Итальянское Вино Темпранильо, Мерло, Нерелло Маскалезе и Мальвазия, Страница 15

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино привлекает сбалансированным, приятным вкусом с нотами лесных ягод, элегантной сладостью и легкими минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, элегантный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей и цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с макаронами, блюдами из белого и красного мяса и сырами.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино привлекает сбалансированным, приятным вкусом с нотами лесных ягод, элегантной сладостью и легкими минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, элегантный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей и цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с макаронами, блюдами из белого и красного мяса и сырами.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".

Вино темного красного цвета с рубиновым оттенком.

Вино отличается приятным, интригующим, сложным, сбалансированным вкусом с сочной фруктовостью, минеральными оттенками, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Удивительно богатый, насыщенный букет вина раскрывается нотами переспелой вишни, клубничного джема и лаванды в обрамлении ванильных полутонов.

Вино отлично дополнит вкус блюд из красного и белого мяса, домашней птицы, а также хорошо сочетается с вяленым мясом.

Mansalto, "Castello Rapale" Toscana IGT — интригующее, богатое тосканское красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Санджовезе и Мерло, произрастающих на виноградниках в районе Gorellini региона Тоскана. Виноградные лозы, возраст которых составляет около 20 лет, выращиваются на высоте 500 метров над уровнем моря на песчаных почвах, содержащих сланец. В 2016 году урожай был собран вручную в октябре. На винодельне виноград подвергается сортировке и дальнейшей ферментации на кожице в стальных танках при контролируемой температуре. После мягкого прессования вино выдерживают в старых бочках из французского дуба в течение 9 месяцев. Винтаж 2016 года был бутилирован осенью 2017 года.

Поместье Мансальто находится в самом сердце региона Тоскана, на территории двух провинций Ареццо и Сиена. Здесь царит волшебная атмосфера, где встречаются прошлое и настоящее. Многие из загородных домов поместья были построены на руинах построек, разрушенных из-за столкновений между Сиеной и Ареццо. История рассказывает о том, что ранее здесь были поселения тамплиеров и этрусков, а также важный торговый узел между областью Маремма и прибрежными районами. Виноградники Mansalto простираются на небольших участках, окруженных лесами и полями. Каждый участок имеет свой тип почвы, что придает винам отличительный характер: более фруктовый получается из ягод, выращенных на глинистых почвах, цветочный — на самых высоких участках, минеральный — на более светлых и песчаных почвах. На винограднике и в погребе Mansalto придерживается принципа минимального вмешательства в естественный процесс.

Вино темного красного цвета с рубиновым оттенком.

Вино отличается приятным, интригующим, сложным, сбалансированным вкусом с сочной фруктовостью, минеральными оттенками, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Удивительно богатый, насыщенный букет вина раскрывается нотами переспелой вишни, клубничного джема и лаванды в обрамлении ванильных полутонов.

Вино отлично дополнит вкус блюд из красного и белого мяса, домашней птицы, а также хорошо сочетается с вяленым мясом.

Mansalto, "Castello Rapale" Toscana IGT — интригующее, богатое тосканское красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Санджовезе и Мерло, произрастающих на виноградниках в районе Gorellini региона Тоскана. Виноградные лозы, возраст которых составляет около 20 лет, выращиваются на высоте 500 метров над уровнем моря на песчаных почвах, содержащих сланец. В 2016 году урожай был собран вручную в октябре. На винодельне виноград подвергается сортировке и дальнейшей ферментации на кожице в стальных танках при контролируемой температуре. После мягкого прессования вино выдерживают в старых бочках из французского дуба в течение 9 месяцев. Винтаж 2016 года был бутилирован осенью 2017 года.

Поместье Мансальто находится в самом сердце региона Тоскана, на территории двух провинций Ареццо и Сиена. Здесь царит волшебная атмосфера, где встречаются прошлое и настоящее. Многие из загородных домов поместья были построены на руинах построек, разрушенных из-за столкновений между Сиеной и Ареццо. История рассказывает о том, что ранее здесь были поселения тамплиеров и этрусков, а также важный торговый узел между областью Маремма и прибрежными районами. Виноградники Mansalto простираются на небольших участках, окруженных лесами и полями. Каждый участок имеет свой тип почвы, что придает винам отличительный характер: более фруктовый получается из ягод, выращенных на глинистых почвах, цветочный — на самых высоких участках, минеральный — на более светлых и песчаных почвах. На винограднике и в погребе Mansalto придерживается принципа минимального вмешательства в естественный процесс.

У вина светлый кораллово-розовый цвет.

Вкус вина яркий, в нем много энергии и драйва, пикантный, с нотами спелой груши, граната и медвяной росы, тонизирующей кислотностью и стойким, минеральным послевкусием с аппетитными солеными нюансами.

Нежные, но соблазнительные тона диких красных ягод, клубники и сливок, легкие освежающие нотки апельсина, нагретого на солнце сена и косточковых фруктов формируют манящий и свежий аромат вина.

Это универсальное вино можно подавать ко многим блюдам, особенно рыбным блюдам, легким рыбным закускам, супу из мидий, пасте "Алла Норма" или в качестве аперитива.

Pietradolce, Etna Rosato — очень свежее, сочное вино, обладающее соблазнительным ароматом, достаточно сложным вкусом и отличительной терруарной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству занимаемой площади на Сицилии. Виноград произрастает на северном склоне вулкана Этна, на высоте 700 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную во второй декаде октября. Плоды отделяют от гребней, деликатно прессуют и ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино сначала в стальных емкостях, а затем в бутылках. Как и во всех винах компании Пьетрадольче, в нем подчеркиваются свежесть и минеральность, что обусловлено уникальным составом вулканических почв и климатическими условиями терруара.

У вина светлый кораллово-розовый цвет.

Вкус вина яркий, в нем много энергии и драйва, пикантный, с нотами спелой груши, граната и медвяной росы, тонизирующей кислотностью и стойким, минеральным послевкусием с аппетитными солеными нюансами.

Нежные, но соблазнительные тона диких красных ягод, клубники и сливок, легкие освежающие нотки апельсина, нагретого на солнце сена и косточковых фруктов формируют манящий и свежий аромат вина.

Это универсальное вино можно подавать ко многим блюдам, особенно рыбным блюдам, легким рыбным закускам, супу из мидий, пасте "Алла Норма" или в качестве аперитива.

Pietradolce, Etna Rosato — очень свежее, сочное вино, обладающее соблазнительным ароматом, достаточно сложным вкусом и отличительной терруарной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству занимаемой площади на Сицилии. Виноград произрастает на северном склоне вулкана Этна, на высоте 700 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную во второй декаде октября. Плоды отделяют от гребней, деликатно прессуют и ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино сначала в стальных емкостях, а затем в бутылках. Как и во всех винах компании Пьетрадольче, в нем подчеркиваются свежесть и минеральность, что обусловлено уникальным составом вулканических почв и климатическими условиями терруара.

Вино яркого оранжево-розового цвета.

Вкус вина яркий, четкий, хорошо сбалансированный, мягкий и структурированный, впечатляющий балансом между тонами спелых фруктов и соленой минеральностью. В хрустящем, освежающем послевкусии элегантно представлены минеральные ноты и легкая горчинка.

Нежный, душистый, свежий аромат вина наполнен тонами розы, свежих косточковых фруктов, малины, зеленого яблока, имбиря, спелого банана и личи, за которыми следуют оттенки дыни, цитрусовых фруктов и немного травяных нюансов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с морепродуктами/моллюсками, закусками, салатами, жареной рыбой и белым мясом птицы.

Pietradolce, Etna Rosato — очень свежее, приятное вино, обладающее соблазнительным ароматом и отличительной терруарной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству занимаемой площади на Сицилии. Виноград произрастает на северном склоне вулкана Этна, на высоте 700 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную во второй декаде октября. Плоды отделяют от гребней, деликатно прессуют и ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино сначала в стальных емкостях, а затем в бутылках. Как и во всех винах компании Пьетрадольче, в нем подчеркиваются свежесть и минеральность, что обусловлено уникальным составом вулканических почв и климатическими условиями терруара. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум до 2027 года. 

Вино яркого оранжево-розового цвета.

Вкус вина яркий, четкий, хорошо сбалансированный, мягкий и структурированный, впечатляющий балансом между тонами спелых фруктов и соленой минеральностью. В хрустящем, освежающем послевкусии элегантно представлены минеральные ноты и легкая горчинка.

Нежный, душистый, свежий аромат вина наполнен тонами розы, свежих косточковых фруктов, малины, зеленого яблока, имбиря, спелого банана и личи, за которыми следуют оттенки дыни, цитрусовых фруктов и немного травяных нюансов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с морепродуктами/моллюсками, закусками, салатами, жареной рыбой и белым мясом птицы.

Pietradolce, Etna Rosato — очень свежее, приятное вино, обладающее соблазнительным ароматом и отличительной терруарной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству занимаемой площади на Сицилии. Виноград произрастает на северном склоне вулкана Этна, на высоте 700 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную во второй декаде октября. Плоды отделяют от гребней, деликатно прессуют и ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино сначала в стальных емкостях, а затем в бутылках. Как и во всех винах компании Пьетрадольче, в нем подчеркиваются свежесть и минеральность, что обусловлено уникальным составом вулканических почв и климатическими условиями терруара. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум до 2027 года. 

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатово-красными отливами.

Вкус вина характеризуется хорошим телом, объемными танинами, фруктовыми и ягодными тонами, элегантной структурой и минерально-мятно-перечным послевкусием.

В классическом, элегантном аромате вина улавливаются тона сочных и спелых ягод черной смородины, вишни, черной сливы, ежевики, чернослива, мятные и хвойные нотки, а также оттенки черного и зеленого перца, табака и лакрицы.

Рекомендуется употреблять вино вместе с мясными блюдами, блюдами из дичи, из мяса птицы, в паре со зрелыми сырами.

