Вино Каберне Фран, Альянико, Негроамаро и Цвайгельт, Страница 2

Вино создается из винограда Каберне Фран.

Обладает лососевым цветом, ароматом свежей малины, вишни,черешни и смородины.

Послевкусие дарит легкие цитрусовые нюансы.

Идеально сочетается с десертами, пастой и сырами.

Так же прекрасно подойдет в качестве аперетива. 

Вино создается из винограда Каберне Фран.

Обладает лососевым цветом, ароматом свежей малины, вишни,черешни и смородины.

Послевкусие дарит легкие цитрусовые нюансы.

Идеально сочетается с десертами, пастой и сырами.

Так же прекрасно подойдет в качестве аперетива. 

В состав этого красного сухого вина входит виноград Мерло (57%), Каберне Совиньон (34%) и Каберне Фран (9%), ферментированный в бетонных емкостях и резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Оно обладает насыщенным рубиновым цветом, мягким вкусом, в котором доминируют тона красных фруктов, и ароматом вишни и красных плодов. 

В состав этого красного сухого вина входит виноград Мерло (57%), Каберне Совиньон (34%) и Каберне Фран (9%), ферментированный в бетонных емкостях и резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Оно обладает насыщенным рубиновым цветом, мягким вкусом, в котором доминируют тона красных фруктов, и ароматом вишни и красных плодов. 

В составе вина темного рубинового цвета преобладает виноград Мерло (90%), к которому добавлено еще три сорта. После года, проведенного в дубовых, в том числе новых (50%), барриках, это вино демонстрирует сложный вкус, на смену которому приходит долгое послевкусие, и аромат, сочетающий в себе оттенки красных и черных ягод с дымными и ванильными нотками. 

В составе вина темного рубинового цвета преобладает виноград Мерло (90%), к которому добавлено еще три сорта. После года, проведенного в дубовых, в том числе новых (50%), барриках, это вино демонстрирует сложный вкус, на смену которому приходит долгое послевкусие, и аромат, сочетающий в себе оттенки красных и черных ягод с дымными и ванильными нотками. 

Итальянское вино насыщенного красно-рубинового цвета. Демонстрирует интенсивный сложный аромат, в котором на фоне нот спелых лесных ягод и вишни постепенно раскрываются тона фиалки и специй. Элегантное, насыщенное, с шелковистыми танинами, прекрасным балансом и удивительно долгим, многогранным послевкусием. С нюансами сливы, вишни, клубничного конфитюра и черного перца во вкусе. Вино, которым хочется наслаждаться снова и снова.

Итальянское вино насыщенного красно-рубинового цвета. Демонстрирует интенсивный сложный аромат, в котором на фоне нот спелых лесных ягод и вишни постепенно раскрываются тона фиалки и специй. Элегантное, насыщенное, с шелковистыми танинами, прекрасным балансом и удивительно долгим, многогранным послевкусием. С нюансами сливы, вишни, клубничного конфитюра и черного перца во вкусе. Вино, которым хочется наслаждаться снова и снова.

Французское вино, проведшее не менее года в дубовых барриках, демонстрирует насыщенный и глубокий красный цвет с алыми тонами и сменяемый стойким послевкусием бархатистый и богатый сливочный вкус с умеренными танинами, нотками чернослива, лакрицы и кожи. Подавать это сухое вино лучше всего к блюдам, приготовленным из дичи и мяса, или к паштетам.

Французское вино, проведшее не менее года в дубовых барриках, демонстрирует насыщенный и глубокий красный цвет с алыми тонами и сменяемый стойким послевкусием бархатистый и богатый сливочный вкус с умеренными танинами, нотками чернослива, лакрицы и кожи. Подавать это сухое вино лучше всего к блюдам, приготовленным из дичи и мяса, или к паштетам.

Вино насыщенного гранатового цвета с голубым оттенком. Яркий аромат спелой вишни, ежевики, малины и пряностей. Богатый, округлый, свежий вкус с хорошо интегрированными танинами.

Вино насыщенного гранатового цвета с голубым оттенком. Яркий аромат спелой вишни, ежевики, малины и пряностей. Богатый, округлый, свежий вкус с хорошо интегрированными танинами.

Это сухое вино во время дегустации демонстрирует одновременно утонченность и элегантность, а также насыщенность и высокую концентрацию. Вино, винифицированное традиционным методом в емкостях из нержавеющей стали, выдерживается на протяжении года в дубовых бочках, в том числе в новых (в зависимости от винтажа их доля может составлять от 20 до 25%). 

