Шатонеф аппелласьон такого размера (35 га), и только Брюнье могут себе позволить изготавливать вино, используя урожай с одного терруара, не смешивая виноград с разных участков.Замечательное белое вино Domaine du Vieux Telegraphe "La Crau" производится из собранного вручную, дважды сортированного винограда с 40-летних лоз. Ферментация проходит при контролируемой температуре частично в стальных ёмкостях (50%), частично в дубовых бочках (50%). Вино выдерживается в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина — до 2018 года.Интересно и происхождение названия "Вьё Телеграф", что в переводе с французского означает "Старый телеграф". Когда-то возле Шатонеф стояла башня телеграфной линии Париж-Марсель, а всего таких линий в Европе было несколько, в том числе и российская, связывавшая Петербург с Варшавой. Окончательно в историю они ушли с изобретением электрического телеграфа в середине XIX века, но и по сей день немногие сохранившиеся творения Шаппа являются достопримечательностями европейских деревень. Этикетка Шатонеф дю Пап "Вьё Телеграф", на которой изображена башня старого телеграфа, впервые была создана для урожая 1898 года, и с тех пор совершенно не менялась. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф").В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Télégraphe", ставший известным во всем мире.С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники.1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

У вина рубиново-красный цвет с фиолетовыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает выразительным ароматом с доминирующими оттенками спелых фруктов, пряностей, ванили и трав.

Вино хорошо сочетается с дичью, фрикадельками, мясом домашней птицы, сырами (мягкими и средней степени зрелости).

"Cinabre" — красное сухое вино из винограда сорта Гаме, изготовленное биодинамическим методом. В почвенном разнообразии поместья Гаррельер есть глина ярко-красного цвета, напоминающая киноварь. Киноварь — это минерал (сульфид ртути) красного цвета. На Востоке киноварь называют "кровь дракона". А вино "Синабр" символически обозначает "кровь поместья". Виноград сорта Гаме для изготовления вина собирают с 30-40-летних лоз в начале октября. Ферментация проводится в бетонных чанах в течение трех недель. Затем осуществляются яблочно-молочное брожение в бочках и выдержка в 500-литровых бочках(новых, одно- и двухлетних) в течение 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, при изготовлении используется очень малое количество сульфитов.

Domaine de la Garreliere расположен в старинной винодельческой области Долина Луары. Местность к югу от Турени используется для виноградарства с начала нашей эры. Виноградники хозяйства высажены в окрестностях города Ришелье, в долине реки Вед. Название Garreliere означает «галька в плюще», что характеризует терруар местности и является символом виноделия. В средние века здесь были высажены виноградники кардинала Ришелье, и появился новый город, названный его именем. Современная история домена получила развитие после покупки хозяйства семейством Плузо в 1973 году. Сегодняшний владелец домена, Франсуа Плузо, работает с 1985 года. Он организовал биодинамическое производство, сертифицированное по Ecocert и Biodyvin, и создает вина в полном согласии с природными биоритмами. Площадь виноградников хозяйства составляет 20 гектаров, на них выращиваются такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Шенен Блан, Каберне Фран и Гаме. Замечательные, оригинальные этикетки вин Домена де ля Гаррельер создают местные художники, стремящиеся отразить в своих работах название вин.

У вина рубиново-красный цвет с фиолетовыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает выразительным ароматом с доминирующими оттенками спелых фруктов, пряностей, ванили и трав.

Вино хорошо сочетается с дичью, фрикадельками, мясом домашней птицы, сырами (мягкими и средней степени зрелости).

"Cinabre" — красное сухое вино из винограда сорта Гаме, изготовленное биодинамическим методом. В почвенном разнообразии поместья Гаррельер есть глина ярко-красного цвета, напоминающая киноварь. Киноварь — это минерал (сульфид ртути) красного цвета. На Востоке киноварь называют "кровь дракона". А вино "Синабр" символически обозначает "кровь поместья". Виноград сорта Гаме для изготовления вина собирают с 30-40-летних лоз в начале октября. Ферментация проводится в бетонных чанах в течение трех недель. Затем осуществляются яблочно-молочное брожение в бочках и выдержка в 500-литровых бочках(новых, одно- и двухлетних) в течение 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, при изготовлении используется очень малое количество сульфитов.

Domaine de la Garreliere расположен в старинной винодельческой области Долина Луары. Местность к югу от Турени используется для виноградарства с начала нашей эры. Виноградники хозяйства высажены в окрестностях города Ришелье, в долине реки Вед. Название Garreliere означает «галька в плюще», что характеризует терруар местности и является символом виноделия. В средние века здесь были высажены виноградники кардинала Ришелье, и появился новый город, названный его именем. Современная история домена получила развитие после покупки хозяйства семейством Плузо в 1973 году. Сегодняшний владелец домена, Франсуа Плузо, работает с 1985 года. Он организовал биодинамическое производство, сертифицированное по Ecocert и Biodyvin, и создает вина в полном согласии с природными биоритмами. Площадь виноградников хозяйства составляет 20 гектаров, на них выращиваются такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Шенен Блан, Каберне Фран и Гаме. Замечательные, оригинальные этикетки вин Домена де ля Гаррельер создают местные художники, стремящиеся отразить в своих работах название вин.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина несколько сдержанный, с мягкой текстурой, шелковистыми, но заметными танинами, которые с годами полностью интегрируются во вкус, сочной кислотностью, нюансами боярышника и малины. Послевкусие очень длинное, сочное, с цветочными и минеральными нотами.

Очень привлекательный, душистый аромат вина наполнен тонами вишни, ягод, лепестков розы, благовоний и экзотических специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Marcel Lapierre, Morgon — супер привлекательное, сочное, ароматное вино, настоящая "жидкая радость" из Божоле. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, собранного с лучших, сертифицированных органически участков поместья. Возраст лоз превышает 100 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация заключается в полу-углекислой мацерации целых гроздей в течение 10-21 дня. Выдержка в 216-литровых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2030 год. Вино настоятельно рекомендуется декантировать за 2 часа до употребления.

Марсель Лапьер взял на себя управление семейным Доменом в 1973 году, к тому времени площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. 1981 год стал для Марселя Лапьера знаковым, он познакомился с Жюлем Шове — виноделом, исследователем, химиком и пророком виноградарства. Именно Шове, после появления в 1950-х годах химических удобрений и пестицидов, впервые высказался за "натуральное" вино, возвращаясь к традиционным методам Божоле. Несколько виноделов — Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр —объединились в группу "Банда четырех", поддерживающую натуральное виноделие, и Марсель ее возглавил. "Мятежники" призывали вернуться к старой практике виноградарства и винификации: культивированию старых лоз, отказу от синтетических удобрений, позднему сбору, тщательной сортировке для удаления всего, кроме самого здорового винограда, добавлению минимальной дозы диоксида серы или вовсе отказа от нее. К сожалению, урожай 2010 года был последним для Марселя — человека, который изменил представление о Божоле. Сейчас его сын Матье и дочь Камилла уверенно продолжают работу, начатую отцом. В настоящее время Матье внедряет практику биодинамических методов на винограднике и винодельне. Эти методы кардинально отличаются от массового производства большинства вин Божоле сегодня.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина несколько сдержанный, с мягкой текстурой, шелковистыми, но заметными танинами, которые с годами полностью интегрируются во вкус, сочной кислотностью, нюансами боярышника и малины. Послевкусие очень длинное, сочное, с цветочными и минеральными нотами.

Очень привлекательный, душистый аромат вина наполнен тонами вишни, ягод, лепестков розы, благовоний и экзотических специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Marcel Lapierre, Morgon — супер привлекательное, сочное, ароматное вино, настоящая "жидкая радость" из Божоле. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, собранного с лучших, сертифицированных органически участков поместья. Возраст лоз превышает 100 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация заключается в полу-углекислой мацерации целых гроздей в течение 10-21 дня. Выдержка в 216-литровых дубовых бочках длится 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2030 год. Вино настоятельно рекомендуется декантировать за 2 часа до употребления.

Марсель Лапьер взял на себя управление семейным Доменом в 1973 году, к тому времени площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. 1981 год стал для Марселя Лапьера знаковым, он познакомился с Жюлем Шове — виноделом, исследователем, химиком и пророком виноградарства. Именно Шове, после появления в 1950-х годах химических удобрений и пестицидов, впервые высказался за "натуральное" вино, возвращаясь к традиционным методам Божоле. Несколько виноделов — Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр —объединились в группу "Банда четырех", поддерживающую натуральное виноделие, и Марсель ее возглавил. "Мятежники" призывали вернуться к старой практике виноградарства и винификации: культивированию старых лоз, отказу от синтетических удобрений, позднему сбору, тщательной сортировке для удаления всего, кроме самого здорового винограда, добавлению минимальной дозы диоксида серы или вовсе отказа от нее. К сожалению, урожай 2010 года был последним для Марселя — человека, который изменил представление о Божоле. Сейчас его сын Матье и дочь Камилла уверенно продолжают работу, начатую отцом. В настоящее время Матье внедряет практику биодинамических методов на винограднике и винодельне. Эти методы кардинально отличаются от массового производства большинства вин Божоле сегодня.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино обладает сбалансированным, фруктово-минеральным вкусом с утонченной кислинкой и легкими травяными нюансами в сдержанном послевкусии.