"Soma", 2011 — красное сухое вино, которое обладает насыщенным вкусом с объемными танинами, тонами ягод, элегантной структурой и минерально-мятно-перечным послевкусием. Аромат напитка — классический, элегантный, ягодный. Для изготовления вина использовали виноград сортов Мерло и Каберне Фран. Почва, на которой произрастает виноград, — известняково-глинистая, местоположения виноградников — солнечные и теплые холмы. Основной тон в купаже задает Мерло, это выражается в особой фруктовости напитка. А Каберне Фран наделяет напиток пряными нотками и элегантностью. После сбора урожая, его доставляют в подвалы винодельни и там отбирают самые спелые и качественные ягоды. Затем происходит процедура прессования. Ферментация сусла осуществляется в дубовых бочках небольшого объема при контролируемой температуре. Выдержка вина длится 14 месяцев и также проходит в дубовых бочках. Винтаж 2011 обладает хорошим потенциалом хранения, который составляет от 6 до 8 лет.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатово-красными отливами.

Вкус вина характеризуется хорошим телом, объемными танинами, фруктовыми и ягодными тонами, элегантной структурой и минерально-мятно-перечным послевкусием.

В классическом, элегантном аромате вина улавливаются тона сочных и спелых ягод черной смородины, вишни, черной сливы, ежевики, чернослива, мятные и хвойные нотки, а также оттенки черного и зеленого перца, табака и лакрицы.

Рекомендуется употреблять вино вместе с мясными блюдами, блюдами из дичи, из мяса птицы, в паре со зрелыми сырами.

"Soma", 2011 — красное сухое вино, которое обладает насыщенным вкусом с объемными танинами, тонами ягод, элегантной структурой и минерально-мятно-перечным послевкусием. Аромат напитка — классический, элегантный, ягодный. Для изготовления вина использовали виноград сортов Мерло и Каберне Фран. Почва, на которой произрастает виноград, — известняково-глинистая, местоположения виноградников — солнечные и теплые холмы. Основной тон в купаже задает Мерло, это выражается в особой фруктовости напитка. А Каберне Фран наделяет напиток пряными нотками и элегантностью. После сбора урожая, его доставляют в подвалы винодельни и там отбирают самые спелые и качественные ягоды. Затем происходит процедура прессования. Ферментация сусла осуществляется в дубовых бочках небольшого объема при контролируемой температуре. Выдержка вина длится 14 месяцев и также проходит в дубовых бочках. Винтаж 2011 обладает хорошим потенциалом хранения, который составляет от 6 до 8 лет.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Вино темно-рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Сочный, полный, классический, насыщенный вкус вина характеризуется зрелыми, округлыми танинами, нотами ягодного джема, пыльных минералов и пряностей. Послевкусие долгое, гладкое и фруктовое.

Интенсивный аромат вина насыщен нотами черной вишни, ежевики, джема из черной смородины, темного шоколада, пряными нюансами (розмарин, тимьян, новая кожа, бальзамико), оттенками графита и табака.

Вино составит замечательную пару с блюдами из красного мяса и зрелыми выдержанными сырами.

Красное сухое вино "Arcuria" производят из автохтонного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Лозы, занимающие площадь в 1.5 га, высажены с плотностью 6000-10000 растений на гектар на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Виноградник разбит на северо-восточном склоне вулкана Этна, в Пассопишаро, на богатых железом и азотом темно-коричневых песчано-каменистых почвах вулканического происхождения. Урожай собирают вручную в конце октября. Традиционное алкогольное брожение протекает с участием природных дрожжей в конических дубовых чанах без контроля температуры, мацерация на кожице длится 30-90 дней. Созревает вино в больших дубовых чанах в течение 24 месяцев с проведением спонтанной малолактической ферментации. Выдержка в бутылках занимает еще около 6 месяцев.

Винодельческое хозяйство Graci (Грачи) расположено в северо-восточной части острова Сицилия, где на склонах вулкана Этна виноград выращивается в течение нескольких тысячелетий, начиная со времен древних цивилизаций. Альберто Айелло Грачи, купивший в 2004 году виноградники в Пассопишаро, объясняет свой поступок именно желанием приобщиться к многовековым винодельческим традициям региона и стать их продолжателем. Вина, выпускаемые Грачи, не совсем верно называть сицилийскими. Если им давать более точное определение, то это вина Этны. Об этом говорит и символ хозяйства, в качестве которого была выбрана Чирнеко дель Этна — борзая, выведенная на острове еще в античные времена, и ставшая составной частью его природы. В хозяйстве культивируют белый виноград Катарратто и Карриканте, а также красный — Нерелло Каппуччо и Нерелло Маскалезе. Это местные сорта, которые издавна выращивались на склонах Этны.  Альберто очень трепетно относится ко всем стадиям виноделия, поэтому на винограднике и в погребе влияние человека на природные процессы существенно ограничено. Он принципиально не использует гербициды, которые могут нарушить баланс земли и отрицательно повлиять на проявление ее энергии. При изготовлении вина алкогольная и малолактическая ферментация протекают спонтанно, практически без температурного контроля, и исключительно с участием местных бактериальных и дрожжевых культур. На винодельне отсутствуют емкости из новой древесины. В работе используются только резервуары из цемента или стали, а также старые дубовые чаны большого объема. Для того, чтобы максимально выразить особенности конкретного миллезима или крю, из которого происходят вина, их перед розливом не фильтруют.  В качестве консультанта Альберто пригласил известного в стране энолога Донато Ланати, сотрудничество с которым стало весьма успешным. Уже первые вина, выпущенные хозяйством, оказались очень хорошими, а последующие миллезимы стали еще лучше. Многие специалисты отмечают, что вина молодого Грачи отличаются зрелостью не только по концепции, но и по исполнению. Однако, этому не стоит удивляться, потому что в его винах сосредоточены достоинства прекрасной земли и опыт многих поколений. О своей работе сам Альберто Айелло Грачи говорит: "Решаем не мы, решает земля. Мы считаем, что, только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие — потому что истинные!"   

Вино темно-рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Сочный, полный, классический, насыщенный вкус вина характеризуется зрелыми, округлыми танинами, нотами ягодного джема, пыльных минералов и пряностей. Послевкусие долгое, гладкое и фруктовое.

Интенсивный аромат вина насыщен нотами черной вишни, ежевики, джема из черной смородины, темного шоколада, пряными нюансами (розмарин, тимьян, новая кожа, бальзамико), оттенками графита и табака.

Вино составит замечательную пару с блюдами из красного мяса и зрелыми выдержанными сырами.

Красное сухое вино "Arcuria" производят из автохтонного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Лозы, занимающие площадь в 1.5 га, высажены с плотностью 6000-10000 растений на гектар на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Виноградник разбит на северо-восточном склоне вулкана Этна, в Пассопишаро, на богатых железом и азотом темно-коричневых песчано-каменистых почвах вулканического происхождения. Урожай собирают вручную в конце октября. Традиционное алкогольное брожение протекает с участием природных дрожжей в конических дубовых чанах без контроля температуры, мацерация на кожице длится 30-90 дней. Созревает вино в больших дубовых чанах в течение 24 месяцев с проведением спонтанной малолактической ферментации. Выдержка в бутылках занимает еще около 6 месяцев.

Винодельческое хозяйство Graci (Грачи) расположено в северо-восточной части острова Сицилия, где на склонах вулкана Этна виноград выращивается в течение нескольких тысячелетий, начиная со времен древних цивилизаций. Альберто Айелло Грачи, купивший в 2004 году виноградники в Пассопишаро, объясняет свой поступок именно желанием приобщиться к многовековым винодельческим традициям региона и стать их продолжателем. Вина, выпускаемые Грачи, не совсем верно называть сицилийскими. Если им давать более точное определение, то это вина Этны. Об этом говорит и символ хозяйства, в качестве которого была выбрана Чирнеко дель Этна — борзая, выведенная на острове еще в античные времена, и ставшая составной частью его природы. В хозяйстве культивируют белый виноград Катарратто и Карриканте, а также красный — Нерелло Каппуччо и Нерелло Маскалезе. Это местные сорта, которые издавна выращивались на склонах Этны.  Альберто очень трепетно относится ко всем стадиям виноделия, поэтому на винограднике и в погребе влияние человека на природные процессы существенно ограничено. Он принципиально не использует гербициды, которые могут нарушить баланс земли и отрицательно повлиять на проявление ее энергии. При изготовлении вина алкогольная и малолактическая ферментация протекают спонтанно, практически без температурного контроля, и исключительно с участием местных бактериальных и дрожжевых культур. На винодельне отсутствуют емкости из новой древесины. В работе используются только резервуары из цемента или стали, а также старые дубовые чаны большого объема. Для того, чтобы максимально выразить особенности конкретного миллезима или крю, из которого происходят вина, их перед розливом не фильтруют.  В качестве консультанта Альберто пригласил известного в стране энолога Донато Ланати, сотрудничество с которым стало весьма успешным. Уже первые вина, выпущенные хозяйством, оказались очень хорошими, а последующие миллезимы стали еще лучше. Многие специалисты отмечают, что вина молодого Грачи отличаются зрелостью не только по концепции, но и по исполнению. Однако, этому не стоит удивляться, потому что в его винах сосредоточены достоинства прекрасной земли и опыт многих поколений. О своей работе сам Альберто Айелло Грачи говорит: "Решаем не мы, решает земля. Мы считаем, что, только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие — потому что истинные!"   

Вино чистого темно-красного цвета.

Вкус вина плотный, сочный, богатый, сливочный, мягкий, с оттенками красной вишни и малины, нотками кофе мокко, дыма, пепла и специй. В длительном послевкусии преобладают минеральные тона.

В щедром, богатом аромате вина чистые тона красной вишни, фиалки и смолы дополняются яркой минеральностью.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (из говядины, баранины, дичи и птицы) и сырами.

Etna Rosso "Moganazzi - Volta Sciara", 2013 — восхитительное вино с богатым вкусом и щедрым ароматом, стиль которого напоминает бургундский. Вино изготавливается из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращенного на крошечном участке в 0,7 га, расположенном на северном склоне вулкана Этна, на высоте 650 метров над уровнем моря. Лозы обоих сортов были посажены здесь, на вулканических почвах с примесью черной пемзы и вулканического пепла, в 1950 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную в первые десять дней октября. Мацерация на кожице и ферментация с натуральными дрожжами длятся около 10 дней. Затем вино помещается в дубовые бочки (20% — новые), где осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам Этна Россо "Моганацци - Вольта Шара" не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться естественный осадок.