Это сухое вино во время дегустации демонстрирует одновременно утонченность и элегантность, а также насыщенность и высокую концентрацию. Вино, винифицированное традиционным методом в емкостях из нержавеющей стали, выдерживается на протяжении года в дубовых бочках, в том числе в новых (в зависимости от винтажа их доля может составлять от 20 до 25%). 

Это вино изготавливается из отсортированного винограда нескольких сортов, выращенного на песчаных и гравийных почвах виноградников, чей средний возраст составляет 35 лет. Окончательно его вкус и аромат формируются в процессе выдержки в дубовых бочках, в том числе и новых, продолжительность которой составляет от двенадцати до пятнадцати месяцев. 

Это вино изготавливается из отсортированного винограда нескольких сортов, выращенного на песчаных и гравийных почвах виноградников, чей средний возраст составляет 35 лет. Окончательно его вкус и аромат формируются в процессе выдержки в дубовых бочках, в том числе и новых, продолжительность которой составляет от двенадцати до пятнадцати месяцев. 

Magari – Ca’Marcanda вино рубиново-красного цвета. В аромате преобладают вишня, малина и красные фрукты. Вкус сбалансированный, элегантный и глубокий. Вино характеризуется минеральностью и богатством.

Magari – Ca’Marcanda вино рубиново-красного цвета. В аромате преобладают вишня, малина и красные фрукты. Вкус сбалансированный, элегантный и глубокий. Вино характеризуется минеральностью и богатством.

Magari – Ca’Marcanda вино рубиново-красного цвета. В аромате преобладают вишня, малина и красные фрукты. Вкус сбалансированный, элегантный и глубокий. Вино характеризуется минеральностью и богатством.

Magari – Ca’Marcanda вино рубиново-красного цвета. В аромате преобладают вишня, малина и красные фрукты. Вкус сбалансированный, элегантный и глубокий. Вино характеризуется минеральностью и богатством.

Вино, винифицированное в емкостях из бетона и нержавеющей стали при контролируемой температуре, от 15 до 18 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках, половина которых новые. В его состав входит собранный вручную виноград, среди которого преобладают сорта Каберне Совиньон (60%) и Мерло (32%), с добавлением всего 5% Каберне Фран и 3% Пти Вердо.

Вино, винифицированное в емкостях из бетона и нержавеющей стали при контролируемой температуре, от 15 до 18 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках, половина которых новые. В его состав входит собранный вручную виноград, среди которого преобладают сорта Каберне Совиньон (60%) и Мерло (32%), с добавлением всего 5% Каберне Фран и 3% Пти Вердо.

Итальянское вино обладает плотным, насыщенным цветом с фиолетовыми отблесками. Насыщенный аромат вина раскрывается нотами розмарина, оливкового масла, каперсов и дикого шалфея. Богатый, бархатистый вкус вина, с шелковистыми танинами, хорошей структурой, нотами сливы, земли, кожи, смолы, черники, черной вишни и долгим послевкусием с нюансами мяты и эвкалипта.

Итальянское вино обладает плотным, насыщенным цветом с фиолетовыми отблесками. Насыщенный аромат вина раскрывается нотами розмарина, оливкового масла, каперсов и дикого шалфея. Богатый, бархатистый вкус вина, с шелковистыми танинами, хорошей структурой, нотами сливы, земли, кожи, смолы, черники, черной вишни и долгим послевкусием с нюансами мяты и эвкалипта.

Вино насыщенного гранатового цвета с голубым оттенком. Яркий аромат спелой вишни, ежевики, малины и пряностей. Богатый, округлый, свежий вкус с хорошо интегрированными танинами.

Вино насыщенного гранатового цвета с голубым оттенком. Яркий аромат спелой вишни, ежевики, малины и пряностей. Богатый, округлый, свежий вкус с хорошо интегрированными танинами.

Вино, винифицированное в емкостях из бетона и нержавеющей стали при контролируемой температуре, от 15 до 18 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках, половина которых новые. В его состав входит собранный вручную виноград, среди которого преобладают сорта Каберне Совиньон (60%) и Мерло (32%), с добавлением всего 5% Каберне Фран и 3% Пти Вердо.

Вино, винифицированное в емкостях из бетона и нержавеющей стали при контролируемой температуре, от 15 до 18 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках, половина которых новые. В его состав входит собранный вручную виноград, среди которого преобладают сорта Каберне Совиньон (60%) и Мерло (32%), с добавлением всего 5% Каберне Фран и 3% Пти Вердо.

Итальянское вино обладает плотным, насыщенным цветом с фиолетовыми отблесками. Насыщенный аромат вина раскрывается нотами розмарина, оливкового масла, каперсов и дикого шалфея. Богатый, бархатистый вкус вина, с шелковистыми танинами, хорошей структурой, нотами сливы, земли, кожи, смолы, черники, черной вишни и долгим послевкусием с нюансами мяты и эвкалипта.