Вино интригует свежим, изысканным ароматом, в котором ноты персика, лимона и лайма гармонично дополняются нюансами трав и минералов.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Remus" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50-80 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба, из них 25% — новые, 25% — однолетние, 25% — двухлетние и 25% — трехлетние. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино обладает сбалансированным, фруктово-минеральным вкусом с утонченной кислинкой и легкими травяными нюансами в сдержанном послевкусии.

Вино интригует свежим, изысканным ароматом, в котором ноты персика, лимона и лайма гармонично дополняются нюансами трав и минералов.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Remus" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50-80 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба, из них 25% — новые, 25% — однолетние, 25% — двухлетние и 25% — трехлетние. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино привлекает ярко-рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками.

Вино отличается мягким, свежим, глубоким, мясистым, структурированным вкусом с насыщенными, сочными фруктово-ягодными нотами, элегантной минеральностью, бархатистыми танинами, хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием с легкими цветочными оттенками и нюансами сладких специй.

Элегантный, приятный аромат вина наполнен нежными тонами клубники, малины, вишни, черники, ежевики, сливы, персика и апельсинового масла, гармонично дополненными оттенками лепестков розы и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюдам из птицы, красного и белого мяса, пасте, шашлыку и сырам.

Jean-Paul Brun, Saint-Amour AOC — исключительное, очаровательное красное сухое вино из Saint-Amour, обладающее нежным фруктово-цветочным ароматом и мягким, свежим, бархатистым вкусом. Свое название коммуна получила в честь римского легионера, основавшего в этом районе монастырь и возведенного в благодарность за это в святые, как Saint Amateur, что в переводе с французского означает "Святой Любитель (любовник)".Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, выращенного на собственном участке поместья в апелласьоне Сент-Амур в самой северной части региона Божоле. Виноградные лозы сорта Гаме высажены на южных и восточных склонах холмов на западном берегу реки Сона. Здесь преобладают глинисто-суглинистые почвы, включающие сланец, гранит и небольшое количество известняка, которые наделяют будущее вино яркой минеральностью. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров, а идеальная экспозиция участков обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света в течение вегетационного периода. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей длительную мацерацию и ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Жан-Поль Бран, Сент-Амур обладает прекрасным потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 2-12 лет.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино привлекает ярко-рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками.

Вино отличается мягким, свежим, глубоким, мясистым, структурированным вкусом с насыщенными, сочными фруктово-ягодными нотами, элегантной минеральностью, бархатистыми танинами, хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием с легкими цветочными оттенками и нюансами сладких специй.

Элегантный, приятный аромат вина наполнен нежными тонами клубники, малины, вишни, черники, ежевики, сливы, персика и апельсинового масла, гармонично дополненными оттенками лепестков розы и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюдам из птицы, красного и белого мяса, пасте, шашлыку и сырам.

Jean-Paul Brun, Saint-Amour AOC — исключительное, очаровательное красное сухое вино из Saint-Amour, обладающее нежным фруктово-цветочным ароматом и мягким, свежим, бархатистым вкусом. Свое название коммуна получила в честь римского легионера, основавшего в этом районе монастырь и возведенного в благодарность за это в святые, как Saint Amateur, что в переводе с французского означает "Святой Любитель (любовник)".Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, выращенного на собственном участке поместья в апелласьоне Сент-Амур в самой северной части региона Божоле. Виноградные лозы сорта Гаме высажены на южных и восточных склонах холмов на западном берегу реки Сона. Здесь преобладают глинисто-суглинистые почвы, включающие сланец, гранит и небольшое количество известняка, которые наделяют будущее вино яркой минеральностью. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров, а идеальная экспозиция участков обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света в течение вегетационного периода. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей длительную мацерацию и ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Жан-Поль Бран, Сент-Амур обладает прекрасным потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 2-12 лет.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Чарующий вкус вина обволакивает сладковатыми тонами изысканных фруктов — абрикоса, ананаса и манго, гармонично оттеняемыми тонкой кислотностью и плавно перетекающими в стойкое послевкусие с яркими минеральными оттенками, нотками меда и белых цветов.

Мягкий, насыщенный аромат вина очаровывает сладковатыми оттенками манго, груши и желтого яблока, раскрывающимися акцентами имбиря и корочки свежеиспеченного пирога, на смену которым приходят легкие нюансы полевых цветов, меда и айвы.

Вино подается как аперитив, сопровождает блюда изысканной кухни, рекомендуется к фруктовым десертам.

"Quarts de Chaume" — белое сладкое вино, вошедшее в сотню лучших вин Франции в номинациях "Лучшее вино долины Луара", "Лучшее сладкое вино Франции" и "Лучшее вино Франции". Вино создано из винограда сорта Шенен Блан. Производственные площади, на которых выращивается лоза, располагаются в субрегионе Анжу-Сомюр (Долина Луары), вдоль живописных берегов реки Лайон. Микроклимат в этой местности позволяет ягодам достичь максимальной степени зрелости и способствует развитию "botrytis cinerea" — благородной гнили. После сбора урожая ягоды очень тщательно отбираются, прессуются и проходят процесс брожения при контролируемом температурном режиме. Выдержка "Quarts de Chaume" протекает в старых дубовых бочках, что позволяет придать искусную огранку отражающимся в вине особенностям терруара. Вино обладает более чем 10-летним потенциалом к выдержке. Domaine des Baumard расположен в самом сердце Долины Луары, в 20 км от столицы Анжу, вблизи деревни Рошфор сюр Луар, с видом на прелестные пейзажи. Улицы старого аббатства ведут к усадьбе, построенной в середине XVII века (1634 год). Поместье и виноградники передавались в семье из поколения в поколение, но долгие годы борьбы с филлоксерой не давали возможности поместью активно развиваться. Так продолжалось до 1955 года, до прибытия Жана Бомара, который и создал образ винодельни таким, каким мы видим его сегодня. Бакалавр наук, энолог, обучавшийся в Дижоне и Бордо, он начал расширять виноградники за счет приобретений соседних престижных наименований Анжу. В 1957 году он купил более 5 га земли, а в 1968 году присоединил к своим землям еще 15 га. Он стал первым виноделом в Анжу, владения которого находились по обе стороны от реки Луары. Сын Жана Бомара — Флоран — продолжил дело своего отца, приняв от него эстафету в 1990 году, когда он стал владельцем 40 га земли. Еще в 1987 году, после обучения за границей, Флоран вернулся во Францию, чтобы работать вместе с отцом. Отличаясь философским подходом к жизни, утонченностью, точностью и превосходным техническим образованием, он сумел научиться создавать разнообразные, красивые вина, максимально эффективно используя преимущества терруара. Сегодня Домен де Бомар представляет собой все ту же старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески XVIII века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой — таков наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение в основном проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя в большинстве случаев при винификации Флоран все-таки предпочитает деревянные бочки. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, так как иногда этот процесс необходим.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Чарующий вкус вина обволакивает сладковатыми тонами изысканных фруктов — абрикоса, ананаса и манго, гармонично оттеняемыми тонкой кислотностью и плавно перетекающими в стойкое послевкусие с яркими минеральными оттенками, нотками меда и белых цветов.

Мягкий, насыщенный аромат вина очаровывает сладковатыми оттенками манго, груши и желтого яблока, раскрывающимися акцентами имбиря и корочки свежеиспеченного пирога, на смену которым приходят легкие нюансы полевых цветов, меда и айвы.

Вино подается как аперитив, сопровождает блюда изысканной кухни, рекомендуется к фруктовым десертам.