Le Vigne di Eli — небольшое поместье на северном склоне горы Этна, основанное известным виноделом и негоциантом Марко де Грациа, владельцем близлежащей Тенута делле Терре Нере. Марко называет поместье простым актом любви к своей маленькой дочери Елене (Эли). В 2006 году Марко предложили первый, а затем еще один крошечный виноградник в исключительных крю: Феудо ди Меццо и Моганацци-Вольташара. Марко купил их и, поскольку посылки были такими маленькими и прекрасными и напоминали Елену, объединил в хозяйство, названное в честь дочери. Так родилось Ле Винье ди Эли. На этикетках вин хозяйства Марко стал использовать рисунки Елены. Естественным образом пришел импульс к тому, чтобы это "детское имение" помогало нуждающимся детям. Таким образом, значительная часть выручки от продажи вин Ле Винье ди Эли поступает в детскую больницу во Флоренции. Сегодня, видя растущую оценку изысканных вин Ле Винье ди Эли и в стремлении к постоянному повышению качества вина, Марко де Грациа продолжает отбирать крошечные участки исключительного качества, терруар которых полностью отражается в его винах. В первую очередь, это относится к виноградникам на восточной и северной стороне вулкана Этна.

Вино чистого темно-красного цвета.

Вкус вина плотный, сочный, богатый, сливочный, мягкий, с оттенками красной вишни и малины, нотками кофе мокко, дыма, пепла и специй. В длительном послевкусии преобладают минеральные тона.

В щедром, богатом аромате вина чистые тона красной вишни, фиалки и смолы дополняются яркой минеральностью.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (из говядины, баранины, дичи и птицы) и сырами.

Etna Rosso "Moganazzi - Volta Sciara", 2013 — восхитительное вино с богатым вкусом и щедрым ароматом, стиль которого напоминает бургундский. Вино изготавливается из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращенного на крошечном участке в 0,7 га, расположенном на северном склоне вулкана Этна, на высоте 650 метров над уровнем моря. Лозы обоих сортов были посажены здесь, на вулканических почвах с примесью черной пемзы и вулканического пепла, в 1950 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную в первые десять дней октября. Мацерация на кожице и ферментация с натуральными дрожжами длятся около 10 дней. Затем вино помещается в дубовые бочки (20% — новые), где осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам Этна Россо "Моганацци - Вольта Шара" не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться естественный осадок.

Le Vigne di Eli — небольшое поместье на северном склоне горы Этна, основанное известным виноделом и негоциантом Марко де Грациа, владельцем близлежащей Тенута делле Терре Нере. Марко называет поместье простым актом любви к своей маленькой дочери Елене (Эли). В 2006 году Марко предложили первый, а затем еще один крошечный виноградник в исключительных крю: Феудо ди Меццо и Моганацци-Вольташара. Марко купил их и, поскольку посылки были такими маленькими и прекрасными и напоминали Елену, объединил в хозяйство, названное в честь дочери. Так родилось Ле Винье ди Эли. На этикетках вин хозяйства Марко стал использовать рисунки Елены. Естественным образом пришел импульс к тому, чтобы это "детское имение" помогало нуждающимся детям. Таким образом, значительная часть выручки от продажи вин Ле Винье ди Эли поступает в детскую больницу во Флоренции. Сегодня, видя растущую оценку изысканных вин Ле Винье ди Эли и в стремлении к постоянному повышению качества вина, Марко де Грациа продолжает отбирать крошечные участки исключительного качества, терруар которых полностью отражается в его винах. В первую очередь, это относится к виноградникам на восточной и северной стороне вулкана Этна.

Вино интенсивного и яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, насыщенный, свежий, с бархатистой текстурой, тонами красных фруктов и минералов и элегантными танинами.

Аромат вина наполнен классическими тонами красных ягод, нотами джема из красных фруктов, лакрицы, земли и минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (из говядины, баранины, дичи и птицы) и сырами.

Etna Rosso "San Lorenzo" — насыщенное, свежее, элегантное вино, выполненное в бургундском стиле. Вино изготавливается из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращенного на крошечном участке площадью 0,3 га, расположенном на северном склоне вулкана Этна, на высоте 750 метров над уровнем моря. Лозы обоих сортов были посажены здесь, на вулканических почвах с примесью черной пемзы и вулканического пепла, в 1960 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную в первые десять дней октября. Мацерация на кожице и ферментация с натуральными дрожжами длятся 10-15 дней. Затем вино помещается во французские дубовые бочки (33% — новые), где осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 20 месяцев. Перед розливом по бутылкам Этна Россо "Сан Лоренцо" не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться естественный осадок.

Le Vigne di Eli — небольшое поместье на северном склоне горы Этна, основанное известным виноделом и негоциантом Марко де Грациа, владельцем близлежащей Тенута делле Терре Нере. Марко называет поместье простым актом любви к своей маленькой дочери Елене (Эли). В 2006 году Марко предложили первый, а затем еще один крошечный виноградник в исключительных крю: Феудо ди Меццо и Моганацци-Вольташара. Марко купил их и, поскольку посылки были такими маленькими и прекрасными и напоминали Елену, объединил в хозяйство, названное в честь дочери. Так родилось Ле Винье ди Эли. На этикетках вин хозяйства Марко стал использовать рисунки Елены. Естественным образом пришел импульс к тому, чтобы это "детское имение" помогало нуждающимся детям. Таким образом, значительная часть выручки от продажи вин Ле Винье ди Эли поступает в детскую больницу во Флоренции. Сегодня, видя растущую оценку изысканных вин Ле Винье ди Эли и в стремлении к постоянному повышению качества вина, Марко де Грациа продолжает отбирать крошечные участки исключительного качества, терруар которых полностью отражается в его винах. В первую очередь, это относится к виноградникам на восточной и северной стороне вулкана Этна.

Вино интенсивного и яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, насыщенный, свежий, с бархатистой текстурой, тонами красных фруктов и минералов и элегантными танинами.

Аромат вина наполнен классическими тонами красных ягод, нотами джема из красных фруктов, лакрицы, земли и минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (из говядины, баранины, дичи и птицы) и сырами.

Etna Rosso "San Lorenzo" — насыщенное, свежее, элегантное вино, выполненное в бургундском стиле. Вино изготавливается из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращенного на крошечном участке площадью 0,3 га, расположенном на северном склоне вулкана Этна, на высоте 750 метров над уровнем моря. Лозы обоих сортов были посажены здесь, на вулканических почвах с примесью черной пемзы и вулканического пепла, в 1960 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную в первые десять дней октября. Мацерация на кожице и ферментация с натуральными дрожжами длятся 10-15 дней. Затем вино помещается во французские дубовые бочки (33% — новые), где осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 20 месяцев. Перед розливом по бутылкам Этна Россо "Сан Лоренцо" не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться естественный осадок.

Le Vigne di Eli — небольшое поместье на северном склоне горы Этна, основанное известным виноделом и негоциантом Марко де Грациа, владельцем близлежащей Тенута делле Терре Нере. Марко называет поместье простым актом любви к своей маленькой дочери Елене (Эли). В 2006 году Марко предложили первый, а затем еще один крошечный виноградник в исключительных крю: Феудо ди Меццо и Моганацци-Вольташара. Марко купил их и, поскольку посылки были такими маленькими и прекрасными и напоминали Елену, объединил в хозяйство, названное в честь дочери. Так родилось Ле Винье ди Эли. На этикетках вин хозяйства Марко стал использовать рисунки Елены. Естественным образом пришел импульс к тому, чтобы это "детское имение" помогало нуждающимся детям. Таким образом, значительная часть выручки от продажи вин Ле Винье ди Эли поступает в детскую больницу во Флоренции. Сегодня, видя растущую оценку изысканных вин Ле Винье ди Эли и в стремлении к постоянному повышению качества вина, Марко де Грациа продолжает отбирать крошечные участки исключительного качества, терруар которых полностью отражается в его винах. В первую очередь, это относится к виноградникам на восточной и северной стороне вулкана Этна.

Вино демонстрирует темный рубиново-красный цвет.

Вкус вина невероятно элегантный, изящный, глубокий, с сильной индивидуальностью, отличным балансом кислотности и танинности, долгим и стойким послевкусием. Во вкусовой палитре доминируют сочные ягодные оттенки, дополненные минеральными и легкими пряными нюансами.

Богатый аромат вина раскрывается многогранными оттенками спелых ягод (малина, ежевика, черная смородина), вишневых цукатов, минералов, легкими нюансами красных цветов, лакричника, кожи и бальзамических трав.

Вино идеально сочетается с приготовленным на гриле мясом и сырами.

"Versante Nord" Nerello Mascalese — магнетическое вино с характерными терруарными оттенками минералов, нотами красных фруктов и шелковистыми танинами. В купаже вина преобладает автохтонный сорт Нерелло Маскалезе, который дополняют другие белые и красные сицилийские сорта. Виноград выращивается на северной стороне вулкана, поэтому вино и получило название "Северная сторона". Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, культивируются на высоте 600 метров над уровнем моря на песчаных почвах, богатых вулканическим пеплом. Часть винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. При изготовлении вина применяются 15-дневная мацерация на кожице и самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами без контроля температуры, проходящие в цементных чанах. Для выдержки в течение 16 месяцев используются бочки из славонского дуба. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Сицилия — красивейший остров и самый южный регион Италии. Уже более 2500 лет он является важным центром средиземноморского виноградарства, и по сей день не перестает удивлять ценителей вин широким ассортиментом. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. Также отменному созреванию винограда способствуют прибрежные бризы, которые не только смягчают перепады температур, но и вентилируют виноградники. Вследствие идеальных микроклиматических условий, на Сицилии используется только органическое виноградарство, без применения химических препаратов и гербицидов.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино демонстрирует темный рубиново-красный цвет.

Вкус вина невероятно элегантный, изящный, глубокий, с сильной индивидуальностью, отличным балансом кислотности и танинности, долгим и стойким послевкусием. Во вкусовой палитре доминируют сочные ягодные оттенки, дополненные минеральными и легкими пряными нюансами.

Богатый аромат вина раскрывается многогранными оттенками спелых ягод (малина, ежевика, черная смородина), вишневых цукатов, минералов, легкими нюансами красных цветов, лакричника, кожи и бальзамических трав.

Вино идеально сочетается с приготовленным на гриле мясом и сырами.