Итальянское вино обладает плотным, насыщенным цветом с фиолетовыми отблесками. Насыщенный аромат вина раскрывается нотами розмарина, оливкового масла, каперсов и дикого шалфея. Богатый, бархатистый вкус вина, с шелковистыми танинами, хорошей структурой, нотами сливы, земли, кожи, смолы, черники, черной вишни и долгим послевкусием с нюансами мяты и эвкалипта.

У вина яркий розовый цвет.

Вкус вина сочный, округлый, живой, с выразительными фруктово-ягодными тонами, свежей кислотностью и приятной, легкой танинной терпкостью в послевкусии.

Вино интригует взрывным ягодным ароматом.

Вино отлично гармонирует с овощной лазаньей, писсаладьер или рататуем.

"L'Arrose" VdF — натуральное розовое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград выращивается на преимущественно сланцевых почвах, сквозь которые с трудом пробиваются корни виноградной лозы. Виноград с 2015 года культивируется в соответствии со спецификациями органического земледелия. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки часть винограда подергается мацерации в течение ночи и ферментации в старых бочках для придания характера купажу, а оставшаяся часть — прямому прессованию для свежести. Перед бутилированием вино фильтруется.

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года. Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон. Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.

У вина яркий розовый цвет.

Вкус вина сочный, округлый, живой, с выразительными фруктово-ягодными тонами, свежей кислотностью и приятной, легкой танинной терпкостью в послевкусии.

Вино интригует взрывным ягодным ароматом.

Вино отлично гармонирует с овощной лазаньей, писсаладьер или рататуем.

"L'Arrose" VdF — натуральное розовое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград выращивается на преимущественно сланцевых почвах, сквозь которые с трудом пробиваются корни виноградной лозы. Виноград с 2015 года культивируется в соответствии со спецификациями органического земледелия. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки часть винограда подергается мацерации в течение ночи и ферментации в старых бочках для придания характера купажу, а оставшаяся часть — прямому прессованию для свежести. Перед бутилированием вино фильтруется.

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года. Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон. Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует плотный, округлый вкус с нотами сливы, малины и вишни, нюансами земли и угля, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот красных ягод, минералов, трюфелей и морского бриза.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным сырам и говядине на гриле, оно также прекрасно дополнит блюда из пернатой дичи — фазана, утки.

Вино Chateau Nenin по праву считается одним из лучших красных сухих вин региона Помроль. Вино создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Выдержка вина проводится в дубовых бочках, 30% из которых являются новыми. Его отличительные черты — полнота, насыщенность, хорошая структура, мягкость, крепость, ароматность, изящный и ярко выраженный вкус. Следует, однако, дождаться, пока все эти качества проявятся в полной мере, отложив бутылочку "Шато Ненан" на 10-12 лет. В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне-Фран — 20 %, Каберне-Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует плотный, округлый вкус с нотами сливы, малины и вишни, нюансами земли и угля, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот красных ягод, минералов, трюфелей и морского бриза.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным сырам и говядине на гриле, оно также прекрасно дополнит блюда из пернатой дичи — фазана, утки.

Вино Chateau Nenin по праву считается одним из лучших красных сухих вин региона Помроль. Вино создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Выдержка вина проводится в дубовых бочках, 30% из которых являются новыми. Его отличительные черты — полнота, насыщенность, хорошая структура, мягкость, крепость, ароматность, изящный и ярко выраженный вкус. Следует, однако, дождаться, пока все эти качества проявятся в полной мере, отложив бутылочку "Шато Ненан" на 10-12 лет. В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне-Фран — 20 %, Каберне-Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Вино черно-фиолетового цвета.

Вкус вина сильный, весомый, сочный, полный, с мягкой текстурой, прекрасной структурой, сухими бархатистыми танинами, нотами сливы, черники, черной смородины и специй. Послевкусие гладкое, длительное.

Проникновенный, яркий, завораживающий аромат вина наполнен тонами черники, ликера из черной смородины и цветов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом — говядиной, бараниной с прованскими травами, телятиной, жареными перепелами, каре ягненка, сырами.