"Quarts de Chaume" — белое сладкое вино, вошедшее в сотню лучших вин Франции в номинациях "Лучшее вино долины Луара", "Лучшее сладкое вино Франции" и "Лучшее вино Франции". Вино создано из винограда сорта Шенен Блан. Производственные площади, на которых выращивается лоза, располагаются в субрегионе Анжу-Сомюр (Долина Луары), вдоль живописных берегов реки Лайон. Микроклимат в этой местности позволяет ягодам достичь максимальной степени зрелости и способствует развитию "botrytis cinerea" — благородной гнили. После сбора урожая ягоды очень тщательно отбираются, прессуются и проходят процесс брожения при контролируемом температурном режиме. Выдержка "Quarts de Chaume" протекает в старых дубовых бочках, что позволяет придать искусную огранку отражающимся в вине особенностям терруара. Вино обладает более чем 10-летним потенциалом к выдержке. Domaine des Baumard расположен в самом сердце Долины Луары, в 20 км от столицы Анжу, вблизи деревни Рошфор сюр Луар, с видом на прелестные пейзажи. Улицы старого аббатства ведут к усадьбе, построенной в середине XVII века (1634 год). Поместье и виноградники передавались в семье из поколения в поколение, но долгие годы борьбы с филлоксерой не давали возможности поместью активно развиваться. Так продолжалось до 1955 года, до прибытия Жана Бомара, который и создал образ винодельни таким, каким мы видим его сегодня. Бакалавр наук, энолог, обучавшийся в Дижоне и Бордо, он начал расширять виноградники за счет приобретений соседних престижных наименований Анжу. В 1957 году он купил более 5 га земли, а в 1968 году присоединил к своим землям еще 15 га. Он стал первым виноделом в Анжу, владения которого находились по обе стороны от реки Луары. Сын Жана Бомара — Флоран — продолжил дело своего отца, приняв от него эстафету в 1990 году, когда он стал владельцем 40 га земли. Еще в 1987 году, после обучения за границей, Флоран вернулся во Францию, чтобы работать вместе с отцом. Отличаясь философским подходом к жизни, утонченностью, точностью и превосходным техническим образованием, он сумел научиться создавать разнообразные, красивые вина, максимально эффективно используя преимущества терруара. Сегодня Домен де Бомар представляет собой все ту же старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески XVIII века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой — таков наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение в основном проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя в большинстве случаев при винификации Флоран все-таки предпочитает деревянные бочки. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, так как иногда этот процесс необходим.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и долгим послевкусием с цветочными нюансами.

Вино демонстрирует сложный, изысканный аромат, сотканный из нот персика, жимолости, тостов, минералов и весенних цветов. Через время в букете проявляются нюансы миндаля и трав.

Вино составит хорошую пару с рыбой под соусом, спаржей, салатом из помидоров с оливковым маслом, козьим сыром.

Самое знаменитое владение семейства Брюнье — это Domaine du Vieux Telegraphe, где создают прославленный "Vieux Telegraphe" Chateauneuf-du-Pape. Плато "Ля Кро" — главная причина уникального качества здешних вин, его терруар и микроклимат удивительным образом сочетаются с характером 45-летних лоз Кларет, Гренаш Блан, Бурбуленк и Руссан, из которых делают белое вино. Собственно, уникальность вин от Брюнье заключается в неповторимости их виноградников. "Ля Кро" — единственный в Шатонеф виноградник такого размера (35 га), и только Брюнье могут себе позволить изготавливать вино, используя урожай с одного терруара, не смешивая виноград с разных участков. Замечательное белое вино "Вьё Телеграф" Шатонёф-дю-Пап Блан производится из собранного вручную винограда, дважды отсортированного на винограднике и один раз на винодельне. Ферментация проходит в дубовых бочках разного размера при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в них же в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.Интересно и происхождение названия "Вьё Телеграф", что в переводе с французского означает "Старый телеграф". Когда-то возле Шатонеф стояла башня телеграфной линии Париж-Марсель, а всего таких линий в Европе было несколько, в том числе и российская, связывавшая Петербург с Варшавой. Окончательно в историю они ушли с изобретением электрического телеграфа в середине XIX века, но и по сей день немногие сохранившиеся творения Шаппа являются достопримечательностями европейских деревень. Этикетка Шатонеф дю Пап "Вьё Телеграф", на которой изображена башня старого телеграфа, впервые была создана для урожая 1898 года, и с тех пор совершенно не менялась. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф"). В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство апелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Télégraphe", ставший известным во всем мире.С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвертым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и долгим послевкусием с цветочными нюансами.

Вино демонстрирует сложный, изысканный аромат, сотканный из нот персика, жимолости, тостов, минералов и весенних цветов. Через время в букете проявляются нюансы миндаля и трав.

Вино составит хорошую пару с рыбой под соусом, спаржей, салатом из помидоров с оливковым маслом, козьим сыром.

Самое знаменитое владение семейства Брюнье — это Domaine du Vieux Telegraphe, где создают прославленный "Vieux Telegraphe" Chateauneuf-du-Pape. Плато "Ля Кро" — главная причина уникального качества здешних вин, его терруар и микроклимат удивительным образом сочетаются с характером 45-летних лоз Кларет, Гренаш Блан, Бурбуленк и Руссан, из которых делают белое вино. Собственно, уникальность вин от Брюнье заключается в неповторимости их виноградников. "Ля Кро" — единственный в Шатонеф виноградник такого размера (35 га), и только Брюнье могут себе позволить изготавливать вино, используя урожай с одного терруара, не смешивая виноград с разных участков. Замечательное белое вино "Вьё Телеграф" Шатонёф-дю-Пап Блан производится из собранного вручную винограда, дважды отсортированного на винограднике и один раз на винодельне. Ферментация проходит в дубовых бочках разного размера при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в них же в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.Интересно и происхождение названия "Вьё Телеграф", что в переводе с французского означает "Старый телеграф". Когда-то возле Шатонеф стояла башня телеграфной линии Париж-Марсель, а всего таких линий в Европе было несколько, в том числе и российская, связывавшая Петербург с Варшавой. Окончательно в историю они ушли с изобретением электрического телеграфа в середине XIX века, но и по сей день немногие сохранившиеся творения Шаппа являются достопримечательностями европейских деревень. Этикетка Шатонеф дю Пап "Вьё Телеграф", на которой изображена башня старого телеграфа, впервые была создана для урожая 1898 года, и с тех пор совершенно не менялась. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф"). В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство апелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Télégraphe", ставший известным во всем мире.С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвертым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, мясистый, с гладкой, бесшовной текстурой, прекрасной структурой с эластичными танинами, нотами сочных темных ягод, вишневого компота и фиолетовой пастилы. Длинное, проникающее послевкусие оставляет живые цветочные и минеральные нюансы.

Тугой аромат вина раскрывается нотами черной малины, вишни и черной смородины, которые дополняют акценты специй и цветов, морские и дымные нюансы.

Вино рекомендуется подавать с терринами, сырами, широким спектром деликатных блюд.

Chateau des Jacques, Morgon "Cote du Py" — красное сухое вино из региона Божоле. Оно производится из винограда сорта Гаме, выращенного на принадлежащем Шато де Жак винограднике "Кот дю Пи", который считается лучшим среди крю аппелласьона Моргон. Он обладает голубыми вулканическими почвами и прекрасной экспозицией. Дом Луи Жадо приобрел Шато де Жак в 1996 году. Имение занимает площадь в 27 гектаров и располагается на юге Бургундии в Божоле, в коммуне Romaneche Thorins. При изготовлении вина тщательно отсортированный и дестеблированный виноград сорта Гаме ферментируется в течение трех-четырех недель в стальных цистернах, регулярно производится перекачка сусла. Выдержка вина проходит во французских дубовых бочках, 50% которых являются новыми, а 50% — вторичного использования, и длится 10 месяцев. Шато де Жак, Моргон "Кот дю Пи", 2013 — элегантное вино, которое прекрасно хранится и развивается как минимум 8-10 лет, но может выдержать и несколько десятилетий. Перед употреблением рекомендуется декантация. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, мясистый, с гладкой, бесшовной текстурой, прекрасной структурой с эластичными танинами, нотами сочных темных ягод, вишневого компота и фиолетовой пастилы. Длинное, проникающее послевкусие оставляет живые цветочные и минеральные нюансы.

Тугой аромат вина раскрывается нотами черной малины, вишни и черной смородины, которые дополняют акценты специй и цветов, морские и дымные нюансы.

Вино рекомендуется подавать с терринами, сырами, широким спектром деликатных блюд.

Chateau des Jacques, Morgon "Cote du Py" — красное сухое вино из региона Божоле. Оно производится из винограда сорта Гаме, выращенного на принадлежащем Шато де Жак винограднике "Кот дю Пи", который считается лучшим среди крю аппелласьона Моргон. Он обладает голубыми вулканическими почвами и прекрасной экспозицией. Дом Луи Жадо приобрел Шато де Жак в 1996 году. Имение занимает площадь в 27 гектаров и располагается на юге Бургундии в Божоле, в коммуне Romaneche Thorins. При изготовлении вина тщательно отсортированный и дестеблированный виноград сорта Гаме ферментируется в течение трех-четырех недель в стальных цистернах, регулярно производится перекачка сусла. Выдержка вина проходит во французских дубовых бочках, 50% которых являются новыми, а 50% — вторичного использования, и длится 10 месяцев. Шато де Жак, Моргон "Кот дю Пи", 2013 — элегантное вино, которое прекрасно хранится и развивается как минимум 8-10 лет, но может выдержать и несколько десятилетий. Перед употреблением рекомендуется декантация. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино чистого золотистого цвета.