"Versante Nord" Nerello Mascalese — магнетическое вино с характерными терруарными оттенками минералов, нотами красных фруктов и шелковистыми танинами. В купаже вина преобладает автохтонный сорт Нерелло Маскалезе, который дополняют другие белые и красные сицилийские сорта. Виноград выращивается на северной стороне вулкана, поэтому вино и получило название "Северная сторона". Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, культивируются на высоте 600 метров над уровнем моря на песчаных почвах, богатых вулканическим пеплом. Часть винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. При изготовлении вина применяются 15-дневная мацерация на кожице и самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами без контроля температуры, проходящие в цементных чанах. Для выдержки в течение 16 месяцев используются бочки из славонского дуба. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Сицилия — красивейший остров и самый южный регион Италии. Уже более 2500 лет он является важным центром средиземноморского виноградарства, и по сей день не перестает удивлять ценителей вин широким ассортиментом. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. Также отменному созреванию винограда способствуют прибрежные бризы, которые не только смягчают перепады температур, но и вентилируют виноградники. Вследствие идеальных микроклиматических условий, на Сицилии используется только органическое виноградарство, без применения химических препаратов и гербицидов.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Сладковатому, концентрированному вкусу вина гармоничная кислотность придает четкость и сформированность. Стойкие тона вишни и пряных трав слышны до конца сочного, длительного послевкусия, где их дополняют намеки сицилийского апельсина, ревеня, минералов и мелкозернистые танины.

Завораживающие оттенки фиалки, лесных ягод, вишни, специй и фенхеля занимают центральное место в потрясающем аромате вина. На втором плане раскрываются нюансы ванили, апельсина и благородной древесины.

Чтобы лучше почувствовать особенный характер этого вина, его рекомендуют пить в сопровождении твердых сыров, дичи, жареного или тушеного мяса.

Название "Серра делла Контесса" впервые упоминается в 1474 году в нотариальном документе, написанном на латинском языке. Теперь его носит одно из лучших вин Этна DOC, которое создается из микса двух наиболее распространенных в районе вулкана сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Капуччио. Виноградники расположены на восточном склоне горы в сообществе Viagrande на высоте 500 метров над уровнем моря. Самые молодые лозы имеют возраст около 80 лет, но до нынешнего времени частично сохранились и плодоносят растения, которые были посажены еще до эпидемии филлоксеры, а значит им уже более века. Собранные в конце сентября ягоды проходят длительный период ферментации и холодной мацерации на кожице в больших деревянных бочках объемом 5200 литров. По окончании яблочно-молочного брожения вино на год помещается в 225-литровые дубовые баррики для дальнейшего созревания. После бутилирования напиток еще 12-15 месяцев выдерживается в погребах и только потом поступает в продажу. При правильном хранении вино "Серра делла Контесса" продолжает свое развитие в бутылках и с годами становится более зрелым и плотным.История винодельческой династии Бенанти началась в конце XIX столетия, когда Джузеппе Бенанти — прадед нынешнего владельца (тоже Джузеппе) — разбил свои виноградники поблизости от местечка Виагранде, расположенного на склонах вулкана Этна. Семья много лет занималась изготовлением вина, но наибольших достижений компания добилась с того момента, как перешла в 1988 году в собственность к доктору Джузеппе Бенанти, который начал свою деятельность с тщательного изучения состава почв и особенностей аборигенных сортов винограда. В хозяйстве стали применять новейшие методы винификации традиционных видов винограда, и в результате через несколько лет на суд потребителя были представлены несколько марок вина, имеющих свой стиль и индивидуальность, а также отражающих уникальную особенность терруара. Эта продукция сразу была оценена знатоками по достоинству и завоевала признание в Италии. Компания придерживается принципов экологического виноделия и уделяет основное внимание качеству работ на виноградниках. Сегодня вина от Benanti можно назвать эталоном для виноделов региона, а по журнал "Gambero Rosso" признал винодельню лучшей в Италии. Прекрасные вина хозяйства, обладающие особенной утонченностью и элегантностью, регулярно отмечаются высокими оценками отечественных и международных критиков, а такие вина, как белое "Pietramarina" и красные "Serra della Contessa" и "Rovittello" специалисты уже неоднократно причисляли к лучшим винам Италии.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Сладковатому, концентрированному вкусу вина гармоничная кислотность придает четкость и сформированность. Стойкие тона вишни и пряных трав слышны до конца сочного, длительного послевкусия, где их дополняют намеки сицилийского апельсина, ревеня, минералов и мелкозернистые танины.

Завораживающие оттенки фиалки, лесных ягод, вишни, специй и фенхеля занимают центральное место в потрясающем аромате вина. На втором плане раскрываются нюансы ванили, апельсина и благородной древесины.

Чтобы лучше почувствовать особенный характер этого вина, его рекомендуют пить в сопровождении твердых сыров, дичи, жареного или тушеного мяса.

Название "Серра делла Контесса" впервые упоминается в 1474 году в нотариальном документе, написанном на латинском языке. Теперь его носит одно из лучших вин Этна DOC, которое создается из микса двух наиболее распространенных в районе вулкана сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Капуччио. Виноградники расположены на восточном склоне горы в сообществе Viagrande на высоте 500 метров над уровнем моря. Самые молодые лозы имеют возраст около 80 лет, но до нынешнего времени частично сохранились и плодоносят растения, которые были посажены еще до эпидемии филлоксеры, а значит им уже более века. Собранные в конце сентября ягоды проходят длительный период ферментации и холодной мацерации на кожице в больших деревянных бочках объемом 5200 литров. По окончании яблочно-молочного брожения вино на год помещается в 225-литровые дубовые баррики для дальнейшего созревания. После бутилирования напиток еще 12-15 месяцев выдерживается в погребах и только потом поступает в продажу. При правильном хранении вино "Серра делла Контесса" продолжает свое развитие в бутылках и с годами становится более зрелым и плотным.История винодельческой династии Бенанти началась в конце XIX столетия, когда Джузеппе Бенанти — прадед нынешнего владельца (тоже Джузеппе) — разбил свои виноградники поблизости от местечка Виагранде, расположенного на склонах вулкана Этна. Семья много лет занималась изготовлением вина, но наибольших достижений компания добилась с того момента, как перешла в 1988 году в собственность к доктору Джузеппе Бенанти, который начал свою деятельность с тщательного изучения состава почв и особенностей аборигенных сортов винограда. В хозяйстве стали применять новейшие методы винификации традиционных видов винограда, и в результате через несколько лет на суд потребителя были представлены несколько марок вина, имеющих свой стиль и индивидуальность, а также отражающих уникальную особенность терруара. Эта продукция сразу была оценена знатоками по достоинству и завоевала признание в Италии. Компания придерживается принципов экологического виноделия и уделяет основное внимание качеству работ на виноградниках. Сегодня вина от Benanti можно назвать эталоном для виноделов региона, а по журнал "Gambero Rosso" признал винодельню лучшей в Италии. Прекрасные вина хозяйства, обладающие особенной утонченностью и элегантностью, регулярно отмечаются высокими оценками отечественных и международных критиков, а такие вина, как белое "Pietramarina" и красные "Serra della Contessa" и "Rovittello" специалисты уже неоднократно причисляли к лучшим винам Италии.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, нотами кислой вишни, красного апельсина, аниса и минералов, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками лесных ягод, средиземноморских специй, камфоры и цветов фиалки.

Вино идеально сочетается с мясными закусками и блюдами, приготовленными из телятины и баранины.

Ciro Biondi, "Outis", Etna DOC Rosso — красное сухое вино, созданное из купажа типичных сицилийских сортов винограда — Нерелло Каппуччио и Нерелло Маскалезе, выращенных на вулканических почвах виноградников Этны. Сбор урожая проводится вручную по мере достижения виноградом оптимальной спелости. Перед винификацией ягоды отделяются от гребней. Ферментация и мацерация при температуре 25 ºC длится 10-12 дней в чанах из нержавеющей стали и завершается естественной яблочно-молочной ферментацией. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев и бутилируется с минимальной фильтрацией.

Упоминания о винодельческой сицилийской семье Biondi встречаются с 1800 года. Сегодняшнему владельцу, Чиро Бьонди, в наследство перешли три уникальных виноградника с особым микроклиматом, позволяющим производить на Этне яркие, освежающие вина в северном стиле. Реализовав себя в качестве архитектора, по проекту которого строили в том числе и известные сицилийские винодельни, Чиро приступил к управлению винодельней в 1999 году. Ухаживать за виноградниками и создавать вина ему помогают супруга и сын. Виноградники семьи Бьонди высажены традиционным способом альберелло без соблюдения рядов и очередности посадки красных и белых сортов — все растет вперемешку. Это способствует повышению качества винограда, но, в свою очередь, увеличивает стоимость сельскохозяйственных работ. Помимо прочего, Biondi практикуют биодинамические методы виноградарства.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, нотами кислой вишни, красного апельсина, аниса и минералов, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками лесных ягод, средиземноморских специй, камфоры и цветов фиалки.

Вино идеально сочетается с мясными закусками и блюдами, приготовленными из телятины и баранины.

Ciro Biondi, "Outis", Etna DOC Rosso — красное сухое вино, созданное из купажа типичных сицилийских сортов винограда — Нерелло Каппуччио и Нерелло Маскалезе, выращенных на вулканических почвах виноградников Этны. Сбор урожая проводится вручную по мере достижения виноградом оптимальной спелости. Перед винификацией ягоды отделяются от гребней. Ферментация и мацерация при температуре 25 ºC длится 10-12 дней в чанах из нержавеющей стали и завершается естественной яблочно-молочной ферментацией. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев и бутилируется с минимальной фильтрацией.

Упоминания о винодельческой сицилийской семье Biondi встречаются с 1800 года. Сегодняшнему владельцу, Чиро Бьонди, в наследство перешли три уникальных виноградника с особым микроклиматом, позволяющим производить на Этне яркие, освежающие вина в северном стиле. Реализовав себя в качестве архитектора, по проекту которого строили в том числе и известные сицилийские винодельни, Чиро приступил к управлению винодельней в 1999 году. Ухаживать за виноградниками и создавать вина ему помогают супруга и сын. Виноградники семьи Бьонди высажены традиционным способом альберелло без соблюдения рядов и очередности посадки красных и белых сортов — все растет вперемешку. Это способствует повышению качества винограда, но, в свою очередь, увеличивает стоимость сельскохозяйственных работ. Помимо прочего, Biondi практикуют биодинамические методы виноградарства.

Вино имеет ярко-рубиновый цвет.