Виноград для первого вина Шато — "Chateau Belgrave" — собирается с особой тщательностью. При сборе урожая используются небольшие лотки, чтобы не повредить ягоды. В подвалах Шато виноград проходит двойную сортировку с помощью вибростола. Винификация проходит в 33 чанах из нержавеющей стали с контролем температуры и 6 деревянных барриках. Часть вина выдерживается в бочках на осадке для сохранения аромата. Созревание происходит в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. Винтаж 2011 года был признан винными критиками не просто красивым, но выдающимся. Стивен Танзер назвал его "одной из лучших покупок года". Вино показывает не только великолепные органолептические характеристики, но и большой потенциал к длительному хранению. Шато Бельграв расположено в коммуне Сен-Лоран-Медок, к западу от границы с Сен-Жюльен-Бейшевель. В 1855 году Шато было классифицировано как Пятый Крю, правда называлось оно тогда Chateau Coutenceau. В Бельграв оно было переименовано позднее негоциантом из Бордо Бруно Девсом, который приобрел Шато и серьезно занялся развитием его виноградников, добавил хозяйственные постройки, погреба и винодельню, не говоря уже о строительстве настоящего дома. До этого на территории Шато имелся только охотничий домик времен Людовика XIV. Сегодня Шато Бельграв принадлежат 60 гектаров виноградников, расположенных на замечательных разнообразных почвах каскада хребтов. Вершины хребтов состоят из гравия и гальки на основе фундамента из глины. Эта почва хороша для таких сортов, как Каберне и Пти Вердо. Подножья хребтов сложены из песчано-щебнистых почв, что особенно подходит для выращивания Мерло. На виноградниках Шато проводится важная работа по ограничению нагрузки на лозы и обеспечению совершенной зрелости винограда. С начала 1980-х годов Шато Бельграв было оснащено современным оборудованием для виноделия, были установлены емкости из нержавеющей стали с терморегуляцией, а также построены новые здания для приема винограда. Форма и размер резервуаров были специально разработаны с учетом специфики Шато Бельграв, чтобы показывать лучшие качества винограда.

Вино черно-фиолетового цвета.

Вкус вина сильный, весомый, сочный, полный, с мягкой текстурой, прекрасной структурой, сухими бархатистыми танинами, нотами сливы, черники, черной смородины и специй. Послевкусие гладкое, длительное.

Проникновенный, яркий, завораживающий аромат вина наполнен тонами черники, ликера из черной смородины и цветов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом — говядиной, бараниной с прованскими травами, телятиной, жареными перепелами, каре ягненка, сырами.

Виноград для первого вина Шато — "Chateau Belgrave" — собирается с особой тщательностью. При сборе урожая используются небольшие лотки, чтобы не повредить ягоды. В подвалах Шато виноград проходит двойную сортировку с помощью вибростола. Винификация проходит в 33 чанах из нержавеющей стали с контролем температуры и 6 деревянных барриках. Часть вина выдерживается в бочках на осадке для сохранения аромата. Созревание происходит в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. Винтаж 2011 года был признан винными критиками не просто красивым, но выдающимся. Стивен Танзер назвал его "одной из лучших покупок года". Вино показывает не только великолепные органолептические характеристики, но и большой потенциал к длительному хранению. Шато Бельграв расположено в коммуне Сен-Лоран-Медок, к западу от границы с Сен-Жюльен-Бейшевель. В 1855 году Шато было классифицировано как Пятый Крю, правда называлось оно тогда Chateau Coutenceau. В Бельграв оно было переименовано позднее негоциантом из Бордо Бруно Девсом, который приобрел Шато и серьезно занялся развитием его виноградников, добавил хозяйственные постройки, погреба и винодельню, не говоря уже о строительстве настоящего дома. До этого на территории Шато имелся только охотничий домик времен Людовика XIV. Сегодня Шато Бельграв принадлежат 60 гектаров виноградников, расположенных на замечательных разнообразных почвах каскада хребтов. Вершины хребтов состоят из гравия и гальки на основе фундамента из глины. Эта почва хороша для таких сортов, как Каберне и Пти Вердо. Подножья хребтов сложены из песчано-щебнистых почв, что особенно подходит для выращивания Мерло. На виноградниках Шато проводится важная работа по ограничению нагрузки на лозы и обеспечению совершенной зрелости винограда. С начала 1980-х годов Шато Бельграв было оснащено современным оборудованием для виноделия, были установлены емкости из нержавеющей стали с терморегуляцией, а также построены новые здания для приема винограда. Форма и размер резервуаров были специально разработаны с учетом специфики Шато Бельграв, чтобы показывать лучшие качества винограда.

У вина темно-рубиновый цвет с гранатово-сливовыми тонами.

Вино покоряет роскошным, богатым вкусом с нотами черной смородины, ежевики, цветов роз и сандалового дерева, полированными танинами и практически бесконечным послевкусием.