Вкус вина демонстрирует четкую структуру, острую минеральность и выразительную кислотность. Мягкие тона яблока, груши и сливочного масла усложняются нюансами дуба, ананаса и цитрусовых фруктов.

Щедрый, концентрированный аромат вина демонстрирует свежесть и энергичность. В нем раскрываются оттенки цветов апельсина, акациевого меда, кислого яблока, груши, цитрусовых фруктов, земли, воска.

Вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, козьим сыром.

Вино Chateau Pierre-Bise, "Clos le Grand Beaupreau" представляет собой смесь вин из винограда сорта Шенен Блан, изготовленных тремя известными местными производителями: Винсентом Огеро, Ивом Геньяром и Клодом Папеном, которые владеют виноградными лозами на участке "Кло ле Гран Бопрео". В результате получается вино, которое является воплощением минерального стиля и богатства апелласьона Савеньер. Хотя вино сухое, в нем ощутимы легкие нотки меда, а также выразительные оттенки миндаля и ананаса. Собранный вручную виноград медленно прессуется, сок отстаивается в течение 48 часов. Далее начинается медленное брожение на натуральных дрожжах, которое переходит в стадию малолактической ферментации. Часть вина выдерживается в бочках.

Chateau Pierre-Bise расположилось в самом сердце долины Луары между древними замками и знаменитыми виноградниками. В 1959 году его приобрел Пьер Папен и занялся виноградарством на 9 гектарах своих земель. Его сын Клод сумел расширить их площадь, покупая небольшие соседние участки, а также за счет восстановления виноградников своего тестя. В 1992 году Chateau Pierre-Bise объединилось с Clos de Coulaine, получив возможность работать на виноградниках Savennieres AOP. Наконец, с приходом к управлению Кристофа и Рене Папен в 2001 году, владения достигли по площади 50 гектаров. Сочетание разнообразия терруаров со скрупулезной работой на виноградниках и винодельне позволило Chateau Pierre-Bise создавать великолепные сортовые вина, отражающие местный колорит.

Вино чистого золотистого цвета.

Вкус вина демонстрирует четкую структуру, острую минеральность и выразительную кислотность. Мягкие тона яблока, груши и сливочного масла усложняются нюансами дуба, ананаса и цитрусовых фруктов.

Щедрый, концентрированный аромат вина демонстрирует свежесть и энергичность. В нем раскрываются оттенки цветов апельсина, акациевого меда, кислого яблока, груши, цитрусовых фруктов, земли, воска.

Вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, козьим сыром.

Вино Chateau Pierre-Bise, "Clos le Grand Beaupreau" представляет собой смесь вин из винограда сорта Шенен Блан, изготовленных тремя известными местными производителями: Винсентом Огеро, Ивом Геньяром и Клодом Папеном, которые владеют виноградными лозами на участке "Кло ле Гран Бопрео". В результате получается вино, которое является воплощением минерального стиля и богатства апелласьона Савеньер. Хотя вино сухое, в нем ощутимы легкие нотки меда, а также выразительные оттенки миндаля и ананаса. Собранный вручную виноград медленно прессуется, сок отстаивается в течение 48 часов. Далее начинается медленное брожение на натуральных дрожжах, которое переходит в стадию малолактической ферментации. Часть вина выдерживается в бочках.

Chateau Pierre-Bise расположилось в самом сердце долины Луары между древними замками и знаменитыми виноградниками. В 1959 году его приобрел Пьер Папен и занялся виноградарством на 9 гектарах своих земель. Его сын Клод сумел расширить их площадь, покупая небольшие соседние участки, а также за счет восстановления виноградников своего тестя. В 1992 году Chateau Pierre-Bise объединилось с Clos de Coulaine, получив возможность работать на виноградниках Savennieres AOP. Наконец, с приходом к управлению Кристофа и Рене Папен в 2001 году, владения достигли по площади 50 гектаров. Сочетание разнообразия терруаров со скрупулезной работой на виноградниках и винодельне позволило Chateau Pierre-Bise создавать великолепные сортовые вина, отражающие местный колорит.

Вино яркого рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина свежий, гармоничный, сочный, удивительно насыщенный и энергичный, с фруктово-минеральными оттенками, живой кислотностью, тонкими танинами и приятным, сухим послевкусием с ягодной кислинкой.

В свежем аромате вина ощущаются нотки красной вишни, малины, клюквы и минералов.

Вино хорошо сочетается с простыми блюдами, такими как паста, пицца и жареное мясо, а также колбасными изделиями и сырами.

Jean Maupertuis, "Neyrou-Plage" — натуральное, сочное красное сухое вино с выразительной кислотностью, оттенками спелых красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Гаме, а точнее — из разновидности Гаме д’Овернь, которая обладает более пряным вкусом. Виноградники расположены на высоте около 450 метров над уровнем моря, их возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. При изготовлении вина применяется спонтанная углекислая мацерация в течение 3-х недель, проходящая в бетонных резервуарах, и спонтанная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, что позволяет избегать добавления серы при розливе в бутылки. Длительная выдержка не практикуется.

Жан Мопертюи — первый винодел Оверни, который начал делать натуральное вино. Семья Жана не имела отношения к виноделию. Жан, проработав долгое время в сфере компьютерных технологий, стал знакомиться с вином и полюбил его всем сердцем. В 1992 он купил себе небольшой виноградник скорее ради хобби и интереса. Но вскоре после этого решил бросить работу и поехал учиться виноделию в Макон, где познакомился с Марселем Лапьером, который открыл для начинающего винодела мир натурального вина. Задача основать винодельню в Оверни оказалась не из легких. Виноделие здесь практически умирало, после нашествия филлоксеры регион с ранее процветавшими виноградниками пришел в упадок. Жан тем не менее шел к своей идее, постепенно увеличивая площадь своих виноградников и возделывая их органическими методами. Самое важное для Жана на винограднике — микрофлора почвы. Жан использует лишь ручной труд. Вина выпускает в очень ограниченном количестве, и, надо сказать, что очередь за ними выстраивается на три года вперед.

Вино яркого рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина свежий, гармоничный, сочный, удивительно насыщенный и энергичный, с фруктово-минеральными оттенками, живой кислотностью, тонкими танинами и приятным, сухим послевкусием с ягодной кислинкой.

В свежем аромате вина ощущаются нотки красной вишни, малины, клюквы и минералов.

Вино хорошо сочетается с простыми блюдами, такими как паста, пицца и жареное мясо, а также колбасными изделиями и сырами.

Jean Maupertuis, "Neyrou-Plage" — натуральное, сочное красное сухое вино с выразительной кислотностью, оттенками спелых красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Гаме, а точнее — из разновидности Гаме д’Овернь, которая обладает более пряным вкусом. Виноградники расположены на высоте около 450 метров над уровнем моря, их возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. При изготовлении вина применяется спонтанная углекислая мацерация в течение 3-х недель, проходящая в бетонных резервуарах, и спонтанная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, что позволяет избегать добавления серы при розливе в бутылки. Длительная выдержка не практикуется.

Жан Мопертюи — первый винодел Оверни, который начал делать натуральное вино. Семья Жана не имела отношения к виноделию. Жан, проработав долгое время в сфере компьютерных технологий, стал знакомиться с вином и полюбил его всем сердцем. В 1992 он купил себе небольшой виноградник скорее ради хобби и интереса. Но вскоре после этого решил бросить работу и поехал учиться виноделию в Макон, где познакомился с Марселем Лапьером, который открыл для начинающего винодела мир натурального вина. Задача основать винодельню в Оверни оказалась не из легких. Виноделие здесь практически умирало, после нашествия филлоксеры регион с ранее процветавшими виноградниками пришел в упадок. Жан тем не менее шел к своей идее, постепенно увеличивая площадь своих виноградников и возделывая их органическими методами. Самое важное для Жана на винограднике — микрофлора почвы. Жан использует лишь ручной труд. Вина выпускает в очень ограниченном количестве, и, надо сказать, что очередь за ними выстраивается на три года вперед.

У вина бледно-соломенный цвет с легким мутным осадком.

Вино отличается легким, питким, гармоничным, живым вкусом с нотками сухофруктов, сочного яблочного конфи и оттенками меда в послевкусии. Яркая кислотность поддерживает баланс, а тонкая минеральная солоноватость придает свежесть и пикантность.

Довольно богатый аромат вина взрывается оттенками спелого персика и гуавы.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (мидиями, устрицами, моллюсками), копченым лососем, паштетом из скумбрии, сливочными и козьими сырами, грецкими орехами на тосте с зеленым яблоком и салатом из фенхеля, иберийским хамоном.