Вино обладает полным, насыщенным, глубоким, сложным, ярким, свежим вкусом с нотами черной смородины, подлеска, ладана и пчелиного воска, легкой минеральностью, сбалансированной кислотностью, гибкими танинами и долгим, сухим послевкусием.

Наполненный изяществом аромат вина раскрывается оттенками спелой черной вишни, ежевики, лимона и звездчатого аниса, а дымные тона добавляют букету глубину.

Вино подойдет к блюдам сицилийской кухни, сырам, макаронным изделиям, рагу с мясом, свинине и телятине с соусом, жареным грибам.

Виноград сорта Нерелло Маскалезе для изготовления вина "Eruzione 1614" выращивают на высоте 870 метров на горе Этна. Своим внешним видом и ароматом сорт похож на Пино Нуар: прозрачные красные ягоды с ароматом красной смородины и тимьяна. В винтаж 2017 года было добавлено небольшое количество сорта Нерелло Каппуччио. Местные почвы образованы продуктами деятельности вулкана, извержение которого длилось целых 10 лет, начиная с 1614 года. Сейчас эта земля рождает элегантные и сбалансированные вина. В 2017 году сбор урожая проводился с 10 по 27 октября. Виноград собирают в ящики, немедленно охлаждают до 10 °С, а затем отбирают вручную. После отделения от гребней и прессования начинается процесс брожения при температуре 25 °С, который длится 12 дней с перемешиванием сусла дважды в день. По истечении 18 дней, когда сусло отстоялось, его отжимают на вертикальном прессе с целью удаления осадка. Выдержка осуществляется в дубовых бочках объемом 25 и 36 гл на протяжении 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино имеет ярко-рубиновый цвет.

Вино обладает полным, насыщенным, глубоким, сложным, ярким, свежим вкусом с нотами черной смородины, подлеска, ладана и пчелиного воска, легкой минеральностью, сбалансированной кислотностью, гибкими танинами и долгим, сухим послевкусием.

Наполненный изяществом аромат вина раскрывается оттенками спелой черной вишни, ежевики, лимона и звездчатого аниса, а дымные тона добавляют букету глубину.

Вино подойдет к блюдам сицилийской кухни, сырам, макаронным изделиям, рагу с мясом, свинине и телятине с соусом, жареным грибам.

Виноград сорта Нерелло Маскалезе для изготовления вина "Eruzione 1614" выращивают на высоте 870 метров на горе Этна. Своим внешним видом и ароматом сорт похож на Пино Нуар: прозрачные красные ягоды с ароматом красной смородины и тимьяна. В винтаж 2017 года было добавлено небольшое количество сорта Нерелло Каппуччио. Местные почвы образованы продуктами деятельности вулкана, извержение которого длилось целых 10 лет, начиная с 1614 года. Сейчас эта земля рождает элегантные и сбалансированные вина. В 2017 году сбор урожая проводился с 10 по 27 октября. Виноград собирают в ящики, немедленно охлаждают до 10 °С, а затем отбирают вручную. После отделения от гребней и прессования начинается процесс брожения при температуре 25 °С, который длится 12 дней с перемешиванием сусла дважды в день. По истечении 18 дней, когда сусло отстоялось, его отжимают на вертикальном прессе с целью удаления осадка. Выдержка осуществляется в дубовых бочках объемом 25 и 36 гл на протяжении 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

У вина яркий цвет оттенка пиона.

Вкус вина в меру насыщенный, с линейной структурой и изящным послевкусием. Во вкусовом аккорде, помимо классических ягодно-цветочных оттенков, ощущается приятная минеральная нотка и деликатная пряность.

В аромате вина угадываются чарующие ноты красных ягод, цедры мандарина и тамаринда, дополненные цветочными тонами.

Вино подается к закускам, морепродуктам, пасте, пицце, блюдам из рыбы и мяса птицы, сырам.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и доступное выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером. Создание вина "Borgeri" Rosato начиналось с азартного эксперимента изготовить напиток для любого случая. Прессование винограда проходит при пониженной температуре, чтобы сохранить естественный природный аромат. После отстаивания в сусло добавляют винные дрожжи и проводят ферментацию с контролем температурного режима. В дальнейшем вино выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях в течение 4-х месяцев, а после розлива в бутылки — еще 3 месяца в прохладном хранилище. Потенциал хранения "Борджери" Розато составляет 2-3 года.Вегетационный период 2022 года в Тоскане начался с прохладной, необычно сухой зимы. Затем пришла теплая весна, за которой последовало очень жаркое лето. Засуха, что неудивительно, снизила урожайность, но плоды были исключительно концентрированными и высокого качества.

У вина яркий цвет оттенка пиона.

Вкус вина в меру насыщенный, с линейной структурой и изящным послевкусием. Во вкусовом аккорде, помимо классических ягодно-цветочных оттенков, ощущается приятная минеральная нотка и деликатная пряность.

В аромате вина угадываются чарующие ноты красных ягод, цедры мандарина и тамаринда, дополненные цветочными тонами.

Вино подается к закускам, морепродуктам, пасте, пицце, блюдам из рыбы и мяса птицы, сырам.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и доступное выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером. Создание вина "Borgeri" Rosato начиналось с азартного эксперимента изготовить напиток для любого случая. Прессование винограда проходит при пониженной температуре, чтобы сохранить естественный природный аромат. После отстаивания в сусло добавляют винные дрожжи и проводят ферментацию с контролем температурного режима. В дальнейшем вино выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях в течение 4-х месяцев, а после розлива в бутылки — еще 3 месяца в прохладном хранилище. Потенциал хранения "Борджери" Розато составляет 2-3 года.Вегетационный период 2022 года в Тоскане начался с прохладной, необычно сухой зимы. Затем пришла теплая весна, за которой последовало очень жаркое лето. Засуха, что неудивительно, снизила урожайность, но плоды были исключительно концентрированными и высокого качества.

Вино демонстрирует светлый рубиново-красный цвет.

Вкус вина свежий, питкий, изысканный, хорошо сбалансированный, с приятной ягодной кислинкой. Минеральные и дымные нюансы делают композицию более сложной, богатой и глубокой. Мягкие танины выстилают длительное, сухое послевкусие.

Элегантный аромат вина наполнен многогранными оттенками красных ягод, цветов, минералов и специй.

Вино составит идеальную пару с мясом, приготовленным на гриле, летними блюдами, сырами.

Вино "Susucaru" Rosso позволяет заглянуть в увлекательный мир терруара Этна. Это натуральное красное вино начального уровня является так называемой "полевой смесью" из нескольких сортов винограда. В купаже главенствует сорт Нерелло Маскалезе, который дополняется другими местными сортами, такими, как Нерелло Капуччио, Аликанте Буше, Минелла, Ува Франческа... "Сузукару" Россо представляет собой традиционную, ароматную, элегантную Этну, обладающую великолепной структурой и индивидуальностью. Вследствие идеальных микроклиматических условий, на Сицилии используется только органическое виноградарство, без применения химических препаратов и гербицидов. Горные вулканические склоны и вулкан Этна создали уникальный темный тип почвы, очень богатый полезными ископаемыми и минералами, который идеально подходит для виноградарства. Средний возраст виноградных лоз превышает 50 лет.Собранный вручную виноград подвергается гребнеотделению и дроблению. Ферментация протекает с использованием "диких" дрожжей. Контакт с кожицей длится около 60 дней. Выдерживается вино в нейтральных емкостях, покрытых изнутри эпоксидной смолой, объемом от 2500 до 7000 литров. Вино фильтруется и затем бутилируется. Первый винтаж был выпущен в 2003 году, ежегодное производство не превышает 35000 бутылок вина. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2025 гг.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино демонстрирует светлый рубиново-красный цвет.

Вкус вина свежий, питкий, изысканный, хорошо сбалансированный, с приятной ягодной кислинкой. Минеральные и дымные нюансы делают композицию более сложной, богатой и глубокой. Мягкие танины выстилают длительное, сухое послевкусие.

Элегантный аромат вина наполнен многогранными оттенками красных ягод, цветов, минералов и специй.

Вино составит идеальную пару с мясом, приготовленным на гриле, летними блюдами, сырами.

Вино "Susucaru" Rosso позволяет заглянуть в увлекательный мир терруара Этна. Это натуральное красное вино начального уровня является так называемой "полевой смесью" из нескольких сортов винограда. В купаже главенствует сорт Нерелло Маскалезе, который дополняется другими местными сортами, такими, как Нерелло Капуччио, Аликанте Буше, Минелла, Ува Франческа... "Сузукару" Россо представляет собой традиционную, ароматную, элегантную Этну, обладающую великолепной структурой и индивидуальностью. Вследствие идеальных микроклиматических условий, на Сицилии используется только органическое виноградарство, без применения химических препаратов и гербицидов. Горные вулканические склоны и вулкан Этна создали уникальный темный тип почвы, очень богатый полезными ископаемыми и минералами, который идеально подходит для виноградарства. Средний возраст виноградных лоз превышает 50 лет.Собранный вручную виноград подвергается гребнеотделению и дроблению. Ферментация протекает с использованием "диких" дрожжей. Контакт с кожицей длится около 60 дней. Выдерживается вино в нейтральных емкостях, покрытых изнутри эпоксидной смолой, объемом от 2500 до 7000 литров. Вино фильтруется и затем бутилируется. Первый винтаж был выпущен в 2003 году, ежегодное производство не превышает 35000 бутылок вина. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2025 гг.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино темно-бордового цвета с красным оттенком.

Аристократичное, элегантное вино обладает ярким, мощным, невероятно насыщенным и плотным фруктовым вкусом с оттенком минералов и пряными, бархатистыми танинами. Vigorello оставляет приятное утонченное послевкусие.

Сложный, многослойный букет вина наполнен глубокими ароматами вишни, ежевики и смородины, которые великолепно дополняются нотами земли, кедра, ванили, черного шоколада, табака, копченого мяса, перца, зелени, фиалки и боярышника.

Вино идеально подойдет для сопровождения мяса, приготовленного на гриле, сытных блюд из говядины, оленины и баранины, его также можно подавать в паре со зрелыми сырами.