Вино привлекает ярким, взрывным миксом из нот измельченной ежевики, дикой черники, сока черной смородины, тимьяна, подлеска, аниса, лаванды и карандашного грифеля.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, в том числе с жареной дичью и выдержанным сырам.

"Dominus" — выразительное, очаровательное, сочное вино с великолепным послевкусием. Купаж вина составляют три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, собранные с одного из старейших виноградников в самом центре долины Напа, в предгорьях Майякамас. Этот виноградник был посажен в 1838 году и сейчас продолжает развиваться под руководством Кристиана Муэкса. Участок характеризуется особым микроклиматом, где температура моделируется прохладным бризом с Сан-Пабло Бэй. Произведенные из его урожая вина всегда являются утонченным выражением этого уникального терруара. Винтаж 2015 года доступен уже в молодости, но будет прекрасно развиваться в течение трех десятилетий.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз. Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж. Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

У вина темно-рубиновый цвет с гранатово-сливовыми тонами.

Вино покоряет роскошным, богатым вкусом с нотами черной смородины, ежевики, цветов роз и сандалового дерева, полированными танинами и практически бесконечным послевкусием.

Вино привлекает ярким, взрывным миксом из нот измельченной ежевики, дикой черники, сока черной смородины, тимьяна, подлеска, аниса, лаванды и карандашного грифеля.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, в том числе с жареной дичью и выдержанным сырам.

"Dominus" — выразительное, очаровательное, сочное вино с великолепным послевкусием. Купаж вина составляют три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, собранные с одного из старейших виноградников в самом центре долины Напа, в предгорьях Майякамас. Этот виноградник был посажен в 1838 году и сейчас продолжает развиваться под руководством Кристиана Муэкса. Участок характеризуется особым микроклиматом, где температура моделируется прохладным бризом с Сан-Пабло Бэй. Произведенные из его урожая вина всегда являются утонченным выражением этого уникального терруара. Винтаж 2015 года доступен уже в молодости, но будет прекрасно развиваться в течение трех десятилетий.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз. Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж. Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина мягкий, полный, элегантный, сбалансированный, с нотками темной сливы, чернослива, изюма и инжира, которые выделяются на фоне умеренной кислотности. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие с тонкими ванильными, пряными и древесными нюансами.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых черных ягод и фруктов, сухофруктов, ванили и пряных специй.

Вино составит гармоничную пару красному и белому мясу, дичи и зрелым твердым сырам.

Passione — это мощное чувство, непреодолимое желание кого-то или чего-то. Страсть может варьироваться от активного интереса или восхищения до восторженного наслаждения, сильного влечения, волнения. Вина "Gran Passione" отображают именно это чувство, страсть и преданность работе, которая чтит традиции земли."Gran Passione" Appassimento — красное полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Негроамаро, Мерло и Примитиво, который выращивается в зоне Пулья. Виноградники расположены на участках, которые обрабатываются по принципам органического виноградарства. Виноград подсушивают на лозе на протяжении 15-20 дней, в течение этого периода испаряется 50% его веса и накапливаются сахара, а затем собирают подвяленные ягоды вручную. Сушка придает вину характерные нотки спелых фруктов и сухофруктов, таких как слива и изюм. На винодельне ягоды сортируются и мягко прессуются. Далее вино создается по традиционной для вин Амароне методике "аппассименто" с ферментацией при контролируемой температуре в стальных емкостях и длительной мацерацией на мезге. Затем вино помещается в дубовые бочки на 30 дней для завершения малолактической ферментации, что наделяет букет и вкус вина приятными нотками специй и ванили. "Гран Пассьоне" Аппассименто составит гармоничную пару красному и белому мясу, дичи и зрелым твердым сырам. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными.К 80-м годам XX века вина "Боттер" поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству. Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер"присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина мягкий, полный, элегантный, сбалансированный, с нотками темной сливы, чернослива, изюма и инжира, которые выделяются на фоне умеренной кислотности. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие с тонкими ванильными, пряными и древесными нюансами.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых черных ягод и фруктов, сухофруктов, ванили и пряных специй.

Вино составит гармоничную пару красному и белому мясу, дичи и зрелым твердым сырам.