"Baby Bandito" — еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартленда. Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito"."Baby Bandito" Keep on Punching — восхитительное, легкое, свежее, пикантное натуральное вино из винограда сорта Шенен Блан, собранного с органического виноградника в Свартланде, крупном винодельческом регионе Южной Африки. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1961 году, культивируются на песчаных почвах предгорий Пикетберга по дороге в Ределингхейс в условиях жаркого и сухого климата. Собранный вручную виноград прессуется целыми гроздьями. Ферментация протекает в старых фудрах объемом 3500 литров и 2000-литровых резервуарах из нержавеющей стали. Созревание вина на осадке протекает в тех же емкостях по завершении яблочно-молочного брожения. Небольшое количество SO2 добавляется незадолго до розлива в бутылки, также проводится легкая фильтрация без оклейки. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться вплоть до 2028 года.Вегетационный цикл 2022 года в ЮАР стал самым поздним за последние 25 лет, он начался примерно на 2 недели позже обычного. Зима была в меру холодной, с достаточным количеством осадков. Весна выдалась довольно прохладной, летом наблюдались умеренные температуры. Виноград созревал медленно и равномерно, что привело к значительной концентрации вкуса плодов.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

У вина бледно-соломенный цвет с легким мутным осадком.

Вино отличается легким, питким, гармоничным, живым вкусом с нотками сухофруктов, сочного яблочного конфи и оттенками меда в послевкусии. Яркая кислотность поддерживает баланс, а тонкая минеральная солоноватость придает свежесть и пикантность.

Довольно богатый аромат вина взрывается оттенками спелого персика и гуавы.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (мидиями, устрицами, моллюсками), копченым лососем, паштетом из скумбрии, сливочными и козьими сырами, грецкими орехами на тосте с зеленым яблоком и салатом из фенхеля, иберийским хамоном.

"Baby Bandito" — еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартленда. Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito"."Baby Bandito" Keep on Punching — восхитительное, легкое, свежее, пикантное натуральное вино из винограда сорта Шенен Блан, собранного с органического виноградника в Свартланде, крупном винодельческом регионе Южной Африки. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1961 году, культивируются на песчаных почвах предгорий Пикетберга по дороге в Ределингхейс в условиях жаркого и сухого климата. Собранный вручную виноград прессуется целыми гроздьями. Ферментация протекает в старых фудрах объемом 3500 литров и 2000-литровых резервуарах из нержавеющей стали. Созревание вина на осадке протекает в тех же емкостях по завершении яблочно-молочного брожения. Небольшое количество SO2 добавляется незадолго до розлива в бутылки, также проводится легкая фильтрация без оклейки. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться вплоть до 2028 года.Вегетационный цикл 2022 года в ЮАР стал самым поздним за последние 25 лет, он начался примерно на 2 недели позже обычного. Зима была в меру холодной, с достаточным количеством осадков. Весна выдалась довольно прохладной, летом наблюдались умеренные температуры. Виноград созревал медленно и равномерно, что привело к значительной концентрации вкуса плодов.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

Вино соломенно-желтого цвета.

Многогранный, свежий, насыщенный вкус вина, обладающий маслянистой текстурой, раскрывается тонами спелой груши, сочного лайма, оттенками лесного ореха и минералов, медовыми и сливочными нюансами. В послевкусии остаются легкие нотки специй и цитрусовых фруктов.

В завораживающем аромате вина нежные цветочные ноты переплетаются с оттенками груши, нектарина, красной смородины, персика и дробленого камня.

Вино составит наилучшую пару с рыбой под соусом, спаржей, салатом из помидоров с оливковым маслом, козьим сыром.

Самое знаменитое владение семейства Брюнье — это Domaine du Vieux Telegraphe, где создают прославленный Шатонеф-дю-Пап Домен дю Вьё Телеграф "Ля Кро". Плато "Ля Кро" — главная причина уникального качества здешних вин, его терруар и микроклимат удивительным образом сочетаются с характером шестидесятилетних лоз Гренаша, Сиры и Мурведра, из которых рождается вино. Небольшую часть "Ля Кро" занимают сорта Кларет, Гренаш Блан, Бурбуленк и Руссан, из которых делают белое вино. Собственно, уникальность вин от Брюнье заключается в неповторимости их виноградников. "Ля Кро" — единственный в Шатонеф аппелласьон такого размера (35 га), и только Брюнье могут себе позволить изготавливать вино, используя урожай с одного терруара, не смешивая виноград с разных участков. Замечательное белое вино Domaine du Vieux Telegraphe "La Crau" производится из собранного вручную, дважды сортированного винограда с 40-летних лоз. Ферментация проходит при контролируемой температуре частично в стальных ёмкостях (50%), частично в дубовых бочках (50%). Вино выдерживается в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.Интересно и происхождение названия "Вьё Телеграф", что в переводе с французского означает "Старый телеграф". Когда-то возле Шатонеф стояла башня телеграфной линии Париж-Марсель, а всего таких линий в Европе было несколько, в том числе и российская, связывавшая Петербург с Варшавой. Окончательно в историю они ушли с изобретением электрического телеграфа в середине XIX века, но и по сей день немногие сохранившиеся творения Шаппа являются достопримечательностями европейских деревень. Этикетка Шатонеф дю Пап "Вьё Телеграф", на которой изображена башня старого телеграфа, впервые была создана для урожая 1898 года, и с тех пор совершенно не менялась. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф"). В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Télégraphe", ставший известным во всем мире.С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвертым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино соломенно-желтого цвета.

Многогранный, свежий, насыщенный вкус вина, обладающий маслянистой текстурой, раскрывается тонами спелой груши, сочного лайма, оттенками лесного ореха и минералов, медовыми и сливочными нюансами. В послевкусии остаются легкие нотки специй и цитрусовых фруктов.

В завораживающем аромате вина нежные цветочные ноты переплетаются с оттенками груши, нектарина, красной смородины, персика и дробленого камня.

Вино составит наилучшую пару с рыбой под соусом, спаржей, салатом из помидоров с оливковым маслом, козьим сыром.

Самое знаменитое владение семейства Брюнье — это Domaine du Vieux Telegraphe, где создают прославленный Шатонеф-дю-Пап Домен дю Вьё Телеграф "Ля Кро". Плато "Ля Кро" — главная причина уникального качества здешних вин, его терруар и микроклимат удивительным образом сочетаются с характером шестидесятилетних лоз Гренаша, Сиры и Мурведра, из которых рождается вино. Небольшую часть "Ля Кро" занимают сорта Кларет, Гренаш Блан, Бурбуленк и Руссан, из которых делают белое вино. Собственно, уникальность вин от Брюнье заключается в неповторимости их виноградников. "Ля Кро" — единственный в Шатонеф аппелласьон такого размера (35 га), и только Брюнье могут себе позволить изготавливать вино, используя урожай с одного терруара, не смешивая виноград с разных участков. Замечательное белое вино Domaine du Vieux Telegraphe "La Crau" производится из собранного вручную, дважды сортированного винограда с 40-летних лоз. Ферментация проходит при контролируемой температуре частично в стальных ёмкостях (50%), частично в дубовых бочках (50%). Вино выдерживается в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.Интересно и происхождение названия "Вьё Телеграф", что в переводе с французского означает "Старый телеграф". Когда-то возле Шатонеф стояла башня телеграфной линии Париж-Марсель, а всего таких линий в Европе было несколько, в том числе и российская, связывавшая Петербург с Варшавой. Окончательно в историю они ушли с изобретением электрического телеграфа в середине XIX века, но и по сей день немногие сохранившиеся творения Шаппа являются достопримечательностями европейских деревень. Этикетка Шатонеф дю Пап "Вьё Телеграф", на которой изображена башня старого телеграфа, впервые была создана для урожая 1898 года, и с тех пор совершенно не менялась. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф"). В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Télégraphe", ставший известным во всем мире.С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвертым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми искрами.

Яркий, стойкий, концентрированный вкус вина сосредоточен на высокой кислотности. Плотное, тонкое послевкусие звучит хрустящими нотами цитрусовых и минералов.

Щедрые ноты маракуйи, манго, яблока, груши и тюльпана в аромате вина обладает высокой концентрацией. Их окутывает легкая дымка минералов и каменной крошки.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из белого мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

Попробуйте изысканное "Le Haut-Lieu", для создания которого используют виноград сорта Шенен Блан, выращенный на 15-летних лозах. Сбор урожая производится вручную несколько раз за сезон, благодаря чему на винодельню попадают самые спелые ягоды, которые тщательно сортируются и проходят мягкое прессование. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Такая технология позволяет сохранить натуральные ароматы винограда и изысканные оттенки минералов во вкусе, отражающие индивидуальность терруаров Домена.Домен Уэ, ведущий свою историю с 1928 года, располагается на правом берегу Луары, к востоку от города Тур. Большой вклад в развитие Домена внес сын основателя — Гастон Уэ, который возглавил руководство хозяйством в 1947 году и вывел качество вин на довольно высокий уровень, который поддерживается и сегодня. Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 35 гектаров, разбитых на 3 основных виноградника: "Le Haut-Lieu", "Le Mont" и "Clos de Bourg". Каждый из трех виноградников содержит баланс молодых и старых лоз, возраст которых варьирует  между 1-10 годами(15%), 10-30 годами(35%) и 30-50 годами(50%). Это позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи. В хозяйстве используются биодинамические методы культивации лозы, благодаря чему вина отличаются экологичностью и натуральностью вкуса.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми искрами.