Тосканское красное вино "Вигорелло" впервые было произведено в 1968 году. Изначально вино пытались произвести исключительно из сорта Санджовезе, что сильно отличало его от традиций, которые преобладали в то время в регионе Кьянти. С течением времени купаж вина трансформировался и его стали производить из сортов Каберне Совиньон и Мерло. В "Вигорелло" 2010 года вошло также 5% сорта Пти Вердо. Несмотря на это, вино сумело сохранить свой тосканский характер и присущую ему энергию и силу. Это в полной мере подтверждает и название, произошедшее от слова "vigorе", означающее "сила, энергия".Виноград для "Vigorello" собирают на 4 виноградниках: "Capanno di Gosto", "Vigna del Mugelli", "La Casa" и "Il Casino", которые располагаются в Кастельнуово Берарденга. Виноградники с юго-восточной и юго-западной ориентацией, а высота над уровнем моря составляет 380-400 метров. Лозы произрастают на почве, содержащей известняк, мергель, песчаник и гальку. Виноград ферментируют и мацерируют 20-25 дней при 30°С. Затем проводят яблочно-молочное брожение, после которого вино около 24 месяцев выдерживают в барриках и еще 8 месяцев в погребе после бутилирования. Вино имеет 20-летний потенциал хранения.История компании Сан Феличе восходит к X веку, согласно найденным документам именно в это время появился приход Сан Феличе, посвященный мученику Сан Феличе да Нола. Храм и хозяйство, находившееся рядом, переживали все исторические превратности. Вместе они подвергались различным видам контроля — как религиозного, так и контроля со стороны влиятельных семей. И лишь в начале XX века семья Дель Тая взяла на себя управление территорией и превратила хозяйство в удачное предприятие. Престиж этой семьи подтверждает тот факт, что они оказались одними из основателей известного Консорциума Chianti Classico (их известный логотип с черным петухом).Время после Второй мировой войны было для San Felice упадочным, как и для всего региона Кьянти. Но в 1968 году фортуна повернулась в сторону компании, ее приобретает крупная финансовая группа. Энцо Морганти — дальнозоркий менеджер с большим опытом в выращивании Санджовезе, заложил основы для научных исследований, которые изначально были нацелены на совершенствование потенциала этого сорта.Сегодня компания Agricola San Felice известна во всем мире своими новаторскими идеями и безупречным качеством выпускаемой продукции, благодаря чему она добилась большого успеха. Философия Сан Феличе заключается в стремлении к непревзойденному мастерству в производстве, которое достигается благодаря исследованиям, экспериментам, а также сохранению важных отношений с местным терруаром. С 1970 годов по наши дни компания ведет политику по непрерывному улучшению и обновлению виноградников и модернизации технологий производства вина, не забывая при этом охранять и бережно относиться к древним традициям.

Вино темно-бордового цвета с красным оттенком.

Аристократичное, элегантное вино обладает ярким, мощным, невероятно насыщенным и плотным фруктовым вкусом с оттенком минералов и пряными, бархатистыми танинами. Vigorello оставляет приятное утонченное послевкусие.

Сложный, многослойный букет вина наполнен глубокими ароматами вишни, ежевики и смородины, которые великолепно дополняются нотами земли, кедра, ванили, черного шоколада, табака, копченого мяса, перца, зелени, фиалки и боярышника.

Вино идеально подойдет для сопровождения мяса, приготовленного на гриле, сытных блюд из говядины, оленины и баранины, его также можно подавать в паре со зрелыми сырами.

Тосканское красное вино "Вигорелло" впервые было произведено в 1968 году. Изначально вино пытались произвести исключительно из сорта Санджовезе, что сильно отличало его от традиций, которые преобладали в то время в регионе Кьянти. С течением времени купаж вина трансформировался и его стали производить из сортов Каберне Совиньон и Мерло. В "Вигорелло" 2010 года вошло также 5% сорта Пти Вердо. Несмотря на это, вино сумело сохранить свой тосканский характер и присущую ему энергию и силу. Это в полной мере подтверждает и название, произошедшее от слова "vigorе", означающее "сила, энергия".Виноград для "Vigorello" собирают на 4 виноградниках: "Capanno di Gosto", "Vigna del Mugelli", "La Casa" и "Il Casino", которые располагаются в Кастельнуово Берарденга. Виноградники с юго-восточной и юго-западной ориентацией, а высота над уровнем моря составляет 380-400 метров. Лозы произрастают на почве, содержащей известняк, мергель, песчаник и гальку. Виноград ферментируют и мацерируют 20-25 дней при 30°С. Затем проводят яблочно-молочное брожение, после которого вино около 24 месяцев выдерживают в барриках и еще 8 месяцев в погребе после бутилирования. Вино имеет 20-летний потенциал хранения.История компании Сан Феличе восходит к X веку, согласно найденным документам именно в это время появился приход Сан Феличе, посвященный мученику Сан Феличе да Нола. Храм и хозяйство, находившееся рядом, переживали все исторические превратности. Вместе они подвергались различным видам контроля — как религиозного, так и контроля со стороны влиятельных семей. И лишь в начале XX века семья Дель Тая взяла на себя управление территорией и превратила хозяйство в удачное предприятие. Престиж этой семьи подтверждает тот факт, что они оказались одними из основателей известного Консорциума Chianti Classico (их известный логотип с черным петухом).Время после Второй мировой войны было для San Felice упадочным, как и для всего региона Кьянти. Но в 1968 году фортуна повернулась в сторону компании, ее приобретает крупная финансовая группа. Энцо Морганти — дальнозоркий менеджер с большим опытом в выращивании Санджовезе, заложил основы для научных исследований, которые изначально были нацелены на совершенствование потенциала этого сорта.Сегодня компания Agricola San Felice известна во всем мире своими новаторскими идеями и безупречным качеством выпускаемой продукции, благодаря чему она добилась большого успеха. Философия Сан Феличе заключается в стремлении к непревзойденному мастерству в производстве, которое достигается благодаря исследованиям, экспериментам, а также сохранению важных отношений с местным терруаром. С 1970 годов по наши дни компания ведет политику по непрерывному улучшению и обновлению виноградников и модернизации технологий производства вина, не забывая при этом охранять и бережно относиться к древним традициям.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, чуть солоноватым, минеральным послевкусием.

Щедрый аромат вина окутывает нотами экзотических специй и ладана, за которыми следуют оттенки сушеной вишни и клубники, тимьяна и солодки.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (из говядины, баранины, дичи и птицы) и сырами.

Etna Rosso "Moganazzi - Volta Sciara" — очень вкусное, элегантное вино с привлекательным ароматом и хорошим потенциалом хранения — до 10 лет. Вино изготавливается из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращенного на крошечном участке в 0,7 га, расположенном на северном склоне вулкана Этна, на высоте 650 метров над уровнем моря. Лозы обоих сортов были посажены здесь, на вулканических почвах с примесью черной пемзы и вулканического пепла, в 1950 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную в первые десять дней октября. Мацерация на кожице и ферментация с натуральными дрожжами длятся около 10 дней. Затем вино помещается в дубовые бочки (20% — новые), где осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 20 месяцев. Перед розливом по бутылкам Этна Россо "Моганацци - Вольта Шара" не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться естественный осадок.

Le Vigne di Eli — небольшое поместье на северном склоне горы Этна, основанное известным виноделом и негоциантом Марко де Грациа, владельцем близлежащей Тенута делле Терре Нере. Марко называет поместье простым актом любви к своей маленькой дочери Елене (Эли). В 2006 году Марко предложили первый, а затем еще один крошечный виноградник в исключительных крю: Феудо ди Меццо и Моганацци-Вольташара. Марко купил их и, поскольку посылки были такими маленькими и прекрасными и напоминали Елену, объединил в хозяйство, названное в честь дочери. Так родилось Ле Винье ди Эли. На этикетках вин хозяйства Марко стал использовать рисунки Елены. Естественным образом пришел импульс к тому, чтобы это "детское имение" помогало нуждающимся детям. Таким образом, значительная часть выручки от продажи вин Ле Винье ди Эли поступает в детскую больницу во Флоренции. Сегодня, видя растущую оценку изысканных вин Ле Винье ди Эли и в стремлении к постоянному повышению качества вина, Марко де Грациа продолжает отбирать крошечные участки исключительного качества, терруар которых полностью отражается в его винах. В первую очередь, это относится к виноградникам на восточной и северной стороне вулкана Этна.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, чуть солоноватым, минеральным послевкусием.

Щедрый аромат вина окутывает нотами экзотических специй и ладана, за которыми следуют оттенки сушеной вишни и клубники, тимьяна и солодки.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (из говядины, баранины, дичи и птицы) и сырами.

Etna Rosso "Moganazzi - Volta Sciara" — очень вкусное, элегантное вино с привлекательным ароматом и хорошим потенциалом хранения — до 10 лет. Вино изготавливается из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращенного на крошечном участке в 0,7 га, расположенном на северном склоне вулкана Этна, на высоте 650 метров над уровнем моря. Лозы обоих сортов были посажены здесь, на вулканических почвах с примесью черной пемзы и вулканического пепла, в 1950 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную в первые десять дней октября. Мацерация на кожице и ферментация с натуральными дрожжами длятся около 10 дней. Затем вино помещается в дубовые бочки (20% — новые), где осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 20 месяцев. Перед розливом по бутылкам Этна Россо "Моганацци - Вольта Шара" не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться естественный осадок.

Le Vigne di Eli — небольшое поместье на северном склоне горы Этна, основанное известным виноделом и негоциантом Марко де Грациа, владельцем близлежащей Тенута делле Терре Нере. Марко называет поместье простым актом любви к своей маленькой дочери Елене (Эли). В 2006 году Марко предложили первый, а затем еще один крошечный виноградник в исключительных крю: Феудо ди Меццо и Моганацци-Вольташара. Марко купил их и, поскольку посылки были такими маленькими и прекрасными и напоминали Елену, объединил в хозяйство, названное в честь дочери. Так родилось Ле Винье ди Эли. На этикетках вин хозяйства Марко стал использовать рисунки Елены. Естественным образом пришел импульс к тому, чтобы это "детское имение" помогало нуждающимся детям. Таким образом, значительная часть выручки от продажи вин Ле Винье ди Эли поступает в детскую больницу во Флоренции. Сегодня, видя растущую оценку изысканных вин Ле Винье ди Эли и в стремлении к постоянному повышению качества вина, Марко де Грациа продолжает отбирать крошечные участки исключительного качества, терруар которых полностью отражается в его винах. В первую очередь, это относится к виноградникам на восточной и северной стороне вулкана Этна.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, приятный, прекрасно сбалансированный, с яркими нотами спелых красных фруктов и минералов. В длительном послевкусии остаются шелковистые танины.