Passione — это мощное чувство, непреодолимое желание кого-то или чего-то. Страсть может варьироваться от активного интереса или восхищения до восторженного наслаждения, сильного влечения, волнения. Вина "Gran Passione" отображают именно это чувство, страсть и преданность работе, которая чтит традиции земли."Gran Passione" Appassimento — красное полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Негроамаро, Мерло и Примитиво, который выращивается в зоне Пулья. Виноградники расположены на участках, которые обрабатываются по принципам органического виноградарства. Виноград подсушивают на лозе на протяжении 15-20 дней, в течение этого периода испаряется 50% его веса и накапливаются сахара, а затем собирают подвяленные ягоды вручную. Сушка придает вину характерные нотки спелых фруктов и сухофруктов, таких как слива и изюм. На винодельне ягоды сортируются и мягко прессуются. Далее вино создается по традиционной для вин Амароне методике "аппассименто" с ферментацией при контролируемой температуре в стальных емкостях и длительной мацерацией на мезге. Затем вино помещается в дубовые бочки на 30 дней для завершения малолактической ферментации, что наделяет букет и вкус вина приятными нотками специй и ванили. "Гран Пассьоне" Аппассименто составит гармоничную пару красному и белому мясу, дичи и зрелым твердым сырам. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными.К 80-м годам XX века вина "Боттер" поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству. Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер"присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктовыми оттенками и приятными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.

"Chateau Bassac" Rouge, Bordeaux AOC — красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. Ягоды произрастают на виноградниках Шато Басак в апелласьоне Бордо. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.

Негоциант Turpin Freres et Riout ведет свою деятельность с 19-го века. Главной целью компании является производство эксклюзивных вин высокого качества и развитие дистрибуции в Бордо. В 70-х годах прошлого столетия предприятие становится дочерней компанией Borie-Manoux.На предприятии установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под строгим контролем ведущих специалистов. Вина компании пользуются популярностью во многих странах по всему миру.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктовыми оттенками и приятными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.

"Chateau Bassac" Rouge, Bordeaux AOC — красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. Ягоды произрастают на виноградниках Шато Басак в апелласьоне Бордо. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.

Негоциант Turpin Freres et Riout ведет свою деятельность с 19-го века. Главной целью компании является производство эксклюзивных вин высокого качества и развитие дистрибуции в Бордо. В 70-х годах прошлого столетия предприятие становится дочерней компанией Borie-Manoux.На предприятии установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под строгим контролем ведущих специалистов. Вина компании пользуются популярностью во многих странах по всему миру.

Вино насыщенного красно-пурпурного цвета.

Вкус вина — многогранный и динамичный. Яркими акцентами вспыхивают ноты фруктов, украшенные танинными нюансами. Послевкусие долгое и изысканное.

У вина приятный, красивый пряный аромат, в котором преобладают тона черных ягод, особенно нюансы смородины и ежевики. Букет также дополнен нотками дуба и цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, подается к сырам.

Вино Шато Малеско Сэнт Экзюпери производится из четырех сортов винограда, выращенного на самых старых лозах хозяйства, возраст которых составляет не менее 35 лет. Из урожая с этих лоз изготавливаются привлекательные и перспективные вина интенсивного цвета, с фруктовым ароматом и мощными танинами. Характерные для региона почвы содержат обширный гравийный слой на подпочве, состоящей из мергеля, известняка и глины с включениями железа. Виноградники общей площадью в 24 гектара расположены по соседству со знаменитым Шато Марго, и это немаловажно, потому что местный терруар способен рождать "убедительные вина, которые сочетают в себе элегантность и авторитетность вкуса" (Роберт Паркер). В процессе изготовления вино 14-16 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба.История поместья Chateau Malescot St.Exupery начинается с XVII века, когда им еще владела семья Escousses, которая уже в конце столетия продала свою собственность Мэтру Симону Малеско. Нынешнее название Шато происходит от двух предыдущих владельцев: Симона Малеско, королевского советника бордоского Парламента в 1697 году, и графа Jean Baptiste Saint-Exupery (владелец с 1827 до 1853 гг.). В настоящее время винодельческое хозяйство принадлежит семье Zuger из Швейцарии. Площадь виноградников составляет около 23 га, вина получаются очень женственные и нежные. Хозяйство производит первое вино под названием "Chateau Malescot St.Exupery" и второе — "La Dame de Malescot".

Вино насыщенного красно-пурпурного цвета.

Вкус вина — многогранный и динамичный. Яркими акцентами вспыхивают ноты фруктов, украшенные танинными нюансами. Послевкусие долгое и изысканное.

У вина приятный, красивый пряный аромат, в котором преобладают тона черных ягод, особенно нюансы смородины и ежевики. Букет также дополнен нотками дуба и цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, подается к сырам.