Яркий, стойкий, концентрированный вкус вина сосредоточен на высокой кислотности. Плотное, тонкое послевкусие звучит хрустящими нотами цитрусовых и минералов.

Щедрые ноты маракуйи, манго, яблока, груши и тюльпана в аромате вина обладает высокой концентрацией. Их окутывает легкая дымка минералов и каменной крошки.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из белого мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

Попробуйте изысканное "Le Haut-Lieu", для создания которого используют виноград сорта Шенен Блан, выращенный на 15-летних лозах. Сбор урожая производится вручную несколько раз за сезон, благодаря чему на винодельню попадают самые спелые ягоды, которые тщательно сортируются и проходят мягкое прессование. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Такая технология позволяет сохранить натуральные ароматы винограда и изысканные оттенки минералов во вкусе, отражающие индивидуальность терруаров Домена.Домен Уэ, ведущий свою историю с 1928 года, располагается на правом берегу Луары, к востоку от города Тур. Большой вклад в развитие Домена внес сын основателя — Гастон Уэ, который возглавил руководство хозяйством в 1947 году и вывел качество вин на довольно высокий уровень, который поддерживается и сегодня. Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 35 гектаров, разбитых на 3 основных виноградника: "Le Haut-Lieu", "Le Mont" и "Clos de Bourg". Каждый из трех виноградников содержит баланс молодых и старых лоз, возраст которых варьирует  между 1-10 годами(15%), 10-30 годами(35%) и 30-50 годами(50%). Это позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи. В хозяйстве используются биодинамические методы культивации лозы, благодаря чему вина отличаются экологичностью и натуральностью вкуса.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными тонами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино чарует гармоничным, изящным ароматом, сотканным из нот груши, лимона, персика, минералов, белых цветов и трав.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Remus", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50-80 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба, из них 25% — новые, 25% — однолетние, 25% — двухлетние и 25% — трехлетние. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными тонами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино чарует гармоничным, изящным ароматом, сотканным из нот груши, лимона, персика, минералов, белых цветов и трав.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Remus", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50-80 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба, из них 25% — новые, 25% — однолетние, 25% — двухлетние и 25% — трехлетние. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает свежим, элегантным вкусом с нотами спелых фруктов, ягод, свежескошенной травы, белых цветов, меда и минералов. Послевкусие свежее и стойкое.

Сочный аромат вина раскрывается тонами зеленого яблока, абрикоса, меда, белых цветов и легкими нюансами дыма.

Охлажденное вино идеально дополнит жареную рыбу, креветки, морепродукты, закуски, салаты, слегка пряные блюда.

"Clos Saint Yves" представляет собой округлое, сложное, хорошо структурированное вино с благоухающим фруктово-цветочным ароматом и освежающим, слегка минеральным вкусом. Вино создано из винограда сорта Шенен Блан, выращенного в аппелласьоне Савенньер (Долина Луары), на участке "Кло Сент Ив", которым монопольно владеет Домен де Бомар. Оптимальные климатические условия региона позволяют этому сорту достигать оптимальной зрелости и высокого качества, что является залогом создания великолепного белого вина. На винограднике преобладает песчаная почва со сланцевыми отложениями. Общая площадь виноградника составляет 6 га. Средний возраст лоз — 35 лет, доходность — 30-50 гл/га. После ручного сбора урожая в октябре месяце, ягоды бережно укладываются в специальные пластиковые ящики и отправляются на винодельню, где тщательно отбираются и проходят обработку под пневматическим прессом. Ферментация протекает при строго контролируемом температурном режиме. Дубовые бочки в процессе создания вина не используются. Вино 9 месяцев выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Domaine des Baumard расположен в самом сердце Долины Луары, в 20 км от столицы Анжу, вблизи деревни Рошфор сюр Луар, с видом на прелестные пейзажи. Улицы старого аббатства ведут к усадьбе, построенной в середине 17 века (1634 год). Поместье и виноградники передавались в семье из поколения в поколение, но долгие годы борьбы с филлоксерой, не давали возможности поместью активно развиваться. Так продолжалось до 1955 года, до прибытия Жана Бомар, который и создал образ винодельни таким, каким мы видим его сегодня. Бакалавр наук, энолог, обучавшийся в Дижоне и Бордо, он начал расширять виноградники за счет приобретений соседних престижных наименований Анжу. В 1957 году он купил более 5 га земли, а в 1968 году присоединил к своим землям еще 15 га. Он стал первым виноделом в Анжу, владения которого находились по обе стороны от реки Луары. Сын Жана Бомара — Флоран продолжил дело своего отца, приняв от него эстафету в 1990 году, когда он стал владельцем 40 га земли. Еще в 1987 году после обучения за границей Флоран вернулся во Францию, чтобы работать вместе с отцом. Отличаясь философским подходом к жизни, утонченностью, точностью и превосходным техническим образованием, он сумел научиться создавать разнообразные, красивые вина, максимально эффективно используя преимущества терруара. Сегодня Домен де Бомар представляет собой все ту же старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески 18-го века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой — наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение, в основном, проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя, в большинстве случаев, при винификации, Флоран все-таки предпочитает дерево. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, т.к. иногда этот процесс необходим.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает свежим, элегантным вкусом с нотами спелых фруктов, ягод, свежескошенной травы, белых цветов, меда и минералов. Послевкусие свежее и стойкое.

Сочный аромат вина раскрывается тонами зеленого яблока, абрикоса, меда, белых цветов и легкими нюансами дыма.

Охлажденное вино идеально дополнит жареную рыбу, креветки, морепродукты, закуски, салаты, слегка пряные блюда.

"Clos Saint Yves" представляет собой округлое, сложное, хорошо структурированное вино с благоухающим фруктово-цветочным ароматом и освежающим, слегка минеральным вкусом. Вино создано из винограда сорта Шенен Блан, выращенного в аппелласьоне Савенньер (Долина Луары), на участке "Кло Сент Ив", которым монопольно владеет Домен де Бомар. Оптимальные климатические условия региона позволяют этому сорту достигать оптимальной зрелости и высокого качества, что является залогом создания великолепного белого вина. На винограднике преобладает песчаная почва со сланцевыми отложениями. Общая площадь виноградника составляет 6 га. Средний возраст лоз — 35 лет, доходность — 30-50 гл/га. После ручного сбора урожая в октябре месяце, ягоды бережно укладываются в специальные пластиковые ящики и отправляются на винодельню, где тщательно отбираются и проходят обработку под пневматическим прессом. Ферментация протекает при строго контролируемом температурном режиме. Дубовые бочки в процессе создания вина не используются. Вино 9 месяцев выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Domaine des Baumard расположен в самом сердце Долины Луары, в 20 км от столицы Анжу, вблизи деревни Рошфор сюр Луар, с видом на прелестные пейзажи. Улицы старого аббатства ведут к усадьбе, построенной в середине 17 века (1634 год). Поместье и виноградники передавались в семье из поколения в поколение, но долгие годы борьбы с филлоксерой, не давали возможности поместью активно развиваться. Так продолжалось до 1955 года, до прибытия Жана Бомар, который и создал образ винодельни таким, каким мы видим его сегодня. Бакалавр наук, энолог, обучавшийся в Дижоне и Бордо, он начал расширять виноградники за счет приобретений соседних престижных наименований Анжу. В 1957 году он купил более 5 га земли, а в 1968 году присоединил к своим землям еще 15 га. Он стал первым виноделом в Анжу, владения которого находились по обе стороны от реки Луары. Сын Жана Бомара — Флоран продолжил дело своего отца, приняв от него эстафету в 1990 году, когда он стал владельцем 40 га земли. Еще в 1987 году после обучения за границей Флоран вернулся во Францию, чтобы работать вместе с отцом. Отличаясь философским подходом к жизни, утонченностью, точностью и превосходным техническим образованием, он сумел научиться создавать разнообразные, красивые вина, максимально эффективно используя преимущества терруара. Сегодня Домен де Бомар представляет собой все ту же старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески 18-го века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой — наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение, в основном, проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя, в большинстве случаев, при винификации, Флоран все-таки предпочитает дерево. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, т.к. иногда этот процесс необходим.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вино демонстрирует богатый, округлый, хорошо сбалансированной вкус с мягкой текстурой, сочными фруктово-ягодными акцентами, освежающей кислотностью и деликатными минерально-дымными штрихами в интригующем послевкусии.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, клубники, малины, смородины, пряностей, древесины и подлеска.