Сочный, гармоничный аромат вина наполнен тонами кислой красной вишни, малинового джема, сладких специй и душистых трав.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.

Etna Rosso "Moganazzi - Volta Sciara", 2011 — богатое, сочное вино, которое, по мнению винного критика Антонио Галлони, вполне можно назвать лучшим вином Марко де Грациа в 2011 году. Вино изготавливается из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращенного на крошечном участке в 0,7 га, расположенном на северном склоне вулкана Этна, на высоте 650 метров над уровнем моря. Лозы обоих сортов были посажены здесь, на вулканических почвах с примесью черной пемзы и вулканического пепла, в 1950 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную в первые десять дней октября. Мацерация на кожице и ферментация с натуральными дрожжами длятся около 10 дней. Затем вино помещается в дубовые бочки (20% — новые), где осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам Этна Россо "Моганацци - Вольта Шара" не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться естественный осадок.

Le Vigne di Eli — небольшое поместье на северном склоне горы Этна, основанное известным виноделом и негоциантом Марко де Грациа, владельцем близлежащей Тенута делле Терре Нере. Марко называет поместье простым актом любви к своей маленькой дочери Елене (Эли). В 2006 году Марко предложили первый, а затем еще один крошечный виноградник в исключительных крю: Феудо ди Меццо и Моганацци-Вольташара. Марко купил их и, поскольку посылки были такими маленькими и прекрасными и напоминали Елену, объединил в хозяйство, названное в честь дочери. Так родилось Ле Винье ди Эли. На этикетках вин хозяйства Марко стал использовать рисунки Елены. Естественным образом пришел импульс к тому, чтобы это "детское имение" помогало нуждающимся детям. Таким образом, значительная часть выручки от продажи вин Ле Винье ди Эли поступает в детскую больницу во Флоренции. Сегодня, видя растущую оценку изысканных вин Ле Винье ди Эли и в стремлении к постоянному повышению качества вина, Марко де Грациа продолжает отбирать крошечные участки исключительного качества, терруар которых полностью отражается в его винах. В первую очередь, это относится к виноградникам на восточной и северной стороне вулкана Этна.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, приятный, прекрасно сбалансированный, с яркими нотами спелых красных фруктов и минералов. В длительном послевкусии остаются шелковистые танины.

Сочный, гармоничный аромат вина наполнен тонами кислой красной вишни, малинового джема, сладких специй и душистых трав.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.

Etna Rosso "Moganazzi - Volta Sciara", 2011 — богатое, сочное вино, которое, по мнению винного критика Антонио Галлони, вполне можно назвать лучшим вином Марко де Грациа в 2011 году. Вино изготавливается из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращенного на крошечном участке в 0,7 га, расположенном на северном склоне вулкана Этна, на высоте 650 метров над уровнем моря. Лозы обоих сортов были посажены здесь, на вулканических почвах с примесью черной пемзы и вулканического пепла, в 1950 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную в первые десять дней октября. Мацерация на кожице и ферментация с натуральными дрожжами длятся около 10 дней. Затем вино помещается в дубовые бочки (20% — новые), где осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам Этна Россо "Моганацци - Вольта Шара" не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться естественный осадок.

Le Vigne di Eli — небольшое поместье на северном склоне горы Этна, основанное известным виноделом и негоциантом Марко де Грациа, владельцем близлежащей Тенута делле Терре Нере. Марко называет поместье простым актом любви к своей маленькой дочери Елене (Эли). В 2006 году Марко предложили первый, а затем еще один крошечный виноградник в исключительных крю: Феудо ди Меццо и Моганацци-Вольташара. Марко купил их и, поскольку посылки были такими маленькими и прекрасными и напоминали Елену, объединил в хозяйство, названное в честь дочери. Так родилось Ле Винье ди Эли. На этикетках вин хозяйства Марко стал использовать рисунки Елены. Естественным образом пришел импульс к тому, чтобы это "детское имение" помогало нуждающимся детям. Таким образом, значительная часть выручки от продажи вин Ле Винье ди Эли поступает в детскую больницу во Флоренции. Сегодня, видя растущую оценку изысканных вин Ле Винье ди Эли и в стремлении к постоянному повышению качества вина, Марко де Грациа продолжает отбирать крошечные участки исключительного качества, терруар которых полностью отражается в его винах. В первую очередь, это относится к виноградникам на восточной и северной стороне вулкана Этна.

Вино рубинового цвета.

Вино имеет округлый вкус с минеральным послевкусием.

Вино обладает ароматом с тонами лесных ягод, сливы и цветочно-минеральными нотками.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и дичи.

Вино рубинового цвета.

Вино имеет округлый вкус с минеральным послевкусием.

Вино обладает ароматом с тонами лесных ягод, сливы и цветочно-минеральными нотками.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и дичи.

Вино красивого, насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Элегантное, шелковистое вино с выразительными, мощными, сладкими танинами и гармоничным, полным вкусом, который раскрывается нотами черной вишни, сладких фруктов, ванили, карамели и турецкого кофе. Вино обладает продолжительным послевкусием с пряными, минеральными и фруктовыми нотами.

Сладкий, элегантный аромат вина сплетается в уникальную симфонию из пряностей, диких лесных ягод, фруктов, шоколада и кофе.

Вино составит незабываемый кулинарный тандем с сырами, дичью и блюдами из красного мяса.

Вино красивого, насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Элегантное, шелковистое вино с выразительными, мощными, сладкими танинами и гармоничным, полным вкусом, который раскрывается нотами черной вишни, сладких фруктов, ванили, карамели и турецкого кофе. Вино обладает продолжительным послевкусием с пряными, минеральными и фруктовыми нотами.

Сладкий, элегантный аромат вина сплетается в уникальную симфонию из пряностей, диких лесных ягод, фруктов, шоколада и кофе.

Вино составит незабываемый кулинарный тандем с сырами, дичью и блюдами из красного мяса.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, щедрый, сухой, свежий, с оттенками красных ягод, фруктового джема, минералов, земляными нюансами, высокой кислотностью, округлыми танинами и чистым послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты красных ягод, сопровождающиеся пряными и травяными нюансами, оттенками розы и шоколада.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Quota N" — сочное, щедрое, романтичное и дикое вино с пронизывающим ароматом и глубоким вкусом. Это красное вино обладает белой душой и играет на свежей кислотности и минеральности, почти как белое. Название вина происходит от горной дороги, на которой расположен самый высокий виноградник Эдуардо (1070 метров над уровнем моря). Здесь, на участке площадью в 0,5 гектара культивируются 80-летние лозы красных и белых сортов. Именно они и входят в купаж вина "Квота Н". При изготовлении вина применяется длительная самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, проходящая в бочках из словенского дуба, и выдержка в течение 6-8 месяцев сначала в больших бочках, а затем в старых барриках. Перед розливом по бутылкам "Quota N" не фильтруется, сера не добавляется.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, щедрый, сухой, свежий, с оттенками красных ягод, фруктового джема, минералов, земляными нюансами, высокой кислотностью, округлыми танинами и чистым послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты красных ягод, сопровождающиеся пряными и травяными нюансами, оттенками розы и шоколада.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Quota N" — сочное, щедрое, романтичное и дикое вино с пронизывающим ароматом и глубоким вкусом. Это красное вино обладает белой душой и играет на свежей кислотности и минеральности, почти как белое. Название вина происходит от горной дороги, на которой расположен самый высокий виноградник Эдуардо (1070 метров над уровнем моря). Здесь, на участке площадью в 0,5 гектара культивируются 80-летние лозы красных и белых сортов. Именно они и входят в купаж вина "Квота Н". При изготовлении вина применяется длительная самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, проходящая в бочках из словенского дуба, и выдержка в течение 6-8 месяцев сначала в больших бочках, а затем в старых барриках. Перед розливом по бутылкам "Quota N" не фильтруется, сера не добавляется.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина глубокий, мягкий, обволакивающий, очень приятный, слегка танинный, сбалансированный, с привлекательной округлостью, фруктовыми и бальзамическими нотами и широким минеральным шлейфом. Послевкусие очень стойкое, с оттенками черной вишни, сливы и черной смородины.

Насыщенный, чистый, элегантный, слегка бальзамический аромат вина наполнен нотами ягод, специй и перегноя, нюансами сушеной фиалки, лакрицы, табака, ванили, мускатного ореха, хинного дерева и перца.

Вино идеально подходит к дичи (особенно к кабану), прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино "Poggio Ai Merli" di Castellare является прямым доказательством того, что Тоскана является идеальным терруаром для винограда сорта Мерло. Это исключительное вино по праву входит в список лучших красных тосканских вин и уже стало легендарным. Обладая прекрасной структурой и великой личностью, "Poggio Ai Merli", впервые винифицированное из урожая 1999 года, сразу стало своего рода "символическим памятником" превосходных вин. Уникальное расположение виноградников Кастелларе позволяет Мерло раскрыть невероятную элегантность. Лозы, посаженные в 1996 году, произрастают на высоте 350-400 метров над уровнем моря на известково-глинистых и суглинистых почвах. Урожай собирают в начале сентября. Алкогольная ферментация в течение 18-25 дней проходит в стальных емкостях при температуре 28 °C. После яблочно-молочного брожения вино 24-30 месяцев созревает в 225-литровых барриках из французского дуба. Перед поступлением в продажу вино еще 12 месяцев выдерживается в бутылках.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина глубокий, мягкий, обволакивающий, очень приятный, слегка танинный, сбалансированный, с привлекательной округлостью, фруктовыми и бальзамическими нотами и широким минеральным шлейфом. Послевкусие очень стойкое, с оттенками черной вишни, сливы и черной смородины.

Насыщенный, чистый, элегантный, слегка бальзамический аромат вина наполнен нотами ягод, специй и перегноя, нюансами сушеной фиалки, лакрицы, табака, ванили, мускатного ореха, хинного дерева и перца.