Вино Шато Малеско Сэнт Экзюпери производится из четырех сортов винограда, выращенного на самых старых лозах хозяйства, возраст которых составляет не менее 35 лет. Из урожая с этих лоз изготавливаются привлекательные и перспективные вина интенсивного цвета, с фруктовым ароматом и мощными танинами. Характерные для региона почвы содержат обширный гравийный слой на подпочве, состоящей из мергеля, известняка и глины с включениями железа. Виноградники общей площадью в 24 гектара расположены по соседству со знаменитым Шато Марго, и это немаловажно, потому что местный терруар способен рождать "убедительные вина, которые сочетают в себе элегантность и авторитетность вкуса" (Роберт Паркер). В процессе изготовления вино 14-16 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба.История поместья Chateau Malescot St.Exupery начинается с XVII века, когда им еще владела семья Escousses, которая уже в конце столетия продала свою собственность Мэтру Симону Малеско. Нынешнее название Шато происходит от двух предыдущих владельцев: Симона Малеско, королевского советника бордоского Парламента в 1697 году, и графа Jean Baptiste Saint-Exupery (владелец с 1827 до 1853 гг.). В настоящее время винодельческое хозяйство принадлежит семье Zuger из Швейцарии. Площадь виноградников составляет около 23 га, вина получаются очень женственные и нежные. Хозяйство производит первое вино под названием "Chateau Malescot St.Exupery" и второе — "La Dame de Malescot".

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, яркий, гармоничный, с оттенками чернослива, зрелой ежевики и спелой вишни, дополненными нотками лесных цветов, семян фенхеля, сушеной мяты, какао, гвоздики и тимьяна, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, аппетитным, обволакивающим послевкусием.

Завораживающий аромат вина наполнен оттенками темного чая, бальзамических трав, копченостей, сухофруктов, выжженной земли, новой кожи, подлеска и дуба.

Вино прекрасно дополняет блюда из дичи, изысканные мясные блюда, а также хорошо сочетается с ароматными твердыми сырами.

"Naturalis Historia" — это триумф начавшегося после Второй мировой войны процесса восстановления утраченных ценностей Кампании. Эта земля одновременно возвеличена и разрушена своей огненной горой — Везувием. В истории винограда Альянико, которому две тысячи лет, область "изобилующих виноградников" Таурази всегда занимала особое место. Сильный характер вина "Натуралис История", его структура, концентрация ароматов — характерные черты вин Ирпинии. Отлично структурированное, с огромным потенциалом к выдержке, вино "Naturalis Historia" считается флагманской позицией вин Ирпинии.Названное в честь древнего крупнейшего энциклопедического фолианта писателя-эрудита Плиния, вино "Натуралис История" создано из урожая с одного виноградника — Мирабелла-Эклано. Вина, изготавливаемые из винограда с растущих здесь старых лоз, чей возраст достигает 50 лет, известны своим высоким качеством. Виноградник Мирабелла-Эклано расположен в холмистой местности на высоте около 400 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградников — восточная, почвы — известково-глинистые, вулканического происхождения. Виноград собирают вручную в конце октября, после чего проводят мягкий отжим, длительную мацерацию (около 25 дней), медленную ферментацию при контролируемой температуре 22-24 °С и малолактическую ферментацию. Вино выдерживают 24 месяца в барриках из французского дуба и около 30 месяцев в бутылке. Потенциал хранения вина составляет 10-30 лет.Винтаж 2011 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "The wine hunter Merano Award".

Компания Mastroberardino основана в 1750 году, но официально была зарегистрирована лишь в 1878 году благодаря Анжело Мастроберардино. Он же и начал продвигать свою марку. Первая винодельня была построена в Атрипальде, в самом центре Ирпинии. На сегодняшний день сменилось уже 10 поколений семьи, переживших и спад и процветание, но любовь и уважение к семейному делу остались прежними. Mastroberardino — это символ преданности традициям и технологического прогресса в области Кампания. Старинные погреба Мастроберардино в полной мере отражают философию семьи. Люди со всего мира посещают эти места, любуются потрясающими полотнами выдающихся художников: Марии Микоци, Дойна, Рафаэля де Роза, которые украшают своды погребов Mastroberardino. Благодаря этим местам можно погрузиться в тишину и атмосферу прошлых времен.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, яркий, гармоничный, с оттенками чернослива, зрелой ежевики и спелой вишни, дополненными нотками лесных цветов, семян фенхеля, сушеной мяты, какао, гвоздики и тимьяна, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, аппетитным, обволакивающим послевкусием.

Завораживающий аромат вина наполнен оттенками темного чая, бальзамических трав, копченостей, сухофруктов, выжженной земли, новой кожи, подлеска и дуба.

Вино прекрасно дополняет блюда из дичи, изысканные мясные блюда, а также хорошо сочетается с ароматными твердыми сырами.