Вино предпочтительно подавать с бараниной, дичью, а также с выдержанными сырами.

Jean Tardy & Fils, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" AOC — элегантное французское красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Нуар и Гаме, которые выращиваются на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Нюи. В своей работе специалисты придерживаются философии максимальной заботы о лозе, земле и окружающей среде. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и бережному прессованию в пневматическом прессе. Процесс ферментации и холодной мацерации в общем занимает 18-20 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Jean Tardy & Fils, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" AOC можно пить молодым или подождать от 4 до 6 лет, пока вкус полностью не раскроется.

Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.В 1997 году сын Жана, Гийом, вернулся в родные края и одновременно поступил в винодельческую школу в Боне. После он начал учебу в энологическом университете в Дижоне. В 2000 году Гийом окончательно вернулся в Бургундию после 8 месяцев работы ассистентом в Picardy Winery (Австралия). В 2003 г. он стал менеджером на семейной винодельне, названной Jean Tardy & Fils. Жан и Гийом тесно сотрудничают, совместно проводя все важные работы на виноградниках и заводе. Они практикуют традиционную бургундскую винификацию, для которой характерно полное отделение ягод винограда от гроздей. Выдержка вина и его разлив осуществляются на заводе Жан Тарди & Фис.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вино демонстрирует богатый, округлый, хорошо сбалансированной вкус с мягкой текстурой, сочными фруктово-ягодными акцентами, освежающей кислотностью и деликатными минерально-дымными штрихами в интригующем послевкусии.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, клубники, малины, смородины, пряностей, древесины и подлеска.

Вино предпочтительно подавать с бараниной, дичью, а также с выдержанными сырами.

Jean Tardy & Fils, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" AOC — элегантное французское красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Нуар и Гаме, которые выращиваются на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Нюи. В своей работе специалисты придерживаются философии максимальной заботы о лозе, земле и окружающей среде. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и бережному прессованию в пневматическом прессе. Процесс ферментации и холодной мацерации в общем занимает 18-20 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Jean Tardy & Fils, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" AOC можно пить молодым или подождать от 4 до 6 лет, пока вкус полностью не раскроется.

Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.В 1997 году сын Жана, Гийом, вернулся в родные края и одновременно поступил в винодельческую школу в Боне. После он начал учебу в энологическом университете в Дижоне. В 2000 году Гийом окончательно вернулся в Бургундию после 8 месяцев работы ассистентом в Picardy Winery (Австралия). В 2003 г. он стал менеджером на семейной винодельне, названной Jean Tardy & Fils. Жан и Гийом тесно сотрудничают, совместно проводя все важные работы на виноградниках и заводе. Они практикуют традиционную бургундскую винификацию, для которой характерно полное отделение ягод винограда от гроздей. Выдержка вина и его разлив осуществляются на заводе Жан Тарди & Фис.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует богатый, свежий вкус с оттенками сухофруктов, цитрусовых фруктов и минералов, с утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Восхитительный аромат вина соткан из нот белого персика и желтого яблока, которые гармонично переплетаются с оттенками жимолости, вербены и сливочного масла.

Вино станет превосходным аперитивом, идеально сочетается с рыбой, белым мясом, экзотическими блюдами и мягкими сырами.

Вино "Clos de l'Oratoire des Papes" Blanc прекрасно отражает характер знаменитого апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Купаж вина состоит из винограда сортов Гренаш Блан, Кларет, Руссан и Бурбуленк, который созревает на известковых почвах участка "Кло де л'Оратуар де Пап". Средний возраст лоз составляет 25 лет. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды проходят сортировку. Мацерация сорта Руссан в контакте с кожицнй длится 6 часов, после чего проводится ферментация в новых дубовых бочках объемом в 300 литров. Гренаш Блан, Кларет и Бурбуленк прессуют пневматическим прессом и подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18–19 °С, в них же вино выдерживается на тонком осадке в течение 4-х месяцев. Этикетка на бутылке вина "Кло де л'Оратуар де Пап" сохранена с 1926 года, подтверждая его историю и качество. Еще один знак подлинности вина — выдавленные на стекле ключи Святого Петра и папская тиара.

Осев в долине Роны еще в средние века, род Ожье занимается виноделием уже более полутора веков. В самом центре всемирно известного региона Шатонеф-дю-Пап находится винодельня и один из старейших погребов, которые принадлежат этой уважаемой семье, начиная с Антуана Ожье. Мир и спокойствие этих мест говорят о ее главных ценностях — любви и труду не одного поколения людей, объединенных общей целью и стремлением — делать превосходное вино.С 1995 года компания Ogier заключила партнерские соглашения с несколькими производителями, чтобы совместными усилиями поддерживать сложившийся имидж создателя чистых, свежих и глубоких вин. Теперь лучшие виноградники долины Роны находятся под неусыпным наблюдением опытных специалистов, которые контролируют процесс виноделия от вегетативного цикла лоз до выдержки в подвалах.  Сегодня винодельня Ожье входит в состав крупной группы AdVini.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует богатый, свежий вкус с оттенками сухофруктов, цитрусовых фруктов и минералов, с утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Восхитительный аромат вина соткан из нот белого персика и желтого яблока, которые гармонично переплетаются с оттенками жимолости, вербены и сливочного масла.

Вино станет превосходным аперитивом, идеально сочетается с рыбой, белым мясом, экзотическими блюдами и мягкими сырами.

Вино "Clos de l'Oratoire des Papes" Blanc прекрасно отражает характер знаменитого апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Купаж вина состоит из винограда сортов Гренаш Блан, Кларет, Руссан и Бурбуленк, который созревает на известковых почвах участка "Кло де л'Оратуар де Пап". Средний возраст лоз составляет 25 лет. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды проходят сортировку. Мацерация сорта Руссан в контакте с кожицнй длится 6 часов, после чего проводится ферментация в новых дубовых бочках объемом в 300 литров. Гренаш Блан, Кларет и Бурбуленк прессуют пневматическим прессом и подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18–19 °С, в них же вино выдерживается на тонком осадке в течение 4-х месяцев. Этикетка на бутылке вина "Кло де л'Оратуар де Пап" сохранена с 1926 года, подтверждая его историю и качество. Еще один знак подлинности вина — выдавленные на стекле ключи Святого Петра и папская тиара.

Осев в долине Роны еще в средние века, род Ожье занимается виноделием уже более полутора веков. В самом центре всемирно известного региона Шатонеф-дю-Пап находится винодельня и один из старейших погребов, которые принадлежат этой уважаемой семье, начиная с Антуана Ожье. Мир и спокойствие этих мест говорят о ее главных ценностях — любви и труду не одного поколения людей, объединенных общей целью и стремлением — делать превосходное вино.С 1995 года компания Ogier заключила партнерские соглашения с несколькими производителями, чтобы совместными усилиями поддерживать сложившийся имидж создателя чистых, свежих и глубоких вин. Теперь лучшие виноградники долины Роны находятся под неусыпным наблюдением опытных специалистов, которые контролируют процесс виноделия от вегетативного цикла лоз до выдержки в подвалах.  Сегодня винодельня Ожье входит в состав крупной группы AdVini.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина получает дополнительный объем и глубину после аэрации. Он обладает живой кислотностью, острой минеральностью и шелковистой текстурой. В палитре ощущаются тона персика, яблока, цитрусовых фруктов и трав.

Фоновые оттенки сушеной груши, айвы, медовых сот в аромате вина переплетаются с тонами садовых фруктов, кожуры лимона, зеленого чая.

Вино станет хорошей парой к сложным блюдам: рыбе в масляном соусе, курице, тушеной в сливках, грибам в белом соусе, улиткам по-бургундски, блюдам из жирной морской рыбы.

Domaine Patrick Baudouin, Savennieres — это дитя прекрасной земли региона Анжу. Хорошо структурированное, свежее, вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан. Производитель использует собственный урожай с 1 гектара виноградника, разбитого в терруаре Савеньер, а также закупает виноград у соседей. Выход вина не очень большой — около 3000 бутылок. В рецептуре вина нет искусственных дрожжей и не предусмотрено использование сернистого газа. После мягкого прессования отжатый сок подвергается медленной ферментации и яблочно-молочному брожению, после чего выдерживается на тонком осадке в бургундских бочках объемом в 400 и 228 литров. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Хозяйство Патрика Бодуэна находится в Chaudefondes-sur-Layon и представляет собой прекрасное историческое здание винодельни 1910 года и 13,5 га виноградников, расположенных в лучших терруарах Анжу. Уникальный состав почв — сланец, песчаник и вулканические породы — дает возможность довольно большому диапазону вин выразить свой характер, что и проповедует Патрик. На винодельне нет культивируемых дрожжей, нет шаптализации и только минимальные количества серы используются для того, чтобы органические виноградники могли выразить себя и свой уникальный характер. Продукция хозяйства Domaine Patrick Baudouin пользуется популярностью и успехом, как в Долине Луары, так и далеко за ее пределами.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина получает дополнительный объем и глубину после аэрации. Он обладает живой кислотностью, острой минеральностью и шелковистой текстурой. В палитре ощущаются тона персика, яблока, цитрусовых фруктов и трав.