Вино идеально подходит к дичи (особенно к кабану), прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино "Poggio Ai Merli" di Castellare является прямым доказательством того, что Тоскана является идеальным терруаром для винограда сорта Мерло. Это исключительное вино по праву входит в список лучших красных тосканских вин и уже стало легендарным. Обладая прекрасной структурой и великой личностью, "Poggio Ai Merli", впервые винифицированное из урожая 1999 года, сразу стало своего рода "символическим памятником" превосходных вин. Уникальное расположение виноградников Кастелларе позволяет Мерло раскрыть невероятную элегантность. Лозы, посаженные в 1996 году, произрастают на высоте 350-400 метров над уровнем моря на известково-глинистых и суглинистых почвах. Урожай собирают в начале сентября. Алкогольная ферментация в течение 18-25 дней проходит в стальных емкостях при температуре 28 °C. После яблочно-молочного брожения вино 24-30 месяцев созревает в 225-литровых барриках из французского дуба. Перед поступлением в продажу вино еще 12 месяцев выдерживается в бутылках.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, интенсивный, со сбалансированными танинами, нотами фруктов и свежих трав, минеральными тонами и стойким, мягким послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотками черной вишни, малины, сливы, ежевики, черной смородины, лакрицы, сливы и табака.

Вино идеально сочетается с красным мясом, мясом на гриле, жареной курятиной, свининой, дичью с полентой, грибами, выдержанными сырами (Горгонзолой, Пармезаном).

"Miklus" Negro di Collina — богатое, ароматное, прекрасно сбалансированное красное вино, выполненное во французском стиле и подходящее для длительного хранения. Виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло для изготовления вина выращивается без использования гербицидов в Сан-Флориано дель Коллио на высоте 210 метров над уровнем моря, в холмистой местности с почвой, состоящей из слоев глинистого мергеля и песчаника. Урожай собирается вручную в начале октября. Винификация, включающая мацерацию и ферментацию на кожице в течении 30 дней, проходит в конических дубовых бочках без контроля температуры. Затем вино выдерживается 2 года в барриках из французского дуба, разливается по бутылкам и дозревает еще некоторое время в подвалах винодельни.

Винодельня Draga di Miklus была основана в начале 1900-х годов, когда Иван Миклус приобрел землю для выращивания винограда. С помощью своего сына Франца он обновил один гектар виноградника, своими руками вскопав твердую землю на глубину 80 см. Вскоре Франца призвали надолго на военную службу, и через несколько лет ему предложили поработать командиром в авиации. Даже вопреки воле отца, он отказался и выбрал гораздо более тяжелую жизнь, но которая приносила ему большее удовлетворение. Обработка земли в то время требовала гораздо больше усилий и пота, чем сегодня. В небольшом гараже дома началось производство вина: сначала наливом, а затем и в бутылках. В 90-х годах гараж был расширен и превращен в небольшой винный погреб, в районе Драга было приобретено несколько виноградников. В 1992 году началась постоянная торговля вином под названием "Draga". Позже внук Милан с помощью своей жены Анны начал производить также вина под маркой "Miklus". В 1997 году он начал строительство погреба с современным оборудованием и гораздо большей вместимостью. В 2000-х годах ассортимент винодельни пополнился оранжевыми и классическими игристыми винами. Винодельня Драга ди Миклус по-настоящему бутиковая: ограниченное производство вина с минимальным вмешательством человека в процессы, органическое виноградарство и минимальное использование серы в вине. Большая часть работ на виноградниках, таких как сбор винограда, прореживание урожая или отбор винограда, производится вручную с уважением к традициям. Сегодня винодельней управляет правнук Ивана Миклуса — Митя, который практический один работает на виноградниках и винодельне, контролируя весь процесс производства вина. "В течение многих лет мы стремились повысить внимание к виноградникам и сбору винограда, поскольку именно из отличного сырья производится высококачественный продукт".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, интенсивный, со сбалансированными танинами, нотами фруктов и свежих трав, минеральными тонами и стойким, мягким послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотками черной вишни, малины, сливы, ежевики, черной смородины, лакрицы, сливы и табака.

Вино идеально сочетается с красным мясом, мясом на гриле, жареной курятиной, свининой, дичью с полентой, грибами, выдержанными сырами (Горгонзолой, Пармезаном).

"Miklus" Negro di Collina — богатое, ароматное, прекрасно сбалансированное красное вино, выполненное во французском стиле и подходящее для длительного хранения. Виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло для изготовления вина выращивается без использования гербицидов в Сан-Флориано дель Коллио на высоте 210 метров над уровнем моря, в холмистой местности с почвой, состоящей из слоев глинистого мергеля и песчаника. Урожай собирается вручную в начале октября. Винификация, включающая мацерацию и ферментацию на кожице в течении 30 дней, проходит в конических дубовых бочках без контроля температуры. Затем вино выдерживается 2 года в барриках из французского дуба, разливается по бутылкам и дозревает еще некоторое время в подвалах винодельни.

Винодельня Draga di Miklus была основана в начале 1900-х годов, когда Иван Миклус приобрел землю для выращивания винограда. С помощью своего сына Франца он обновил один гектар виноградника, своими руками вскопав твердую землю на глубину 80 см. Вскоре Франца призвали надолго на военную службу, и через несколько лет ему предложили поработать командиром в авиации. Даже вопреки воле отца, он отказался и выбрал гораздо более тяжелую жизнь, но которая приносила ему большее удовлетворение. Обработка земли в то время требовала гораздо больше усилий и пота, чем сегодня. В небольшом гараже дома началось производство вина: сначала наливом, а затем и в бутылках. В 90-х годах гараж был расширен и превращен в небольшой винный погреб, в районе Драга было приобретено несколько виноградников. В 1992 году началась постоянная торговля вином под названием "Draga". Позже внук Милан с помощью своей жены Анны начал производить также вина под маркой "Miklus". В 1997 году он начал строительство погреба с современным оборудованием и гораздо большей вместимостью. В 2000-х годах ассортимент винодельни пополнился оранжевыми и классическими игристыми винами. Винодельня Драга ди Миклус по-настоящему бутиковая: ограниченное производство вина с минимальным вмешательством человека в процессы, органическое виноградарство и минимальное использование серы в вине. Большая часть работ на виноградниках, таких как сбор винограда, прореживание урожая или отбор винограда, производится вручную с уважением к традициям. Сегодня винодельней управляет правнук Ивана Миклуса — Митя, который практический один работает на виноградниках и винодельне, контролируя весь процесс производства вина. "В течение многих лет мы стремились повысить внимание к виноградникам и сбору винограда, поскольку именно из отличного сырья производится высококачественный продукт".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, сочным вкусом с твердыми жевательными танинами, нотами сливы, табака и пряностей, прочной структурой и свежим послевкусием, объединяющим прекрасные фруктовые и минеральные оттенки.

Интенсивный аромат вина объединяет оттенки темных фруктов, черного и красного перца, графита и специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает сильной личностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Ягоды для изготовления вина собираются в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, сочным вкусом с твердыми жевательными танинами, нотами сливы, табака и пряностей, прочной структурой и свежим послевкусием, объединяющим прекрасные фруктовые и минеральные оттенки.

Интенсивный аромат вина объединяет оттенки темных фруктов, черного и красного перца, графита и специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает сильной личностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Ягоды для изготовления вина собираются в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино блестящего, интенсивного гранатово-красного цвета.

Вкус вина очень свежий, сочный, энергичный, сбалансированный, с четкой структурой, хорошо интегрированными танинами, фруктовыми и солоноватыми минеральными оттенками, пряными нюансами черного и красного перца, которые уравновешиваются живой кислотностью, и продолжительным послевкусием.

Душистый, многогранный аромат вина наполнен тонами вишни, малины, сланца, сигарного табака и кедра, нотками минералов, черной земли, железа, клубники, красной смородины, черного чая и легкими нюансами красного апельсина.

Вино хорошо сочетается с мясными и овощными блюдами, ризотто, пастой и сырами.

Pietradolce, Etna Rosso — элегантное, но очень энергичное и оказывающее давление вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству засаженных площадей на Сицилии. Виноград произрастает на северных склонах вулкана Этна, на высоте 600 метров над уровнем моря. Здесь созданы превосходные условия для исключительного виноделия благодаря жарким сухим дням и более прохладным ночам, которые помогают сохранить свежесть и ароматическую сложность винограда, каменистым и легким песчаным почвам. Возраст лоз варьируется от 40 до 80 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в середине октября. Плоды подвергаются деликатному прессованию и мацерации на кожице, которая длится 18 дней. Малолактическая ферментация проходит естественным способом. Выдерживается вино 3 месяца в бочках из французского дуба легкого обжига. Сочетание традиционных методов виноделия и передовых технологий позволяет запечатлеть особый вулканический терруар Этны уникальным способом, который напоминает бургундский подход к качеству и аутентичности. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум до 2028 года. Перед употреблением рекомендуется декантация. 

Вино блестящего, интенсивного гранатово-красного цвета.

Вкус вина очень свежий, сочный, энергичный, сбалансированный, с четкой структурой, хорошо интегрированными танинами, фруктовыми и солоноватыми минеральными оттенками, пряными нюансами черного и красного перца, которые уравновешиваются живой кислотностью, и продолжительным послевкусием.

Душистый, многогранный аромат вина наполнен тонами вишни, малины, сланца, сигарного табака и кедра, нотками минералов, черной земли, железа, клубники, красной смородины, черного чая и легкими нюансами красного апельсина.

Вино хорошо сочетается с мясными и овощными блюдами, ризотто, пастой и сырами.

Pietradolce, Etna Rosso — элегантное, но очень энергичное и оказывающее давление вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству засаженных площадей на Сицилии. Виноград произрастает на северных склонах вулкана Этна, на высоте 600 метров над уровнем моря. Здесь созданы превосходные условия для исключительного виноделия благодаря жарким сухим дням и более прохладным ночам, которые помогают сохранить свежесть и ароматическую сложность винограда, каменистым и легким песчаным почвам. Возраст лоз варьируется от 40 до 80 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в середине октября. Плоды подвергаются деликатному прессованию и мацерации на кожице, которая длится 18 дней. Малолактическая ферментация проходит естественным способом. Выдерживается вино 3 месяца в бочках из французского дуба легкого обжига. Сочетание традиционных методов виноделия и передовых технологий позволяет запечатлеть особый вулканический терруар Этны уникальным способом, который напоминает бургундский подход к качеству и аутентичности. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум до 2028 года. Перед употреблением рекомендуется декантация.