"Naturalis Historia" — это триумф начавшегося после Второй мировой войны процесса восстановления утраченных ценностей Кампании. Эта земля одновременно возвеличена и разрушена своей огненной горой — Везувием. В истории винограда Альянико, которому две тысячи лет, область "изобилующих виноградников" Таурази всегда занимала особое место. Сильный характер вина "Натуралис История", его структура, концентрация ароматов — характерные черты вин Ирпинии. Отлично структурированное, с огромным потенциалом к выдержке, вино "Naturalis Historia" считается флагманской позицией вин Ирпинии.Названное в честь древнего крупнейшего энциклопедического фолианта писателя-эрудита Плиния, вино "Натуралис История" создано из урожая с одного виноградника — Мирабелла-Эклано. Вина, изготавливаемые из винограда с растущих здесь старых лоз, чей возраст достигает 50 лет, известны своим высоким качеством. Виноградник Мирабелла-Эклано расположен в холмистой местности на высоте около 400 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградников — восточная, почвы — известково-глинистые, вулканического происхождения. Виноград собирают вручную в конце октября, после чего проводят мягкий отжим, длительную мацерацию (около 25 дней), медленную ферментацию при контролируемой температуре 22-24 °С и малолактическую ферментацию. Вино выдерживают 24 месяца в барриках из французского дуба и около 30 месяцев в бутылке. Потенциал хранения вина составляет 10-30 лет.Винтаж 2011 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "The wine hunter Merano Award".

Компания Mastroberardino основана в 1750 году, но официально была зарегистрирована лишь в 1878 году благодаря Анжело Мастроберардино. Он же и начал продвигать свою марку. Первая винодельня была построена в Атрипальде, в самом центре Ирпинии. На сегодняшний день сменилось уже 10 поколений семьи, переживших и спад и процветание, но любовь и уважение к семейному делу остались прежними. Mastroberardino — это символ преданности традициям и технологического прогресса в области Кампания. Старинные погреба Мастроберардино в полной мере отражают философию семьи. Люди со всего мира посещают эти места, любуются потрясающими полотнами выдающихся художников: Марии Микоци, Дойна, Рафаэля де Роза, которые украшают своды погребов Mastroberardino. Благодаря этим местам можно погрузиться в тишину и атмосферу прошлых времен.

Вино демонстрирует сдержанный рубиновый цвет.

Вино привлекает полным, округлым, щедрым вкусом с нотами вишни, сливы и минералов, с плотными танинами и продолжительным послевкусием.

У вина богатый, сложный аромат, сотканный из нот вишни, сливы, земли, подлеска и перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, петухом в вине, зрелыми сырами.

"Les Picasses" — красное вино, обладающее очень интенсивными вкусом и ароматом, которое достигнет своей полноты после нескольких лет дополнительной выдержки. Вино изготовлено из винограда сорта Каберне Фран, выращенного на участке в 6 га на глинисто-известковом плато "Puys du Chinonais", которое представляет собой небольшие холмы с видом на долину реки Вена и множество ветряных мельниц, возведенных до XIX века. Когда-то эта местность называлась "Fief de la rue Saints-Peres" и в XV веке принадлежала сеньору Дестий. Уже тогда здесь были разбиты более 6 гектаров виноградников. При изготовлении "Ле Пикасс" применяется мацерация и ферментация, которые длятся на протяжении около месяца, и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках возрастом от 3 до 7 лет, после чего вино выдерживается в них же на тонком осадке в течение 12 месяцев в больших туфовых карьерах.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Вино демонстрирует сдержанный рубиновый цвет.

Вино привлекает полным, округлым, щедрым вкусом с нотами вишни, сливы и минералов, с плотными танинами и продолжительным послевкусием.

У вина богатый, сложный аромат, сотканный из нот вишни, сливы, земли, подлеска и перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, петухом в вине, зрелыми сырами.

"Les Picasses" — красное вино, обладающее очень интенсивными вкусом и ароматом, которое достигнет своей полноты после нескольких лет дополнительной выдержки. Вино изготовлено из винограда сорта Каберне Фран, выращенного на участке в 6 га на глинисто-известковом плато "Puys du Chinonais", которое представляет собой небольшие холмы с видом на долину реки Вена и множество ветряных мельниц, возведенных до XIX века. Когда-то эта местность называлась "Fief de la rue Saints-Peres" и в XV веке принадлежала сеньору Дестий. Уже тогда здесь были разбиты более 6 гектаров виноградников. При изготовлении "Ле Пикасс" применяется мацерация и ферментация, которые длятся на протяжении около месяца, и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках возрастом от 3 до 7 лет, после чего вино выдерживается в них же на тонком осадке в течение 12 месяцев в больших туфовых карьерах.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.