Фоновые оттенки сушеной груши, айвы, медовых сот в аромате вина переплетаются с тонами садовых фруктов, кожуры лимона, зеленого чая.

Вино станет хорошей парой к сложным блюдам: рыбе в масляном соусе, курице, тушеной в сливках, грибам в белом соусе, улиткам по-бургундски, блюдам из жирной морской рыбы.

Domaine Patrick Baudouin, Savennieres — это дитя прекрасной земли региона Анжу. Хорошо структурированное, свежее, вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан. Производитель использует собственный урожай с 1 гектара виноградника, разбитого в терруаре Савеньер, а также закупает виноград у соседей. Выход вина не очень большой — около 3000 бутылок. В рецептуре вина нет искусственных дрожжей и не предусмотрено использование сернистого газа. После мягкого прессования отжатый сок подвергается медленной ферментации и яблочно-молочному брожению, после чего выдерживается на тонком осадке в бургундских бочках объемом в 400 и 228 литров. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Хозяйство Патрика Бодуэна находится в Chaudefondes-sur-Layon и представляет собой прекрасное историческое здание винодельни 1910 года и 13,5 га виноградников, расположенных в лучших терруарах Анжу. Уникальный состав почв — сланец, песчаник и вулканические породы — дает возможность довольно большому диапазону вин выразить свой характер, что и проповедует Патрик. На винодельне нет культивируемых дрожжей, нет шаптализации и только минимальные количества серы используются для того, чтобы органические виноградники могли выразить себя и свой уникальный характер. Продукция хозяйства Domaine Patrick Baudouin пользуется популярностью и успехом, как в Долине Луары, так и далеко за ее пределами.

У вина элегантный золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, нотами спелого яблока, минералов и кремния, с пикантной кислинкой и интригующим послевкусием.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, в котором чувствуются ноты яблока, кардамона, меда и кварца.

Вино можно употреблять как в чистом виде в качестве аперитива, так и в качестве дополнения к блюдам из морепродуктов или рыбы.

"Les Vieux Clos" — вино исключительной глубины и плотности, что не совсем типично для базовых вин региона Savennieres в долине Луары. Виноград сорта Шенен Блан для этого вина происходит с виноградников площадью около 12 га, которые имеют восточную экспозицию. Почвы региона полны кристаллического кварца и песка. Средний возраст виноградных лоз — около 20 лет. Вино производится при минимальном вмешательстве. Ферментация проводится исключительно на природных дрожжах и без температурного контроля. 20% вина проходит малолактическую ферментацию. Для выдержки в течение 8 месяцев используют дубовые бочки яйцевидной формы. Перед розливом вино не стабилизируют и не фильтруют.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

У вина элегантный золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, нотами спелого яблока, минералов и кремния, с пикантной кислинкой и интригующим послевкусием.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, в котором чувствуются ноты яблока, кардамона, меда и кварца.

Вино можно употреблять как в чистом виде в качестве аперитива, так и в качестве дополнения к блюдам из морепродуктов или рыбы.

"Les Vieux Clos" — вино исключительной глубины и плотности, что не совсем типично для базовых вин региона Savennieres в долине Луары. Виноград сорта Шенен Блан для этого вина происходит с виноградников площадью около 12 га, которые имеют восточную экспозицию. Почвы региона полны кристаллического кварца и песка. Средний возраст виноградных лоз — около 20 лет. Вино производится при минимальном вмешательстве. Ферментация проводится исключительно на природных дрожжах и без температурного контроля. 20% вина проходит малолактическую ферментацию. Для выдержки в течение 8 месяцев используют дубовые бочки яйцевидной формы. Перед розливом вино не стабилизируют и не фильтруют.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

Вино желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с морскими гребешками, лобстерами или даже суши.

Domaine Saint-Prefert, Chateauneuf du Pape Blanc — прекрасное, богатое, хорошо сбалансированное, насыщенное, но не перегруженное вино с тонкой минеральностью, которую привносит в напиток преобладающий в купаже сорт Кларетт. Его дополняет 20% сорта Руссан, дарующего соблазнительные фруктово-цветочные оттенки. Вино изготавливается талантливым энологом Изабель Феррандо, которая изучала виноделие в Жигондас, а с 2003-го года создает собственные вина. После традиционной винификации Шатонеф дю Пап Блан выдерживается полгода в деми-мидах — французских дубовых бочках объемом 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона. Вино будет красиво развиваться в течение по крайней мере десятилетия.

История Domaine Saint-Prefert началась почти век назад, в 1920 году. Великий знаток вин, Фернан Серре, фармацевт из Авиньона, однажды обнаружил для себя регион Шатонеф дю Пап. Большой любитель хороших вин, он приобрел в этом районе 80 гектаров земли, расположенных на южной стороне деревни, с тайным желанием стать виноделом. К тому моменту Фернан Серре уже постиг тайну лекарственных растений и начал постигать тайну винограда. Он построил винодельню и дом в центре виноградников и очень быстро изучил методы выращивания лоз и виноделия. Так родился Домен Сан-Префер. Фернан Серре стал превосходным виноделом и одним из пионеров Шатонеф дю Пап, которые создали репутацию аппелласьона. Домен Сан-Префер был одной из первых виноделен Шатонеф дю Папе, которая продавала свое бутилированное вино уже в 1930-х годах и завоевывала такие рынки, как Соединенные Штаты. Перед смертью Фернан передал все свои ноу-хау сыну Камилю, который, в свою очередь, передал их своей жене Сюзанне. В 2002 году Сюзанна Серре вручила ключи от Домена Сан-Префер талантливому энологу Изабель Феррандо, которая открыла новую страницу в истории Домена и из года в год, последовательно, создает замечательные образцы вин Шатонеф дю Пап.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с морскими гребешками, лобстерами или даже суши.

Domaine Saint-Prefert, Chateauneuf du Pape Blanc — прекрасное, богатое, хорошо сбалансированное, насыщенное, но не перегруженное вино с тонкой минеральностью, которую привносит в напиток преобладающий в купаже сорт Кларетт. Его дополняет 20% сорта Руссан, дарующего соблазнительные фруктово-цветочные оттенки. Вино изготавливается талантливым энологом Изабель Феррандо, которая изучала виноделие в Жигондас, а с 2003-го года создает собственные вина. После традиционной винификации Шатонеф дю Пап Блан выдерживается полгода в деми-мидах — французских дубовых бочках объемом 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона. Вино будет красиво развиваться в течение по крайней мере десятилетия.

История Domaine Saint-Prefert началась почти век назад, в 1920 году. Великий знаток вин, Фернан Серре, фармацевт из Авиньона, однажды обнаружил для себя регион Шатонеф дю Пап. Большой любитель хороших вин, он приобрел в этом районе 80 гектаров земли, расположенных на южной стороне деревни, с тайным желанием стать виноделом. К тому моменту Фернан Серре уже постиг тайну лекарственных растений и начал постигать тайну винограда. Он построил винодельню и дом в центре виноградников и очень быстро изучил методы выращивания лоз и виноделия. Так родился Домен Сан-Префер. Фернан Серре стал превосходным виноделом и одним из пионеров Шатонеф дю Пап, которые создали репутацию аппелласьона. Домен Сан-Префер был одной из первых виноделен Шатонеф дю Папе, которая продавала свое бутилированное вино уже в 1930-х годах и завоевывала такие рынки, как Соединенные Штаты. Перед смертью Фернан передал все свои ноу-хау сыну Камилю, который, в свою очередь, передал их своей жене Сюзанне. В 2002 году Сюзанна Серре вручила ключи от Домена Сан-Префер талантливому энологу Изабель Феррандо, которая открыла новую страницу в истории Домена и из года в год, последовательно, создает замечательные образцы вин Шатонеф дю Пап.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает сочным, выразительным, хорошо структурированным вкусом с тонами меда, зеленого яблока и минералов.

В аромате вина ощущаются нотки медовой дыни, акации и липы.

Вино превосходно в качестве аперитива, рекомендуется подавать к устрицам, фуа-гра, рыбе на гриле.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает сочным, выразительным, хорошо структурированным вкусом с тонами меда, зеленого яблока и минералов.

В аромате вина ощущаются нотки медовой дыни, акации и липы.

Вино превосходно в качестве аперитива, рекомендуется подавать к устрицам, фуа-гра, рыбе на гриле.